Bubur couscous dengan susu. Bubur couscous dengan susu Memasak couscous dalam slow cooker

Couscous adalah salah satu hidangan paling populer di banyak negara Arab, terdiri dari butiran semolina kecil yang berulang kali dilapisi dengan lapisan tipis tepung. Mari belajar bersama Anda cara memasak couscous dalam slow cooker dan menyenangkan tamu Anda dengan hidangan lezat dan bergizi.

Resep couscous dalam slow cooker dengan daging

Bahan-bahan:

kuskus – 200 gram;
irisan ayam – 300 gram;
wortel – 100 gram;
garam - sejumput;
air – 500ml;
kayu manis - secukupnya;
minyak sayur;
lada hitam bubuk.

Persiapan

Untuk menyiapkan couscous dalam slow cooker, siapkan semua sayuran terlebih dahulu. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Sekarang ambil panci besi, tuangkan sedikit minyak di bagian bawah dan tumis bawang bombay di dalamnya selama kurang lebih 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan wortel, campur, goreng selama 3 menit lagi, lalu tambahkan fillet ke dalam penggorengan dan masak semuanya dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan air dan didihkan. Tambahkan garam, tambahkan kayu manis, merica secukupnya, aduk. Tuang ke dalam couscous, segera tutup panci besi dengan penutupnya dan angkat piring dari api, diamkan selama 5-7 menit. Selama waktu ini, couscous akan membengkak dengan baik dan menyerap semua cairan. Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar.

Resep couscous dalam slow cooker

Bahan-bahan:

couscous kering – 200 g;
mentega – 50 gram;
kismis – 50 gram;
wortel – 1 buah;
aprikot kering – 50 g;
plum – 50 gram;
air – 2 sdm.

Persiapan

Mari pertimbangkan metode lain, dalam slow cooker. Letakkan mentega di dasar mangkuk, nyalakan mode “Memanggang” dan lelehkan. Kemudian tambahkan wortel parut dan goreng selama kurang lebih 15 menit. Selanjutnya, taruh buah-buahan kering yang sudah dicuci dan direndam: kismis, plum, aprikot kering. Campur semuanya dengan seksama, tuangkan ke dalam couscous, tambahkan air, tutup dan tunggu sinyal siap. Sekarang taruh bubur di piring, tambahkan sepotong mentega lagi, aduk dan sajikan bersama sayuran segar ke meja, hiasi hidangan dengan bumbu.

Kita akan butuh:

daging domba – 500 g;
lemak ekor (atau lemak babi) – 100 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 3 siung besar;
air – 800ml;
Herbal terbukti – 2 sdt;
kuskus – 500 gram;
garam – 2 sdt.

Cara memasak couscous dalam slow cooker dengan daging domba

Untuk mendapatkan 500 gram daging buah murni, Anda perlu mengambil kurang lebih 800 gram bagian leher domba dan memisahkan daging dari tulangnya dengan pisau tajam.

Tentu saja, tulang dombanya jangan dibuang begitu saja, karena akan menjadi kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa sebagai bahan dasar sajian pertama.

Lemak atau lemak ekor domba harus dipotong kecil-kecil agar bisa diolah semaksimal mungkin. Kami akan menggoreng daging domba dan sayuran di atasnya.

Pada tahap selanjutnya, potong bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, dan potong wortel menjadi kubus tipis.

Atur multicooker ke mode “menggoreng”, masukkan lemak cincang ke dalam mangkuk dan goreng hingga berubah menjadi kerupuk.

Anda bisa menghilangkan kerupuk dengan sendok berlubang, tapi saya lebih suka memasak daging dengan lemak bersama dengan kerupuk. Masukkan daging domba ke dalam lemak panas dan, aduk dengan spatula, goreng selama beberapa menit hingga daging berubah warna.

Tambahkan bawang bombay cincang, wortel, bawang putih ke dalam mangkuk multicooker dan lanjutkan menggoreng semuanya selama lima menit, jangan lupa diaduk dengan spatula.

Kemudian, atur mode “rebusan” pada multicooker, tambahkan 100 ml air, garam, bumbu Provençal ke dalam daging dan didihkan selama empat puluh menit dengan tutupnya tertutup. Secara berkala, Anda perlu membuka tutupnya, mengaduk daging dan menambahkan air jika sudah mendidih.

Kita perlu merebus sisa air (700 ml). Tuang couscous ke dalam mangkuk multicooker berisi daging yang sudah disiapkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Beralih ke mode “hangat” atau “tetap hangat” dan biarkan piring selama sepuluh menit.

Setelah beberapa waktu, kami membuka tutupnya dan melihat bahwa couscous telah dikukus dengan benar dan menjadi menggugah selera serta rapuh.

Kami menyajikan sup panas, aromatik, sangat lezat dan empuk dengan couscous kepada pemakan di piring porsi. Selamat makan semuanya!

Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.

Pertama, tutupi meja dengan handuk dapur, letakkan couscous di atasnya dan sortir, singkirkan segala jenis kotoran. Tidak perlu dibilas, langsung kita tuang biji-bijian ke dalam mangkuk bersih, letakkan sisa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan di atas meja, dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 2: Siapkan couscous dalam slow cooker.

Kami memasukkan steker multicooker ke dalam soket, memasang mangkuk Teflon di dalamnya, menuangkan air murni dalam jumlah yang diperlukan dan menyalakannya Mode “Steam” atau “Steam/Pasta” selama 5 menit.
Segera setelah cairan mendidih, tambahkan garam dan couscous yang sudah disiapkan sesuai selera. Segera tutup peralatan dapur dengan penutup yang rapat dan atur mode baru “Pemanasan” selama 15 menit.

Setelah multicooker mati, memberi tahu Anda dengan suara mendengung, mencicit, atau bip, tambahkan sedikit mentega ke hidangan yang sudah jadi. Campurkan sedikit lemak yang cepat meleleh dengan bubur. Sebaiknya lakukan ini dengan dapur kayu atau spatula silikon atau sendok plastik khusus agar tidak merusak lapisan teflon. Selanjutnya, simpan makanan aromatik dalam mangkuk panas di bawah tutup yang tertutup rapat 5–10 menit, lalu kita mencicipinya.

Langkah 3: Sajikan couscous dalam slow cooker.

Setelah matang, couscous dalam slow cooker diinfuskan sedikit lalu disajikan panas sebagai lauk atau hidangan utama. Bubur ini dapat disajikan dengan berbagai cara, misalnya hanya dengan menambahkan satu porsi mentega, salad, sayuran yang digoreng, direbus atau dipanggang, daging, unggas atau ikan. Hidangan ini sangat menyukai bumbu: thyme, gurih, oregano, basil, marjoram, dan mint, apalagi jika disajikan dengan makhluk laut. Jadi couscous rebus biasa dapat dengan aman disebut sebagai dasar ideal untuk menyiapkan mahakarya kuliner. Nikmati dan nikmati makanan sederhana!
Selamat makan!

Setelah couscous siap, dapat dimasukkan ke dalam kukusan tertutup bersama dengan jagung manis kalengan atau kacang hijau dan bumbu segar yang dicincang halus, dalam hal ini Anda akan mendapatkan lauk yang sedikit rumit, tetapi sangat lezat untuk ikan atau unggas;

Ingin membuat bubur couscous manis? Kemudian masak dalam susu dengan tambahan kayu manis atau gula vanila, dan jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering cincang atau beri kering ke dalam cairan mendidih;

Apakah Anda ingin mencoba bubur couscous pedas? Dalam hal ini airnya bisa diganti dengan kaldu daging atau sayur dan bisa ditambahkan beberapa bumbu aromatik disana, yang setnya bisa disesuaikan dan dimodifikasi tergantung masakan apa yang akan Anda sajikan, misalnya dengan ayam, lalu bumbu. cocok untuk unggas, untuk daging babi dan sapi - untuk daging.

Couscous adalah biji gandum durum yang diproses secara khusus. Couscous sendiri tidak memiliki rasa yang cerah dan menonjol, seperti misalnya soba yang lebih kita kenal. Itu sebabnya couscous cocok dengan daging, unggas, dan berbagai sayuran. Dan bumbu serta bumbu yang beragam akan membuatnya semakin harum. Couscous sangat populer di negara-negara Afrika Utara, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ini telah menyebar ke mana-mana. Ini dimasak dengan sangat cepat, hanya dalam beberapa menit, menjadikannya hidangan ideal untuk sarapan cepat. Seperti sereal lainnya, sereal ini sangat mengenyangkan meski tanpa bahan tambahan apa pun. Hari ini saya memasak couscous dengan sayuran dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

terong – 1 buah
tomat – 1 buah.
paprika – 1 buah
kuskus – 1 gelas
air – 300-400 ml
minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng sayuran

jumlah porsi – 4 pcs

Cara memasak couscous dengan sayuran dalam slow cooker:

Cuci dan potong terong, tomat, dan merica. Bagi yang berminat juga bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih disini. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan terong cincang, dan atur mode “memanggang” selama 40 menit. Goreng terong hingga hampir matang. Ini mungkin memerlukan waktu yang berbeda pada multicooker yang berbeda. Saat terong hampir siap, tambahkan tomat cincang dan paprika ke dalamnya, aduk, garam, tambahkan bumbu jika diinginkan, saya menggunakan kari dan suneli hop.
Goreng semuanya sebentar, lalu tambahkan couscous dan tuangkan air panas. Jumlah air dapat bervariasi tergantung pada jenis couscous; bacalah kemasan sereal Anda. Berbagai produsen menyarankan penggunaan air dari satu setengah hingga dua bagian volume couscous.
Selain itu, berbagai jenis couscous dapat dimasak selama 3-5 menit, dan beberapa jenis cukup dituangkan dengan air mendidih. Setelah mengisi couscous saya dengan air, saya melanjutkan memasaknya selama 2 menit dengan program “memanggang” yang sama, setelah itu saya mematikan multicooker dan membiarkannya selama 10 menit. Couscous dimasukkan ke dalam slow cooker dan diberi aroma sayuran. Sekarang Anda perlu mengaduknya dengan baik agar menjadi rapuh, dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan!!! Kami berterima kasih kepada Oksana Baibakova untuk resep multicookernya!

kuskus, couscous adalah butiran gandum yang berfungsi sebagai bahan dasar.
untuk hidangan dengan nama yang sama (asal Maghreb atau Berber)

Saat ini, couscous yang paling umum dibuat dari semolina, diperoleh dari gandum durum. Secara lahiriah menyerupai nasi bulat, diameter bulirnya 1-2 mm

Anda akan perlu:

Fillet dada ayam (saya punya 4 potong di nampan saya)

Sayur (bisa pakai yang segar), saya punya yang beku (tomat, wortel, kacang polong, jagung, tomat, dan buncis), bawang bombay (karena bawang bombay habis, saya pakai bawang putih)

Minyak sayur

Garam, merica bubuk.

kuskus

Air\kaldu ayam-rebus ayam+garam. 300 ml (saya pakai 1,5 bungkus couscous, jadi saya tambah 800 ml)

Langkah memasak:

Potong bawang bombay/bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Potong fillet ayam menjadi kubus/sedotan. Garam dan merica, Anda bisa menambahkan bumbu untuk memasak ayam.

Goreng dalam mode memanggang\menggorengsampai ayamnya matang.

Opsional: Rebus fillet ayam. keluarkan fillet dan dinginkan (tinggalkan kaldu - kita akan membutuhkannya)

Saya untuk sementara meletakkan fillet ayam dengan bawang putih di piring

Saya menuangkan sayuran beku yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker yang kosong. Saya terus menggoreng dalam mode memanggang/menggoreng sampai sayuran sedikit garing.

Selanjutnya, saya menambahkan fillet ayam siap pakai dengan bawang putih ke dalam sayuran yang sudah disiapkan. Saya menuangkan couscous. Saya isi dengan 300-800 ml air (kaldu ayam). Saya biarkan couscous dengan sayuran dan ayam mendidih di bawah tutupnya selama 8-10 menit dalam mode multi-cooker (saya pakai), aduk sesekali sampai couscous matang/bengkak.

Hindari gumpalan!!!