Հատապտուղների աղցան. Հատապտուղների աղցանի բաղադրատոմսեր

Թարմ, սեզոնային հատապտուղները աղցանի կատարյալ բաղադրիչն են, և մեր հիանալի բաղադրատոմսերը անպայման կհամոզեն ձեզ դրանում: Ամառը շարունակվում է!

Հոգնե՞լ եք հենց այդպես հատապտուղներ ուտելուց: Փորձեք պատրաստել այս զով աղցաններից մեկը սեզոնային կեռով: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես են հատապտուղները վերածվում իսկական սուպերմթերքի, իսկ ձեր ուտեստները՝ խոհարարական գլուխգործոցների։

Quick Caprese ձմերուկով բալզամիկ քացախով

Հյութալի և անուշաբույր ձմերուկներն արդեն սկսում են հայտնվել շուկաներում, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է պատրաստել Caprese-ը ամենասեզոնային հատապտուղներով: Այս աղցանը պարզապես պատրաստված է ամառային համար: Բաղադրատոմսում մենք հատուկ չենք նշել բաղադրիչների քանակը, քանի որ այստեղ դա կախված է միայն ձեզ անհրաժեշտ չափաբաժինների քանակից:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ձմերուկի միջուկ՝ կտրատած
• Մոցարելլա պանիր՝ կտրատած
• Ռեհանի թարմ տերևներ
• Աղ պղպեղ
• Ձիթայուղ
• Բալզամիկ քացախ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձմերուկը կտրատել ոչ շատ մեծ խորանարդիկների, իսկ պանիրը՝ կլոր շերտերի։

2. Ձմերուկի և մոցարելլայի կտորները շարել ափսեների վրա՝ հերթափոխով։

3. Աղցանը շաղ տալ բալզամիկ քացախով, աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի:

4. Վրան շարել ռեհանի տերեւներ, աղցանի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ ու մատուցել։

Մակարոնեղենի աղցան ելակով բալզամիկ քացախի ջնարակի մեջ

Մեր ընտրանիի ամենահամեղ ուտեստը։ Աղցան, թե մակարոն. Պատրաստվեք և որոշեք ինքներդ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Farfalle մակարոնեղեն 450 գ.
• Բալզամիկ քացախ 5 ճ.գ. լ.
• Ֆետա պանիր փշրված 120 գ.
• Ելակ՝ քառորդ կտրատած 300 գ.
• Թարմ սպանախի տերեւներ 100 գ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Նուշի փաթիլներ մատուցելու համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Մակարոնեղեն ալ դենտե եփել ըստ փաթեթի հրահանգների: Քամեք և թողեք ֆարֆալը թավայի մեջ։

2. Փոքր տապակի մեջ տաքացրեք բալզամիկ քացախը և թույլ կրակի վրա մոտ 10 րոպե եփեք, մինչև թանձրանա։

3. Աղցանի ամանի մեջ միացրեք պանիրը, ելակը և սպանախը: Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։

Այս հոդվածի համար արդիական տեսանյութ չկա:

4. Մակարոնին ավելացնել աղցանի ամանի մեջ և նորից խառնել բոլոր բաղադրիչները:

5. Մատուցելուց առաջ ստացված գլազուրը լցնել ճաշատեսակի վրա և ցանկության դեպքում զարդարել նուշի փաթիլներով։

Բաց հապալասով աղցան սպանախով, ազնվամորիով և կապույտ պանրով

Անհավանական նրբագեղ, թեթև և առողջարար աղցան սեզոնային երկու ամենահյութալի հատապտուղներով՝ ազնվամորու և հապալաս: Այս ուտեստը կլինի ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ոչ պաշտոնական խնջույքի գլխավոր զարդարանքը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Թարմ սպանախի տերեւներ 240 գ.
• Թարմ ազնվամորի 130 գ.
• Թարմ հապալաս 65 գ.
• Կարմիր սոխ, մանր կտրատած 40 գ.
• Կապույտ պանիր փշրված 65 գ.
• Նուշի փաթիլներ մատուցելու համար
• Ձիթապտղի յուղ 4 ճ.գ. լ.
• Ազնվամորու քացախ 3 ճ.գ. լ.
• Թարմ ռեհան, մանր կտրատած 2 ճ.գ. լ.
• Շագանակագույն շաքարավազ 2 ճ.
• Դիժոնի մանանեխ 1/2 թեյի գդալ
• Սխտոր, մանր կտրատած 1 հատ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք սոուսը՝ 65 գ ազնվամորին, աղն ու պղպեղը, մանր կտրատած սխտորը, մանանեխը, շաքարավազը, ռեհանը, ազնվամորու քացախը և ձիթապտղի յուղը խառնեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի։ Մինչ պատրաստում եք աղցանն ինքնին, սոուսը պահեք սառնարանում։

2. Աղցանի ամանի մեջ միացրեք մնացած ազնվամորիները, հապալասը, սպանախը, սոխը և պանիրը:

Կարդացեք նաև. Սաղմոնի և ծովախեցգետնի աղցանների բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

3. Աղցանին ավելացնել սոուսը և հարել։

4. Պատրաստի աղցանն անմիջապես մատուցել՝ ցանկության դեպքում զարդարելով նուշի փաթիլներով։

Նարնջագույն աղցան ռուկոլայով և սև հաղարջով

Իդեալական ուտեստ ամառային շոգ օրերին ուշ ընթրիքի համար: Թարմ, վառ համ, առավելագույն օգուտներ և նվազագույն կալորիաներ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ձիթապտղի յուղ 6 ճ.գ. լ.
• Չաման 1,5 ճ.
• Քրքում 1 ճ.
• Նարինջ, կեղևավորված և կտրատված 5 հատ:
• Սև հաղարջ 150 գ.
• Ռուկոլա 120 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Վիրակապ պատրաստեք։ Առանձին փոքր ամանի մեջ խառնել չամանն ու քրքումը ձիթապտղի յուղի հետ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։

2. Նարինջի կտորները դնել աղցանի ամանի մեջ: Նարինջը կտրելուց հետո մնացած հյութը ավելացնել սոուսին։

3. Նարինջներին ավելացնել հաղարջ և ռուկոլա։ Խառնել։

4. Աղցանը մատուցեք ստացված սոուսով։

Բուսական աղցան ազնվամորիով, ավոկադոյով և սաղմոնով

Շատ անսովոր և միևնույն ժամանակ հեշտ պատրաստվող աղցան՝ հիմնված ամենաառողջ բաղադրիչների վրա։ Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը կատարյալ է պալեո դիետայի համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սաղմոն՝ խորոված և կտրատած 120 գ.
• Կանաչ աղցան՝ ձեռքով պատառոտված 100 գ.
• Ցուկկինի, բարակ շերտ կտրատած 70 գ.
• Ազնվամորու 60 գ.
• Բալզամիկ քացախ 1 ճ.գ. լ.
• Ավոկադո, կտրատել փոքր խորանարդի 3-4 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Կիտրոնի հյութ՝ հագնվելու համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձիթապտղի յուղով տապակել ցուկկինը՝ ավելացնելով աղ ու պղպեղ։

2. Աղցանամանի մեջ միացրեք աղցանը, թակած սաղմոնը, ավոկադոն և պատրաստված ցուկկինին:

3. Աղցանը շարել ափսեների վրա, վրան լցնել ազնվամորու, զարդարել բալզամիկ քացախով և ցողել կիտրոնի հյութով։

Կոբ աղցան ելակով

Լեգենդար ամերիկյան աղցանի սեզոնային տարբերակը. Դրա հիմնական բաղադրիչները ներառում են կանաչի, լոլիկ, հավ, ավոկադո, բեկոն և ձու: Ելակի հետ շատ թարմ, ամառային և օրիգինալ է ստացվում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• Ռանչ սոուս 50 մլ.
• Նյութի մանր կտրատած թարմ մաղադանոս 1/2 փունջ
• Ռեհանի տերեւները 8-10 հատ.

Աղցանի համար.

• Ձիթապտղի յուղ 2 ճ.գ. լ.
• Հավի կրծքամիս՝ կտրատած 180 գ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Կանաչ աղցան՝ ձեռքով պատահական պատռված 5-6 թերթ
• Ելակ, բարակ կտրատած 12 հատապտուղներ
• Ավոկադո, բարակ կտրատած 1 հատ.
• 1 փոքր կարմիր սոխ, մանր կտրատած
• Այծի պանիր փշրված 100 գ.
• Պրոշուտտո կամ բեկոն՝ բարակ կտրատած 60 գ։
• 1 պինդ եփած ձու, կտրատել 4 մասի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել սոուսը։ Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև հարթ լինի։

2. Հավի կրծքամիսը ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ եփում կամ տապակում ենք աղ ու պղպեղով, իսկ հետո երկար շերտերով կտրատում։

3. Մեծ ափսեի մեջ դնել հազարի տերևները և վրան լցնել սոուսի 1/2 մասը։ Լրացրեք հավի միս, ելակ, ավոկադո, սոխ, պանիր, պրոշուտտո և ձվի կտորներ։ Ամեն ինչ համեմել աղով և պղպեղով։

4. Աղցանը մատուցել մեծ ամանի մեջ։ Մատուցեք սոուսը առանձին սուսամանի մեջ։

Դեղձի աղցան մոշով և ընկույզով

Այս օրիգինալ աղցանը հարմար է նախաճաշի, ճաշի և թեթև ընթրիքի համար։ Կարո՞ղ եք դիմակայել պատրաստի ուտեստի լուսանկարը Instagram-ում տեղադրելուն։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Դեղձ, կտրատած 1 հատ.
• Մոշի 120 գ.
• Ֆետա պանիր 3 ճ.գ. լ.
• Բալզամիկ քացախ 2 ճ.գ. լ.
• Շագանակագույն շաքարավազ 1 ճ/գ.
• Ռապսի ձեթ 3 ճ.գ. լ.
• Թակած ընկույզ՝ ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կանաչիները դնել երկու ափսեի վրա, որոնց մեջ կմատուցեք աղցանը։

Այս հոդվածի համար արդիական տեսանյութ չկա:

2. Կանաչիների վրա դնել դեղձի շերտեր, հատապտուղներ, պանիր և ընկույզ:

Կարդացեք նաև. Կարմիր խավիարով աղցանի բաղադրատոմս

3. Պատրաստել սոուսը՝ առանձին ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնելով քացախը, ձեթը և շաքարավազը։

4. Աղցանը մատուցել անմիջապես՝ վրան լցնելով ստացված սոուսը։

Աղցան խորոված կեռասով, հապալասով, այծի պանրով և պնդուկով

Շատ տոնական և վառ աղցան։ Իսկ խորոված կեռասը մի ուրիշ պատմություն է, որին մեկընդմիշտ կսիրահարվեք։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Շագանակագույն շաքարավազ 3 ճ.գ. լ.
• Տաք ջուր 3 ճ.գ. լ.
• Մաքրած պնդուկ 120 գ.
• Կանաչ հազար, ձեռքով պատառոտված 1 փունջ
• Բալ, առանց կորիզների և կիսով չափ կտրատած 140 գ.
• Բալզամիկ քացախ 2-3 ճ.գ. լ.
• Հապալաս 120 գ.
• Մանրացված այծի պանիր 120 գ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեռոցը նախապես տաքացնել 200 աստիճանով։ Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարավազն ու ջուրը և մեջը դնել ընկույզը։ Այնուհետև դրանք տեղափոխում ենք մագաղաթյա թղթով պատված թերթիկի վրա և թխում մոտ 10-15 րոպե, մինչև գլազուրով պատվեն։ Ջեռոցից հանելուց հետո ընկույզը սառչում ենք և կտրատում ըստ ցանկության։

2. Առանձին ամանի մեջ դնել բալի կեսերը և խառնել բալզամիկ քացախով։ Բալը 5 րոպե խորովել։

3. Աղցանների մեծ ամանի մեջ միացրեք հազարը, խորոված կեռասը, հապալասը, այծի պանիրը և կարամելացված պնդուկը:

4. Աղցանը հագցրեք բալզամիկ քացախով ըստ ճաշակի, ցանկության դեպքում ավելացրեք աղ և պղպեղ: Անմիջապես մատուցեք պատրաստի ուտեստը։

Չգիտե՞ք ինչ մատուցել դեսերտ՝ ձեր ընտանիքին և հյուրերին զարմացնելու համար: Պաղպաղակով մրգային աղցան պատրաստեք։ Այս դելիկատեսը կզարդարի թե՛ ամենօրյա ճաշացանկը, թե՛ տոնական սեղանը։ Մեծահասակների համար աղանդեր կարելի է պատրաստել ալկոհոլի ավելացումով, օրինակ՝ չորացրած մրգերը կարող եք նախապես թրջել կոնյակի մեջ։ Եթե ​​երեխաները ուտելու են ճաշատեսակը, ապա հագնվելու համար օգտագործում են մածուն, թթվասեր, մեղր և խտացրած կաթ։

Խոհարարության կանոններ

Համեղ և թեթև մրգային աղցան պաղպաղակով կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով տարբեր մրգեր։ Ձմռանը ճաշ պատրաստելու համար օգտագործում են խնձոր, տանձ, ցիտրուսային մրգեր, բանան։ Ամռանը բաղադրությանը արժե ավելացնել սեզոնային մրգեր՝ դեղձ, ծիրան, խաղող։ Դուք կարող եք ներառել մի շարք հատապտուղներ:

Աղցան պատրաստելիս կարևոր է բաղադրիչները մոտավորապես նույն չափի կտորներով կտրատել։ Այս դեպքում մեկ մրգի համը չի գերազանցի մյուսների համը։

Կարող եք նաև ցանկացած պաղպաղակ ընտրել, բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ամենաբնական կազմով արտադրանքին։

Դուք բավականաչափ ժամանակ ունե՞ք ինքներդ ձեզ համար:

Այո, իհարկե, ոչ, դա ուղղակի խնդիր է։

Թխվածքաբլիթները, շոկոլադը և թակած ընկույզը կարող են օգտագործվել որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։

Հետաքրքիր փաստեր՝ պաղպաղակն ամենահին աղանդերից է։ Դրա պատրաստման գաղտնիքները հայտնի էին դեռ 5 հազար տարի առաջ։ Պաղպաղակի հայտնագործողները չինացիներն են, ովքեր մատուցում էին սառեցված մրգային հյութեր։

Պաղպաղակով մրգային աղցանի պարզ բաղադրատոմս

Դուք կարող եք պատրաստել նուրբ դեսերտ՝ օգտագործելով ամենապարզ բաղադրատոմսը։

• 1 բանան;
• 1 նարինջ;
• 2 մանդարին;
• 1 կիվի;
• 2 խնձոր;
• 100 գր. պաղպաղակ

Մենք լվանում ենք բոլոր պտուղները: Նարինջներն ու մանդարինները մաքրել և պտուղները բաժանել շերտերի։ Մենք մաքրում ենք շերտերը ֆիլմերից: Նարնջի շերտերը կտրատել երեք մասի, իսկ մանդարինի շերտերը՝ երկու մասի։

Մաքրել բանանը, նախ կտրատել շուրջ 1 սմ հաստությամբ շրջանակներ, այնուհետև յուրաքանչյուր շրջան կտրատել քառորդ մասի։ Կիվին մաքրել և կտրատել պտուղները փոքր շերտերով։ Մենք նույնն ենք անում խնձորի հետ:

Խառնել բոլոր պտուղները մեծ ամանի մեջ: Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ շաքարավազ ավելացնել։ Աղցանը դնել ափսեների մեջ և վրան դնել մի գդալ պաղպաղակ:

Խորհուրդ. Մրգային աղցան կարող եք ուտել պաղպաղակի հետ անմիջապես, կամ կարող եք սպասել, մինչև պաղպաղակը հալվի և վերածվի քաղցր սոուսի, որի հետ կարող եք խառնել միրգը։

Տարբերակ հարած սերուցքով

Չորացրած ծիրանով, հարած սերուցքով և պաղպաղակով շատ համեղ աղցան են պատրաստում։

• 200 գր. չորացրած ծիրան;
• 100 գր. չամիչ (ընտրեք առանց սերմերի բազմազանություն);
• 2 մանդարին;
• 50 գր. ընկույզ (կարող եք վերցնել ցանկացած ընկույզ կամ նույնիսկ դրանք փոխարինել կեղևավորված արևածաղկի սերմերով);
• 100 գր. պաղպաղակ;
• հարած սերուցք ըստ ճաշակի (բանկայի մեջ);
• 2-3 շոկոլադե թխվածքաբլիթ՝ զարդարման համար։

Կարդացեք նաև. Շվեյցարական աղցանի բաղադրատոմսը շամպինիոններով

Չորացրած ծիրանն ու չամիչը լվանալ։ Չրերի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել կես ժամ։ Այնուհետև քամեք հեղուկը և չորացրեք չրերը։ Չորացրած ծիրանը մանր կտրատել։ Տապակել ընկույզները կամ սերմերը չոր տապակի մեջ։ Չորացրած ծիրանը խառնեք չամիչի և ընկույզի հետ։

Մաքրել մանդարինները և պտուղները բաժանել շերտերի: Կտրեք յուրաքանչյուր շերտ երկու մասի: Մանդարինները խառնում ենք նախապես պատրաստված չոր մրգերի և ընկույզների խառնուրդին։

Մրգային աղցան դնել ամանների մեջ: Սառեցված պաղպաղակը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Այս խորանարդիկները դնել աղցանի վրա և շաղ տալ մանրացված շոկոլադե թխվածքաբլիթներով: Վերևից պատրաստեք հարած սերուցքի մի փոքրիկ «գլխարկ»:

Շոկոլադով աղանդեր

Նույնիսկ դիետայի ժամանակ դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ պաղպաղակով և շոկոլադով մրգային աղցան: Ի վերջո, մուգ շոկոլադը շատ առողջարար է, և երբեմն կարող եք ձեզ թույլ տալ մի փոքր հաճույք:

• 1 խնձոր;
• 1 տանձ;
• 1 կիվի;
• 0,25 կիտրոն միրգ;
• 200 գր. պաղպաղակ;
• 50 գր. շոկոլադ։

Բոլոր պտուղները մանրակրկիտ լվացեք: Մաքրեք խնձորն ու տանձը սերմերի պատիճներից և կտրեք փոքր շերտերով: Կիտրոնից քամած հյութը լցնել կտրատած մրգերի վրա, որպեսզի դրանք պահպանեն իրենց գույնը և չմուգանան։ Պտղին ավելացրեք մանր կտրատած կիվի։

Պաղպաղակը լցնել բաժանված ամանների մեջ և վրան դնել մրգային աղցան: Մեր աղանդերը շաղ տալ քերած շոկոլադով։

Մրգային աղցան պաղպաղակով և ընկույզով

Մրգերով և ընկույզով աղցանը հիանալի ցերեկային խորտիկ է, այս ուտեստը կարող եք մատուցել որպես դեսերտ ճաշից հետո:

• 1 բանան;
• 3 կիվի;
• 1 նարինջ;
• 200 գր. պաղպաղակ;
• 50 գր. ընկույզ.

Ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ, ապա սառեցնել և մանր կտրատել։ Պետք չէ շատ մանրացնել, ընկույզները պետք է կոպիտ փշրանքների նմանվեն։

Մենք լվանում ենք պտուղը: Բանանը մաքրել, երկայնքով կիսով չափ կիսաշրջանաձև կտրատել, մոտ 0,5 սմ հաստությամբ կիսաշրջանաձև, կիվին մաքրել, կտրատել բարակ քառորդ շրջանակներով:

Նարինջը մաքրում ենք, կտոր-կտոր ենք անում և յուրաքանչյուր կտորից հեռացնում ենք թաղանթապատ միջնորմը։ Կտրեք միջուկը երեք մասի։ Խառնել բոլոր պտուղները։

Մրգային խառնուրդը դրեք բաժանված աղցանների կամ ամանների մեջ և վրան դրեք մի գդալ պաղպաղակ: Շաղ տալ աղացած ընկույզով։

Աղցան թխվածքաբլիթներով

Թխվածքաբլիթներով կարող եք մրգային աղցան պատրաստել։ Պետք է գնել թխվածքաբլիթներ, որոնք հեշտությամբ փշրվում են։ Կարելի է սովորական կամ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ վերցնել։

• 1 կարմիր խնձոր;
• 1 տանձ;
• 1 նարինջ;
• 1 բանան;
• 200 գր. պաղպաղակ;
• 50 գր. թխվածքաբլիթներ;
• 0,5 կիտրոն;
• շաքարի փոշի ըստ ճաշակի;
• անանուխի տերեւները զարդարման համար:

Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք։ Խնձորն ու տանձը կտրատել չորս շերտի, սերմերը կտրատել սերմերի պատիճների հետ միասին: Յուրաքանչյուր շերտ կտրեք խաչաձև բարակ շերտերով: Պտուղը ցողեք կիտրոնի հյութով, դա կօգնի պահպանել գույնը։

Մաքրած նարինջները կտրատում ենք շերտ, շերտերը մաքրում թաղանթ-միջնապատերից։ Կեղևավորված միջուկը մանր կտրատեք։ Բանանը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել բոլոր պտուղները։ Ցանկության դեպքում աղցանին ավելացնել շաքարի փոշի՝ ըստ ճաշակի։

Մրգային աղցանը լցնում ենք ամանների մեջ և վրան մի գդալ պաղպաղակ դնում: Թխվածքաբլիթները վերածում ենք փշրանքների և շաղ տալիս աղանդերի վրա։

Պաղպաղակի և հատապտուղների օշարակի բաղադրատոմսը

Մրգային աղցանի մեկ այլ տարբերակ պատրաստվում է շոկոլադով և հատապտուղների օշարակով։ Խանութից կարելի է օշարակ գնել, բայց ավելի լավ է օշարակ վերցնել տնական ջեմից։

• 2 մանդարին;
• 150 գր. մուգ խաղող;
• 150 գր. կանաչ խաղող;
• 2 բանան;
• 2 խնձոր;
• 300 գր. պաղպաղակ;
• 50 գր. կաթնային շոկոլադ;
• 1 ճաշի գդալ հատապտուղների օշարակ:

Հաջորդ շերտը քաղցր խնձորի կտորներ է և մի քանի կանաչ խաղող:Այնուհետև շարեք բանանը, որը կտրատված է շրջանակներով: Բանանի շրջանակների շերտի վրա դնել մի գդալ պաղպաղակ և շաղ տալ քերած շոկոլադով։

«Տաք պաղպաղակ» մրգով

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք կարողանում սառը ուտելիքներ ուտել, ապա կարող եք «տաք» աղանդեր պատրաստել, որի համը քիչ է տարբերվում վանիլային պաղպաղակից։

«Տաք պաղպաղակի» համար:

• 0,5 լիտր կեֆիր;
• 1/3 բաժակ թթվասեր;
• 80 գր. Սահարա;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար;
• 15 գր. ժելատին.

Աղցանի համար:

• 1 խնձոր;
• 1 տանձ;
• 1 նարինջ;
• 1 բանան;
• 100 գր. հաստ մրգային մածուն;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Ժելատինը լցնել քիչ քանակությամբ ջրի հետ և թողնել, որ այն ուռչի։ Այնուհետև տաքացրեք, մինչև բյուրեղները լիովին լուծվեն: Թող լուծումը մի փոքր սառչի:

Խորհուրդ. Հարդարման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած օշարակ կամ քերած շոկոլադ։ Դուք կարող եք զարդարել աղանդերը հատապտուղներով կամ անանուխի տերեւներով։

Կեֆիրը լցնել հարիչի ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերը, ավելացնել վանիլինը և սովորական շաքարավազը։ Մոտ երեք րոպե հարել ամեն ինչ հարիչով։ Այնուհետև լցնել ժելատինը և շարունակել հարել ևս երեք րոպե։ Այնուհետև զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանում (ոչ թե սառցախցիկում), որպեսզի պնդանա։

Կարող եք օգտագործել փոքր սիլիկոնե կաղապարներ կամ խառնուրդը լցնել մեկ տարայի մեջ։ Վերջին դեպքում հնարավոր կլինի սառած զանգվածից գնդակներ կտրել հատուկ գդալի միջոցով։

Երբ մեր «տաք պաղպաղակը» պնդանա, կարող ենք սկսել մրգային աղցան պատրաստել։ Մրգերը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և մոտավորապես հավասար փոքր շերտերով կտրատում։ Մրգային խառնուրդը համեմում ենք շաքարով և մածունով։

Տեղադրեք աղցանը բաժանված աղցանների կամ ամանների մեջ: Վերևում դրեք մեր «տաք պաղպաղակից» մի քանի գդալ և զարդարեք աղանդերը ձեր ցանկությամբ: