Aprikot dalam gelatin untuk musim dingin - selai aprikot yang tidak biasa dengan tambahan gelatin.
Aprikot dengan gelatin adalah makanan penutup lezat yang dapat digunakan untuk menghias kue, kue kering, atau dimakan hanya sebagai selai.
BAHAN-BAHAN:
Campur gula dengan gelatin instan. Potong aprikot memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya. Masukkan aprikot ke dalam panci, taburi dengan campuran gelatin dan gula. Tutupi aprikot dengan penutup dan biarkan di lemari es selama sehari. Selama waktu ini, aprikot akan mengeluarkan sarinya.
Setelah sehari, keluarkan aprikot dari lemari es, tambahkan asam sitrat dan air. Jika aprikot mengeluarkan banyak jus, jumlah airnya bisa dikurangi setengahnya.
Tempatkan aprikot dan gelatin di atas api kecil dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selai selama 5-6 menit setelah mendidih.
Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Aprikot dalam gelatin siap untuk musim dingin. Selamat makan!
Aprikot dalam jeli
Waktu persiapannya adalah satu hari. Pilih buah yang matang, tapi keras dan keras. Dianjurkan untuk memilih varietas aprikot yang tidak memiliki urat keras yang tidak sedap. Sterilkan stoples terlebih dahulu. Lebih baik menggulung selai ke dalam wadah setengah liter.
Selai itu ternyata sangat harum dan empuk dengan jeli yang enak sebagai pengganti jus cair. Cocok untuk dekorasi dan sebagai hidangan penutup mandiri untuk teh.
Cuci aprikot sampai bersih dan keringkan, letakkan di atas handuk dapur bersih. Kemudian pisahkan bijinya, buka buahnya dengan hati-hati agar bagiannya tetap utuh.
Tempatkan irisan aprikot yang sudah disiapkan ke dalam wadah besar (baskom atau wajan) tempat Anda akan menyiapkan jeli. Taburi aprikot dengan gula.
Irisan aprikot tidak perlu diaduk, namun perlu dikocok perlahan secara berkala agar gula merata dan tidak jatuh ke dasar. Biarkan seperti ini selama 5-7 jam. Selama waktu ini, aprikot akan mengeluarkan jus.
Saat gula hampir larut seluruhnya, campur irisan aprikot dengan tangan Anda.
Taburkan gelatin di atasnya, usahakan untuk menutupi irisan aprikot secara merata. Aduk perlahan dengan tangan Anda dan diamkan di meja dapur selama kurang lebih 2 jam hingga gelatin larut. Aduk irisan dari waktu ke waktu.
Tempatkan aprikot dengan gelatin dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup yang tertutup rapat. Masukkan toples ke dalam panci, letakkan kain bersih atau handuk tipis, tuangkan air tepat di atas setengah toples, didihkan dan sterilkan. tidak lebih dari 15 menit.
Perhatian! Saat Anda memasukkan aprikot ke dalam stoples, sisakan sedikit ruang, karena aprikot akan mengembang saat direbus.
Di akhir sterilisasi, stoples dikeluarkan dari loyang satu per satu dan digulung. Kemudian mereka perlu dibalik dan diletakkan di atas handuk. Saat aprikot dalam jeli mengeras, aprikot perlu dibalik beberapa kali dari tutup ke bawah agar merata ke seluruh toples. Jika ini tidak dilakukan, aprikot akan naik ke atas, dan jeli akan tetap berada di bawah, sehingga tidak mempengaruhi rasanya.
Selamat makan!
Porsi: Waktu memasak:
Aprikot merupakan salah satu dari sedikit buah-buahan yang tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang nikmat, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jeli aprikot untuk musim dingin adalah salah satu cara termudah dan termudah untuk menyiapkan makanan penutup dengan cepat dan nikmat. Namun sayangnya, musim buah-buahan yang menakjubkan ini hanya berumur pendek, sehingga banyak ibu rumah tangga modern yang mencoba mempersiapkan sebanyak mungkin untuk musim dingin, agar nantinya dapat menikmati rasanya yang luar biasa.
Jeli atau selai aprikot dapat dibuat dari buah-buahan segar dan beku - bagaimanapun, resepnya akan menjadi sehat dan kaya.
Banyak foto menunjukkan bahwa selai aprikot untuk musim dingin tidak hanya cantik, tetapi juga menggugah selera - Anda dapat menyajikannya dengan aman di atas meja tanpa takut Anda tidak akan menyukai hidangannya. Resep pembuatannya cepat: Anda hanya perlu waktu satu jam untuk menyiapkan beberapa kilogram buah.
Buah-buahan ini, terutama di musim dingin, diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh (terutama bagi anak-anak). Aprikot sangat bagus untuk mengobati anemia, karena mengandung banyak zat besi. Kalium yang terdapat pada buah ini dapat memperkuat tulang dan otot jantung, serta memberikan efek menguntungkan bagi kondisi tubuh.
Perlu diperhatikan bahwa sediaan aprikot mengandung sejumlah besar fosfor, yang memiliki efek baik pada memori dan kondisi organ dalam.
Selai aprikot dan jeli terkenal dengan popularitasnya saat ini: banyak orang membeli kelezatan ini tidak hanya untuk disajikan dengan teh, tetapi juga untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan unsur mikro, yang banyak terdapat pada jeli alami. Namun sayangnya, pewarna dan penambah rasa sering kali ditambahkan ke produk yang dibeli di toko, sehingga menghemat buah.
Oleh karena itu, akan lebih baik untuk menyiapkan selai buatan sendiri, yang akan kaya akan vitamin, dan juga akan menjadi aromatik, kaya, dan sangat lezat.
Selain aprikot dan gula, banyak ibu rumah tangga modern menambahkan banyak bahan ke dalam resep untuk sedikit mendiversifikasinya (banyak foto makanan penutup yang dapat memberi tahu kita hal ini). Produk yang paling relevan dan populer adalah:
Setiap bahan akan melengkapi resepnya dengan caranya sendiri dan membuatnya sangat sehat, enak, dan bergizi.
Membuat jeli aprikot untuk musim dingin cukup sederhana.
Karena aprikot mengandung pektin, jeli kental dapat dibuat dari buah yang terlalu matang tanpa menambahkan produk asing, misalnya gelatin. Aprikot dalam selai atau jeli, seperti terlihat di foto, harus matang, berair, dan kulitnya cerah. Pilihan terbaik adalah buah-buahan yang baru dipetik yang belum sempat layu sedikit dan kehilangan sebagian besar sarinya.
Buah-buahan dalam resep jeli ini harus diambil utuh: buah yang rusak atau memar tidak akan berfungsi.
Langkah pertama dalam mempersiapkan musim dingin adalah mencuci buah secara menyeluruh dan membuang bijinya. Caranya cukup mudah - potong buah di sepanjang lesung pipit dan buang bijinya dengan hati-hati.
Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air (gelas) dan masak selama sekitar 10 menit setelah mendidih. 
Hasilnya, aprikot akan menjadi lunak. 
Kemudian kami memindahkan buah-buahan ke saringan dan membiarkannya mengalir hingga bersih. Setelah itu, giling aprikot dengan hati-hati hingga halus, seperti yang ditunjukkan pada foto. Jika masih ada kulit yang tersisa setelah digiling, keluarkan dari bubur.
Anda juga bisa menggiling buah menggunakan blender atau penggiling daging (cara ini bagus jika Anda membuat jeli dalam jumlah besar).
Jumlah pure buah setelah diubah menjadi pure setidaknya harus satu liter. Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api kecil hingga volume jeli berkurang setengahnya. Jika buahnya manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Anda dapat memeriksa kesiapan hidangan menggunakan cawan, di mana Anda perlu menjatuhkan setetes campuran: jika tidak menyebar, Anda dapat mengeluarkan selai dari api dan memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Itu saja - jeli aprikot untuk musim dingin sudah siap. Yang harus Anda lakukan adalah membawa stoples ke ruang bawah tanah saat sudah dingin. Resep ini bagus karena hidangannya ternyata sangat juicy dan cerah, yang bisa dikonfirmasi dengan banyak foto.
Jelly, seberapa sering Anda menyajikan jelly sebagai hidangan penutup? Atau mungkin Anda menyajikan buah matang dan crouton segar?
Namun, tidak masalah bagaimana Anda menyajikannya, yang utama adalah Anda memiliki keinginan untuk menyiapkan persiapan seperti itu untuk musim dingin. Di kelas master ini, saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkan jeli aprikot. Resep untuk musim dingin sederhana dan dapat diakses oleh siapa saja yang ingin membuat persiapan ini sendiri.
Tapi pertama-tama, mari kita lihat semua bahan yang diperlukan.
Untuk membuat jeli aprikot, Anda juga bisa menggunakan buah yang belum terlalu matang.
- 1 kg aprikot;
- air – 400 gram;
- gula pasir – 500 gram.
Dan setelah menyiapkan semua yang Anda butuhkan, kami melanjutkan ke proses itu sendiri. Untuk memulainya, kami memilah aprikot. Kami membuang buah dan batang yang busuk dan busuk. Cuci aprikot dengan banyak air dingin. Kemudian masukkan ke dalam saringan atau saringan halus. Biarkan airnya mengalir. 
Kami memotong aprikot yang sudah dicuci menjadi dua bagian di sepanjang alur menggunakan pisau baja tahan karat. Hapus lubang dari aprikot. 
Kemudian masukkan bagian aprikot yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuang air ke dalamnya. Untuk 1 kg aprikot kita harus menuangkan sekitar 400 gram air dingin. Letakkan panci di atas api dan rebus campuran hingga benar-benar lunak. 
Dan kemudian gosok massa lunak yang dihasilkan melalui saringan sedang. Tambahkan gula pasir ke pure. Untuk 1 liter jus Anda membutuhkan 500 gram gula pasir. Rebus massa hingga volumenya berkurang sekitar 1/3 kali lipat. Periksa kesiapan jeli. Kemas jeli panas yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang sudah dipanaskan. Segera tutupi dengan penutup dan tutup rapat. Balikkan stoples dan tutupi dengan kain tebal untuk pendinginan perlahan. 
Jika semua stoples jeli aprikot berada pada suhu kamar, stoples tersebut dapat disimpan dengan aman di tempat sejuk dan gelap. Saya juga menyarankan Anda untuk memperhatikan resep masakan yang tidak kalah enak, sehat dan indah, yang bisa Anda buat dengan mudah sesuai resep kami. Selamat makan!
