Resep “Pelustka” yang direndam dengan bit datang kepada kami dari Georgia. Di sana salad ini disebut “Kubis Gurian”. Saat ini, hidangan pembuka yang luar biasa ini sedang disiapkan di mana-mana.
Namun ketika resep ini menyebar, seperti yang mereka katakan, ke seluruh kota dan desa, resep ini mencapai Ukraina. Dan di sana sudah diganti namanya, dan mulai disebut dengan begitu indah. Diterjemahkan dari bahasa Ukraina, namanya berarti “kelopak”. Semuanya ternyata sangat sederhana.
Intinya, ini adalah hidangan pembuka yang sangat lezat, renyah dan indah yang terbuat dari kubis putih dan bit. Semua orang menyukainya tanpa kecuali. Hal ini dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat. Ternyata banyak, boleh makan sepuasnya. Biasanya, Anda menaruhnya di atas meja dalam mangkuk salad, dan sebelum Anda menyadarinya, Anda harus mengeluarkan porsi baru dari toples lagi.
Karena orang dewasa dan anak-anak menyukai kelezatan ini, ada pilihan memasak dengan dan tanpa cuka, pilih salah satu. Bagaimanapun, itu akan tetap lezat.
“Pelustka” yang renyah dan teratur diperoleh dari varietas kubis musim gugur, daunnya elastis, berdaging, dan kuat. Lebih baik mengambil kepala kubis yang kuat dengan daun putih, seperti yang biasa kita pilih saat kita menggarami atau memfermentasinya.
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1.Pertama siapkan marinadenya. Caranya, rebus satu liter air, tambahkan garam dan gula, dinginkan hingga hangat. Tambahkan minyak dan cuka, campur semuanya.
Jika Anda tidak suka cuka, jangan tambahkan.
2. Buang daun bagian atas dari sayuran, potong menjadi dua, dan menjadi dua lagi. Buang tangkainya. Potong menjadi irisan setebal 3-4 cm.
3. Potong bit dan wortel menjadi kubus. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
4. Dalam toples tiga liter, letakkan selapis kubis di bagian bawah, bit, wortel, dan bawang putih di atasnya. Kemudian taruh kembali semua sisa sayuran dalam urutan yang sama.
5. Begitu seterusnya berlapis-lapis, hampir ke atas, menekan setiap lapisan dengan kuat.
6. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples (harus dingin). Kita membutuhkan produk yang difermentasi, bukan produk yang direbus.
7. Tutup dengan penutup, tapi jangan rapat, dan biarkan selama 2 hari pada suhu kamar. Selama waktu ini, bit akan mengeluarkan sarinya, dan isinya perlahan berubah warna menjadi merah muda yang menyenangkan. Juga selama ini akan berfermentasi.
8. Letakkan toples yang berisi sediaan ke dalam mangkuk yang dalam, karena jika bumbu marinasinya banyak, air berlebih akan keluar saat fermentasi.
9. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 hari.
Setelah 3 hari snack akan siap disantap. Tapi daunnya yang tebal belum siap, belum sempat diasinkan.
Akhirnya akan siap dalam 5-7 hari. Pada saat ini, semua proses penggaraman dan fermentasi telah berakhir. Dan hidangan pembuka kami adalah - Oh, betapa enaknya! Ini akan menjadi sangat enak, renyah dan indah! Makanlah untuk kesehatan Anda!
Dan juga agar pembaca tidak bertanya-tanya tentang cara menyiapkan jajanan lezat ini, kami juga telah menyiapkan video untuk ditonton.
Di atasnya Anda akan dapat melihat seluruh proses memasak langkah demi langkah. Dan Anda akan terkejut betapa cepat dan indahnya segala sesuatunya terjadi.
Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa jika anak-anak akan memakan camilan tersebut, lebih baik memasaknya tanpa cuka, atau batasi penambahannya hingga setengah porsi. Jika Anda tidak menambahkan cuka sama sekali, kubis akan lebih berfermentasi daripada diasinkan.
Namun jika Anda adalah penggemar berat jajanan jenis ini, maka siapkan dulu untuk diuji coba dalam toples liter dengan satu atau lain cara. Anda bisa membandingkan sendiri metode mana yang paling Anda sukai.
Selamat makan!
Halo para tamu dan pembaca blog yang terkasih!
Musim gugur telah tiba! Saya mengasosiasikan kali ini dengan panen kubis secara total. Bagaimanapun, sudah menjadi tradisi di keluarga kami untuk mempersiapkannya untuk digunakan di masa depan. Kami melakukan semua yang kami bisa dengannya - kami memfermentasinya, mengasinkannya, mengasinkannya, merendam tomat dan mentimun di dalamnya, dan bahkan apel! Cadangan strategis sayuran berharga ini tidak habis sepanjang musim dingin. Dan betapa lezatnya rasanya!
Bahkan sekarang, begitu cuaca dingin tiba, saya menimbun kubis, tapi tentu saja tidak dalam skala seperti itu, tetapi dalam skala sederhana. Dan tentu saja, resep “Pelyusta” dengan bit (dan di negara kami mereka menyebutnya dengan bit) adalah salah satu favorit saya. Kubis diasamkan bersama bit, yang memberi warna merah jambu yang unik pada daunnya. Karena warnanya yang sangat mirip dengan kelopak mawar, kelezatan gurih ini mendapat namanya, karena dari bahasa Ukraina “pelyustka” diterjemahkan sebagai “kelopak”. Dan rasa salad ini tergantung pada bumbu yang digunakan untuk menuangkan sayuran.
Dan betapa cerah dan penuh warna kelopak bunga ini terlihat di atas meja! Mereka dapat dengan mudah menggantikan salad sayuran dalam makan siang atau makan malam Anda sehari-hari. Cocok dengan daging, sereal, dll. Singkatnya, camilan renyah yang enak.
Semua rahasia salad yang lezat terungkap di bawah ini, jadi mari kita mulai menyiapkannya! Dan jika Anda menyukai resepnya, dan tidak bisa sebaliknya, jangan lupa untuk menandai artikelnya agar Anda dapat menemukannya dengan cepat!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan untuk marinasinya:
Teknologi memasak:
1. Pertama-tama kita perlu menyiapkan sayurannya. Kami membuang daun pertama dari kubis dan memotongnya menjadi 2 bagian, lalu menjadi 2 bagian lagi dan akhirnya kami mendapatkan empat bagian yang sama dari garpu kecil. Jika Anda memiliki kubis berukuran besar, bagilah menjadi 8 bagian. Kemudian potong batangnya dari masing-masing bagian dan potong kecil-kecil.
Opsi pemotongan ini tidak diperlukan; Anda dapat memotong menjadi kotak yang lebih besar atau lebih kecil
2. Kupas bawang bombay, potong kulit wortel, lalu bilas dengan air mengalir. Selanjutnya, potong sayuran menjadi cincin besar.
3. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi dua. Jika bawang putih musim dingin berukuran besar, yang terbaik adalah memotongnya menjadi irisan melintang.
4. Sekarang giliran bitnya. Buang kulitnya, bilas sampai bersih dan keringkan. Kami memotongnya agar nyaman untuk dimakan, jika, tentu saja, Anda menyukai bit mentah, bahkan yang diasamkan. Saya memotongnya menjadi potongan besar, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi cincin atau kubus, sesuai keinginan.
5. Nah, semua sayuran sudah kita siapkan, sekarang kita perlu mengambil wadah yang besar. Dalam kasus saya, ini adalah panci enamel, karena bahannya banyak dan tidak muat ke dalam botol. Bagilah sayuran secara visual menjadi tiga bagian yang sama dan mulailah menyusunnya berlapis-lapis. Tempatkan kubis di lapisan pertama, lalu bawang bombay, lalu wortel, bawang putih dan lapisan terakhir - bit.
Jangan lupa untuk memadatkannya sedikit saat menambahkan sayuran.
Bahan sayur dalam panci. Sekarang kita harus meletakkan daun salam di atasnya, tambahkan ketumbar dan merica.
Penting! Komposisi dan jumlah bumbu yang tertera di resep adalah pilihan, buat sesuai selera, bereksperimen. Toh setiap orang punya selera yang berbeda-beda, ada yang suka pedas, ada yang lebih manis/asin. Siapkan camilan sempurna Anda!
6. Sekarang kita perlu menyiapkan bumbunya. Ambil panci dan tuangkan 1 liter air dingin biasa ke dalamnya, sebaiknya disaring, tentunya. Tambahkan cuka, gula, garam, minyak sayur dan aduk rata. Letakkan bumbu marinasi di atas api, didihkan dan sejak mendidih, masak selama 1 menit.
7. Tuangkan air garam panas ke atas sayuran kita.
8. Sekarang letakkan piring di atas sayuran, tekan (dipadatkan) hingga bumbu meresap.
9. Kita beri beban di atasnya, saya punya botol 3 liter berisi air. Anda bisa menggunakan panci atau beban yang lebih kecil, jika diinginkan.
10. Kami membawa kubis dalam bentuk ini ke tempat yang dingin. Jika disimpan di lemari es, tunggu hingga loyang benar-benar dingin. Sayuran harus disimpan di tempat dingin selama 2-3 hari, tetapi dalam sehari kita mulai mencobanya dengan sekuat tenaga.
Pastikan untuk memasak resep ini, Anda pasti akan menyukainya!
Pilihan memasak keren lainnya, dan yang terpenting cepat! Dalam sehari, kubis akan diasinkan dan akan dipamerkan di meja Anda. Dan jika para tamu mencobanya, percayalah, mereka tidak akan pulang tanpa resep!
Bahan-bahan:
Proses memasak:
1. Pertama, siapkan toples 3 liter yang akan kita marinasi, saya cuci bersih dengan soda dan beri waktu hingga kering.
2. Kemudian kita mulai menyiapkan sayurannya. Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan kecil, jika garpunya kecil, Anda bahkan bisa memotongnya menjadi 5-6 bagian. Jika diinginkan, Anda bisa langsung mengupas daunnya.
3. Kemudian kupas wortel dan bit lalu potong besar-besar. Sekali lagi, jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi lingkaran tipis atau kubus.
4. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
Jika Anda menyukai camilan pedas, tambahkan cabai ke dalam sayuran.
5. Sekarang kita perlu mengisi toples dengan kubis, menambahkan wortel, bit, dan bawang putih ke atasnya. Sayuran perlu dipadatkan lebih rapat. Jika toples sudah penuh, tambahkan minyak sayur.
6. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, aduk dan nyalakan api. Didihkan lalu tambahkan cuka, biarkan mendidih sebentar. Matikan kompor dan biarkan bumbu marinasi agak dingin selama 5 menit. Kemudian tuangkan sayuran, tutup dengan tutup nilon dan biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar.
7. Saat kubis sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es dan dalam sehari kita akan menikmati acar kubis yang luar biasa.
Selamat makan!
Jika hidangan pembuka diolah dengan apel hijau, maka hasilnya akan menjadi sampah. Acar, renyah, dan agak manis, kubis akan membuat semua orang terpesona dan piring akan cepat kosong, jadi saran saya adalah memasak lebih banyak.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
1. Saya sarankan Anda segera mulai menyiapkan bumbunya, dan selagi sedang disiapkan, sementara itu kita akan mengurus sayurannya. Jadi, ambil panci, tuangkan 1 liter air saring, tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan nyalakan api. Didihkan bumbu marinasi hingga garam dan kristal gula larut sempurna.
2. Potong bit menjadi irisan, jangan terlalu tipis, tebalnya sekitar 5 mm.
3. Saya ambil apel yang warnanya hijau dan rasanya asam. Potong bagian tengahnya, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
4. Potong kubis menjadi beberapa bagian atau kotak, sesuai kebijaksanaan Anda.
5. Tempatkan daun salam, bawang putih, dan merica di dasar stoples bersih berukuran 3 liter. Lalu tambahkan bit. Tempatkan irisan apel di atas bit.
6. Kemudian potongan kubis kita letakkan rapat-rapat di bagian paling atas wadah kaca kita.
7. Tuang cuka ke dalam stoples. Tuang sayuran dengan bumbu marinasi mendidih, tutup dengan tutup nilon dan taruh di tempat dingin. Dalam tiga hari, kubis dengan apel akan siap, tetapi biasanya, kami mengunyahnya dalam sehari!
Selamat makan dan nikmati mengunyah pelet yang diasinkan!
Camilan orisinal yang enak untuk segala acara! Rasanya gurih dan pedas. Penggemar sensasi rasa yang cerah akan menghargainya.
Jika Anda menyukai rasanya yang lebih lembut, Anda perlu mengurangi jumlah cabai dan lobak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi potongan berukuran sedang untuk membuat kelopak. Tempatkan dalam mangkuk, taburi garam dan uleni dengan tangan. Parut wortel dan bit.
2. Sekarang kita perlu memadatkan sayuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan (dicuci dan dikeringkan). Lapisan bergantian - kubis, wortel, bit. Tempatkan bawang putih di atasnya.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu marinasinya. Ambil panci, tuangkan air, tambahkan gula, garam, cuka, akar lobak dan cabai. Mari kita rebus. Isi stoples dengan rendaman mendidih dan beri tekanan selama 2 hari pada suhu kamar.
Kami menyimpan camilan di lemari es atau di tempat sejuk di bawah tutup nilon.
Dari jumlah bahan tersebut diperoleh dua toples jajanan cerah berukuran 3 liter.
Kubis Korea yang pedas, berair, dan cerah adalah suguhan yang luar biasa! Saya sudah lama memiliki resep ini, sejujurnya saya tidak ingat di mana saya mendapatkannya, dan jika saya ingat, saya akan mencium penulisnya! Seluruh keluarga menyukai camilan ini dan kami menyarankan Anda membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Proses memasak:
1. Mari kita langsung membahas karakter utama makanan pembuka kita, saya harap semua orang menebak itu kubis. Jika ada daun yang lemas atau rusak, buanglah. Potong kepala kubis menjadi empat bagian yang sama.
2. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin dan biarkan selama kurang lebih 6-8 jam.
3. Kemudian potong dadu berukuran 3-4 cm dan masukkan ke dalam loyang yang dalam.
4. Taburi bumbu (saya taburkan di bagian mata), parut bawang putih di parutan halus, tambahkan garam, gula dan cuka.
Semua bumbu bisa diganti dengan bumbu wortel Korea
5. Kemudian parut wortel dan bit pada parutan khusus dan masukkan ke dalam wajan. Campur sayuran.
Penting! Untuk salad ini, gunakan bit keras, jika tidak maka akan sulit untuk diparut.
6. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur. Biarkan bawang bombay mendidih hingga bening.
7. Tuang minyak dan bawang bombay ke dalam wajan lalu aduk hingga rata.
8. Pada tahap ini, cicipi peletnya untuk mengetahui kepedasannya dan bila perlu tambahkan bumbu sesuai selera. Biarkan makanan pembuka selama 8 jam pada suhu kamar, lalu simpan di lemari es.
Setelah 8 jam, kubis Korea sudah siap! Selamat makan!
Jajanan ini terlihat sangat cerah dan berwarna-warni di atas meja, namun tidak bertahan lama karena hilang dalam sekejap! Disiapkan dengan cepat dan mudah dari sayuran yang paling banyak tersedia, cobalah menyiapkan mahakarya sayuran.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Mengasinkan:
Proses memasak:
1. Kami akan marinasi dalam botol berukuran 3 liter, jadi harus segera disterilkan. Saya akan melakukannya di microwave, karena saya tidak ingin membiarkan uap masuk ke dapur atau menyalakan oven hanya untuk satu toples. Saya menuangkan sedikit air ke dalam wadah kaca dan memasukkannya ke dalam oven microwave secara menyamping (toples tidak muat untuk berdiri) dengan daya tertinggi selama 4-5 menit.
2. Daun kubis bagian atas sudah kita buang. Sekarang kita periksa garpunya dan jika ada daun yang rusak atau lemas, kita cabut. Potong kecil-kecil, jika hancur Anda akan mendapatkan kelopaknya.
Saya tidak menggunakan tangkai dan pangkal sekitar 3 cm.
3. Kupas wortel dan bit, lalu potong cincin setebal setengah sentimeter. Kami memindahkan cincin sayuran kami ke dalam mangkuk terpisah.
3. Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Ini akan memberi hidangan pembuka kita rasa pedas.
4. Setelah semua sayuran sudah dipotong-potong, kita perlu menaruhnya rapat-rapat di dalam toples. Lapisan pertama adalah bit, wortel kedua, lalu bawang putih dan lapisan terbesar adalah kubis. Lalu kami menaruh bit kembali di semak-semak dan membentuk lingkaran. Totalnya, saya memadatkan sayuran menjadi dua lingkaran.
6. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Letakkan panci enamel di atas kompor, tuangkan 1 liter air, minyak sayur, cuka, tambahkan garam dan gula, aduk rata dan didihkan.
7. Saat bumbunya mendidih selama beberapa menit, tuangkan air mendidih ke dalam botol berisi sayuran. Tutup dengan penutup plastik. Ketika botol sudah benar-benar dingin, botolnya akan memiliki warna bit yang kaya dan indah, bawa ke tempat yang sejuk atau masukkan ke dalam lemari es. Anda akan bisa memakan peletnya dalam sehari.
Selamat makan!
Resep makanan pembuka berwarna merah muda yang sangat lezat lainnya, tetapi tanpa menambahkan cuka! Tentu saja, kelopak bunga ini tidak membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan dengan cuka, tapi itu sepadan! Kami akan mengasinkannya dalam toples 3 liter. Namun hal ini tidak perlu, Anda bisa mengambil wadah yang lebih besar. Yang utama adalah air garam menutupi sayuran.
Bahan-bahan:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Saya langsung menyarankan untuk membuat marinadenya. Tambahkan garam dan gula ke dalam air dingin, hati-hati
mencampur. Sisihkan dan mulailah memotong sayuran.
2. Potong kubis menjadi 2 bagian, potong kepala kubis di tengahnya, lalu potong dadu. Kami memotong bit menjadi irisan.
3. Isi botol dengan kubis, jangan lupa tambahkan selapis bit. Jika stoples sudah penuh, Anda bisa memadatkannya dengan penggilas adonan, tetapi jangan terlalu menghancurkannya.
4. Isi sayuran kami yang sudah dipadatkan dengan air garam, tetapi Anda mungkin membutuhkan lebih dari 1 liter, jadi Anda bisa membuatnya lebih awal.
5. Biarkan kubis hangat (pada suhu kamar), maka kubis akan siap dalam 4-5 hari. Kalau ditaruh di tempat dingin, butuh waktu lebih lama untuk matang, sekitar 2 minggu.
Anak-anak saya sangat menyukai jajanan ini, dan saya memberikannya kepada mereka tanpa rasa takut, karena dibuat tanpa cuka dan bumbu, dan ternyata sangat enak dan renyah!
Masak dengan cinta dan suasana hati yang baik!
Mereka yang cukup beruntung mendapatkan panen kubis dalam jumlah besar dapat menutup salad ini di bawah tutup besi. Dengan cara ini Anda dapat menyimpan pelet sepanjang musim dingin dan tidak khawatir sayuran tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Saya merekomendasikan resep yang saya temukan di YouTube untuk teman saya. Dia punya banyak kubis putih, tapi tidak punya tempat untuk menyimpannya. Jadi saya membagikannya kepada Anda, saya yakin Anda juga akan tertarik!
Masak dengan senang hati!
Saya juga ingin merekomendasikan resep membuat pelyustka tanpa bit (bit). Meski bumbunya hampir sama, rasa hidangan pembukanya sangat berbeda, luar biasa enak! Pastikan untuk mencobanya, terutama karena ini adalah resep cepat dan dalam sehari kami menyajikan hidangan acar yang diasinkan di atas meja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Persiapan:
1. Ambil garpu kubis dan potong dadu (kotak). Jika Anda memiliki kubis kecil, lebih baik lagi - potong menjadi 6-8 bagian. Pindahkan ke panci. Potong wortel menjadi cincin tipis (jika berukuran besar, potong menjadi setengah cincin) dan letakkan di atas kubis.
2. Kemudian masukkan bumbu halus: daun salam, hitam dan allspice, ketumbar. Saya juga terkadang menambahkan setengah sendok teh biji jintan.
3. Sekarang saatnya menyiapkan bumbu marinasinya. Tambahkan garam dan gula ke dalam air mendidih, aduk dan biarkan mendidih selama 3 menit. Tuang cuka, biarkan mendidih, matikan api. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan lalu tuangkan bumbu marinasi. Kami menaruh pelet di bawah tekanan, saya meletakkan piring di atasnya, dan menaruh satu liter air di atasnya. Biarkan hingga benar-benar dingin. Saat kubis sudah dingin, bawa ke tempat dingin atau masukkan ke dalam lemari es.
Sehari kemudian kami menyajikan hidangan pembuka di atas meja!
Ini adalah resep luar biasa untuk camilan yang sangat lezat dan indah!
Ini mengakhiri publikasi. Tulis pendapat Anda di kolom komentar, atau mungkin Anda punya resep sendiri yang sudah terbukti, enak sekali membacanya.
Jangan lupa untuk menekan tombol media sosial dan menandai artikel ini!
Sampai berjumpa lagi! Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai!
Kubis pelyuska yang direndam dengan bit datang kepada kami dari Georgia, di mana mereka tahu resep klasiknya. Benar, dengan nama yang berbeda. Di sana, hidangan pembuka bit disebut kubis Gurian. Seiring berjalannya waktu, di beberapa daerah makanan pembuka telah mengakar sedemikian rupa sehingga menjadi makanan asli dan dianggap sebagai hidangan yang mewakili masakan nasional. Setelah sampai di Ukraina, kubis berganti nama menjadi pelyustka, yang berarti “kelopak merah muda”.
Itu dibuat dengan bit, tanpa bit, diasinkan dengan atau tanpa cuka. Ada resep untuk persiapan cepat atau penyimpanan jangka panjang untuk musim dingin.
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pribadi untuk menyiapkannya di rumah, yakin bahwa beberapa toples makanan ringan harus selalu disimpan di tempat sampah di ruang bawah tanah.
Saya kasih bahannya untuk toples 3 liter. Kubis instan, camilan siap disantap hanya dalam sehari.
Anda akan perlu:
Potong kepala kubis menjadi potongan besar, bongkar menjadi lembaran terpisah.
Bagilah wortel dan bit menjadi cincin besar.
Bagi siung bawang putih menjadi irisan.
Tempatkan siung bawang putih di dasar stoples berukuran 3 liter, diikuti dengan wortel dan bit.
Tempatkan beberapa kelopak kubis. Kemas dengan kuat.
Buat lapisan wortel-bit lainnya. Isi toples ke atas dengan sisa kelopak bunga.
Siapkan bumbu marinasinya dari bahan-bahan yang tertera di resep.
Tuang ke dalam toples. Tutup penutupnya dan biarkan di dapur hingga dingin dan diasinkan.
Setelah seharian Anda bisa mencoba pelyuska.
Mempersiapkan:
Cara mempersiapkan musim dingin:
Anda bisa membuat salad pedas dari kubis yang direndam dengan kubis, menambahkan “merica” sesuai selera Anda. Saya tidak punya jumlah pasti cabai merahnya, sesuaikan saja dengan kesukaan Anda.
Apa yang Anda perlukan untuk kepala kubis:
Cara menyiapkan pelyuska:
Lucu memang, tapi resepnya Korea, namanya Ukraina, dan akarnya Georgia.
Mengambil:
Memasak dalam bahasa Korea:
Pelyustka Instan adalah camilan pedas dengan tambahan bumbu. Renyah, asam, sangat lezat. Saya bisa memperkenalkan Anda pada kubis cepat lainnya - lihat resepnya.
Mempersiapkan:
Persiapan:
Kekurangan dari resep ini adalah persiapannya yang memakan waktu lama. Karena sediaannya tidak mengandung bahan pengawet utama, kubis dibuat menggunakan fermentasi alami. Berkat ini, pelyus dapat disiapkan untuk musim dingin.
Anda akan perlu:
Bagaimana melakukan:
Jika Anda tidak suka bit, Anda bisa melakukannya tanpa bit. Camilannya tidak akan menjadi lebih buruk, hanya akan menghasilkan rasa yang berbeda.
Cara menyiapkan pelyuska:
Video resep membuat pelet instan. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!
Hari ini saya punya resep dengan nama yang tidak biasa “pelustka kubis dengan bit”, atau sederhananya, acar kubis dengan bit instan. Mungkin semua orang pernah mencoba acar kubis renyah yang lezat dengan warna pink yang cantik ini. Dan saya menawarkan Anda resep langkah demi langkah dengan foto.
Nama "pelyustka" berarti "kelopak" - lagipula, kelezatan ini juga menghiasi meja, seperti segenggam kelopak mawar!
Saya ingin memperingatkan Anda bahwa tidak semua kubis cocok untuk resep ini. Sebaiknya jangan dibuat dari yang masih muda, perlu yang matang dan elastis, nanti pelyuskanya akan garing banget.
Produk:
1 kepala kubis sedang (sekitar satu setengah kg),
empat ratus gram bit,
dua ratus gram wortel,
kepala bawang putih.
Untuk bumbunya:
seratus lima puluh ml cuka 9%,
seratus lima puluh gram gula pasir,
dua sendok makan garam,
daun salam (empat helai daun),
minyak sayur,
merica hitam
Metode mengasinkan kubis dengan sayuran ini awalnya berasal dari Siberia, tetapi namanya berasal dari kata Ukraina “pelyustka”, yang diterjemahkan sebagai kelopak bunga. Asosiasi inilah yang terlintas di benak Anda ketika Anda melihat potongan persegi daun kubis dicat dengan warna ungu pekat. Ibu rumah tangga juga akan senang dengan kenyataan bahwa, menurut sebagian besar teknologi pengawetan, kubis dan bit akan siap paling lambat dalam sehari.
Kubis pelyuska dengan bit adalah salad sayuran yang sangat mudah disiapkan.
Jika anak-anak dalam keluarga suka mengunyah kelopak kubis berwarna merah muda yang indah, lebih baik memasaknya tanpa cuka dan banyak bumbu.
Penggemar sensasi gastronomi pedas akan menghargai resep pedas kubis yang diasinkan panas dengan bawang putih dan cabai.
Keindahan salad ini terletak pada persiapannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang terjangkau. Piluska kubis dengan bit ala Georgia dikenal jauh melampaui perbatasan Georgia. Ini mendapatkan popularitas seperti itu karena warna kelopaknya yang indah, rasanya yang cerah dan gurih.
Kubis ini cocok dengan berbagai hidangan sayuran, daging, atau sereal.
