Արագ և համեղ աղցանները կտրվում են 5-10 րոպեի ընթացքում։ Սա հիանալի հնարավորություն է կերակրելու ողջ ընտանիքին և նույնիսկ հյուրերին առանց մեծ ջանք գործադրելու:

«Աղցան» հասկացությունը մեզ մոտ եկավ Հին Հռոմից: Հենց այնտեղ են առաջին անգամ փորձել բանջարեղենը խառնել մեղրի ու համեմունքների հետ։ Միջնադարի սկզբին Եվրոպան, իսկ ավելի կոնկրետ՝ Ֆրանսիան, վստահորեն իր սննդակարգում ներառեց այն ժամանակվա ամենաընտիր ուտեստներից մեկը՝ աղցանը։

Այսպիսով, Ֆրանսիան դարձավ այս ուտեստի երկրորդ հայրենիքը։ Երբ ամբողջ աշխարհը համաձայնեց այս հայտարարության հետ, պատմական աղցանի բաղադրատոմսը մեծապես փոխվեց: Խոհարարները սկսեցին խանդավառորեն խառնել տարբեր բաղադրիչները, ստեղծելով ավելի բարդ բաղադրատոմսեր, որոնք դժվար կլիներ կրկնել:

Մեր օրերում, տանը, ակնթարթային աղցանները դառնում են ժողովրդականություն: Ցանկացած տնային տնտեսուհի իր սառնարանում միշտ ունի մի քանի բանջարեղեն և երշիկ, և հաճախ ունի պահեստում ինչ-որ համեղ բան, օրինակ՝ քաղցր եգիպտացորեն կամ ձիթապտուղ: Այս ապրանքները միասին արդեն կարող են դառնալ համեղ ուտեստ։ Ապագայում մնում է միայն օգտագործել ձեր երեւակայությունը։ Արագ աղցանները կարող են ներառել ցանկացած ապրանք և համեմունք, որը համապատասխանում է յուրաքանչյուր ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել արագ և համեղ աղցաններ՝ 18 տեսակ

Սեղանի վրա թեթև նախուտեստ ապրանքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են:

Բաղադրությունը:

• երշիկ - 200 գ
• սպիտակ կաղամբ - 100 գ
• վարունգ - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• մայոնեզ
• կանաչապատում

Պատրաստում:

1. Վարունգները կտրատել մեծ շերտերով։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
3. Կաղամբը խոշոր կտրատել։
4. Նրբերշիկը ձողիկների մեջ կտրատել։
5. Կանաչիները մանր կտրատել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
6. Ձեր ճաշակի վրա ավելացնել աղ և պղպեղ:
7. Աղցանը համեմել մայոնեզով։

Արագ և համեղ աղցան կրուտոններով «Instant»

Պահքի ուտեստ տոնական սեղանի համար, որը պատրաստվում է շատ արագ։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
• Չինական կաղամբ - 300 գ
• կոշտ պանիր - 200 գ
• սխտոր - 2 պճեղ
• կոտրիչ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներն ու պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանրացրեք շերտերով:
3. Սխտորը դանակով մանր կտրատել։
4. Խառնել բոլոր ապրանքները: Ավելացնել կրուտոններ և եգիպտացորեն:
5. Աղացրեք ուտեստը և համեմեք մայոնեզով։

Ճիշտ մոտեցմամբ աղցանը կարելի է պատրաստել բառացիորեն հինգ րոպեում։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ
• խաշած ձու - 2 հատ
• լոլիկ - 1 հատ.
• կոշտ պանիր - 150 գ
• չիպսեր - 1 տուփ
• սխտոր - 1 պճեղ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրեք թեք շերտերով։
2. Խաշած ձվերը կտրատել նույն ոճով, ինչ լոլիկը։
3. Պանիրը քերել։
4. Աղցանը ափսեի մեջ դնել այս հերթականությամբ՝ խեցգետնի ձողիկներ, լոլիկ, մայոնեզի շերտ, սխտոր, ձու, մայոնեզ, պանիր, մայոնեզ։
5. Զարդարեք աղցանը չիպսերով։

Արագ և համեղ աղցան խնձորով «Պրոստեցկի»

«Անբան» աղցան չպլանավորված խնջույքի համար. Համեղ խորտիկ՝ երշիկի հավելումով յուրաքանչյուր ճաշակի համար։

Բաղադրությունը:

• երշիկ - 200 գ
• խնձոր - 1 հատ.
• կոտրիչ - 1 տուփ
• կանաչապատում
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Խնձորը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Երշիկը կտրատել շերտերով։
3. Ավելացնել կրուտոններ և եգիպտացորեն:
4. Աղցանը խառնել մայոնեզի հետ և զարդարել խոտաբույսերով։

Ակնթարթային ուտեստ անսպասելի հյուրերի համար:

Բաղադրությունը:

• տավարի միս - 200 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• թթու վարունգ - 3 հատ:
• ձիթայուղ
• քացախ

Պատրաստում:

1. Տավարի միսը կտրատել փոքր կտորներով։
2. Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։
3. Խառնել թակած արտադրանքը եգիպտացորենի հետ:
4. Համեմել ձիթապտղի յուղով և աղով։

Ցանկության դեպքում այս աղցանին կարող եք ավելացնել թթու սոխ։ Սոխը թթուելը հեշտ է՝ կտրատել սոխը օղակների և դնել կես բաժակ ջրի և նույնքան քացախի լուծույթի մեջ։ Մեկ ժամ թողեք սոխը այսպես։

Մի քանի համեղ բաղադրիչներ - և ճաշատեսակը պատրաստ է սեղանին:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• լոլիկ - 2 հատ:
• կոշտ պանիր - 200 գ
• սխտոր - 2 պճեղ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Լոլիկը կտրատել շերտերով։
2. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շրջանակների մեջ:
4. Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։

Անսովոր ուտեստ տոնական ընթրիքի համար. Խոհարարության ժամանակը կտևի ընդամենը 10 րոպե։

Բաղադրությունը:

• կրիլ միս (ծովախեցգետին) - 200 գ
• ձու - 4 հատ
• կոշտ պանիր - 200 գ
• խնձոր - 2 հատ
• ընկույզ - 30 գ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Պանիրն ու ձվերը քերել մանր քերիչով։
2. Մանրացրեք ընկույզները:
3. Մաքրել խնձորները և կտրատել դրանք: Այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
4. Աղցանը շերտերով շարել՝ կրիլ միս, մի ​​շերտ մայոնեզ, խնձոր, մայոնեզ, ձու, մայոնեզ, պանիր, մայոնեզ։
5. Զարդարել աղցանը ընկույզով։

Հավի և արքայախնձորի համադրությունը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ
• կարտոֆիլ - 700 գ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Հավի ֆիլեն և եփած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Արքայախնձորները մանր կտրատել։
3. Աղցանը խառնել և համեմել մայոնեզով։

Արագ և համեղ հավի աղցան «Քնքշություն»

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ինչպես ամենօրյա ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ
• ձու - 7 հատ
• սոխ - 200 գ
• մայոնեզ
• բուսական յուղ
• աղ պղպեղ

Պատրաստում:

1. Հավի ֆիլեն խաշել և մանր կտրատել։
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Ձվերը հարել և տապակել տապակի մեջ։
4. Ստացված նրբաբլիթը կտրատել շերտերով։
5. Բոլոր ապրանքները խառնել և համեմել մայոնեզով։

Բաղադրատոմսը հարմար է ամեն օրվա համար։ Ապրանքների համադրությունը ուտեստը դարձնում է գոհացուցիչ և համեղ։

Բաղադրությունը:

• երշիկ - 150 գ
• լոբի - 1 բանկա
• վարունգ - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• ձու - 2 հատ
• թթվասեր
• աղ պղպեղ

Պատրաստում:

1. Երշիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Եփած ձվերը մանր կտրատել։
3. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները պահածոյացված լոբիով:
5. Ճաշատեսակին ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել թթվասերով։

Արագ և համեղ աղցան եփած երշիկով «Շտապում»

Ուտեստ շարքից՝ «Հանել ամեն ինչ սառնարանից և խառնել».

Բաղադրությունը:

• երշիկ - 200 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• ոլոռ - 1 բանկա
• թարմ վարունգ
• թթու վարունգ
• գազար
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Երշիկը և վարունգը և թարմ գազարը մանր շերտերով կտրատել։
2. Ավելացնել ոլոռ և եգիպտացորեն:
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Աղ և ավելացնել մայոնեզ։

Արագ և համեղ աղցան ձվով «Snowy»

Օրիգինալ ակնթարթային բաղադրատոմս՝ խնձորի հավելումով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ
• կոշտ պանիր - 200 գ
• խնձոր - 1 հատ.
• սխտոր - 2 պճեղ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Ձուն, պանիրն ու սխտորը քերել միջին քերիչով։
2. Խնձորը մաքրել և քերել:
3. Խառնել բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով։

Որպեսզի աղցանի մեջ քերած խնձորը չսևանա, եփելու ժամանակ վրան ցողեք կիտրոնի հյութ։

Արագ և համեղ հավի աղցան «Lady»

Դիետիկ աղցան թթվասերով սոուսով.

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 300 գ
• ոլոռ - 150 գ
• թարմ վարունգ - 200 գ
• թթվասեր - 200 գ
• սամիթ

Պատրաստում:

1. Վարունգը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
2. Հավի կրծքամիսը խաշել և կտրատել մեծ կտորներով։
3. Սամիթը մանր կտրատել։
4. Բոլոր ապրանքները խառնել ոլոռի հետ։
5. Աղ և ավելացրեք թթվասեր։

Առողջ աղցան տոնական սեղանի համար.

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 250 գ
• կոշտ պանիր - 150 գ
• վարունգ - 2 հատ:
• ձու - 2 հատ
• սխտոր - 3 պճեղ
• կանաչապատում
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Ձողաձկան լյարդը կտորների կտրեք։
2. Պանիրը կոպիտ քերել։
3. Ձուն և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Սխտորը մանր քերիչով քերել։
5. Կանաչիները դանակով կտրատել։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։
7. Զարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով։

Արագ և համեղ աղցան ձիթապտուղով «Harmony»

Բուսական աղցան պանրով նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին։

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 5 հատ:
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ:
• կոշտ պանիր - 150 գ
• ձիթապտուղ - 1 բանկա
• կիտրոնի հյութ
• կանաչապատում
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

1. Կտրել լոլիկները բարակ շերտերով:
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
3. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կտրեք կանաչիները մեծ փետուրներով:
5. Բաղադրիչները խառնել ձիթապտուղների հետ և ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։
6. Աղացրեք աղցանը և համեմեք ձիթապտղի յուղով։

Արագ և համեղ աղցան արքայախնձորով «Էկզոտիկ»

Ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը, որը ցանկացածին կուրախացնի իր հետաքրքիր համով։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
• կոշտ պանիր - 250 գ
• սխտոր - 2 պճեղ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Արքայախնձորները մանր կտրատել։
2. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
3. Արքայախնձորը խառնել պանրի հետ և ավելացնել սխտորը։
4. Աղցանը համեմել մայոնեզով։

Արագ և համեղ աղցան թարմ բանջարեղենով «Սպիտակ վարդեր»

Հեշտ ուտեստ՝ պատրաստված ամենաթարմ, ամենաթարմ բանջարեղենով:

Բաղադրությունը:

• դայկոն (բողկ) - 1 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• վարունգ - 1 հատ
• կարմիր սոխ - 1 հատ
• կիտրոնի հյութ
• թթվասեր
• կանաչապատում

Պատրաստում:

1. Դայկոնը, գազարն ու վարունգը կտրատել երկար շերտերով։ Դա կարելի է անել բանջարեղենի կտրիչի միջոցով:
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
3. Խառնել բանջարեղենը և համեմել մայոնեզով և կիտրոնի հյութով։

Չնայած այս ուտեստի մեջ մսամթերքի բացակայությանը, աղցանը շատ համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• լոբի - 1 բանկա
• լոլիկ - 200 գ
• թթու վարունգ - 200 գ
• թթու մեղր սունկ - 200 գ
• կոտրիչ
• կիտրոնի հյութ
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

1. Լոլիկն ու վարունգը մանր կտրատել։
2. Լոբիները և սունկը լվանալ սառը ջրով։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ու ավելացնում բուսայուղ ու մի քիչ կիտրոնի հյութ։
4. Զարդարեք ուտեստը կրուտոններով։

Աղցանները պարզ են և համեղ՝ հեշտ: Պարզապես նայեք սառնարանը կամ շրջեք խոհանոցի դարակները, և անպայման կգտնվեն բաղադրիչներ, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել պարզ և համեղ աղցաններ, որոնք ցանկացած պահի կզարդարեն ձեր սեղանը։

Այնուամենայնիվ, պարզ և համեղ աղցաններ պատրաստելու համար կան մի քանի կանոններ. Աղցանների համար բանջարեղենը կտրվում է մոտավորապես նույնական կտորներով՝ մեծ (շերտեր, շրջանակներ) կամ փոքր (խորանարդիկներ, շերտեր): Եթե ​​լոլիկի մեծ կտորները խառնեք փոքր խորանարդի կտրատած վարունգի հետ, ապա աղցանի մեջ կգերակշռի լոլիկի համը, իսկ վարունգը պարզապես «կկորչի»։ Բացի այդ, նույն կտրվածքներով աղցաններն ավելի կոկիկ, բնական և ախորժելի տեսք ունեն։

Աղցանին վերջինն ավելացնում են կանաչին և պետք է մանր կտրատել։ Կամ, ընդհակառակը, ձեռքերով պատռեք տերևները, սա առաջին հերթին վերաբերում է տերևային աղցաններին: Ինչ վերաբերում է հագնվելուն, ապա ընդհանուր առմամբ կանոնները թելադրում են, որ բանջարեղենը պարզապես խառնել, վրան աղ չլցնել, ձեթ չլցնել։ Իսկ մատուցելիս սեղանին դրեք քացախ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ կամ հատուկ պատրաստված սոուսներ կամ սոուսներ, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա աղցանի իր բաժինը համեմել այնպես, ինչպես ցանկանում է։

Աղցան «Ամառային տրամադրություն»

Բաղադրությունը:
1 մեծ փունջ կանաչ հազարի տերևներ,
1 փունջ թարմ սամիթ,
½ գլուխ սպիտակ սոխ,
2 եփած ձու,
2 ճ.գ. 15% թթվասեր,
1 ճ.գ Սահարա,
1 ճ.գ. քացախ,
աղացած պղպեղի խառնուրդ (վարդագույն և սև) - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ և մարինացնել։ Դրա համար դրեք առանձին տարայի մեջ ու ավելացրեք շաքարավազն ու պղպեղի խառնուրդը, լցրեք քացախը և թողեք 15 րոպե, որպեսզի դառնությունը վերանա։ Հազարի տերեւները ձեռքերով պատառոտեք խորը ամանի մեջ։ Սամիթը դանակով կտրատել։ Ձվերը կտրատել մեծ շերտերով, որպեսզի դրանք զգալ աղցանի մեջ։ Հազարի տերևներին ավելացնել սամիթ, ձու և թթու սոխ։ Աղցանը համեմել թթվասերով և թեթև խառնել, որպեսզի չքանդվի արտադրանքի կառուցվածքն ու ձևը։

Աղցան բողկով, ձվով և երշիկով

Բաղադրությունը:
100 գ բողկ,
100 գ երշիկ,
1 թարմ վարունգ
1 ձու,
3 ճ.գ. բուսական յուղ,
սամիթ, աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Օգտագործելուց առաջ բողկը 15-20 րոպե թրմեք սառը ջրում, ապա լվացեք, կտրեք ծայրերը և կտրատեք 4 մասի։ Եթե ​​կեղևը մուգ կետեր ունի կամ վնասված է, կտրեք այն։ Երշիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփած ձուն մանր կտրատել։ Խառնել մանրացրած բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, աղը, պղպեղը, ավելացնել ձեթը և հարել։

Աղցան կծու սոուսով

Բաղադրությունը:
2 լոլիկ
1 վարունգ
2 սոխ,
1 փունջ մաղադանոս,
կանաչ աղցանի տերևներ.
Վառելիքի լիցքավորման համար.
120 մլ բուսական յուղ,
60 մլ կիտրոնի հյութ։
2 ճ.գ. խնձորի քացախ,
2 ճ.գ աղացած չաման,
աղ, սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Աղցանը ձեռքերով պատռեք, լոլիկները խոշոր կտրատեք, վարունգը շերտերով, իսկ սոխը խոշոր կտրատեք։ Խառնել բուսական յուղը, կիտրոնի հյութը, քացախը, չամանը։ Հավանգի մեջ ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։ Լցնել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ և լցնել սոուսի վրա։

Աղցան «Կարմիր ծով»

Բաղադրությունը:
2 լոլիկ
½ սոխ,
7-8 հատ: ծովախեցգետնի ձողիկներ,
2-3 պինդ խաշած ձու,
1-2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով, խեցգետնի ձողիկները՝ հաստ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել, սխտորի պճեղները մանր կտրատել։ Ձվերը կտրատել փոքր շերտերով։ Լոլիկը, սխտորը, ծովախեցգետնի ձողիկները և թակած ձվերը դրեք խորը ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ: Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Աղցան «մայիս»

Բաղադրությունը:
50 գ խոզապուխտ,
50 գ թարմ շամպինիոն սունկ,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
մի փունջ կանաչ սոխ,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Շամպինիոնները կտրատել խոշոր կտորներով և տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե՝ նախ ավելացնելով աղը։ Խոզապուխտը մանր կտրատել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակի վրա դնել առաջին շերտով կանաչ սոխով խառնած խոզապուխտը։ Տարածել մայոնեզով։ Խոզապուխտի վրա դրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ, իսկ վրան՝ տապակած շամպինիոններ։

Աղցան «Գարնանային տրամադրություն»

Բաղադրությունը:
120 գ կոշտ աղած պանիր,
2 խնձոր,
2 գազար,
3 եփած ձու,
½ սոխ,
կանաչի և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և եռացրեք եռման ջրով, այնուհետև քամեք այն նուրբ մաղի կամ քամոցի մեջ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ թափվի: Մաքրել խնձորները և մանր քերիչով անցկացնել։ Աղցանի ամանի մեջ դնել եռացրած սոխը որպես առաջին շերտ և հավասարաչափ բաշխել հատակին: Ձվերը նույնպես մանր քերիչով քերել և առանձին տարայի մեջ խառնել մայոնեզի հետ և դնել երկրորդ շերտի մեջ։ Թարմ գազարը քերել մանր քերիչով և քսել երրորդ շերտով։ Գազարի վրա ավելացրեք փոքր քանակությամբ մայոնեզ։ Այժմ մանր քերիչով քերեք պինդ աղի պանիրը և ավելացրեք մի քիչ էլ մայոնեզ։ Երբ աղցանի բոլոր շերտերը դրված են աղցանամանի մեջ, զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Ծաղկակաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:
1 գլուխ ծաղկակաղամբ,
2 թարմ վարունգ,
200 գ պանիր,
½ բաժակ բնական յոգուրտ,
թակած կանաչ սոխ, սամիթ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի և եռացնել աղած եռման ջրի կամ գոլորշու մեջ։ Վարունգը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Դրսինգը պատրաստելու համար խառնել մածունը, թակած սամիթն ու աղը։ Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա և 1 ժամ պահել սառնարանում՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կանաչ սոխով։

Թրթնջուկի աղցան

Բաղադրությունը:
1 փունջ թրթնջուկ,
½ գլուխ կաղամբ,
300 գ ցանկացած ապխտած միս,
աղ - ըստ ճաշակի,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Թրթնջուկը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Ապխտած միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով, լավ խառնել և մատուցել եփելուց անմիջապես հետո։

Աղցան «Fudge»

Բաղադրությունը:
1 բուրգ խաշած լոբի,
200 գ ջրիմուռներ քացախ-յուղային սոուսում,
2 միջին խնձոր,
1 բուրգ խաշած բրինձ,
2 եփած ձու,
100 գ կոշտ պանիր,
1 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Կլպել ձվերը և կտրատել խոշոր քերիչով կամ մանր կտրատել։ Քամեք ավելորդ հեղուկը ջրիմուռներից: Մաքրեք խնձորները և կտրատեք դրանք խոշոր քերիչով։ Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։ Լցնել խորը աղցանի ամանի մեջ շերտերով, քսել մայոնեզով և սխտորով ըստ ճաշակի. լոբի - ձու - ջրիմուռ - բրինձ - խնձոր - պանիր: Թողեք, որ աղցանը մի քիչ նստի, որպեսզի շերտերը թրջվեն։

Գուստավսկու աղցան

Բաղադրությունը:
100 գ խոզապուխտ (կարելի է փոխարինել խաշած միսով),
100 գ կոշտ պանիր,
1 դեղին բուլղարական պղպեղ,
1 վարունգ
1 պճեղ սխտոր,
կանաչի, մայոնեզ կամ թթվասեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խոզապուխտը կամ միսը կտրատել շերտերով, ոչ շատ նուրբ: Կոշտ պանիրը նույն կերպ կտրատել, կարող եք նաև քերել խոշոր քերիչով։ Վարունգը, եթե այն հաստ է կամ դառը, մաքրում ենք կեղևը և կտրում ենք շերտերի։ Մաքրել քաղցր պղպեղը և կտրատել խոզապուխտի և պանրի չափի շերտերով: Սխտորը նույնպես կտրատել շերտերով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով և զարդարեք մաղադանոսով կամ այլ խոտաբույսերով:

Աղցան նրբերշիկով, գազարով և սխտորով

Բաղադրությունը:
300 գ նրբերշիկ պանիր,
1 գազար,
4 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփելուց առաջ պանիրը թեթև սառեցրեք, հետո ավելի հեշտ կլինի քերել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանների ամանի մեջ։ Հում գազարը լվանում ենք, մաքրում, նույն քերիչով քերիչով անցկացնում ու նաև լցնում աղցանամանի մեջ։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով և ավելացրեք մնացած մթերքներին։ Աղցանը համեմեք մայոնեզով՝ հաշվի առնելով այն, որ որքան փափուկ լինի պանիրը, այնքան քիչ մայոնեզ կպահանջվի հագնվելու համար։ Խառնել աղցանը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։

Աղցան «Զմրուխտ» վերամշակված պանրից և ձվից

Բաղադրությունը:
1 հալած պանիր,
2 պճեղ սխտոր,
2 եփած ձու,
հազարի տերևներ,
1 թարմ վարունգ
մայոնեզ (ճարպի պարունակությունը կարող է լինել ցանկացած, կարող եք նաև օգտագործել տնական մայոնեզ):

Պատրաստում:
Թարմ վարունգը օղակների մեջ կտրատել։ Հալած պանիրը սառեցնում ենք և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով քերած պանրի մեջ։ Ձվերը քերել մանր քերիչով, ապա ավելացնել պանրի զանգվածին։ Պատրաստի աղցանը համեմում ենք մայոնեզով և խառնում։ Հազարի տերեւները (ավելի լավ է օգտագործել փոքր տերեւներ) հոսող ջրի տակ։ Հազարի յուրաքանչյուր տերեւի վրա դնել 1 թ/գ. հազարը, մի փոքր հավաքելով հազարի տերեւը: Կտրտած վարունգը ափսեի մեջ դնել շրջանաձև։ Ափսեի կենտրոնում դնել միջուկով աղցանի տերևները։ Կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և վարունգի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել, օրինակ, ձիթապտղի, կարմիր հաղարջ կամ պարզապես կետչուպի կաթիլներ դնել:

Աղցան «Լեդի»

Բաղադրությունը:
1 թթու կամ թարմ վարունգ,
1 խաշած հավի կրծքամիս,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի,
սամիթ - զարդարման համար:

Պատրաստում:
Մարինացված վարունգը քերել խոշոր քերիչով։ Կարելի է օգտագործել նաև թարմ վարունգ, ապա աղցանի հոտը պարզապես հոյակապ կլինի։ Սիսեռի տարայի աղաջուրը քամեք, ոլոռը դրեք աղցանի ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ։ Սիսեռի վրա դնել թակած հավի կրծքամիս և առատորեն քսել մայոնեզով: Վերևում դնել քերած վարունգը։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։

Հավի աղցան մանանեխի սոուսով

Բաղադրությունը:
400 գ հավի ֆիլե,
5 միջին վարունգ,
5-6 տերեւ թարմ գազար,
100 գ մանանեխ հացահատիկով,
5 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
3 ճ.գ. բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Հավի ֆիլեը եռացնել, սառեցնել և մանր կտրատել։ Կլպել վարունգը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հազարի տերեւները ձեռքերով կտրատեք կամ պատռեք։ Հագուստի համար մանանեխը խառնել կիտրոնի հյութի և ձեթի հետ, հարել փոքր հարածով կամ ուղղակի պատառաքաղով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղ և պղպեղ, լցնում սոուսի վրա և լավ խառնում։

Բանջարեղենի աղցան նոր կարտոֆիլով, վարունգով և խոտաբույսերով

Բաղադրությունը:
3 կարտոֆիլ,
1 վարունգ
1 բուրգ բնական յոգուրտ,
50 գ մայոնեզ,
1 ճ.գ. խնձորի քացախ,
կանաչի, աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվանալ նոր կարտոֆիլը, ծածկել սառը ջրով, ավելացնել աղ և եփել մինչև փափկի: Վարունգը քերել մանր քերիչով։ Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր օղակներով կտրատել։ Խառնել մայոնեզը և մածունը, ավելացնել վարունգը հյութի, աղի և պղպեղի հետ, ապա ավելացնել քացախը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և ցանել կանաչ սոխը։

Աղցան «Իտալական դրախտ»

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ,
1 քաղցր պղպեղ,
2 խնձոր,
200 գ կոշտ պանիր,
2 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ. կետչուպ,
մայոնեզ,
առանց կորիզների ձիթապտուղ.

Պատրաստում:
Թարմ կաղամբը մանր կտրատել, ձեռքերով հիշել և ավելորդ հյութը քամել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Խնձորները միջուկից կտրատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձիթապտուղները կտրատել փոքր շրջանակների մեջ։ Սոուսի համար մայոնեզը խառնել կետչուպի հետ, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը։ Պատրաստի բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել և լցնել պատրաստի սոուսի վրա։

Աղցան ապխտած երշիկով

Բաղադրությունը:
500 գ սպիտակ կաղամբ,
1 գազար,
1 խնձոր,
200 գ ապխտած երշիկ,
250 գ մայոնեզ,
մաղադանոս,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել և թույլ քսել աղով։ Գազարն ու խնձորը քերել խոշոր քերիչով, ապխտած նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել և համեմել մայոնեզով, դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել մաղադանոսով:

«Դաչնի» աղցան կանաչ սոխով

Բաղադրությունը:
5-7 կարտոֆիլ,
200-300 գ խաշած երշիկ,
2 վարունգ,
1 փունջ կանաչ սոխ,
մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, մայոնեզ կամ թթվասեր, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփած կարտոֆիլը մաքրել բաճկոնների մեջ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նրբերշիկը և կեղևավորված վարունգը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչ սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Օգտագործելով չափաբաժին, շերտավորեք կտրատած բաղադրիչները՝ սկզբում նրբերշիկը, ապա վարունգը և կարտոֆիլը։ Շերտերը կրկնում ենք՝ չմոռանալով աղացնել։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով կամ թթվասերով, ինչպես ցանկանում եք։ Այնուհետև հանեք չափաբաժնի ձևը և աղցանի վրա ցանեք կանաչ սոխ և խոտաբույսեր:

Աղցանները պարզ ու համեղ են, օգտակար են ինչպես առօրյա ճաշացանկի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ավելացրեք մեր աղցանները ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուին և կիսվեք ձերով:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Ես աղցանը արագ եմ անվանում, որի համար ոչինչ եփելու կարիք չկա, Ճիշտ? Դե, մենք չենք հաշվի ձվերը, դա արագ է:

Ինչը նշանակում է մերը ռազմավարությունն այս հարցում հետևյալն էբացել բանկաները, լվանալ թարմ բանջարեղենը, մանրացնել, համեմել։ Բոլորը!

Թվարկված ուտեստներից յուրաքանչյուրի համար ինձանից 10 րոպեից ոչ ավել կպահանջվի։ Կարծում եմ՝ դու նույնպես։ Հիմնական բանը այն է, որ դուք պահում եք ձեր պահարաններում ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ են «հյուրերի շեմին».

Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աղցանների կրեատիվությունն ամենաանվնասն է։ Գրեթե անհնար է պտտեցնել այն:

Որոշեք, թե ինչպիսի աղցան եք պատրաստելու, երբ հյուրը շեմին է, և նախօրոք գնեք դրա մի մասը։

Պահածոյացված բանջարեղենից

Եթե ​​բանջարեղենի թարմ պաշարները անհետացան անսպասելի հյուրերի ժամանումից մեկ ժամ առաջ, մենք այլ կերպ ենք դուրս գալիս դրանից: Մառանը բացում ենք բանկաներով, սառցարանը՝ խեցգետնի մսով և...

Աղցան 1

Խոզապուխտը (կամ շամպինիոնները) և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կարմիր լոբի առանց հեղուկի, մայոնեզի և համեմունքների։

Աղցան 2

2 սոխը և մեկ գազարը մանր կտրատել և տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։ Դա կտևի 10 րոպե։ Բացեք կարմիր լոբի և շամպինիոնների բանկաները, քամեք հեղուկը և խառնեք տապակած խառնուրդի հետ։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։

Շատ հագեցած է։ Հարմար է շատ քաղցած հյուրերի համար։

Աղցան 3

Եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված ամենահայտնի աղցանը նույնպես կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Պարտադիր ապրանքներ՝ պահածոյացված եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս, սոխ և մայոնեզ։

Տարբերակներ:

• Լուծվող բրինձը եփել տոպրակների մեջ, հովացնել և ավելացնել աղցանին;
• Մաքրել խնձորը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ
• Եփած ձուն մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին

Մսի և ձկան պահածոների բացում:

Աղցան 4

Սոխը մանր կտրատել, վարդագույն սաղմոնը պատառաքաղով քերել, ձուն և հալած պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Աղցան 5

Ձուկը պատառաքաղով տրորել, խնձորն ու ձուն խորանարդի կտրատել, կանաչին մանր կտրատել, ավելացնել ոլոռը, համեմել մայոնեզով։

Աղցան 6

Վերամշակված պանիր տաքացնել թույլ կրակի վրաշերեփի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ սպիտակ գինի։ Թակած բաղադրիչները լցնել տաք սոուսով (հետևողականությունը պետք է նման լինի մայոնեզին): Աղցանը մատուցվում է տաք վիճակում։

Թարմ բանջարեղենից

Այստեղ երկար փիլիսոփայելու կարիք չկա։ Խառնել պատահական համակցություններով լոլիկ, կաղամբ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, սխտոր, հազար, ռուկոլա, մաղադանոս, սամիթ.

Որպես տոնական հավելում - քերած պանիր, ֆետա պանրի խորանարդիկներ, կրուտոններ, ձիթապտուղներ, սև ձիթապտուղներ(ոչ միանգամից, իհարկե!)

Ամեն ինչ վերաբերում է լիցքավորմանը:

Դուք կարող եք, իհարկե, պարզապես թթվասեր, մայոնեզկամ բուսական յուղ, իսկ եթե ծախսես եւս 5 րոպե անուշաբույր սոուս պատրաստելու համար, իսկ ձեր աղցանն անմիջապես տոնական կարգավիճակ կստանա։

Ահա երեք օրինակ.

Աղցան 7

Գրեթե հույների նման։ Հազար, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ (կարմիր, եթե առկա է), առանց կորիզների ձիթապտուղ, պանրի խորանարդիկներ: Կտրում ենք ու դնում աղցանամանի մեջ։ Անհանգստանալու կարիք չկա, եթե որևէ բաղադրիչ սպառվել է: Այն դեռ համեղ կլինի։

Վառելիքի լիցքավորում(կարող եք նաև ապահով կերպով բացառել չոր ռեհանը, փոխարինել բալզամիկ քացախը և կիտրոնը պարզ քացախով):

• կես բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ քաղցր մանանեխ
• 1 պճեղ մանր կտրատած սխտոր
• 1 թեյի գդալ բալզամ։ քացախ
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ մեղր
• պղպեղ, աղ
• 1 թեյի գդալ չոր ռեհան

Ամեն ինչ պատառաքաղով մանրացրեք կամ կափարիչով փակ բաժակի մեջ ծեծեք և աղցանը հագցրեք։

Աղցան 8

Կանաչ. Շատ կանաչի, հազար, վարունգ, կանաչ բուլղարական պղպեղ։ Սոխի օղակներ. Երբեմն ավելացնում են եփած ձու (ցանկալի է լոր) և կանաչ ձիթապտուղ։

Վառելիքի լիցքավորում.Այն կոչվում է «արևելյան».

• քաղցր սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ,
• բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ,
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ

Աղցան 9

Հեշտ. Ավելի լավ է չհամեմել ամառային բանջարեղենային աղցանը (լոլիկ, վարունգ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, կանաչի) և կաղամբի աղցան թանձր մայոնեզով։

Արագ աղցանները իդեալական են բոլորի համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ հատկացնել պատրաստման գործընթացին։ Շատ հեշտ է պատրաստել տասը ամենաանսովոր արագ և համեղ աղցանները: Եկեք նայենք, թե ինչպես:

Արագ աղցան «Ծովային ամառ»

Բաղադրիչներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ (1 տուփ);
• լոլիկ (1-2 հատ);
• սխտոր (1-2 մեխակ);
• պանիր - ցանկալի է կոշտ (100 գր.);
• մայոնեզ 67% յուղ (2 ճաշի գդալ):

Խոհարարության գործընթացը.

• Ծովախեցգետնի ձողիկները փետուրներով կտրատեք (ինչպես ֆրի):
• Լոլիկը կտրատել շերտերով, քամել հյութը։
• Վերցրեք պանիրը և քերիչով անցկացրեք հնարավորինս կոպիտ, կամ մանր կտրատեք։
• Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։
• Այս բաղադրիչների վրա լցնել մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել։

Արագ աղցան «Light»

Բաղադրիչներ:

• հնդկահավի կամ հավի ֆիլե (300 գր.);
• վարունգ (200 գր.);
• կես բանկա ոլոռ;
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր (150 գրամ);
• սամիթ.

Պատրաստում:

• Ֆիլեն եռացնել ու խորանարդի կտրատել։
• Նույն կերպ մանր կտրատել վարունգը։
• Շերտերին ավելացնել ոլոռը, վրան լցնել թթվասերը, վրան ցանել մանր կտրատած սամիթ։
• Ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։

Արագ լոբի աղցան

Բաղադրությունը:

• լոբի բանկա;
• խաշած ձու (3 հատ);
• ծովախեցգետնի ձողիկներ (200 գր.);
• մաղադանոս, սամիթ (մի փունջ);
• թթվասեր;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

• Խեցգետնի ձողերից, ձվերից և խոտաբույսերից մի կտոր պատրաստեք:
• Դրանց ավելացրեք լոբի առանց հյութի։
• Աղցանը համեմել թթվասերով և շաղ տալ համեմունքներով։

Արագ գազարով և եգիպտացորենով աղցան

Բաղադրիչներ:

• հում գազար (1 հատ);
• պանիր (200 գրամ);
• ապխտած երշիկ (200 գր.);
• կես բանկա եգիպտացորեն;
• մայոնեզ (3 ճաշի գդալ);
• սխտոր (1 պճեղ):

• Մանրացրեք գազարը, սխտորը և պանիրը սափրվելու մեջ:
• Երշիկը կտրատել շերտերով։
• Ավելացնել եգիպտացորեն առանց հյութի։
• Լրացրեք մայոնեզը:

Արագ գազարով և խնձորով աղցան

Բաղադրիչներ:

• հում գազար (2 հատ);
• խաշած ձու (4 հատ);
• խնձոր (2 հատ);
• պանիր (100 գրամ);
• սպիտակ սոխ (1 հատ);
• մայոնեզ.

Աղցանը պատրաստվում է շերտերով։ Մթերքները քերիչով անցկացրեք այս հերթականությամբ՝ սոխ, խնձոր, ձու, գազար և պանիր՝ յուրաքանչյուր շերտը նախապես քսելով մայոնեզով: Աղցան պատրաստ է.

Արագ աղցան «Ախորժելի»

Բաղադրիչներ:

• կաղամբ (ցանկալի է կարմիր կաղամբ);
• վարունգ (1 հատ);
• կանաչ սոխ (1 փունջ);
• խոզապուխտ;
• մայոնեզ.

Կաղամբը և վարունգը սոխով մանր կտրատել, ավելացնել խոզապուխտը, կտրատել շերտերով։ Համեմում ենք մայոնեզով և զարդարում սիսեռով։

Արագ աղցան «Արքայախնձոր բում»

Բաղադրությունը:

• ապխտած հնդկահավ կամ հավի ֆիլե (1 հատ);
• կանաչ խնձոր թթուով (2 հատ);
• արքայախնձորի տուփ;
• մայոնեզ (3 ճաշի գդալ);
• համեմունքներ.

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով և թրջեք մայոնեզի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

Արագ աղցան «Mysterious Lady»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հում ապխտած երշիկ (300 գրամ);
• գազար (2 հատ);
• պանիր (100 գրամ);
• սխտոր (1 մեխակ);
• եփած մակարոնեղեն (100 գրամ);
• մայոնեզ.

• Երշիկը կտրատել շերտերով։
• Պանիրն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, իսկ սխտորը՝ մանր քերիչով։
• Ավելացնել մակարոնեղեն, մայոնեզ և հարել։ Պատրաստ.

Պարզ աղցաններԴրանք հեշտությամբ և արագ պատրաստվում են պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, միանգամայն հնարավոր է շատ օրիգինալ աղցաններ պատրաստել բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից. նման աղցանները միշտ կօգնեն ճիշտ ժամանակին:

Համեղ, պարզ աղցանները հիանալի միջոց են առողջ խորտիկ ունենալու համար: Ժամանակակից աշխարհում մարդիկ հաճախ բավարար ազատ ժամանակ չեն ունենում իրենց լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար: Հաճախ ախորժակը զսպելու համար ստիպված եք լինում տարբեր սենդվիչներ կամ բլիթներ ուտել։

Համեղ և պարզ աղցանները փրկություն են ցանկացած առիթի համար: Բանջարեղեն, միս, ձուկ, պանրով, սնկով կամ ձուով - մենք ունենք լուսանկարչական բաղադրատոմս յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Աղցան խորտիկ է, որը պատրաստված է տարբեր բանջարեղենի և/կամ մրգերի խառնուրդից՝ համեմված որոշ սոուսով կամ բուսական յուղով: Շատ աղցանների մեջ կարևոր է պահպանել օգտագործվող բաղադրիչների ճիշտ համամասնությունները:

Պարզ աղցաններ ամեն օրվա համար՝ 50 ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

Աղցանների բազմազանությունը չի կարելի թվարկել։ Այս ուտեստների բաղադրիչները կարելի է նորից ու նորից փոխել՝ խոհանոցում ստեղծելով խոհարարական օրիգինալ գլուխգործոցներ։ Այս բաժնում բոլորը կարող են գտնել պարզ և համեղ, երբեմն գուրմանային, աղցանների լուսանկարներով բաղադրատոմսեր, որոնք, անշուշտ, հաճելիորեն կզարմացնեն ձեր ընկերներին և ընտանիքին:

Խմբագրության խնդրանքով այս բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ վերակառուցվել է հեղինակի anastasiya.panait-ի կողմից: Շնորհակալություն նրան Ոզնի աղցանի և հրաշալի աշխատանքի համար:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած երշիկ - 100 Գ
• Կոշտ պանիր - 100 Գ
• Խաշած ձվեր - 3 ԱՀ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 140 Գ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Մայոնեզ - 80 Գ

Խոհարարություն - 40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել ոզնիով աղցան.

• Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Պանիրը քերել։
• Միավորել երշիկը, պանիրը, ձուն և եգիպտացորենը։
• Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով։
• Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել Ոզնու աղցանը մայոնեզով։
• Բարի ախորժակ!

Շատ պարզ, բայց շատ համեղ աղցան։ Ընդամենը 10 րոպե, բայց շատ զվարճալի:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Լոլիկ - 2 ԱՀ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 Գ
• Կոշտ պանիր - 150-200 Գ
• Սխտոր - 2-3 մեխակ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն - 10 րոպե:

• Բաղադրիչներ «Գարնանային զեփյուռ» ծովախեցգետնի փայտով աղցանի համար.
• Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներից. Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու կտրատել խորանարդի:
• Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք։
• Մաքրել սխտորը և մանր քերիչով անցկացնել։ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։
• Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ, ծովախեցգետնի ձողիկի աղցանը համեմել մայոնեզով՝ ըստ ճաշակի և լավ խառնել։ (Աղ ավելացնելու կարիք չկա!)
• Ծովախեցգետնի փայտով աղցան «Գարնանային զեփյուռ» պատրաստ է։ Բարի ախորժակ ձեզ և ձեր հյուրերին:

Ամանորին համեղ աղցաններ եք փնտրում: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել պարզ, համեղ և հագեցնող «Օբժորկա» աղցանը հավով։ Այս աղցանի մի քանի տեսակ կա, սա ամենապարզն է և ամենաժողովրդավարականը :) Հարմար է որպես ամանորյա սեղանի ուտեստ 2020 թ.- Ամանորի սեղանի բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել պարզ ապրանքներից, և բոլորը սիրում են ամանորյա աղցանները:

Բաղադրությունը (6 չափաբաժնի համար).

• Հավի միս (կրծք կամ ոտք) - 300-400 Գ
• Գազար - 1-2 ԱՀ.
• Լամպ սոխ - 1-2 ԱՀ.
• Մարինացված վարունգ (աղած) - 2-4 ԱՀ.
• Սխտոր (ըստ ցանկության) - 2-4 մեխակ
• Բուսական յուղ տապակելու համար - ինչքա՞ն կպահանջվի:
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 2-3 Արվեստ. գդալներ

Պատրաստում - 50 ր.

• Հավի մսով «Օբժորկա» աղցանի բաղադրիչները ձեր առջեւ են։
• Ինչպես պատրաստել «Օբժորկա» աղցան հավով. ողողել ոտքը կամ հավի ֆիլեն։
• Հավի միսը դնել սառը ջրի մեջ։ Հավի միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև եփվի (մոտ 20 եռալուց րոպեներ անց):
• Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք սոխը։
• Կլպեք, լվացեք և կտրատեք գազարը բարակ շերտերով կամ քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
• Հավի միսը ոսկորներից առանձնացրեք, միսը մանր կտրատեք կամ կտոր-կտոր արեք։
• Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Պատրաստի գազարը դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել գազարը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, միջին ջերմության վրա (մոտ. 3-5 րոպե): Թող սառչի։
• Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Պատրաստի սոխը դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել սոխը մինչև փափուկ, խառնելով, միջին ջերմության վրա 2-4 րոպե. Թույն.
• Կլպել և մանր կտրատել սխտորը։
• Մարինացված (աղած) վարունգը կտրատել բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդներով։
• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Համեմեք մայոնեզով։
• Լավ խառնել։ «Օբժորկա» աղցան հավի մսով պատրաստ է։
• «Օբժորկա» աղցան հավով կարելի է մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Արդեն անսպասելի հյուրեր եք ունենում: Դե թող գնան, մենք միշտ ուրախ ենք հյուրեր ունենալու համար :) Ծովախեցգետնի աղցան կրուտոններով «Instant». Վերև Եվ արդեն սեղանի վրա:

Եթե ​​կրուտոններով աղցան եք հագցնում անյուղ մայոնեզով, ապա այս աղցանը կօգնի ձեզ մեծ պահքի տոնին։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 փաթեթ ( 200 G)
• Կրեկերներ - 40 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 Գ
• Կաղամբ - 200-300 Գ
• Կոշտ պանիր - 200 Գ
• Մայոնեզ (պահքի) - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - 1-2 մեխակ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն - 10 րոպե:

• Ինչպես պատրաստել աղցան կրուտոններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով. Բացեք սպիտակ հացի կրուտոնների փաթեթը:
• Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը կտորների կամ խորանարդի մեջ:
• Կոշտ պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Չինական կաղամբը կտրատել կտորների կամ շերտերի։
• Կլպել սխտորը և կտրատել դանակով։
• Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա: Քամեք հեղուկը։
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Ավելացնել աղ։ Ավելացնել համեմունք. Աղցանը կրուտոններով համեմել մայոնեզով՝ ըստ ճաշակի։
• Խառնել աղցանը։ Ծովախեցգետնի աղցան կրուտոններով «Instant» պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Օրիգինալ և գեղեցիկ բազմերանգ շերտավոր աղցան։ Հարսնացու աղցանի բաղադրատոմսում օգտագործվում են ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչները, և արդյունքը զարմացնում է իր հիանալի համով և տպավորիչ տեսքով: Զարդարեք տոնական սեղանը.

Բաղադրությունը (8 չափաբաժնի համար).

• Սոխ - 2 ԱՀ.
• Կարտոֆիլ - 4 ԱՀ.
• Գազար - 3 ԱՀ.
• Բազուկ - 2 ԱՀ.
• Ձու - 4 ԱՀ.
• Վերամշակված պանիր «Դրուժբա» - 3 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 200 գ (համտեսել)
• Բուսական յուղ - տապակելու համար

Պատրաստում - 2 ժամ (ձեր 40 րոպե):

• Ապրանքներ հարսնացու աղցանի բաղադրատոմսի համար.
• Ինչպես պատրաստել «Հարսնացու» աղցան. Լվանալ բանջարեղենը. Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել, ավելացնել բանջարեղենը։ Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը եռացրեք մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի։ Այնուհետև քամեք ջուրը և սառչեք:
• Ձվերը պինդ եփել։ Դա անելու համար ձվերի վրա սառը ջուր լցնել ու եռացնել։ Եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե. Քամել եռացող ջուրը և ավելացնել սառը ջուր։
• Սոխը մաքրել, լվանալ, շերտերով կտրատել։
• Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Սոխը դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել սոխը բուսայուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի միջին ջերմության վրա՝ խառնելով 1-2 րոպե.
• Բանջարեղենը մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում: Մաքրել ձվերը: Ձուն և պանիրը քերել։
• Այնուհետև «Հարսնացու» աղցանը շերտերով դրվում է աղցանամանի մեջ. - կարտոֆիլ;
• - տապակած սոխ; - գազար; - տապակած սոխ;
• - մայոնեզ; - ճակնդեղ; - տապակած սոխ; - մայոնեզ; - քերած պանիր (թողեք մի մասը զարդարելու համար); -մայոնեզ:
• Հարսնացուի աղցանը վրան ցանել քերած ձվով կամ քերած պանիրով։
• Հարսնացուի աղցանը պատրաստ է։ Մատուցելիս կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Վենետիկի աղցանը շատ նուրբ համ ունի և շատ էլեգանտ տեսք ունի, կարևոր է բոլոր բաղադրիչները համաչափ և գեղեցիկ կտրատել։

«Վենետիկ» աղցանը կույտով մատուցեք ճաշատեսակի վրա կամ կանաչ հազարի տերևներով պատված աղցանամանի մեջ։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Ապխտած երշիկ - 100 Գ
• Կոշտ պանիր - 150 Գ
• Վարունգ - 1 ԱՀ.
• Գազար - 1 ԱՀ. (համով)
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Մայոնեզ - 100 գ (համտեսել)

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Վենետիկի աղցանի բաղադրիչները ձեր առջեւ են։
• Ինչպես պատրաստել «Վենետիկ» աղցան. Անպայման կտրատեք բարակ շերտերով և աղ մի՛ ավելացրեք աղցանին, սա է համի ամբողջ ընդգծումը։ Բոլոր ապրանքները շատ բարակ կտրատում ենք շերտերով. -ապխտած երշիկ;
• - պանիր;
• - լվացված վարունգ;
• - մաքրված և լվացված գազար;
• Բացեք եգիպտացորենի տուփը և քամեք հեղուկը։
• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
• Աղցանը համեմել մայոնեզով։
• Ամեն ինչ լավ խառնել։
• Վենետիկի աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Երշիկով «Քնքշություն» աղցանը կարելի է հեշտությամբ անվանել արագ, աղցան պատրաստելը շատ ժամանակ չի խլի։ Բաղադրիչներից մեկը, որը պահանջում է եփել, ձուն է: Վարունգը թարմություն կհաղորդի աղցանին, իսկ հալած պանիրը՝ կծուություն։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Եփած երշիկ - 150 Գ
• Վերամշակված պանիր - 90 Գ
• Թարմ վարունգ - 1 ԱՀ.
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Պահածոյացված ոլոռ - 70-80 Գ ( 3-4 Արվեստ. գդալներ)
• Մայոնեզ - 80-100 Գ ( 4-5 Արվեստ. գդալներ)
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Մենք պատրաստում ենք ապրանքների պարզ հավաքածու նուրբ աղցանի համար։ Ձվերը պինդ եփել 8-10 րոպե, սառը ջրի մեջ սառչել:
• Մանրացված բաղադրիչները անմիջապես կմիավորենք աղցանամանի մեջ։ Սկսում ենք եփած երշիկից։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:
• Հաջորդ բաղադրիչը թարմ վարունգն է։ Խորհուրդ ենք տալիս չմաքրել այն։ Բնականաբար, վարունգը պետք է լավ լվանալ։ Վարունգը կտրատել երշիկի չափ խորանարդիկների։
• Հալած պանիրը ուղղակի քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ (Պանիրն ավելի հեշտ քերելու համար կարող եք նախ մի քանի րոպե պահել սառնարանում 15 .)
• Սառեցված խաշած ձվերը մաքրել և կտրատել երշիկի և վարունգի նման:
• Պահածոյացված ոլոռը Tenderness աղցանի վերջնական բաղադրիչն է: Քամել հեղուկը, ոլոռը քամել, իսկ ոլոռը տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ։
• Որպես սոուս մենք օգտագործում ենք մայոնեզ։
• Աղցանը խառնել, ըստ ճաշակի աղ ավելացնել։
• Ծառայել «Քնքշություն» աղցանը սովորական աղցանամանի մեջ կամ բաժանել ամանների միջև: Բարի ախորժակ!

Աղցան «Տղամարդու քմահաճույքը» հիանալի մսային խորտիկի բաղադրատոմս է՝ պատրաստված ամենապարզ, մատչելի բաղադրիչներից: «Տղամարդու քմահաճույքը» հասարակ աղցան է, բայց շատ համեղ և հագեցած: Ինչպե՞ս պատրաստել տավարի այս աղցանը: «Տղամարդու քմահաճույք» աղցանի բաղադրատոմսը...

Այս աղցանի մեջ պետք է յուրաքանչյուր շերտը թեթև սեղմել և քսել մայոնեզով (բացառությամբ պանրի շերտի):

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Սոխ - 1 ԱՀ.
• Քացախ 3 % - 1 Արվեստ. գդալ
• Կամ թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 1 Արվեստ. գդալ
• Տավարի միս - 100 Գ
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Պանիր - 50 Գ
• Մայոնեզ 4 Արվեստ. գդալներ.

Պատրաստում - 40 րոպե (ձեր 30 րոպե):

• Պատրաստեք բաղադրիչները «Տղամարդու քմահաճույք» աղցանի համար։
• Ինչպես պատրաստել «Տղամարդկանց քմահաճույք» աղցան. Եփել միսը։ Դա անելու համար եռացրեք 0,5 լ ջուր, ավելացնել մի պտղունց աղ, միսը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել 30 րոպե ցածր եռալով, ծածկված:
• Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ քառորդ օղակների մեջ: Մարինացրեք քացախի կամ կիտրոնի հյութի մեջ 15 րոպե. Այնուհետև քամեք քացախը (հյութը):
• Ձվերը պինդ եփել (լցնել սառը ջրի մեջ, բերել եռման և ևս մի քիչ եփել): 5 րոպե): Հովացնում ենք, կեղևազրկում, քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։
• Միսը մանր կտրատել։
• Աղցանի բաղադրիչները դնել հարթ ափսեի վրա այս հաջորդականությամբ՝ նախ սոխ:
• Հետո միս. Սեղմեք այս շերտը և քսեք երկու ճաշի գդալ մայոնեզով։
• Հաջորդ շերտում դնել ձվերը։ Եվ նաև քսել երկու ճաշի գդալ մայոնեզով։
• Վերջին անգամ ավելացնել պանիրը։ Աղցանը կարող եք պանրով շաղ տալ միայն վերևից, կամ կարող եք նաև պանրով զարդարել աղցանի կողքերը։ Աղցան «Արական քմահաճույք» պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Լոբով համեղ և համեղ աղցան վարունգով խորտիկի կամ լիարժեք ընթրիքի համար կարելի է պատրաստել շատ արագ և հեշտությամբ:

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 200 Գ
• Կարմիր սոխ - 0,5 ԱՀ.
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Մարինացված վարունգ - 100 Գ
• Թթվասեր - 2 Արվեստ. լ.
• Մաղադանոս - 3-4 ճյուղեր
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 25 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Պատրաստենք աղցանի բաղադրիչները պահածոյացված լոբիով և թթու վարունգով։
• Կարմիր սոխը կտրատել շատ փոքր խորանարդիներով, վրան լցնել եռման ջուր 2-3 րոպե, ապա ավելացնել ջուր:
• Հավի ձվերը եռացրած ջրի մեջ եփել 8-9 րոպե. Աղացրեք ջուրը, հովացրեք ձվերը և մաքրեք դրանք։ Ձվերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Մարինացված վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Տեղադրել բոլոր մանրացված աղցան բաղադրիչները ամանի մեջ: Կարմիր լոբի պահածոյացված հեղուկը աղացրեք և լոբին ավելացրեք նաև աղցանի մեջ։
• Աղցանը համեմել թթվասերով, ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։
• Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Աղցանին ավելացնել մաղադանոս։ Եկեք խառնենք.
• Արագ լոբի աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Հավի կրծքամսով և արքայախնձորով աղցանը խրթխրթան է սպիտակ հացի կրուտոնների շնորհիվ։ Իսկ աղցանի հիմնական համային երանգը, անկասկած, սահմանում են պահածոյացված արքայախնձորի կտորները:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Հավի ֆիլե - 300 Գ
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 Գ
• Կոշտ պանիր - 200 Գ
• Սպիտակ հաց կամ հաց - 100 Գ
• Մայոնեզ - 100 մլ
• Բուսական յուղ (տապակելու համար) - 40 մլ

Պատրաստում - 30 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Հավով և արքայախնձորով աղցանի համար պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Եթե ​​հավի ֆիլեը մի փոքր սառչում է, ապա այն ավելի հեշտ կլինի կտրատել։ Կրուտոնների համար կարող եք օգտագործել սպիտակ հաց կամ բոքոն:
• Ինչպես պատրաստել աղցան հավով և արքայախնձորով. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
• Լցնել բուսայուղը տաքացրած տապակի մեջ։ Թակած ֆիլեը լցնել լավ տաքացրած յուղի մեջ։ Տապակել հավի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը։
• Կրուտոններ պատրաստելու համար սպիտակ հացը կտրատեք խորանարդի մեջ։
• Տապակել կտրատած հացը տաքացրած տապակի մեջ, նույնպես մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Բանկից վերցրեք արքայախնձորի օղակները և կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
• Համապատասխան ամանի մեջ միացրեք տապակած հավի ֆիլեն, արքայախնձորը, պանիրը և կոտրիչները: Աղցանը խառնել կրուտոնների հետ։
• Աղցանը արքայախնձորով և հավով հագցնելու համար օգտագործում ենք մայոնեզ։ Կրկին խառնել։
• Տոնական սեղանին անմիջապես մատուցվում է հավով, արքայախնձորով, պանիրով ​​և կրուտոններով խրթխրթան աղցան: Բարի ախորժակ!

Պետք չէ երկար ժամանակ խառնվել «Քնքշություն» աղցանի պարզ բաղադրատոմսով։ Ապրանքների մինիմալ հավաքածուից հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ օրիգինալ աղցան, որը կզարդարի 2020 թվականի ամանորյա ճաշացանկը:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Կաղամբ - 300-400 Գ
• Ապխտած երշիկ - 200 Գ
• Սխտոր - 3 շերտ
• Մաղադանոս - 3 ճյուղեր (ըստ ճաշակի)
• Մայոնեզ - 100 գ (համտեսել)
• Աղ - 1 պտղունց (ըստ ճաշակի)

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները ձեր առջև են: «Քնքշություն» աղցանի պատրաստում.

• Կաղամբը մանրացրեք շերտերով:
• Նրբերշիկը կտրատել շերտերով։
• Մաքրել սխտորը, ճզմել սխտորով մամլիչով կամ մանր քերիչով անցկացնել։
• Կաղամբը աղացրեք և ձեռքերով շփեք։
• Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով:
• Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։
• Խառնել ամեն ինչ: Աղցան «Քնքշություն» պատրաստ է։
• Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք մաղադանոսով։ Բարի ախորժակ!

Կռուտոններով, պանիրով, վարունգով և եգիպտացորենով ցողունային աղցանը հիանալի այլընտրանք է դասական շպրտ սենդվիչներին:

Բաղադրությունը:

• Սպրատներ - 150 Գ
• Սպիտակ հաց կոտրիչ - 50 Գ
• Թարմ վարունգ - 100 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 Գ
• Կոշտ պանիր - 100 Գ
• Մայոնեզ - 50 Գ
• Սխտոր - 1 մեխակ

Պատրաստում:

• Աղցանի համար կերակուր պատրաստեք շպրատներով, կրուտոններով, պանիրով, վարունգով և եգիպտացորենով։
• Սպրատի յուղը պետք է նախապես լցնել կրեկերի մեջ, որպեսզի դրանք ժամանակ ունենան ներծծվելու և շատ կոշտ չլինեն։
• Սպրատները պատառաքաղով մանրացրեք աղացած մսի մեջ։
• Եգիպտացորեն ավելացնել ցորենի մեջ:
• Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում եգիպտացորենով և սփրատով աղցանին։
• Վարունգը լվանում ենք և կտրատում եգիպտացորենի միջուկից ոչ մեծ խորանարդիկների և ավելացնում ենք պանրով աղցանը։
• Սպրատների աղցանին ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը և յուղով թաթախված կրեկերները։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։ Սպրատ աղցան կրուտոններով պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ ձկան աղցանը կարող եք մի քիչ նստել սառնարանում։ Բարի ախորժակ!

Դռան շեմին հյուրեր կա՞ն։ Չգիտե՞ք ինչ բուժել: Կարելի է արագ և հեշտությամբ աղցան պատրաստել կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողիկներով։

Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը համեմեք մայոնեզով։ Դիտարկում. առաջին օրը պետք է ուտել ծովախեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով աղցան (գազար + մայոնեզ = թթու աղցան) կամ չհագցնել ամբողջ աղցանը, այլ միայն այն, ինչ երաշխավորված է ուտելու համար:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 Գ
• Կորեական գազար - 200 Գ
• Խաշած ձվեր - 3 ԱՀ.
• Եգիպտացորեն ( 1 փոքր բանկա) - 0,5 բանկեր
• Թարմ վարունգ (միջին չափի) - 1 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 3 Արվեստ. գդալներ (ըստ ճաշակի)
• Աղ - 1 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի)

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի բաղադրիչները ձեր առջև են։
• Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով կորեերեն. Քամեք եգիպտացորենը (փոքր բանկա կամ կես ստանդարտ, որպեսզի աղցանը կիսով չափ եգիպտացորենից չլինի), թողեք չորանա։
• Կտրել գազարն ավելի փոքր կտորներով:
• Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկներն օղակների մեջ:
• Կլպել ձվերը և մանր կտրատել։
• Վերջում կտրատեք վարունգը (ոչ մանր կտրատեք, այլապես կծկվի):
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզ։
• Աղցանը լավ խառնեք ծովախեցգետնի ձողիկների ու կորեական գազարի հետ։
• Կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Լոլիկով, հալած պանրով և կրուտոններով աղցանը բոլորին դուր է գալիս առանց բացառության, քանի որ դրա բաղադրիչները պարզ են և համեղ՝ լոլիկի և պանրի համադրությունը սխտորով և մայոնեզով վաղուց հայտնի է։ Այս նախուտեստը հեշտ է պատրաստել, Minutka աղցան կարելի է պատրաստել ոչ միայն բանջարեղենի բերքահավաքի սեզոնին, այլև այժմ դրանք կարելի է գտնել խանութներում ամբողջ տարին:

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Լոլիկ - 2-3 ԱՀ.
• Վերամշակված պանիր («Բարեկամություն» և այլն) - 1 ԱՀ. ( 90-100 G)
• Սխտոր - 1 մեխակ (ըստ ճաշակի)
• Կրեկերներ - 50 Գ
• Մայոնեզ - 1,5 Արվեստ. գդալներ
• Աղ - 3 պտղունց (ըստ ճաշակի)
• Աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց (ըստ ճաշակի)
• Հազարի տերեւներ - մատուցելու համար
• Կանաչիներ (մաղադանոս) - զարդարման համար

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները պանրով և կրուտոններով լոլիկի արագ աղցանի համար։ Անմիջապես վերամշակված պանիրը դնել սառցախցիկում, որպեսզի պնդանա և ավելի հեշտ լինի քերել։ Կարող եք նախապես պատրաստել ձեր սեփական կրեկերները կամ գնել պատրաստիները։
• Լոլիկները լվացեք և կտրեք ձեր ճաշակին համապատասխան ցանկացած չափի շերտերի կամ շերտերի:
• Հալած պանիրը մանր քերիչով քերել լոլիկով ամանի մեջ։
• Կլպեք սխտորը և մամուլով անցկացրեք լոլիկով և պանրով ամանի մեջ։ Ավելացնել մայոնեզ, աղ (հաշվի առնելով պանրի և մայոնեզի աղիությունը), աղացած սև պղպեղ։
• Լոլիկի և պանրի աղցանը նրբորեն խառնել սխտորով։ Հենց վերջում աղցանին ավելացնել կրուտոններ։ Դրանք ավելացվում են ուտեստը մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի կոտրիչները չթրջվեն։
• Կանաչ հազարի տերևների վրա դնել կրուտոններով աղցան: Զարդարեք լոլիկի, պանրի և կրուտոնների աղցանը թարմ խոտաբույսերով:

Մեծ աղցան! Պարզապես եփեք!)

Ինչպես պատրաստել սնկով գեղջուկ աղցան.

Խաշած բաճկոն կարտոֆիլը, սունկը և խոտաբույսերը, վարունգը և սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ: Գյուղական աղցանը ցանել պղպեղով և համեմել արևածաղկի ձեթով։ Խառնել։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 5-6 ԱՀ.
• Վարունգ - 3-4 ԱՀ.
• Սունկ - 100-150 Գ
• Լամպ սոխ - 1 ԱՀ.
• Չզտված արևածաղկի ձեթ - 4-6 ճ.գ
• Աղացած սև պղպեղ - 1/4 ճ.գ
• Մաղադանոս - 1/2 - 1 փունջ

Աղցան 5 միավոր! Արագ, համեղ աղցան երշիկով, պանիրով, թթու վարունգով։ Ապխտած երշիկը վառ, բերանից ջրող համ է ստեղծում: Տոնական սեղանի համար խորհուրդ եմ տալիս «Որսորդ» աղցանը:

Բաղադրությունը:

• Հում ապխտած երշիկ - 200 Գ
• Կոշտ պանիր - 200 Գ
• Եփած կարտոֆիլ - 3 ԱՀ.
• Մարինացված վարունգ - 3-4 ԱՀ.
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա
• Մանուշակագույն փոքր սոխ - 1 ԱՀ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ (համով)

Պատրաստում:

• Աղցանի համար պատրաստում ենք երշիկ, պանիր, վարունգ, ոլոռ և կարտոֆիլ։ Կարտոֆիլը նախօրոք եփել, սառչել և մաքրել։
• Երշիկը կտրատել շերտերով։
• Վարունգները շերտերով կտրատել։
• Եփած կարտոֆիլը նույնպես շերտերով կտրատում ենք։
• Կտրեք սոխը կես օղակների կամ շերտերի մեջ:
• Երեք պինդ պանիր՝ քերիչով։
• Խառնել բոլոր թակած բաղադրիչները։ Պանրով, երշիկով, կարտոֆիլով և վարունգով աղցանին ավելացնել ոլոռի պահածո, աղացած սև պղպեղ և մայոնեզ։ Խառնել ամեն ինչ:
• «Որսորդ» աղցան ապխտած երշիկով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Heartbreaker աղցանը շահել է շատերի սրտերը: Հուսով եմ, որ այն նույնպես կգրավի ձեր սիրտը, քանի որ աղցանն իսկապես աներևակայելի համեղ է և շատ հագեցած: Հավի սրտով աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ինչը լավ նորություն է։ Փորձեք և համոզվեք ինքներդ:

Բաղադրությունը (5 չափաբաժնի համար).

• Հավի սրտեր - 500 Գ
• Կոշտ պանիր - 150 Գ
• Ձու - 4 ԱՀ.
• Լամպ սոխ - 75 Գ
• Կանաչապատում - 1 փունջ
• Մայոնեզ - 3-4 Արվեստ. լ.
• Քացախ 9 % - 30 Գ

Պատրաստում - 50 րոպե (ձեր 20 րոպե):

• Պատրաստել բաղադրիչները հավի սրտերով աղցանի համար։
• Սոխը մանր կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր 15 րոպե.
• Այնուհետև պատրաստեք սոխի մարինադը - միացրեք 0,5 բաժակներով ջուր 30 գրամ քացախ: Մարինադը լցնել սոխի վրա և մարինացնել 30 րոպե. Այնուհետև քամեք մարինադը՝ սոխը դնելով քամոցի մեջ։
• Հավի սրտերը նախապես մաքրել, եռացնել աղած ջրի մեջ, մինչև եփվեն 30 րոպե. Թույլ տվեք, որ եփած սրտերը սառչեն արգանակի մեջ, ապա կտրեք քառորդ մասի։
• Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
• Ձվերը մանր կտրատել։
• Մաղադանոսը մանր կտրատել։
• Միավորել աղցանի բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, խառնել։ Հավի սրտերով, պանիրով, ձուով, սոխով և խոտաբույսերով աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Սա հազվագյուտ տոն էր խորհրդային ընտանիքների մեծ մասում՝ առանց միմոզայի: Ցավոք, այսօր այս աղցանն այնքան է քննադատվում, որ թվում է, թե այն նույնիսկ աղցան չէ, այլ պարզապես համաշխարհային չարիք... Բայց եթե ամեն ինչ անեք կանոններով, ապա բոլորովին այլ արդյունք կստանաք։

Միմոզա աղցանը խորհրդային խոհանոցի հետաքրքիր երեւույթ է։ Ենթադրվում է, որ այն հայտնվել է 20-րդ դարի 70-ականների կեսերին, սակայն ստույգ տեղեկություններ չկան, թե ով է այն պատրաստել առաջին անգամ՝ ռեստորանում խոհարարը, թե տանը ինչ-որ տնային տնտեսուհի։ Ինչ էլ որ լինի, բաղադրիչների առկայությունը և հետաքրքիր համը թույլ տվեցին այս բաղադրատոմսը արմատավորել ԽՍՀՄ խոհարարական ավանդույթներում:

Այն ստացել է իր անվանումը վերին շերտի մանրացված խաշած դեղնուցով զարդարումից, որը հիշեցնում է միմոզայի ծաղիկները, որը նույնպես տարածված էր այն ժամանակ։

Ենթադրվում է, որ ավանդական բաղադրատոմսը պետք է ունենա 9 կամ 10 շերտ: Կազմում յուղի առկայությունը վիճելի է, հետևաբար՝ «կամ»-ը։ Միմոզա աղցան պատրաստելու որոշակի կանոններ կան.

Նախ, խառնաշփոթությունից խուսափելու համար այս աղցանը պետք է պատրաստել չափաբաժիններով։ Աղցանի ամանից մի բաժին դնելով ձեր ափսեի մեջ՝ ինչ-որ բան կստանաք, բայց ոչ միմոզա։

Երկրորդ, միայն խաշած բանջարեղենով շերտերը պետք է պատել մայոնեզով։ Աղցանի մյուս բոլոր բաղադրիչներն ինքնին հյութալի են և ինքնաբավ։

Երրորդ, մայոնեզը պետք է միայն լրացնի համը և չընդհատի այն: Ուստի այն պետք է դնել ընդամենը մի քիչ՝ բարակ թափանցիկ շերտով։ Ինձնից պահանջվեց 1,5 սուրճի գդալ (նույնիսկ թեյի գդալ) յուրաքանչյուր շերտի համար:

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Աղած ջրի մեջ խաշած կարտոֆիլ - 2-3 PC.*
• Աղած ջրի մեջ խաշած գազար - 1 ԱՀ.
• Կոշտ խաշած ձու - 2-3 PC.*
• Կարմիր / կապույտ սոխ - 1-2 PC.*
• Պահածոյացված սաղմոն - 1/2-2/3 բանկեր
• Կարագ սառնարանից - 2 յուրաքանչյուրը զառի չափ կտոր
• Մայոնեզ - 9 սուրճի գդալներ
• • - կախված չափից

Պատրաստում:

• Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով, գազարը՝ մանր քերիչով։
• Ձուկը տրորել պատառաքաղով։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և առանձին մանրացնել։ Սոխը մանր կտրատել կամ բլենդերով մանրացնել։
• Յուրաքանչյուր ափսեի վրա մի օղակ դրեք: Ես օգտագործում եմ մատանի Ikea թխվածքաբլիթի հավաքածուից:
• Արտադրանքը շերտեր ենք դնում՝ յուրաքանչյուր շերտը սեղմելով գդալով և հատուկ ուշադրություն դարձնելով եզրերին, որպեսզի այնտեղ «բացեր» չլինեն։ Սա շերտերն ավելի արտահայտիչ կդարձնի։ Շերտերը՝ կես սոխ, քառորդ կարտոֆիլ; 1,5 սուրճի գդալներ մայոնեզ, կես գազար, 1,5 սուրճի գդալներ մայոնեզ.
• Քառորդ սպիտակուց.
• Կես ձուկ. Կարագը հանել սառցարանից։ Քսեք այն 1 խորանարդ մանր քերիչով։ Վերևում դրեք կարտոֆիլի քառորդ մասը և քսեք խոզանակով 1,5 սուրճի գդալներ մայոնեզ.
• Վերջին շերտը սպիտակուցի քառորդն է։ Նույնը կրկնում ենք երկրորդ մասի հետ։ Դնել սառնարանում համար 30 րոպե, որպեսզի բանջարեղենը թրջվի մայոնեզի մեջ, իսկ աղցանները սառչեն:
• Աղցանները հանում ենք սառնարանից, դանակի սայրով անցնում օղակի երկայնքով, որպեսզի աղցանն ավելի լավ առանձնանա կաղապարից։ Շաղ տալ մանրացրած դեղնուցով։ Մատանին հանում ենք և...
• ... մատուցել սեղանին:

Նրբերշիկով, պանիրով ​​և ձվով նրբաբլիթներով «Nowhere Faster» աղցանը լիովին համապատասխանում է իր անվանը, քանի որ այն կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեում, եթե ունեք նշված բաղադրիչները սառնարանում: Այս բաղադրատոմսով աղցանը սեղանին կարելի է մատուցել ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին։

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Ապխտած երշիկ - 150 Գ
• Կոշտ պանիր - 100 Գ
• Հավի ձու - 2 ԱՀ.
• Գազար (մեծ) - 1 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 2 Արվեստ. գդալներ
• Սխտոր - 1-2 մեխակ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները նրբերշիկի և պանրի աղցանի համար։
• Ինչպես պատրաստել աղցան երշիկով, պանիրով ​​և գազարով. Գազարը մաքրել և լվանալ ջրով։ Քերեք գազարը կորեական ոճով անմիջապես խորը աղցանի ամանի մեջ:
• Նույն քերիչով քերել պինդ պանիրը։
• Ձվերը կոտրեք փոքր ամանի մեջ և հարեք աղով։ Տաք տապակի մեջ լցնել բուսայուղը և տապակել երկու ձվաբլիթ, դնել ափսեի մեջ և թողնել սառչի։ 2-3 րոպե, մինչ դուք կտրում եք երշիկը:
• Մաքրեք ապխտած երշիկը պատյանից և կտրեք փոքր շերտերով:
• Սառեցված ձվաբլիթները կտրատեք շերտերով կամ ժապավեններով և դրեք աղցանների ամանի մեջ:
• Լվացված կանաչիները կտրատել և աղցանի ամանի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ և մայոնեզ: Քամեք մի քանի մաքրած սխտորի պճեղ։ Նրբորեն շպրտեք աղցանը երշիկի և պանրի հետ:
• Ամենօրյա կամ տոնական սեղանին մատուցեք երշիկով, պանրով և ձվով բլիթներով աղցան։

Հայտնի «Վենետիկ» աղցանի տարբերակ՝ ապխտած հավի կրծքամիս, ինչպես նաև պանիր, թարմ բանջարեղեն, պահածոյացված եգիպտացորեն և մայոնեզ: Պարզ, համեղ և հագեցնող տոնական աղցան։

Բաղադրությունը (8 չափաբաժնի համար).

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 200 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա ( 325 G)
• Կոշտ պանիր - 150 Գ
• Վարունգ - 2 ԱՀ. ( 150 G)
• Գազար - 1 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 100 գ (համտեսել)
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 20 րոպե (ձեր 20 րոպե):

• Պատրաստել բաղադրիչները ապխտած հավի աղցանի համար։
• Ինչպես պատրաստել աղցան ապխտած հավով, եգիպտացորենով և պանրով. Հավի կրծքամիսը կտրատել բարակ շերտերով։
• Լվացեք վարունգը և նույնպես կտրատեք խորանարդի մեջ։
• Սուր դանակով զգուշորեն կտրատել պանիրը բարակ շերտերով։
• Կլպեք, լվացեք և կտրատեք գազարը բարակ շերտերով - սուր դանակով կամ սննդի պրոցեսորի վրա հատուկ կցորդով (ես դանակ եմ օգտագործել):
• Միավորել աղցանի բաղադրիչները՝ հավի կրծքամիս, վարունգ, գազար, պանիր։ Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն, որից նախ պետք է քամել ամբողջ հյութը։
• Հավի, պանրի, բանջարեղենի և եգիպտացորենով աղցանի մեջ ավելացնել մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
• Խառնել աղցանը:
• Ապխտած հավի աղցանը դնել համապատասխան աղցանամանի մեջ և մատուցել։
• Բարի ախորժակ!

Ես միշտ ինչ-որ համեղ բան ունեմ անսպասելի հյուրերի համար: Օրինակ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով համեղ աղցան։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 340 Գ
• Ձու - 4 ԱՀ.
• Պանիր - 200 Գ
• Մայոնեզ - 150 գ (համտեսել)
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն - 10 րոպե:

• Ձվերը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը ջուր, աղ և բերել եռման աստիճանի։ Ուժեղ եռացնել միջին ջերմության վրա ( 10 րոպե):
• Բացեք եգիպտացորենի տուփը և քամեք հեղուկը։
• Կոշտ պանիրը քերել։
• Կլպել ձվերը, կտրատել խորանարդի մեջ։
• Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։
• Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ և ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի: Ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
• Արագ ծովախեցգետնի աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս օրիգինալ ծովախեցգետնի աղցան սնկով, սոխով և ձվով. Այս աղցանի ուշագրավ կետը ծովախեցգետնի ձողիկներն են, որոնք նախ պետք է տապակել։ Ջերմային մշակման շնորհիվ ծովախեցգետնի ձողիկներն ավելի հարուստ բուրմունք ու համ են ստանում։ Աղցանը շատ համեղ և անսովոր է ստացվում։

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 Գ
• Շամպինիոն սունկ - 100 Գ
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Լամպ սոխ - 0,5 ԱՀ.
• Արևածաղկի ձեթ - 40 մլ
• Մայոնեզ - 1,5-2 Արվեստ. գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 25 րոպե (ձեր 25 րոպե):

• Կլպեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորման նյութից և կտրեք փոքր կտորներով:
• Տաքացնել արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ։ Խեցգետնի ձողիկներ դնել թավայի մեջ։
• Միջին ջերմության վրա տապակել ծովախեցգետնի ձողիկները, երբեմն խառնելով, մինչև դրանք ամբողջությամբ կամ մասամբ բացվեն ժապավեններով: Տապակած ծովախեցգետնի ձողիկները թավայից տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և թողնում, որ սառչի։
• Այժմ պատրաստեք սունկը: Հեռացրեք մաշկը շամպինիոնի գլխարկներից և մաքրեք ցողունների ցանկացած կեղտը: Առանձնացրեք ցողունները գլխարկներից: Կտրեք սնկի գլխարկները շերտերով: Ոտքերը կտրեք շերտերով:
• Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
• Տաքացնել արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ։ Սունկն ու սոխը դնել տապակի մեջ։
• Տապակել սունկը և սոխը բարձր ջերմության վրա մոտ 3-4 րոպե, խառնելով: Սունկը տապակելիս մի քիչ աղ ավելացրեք։ Տապակած սունկն ու սոխը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և թողնում, որ սառչի։
• Ձվերը պինդ եփել ( 10 ջուրը եռալուց րոպեներ անց): Հովացրեք սառը ջրով, մաքրեք կեղևը և կտրեք խորանարդի:
• Մի ամանի մեջ միացրեք սառեցված ծովախեցգետնի ձողերը, սունկը, սոխը և ձվերը:
• Աղցանի բաղադրիչները համեմել մայոնեզով։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղացած սև պղպեղով։
• Խառնել աղցանը:
• Տապակած ծովախեցգետնի ձողերով, սնկով և ձվերով աղցան պատրաստ է։ Այն կարելի է անմիջապես մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Կեսարի աղցանի բաղադրատոմսերից մեկը հավի մսով, լոլիկով և ձուով է՝ ոչ թե հագնվելու, այլ պարզապես խաշած: Ավելի պայծառ և ավելի գոհացուցիչ: Բայց համոզվեք, որ աղցան կերեք կրուտոններով: Եվ յուղի վրա հիմնված Կեսարի աղցան սխտորով և կիտրոնի հյութով:

Վառելիքի լիցքավորման այլ տարբերակներ.

Քանի որ սա Կեսարի պարզ բաղադրատոմս է, կարող եք բաց թողնել դասական սոուսը և պարզապես աղցանը ցողել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով (և ափսեը սրբել սխտորի կտրած մեխակով);

Պարզ Կեսարը կարող եք համեմել պատրաստի Կեսարի սոուսով կամ ավելացնել մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս (ֆիլե) - 200-250 Գ
• Կոշտ պանիր (ցանկալի է պարմեզան) - 50-70 Գ
• Սպիտակ բոքոն - 100 Գ
• Կանաչ աղցան - 100 Գ
• Չերի լոլիկ - 12-15 ԱՀ.
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Ընկույզի միջուկներ (ըստ ցանկության) - 100 Գ
• Ձիթայուղ - 70-100 Գ
• Սխտոր - 1-2 մեխակ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Կիտրոնի հյութ (ըստ ճաշակի) - 20-30 Գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Պղպեղ ըստ ճաշակի
• Կեսարի սոուս (ըստ ցանկության)՝ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ (ըստ ցանկության)՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Պատրաստեք բաղադրիչները Կեսարի աղցանի համար.
• Հավի ֆիլեն կտրատել և տապակել տաքացրած տապակի մեջ ձիթապտղի յուղով մինչև թեթև կարմրելը (մոտ 10 րոպե): Կարող եք մի փոքր շեղվել դասականներից և հավի ֆիլեն եփել աղաջրի մեջ մինչև փափկի ( 20-25 րոպե), այնուհետև կտրեք կտորներ կամ ձեր ձեռքերով բաժանեք շերտերի:
• Բոքոնը (ցանկալի է առանց ընդերքի) կտրատել խորանարդի մեջ և չորացնել ջեռոցում (րոպե 15-20 ջերմաստիճանում 170-180 աստիճաններ): Կամ տապակել չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով: Սա այն դեպքում, երբ Կեսարը պարզ է: Բայց դուք կարող եք մի փոքր ձիթապտղի յուղ տաքացնել կեղևավորված սխտորի հետ տապակի մեջ, ապա հեռացնել սխտորը և տապակել կրուտոնները (կրուտոնները): Կարելի է բոքոնի կտորները խառնել ձիթապտղի յուղով և չորացնել ջեռոցում։
• Խառնել մանրացված/ճզմած սխտորը, մանանեխը, աղը, պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, ավելացնել կիտրոնի հյութ (կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ մայոնեզ, բայց սոուսն առանց դրա լավ է):
• Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Ձվերը պինդ եփել և մանր կտրատել։ Լվացեք հազարի տերևները, չորացրեք, ձեռքերով կտոր-կտոր արեք և դրեք ափսեի մեջ։ (Օգտագործման դեպքում մանր կտրատեք ընկույզը, ցանկալի է չորացնել ջեռոցում կամ տապակի մեջ):
• Հազարի տերևներին ավելացնել հավի միս և շաղ տալ սոուսով: Կարելի է սոուսով միայն հազարի տերևները շպրտել, ապա վրան դնել հավի կտորները:
• Աղցանին ավելացնել լոլիկ, ձու, վրան պանիր քերել, կրուտոններ ավելացնել։ Մատուցել աղցանը անմիջապես։
• Բարի ախորժակ!

Երբ բավականաչափ ժամանակ չունեք, բայց ցանկանում եք շոյել ձեզ համեղ, արագ և հեշտ պատրաստվող ուտեստով, պատրաստեք առատ և ախորժելի աղցան երշիկով, թարմ վարունգով և ձուով: Եվ այս աղցանի բաղադրիչները հաճախ միշտ ձեռքի տակ են:

Բաղադրությունը (3 չափաբաժնի համար).

• Կիսապխտած երշիկ - 220 Գ
• Թարմ վարունգ - 220 Գ
• Ձու - 3 ԱՀ.
• Թարմ սամիթ - 15 Գ
• Մայոնեզ - 2 Արվեստ. գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.
• Ձվերը կոշտ եփել ( 10 ջուրը եռալուց րոպեներ անց), այնուհետև սառչեք սառը ջրում։
• Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։
• Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել երշիկի մեջ։
• Կլպել ձվերը, կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել աղցանի մնացած բաղադրիչներին։
• Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։
• Աղցանը համեմել մայոնեզով։
• Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղը ըստ ճաշակի:
• Երշիկով, թարմ վարունգով և ձվերով աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Կոդի լյարդ - 1 բանկա ( 175-200 G)
• Հում գազար - 1 ԱՀ.
• Խաշած ձվեր - 2 ԱՀ.
• Պանիր - 100 Գ
• Փոքր սոխ - 1 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 125 Գ

Պատրաստում - 2 ժամ 20 րոպե (ձեր 20 րոպե):

• Պատրաստեք բաղադրիչները ձողաձկան լյարդի աղցանի համար:
• Ինչպես պատրաստել աղցան ձողաձկան լյարդով. Լյարդը տրորել պատառաքաղով, առանց տարայի միջից հանելու։
• Եփել պինդ խաշած հավի ձվերը։ Հովացրեք և կեղևեք: Կլպել և լվանալ սոխն ու գազարը։ Սոխը մանր կտրատել։ Առանձին քերիչով անցկացնում ենք գազարը, ձուն և պանիրը խոշոր քերիչով։ Մանրացրեք ձողաձկան լյարդը։
• Ձողաձկան լյարդով աղցանը դրված է շերտերով։ Նախ, գազարը դրեք աղցանի ամանի մեջ։
• Հետո ձու:
• Այնուհետեւ լյարդը եւ սոխը:
• Վերջին շերտը պանիր է։
• Եվ ամեն ինչ լցրեք մայոնեզով:
• Զարդարել աղցանը ըստ ցանկության։ Ձողաձկան լյարդի աղցանը առնվազն դրեք սառնարանում 2 ժամեր.
• Ձողաձկան լյարդի աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Արագ և համեղ գազարով, հալած պանիրով ​​և սխտորով աղցանը կօգնի ձեզ, երբ «հյուրերը շեմին են»: Կամ պարզապես պատրաստել գազարով պարզ աղցան ձեր տան համար))) Կարծում եմ, որ նրանք գոհ կլինեն:

1. Գազարը քերել կորեական քերիչով (կարելի է սովորական կոպիտ օգտագործել) և դնել խորը աղցանամանի մեջ։

2. Այնտեղ քերել 2 պանիր (խիտ քերիչով)։

3. Գազարով և պանրով աղցանին ավելացնել 3-4 պճեղ սխտոր՝ քերած մանր քերիչով (կամ մամուլով)։

4. Գազարով, պանիրով ​​և սխտորով աղցան, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, ավելացնել մայոնեզ և լավ խառնել։

Բարի ախորժակ!!!

Բաղադրությունը:

• Մեծ գազար - 2-3 ԱՀ.
• Սխտոր - 3-4 մեխակ
• Հալած պանիր, աղած - 2 ԱՀ.
• (կարելի է փոխարինել նրբերշիկով)
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Աղցանին կավելացվեն տնական կրուտոններ, իսկ խոզապուխտով և լոլիկով աղցանի սոուսը բաղկացած կլինի պարզ մայոնեզից։ Սխտորը կծու նոտա կավելացնի աղցանին՝ սովորական ու հասարակ աղցանը դարձնելով տոնական ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 150-200 Գ
• Կոշտ պանիր - 100-150 Գ
• Լոլիկ - 2 ԱՀ.
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Սպիտակ հաց - 3 շերտ
• Բուսական յուղ - 1 ճ.գ
• Մայոնեզ - 5 Արվեստ. լ.

Պատրաստում:

• Խոզապուխտով, պանիրով ​​և լոլիկով աղցանի արտադրանք.
• Ինչպես պատրաստել աղցան խոզապուխտով, պանրով և լոլիկով. Սպիտակ հացի կտորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Հացի կտորները տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի տնական կրեկերը տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի սառչի և հեռացվի ավելորդ յուղից։
• Կոշտ պանիրը քերիչով կտրատել։
• Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Լվացված լոլիկները մանր կտրատել։
• Բոլոր պատրաստված ապրանքները լցնում ենք խորը աղցանի ամանի մեջ՝ խոզապուխտ, պանիր, լոլիկ, կրուտոն և սխտոր՝ քամած սխտորի մամլիչով:
• Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Խառնել։ Խոզապուխտով, լոլիկով և պանրով աղցան պատրաստ է։

Ինչ պատրաստել ծննդյանդ համար:
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը լուսանկարով, պատրաստեք համեղ տոնական հավի աղցան ձեր ծննդյան օրվա համար: Ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, հեշտ, էժան և օրիգինալ: Եվ այս ուտեստը պատրաստվում է արագ։ Եվ դա բավականին հարմար է որպես մանկական աղցան երեխայի ծննդյան օրվա համար: Իսկ մեծերը կգնահատեն այն իր համի, գեղեցկության և ինքնատիպության համար... Օգնե՛ք ինքներդ ձեզ:

Բաղադրությունը (6 չափաբաժնի համար).

• Հավի ֆիլե - 300 Գ
• Ձու - 3 ԱՀ.
• Քաղցր և թթու խնձոր - 100 Գ
• Թարմ վարունգ - 300 Գ
• Մայոնեզ (ըստ ճաշակի) - 100 Գ
• Կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության) - 20 Գ
• Լոլիկ - 100 Գ
• Կանաչապատում - 30 Գ

Պատրաստում:

• Եփել հավի ֆիլեը և ձուն։ (Ցանկության դեպքում կարող եք ֆիլե և տապակել:) Վարունգը մաքրեք։ Կլպեք և կորացրեք խնձորը:
• Հավի միսը ձեռքով կտրատել կամ կտորներ անել։
• Կոպիտ կտրատել ձվերը։
• Խնձորը կտրատել (լավ կլինի կիտրոնի հյութով շաղ տալ):
• Վարունգները կտրատել։ (Ապրանքները կարելի է կտրել շերտերի կամ խորանարդի մեջ):
• Խառնել ամեն ինչ ուշադիր:
• Համեմեք մայոնեզով։
• Լոլիկը մանր կտրատել։
• Աղցանը դնել թմբի մեջ և զարդարել լոլիկով և խոտաբույսերով: (Եթե ձեզ շփոթեցնում է բաղադրիչների համադրությունը, իմպրովիզացրեք: Փոխարինեք մթերքները կամ ավելացրեք՝ նեխուրի ցողուններ, արքայախնձոր, թթու վարունգ...) Բարի ախորժակ: Եվ շնորհավոր ծնունդդ:

Շատ թեթև և համեղ աղցան՝ կրուտոններով, բանջարեղենով, պանիրով ​​և ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Պաշտի՛ր!! Տեղադրեք այն առնետի տարում 2020 թվականի Ամանորի սեղանին, որպեսզի նա ծամի:

1. Վարունգը, լոլիկը, պանիրը և ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր հավասար խորանարդիկների կտրատել։

2. Բոլոր մթերքները, բացառությամբ կրեկերների և մայոնեզի, տեղադրեք մեծ ուտեստի վրա՝ կույտերով՝ հավասարաչափ բաշխելով։

3. Մեջտեղում ավելացնել մայոնեզն ու կրեկերները։

4. Ուտելուց առաջ ամեն ինչ խառնեք ու ստացեք մեր թեթեւ, համեղ ու հյութալի աղցանը։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Բաղադրությունը:

• (բաղադրիչների քանակը - ծավալով մոտավորապես հավասար մասերում, բացառությամբ մայոնեզի)
• Թարմ վարունգ
• Թարմ լոլիկ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Կոշտ պանիր
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ
• Կրեկերներ
• Մայոնեզ

Պարզ աղցան տապակած հավով, վարունգով, ձվով և պանրով։ Աղցանը կպահանջի բաղադրիչների նվազագույն հավաքածու, և պարզ տեխնոլոգիայի շնորհիվ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է պատրաստվել:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 Գ
• Կոշտ պանիր - 80 Գ
• Ձու - 3 ԱՀ.
• վարունգ - 1 ԱՀ.
• Բուսական յուղ (հավի տապակի համար) - 2 Արվեստ. գդալներ
• Մայոնեզ - 3 Արվեստ. գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։
• Ձվերը պինդ եփել (մոտ 8-10 ջուրը եռալուց րոպեներ անց): Եփած ձվերը ամբողջովին սառչում ենք սառը ջրում։
• Հավի ֆիլեը կտրատել երկարավուն փոքր կտորների, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ֆիլեն տապակել բուսայուղի մեջ մոտավորապես 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
• Պատրաստի ֆիլեը դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար։
• Մաքրեք սառեցված ձվերը կեղևից և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Պանիրը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ձվերն ու պանիրը դնել ամանի մեջ։
• Վարունգները կտրատել շերտերով կամ կիսաշրջաններով։ Տապակած հավի ֆիլեը կտրատել շերտերով։ Թասի մեջ դնում ենք նաև վարունգը և հավը։
• Աղցանը հագցրեք տապակած հավով, վարունգով և պանրով մայոնեզով։ (Աղցանը թեթևացնելու համար մայոնեզը կարելի է փոխարինել բնական յոգուրտով՝ առանց հավելումների՝ խառնելով փոքր քանակությամբ մանանեխի հետ։) Աղցանն աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։
• Հավի մսով, վարունգով և պանրով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Խմբագրի նշում. հավի կրծքամսով աղցաններն արժանիորեն տարածված են, քանի որ հավի ֆիլեն թեթև, դիետիկ արտադրանք է և կարելի է շատ արագ պատրաստել։ Միաժամանակ հավի միսը կերակրատեսակին հագեցվածություն է հաղորդում։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել օրիգինալ հավի կրծքամիս աղցան մեր կանոնավոր հեղինակից:

Հավի կրծքամսով աղցան շատ հագեցած է և համեղ։ Ձեզ կպահանջվի ընդամենը երեք բաղադրիչ, և դուք կունենաք հիանալի ամանորյա խորտիկ ձեր սեղանին։

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և թրջեք քացախաջրի մեջ (1/2 թեյի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար, ինչպես ցանկանում եք):

Ապխտած հավի կրծքամիսը կտրատում ենք շերտ կամ խորանարդի մեջ։

Վերցրեք 2 ձու, հարեք, թխեք նրբաբլիթի նման մի բան։ Կրկին վերցնում ենք 2 ձու և հետևում նույն օրինակին։

Ստացված նրբաբլիթները կտրատեք շերտ կամ խորանարդի մեջ։

Այս պահին սոխը թթվացված կլինի:

Ամեն ինչ դնել ամանի մեջ և խառնել, ավելացնել մայոնեզը և նորից խառնել ամեն ինչ։

Տոնական տեսք ունենալու համար հավի կրծքամսով աղցանը կարող եք զարդարել դեղաբույսերով կամ պարզապես կանաչ սոխով։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 400 Գ
• Սոխ - 1 լամպ
• Ձու - 4 ԱՀ
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում

Շատ համեղ աղցան. Պարզ, համեղ և բավարարող։ Եվ ամենակարևորը՝ ամուսինս երջանիկ է :)

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Կրեկերներ - 200 Գ
• Լոբի - 400 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 Գ
• Մարինացված վարունգ - 2-3 ԱՀ.
• Սխտոր - 2-3 մեխակ
• Շամպինիոն - 400 Գ
• Լամպ սոխ - 1 ԱՀ.
• Բուսական յուղ - 30 Գ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Հարդարման համար.

• Չերի լոլիկ - ըստ ճաշակի
• Հազարի տերևներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 1 ժամ 30 րոպե (ձեր 20 րոպե):

• Բաղադրիչները ձեր առջև են:
• Լոբին թրջում ենք մի երկու ժամ։ Եռացնել մինչև պատրաստ լինի 60-80 րոպե.
• Քամեք քամոցի մեջ և լվացեք:
• Կլպել և լվանալ սոխը։ Կտրել խորանարդի մեջ:
• Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Տապակել սունկն ու սոխը միջին ջերմության վրա 10-12 րոպե, երբեմն խառնելով: Թույն.
• Բացեք եգիպտացորենի բանկա:
• Կլպեք և մանրացրեք սխտորը սխտորով մամլիչով:
• Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։
• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել մի փաթեթ կրեկեր (կամ նախապես պատրաստել ձեր սեփականը): Աղ և պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ։
• Ամեն ինչ լավ խառնել։
• Աղցան պատրաստ է. Չմոռանաք այն գեղեցիկ զարդարել։ :) Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը լավ է ռոմանտիկ երեկոյի համար, այն կարող է պատրաստել ամենաանփորձ խոհարարը։ Պարզ, համեղ, արագ։ Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս լավ սպիտակ գինի:

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 Գ
• Սխտոր - 2-3 մեխակ
• Լոլիկ - 2 ԱՀ.
• Չինական կաղամբ - 200-300 Գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մաղադանոս - ըստ ճաշակի
• Աղ (ըստ ցանկության) - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Բաղադրիչները ձեր առջև են:
• Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու կտրատել խորանարդի մեջ։
• Չինական կաղամբը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։
• Լոլիկները լվանում ենք և կտրում խորանարդի կամ շերտի։
• Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։ Կլպեք սխտորը և մանրացրեք այն սխտորի մամլիչով:
• Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
• Շատ կծու աղցան է ստացվում։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը (6 չափաբաժնի համար).

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 450 Գ
• Գազար - 3-4 ԱՀ.
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200 գ (համտեսել)
• Լամպ սոխ - 1 ԱՀ. (համով)
• Մայոնեզ - 100 գ (համտեսել)

Մարինադի համար.

• Քացախ 9 % - 1 թեյի գդալ
• Ջուր - 2 Արվեստ. գդալներ
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Բաղադրատոմսի բաղադրիչները ձեր առջև են:
• Մաքրում և լվանում ենք սոխը։ Կտրել սոխը հաստ կես օղակների մեջ 1,5-2 մմ
• Մարինացրեք սոխը մարինադի մեջ: Մարինադն է՝ քացախ + ջուր + շաքար։ Բոլորը խառնել։ Մարինադը լցնել սոխի վրա։ Թող նստի 1 ժամ. Քամեք հեղուկը։
• Մաքրում և լվանում ենք գազարը։ Գազարը քերել մանր քերիչով։
• Տեղադրել գազարը չոր տապակի մեջ։ Տապակել գազարը տապակի մեջ, խառնելով, միջին ջերմության վրա, մինչև այն դառնա փափուկ ( 1-2 րոպե): Թողնել սառչի։
• Հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։
• Բացեք ոլոռի բանկա և քամեք հեղուկը։
• Տեղադրել գազարը, հավի միսը, ոլոռը և սոխը ամանի մեջ:
• Աղցանը համեմել մայոնեզով։
• Խառնել աղցանը։
• «Glutton» աղցանը պատրաստ է։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել։ Կարևոր կետ! Ուտելուց առաջ ՄԻՇՏ թողեք, որ աղցանը նստի ինչ-որ տեղ։ 1 ժամ. Բարի ախորժակ!

Փխրուն, հյութալի և թարմ աղցան վարունգով, գազարով և երշիկով։ Տոնական սեղանի կամ հյուրերի անսպասելի այցելության համար։ Աղցանը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, ոչինչ պատրաստել պետք չէ։ Կարող եք մատուցել աղցանն առանց խառնելու կամ խառնել և անմիջապես ուտել։ Բաղադրատոմսը խելահեղ պարզ է.

Բաղադրությունը:

• Երշիկ - 150 Գ
• Մարինացված վարունգ - 1 ԱՀ.
• Թարմ վարունգ - 1 ԱՀ.
• Թարմ գազար - 1 ԱՀ.
• Պահածոյացված ոլոռ - 0,5 բանկեր
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 0,5 բանկեր
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն - 10 րոպե:

• Ինչպես պատրաստել աղցան երշիկով, գազարով և վարունգով. Մարինացված վարունգը կտրատել շերտերով։
• Երշիկը կտրատել շերտերով։
• Թարմ գազար մանրացնել։
• Թարմ վարունգը քերել և թեթև քամել (կարող եք վարունգը շերտերով կտրատել)։
• Պատրաստի մթերքները կարող եք առանց խառնելու ճաշատեսակի վրա դնել, ավելացնել եգիպտացորենն ու ոլոռը։
• Մեջտեղում դնել մայոնեզը և մատուցել վարունգով, գազարով, եգիպտացորենով, ոլոռով և նրբերշիկով աղցանն ինչպես կա։ Ուտելուց առաջ խառնել աղցանն ու երշիկը։
• Մատուցելուց առաջ կարելի է անմիջապես խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները՝ աղցանը համեմելով մայոնեզով։ Դա ամբողջ նախապատրաստությունն է: Crispy Minute աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենով, պանրով և ձվով աղցանն ամենաարագ, պարզ և համեղ ուտեստն է։ Էժան ապրանքների հաջող համադրություն, որն ապահովված է ամենապարզ պատրաստման եղանակով: Այս աղցանը բոլոր հնարավորություններն ունի դառնալու ձեր սիրելիներից մեկը:

Բաղադրությունը (3 չափաբաժնի համար).

• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 Գ
• Կոշտ պանիր - 200 Գ
• Ձու - 3 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 3 Արվեստ. գդալներ

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։
• Ձվերը պինդ եփել 8-10 ջուրը եռալուց րոպեներ անց։ Այնուհետև եփած ձվերի վրա լցնել սառը ջուր և թողնել սառչի։
• Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
• Ձվերը մաքրում ենք և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
• Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը, պանիրը և եգիպտացորենը:
• Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։
• Եգիպտացորենով, պանրով և ձվով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Պարզ բանջարեղենային աղցան նոր շրջադարձով: Դե, շատ ախորժելի շերտավոր աղցան ճակնդեղից, կարտոֆիլից, գազարից և ձվից։ Եթե ​​դուք անյուղ մայոնեզ եք ընդունում և բացառում եք ձուն, ապա աղցանը կարելի է պատրաստել պահքի ժամանակ։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Բազուկ - 2-3 ԱՀ.
• Կարտոֆիլ - 5-6 ԱՀ.
• Գազար - 5-6 ԱՀ.
• Հավի ձու - 4-5 ԱՀ.
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 1 ժամ:

• Ինչպես պատրաստել շերտավոր ճակնդեղի աղցան. Եփել պինդ խաշած ձվերը (մոտ 10 րոպե):
• Լվացեք ճակնդեղը և ծածկեք սառը ջրով։ Եռացրեք մինչև կեղևները փափկեն (մոտ. 40-50 րոպե):
• Լվացեք կարտոֆիլը և գազարը և ծածկեք սառը ջրով։ Եռացրեք մինչև կեղևները փափկեն (մոտ. 25-30 րոպե): Թույն.
• Ճակնդեղները մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում: Աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
• Հովացրեք և մաքրեք ձվերը: Քերել։
• Մաքրել կարտոֆիլը: Քերել կոպիտ քերիչով։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
• Մաքրել գազարը: Քերել կոպիտ քերիչով։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
• Ճաշատեսակի վրա դնել կարտոֆիլի հավասար շերտ։ Վրան գազար կա։ Գազարի վրա դնել ձվի շերտ։ Հետո ճակնդեղ: Վերևում քսել մայոնեզ և զարդարել աղցանը խոտաբույսերով։ Շերտավոր աղցան ճակնդեղով «Ախորժելի» պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Նուրբ համեղ հավի աղցան սնկով տոնական սեղանի համար։ Եվ պարզապես փայփայեք ձեր սիրելիներին:

Բաղադրությունը (8 չափաբաժնի համար).

• Հավի ֆիլե - 1-2 ԱՀ.
• Հավի ձու - 5-6 ԱՀ.
• Կոշտ պանիր - 250 Գ
• Թարմ (սառեցված) սունկ - 250 Գ
• Ընկույզ - 200 Գ
• Լամպ սոխ - 2 ԱՀ.
• Մայոնեզ - 300-400 գ (համտեսել)
• Բուսական յուղ - ինչքա՞ն կպահանջվի:

Պատրաստում - 1 ժամ (ձեր 1 ժամ).

• Հավի սնկով աղցանի բաղադրիչները ձեր առջեւ են։
• Ինչպես պատրաստել հավի սնկով աղցան. Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը։
• Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Թույն.
• Տաքացրեք տապակը։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։ Տապակել սոխն ու սունկը րոպեներով 15 միջին ջերմության վրա՝ խառնելով։ Ավելացնել 3 Արվեստ. մայոնեզի գդալներ. Շոգեխաշել ամեն ինչ 5 րոպե ամենացածր կրակի վրա:
• Ձվերը պինդ եփել։
• Հավի կրծքամիսը կտրատել։
• Ճաշատեսակի վրա առաջին շերտում դնել հավի միսը։ Յուղել մայոնեզով։
• Ընկույզը մանր կտրատել և դնել երկրորդ շերտի մեջ։
• Ձվերը քերել կոպիտ քերիչով։
• Ձվերը դնել երրորդ շերտի մեջ։ Յուղել մայոնեզով։
• Այնուհետև չորրորդ շերտը դրեք տապակած սնկով և սոխով։
• Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
• Վերին շերտի վրա պանիր դնել։ Դուք կարող եք յուղել մայոնեզով ըստ ճաշակի: Հավի սնկով աղցանը պետք է ներծծվի մի քանի ժամ: Բարի ախորժակ.

Դասական հունական աղցանի բաղադրատոմս, որն առանձնանում է իր հիանալի համով և առավելություններով:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Լոլիկ - 2-3 ԱՀ.
• Թարմ վարունգ - 2 ԱՀ.
• Կարմիր սոխ - 1-2 ԱՀ.
• Բուլղարական պղպեղ - 2 ԱՀ.
• Պանիր ֆետա - 200 Գ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների (կամ սև ձիթապտուղ) - 100 Գ
• Կիտրոն - 0,5 ԱՀ.
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները հունական աղցանի համար։
• Ինչպես պատրաստել հունական աղցան ըստ դասական բաղադրատոմսի. Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել: Լոլիկ - խորանարդիկներ:
• Վարունգ - կիսաշրջաններով:
• Բուլղարական պղպեղ - շերտերով:
• Կարմիր սոխը մաքրել և օղակների մեջ կտրատել։
• Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել երկայնքով։
• Բանջարեղենը լցնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտուղները:
• Համեմել գրեթե պատրաստ հունական աղցանը կես կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, ավելացնել աղ և լավ խառնել։
• Կտրել փափուկ պանիրը խորանարդի մեջ:
• Վերևում ավելացնել ֆետայի կտորներ, պղպեղ և մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնել։
• Հունական աղցան պատրաստ է: Արագ, առողջ և շատ համեղ:

Հյութալի աղցանի բաղադրատոմս՝ նվազագույն բաղադրիչներով: Երիտասարդ խրթխրթան կաղամբը, պահածոյացված ոլոռը, խոզապուխտը և պինդ պանիրը լավ համադրվում են: Թեև աղցանն առաջին հայացքից կարող է պարզ թվալ, սակայն այն շատ հետաքրքիր համ ունի։ Բացի այդ, այն հեշտ է պատրաստել և տևում է բառացիորեն 10 րոպե:

Բաղադրությունը (3 չափաբաժնի համար).

• Սպիտակ կաղամբ - 200 Գ
• Խոզապուխտ - 130 Գ
• Կոշտ պանիր - 100 Գ
• Պահածոյացված ոլոռ - 140 Գ
• Մայոնեզ - 80 Գ
• Աղ (ըստ ցանկության) - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 10 րոպե (ձեր 10 րոպե):

• Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները.
• Երիտասարդ սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել։
• Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Նաև կոշտ պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Խտացրեք մարինադը պահածոյացված ոլոռից:
• Մի ամանի մեջ միացրեք պատրաստի բաղադրիչները՝ կաղամբը, պանիրը, խոզապուխտը և ոլոռը։
• Բաղադրիչները համեմել մայոնեզով, ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ։
• Խառնել աղցանը:
• Կաղամբով աղցան խոզապուխտով, պանիրով ​​և ոլոռով պատրաստ է։ Ծառայել օրիգինալ կաղամբով աղցան պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Բարի ախորժակ!

Քունջութով այս բանջարեղենային աղցանը դժվար է նկարագրել մեկ բառով՝ այն վառ է, հյութալի, խրթխրթան, կծու, հիշվող, շատ համեղ և անուշաբույր: Այս բանջարեղենային աղցանը կլինի հիանալի նախուտեստ կամ մսային ուտեստների հավելում։ Պարզապես կատարյալ խորովածի համար:

Բաղադրությունը (3 չափաբաժնի համար).

• Վարունգ - 2 ԱՀ.
• գազար (փոքր) - 1 ԱՀ.
• Քաղցր պղպեղ - 1 ԱՀ.
• Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Կարմիր չիլի պղպեղ - 1/4 փոքր պատիճ կամ համտեսել
• Սամիթ կանաչի - ըստ ճաշակի
• Սպիտակ քնջութ - 0,5 Արվեստ. գդալ

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• Սոյայի սոուս - 2 Արվեստ. գդալներ
• Խնձորի քացախ - 1 Արվեստ. գդալ
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
• Արևածաղկի ձեթ - 1 Արվեստ. գդալ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 40 րոպե (ձեր 20 րոպե):

• Պատրաստեք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են քունջութով բանջարեղենային աղցան պատրաստելու համար։ Կարգավորեք կծու պղպեղի քանակը ըստ ճաշակի կամ ընդհանրապես բաց թողեք այն, եթե այն կծու չեք սիրում:
• Լվացեք վարունգը և կտրեք սկզբում շերտերով, ապա շերտերով:
• Լվացեք քաղցր պղպեղը, հանեք ներքին թաղանթները և սերմերը։ Կտրեք քաղցր պղպեղի միջուկը շերտերով:
• Կլպել գազարն ու կորեական գազար քերիչով անցկացնել: Եթե ​​չունեք այդպիսի քերիչ, կարող եք քերել այն սովորական կոպիտ քերիչով։
• Կլպել և կտրատել սխտորի մեխակը։ Կարմիր կծու պղպեղը մաքրել սերմերից և մանր կտրատել։
• Լվանալ կանաչ սոխը և կտրատել դրանք մոտավորապես 3 սմ.
• Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։
• Չոր տապակի մեջ մի քանի րոպե տապակել քնջութի սերմերը՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հայտնվի բնորոշ բուրմունք։
• Մի ամանի մեջ միացրեք թակած բանջարեղենը և կանաչ սոխը:
• Ավելացնել քնջութի սերմեր:
• Խառնել։
• Դրսինգը պատրաստելու համար միացրեք սոյայի սոուսը, խնձորի քացախը, շաքարավազը, արևածաղկի ձեթը, աղը և աղացած սև պղպեղը։
• Հարեք սոուսը մինչև համասեռ էմուլսիա ստացվի։
• Լցնել սոուսը աղցանի վրա, խառնել և թողնել մեկ րոպե: 15-20 սառնարանում բանջարեղենը մարինացնելու համար: Դուք կարող եք թողնել այն ամբողջ գիշեր:
• Պատրաստի կորեական բանջարեղենի աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և մատուցել:
• Բարի ախորժակ!

Ապխտած երշիկից, թարմ գազարից, պահածոյացված եգիպտացորենից և պանրից պատրաստված գունեղ, հագեցնող և արագ պատրաստվող աղցանի բաղադրատոմս։

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի կծու համային նոտա, ապա ճաշատեսակը պատրաստելիս մի քիչ էլ սխտոր ավելացրեք:

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• Ապխտած երշիկ - 150 Գ
• Գազար - 150 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 Գ
• Կոշտ պանիր - 50 Գ
• Մայոնեզ - 2 Արվեստ. գդալներ
• Սխտոր - 1-2 մեխակ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 15 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Ապխտած երշիկի աղցանի համար պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի տուփը և չորացրեք մարինադը:
• Ինչպես պատրաստել աղցան նրբերշիկով, գազարով, եգիպտացորենով և պանրով. Կլպել գազարը, լվանալ և քերել խոշոր քերիչով աղցանների խորը ամանի մեջ: Ապխտած երշիկը պատյանից մաքրել, շերտերով կտրատել, ավելացնել գազարին։
• Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
• Պահածոյացված եգիպտացորենը լցնել աղցանների ամանի մեջ:
• Մաքրած սխտորը քամել, ավելացնել մայոնեզն ու մանր կտրատած լվացած կանաչին։ Աղ և պղպեղ աղցան: Խառնել ամեն ինչ ուշադիր:
• Ապխտած երշիկի հետ աղցանը դնել ամանների մեջ կամ ափսեի վրա և մատուցել այն պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Այս հավի աղցանի միայն անունը խոսում է նրա օդի և թեթևության մասին։ «Քնքշություն» աղցանը պատրաստվում է չափազանց արագ և չափազանց պարզ։

Որոշեք փորձարկել և ստեղծել անհատական ​​գլուխգործոցներ անսովոր բաղադրիչներով:

Օրինակ, եփած ձվի փոխարեն, որը սովորաբար օգտագործվում է աղցանի մեջ, ավելացրեք ձվի չկտրված բլիթներ։ Աղցանը մի փոքր կփոխի իր համը, բայց նույնքան նուրբ ու համեղ կլինի։

Վարունգը թարմություն կհաղորդի աղցանին, իսկ թթու սոխը՝ հատուկ թթվայնություն։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 350 Գ
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Թարմ վարունգ - 1 ԱՀ.
• Մանուշակագույն սոխ - 1 ԱՀ.
• Թարմ սամիթ - 1 ոստ
• Քացախ - 1 աղանդերի գդալ
• Զտված յուղ - տապակելու համար
• Աղցան մայոնեզ - 3 աղանդերի գդալներ
• Աղ - մի պտղունց

Պատրաստում:

• Ֆիլեն եռացրեք աղաջրի մեջ, սառչի և կտրատեք միջին չափի քառակուսիների։
• Այժմ կարող եք սկսել ձվի բլիթների պատրաստումը։ Նշված քանակությամբ ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ և համեմել քիչ քանակությամբ աղով։
• Ձվերը հարումով կամ պատառաքաղով լավ հարում ենք, ավելացնում մանր կտրատած սամիթը։
• Ձվի զանգվածը լցնել ձեթի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն դառնալը։
• Մինչ ձվի բլիթները սառչում են, դուք պետք է սկսեք կտրատել աղցանի մնացած բաղադրիչները: Վարունգը լավ լվանալ և կտրատել երկարավուն շերտերով։
• Մանուշակագույն սոխը մաքրել, մանր կտրատել, գցել ամանի մեջ և ավելացնել տաք ջուր, ավելացնել սեղանի քացախ, մարինացնել երկու րոպե։
• Այնուհետև ձվի բլիթները կտրատել բարակ շերտերով։
• Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ափսեի մեջ, համեմել աղով։
• Ավելացնել մայոնեզ, լավ խառնել։
• Դրեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և զարդարեք թարմ մաղադանոսի մի ճյուղով։

Շատ պարզ և համեղ աղցան)

1. Եփել մակարոնեղենը։

2. Երշիկը խորանարդի կտրատել, կարող եք օգտագործել խոզապուխտ և նույնիսկ հավի միս, եթե ցանկանում եք, ես դա անում եմ երշիկով։

3. Պանիրը նույնպես կտրատել խորանարդի, ցանկալի է միջին չափի։ Դուք կարող եք դա անել առանց դրա, դա բոլորի համար չէ:

4. Լոլիկը նույնպես խորանարդի կտրատել (եթե աղցան եք պատրաստում, բայց անմիջապես չեք պատրաստվում ուտել, ապա խորհուրդ եմ տալիս լոլիկը չդնել, այլ աղցան դնելիս անմիջապես ավելացնել ափսեի մեջ։ Լոլիկը օքսիդանում է, և աղցանը դառնում է անհամ:

5. Վարունգը կտրատել խորանարդի, կանաչին մանր կտրատել։

6. Երբ մակարոնեղենը եփվի, ողողեք այն և դրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել երշիկ, պանիր, լոլիկ, խոտաբույսեր, համեմել մայոնեզով և խառնել։

Աղցանը կարելի է «վերափոխել»՝ ավելացնելով պահածոյացված ոլոռ, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, եգիպտացորեն... Ընդհանրապես, ինչպես ուզեք)

Պատրաստ. Բարի ախորժակ)

Բաղադրությունը:

• Մակարոնեղեն - 300-400 Գ
• Լոլիկ - 2 ԱՀ.
• Եփած երշիկ կամ խոզապուխտ - 200-400 Գ
• Պանիր - 150-200 Գ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Ծովախեցգետնի աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ՝ օգտագործելով ամենամատչելի բաղադրիչները։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 4 ԱՀ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 Գ
• Վերամշակված պանիր - 50 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 Գ
• Թարմ վարունգ - 150 Գ
• Սամիթ - ըստ ճաշակի
• Կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 50 Գ

Պատրաստում:

• Մենք պատրաստում ենք եգիպտացորենով, վարունգով և ձվով ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի պատրաստման արտադրանք: Քանի որ ձվերը եփելը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում, հենց սկզբից դնում ենք կրակի վրա։
• Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան եգիպտացորենով, վարունգով և ձվով. Մինչ ձվերը եռում են, կտրատեք կողքից խորանարդիկների 1 տես ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• Վարունգը կտրատել նույն չափով։
• Եփած ձվերը կտրատել համամասնական խորանարդիներով։
• Վերամշակված պանիրը կարելի է կտրել մի փոքր ավելի փոքր, քան ծովախեցգետնի ձողիկներն ու վարունգը, 5 մմ
• Կանաչիները մանր կտրատել։
• Ավելացնել աղ, մայոնեզ, խառնել։ Խեցգետնի աղցան եգիպտացորենով, վարունգով և ձվով պատրաստ է։ Լավ կլինի, որ թողնենք մի քանի րոպե եփվի 30 , որից հետո այն կարող եք ապահով մատուցել սեղանին։

Հիանալի աղցան «Արագ և համեղ» շարքից։ Եվ դուք կարող եք այն մատուցել ընթրիքի համար, և ձեր հյուրերը կզարմանան, որ դուք այդքան հիանալի տանտիրուհի եք: :)

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Խոզապուխտ - 300 Գ
• Հավի ձու - 4 ԱՀ.
• Լոլիկ - 2 ԱՀ.
• Կաղամբ - 300 Գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 Գ
• Ձիթայուղ - 2-3 Արվեստ. գդալներ
• Կամ մայոնեզ - 100 Գ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Ինչպես պատրաստել «Խորտկարան» աղցան. ձվերը լցնել ջրով, ավելացնել աղ և եփել, մոտ. 10 րոպե (եռման կետից հետո): Հովացրեք և կեղևեք:
• Մինչ ձվերը եռում են, խոզապուխտը շերտերով կտրատեք։
• Չինական կաղամբը կտրատել շերտերով կամ կտորներով։
• Լոլիկները լվանալ և խորանարդի կտրատել։
• Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի տուփը և քամեք հեղուկը: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
• Աղ, պղպեղ և համեմել «Snack» աղցանը ձիթապտղի յուղով: Լավ խառնել։
• «Խորտիկ» աղցան խոզապուխտով ձվով և լոլիկով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի ձողերով շերտավորված աղցանի բաղադրատոմս, հալված պանիր, խնձոր. «Քնքշություն» աղցանը հարմար է տոնական սեղանի համար՝ պարկեշտ տեսք ունի և միշտ առաջինն է ուտում: Դա բացարձակապես հեշտ է պատրաստել, սա արագ աղցան է: Այն հատկապես դուր կգա կանանց, քանի որ աղցանն իսկապես շատ նուրբ է։ Փորձեք ծովախեցգետնի աղցան նոր համով:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 Գ
• Վերամշակված պանիր - 1 ԱՀ.
• Apple - 1 ԱՀ.
• Ձու - 4 ԱՀ.
• Լամպ սոխ - 1 ԱՀ.
• Կարագ - 50 Գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - մատուցելու համար

Պատրաստում:

• Ինչպես պատրաստել շերտավոր աղցան «Քնքշություն» ծովախեցգետնի ձողերով, հալած պանիրով ​​և խնձորով. ձվերը եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել և քերել խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շրջանակների մեջ:
• Շերտավոր աղցանի հավաքում. Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։ 1 շերտ - ձվի սպիտակուց: 2 շերտ՝ հալած պանիր՝ քերած խոշոր քերիչով։ 3 շերտ - սառը կարագ, քերած։ 4 շերտ - սոխ. 5 շերտ - խեցգետնի ձողիկներ:
• 6-րդ շերտ՝ խնձոր, քերած խոշոր քերիչով։ 7 շերտ - դեղնուցներ, քերած մանր քերիչով։ Դեղնուցները մայոնեզով չենք յուղում։ Մատուցելիս շերտավոր խեցգետնի աղցանը վրան ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով։
• Ծովախեցգետնի ձողիկներով «Քնքշություն» շերտավոր աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Հրաշալի գաղափար պարզ խորտիկի տպավորիչ ներկայացման համար: Վառ ծաղկեփնջի «ծաղիկներն» են պանրով, խեցգետնի ձողերով, մայոնեզով և սխտորով լցոնած լոլիկները:

Շատ օրիգինալ, համեղ և աներևակայելի գեղեցիկ կակաչների բաղադրատոմս՝ պատրաստված հում լոլիկից՝ լցոնված պանրով և ծովախեցգետնի ձողերով։ Պատրաստեք լոլիկի կակաչներ, և ուտեստը կգրավի բոլորի ուշադրությունը։

Բաղադրությունը:

• Փոքր լոլիկ (կրեմ) - 30 ԱՀ.
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Տնական մայոնեզ - 150-200 մլ
• Պանիր - 200 Գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (սառեցված) - 240 Գ
• Սխտոր - 3-4 մեխակ
• Թարմ վարունգ (ըստ ցանկության)

Պատրաստում:

• Ինչպես պատրաստել լցոնած վարդակակաչ լոլիկը. Լոլիկը կտրատել խաչաձև: Զգուշորեն հեռացրեք կենտրոնը՝ օգտագործելով թեյի գդալ:
• Խեցգետնի ձողիկներ մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։
• Խառնել պանիրը, ծովախեցգետնի ձողիկները, սխտորը (սեղմված մամուլով) և մայոնեզը (տնական):
• Լոլիկը լցնել պատրաստի աղցանով։ Լցոնած վարդակակաչ լոլիկը կարող եք զարդարել կտրատած վարունգով կամ նրբերշիկով։

Պանրով և ձվով վառ և ոչ հավակնոտ ճակնդեղի աղցանը բաղադրությամբ և պատրաստման եղանակով պարզ ուտեստ է։ Աղցանի համար ճակնդեղը ոչ թե եփում է, այլ թխում ջեռոցում, ինչի շնորհիվ պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները և հարուստ գույնը։ Փորձեք ճաշ պատրաստել:

Բաղադրությունը (3 չափաբաժնի համար).

• Բազուկ - 1 ԱՀ. ( 200 G)
• Կոշտ պանիր - 200 Գ
• Ձու - 2 ԱՀ.
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Կանաչ սոխ - 3-4 գրիչ
• Մայոնեզ - 2-3 Արվեստ. գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում - 1 ժամ 20 րոպե (ձեր 15 րոպե):

• Պանրով և ձվով ճակնդեղի աղցանի պատրաստում. Եփելու ընթացքում մեզ անհրաժեշտ կլինի փայլաթիթեղ։ Միացրեք ջեռոցը և նախապես տաքացրեք այն 180 աստիճաններ։
• Ճակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք ջեռոց։ Թխել ճակնդեղ 50-60 րոպե. Թող պատրաստի ճակնդեղը սառչի։
• Ձվերը լցնել ջրով և պինդ եռացնել ( 10 ջուրը եռալուց րոպեներ անց): Այնուհետև եփած ձվերը տեղափոխեք սառը ջրի մեջ և թողեք սառչի։
• Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
• Սխտորը մաքրում ենք և անցկացնում մամլիչով։
• Ձվերը մաքրում ենք և խորանարդի կտրատում։
• Ճակնդեղները մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում:
• Կանաչ սոխը կտրատել անկյունագծով փոքր կտորներով։
• Մի ամանի մեջ միացրեք ճակնդեղը, ձուն, պանիրը և սխտորը:
• Ավելացնել աղ, սև պղպեղ և մայոնեզ։ Խառնել։
• Մատուցել ճակնդեղի աղցան պանրով և ձվով, զարդարված կանաչ սոխով։ Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի ձողերով, լոլիկով և պանիրով ​​աղցան շատ արագ է պատրաստվում։ Ապրանքները պարզ են, իսկ պատրաստման եղանակը՝ տարրական։ Ստացվում է շատ համեղ և հյութալի:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 Գ
• Լոլիկ - 250 Գ
• Կոշտ պանիր - 100 Գ
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Մայոնեզ - 2 Արվեստ. գդալներ
• Թարմ սամիթ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

• Պատրաստել բաղադրիչները.
• Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթից և կտրեք բարակ շերտերով:
• Լոլիկները լվանալ և կտրատել շերտերով։
• Սամիթը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Մաքրել սխտորը:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ, լոլիկ, պանիր և սամիթ դնել ամանի մեջ: Ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։
• Խեցգետնի ձողիկների աղցանը լոլիկով և պանիրով ​​համեմում ենք աղով և աղացած պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։
• Ծովախեցգետնի աղցանը անմիջապես մատուցեք լոլիկով և պանրով։ Բարի ախորժակ!

Պարզ աղցանները հիանալի են ամեն օրվա համար: Մի խոսքով, դրանք կարելի է բնութագրել որպես «համեղ, արագ և հեշտ»:

Այսօր աղցանները այնքան տարածված են, որ դրանք կարելի է ապահով կերպով անվանել սեղանի երրորդ հիմնական ուտեստը ապուրից և երկրորդ ուտեստից հետո: Հետևաբար, այս բաժնում ես հավաքել եմ ամենապարզ, համեղ արագ աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք չեն պահանջում որևէ խոհարարական հմտություններ կամ շատ ազատ ժամանակ: Դրանք բոլորը պատրաստվում են արագ և հիմնականում յուրաքանչյուր տանը առկա ապրանքներից։

Վիդեո բաղադրատոմսեր

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել պարզ աղցան արագ, հեշտությամբ և բյուջեով: Ի դեպ, պարզ, համեղ աղցաններ պատրաստելը սովորաբար ներառում է բաղադրիչների մշակումն ու սոուսի ստեղծումը։ Ինչպես պատրաստել դրա համար պարզ աղցան և սոուս՝ դիտե՛ք տեսանյութը։

Salads 2020. Hunter's salad (ապխտած երշիկով).

Heartbreaker salad-ը տոնական սեղանի համար համեղ և բավարարող սրտային աղցանի բաղադրատոմս է (Ընտանեկան բաղադրատոմսեր).

Կորեական ոճով գազարն աղցան է, որը համբավ է գտել Ռուսաստանի և ԱՊՀ մեր տարածաշրջաններում: Գազարը՝ առատորեն համեմված համեմունքներով, հիանալի նախուտեստ կլինի տոնական սեղանին՝ տարվա ցանկացած ժամանակ ցանկացած առիթի համար: Ինչպես պատրաստել կծու գազար կորեերեն, կարդացեք բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը 6-7 չափաբաժնի համար.

• գազար - 500 գրամ
• սոխ - 500 գրամ
• բուսական յուղ - 100 միլիլիտր
• քացախ - 1 թեյի գդալ (70%)
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. Գդալ
• սխտոր - 3-4 հատ
• պղպեղ - 1 հատ (կարմիր տաք)
• աղ - 0,5 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել կորեական ոճով գազար (կորեական գազար) 4 ժամում»․

• Դրեք կորեական գազարի բաղադրիչները:
• Գազարը հատուկ քերիչով քերում ենք երկար շերտերով։ Եթե ​​չկա, կարող եք փորձել կտրել այն:
• Ավելացնել շաքարավազ, 0,5 թ.գ. Կարմիր պղպեղ գազարի մեջ.
• Խառնել։
• Սոխը մանր կտրատել։
• Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
• Հեռացրեք սոխը թավայի միջից։ Հեռացրեք յուղը կրակից և ավելացրեք քացախ:
• Գազարի վրա տաք յուղ լցնել։ Խառնել։
• Մանրացրեք սխտորը գազարի մեջ։
• Խառնել։ Մատուցելուց առաջ գազարը թողեք սառնարանում մոտ 2-3 ժամ նստի։