Hake adalah salah satu ikan makanan. Ini sangat empuk dan sehat, tanpa tulang kecil, ikan seperti itu akan menarik bahkan bagi pecinta kuliner tercanggih sekalipun. Selain itu, ada banyak sekali variasi cara memasak hidangan fillet hake yang nikmat. Resepnya sangat sederhana, sehingga hanya membutuhkan sedikit waktu untuk memasaknya. Semua hidangannya juicy dan memuaskan, jadi ini pilihan terbaik untuk makan malam.
Ikan rebus merupakan salah satu suguhan favorit banyak orang. Hidangan ini dibedakan dari kemudahan persiapannya. Benar-benar ikan apa pun dapat digunakan dalam proses ini, tetapi hake dengan sayuran mengungguli semua perwakilan laut dalam lainnya dalam hal rasa. Dan bahkan seorang anak sekolah pun dapat mengatasi resepnya.
Untuk memasak hake rebus dengan sayuran, Anda membutuhkan produk berikut:
Resepnya adalah sebagai berikut:
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan makan malam yang lezat dan sehat sangatlah mudah. Percayalah, sajian ini akan menjadi suguhan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa.
Fillet hake juga bisa dimasak dengan sangat lezat di dalam oven. Ini akan memakan waktu lebih dari satu jam, tapi percayalah, hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Hake panggang akan menarik bagi setidaknya setengah populasi negara kita, dan resepnya sangat sederhana.
Siapkan makanan berikut:
Untuk hidangan seperti itu, Anda pasti perlu menyiapkan saus krim tomat yang lembut. Baginya, ambil:
Mari kita mulai dengan membuat hake:
Jadi, ikannya hampir siap untuk dikirim ke oven. Tinggal satu langkah kecil lagi - menyiapkan saus.
Untuk melakukannya, ikuti langkah-langkah yang sangat sederhana berikut dari resepnya:
Tuangkan saus di atas ikan kami dengan sayuran dan kirimkan ke oven selama satu jam. Hake panggang dalam oven merupakan hidangan diet yang cocok untuk makan malam ringan dan bergizi.
Salah satu peralatan dapur yang wajib dimiliki setiap ibu rumah tangga adalah slow cooker. Anda benar-benar bisa memasak semua yang ada di dalamnya. Hidangannya juicy dan lezat. Jadi mengapa tidak memasak fillet hake dalam slow cooker?
Resep untuk multicooker berbeda-beda. Kami akan memberi tahu Anda pilihan memasak hake yang paling enak.
Untuk hidangannya Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Resepnya adalah sebagai berikut:
Ikan panggang yang juicy dan harum dalam slow cooker sudah siap!
Hake adalah salah satu jenis ikan yang paling populer dalam masakan. Ini sangat sering muncul dalam makanan setiap keluarga kedua. Dan ini tidak mengherankan, karena hake bukan hanya ikan yang enak dan sehat, tapi juga murah. Namun setiap ibu rumah tangga tahu bahwa untuk memasak ikan yang benar-benar enak, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia sederhana.
Rahasia pertama terletak pada penyimpanan hake. Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat memasak ikan segera setelah dibeli, maka ikan tersebut harus disimpan dengan benar di lemari es. Pertama-tama, ikan harus dicuci bersih, dan semua bagian dalamnya harus dibuang. Sebelum dimasukkan ke dalam lemari es, hake harus dikeringkan dengan baik. Seharusnya tidak basah atau bahkan lembap.
Untuk penyimpanan, yang terbaik adalah memilih bukan plastik, tetapi wadah kaca. Jangan menunda persiapan hake dalam "kotak panjang", karena disarankan untuk menyimpan ikan beku di lemari es tidak lebih dari 3 hari.
Untuk sedikit memperpanjang umur simpan ikan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam wadah kaca. Dalam bentuk ini, hake dapat bertahan hingga 5 hari di dalam freezer.
Hake adalah ikan tanpa lemak namun bergizi tinggi. Secara tampilan mirip ikan cod, namun sisiknya lebih kasar. Resep hake bervariasi. Daging ikan dapat dibakar, direbus, digoreng, dan direbus tanpa kehilangan kelembutan dan cita rasa khasnya. Hake sangat berharga dalam hal nutrisi. Dagingnya kaya akan mineral dan vitamin bermanfaat yang diperlukan untuk kesehatan dan vitalitas manusia. Dan berbagai resep hake memungkinkan Anda memasukkan hidangan dari ikan ini ke dalam makanan bahkan gourmet yang paling teliti sekalipun. Saat ini, bangkai atau fillet dapat dibeli di hampir setiap toko, dan bahan-bahan yang menyertainya kemungkinan besar dapat ditemukan di lemari es setiap ibu rumah tangga.
Ikan dengan saus tomat
Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: 800 gr. hake, satu wortel, bawang bombay, tiga sendok makan pasta tomat, bumbu dan garam, serta beberapa sayuran hijau. Buang es ikan, buang sisiknya, isi perutnya dan bilas dengan air. Potong bangkai menjadi beberapa bagian berukuran sedang. Kupas dan cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng sedikit dengan minyak. Setelah itu parut wortel. Pindahkan ke bawang bombay dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Dalam 150ml. encerkan pasta tomat dalam jumlah di atas dengan air dan tuangkan saus ke dalam wajan dengan sayuran. Rebus saus selama lima belas menit, lalu angkat. Letakkan potongan ikan di dasar piring tahan oven.
Garam hidangannya, merica. Tuang saus tomat di atasnya. Masukkan ikan ke dalam oven selama empat puluh menit (pada suhu 180C). Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan di meja makan. Kentang rebus sangat cocok sebagai lauk.
Hake dipanggang dengan krim asam
Untuk memasak Anda membutuhkan: 700 gr. ikan, dua wortel, daun bawang, empat siung bawang putih, bumbu, 50 g keju, beberapa lembar daun bayam, garam. Ambil juga 500 gr. krim asam lemak dan 600 gr. kentang. Banyak resep hake yang membutuhkan lauk. Dalam hidangan ini, fungsi ini dilakukan oleh kentang. Kami akan memanggangnya bersama dengan ikan, yang akan memberikan kelembutan dan kecanggihan khusus pada seluruh hidangan. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Mereka harus direbus dalam air yang sedikit asin sampai setengah matang (tidak lebih dari lima menit). Potong ikan yang sudah dicuci dan dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bumbu dan biarkan meresap selama sepuluh hingga lima belas menit. Pada saat ini, masukkan irisan keju, bawang putih, bayam, adas ke dalam blender dan potong semuanya dengan baik.
Resep hake yang terjangkau ini akan membantu mendiversifikasi menu. Selamat makan!
Pada hari libur, Anda harus memiliki resep yang bagus, karena hidangan yang rumit dan mudah dimasak selalu ada di meja kami.
Untuk setiap kesempatan, di gudang senjata kami terdapat makanan lezat tanpa masalah, dan Anda pasti harus tahu cara menggoreng hake dalam wajan dengan berbagai cara. Bahkan dari ikan yang cukup sederhana dan tradisional untuk sehari-hari, Anda bisa membuat suguhan yang apik.
Ikan yang dimasak dengan benar, bahkan yang paling sederhana sekalipun, akan terasa enak dan indah penampilannya. Untuk memasak hake yang luar biasa dalam wajan, kami akan membagikan beberapa rahasia kuliner.
Gandum, jagung, tepung gandum hitam, dll. Berbagai bumbu dapat ditambahkan ke tepung: paprika, oregano, basil, dan thyme. Mereka bagus untuk ikan.
Untuk pesta makan malam yang meriah, Anda bisa menyiapkan suguhan istimewa. Ikan hake goreng utuh dengan isian keju yang luar biasa akan menarik bagi semua pecinta kuliner.
Mempersiapkan hidangan mulia cukup sederhana, yang utama adalah menyiapkan produk segar dan berkualitas tinggi.
Hake goreng dengan isian yang lezat bisa menjadi hiasan pesta meriah apa pun.
Tentu saja ikan putihnya enak tanpa berbagai tambahan, hanya digoreng biasa. Namun jika dibuat dengan bawang bombay dan herba segar, kualitas rasanya akan semakin terlihat.
Bawang bombay dan bawang bombay manis paling cocok untuk resep ini, tetapi daun bawang atau daun bawang matang bisa diganti jika diinginkan.
Anda sudah tahu cara menggoreng hake dengan nikmat di wajan, sehingga Anda bisa dengan mudah memasak hidangan ikan yang lezat. Apapun suasana hati Anda, akan menjadi lebih nikmat setelah mencicipi kelezatan ikannya.
Dagingnya terlalu kering, bertulang, hancur di wajan. Tapi hake adalah pengecualian. Tidak terlalu banyak tulang kecil di dalamnya, sangat nyaman untuk dimasak. Jika kita mengambil fillet hake, maka hidangan lezat bisa disiapkan dalam hitungan menit. Ikan ini biasanya langsung dibekukan karena tidak disimpan dalam waktu lama. Ini adalah satu-satunya kelemahan hake. Selain itu, dagingnya kaya akan vitamin, lemak sehat, mineral, dan protein. Dan rendahnya menjadikannya juga produk makanan. Pada artikel ini kita akan melihat cara memasak fillet hake dan menyajikan beberapa resep menarik. Produk dapat direbus, dipanggang, digoreng, direbus, daging cincang untuk irisan daging dapat dibuat darinya - dengan kata lain, berbagai kemungkinan terbuka di hadapan Anda.
Hake fillet... Resep dengan bahan ini lebih disukai oleh para juru masak, karena banyak keributan dengan ikan yang belum dipotong. Jadi Anda hanya perlu mencairkan briketnya. Ini tidak boleh dilakukan secepat kilat (dalam microwave), tetapi perlahan. Lebih baik biarkan ikan berpindah dari freezer ke lemari es dan diamkan di sana semalaman. Jadi akan lebih baik mempertahankan bentuknya saat dimasak. Untuk salad puff yang meriah ini, Anda perlu mengambil tiga jenis ikan. Setiap jenis harus memiliki berat setengah kilogram. Untuk menyeimbangkan cita rasa masakan, selain hake, kami menyertakan telapia dan ikan merah berminyak dalam daftar bahannya. Kami memasak setiap variasi dalam susu secara terpisah, karena memerlukan waktu memasak yang berbeda. Kami membersihkan 400 gram champignon, potong-potong, goreng dengan minyak sayur. Cincang halus dua atau tiga bawang bombay, tumis setelah jamur. Hancurkan setiap jenis ikan dengan garpu. Kami mulai meletakkan salad, mengolesi setiap lapisan dengan mayones. Fillet hake turun ke bawah. Resep sering kali merekomendasikan untuk menggabungkannya dalam salad dengan bawang. Kami menaruh ikan merah di atasnya, dan jamur di atasnya. Lapisan kelima adalah telapia. Lumasi bagian atasnya dengan mayones dan kirimkan ke lemari es untuk direndam selama satu jam.
Bagaimana cara memasak fillet hake yang dipanggang dengan sayuran? Mari kita buat marinadenya dulu. Tuang tiga sendok makan kecap ke dalam 75 ml jus jeruk bali. Tambahkan dua siung bawang putih cincang halus, sejumput cabai, dan bumbu Italia. Tambahkan sesendok madu lagi dan aduk semuanya. Masukkan fillet hake ke dalam bumbu ini. Biarkan berbaring selama seperempat jam. Kami memotong dua bawang merah menjadi setengah cincin, tumis sampai transparan dalam minyak sayur, tambahkan sesendok gula pasir dan kecap dua kali lebih banyak. Sebentar, haluskan setengah kilo dalam blender dengan tiga sendok makan minyak zaitun, siung bawang putih cincang halus, dan lima sendok makan biji wijen. Dalam loyang, taruh ikan, setengah bawang bombay, dan kentang tumbuk berlapis-lapis. Kami ulangi, tetapi dalam urutan yang berbeda. Hake, haluskan, bawang bombay. Kami menutup formulir dengan kertas timah, membuat lubang kecil di bagian atas. Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah 45 menit, keluarkan kertas timah dan simpan fillet hake di dalam oven selama seperempat jam lagi.
Kami mengisi tiga ikan. Anda dapat membatasi diri untuk menghilangkan punggungan, membiarkan bagian belakangnya tetap utuh. Garam, tuangkan jus lemon, taburi bumbu favorit Anda. Potong tomat besar menjadi kubus kecil. Gosokkan seratus gram keju ke dalam keripik kecil. Campur tomat dengan krim asam (satu setengah cangkir). Tambahkan satu siung bawang putih yang dihancurkan dan setengah keju. Dengan saus ini kami menggosok fillet di bawah sisa keju dengan sedikit remah roti, itu akan jenuh dengan rasa krim yang lembut dan akan meleleh di mulut Anda. Fillet harus dimasak sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.
Ikan yang lembut berpadu sempurna dengan jamur, dan lapisan keju akan melindungi daging buah dari kekeringan. Pertama, goreng tiga sendok makan tepung dengan mentega cair hingga berwarna cokelat keemasan. Isi dengan susu (300 mililiter). Aduk hingga gumpalan tepung hilang. Tambahkan seratus gram keju Maasdam parut, dua sejumput pala parut dan peterseli cincang (setengah ikat kecil). Masak dengan api kecil hingga mengental. Garam sausnya, bumbui dengan lada hitam. Kami membersihkan satu pon champignon segar, potong-potong, goreng dalam minyak sayur dengan dua bawang cincang. Gosok loyang dengan mentega. Kami menyebarkan satu setengah kilogram fillet hake. Top - jamur dengan bawang dan saus. Jangan ragu untuk mengirim formulir ke oven. Masak selama sekitar 40 menit pada suhu 190°C.
Benar-benar serbaguna dalam persiapan fillet hake. Resep menyarankan untuk membuat semua hidangan darinya, kecuali mungkin makanan penutup. Kami mengundang Anda untuk menyenangkan casserole buatan sendiri dengan nama romantis "Wind Rose". Buang es satu kilogram fillet dalam bentuk potongan tipis. Kami membersihkan dua wortel besar, gosok, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan dua sendok makan saus tomat, merica, dan garam ke dalamnya. Cincang halus dua bawang besar. Anda dapat menyimpannya jika Anda mau. Taruh sedikit bawang bombay pada potongan fillet. Gulung gulung. Tempatkan di loyang. Tutupi dengan wortel. Kami melakukan ini dengan semua potongan ikan. Tiga ratus gram keju, campur dengan empat sendok makan krim asam, tambahkan sedikit garam secukupnya. Olesi bagian atas piring dengan saus ini. Biarkan panggang selama setengah jam. Sajikan dengan cara dipotong-potong, seperti kue.
Fillet sering direkomendasikan untuk dicampur dengan penghuni laut lain yang lebih mulia. Di sinilah kita membutuhkan salmon merah muda. Jika Anda ingin roti gulungnya enak, ambillah dua kali lebih banyak dibandingkan dengan hake. Rebus kedua jenis ikan secara terpisah dengan garam, daun salam, merica, dan bawang bombay. Mari kita menenangkan diri. Kami mengeluarkan ikannya, dan melarutkan 30 gram gelatin ke dalam segelas kaldu salmon merah muda. Jeli yang dihasilkan diremas dengan 300 gram mayones dan tiga sendok makan jus lemon. Kocok kedua jenis ikan secara terpisah dalam blender. Tambahkan lima sendok makan mayones ke masing-masingnya dan uleni. Tempatkan hake secara merata di atas cling film. Letakkan buah zaitun di atasnya. Gulung dan kirim ke lemari es. Pada cling film taruh selapis mayones dengan peterseli cincang (2 ikat). Tempatkan hake dengan hati-hati di atasnya. Bungkus lagi, kirim hingga dingin. Lapisan ketiga adalah salmon merah muda. Kami meletakkan dua lapisan sebelumnya di atasnya. Setelah setengah jam dibekukan, gulingkan gulungan ke dalam biji wijen yang dicampur paprika dan kunyit.
Resep memberi kita banyak pilihan untuk memasak ikan dengan unit dapur ini. Dan salah satunya adalah roti gulung dengan kacang polong. Pertama-tama, cairkan tujuh ratus gram fillet dan masukkan melalui penggiling daging. Potong juga bawang bombay. Tapi potong dua siung bawang putih menjadi irisan tipis. Jika kacang polong (80 gram) beku, tuangkan air mendidih ke atasnya selama satu menit. Jika kalengan - saring. Kami memotong satu wortel menjadi kubus kecil dan menumis selama sekitar lima menit dalam minyak sayur dalam mode “Menggoreng”. Campurkan semua bahan di atas. Dalam daging cincang, tambahkan tiga sendok makan semolina, telur dan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama seperempat jam agar massa membengkak. Kami menyebarkan kertas masak di atas meja, menaruh daging cincang di atasnya dalam bentuk roti. Kami membungkusnya, menyelipkan ujungnya. Tuangkan setengah liter air ke dalam unit. Kami memasang jeruji tempat kami meletakkan gulungan kami. Fillet hake dalam resep slow cooker merekomendasikan memasak dalam mode yang berbeda, tetapi kita membutuhkan "Memasak dengan uap". Timer disetel ke setengah jam. Semua. Kami membuka lipatan piring, dinginkan, potong-potong.
Kami melihat berbagai resep untuk memasak perwakilan keluarga ikan cod ini: hake panggang dengan saus, roti gulung, salad ... Tapi pangsit ikan mungkin adalah cara yang paling orisinal. Di sini kami tidak akan menjelaskan cara menyiapkan adonan. Ini adalah yang paling umum untuk produk daging yang kita kenal. Mari fokus pada isiannya. Cincang halus bawang bombay dan goreng. Fillet hake dan salmon (total 600 gram) dipotong kecil-kecil dengan pisau atau melewati penggiling daging. Dua butir telur rebus, parut. Campur ikan, telur, bawang bombay, seperempat cangkir krim, garam, lada hitam. Kami membuat pangsit dengan isian ini. Selamat makan!
Selama masa Uni Soviet, silver hake menjadi terkenal karena menjadi tamu paling sering di meja katering pada hari ikan Kamis. Dalam hal ini, ia hanya berkompetisi dengan ikan kapur sirih biru. Hake itu murah, karena pada saat itu, di era kelangkaan, ia tampak seperti produk kotor yang disajikan di meja di kantin dan kafe hanya karena kurangnya jenis ikan yang lebih layak. Saat ini, ketika kita dihadapkan pada pilihan, kita memahami bahwa hake adalah ikan yang berharga dalam hampir segala hal. Eropa yang manja bahkan menganggapnya sebagai yang terbaik dari 31 spesies ikan cod. Mengapa? Ini akan dibahas di bawah.
Hake disebut juga hake, dan ikan predator ini hidup di lautan Pasifik dan Atlantik. Populasinya sangat mengesankan, para ahli percaya bahwa cadangan semua jenis hake dunia mencapai 10 juta ton, meskipun jumlah ini baru-baru ini menurun karena penangkapan ikan yang tidak terkendali. Ukuran hake dewasa berkisar antara 30 sentimeter hingga satu setengah meter. 
Tahukah kamu?Ikan dasar ini mampu menahan tekanan air yang sangat besar pada tubuhnya hingga turun hingga kedalaman satu kilometer.
Dari segi komposisinya, hake sangat mirip dengan saffron cod, dan dari segi kandungan lemak yang dikandungnya sekitar empat persen, merupakan juara di antara ikan cod.
Unsur-unsur yang berharga bagi kesehatan disajikan di dalamnya secara mengesankan:
Palet elemen makro dan mikro bahkan lebih luas:
Rekor kandungan lemak ikan cod telah disebutkan, namun juga kaya akan protein yang terkandung dalam filletnya hingga 17 persen, asam amino dan asam lemak tak jenuh sejenisnya.
Dengan semua ini, hake tidak terlalu tinggi kalori. Kandungan kalorinya hanya mencapai 86 kilokalori per seratus gram produk.Hake bermanfaat bagi manusia, tetapi berbagai kualitas berharganya diminati oleh berbagai kategori orang dengan caranya sendiri.
Kehadiran hake dalam daging sangat penting bagi orang-orang pada usia yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Antioksidan ini membantu menormalkan kadar kolesterol dalam darah dan dengan demikian membantu membersihkan dinding pembuluh darah. 
Hal ini juga berguna bagi mereka yang menderita gangguan endokrin. Yodium yang ada dalam hake memiliki efek yang sangat menguntungkan pada kelenjar tiroid, namun kaviarnya sangat diindikasikan untuk menjaga sistem saraf dalam kondisi baik.
Diabetes memperlambat efek destruktifnya pada tubuh saat mengonsumsi hidangan hake, karena fillet hake, serta kaviar, dapat menurunkan gula darah.
Ini adalah hake yang direkomendasikan dokter sebagai ikan yang dicoba bayi untuk pertama kali dalam hidupnya. Namun sebaiknya dilakukan dalam bentuk bubur ikan hanya setelah anak berusia 8-9 bulan sudah beralih ke makanan daging. 
Penting!Pada usia dini, bayi tidak boleh diberikan ikan goreng - hanya direbus atau dipanggang.
Karena daya cerna hake yang sangat baik, kekayaannya dengan vitamin dan mineral, hidangan darinya sangat direkomendasikan untuk anak-anak yang lebih besar.
Selain itu, hake diindikasikan bahkan untuk anak-anak yang memiliki gangguan fungsi saluran pencernaan. Satu-satunya kontraindikasi adalah reaksi alergi individu terhadapnya.
Kecernaan hidangan kuliner hake yang hampir sempurna, kandungan kalorinya yang rendah, kejenuhannya dengan protein dan kandungan lemak rendah - semua ini memungkinkan Anda untuk secara otomatis mengubah hake ke dalam kategori produk makanan.
Bagi mereka yang ingin tetap langsing dan pada saat yang sama tidak kekurangan makanan berprotein yang menyebabkan rasa lapar terus-menerus, hidangan hake adalah pilihan yang sangat baik. Masyarakat yang kebutuhan gizinya sangat tinggi memiliki nuansa tersendiri mengenai ikan ini.
Nilai gizinya yang tinggi, daya cerna yang baik, dan kejenuhan dengan zat-zat bermanfaat, tampaknya, seharusnya menjadikan hake sebagai salah satu menu pertama dalam menu ibu hamil. Hal ini bahkan terjadi beberapa dekade yang lalu.
Namun, pencemaran lautan yang berkembang pesat menyebabkan fakta bahwa banyak ikan laut, terutama predator, termasuk ikan hake, mengakumulasi garam beracun dari logam berat di dalam tubuhnya.
Oleh karena itu, para dokter saat ini menganjurkan agar ibu hamil mewaspadai ikan predator laut sebagai makanannya. Tentu saja, ini tidak berarti penolakan total terhadap hasil laut yang bermanfaat tersebut. Sebelum membelinya, disarankan untuk menanyakan asal usulnya.
Ikan yang ditangkap di lepas pantai Jepang, misalnya, sangat berbahaya karena kemungkinan kontaminasi radioaktif setelah kecelakaan di pembangkit listrik tenaga nuklir di sana.
Penting!Selama hamil dan menyusui, dilarang keras mengonsumsi ikan mentah dan produk yang mengandungnya, seperti sushi.
Hal yang sama juga berlaku pada ibu menyusui. Kelimpahan vitamin dan mineral pada ikan membantu meningkatkan jumlah sel darah yang menurun saat melahirkan. Mereka juga membantu menjaga gigi, rambut, kuku dan kulit dalam kondisi yang baik, membantu melawan kelelahan dan stres.
Merluza dan kerabatnya dari ordo cod pollock secara lahiriah sangat mirip, tetapi mereka agak berbeda dalam hal rasa, komposisi dan sifat makanan, di mana tidak diragukan lagi hake adalah pemimpinnya.
Hal ini juga tercermin dari harga produknya, oleh karena itu pada saat membeli sebaiknya oknum pedagang tidak menjual pollock yang lebih murah kepada pembeli dengan harga hake yang lebih mahal. 
Sementara itu, tidak terlalu sulit untuk membedakan ikan-ikan ini satu sama lain:
Tahukah kamu?Di Uni Soviet, penangkapan ikan hake secara aktif baru dimulai pada tahun 60an abad terakhir setelah populasi ikan cod mulai menurun. Kemudian hake dianggap sebagai ikan kelas dua.
Tentu saja, ikan yang diakui oleh orang Eropa sebagai yang terbaik di antara ikan cod ini, sangat diminati konsumen. Oleh karena itu banyak resep untuk menyiapkan hidangan lezat darinya. 
Daging hake yang terkenal dengan daya cernanya yang sangat baik juga sangat lezat. Daging putihnya mudah lepas dari tulang belakangnya, tidak menyebar saat digoreng dan cocok untuk semua jenis perlakuan panas tanpa terlihat merusak konfigurasi aslinya.
Daging ini juga memiliki rasa juiciness, yang membedakannya dengan daging pollock atau cod yang sama.
Ikan memungkinkan Anda bermimpi dan memasak hidangan biasa dan hidangan meriah. Berikut beberapa resep pembuatan produk yang sederhana dan tidak memakan waktu. 
Bahan-bahan:
Memasak:
Bahan-bahan:
Memasak:
Bahan-bahan:
Fakta bahwa hake dijual di mana-mana tanpa kepala sama sekali tidak dijelaskan oleh fakta bahwa ia terlihat mengintimidasi, terutama dengan mulut terbuka dengan gigi tajam yang menonjol.
Bukan karena tampilannya yang tidak estetis, melainkan semata-mata karena alasan praktis, ketika tangan konsumen terluka karena gigi yang sangat tajam tersebut saat memasak ikan, bagian kepala bangkai hake akan dikeluarkan seluruhnya. 
Kemungkinan ikan mengakumulasi garam beracun dari logam berat telah disebutkan, yang membuatnya sangat berbahaya bagi ibu hamil dan menyusui.
Seperti banyak biota laut lainnya, hake juga mampu menyebabkan reaksi alergi pada manusia, yang harus diperhatikan oleh calon konsumen produk ini.
Disarankan untuk tidak terlibat dalam hake bagi orang yang memiliki masalah yang berhubungan dengan buang air besar (sembelit). 
Meskipun dia adalah yang terbaik di antara kerabat ikan codnya, dia tidak sepenuhnya diperlukan. Masih banyak jenis ikan lain yang bisa menyaingi hake dari segi kegunaan dan rasanya yang enak.
Ia sangat mirip dengan kerabat lautnya. Komposisinya hampir sama, hanya saja hake lebih unggul dari saffron cod dalam hal kandungan lemak dan, akibatnya, juiciness dagingnya. 
Saingan abadi hake di bidang perikanan ini terkadang menjadi penggantinya karena alasan keuangan, namun ia tidak dapat sepenuhnya menggantikannya, karena ia kalah dalam segala hal. Pengecualian adalah kaviar, yang dianggap lebih berharga dalam pollock. 
Daging putih kedua ikan ini, yang rasanya agak mirip, menunjukkan kuliner mereka bisa saling dipertukarkan. Pada prinsipnya memang demikian jika menyangkut kue ikan dan masakan sejenis lainnya.
Namun, saat membandingkan daging goreng murni, Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner tingkat lanjut untuk melihat perbedaan rasa di antara keduanya yang mendukung hake. Dagingnya lebih empuk, lebih juicy dan karenanya lebih enak.
Ikan ini baik dalam segala hal: enak, sehat, menyembuhkan, bergizi. Ini sempurna untuk hidangan gourmet dan diet. 
Jika penangkapan ikan predator saat ini dihentikan, populasinya yang besar akan mampu memberi makan lebih dari satu generasi penduduk bumi.
