Տոնական ճաշացանկը անձնական ընտրության հարց է: Եվ ես կփորձեմ առաջարկել, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն: Առաջարկում եմ պարզել, թե որոնք են համեղ։

Ես ընտրություն եմ կատարել, որը կներառի պարզ և համեղ ուտեստներ, որոնք հեշտ է պատրաստել. Եվ նրանց համար ապրանքներ կարելի է գտնել առանց դժվարության:

Որպեսզի ձեզ համար հեշտ լինի հետևել հրահանգներին, սրանք բաղադրատոմսեր լուսանկարներով .

Տոնական աղցաններ առանց մսի

Տայգա

Բանջարեղենի և հատապտուղների համադրությունը համը գունեղ է դարձնում։ Եվ այս ուտեստը շատ էլեգանտ տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Սունկ (մարինացված) – 0,5 լ;
• Գազար - 2 հատ: (միջին);
• ոլոռ (պահածոյացված) - 150 գ;
• Լոռամիրգ կամ լինգոն (թարմ կամ սառեցված) - 1 ճաշի գդալ;
• Կանաչ սոխ և խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս) - յուրաքանչյուրը մի փունջ;
• Բուսական յուղ - 30 մլ;
• Աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

• Խաշել գազարն ու կարտոֆիլը կեղևների մեջ։
• Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։
• Սունկը մանր կտրատել։

Շատ կարեւոր է ճիշտ ընտրել սնկի կտրվածքը։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ այս բաղադրիչի համը գերակշռի, ապա պետք է կիսով չափ կտրատեք սունկը:

Աղցանների ընդհանուր կանոնն է՝ բոլոր բաղադրիչների համար նույն կտորները կտրել:

• Եփած գազարը, ինչպես կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ։
• Լվացեք սոխն ու կանաչին և կտրատեք։
• Միավորել բոլոր ապրանքները: Աղ եւ պղպեղ. Խառնել։

Ավելացնել ձեթ և նորից խառնել։

Այս ուտեստը լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջում։ Միգուցե թողեք մի քանի հատապտուղներ և ցանեք դրանք աղցանի վրա:

fly agaric

Հետաքրքիր է, որ այս բաղադրատոմսի գրեթե բոլոր ապրանքներն արդեն պատրաստված են՝ աղած, թթու:

Բաղադրությունը:

• մեղրի սունկ (աղած – 500 գ;
• Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 400 գ;
• կորեական գազար - 100 գ;
• Սպիտակ լոբի (պահածոյացված) - 400 գ;
• Լոլիկ (փոքր, գուցե բալ) – 200 գ;
• Բուսական յուղ - 1-1,5 ճաշի գդալ;
• Աղ;
• Մաղադանոս կամ հազար՝ զարդարման համար։

Ինչպես պատրաստել.

• Խտացրեք ջուրը պահածոյացված մթերքներից:
• Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։
• Գազարը կտրատել 4-5 սմ կտորների։
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները։
• Աղ ավելացնելուց առաջ անպայման համտեսեք։ Բոլոր ապրանքներն արդեն աղած են։ Թերեւս դրանց վրա աղ ավելացնելու կարիք չկա։
• Համեմեք ձեթով։ Խառնել։
• Լրացրեք լոլիկի կեսերը և հազարի տերևները: Սպիտակ պղպեղի հատիկներից կարող եք փոքրիկ կետեր պատրաստել «թռչող ագարիկ գլխարկների վրա»:

Էլեգանտ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել 10-15 րոպեում։

Ավոկադո + նարինջ

Անսովոր ուտեստ, որը ակտուալ է Ամանորին.

Բաղադրությունը:

• Նարինջ - 2 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Աղցան («Ֆրիզ») – մոտ 7 տերեւ (ըստ ճաշակի);
• Հաց - 2 հատ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

• Նարինջները մաքրել։ Հեռացրեք ֆիլմը: Կտրեք կտորը կիսով չափ:
• Հացը չորացրեք ջեռոցում կամ տոստերում։ Նախքան կտրատելը, քերել սխտորով։
• Պատրաստել սոուսը՝ միացնել ձեթն ու քացախը։ Աղ եւ պղպեղ.
• Լվացեք և պատռեք աղցանը: Մի շերտ դնել ափսեի վրա:
• Հաջորդ շերտը ավոկադոն է։ Այն կարելի է կտրել: Կարող եք նաև գդալով մանր կտորներ կտրատել։
• Հետո մի շերտ նարնջի շերտ։
• Վերին շերտը հաց է։
• Մատուցելուց անմիջապես առաջ լցնել սոուսի վրա։

Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել առանց հացի։ Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի և նախասիրությունների վրա:

Օլիվիեն սոյայի մսով

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոններով, միջին չափի - 6-7 հատ:
• խաշած գազար, միջին չափի - 3 հատ.
• ոլոռ - 1 բանկա 0,5 լ.
• փոքր թթու վարունգ - 5 հատ:
• ապխտած պանիր - 100 գր.
• Պահքի մաոնեզ - ըստ ճաշակի
• սև աղ - 1 ճ.
• չոր սոյայի գուլաշ - 200 գր.

Համեմունքներ սոյայի համար.

• ասաֆոետիդա - 3/4 թեյի գդալ
• համեմունք մսի համար - 1 թեյի գդալ:
• աղացած համեմ - 1 ճ.գ.
• պապրիկա - 0,5 թեյի գդալ
• աղ - 1 ճ.գդ. եփելիս 3/4 թ.գ. հետո
• բուսական յուղ - 4-5 ճ.գ.

Եռացնել սոյայի գուլաշը, կտրատել խորանարդի, ավելացնել համեմունքներ, խառնել

Լցնել տապակի մեջ և տապակել սոյայի գուլաշը բուսայուղի մեջ մինչև եփվի։

Եփած բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։

Ապխտած պանիրը մանր կտրատած

Ամեն ինչ դնել ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, մայոնեզ և խառնել:

Օլիվիե սնկով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:

• Կարտոֆիլ 4 հատ
• Մարինացված վարունգ 4 հատ
• Գազար 1 հատ
• 1 պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• Սոխ 1 գլուխ
• Մայոնեզ 150 գ
• Թարմ շամպինիոններ 200 գ

Պատրաստում:

1. Եփած կարտոֆիլն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մարինացված վարունգը և բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Սոխն ու շամպինիոնները մանր կտրատել և միասին տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ։
3. Միավորել բանջարեղենը սնկով և սոխով (քամել յուղը), ավելացնել մայոնեզը, համեմունքները և խառնել։

Բուսական մորթյա վերարկու Marmalade Fox-ից

Բուսական աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 սմբուկ (կամ 300 գ շամպինիոն)
• 1/2 մանուշակագույն սոխ (ցանկացած սոխ կարելի է օգտագործել)
• շաքար (մեղր)
• քացախ (եթե սոխը տապակում եք սմբուկով, ապա պետք չէ այն մարինացնել)
• տապակած յուղ
• սոյայի սոուս
• Նորի ջրիմուռ - 3 թերթ
• կարտոֆիլ - 3 հատ (միջին)
• գազար - 3 հատ (միջին)
• ճակնդեղ - 2 հատ (փոքր)
• տնական մայոնեզ - մոտ 400 գ

Տոնական բանջարեղենային աղցան

Աղցան թարմ կաղամբով, վարունգով և լոլիկով։ Դասական բանջարեղենային աղցան, բայց պատրաստված է շերտերով և, հետևաբար, հավակնում է լինել տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կաղամբ
• 2-3 լոլիկ
• 2-3 վարունգ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• կես փունջ սամիթ
• կես փունջ կանաչ սոխ
• 2 ճ.գ. մայոնեզ
• Սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում

Պարզ և համեղ աղցան ավոկադոյով - նոր

Լոբով, եգիպտացորենով և ավոկադոյով շատ համեղ, կծու աղցան, պատրաստ է 10 րոպեում։ Այն տոնական և պայծառ տեսք ունի:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի 1 բանկա
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 բանկա
• Ավոկադո (հասուն) 1 հատ. (400 գ)
• Լոլիկ 200 գ
• Կարմիր սոխ 120 գ
• Չիլի պղպեղ 1 հատ. (համով)
• Cilantro փունջ

Աղցան սոուս.

• Կիտրոնի (լայմի) հյութ 3 ճ.գ.
• Ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ.
• Սխտոր 2 պճեղ
• Շաքարավազ 1 ճ.գ.
• Աղ 1 ճ/գ (ըստ ճաշակի)
• Սև պղպեղ ½ թեյի գդալ. (համով)

Պատրաստում ենք սոուսը։ Ձեթի մեջ քամել կիտրոնի հյութը, սխտորը, ավելացնել շաքարավազը, աղն ու պղպեղը։

Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։ Սոխը բարակ կտրատել։

Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած չիլի պղպեղը, կանաչին և խորանարդի կտրատած ավոկադոն։

Ավելացնել լոբի և եգիպտացորեն: Կրկին խառնել ձեթը և լցնել սատաթի մեջ։ Զգուշորեն խառնել։ Կարող եք զարդարել կիտրոնի շերտով։
Շատ համեղ, հագեցած և գունեղ աղցան!

Ռատատուիլ

Ոչ այնքան աղցան, այլ բավականին հիանալի նախուտեստ:

Ռատատուիլը ավանդական պրովանսալ ուտեստ է: Պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել այս անհավանական համեղ ուտեստը։

Բաղադրությունը սոուսի համար.

• Լոլիկ – 900 գր
• Պղպեղ - 250 գր
• Սոխ – 200 գր
• Գազար – 200 գր
• Նեխուրի ցողուն – 100 գ
• Չիլի պղպեղ – 50 գր
• Գիի կարագ – 40 գ (կարելի է փոխարինել կարագով)
• Սխտոր – 2 պճեղ
• Պրովանսալ խոտաբույսեր - 1 ճաշի գդալ:
• Աղ – 1 ճ/գ.
• Շաքարավազ – 1 ճ/գ.
• Ուրց
• Ռեհան

Վերին շերտի բաղադրիչները.

• Ցուկկինի – 500 գր
• Սմբուկ – 500 գր
• Ցուկկինի – 500 գր
• Լոլիկ – 300 գր
• Կարտոֆիլ - 200 գր
• Սոխ – 200 գր
• Քաղցր պղպեղ կարմիր, դեղին, կանաչ – 150 գ (3 հատ)
• Ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
• Աղ – 2 ճ/գդ.
• Ուրց

Սոուսի պատրաստում.

1. Լոլիկի վրա ճեղքեր բացեք և 10 րոպե եռման ջուր լցրեք:
2. Բլենդերի մեջ լոլիկը խյուսով լցնել։
   
3. Պղպեղը մաքրել և դնել 180°C ջեռոցում 20 րոպե։
   
4. Ձիթապտղի յուղով տապակել սոխը, գազարն ու նեխուրի ցողունները։ Ավելացրեք յուղ:
   
5. Լցնել լոլիկի խյուսի մեջ և ավելացնել դափնու տերեւ։
6. Պղպեղը մաքրել, կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ։
   
7. Ավելացնել Պրովանսալ խոտաբույսեր:
   
8. Ավելացնել սխտոր և չիլի պղպեղ:
   
9. Ծածկեք կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա 60 րոպե, ապա հանեք կափարիչը և եփեք ևս 30 րոպե։
   
10. Բանջարեղենը բարակ կտրատել (3-5 մմ): Աղացրեք սմբուկներն ու ցուկկինին և 20 րոպե ծածկեք ջրով։
    
11. Ավելացնել ուրցն ու ռեհանը, բլենդերով մի փոքր մանրացնել սոուսը։
    
    
    
12. Սոուսը դնել կաղապարի մեջ, շարել բանջարեղենը՝ հերթափոխով հերթափոխով
    
13. Ձիթապտղի յուղին ավելացնել ուրցը, աղն ու պղպեղը։ Համեմված յուղ լցնել բանջարեղենի վրա:
    
14. Թավան ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը 160°C ջերմաստիճանում 90 րոպե։
    
15. Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 40 րոպե։
16. Մատուցել տաք վիճակում՝ պարմեզանով և մաղադանոսով շաղ տալով։ Բարի ախորժակ!
    

Աղանդեր. Մրգային ուտեստներ

Հացաբուլկեղենը կարող եք փոխարինել քաղցր աղցաններով։ Իսկ եթե նախուտեստները պատրաստվում են առանց մայոնեզի , ապա այս աղանդերին չեն ավելացնում ոչ սերուցք, ոչ պաղպաղակ, ոչ յուղոտ քսուքներ։ Բայց դա չի վատացնում ճաշատեսակի համը։ Ընդհակառակը, դրանք առողջարար և զարմանալիորեն համեղ աղցաններ են։

Ռիժիկ

Շատ վառ աղանդեր: Եվ շատ օգտակար:

Բաղադրությունը:

• Գազար (եթե ընտրում եք քաղցր և հյութալի տեսականի, ստիպված չեք լինի ավելացնել քաղցրացուցիչ) – 2 հատ;
• Նարինջ - 2 հատ;
• Հնդկահավ - 2 ճաշի գդալ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• Յուղ (ձիթապտղի, կտավատի սերմ, քունջութ կամ գետնանուշ - 1 ճաշի գդալ;
• Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց;
• Շաքարավազ - մի պտղունց:

Պատրաստում:

• Գազարը քերել խոշոր քերիչով։
• Նարինջները մաքրել։ Կտրեք կտորները և հեռացրեք թաղանթները:
• Մանրացրեք ընկույզները:
• Խառնել բոլոր ապրանքները: Լցնել յուղով և հյութով։ Ավելացնել համեմունք. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ածիկ։

Պարունակում է պղպեղ։ Այս բաղադրիչը ճաշատեսակի համը դարձնում է շատ վառ ու անսովոր։ Այն կարող եք փոխարինել մի պտղունց աղացած սուրճով։

Մրգային պայթյուն

Այստեղ շատ մրգեր կան, որոնք ճաշատեսակի համն անսովոր են դարձնում։ Այս խառնուրդը անպայման օգտակար և հետաքրքիր կլինի երեխաների համար։

Բաղադրությունը:

• Դեղձ (նեկտարին) - 1 հատ;
• Սալոր - 2-3 ճաշի գդալ;
• Խնձոր - 1 հատ;
• Թուզ – 2 հատ;
• Կիվի - 2 հատ;
• Մանդարիններ - 2 հատ;
• Նարնջի հյութ;
• Հապալասի ջեմ – հատապտուղներ օշարակով;
• Անանուխ.

Պատրաստում:

• Դեղձը, սալորը, խնձորն ու տանձը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Կիվի - շրջանակներով:
• Թուզ - շերտով:
• Մանդարինը բաժանել շերտերի։
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները։
• Լցնել նարնջի հյութի վրա։
• Բաժանել մասերի։
• Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ ավելացրեք ռուան: Շաղ տալ օշարակով:
• Զարդարել.

Իհարկե, այստեղ ցանկացած միրգ և հատապտուղ հեշտությամբ փոխարինելի է: Իսկ ջեմը կարելի է փոխարինել հատապտուղներով, որոնցից քամել են հյութը։ Կստացվի հյութեղ և համեղ:

Շուտով Ամանորն է։ Եվ արժե գտնել այն ուտեստները, որոնք կզարդարեն տոնական սեղանը և մեզ լավ տրամադրություն կհաղորդեն:

Կիսվեք, թե որ բաղադրատոմսերն եք հավանել: Եվ ստուգեք իմ մյուս հոդվածները և խոհարարությունը:

Շան տարում ավանդաբար մսային ուտեստներ են պատրաստում, բայց դրանք ոչ բոլորին են հարմար։ Ուստի արժե հաշվի առնել 2018 թվականի Ամանորի բուսակերների բաղադրատոմսերը, Ամանորի բուսակերների ճաշացանկը կազմելիս հրամայական է օգտագործել դեղին արտադրանք: Դեղին երկրային շունը կգնահատի դա և բարեհաճություն կցուցաբերի: «Երկրային» արտադրանք են համարվում բոլոր տեսակի ընկույզները, սնկերը, ինչպես նաև խոտաբույսերն ու համեմունքները՝ կծու և բուրավետ պղպեղը: Հացի ուտեստները, ինչպիսիք են սխտորով տոստը, պրովանսյան խոտաբույսերով, կօգնեն լրացնել ճաշացանկը:

Եթե ​​հաշվի առնենք Ամանորը բուսակերների շրջապատում նշելու համար հարմար ուտեստներ, ապա ճաշացանկում անպայման պետք է ներառել բանջարեղենային կաթսաներ, աղցաններ, բանջարեղենի և մրգերի տեսականի, պանրի և սոյայի տարբեր խորտիկներ։ Արժե ուշադրություն դարձնել նաև ուտեստների ձևավորմանն ու տոնական սեղանը գցելուն։

Բուսական աղցանի բաղադրատոմս Օլիվիե

Բուսական Olivier-ի պատրաստման տարբերակները շատ են, բայց այս բաղադրատոմսը համով, հետևողականությամբ և արտաքին տեսքով առավել նման է ավանդական աղցանին:

Միացություն:

• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• կանաչ ոլոռ - 200 գ;
• պահածոյացված վարունգ - 3-4 հատ;
• փափուկ tofu պանիր - 200 գ;
• սոյայի մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 բաժակ;
• սոյայի կաթ - 0,5 բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
• մանանեխ, կանաչի - ըստ ճաշակի:

Որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ, դուք կարող եք կամայականորեն ավելացնել լոբի, սոյայի երշիկ կամ սոյայի միս և խոզի սունկ բուսակեր Օլիվիեին:

Նախապատրաստում:

Նախ պատրաստեք սոյայի մայոնեզը հագնվելու համար: Դա անելու համար բլենդերի մեջ հարում ենք բուսական (ցանկալի է ձիթապտղի) յուղն ու սոյայի կաթը։ Նրանք պետք է մի փոքր խտանան:

Շարունակելով հարել զանգվածը՝ ավելացնել աղ և կիտրոնի հյութ։ Արդեն բավականին թանձր զանգվածին ավելացնում են մանանեխ և համեմունք, որի խտությունը իսկական մայոնեզ է հիշեցնում։ Երբ մայոնեզը պատրաստ է, կարող եք անցնել հենց աղցանին:

Կարտոֆիլն ու գազարը եփում են, սառչում և մաքրում կեղևից։

Բոլոր բաղադրիչները (բացի ոլոռից) կտրատում են խորանարդի մեջ և շերտերով դնում ծաղկամանի մեջ։ Առաջին շերտը գազարն է, հետո՝ կարտոֆիլը, վարունգը և տոֆուն։

Աղցանի վերին մասը առատորեն պատված է մայոնեզով և զարդարված կանաչ ոլոռով, որը դրված է տոնածառի տեսքով:

Եթե ​​ընկերությունը մեծ է, ապա դուք կարող եք Օլիվիեին մատուցել չափաբաժիններով՝ դնելով այն բաժակների կամ tartlets-ի մեջ։

Լցոնած բանջարեղենի տեսականի

Այս տաք բանջարեղենային նախուտեստը վառ և ախորժելի տեսք ունի: Այն կատարյալ է տոնական սեղանի համար։ Որպեսզի այն իսկապես տեսականի լինի, անհրաժեշտ է հիմք ընդունել տարբեր բանջարեղեն։ Այսպիսով, կազմը կնշվի յուրաքանչյուր բազայի համար առանձին:

Բաղադրիչներ սմբուկի համար:

• սմբուկ կամ ցուկկինի հիմքի համար - 3-4 հատ;
• քինոա - 200 գ;
• տոֆու կամ մոցարելլա - 200 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• սոյայի սոուս - հագնվելու համար;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Քինոան եփում է։ Պանիրը քերած է։ Սոխը կտրատված է։ Սխտորն անցնում է սխտորի մամլիչով։

Խառնել քինոան, սոխն ու սխտորը և համեմել աղով և համեմունքներով, իսկ հետո համեմել սոյայի սոուսով։

Սմբուկը կամ ցուկկինին կտրատել երկայնքով և հեռացնել միջուկը։ Ստացված խոռոչում դրվում է միջուկը, իսկ բանջարեղենը քառասուն րոպեով դրվում է ջեռոցում։

Բաղադրությունը լոլիկի համար.

• խոշոր կարտոֆիլ կամ լոլիկ բազայի համար - 4-5 հատ;
• մարինացված շամպինիոններ – 250 գ,
• գազար - 1 հատ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• պանիր – 20 գ.

Նախապատրաստում:

Սոխը մանր կտրատված է և տապակված։ Գազարները եփում են և մանր կտրատում։ Պանիրը քերած է։ Շամպինիոնները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Հիմքի համար նախատեսված բանջարեղենը կտրում են երկայնքով և հանում մեջտեղից։

Խառնել շամպինիոնները, սոխը և գազարը։ Ստացված խառնուրդով հիմքը լցրեք։

Վերևից ամեն ինչ պանրով շաղ տալ և 20-25 րոպե դնել ջեռոցում, որպեսզի թխվի։

Բազուկի կազմը:

• բազուկ հիմքի համար - 3-4 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բրինձ - 100 գ;
• չամիչ - 2 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 5 գ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• պանիր - 20 գ;
• շաքարավազ, մեղր, աղացած դարչին - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Բրինձը խաշած է։ Չամիչը շոգեխաշում են եռացող ջրի մեջ։ Խնձորը քերած է։ Կանաչիները մանր կտրատած են։

Խառնել միջուկի բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։

Ճակնդեղները մաքրում են, երկայնքով կտրատում, միջուկը հանում։ Միջուկը լցնում ենք ներսից և համեմում համեմունքներով։ Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով:

Լցոնած ճակնդեղը դնել ջեռոցում 40 րոպե թխելու համար։

Բոլոր բանջարեղենները տեղադրվում են ճաշատեսակի վրա: Շատ գեղեցիկ և սննդարար է ստացվում։

Cole Slaw Salad Recipe

Բուսական տոնական աղցան «Cole Slow» մարմինը կհագեցնի ձմռանն այդքան անհրաժեշտ վիտամիններով։ Այն պատրաստվում է տարբեր ձևերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը գոյություն ունեցող ամենաբազմազան ու համեղն է։

Բաղադրյալ:

• փոքր գլուխ կաղամբ - 1 հատ;
• փոքր գազար - 2 հատ;
• միջին չափի սոխ - 1 հատ;
• տնական մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ, շաքար և աղ - ըստ ճաշակի;
• ոչ թթվային թթվասեր առնվազն 20% յուղայնությամբ - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 3 թեյի գդալ;
• 6% խաղողի կամ խնձորի քացախ – 10 մլ

Նախապատրաստում:

Նախ, պատրաստեք սոուսը աղցանը հագցնելու համար, որպեսզի այն ժամանակ ունենա եփելու համար: Դրա համար տարայի մեջ խառնել մայոնեզը, թթվասերը, մանանեխը, քացախը, շաքարավազը և աղացած պղպեղը։ Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, թողեք մի քանի րոպե կանգնի, ապա համտեսեք։ Եթե ​​դուք գոհ եք սոուսի համից, ապա կարող եք սկսել բանջարեղենը աղցանի մեջ կտրատել։

Գազարը մաքրվում է կեղևով և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Առանձին տարայի մեջ կաղամբը մանր կտրատում են և ըստ ճաշակի աղում։ Բայց շատ մի՛ աղեք այն՝ մեծ քանակությամբ հյութ չթողնելու համար։

Սոխը կտրատված է բարակ կես օղակներով։ Միավորել կաղամբը, գազարն ու սոխը և ամեն ինչ խառնել ձեր ձեռքերով։

Աղցանը համեմել պատրաստի սոուսով և մանրակրկիտ խառնել։

Աղցանը 5 րոպե թրմելուց հետո անհրաժեշտ է փորձել։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ, աղ կամ պղպեղ։

Թվարկված բաղադրիչները հիմնականն են Cole Slow աղցանի բաղադրատոմսում, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կանաչիները, բուլղարական պղպեղը, նեխուրը կամ կանաչ սոխը՝ համը դիվերսիֆիկացնելու և հարստացնելու համար: Սպիտակ կաղամբի հետ մեկտեղ օգտագործվում է կարմիր կաղամբը։

Պանրի գնդիկների բաղադրատոմսը

Ամանորյա բուսակերների նախուտեստները, ինչպիսիք են պանրի գնդիկները, կօգնեն դիվերսիֆիկացնել և զարդարել տոնական ճաշացանկը: Դրանք պատրաստելու համար ստիպված կլինեք մի փոքր ավելի շատ ժամանակ ծախսել, քան աղցանները՝ մոտ 1,5 ժամ։

Բաղադրյալ:

• տարեկանի հաց - 5 շերտ;
• կարագ - 130 գ;
• ֆետա պանիր - 130 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մաղադանոս և կիլանտրո - 5-6 ճյուղ;
• աղացած կարմիր պղպեղ - մի պտղունց:

Նախապատրաստում:

Պանրի պանիրը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչիները լվանում են և մանր կտրատում։ Սխտորը մաքրվում է և ավելացվում թթվասերի մեջ։ Բոլորը միասին հարում ենք բլենդերով։

Սփրեյը ավելացրեք բլենդերի մեջ և ամեն ինչ խառնեք։ Խառնուրդին ավելացնել կանաչի և պղպեղ:

Մանրակրկիտ խառնելուց հետո խառնուրդը մեկ ժամով դրվում է սառը տեղում։

Հացի կտորներից կտրատել ընդերքը և մանր քերիչով մանր քերիչով անցկացնել։

Խառնուրդը գնդիկների ձևավորել և փշրանքների մեջ գրտնակել։

Գնդիկները զարդարել՝ գլորելով քնջութի մեջ։

Ընկույզով և սնկով տաք լոբի աղցանի բաղադրատոմս

Ամանորի համար նախատեսված բուսական աղցանները նույնպես կարող են տաք լինել։ Ստորև բերված բաղադրատոմսով աղցանը շատ համեղ է ստացվում և նաև արագ պատրաստվում։ Ապրանքի նշված քանակը բավարար է 4 չափաբաժնի համար։

Բաղադրյալ:

• շամպինիոններ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա;
• պահածոյացված ոլոռ - 2-3 սեղան: գդալներ;
• ընկույզ - 50-70 գ;
• կանաչի և կանաչ սոխ - մի փունջ;
• սխտոր (ըստ ցանկության) - 1-2 մեխակ;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ հագնվելու համար - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• բուսական յուղ տապակելու համար – 2 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Սոխը մաքրվում է, լվանում և մանր կտրատում։ Տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսայուղը և մի քանի րոպե տապակել դրա մեջ սոխը։

Սունկը լվանում և կտրում են խորանարդի մեջ։ Տապակել դրանք սոխի հետ միասին ևս մի քանի րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Պահածոյացված լոբիները լվանում են և, երբ ջուրը քամում է, ավելացնում սնկերին։ Բոլորը միասին եփեք 5-7 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Կանաչիները լվանում են և մանր կտրատում։ Սխտորը մաքրվում է և անցնում սխտորով մամլիչով։

Ընկույզը ամեն կերպ մանրացված է։ Կարող եք դրանք գրտնակով տրորել կամ դանակով կտրատել։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել պահածոյացված ոլոռը։

Աղցանը աղում են, պղպեղով, համեմում բուսայուղով և խառնում։ Աղցանի գագաթին կարող եք զարդարել խոտաբույսերով և ընկույզով:

Դասական ռատատուի կամ բանջարեղենի բաղադրատոմս ֆրանսերենով

Ratatouille-ը պարզապես շոգեխաշած բանջարեղեն չէ, այլ վիտամինների իսկական պահեստ և շատ համեղ ուտեստ։

Բաղադրյալ:

• լոլիկ - 1 կգ;
• սմբուկ - 300 գ;
• ցուկկինի - 300 գ;
• սխտոր - 4 ատամ;
• քաղցր պղպեղ - 300 գ;
• բուսական յուղ - հագնվելու համար;
• խնկունի, ուրց, ռեհան - մի պտղունց;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Ցուկկինին կտրում են 3 մմ հաստությամբ շրջանակների, կենտրոնն ու կեղևը հանում։

Նույն կերպ կտրատել սմբուկները, աղել ու թողնել 10 րոպե։

Պղպեղները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճանով։ Այնուհետև սառչեք և հեռացրեք մաշկը։

Լոլիկները եռում են եռման ջրով, կեղևները հանում։

Խոտաբույսերը մանրացված են, և դրանց վրա ավելացվում է մանրացված սխտոր։ Սոխը կտրատում են կես օղակների մեջ և մի փոքր տապակում բուսայուղի մեջ։

Լոլիկը կտրատում են կտորներով, շոգեխաշում՝ ավելացնելով պղպեղ։

Լոլիկը և պղպեղը շոգեխաշելուց ստացված սոուսը լցնում ենք թխման թերթիկի հատակին։

Շերտավորեք ցուկկինի և սմբուկի շերտերը: Թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և բանջարեղենը թխում ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Կանաչիները մանր կտրատում են, պանիրը՝ քերած։ Պատրաստի ուտեստը ցրված է խոտաբույսերով և պանրով:

Բուսական լազանայի բաղադրատոմս

Ամանորի համար նախատեսված բուսական ուտեստները, որոնք խմոր են պարունակում, ավելի գոհացուցիչ են և կարելի է համարել տոնական ճաշացանկի հիմքը։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ հյուրասիրությունն ավելի թեթև լինի, ապա շերտավոր խմորի փոխարեն լավաշ օգտագործեք։

Բաղադրյալ:

• շերտավոր խմոր - 1 տուփ;
• գազար - 1 հատ;
• խոշոր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• ձիթապտուղ - 0,5 բանկա;
• շաքարավազ - 10 գ;
• Բեշամել սոուս - 200 մլ;
• աղ - 5 գ;
• պղպեղ, համեմ, Պրովանսի խոտաբույսեր և քրքում - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Գազարները մաքրվում են կեղևով և քերիչով, իսկ պղպեղը՝ մանր կտրատած։

Համեմունքները տապակվում են միջին ջերմության վրա, բուսական յուղով: Տապակի մեջ ավելացնել պղպեղն ու գազարը։

Մի քանի րոպե հետո զանգվածին ավելացրեք տոմատի մածուկ և եփեք մինչև բանջարեղենը փափկի։ Բանջարեղենը շաղ տալ աղացած պղպեղով և պրովանսալ խոտաբույսերով: Մինչ բանջարեղենը թրմվում է կափարիչի տակ, պատրաստում ենք խմորը։

Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել և խմորը դնել դրա մեջ։ Խմորը քսել սոուսով և վրան դնել շոգեխաշած բանջարեղենի մեկ երրորդը։ Սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա և շաղ տալ պանիրով։

Այս շերտերից մի քանիսը շարում ենք, իսկ վերջինին ավելացնում ձիթապտուղներ, ինչպես նաև շաղ տալիս պանիրով։

Թխել լազանան 180 աստիճան ջերմաստիճանում 45 րոպե։

Chickpea Falafel բաղադրատոմսը

Ֆալաֆելը խորը տապակած սիսեռի գնդիկներ է: Նրանք սովորաբար մատուցվում են պիտայի հացով կամ պիտա հացով, ավելացնելով մայոնեզ կամ թահինի սոուս:

Բաղադրյալ:

• սիսեռ - 200-250 գ;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• սոխ - 200 գ;
• մաղադանոս և կիլանտրո - յուրաքանչյուրը մի փոքր փունջ;
• ալյուր - 0,5 բաժակ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• չաման - 2 թեյի գդալ;
• զտված բուսական յուղ - հագնվելու համար;
• աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Սիսեռը խաշում են։ Որպեսզի այն ավելի արագ եփվի, ավելի լավ է թրջել այն ամբողջ գիշեր:

Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Սխտորը մանր կտրատված է կամ մանրացված սխտորով մամլիչով:

Կանաչիները մանր կտրատում են և ավելացնում սիսեռին։ Խառնել ամեն ինչ սոխով և համեմունքներով և անցնել մսաղացով։

Ստացված աղացած միսից առաջանում են մանր կոտլետներ, որոնք փաթաթում են ալյուրի մեջ։ Դա թույլ չի տա, որ դրանք թխելու ընթացքում չքայքայվեն։

Կոտլետները դնել թխման թերթիկի կամ սիլիկոնե կաղապարի վրա և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սիսեռի կոտլետների համար գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ են մակարոնեղենը, հնդկաձավարը կամ մարգարիտ գարու շիլան, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենը:

Ամանորյա բուսակերների սեղանի համար վերը ներկայացված սառը և տաք նախուտեստների բաղադրատոմսերը պարզ և արագ են պատրաստվում։ Նրանք կօգնեն ձեզ դիմավորել 2018 թվականը՝ հավատարիմ մնալով սննդային հատուկ սկզբունքներին։ Թվարկված ուտեստները դուր կգան նաև նրանց, ովքեր պատրաստվում են Սուրբ Ծննդյան պահքը պահել, բայց ցանկանում են արժանապատվորեն ու համեղ նշել Ամանորյա տոները։

Ամանորյա սեղանը անպայման զարդարեք բանջարեղենով և պտղատու ծառերով։ Այն շատ տպավորիչ և շքեղ տեսք ունի:

Ինչ աղցաններ պատրաստել Ամանորի տոնին. Սա սովորական հարց է, որը ձեզ շատ օգտակար խորհուրդներ կտա: Բուսակերների և սովորական մարդկանց համար Ամանորյա աղցանների աներևակայելի համեղ տարբերակների լայն տեսականի կա: Դուք կզարմանաք, բայց եթե ցանկանաք, հեշտությամբ կարող եք Ամանորյա ճաշացանկ պատրաստել առանց մսի և ձկնամթերքի:

Բուսական աղցանները Ամանորի համար հեշտ է պատրաստել և, անկասկած, կուրախացնեն ձեր հյուրերին և կգտնեն իրենց գուրմերը:

Նախօրոք մտածեք մենյուի և պատրաստման բոլոր փուլերի մասին: Ընտրեք ձեզ համար ճիշտ աղցան կամ փորձեք պատրաստել տարբեր ուտեստներ։

Դուք կարող եք վերապատրաստել յուրաքանչյուր աղցան ձեր հայեցողությամբ և զարդարել սեղանը ձեր ձևով:

Ինչպես պատրաստել բուսական աղցաններ Ամանորի համար՝ 15 սորտեր

Ամանորյա սեղանի հիմնական աղցանը.

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված շամպինիոններ 800 գր
• Կանաչ ոլոռ 400 գր
• Բուսական մայոնեզ
• Եփած կարտոֆիլ 3 հատ
• Եփած գազար 2 հատ
• Կանաչ սոխ
• Մարինացված վարունգ 3 հատ

Պատրաստում:

Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ։ Սունկը մանր կտրատել։ Լցնել ամեն ինչ ամանի մեջ: Ավելացնել ոլոռ: Կանաչիները մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Համեմեք մայոնեզով։ Խառնել։

Ուտեստ, առանց որի ոչ մի սեղան չի կարող անել։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ 800 գր
• Գազար 800 գր
• Բազուկ 800 գր
• Ծովային կաղամբ 350 գր
• Ադիգե կամ վերամշակված պանիր 350 գր
• Ընկույզ 5 հատ
• Թթվասեր 250 մլ
• Մայոնեզ 250 մլ

Համեմունքներ:

• աղացած սև պղպեղ,
• դարչին,
• ասաֆոետիդա,
• մշկընկույզ,
• աղացած համեմ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը եփել ջրի մեջ։ Երբ բաղադրիչները սառչեն, հեռացրեք կեղևները։ Բանջարեղենը քերել։ Ճակնդեղն ու գազարն ավելի լավն են միջին քերիչով, իսկ կարտոֆիլն ու պանիրը՝ խոշոր քերիչով: Լվացեք ջրիմուռը և լավ լվացեք։ Այն հիանալի փոխարինում է ծովատառեխին այս աղցանի մեջ։ Ավելացնել համեմունքներ և 1 ճ.գ. աղ՝ ճակնդեղի համար՝ մի պտղունց դարչին և մշկընկույզ։ Գազարի համար - 1/2 թեյի գդալ: աղացած համեմ և մի պտղունց սև պղպեղ։ Կարտոֆիլի և ջրիմուռների մեջ՝ յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ։ ասաֆոետիդա և ընդամենը մի քիչ աղացած սև պղպեղ:

Եթե ​​համեմունքներ չունեք, ապա այն դեռ համեղ կլինի։

Ընկույզի միջուկները մանրացնել։ Լցնել այն ճակնդեղի մեջ և խառնել։ Մենք բոլոր բաղադրիչները պատրաստել ենք, և դուք կարող եք անցնել շերտերին՝ յուրաքանչյուրը քսելով տնական մայոնեզով։ Ներքևում դնել կարտոֆիլի 1/2 մասը, գդալով հարթեցնել և քսել։ Այնուհետև 1/2 մասի ջրիմուռից մի շերտ պատրաստեք և նույնպես յուղեք։ Քսել պանրի 1/2 մասը, յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը պատրաստում ենք մայոնեզով յուղած գազարի 1/2 մասից։ Տեղադրել ճակնդեղի 1/2 մասը և յուղել: Կրկնել բոլոր շերտերը: Այժմ մնում է այն գեղեցիկ զարդարել ու դնել սեղանին։

Ամանորյա աղցանը գեղեցիկ կզարդարի ձեր սեղանը։

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
• Մարինացված վարունգ 3 հատ
• Կարմիր աղցան սոխ 1 հատ
• Կարտոֆիլ 3 հատ
• Պանիր 200 գր
• Գազար 1 հատ
• Կանաչապատում
• Վարունգ 2 հատ
• Սոյայի մայոնեզ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլն առանց մաշկի եփել աղաջրի մեջ։ Կանաչին ու սոխը մանր կտրատել։ Գազարը քերել, ապա եռացնել։ Պղպեղը մանր կտրատել։ Երեք կարտոֆիլ ափսեի վրա. Յուղել մայոնեզով։ Գազարի շերտ. Յուղել. Մեկ գազարի համար երեք պանիր: Աղած և թարմ վարունգը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Յուղել. Զարդարել աղցանը խոտաբույսերով և պղպեղով։

Ձեր սեղանին պայծառություն կհաղորդի:

Բաղադրությունը:

• Հասմիկ բրինձ 150 մլ
• Ջուր 250 մլ
• Բուսական յուղ 1 ճ
• Աղ 1/3 թ/գդ
• Փոքր վարունգ 1
• 1 փոքր բուլղարական պղպեղ
• Կոշտ պանիր 100 գր
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 3-4 ճ.գ

Սոուս:

• 150-200 մլ թթվասեր,
• 1/3 թեյի գդալ ասաֆոետիդա,
• 1/3 թեյի գդալ աղ

Պատրաստում:

Լվացեք բրինձը և դրեք կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք բուսայուղ, աղ և հարեք, փակեք կափարիչը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Անջատեք կրակը և թողեք եփվի ևս 10 րոպե։ Վարունգը, պղպեղը և պանիրը կտրատել փոքր քառակուսիներով։ Թթվասերը խառնել ասաֆոետիդայի և աղի հետ։ Սա կլինի սոուսը: Վերցրեք կաղապար և ծածկեք այն պոլիէթիլենով կամ թաղանթով։ Այս պահին բրինձն արդեն սառել է։ Բրինձը մի փոքր խառնելուց հետո բաժանել 3 հավասար մասերի։ Բրինձի մեկ բաժինը լցնում ենք կաղապարի մեջ։ Վերևում դրեք վարունգ: Տարածեք սոուսով։ Բրինձի երկրորդ մասը. Յուղել. Դրեք պղպեղը: Մի քիչ աղ ցանել և նորից քսել սոուսով։ Պանրի խորանարդներ. Սոուս. Բրինձ. Կաղապարը ծածկել ափսեով և շուռ տալ։ Հեռացրեք կաղապարն ու պոլիէթիլենը։ Բրինձի վրա դրեք եգիպտացորեն: Շերտավոր աղցանը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Սրտանց Ամանորյա աղցան.

Բաղադրությունը:

• Թարմ շանթերելներ 300 գր
• Նոր կարտոֆիլ 3 հատ
• Թարմ կանաչ լոբի
• Կանաչ սոխ
• Կիտրոն
• Մանանեխ 3լ
• Բուսական յուղ
• Շաքարավազ 2 ճ.գ
• Սամիթ

Պատրաստում:

Լվանալ կարտոֆիլը 4 մասի։ Առանց կեղևազրկելու լցնել եռման ջրի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ, լցնել կիտրոնի կեղևները և եփել 15 րոպե։ Շանթերելները կտրատել 4 մասի և տապակել յուղի մեջ։ Լոբին եռացրեք եռման ջրով։ Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել լոբին։ Կարտոֆիլը հանում ենք և տապակում յուղի մեջ՝ մանրացրած խոտաբույսերի ավելացումով։ Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Պատրաստել սոուսը՝ խառնել մանանեխը, շաքարավազը, կարագը և խոտաբույսերը և համեմել աղցանը։ Մատուցել ափսեի մեջ և դնել աղցանը:

Գեղեցիկ և թեթև աղցան։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ 4 հատ
• Գազար 2 հատ
• 2 վարունգ
• Ադիգե պանիր 120 գր
• Նորի թերթեր (չոր ջրիմուռներ՝ ռուլետ պատրաստելու համար) 3 հատ.
• Թթվասեր կամ մայոնեզ 500 մլ

Համեմունքներ:

• ասաֆոետիդա,
• Սեւ պղպեղ

Պատրաստում:

Աղցանը պատրաստում ենք աստղի տեսքով։ Մաքրում ենք խաշած գազարն ու կարտոֆիլը։ Նորիի տերեւները ձեռքերով կտոր-կտոր անել եւ 2 րոպե լցնել 100 մլ եռման ջուր։ Մանրացրեք բլենդերի միջոցով: Ադիգե պանիր երեք. Պանիրը թակած նորիի հետ խառնել ուտեստի մեջ։ Ավելացնել ¼ թ/գդ. աղ, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր, ¼ թ.գ. ասաֆոետիդա և խառնել: Երեք գազար մանր քերիչով։ Ավելացնենք նաեւ 1-2 ճ.գ. լ. թթվասեր, ¼ թ.գ. աղ, ¼ թ/գդ. ասաֆոետիդա և խառնել: Վարունգները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Առաջին շերտը կարտոֆիլն է։ Վերևում աղ ցանել։ Յուղել. Շաղ տալ ասաֆոետիդով և մի քիչ աղ ավելացնել։ Վարունգ. Աղ. Յուղել թթվասերով։ Թթվասերին ավելացրեք ասաֆոետիդա և մի քիչ աղ։ Մեկ այլ շերտ կարտոֆիլ: Յուղել. Թթվասերի վրա դրեք ադիգե պանրի և նորիի խառնուրդ։ Պատրաստել գազարի վերջին շերտը։ Եկեք զարդարենք.

Պարզ և արագ:

Բաղադրությունը:

• Գազար 2 հատ.
• Սոխ 2 հատ
• Սխտոր 3 ատամ
• Պանիր 150 գր
• Սպիտակ հաց 0,5 բուլ
• Մայոնեզ կամ թթվասեր

Պատրաստում:

Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ջեռոցում։ Գազարը քերել և տապակել ձեթի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Տեղափոխել ափսեի մեջ։ Սառեցված բաղադրիչներին ավելացնել պանիրը։ Սխտորը քամել։ Խառնել։ Ավելացնել մայոնեզ և կոտրիչ: Կրկին լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել։ Դուք կարող եք զարդարել աղցանը ձեր հայեցողությամբ:

Գեղեցիկ աղցան յուրաքանչյուր հյուրի համար։

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ 3 հատ տեսականի
• Ձիթապտուղ 150 գր
• Լոլիկ 2 հատ
• Վարունգ 1 հատ
• Հազարի տերեւներ
• Պանիր Ֆետա
• Կիտրոնի հյութ
• Ձիթայուղ

Պատրաստում:

Փոքր ծաղկամանների կամ ամանների մեջ հազարի տերեւներից հիմք ենք պատրաստում։ Լոլիկը խոշոր կտրատել։ Այնուհետև վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ և դնել լոլիկի վրա։ Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել և դնել վարունգի վրա։ Պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել ռեհան, կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ։ Վերևում ֆետա պանիրը խորանարդիկների կտրատում ենք և զարդարում ձիթապտուղներով, կիտրոնով և լոլիկի կտորներով։

Ձեր հյուրերը չեն մոռանա այս աղցանը Ամանորին։

Բաղադրությունը:

• Կարմիր լոբի 1 բ
• Եգիպտացորեն 1 բ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 1 հատ
• Դեղին բուլղարական պղպեղ 1 հատ
• Մարինացված վարունգ 3 հատ
• Ձիթայուղ
• Սխտոր 1 ատամ
• Մաղադանոս

Պատրաստում:

Պղպեղները շերտերով կտրատել։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել։ Վարունգները շերտերով և ամանի մեջ: Ընկույզը մանր կտրատում ենք։ Լոբիները լվանալ և ավելացնել բոլոր բաղադրիչներին։ Ավելացնել եգիպտացորեն և մանր կտրատած խոտաբույսեր: Համեմել ձիթապտղի յուղով և հարել։ Զարդարեք աղցանը ձեր հայեցողությամբ:

Անմոռանալի համ.

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ 350-400 գր
• Բուսական յուղ
• Խոշոր նուռ 1/2
• 2 միջին վարունգ
• 2 միջին լոլիկ
• պահածոյացված եգիպտացորեն 200 գր
• Թթվասեր 120 մլ

Համեմունքներ:

• Սեւ պղպեղ,
• ասաֆոետիդա,
• սև աղ

Պատրաստում:

Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել բարակ շերտերով։ Տապակել: Եփելու վերջում մի քիչ աղ ենք ավելացնում։ Տապակած կարտոֆիլը դնել անձեռոցիկների վրա, որպեսզի յուղը չորանա։ Վարունգը և լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տապակած կարտոֆիլ, թակած վարունգ և լոլիկ: Նուռն ու եգիպտացորենը դնել ափսեի մեջ, ավելացնել թթվասերը, մի պտղունց համեմունքներ և աղ։ Նրբորեն խառնել աղցանը:

Պայծառացրեք սեղանը մրգերով աղցանով:

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո 1 հատ
• Լոլիկ 3 հատ
• Սոխ 0,5 հատ
• Կիտրոն 0,5 հատ
• Կանաչապատում

Պատրաստում:

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Տեղափոխել ամանի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատել և ավելացնել սոխին։ Ավոկադոն մաքրել կեղևից և միջուկից և կտրատել խորանարդի: Մենք այն ուղարկում ենք աղցան: Կանաչիները կտրատել ամանի մեջ։ Աղ, շաղ տալ կիտրոնով և աղցանը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել հազարի տերեւների վրա։

Արքայախնձորը միշտ պետք է լինի Ամանորի գիշերը:

Բաղադրությունը:

• Թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձոր 150 գ
• Կոշտ պանիր 150 գր
• Ընկույզ նեխուր 1 ճ.գ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գր
• Ընկույզ (մի քիչ՝ ըստ ճաշակի)
• Մոտ 5 tbsp. տնական մայոնեզի գդալներ

Պատրաստում:

Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ կտրատել պանիրը։ Նեխուրի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել այն ամանի մեջ՝ աղցանի բոլոր բաղադրիչներով և ավելացնել եգիպտացորենը։ Համեմեք մայոնեզով, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ գնել խանութից։ Ավելացնել մի քանի ընկույզ կամ դրանցով զարդարել աղցանը։

Քաղցր աղցանը հարմար է նույնիսկ երեխաների համար։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր 2 հատ
• Գազար 1 հատ
• Բնական յոգուրտ 4 ճ.գ
• բուռ սալորաչիր
• Ընկույզի բուռ

Պատրաստում:

Ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացրեք։ Լցնել ընկույզները ամանի մեջ և ավելացնել մածուն: Խառնել։ Կլպել գազարն ու քերել։ Տեղափոխել ամանի մեջ։ Կեղև և երեք խնձոր: Բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Զարդարեք աղցանը խորանարդի կտրատած աղցանով։

Հիանալի ձևավորում ձեր սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Միջին կարտոֆիլ 5 հատ
• 2 միջին գազար
• Ադիգե պանիր 150 գր
• Կոշտ պանիր 50 գր
• Պանիր պանիր 100 գր
• Տնական մայոնեզ 150-200 մլ
• Սև ձիթապտղի բանկա 1 հատ
• Հում սեյթան 200 գր
• Մարինացված վարունգ 3 հատ

Համեմունքներ:

• համեմ,
• մշկընկույզ,
• ասաֆոետիդա,
• պապրիկա,
• Սեւ պղպեղ,
• սև աղ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլն ու գազարը եփել իրենց բաճկոններով։ Այնուհետև պատրաստեք սեյթանը: Խմորը հունցելուց հետո լվանում ենք ջրի մեջ, մինչև մնա միայն սնձան։ Եռացրեք համեմունքների արգանակի մեջ 30 րոպե։ Սեիթանը քամել ու բարակ շերտերով կտրատել։ Տապակել այն 5 րոպե համեմունքներով (համեմ, պապրիկա՝ 1/2 թեյի գդալ, մշկընկույզ, ասաֆոետիդա՝ մեկական պտղունց): Կարելի է մի քիչ էլ աղ ավելացնել։

Եփած և հովացրած կարտոֆիլը մանր քերիչով քերել։ Քերում ենք նաև ադիգե և պինդ պանիր։ Խառնել կարտոֆիլը, պանիրները և 1-2 ճ.գ. մայոնեզի գդալներ. Ավելացնել աղ և լավ խառնել։ Ստացեք հաստ կպչուն զանգված։ Եփած գազարը մաքրում ենք, քերիչով անցկացնում։ Աղ եւ պղպեղ. Սեյտանին ավելացնել 1-2 ճ/գ. մայոնեզի գդալներ. Կտրեք 30x70 սմ թաղանթի մի կտոր, դրեք սեղանի վրա և սեղմեք ներքև, որպեսզի կպչի։ Լցնել կարտոֆիլի խառնուրդը և հավասարաչափ տարածել։ Յուղել մայոնեզով։ Մի շերտ գազար. Յուղել. Ձիթապտղի օղակներ.

Պանրի շերտը քերած կոպիտ քերիչով։ Յուղել. Մեջտեղից սեյթանի շերտ ենք անում։ Կարտոֆիլի շերտի եզրերը միացնում ենք ռուլետ պատրաստելու համար։ Մենք խուսափում ենք օձի տեսքով գլանափաթեթներից։ Յուղել. Պոչից գլուխ ձիթապտուղ տեղադրեք կենտրոնում: Վարունգները շրջանաձև ենք կտրում և դրանցով զարդարում օձի մարմինը։ Օձի գլուխը զարդարում ենք եգիպտացորենով, ձիթապտղից պատրաստում ենք աչքեր՝ ներս դնելով եգիպտացորեն, թարթիչները՝ ձիթապտղի կտորներից, իսկ գազարից կտրում ենք թագը և լեզուն։ Ափսեի վրա տեղերը զարդարում ենք կանաչ հատապտուղներով։

Թեթև աղցան.

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի 1 թ
• Վարունգ 3 հատ
• Սպանախի փունջ
• Ավոկադո 1 հատ
• Չզտված յուղ

Պատրաստում:

Լվացեք բրոկկոլին և բաժանեք ծաղկաբույլերի մեջ։ Շոգեխաշենք։ Կլպել վարունգները և բարակ կտրատել անկյունագծով: Ավոկադոն մաքրել և կտրել կտորների: Սպանախը կտրատել ուղղանկյունների։ Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ: Մենք այն բերում ենք սեղանին:

Նոր տարին մոտ է և ուրախ ու լավ տոնի նախաշեմին հոգսերը շատ են։ Բացի այն, որ պետք է նվերներ ընտրել և գնել, մտածել, թե որտեղ և ինչպես դիմավորել Նոր տարին, գեղեցիկ ձևավորել բնակարանը, պատրաստել հանդերձանք, բազմաթիվ հարցեր են ծագում նաև Ամանորի ճաշացանկի վերաբերյալ։ Նրանց համար, ովքեր ուտում են «ավանդական», դրա հետ կապված առանձնահատուկ խնդիրներ չկան, քանի որ ինտերնետում շատ կայքեր առաջարկում են ամանորյա մենյուի տարբեր տարբերակներ: Բայց բուսակերների և առավել եւս վեգանների համար ճաշատեսակների ընտրության հարցը շատ ավելի սուր է դրված։

Եթե ​​Նոր տարին դիմավորեք մարդկանց հետ, ովքեր բուսակեր կամ վեգան չեն, դա ավելի լավ է: Պատրաստելով այն ուտեստները, որոնք կքննարկվեն ստորև՝ կարող եք ցույց տալ ձեր ընկերներին, որ վեգանիզմը ոչ միայն օգտակար և առողջարար է, այլև համեղ, գեղեցիկ և ախորժելի։ Ինչպես ասում են, ավելի լավ է մեկ անգամ փորձել, քան հարյուր անգամ ասել և փորձել ինչ-որ բան ապացուցել:

Ես փորձեցի ընտրել բաղադրատոմսեր, որոնք դուք դժվար թե որևէ տեղ գտնեք ինտերնետում: Նրանցից շատերը ԱՄՆ-ի և Եվրոպայի վեգան բլոգներից են, և նրանցից շատերը հիանալի են, քանի որ ես ստիպված եմ եղել դրանք պատրաստել: Վստահ եմ, որ օգտագործելով իմ խորհուրդները՝ դուք կդարձնեք ձեր վեգան տոնական սեղանը յուրահատուկ՝ ի տարբերություն նախկինում ունեցածի:

Ես բոլոր ուտեստները բաժանեցի մի քանի տեսակների(սեղմեք ձեզ հետաքրքրող մեկի վրա՝ արագ գնալու համար) :

Ամանորյա վեգան նախուտեստներ

Ամանորը, առաջին հերթին, ոչ թե տոնական սեղան է, ինչպես շատերն են սովոր, այլ շփում, հույզեր, առասպելական ցանկությունների և կախարդանքի ժամանակ։ Ուստի կարծում եմ, որ սեղանին պետք է ոչ թե շատ ծանր ուտելիք լինի, այլ ավելի շատ խորտիկներ և թեթև ուտեստներ, որոնք հյուրերին քաղցած չեն թողնի, բայց այնքան էլ չեն հագեցնի, որ դժվար լինի շարժվել։

Նախ առաջարկում եմ սուշի պատրաստել։ Այո, այո, չսխալվեցիք, սուշին հետաքրքիր հավելում կլինի ընդհանուր տոնական սեղանին։ Դրանք պատրաստվում են արագ, շատ բաղադրիչներ չեն պահանջում, և դրանք բոլորին դուր կգան։

1. - վեգան սերուցքային պանրի նուրբ համը (որը կարող եք ինքներդ պատրաստել) ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Հիանալի տարբերակ թեթև խորտիկի համար։

2. - սնկերի և հատուկ սոուսի հետաքրքիր համադրությունը այս սուշին կդարձնի ձեր ամանորյա մենյուի կարևոր կետը:

3. - գետնանուշի սոուսը՝ ավոկադոյի հետ համակցված, այս սուշին դարձնում է շատ հագեցած և համեղ։ Ընդամենը մի քանի կտոր սուշի, և սով չկար։ Լավ նախուտեստ, որը կարելի է մատուցել հիմնական ճաշից մեկ ժամ առաջ։

4. - սուշիի բավականին հետաքրքիր տարբերակ՝ համալրված դեղաբույսերով։ Նույնիսկ եթե դրանք չեք ընտրում որպես նախուտեստ ձեր տոնական սեղանի համար, համոզվեք, որ պահպանեք բաղադրատոմսը, որպեսզի կարողանաք մեկ այլ օր փորձել այս սուշին:

Մեկ այլ հիանալի խորտիկ կլինի հումուսը: Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, հումուսը շատ տարածված ուտեստ է ամբողջ աշխարհում։ Այն կարելի է գտնել Արևելքի երկրների մշակութային ավանդույթներում (արաբական աշխարհ, Իսրայել, Լիբանան), Բալկանյան թերակղզու երկրների (Սերբիա, Խորվաթիա), ինչպես նաև հույների, իտալացիների, իսպանացիների և շատ այլ երկրների մշակութային ավանդույթներում։ . Հրավիրում ենք պատրաստել ձեր ճաշակին համապատասխան հումուս։

1. - կծու և համեղ նախուտեստ, որը կհագեցնի սովի զգացումը, բայց միևնույն ժամանակ հյուրերին կթողնի այլ համեղ վայելելու ցանկություն:

2. - jalapeño պղպեղը գնահատվում է, քանի որ դրա համը չափավոր կծու է, բայց ոչ այնքան տաք, որքան կարմիր պղպեղը: Հիմնական ճաշատեսակը մատուցելուց առաջ հումուսը հիանալի ապերիտիվ է պատրաստում:

3. - նրա կծու համն ու նուրբ բույրը դուր կգան նույնիսկ նրանց, ովքեր առանձնապես չեն սիրում սխտորի և կծու հոտերը:

Դե, մնացած խորտիկները, որոնք ես փորձեցի ընտրել հատուկ տոնական սեղանի համար, չպետք է անտեսվեն: Դրանց թվում կան կծու տակոներ, լցոնած սունկ և նույնիսկ հետաքրքիր բանջարեղենային ծրարներ։ Դուք կարող եք գտնել բաղադրատոմսերի մանրամասն նկարագրությունը՝ սեղմելով հղումները։

1. - այս ռուլետը կարող է լինել կա՛մ առանձին ուտեստ, քանի որ բավականին հագեցնող է, կա՛մ ծառայել որպես ապերիտիվ այլ ուտեստներ մատուցելուց առաջ։

2. - վստահ ենք, որ դրանք մեկ անգամ փորձելուց հետո հաճախ կվերադառնաք այս բաղադրատոմսին։ Taco-ները չափավոր հագեցնող են, անուշաբույր և ունեն ընկույզի նուրբ համ, որն էլ ավելի հետաքրքիր և անսովոր է դարձնում դրանք:

3. - հիանալի սոուս, որը հարմար է ոչ միայն նաչոյի, այլ նաև այլ խորտիկների համար (լավաշ, կրուտոն, չիփս և այլն)

4. - կարող է լինել հիանալի ապերիտիվ հիմնական մատուցումից առաջ, իսկ տոնակատարության վերջում ծառայել որպես թեթև խորտիկ:

5. - Հետաքրքիր ու անսովոր ուտեստ, որը, բացի իր համից, նաև բավականին գեղեցիկ տեսք ունի։

6. - արագ է եփում, ունի նուրբ սերուցքային համ և բույր՝ միևնույն ժամանակ մնալով ամբողջովին վեգանական ուտեստ։

Ամանորյա վեգանական առաջին դասընթացներ

Առաջին ճաշատեսակները, որպես կանոն, բոլոր տեսակի ապուրներն են։ Ես փորձեցի ընտրել ապուրների համար հետաքրքիր տարբերակներ, որպեսզի դրանք չլինեն սովորական, հեշտ պատրաստվող, բայց միևնույն ժամանակ զարմացնեն նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին: Ես արդեն փորձել եմ որոշ բաղադրատոմսեր և վստահեցնում եմ, որ դրանք դեռ երկար կմնան իմ խոհարարական գրքում։

1. . Հենց խոսում ենք ապուրների մասին, առաջին բանը, որ հիշում եմ, սնկով ապուրն է: Նրա նուրբ համը, հաճելի հետևողականությունը, զարմանահրաշ բույրը. այս ամենը դնում է սերուցքային ապուրը առաջին տեղում իմ բոլոր սիրելիների շարքում: Երբ դեռ կաթնամթերք էի ուտում, կրեմով ապուր էի պատրաստում։ Հիմա դրանք հանգիստ փոխարինում եմ վեգան թթվասերով կամ եփում եմ բուսական կաթով։

3. - Տապակած լոլիկն ու կծու ռեհանը համի ու բույրի անհավանական շքեղություն են ստեղծում:

4. - Այս ապուրը կզարդարի ձեր սեղանը՝ թարմություն, անսովորություն և ինչ-որ նոր բան հաղորդելով ձեր ամենօրյա սննդակարգին:

5. - Ինչու՞ է այդքան լավ կարտոֆիլով և կաղամբով ապուրը: Նախ, այն շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Երկրորդ, այս ապուրի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած տանը։ Երրորդ, այն շատ հագեցած է և համեղ։

6. - ճակնդեղի և կոկոսի հետաքրքիր համադրությունը այս ապուրն իսկապես դարձնում է ցանկացած երեկոյի «ընդգծումը»:

Ամանորյա վեգան հիմնական դասընթացներ

Երկրորդ ճաշատեսակները նույնպես ընտրվել են սկզբունքով՝ համեղ, գեղեցիկ, անսովոր։ Դրանցից ընդամենը հինգն է, բայց չեմ կարծում, որ Ամանորի գիշերը պետք է շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել և շատ ուտել: Ինչպես տեսնում եք, ես հիմնական շեշտը դրեցի նախուտեստների, աղցանների և խմիչքների վրա և մի փոքր շրջանցեցի առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, բայց միևնույն ժամանակ դրանք ամբողջությամբ չբացառեցի իմ ամանորյա ճաշացանկից:

1.- Համացանցում կարելի է գտնել տորտիլլայի բազմաթիվ վեգան տարբերակներ, սակայն, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դրանցից շատերը ցանկալի չեն ստացվում։ Փորձերի և սխալների միջոցով մշակվել է վեգան կարտոֆիլի տորտիլլաների կատարյալ բաղադրատոմսը:

2. - Սննդային արժեքի, համի և բույրի հիանալի համադրություն է։ Շնորհիվ այն բանի, որ այն պարունակում է լոբի և գարի, շիլան շատ հագեցած կլինի և կհագեցնի նույնիսկ նրանց, ովքեր սովոր են շատ ուտել։

3. Կարող է լինել ցանկացած սեղանի զարդարանք։ Այս բաղադրատոմսի ամենազարմանալին այն է, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն մեծ գիտելիքներ և հմտություններ:

4. - սրանք դասական նրբաբլիթներ չեն, ինչպես մենք սովոր ենք դրանք տեսնել, դրանք ավելի գեղեցիկ, հետաքրքիր և համեղ բան են։ Հավատացեք ինձ, նման նրբաբլիթները ձեր սեղանի համար հիանալի զարդարանք կլինեն։

5. - բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և խնդիրներ չի առաջացնի նույնիսկ այն խոհարարների համար, ովքեր նոր են առաջին քայլերն անում խոհանոցում։

6. - ապրանքների համադրությունը, որը ես առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսով, ձեզ անտարբեր չի թողնի, և ընկերներն ու հարազատները անպայման կխնդրեն ձեզ մեկից ավելի անգամ պատրաստել այս մակարոնեղենը։

Ամանորյա վեգան աղցաններ

Աղցաններն այն են, ինչ դուք պետք է պատրաստեք տոնական սեղանին։ Նրանք թեթև են, թարմ և պարունակում են բազմաթիվ առողջարար վիտամիններ և հանքանյութեր: Ձեր ամանորյա մենյուի համար ընտրել եմ բավականին հետաքրքիր աղցաններ։ Համոզված եմ, որ նրանցից շատերին նախկինում երբեք չեք հանդիպել և անգամ չեք էլ կասկածել նման համադրությունների մասին։ Աղցանները շատ համեղ են, հագեցնող, ունեն մթերքների հետաքրքիր համադրություններ, և, կարևորը, շատ գեղեցիկ տեսք ունեն, ինչը նրանց թույլ կտա զարդարել ձեր սեղանը։

1. Ի՞նչ է Նոր տարին առանց Օլիվիեի: Հիանալի վեգան բաղադրատոմս, որը նույնքան լավն է, որքան ավանդականը:

2. Այն հագեցած չէ տարբեր բաղադրիչներով և չի պահանջում հատուկ սոուսներ կամ սոուսներ: Այն բավականին պարզ է, հասկանալի, բայց ունի հետաքրքիր համ և շատ գրավիչ տեսք։

3. - սա թարմության և հագեցվածության հիանալի համադրություն է: Քինոան կբավարարի ձեր քաղցը, իսկ կիտրոնի սոուսի թարմ ցիտրուսային բույրը աղցանին նուրբ բուրավետ նոտա կհաղորդի։

4. Անձամբ ես կարծում եմ, որ սա աղցան է ծույլերի համար։ Այն պատրաստվում է շատ արագ և չի պահանջում որևէ խոհարարական հմտություններ կամ հատուկ բաղադրիչներ։

5. - շատ պարզ աղցան, որն ունի հետաքրքիր համային համադրություն

6. համի և բույրի հրաշալի համադրություն է։ Իսկ եթե հաշվի առնեք նաև այն, որ բաղադրության մեջ կան սիսեռ և կուսկուս, ապա վստահ եղեք, որ սոված չեք մնա։

7. - բանջարեղենի թարմության, խոտաբույսերի կծու և ընկույզի համի հրաշալի համադրություն։

8. - հետաքրքիր աղցան, որը հագցված է շատ համեղ և անուշաբույր սոուսով։

9. ցանկացած սեղանի հիանալի ձևավորում կլինի, և եթե հաշվի առնեք, որ այն համեմված է հիանալի սոուսով, ապա համը հիանալի կլինի։

Vegan Ամանորյա թխում

Որպես կանոն, ամանորյա սեղանին թխելը պարտադիր բան չէ, բայց ես որոշեցի այն ներառել մեր տոնական ճաշացանկում։ Ինչո՞ւ։ Ամանորյա տոները ոչ միայն 31-ից 1-ի գիշերն են, այլև մի քանի շաբաթների զվարճանքը, ուրախությունը, ընկերներին և ընտանիքին այցելելը: Լավ չէ մարդկանց դատարկաձեռն այցելելը. Շատ հաճելի կլինի նվիրել ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստած քաղցրավենիք։ Տարբեր տեսակի թխվածքաբլիթները, վաֆլիները և տորթերը հաճույքի պահեր կպարգևեն նրանց, ում դրանք նվիրում եք: Առաջարկում եմ պատրաստել.

1. - իսկական վաֆլիներ, որոնց համը չի կարելի համեմատել ոչ մի խանութից գնվածի հետ։ Իսկ եթե սիրով և ջանք գործադրեք թխմանը, ապա վաֆլիները պարզապես հիանալի կստացվեն։

2. - հիանալի դեսերտ նրանց համար, ովքեր սիրում են համատեղել համեղն ու առողջարարը:

3. Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի թխման դասական է։

4. - բավականին համեղ ու սրամիտ քափքեյք, որը կարող է դառնալ ձեր սիրելին թխում:

5. - Այս հոյակապ թխվածքաբլիթը դուր կգա ոչ միայն քաղցր ատամ ունեցողներին, այլեւ նրանց, ովքեր բավականին անտարբեր են ամեն քաղցրի նկատմամբ։

Խմիչքներ Ամանորի ճաշացանկի համար

Ամանորյա մենյուի համար կարող եք ընտրել հսկայական քանակությամբ խմիչքներ։ Ես փորձեցի հավաքել սմուզիների, տաք գինիների, փոշու և պարզապես տաքացնող տարբեր կոկտեյլների և թեյերի բաղադրատոմսեր: Ի՞նչ ընտրել: Հիմա ձեզնից է կախված: Գնացեք « » բաժին (սեղմեք հղման վրա) և ընտրեք այնտեղ ներկայացված բազմաթիվ բաղադրատոմսերից։

Vegan Ամանորյա աղանդեր

Ամենահամեղն ու ամենահետաքրքիրը թողեցի վերջում։ Ինչպես արդեն հասկացաք, սրանք վեգան աղանդեր են։ Անկեղծ ասած, ինտերնետում պատշաճ վեգան աղանդերի բաղադրատոմս գտնելն այնքան էլ հեշտ չէ: ԱՄՆ-ից սննդի բլոգներում այս թեման ավելի զարգացած է, և հենց այդտեղից էլ ես տեղեկատվություն և ոգեշնչում եմ վերցրել։ Աղանդերը թե՛ համով, թե՛ արտաքին տեսքով ուղղակի հիասքանչ են, և եթե հաշվի առնեք նաև այն փաստը, որ դրանք ամբողջովին վեգան են, ապա դրանք բացարձակ առասպելական են։

1. . Սիրու՞մ եք խնձոր։ Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա։ Ընկույզով և արմավով թխած խնձորները հիանալի աղանդեր և իսկական զարդարանք կլինեն ցանկացած սեղանի համար։

2. - ունեն զարմանալի տեսք, հրաշալի համ և աննկարագրելի բույր: Եթե ​​դուք վատ տրամադրություն ունեք, այս գեղեցիկ շոռակարկանդակները կբարձրացնեն այն և կստիպեն ձեզ ուրախ ժպտալ:

3. հիանալի միջոց է, որը հեշտությամբ կարող է փոխարինել խանութից գնված սովորական քաղցրավենիքներին: Կարող եք նաև դրանք դնել ծաղկամանի մեջ և պատվել ձեր տուն եկող բոլոր հյուրերին:

4. - լավ քաղցրավենիք, որը ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջարար:

5. - իսկական խայծ քաղցրի և առողջարարի, այն է՝ շոկոլադի և պանրի օրիգինալ համադրության սիրահարների համար։

6. - սա աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր խմորեղեն: Շոկոլադի, դարչինի, մշկընկույզի և տանձի համերի համադրությունը այս շտրուդելը կդարձնի շատ բուրավետ և աներևակայելի համեղ:

7. օգուտների և համի համադրություն է։ Խնձորն ու լոռամրգը շատ վիտամիններ են տալիս, իսկ կծու համեմունքներն ունեն զարմանալի համ և բույր։

Երևի այսքանն է: Ինչ վերաբերում է ինձ, ապա ուտեստների ընտրությունն ավելի քան բավարար է։ Հետեւաբար, ընտրեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս:

ԳՐԱՆՑՎԵԼ ԿԱՅՔՈՒՄ։ ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԻՄ ԲԼՈԳԻՆ: ԹՈՂԵԼ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆ:

Տափակ հացը ռեհանով a la focaccia-ն կծառայի որպես հիանալի հավելում ապուրին կամ հիմնական ճաշատեսակին որպես հաց: Եվ սա ամբողջովին անկախ համեղ խմորեղեն է, որը նման է պիցցային:

• Համեղ վիտամիններով հարուստ հում ճակնդեղով աղցան ընկույզով. Հում ճակնդեղի աղցան. Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Փորձեք այս հրաշալի վիտամինային աղցանը՝ պատրաստված հում ճակնդեղից՝ գազարով և ընկույզով։ Այն իդեալական է ձմռանը և վաղ գարնանը, երբ թարմ բանջարեղենն այնքան քիչ է:

• Tarte Tatin խնձորով. Վեգան (պահքի) կարկանդակ խնձորով խմորեղենի վրա: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Tarte Tatin կամ գլխիվայր կարկանդակը իմ ամենասիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Սա նրբաճաշակ ֆրանսիական կարկանդակ է խնձորով և կարամելով կարճ խմորեղենի վրա: Ի դեպ, այն շատ տպավորիչ տեսք ունի և հաջողությամբ կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Բաղադրիչները ամենապարզն ու մատչելին են: Կարկանդակը ձու կամ կաթ չի պարունակում, այն պահքի բաղադրատոմս է։ Եվ համը հիանալի է:

• Vegan ապուր! «Ձուկ» ապուր առանց ձկան. Պահքի բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Այսօր մենք ունենք անսովոր վեգան ապուրի բաղադրատոմս՝ ձկան ապուր առանց ձկան: Ինձ համար սա պարզապես համեղ ուտեստ է։ Բայց շատերն ասում են, որ այն իսկապես ձկան ապուրի տեսք ունի։

• Դդմի և խնձորի սերուցքային ապուր բրնձով. Բաղադրատոմսը ՖՈՏՈ ԵՎ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ

  Առաջարկում եմ պատրաստել անսովոր սերուցքային ապուր խնձորով թխած դդումից։ Այո, այո, հենց խնձորով ապուր: Առաջին հայացքից այս համադրությունը տարօրինակ է թվում, բայց իրականում շատ համեղ է ստացվում։ Այս տարի աճեցրեցի տեսականի դդում...

• Կանաչիով ռավիոլին ռավիոլիի և ուզբեկական կուկ չուչվարայի հիբրիդն է։ Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով

  Խոտաբույսերով վեգան (պահքի) ռավիոլի պատրաստելը. Աղջիկս այս ուտեստն անվանել է Տրավիոլի. չէ՞ որ միջուկը խոտ է պարունակում :) Սկզբում ինձ ոգեշնչել էր խոտաբույսերով ուզբեկական պելմենի բաղադրատոմսը՝ կուկ չուչվարա, բայց ես որոշեցի փոփոխել բաղադրատոմսը՝ այն արագացնելու ուղղությամբ։ Պելմենի պատրաստումը շատ երկար է տևում, բայց ռավիոլին կտրելը շատ ավելի արագ է:

• Բանջարեղենի կոտլետներ՝ պատրաստված ցուկկինից՝ կաղամբով և սիսեռի ալյուրով։ Պահք. Վեգան. Առանց գլյուտենի.

  Առաջարկում եմ ցուկկինիից և կաղամբից պատրաստված բանջարեղենային կոտլետների բաղադրատոմս՝ սիսեռի ալյուրով։ Սա առանց մսի բաղադրատոմս է, և կոտլետները առանց սնձան են: