Kami membuat kupaty, sosis, sosis, dan sosis di rumah.
Bagaimana cara membuat sosis? Dimana saya bisa mendapatkan bahan-bahan dan casing yang diperlukan?
Kami sudah bosan menerima pertanyaan yang tiada habisnya “Di mana mendapatkannya?”, “Bagaimana cara membuatnya?”, “Bagaimana cara menggorengnya” dari pengguna yang tidak bekerja di industri daging, jadi kami memutuskan untuk membuat topik yang kami minati. akan menjawab semua pertanyaan para pakar kuliner, dan Internet akan membantu kita -toko pembuat sosis “Makan Sosis”.
Dimana beli sosis ususnya?
- Di mana saya bisa mendapatkan usus untuk sosis buatan sendiri?
- Dimana saya bisa mendapatkan rahim yang tepat?
- Berapa kaliber cangkang yang dibutuhkan?
- Di mana saya bisa mendapatkan pelengkap sosis?
- Dimana saya bisa mendapatkan garam nitrit?
- Bagaimana cara menggoreng sosis tanpa pecah?
- Resep apa yang Anda rekomendasikan?
- Bagaimana cara memasukkan daging cincang ke dalam casingnya?
Musim panas adalah waktu untuk kebab, barbekyu, dan sosis.
Dengan kebab semuanya sudah sederhana dan jelas, dengan barbekyu juga tidak sulit, tetapi sosis membutuhkan peralatan dan keterampilan.
Namun hal terpenting yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya adalah selubung usus dan perlekatannya.
Untuk menyiapkan sosis kita membutuhkan:
Peralatan: penggiling daging dengan alat pelengkap sosis (tsun) atau alat pengisi sosis, yang lebih jarang ditemukan di dapur.
Komposisi : Selaput usus, daging, garam, rempah-rempah (rempah-rempah).
Proses memasaknya tidak rumit, namun banyak ibu rumah tangga dan juru masak yang tidak menyiapkan hidangan lezat dan tradisional tersebut justru karena tidak adanya tarsus atau lapisan usus.
Dimana saya bisa mendapatkan lapisan usus?
Ini adalah pertanyaan yang paling sulit. Jika Anda pergi ke pasar, Anda akan menemukan bahwa selongsong daging babi atau domba tidak hanya tergeletak di meja. Tukang daging tidak menjual usus - mereka membeli setengah bangkai yang sudah jadi dan hanya memotongnya. Untuk memperdagangkan usus di pasar, Anda perlu mendapatkan banyak izin dari layanan dokter hewan dan mematuhi, pertama, produksi usus dan perdagangannya, yang tidak mudah dan tidak menguntungkan bagi pasar. Itu sebabnya mereka tidak berdagang! Anda dapat bernegosiasi dengan tukang daging dan meminta mereka membawa usus dan menjualnya “di bawah konter”. Percayalah - ini akan menjadi usus buatan sendiri dengan sisa lendir yang tidak akan dikalibrasi ukuran (diameternya). Apapun yang mereka bawa, itulah yang akan mereka bawa. Bagi seorang juru masak sejati, pembelian seperti itu memberikan sedikit kesenangan.
Kalau tukang daging dan pembuat sosis profesional dari pabrik membaca saya, mereka mungkin nyengir mengingat produksi tempat mereka bekerja penuh nyali. Saya setuju dengan mereka! Tetapi mengeluarkan usus dari produksi adalah pencurian yang dangkal. Bahkan 3-5 meter untuk teman. Ya ya!
Keputusan yang paling tepat adalah pergi ke toko online selongsong usus “I Eat Sausages”, berkenalan dengan bermacam-macamnya dan memesan. Beraneka ragamnya memungkinkan Anda membeli isi perut dan tarsus serta rempah-rempah, starter kit, dan komponen-komponen penting yang Anda perlukan untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan makanan lezat, tradisional, dan alami.
Cangkang mana yang harus Anda pilih?
Pertanyaannya tidak sederhana. Pemilihan jenis dan jenis lapisan usus hanya ditentukan oleh jenis produk yang ingin diterima. Kami akan membantu Anda menentukan pilihan!
Untuk sosis seperti "Hunter" atau sosis buatan sendiri, casing domba atau casing protein buatan di bagian lengannya cocok.
Untuk sosis (kupat), casing daging babi kaliber cocok, dan untuk produk asap mentah atau produk kering, casing daging sapi.
Untuk sosis ukuran penuh, wadah protein buatan atau wadah daging sapi atau domba alami cocok.
“Saya Makan Sosis” dan saya akan memberi tahu Anda tentang jenis dan tipe casing dan menawarkan solusi siap pakai yang akan membantu mendiversifikasi meja Anda!
Tidak ada waktu untuk memelintir sosis - beli sosis yang sudah jadi dengan pengiriman ke rumah atau dacha Anda (Wilayah Moskow dan Moskow).
KASUS BABI
Usus babi dianggap sebagai jenis selubung alami yang paling luas dan banyak dicari. Dinding casing yang tipis memungkinkan casing sosis atau sosis buatan sendiri tidak terkelupas dan dapat dikonsumsi bersama dengan produknya. Cara ini paling enak.
Casing babi kaliber 38/40
Casing alami klasik untuk sosis (usus), cocok untuk semua metode memasak - menggoreng, merebus, memanggang, dan memanggang. Dinding tipis dari casing ini memungkinkannya untuk dimakan bersama dengan produknya, sepenuhnya menyampaikan rasa asap dan minyak aromatik. Ideal untuk sosis babi untuk piknik luar ruangan.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang tengkorak di tautan. Contoh resep yang menggunakan casing sosis ini - casing babi 38/40: resep 1 (resep Jerman Sederhana), resep 2 (sosis kalkun), resep 3 (pate hati), resep 4 (sosis "goreng Ukraina"), resep 5 ( Sosis ayam “15 menit”), resep 6 (sosis kering buatan Belarusia), resep 7 (Sosis babi panggang), resep 8 (Sosis panggang dengan keju untuk piknik).
Casing babi kaliber 40/42
Casing (usus) ini ideal untuk menggoreng, memanggang, mengeringkan, memanggang, dan merebus. Kaliber ini adalah produksi sosis klasik di antara kebanyakan orang di dunia.
Kapasitas daging cincang - 0,7-0,9 kg daging cincang per 1 meter casing.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang tengkorak di tautan. Contoh resep sosis isi casing sosis ini - casing babi 40/42: resep 1 (sosis Bulgaria panggang), resep 2 (Sosis asap ayam dengan keju), resep 3 (Sosis hati).
Kandung kemih babi kaliber 20/25
Casing ini ideal untuk sosis rebus atau kering. Saat mengeringkan keju, pastikan menggunakan garam nitrit.
KASUS DAGING SAPI
Selongsong daging sapi (usus) merupakan jenis selongsong alami yang paling tahan lama. Di sinilah sosis kering buatan sendiri paling cocok digunakan. Sejak zaman kuno, orang memasak sosis di rumah dengan menggunakan usus sapi; lapisan alami ini memungkinkan sosis buatan sendiri untuk diasapi dan digoreng. Sejak dahulu kala, sinyuga daging sapi telah dianggap sebagai wadah yang ideal untuk sosis seperti ham, otot, saltison (soltizon, zeldezon), dan wadah alami ini juga dianggap sebagai wadah klasik untuk sosis rebus (Doctorskaya, Lyubitelskaya).
Selongsong daging sapi kaliber 38/40
Anda dapat membaca lebih lanjut mengenai casing daging sapi pada link. Casing (usus) ini optimal untuk sosis kering, sudzhuk, dan oigos. Cangkang paling tahan lama dari semua cangkang alami. Tahan menggoreng sosis tanpa blanching terlebih dahulu. Contoh resep sosis yang dibuat dengan menggunakan casing sosis ini - casing daging sapi 38/40: resep (Sosis Domba Panggang).
Selongsong daging sapi kaliber 40/43
Jenis casing alami (usus) yang paling tahan lama. Biasanya kaliber ini diisi dengan sujuk, darah, dan sosis setengah asap.
Berikut ini contoh resep yang menggunakan casing sosis - casing daging sapi 40/43: resep 1 (Sosis buatan sendiri yang diawetkan kering), resep 2 ("Chorizo" yang diawetkan kering).
Blueberry daging sapi
Dalam masakan Jerman, saltison dimasukkan ke dalam cangkang ini; dalam masakan Rusia ada analognya - otot abu-abu dan merah. Dalam resep klasik versi Rusia, otot dikonsumsi dingin dengan lobak atau mustard, sebagai hidangan pembuka yang sangat baik untuk pahit dan vodka.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang beef blue di link. Berikut contoh resep sosis yang dibuat menggunakan daging sapi biru: resep 1 (Ham (saltison) dari daging babi). Resep ini juga sukses di kalangan ahli teknologi profesional. Resep 2 (Ham marmer buatan sendiri), resep 3 (Ham sapi, tanpa lemak).
DOMBA GUNCING
Usus domba atau, sebagaimana para tukang daging menyebutnya, selongsong domba sangat bagus untuk membuat sosis buatan sendiri atau sosis berburu, sosis panggang. Lamb blues menghasilkan sosis asap dan rebus, otot, dan saltison yang sangat enak. Kapasitas cincang lamb blues adalah 1 hingga 2,5 kg dalam 1 potong.
Selongsong domba kaliber 24/26
Casing (usus) terbaik untuk sosis tipis jenis “Hunter”. Untuk menggoreng dalam wajan, biasanya digulung menjadi spiral yang indah. Anda dapat membaca lebih lanjut mengenai lamb casing pada link.
Perhatian! Perlu diketahui bahwa untuk mengisi casing ini Anda perlu menggunakan attachment lamb casserole tipis (meat mincer attachment) dengan diameter 18mm. Sangat sulit untuk melakukan ini secara manual - tanpa lanyard.
Contoh resep sosis yang diolah dengan casing sosis - domba ini: Resep No. 1 (Sosis domba panggang), Resep No. 2 (Sosis spiral hari raya). Hanya daging cincang tipis yang dimasukkan melalui tarsus ini (alat tambahan untuk selubung domba dan sosis) - dilonggarkan pada kisi 3-8 mm, potongan daging tidak boleh lebih dari 5 mm, jika tidak, daging cincang akan tersangkut di tarsus saat diisi. , “menggiling” dalam penggiling daging dan tampilannya akan menjadi tidak standar.
Domba biru kaliber 70+
Cocok untuk ayam gulung, daging gulung cincang, sosis daging cincang, sosis kering kering seperti sudzhuk, sosis kering pipih, kazy ala Stepnyak, roti gulung.
Contoh resep sosis yang diolah menggunakan lamb blue: resep 1 (ham babi cincang), resep 2 (sosis royal).
cangkang kolagen
Selongsong kolagen merupakan jenis selubung sosis yang paling mirip dengan selubung alami.
Kolagen adalah protein jaringan ikat. Semua casing kolagen sosis terbuat dari kolagen daging sapi yang diperoleh dari kulit sapi yang dibelah. Selubung kolagen paling dekat dengan selubung alami dalam hal indikator teknologi dan organoleptik. Kolagen digunakan untuk membuat casing dengan diameter berapa pun - casing sosis (18-26 mm), casing sosis (28-34 mm), casing sosis (36-45 mm). Cangkang ini dibagi menjadi 2 jenis - lurus dan annular (mengulangi penampilan rahim). Anda dapat menemukan sosis dalam wadah kolagen seperti "Belkozin" di toko mana pun dalam berbagai macam pilihan, yang menunjukkan popularitas wadah tersebut.
Casing kolagen untuk sosis
Cangkangnya adalah selongsong berbentuk cincin mulus yang terbuat dari kulit sapi berkualitas tinggi. Faktanya, ini adalah pilihan ideal untuk produksi sosis dalam bentuk cincin, setengah cincin, dan roti melengkung. Casing jenis ini dianalogikan dengan casing bulat alami dan casing daging sapi dan babi, serta memiliki keunggulan yang signifikan, yaitu: stabilitas kaliber dan kemurnian bakteri.
Casing kolagen untuk sosis
Casing protein cincin sosis
Casing ini merupakan analog buatan dari casing domba. Untuk isian biasanya digunakan pelengkap sosis.
Terbuat dari kolagen daging sapi. Hal ini dibedakan dengan dinding tipis yang mirip dengan bentuk cincin cangkang alami.
cangkang poliamida
Selubung poliamida untuk sosis terbuat dari poliamida multilapis berorientasi kedap gas dan lembab. Ini adalah jenis cangkang yang paling tahan lama. Memungkinkan Anda meningkatkan umur simpan sosis apa pun.
KASUS SELULOSA
Selongsong sosis selulosa dapat menyerap uap dan asap dan telah digunakan dalam industri selama lebih dari 40 tahun.
Kita semua ingat betul contoh penggunaan casing ini pada sosis Soviet Gost (selubung tiga lapis transparan pada sosis Dokter dan Amatir).
Casing selulosa sosis
Tapi di restoran???? Apa yang terjadi di restoran?
Mari kita baca lebih lanjut apa yang termasuk dalam “tidak berlaku”:
Ternyata di restoran Anda bisa membuat sosis apa saja tanpa harus mematuhi aturan. Dengan kata lain. karena juru masak menganggap perlu menambahkan garam nitrit ke dalam resep - jadi dia akan menambahkannya ke bak mandi??? Siapa yang mengendalikannya?
Rak-rak toko sekarang menawarkan berbagai macam sosis, sosis kecil, frankfurter, dan kupat, yang dapat dibeli baik beku maupun segar. Produk daging ini dapat dalam wadah alami atau polietilen, dengan atau tanpa tambahan bumbu, serta diasap atau mentah. Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menggoreng sosis, tetapi agar hidangan pembukanya benar-benar empuk, berair, dan beraroma harum, Anda perlu mengetahui beberapa fitur dalam menyiapkan produk tersebut. Selain itu, Anda juga bisa membuat masakan rumahan yang lebih menyehatkan, alami dan sangat menggugah selera. Setelah menganalisis berbagai metode memanggang sosis, Anda dapat memilih salah satu yang paling sesuai, yang tidak hanya nyaman, tetapi juga cepat.
Metode yang paling cocok untuk memasak di rumah adalah menggunakan penggorengan; menggoreng dalam wajan seperti itu mudah, dan produk jadinya memiliki permukaan kerak yang menyenangkan.
Anda bisa memanggang produk yang terbuat dari berbagai daging menggunakan cara ini. Ternyata nikmat jika menggoreng sosis bavaria dalam wajan yang dibedakan dari warnanya yang putih, cangkangnya yang alami serta kandungan daging sapi muda, lemak babi, dan bumbu-bumbunya. Jajanan dari sajian seperti itu dinilai enak, mengenyangkan, dan tidak mengandung komponen berbahaya. Disarankan untuk merebus kupaty Bavaria terlebih dahulu selama sekitar sepuluh menit, lalu menggorengnya dengan api sedang untuk jangka waktu yang sama.
Selain wajan, Anda bisa langsung menggunakan penggorengan yang dituang sedikit cairan dan ditaruh kupatnya. Setelah air benar-benar menguap, tambahkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan masak hingga semua sisinya berwarna kecoklatan. Metode ini digunakan untuk mengawetkan lapisan tipis permukaan sosis yang mudah pecah. Selain itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman juga menyarankan untuk tidak menggunakan garpu, karena ketika jajanan ditusuk, lapisan alami dari usus juga mudah robek.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sosis ayam di penggorengan? Daging ayam lebih cepat matang dibandingkan jenis lainnya, sehingga hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari sepuluh menit untuk menyiapkan kupat yang lezat. Tuang satu sendok makan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk panas, tambahkan setengah gelas air dan masukkan produk daging, tutup panci dengan penutup. Setelah mendidih selama lima menit dengan api sedang, balikkan sosis agar sisi lainnya bisa gosong. Kerak berwarna coklat keemasan yang indah akan menandakan kesiapan camilan.
Jika tidak ada waktu untuk memanggang lama, maka bisa dikurangi. Caranya, gunakan tusuk gigi atau jarum tajam untuk membuat beberapa tusukan pada bagian luar sosis, setelah itu Anda bisa langsung memanggangnya dalam minyak, jangan lupa untuk sering membaliknya.
Kupaty daging apa pun harus dicairkan sebelum dimasak. Lebih baik menaruhnya di lemari es, meletakkannya di rak paling bawah, dan kemudian melanjutkan proses pada suhu kamar selama sekitar setengah jam lagi. Dengan cara ini produk tidak akan kehilangan rasa dan khasiatnya. Dan untuk mencairkan es dengan cepat, cukup dengan merendam sosis sebentar dalam air hangat, namun perlu diingat bahwa metode ini membuat produk menjadi kurang berair dan kaya.
Cara tradisional menyiapkan kupat adalah dengan menggorengnya di atas panggangan, bukan di penggorengan. Sebelum dipanggang, disarankan untuk merendam produk dalam air mendidih selama tiga puluh detik, lalu melumasinya dengan lemak atau minyak dan menempelkannya ke panggangan. Anda harus menggoreng sosis yang berair di atas bara api selama sekitar setengah jam, mengubah sisi kontak antara bara dan jeruji agar kerak pada cangkang dapat terbentuk secara merata dan produk matang sepenuhnya.
Untuk memasak di luar ruangan, kupat babi buatan sendiri sangat cocok; persiapannya cukup sederhana jika Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Lebih baik memakannya dengan bumbu segar, sayuran kaleng atau roti segar, diolesi mustard. Pilihan ini sangat cocok bagi mereka yang tinggal di peternakan dan beternak.
Anda juga bisa menggoreng sosis empuk dengan nikmat di atas panggangan. Pertama-tama, produk daging dimasak dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam tisu. Kemudian masing-masing “sosis” diolesi minyak dan ditaruh di atas penggorengan panas. Panggang produk selama sekitar empat menit di semua sisi, dapatkan garis-garis coklat keemasan.
Untuk menyiapkan kupaty buatan sendiri dalam wadah alami, Anda memerlukan:
Giling daging, lemak babi, bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging. Tambahkan bumbu ke daging cincang dan aduk rata. Kami mengencangkan usus yang sudah disiapkan dengan benang di satu sisi, memasukkannya melalui corong dengan campuran daging yang dihasilkan, dan setelah dua puluh sentimeter kami mengikatnya lagi. Kami mengulangi prosedur ini sampai bahan habis. Kemudian masak sosis dalam air mendidih selama satu menit dan biarkan mengering.
Produk ini dapat dibekukan dan disimpan di freezer atau langsung digoreng.
Untuk memanggang kupaty dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan produk daging, yang sudah diolesi minyak. Kami memasak hidangan di satu sisi selama sekitar sepuluh menit, lalu membaliknya dan memasak dalam jumlah waktu yang sama. Daging dalam lapisan alami akan memperoleh lapisan emas atau merah yang indah, tergantung komposisinya.
Sosis disajikan panas dengan berbagai saus atau lauk pauk. Produk dapat dipotong-potong atau dikonsumsi utuh. Kupaty biasanya diolah dengan menggunakan imajinasi sendiri dan bereksperimen dengan komposisi bumbu, bumbu bahkan rempah-rempah. Camilan ini selalu enak, mengenyangkan dan beraroma harum.
Keuntungan penting dari sosis daging adalah kemungkinan memanggangnya tidak hanya di rumah, tetapi juga di luar ruangan. Dan daging cincang untuk memasak dapat digunakan berdasarkan preferensi selera pribadi, menambah dan mengubah komposisinya. Dengan mengikuti aturan menggoreng dan mengikuti saran para ahlinya, Anda tidak hanya bisa mendapatkan sajian gurih, tapi juga kepuasan dari proses kuliner itu sendiri.
Anak kecil selalu ingin mencoba masakan orang dewasa. Saat seluruh keluarga berkumpul, tangan anak-anak biasanya tertarik pada masakan orang dewasa yang pedas dan kaya akan bumbu. Untuk tamu cilik, saya selalu menyiapkan masakan anak untuk hari raya. Misalnya, selain sosis goreng buatan sendiri dengan merica untuk orang dewasa, saya juga menyiapkan sosis anak-anak untuk anak-anak. Apalagi saya tidak membelinya di toko, tapi membuatnya sendiri dari awal. Lalu saya masukkan saja ke dalam freezer, dan sebelum liburan saya mencairkannya dan menggorengnya.
Sebaliknya, saya menyiapkan sosis ayam buatan sendiri untuk anak-anak dengan sedikit berbeda.
Saya mencairkannya pada suhu kamar terlebih dahulu.
Lalu saya menaruh penggorengan di atas api dan menuangkan sedikit minyak. Sebelum wajan menjadi terlalu panas, saya taruh sosis di atasnya.
Lalu saya menambahkan secangkir air dan menutupnya dengan penutup.
Artinya, saya kukus dulu sosis ayamnya agar empuk dan matang sempurna dari dalam. Selain itu, lebih bermanfaat bagi anak untuk mengonsumsi masakan yang direbus dan dikukus daripada yang digoreng – Anda perlu menjaga perut anak sejak usia dini agar tidak bermasalah di kemudian hari. Dan setelah semua air menguap, buka tutup wajan dan goreng sosis sebentar sampai berwarna cokelat keemasan. Terkadang sosisnya terlepas, artinya selama dimasak sosisnya dipelintir menjadi potongan-potongan kecil ke arah yang berbeda. Omong-omong, ini adalah fitur lain dari sosis kecil - wadah yang diisi harus diputar ke satu arah.
Kupaty disiapkan dalam wajan jika sesuatu yang begitu enak dan aromatik dibuat di rumah. Toh aslinya sosis ini sebaiknya dibuat di atas api terbuka dengan menggunakan pemanggang. Namun, di atas kompor gas, produk daging ini ternyata tidak lebih buruk. Hal utama adalah mengikuti aturan perlakuan panas dengan cermat.
Komponen yang diperlukan:
Sebelum menggoreng kupat di penggorengan, kupat harus dibentuk dengan indah. Perlu dicatat bahwa produk daging seperti itu tidak hanya dapat dibuat dari daging sapi atau babi, tetapi juga dari fillet ayam. Perlu dicuci, dipisahkan dari kulit dan tulangnya, lalu dicincang halus. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan siung bawang putih parut, bumbu halus, bumbu aromatik dan pedas ke daging cincang, dan Semua komponen harus dicampur, lalu ditempatkan erat di usus babi yang sudah dibersihkan dan diikat dengan benang. Dalam hal ini, disarankan untuk memberikan produk bentuk tapal kuda.
Kupat ayam tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak di penggorengan. Toh, daging unggas putih tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Karena khasiat inilah kami memutuskan untuk menggunakan produk jenis ini untuk membuat makan siang yang lezat.
Saat menyiapkan hidangan ini, banyak ibu rumah tangga yang melakukan kesalahan besar dengan meletakkan sosis dalam wadah alami di atas wajan panas. Dalam 90 kasus dari 100, perlakuan panas yang tajam pada kupat berakhir dengan usus babi yang mula-mula membengkak dan kemudian pecah. Alhasil isiannya keluar, masakannya gosong dan ternyata tidak enak dan indah seperti yang kita inginkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggoreng kupat dengan benar di penggorengan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk merebus sosis ayam terlebih dahulu lalu memasaknya dengan minyak.
Jadi, Anda perlu mengambil mangkuk kecil, tuangkan air minum ke dalamnya dan didihkan. Setelah itu, semua produk yang terbentuk harus ditempatkan dalam cairan yang bergelembung tinggi dan disimpan selama 3-5 menit. Perlu dicatat bahwa kali ini secara langsung bergantung pada jenis daging yang Anda gunakan untuk menyiapkan sosis (jika daging sapi atau babi, maka lebih lama lagi).
Jika kupat sudah agak mendidih, angkat kupatnya dengan sendok berlubang dan keringkan dengan baik menggunakan serbet kertas. Kemudian Anda bisa mulai menggoreng hidangan dengan aman. Namun di sini muncul pertanyaan baru: berapa lama kupaty digoreng dalam wajan? Ini harus dilakukan sampai sosis ayam dalam wadah daging babi berwarna kecokelatan di semua sisinya. Untuk melakukan ini, letakkan panci di atas api, tambahkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan kuat. Setelah itu, gas perlu dikurangi dan produk rebusan dimasukkan ke dalam mangkuk. Mereka harus digoreng selama 17-23 menit di setiap sisinya.
Kupaty ayam harus disajikan ke meja bersama dengan aromatik dan saus pedas, serta salad sayuran mentah. Dalam hal ini, sosis harus sepanas mungkin.
Sangat mudah untuk mengadakan "piknik di rumah" jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk keluar ke alam, atau jika Anda tidak ingin terjebak kemacetan saat menuju ke dacha. Maka untuk ini Anda memerlukan suguhan lezat, dan tidak hanya manisan, tetapi juga hidangan “piknik” lengkap, misalnya sosis ayam. Anda bisa memasaknya di atas wajan panggangan. Selain itu, Anda bisa membuat irisan sayuran, salad, memanggang kentang di oven, dan menyiapkan minuman. Setuju, menu seperti itu akan menyenangkan seluruh keluarga di cuaca buruk. Tapi bagaimana cara memasak sosis ayam di penggorengan? Semuanya sangat sederhana, sekarang Anda akan melihatnya sendiri, meskipun ini adalah pengalaman sosis pertama Anda! Ngomong-ngomong, selain untuk piknik, sosis ayam ini juga cocok untuk Anda yang lebih menyukai sosis buatan sendiri di antara semua jenis sosis.
