Կանաչ լոբի առաջին անգամ օգտագործվել է հիմնականում որպես դեկորատիվ բույս, սակայն վերջերս մարդիկ համտեսել են չհասած լոբի զարմանալի համը։ Պատիճները հարուստ են բջջանյութով, ինչպես նաև օգտակար վիտամինների և միկրոէլեմենտների մի ամբողջ շարք։ Այսօր մենք առաջարկում ենք տարբեր ձվերով, և դրանք անպայման կգնահատվեն տարբեր սպիտակուցներ պահանջող օրգանիզմի կողմից։

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել ցանկացած սունկ՝ ռուսուլա, շանթերել, սպիտակ սունկ, մեղրի սունկ, եղջերու եղջյուրներ... Ամեն դեպքում, ուտեստը կստացվի զարմանալիորեն համեղ և հագեցնող։ Եվ դուք կարող եք այն գազարի տեսքով ձևավորել, եթե այս արմատային բանջարեղենը վերջնականապես թողնեք:

Լոբով և ձվով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 140 գրամ կանաչ լոբի;
• 1 հավի ֆիլե;
• 280 գրամ սունկ;
• 2 խոշոր գազար;
• 1 միջին սոխ;
• Կանաչապատում;
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• Արևածաղկի ձեթ;
• 2 ձու;
• Համեմունքներ;
• Մայոնեզ.

Աղցան կանաչ լոբիով և ձվով.

1. Առաջին քայլը միսը եփելն է՝ հեռացնել երակները, ճարպը և թաղանթները: Այնուհետեւ ջուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի, ավելացնում ենք դափնու տերեւ ու աղ, ավելացնում ենք միսը, եփում մոտ 20 րոպե։ Նշված ժամանակն անցնելուց հետո կաթսան հանել կրակից և ֆիլեն թողնել արգանակի մեջ, որ սառչի։ Այնուհետև հանում ենք ջրից և կտրում փոքր խորանարդիկների։
2. Կարտոֆիլն ու գազարը լավ լվանալ և եփել։ Եփելուց հետո սառչում ենք և կեղևազրկում ենք մաշկը։ Երկու ապրանքներն էլ քերել մանր քերիչով։
3. Կլպել և մանր կտրատել սունկը։
4. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
5. Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը, ավելացնել սոխը և տապակել։ Հաջորդը, ավելացնել սունկը և տապակել մինչև փափուկ, մոտ 15 րոպե:
6. Լոբիները լվանալ, ծայրերը հեռացնել, եռացնել ջրի մեջ (եփելու ժամանակը մոտ 5 րոպե), հովացնել և մանր կտրատել։
7. Ձվերը եփել մինչև դեղնուցը պնդանա, սառը ջրի մեջ սառչել և հեռացնել կեղևը։ Այնուհետև հարկավոր է մանր քերել։
8. Պատրաստեք ճաշատեսակ աղցանի ներկայացման համար:
9. Կարտոֆիլը շարում ենք առաջին շերտում, աղում ենք, ավելացնում ենք մայոնեզ։
10. Հաջորդը, վերեւում դրեք սունկը:
11. Սնկերի վրա դրված են կանաչ լոբի:
12. Հաջորդը գալիս է միսը և մայոնեզով քսած:
13. Ձվերը վերևում են, դրանք նույնպես պետք է յուղել:
14. Հաջորդը գալիս է գազարը, որը պետք է դնել աղցանի կողքերին։
15. Լվացեք կանաչիները և զարդարեք վերևում: Եթե ​​աղցանը պատրաստված է գազարի տեսքով, ապա կանաչիները պետք է դնել հաստ ծայրում՝ որպես գագաթներ։

Խորհուրդ՝ աղցանի համը բարելավելու համար կարող եք ինքներդ պատրաստել մայոնեզ։ Դա անելու համար հարկավոր է համատեղել մանանեխը, ձուն, կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և աղը, ցանկացած բուսական յուղ և ձեր սիրած համեմունքները։

Աղցան կանաչ լոբիով և ձվով

Ամերիկայից եկած ուտեստի շատ հետաքրքիր ներկայացում։ Աղցանի բաղադրիչները կարող են փոխվել ձեր հայեցողությամբ, բայց կարևոր է, որ լինեն լոբի և ձու:

Լոբով և ձվով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 1 մեծ մսոտ լոլիկ;
• 1 վարունգ;
• Կիտրոնի հյութ;
• 2 ավոկադո;
• 200 գրամ կանաչ լոբի;
• 2 ձու;
• Կանաչ սոխ;
• 50 մլ. մայոնեզ;
• Համեմունքներ.

Կանաչ լոբի և ձվի աղցան.

1. Լվացեք կանաչ լոբին և կտրեք ծայրերը, ապա եփեք 5 րոպե եռման ջրի մեջ, քամեք և թողեք սառչի։ Այնուհետեւ կտրեք 2-3 մասի։
2. Ձվերը եփել մինչև դեղնուցը պնդանա, սառչի ջրի մեջ, կեղևը հանել, կտրատել խորանարդի։
3. Վարունգը լվանալ, անհրաժեշտության դեպքում կեղևազատել, կտորների կտրել։
4. Ավոկադոյի միջից հանում ենք փոսն ու կեղևը, կտրատում ենք խորանարդի և ցանում կիտրոնի հյութով։
5. Լոլիկը լվանալ, հանել ցողունը, կտրատել փոքր խորանարդիներով։
6. Կանաչ սոխը լվանալ ջրով և կտրատել փոքր կտորներով:
7. Բոլոր ապրանքները դնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Կանաչ լոբով և ձվով աղցան

Սա կարելի է մատուցել որպես լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ, քանի որ թունան դրա մեջ կարևոր դեր է խաղում, նույնիսկ հիմնականը, ուստի դժվար է այս բաղադրատոմսը սովորական նախուտեստ անվանել:

Լոբով և ձվով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 400 գրամ թունա ֆիլե;
• 6 լորի ձու;
• 300 գրամ կանաչ լոբի;
• 14 չերի լոլիկ;
• Հազարի տերևներ;
• 70 գրամ անչոուս ձեթի մեջ;
• 0,5 կիտրոն;
• 4 մեխակ սխտոր;
• Կանաչապատում;
• 180 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 15 գրամ Dijon մանանեխ;
• Համեմունքներ;
• 15 մլ սպիտակ գինու քացախ:

Կանաչ լոբի աղցան ձվի բաղադրատոմսով.

1. Ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը խառնել և թունա ֆիլեն թողնել այս մարինադի մեջ։
2. Լվանալ կանաչ լոբին, կտրել ծայրերը և եփել։ Այնուհետև լոբին լվանալ սառցե ջրի մեջ:
3. Լվացեք և չորացրեք հազարի տերևները, կտրատեք շերտերով կամ պատռեք ձեռքով։
4. Ձվերը եփել, սառչել ջրի մեջ և մաքրել, ապա կտրատել 2-ական շերտ։
5. Չերրի լոլիկը լվանալ և կտրատել 6-8 շերտի։
6. Մարինացված ձկան ֆիլեը տապակել բոլոր կողմերից։
7. Քացախը, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը հարում ենք մինչև հարթ, որպեսզի վինեգրետ ձևավորվի: Այստեղ ավելացրեք հնարավորինս մանր կտրատած անչոուսը, մանրացրած լվացած կանաչիները և մանր կտրատած կեղևավորված սխտորը։
8. Մնացած բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ։
9. Խառնուրդը դնել ափսեի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և շուրջը դնել ձվի շերտերը:

Աղցան կանաչ լոբիով և ձվով

Անսովոր ձվի ներկայացմամբ: Իրական որսագողությունը պահանջում է մի փոքր հմտություն և պրակտիկա, սակայն այս պատրաստումը կդիվերսիֆիկացնի հիմնական ուտեստները, աղցանները և նախաճաշերը:

Կանաչ լոբով և ձվով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 70 գրամ կանաչ լոբի;
• Չերի լոլիկ 4 հատ;
• Ձիթայուղ;
• 1 վարունգ;
• Համեմունքներ;
• 2 ձու;
• Մի փունջ ռուկոլա;
• 1 հավի ֆիլե։

Կանաչ լոբով աղցան ձվով.

1. Լոբիները լվանալ, եփել և ծայրերը կտրատել։ Թողնել սառչի սառույցի մեջ։
2. Չերրի լոլիկները լվանալ և բաժանել 2 շերտի։
3. Լվացեք վարունգը և կտրեք խորանարդի մեջ:
4. Ֆիլեն կտրատել շերտերով և նաև տապակել յուղի մեջ համեմունքներով, ավելի լավ է օգտագործել գրիլ թավան։
5. Խաշած ձվերը եփել։
6. Լվացեք և չորացրեք ռուկոլան, ձեռքերով պատառոտեք այն կառավարելի կտորների։
7. Սկուտեղի վրա դնել կանաչիները, լոբիները, վարունգը և միսը, զարդարել լոլիկով և կենտրոնում դնել ձու: Համեմել ձիթապտղի յուղով։

Հուշում. խաշած միսը կարելի է պատրաստել քացախով, աղով և նույնիսկ պոլիէթիլենային տոպրակով: Աղցանի մեջ կլինի այնքան չափաբաժին, որքան ձու: Մի անհանգստացեք, եթե դա անմիջապես չստացվի: Նման ձվերը շատ հաճախ են մատուցում ռեստորաններում, ինչը վկայում է դրանց պատրաստման դժվար եղանակի մասին։ Մի փոքր պրակտիկա, և ամեն ինչ կստացվի:

Կանաչ լոբի աղցան ձվով

Ինչ գույն էլ ընտրեք, բուլղարական պղպեղը փոխում է ցանկացած ուտեստի տեսք: Իսկ այս մեկում մատուցվում է նաև կծու սոուսով։

Կանաչ լոբիով և ձվով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 2 հավի ֆիլե;
• 1 փոքր սոխ;
• 100 գրամ կանաչ լոբի;
• 4 լորի ձու;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• Համեմունքներ;
• 30 գրամ տոմատի մածուկ;
• Արևածաղկի ձեթ;
• Սոյայի սոուս;
• Մանանեխ;
• 3 ճյուղ թարմ ռեհան։

Կանաչ լոբի աղցան ձվով.

1. Լոբիները լվանալ և ծայրերը կտրատել։ Հաջորդը, եփել մոտ 5 րոպե, սառը:
2. Հեռացրեք թաղանթը և երակները ֆիլեից և եփեք աղով ջրի մեջ։ Հովացրեք և կտրեք շերտերով:
3. Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
4. Լվացեք բուլղարական պղպեղը և սպիտակ թաղանթով հանեք սերմերը, այնուհետև կտրեք շերտերով:
5. Ձվերը եփել, սառչել, կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Պղպեղն ու լոբին տապակել տապակի մեջ։
7. Մեկ այլ տապակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, տաքացնել, ավելացնել մանանեխը, սոյայի սոուսը, տոմատի մածուկը և ձեր սիրած համեմունքները։ Ուրցը լավ է աշխատում։ Խառնել։
8. Բոլոր ապրանքները խառնել մեկ տարայի մեջ, վրան լցնել սոուս:

Հուշում. Հավի կրծքամի փոխարեն կարող եք օգտագործել բադի կրծքամիս: Պատրաստվելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում, բայց ավելի հյութալի է ստացվում։ Աղ, դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ ավելացրեք ջրի մեջ, որտեղ ֆիլեը եփում է:

Ամեն օր ստեղծվում են կանաչ լոբով և ձվերով աղցանների տարբերակներ։ Այս առողջարար և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ համադրությունը տարբեր հետևողականությամբ կարող է օգնել հյուրերի մոտենալուն: Բարի ախորժակ!

Կանաչ լոբին բազմակողմանի արտադրանք է, որը կարելի է սառնարանում պահել աշնանը: Սրանում ոչ մի բարդ բան չկա՝ պարզապես պատռեք լոբի պատիճները, դրեք տոպրակի կամ տարայի մեջ և դրեք սառցախցիկում: Սրանից հետո ամբողջ ձմեռ կարող եք լոբիից պատրաստել առաջին, երկրորդ ուտեստներ և աղցաններ։

Շատ մարդիկ սիրում են նաև կանաչ լոբի, քանի որ դրանց կալորիականությունը նվազագույն է և, բացի այդ, դրանք հարուստ են բջջանյութով: Արդյունքում պարզվում է, որ կանաչ լոբին իդեալական դիետիկ արտադրանք է։

Ի դեպ, կանաչ լոբի լրացուցիչ առավելությունն այն է, որ բույսը գործնականում չի կլանում արտաքինից վնասակար նյութեր, ինչը նշանակում է, որ այն լիովին անվտանգ է մեր օրգանիզմի համար։

Մենք կպատրաստենք պարզ և առողջարար կանաչ լոբով աղցան ձվով և սխտորով, ուտեստը հեշտ է պատրաստվում, ինչի արդյունքում ստացվում է ախորժելի կանաչ նախուտեստ՝ կծու համով:

Բաղադրիչներ

• Թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ – 3 ճ/գ. լ.;
• սամիթ կանաչի - 1 փունջ;
• կոկոսի կամ արևածաղկի ձեթ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Նախ պատրաստեք լոբին։ Դա անելու համար ողողեք այն ջրի տակ և կտրեք այն:

Նշում տանտիրուհուն. Չմոռանաք եփելուց առաջ հալեցնել լոբիները, հակառակ դեպքում ամբողջ ջուրը կմտնի աղցանի մեջ, այնուհետև այն արագ կփչանա:

Լոբիները 5 րոպե եռացող աղաջրի մեջ դնել։ Այնուհետև հանել կանաչ լոբին և տապակել կոկոսի կամ որևէ այլ բուսական յուղի մեջ 10 րոպե կափարիչի տակ։

Լոբիները դնել ափսեի մեջ։

Հավի ձվերը պինդ եփել, մաքրել և կտրատել։ Լոբի հետ դնել ափսեի մեջ։

Լվացեք սխտորը, մաքրեք կեղևը, մանր կտրատեք։ Անմիջապես դրեք ձվերի վրա։ Սխտորը կուրություն և կծուություն կհաղորդի աղցանին։

Սամիթի կանաչիները լվանալ և կտրատել։ Ավելացնել այլ բաղադրիչներին:

Ուշադրություն տնային տնտեսուհուն՝ սամիթի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ խոտաբույսեր՝ օրինակ՝ կանաչ սոխ կամ մաղադանոս։

Աղցանին ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել մատուցվող ամանների մեջ։ Խորհուրդ է տրվում աղցանն ուտել տաք վիճակում՝ այս կերպ այն հատկապես համեղ կլինի։ Բարի ախորժակ!

Մի նշումով.

• Մայոնեզի փոխարեն կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ չքաղցրած մածուն կամ տնական մայոնեզ, այդ դեպքում բաղադրատոմսը կստացվի հատկապես համեղ:
• Աղցանն ավելի կծու դարձնելու համար կարող եք սոխ ավելացնել։
• Որոշ խոհարարներ այս աղցանին ավելացնում են թթու վարունգ՝ ավելի օրիգինալ համ ստանալու համար:
• Մի մոռացեք, որ աղցանի պահպանման ժամկետը սառնարանում 24 ժամ է, իսկ սառնարանից դուրս՝ 12 ժամ։ Այն կարող է ավելի երկար լինել, բայց հետո անհրաժեշտ է պահել հատուկ տարայի մեջ՝ սառնարանում։

Կանաչ լոբով աղցան շատ առողջարար ուտեստ է։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հոգ է տանում գեղեցկության և երիտասարդության մասին, պետք է պարբերաբար պատրաստի այս աղցանը: Ճիշտ կլինի նաև այն մատուցել տոնական սեղանին՝ այս աղցանը վառ և օրիգինալ տեսք ունի։ Նրա հաջողության գլխավոր գաղտնիքը երկրորդական բաղադրիչների և սոուսի ճիշտ ընտրությունն է։

Կարևոր է նաև պահպանել լոբի ջերմային մշակման ժամանակը։ Կանաչ լոբիները լավ համադրվում են հսկայական քանակությամբ բաղադրիչների հետ՝ և՛ բուսական, և՛ կենդանական: Իսկ լոբով աղցանը կարող եք համեմել կամ բուսական յուղով կամ կաթնային սոուսով։

Բաղադրիչներ

Ձվի և կանաչ լոբի աղցանի բաղադրատոմսը

Ձվերը լվանում ենք և եփում 7-8 րոպե, այնուհետև դրանք դնում ենք սառը ջրի մեջ, որպեսզի կճեպն ավելի հեշտ դուրս գա։ Լվանալ կանաչ լոբի (ծնեբեկը) և կտրատել 5 սմ կտորների, դնել եռման ջրի մեջ և եռացնել ուղիղ 7 րոպե։ Հեռացնել կրակից, դնել մաղի մեջ և լվանալ սառը ջրով։ Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։

Տապակել լոբիները մոտ 6 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ և ավելացնում մամլիչով անցած սխտորը։ Խառնել և թողնել թրմվի։ Կլպել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել լոբին, համեմել կիտրոնի հյութով և աղով։ Աղցանը համեմել մածունով և նրբորեն խառնել։ Ցանկության դեպքում ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Կանաչ լոբին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ։ Կանաչ լոբի կարող եք գնել սուպերմարկետում կամ տատիկի շուկայում: Սուպերմարկետում կանաչ լոբի ամենից հաճախ սառեցված է վաճառվում, սակայն թարմ լոբի միշտ կարելի է գտնել շուկայում։ Պարզ բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել առատ, առողջարար և համեղ աղցան։ Ձվով կանաչ լոբով աղցան պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Եթե ​​դուք սիրում եք լոբի և ձու, ապա այս աղցանը պատրաստված է ձեզ համար։ Ձվերը դարձնում են աղցան նուրբ, իսկ կանաչ լոբին և սխտորը աղցանին տալիս են առանձնահատուկ կծու համ։ Այս աղցանը կարելի է պատրաստել խորտիկի կամ նույնիսկ ճաշի համար, կամ կարող եք նաև պատրաստել։

Բաղադրությունը:

- կանաչ լոբի - 300 գրամ,
- ձու - 2 հատ,
- մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ,
- սխտոր - 2 պճեղ,
- կարագ - 10 գրամ,
- աղ - ըստ ճաշակի,
- աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ

Պատրաստում:

Այս աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ կանաչ լոբի, ձու, սխտոր, մայոնեզ, կարագ, աղ, աղացած սև պղպեղ։




Նախ ընտրեք կանաչ, երիտասարդ և ոչ փափուկ կանաչ լոբի։ Հիմա եկեք լվանանք և կտրենք ծայրերը։ Կանաչ լոբին կտրատել երեք մասի։






Այժմ եռացրեք ջուրը և ավելացրեք աղ: Լոբին ավելի հարուստ համ տալու համար կարելի է եփելիս մի փոքր սոխ ավելացնել։ Կանաչ լոբին լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 7-10 րոպե։

Լոբիները տեղափոխեք քամոց և սպասեք, մինչև ամբողջ ջուրը քամվի։




Տապակը դնել միջին կրակի վրա և ավելացնել մի քանի կտոր կարագ։ Սպասում ենք, մինչև մի փոքր հալվի և շարենք կանաչ լոբին։ Լոբին համեմել աղով և աղացած սև պղպեղով։ Տապակել լոբիները միջին ջերմության վրա, մինչև կարմրեն: Չմոռանաք խառնել։ Պարզապես պետք է պատրաստել ամենահամեղը։




Ձվերը պինդ եփել։ Մաքրել դրանք և կտրել կտորների:






Երբ կանաչ լոբին մի փոքր սառչի, տեղափոխում ենք ճաշատեսակի մեջ և ավելացնում ձվերը։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Ավելացնել քամած սխտոր, աղ, աղացած սև պղպեղ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք տնական մայոնեզ, ապա ձվով և կանաչ լոբիով աղցանը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև շատ առողջարար։ Եվ այն անպայման կզարմացնի ձեզ իր համով ու պարզությամբ։




Աղցան պատրաստ է!

Բարի ախորժակ!