Nutrisi bayi hingga satu tahun didasarkan pada prinsip mengenalkan anak pada makanan secara bertahap. Karena ciri fisiologis pembentukan sistem pencernaannya, anak mula-mula meminum susu, kemudian beralih ke bubur sayur dan buah. Sekitar 8 bulan, bayi siap memperkenalkan hidangan baru ke dalam makanannya - sup. Hidangan pertama merangsang produksi jus lambung, sehingga membantu mencerna hidangan kedua, yang lebih berat karena konsistensinya.
Sup adalah sumber penting serat makanan, vitamin, dan protein. Untuk menjaga semua nutrisinya, sebaiknya sup dimasak sekaligus, baik sayur maupun daging.
Perut bayi usia 8 bulan masih cukup lemah untuk mencerna kaldu. Oleh karena itu, sup pertama perlu direbus dalam air. Pada akhir memasak, airnya akan tetap jernih. Untuk mencapai hasil ini, Anda perlu mengeringkan kaldu sayuran pertama yang diperoleh setelah 25-30 menit pemasakan, kemudian melanjutkan memasak sup dengan porsi air yang baru.
Beberapa saat kemudian, pada usia 9-10 bulan, Anda bisa memperkenalkan sup daging. Anda hanya bisa memasaknya di kaldu kedua. Aturan yang sama berlaku untuk sup dengan bakso - rebus bagian daging dari sup secara terpisah, tiriskan kaldu pertama, tambahkan air bersih dan lanjutkan memasak, tambahkan sayuran.
Hal pertama dalam makanan anak adalah sup sayur. Anda bisa memasaknya dari 2-3 sayuran - apa saja kecuali kol putih. Kembang kol atau brokoli bisa menjadi pengganti yang bagus. Kentang, wortel, dan bawang bombay sangat cocok untuk sup pertama.
Sup yang dihaluskan tidak perlu dibuat terlalu kental, karena ini bukan pengganti hidangan kedua, melainkan hidangan pertama yang lengkap. Anda bisa menambahkan sereal dan mie ke dalam sup - dibeli di toko atau buatan sendiri. Anak usia 9-12 bulan akan sangat menikmati makan siang yang enak dan bergizi ini.
Resep sup untuk anak usia 9 hingga 12 bulan mengandung bahan yang paling sederhana dan disiapkan dengan sangat cepat. Sayur, daging, susu - sup untuk setiap selera!
Resep ini membutuhkan daging giling, tetapi ayam juga bisa. Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalamnya, yang sebelumnya dicincang dalam blender. Hancurkan remah roti disini, rendam dalam air mendidih selama kurang lebih 5-7 menit. Campur semuanya dengan seksama. Setelah membentuk bakso, Anda perlu menurunkannya satu per satu dengan hati-hati ke dalam panci berisi air mendidih. Kemudian air pertama harus ditiriskan, setelah bakso dikeluarkan, tuangkan air baru, dan didihkan. Saat air mendidih, Anda perlu menyiapkan sayuran.
Potong wortel dan kentang menjadi kubus atau kubus kecil, masukkan ke dalam air bersama bakso, masak selama 15 menit, bayi akan menjilat jarinya!
Untuk resep ini, kubis dan kentang perlu dicuci bersih dan dipotong. Masukkan sayuran ke dalam panci berisi air mendidih, tunggu 5-6 menit, lalu tuang beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Masak lagi selama 10-12 menit, angkat. Saat sup sudah agak dingin, haluskan dengan garpu atau haluskan dengan blender.
Sup ini dianggap salah satu yang paling bergizi.
Masukkan labu dan wortel yang dipotong dadu ke dalam air hingga mendidih. Masak selama 15-20 menit, biarkan agak dingin, haluskan dengan blender. Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi. Resep ini bisa disebut paling bermanfaat. Si kecil pasti menyukai labu manis.
Masukkan bihun ke dalam air mendidih, masak selama 5-7 menit dengan api kecil, tambahkan susu, nyalakan api lagi selama 5 menit sambil terus diaduk. Di akhir masakan, tambahkan sedikit mentega.
Banyak anak lebih menyukai sup ini daripada sup sayur. Bahkan ayah pun tidak akan menolaknya. Bagaimanapun, ini adalah resep sejak kecil.
Resep sayur lainnya. Potong kentang dan zucchini, kupas. Didihkan air, masukkan kentang terlebih dahulu ke dalam wajan, setelah 7 menit tambahkan zucchini, masak lagi selama 15-17 menit. Setelah diangkat dari api, sayuran yang dimasak perlu didinginkan dan dicincang dengan blender, tambahkan krim ke hidangan yang dihasilkan, dan campur semuanya dengan seksama. Resep sederhana dan cepat!
Resep ini menggambarkan sup paling enak. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu memasak daging, pilihan terbaik adalah daging sapi muda atau sapi, tiriskan kaldu pertama, tambahkan air ke daging lagi, tunggu sampai benar-benar matang, angkat dari kompor, tunggu sampai dingin . Gunakan blender untuk menggiling daging. Sekarang Anda perlu menambahkan sayuran yang dipotong dadu atau kubus kecil ke dalam wajan - wortel, kentang, zucchini, kubis Brussel dan biarkan masak sampai empuk. Resep yang bagus. Tidak ada yang pernah menolak suguhan lezat seperti ini!
Agar bayi dapat menyelesaikan hidangan baru hingga sendok terakhir, perlu membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga indah. Wortel bisa dipotong tipis-tipis dan dibentuk seperti matahari, kentang dan zucchini bisa dipotong dadu kecil. Di musim panas, Anda bisa menambahkan sayuran. Dengan keindahan hidangannya, timbullah nafsu makan yang besar!
Sereal bayi dimasukkan ke dalam makanan anak sebagai makanan pendamping ASI mulai usia 7-10 bulan. Bagaimanapun, sudah saatnya bayi mendapat nutrisi yang lebih lengkap dan seimbang. Anda bisa membeli sereal instan khusus bayi, namun Anda tidak bisa memberikan sereal “cepat saji”, seperti muesli, dengan berbagai isian. Bahan-bahan tersebut tidak disesuaikan untuk perut anak kecil, karena mengandung pewarna, penambah rasa dan bahan pengganti makanan lainnya. Apa yang bisa menyebabkan alergi atau sakit perut pada bayi Anda? Yang terbaik adalah menyiapkan bubur sendiri dari sereal alami. Dan Anda bisa mulai dengan nasi. Sereal ini tidak mengandung gluten, benar-benar hipoalergenik, dan tidak mengiritasi usus sama sekali. Dan kemudian secara bertahap Anda bisa memasukkan bubur dari sereal lain ke dalam menu. Untuk anak di bawah satu tahun, bubur dimasak dengan konsistensi cair.
Jika Anda menyiapkan hidangan untuk anak-anak, maka pemrosesan dan persiapan produk harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Semua sereal, kecuali semolina, disortir, mis. diperiksa secara visual untuk mencegah masuknya benda asing kecil, kemudian dicuci beberapa kali. Jika hidangannya mengandung sayuran atau buah-buahan, mereka harus dibilas hingga bersih dengan air dan dikupas. Kemudian sesuai resepnya dipotong-potong atau diparut.
Jika ada anak kecil di dalam rumah, disarankan untuk segera membeli gelas ukur yang ada pembagiannya agar mudah mengukur jumlah sereal atau cairan. Untuk anak di bawah satu tahun, biji-bijian dari sereal apa pun harus digiling menjadi tepung, lalu buburnya harus dimasak. Lebih mudah menggunakan penggiling kopi untuk ini. Jika tidak ada penggiling kopi, maka bubur yang sudah jadi digosok melalui saringan atau digiling dengan blender dan diencerkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan air atau susu formula (ASI).
Bubur bayi - resep terbaik
Anda bisa mulai memasukkan bubur tersebut ke dalam makanan bayi Anda sejak usia enam bulan. Dan anak-anak yang lebih besar akan memakannya dengan senang hati. Bubur nasi bisa dimasak dengan atau tanpa apel. Anak-anak di atas usia satu tahun bisa memasak nasi dengan susu dan menambahkan sedikit gula, fruktosa atau selai ke dalam piring. Butir beras harus digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi atau blender.
Bahan: 3 sendok makan nasi, 250 ml air, mentega, apel kecil.
Metode memasak
Tuang nasi yang sudah dihaluskan dengan air, tambahkan apel (harus dikupas terlebih dahulu dan dipotong-potong). Masak bubur selama 15 menit, lalu kocok dalam blender hingga halus, tambahkan mentega. Jika bubur dimasak untuk bayi di bawah satu tahun, Anda bisa menambahkan susu formula atau ASI.
Bubur semolina dianjurkan untuk diberikan kepada anak mulai usia satu tahun. Susu diencerkan setengah-setengah dengan air. Sejak usia tiga tahun Anda bisa memasak bubur dengan susu saja. Secara umum diterima bahwa semolina dimasak selama 10-15 menit. Selama waktu ini, ia berhasil mendidih dengan baik, tetapi juga kehilangan sejumlah protein dan nutrisi. Oleh karena itu, lebih baik mengubah teknologi memasak: rebus bubur selama dua hingga tiga menit, lalu angkat dari kompor dan bungkus dengan handuk selama 10-15 menit. Selama waktu ini, bubur akan membengkak dan siap.
Bahan-bahan: semolina – 4 sendok teh, 250 ml cairan (125 ml susu + 125 ml air), gula (fruktosa), mentega – 5g.
Metode memasak
Didihkan cairan dan tambahkan semolina. Lebih mudah melakukan ini melalui saringan. Pertama, sereal diayak dalam aliran tipis dan tidak ada gumpalan yang terbentuk, dan kedua, jika ada kotoran di dalam sereal, maka akan tetap berada di saringan.
Biarkan bubur mendidih selama kurang lebih dua menit, angkat dan bungkus dengan handuk atau selimut selama 10 menit. Tambahkan mentega, gula atau selai ke piring bubur dan aduk rata.
Agar oatmeal tidak membosankan, Anda bisa menyajikannya dengan selai, madu, atau berbagai buah-buahan - pisang, parutan stroberi, atau apel.
Bahan-bahan: 3 sendok makan oatmeal, segelas susu, ½ pisang, garam, 1 sdt. Sahara.
Metode memasak:
Rebus susu (bisa diencerkan dengan air), tambahkan gula pasir, sedikit garam, tambahkan oatmeal. Kecilkan api dan masak selama setengah jam. Biarkan oatmeal yang sudah jadi agak dingin, tambahkan pisang cincang dan haluskan dengan blender.
Bubur untuk anak di atas satu tahun. Jika Anda memasaknya untuk bayi, sebaiknya giling sereal terlebih dahulu menjadi tepung dalam penggiling kopi atau kocok bubur yang sudah jadi dengan blender. Jika bubur disiapkan untuk anak di atas satu tahun, tambahkan mentega ke piring dan maniskan dengan selai, gula, atau madu.
Bahan-bahan: 3 sdm. sendok makan sereal, 250 ml air, 100 ml susu.
Metode memasak
Aduk 3 sdm dalam air. sendok sereal, rebus. Kecilkan api dan masak selama 20 menit. Kocok bubur dengan blender (jika perlu).
Untuk bubur anak-anak, lebih baik membeli soba yang tidak dipanggang (warna kuning-hijau muda) - mengandung lebih banyak zat bermanfaat. Tapi soba biasa juga bisa.
Bahan-bahan: soba – ½ gelas, air – 1,5 gelas, ½ gelas susu, 10 g mentega, gula dan garam secukupnya.
Metode memasak
Tuangkan air di atas soba dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup, sampai air mendidih, sekitar 15 menit, Angkat dari api, bungkus dengan handuk selama 10 menit agar soba meleleh. Tambahkan susu ke dalam bubur, tambahkan garam, pemanis dan didihkan. Angkat dari api, tambahkan mentega. Sajikan bubur hangat.
Labu segar disimpan hingga musim semi tanpa kehilangan khasiatnya. Oleh karena itu, selama bulan-bulan musim dingin, ini akan membantu anak mendapatkan vitamin yang diperlukan. Ini digunakan untuk membuat casserole, pancake, dan bubur. Ternyata juicy dan enak dan disukai banyak anak.
Bahan-bahan: ½ cangkir sereal millet, segelas susu, 2 irisan labu kecil (kira-kira segelas jika dipotong-potong), gula dan garam, mentega.
Metode memasak:
Tuangkan air di atas millet hingga menutupi butiran sekitar 2 sentimeter. Masak selama 15 menit, matikan api, biarkan bubur di atas kompor. Saat ini, Anda bisa mulai menggunakan labu.
Potong labu kecil-kecil, tambahkan susu dan masak. Setelah matang dan empuk, harus dihaluskan dan ditambahkan ke bubur millet. Tambahkan garam, pemanis, jika bubur menjadi kental tambahkan susu panas dan rebus selama 3 menit. Tambahkan mentega dan sajikan.
Jika bayi Anda tidak makan dengan baik, Anda dapat menarik perhatiannya dengan menggunakan tetesan selai untuk membuat desain pada bubur - matahari, mobil, kelinci, bunga. Atau hiasi dengan potongan buah atau beri.
Sup adalah ciri nasional utama masakan Rusia. Memperkenalkan sup ke dalam makanan bayi, biasanya, dimulai pada usia 6 bulan, setelah anak mencoba pure sayuran, kolak, dan bubur. Namun perlu diingat bahwa sup untuk anak berusia satu tahun sangat berbeda dengan sup yang biasa disantap ibu dan ayah untuk makan siang.
Aturan pertama dan terpenting dalam menyiapkan sup pertama untuk anak di bawah satu tahun: penggunaan kaldu daging dan ikan tidak termasuk, sup harus disiapkan dalam air. Kedua, sup yang disiapkan untuk makan siang hari ini sebaiknya tidak digunakan besok, artinya ibu harus memasak satu porsi sup setiap saat.
Sup untuk bayi berusia enam bulan akan mirip dengan pure sayuran yang sudah dikenal, hanya sedikit lebih cair. Kentang, zucchini, wortel atau kembang kol harus direbus terlebih dahulu dalam air sampai empuk, lalu dicincang dengan blender atau dihaluskan dengan garpu. Encerkan pure sayuran yang dihasilkan dengan kaldu sayuran hingga halus (kira-kira sesuai dengan konsistensi kefir). Sup pertama untuk bayi sebaiknya terdiri dari satu komponen.
Untuk anak yang lebih besar (mulai 8 bulan), Anda tidak bisa lagi menggiling sayuran hingga menjadi seperti bubur, tetapi memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, sehingga anak Anda akan belajar mengunyah. Berbeda dengan sup pertama, masakan ini bisa terdiri dari beberapa komponen (sayuran), dan juga termasuk daging, dimasak terpisah lalu dicincang dengan blender (daging sapi muda, kalkun, ayam).
Sup dengan kaldu daging dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi usia 10 hingga 11 bulan dalam porsi yang sangat kecil (sekitar 30 ml), karena kaldu daging masih merupakan makanan yang terlalu berat untuk bayi. Selain itu, menjelang tahun ini, Anda bisa menambahkan sedikit pasta ke dalam sup. 
Dari zucchini dan kembang kol
Zucchini – 50 g, kembang kol – 50 g, air – 200 ml, mentega – 5 g
Potong zucchini dan kembang kol kecil-kecil, tambahkan air mendidih dan masak hingga empuk. Kemudian tuangkan kaldu sayuran ke dalam wadah terpisah, dan potong sayuran dalam blender atau gosok melalui saringan. Encerkan pure yang dihasilkan dengan kaldu. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan tambahkan mentega.
Ayam
Daging ayam – 70 g, air – 400 ml, susu – 50 ml, bawang bombay – 5 g, tepung – 5 g, mentega – 5 g
Dari ayam, masak kaldu ayam dengan tambahan bawang bombay. Campur mentega dengan tepung. Giling daging dalam blender atau lewati penggiling daging dua kali. Tambahkan mentega dan tepung ke dalam daging, encerkan dengan kaldu dan susu. Didihkan kembali dan tambahkan sedikit garam.
Dari kentang
Kentang – 100 g, air – 200 ml, susu – 100 ml, mentega – 5 g
Kupas kentang, cincang halus, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kemudian tuang kaldu kentang ke dalam mangkuk terpisah. Hancurkan kentang dengan garpu atau haluskan dengan blender. Tambahkan susu ke dalam puree, sedikit garam dan, jika perlu, untuk membuat sup lebih cair, sedikit kaldu. Didihkan sup dan tambahkan mentega.
Sup sayur dengan bakso
Daging sapi muda cincang – 100 g, kentang – 1 pc., wortel – ½ pc., bawang bombay – ¼ pc., kuning telur mentah – 1 pc.
Cincang halus sayuran dan rebus dalam air. Kemudian tiriskan kaldu sayuran dan haluskan sedikit sayuran dengan garpu. Tuangkan kaldu di atas sayuran tumbuk.
Tambahkan kuning telur ke daging cincang dan buat bakso kecil. Masukkan bakso ke dalam sup dan masak hingga matang. Tambahkan sedikit garam ke sup yang sudah jadi.
Sup kaldu daging dengan pasta
Daging sapi muda tanpa lemak, kentang - 1 pc., wortel - ½ pc., bawang bombay - ¼ pc., pasta kecil (bintang, huruf dan angka, jaring laba-laba) - 1 sdm. sendok.
Rebus kaldu daging, angkat daging, haluskan dengan blender atau lewati penggiling daging. Rebus sayuran cincang halus dalam kaldu yang sama. Saat sayuran sudah siap, pindahkan ke mangkuk terpisah dan haluskan dengan garpu. Tuangkan kaldu di atas sayuran dan daging, didihkan, tambahkan pasta 3-5 menit sebelum siap. Garam supnya sedikit.
Selamat makan untuk bayi Anda!
Anak tidak makan bubur? Betapa akrabnya hal ini bagi para orang tua yang memiliki anak kecil yang sedang tumbuh dewasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu cara memasak bubur yang enak untuk anak Anda.
Orang tua yang ingin anaknya tumbuh dan kuat harus memasukkan sereal sehat ke dalam menu makanannya. Bagaimana cara memasak bubur yang enak untuk anak agar ia menikmati sarapan bersamanya?
Dan tidak hanya anak-anak, karena generasi tua juga akan senang menyantap bubur yang enak.
Banyak orang tua yang tidak melihat manfaat bubur dan menyajikan sandwich dengan sosis dan keju kepada anak mereka untuk sarapan. Sangat disayangkan, karena bubur yang terbuat dari oatmeal atau sobalah yang membantu anak dalam perkembangan penuhnya.
Mereka mudah dicerna, dicerna dengan baik, tidak mengandung lemak berbahaya, kaya vitamin B dan E, unsur mikro dan mengandung protein nabati yang sehat. Tapi bagaimana cara memasak bubur yang enak dan rapuh untuk anak agar ia memakannya dengan senang hati?
Bubur sebaiknya dimasak sesuai usia anak. Untuk bayi, bubur mulai dimasak dalam bentuk campuran cairan yang homogen. Makanan pendamping ASI berupa bubur mulai dimasak untuk anak usia 4-6 bulan setelah berkonsultasi dengan dokter. Untuk anak di atas satu tahun, bubur dimasak dari serpihan, dan untuk anak yang lebih besar, bubur dimasak dari biji-bijian.
Disarankan untuk memasak bubur dari nasi, soba atau jagung hingga dua tahun. Oatmeal, semolina, barley mutiara, dan millet mengandung gluten (campuran protein nabati), yang sulit dicerna di tubuh bayi. Saat memperkenalkan produk baru, sebaiknya selalu pantau kondisi anak. Bahkan susu pun bisa menyebabkan alergi karena kandungan laktosa di dalam susu.
Jika setelah makan bubur, perut anak membengkak atau sakit, atau muncul gangguan tinja, maka ini adalah tanda-tanda intoleransi terhadap susu sapi atau komponen buburnya. Dalam hal ini, bubur harus dimasak dengan kaldu sayuran atau air. Anda juga bisa memasak bubur lezat menggunakan kaldu sayur atau air.
Untuk memasak bubur yang lezat, Anda harus mematuhi aturan tertentu, dan saya ingin memberi tahu Anda tentang aturan ini. Pertama, pastikan untuk mengajari anak Anda makan sereal untuk sarapan sejak dini. Kedua, gunakan aturan ini saat menyiapkan makanan untuk orang dewasa. Toh orang dewasa juga mendapat manfaat dari bubur.
1. Sebelum memasak sereal, kotoran asing harus dihilangkan. Pastikan untuk menyaring butiran halus (millet, gandum, soba) melalui saringan atau saringan untuk menghilangkan tepung, lebih baik menyaring semolina melalui saringan halus. Hapus kotoran besar secara manual.
2. Bagaimana cara mencuci sereal yang benar sebelum dimasak? Beras, millet, dan jelai mutiara dicuci terlebih dahulu dengan air hangat (di beberapa perairan) untuk menghilangkan pati dan kotoran dari biji-bijian, kemudian dituangkan ke dalam air panas untuk menghilangkan lemak yang muncul selama penyimpanan dan untuk mengukus biji-bijian. Soba tidak boleh dicuci dalam waktu lama. Beras dan millet dicuci 2-3 kali, airnya diganti.
3.
Selalu cuci sereal segera sebelum dimasak. Semua jenis sereal dimasukkan ke dalam air mendidih, hanya soba yang mulai dimasak dalam air dingin. Tidak semua sereal dimasak secara merata dalam air dan susu.
Beras, gandum, dan millet tidak mendidih dalam susu dan air secepat dalam air. Oleh karena itu, sereal ini harus dimasak hingga setengah matang terlebih dahulu dalam air mendidih (20 menit) baru kemudian dimasak hingga matang sambil ditambah panas susu. Bubur harus dimasak dengan api kecil. Aduk bubur secara menyeluruh, tanpa tergesa-gesa.
4. Saat menyiapkan bubur dengan susu, Anda bisa menggunakan dua cara. Pertama: masak bubur hingga setengah matang, lalu tiriskan setengah airnya dan tambahkan susu panas. Cara kedua: masak bubur hingga air menyusut setengahnya, lalu tambahkan susu panas. Didihkan bubur, tutup rapat, kecilkan api hingga kecil dan masak hingga matang. Kemudian matikan api dan biarkan seperti ini selama 5 menit hingga mengembang.
Bubur semolina dimasak sedikit berbeda. Karena bubur semolina tidak dimasak dalam waktu lama, setelah ditambahkan sereal dan dididihkan, dimasak selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan susu, didihkan, masak beberapa menit lagi, tambahkan bahan-bahan yang diperlukan.
Kemudian matikan api dan tutup panci selama 5-10 menit. Yang utama adalah membungkusnya dengan baik dan bertahan dalam waktu yang ditentukan. Lebih banyak mungkin, tapi tidak lebih sedikit.
5. Gula ditambahkan pada awal pemasakan, terkadang gula diganti dengan madu. Jangan memasak bubur yang terlalu manis, tambahkan norma atau bahkan kurang, ganti gula dengan buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum), beri atau buah-buahan.
Anda juga bisa menambahkan manisan buah-buahan, biji-bijian, dan menyajikannya dengan selai: ceri, stroberi, dll. Kita harus ingat bahwa selera anak-anak jauh lebih tipis daripada selera orang dewasa.
Jangan pernah memberi anak Anda sereal cepat saji dari kantong! Mereka sama sekali tidak cocok untuk makanan bayi! Mereka mengandung banyak bahan pengawet dan perasa, bahkan serpihannya pun memiliki sedikit zat bermanfaat.
Sangat berguna bubur,Tentu saja, havermut . Tuangkan satu gelas sereal yang dihancurkan ke dalam tiga gelas air mendidih dan masak selama 15 menit. Jika anak tidak alergi terhadap produk susu, maka satu atau dua gelas air sebaiknya diganti dengan susu. Anda dapat meningkatkan rasa bubur dengan menambahkan mentega, gula, buah-buahan kering, aneka buah beri, buah-buahan atau kacang-kacangan. Dalam hal ini, kandungan kalori bubur akan meningkat dari 83 kkal menjadi 105 kkal. Tidak disarankan memberikan oatmeal kepada anak di bawah usia dua tahun.
Juga tidak kalah dengan kegunaannya soba . Kaya vitamin dan mineral, meningkatkan fungsi lambung. Jika Anda memasaknya dengan benar dan dengan berbagai cara, ia tidak akan pernah membosankan dan akan tetap mempertahankan khasiatnya. Sereal dituangkan ke dalam air dingin dengan perbandingan 1:2 dan dididihkan lalu diaduk rata. Kemudian masak dengan api kecil sambil menutup rapat. Dalam hal ini, bubur akan menjadi rapuh.
100 gram bubur ini mengandung 163 kkal (1/2 roti). Bubur ini bisa disajikan dengan susu pada pagi hari, dan pada malam hari, setelah bawang bombay, wortel atau bawang bombay dan wortel digoreng, ditambahkan dengan soba (bisa disajikan dengan daging atau ayam). Ini akan menjadi makan malam yang lezat dan sehat.
Ngomong-ngomong, setelah mengolah soba dengan benar, Anda bisa memasaknya dalam termos tanpa dimasak. Hanya metode ini yang cocok untuk memberi makan anak yang lebih besar.
Peningkatan energi yang baik untuk bayi Anda adalah bubur nasi A . 100 gram bubur mengandung 80-90 kkal. Beras mengandung sedikit protein nabati, vitamin dan mineral. Nasi rendah serat sehingga mudah dicerna. Mereka menyiapkan nasi empuk sebagai lauk, dan ketan untuk sarapan.
Untuk memasak bubur yang rapuh, ambil 2 gelas air per gelas sereal. Untuk memasak bubur kental, ambil 2 gelas air dan satu gelas susu. Anak-anak sangat menyukai bubur nasi dengan kismis dan plum yang sudah dicuci dan dikeringkan. Sebagai variasi, Anda bisa memarut apel hijau dan menambahkan potongan nanas ke dalam bubur.
Bubur nasi. Tuang 50 g beras yang sudah dicuci ke dalam 200 g air mendidih dan masak selama 20-30 menit sambil diaduk sesekali agar tidak gosong. Dalam 100 gram susu mendidih, masukkan larutan garam, sirup gula dan tuangkan susu ini ke dalam bubur. Campur dengan hati-hati. Tutup dengan penutup dan masak sampai matang. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega ke piring berisi bubur.
Puding beras. Masak bubur nasi dan dinginkan sebentar. Tambahkan kuning telur, sirup gula dan, aduk perlahan, tambahkan putih kocok. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan masak dalam penangas air selama 30-40 menit.
DI DALAM bubur jelai mutiara sedikit vitamin dan unsur mikro. Namun hal itu memberi kekuatan pada si kecil, terutama saat sakit atau di musim dingin, saat tubuh membutuhkan dukungan. Jelai harus direndam semalaman. Di pagi hari, cairan ditiriskan dan ditambahkan susu panas - diperlukan 8 gelas cairan untuk 1 gelas sereal.
Anda perlu memasaknya selama kurang lebih 6 jam dalam penangas air, jika tidak, perut anak tidak akan mampu mencerna bubur ini. Meski bubur ini membutuhkan banyak perhatian dan waktu pembuatannya yang lama, namun jangan kasihan pada diri sendiri dan memberikan kenikmatan seperti itu pada tubuh anak. Bubur jelai mutiara akan membantu anak Anda menjadi kuat dan melawan penyakit.
Dalam bubur semolina nutrisi jauh lebih sedikit dibandingkan sereal lainnya. Namun dari segi rasa dan kelembutan, bubur ini lebih unggul dari yang lain. Jika Anda menambahkan mentega, gula, buah-buahan kering, atau jus wortel ke dalamnya, bubur akan mempertahankan vitamin dan nutrisi sebanyak mungkin, dan jus wortel akan memberikan warna yang tidak biasa.
Untuk membuat bubur semolina tanpa gumpalan, Anda perlu memasaknya seperti ini: tuangkan sereal ke dalam susu mendidih atau susu yang diencerkan dengan air atau hanya air mendidih dalam aliran tipis dengan perbandingan tiga banding satu sambil terus diaduk. Bubur harus diaduk terus menerus selama pemasakan (2-3 menit), kemudian dibungkus dan didiamkan selama 10-15 menit. Bubur semolina mengandung banyak kalori - 180-200 kkal per 100 g produk.
Bubur semolina dengan kuning telur. Tuang semolina ke dalam 150 gram air mendidih dalam aliran tipis. Didihkan dan, aduk terus, masak dengan api kecil selama 15 menit. Larutkan garam, sirup gula dalam 150 gram susu lalu didihkan. Encerkan bubur dengan cairan yang dihasilkan dan masak lagi selama 5 menit, masukkan mentega dan kuning telur mentah ke dalam bubur yang sudah jadi. Larutkan kuning telur dalam satu sendok makan susu dingin. Tambahkan mentega, garam, dan sirup gula sesuai selera. Beli telur dari produsen terpercaya.
Bubur semolina dengan telur. Masak bubur semolina seperti dijelaskan di atas dan tambahkan putih telur kocok. Bubur ini bisa disajikan dengan buah atau selai (sebaiknya mentah). Anda bisa mengetahui cara membuat selai mentah. Ini menjelaskan resep selai kismis, tetapi Anda bisa membuat selai seperti itu dari buah beri apa pun, bahkan yang beku.
Untuk variasi, Anda bisa memasak puding semolina . Masak bubur semolina dengan telur seperti dijelaskan di atas dan panggang dalam oven, masukkan bubur ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
Jika Anda mengocok bubur semolina dengan telur hingga menjadi kental dan mengembang, maka Anda akan berhasil krim semolina . Krim ini bisa disajikan dengan sirup buah atau selai.
Anda dapat membaca tentang khasiat bubur semolina yang bermanfaat dan berbahaya.
1. Agar anak dapat makan dengan rela dan nafsu makan, bubur tidak hanya perlu disiapkan dengan enak, tetapi juga dihias dengan indah. Bangunkan imajinasi Anda, lihat di Internet bagaimana Anda bisa menghias hidangan.
2. Makan bubur sendiri juga. Mereka akan memperkaya tubuh Anda dengan vitamin dan nutrisi. Bagi sang anak, tentu saja tidak bisa dimengerti mengapa sang ibu tidak makan bersamanya dengan senang hati.
3. Belikan anak Anda hidangan yang indah.
4. Ceritakan cerita menarik tentang sereal. Misalnya, bagaimana Suvorov memberi makan bubur kepada tentaranya agar mereka menjadi kuat dan tangguh; bagaimana para pangeran Rusia memasak bubur sebagai tanda rekonsiliasi (begitulah ungkapan “Kamu tidak bisa memasak bubur dengannya”) muncul.
5. Memberi makan bayi pada waktu yang ditentukan juga dapat mempengaruhi nafsu makan bayi.
Syarat terpenting untuk menyiapkan bubur yang enak adalah menyiapkan bubur dengan cinta dan kesenangan!
Selamat bersenang-senang bersama orang yang Anda cintai!
Setiap ibu mengetahui bahwa bayi hingga usia satu tahun membutuhkan nutrisi yang tepat, ia harus mendapat vitamin, mineral, nutrisi, dan trace elemen dalam jumlah yang cukup.
ASI tentu saja baik, namun bagi bayi mulai usia 6 bulan saja tidak cukup. Oleh karena itu, sejak usia ini bayi perlu dikenalkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan berupa puree, keju cottage, bubur dari berbagai sereal, hidangan daging dan ikan. Mereka paling memenuhi kebutuhan anak-anak di paruh kedua kehidupannya.
Saat ini, banyak ibu muda, meskipun beragam makanan industri - kalengan - untuk anak-anak, lebih memilih produk alami. Artinya, mereka mencari resep untuk anak di bawah satu tahun dan menyiapkannya sendiri.
Makanan alami buatan sendiri memiliki kelebihan: Anda dapat mengontrol kualitas produk. Masakan yang ibu masak terasa lebih enak. Anda juga bisa memasak makanan bersama bayi
Menu untuk anak di bawah satu tahun memiliki ciri khas tersendiri.
Dan kini, dengan mengetahui rangkaian produk yang diperbolehkan untuk bayi pada periode tertentu dalam hidupnya, Anda dapat membuat menu individual untuk bayi (dengan mempertimbangkan karakteristik tubuhnya dan, tentu saja, preferensi rasa).
Memberi makan si kecil itu enak dan sehat! Di bawah ini kami sajikan untuk perhatian Anda resep masakan sederhana untuk bayi hingga usia satu tahun, yang telah diuji oleh banyak ibu.
Hidangan sereal (bubur) mengandung banyak zat bermanfaat, vitamin dan mineral yang dibutuhkan anak untuk pembentukan saluran pencernaannya dengan baik. Bubur biasanya disajikan untuk sarapan, namun juga cocok untuk makan malam.
Produk yang Dibutuhkan:
Bubur nasi dengan labu adalah sarapan yang enak untuk bayi. Persiapannya sangat mudah, dan semua anak, tanpa kecuali, menyukainya.
Cara memasak:
Casserole adalah sarapan dan makan malam yang sempurna untuk bayi baru lahir. Disiapkan dengan penuh kasih sayang oleh seorang ibu yang penuh perhatian, makanan ini akan menjadi suguhan favorit bagi si kecil yang pemilih.
Produk yang Dibutuhkan:
Siapkan casserole oatmeal dengan apel untuk bayi Anda untuk sarapan - bahkan orang yang paling pemilih pun tidak akan bisa menyangkal nikmatnya menikmati hidangan ini
Cara memasak:
Sup untuk anak di bawah satu tahun adalah hidangan yang sangat penting, jadi jangan mengecualikannya dari makanan anak-anak, berikan anak Anda sup yang sehat untuk makan siang. Cairan dibutuhkan untuk pembentukan saluran pencernaan bayi baru lahir dengan baik.
Produk yang Dibutuhkan:
Ikan merupakan produk yang sangat menyehatkan, namun untuk anak di bawah satu tahun perlu berhati-hati. Ini diperkenalkan hanya pada usia 8-9 bulan kehidupan anak, dan sup ikan dimasak dengan kaldu sekunder. Ini akan membantu mengurangi jumlah alergen yang ditemukan dalam protein.
Cara memasak:
Harap diperhatikan: kami tidak menumis sayuran atau menggorengnya untuk sup anak-anak. Kami juga tidak menambahkan merica.
Nasihat: saat menyajikan sup seperti itu untuk pertama kalinya, sup tersebut harus dimasak dalam kaldu sekunder, karena konsentrasi protein dalam hal ini menurun, yang berarti risiko alergi berkurang. Kentang juga harus direndam terlebih dahulu dalam air untuk menghilangkan kelebihan pati.
Daging adalah produk penting dalam makanan orang kecil. Jika Anda memasukkan daging dalam bentuk puree ke dalam makanan pendamping ASI pada usia 6 bulan, maka pada usia 8-9 bulan Anda sudah bisa menyiapkan produk ini dalam bentuk souffle dan bakso.
Produk yang Dibutuhkan:
Buatkan bakso untuk si kecil untuk bekal makan siangnya. Lauknya bisa berupa bihun atau sayuran
Cara memasak:
Bayi usia 6 dan 7 bulan sudah bisa meminum kolak lezat yang terbuat dari buah-buahan segar, berry, dan buah-buahan kering. Kompot merupakan sumber vitamin, sehingga sangat baik dimasak pada musim gugur dan musim dingin untuk memperkuat daya tahan tubuh.
Produk yang Dibutuhkan:
Kompot bukan hanya minuman yang enak, tetapi juga sangat menyehatkan: memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
Cara memasak:
Saran: Selama jam ini, jangan membuka tutup panci. Jika ingin kolak dengan ampas, kocok saja dengan mixer atau blender.
Seperti yang Anda ketahui, susu yang disebut-sebut tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak di bawah 6 bulan, agar tidak menimbulkan alergi pada bayi baru lahir. Namun pada usia 6 bulan Anda sudah bisa memanjakan bayi Anda dengan yogurt. Lebih baik membuat yogurt sendiri, karena versi yang dibeli di toko kualitasnya meragukan, dan tanggal kadaluarsanya juga sering tidak diperhatikan.
Tawarkan kue kepada si kecil untuk disandingkan dengan yogurt buatan sendiri. “Pasangan” ini cocok untuk sarapan atau makan malam kedua.
Penting! Kue bukanlah “makanan pelengkap” yang berbahaya seperti yang terlihat. Lebih baik hindari memperkenalkan kelezatan ini sampai enam bulan. Pertama, karena gula yang mengganggu penyerapan nutrisi, dan kedua, karena gluten yang dikandungnya. Gluten dapat menyebabkan intoleransi terhadap makanan tertentu pada beberapa bayi baru lahir.
Produk yang Dibutuhkan:
Membuat yogurt buatan sendiri lebih mudah dari yang terlihat pada pandangan pertama. Ini bisa dilakukan di termos biasa. Dan satu-satunya bahan yang Anda butuhkan hanyalah susu dan adonan kering. Yogurt yang dibuat di rumah sungguh enak dan menyehatkan!
Cara memasak:
Seperti yang Anda lihat, untuk memberi anak Anda makanan enak dan sehat, Anda tidak perlu bersusah payah. Makanan sederhana adalah yang paling enak. Biarkan bayi Anda tumbuh dengan sehat, dan biarkan pemberian makan menjadi hari libur sehari-hari!
