Makarel di negara kita menempati salah satu posisi terdepan dalam hal konsumsi dan popularitas di kalangan penduduk. Di setiap kota, di toko kelontong, Anda dapat menemukan makarel asap dingin, yang disukai banyak orang. Bangkai ikan asin atau beku segar, serta makarel kalengan, sangat diminati.
Kelimpahan ikan ini dapat dijelaskan secara sederhana - makarel memiliki geografi habitat yang sangat luas dan populasinya terdapat hampir di mana-mana di ruang terbuka. Kawanan ikan ini ditemukan di Laut Mediterania, Laut Hitam, Utara dan Baltik. Ia bermigrasi di perairan Laut Marmara dan Laut Barents.
Makarel adalah ikan serbaguna. Enak direbus, digoreng atau dipanggang, dan hanya sebagai camilan dingin (asin, diasap, diasinkan). Kandungan makarel yang relatif rendah kalori menambah nilai tambah pada ikan ini - dapat digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan (hidangan yang direbus atau dipanggang) dan dalam menu diet (1-2 kali seminggu).
Makarel memiliki nilai gizi yang tinggi karena komposisi kimianya yang kaya. Ini mengandung sejumlah besar vitamin, di antaranya vitamin kelompok B, serta PP, A, C dan E. Ikan ini kaya akan fluor, kalium, magnesium, seng, zat besi dan unsur makro dan mikro lainnya. .
Meski kandungan kalorinya rata-rata, makarel mengandung banyak lemak. Anehnya, lemak dalam produk ini sangat berharga, karena memainkan peran penting untuk berfungsinya seseorang secara penuh. Dan ini semua tentang asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang banyak ditemukan pada ikan makarel. Senyawa kimia bermanfaat ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan merupakan pencegahan aterosklerosis yang sangat baik.
Kandungan kalori ikan tenggiri hanya 190-200 kkal per 100 g daging ikan. Angka ini sangat rendah mengingat tingginya kandungan lemak pada ikan ini. Faktanya, kalori dalam ikan tenggiri tidak “berlebihan”, tetapi nilai gizinya lebih dari tinggi: 100 gram daging buahnya mengandung 18 g protein, 13,2 g lemak, dan praktis tidak mengandung karbohidrat.
Namun kandungan kalori mentah ikan tenggiri belum menjadi indikator kandungan kalori sebenarnya produk setelah perlakuan panas. Memang jika ditambahkan minyak atau berbagai bahan, kalori pada ikan tenggiri bisa meningkat secara signifikan.
Makarel asap adalah produk favorit di banyak negara pasca-Soviet. Bahkan sekarang, di masa keanekaragaman dan kelimpahan yang belum pernah terjadi sebelumnya, ikan haring dengan makarel asap dingin atau asap panas yang diiris tipis selalu cocok untuk disajikan di meja pesta.
Kita harus memberi penghormatan - makarel asap benar-benar sangat enak. Namun, manfaat makan ikan tersebut sangat dipertanyakan. Dan intinya di sini sama sekali bukan kandungan kalori ikan tenggiri dari berbagai jenis pengasapan, melainkan pada prosesnya sendiri. Lagi pula, sudah bukan rahasia lagi bahwa ikan “diasap” di negara kita, biasanya dengan bantuan bahan kimia. Bangkai ikan yang direndam dalam larutan selama sehari memiliki tampilan, bau dan rasa yang mirip dengan ikan asap asli, namun indikator kualitas ikan palsu tidak dapat dibandingkan dengan aslinya.
Lalu berapa kalori yang ada pada ikan tenggiri asap? Tergantung jenis rokoknya, nilai rata-ratanya seperti ini:
Ikan tenggiri asin merupakan jajanan ikan yang cukup populer. Seseorang mengutamakan ikan haring asin ringan, dan seseorang tidak dapat membayangkan pesta spiritual tanpa makarel asin pedas. Berbeda dengan ikan laut dari spesies lainnya, makarel memiliki daging yang berlemak dan berdaging, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa yang luar biasa secara utuh.
Kandungan kalori ikan tenggiri asin seharusnya tidak berbeda jauh dengan kandungan kalori ikan segar. Seperti yang Anda ketahui, garam dan air tidak mengandung kalori, sehingga ikan tenggiri asin bukanlah produk yang berkalori tinggi. Namun, hal ini hanya berlaku untuk ikan tenggiri yang diasinkan sesuai resep standar (hanya garam, air, dan bumbu yang dimasukkan ke dalam air garam). Setidaknya ada 3 jenis air garam yang digunakan untuk merendam ikan. Tergantung pada ini, kandungan kalori makarel asin pedas akan berbeda:
Di atas kami ulas kandungan kalori ikan tenggiri asap panas dan dingin, serta ikan asin. Dan berapa banyak kalori yang ada di makarel, dipanggang atau direbus? Toh, dari ikan cantik ini kamu bisa memasak banyak masakan enak dan menyehatkan. Yang ada hanyalah hidangan pembuka makarel panas yang lembut dalam tomat, dipanggang di atas panggangan. Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini juga memiliki keunggulan yang tidak diragukan lagi - kalori makarel yang digoreng dengan cara ini tetap pada tingkat yang sama (188-190 kkal / 100 g).
Jadi, jika Anda ingin mengisi kembali tubuh Anda dengan protein lengkap, mudah dicerna serta asam omega-3 yang bermanfaat, makanlah ikan goreng. Benar, makarel goreng memiliki kandungan kalori yang tinggi - hampir 310 kkal / 100 g Namun, kehadiran lemak nabati untuk menggoreng dan tepung roti berkalori tinggi dari tepung dan telur mempengaruhi.
Bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan, makarel rebus adalah hidangan yang memenuhi semua parameter produk makanan. Memiliki kandungan kalori yang rendah, ikan tenggiri rebus juga sangat memuaskan rasa lapar selama beberapa jam (ini akan memudahkan dalam menjalani diet). Berapa banyak kalori dalam makarel rebus? Sedikit saja, hanya 127 kkal/100 g, bahkan lebih sedikit dibandingkan ikan mentah, karena jika dimasak dengan air yang banyak maka kandungan kalori ikan tenggiri berkurang.
Kandungan kalori ikan tenggiri dalam masakan dengan perlakuan panas berbeda:
Meskipun kandungan makarel lebih tinggi kalori dalam semur, mereka tidak boleh diabaikan - mereka memperkaya tubuh dengan nutrisi berharga dan memungkinkan Anda mendiversifikasi makanan Anda. Ingat saja: ikan harus direbus tidak lebih dari 15-20 menit, jika tidak, alih-alih hidangan sehat di atas meja, Anda hanya akan menikmati makan siang lezat berkalori tinggi.
Artikel Populer Baca lebih banyak artikel
02.12.2013
Kita semua banyak berjalan di siang hari. Sekalipun kita memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak, kita tetap berjalan - karena kita tidak punya...
606440 65 Baca selengkapnya
Tahukah Anda manfaat ikan tenggiri untuk kesehatan? Tahukah Anda kandungan kalori pada ikan ini? Jika belum, maka kami sarankan Anda membiasakan diri dengan isi artikel tersebut. Di sini Anda akan menemukan informasi menarik tentang ikan tenggiri dan resep pembuatannya.
Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan industri yang termasuk dalam keluarga ikan tenggiri. Dagingnya dapat dengan aman disebut sebagai sumber kesehatan dan umur panjang. Ini mengandung elemen penting. Lemak merupakan komponen paling berharga yang dimiliki makarel. Kandungan kalori ikan berada pada tingkat rata-rata. Itu semua tergantung bagaimana pengolahannya. Saat menggunakan bahan tambahan dalam pembuatan makarel, kandungan kalori pada masakan meningkat. Ini harus diperhitungkan oleh mereka yang mengikuti gambar tersebut.
Komponen penting dalam komposisi ikan tenggiri:
Kami berbicara tentang kekayaan komposisi ikan ini. Tahukah Anda apa manfaat ikan tenggiri? Bisakah Anda menyebutkan kandungan kalorinya? Jika tidak, maka di bawah ini Anda akan menemukan informasi yang diperlukan.
Ikan tenggiri membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki proses metabolisme dalam tubuh. Ikan ini memiliki efek positif terhadap keadaan seluruh sistem kardiovaskular. Ikan tenggiri asin yang kandungan kalorinya rendah diindikasikan untuk penderita diabetes. Tidak semua orang tahu tentang kemampuannya menurunkan kadar glukosa darah.
Apakah Anda sering sakit gigi? Lalu makan daging ikan tenggiri. Ikan Atlantik ini tidak hanya akan menguatkan mereka, tetapi juga kuku dan tulang. Dan rambut Anda akan bersinar sehat. Ikan tenggiri asin merupakan salah satu produk favorit ibu hamil. Kandungan kalori pada ikan ini tergolong rendah, sehingga peluang untuk sembuh karenanya sangat kecil.
Sekarang beberapa kata tentang komponen utama - lemak. Tidak merugikan tubuh sama sekali, namun justru membawa banyak manfaat. Lemak yang terkandung dalam ikan ini membantu melawan stretch mark dan cacat kulit lainnya dengan lebih efektif. Dan semua itu berkat kemampuannya menciptakan jaringan kolagen dan mempercepat proses regenerasi.
Toko-toko menawarkan berbagai macam ikan. Namun semakin banyak pembeli yang memilih ikan tenggiri. Dua jenisnya tersedia untuk orang Rusia - Atlantik dan Timur Jauh. Seringkali mereka membeli ikan segar, lalu mengasinkannya di rumah. Setiap ibu rumah tangga punya resepnya masing-masing.
Kami menawarkan opsi pengasinan sederhana:
1. Kami mencuci ikan tenggiri. Kami membersihkan dari dalam. Buang sirip, ekor dan kepalanya.
2. Kami membuat marinadenya dengan menggunakan sawi kering, daun salam, cengkeh, garam dan sedikit minyak sayur. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk dan rebus.
3. Saat bumbunya sudah siap, perlu didinginkan dan dituangkan ke atas ikan. Di atasnya kami menaruh cangkir dengan penindasan. Makarel harus dibuang di tempat yang dingin. Setelah beberapa jam, balikkan ikan ke sisi lainnya. Sekali lagi kami melakukan penindasan. Setelah beberapa hari, Anda bisa mulai mencicipi makarel asin. Kandungan kalori per 100 g adalah 305 kkal. Potong ikan dan sajikan dengan kentang tumbuk. Semoga Anda selamat makan!
Ada banyak cara memasak ikan. Banyak orang lebih suka merokok. Hasilnya benar-benar kelezatan, selain itu ikan tenggiri asap terlihat sangat menggugah selera. Kandungan kalori ikan dalam bentuk ini adalah 221 kkal/100 g.Ada berbagai macam teknologi pengasapan. Praktis tidak berpengaruh pada kandungan kalori produk.
Di toko-toko ada ikan yang tidak menggunakan asap, melainkan bahan kimia. Bangkai ikan yang direndam dalam “bumbu” tersebut memperoleh rona emas yang menyenangkan. Berkat ini, produknya terlihat menggugah selera. Namun berbeda dengan ikan yang diasapi dengan cara tradisional, ikan tenggiri seperti itu tidak akan membawa manfaat bagi tubuh. Dalam beberapa kasus, hal ini bahkan dapat menyebabkan kerusakan serius.
Bahan-bahan:
Bagaimana cara memasak makarel dalam oven (kandungan kalori 165 kkal/100 g)?
1. Mari kita mulai mengolah ikan. Kami menghapus bagian dalamnya. Pisahkan fillet dari tulangnya. Jika ikan sudah benar-benar mencair, maka ini tidak akan mudah. Bagaimanapun, bangkai itu akan mulai berantakan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda melakukan hal berikut: keluarkan ikan tenggiri dari lemari es dan tunggu hingga sedikit mencair. Lalu kita cuci dengan air, potong ekor dan kepalanya. Kami menghapus bagian dalamnya. Kami membuat sayatan di bagian belakang sepanjang seluruh bangkai. Anda juga perlu menghunus pisau di sepanjang proses tulang belakang. Setelah bangkainya dibuka, kita bebaskan dari tulangnya. Penting untuk menghilangkan tidak hanya bagian dalam, tetapi juga lapisan yang menutupi perut.
2. Garam dan merica bangkai ikan yang sudah disiapkan di kedua sisi. Letakkan di atas selembar kertas timah. Mari kita tinggalkan untuk sementara waktu.
3. Kami membuat isinya. Kami membersihkan bohlam. Cuci daging buahnya dan potong dadu. Kami memotong peterseli. Cuci lemon lalu potong-potong. Berkat isian ini, Anda mendapatkan ikan tenggiri yang harum dan menggugah selera, dipanggang di dalam oven. Kandungan kalori hidangan ini melebihi 180 kkal (per 100 g).
4. Kita kembali ke ikan. Taruh bawang bombay cincang dan peterseli di setengahnya, lalu lingkaran lemon. Taburi lagi dengan bumbu dan bawang bombay. Kami menutup bagian kedua makarel. Kami mengemas ikan dalam kertas timah dan mengirimkannya ke oven. Waktu memanggang - 40 menit. Ini jika bangkainya berukuran sedang. Jika Anda ingin memanggang ikan berukuran besar. waktu memasak dalam oven akan bertambah menjadi 1 jam. Makarel panggang akan menghiasi meja pesta apa pun. Kandungan kalori masakannya adalah 165 kkal / 100 g, namun akan bertambah jika ikan disajikan bersama dengan lauknya (kentang panggang, sayur rebus atau nasi).
Kami pergi ke supermarket atau toko ikan terdekat. Agar tidak mengalami "barang busuk" dan tidak membuang waktu, Anda harus bisa memilih produk. Dalam hal ini, kriteria berikut harus diperhatikan:
Mengolah dan memasak ikan hanyalah setengah dari perjuangan. Anda juga perlu mengetahui cara menyimpannya dengan benar. Kami akan membicarakan hal ini sekarang.
Makarel segar dengan isi perut disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari, dalam bentuk murni - 2-3 hari. Dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan. Pilihan lain untuk menyimpan ikan tenggiri segar adalah dengan es serut. Jangka waktu - 10-11 hari. Es perlu diganti secara berkala.
Bangkai asap panas dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari, dalam kemasan vakum - 2 hari, dan di dalam freezer - 3 minggu. Umur simpan ikan asap dingin di dalam freezer adalah 1 bulan, di kompartemen lain di lemari es - 2 minggu, dan dalam ruang hampa - 3 bulan.
Ikan tenggiri asin (tanpa air garam) bisa dimasukkan ke dalam kantong plastik selama 5 hari. Jika ikan dimasak dengan cara pengasinan kering, sebaiknya disimpan di lemari es (maksimal 1 bulan).
Ikan adalah salah satu makanan paling sehat. Yang paling berharga adalah jenis ikan berlemak. Bagi banyak orang, definisi ini dikaitkan dengan salmon. Namun, ada juga spesimen yang lebih terjangkau, namun tidak kalah bermanfaatnya. Posisi terdepan ditempati oleh makarel. 100 gram ikan ini mengandung ½ dari kebutuhan protein harian.
Unsur yang paling bermanfaat dalam komposisi ikan tenggiri adalah Omega-3, asam lemak tak jenuh. Berkat mereka, ikan ini:
Selain itu, makarel:
Makarel dilarang menggunakan:
Kandungan kalori ikan tenggiri segar kurang lebih 190 kkal. Namun, dalam bentuk jadi, nilai energinya bisa berkisar antara 130 hingga 310 kkal.
Hidangan paling sehat adalah makarel rebus. Setelah dimasak dengan air yang banyak, hanya tersisa 130 kkal. Menu diet sehat juga harus mencakup ikan kukus, atau dipanggang dengan kertas timah, selongsong, atau hanya di atas loyang. Hidangan yang direndam dalam krim asam atau saus lainnya akan memiliki kandungan kalori lebih tinggi. Jika Anda hanya menambahkan garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah ke dalam ikan, maka nilai energi dari hidangan tersebut tidak akan terlalu tinggi.
berpesta ikan goreng akan menghabiskan lebih dari 500 kalori per porsi. Semua ini berkat breading dan minyak sayur. Apakah Anda ingin mendapatkan hidangan yang sama lezatnya?
Ikan asap juga menarik karena rasanya yang asam. Kandungan kalorinya bervariasi dari 150 hingga 230 kkal, tergantung jenis rokoknya. Namun, kerugian utama yang ditimbulkan produk ini bagi tubuh Anda adalah reagen dan bahan kimia yang sering digunakan untuk merendam ikan ini. Tidak hanya itu, setelah pengolahan tersebut, ia kehilangan kualitas manfaatnya, zat-zat masih masuk ke dalam tubuh Anda, yang kemudian sulit dikeluarkan darinya.
Kandungan kalori ikan tenggiri asin sesuai dengan nilai energi ikan segar.
Namun jika yang digunakan untuk penggaraman hanya air, garam dan bumbu saja. Seringkali, produsen menambahkan gula dan mentega, sehingga hidangan ini tidak memberikan efek terbaik pada kesehatan dan bentuk tubuh. Masih ingin mencoba kelezatan gurih ini? Kemudian beri garam pada ikannya sendiri: cuci dan bersihkan, isi dengan bumbu dan kirimkan ke larutan garam pekat selama tiga hari.
Ikan tenggiri dikenal juga dengan sebutan makarel. Itu milik varietas ikan laut. Fillet ikan ini sangat enak dan menyehatkan. Ikan ini berenang secara berkelompok. Panjangnya bisa tumbuh hingga tiga puluh sentimeter. Kandungan kalori ikan tenggiri segar adalah 181 kkal per 100 gram.
Makarel dianggap sebagai ikan yang mulia. Secara lahiriah, ia menyerupai tempat bertengger. Dan sama seperti ikan tenggeran, ia termasuk dalam jenis ikan yang mirip ikan tenggeran. Makarel hidup di perairan hangat Laut Hitam Marmara. Hal ini juga ditemukan di perairan Australia, Jepang dan Amerika.
Makarel adalah ikan yang cukup berminyak. 100 gram produk ini bisa mengandung sekitar 30 gram lemak. Padahal kandungan kalori ikan tenggiri hanya 181 kkal. Namun lemak yang terkandung dalam komposisinya sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Selain itu, mengandung persentase protein sehat yang tinggi.
Komposisi kimia dan vitamin ikan ini juga sangat kaya. Dari vitamin yang ada di sini: E, PP, vitamin golongan B, C, H. Dari unsur jejaknya ada: kobalt, fluor, yodium, seng, mangan, besi, kromium, magnesium, fosfor, tembaga, molibdenum, kromium.
Berkat lemak, protein, vitamin, dan elemen pelacaknya yang bermanfaat, penggunaan produk ini sangat bermanfaat bagi semua orang. Dokter sangat menyarankan untuk menambahkannya ke dalam makanan remaja, wanita hamil, ibu menyusui dan anak-anak. Zat bermanfaat yang ada dalam komposisinya sangat membantu perkembangan dan pertumbuhan organisme muda.
Selain itu, penggunaannya berkontribusi pada proses berikut:
Ikan ini dimasak dengan berbagai cara.
Salah satu cara paling sehat untuk memasak ikan adalah dengan memanggangnya. Ikan bakar sangat enak dan menyehatkan. Selain itu, hidangan ini sangat mudah disiapkan.
Ikan segar harus dibersihkan, ekor dan kepalanya dipotong. Kemudian potong kecil-kecil. Garam setiap potongan dan letakkan di atas kertas timah. Anda juga bisa memotong sayuran favorit Anda menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di atas kertas timah di sana. Kemudian bungkus potongan ikan dengan sayuran dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven.
Biarkan di dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Setelah waktu berlalu, makarel panggang akan siap. Akan lebih enak jika makarel panggang disajikan dengan krim asam. Kandungan kalori ikan tenggiri dengan penambahan krim asam tentu saja akan sedikit meningkat, namun rasanya akan semakin kaya. Anda juga bisa memanggang bangkai ikan tanpa kertas timah, cukup di dalam oven.
Dalam hal ini, olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan potongan ikan di atas bantal sayuran, lalu panggang dalam oven selama kurang lebih setengah jam. Jika Anda memanggang potongan ikan hanya di dalam oven, hasilnya akan menjadi kerak yang lezat.
Pilihan makanan yang lebih banyak daripada yang dipanggang adalah makarel rebus.
Banyak orang yang mendengar kata makarel langsung membayangkan ikan asap ini. Memang, produk pengasapan dingin atau panas ini luar biasa enak. Kandungan kalori ikan tenggiri asap dingin atau panas sedikit meningkat. Kandungan kalorinya sudah kurang lebih 221 kkal per 100 gram produk.
Apa perbedaan antara metode pengasapan dingin dan panas? Jawabannya ada pada judulnya. Selama pengasapan dingin, bangkai ikan diolah dengan asap dingin. Produk yang diasap dingin memperoleh umur simpan tambahan.
Dengan metode pengasapan panas, ikan tenggiri terkena panas panas. Ikan tenggiri asap panas memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya.
Anda tidak dapat menyalahgunakan hidangan ini. Diketahui bahwa makanan yang diasap sangat tidak sehat. Mereka buruk bagi hati dan pankreas.
Banyak juga yang menyukai produk ini dalam bentuk asin. Makarel asin adalah pesaing ikan haring yang layak. Kandungan kalori ikan tenggiri dalam bentuk ini sudah meningkat secara signifikan. Ini adalah 305 kkal per 100 gram.
Makarel asin cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil ikan utuh dan bersihkan bagian dalamnya. Isi perut kosong dengan garam meja. Lalu masukkan ikan yang sudah diisi garam ke dalam wadah stainless. Tutupi piring dengan handuk dan simpan di tempat dingin. Simpan karkas dengan cara ini minimal tiga hari, maksimal enam hari.
Semakin tebal bangkainya, semakin lama waktu penggaramannya. Dalam prosesnya akan terbentuk cairan yang harus ditiriskan agar bangkai tidak rusak. Anda juga bisa menambahkan bumbu pedas favorit Anda ke dalam garam agar ikan tenggiri asin semakin enak.
Dalam bentuk ini, produk ini juga tidak dapat disalahgunakan. Tambahkan produk ini dengan hati-hati dalam bentuk asin kepada penderita penyakit saluran cerna, ginjal, liver, serta penderita hipertensi. Dan kandungan kalori ikan tenggiri dalam bentuk ini jauh lebih tinggi.
Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan yang termasuk dalam kategori ikan yang sering ditemukan di meja mana pun. Harganya terjangkau, dan yang terpenting, enak dan sehat, itulah sebabnya kebanyakan dari kita memilihnya. Makarel atau makarel, demikian juga disebut, termasuk dalam keluarga makarel dari ordo mirip tenggeran. Ikan ini hidup terutama di Samudera Atlantik, Laut Hitam dan Laut Mediterania. Ia termasuk predator dan terutama memakan ikan kecil, yang sangat memengaruhi karakteristik rasanya. Kandungan kalori ikan tenggiri bisa dibilang cukup tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya. Namun semakin gemuk ikan ini, semakin enak rasanya. Tidak mengherankan jika di toko kita memilih sendiri makarel yang lebih gemuk. Ada banyak resep memasak ikan tenggiri. Ternyata enak dalam bentuk apapun, jadi jika Anda tidak takut dengan kandungan kalori ikan tenggiri, maka Anda tidak bisa membatasi diri dalam memilih cara memasak ikan ini.
Makarel termasuk dalam kategori ikan berlemak, sehingga hampir tidak layak direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Namun kandungan lemak yang tinggi pada ikan menjadikannya sumber yang kaya akan asam lemak tak jenuh, yang sangat berharga bagi tubuh manusia. Selain itu, ikan tenggiri mengandung protein dalam jumlah besar yang diserap tubuh 3 kali lebih cepat dibandingkan, misalnya protein daging sapi. Kualitas berharga seperti itu harus diperhitungkan oleh mereka yang mempertimbangkan berapa banyak kalori yang ada di makarel.
Makarel juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang berharga. Pertama-tama, ini adalah vitamin B dan vitamin PP. Vitamin B12 terlibat dalam metabolisme lemak dan sintesis DNA. Memasukkannya ke dalam tubuh dalam jumlah yang cukup memastikan bahwa semua sel tubuh menerima oksigen dalam jumlah yang tepat. Selain vitamin-vitamin berharga ini, komposisi ikan juga mengandung unsur-unsur penting seperti mangan, belerang, fosfor, seng, natrium, kalium, dll. Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, ikan paling cocok untuk memberi makan manusia. yang perlu meningkatkan dan menjaga keseimbangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Secara khusus, meskipun ikan tenggiri mengandung kalori, namun sangat direkomendasikan untuk wanita hamil dan menyusui, remaja, anak-anak dan orang tua. Dalam hal ini, pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam makarel memudar ke latar belakang dan, pertama-tama, manfaat yang dapat diberikan produk ini bagi tubuh dievaluasi.
Seperti yang sudah disebutkan, makarel enak dalam bentuk apapun. Kandungan kalori ikan tenggiri sekitar 200 kkal per 100 g Salah satu cara mengolah ikan ini yang paling disukai adalah dengan pengasinan. Makarel asin sangat cocok untuk meja pesta, tetapi juga cocok untuk menu biasa. Kandungan kalori pada ikan tenggiri asin menjadikannya sajian yang mengenyangkan, sehingga sandwich dengan sepotong ikan tenggiri asin pun akan cepat membuat Anda kenyang dan membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang lama. Kandungan kalori ikan tenggiri asin adalah 260 kkal. Untuk menyiapkan ikan seperti itu, sejumlah besar garam digunakan, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori makarel asin.
Makarel asap sangat enak. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh kandungan lemak pada ikan tersebut, karena akibat pengasapan ternyata tidak kering, melainkan empuk dan empuk. Namun perlu diingat bahwa tidak semua orang bisa makan ikan asap. Ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit pencernaan dan ini sama sekali bukan tentang kandungan kalori dari ikan tenggiri asap, tetapi tentang zat yang masuk ke dalam ikan selama proses pengasapan. Oleh karena itu, konsumsi ikan tenggiri asap sebaiknya dibatasi jika Anda memiliki masalah lambung. Sedangkan untuk kandungan kalori ikan tenggiri asap adalah 221 kkal per 100 g, angka ini cukup tinggi, sehingga para ahli gizi tidak menyarankan untuk memasukkan ikan tenggiri asap ke dalam menu makanan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori ikan tenggiri asap sedikit lebih rendah dibandingkan kandungan kalori ikan tenggiri asin. Namun bagi yang sedang menghitung berapa kalori yang ada pada ikan tenggiri, makarel panggang adalah pilihan terbaik.
Memasak makarel panggang cukup sederhana. Pilihan bahan dapat bervariasi sesuai dengan selera koki. Misalnya saja Anda bisa memanggang ikan dengan mayonaise, namun perlu Anda pahami bahwa kandungan kalori pada makarel panggang akan meningkat secara signifikan. Jika bahan yang digunakan lebih sedikit kalori, maka kandungan kalori ikan tenggiri panggang akan relatif rendah.
Misalnya, Anda bisa memasak makarel dengan bawang putih dan lemon. Untuk resep ini, sausnya disiapkan terlebih dahulu: bawang putih dimasukkan melalui alat pemeras bawang putih dan dicampur dengan lada hitam. Garam, jus setengah lemon dan minyak sayur juga ditambahkan di sana. Semuanya tercampur rata, lalu ikan yang sudah dibersihkan sebelumnya digosok dengan komposisi yang dihasilkan, baik bagian luar maupun bagian dalam. Kemudian beberapa irisan lemon dan sayuran cincang dimasukkan ke dalam perut ikan. Ikan dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang selama 30 menit. Kandungan kalori makarel panggang yang disiapkan menurut resep ini adalah 180 kkal per 100 g Ini adalah hidangan diet yang bahkan terkadang mampu dibeli oleh penganut nutrisi rendah kalori.
Jadi, makarel merupakan produk yang sangat bermanfaat yang dapat memberi tubuh banyak zat bermanfaat dan vitamin. Dianjurkan untuk menggunakannya, pertama-tama, karena jumlah asam omega-3 seperti itu tidak begitu sering ditemukan pada jenis ikan lain. Hal ini menjadi lebih penting karena harga makarel cukup terjangkau, tidak seperti, katakanlah, ikan mahal seperti salmon atau trout. Kandungan kalori pada ikan tenggiri memang bisa membuat takut mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, namun jika Anda mengikuti takarannya, maka tidak akan membawa apa-apa selain manfaat bagi tubuh.
4,71 dari 5 (7 Suara)
