Untuk tesnya, Anda perlu mengambil minyak pada suhu kamar. Sebaiknya Anda mengeluarkannya terlebih dahulu dari lemari es. Saya tidak menyarankan memanaskan mentega dingin dalam microwave, karena sebagian akan cepat meleleh, sedangkan sisanya akan tetap dingin dan keras.
Mentega lunak harus digiling dengan gula. Anda bisa menggunakan garpu, tapi mengapa harus mengeluarkan banyak tenaga jika Anda memiliki mixer. Dengan kecepatan rendah, kocok mentega dan gula dengan pengocok hingga menjadi massa yang homogen dan mengembang.
Kocok telur. Telur saya ukuran sedang, sekitar 65 gr dengan cangkangnya. Sekali lagi, kocok adonan dengan kecepatan rendah menggunakan mixer.
Tuang susu ke dalam adonan. Itu harus segar, tidak asam dan sebaiknya tidak terlalu dingin. Kocok lagi. Usahakan melakukan semuanya dengan kecepatan rendah agar massa tidak keluar dari mangkuk.
Peras jus ke dalam satu sendok makan dan tuangkan ke dalam adonan.
Ayak jumlah tepung yang dibutuhkan di sana dengan tambahan baking powder.
Campur dengan sendok atau pengocok mixer.
Adonan untuk resep ini harus halus, homogen, dan setebal pancake.
Dengan menggunakan sikat kue, olesi waffle iron dengan setetes minyak sayur dan panaskan perangkat dengan baik.
Letakkan adonan di tengah cetakan dan tutup rapat waffle iron. Satu wafel membutuhkan kurang lebih 2 sendok makan adonan.
Panggang wafel Wina selama sekitar 5 menit, tetapi waktu memanggang akan berbeda-beda untuk setiap model setrika wafel. Oleh karena itu, kendalikan warna kecoklatan pada wafel. Wafel saya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk dipanggang.
Dari adonan sebanyak ini saya menyiapkan 10 buah waffle berukuran 10*10 cm.
Saya akan membagikan satu trik. Segera setelah dipanggang, wafelnya renyah di luar dan lembut di dalam. Namun begitu didiamkan lebih dari satu jam, wafel menjadi lembut dan kerak renyah yang lezat menghilang.
Agar wafel tetap renyah, sebelum disajikan, saya sarankan meletakkannya di rak kawat (atau di atas loyang) dan mengeringkannya dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 4-5 menit. Wafel ini akan menjadi renyah kembali, bahkan di hari kedua.
Banyak orang mengingat sejak masa kanak-kanak bagaimana ibu atau nenek mereka menyiapkan wafel yang sangat lezat untuk sarapan, renyah dalam setrika wafel listrik, yang resepnya pada pandangan pertama mungkin tampak sangat rumit dan mustahil bagi juru masak yang tidak berpengalaman.
Hingga saat ini, wafel tetap menjadi salah satu makanan terlezat dan favorit baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.
Ada banyak sekali resep dan variasi makanan penutup ini. Anda bisa membuat wafel dengan alat wafel, Anda bisa membuatnya dengan isian, atau Anda bisa menemukan resep tradisional wafel Belgia atau Belanda. Hal utama dalam menyiapkan makanan penutup apa pun adalah resep yang sudah terbukti, sebaiknya dengan foto, bahan berkualitas, dan suasana hati yang baik. Yang terakhir adalah atribut yang sangat diperlukan saat memasak, jika tidak, tidak akan ada hasilnya. Hal ini terutama berlaku untuk makanan penutup dan manisan yang terbuat dari adonan.
Resep waffle telah mengalami banyak perubahan seiring berjalannya waktu. Menurut salah satu dari banyak versi, orang Yunani kuno mulai menyiapkan makanan penutup. Benar, saat itu mereka tidak seperti wafel tradisional dan lebih mirip pancake, dan orang Yunani menggunakan keju dan rempah-rempah sebagai bahan utamanya.
Belakangan, sudah pada abad 14-15. Di Eropa, makanan penutup seperti itu menjadi lebih mirip dengan makanan penutup modern dan hanya disiapkan untuk raja. Makanan penutup yang benar-benar royal dibuat hanya pada acara-acara khusus, membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan disajikan secara seremonial.
Saat ini, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan wafel renyah klasik; bahkan juru masak pemula pun dapat menangani persiapannya. Makanan penutup yang lezat, aromatik, dan renyah ini tidak hanya dapat disiapkan untuk hari raya, di hari biasa Anda juga dapat menyenangkan orang yang Anda cintai.
Apa yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya jika Anda berpikir untuk membuat wafel? Tentu saja tanpa waffle iron. Banyak orang mungkin masih memiliki setrika wafel Soviet tua milik nenek mereka. Siapa pun yang bukan pemilik barang langka seperti itu dapat memilih setrika wafel listrik modern di toko peralatan rumah tangga mana pun. Pastikan untuk berkonsultasi dengan spesialis di toko atau membaca sendiri di Internet tentang kemampuan perangkat, fungsi, kemampuan, dan aksesori tambahan apa yang dimilikinya.
Wafel tersedia dalam beberapa jenis: empuk dan tipis.
Lush adalah makanan penutup tradisional Wina, Belanda, atau Belgia. Biasanya, bentuknya berbeda-beda, bergantung pada jenis cetakan yang ada di waffle iron. Untuk menyiapkan makanan penutup yang subur, adonan dengan komposisi berbeda digunakan. Disajikan dengan topping dan bahan pengisi. Saat menyiapkan segala jenis wafel empuk, yang terpenting adalah mengikuti resep adonan dengan ketat; selebihnya terserah pada setrika wafel listrik.
Wafel tipis dibuat dari adonan klasik, sehingga jika sudah siap, dapat digulung menjadi gulungan wafer yang lezat dan diisi dengan krim, susu kental manis, krim atau isian manis lainnya.
— resep tradisional wafel renyah membutuhkan hingga 12 bahan berbeda. Dasar: telur, tepung, gula. Tergantung pada jenis dan resepnya, Anda juga memerlukan: baking powder atau soda, mentega atau margarin, air mineral, garam, susu, krim, perasa, misalnya vanila;
- tepung kanji merupakan bahan utama adonan jika ingin mendapatkan makanan penutup yang renyah;
- secara tradisional dalam masakan, untuk menyiapkan makanan penutup, sedikit alkohol ditambahkan ke komposisi untuk meningkatkan rasa, misalnya cognac, rum, atau berbagai minuman keras. Wafel tidak terkecuali dalam hal ini;
- semua bahan untuk adonan harus hangat, lebih baik keluarkan telur, susu, mentega dari lemari es terlebih dahulu;
— gula cenderung gosong, dan juga berperilaku buruk pada adonan encer. Wafel mungkin menempel pada permukaan setrika wafel. Untuk mencegah hal ini terjadi, lebih baik menggunakan gula bubuk daripada gula;
- sebelum Anda mulai memanggang makanan penutup, setrika wafel harus dipanaskan dan diolesi minyak;
— wafel tipis segera digulung menjadi tabung setelah dikeluarkan dari setrika wafel. Diperlukan waktu kurang dari satu menit untuk menyiapkan satu benda untuk menggulung tabung.
Untuk membuat wafel renyah klasik, gunakan resep langkah demi langkah ini.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Dalam cangkir yang nyaman, campur bahan kering: tepung dan soda. Tambahkan asam sitrat.
Kocok kuning telur dengan susu dan campurkan massa yang dihasilkan dengan campuran tepung.
Tuang mentega cair ke dalam adonan yang dihasilkan, aduk terus. Kemudian kocok campuran yang dihasilkan hingga merata dengan mixer.
Diamkan adonan yang sudah jadi selama kurang lebih satu jam.
Sebelum memanggang, Anda perlu mengocok sisa putihnya dan menuangkannya ke dalam adonan.
Panaskan setrika wafel listrik dan olesi kedua bagiannya dengan minyak. Tuangkan sesendok adonan dengan hati-hati ke permukaan setrika wafel listrik yang panas untuk membentuk pancake kotak-kotak.
Goreng selama 2-3 menit. Keluarkan saat uap dari waffle iron berhenti keluar.
Gulung wafer yang sudah jadi dengan cepat ke dalam tabung atau keranjang, sesuka Anda. Yang utama adalah melakukannya selagi masih panas.
Manipulasi seperti itu memerlukan keahlian khusus, jadi jangan khawatir jika Anda tidak berhasil pertama kali.
Wafel yang sudah jadi sebaiknya segera diisi dengan isian sebelum disajikan agar tidak lembek. Atau Anda bisa menyajikan isinya secara terpisah.
Pancake wafel yang belum diformat dan sama sekali tidak berhasil dapat dicincang halus dan dicampur dengan krim atau krim asam, lalu dibuat menjadi isian yang lezat.
Wafel Wina adalah hidangan sarapan akhir pekan yang enak. Mereka tidak sulit untuk disiapkan dan dapat dikombinasikan dengan tambahan manis, seperti selai, selai berry, krim, madu, buah, atau dengan topping yang lezat - krim asam, krim dadih, keju, bacon.
Resep wafel Wina untuk setrika wafel listrik sederhana dan cepat. Mereka dapat disiapkan hanya dalam seperempat jam, dan produk yang dibutuhkan untuk memasak, biasanya, selalu ada di lemari es.
Resep dengan foto ini akan membantu Anda menyiapkan wafel Wina asli dan lezat yang lembut dan empuk di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Jika ini pertama kalinya Anda menyiapkan wafel Wina, sebaiknya ikuti semua petunjuk langkah demi langkah tanpa menyimpang dari resepnya.
Dengan menggunakan mixer, kocok kuning telur dengan gula pasir, gula vanila, atau vanilin dalam cangkir yang nyaman.
Tambahkan margarin atau mentega yang sudah dicairkan ke dalam massa yang dihasilkan.
Kemudian tuangkan dua gelas susu suhu kamar ke dalam adonan yang akan datang. Jika Anda baru mengeluarkan susu dari lemari es, lebih baik hangatkan sedikit di microwave hingga suhu kamar.
Dalam mangkuk terpisah, campur sisa bahan kering - garam, soda kue atau baking powder dan tepung.
Campur kedua massa dengan mixer. Kocok sisa putih telur dengan mixer hingga mengembang.
Untuk membuat wafel menjadi lapang dan empuk, Anda perlu mencampurkan adonan yang dihasilkan dan massa protein yang lapang secara manual.
Panaskan setrika wafel listrik dan olesi dengan minyak. Dalam setrika wafel yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang setiap wafel tidak lebih dari tiga menit.
Sajikan makanan penutup yang sudah jadi untuk keluarga Anda untuk sarapan atau sekadar untuk minum teh dengan selai berry, sirup, susu kental manis, krim asam, krim, atau tambahan lainnya.
Jika Anda memutuskan untuk membuat wafel tipis, cara paling pasti adalah dengan menggulungnya menjadi tabung. Anda dapat membuat isian apa pun yang Anda inginkan untuk wafel ini.
Saat memilih isian untuk mengisi gulungan wafel, Anda harus ingat bahwa yang terbaik adalah melakukannya segera sebelum disajikan, karena krim dapat melunakkan wafel dan makanan penutup akan rusak. Untuk isiannya, krim protein klasik atau krim yang terbuat dari susu kental manis dan mentega adalah yang terbaik. Jika diinginkan, lebih baik menyajikan krim atau buttercream secara terpisah agar gulungan wafel yang sudah jadi bisa dicelupkan ke dalamnya.
Glasir coklat, taburan, serpihan kelapa, biji wijen, damar wangi, marzipan, pada umumnya semua yang bisa Anda bayangkan digunakan sebagai dekorasi dan dekorasi kembang gula.
Untuk membuat waffle yang bisa diisi dengan isian isian, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Campur semua bahan dengan mixer, tuang ke permukaan waffle iron yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak sayur. Panggang selama 2-3 menit. Gulung wafel yang sudah jadi ke dalam tabung atau bentuk ke dalam keranjang.
Anda dapat membuat isian apa pun yang Anda inginkan. Krim asam, bumbu, dadih atau keju olahan, ham, keju cottage, dll.
Keranjang wafel ini dapat digunakan sebagai tartlet untuk salad atau kaviar.
Wafel adalah salah satu suguhan masa kecil favorit saya. Tabung kotak-kotak yang harum adalah makanan penutup yang enak, baik untuk liburan maupun tanpa alasan hanya untuk suasana hati yang baik.
Resep wafel renyah atau lembut sederhana dan mudah diterapkan. Bahkan juru masak amatir yang paling tidak berpengalaman pun dapat menyiapkan wafel di rumah, karena Internet akan menyarankan resep terbaik dengan petunjuk langkah demi langkah dan foto.
Masak dalam suasana hati yang baik! Selamat makan!
Apa lagi yang bisa Anda siapkan untuk hidangan penutup? Cobalah perlakukan orang yang Anda cintai.
Mari berdiskusi
Saya suka pancake whey - baik untuk dibuat maupun dimakan! Resep untuk kurus, rata...
Pernahkah Anda membuat chakhokhbili? Jika belum, pastikan untuk mempersiapkan...
Siapkan wafel renyah atau lembut buatan sendiri untuk anak-anak cetakan kue wafel(listrik, gas) atau di penggorengan mudah dan hasilnya sangat enak. Pilih resep sederhana untuk wafel lezat: keju, keju cottage, coklat, susu kental manis, bebas gula, atau bahkan tanpa telur, mentega, dan gula.
Pada dasarnya resep waffle tentunya mengandung empat bahan: telur, susu, tepung dan gula. Jika ingin mengurangi kandungan kalori pada kelezatan ini, maka susu bisa diganti dengan air. Dan jika tiba-tiba tidak ada telur dan susu di rumah, atau tidak ada telur, tidak ada gula, tidak ada mentega, maka Anda bisa membuat wafel tidak beragi tanpanya.
Beberapa bahan membuat wafel menjadi tipis dan renyah, sementara bahan lainnya membuatnya lembut. Misalnya wafel dengan susu akan menjadi lebih lembut dan warnanya lebih gelap dibandingkan wafel tanpa susu dengan air. Selain itu, untuk wafel lembut, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak mentega dibandingkan bahan lainnya, dan konsistensi adonan harus lebih sedikit cair dibandingkan wafel renyah.
Mentega untuk adonan harus dilunakkan pada suhu kamar atau dicairkan, sebaiknya dalam penangas air, tetapi agar tidak mendidih.
Dan jika Anda menyiapkan adonan wafel tipis tanpa gula dan vanillin, Anda tidak akan mendapatkan makanan penutup, tetapi hidangan pembuka - pate atau keju cocok di sini.
Untuk membuat wafel coklat, pada dasarnya Anda bisa menambahkan bubuk kakao ke dalam adonan wafel apa pun. Untuk rasa coklat yang enak, bubuk kakao harus mengandung 90% biji kakao.
Ketebalan adonan dan bahan-bahan yang digunakan di dalamnya juga mengubah waktu memasak: sebagian wafel dengan mentega akan siap dalam waktu kurang dari 1 menit, dan wafel dengan susu atau kefir - dalam beberapa menit.
Sebelum dipanggang, waffle iron perlu dihangatkan dengan baik, karena jika suhunya tidak mencukupi, waffle tidak akan sempat dipanggang.
Jika Anda memiliki waffle iron berat dari tahun 80-an (populasi kita masih memiliki banyak waffle iron), maka Anda perlu memanggangnya selama 15-20 detik di setiap sisinya. Sebelum dipanggang, olesi bagian dalamnya dengan minyak. Jika Anda memiliki waffle iron baru, agar adonan tidak lengket di dalamnya, tambahkan tepung kentang ke dalamnya - satu atau dua sendok makan minyak sayur sudah cukup. Jika waffle iron memiliki lapisan anti lengket, maka tidak perlu dilumasi.
Tentu saja, memasak wafel buatan sendiri dengan menggunakan waffle iron jauh lebih mudah, namun jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa melakukannya di penggorengan. Itu perlu dilumasi dengan minyak dan dihangatkan dengan baik. Kemudian oleskan adonan di atas penggorengan dan panggang wafel dengan api kecil agar mengering, bukan terpanggang. Wafel membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di penggorengan dibandingkan di setrika wafel, tapi hasilnya sama enaknya.
Wafel dengan buah-buahan untuk anak-anak Untuk membuat wafel cantik dan berwarna keemasan, Anda perlu menambahkan satu sendok teh kunyit ke dalam adonan.
Untuk mencegah wafel yang sudah jadi melunak dan saling menempel, jangan letakkan wafel panas di atas satu sama lain.
Wafel tipis panas bisa digulung menjadi tabung (menggunakan pisau dan serbet agar tidak gosong) dan diisi dengan krim protein setelah dingin, dan Anda bisa memasak dengan wafel lembut.
Wafel enak disajikan dengan susu kental manis, madu, krim asam, krim kocok, atau bisa juga ditaburi gula halus. Namun yang paling sehat untuk anak tentunya adalah buah beri dan buah segar: apel, pir, pisang, stroberi, raspberry, blueberry... Gunakan apa pun yang Anda miliki. Selain itu, sekarang bahkan di musim dingin selalu ada buah beri beku di rak-rak toko. Anda bisa berkreasi dan menghias wafel yang sudah jadi dengan vitamin alami yang lezat dan menyehatkan.
Resep waffle roll (untuk waffle iron di atas kompor)
1. Kocok 3 butir telur dengan segelas gula pasir dan sejumput vanillin
2. campurkan 2 sdm. sendok krim asam lemak dengan 1 sendok teh soda
3. sekarang gabungkan kedua campuran
4. tambahkan 100 g mentega lunak (tidak meleleh).
5. tambahkan seperempat sendok teh garam
6. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak (sekitar 400g) sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Adonan harus memiliki konsistensi krim asam. Tuang satu sdm. sendokkan adonan ke atas waffle iron yang sudah dipanaskan dengan baik, ratakan ke permukaan dan tekan dengan tutupnya, tunggu sekitar 1-2 menit. Panggang wafel berikutnya dalam waktu yang lebih singkat - sampai berwarna cokelat keemasan. Gulung wafel panas dengan cepat ke dalam tabung dan isi dengan isian yang lezat.
1. Kocok 1 butir telur dengan 70 gr gula pasir
2. tambahkan 100 g mentega cair dan aduk
3. tuang 200 ml susu dan 300 ml air (bila tidak ada susu maka 500 ml air) lalu aduk kembali
4. secara bertahap tambahkan 2 cangkir tepung dan campur semuanya lagi
Tuang sekitar setengah sendok ke dalam waffle iron listrik yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang. Gulung wafel panas ke dalam tabung dan isi dengan isian.
1. Pisahkan putih dan kuning dari 3 butir telur
2. kocok putih telur hingga berbusa kental
3. Campurkan 1 cangkir tepung dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh baking powder
4. kocok kuning telur dengan 3 sdm. sendok gula
5. tambahkan 3 sdm. sendok makan mentega, 1/2 cangkir susu, dan 150 g keju cottage
6. Campur kuning telur dengan 1 cangkir tepung
7. Tambahkan putihnya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai adonan jatuh.
Panggang wafel dadih sampai berwarna cokelat keemasan.
Wafel tipis buatan sendiri terasa paling enak saat didinginkan, dan adonannya cukup mudah disiapkan.
1. Pisahkan kuning telur dari putih 4 butir telur
2. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa dan masukkan ke dalam lemari es
3. Lelehkan 250 g mentega dalam penangas air
4. campur kuning telur dengan 250 g gula pasir dan tuang mentega
5. Tuang campuran ini ke dalam tepung (250 g) dalam aliran tipis dan aduk secara bersamaan
6. jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula vanila
7. Setelah semuanya tercampur rata, tambahkan putih telur ke dalam adonan dan aduk.
Anda bisa memanggang wafel tipis buatan sendiri.
Wafel lembut dengan coklat dan stroberi Jika anak Anda menganggap camilan lembut lebih enak, resep sederhana ini cocok untuk Anda.
1. Kocok 5 butir telur dan 250 g gula pasir dengan mixer
2. tuangkan 250 g mentega, lelehkan dalam penangas air, ke dalam telur
3. Sambil terus mengocok, tambahkan vanila dan garam sesuai selera.
4. Campurkan 200 g tepung ke dalam adonan hingga konsistensi krim asam kental.
Wafel lembut buatan sendiri bisa dipanggang. Anda bisa menyajikannya dengan ditaburi gula halus dan kayu manis atau ditaburi coklat cair, sirup, , krim kocok.
1. Kuning telur kocok 1 butir telur
2. beri garam dan soda di ujung satu sendok teh
3. tuangkan setengah gelas air
4. tambahkan 1 gelas tepung terigu, aduk
5. Tuangkan setengah gelas air lagi secara perlahan.
Anda bisa menambahkan 2 sdm ke dalam adonan. sendok gula jika anak ingin wafel manis.
Untuk membuat wafer coklat yang enak, resep sederhana ini membutuhkan coklat bubuk (kakao yang baik harus mengandung 90% biji kakao).
1. Kocok 4 butir telur, 200 g gula pasir dan sedikit garam dengan mixer
2. tuangkan 150 g mentega, lelehkan dalam penangas air, ke dalam adonan dan kocok lagi
3. Tambahkan 250 g tepung dan 1,5 sdm ke dalam adonan dalam aliran tipis. sendok kakao
4. Aduk hingga adonan menjadi homogen.
Wafel coklat dipanggang dalam waktu setengah menit, dan saat Anda mengeluarkannya dari pembuat wafel, segera gulung menjadi tabung.
Wafel yang lezat, renyah, dan ringan sangat mudah disiapkan:
1. Giling 3 butir telur dan 150 g gula pasir hingga rata
2. tambahkan 10 g vanilin
3. tuangkan 1 gelas kefir
4. Aduk, tambahkan 1 cangkir tepung yang sudah diayak secara bertahap
Letakkan adonan di atas waffle iron yang sudah dipanaskan dengan baik dan panggang selama 2-3 menit. Jika Anda memanggang wafel sedikit lebih lama - 3-4 menit, wafel akan menjadi lebih ringan dan renyah, berwarna coklat.
Untuk membuat wafel yang tipis dan renyah, Anda hanya membutuhkan 3 bahan utama: krim, tepung, dan air.
1. Kocok 250 ml krim 30% hingga rata
2. campurkan 150 gr tepung terigu, 125 ml air dan sedikit garam
3. tambahkan separuh krim kocok, aduk rata dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama 15 menit
4. Keluarkan adonan dan, aduk perlahan, tambahkan separuh krim lainnya ke dalamnya.
5. Panggang wafel hingga berwarna cokelat keemasan dan siap disajikan!
1. Kocok 3 butir telur
2. tambahkan 1,5 cangkir (375 g) vanilla atau yogurt buah
3. tambahkan 150 g tepung terigu, 1 sendok teh soda dan 1/2 sendok teh garam
4. Tuang 100 g mentega cair dan aduk rata.
Panggang selama sekitar 5 menit dan sajikan!
1. Campur mentega lunak (200 g) dengan 1 kaleng susu kental manis
2. tambahkan 2 butir telur dan 1/3 sendok teh soda yang dicampur dengan cuka ke dalam campuran
3. Tambahkan masing-masing 1 cangkir tepung dan pati, lalu aduk.
Adonan yang sudah jadi harus seperti krim asam cair. Sendokkan ke dalam waffle iron. Gulung wafel panas yang sudah dipanggang ke dalam tabung. Wafel ini tetap renyah untuk waktu yang lama.
Ada banyak resep adonan wafel yang berbeda di sini. Jika Anda tertarik dengan topik ini, Anda mungkin memiliki setrika wafel listrik. Oleh karena itu, cepat atau lambat Anda akan mencoba semua resep ini dan memilih beberapa resep favorit yang akan Anda gunakan terus-menerus. Dengan banyaknya resep waffle iron elektrik, Anda tidak akan bosan.
Wafel dianggap sebagai salah satu makanan penutup paling favorit di seluruh dunia. Kelezatan kulinernya telah memikat penggemar dari segala usia, dan resep kelezatannya telah diturunkan dari generasi ke generasi selama ratusan tahun berturut-turut. Nama makanan yang dipanggang berasal dari kata Jerman “Waffel”, yang secara harfiah berarti “sarang lebah, sel”. Jika dicermati produk jadinya, apalagi jika dipanggang di waffle iron khusus, memang konfigurasinya menyerupai sarang lebah.
Alat pembuat wafel pertama yang dikenal dunia ditemukan oleh Cornelius Swarthout dari Amerika sekitar 150 tahun yang lalu. Itu adalah penggorengan dua bagian yang dipanaskan di atas bara panas dan dibalik dari waktu ke waktu. Tahap selanjutnya dari era wafel ditandai pada pertengahan abad ke-20, ketika unit dapur industri untuk memanggang wafel di atas kompor gas muncul. Kini kelezatannya diolah dalam setrika wafel elektrik yang memiliki lapisan anti lengket dan berbeda bentuk, desain, serta tersedia untuk wafel tipis dan tebal.
Ada lusinan jenis makanan penutup. Berbeda dalam karakteristik pembuatan adonan, bentuk, rasa (manis, netral, asin). Adonan wafel dapat bervariasi dalam tingkat kelembutan-kekerasan dan ketebalannya, serta ada tidaknya struktur berpori di dalamnya. Selain itu, beberapa jenis wafel disajikan sendiri, dan ada pula yang diisi dengan berbagai macam isian.
Ada banyak resep, dan masing-masing resep dirancang untuk memecahkan masalah kuliner tertentu. Mari kumpulkan resep adonan dasar untuk setiap kasus.
Sangat mudah untuk menyiapkan adonan untuk setrika wafel elektrik; bisa juga digunakan untuk setrika wafel gas. Biasanya memiliki konsistensi cair atau semi cair dan diremas dari produk-produk yang tersedia yang biasanya dimiliki setiap ibu rumah tangga.
Ini adalah salah satu kue terbaik yang bisa dibuat dengan mudah di rumah menggunakan setrika wafel listrik.
Untuk memanggang wafel yang kental dan lembut, digunakan alat listrik jenis lain, yang sel dalamnya memungkinkan produk diberi bentuk tertentu, misalnya berbentuk persegi atau hati. Ada juga setrika wafel universal dengan panel yang dapat diganti untuk menyiapkan berbagai jenis makanan yang dipanggang.
Cara menyiapkan adonan wafel Belgia mirip dengan cara menyiapkan adonan wafel Wina di atas. Di Sini .
Lelehkan mentega, campur dengan sisa bahan, uleni adonan dan diamkan selama 15 menit. Lalu kami memanggang makanan penutup kami.
Jika Anda masih memiliki cetakan untuk memanggang kue wafel berbahan bakar gas di rak Anda dari zaman Soviet, maka resep ini cocok untuk Anda. Permukaan bagian dalam dari waffle iron tersebut dapat berbentuk piringan padat untuk menggoreng wafel berbentuk bulat lebar. Dan beberapa perangkat di dalamnya memiliki bagian berupa sel untuk memanggang wafel kecil berbentuk segitiga atau. Kerugian dari setrika wafel model lama adalah, tidak seperti unit modern, setrika wafel ini tidak memiliki lapisan anti lengket. Oleh karena itu, bagian pertama adonan sering kali lengket, sehingga sangat penting untuk mengolesi cetakan dengan minyak sayur terlebih dahulu.
Pada beberapa resep adonan wafel, sebagian tepung terigu diganti dengan tepung kentang.
Untuk menyiapkan cangkir wafel untuk es krim, serta kue wafel tipis yang renyah, gunakan resep adonan tidak beragi. Ini berisi 1 sdm. tepung, 1 sdm. air, sejumput soda dan 1 butir telur.
Terkadang kefir ditambahkan ke adonan wafel.
Wafel Prapaskah disiapkan tanpa telur; minyak sayur atau margarin tanpa lemak digunakan sebagai pengganti mentega.
Untuk meningkatkan rasanya, kayu manis bubuk, cengkeh, dan serpihan kelapa sering ditambahkan ke dalam adonan.
Wafel yang sangat lezat bisa dibuat dari puff pastry.
Wafel buatan sendiri yang lezat, renyah, dan rapuh yang dimasak dengan setrika wafel listrik adalah kenangan masa kecil yang hangat. Hampir setiap orang memiliki setrika wafel listrik Soviet di rumah. Harganya murah, meski tidak mudah didapat, namun ajaibnya, setrika wafel seperti itu ada di hampir setiap rumah. Atau ada analognya berupa penggorengan ganda untuk kompor gas.
Resep membuat wafel buatan sendiri sangat sederhana sehingga paling sering dibuat oleh anak-anak. Kelezatan alami yang lezat yang dapat disiapkan dalam beberapa menit hanya berharga satu sen, dan dimungkinkan untuk memanggang wafel dalam jumlah besar dari setengah liter adonan, yang tidak hanya cukup untuk seluruh keluarga, tetapi juga untuk mentraktir teman.
Wafer gulung dengan krim protein atau krim mentega dijual di setiap toko kelontong, dan dapat dibuat di rumah tanpa masalah.
Anda juga bisa mengisi gulungan wafel dengan susu kental rebus dengan kacang atau menggunakan wafel sebagai lapisan kue untuk membuat kue custard yang lezat.
Ada banyak sekali resep wafel. Selain wafel segar atau renyah biasa, ada wafel biskuit Wina, Belgia, Swedia, biskuit, roti pendek, dadih, kentang, dll. Anda bisa membuat wafel dengan susu, dengan krim asam, dengan kefir atau yogurt, dengan susu kental, dengan atau tanpa mentega atau margarin - dengan minyak sayur, manis atau tidak beragi, tambahkan soda, baking powder atau ragi sulit dari, tapi lebih mudah caranya.
Mereka dibuat hanya dengan mencampurkan bahan-bahannya, jadi Anda hanya perlu melihat foto langkah demi langkah sekali di resep wafel buatan sendiri atau menonton video resepnya, dan Anda dapat menyiapkan sisanya sendiri, mengetahui proporsi bahannya, dan Anda akan mendapatkan wafel yang lezat - kelezatan alami buatan sendiri untuk gigi manis Anda.
Wafel lezat - resep setrika wafel listrik Soviet.
Resep ini sudah sangat tua, sudah lama ada di buku catatan saya; kami menyiapkannya di masa sekolah saya, berkumpul dengan teman-teman di rumah seseorang. Wafelnya enak, renyah, dan rapuh.
Produk:
Persiapan:
Kocok telur dengan gula, sedikit garam dan vanila.
Tuang margarin cair (atau mentega) ke dalam campuran ini dan aduk
Tambahkan segelas air dan segelas tepung,
Aduk rata dengan mixer atau pengocok hingga rata. Adonannya ternyata tidak lebih kental dari kefir.
Panaskan setrika wafel listrik dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada kekuatan setrika wafel listrik Anda; rata-rata, memanggang 1 wafel membutuhkan waktu 1,5-3 menit
Wafel ini tidak memerlukan topping atau topping, sudah enak jika dimakan sendiri. Anda hanya perlu menuangkan secangkir teh atau kopi!
Selamat makan!
Wafel lembut yang lezat, yang harganya mahal di toko dan jauh dari kesan alami, dapat dibuat di rumah. Mereka akan jauh lebih enak dan sehat dan tentunya lebih alami.
Resepnya sudah teruji oleh waktu. Wafelnya ternyata sangat enak dan empuk, mengingatkan pada kue bolu!
Produk:
Persiapan:
Kocok telur dengan gula dan vanila dalam mangkuk yang dalam
Tambahkan krim asam dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan baik dengan mixer
Tambahkan tepung dan baking powder.
Uleni adonan hingga merata dengan mixer. Aduk semuanya dengan baik, tidak boleh ada gumpalan.
Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
Panaskan waffle iron dengan baik, keluarkan adonan (1-1,5 sendok makan)
Tutup penutupnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Hasilnya adalah waffle yang sangat lezat, empuk, lembut dan menggugah selera.
Bisa ditaburi gula halus, ditaburi coklat leleh, selai, es krim, atau dimakan sekadar dengan teh atau kopi.
Selamat makan!
Resep ini sudah dikenal sejak zaman Soviet. Gulungan wafelnya menjadi indah dan sangat lezat. Resepnya sangat sederhana. Semua detail dalam video:
Resep ini dengan bahan-bahan minimal. Mereka sempurna untuk kue wafel tidak hanya dengan krim manis, tetapi juga dengan isian sayur, daging, dan hati.
Jika lemari es kosong, toko tutup, atau Anda terlalu malas ke sana, cobalah membuat wafel tidak beragi.
Produk:
Memasak langkah demi langkah:
1. Kocok kuning telur, garam dan soda hingga rata
2. Tambahkan setengah gelas air, tuangkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap.
3. Jika ingin membuat wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.
4. Panggang dalam oven listrik hingga berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, gulung ke dalam tabung dan isi.
5. Atau dinginkan wafel di permukaan datar dan gunakan sebagai lapisan kue untuk kue manis atau kue camilan gurih, misalnya Anda bisa membekukan lapisan kue wafel
Selamat makan!
Resep wafel lezat ini sama baiknya untuk setrika wafel listrik dan setrika wafel gas. Wafelnya renyah dan rapuh dengan sedikit minyak.
Produk:
Persiapan:
1. Giling mentega pada suhu kamar bersama gula,
2. Tambahkan telur, garam, vanila, dan soda, lalu kocok rata.
3. Tuang setengah porsi air, aduk
4. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata agar tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan sisa air dan aduk.
7. Gulung dengan cepat ke dalam tabung dan isi atau
Wafel labu-apel yang luar biasa lezat, aromatik, dan cerah dibuat menggunakan resep sederhana ini. Mereka baik tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk camilan sore dan bahkan untuk makan malam ringan atau camilan.
Produk:
Persiapan sederhana dalam video:
Resep wafel ini telah teruji dan benar selama bertahun-tahun. Wafel bisa disantap hanya dengan teh atau kopi. Atau Anda bisa menuangkan coklat putih atau coklat hitam leleh dan taburi remah kelapa - hasilnya akan mengesankan dan indah. Tapi ini sama sekali tidak perlu - wafel sudah enak!
Produk:
Persiapan:
1. Kocok telur dengan gula.
2. Lelehkan margarin atau mentega, dinginkan sebentar, tuang ke telur kocok, aduk rata.
3. Tambahkan kanji. Mengaduk
4. Tambahkan parutan kulit satu buah lemon. Campur semuanya
5. Panggang hingga matang. Jika diinginkan, isi dengan susu kental rebus atau taburi dengan topping coklat.
Anda bisa memanggang waffle tidak hanya di waffle iron elektrik saja, tapi juga di atas kompor gas, namun untuk itu tentunya Anda memerlukan bentuk khusus seperti kemiri. Semua detail dan resepnya ada di video ini:
Wafel yang lezat, empuk, renyah diperoleh dengan menggunakan resep ini. Resep dengan tambahan susu dan ragi. Sangat lezat!
Secara pribadi, saya punya resep ini dari buku pembuat wafel Soviet. Mereka cocok dengan wafel Belgia. Anda bisa memanggangnya dalam waffle iron untuk wafel Belgia (Wina, dll.), atau untuk wafel tipis.
Produk:
Persiapan:
1. Giling ragi, haluskan dengan gula pasir, tuang setengah porsi susu
2. Tambahkan tepung dan aduk
3. Tambahkan sisa susu.
4. Lelehkan mentega, dinginkan dan masukkan ke dalam adonan wafel. Aduk rata.
5. Letakkan di tempat hangat selama 1 jam.
6. Panggang dalam waffle iron elektrik hingga matang.
7. Sajikan dengan selai, karamel, topping coklat apa saja untuk teh pagi atau kopi
Resep lama wafel tanpa telur dan krim asam dari buku ajaib yang sama untuk pembuat wafel Soviet. Adonannya cukup kental dan sangat mudah disiapkan. Anda bisa menyiapkannya sebagai makanan penutup manis dengan menambahkan gula, atau sebagai bahan dasar pate.
Produk:
Persiapan:
1. Campur tepung terigu, air dan krim hingga rata lalu kocok, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
2. Olesi panel penggorengan waffle iron elektrik dengan margarin atau mentega lalu panggang waffle dari adonan hingga matang
3. Sajikan dengan selai dan buah beri segar
Wafel renyah yang rapuh diperoleh dengan menggunakan resep ini. Susu kental memberi mereka rasa dan aroma yang istimewa.
Produk:
Persiapan:
1. Lelehkan margarin lalu campur dengan gula pasir
2. Tambahkan susu kental manis.
3. Di wadah lain, kocok telur dengan garam.
4. Campurkan adonan telur dengan mentega
5 Ayak tepung dan tambahkan soda.
6. Aduk rata adonan dengan mixer hingga mencapai kekentalan krim asam kental.
7. Panaskan terlebih dahulu setrika wafel listrik. Buka dan tuangkan 1-2 sendok makan adonan ke tengahnya, tutup waffle iron dan tekan perlahan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Letakkan wafel yang sudah jadi di atas tisu. Jika ingin diisi dengan krim, segera gulung menjadi tabung. Saat masih panas, wafel akan menjadi lembut, kemudian dingin dan menjadi renyah.
9. Sajikan wafel yang sudah jadi dengan coklat panas, kopi atau teh. Anda bisa menyajikannya dengan buah, selai, selai, atau olesan coklat. Selamat makan!
Wafel camilan yang luar biasa mengenyangkan dan lezat dengan rasa bawang putih segar yang segar ini cocok untuk camilan cepat.
Siapa pun yang menyukai kentang dan panekuk kentang akan menghargai resep ini!
Produk:
Untuk lebih jelasnya cara pembuatannya, simak video resepnya:
Tanah air mereka, seperti namanya, adalah Belgia. Ada 2 jenis wafel Belgia - lembut dan halus - wafel Brussel, yang paling populer di dunia, dan wafel Liege, yang lebih keras, lebih kaya, dan renyah dengan tetesan karamel di dalamnya.
Ada 2 rahasia membuat wafel Belgia
Wafel Belgia dihias dengan apa pun yang diinginkan hati Anda: coklat leleh, krim, es krim, atau buah-buahan dan beri. Semua turis yang tiba di Brussel mencoba mencicipi wafel Belgia asli, terutama karena wafel ini mudah dilakukan: wafel ini dijual di mana-mana mulai dari toko kue hingga warung pinggir jalan.
Pastikan untuk mencoba memanggang wafel biskuit yang lezat ini.
Produk:
Memasak langkah demi langkah:
1. Cuci telur hingga bersih dengan sikat dan sabun, lalu keringkan.
2. Pisahkan putih dan kuningnya dengan hati-hati.
3. Kocok putih telur dengan sedikit garam di mangkuk terpisah.
4. Masukkan mentega, gula, vanillin suhu ruangan ke dalam cangkir lain dan kocok dengan mixer.
5. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder, susu dan aduk rata dengan mixer
6. Tambahkan air mineral berkarbonasi dan putih telur kocok. Air mineral berkarbonasi menambah rasa sejuk pada adonan
7. Campur adonan hingga rata dan panggang dalam waffle iron yang sudah dipanaskan hingga matang
Wafel Belgia selalu berbentuk persegi panjang dengan sekat, jadi fleksibellah dan tambahkan jumlah adonan yang tepat untuk membuat wafel Belgia yang terlihat bagus.
Lalu hiasi sesukamu -
susu kental
coklat, krim, es krim,
Wafel dadih yang empuk dan lembut dibuat menggunakan resep sederhana ini. Anda bisa menghiasnya dengan topping apa saja: selai, coklat, beri, dan es krim. Sangat, sangat enak!
Produk:
Persiapan:
1 Kocok telur dengan gula pasir, vanila dan sedikit garam dengan mixer hingga mengembang.
Semakin baik Anda mengocok telur, wafelnya akan semakin pulen dan empuk.
2. Tambahkan keju cottage, terus kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan juga tepung
4. Tuang minyak sayur
5. Aduk semuanya dengan mixer hingga rata dan diperoleh adonan yang tidak kental
6. Panaskan setrika wafel. Olesi sedikit panel penggorengan dengan minyak sayur dan masukkan 1,5-2 sendok makan sekaligus. sendok adonan. Sebarkan secara merata
7. Waktu memanggang tergantung pada kekuatan waffle iron dan ukuran waffle. Biasanya 3 sampai 4 menit.
Wafelnya empuk dan lapang.
Anda dapat menyajikan wafel dengan selai atau sirup favorit Anda,
coklat atau stroberi, lingonberry, blueberry,
dengan es krim atau krim kocok dengan atau atau
Selamat makan!
Wafel rapuh yang luar biasa lezat ini dapat disiapkan dalam tiga versi - masukkan ke dalam tabung biasa dan isi dengan krim protein, buat keranjang dan isi dengan krim kocok, krim, es krim, atau beri. Buat kue keberuntungan - pemenuhan keinginan. Ternyata tak hanya enak dan mengasyikkan. Kue wafel sederhana seperti itu menghadirkan lautan kegembiraan dan kepositifan.
Produk:
5 butir telur ayam ukuran besar
200 gram gula pasir
200 gram mentega
Persiapan:
Proses pembuatan waffle ini cukup sederhana, sama seperti waffle lainnya. Tapi di foto saya akan menunjukkan cara membentuk keranjang.
Jadi kami menyiapkan adonan untuk wafel yang rapuh
1. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga mengembang
2. Tambahkan mentega cair. Mencampur.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak
4. Campur semuanya dengan mixer.
Adonannya sudah siap, ternyata cukup cair, seperti kefir dari toko.
5. Panaskan waffle iron elektrik dan panggang waffle, tambahkan masing-masing 2 sendok makan adonan.
Sekitar 2 menit. Waktu memanggang tergantung pada waffle iron Anda.
6. Waffle yang sudah jadi cukup plastik selagi masih panas dan dapat dibentuk menjadi keranjang dengan menggunakan gelas panjang sempit dan gelas atau mug.
Untuk melakukan ini, keluarkan wafel dengan hati-hati dari permukaan penggorengan dengan spatula dan letakkan di atas gelas.
Kami segera meletakkan mug di atasnya dan menunggu hingga semuanya dingin.
Keluarkan mug setelah 1-2 menit
Keluarkan keranjang dari gelas, yang tersisa hanyalah mengisinya dengan krim
Tabung dibentuk dengan cara biasa: Anda bisa menggulungnya begitu saja, atau mengencangkannya ke dalam tabung dengan diameter yang sesuai dan ketika sudah mengeras dan dingin, keluarkan dan isi dengan krim.
Cara membuat kue wafel keberuntungan. Mereka sangat populer pada malam liburan - Tahun Baru atau Ulang Tahun! Atau karena bermain forfeits.
Siapkan catatan keinginan untuk tamu Anda terlebih dahulu
Panggang wafel seperti biasa
Pindahkan dengan cepat ke papan atau piring dan letakkan catatan di atasnya
Kami melipat amplop satu sama lain, 
sehingga Anda mendapatkan persegi panjang atau persegi
Ini sangat sederhana! Sekarang Anda dapat menyenangkan teman Anda tidak hanya dengan wafel yang lezat, tetapi juga dengan keranjang asli dan kue keberuntungan.
Selamat makan!
Wafel Wina yang lezat, renyah di luar dan empuk di dalam, dibuat menggunakan resep sederhana ini.
Produk:
Semua rahasia membuat waffle yang enak ada di video ini:
17 resep wafel lezat untuk setrika wafel listrik - semua orang pasti menemukan makanan penutup sesuai dengan keinginan mereka!
Nah, jika Anda punya banyak waktu, siapkan makanan manis Anda tidak hanya wafel yang enak, tapi juga
Berlangganan resep baru di pemberitahuan Push untuk selalu mendapatkan berita terbaru dari situs web Tasty Food
