Multicooker sangat cocok untuk membuat biskuit, karena produk apa pun yang dipanggang di dalamnya akan menjadi sangat lezat dan beraroma. Anda tidak harus menjadi juru masak yang baik untuk membuat kue bolu, karena berkat slow cooker, siapa pun bisa membuat resep ini. Kue bolunya keluar sangat empuk, ringan, matang sempurna dan tidak mengendap. Hal utama adalah menyiapkan adonan dengan benar, dan multicooker akan melakukan sisanya untuk Anda.
- Tugas utama dalam menyiapkan adonan untuk kue bolu masa depan adalah mengocok telur dengan baik, karena kemegahan hidangan yang sudah jadi akan bergantung pada hal ini.
- Telur harus segar.
- Anda bisa mengocok telur dengan gula dengan mixer atau dengan garpu atau pengocok.
- Sebelum digunakan, tepung harus diayak melalui saringan agar diperkaya dengan oksigen.
- Soda kue dan baking powder mungkin tidak diperlukan jika telur dan gula dikocok dengan benar.
- Jika Anda menambahkan coklat ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan biskuit coklat.
- Biskuit dalam multicooker harus dimasak dalam mode “Memanggang”.
- Di akhir proses memanggang dan sebelum disajikan, kue bolu harus agak dingin.
- Jika Anda menambahkan buah-buahan atau beri ke dalam adonan, Anda mendapatkan charlotte.
- Kue bolu dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue dan kue kering, Anda hanya perlu menambahkan krim atau impregnasi ke dalamnya.
- Makanan penutup yang sudah jadi dapat dihias dengan lapisan gula, coklat parut, gula halus, krim kocok, dan buah.
- Rasa biskuit akan ditekankan dan diungkapkan dengan teh atau susu.
Biskuit dalam slow cooker: resep klasik
Resep klasik membuat kue bolu dalam slow cooker dianggap paling sederhana dan lugas, dan juga cocok untuk membuat kue, Anda hanya perlu memotong makanan penutup yang sudah jadi memanjang menjadi beberapa bagian dan menambahkan krim. Enak, enak sekali!
- telur – 5 buah;
- gula – 1 sdm;
- tepung – 1 sdm.;
- mentega – 10 gram;
- gula vanila – 20 gram.
Metode memasak:
- Kocok telur dan gula dengan mixer sampai diperoleh massa putih mengembang (sekitar 10 menit), yang volumenya akan bertambah.
- Tambahkan gula vanila.
- Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan aduk semuanya hingga rata, tetapi Anda tidak bisa menggunakan mixer, lebih baik menggunakan pengocok.
- Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan hati-hati.
- Nyalakan program “Baking” dan tunggu 50 menit.
- Di akhir pemasakan, keluarkan biskuit dan diamkan selama 10-15 menit.
Biskuit dalam slow cooker dengan susu kental
Kue bolu yang diolah menurut resep ini ternyata lembab, lembut dan empuk, sangat cocok untuk disantap yang sudah jadi, karena sudah enak dan tidak perlu direndam, maupun untuk membuat makanan penutup buatan sendiri menggunakan kue bolu sebagai bahan dasarnya. untuk kue, kue kering, atau kue kering di masa depan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- telur – 3 buah;
- gula – 1 sdm;
- tepung – 1,5 sdm;
- susu kental – 1 kaleng;
- krim asam - 1 sdm.;
Metode memasak:
- Kocok telur dalam mixer, tambahkan gula sedikit demi sedikit, selama 10 menit hingga berbusa putih mengembang.
- Aduk susu kental dan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Campur tepung yang sudah diayak sebelumnya dengan baking powder dan tambahkan ke adonan selanjutnya. Campur semuanya dengan pengocok atau sendok.
- Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam wadah multicooker.
- Nyalakan mode “Memanggang” dan tunggu 1 jam 5 menit.
- Setelah waktu berlalu, kita buka tutupnya, tapi jangan keluarkan biskuitnya, tapi diamkan agar makanan penutupnya dingin.
- Keluarkan biskuit menggunakan steam tray.
Kue bolu coklat dalam slow cooker
Kue berbahan dasar kue bolu ini sangat cocok untuk membuat kue coklat buatan sendiri. Biskuit berwarna gelap terlihat sangat indah. Ini tinggi, empuk, cukup lembab, dan yang paling penting – sangat lezat! Kue bolu dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa lapisan dan dilapisi dengan krim favorit Anda.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tepung – 1,5 sdm;
- telur – 3 buah;
- susu – 1 sdm.;
- gula – 1 sdm;
- minyak sayur – 0,5 sdm.;
- kakao – 4 sdm. aku.;
- vanilin secukupnya;
- baking powder untuk adonan - 1 sdm. aku.
- mentega – 10 gram.
Metode memasak:
- Kocok telur dan gula dengan mixer selama 7-10 menit hingga adonan berwarna terang.
- Tuang susu dan mentega, lalu aduk semuanya hingga rata.
- Tambahkan tepung dalam dosis kecil, setelah diayak melalui saringan.
- Tambahkan baking powder dan coklat.
- Olesi loyang multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Ratakan adonan.
- Nyalakan mode “Memanggang” di multicooker dan tunggu 1 jam 20 menit.
- Keluarkan biskuit yang sudah jadi dengan hati-hati dari panci multicooker dan diamkan beberapa saat hingga dingin.
Biskuit madu dalam slow cooker
Biskuit ini cukup mudah disiapkan. Pemasak lambat akan melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda. Hasilnya adalah makanan penutup yang lembut, empuk, aromatik, sangat tinggi dan sangat lezat dengan warna madu yang indah. Kue bolu madu sangat cocok dipadukan dengan krim asam dan krim kocok. Anda dapat dengan mudah memotong makanan penutup menjadi 3-4 lapisan dan menyiapkan kue atau kue kering.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tepung – 2 sdm;
- gula – 1 sdm;
- telur – 5 buah;
- madu – 6 sdm. aku.;
- baking powder untuk adonan - 1,2 sdm. aku.;
- minyak sayur untuk melumasi mangkuk multicooker.
Metode memasak:
- Masukkan madu dan baking powder ke dalam wadah pertama dan panaskan dalam penangas air sambil terus diaduk hingga terbentuk busa putih (1-2 menit).
- Dalam wadah kedua, kocok telur dengan gula hingga massa bertambah volumenya dan menjadi ringan (8-10 menit).
- Tuang isi wadah pertama ke wadah kedua, aduk rata.
- Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan campur semuanya.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan taburi tepung.
- Tempatkan adonan ke dalam mangkuk.
- Atur program “Panggang” di multicooker dan panggang selama 1 jam 25 menit.
- Buka tutupnya dan dinginkan biskuit di mangkuk multicooker.
- Tempatkan makanan penutup di piring dan sajikan dengan susu atau teh.
Kue bolu poppy dalam slow cooker
Nikmati rasa yang luar biasa dan tekstur kenyal dari kue biji poppy sederhana ini. Itu meleleh di mulut Anda, karena rasanya sangat lembut dan sangat aromatik. Keluarga Anda, yang pernah mencoba makanan penutup ini, akan meminta Anda membuatnya lagi dan lagi.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tepung – 0,5 sdm;
- gula – 0,5 sdm;
- telur – 3 buah;
- biji poppy – 0,5 sdm;
- margarin – 110 gram;
- baking powder untuk adonan – 1,5 sdt;
- garam – 1 sejumput;
- vanilin – 1 sejumput;
- mentega untuk melumasi mangkuk multicooker;
- coklat hitam (untuk membuat glasir) – 1 batang.
Metode memasak:
- Bilas dan keringkan biji poppy.
- Kocok telur dan gula selama lebih dari 7 menit hingga terbentuk busa putih tipis.
- Lelehkan margarin dalam penangas air. Tambahkan vanillin, sedikit garam ke dalam margarin cair dan aduk rata.
- Tambahkan tepung dan baking powder yang diayak melalui saringan ke dalam campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil dan aduk semuanya.
- Tambahkan biji poppy.
- Uleni adonan hingga menjadi kental sedang.
- Tuang adonan ke dalam wajan multicooker, yang sudah diolesi mentega.
- Panggang biskuit dalam mode “Memanggang” selama 40 menit.
- Di akhir proses memanggang, buka tutup panci multicooker dan diamkan biskuit hingga benar-benar dingin.
- Untuk menyiapkan glasir coklat, masukkan wadah berisi coklat ke dalam penangas air dan lelehkan hingga cair.
- Keluarkan kue bolu yang sudah jadi dari multicooker menggunakan wadah kukusan, letakkan di piring dan tuangkan di atas glasir coklat.
- Anda bisa menghias makanan penutup dengan stroberi atau buah-buahan lainnya.
Biskuit kopi dalam slow cooker
Solusi yang sangat orisinal dan tidak biasa dalam menyiapkan kue bolu adalah menambahkan kopi instan ke dalam adonan. Makanan penutup ini memiliki rasa yang khas dan warna kopi hitam yang indah. Biskuit ini paling enak dimakan dengan teh atau kopi atau membuat kue darinya.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- tepung – 2 sdm;
- gula – 1 sdm;
- telur – 4 buah;
- vanilin – 1 sachet;
- kopi instan – 4 sdm. aku.;
- baking powder untuk adonan - 1 sdm. aku.;
- mentega – 100 gram.
Metode memasak:
- Campurkan 0,5 sdm. air mendidih dengan kopi sampai yang terakhir benar-benar larut. Biarkan hingga dingin di atas meja.
- Campur tepung yang sudah diayak dengan vanilla dan baking powder.
- Dengan menggunakan mixer, kocok gula dan telur hingga ringan dan mengembang. Tambahkan mentega cair dan kopi terlarut. Campur massa yang dihasilkan dengan sendok.
- Tambahkan campuran tepung, baking powder dan vanillin ke dalam campuran telur-gula.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak apa saja dan tuangkan adonan ke dalamnya.
- Atur multicooker ke mode “Memanggang” dan tunggu 1 jam.
- Buka tutup multicooker dan diamkan makanan penutup hingga dingin.
- Dengan menggunakan mangkuk kukusan, keluarkan biskuit. Selamat makan!
Biskuit dalam slow cooker. Video
Produk:
- Telur ayam - 4 buah.
- Tepung - 1 gelas
- Gula - 1 gelas
- Mentega - sepotong (untuk mengoles multi-pan)
Memanggang dalam slow cooker selalu menghasilkan hasil yang enak. Baik itu kue bolu atau kue yang akan kita siapkan.
Saya telah memanggang biskuit standar dan coklat di multicooker Polaris 0517 lebih dari sekali - hasilnya selalu menyenangkan. Kue bolunya empuk dan lapang. Kadang-kadang putihnya pun tidak dikocok hingga kental, namun hasil pemanggangannya tetap berhasil pada akhirnya.
Kali ini saya sedang menyiapkan kue bolu untuk kue ulang tahun anak saya. Kemudian saya membuat krim dari susu kental rebus dan hiasan dari damar wangi berupa kura-kura ninja. Anak-anak sangat senang.
Kue bolu yang subur di multicooker Polaris 0517 - resep foto:
1. Siapkan bahan untuk biskuit: empat butir telur, segelas gula pasir dan tepung terigu. Sepotong mentega untuk melumasi multi-pan dengan banyak.
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kami segera mengambil wadah besar untuk putihnya agar semua produk lainnya bisa ditambahkan disana.
3. Kocok putih telur hingga berbusa, belum ada gulanya. 3-5 menit sudah cukup. mencambuk dengan mixer.
4. Sekarang, tambahkan gula secara bertahap ke putih kocok, terus kocok.
5. Setelah 10-15 menit mencambuk, massa akan mulai mengental. Hasil akhirnya akan terlihat seperti foto.
6. Tambahkan kuning telur ke dalam putih telur yang sudah dikocok rata.
7. Dan kocok lagi (beberapa menit). Massa akan menjadi sedikit lebih tipis.
8. Sekarang giliran tepungnya. Kami menyaringnya menjadi beberapa bagian melalui saringan langsung ke dalam wadah berisi telur kocok. Campur perlahan tepung dan telur dengan sendok. BUKAN dengan mixer!
9. Anda akan mendapatkan adonan biskuit yang empuk.
10. Olesi mangkuk multicooker secara menyeluruh dengan mentega.
11. Tuang adonan biskuit.
12. Saya memanggang kue bolu di multicooker iklan Polaris 0517. Pada mode "memanggang". Waktu 50 menit. Kekuatan multicooker ini adalah 860 W. Volume mangkuk 5 liter. Jika multi Anda memiliki kekuatan yang sama, maka 50 menit sudah cukup. Jika dayanya lebih kecil, maka waktunya mungkin perlu ditambah.
Kue bolu
Resep langkah demi langkah sederhana untuk kue bolu lezat dalam slow cooker. Cara memasak kue bolu coklat, madu, kacang dan sifon dalam slow cooker.
1 jam 30 menit
300 kkal
5/5
(1)
Salah satu resep memasak cepat tercepat dan tidak merepotkan adalah kue bolu yang empuk dan lezat, yang disiapkan langkah demi langkah di rumah dengan cukup sederhana. Lapisan kuenya tidak perlu digulung dan dipanggang secara terpisah - sebenarnya ini adalah kue bolu besar yang sangat enak. Cukup sekali membuat adonan dengan benar dan Anda dapat menganggap bahwa kuenya sudah siap. Dan cukup mencobanya sekali saja sudah ingin memanggangnya lagi.
Ada beberapa aturan agar berhasil menyiapkan biskuit
- Telur yang akan digunakan untuk kue bolu harus dalam suhu ruangan. Mereka harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
- Tepung harus diayak beberapa kali agar diperkaya dengan oksigen.
- Tambahkan semua bahan tambahan ke dalam adonan, termasuk tepung, hanya setelah telur dikocok rata. Dan lakukan ini dengan gerakan halus menggunakan spatula kayu atau silikon.
- Jika kue bolu dipanggang dalam beberapa tahap, sisa adonan sebaiknya disimpan di lemari es. Sebelum digunakan, kocok rata dan “angkat” lagi.
- Saat memanggang biskuit hampir sampai proses selesai, jangan biarkan udara dingin masuk. Dia mungkin jatuh.
- Biskuit yang sudah jadi harus benar-benar dingin dan didiamkan setidaknya selama dua jam. Lebih baik menyiapkan kue bolu terlebih dahulu.
- Anda dapat membagi kue bolu menjadi beberapa lapisan hanya jika sudah benar-benar dingin.
Krim biskuit bisa digunakan benar-benar ada. Jika itu adalah krim jeli atau souffle krim, maka lapisan kuenya segera direndam dalam sirup biasa atau sirup buah sebelum mengoleskan krim. Anda bahkan dapat menambahkan rum, cognac, atau minuman keras.
Biskuit dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker. Biasanya kue yang diolah di dalamnya ternyata lebih megah, tinggi dan tidak ada ketidakrataan di atasnya.
Saya sangat sering memanjakan keluarga saya dengan kue bolu yang dimasak dengan slow cooker. Ini sangat membantu di musim panas ketika Anda tidak ingin menyalakan oven. Selain itu, Anda bisa memanggang biskuit di multicooker tanpa mengganggu aktivitas lainnya.
Saya menawarkan resep saya, yang dengannya saya menyiapkan kue bolu yang sederhana namun sangat lezat. Saya juga akan memberi tahu Anda biskuit apa lagi yang bisa Anda siapkan dalam slow cooker.
Kue bolu klasik
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Peralatan dan perlengkapan dapur:
Mempersiapkan biskuit
Untuk melakukan ini, Anda perlu:
- 250 g tepung premium;
- telur ayam 5 buah;
- 250 gram gula;
- gula vanila satu sdt.
- Tanpa memisahkan putih dan kuningnya, pecahkan telur ke dalam wadah pengocok. Dengan menggunakan mixer, kocok udara busa, yang volumenya akan meningkat dengan baik.
- Porsi memasuki gula. Kocok hingga kristal gula larut. Hapus mixernya.
- Ayak tepung ke dalam campuran telur. Menggunakan spatula kayu atau silikon dengan gerakan halus meremas sampai halus.
- Saya tidak menambahkan baking powder atau baking soda ke biskuit ini. Ini akan naik karena telur yang dikocok dengan baik.
- Masukkan biskuit ke dalam mangkuk sedikit diolesi bagian bawah dan dindingnya diolesi mentega.
- Setelah menutup penutup multicooker, nyalakan mode “Memanggang” dan atur timer ke 40 menit.
- Lebih dari separuh waktu itu dilarang buka tutupnya.
- Periksa tingkat kematangan dengan tusuk gigi atau dengan menekan jari Anda pada kue: jika masih ada penyok, Anda perlu menambahkan lebih banyak 10–15 menit.
- Saat biskuit sudah siap, membawanya keluar itu menggunakan rak uap. Untuk melakukan ini, letakkan parutan di dalam mangkuk multicooker, balikkan semuanya dan keluarkan mangkuk. Biskuitnya tetap ada di rak kawat. Anda juga bisa pergi ke 10 menit kembalikan sisi putih biskuit ke slow cooker dan panggang dengan mode yang sama. Jadi dia akan melakukannya dari semua sisinya kemerahan.
- Biarkan biskuit yang sudah jadi di rak kawat sampai penuh pendinginan.
- Biskuit dingin Kita berbagi dengan pisau panjang menjadi dua bagian atau lebih.
- Rendam dalam sirup (Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air ke dalam selai atau pengawet).
- Kami membuat sandwich kue dengan krim mentega dengan susu kental.
Krim dengan susu kental
Untuk ini kami mengambil:
- krim 35% 400 ml;
- 100 gram gula bubuk;
- susu kental 200 gr.
- gula vanila satu sdt.
Video resep membuat biskuit dalam slow cooker
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak biskuit klasik dalam slow cooker dengan menonton video:
Pilihan biskuit untuk multicooker
Kue bolu coklat dengan coklat
Produk yang Dibutuhkan:
- 200 gram gula pasir;
- telur ayam 5 buah;
- 150 gram tepung;
- kakao kering 80 g (4 sdm).
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, wadah pencambuk, multicooker, silikon atau spatula kayu.
Jumlah porsi: untuk satu kue.
Waktu: 1,5 jam.
Cobalah membuat “Kue bolu dengan krim asam” dengan kue bolu ini.
Kue bolu coklat dalam air mendidih
Produk yang Dibutuhkan:
- 2 multi-cangkir gula pasir;
- telur ayam 2 buah;
- satu sdm. susu;
- tanaman 80 ml. minyak;
- satu sdm. air mendidih;
- 2 multi-cangkir tepung;
- kakao kering 6 sdm penuh. aku.;
- vanila opsional.
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, wadah pencambuk, multicooker, silikon atau spatula kayu.
Waktu: 1,5 jam.
Kue bolu sifon buah dalam slow cooker
Produk yang Dibutuhkan:
- 250 gram gula pasir;
- telur ayam 3 buah;
- 200 ml jus dengan ampas;
- tanaman 100 ml. minyak;
- 250 g tepung (diayak);
- masing-masing 1,5 sdt soda dan baking powder.
- gula vanila 5 gr.
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, wadah pencambuk, multicooker, silikon atau spatula kayu.
Waktu: 1,5 jam.
Biskuit ini akan sangat enak
Waktu: 70 menit.
Porsi: 6-8
Kesulitan: 4 dari 5
Resep biskuit paling sederhana di multicooker Polaris
Membeli kue dari adonan bolu di toko kembang gula tidaklah sulit. Tapi memasak Polaris dalam slow cooker jauh lebih menarik. Kue bolu dianggap sebagai salah satu pai bebas ragi pertama.
Resepnya pertama kali disebutkan dalam buku penyair Inggris Gervaise Markham, yang bukan merupakan kumpulan resep kuliner. Resep membuat kue bolu serupa di berbagai negara.
Ini dapat dibuat dengan beberapa cara: dengan mengocok telur bersama gula, tanpa memisahkannya dari putihnya, atau dengan mencampurkan kuning telur, gula, dan tepung secara terpisah, lalu menambahkan putih kocok ke dalam busa kaku.
Biskuit yang disiapkan menurut opsi terakhir ternyata lebih empuk dan lembut. Kue bolu mentega juga dibuat dengan menambahkan mentega atau margarin ke dalam adonan.
Adonan biskuit sangat sensitif terhadap proses pemanggangan. Untuk mencegah kue mengendap, perlu menjaga waktu memanggang yang diperlukan dan tidak membuka tutup multicooker Polaris sebelum bunyi bip. Anda juga bisa mengeluarkan pai hanya beberapa saat setelah dipanggang agar tidak mengendap.
Resep yang diberikan di sini adalah kue bolu paling sederhana tanpa mentega. Anda bisa mulai dengan ini dan kemudian melanjutkan, mencoba resep yang lebih rumit.
Bahan-bahan:
resep
Langkah 1
Mempersiapkan resep kue bolu dalam slow cooker, memisahkan kuning telur dari putihnya, sama sekali tidak sulit. Hal utama adalah menguleni adonan dengan cepat dan menanganinya dengan hati-hati selama dan setelah dipanggang. Kalau punya mixer, baguslah, kocok putih telurnya dengan mixer. Jika Anda tidak memiliki mixer, pengocok biasa bisa digunakan.
Anda akan dengan cepat dan mudah membuat busa putih yang kuat, mengetahui cara melakukannya dengan benar (lebih lanjut tentang ini di akhir artikel). Di akhir pencambukan, tambahkan gula secara bertahap ke putihnya. Mereka seharusnya tidak mengendap dan Anda akan mendapatkan meringue putih kental di dalam cangkir adonan Anda.
Langkah 2
Kocok kuning telur dalam mangkuk terpisah, aduk hingga rata. Ayak tepung dan tambahkan vanillin secukupnya (Anda bisa menaburkan vanila bersama gula ke dalam putih telur atau tanpa vanillin).
Multicooker harus dihidupkan agar memanas dan biskuit dituangkan ke dalam mangkuk panas. Mangkuk dalam multicooker Polaris perlu diolesi sedikit minyak sebelum dimasak.
Langkah 3
Maka semuanya perlu dilakukan dengan cepat. Campur massa protein-gula dengan kuning telur dalam beberapa gerakan dan tambahkan tepung. Campur adonan dengan cepat dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah disiapkan. Setelah menutup tutupnya, panggang kue dengan program “Panggang” selama 50 menit.
Jangan terburu-buru untuk mendapatkannya. Buka tutup multicooker Polaris dan tunggu hingga biskuitnya dingin. Balikkan ke piring dan hiasi sesuai keinginan Anda. Kuenya ternyata empuk sekali sehingga tidak perlu direndam lagi.
Rahasia memasak
Dasar dari kue bolu enak yang disiapkan dalam slow cooker adalah putih telur yang dikocok rata. Merekalah yang memberikan struktur berpori dan lapang pada kue yang sudah jadi. Bagaimana cara mengocok putih telur yang benar agar diperoleh busa putih yang kuat?
Aturan sederhana:
- telur harus segar;
- mangkuk tempat pemukulan akan dilakukan harus bersih dan kering, tanpa bekas lemak;
- pengocoknya juga harus bersih dan kering;
- Anda perlu mengocok putihnya dalam mangkuk enamel, permukaan aluminium akan memberi warna abu-abu yang tidak menyenangkan;
- Putihnya harus didinginkan sebelum dikocok;
- tambahkan gula di bagian paling akhir, ketika busa putih elastis sudah dikocok, satu sendok makan sekaligus.
Siapkan kue bolu, lebih cepat pisahkan putih dan kuningnya jika tidak memiliki mixer. Namun Anda tidak dapat melakukannya tanpa mixer saat memanggang kue bolu mentega dalam multicooker Polaris.
Tradisi menarik yang ada di Barat adalah menyajikan kue bolu sebagai kue Paskah. Adonannya tidak mengandung ragi, dan ini adalah syarat utama untuk memanggang tersebut. Untuk beberapa alasan, di Rusia, pada hari Paskah, kue ragi dipanggang secara tradisional, menyebutnya kue Paskah.
Semoga sukses dalam kreativitas kuliner Anda!
Berkat teknologi baru, bahkan juru masak paling pemula pun bisa menyiapkan biskuit. Biskuit yang dimasak dengan slow cooker sangat lembut dan harum, oleh karena itu semua orang, tanpa kecuali, akan menyukainya. Jenis kue ini sangat cocok untuk membuat segala jenis kue dan kue kering.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur segar;
- 200 gram gula;
- 200 g tepung terigu premium;
- 150ml susu;
- 50 g minyak bunga matahari (Anda bisa menggunakan minyak tanpa pewangi lainnya);
- ½ bungkus baking powder (baking powder);
- sedikit vanila.
Persiapan:
- Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan terus kocok.
- Tambahkan susu, mentega. Mengocok. Campur tepung dengan baking powder dan vanila. Menyaring.
- Tambahkan ke campuran telur kocok. Aduk adonan hingga rata. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam slow cooker.
- Untuk resep biskuit, atur multicooker ke program “Memanggang”. Waktu 60 menit. Tutup penutupnya. Klik "Mulai".
- Setelah sinyal berbunyi, Anda dapat membiarkan multicooker dalam keadaan panas agar biskuitnya berwarna kecokelatan, jika Anda lebih suka warna yang lebih gelap.
- Dingin.
- Potong menjadi kue.
- Oleskan krim. Baca selengkapnya:
Selamat makan!
Biskuit klasik dalam slow cooker
Produk untuk memasak:
- 4 butir telur ukuran besar (kalau tidak ada yang besar, ambil 5 butir kecil);
- 1 cangkir tepung berkualitas tinggi;
- sedikit kurang dari 1 cangkir gula;
- sekantong gula pasir vanila atau sejumput vanila.
Bagaimana melakukan:
Kocok telur, selalu pada suhu kamar, dengan mixer hingga berbusa. Kemudian tambahkan gula dan kocok lagi selama 8-10 menit: pertama dengan kecepatan sedang, dan terakhir dengan kecepatan tertinggi.
Penting:
Jika Anda menggunakan gula vanila, tambahkan ke pasir biasa dan kocok dengan telur. Jika menggunakan vanillin, sebaiknya dicampur dengan tepung.
- Ayak tepung dua atau tiga kali untuk memperkayanya dengan oksigen sebanyak mungkin.
- Tuang ke dalam adonan kocok sedikit demi sedikit, sambil mengaduk perlahan isi mangkuk dari atas ke bawah. Pada tahap ini, Anda tidak bisa menggunakan mixer, jika tidak adonan akan langsung hancur.
- Jika adonan sudah homogen, segera olesi cetakan dengan mentega dan tuang adonan ke dalamnya.
- Kami mengatur mode "oven" dan suhu ke 150 derajat.
- Waktu memasak tergantung model perangkat, tetapi rata-rata membutuhkan waktu 35-40 menit.
Daftar bahan:
- masing-masing 1 gelas air dan susu;
- 2 telur;
- masing-masing 2 cangkir gula dan tepung;
- 6 sendok makan coklat;
- 0,5 cangkir minyak sayur olahan;
- 1,5 sendok teh masing-masing baking powder dan soda;
- 20 gram gula vanila.
Prosedur:
- Biskuit coklat paling enak dan empuk dibuat dengan air mendidih.
- Kami mulai dengan vanila, gula biasa, dan telur - kocok semuanya selama 4-5 menit.
- Selanjutnya, tuangkan mentega dan susu ke dalam adonan.
- Ayak tepung bersama coklat, soda, baking powder, lalu masukkan ke dalam cairan sedikit demi sedikit.
- Yang tersisa hanyalah menuangkan segelas air mendidih ke dalam campuran dan aduk cepat.
- Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang setidaknya selama 1 jam.
Kue bolu untuk resep multicooker dengan foto
Daftar belanjaan:
- 200 gram gula pasir dan jumlah tepung yang sama;
- 60 gram coklat bubuk;
- 10 gram baking powder;
- 175ml air;
- 125 ml minyak sayur;
- 3 tupai;
- 4 butir telur utuh;
- sejumput garam.
Langkah-langkah memasak:
- Kami mulai dengan menyiapkan kakao.
- Tuangkan air mendidih di atas bubuk, aduk rata dan biarkan dingin.
- Pisahkan 4 kuning telur dan haluskan dengan 150 gram gula pasir.
- Tuang kakao ke dalam adonan, diikuti mentega. Ayak tepung terigu bersama garam dan baking powder.
- Dalam beberapa tahap, tambahkan tepung ke dalam cairan, sambil terus mengaduk massa.
- Di mangkuk lain, kocok semua putih telur dan 50 gram gula pasir, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan.
- Tuangkan makanan penutup masa depan ke dalam mangkuk berminyak dan panggang selama 80 menit.
Nasihat!
Untuk memastikan makanan penutupnya empuk, Anda bisa mengganti 1 sendok makan tepung dengan tepung jagung atau kentang dalam jumlah yang sama.
Setelah siap, biarkan kue di dalam cetakan. Penting untuk membalikkan makanan yang dipanggang dan memperbaiki loyang pada posisi ini sampai dingin. Ini akan membantu sifon agar tidak mengendap.
Biskuit kefir dalam slow cooker
Komponen:
- 3 telur;
- segelas kefir;
- 2 cangkir tepung;
- satu sendok teh baking powder (atau 0,5 sendok teh soda, didinginkan dengan kefir);
- 150 gram gula;
- 100 gram margarin.
Resep langkah demi langkah:
- Kocok telur yang sudah dingin, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
- Jika massa sudah bertambah dan mengembang, saatnya menuangkan margarin cair.
- Selanjutnya giliran kefir.
- Campur semua komponen.
- Campurkan baking powder dengan tepung dan saring campuran telur.
- Gunakan sendok untuk mengaduk adonan perlahan hingga rata.
- Olesi loyang multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya.
- Atur mode "memanggang" dan pengatur waktu ke 60 menit.
- Saat perangkat memberi tahu Anda bahwa kue sudah siap, tekan “berhenti” dan biarkan kue memanas selama 15 menit.
- Dan baru setelah itu Anda dapat mematikan perangkat, mengeluarkan pai, menghiasnya, dan menyajikannya.
Resep klasik kue bolu dalam slow cooker
Kita akan butuh:
- Tepung terigu - 150 gram;
- Telur ayam sebanyak 5 buah;
- Gula pasir - 150 gram;
- Sedikit mentega untuk melumasi wajan.
Prosedur:
- Pertama, kocok telur dengan gula.
- Tambahkan gula ke telur dan kocok.
- Anda perlu mengocoknya dengan baik untuk memperkaya campuran dengan oksigen agar sangat mengembang.
- Kesiapan telur kocok dapat ditentukan oleh volumenya, yang akan meningkat pesat.
- Anda tidak akan mendapatkan pola yang stabil seperti putih telur kocok, karena kami mengocok telur bersama kuningnya.
- Selanjutnya, kita akan memasukkan tepung ke dalam adonan telur secara bertahap.
- Tepung selalu lebih baik diayak sebelum digunakan, ini akan menghilangkan bahan-bahan yang tidak diperlukan dalam tepung dan memperkayanya dengan oksigen.
- Oksigen sangat penting untuk memasak adonan masakan, karena membuat adonan menjadi empuk.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam telur kocok dan aduk rata dengan spatula kayu atau Anda bisa menggunakan mixer dengan bahan tambahan adonan.
- Anda harus mendapatkan adonan kental homogen yang siap dipanggang.
- Sekarang kami menyiapkan multicooker kami.
- Untuk melakukan ini, ambil mangkuk multicooker dan olesi dengan mentega.
- Hal ini diperlukan agar biskuit yang sudah jadi tidak menempel pada cetakan.
- Anda dapat melumasinya dengan kuas, tetapi akan lebih mudah untuk melumasinya dengan tangan Anda.
- Lumasi semuanya secara menyeluruh, tanpa melewatkan.
- Bentuknya tercoreng.
- Pindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker.
- Jika adonan belum merata ke seluruh loyang, ambil mangkuk dan kocok sedikit.
- Tempatkan semangkuk adonan di multicooker, atur mode "Baking", waktu - 50 menit, dan tekan "Start".
- Setelah waktu berlalu, diamkan biskuit dalam multicooker yang sudah dimatikan selama 15 menit lagi agar bisa diistirahatkan.
- Kami memeriksa kesiapannya dengan menusuknya dengan tusuk gigi kayu. Jika tusuk gigi sudah kering seluruhnya, maka kue bolu sudah siap.
Lebih baik mengeluarkan piring dari cetakan sebagai berikut:
- Keluarkan mangkuk, tutupi dengan piring dan balikkan.
- Angkat loyang dan kue bolu akan tetap berada di piring.
- Penting tidak hanya untuk menyiapkan hidangan apa pun dengan nikmat, tetapi juga menyajikannya dengan indah.
- Anda dapat memotong makanan penutup kami menjadi beberapa bagian, meletakkannya di atas piring, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan kelopak bunga.
- Atau potong kue menjadi dua lapis, olesi dengan krim dan Anda akan mendapatkan kue yang enak.
Cara memasak biskuit dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- 4 butir telur besar;
- segelas tepung;
- panili;
- 100 gram gula pasir
Persiapan langkah demi langkah:
1. Sebelum mulai memasak, Anda perlu mengeluarkan telur dari lemari es satu jam sebelum dimasak. Saat mencambuk, mereka harus berada pada suhu kamar, hanya dalam hal ini kue bolu akan berhasil.
2. Siapkan multicooker untuk memanggang. Untuk melakukan ini, olesi bagian bawah multicooker dengan minyak apa saja.
3. Ayak tepung dan vanila melalui saringan beberapa kali. Hal ini dilakukan agar tepung diperkaya dengan oksigen.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, putih dan kuningnya tidak perlu dipisahkan. Tuang gula ke dalamnya dan siap berangkat! kocok semuanya bersama-sama. Cara terbaik dan ternyaman untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan mixer.
5. Setelah adonan telur menjadi mengembang dan berbusa, tambahkan tepung terigu dan vanila yang sudah diayak - secara bertahap. Aduk dengan spatula kayu searah jarum jam.
6. Sekarang dengan hati-hati tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam multicooker. Dan panggang dengan suhu 150 derajat. Untuk setiap multicooker, waktu memanggangnya berbeda-beda. Biasanya 40 menit sudah cukup untuk memasak sempurna.
7. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari multicooker dan biarkan dingin selama beberapa jam.
Selamat makan!
Kue bolu coklat dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- susu 200ml;
- bubuk kakao 4 sdm;
- gula 100 gram;
- minyak sayur 150ml;
- panili;
- tepung 400 gram;
- telur 4 buah;
- baking powder 1 sdm.
Cara membuat kue bolu coklat dalam slow cooker:
1. Dengan menggunakan mixer, kocok campuran telur dan gula pasir selama kurang lebih 10 menit.
2. Tambahkan susu dan mentega disana, campur semuanya.
3. Setelah seluruh adonan tercampur, tambahkan sisa bahan disana. Campur adonan.
4. Olesi bagian bawah multicooker dengan minyak apa saja dan tuangkan adonan ke dalamnya.
5. Panggang selama kurang lebih 80 menit, menggunakan mode “memanggang”.
6. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dengan hati-hati dari multicooker dan dinginkan.
Selamat makan!
Biskuit dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- Telur 4 buah.
- Tepung 1 sdm.
- Gula 3/4 sdm.
- Baking powder 1 sdt.
Langkah-langkah memasak:
- Ukur jumlah tepung dan gula yang dibutuhkan.
- Secara umum, hidangan dapat dipanggang dengan proporsi klasik: 1:1.
- Saya mengurangi gula, 3/4 cangkir, dan ini tidak mempengaruhi kualitas makanan jadi.
- Rasanya tidak akan terlalu manis, itu saja.
- Ayak tepung 1-2 kali melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen dan menghilangkan kemungkinan gumpalan.
- Untuk bereksperimen, saya memutuskan untuk membuat makanan penutup dengan tambahan baking powder, jadi saya mengayaknya bersama tepung.
- Saya tidak melihat efek khusus apa pun, kecuali makanan yang dipanggang menjadi lebih keropos.
- Kocok telur dengan mixer hingga berbusa
- Saat tingkat busa telur naik, tambahkan gula sambil terus mengocok adonan.
- Kocok hingga adonan berubah warna menjadi putih. Ini harus menjadi halus, empuk, sedikit padat.
- Agar massa telur tidak mengendap, lebih baik mencampurkan tepung dengan spatula daripada dengan mixer.
- Tambahkan secara bertahap ke dalam mangkuk berisi adonan, aduk dengan gerakan lembut dari bawah ke atas.
- Spatula (bisa menggunakan garpu) harus mengangkat lapisan adonan secara vertikal, tanpa melakukan gerakan mengaduk secara horizontal membentuk lingkaran.
- Metode penambahan tepung ini memungkinkan Anda menjaga kelembutan dan kelembutan adonan.
- Olesi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega. Anda hanya perlu melumasi bagian bawah dan beberapa sentimeter ke atas.
- Lebih baik membiarkan dinding kering: biskuit akan mengembang dengan baik di sepanjang dinding, menempel di permukaan yang kering.
- Pindahkan adonan dengan hati-hati ke dalam mangkuk, gunakan spatula untuk membantu.
- Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode “Memanggang”. Di Polaris, waktu defaultnya adalah 1 jam, dan ini ideal dalam kasus ini.
- Anda tidak perlu mengubah apa pun, Anda hanya perlu mengklik “Mulai”.
- Hitung mundur akan segera dimulai, jadi tepat dalam 1 jam makanan yang dipanggang akan siap.
- Saat sinyal siap berbunyi, Anda perlu mematikan multicooker.
- Buka tutupnya, tutup mangkuk dengan handuk dan tarik keluar.
- Setelah beberapa menit, Anda bisa mengeluarkan makanan panggang yang berbau harum.
- Jika perlu, gerakkan spatula di sepanjang sisi kue, kendurkan dari sisi mangkuk.
- Untuk mengeluarkannya dari multicooker, akan lebih mudah jika menggunakan sisipan kukusan.
- Itu perlu dipasang di mangkuk.
- Kemudian, sambil memegang tab, balikkan mangkuk berisi makanan yang dipanggang.
- Namun jika mangkuk dibalik, bagian yang ringan akan menjadi bagian bawah makanan yang dipanggang, sehingga tidak terlihat.
- Kalau tidak, kue bolunya sempurna: empuk, agak lembab, empuk dan enak.
Masak dengan senang hati!
Bahan-bahan:
- Untuk ujian:
- tepung terigu premium – 1 cangkir;
- telur ayam besar - 3 buah;
- gula putih – 1 cangkir;
- gula vanila – 1 bungkus;
- mentega – 100 gram.
- Untuk krim:
- susu sapi - 1 gelas;
- telur ayam – 1 buah;
- tepung terigu premium – 1 sendok makan;
- gula putih – 100 gram;
- mentega – 50 gram;
- bubuk kakao – 1 sendok teh;
- sirup raspberry – 80 mililiter;
- pisang segar – 1 buah;
- almond utuh – 100 gram.
Mempersiapkan adonan:
- Kocok telur dengan mixer, tambahkan mentega cair dingin dan gula pasir biasa dengan vanila.
- Mentega bisa dicairkan di microwave
- Tuang tepung dalam porsi, uleni adonan perlahan, tuang ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah diolesi mentega.
- Nyalakan mode “Memanggang”, waktu memasak adalah 45 menit, setelah 25 menit pertama berlalu, Anda perlu membalik pai dengan hati-hati dengan sisi lainnya menghadap ke bawah agar matangnya merata.
- Sementara itu, siapkan pudingnya. Baca selengkapnya:
- Kocok telur dalam panci, tambahkan susu suhu kamar, gula dan tepung.
- Campur krim dengan pengocok dan taruh di atas kompor, seduh dengan api kecil sambil terus diaduk
- Paruh pertama pemasakan pie telah berlalu, balikkan
- Segera setelah krim mulai berdeguk dan mendidih, matikan, tambahkan mentega dan taruh di ambang jendela hingga dingin.
- Tuang tiga sendok makan krim ke dalam mangkuk, tambahkan coklat, aduk
- Kami mengeluarkan pai dari multicooker, sudah siap! Potong menjadi dua, jadi kita punya dua lapis kue
- Tuang sedikit krim, taruh pisang yang dipotong cincin dan rendam dalam sirup
- Tutupi dengan lapisan kue kedua dan olesi dengan sisa krim.
- Tuang coklat krim ke dalam kantong plastik, buat lubang dan gambar mobilnya, bisa pakai kantong kue.
- Untuk kecantikan, oleskan kacang almond ke seluruh diameter kue.
- Biarkan selama satu jam agar terendam.
Bahan-bahan:
- tepung terigu – 1 cangkir;
- telur ayam – 4 buah;
- gula – 1 gelas;
- gula vanila – 1 bungkus;
- mentega – 100 gram.
- susu – 1 gelas;
- pati 1 sdt;
Metode memasak:
Sangat penting: tidak boleh ada sedikit pun kuning telur di putihnya, jika tidak putih dan gula tidak akan mengental (ini sudah diuji, jadi jangan ambil risiko!). Jika kuning telur pecah menjadi putih, jangan gunakan ini, ambil telur lagi dan pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati.
- Siapkan semua bahan.
- Ukur tepung, gula, pati, sebaiknya dalam skala gram untuk akurasi.
- Sebaiknya segera bagi gula menjadi dua bagian yang sama besar.
- Ayak tepung.
- Pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Saya sarankan memisahkan putih dari kuning telur dalam wadah terpisah, lalu memasukkan semuanya ke dalam cangkir yang berbeda.
- Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan taburi semolina, jika tidak biskuit akan menempel di tepinya.
- Nyalakan multicooker untuk memanaskan.
- Sebelum memasak, lebih baik menghangatkan multicooker dengan cara ini.
- Kocok kuning telur dengan separuh gula dengan mixer dengan daya rendah hingga putih. Dan sisihkan, diamkan.
- Ambil putihnya, tambahkan 3-4 sendok makan air ke dalamnya dan mulailah mengocok dengan mixer dengan daya rendah hingga adonan berubah menjadi putih.
- Putihnya dan airnya cepat naik menjadi busa putih.
- Kemudian perlahan tambahkan gula ke dalam aliran dan kocok.
- Saat gula habis, tingkatkan kekuatan mixer dan kocok putihnya hingga kental.
- Artinya, massa tidak boleh mengalir keluar wadah.
- Itu harus tetap tidak bergerak di dalam mangkuk.
- Biasanya memakan waktu 3-7 menit, tergantung mixernya, jika kuning telurnya tidak masuk ke dalam putihnya, maka semuanya akan berjalan sebagaimana mestinya.
- Itu harus menjadi massa yang kental.
- Kemudian tambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula ke dalam massa protein dan campur dengan sendok multicooker. Campur semuanya dengan hati-hati, gunakan gerakan ke atas dan ke bawah.
- Kemudian campurkan tepung terigu dengan tepung kanji dan vanillin, lalu masukkan sedikit demi sedikit adonan tersebut ke dalam adonan kuning dan putihnya, lalu aduk semuanya hingga rata.
- Tidak perlu menuangkan semuanya sekaligus, jika tidak akan ada gumpalan.
- Tambahkan tepung di beberapa bagian dan campur ke dalam adonan.
- Sekarang setelah Anda mencampur semuanya, tuangkan campuran tersebut ke dalam mangkuk multicooker.
- Ratakan permukaannya agar kue mengembang secara merata.
- Tempatkan mangkuk di multicooker dan tutup.
- Segera setelah multicooker berbunyi bip, segera buka.
- Keluarkan piring menggunakan wadah uap.
- Biarkan biskuit dalam posisi ini dan biarkan dingin pada suhu kamar.
- Setelah biskuit dingin, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 3-5 jam, setelah itu akan lebih mudah untuk dipotong menjadi kue.
Selamat makan!
Diperbarui: 30/01/2024
103583
Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
