Cokelat batangan padat muncul lebih lambat daripada cokelat panas kental, yang resepnya telah berubah selama berabad-abad. Misalnya, suku Aztec kuno menambahkan cabai pedas, sehingga cairan pedas tersebut terasa pahit.
Pada Abad Pertengahan, orang-orang Spanyol pertama kali muncul dengan ide untuk menambahkan gula sebagai pengganti rempah-rempah, berkat minuman tersebut memperoleh rasa yang familiar saat ini. Saat ini Anda bisa membuat coklat panas kental di rumah. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas tersebut.
Cokelat panas (terutama yang kental), seperti halnya cokelat batangan, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Berkat kandungan serotoninnya, merangsang pelepasan endorfin dalam tubuh - hormon yang bertanggung jawab atas kesenangan. Berkat reaksi kimia yang kompleks seperti itu, suasana hati seseorang membaik, fungsi otak diaktifkan, sifat lekas marah, marah, dan agresif hilang.
Minuman coklat mengandung vitamin dan mikro langka yang menormalkan fungsi jantung, meningkatkan daya ingat dan penglihatan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa risiko serangan jantung dan stroke tiga kali lebih rendah pada mereka yang rutin memanjakan diri dengan makanan penutup favoritnya. Mungkin kesehatan adalah argumen terbaik untuk tidak menyangkal kenikmatan menikmati rasa yang kaya.
Di rak supermarket Anda dapat melihat banyak sekali minuman coklat dalam bentuk bubuk seperti MacChocolate. Campuran seperti itu dengan cepat diencerkan dalam air mendidih - dan kelezatan lezatnya siap disantap. Tentu saja, kecepatan merupakan nilai tambah yang signifikan, tetapi jika memungkinkan, tetap disarankan untuk mencoba makanan penutup buatan sendiri.
Pertama, mereka memiliki komposisi alami, dan kedua, dimungkinkan untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeda dan mencapai hasil yang diinginkan dengan menghitung proporsinya. Pada awalnya, disarankan untuk tetap berpegang pada jumlah produk yang tepat, tetapi nanti Anda dapat menambahkan produk Anda sendiri. Karena ada banyak sekali resep, kami akan fokus pada yang paling populer dan sederhana. Penting bahwa dengan bantuan mereka Anda dapat membuat coklat panas dengan konsistensi yang kental, yang memiliki efek positif pada rasanya.
Untuk membuat minuman kental yang nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Proses memasaknya seperti ini.
Kelezatan yang gurih dan menggugah selera ini cocok bahkan untuk penderita diabetes, karena tidak mengandung gula mentah. Berkat resep khusus dan kehadiran asam galat antioksidan, makanan penutup ini menjadi tindakan pencegahan dalam pengobatan diabetes.
Ini resep paling sederhana, hanya membutuhkan sedikit gula, 65 ml susu, dan sebatang coklat hitam.
Jika Anda ingin menambahkan rasa gurih pada minuman kental, Anda bisa menggunakan perasa alami seperti kayu manis, vanila, dan pala. Agar lebih menyatu dengan coklat panas, sebaiknya masukkan kembali ke dalam penangas air, panaskan sedikit, tambahkan bumbu dan angkat.
Sebelum membuat coklat panas sesuai resep ini, Anda perlu mengumpulkan produk-produk berikut ini:
Petunjuk memasak langkah demi langkah terlihat seperti ini.
Resep coklat panas dari bubuk kakao di rumah menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak dengan kesederhanaan dan orisinalitasnya. Minuman ini dengan cepat meningkatkan mood Anda bahkan di hari yang paling suram dan menciptakan suasana yang menyenangkan untuk mengobrol dengan orang tersayang.
Koki masa kini telah mengembangkan banyak resep berbeda untuk coklat panas dari coklat, yang dapat Anda gunakan dengan aman di rumah. Semuanya menarik perhatian orang dewasa dan anak-anak, karena sangat sulit menolak kelezatan harum tersebut.
Tidak semua orang tahu cara memasak sesuai resep klasik, karena masyarakat modern lebih menyukai versi modifikasi dengan berbagai tambahan. Namun di saat yang sama, mereka lupa bahwa minuman klasik jarang bisa tergantikan dengan sesuatu yang berharga, sehingga setiap orang yang memiliki passion terhadap modifikasinya perlu mencoba minuman tradisional tersebut.
Cokelat rasa dibuat dari bahan-bahan berikut:
Resep klasik untuk membuat minuman ini sangat sederhana:
Minuman yang paling umum adalah minuman dengan sedikit rasa pahit yang menyehatkan tubuh. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:
Cara membuat coklat panas:
Anak-anak yang kembali dari jalan-jalan akan selalu senang menikmati sesuatu yang disiapkan di rumah dengan coklat dan marshmallow kecil. Pada saat yang sama, Anda harus menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan minuman seperti itu.
Bahan utamanya adalah:
Proses memasak:
Minuman ajaib beraroma harum ini tidak hanya mampu membangkitkan semangat Anda, tetapi juga membawa manfaat yang besar bagi tubuh. Theobromine yang terkandung dalam coklat melembutkan tenggorokan, meredakan batuk, dan antioksidan menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko serangan jantung, meningkatkan fungsi otak, membantu menurunkan kolesterol, dan memperlambat proses penuaan.
Secangkir coklat panas aromatik saat sarapan akan memberi Anda energi sepanjang hari!
Ada banyak sekali resep untuk minuman yang tiada tara ini. Selama berabad-abad, para ahli kuliner dari berbagai negara telah menemukan cara untuk membuat coklat panas menjadi lebih enak, lebih halus, meningkatkan rasanya, dan mencampurkannya dengan berbagai bahan.
Orang Italia menambahkan pati ke dalamnya untuk konsistensi yang lebih kental, orang Amerika memasaknya dengan marshmallow, orang Meksiko, seperti berabad-abad yang lalu, memakannya panas-panas, dibumbui dengan cabai. Namun orang Inggris muncul dengan ide untuk mengganti air dengan susu dalam masakan.
Sejarah minuman ini dimulai pada abad ke-16. Biji kakao panggang yang digiling dengan bumbu dicampur dengan air dingin dan dikocok hingga berbusa, kemudian bangsawan Spanyol memperhatikan bahwa bubuk biji kakao lebih larut dalam cairan hangat dan mulai menggunakannya panas dengan tambahan madu.
Harga makanan lezat itu terlalu tinggi, hanya orang-orang kaya yang mampu membelinya. Hingga akhir abad ke-19, minuman penyembuh hanya dapat dibeli di apotek karena dianggap sebagai obat.
Anda tentu bisa menikmati coklat panas di kafe dan restoran, namun tidak ada yang sulit untuk membuatnya sendiri, untuk melakukannya Anda hanya perlu memiliki bahan-bahan yang cukup terjangkau dan mengetahui cara membuat coklat panas yang benar di rumah. Persentase kandungan kakao dalam ubin sebaiknya minimal 65%, tanpa bahan pengisi.
Komponen-komponen berikut diperlukan untuk persiapan:
Susu harus dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas api kecil. Panaskan hingga hangat, tambahkan coklat, pecah-pecah, dan gula vanila. Anda perlu memastikan ubinnya larut dengan baik. Jangan lupa aduk campuran susu di atas api hingga bahan utama benar-benar larut. Tuang produk jadi ke dalam cangkir dan taburi dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
Pertama, campurkan bahan kering kita: gula pasir, gula vanila dan coklat, tuang adonan ini ke dalam susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sangat penting untuk mencegah munculnya gumpalan. Masak dengan api kecil selama beberapa menit. Sajikan panas, ditaburi sejumput kayu manis.
Resep ini mengandung lebih banyak komponen daripada yang lain, tetapi rasanya lebih beragam dan kaya.
Bahan-bahan:
Dalam mangkuk terpisah, pertama-tama campurkan gula pasir, coklat, telur, tepung kanji, lalu sambil diaduk, tuangkan segelas susu dingin dalam aliran tipis. Didihkan sisa susu dengan api kecil, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya. Anda perlu memasak selama 2-3 menit dengan api kecil, aduk rata. Taburkan minuman yang dituangkan ke dalam mug dengan pala dan kacang almond. Anda bisa mengocok adonan dengan mixer atau pengocok hingga muncul busa. Hiasi dengan kelapa dan daun mint.
Ini adalah resep tradisional Amerika dengan marshmallow kecil.
Bahan-bahan:
Tempatkan coklat yang sudah dipecah-pecah ke dalam mangkuk berdinding tebal berisi susu, tambahkan garam dan vanila. Panaskan, naikkan suhu pemanasan secara bertahap. Matikan api setelah coklat larut, dinginkan sebentar dan tambahkan madu. Tuang minuman ke dalam cangkir, hiasi bagian atasnya dengan potongan marshmallow, dan taburi dengan parutan coklat.
Didihkan susu, masukkan irisan coklat, aduk hingga terbentuk konsistensi yang homogen. Tuang minuman ke dalam cangkir, hiasi dengan krim kocok di atasnya, taburi cabai merah cincang halus di atasnya. Jumlah lada sesuai selera Anda.
Makanan penutup yang menakjubkan, lembut, seputih salju!
Didihkan susu, masukkan potongan coklat ke dalamnya, tunggu hingga benar-benar larut lalu tuang ke dalam gelas transparan. Taburi atasnya dengan krim kocok dan irisan stroberi.
Kami akan mempersiapkan dari produk-produk berikut:
Dalam wadah terpisah, dengan menggunakan mixer, campurkan setengah gelas susu dengan tepung kanji dan krim. Panaskan sisa susu dalam panci, tambahkan coklat disana, aduk dan tuang campuran dengan tepung kanji. Anda perlu mengaduknya terus menerus agar pati tidak mengendap di dasar dan gosong. Sebaiknya disajikan panas.
Awalnya minuman ini diolah dengan menggunakan bumbu pedas. Lada memberikan aroma kaya yang halus. Selain itu, bahan ini menghangatkan dengan baik dalam cuaca dingin dan membantu meringankan gejala pilek. Untuk menyiapkan dua porsi minuman, kita membutuhkan:
Campurkan sebagian besar susu, krim, cognac ke dalam panci, tambahkan merica dan rempah-rempah. Cognac bisa diganti dengan rum atau brendi. Panaskan campuran hingga mendidih. Larutkan kakao dalam sisa susu dingin dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi susu panas, masak selama 2 menit dan angkat. Biarkan selama 5-10 menit agar minuman meresap. Cokelat yang diolah dengan bumbu dan cognac memiliki rasa dan aroma pedas yang kaya.
Penting tidak hanya menyiapkan minuman yang lezat, tetapi juga menyajikan dan menghiasnya secara efektif. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan krim kocok, kelapa, beri, marshmallow. Fokus pada preferensi selera Anda!
Apa yang lebih baik di malam musim dingin selain duduk di kursi yang nyaman dan menonton film dengan secangkir coklat panas? Minuman yang luar biasa ini akan memberi Anda dorongan semangat dan energi, dan juga akan membantu Anda melakukan pemanasan.
Perfeksionis mungkin mengatakan bahwa coklat di rumah harus disiapkan dalam bak air. Dan secara umum, Anda tidak bisa menggunakan coklat batangan, tetapi memasaknya seperti di kedai kopi - dari biji kakao. Namun bagaimana jika Anda tidak dapat menemukannya, atau sudah habis? Jangan kesal, belilah coklat yang enak – asal jangan berhemat.
Tanpa membongkar coklatnya, pecahkan. Panaskan susu hingga lima puluh derajat. Setelah itu tuang coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Anda perlu mengaduknya sampai coklat meleleh, tetapi jangan sampai mendidih.
Jika ingin suhu coklat tetap terjaga, sebaiknya tuang ke dalam cangkir keramik yang berdinding tebal. Jika ingin mengagumi warnanya, kacamata kaca cocok digunakan. Anda bisa membuat busa menggunakan pembuat cappuccino dari pembuat kopi.
Minumannya ternyata cukup manis dan kaya, dalam hal ini ada baiknya menuangkan segelas air. Ini akan membantu mengungkapkan rasa minuman yang disiapkan dan menyelesaikannya dengan nikmat.
Larutkan pati dalam satu gelas susu. Tuang sisa susu ke dalam panci, panaskan dengan api sedang, lalu tambahkan coklat dan gula. Panaskan sampai coklat larut. Kemudian tambahkan tepung kanji dan susu, aduk rata dan panaskan hingga adonan mulai mengental. Angkat dari api dan sajikan panas.
Untuk empat gelas air dibutuhkan seratus gram dark chocolate yang harus dipecah terlebih dahulu. Pertama, masukkan coklat ke dalam secangkir air hangat, dan segera setelah coklat meleleh sedikit, nyalakan api kecil. Setelah adonan halus, tambahkan tiga gelas air lagi. Sekarang didihkan dengan api kecil sambil diaduk (ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit). Angkat dari api, aduk dan sajikan panas. Tambahkan gula sesuai selera.
Permulaannya sama dengan resep Perancis, hanya saja sebaiknya tambahkan dua atau tiga kuning telur segar lagi, aduk rata, nyalakan kompor dengan api kecil dan tunggu hingga adonan mengental, asal jangan tunggu sampai mendidih. Setelah itu, selagi panas, tuang ke dalam cangkir dan tambahkan satu sendok makan “creme fraiche” (mirip dengan krim asam kental buatan sendiri, Anda bisa menggantinya dengan itu).
Tuang kayu manis, coklat ke dalam panci, tuang susu dan panaskan hingga coklat larut. Buang batang kayu manis dan tuangkan vanila. Kocok hingga terbentuk busa. Sajikan dalam cangkir.
Masukkan kayu manis, kulit, coklat ke dalam panci kecil, tambahkan tiga sendok makan susu dan mulailah meleleh dengan api kecil sambil diaduk. Tuang sisa susu dan didihkan perlahan sambil diaduk. Dalam mixer, kocok krim hingga kental. Saat coklat panas sudah siap, tuang ke dalam mug. Tempatkan batang kayu manis dan satu sendok makan krim di masing-masingnya.
Tuang sejumput garam, gula, coklat ke dalam wajan. Sambil diaduk, tuangkan air mendidih. Sambil diaduk, didihkan semuanya (ini akan memakan waktu sekitar dua menit), penting untuk diperhatikan agar tidak gosong. Tambahkan tiga setengah cangkir susu dan panaskan, jangan sampai mendidih. Angkat dari api dan tuangkan vanila. Bagi semuanya menjadi empat cangkir, tambahkan krim dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Campurkan enam sendok makan gula dan enam sendok makan coklat tanpa pemanis dan sedikit garam. Tambahkan dua setengah cangkir (sekitar 600 mililiter) susu dan panaskan. Tambahkan satu setengah sendok teh vanila, dua setengah krim ringan dan, jika diinginkan, sejumput bubuk kayu manis. Didihkan semuanya. Aduk dan tuangkan ke dalam cangkir. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan parutan kulit jeruk, coklat bubuk, dan krim kocok.
Cokelat panas adalah minuman ilahi, aromatik, manis menawan, kental dan kental, meningkatkan gairah, mengisi energi dan nikmat dengan rasa yang luar biasa. Anda bisa memesan secangkir coklat kebahagiaan di hampir semua kafe atau restoran, di seluruh penjuru dunia, dan Anda bisa menyiapkannya di rumah, yang utama adalah mengetahui resepnya.
Resep coklat panas klasik sangat mencolok dalam kesederhanaannya. Ini hanya berisi dua bahan: susu dan keping coklat atau coklat batangan. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu mencampurkan 400 ml susu murni dan 100 g coklat hitam, panaskan hingga larut sepenuhnya dan tuang ke dalam cangkir. Itu saja, “minuman para dewa” sudah siap, Anda bisa menikmatinya! Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan bumbu (vanila, kayu manis, cabai, dll), yang akan membuat rasanya lebih kaya dan menghasilkan suara baru.
Anda juga bisa membuat coklat panas di rumah dari bubuk kakao. Para pecinta kuliner sejati tidak menganggap minuman ini asli. Tentu saja tidak terlalu kental, berlemak dan bergizi, tetapi tetap memiliki hak untuk tetap ada. Dan jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, tetapi Anda tidak memiliki coklat batangan yang berharga di rumah, mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan secangkir minuman panas, meskipun itu dibuat dari biji kakao bubuk?
Disiapkan dengan susu dan sebatang coklat hitam, dengan tambahan vanilla, gula dan sesendok coklat. Ternyata minumannya sangat kental dan kental, coklat-cokelat, impian para pecinta makanan manis. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan coklat hitam alami, tanpa bahan tambahan atau perasa (yang berpori tidak akan berfungsi). Yang terbaik adalah mengonsumsi susu dengan kandungan lemak tinggi, idealnya susu pedesaan, tidak peduli direbus atau mentah.
Total waktu memasak: 10 menit
Waktu memasak: 3 menit
Hasil: 1 porsi
Disiapkan dengan susu dan coklat bubuk, dengan tambahan gula. Hasilnya adalah coklat panas yang nikmat, hangat, dan mempunyai cita rasa yang khas. Orang yang tidak terlatih tidak akan pernah menyangka bahwa minuman tersebut terbuat dari bubuk coklat.
Total waktu memasak: 7 menit
Waktu memasak: 5 menit
Hasil: 1 porsi
Pada sebuah catatan
