Dan sekarang kita akan mengetahui betapa mudah dan sederhananya memasak hidangan asli Italia - lasagna, memberi makan seluruh keluarga atau tamu yang datang! Untuk lasagna dalam wajan, Anda bisa menggunakan bahan sosis, sosis, dan ham. Namun, pilihan terbaik adalah menggunakan daging cincang, yang hampir selalu tersedia untuk nyonya rumah yang bersemangat.
Lasagna dalam wajan sangat bagus untuk dimasak jika Anda perlu menyajikan beberapa orang dengan cepat dan memuaskan. Kami membutuhkan wajan besar dan dalam dengan penutup. Ngomong-ngomong, di musim dingin, alih-alih tomat segar, Anda bisa mengambil tomat kalengan yang sudah jadi - dengan jusnya sendiri. Dan selain daging cincang, masukkan banyak bawang bombay ke dalam wajan agar lasagna kita di dalam wajan menjadi juicy. Cincang sisa bahan dengan halus. Dan kami menambahkan cairan sesuai kebijaksanaan kami sehingga lembaran dasar tertutup dengan baik. Ini dia?
Kami membutuhkan: daging cincang dalam jumlah 300-400 gram, beberapa bawang bombay, beberapa siung bawang putih, beberapa potong ham. Serta tomat segar atau kalengan dalam jus - 400 gram. Keju keras (apa saja) dan keju mozzarella sebanyak 150-200 gram. Dan nyatanya, sebungkus lembaran pasta.
Kita membutuhkan: sesendok minyak zaitun, bawang bombay, satu pon tomat, bawang putih dan serpihan merica, lembaran lasagna, daging cincang (hingga satu pon), sedikit pasta tomat. Dari rempah-rempah, sebaiknya ambil kemangi segar atau herba Italia kering. Keju - Parmesan dan ricotta.
Orang Italia bahkan tidak bisa membayangkan kemampuan nyonya rumah kami. Hidangan favorit mereka lasagna dengan daging cincang, sekarang dimasak dalam wajan, dan metode ini memungkinkan tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membuat garing.
Fitur memasak:
Waktu memasak lasagna malas - 50 menit;
Jumlah porsi 4-6 porsi;
Lazy lasagna tinggi kalori.
Bahan Hidangan:
Bagi banyak orang, Italia diasosiasikan dengan lasagna. Ini adalah salah satu hidangan Italia paling populer bersama dengan pizza. Anda dapat mencoba lasagna di restoran mana pun, atau memasaknya di rumah. Cara termudah adalah lasagna "malas" yang dimasak dalam wajan.
Lasagna buatan sendiri enak. Namun, persiapan lasagna klasik membutuhkan banyak waktu: pertama-tama Anda perlu menyiapkan semua bahan, saus, lalu kumpulkan hidangan dan panggang dalam oven. Cara yang jauh lebih cepat adalah memasak hidangan ini dalam wajan. Ini adalah alternatif yang bagus untuk metode memasak tradisional di dalam oven: lebih sedikit memakan waktu, dan pada saat yang sama hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Ayo masak lasagna dengan daging cincang.
Lihat postingan ini di Instagram
Bahan-bahan:
- lembaran lasagna: 4 buah.;
- tomat dalam jusnya sendiri: 300 g;
- daging cincang: 300 g;
- saus tomat: 100 g;
- bohlam: 1 buah;
- bawang putih, garam, rempah-rempah: secukupnya;
- minyak zaitun: 1 sdm. (untuk menggoreng);
- keju keras 50-100 g.
Metode memasak:
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Dalam wadah terpisah, campur saus tomat, tomat cincang, dan 100 ml air. Anda bisa garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam, merica, goreng dengan api sedang hingga setengah matang.
- Kemudian kami mulai membentuk hidangan. Karena kami memasaknya dalam wajan, dan kami tidak akan memanggangnya, kami memecahkan seprai dan menaruhnya di atas daging cincang. Lalu tuang saus tomat. Jika tidak cukup sehingga menutupi seprai (tetapi pada saat yang sama tidak di atas levelnya), tambahkan air. Didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan lasagna matang di bawah tutupnya selama 15 menit. Kelebihan cairan akan menguap, tetapi sausnya tidak boleh mendidih sepenuhnya.
- Setelah mengeluarkan lasagna dari api, taburi dengan keju parut. Jika diinginkan, Anda bisa menghias dengan sayuran hijau.
Dianjurkan untuk menyajikan lasagna seperti itu dalam wajan, karena sulit untuk dipotong menjadi beberapa bagian.
Lasagna dalam wajan dengan lavash
Resep lasagna cepat lainnya adalah dengan roti pita. Hidangan juga bisa dimasak dalam wajan. Jika Anda tidak memiliki oven, atau tidak punya waktu untuk memasak makanan yang rumit, Anda selalu dapat membuat alternatif lasagna Italia yang lezat dalam wajan. Dengan cara ini, Anda bisa memasak bolognese lasagna tradisional dengan saus bechamel. Kami menggunakan lavash Armenia sebagai lembaran.
Bahan-bahan:
- roti pita: 1 pc.;
- daging cincang: 400 g;
- bohlam: 1 buah;
- keju keras: 100-150 g;
- bawang putih, bumbu, rempah-rempah, garam: secukupnya;
- saus tomat: 200 ml;
- haluskan tomat dalam jus sendiri: 300 ml;
- susu: 100 ml;
- tepung: 1 sdm;
- mentega: 50 gr.
Metode memasak:
- Pertama, mari kita siapkan saus lasagnanya. Lelehkan mentega dalam wajan, goreng tepung di dalamnya, tuangkan susu. Biarkan dengan api kecil hingga mengental.
- Sekarang kita siapkan isiannya. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan daging cincang, bumbu, rempah-rempah dan garam ke dalamnya. Kami menggoreng isinya sampai setengah matang.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus tomat dan haluskan. Kami menambahkan garam. Jika sausnya terlalu asam, tambahkan sedikit gula ke dalamnya.
- Kami membentuk hidangan. Hapus setengah dari isian daging dari wajan. Kami merobek roti pita menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di atas sisa isian. Oleskan bechamel di atas roti pita, taburi dengan keju parut. Kemudian taruh lapisan kedua daging cincang, tutupi dengan roti pita, tuangkan bechamel. Tuang seluruh hidangan dengan saus tomat. Didihkan, biarkan mendidih dengan api kecil.
- Taburi dengan keju parut, Anda bisa menghias dengan bumbu.
Pan lasagna adalah ide makan malam yang lezat saat Anda perlu memberi makan beberapa orang dengan cepat. Anda dapat mengubah resep lasagna langkah demi langkah sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan produk yang tersedia. Misalnya, bisa dilakukan dengan pasta, kentang. Alih-alih daging cincang, Anda bisa menggunakan sosis atau sosis.
Harap dicatat bahwa untuk menyiapkan lasagna, Anda perlu mengambil wajan yang dalam untuk membentuk hidangan berlapis
Lasagna dengan sosis
Jika tidak ada daging cincang, lasagna bisa dibuat dengan sosis atau sosis. Alih-alih tomat segar, Anda bisa mengambil tomat dengan jusnya sendiri. Untuk menyiapkan hidangan, goreng bawang cincang halus, tambahkan sosis cincang dan saus tomat ke dalam wajan. Kami merobek lembaran menjadi beberapa bagian, menambah isian. Kami menambahkan air. Didihkan dengan api sedang sampai lembaran matang. Setelah daun menjadi lunak, tambahkan keju parut. Untuk membuat lasagna lebih enak, Anda bisa menambahkan mozzarella.
Foto lasagna buatan sendiri menunjukkan bahwa hidangan yang dimasak bukan di oven, seperti yang dilakukan secara tradisional, tetapi di wajan, ternyata sangat menggugah selera.
Tentu saja, lasagna Italia asli dipanggang dalam oven - begitulah cara Anda mencapai keseimbangan sempurna antara rasa dan rasa yang segar. Tetapi dengan tidak adanya waktu, lasagna dalam oven menjadi enak, dan yang terpenting, alternatif cepat untuk lasagna klasik.
Lasagna wajan mudah
21 Desember 2018, 17:21
Pilih wajan yang cukup dalam dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket.
Panaskan minyak sayur dan tumis satu bawang bombay cincang halus hingga transparan, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya dan biarkan menyala selama setengah menit lagi.
Tuang kemangi, tambahkan daging cincang dan bumbui. Segera setelah daging cincang diambil, taruh tomat yang sudah dihancurkan dan pasta tomat di atasnya.
Biarkan mendidih dengan api sedang selama 10 menit, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Saus bechamel biasa dalam resep ini tidak akan ada, melainkan akan diganti dengan campuran keju. Campurkan keju krim (Anda bisa meminumnya dengan aditif apa saja, kami menggunakannya dengan paprika), ricotta, dan 100 g keju keras parut. Garam.
Sedangkan untuk lembaran lasagna, Anda dapat dengan aman menggunakan piring kering yang sudah jadi atau membuatnya sendiri, sebagai bahan dasarnya.
Rebus seprai dengan cepat jika instruksi mengharuskannya.
Pindahkan sekitar ⅔ bolognese ke mangkuk terpisah, dan sebarkan sisanya di bagian bawah dan tutupi dengan seprai. Olesi seluruhnya dengan ¼ campuran keju dan pasang kembali seprai. Ulangi lapisan secara bergantian, taburi bagian atas dengan sisa keju, tekan perlahan piring dengan telapak tangan dan tutup dengan penutup.
Didihkan lasagna dengan api sedang selama sekitar 20 menit, atau sampai lembarannya matang dan kejunya meleleh. Taburi dengan bumbu apa saja dan sajikan panas.
Resep lasagna daging cincang di rumah sangat sederhana, seringkali mengingatkan pada lumpia. Ini bisa menjadi pilihan dengan daging, keju, ham atau sayuran. Di restoran, lasagna biasanya dimasak dalam oven. Di rumah, dimasak dalam oven, microwave, atau wajan. Membuat lasagna buatan sendiri tidaklah sulit.
Lasagna adalah hidangan tradisional Italia yang berbentuk persegi panjang atau persegi. Lasagna dibuat dari beberapa lembar adonan pasta kering dengan lapisan isian, dituangkan dengan saus béchamel, ditaburi keju parmesan. Isiannya bisa berupa daging cincang, jamur, ikan, unggas, hewan buruan, tomat, dan sayuran lainnya. 🙂
Lasagna, tentu saja, adalah bagian dari Italia yang cerah! Nah, karena kita jarang bisa berkunjung ke sana, kita bisa dengan mudah memanjakan diri dengan sajian yang luar biasa ini! :))
Lasagna modern dibuat dari beberapa lapis adonan, di masing-masing adonan kami taruh isiannya, saus bechamel. Untuk isian, daging cincang, sayuran, atau jamur apa pun digunakan. Taburi dengan keju parut - mozzarella, ricotta, parmesan (untuk lasagna klasik). Saat ini, kami dengan mudah mengganti keju lunak dengan suluguni, keju keras dengan Rusia atau Belanda biasa.
Ada daging, tanpa lemak, jamur, ikan, makanan laut, vegetarian, sayur, daging cincang, ayam, bayam, kentang, lasagna keju. Hari ini kita akan melihat resep sederhana dan lezat untuk hidangan yang enak dan lezat ini dengan daging cincang. Kami akan belajar cara memasak lasagna di rumah - dengan resep langkah demi langkah, dengan foto detail.
Lasagna dianggap sebagai hidangan klasik kota Bologna yang terletak di provinsi ini. Itulah mengapa lasagna klasik adalah lasagna bolognese. Setiap kota memiliki resepnya sendiri - lasagna Sisilia, Neapolitan, dll. Saat ini, membuat lasagna sangat sederhana. Anda dapat membeli lembaran yang sudah jadi, atau membuat adonan, seperti pasta biasa - menggunakan tepung terigu durum, telur, air, garam, dan minyak zaitun. Dalam lasagna klasik, 6 lapis adonan digunakan secara tradisional.
Saus bechamel untuk lasagna sama dengan saus mayones untuk Olivier. Tentu saja Anda bisa membelinya, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Ini adalah saus lasagna paling enak yang pernah ada. Resep bechamel tidak terlalu rumit - kita membutuhkan mentega, tepung, susu, garam, merica, dan sejumput pala untuk membuat saus yang luar biasa ini.
Orang Italia menawarkan resep lasagna dan sausnya dalam variasi yang apik. Mari kita coba saus bechamel yang dibedakan dari kelembutannya, memberikan rasa yang istimewa pada hidangan tersebut. Dan - yang merupakan nilai tambah yang besar - mudah disiapkan.
Pertimbangkan memasak resep lasagna langkah demi langkah di rumah dengan foto.
Untuk menyiapkan lasagna berukuran sekitar 20x27 cm, Anda membutuhkan:
Seluruh proses memasak dapat dibagi menjadi tiga tahap: menyiapkan daging, menyiapkan saus, memanggang lasagna.
1. Tuang tomat dengan air mendidih selama satu menit, lalu dengan air dingin. Hapus kulit dari tomat.
2. Kupas bawang bombay, potong halus. Kami juga akan menyiapkan wortel dan memarutnya di parutan kasar. Kupas bawang putih, cincang halus. 
3. Potong tomat dengan blender menjadi bubur.
4. Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur hingga setengah matang.
5. Tambahkan daging cincang ke sayuran kecoklatan, goreng. Pada saat yang sama, penting untuk membuatnya berbutir halus - untuk ini, sambil diaduk, kami membaginya menjadi potongan-potongan kecil. Kami menambahkan bumbu.
6. Saat daging cincang sudah siap, tambahkan pasta tomat dari tomat tumbuk, bawang putih. Didihkan 10-15 menit lagi dan sisihkan hingga dingin. Daging siap untuk lasagna!
1. Panaskan susu, lelehkan mentega di dalamnya.
2. Tambahkan tepung, aduk terus. Rebus sampai konsistensi krim asam cair.
3. Tuang bumbu sesuai selera.
4. Kocok saus dengan blender hingga halus.
Nah, setelah semuanya siap, Anda bisa "merakit" lasagna menjadi satu. Algoritme perakitan terlihat seperti ini:
Panggang lasagna dalam oven yang dipanaskan hingga 170-180 derajat selama 40 menit. 5 menit sebelum mematikan oven - taburi kue di atasnya dengan sisa keju parut.
Lasagna sudah siap!
Sajikan dengan sayuran dan bumbu!
1. Kami membersihkan bawang dan wortel. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar. Tumis bawang bombay dan wortel selama 15-20 menit dengan api sedang.
2. Tambahkan daging cincang dan saus tomat ke bawang bombay dan wortel, goreng hingga empuk. Saat menggoreng, penting untuk memisahkan daging dengan spatula agar memiliki konsistensi yang halus.
3. Tambahkan bumbu. Matikan gas, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.
1. Panaskan susu, mentega, keju parut dalam panci.
2. Secara bertahap tambahkan tepung, bumbu.
3. Rebus selama 5-7 menit, kocok dengan blender.
Ini adalah saus keju krim!
1. Masukkan selembar roti pita ke dalam mangkuk multicooker, pertama-tama lapisi bagian bawahnya dengan kertas perkamen. Jika roti pita berbentuk persegi, ujung-ujungnya bisa ditekuk.
Kami melapisi mangkuk multicooker dengan kertas perkamen, dan baru kemudian meletakkan produk di dalamnya. Anda juga bisa menggunakan selongsong kue. Kemudian lasagna dapat dengan mudah dikeluarkan dari mangkuk dengan memegang ujung kertas atau film.
2. Oleskan setengah isian daging cincang, tuangkan 1/3 saus.
3. Ulangi lapisan lagi: roti pita, daging cincang, saus.
Lasagna disiapkan dalam tiga tahap: mereka membuat isian, kemudian merebus saus bechamel, dan kemudian mengumpulkan lasagna itu sendiri. Pemasak lambat dapat digunakan untuk masing-masingnya, tetapi Anda harus mencuci mangkuk setiap kali untuk melanjutkan ke langkah berikutnya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasak isian dan saus dalam wajan, dan memanggang lasagna dalam slow cooker.
4. Lapisan terakhir: roti pita + sisa saus. Taburi dengan keju parut.
Lasagna dalam slow cooker tidak berubah menjadi cokelat keemasan, seperti di oven. Agar lasagna terlihat menggugah selera, lapisan atasnya harus berupa keju.
4. Masukkan mangkuk ke dalam slow cooker, nyalakan mode memanggang.
5. Setelah 40 menit, lasagna siap! Namun sebaiknya jangan langsung dikeluarkan karena kuahnya belum mengental.
Setelah dingin, hidangan mudah ditata, cukup miringkan mangkuknya.
Lavash lasagna adalah hidangan pembuka lezat yang cepat dan mudah dipanggang di rumah.
Ternyata lembut, empuk dan sangat enak!
Jika kami tidak menemukan lembaran lasagna, hidangan ini dapat dengan mudah disiapkan tanpanya. Resep lavash - sering disebut lasagna malas. Ayo masak di oven.
Untuk saus bechamel:
1. Giling wortel dan keju di atas parutan halus.
2. Ambil tomat dan pisahkan daging buah dari kulitnya. Anda bisa, setelah membuat sayatan berbentuk salib, taruh tomat di piring yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 2-3 menit. Maka kulit akan lebih mudah menjauh dari pulpa.
3. Untuk memotong tomat, gunakan blender atau cincang halus.
4. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan taruh wortel parut disana. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan campur adonan. Memasak 10 menit.
6. Tambahkan tomat giling, garam, merica, dan bumbu ke dalam daging cincang secukupnya. Masak campuran di atas api sedang sampai cairannya menguap.
7. Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api kecil. (Mentega - 50 gram). Keluarkan busa dengan hati-hati.
8. Saat mentega sudah benar-benar meleleh, tambahkan tepung dan tuangkan campuran dengan susu. Aduk terus sampai saus mengental. Susu - 0,5 liter. Tepung - 2 sdm. sendok.
9. Ambil loyang, olesi bagian bawahnya dengan saus bechamel (Susu, mentega, tepung).
10. Masukkan satu lembar roti pita ke dalam loyang, olesi bagian bawahnya dengan saus. Sebarkan setengah dari daging cincang goreng. Taburi dengan keju parut. Untuk membuat lasagna lapis kedua, ulangi langkah ini sekali lagi.
11. Taburi dengan sisa saus bechamel dan keju parut. Oleskan irisan keju mozzarella.
12. Panaskan oven dengan suhu 180 ° C dan letakkan loyang di sana. Panggang selama 40 menit.
Lasagna ternyata berair, dengan roti pita lembut di dalamnya.
Sebelumnya, lasagna hanya dipanggang di dalam oven, namun dengan munculnya multicooker, semakin banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan ini di dalamnya. Pertimbangkan resep memasak dengan foto langkah demi langkah.
Untuk saus bechamel:
1. Kupas tomat dari kulitnya. Mari kita membuat potongan silang. Kami memasukkan tomat selama 2-3 menit ke dalam air mendidih, lalu menuangkannya dengan air dingin. Setelah itu, kulit jauh lebih mudah lepas dari ampasnya.
2. Potong tomat menjadi empat bagian, masukkan ke dalam blender. Tambahkan 2 sendok teh pasta tomat. Campur bahan sampai bubur homogen.
3. Goreng daging cincang langsung di slow cooker dengan minyak sayur tanpa menutup tutupnya. Jangan lupa panaskan minyak sayur (bisa zaitun), lalu masukkan daging cincang ke dalam mangkuk. Masak selama 5-7 menit dalam mode memanggang.
4. Tambahkan garam, merica, dan 2 sendok teh pasta tomat ke daging cincang goreng. Aduk adonan daging hingga rata. Kami memindahkan daging cincang yang sudah jadi ke piring gratis agar tidak menempati mangkuk multicooker.
5. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker yang bersih, setel ke mode memanggang. Saat mentega benar-benar meleleh, tambahkan tepung. Adonan harus diaduk dengan cepat agar tidak gosong.
6. Tambahkan susu dan pala ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk terus sampai saus mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu.
7. Masukkan lembaran lasagna ke dalam panci berisi air asin dan masak selama 2-3 menit.
8. Letakkan kertas perkamen di bagian bawah multicooker dan olesi dengan saus bechamel.
9. Letakkan 2 lembar lasagna di atas kertas perkamen, lumasi dengan saus bechamel (susu, mentega, tepung) dan setengah daging cincang. Tuang selapis saus tomat (tomat cincang dan pasta tomat). Ulangi langkah ini sekali lagi untuk membuat lapisan kedua.
10. Di atas semua lapisan, taruh dua lembar lasagna, olesi dengan saus béchamel dan taburi keju.
11. Masak lasagna selama 40 menit dalam mode memanggang.
Hidangannya sangat berair sehingga saus tambahan tidak diperlukan.
Pasta lasagna dengan daging cincang termasuk dalam kategori resep lasagna "malas". Tapi bisa dimasak sedemikian rupa sehingga dari segi kelembutan dan kekayaan rasa akan bersaing dengan lasagna lainnya. Rahasia kuliner yang mengubah hidangan menjadi magis cukup sederhana.
1. Mari kita pilih pasta keriting Italia untuk bahan dasar lasagna. Jenis keju tidak terlalu penting. Minyak bunga matahari juga bagus. Bahan utama hidangan ditampilkan di foto.
2. Pasta tidak akan menjadi keajaiban jika Anda tidak memuliakan rasanya dengan saus bechamel. Untuk menyiapkannya, lelehkan 40 g mentega dalam wajan dan tambahkan 40 g tepung ke dalamnya secara bertahap, ratakan tepung di atas wajan dan aduk terus dengan spatula kayu.
Tugasnya adalah mencegah pembentukan gumpalan. Kemudian tuangkan susu secara perlahan, terus aduk adonan dengan cepat dan menyeluruh. Ternyata campuran custard dari tepung, mentega dan susu. Namun, jika tidak mungkin menghindari munculnya gumpalan, gumpalan tersebut dapat dihilangkan dengan mixer atau digosok melalui saringan.
3. Tambahkan beberapa sejumput pala bubuk ke dalam saus bechamel yang sudah jadi.
4. Rebus pasta hingga setengah matang (sekitar 5 menit, tergantung jenis pasta). Jangan lupa beri garam airnya.
5. Garam airnya, taburkan sedikit pasta dengan minyak sayur.
6. Potong sayuran - paprika, wortel, bawang bombay. Alih-alih paprika, Anda bisa menambahkan seledri, zucchini, dan sayuran musiman lainnya. tomat segar.
7. Larutkan satu sendok makan mentega ke dalam wajan, tambahkan tiga sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Tambahkan sayuran dan goreng sampai transparan.
8. Tambahkan daging cincang asin dan merica ke dalam sayuran. Kami mulai menggoreng semuanya bersama. Tambahkan lima sendok makan anggur merah ke daging cincang.
9. Tambahkan air secukupnya ke pasta tomat (sekitar 1,5 sendok makan) dan tuangkan adonan ke dalam panci.
10. Tuang beberapa sendok makan saus bechamel (tepung, mentega, susu) ke dalam piring tahan panas di bagian bawah. Agar aman, Anda bisa menutupi bagian bawah piring dengan foil. Letakkan pasta lapisan kedua. Lapisan berikutnya adalah daging dan sayuran. Kemudian tuangkan saus bechamel di atas lapisan daging. Parut keju dan taburkan di atasnya.
11. Ulangi lagi: lapisan pasta, bechamel, lapisan daging, bechamel, keju parut. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang selama sekitar setengah jam.
Taburi hidangan yang sudah jadi di atasnya dengan bumbu dan daun kemangi.
Ini benar-benar pesta rasa - panas dan dingin!
Lasagna dalam wajan adalah resep yang cepat, enak, memuaskan, dan istimewa. Agar enak, wajannya harus anti lengket, dan suasananya harus nakal dan ceria. Seperti Alexander Abdulov dan Semyon Farada, saat membawakan hit abadi "Uno momento" yang artinya "Satu saat", dalam film "Formula of Love".
Pada awalnya, Anda harus memilih opsi untuk alas lasagna - lembaran Italia yang sudah jadi atau adonan buatan sendiri. Untuk resep kali ini kita akan menyiapkan adonannya sendiri jika belum ada lembaran lasagna yang sudah jadi.
1. Ayak tepung melalui saringan dan sebarkan dalam seluncuran.
2. Di tengah bukit kami membuat "kawah" dan mengendarai tiga telur ke sana. Kami menguleni adonan yang kaku, secara bertahap menambahkan sedikit (tidak lebih dari 50 mg) air mineral. Jangan lupa menambahkan tepung ke papan. 
3. Mempersiapkan adonan dan menggulung lembaran adonan adalah bagian pekerjaan yang paling memakan waktu, tetapi itu sepadan dengan usaha, hasilnya sepadan. Sepanjang jalan, Anda dapat menyenandungkan lagu pengiring Italia Count Cagliostro. Uleni sampai massa yang membandel di bawah tangan Anda berubah menjadi adonan yang elastis dan halus. Biarkan selama 20-30 menit, tutup dengan cling film.
4. Cincang halus dua wortel yang sudah dikupas dan dicuci, zucchini, zucchini, dan bawang bombay.
5. Letakkan sepotong mentega dan tiga sendok makan minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) di atas wajan yang sudah dipanaskan. Tuangkan secara bertahap semua sayuran ke dalam minyak panas - bawang bombay, wortel, zucchini, dan goreng hingga menjadi transparan dan berwarna keemasan. 
6. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan (sesuai selera Anda - daging sapi, sapi atau ayam), campur dengan sayuran dan goreng dengan api kecil, aduk sesekali. Mince pra-garam dan merica. Daging giling atau babi direbus selama 30-40 menit, ayam atau kalkun - sekitar 20 menit. 
7. Kami kembali menyiapkan lembaran adonan. Bagi adonan menjadi sekitar enam bagian yang sama dan gulung tipis dengan rolling pin, dari tengah ke tepi. Jika Anda memiliki mesin penggulung adonan, Anda dapat menggunakannya. Semakin tipis adonan, semakin baik. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa mengeluarkan daging cincang dari api sebentar dan menutup wajan dengan penutup.
8. Potong adonan yang sudah digulung menjadi daun dan taruh di atas daging cincang dalam satu lapisan. Kami mengeringkan sisa daun, menaruhnya di kertas kraft atau tas kain di tempat yang kering dan menggunakannya untuk membuat lasagna berikutnya. Sebelum meletakkan lembaran kosong di atas daging cincang, kami menurunkannya ke dalam air mendidih selama dua menit. Tidak menakutkan jika daunnya tumpang tindih di suatu tempat - tipis dan adonannya segar, jadi dijamin tidak mentah.
9. Taruh tomat cincang segar di atas lapisan adonan. Di musim dingin kami menggunakan
10. Encerkan 1,5 sendok makan pasta tomat dalam air matang dan tuangkan lasagna di atasnya dalam wajan. Cairan harus benar-benar menutupi semua lapisan.
11. Rebus hingga matang sekitar 20 menit. Kami mengatur proses penguapan saus encer - jika cairan menjadi sedikit, tutupi lasagna dengan penutup dan terus didihkan dengan api kecil.
12. Gosok keju di atas parutan kasar.
13. Taburi lasagna dengan keju sebelum diangkat dari kompor.
14. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli, dill, dan basil. Daun kemangi memberi lasagna rasa yang unik.
Lasagna yang lezat dan menyenangkan dalam wajan "Uno momento" sudah siap!
Baik panas maupun dingin. Sangat memuaskan sehingga menggantikan makan siang atau makan malam. Ini benar-benar suguhan!
Selamat kreativitas!
Pertimbangkan resep menarik untuk membuat lasagna di rumah. Ini menggunakan saus bolognese serta saus bechamel. Ini dengan sempurna menunjukkan aturan (prinsip) yang menarik dalam menyiapkan lasagna buatan sendiri yang lezat.
Lasagna adalah hidangan yang lezat! Cocok untuk makan siang dan makan malam. Anda dapat bereksperimen dengan resep lasagna - tambahkan bumbu, sayuran, jamur favorit Anda! Semua yang dikatakan fantasi itu!
Selamat kreativitas!
Selamat makan!
