Cafe (dari French Cafe; secara harfiah - "tempat di mana mereka minum kopi") adalah tempat katering.
Menurut berbagai produk yang dijual, mereka dibagi menjadi: kafe es krim, kafe confectionery, kafe susu; oleh kontingen untuk: pemuda, anak-anak, dll. Tapi kami mempertimbangkan kafe biasa dalam konteks artikel ini. Karena kafe khusus sangat berbeda dari restoran, tetapi kafe rata-rata jauh lebih kecil, dan oleh karena itu tidak mudah untuk menangkap perbedaan ini.
Restoran (dari restoran Prancis, pulihkan, perkuat) - perusahaan katering publik dengan berbagai hidangan kompleks, termasuk yang dibuat khusus dan bermerek; anggur, vodka, tembakau, dan produk gula-gula, peningkatan tingkat layanan dalam kombinasi dengan organisasi rekreasi.
Perlu dicatat bahwa restoran dalam bahasa Inggris Amerika adalah perusahaan katering pada umumnya, dan bukan hanya restoran. Berkat globalisasi umum, istilah ini dalam pengertian Amerika menyebar ke seluruh dunia, dan negara kita tidak terkecuali. Akibatnya, kami mengembangkan kriteria yang kurang jelas untuk membedakan restoran dari kafe. Namun, kami dapat beroperasi dengan tamu dan norma yang telah ditemukan sejak lama.
Jadi, jika kita mulai dari tamu, maka perbedaan antara restoran dan kafe adalah adanya ruang perjamuan dan ruangan yang terpisah. Namun, sekarang ada kecenderungan untuk meninggalkan ruang perjamuan, dan, jika perlu, menggabungkan meja untuk perjamuan. Dengan kantor terpisah juga, semuanya tidak begitu sederhana. Akibatnya, tidak dapat ditentukan oleh penampilan. Lanjutkan...
Pendingin udara dan ventilasi di restoran harus optimal, suhu dan kelembaban di kafe dapat diterima. Bagi orang biasa - bukan spesialis, menurut saya tidak mungkin untuk menentukan suhu dan kelembaban udara yang optimal atau diizinkan.
Anda dapat melewatkan item tamu lebih lanjut, tetapi ketika Anda mencapai item taplak meja, kami menemukan perbedaan serius antara kafe dan restoran. Yaitu, serbet linen dan taplak meja diperbolehkan di restoran, serbet kertas dan tidak adanya taplak meja diperbolehkan di kafe. Ini perbedaan utama dengan mana Anda dapat menentukan apakah Anda berada di kafe atau restoran.
Perbedaan yang tidak mencolok adalah bahwa restoran menyiratkan pemenuhan setiap keinginan pengunjung untuk persiapan hidangan (mungkin dalam pandangan penuh pengunjung), di kafe ini tidak tersirat. Itu hanya dapat diverifikasi secara eksperimental.
Jika Anda tidak dilayani oleh pelayan, dan Anda mengambil makanan sendiri - ini adalah sebuah kafe. Namun, ada kafe dengan layanan pelayan.
Menurut tamu di restoran, musik suara diperlukan, di kafe tidak perlu. Bahkan, sangat jarang tidak ada musik pengiring di sebuah kafe.
Ini juga mengikuti dari tamu bahwa jika ruang atau area khusus merokok dilengkapi, maka ini adalah restoran, poin ini kontroversial, namun ada.
Tapi di restoran mungkin untuk tempat memasak, tidak seperti kafe, anehnya, di mana-mana dan di kafe saya juga melihat memasak.
Untuk meringkas satu-satunya perbedaan tak terbantahkan yang saya temukan setelah menyekop norma dan tamu, ini adalah taplak meja dan serbet kain, yang lainnya dapat dengan mudah dibayangkan baik di kafe maupun di restoran. Namun, bahkan perbedaan yang tampaknya tak terbantahkan ini dapat dibantah, karena sudah ada perusahaan yang tidak memiliki taplak meja, dan secara umum, dalam hal interior, kenyamanan furnitur, pencahayaan, dan rangkaian produk, mereka lebih cenderung diklasifikasikan sebagai restoran.
Dan, akhirnya, perbedaan status institusi mempengaruhi koefisien (sewa, upah, dll.), sehingga seringkali institusi untuk semua layanan yang diberikan dapat disebut restoran, tetapi karena menyimpan uang oleh pemilik institusi, itu masih disebut kafe.
Apa bedanya kafe dengan restoran? Pertanyaan ini menjadi semakin relevan dalam beberapa tahun terakhir. Dengan perkembangan bisnis restoran, batas antara konsep-konsep ini menjadi hampir tidak terlihat. Di kota-kota besar Rusia, di setiap langkah ada perusahaan yang dibuka di bawah waralaba perusahaan Barat. Dan ini membawa lebih banyak kebingungan ke dalam terminologi bisnis restoran Rusia. Masalahnya adalah di AS, misalnya, institusi apa pun disebut restoran. Namun, dalam bahasa Rusia kata ini memiliki arti yang lebih sempit. Jadi apa perbedaan antara kafe dan restoran?
Sebelum menjawab pertanyaan tentang bagaimana kafe berbeda dari restoran, ada baiknya memahami asal usul kata-kata ini. Mungkin tidak ada perbedaan antara lembaga serupa selama seratus atau dua ratus tahun sama sekali?
"Restoran" adalah kata yang berasal dari bahasa Prancis. Pada Abad Pertengahan di Eropa ada bar dan bar. Sebagai aturan, pelancong berhenti di tempat-tempat seperti itu. Setelah membayar sedikit untuk hidangan sederhana, mereka memuaskan rasa lapar mereka dan kembali berangkat ke jalan. Restoran (sebagai tempat di mana para tamu dapat memesan salah satu hidangan yang ditawarkan di menu) muncul kemudian - pada abad kedelapan belas. Dan mereka muncul di Paris, karena dari bahasa Prancis kata ini bermigrasi ke bahasa Jerman, Inggris, dan, tentu saja, Rusia.
Asal kata "cafe" tidak mudah untuk ditetapkan. Menurut satu versi, itu, seperti "restoran", berasal dari bahasa Prancis. Menurut yang lain, "kafe" masuk ke dalam pidato orang Eropa dari wilayah Kaffa di Ethiopia. Tapi apa artinya? Sebagian besar kamus penjelasan mengatakan bahwa kafe adalah tempat di mana Anda bisa makan. Artinya, bukan kebiasaan menghabiskan banyak waktu di lembaga seperti itu.
Memahami asal usul konsep. Tapi bagaimana kafe berbeda dari restoran dari sudut pandang komersial?
Menu restoran memiliki banyak pilihan makanan dan minuman. Apalagi persiapan hidangan di sini adalah proses yang sulit. Beberapa karyawan bekerja di dapur restoran. Salah satunya adalah menyiapkan makanan pembuka dingin dan salad. Yang lain bertanggung jawab atas "toko panas". Mereka dapat saling menggantikan hanya dalam situasi luar biasa.
Untuk memahami perbedaan antara restoran dan kafe, Anda harus melihat menunya. Pada pendirian pertama, itu mungkin sebuah buku bersampul kulit yang berat. Di sebuah kafe, berbagai macam hidangan sering disajikan di beberapa halaman A4.
Seorang pelayan bukan hanya orang yang menerima pesanan. Ini adalah spesialis yang pekerjaannya membutuhkan keterampilan dan pengetahuan tertentu. Pelayan harus mengetahui dengan baik tidak hanya berbagai hidangan, tetapi juga dapat memberi tahu tamu tentang bagaimana mereka disiapkan. tidak hanya memiliki berbagai macam hidangan, tetapi juga jumlah karyawan. Biasanya ada setidaknya tiga pelayan di aula restoran. Di kafe, mereka mungkin tidak ada sama sekali. Di lembaga seperti itu, satu karyawan sering melakukan pelayan dan bahkan pembersih.
Jika Anda mengajukan pertanyaan sederhana kepada orang awam tentang apa perbedaan karakteristik antara restoran, kafe, dan bar makanan ringan atau, misalnya, restoran pizza, kemungkinan besar dia akan menjawab bahwa ukurannya. Dan dia akan benar sebagian.
Restoran adalah institusi yang dapat menempati area yang mengesankan dan terletak di gedung berlantai dua atau bahkan tiga. Kafe sering kali merupakan aula kecil dengan meja bar. Restoran mungkin termasuk dua atau tiga meja dan sebuah etalase. Perusahaan katering seperti itu sering ditemukan di pusat perbelanjaan. Mereka memiliki sedikit kesamaan dengan restoran yang lengkap.
Jika kita berbicara tentang penampilan institusi, maka perlu disebutkan fitur lain yang sering tidak ada di sebuah kafe. biasanya dirancang dalam beberapa gaya tematik. Selain itu, pemilik lembaga semacam itu memastikan bahwa karyawan sepenuhnya mematuhi standar layanan.
Apa perbedaan hukum antara restoran dan kafe? Baik dalam kasus pertama dan kedua, kita berbicara tentang organisasi yang memproduksi dan menjual produk kuliner. Restoran, kafe, bar makanan ringan, restoran pizza, bar - semua ini adalah tempat katering. Pemilik organisasi semacam itu harus meresmikan kegiatannya di otoritas terkait sesuai dengan skema tertentu. Cara dia menyebut perusahaannya - restoran, kafe, atau pangsit - tidak akan memengaruhi akuntansi dengan cara apa pun. Artinya, secara hukum, tidak ada perbedaan antara restoran dan kafe.
Kesimpulannya, dapat dikatakan bahwa bisnis restoran di negara kita masih cukup muda dan tidak memiliki tren kenaikan yang stabil. Oleh karena itu, belum ada istilah yang jelas.
Saat ini di negara kita ada sejumlah besar perusahaan katering yang memberi warga banyak pilihan makanan lezat dan cepat saji: dari pangsit sederhana hingga sushi dan kaki katak, yang sangat populer saat ini.
Bagaimana ini bisa terjadi, karena bahkan sepuluh tahun yang lalu di negara kita, kecuali pangsit dan pancake, tidak ada yang bisa mengejutkan orang awam. Tradisi makan saat bepergian, kemungkinan besar, dipinjam oleh rekan senegaranya dari kehidupan Amerika yang begitu memikat.
Orang Amerika bertubuh gemuk (yang, menurut statistik, menempati tempat pertama yang terhormat dalam jumlah orang yang kelebihan berat badan dan obesitas) tidak bisa hidup tanpa mengemil pada istirahat makan siang mereka dengan tiga atau empat hamburger atau burger keju atau beberapa kantong kentang goreng digabungkan dengan Coca-Cola klasik.
Ini adalah Amerika yang terkenal di seluruh dunia karena fakta bahwa Anda dapat makan di sana di mana saja dan selalu: di mana saja dan kapan saja. Amerikalah yang memberi kami McDonald's yang sekarang terkenal di dunia, yang hari ini telah menjadi daya tarik nyata, dan banyak turis Eropa yang telah mengunjungi "tanah peluang besar" mengunjungi institusi ini terlebih dahulu.
Namun, percaya bahwa kami meminjam sebagian besar perusahaan katering hanya dari Amerika (seperti yang biasa dikatakan di zaman Soviet lama) adalah sebuah kesalahan!
Saat ini di negara kita, di hampir setiap kota yang kurang lebih besar terdapat restoran Cina, Italia atau Prancis, pub Jerman, restoran Arab, dan perusahaan "asing" lainnya yang menyenangkan pengunjung tidak hanya dengan interior yang eksotis dan tidak biasa, tradisi dari berbagai negara, tetapi juga dengan masakan di seluruh dunia.
Dengan demikian, pemasok ide untuk perusahaan katering di Belarus saat ini sepenuhnya negara lain seperti Jepang, Thailand, Cina; negara-negara yang disebut Dunia Lama: Inggris, Prancis, Jerman, Italia, Spanyol; Amerika; Negara-negara Baltik: Estonia, Lituania, Latvia; Negara-negara Skandinavia: Finlandia, Denmark. Belanda, Swedia, Skandinavia.
Dengan berkembangnya sistem katering, konsep-konsep seperti bar, restoran, kafe, bistro, snack bar, pizzeria, dll telah dengan kuat memasuki kehidupan kita.Namun, orang Rusia biasa yang menerima, sejujurnya, gaji kecil dan memutuskan untuk kunjungi salah satu tempat ini selama berabad-abad, hanya ingin tahu bagaimana berperilaku di mana dan bagaimana tidak kehilangan muka di restoran mahal.
Dan seorang pengusaha yang memutuskan untuk membuka usaha sendiri seringkali tidak tahu bentuk organisasi apa yang harus dipilih. Apakah akan menjadi snack bar, atau kafe, dan apa perbedaan mendasar dari namanya?
Yang paling menarik adalah ketika sebuah institusi disebut, misalnya, kafe, dan layanan dan layanannya seperti di bistro.
Kemungkinan besar, hal ini disebabkan kurangnya kesadaran akan budaya organisasi lembaga-lembaga di atas. Masalah-masalah seperti itu lebih sering muncul karena di sekolah-sekolah mata pelajaran seperti etika dan budaya perilaku, sayangnya, telah lama terlupakan.
Jadi, mari kita mulai secara berurutan. Pendirian sistem katering umum yang paling tidak berbahaya, sederhana dan paling umum adalah kafe dan restoran yang sangat akrab bagi orang awam rata-rata.
Pada prinsipnya, tempat-tempat seperti itu telah ada di negara kita untuk waktu yang lama, oleh karena itu, sebagai suatu peraturan, tidak ada masalah dengan perilaku pengunjung di tempat-tempat seperti itu. Namun, seperti yang telah kami katakan, industri katering saat ini berkembang dengan pesat, sehingga pemahaman tentang kafe yang dimiliki kakek-nenek kita di masa Soviet yang stagnan agak berubah hari ini.
Lantas, apa saja ciri-ciri pelayanan dan organisasi pelayanan yang harus Anda perhatikan saat membuka kafe?
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa di kafe dan restoran rata-rata biasa, organisasi pekerjaan pelayan bukan untuk membersihkan pengunjung dan mengganti asbak jika Anda memutuskan bahwa merokok akan diizinkan di kafe Anda, tetapi juga untuk memperkenalkan Anda dengan menu, dengan hati-hati menyajikan hidangan, menyajikan meja di tingkat tertinggi dan terus-menerus berlari ke orang-orang yang duduk di meja, bertanya "apakah Anda menginginkan yang lain?", Ini bukan bagian dari tugasnya.
Datang ke kafe, pengunjung harus menerima menu, lalu memilih apa yang ingin dia "jajan", dan pergi ke konter sendiri untuk membeli apa yang dipilih.
Sebagai aturan, pengunjung ke tempat-tempat seperti itu hanya dapat mengandalkan fakta bahwa mereka harus puas dengan makanan ringan yang tidak memerlukan persiapan yang sangat rajin, karena tempat-tempat seperti kafe atau bar makanan ringan, pada umumnya, tidak memiliki dapur mereka sendiri dilengkapi sesuai dengan semua persyaratan.
Institusi lain yang cukup dekat dengan tempat makan adalah bistro yang begitu fashionable saat ini, yang datang kepada kami dari negara-negara Eropa. Pada prinsipnya, bistro tidak jauh berbeda dengan kafe, Anda bahkan dapat menyebutnya saudara kembar, karena prinsip layanan di tempat seperti itu sama dengan di kafe atau restoran.
Kata "bistro" langsung berbicara tentang jenis institusi yang tersembunyi di balik tanda ini. Di tempat katering umum seperti itu, makanan disajikan dengan cukup cepat, sehingga pengunjung memiliki kesempatan untuk menikmati makanan yang baik bahkan selama istirahat makan siang yang relatif singkat.
Namun, ketika memilih profil pendirian Anda, perlu diingat bahwa satu-satunya perbedaan antara bistro dan kafe adalah bahwa di bistro Anda tidak mungkin dapat menawarkan minuman beralkohol kepada pengunjung dan menonton orang yang duduk di sana selama beberapa jam.
Bistro adalah makanan cepat saji, jadi menu di tempat seperti itu biasanya terbatas pada sandwich, canape, hamburger, burger keju, salad ringan, teh. kopi, yaitu produk yang tidak memerlukan persiapan lama. Dalam sistem katering, bistro berada di level yang sama dengan kafe dan restoran.
Jenis kafe lainnya adalah restoran pizza, yang sangat modis saat ini. Ini adalah institusi yang datang kepada kami dari Italia, hidangan utamanya adalah pizza. Prinsip pengoperasian katering semacam itu sama dengan kafe, tetapi menunya sangat bervariasi.
Jika Anda memutuskan untuk membuka restoran pizza, Anda harus berasumsi bahwa menu restoran pizza harus mencakup sejumlah besar jenis pizza yang berbeda, serta tambahan untuk hidangan ini: saus, bumbu, minuman, makanan ringan. Selain itu, Anda harus menghitung biaya mengatur dapur Anda sendiri yang dilengkapi secara khusus.
Ini berarti Anda harus menyewa kamar yang sesuai, yang harganya jauh lebih mahal daripada ruang makan. Selain itu, peralatan pendingin akan diperlukan agar restoran pizza Anda selalu memiliki persediaan sayuran segar.
Pilihan berikutnya untuk tempat katering adalah bar.
Secara umum, kata "bar" adalah kata dalam bahasa Jerman, karena bar berasal dari Jerman, dan pada awalnya bar hanyalah tempat minum bir dan bersantai bersama teman-teman. Pada prinsipnya, di Belarus ada juga institusi yang sama, hanya saja itu disebut kurang puitis dan indah - gelas anggur, yaitu tempat di mana mereka terutama minum minuman beralkohol.
Biasanya, layanan di tempat-tempat seperti itu agak berbeda dari kafe atau bar makanan ringan, karena barnya selangkah lebih tinggi daripada tempat-tempat semacam ini.
Biasanya, bar adalah tempat di mana orang tidak makan, tetapi minum dan makan. Menu harus terdiri dari minuman beralkohol (dari non-alkohol dan rendah alkohol hingga cukup kuat) dan makanan ringan untuk mereka. Selain itu, di barlah Anda perlu menawarkan berbagai jenis koktail yang berbeda (baik beralkohol maupun non-alkohol), yang akan disiapkan secara efektif dan terampil oleh bartender yang berkualifikasi tepat di depan pengunjung.
Karena bar berada satu langkah di atas kafe, restoran, dan bistro, bar ini harus memiliki hidangan khasnya sendiri - ini adalah sejenis koktail khas yang hanya dapat ditemukan di tempat Anda dan tidak di tempat lain. Selain itu, Anda harus mempertimbangkan bahwa komposisi dan metode persiapan minuman bermerek harus dijaga kerahasiaannya.
Jika kafe, bar makanan ringan, atau bistro adalah tempat di mana Anda dapat menikmati sarapan, makan siang, makan malam, atau sekadar makan selama hari kerja, maka bar adalah tempat Anda menghabiskan malam (bukan tanpa alasan bahwa tempat-tempat ini mulai bekerja dari sekitar tengah hari sampai larut malam).
Menu bar tidak termasuk hidangan serius, sebagai aturan, bar tidak memiliki dapur sendiri, jadi semua makanan di sini dikurangi menjadi makanan ringan yang menyertai minuman beralkohol. Layanan di tempat tersebut juga berbeda dari kafe dan tempat serupa. Perlu dicatat bahwa di restoran pizza, tugas pelayan termasuk pengenalan menu, layanan pelanggan, seperti yang mereka katakan, di tempat, mengganti asbak, serta menghitung klien, dan pada akhir malam, kapan klien mulai pulang, ia menerima total tagihan dari pelayan.
Klien perlu berhati-hati, karena di tempat-tempat seperti itu uang diambil untuk layanan (sebagai aturan, tidak lebih dari 10% dari jumlah total pesanan), sehingga tagihannya akan sedikit lebih banyak dari jumlah yang diminum pengunjung dan makan. Saat ini ada sejumlah besar jenis bar, yang paling umum adalah bar bir, yaitu bar di mana hidangan utama adalah berbagai jenis bir dan makanan ringan untuk itu.
Juga baru-baru ini, apa yang disebut ruang pencicipan telah mendapatkan popularitas tertentu, yang memungkinkan pengunjungnya mencicipi banyak jenis anggur - dari yang paling sederhana hingga yang elit.
Pada tingkat tertinggi dari sistem katering publik, tentu saja, sebuah restoran.
Restoran adalah tempat rekreasi elit dan makanan gourmet, oleh karena itu, jenis perusahaan katering ini memiliki lebih banyak fitur dan dalam klasifikasi kami restoran berhak mendapat perhatian khusus. Pertama-tama, restoran tentu saja berbeda layanan.
Ada pelayan terpisah untuk setiap meja. Pelayanan yang baik dibedakan dengan kenyataan bahwa seorang pengunjung yang memutuskan untuk memesan bermacam-macam yang dipilih dari menu tidak harus menunggu sampai gilirannya datang, ia akan langsung disajikan di tingkat tertinggi, cepat dan segera.
Tugas seorang pelayan di tempat-tempat seperti itu termasuk mengantarkan piring, mengumpulkan piring kotor dan menggantinya dengan yang bersih, mengganti asbak (jika merokok diperbolehkan) dan hal-hal kecil lainnya yang harus dilakukan sendiri oleh pengunjung di tempat-tempat yang lebih rendah. Namun, biaya untuk layanan yang diberikan oleh pelayan di sini jauh lebih tinggi daripada, misalnya, di bar. Namun besaran biaya layanan tidak melebihi 30% dari total jumlah pesanan.
Perbedaan kedua antara restoran dan katering lainnya adalah variasi menunya. Ini harus diperhatikan terutama jika Anda memutuskan untuk membuka restoran. Sebagai aturan, setiap restoran yang menghargai diri sendiri memiliki masakannya sendiri dan kokinya sendiri, yang, omong-omong, dipilih berdasarkan persaingan paling ketat, sehingga pengunjung harus sepenuhnya diasuransikan terhadap makanan berkualitas rendah dan hambar.
Selain itu, jika klien tidak menyukai hidangan ini atau itu atau dia tidak puas dengan kualitas produk atau layanan, dia dapat dengan aman menghubungi manajer (perwakilan resmi dari administrasi restoran, yang dirancang untuk menjaga ketertiban di aula) dan mengungkapkan ketidakpuasannya, setelah itu segala sesuatu yang tidak sesuai harus segera dihilangkan.
Menu di restoran harus terdiri dari beberapa item: makanan pembuka dingin, makanan pembuka panas, salad, hidangan pertama, hidangan kedua, hidangan eksotis, spesialisasi (yang dimiliki setiap restoran, tergantung pada spesifikasinya, yang akan kita bicarakan nanti, adalah berbeda) dan makanan penutup.
Tentu saja, tidak masuk akal untuk mengharapkan pengunjung memesan setiap hidangan. Namun, dimungkinkan untuk menawarkan layanan seperti fakta bahwa semua yang ingin dia makan saat ini didiskusikan dengan klien terlebih dahulu melalui telepon. Restoran juga wajib menyediakan layanan seperti reservasi meja kepada pengunjungnya. Dan ini berarti kepercayaan klien bahwa ketika dia datang, kursi yang dipesan akan gratis. Aturan perilaku di restoran juga agak berbeda dari perusahaan katering lainnya.
Saat ini, sebuah restoran adalah konsep yang sangat beragam. Kami telah mengatakan bahwa negara yang sama sekali berbeda adalah pemasok ide orisinal untuk perusahaan katering, oleh karena itu fenomena seperti restoran Cina atau Italia di Belarus tidak jarang hari ini.
Prinsip pengoperasian tempat-tempat seperti itu sama dengan restoran biasa, tetapi secara spesifik berbeda. Restoran khusus terutama dibedakan, tentu saja, dengan masakannya. Menu lembaga semacam itu menawarkan sejumlah besar hidangan eksotis, makanan ringan, dan minuman. Interiornya juga sangat berbeda.
Faktanya adalah bahwa perusahaan katering jenis ini menyarankan interior yang agak mewah: furnitur mahal, pencahayaan yang tidak biasa, hidangan mahal, dan nuansa lain yang tidak ada di perusahaan tingkat bawah.
Interior restoran khusus harus dirancang dengan gaya negara tempat restoran itu dibuka. Misalnya, interior restoran Cina tidak akan dianggap bergaya Cina jika tidak diisi dengan hieroglif, kipas, dan atribut lainnya yang tidak dapat dipahami.
Jadi, kami memberi tahu Anda tentang klasifikasi perusahaan katering. Namun, industri makanan yang terus berkembang dan mengisi ulang membuat klasifikasi ini hanya sedikit, selalu ada banyak tempat serupa yang dapat Anda bicarakan tanpa henti.
Hari ini tidak mungkin membayangkan hidup kita tanpa tempat hiburan seperti bar dan kafe. Orang-orang pergi ke kafe dan restoran untuk bertemu, berbicara, makan, dan bersantai. Anda dapat mengunjungi bar atau kafe tidak hanya di malam hari, tetapi juga di siang hari, ketika Anda tidak ingin duduk di dinding apartemen.
Arti kata "bar" memiliki beberapa definisi. Bar adalah tempat dimana menyajikan minuman beralkohol. Sebuah bar adalah meja di mana seorang bartender menyiapkan minuman, maka nama "bar".
Ada tempat-tempat seperti pub, bar, bar atau kilang anggur. Praktis tidak ada perbedaan di antara mereka, tujuannya sama - penjualan minuman beralkohol. Selain alkohol, bar dapat menawarkan makanan ringan, serta menyaksikan keterampilan bartender dalam menyiapkan minuman koktail.
Seringkali bar merupakan tambahan untuk hotel atau restoran.
Bar dapat memiliki hidangan khas mereka sendiri atau minuman khas yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Biasanya bar sudah siap melayani tamu dari jam 12 siang sampai malam.
Diyakini bahwa koktail terbaik disiapkan di New Mexico, sejumlah besar orang tetap acuh tak acuh terhadap koktail Margarita yang ditawarkan oleh bar lokal.
Ketika datang ke tempat minum bir, bir terbaik ada di Republik Ceko. Rumah bir Praha Di Flek» yang paling populer di Eropa.
Daftar anggur terbaik ada di sebuah bar di Lisbon. Kisaran bar mencakup sekitar 400 jenis anggur.
Pub adalah sejenis bar. Keunikan pub adalah Anda hanya dapat minum minuman beralkohol di dalam tempat. Pabrik bir terkenal dikendalikan oleh wanita, sehingga kualitas bir di tempat ini jauh lebih tinggi. Pub juga dapat berfungsi sebagai hotel. Pub sangat populer di negara-negara berbahasa Inggris.
Hanya orang Rusia yang bisa mengerti apa itu gelas anggur! Jika orang tidak punya uang untuk restoran, kafe, atau bar, maka Anda dapat pergi ke gelas anggur dengan aman. Ini adalah bar anggaran.
Ada jenis bar seperti: bar susu, bar salad, bar buah, bar disko, bar ekspres.
Kafe adalah tempat usaha kecil dengan aula kecil di mana Anda tidak hanya dapat minum kopi, tetapi juga menikmati makanan ringan. Harga kafe menarik minat anak muda yang datang untuk bertemu teman dan menggunakan Wi-Fi. Kafe dapat dilayani oleh pelayan yang akan memperkenalkan tamu dengan menu, dan mungkin swalayan. Kafe tidak menyiapkan hidangan yang tidak biasa, jadi harganya masuk akal.
Biasanya kafe atau tempat makan tidak memiliki dapur lengkap, sehingga tamu disuguhi makanan ringan.
Desain kafe bisa dilakukan dalam berbagai gaya, mulai dari gaya klasik hingga gaya nasional. Taplak meja, asbak dan bumbu diletakkan di atas meja.
Biasanya kafe dapat dibagi menjadi beberapa kelompok: kafe biasa dan khusus. Kafe khusus dibagi menjadi:
Hari ini, anak muda suka pergi ke bistro. Orang-orang di tempat seperti itu makan dengan sangat cepat, pilihan minuman beralkohol kecil. Menu terbatas pada sandwich, es krim, salad, kopi, teh.
Restoran pizza juga merupakan jenis kafe. Hidangan utama restoran ini adalah pizza. Menu pendirian ini mencakup banyak pilihan pizza, serta saus, makanan ringan.
Meja pencicipan semakin populer, di mana para tamu dapat mencoba beberapa jenis anggur yang berbeda.
Bar paling menarik di dunia dapat ditemukan di Afrika Selatan. Bar ditempati oleh baobab besar, yang dapat menampung sekitar 15 orang. Jangkauan baobab adalah sekitar 45 meter, dan gudang bawah tanah menampung berbagai bir dan anggur.
Semua institusi diperlukan dan bagus, bar dan kafe adalah organisasi katering publik. Saat memilih satu atau beberapa institusi, Anda perlu mempertimbangkan anggaran liburan, usia tamu, tema liburan. Dan kemudian waktu yang baik dihabiskan bersama orang-orang terkasih, Anda akan mengingatnya untuk waktu yang sangat lama, dan tempat ini akan menjadi favorit para tamu.
/>Orang sering pergi ke berbagai tempat untuk makan, mengobrol, mengobrol, dan sekadar bersantai dan melepas lelah. Pernahkah Anda bertanya-tanya apa tempat katering yang Anda kunjungi. Restoran, kafe, bar? Pendirian mana yang lebih baik? Kata sebuah restoran berasal dari Perancis. Diterjemahkan dari bahasa Prancis, kata pemilik restoran, artinya: memulihkan, menguatkan. Hanya sedikit orang yang tahu perbedaan antara restoran asli dan kafe. Restoran harus memiliki musik live, setidaknya kadang-kadang, serta tingkat layanan tertentu, persyaratan yang umumnya sama di seluruh dunia. Di setiap tempat yang mengklaim sebagai restoran, hidangan yang kompleks harus disiapkan, termasuk yang dipesan untuk pelanggan individu, dan juga harus memungkinkan untuk memesan minuman beralkohol atau gula-gula. Tentu saja, harus ada koki atau seluruh tim, tetapi makanan tidak dapat dipasok dari luar, dan menjadi makanan cepat saji.
Restoran memiliki tingkat layanan yang tinggi. Biasanya, furnitur di restoran sangat nyaman dan apik. Meja ditutupi dengan taplak meja linen khas restoran. Berbagai macam peralatan makan. Di banyak restoran, bahkan desain hidangannya memiliki gaya yang indah. Serbet di semua restoran serta taplak meja adalah linen. Fakta ini adalah perbedaan paling jelas antara restoran dan kafe. Menu di restoran nasional disusun dalam dua bahasa. Misalnya, di restoran Cina, menu harus dalam bahasa Cina dan Rusia. Pengunjung dilayani oleh pelayan profesional dan kepala pelayan. Seorang pelayan profesional harus bisa menghafal pesanan tanpa menuliskannya. Ketahui cara mengatur meja dengan benar. Dan yang paling penting - bawa 6 piring sekaligus di tangan Anda, tanpa nampan. Mereka mengenakan pakaian bermerek dengan lambang restoran. Restoran juga menyediakan kontrol suhu dan kelembaban. Sistem ventilasi yang baik telah dipasang.
Kunjungan ke restoran yang bagus akan memberi Anda banyak kesenangan. Tapi harga sesuai dengan kesenangan yang Anda terima.
/>Kafe adalah kata Perancis. Dalam terjemahan, kata Kafe berarti "tempat di mana mereka minum kopi". Hingga saat ini Kafe- tempat katering di mana Anda tidak hanya dapat minum kopi, tetapi juga menikmati makanan ringan. Kafe ditujukan untuk katering dan rekreasi, bisa juga disebut restoran kecil dengan perbedaan dalam ragam dan layanan. Berada dalam kategori harga yang lebih rendah daripada restoran, kafe menarik orang-orang muda yang datang untuk makan, mengobrol dengan teman, dan bekerja di Internet. Kafe ini juga menarik bagi orang-orang yang tidak terbiasa menolak makanan enak selama jam kerja. Kafe dapat menawarkan layanan pelayan dan layanan mandiri. Dalam kasus swalayan, pengunjung mengumpulkan hidangan yang disukainya di atas nampan, membayarnya, dan mengambil meja gratis. Dalam hal penyajian, kafe tidak melakukan pra-penyajian. Di atas meja yang ditutupi dengan taplak meja biasa, ada hidangan tambahan (biasa) - serbet, asbak, menu meja, bumbu. Desain kafe dapat mengusung warna nasional, gaya klasik, fantasi desain apa pun. Tidak ada persyaratan ketat untuk itu seperti untuk gaya restoran, tetapi bagaimanapun juga itu harus tematik.
Untuk masakan, kafe harus memiliki satu menu yang bisa ditawarkan kepada pengunjung. Menu menawarkan semua kategori hidangan dan minuman beralkohol, kecuali dilarang oleh format kafe.
Ke mana harus pergi jika Anda hanya ingin berbicara dari hati ke hati, dalam suasana yang nyaman, menonton pertandingan favorit Anda bersama sekelompok teman? Jika Anda tidak ingin memesan "makan malam" yang terlambat, tetapi hanya minum yang biasa atau, sebaliknya, koktail eksotis atau segelas bir tradisional? Saat itulah saatnya untuk pergi ke bar - tempat di mana Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang, dan akan ada banyak kilauan dan kesenangan, penghitung bar itu sendiri sudah menyarankan ini sebelumnya.
/>Bar adalah tempat minum yang menjual minuman beralkohol untuk konsumsi langsung. Tidak ada perbedaan mendasar antara tempat minum seperti bar, pub, saloon, pub, tavern, cantina, atau minuman, karena tujuan dari semua perusahaan ini adalah untuk mendapatkan keuntungan komersial melalui penjualan alkohol. Perlu juga dipertimbangkan bahwa bar adalah tempat relaksasi bagi mereka yang ingin mengobrol dengan tulus dengan teman-teman di meja yang nyaman atau, mungkin, menonton keterampilan seorang bartender yang mencampur minuman, atau sekadar mengenal seseorang, memilih sebagai kesempatan tawaran untuk mengobati koktail.
Dalam beberapa bar makanan disajikan, dan bar juga dapat menjadi bagian dari restoran. "Bar", yang merupakan bagian dari hotel kadang-kadang dikenal dengan nama lain: "batang panjang" (batang panjang) atau ruang tunggu hotel.
Jadi, untuk meringkas perbandingan kami: semua pendirian ini baik dan perlu, tetapi orang harus memahami dan dapat membedakan yang mana untuk kesempatan apa. Jadi, setelah perbandingan kami, saya pikir, Anda masing-masing dapat dengan mudah mengkarakterisasi dan menentukan institusi favorit Anda ke satu atau lain bentuk tinggal sosial. Saya berharap Anda bersenang-senang !!!
