Ինչպե՞ս զարդարել Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով: Այս հարցն արդեն հուզում է նրանց, ովքեր պատրաստվում են Զատկի տորթեր թխել։ Ի վերջո, տոնը մոտենում է, և շատ շուտով մենք կհայտնվենք նախատոնական ոգևորության հորձանուտում։ Նկատե՞լ եք, թե ինչպես են ամեն տարի Սուրբ Զատիկից 2-3 շաբաթ առաջ սուպերմարկետների դարակներում հայտնվում Զատիկի թեմայով տարբեր ապրանքներ։ Բայց տոնից արդեն մեկ շաբաթ առաջ Զատկի դեկորի ընտրությունն ամենևին էլ այնքան էլ մեծ չէ, քանի որ խնայող տնային տնտեսուհիները նախապես պատրաստվում են։ Իսկ ի՞նչ անել, երբ պատրաստվելու ժամանակ չունեք, բայց Զատկի տորթերը զարդարելը հաստատ ձեր ծրագրերում է: Հիանալի ելք է Զատկի տորթի դեկորացիաներ պատրաստելը:
Ես խոսեցի այն մասին, թե ինչպես պետք է թխել Զատկի տորթը տանը: Ես իսկապես հուսով եմ, որ այն օգտակար էր, և որ ձեզ ոգեշնչել է Զատկի տորթերը հին բաղադրատոմսերով պատրաստելու գաղափարով: Եկեք կիսվենք մեր տպավորություններով և արդյունքներով մեկնաբանություններում և մեր խոհարարական խմբերում:
Զատիկի գեղեցիկ տորթերը պատրաստում են նրանք, ովքեր պատրաստ են ծախսել ոչ այնքան գումար, որքան ժամանակ և երևակայություն: Ընդհանրապես, գրեթե բոլոր ուտելի Զատկի զարդարանքների հիմքը շաքարավազն ու ներկանյութերն են։ Բացառություն է կազմում չորացրած մրգերից, ընկույզից և շոկոլադից պատրաստված դեկորը։ Եկեք նայենք, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը, օգտագործելով ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչները:
Փորձառու տնային տնտեսուհիները Զատկի տորթի խմորից պատրաստում են նրբաճաշակ զարդեր։ Օրինակ, տատիկս միշտ զարդարում է Զատիկի տորթերը փոքրիկ պատկերազարդ խաչերով։ Նման զարդարանքները պատրաստվում են նույն խմորից, ինչ իրենք՝ Զատկի տորթերը։ Դուք կարող եք կատարել հյուսեր, պարույրներ, տառեր և ծաղիկներ, տերևներ և ծաղկաթերթիկներ: Զարդարման համար խմորին երբեմն նաև ներկեր են ավելացնում։
Որպեսզի ձեր զարդարանքները նույնիսկ թխելուց հետո գեղեցիկ տեսք ունենան, անհրաժեշտ է անել հետևյալը.
Խմորից դեկորը կարող եք թխել նաև զատկական տորթից առանձին, այնուհետև ամրացնել պատրաստի զատկական տորթին։ Այսպիսով դուք կարող եք վստահ լինել արդյունքի վրա, քանի որ ամեն դեպքում խմորիչ խմորից պատրաստված դեկորացիաները թխելու ընթացքում կբարձրանան։
Զատկի տորթերը նույնպես ավանդաբար զարդարված են սպիտակ գլազուրով։ Թվում է, թե ոչինչ չի կարող լինել ավելի պարզ, քան սպիտակուցների և շաքարի խառնուրդը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են լավ ջնարակ պատրաստում: Հաճախ կարելի է տեսնել տորթեր, որոնցից ջնարակը պարզապես հոսել է՝ թողնելով անփույթ կաթիլներ և ավելորդ խոնավություն։ Այս արդյունքը տեղի է ունենում, եթե ջնարակի վրա ավելացնեք շատ խոնավություն: Բացի այդ, գլազուրը, որը պարզապես քսված է տորթի վրա, այնքան էլ գեղեցիկ չէ: Այս տարբերակը սովորաբար հանդիպում է զանգվածային արտադրության Զատկի տորթերի վրա:
Առատաձեռնորեն լցված տորթը շատ ավելի կոկիկ և ախորժելի տեսք ունի, որի վրայի գլազուրը ժամանակ է ունեցել լավ պնդանալ և շատ չի տարածվել: Ջնարակի պատրաստման ժամանակ ամենակարեւորը բաղադրամասերի այնպիսի համամասնություններ պահպանելն է, որ ջնարակը անպայման կարծրանա։ Ես մանրամասն կնկարագրեմ, թե ինչպես է հենց այս ֆուդը պատրաստվում Զատկի տորթի համար, ինչպես նաև ձեր ուշադրությանը կներկայացնեմ մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր։
Շաքարավազի գլազուր Զատկի տորթերի համար
Մեկ բաժակ մանր աղացած շաքարի փոշին խառնում ենք 4 ճաշի գդալ եռացրած ջրի հետ, ավելացնում ենք գունանյութ և բուրավետիչ՝ ըստ ճաշակի։ Օրինակ, ես շատ եմ սիրում ռոմի և նուշի բույրով հավելումներ։ Խառնուրդը պետք է լավ խառնել և տաքացնել մինչև 40 աստիճան։ Ջրի և փոշու համամասնությունները մոտավոր են։ Եթե շատ հոսում է, ավելացրեք շաքարի փոշի, եթե շատ հաստ է, ավելացրեք ջուր։ Կարելի է ավելացնել նաև կիտրոնի հյութ, որն ավելի հարուստ կդարձնի ջնարակի համը։ Տորթերի վրա շաքարավազի ջնարակը պետք է քսել եփելուց անմիջապես հետո։
Շաքարավազ-սպիտակուցային ջնարակ Զատկի տորթերի համար
Պակաս հայտնի չէ Զատկի տորթերի համար շաքարավազ-սպիտակուց ջնարակի բաղադրատոմսը։ Կարևոր է միայն համոզվել հավի ձվի որակի վրա, որպեսզի նրբագեղությունը ապահով լինի առողջության համար։ Պատրաստման համար վերցրեք 1 ձվի սպիտակուցը և հարեք 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութի հետ։ Այնուհետև սպիտակուցի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք 1 բաժակ մանր աղացած շաքարի փոշի։ Ջնարակի հաստությունը կարելի է կարգավորել՝ օգտագործելով կիտրոնի հյութի և շաքարի փոշի քանակությունը։ Այս ջնարակը պետք է անմիջապես օգտագործել, որպեսզի չհասցնի պնդանալ։
Մրգային ջնարակ Զատկի տորթերի համար
Մրգային ջնարակը պատրաստվում է մրգերի և հատապտուղների հյութերի միջոցով, ինչը հնարավորություն է տալիս խաղալ դրա գույնի և համի հետ։ Ձվի սպիտակուցը (1 հատ) հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել մոտ 1 բաժակ մանր աղացած շաքարի փոշի, ապա մոտ 3 ճաշի գդալ մրգի կամ հատապտուղների հյութ։ Այս ջնարակի խտությունը կարգավորվում է նաև հյութով և շաքարի փոշիով։
Զատկի տորթերը մաստիկով զարդարելն ավելի բարդ է, բայց նաև ստեղծագործելու ավելի շատ հնարավորություններ է բացում: Դուք կարող եք մշակել մաստիկ, ինչպես պլաստիլին, քանդակել և կտրել ֆիգուրներ, ծաղիկներ, տերևներ, ինչպես նաև Զատկի տորթերի ավանդական զարդեր: Փորձարկելով մաստիկի շատ տարբեր տեսակներ, ես կարող եմ ձեզ խորհուրդ տալ ամենապարզ և ապացուցված բաղադրատոմսը: Խանութում պարզապես պատրաստի մաստիկ գնելն ավելի հեշտ է:
Կաթնային մաստիկ
Իմ սիրելի մաստիկը պատրաստվում է խտացրած կաթից։ Այն ունի հիանալի կաթնային համ և շատ հեշտ է աշխատել։ 160 գ կաթի փոշին խառնում ենք 160 գ շաքարի փոշիի հետ և մաղում։ Այս չոր խառնուրդի մեջ ջրհոր պատրաստեք և աստիճանաբար ավելացրեք 200 գ խտացրած կաթ և 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։ Մաստիկը հունցել մինչև հարթ և փաթաթել թաղանթի մեջ։ Այն կարելի է ներկել ցանկացած գույնի գելային ներկերով, այնուհետև ծածկել Զատկի տորթի մաստիկով, ինչպես նաև պատրաստել զարդարանք։
Զատկի տորթերը զարդարելն այն տոնին նախապատրաստվելու այն փուլն է, որը երեխաները շատ են սիրում։ Եվ եթե գլազուր կամ մաստիկ պատրաստելը երեխայի համար չափազանց բարդ և անհանգիստ է, ապա ուտելի գունավոր ցողերից, մարմելադից և կոնֆետներից նախշեր դնելը կատարյալ է երեխաների համար: Բացեք ցողերի տոպրակը, կտրատեք մարմելադը, տորթը քսեք գլազուրով կամ մեղրով և ցույց տվեք ձեր երեխային, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթը սեփական ձեռքերով: Արդյունքում բոլորը կզարդարվեն մանկական հուզիչ նախշերով։
Զատկի տորթը զարդարելու ամենավանդական ձևը X և B տառերը վերևում դնելն է, ինչը նշանակում է «Քրիստոս հարություն առավ»: Կարող եք տառեր կիրառել գունավոր շաքարավազով, չամիչով, այլ չորացրած մրգերով, ընկույզով, ինչպես նաև շաքարավազի մատիտներով և շոկոլադով: Սպիտակ ջնարակի վրա կարող եք ներկել նաև ցանկացած նախշ կամ դիզայն՝ օգտագործելով հատուկ սննդային ներկեր։
Մտածելով, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթը, մի մոռացեք դեկորների ընտրանքների հսկայական ընտրության մասին, օգտագործելով ժապավեններ, ժանյակներ, թուղթ և թեմատիկ գործիչներ: Ամենահեշտ ձևը Զատկի տորթի զարդարանք գնելն է, բայց դուք կարող եք շատ հեշտությամբ Զատկի տորթի զարդարանք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով։ Զատկի տորթի ժամանակակից ձևավորումն ընդհանուր առմամբ առանձնանում է ստեղծագործական մոտեցմամբ, ինչպես նաև ամենաանսպասելի համադրությունների և նյութերի օգտագործմամբ։ Զատկի տորթի ոճային ձևավորումը կարելի է պատրաստել ճմրթված թղթից, ժապավեններից և գունավոր թելերից։
Թեև Զատկի տորթը հատուկ տոնական արտադրանք է, այն դեռ մնում է թխած արտադրանք: Բայց խմորեղենը զարդարելու գաղափարները շատ են: Այսպիսով, դուք կարող եք զինվել հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի ձևավորման տարբեր եղանակներով և օգտագործել այս ամենը Զատկի տորթերի համար: Այսպիսով, ահա Զատկի տորթերը զարդարելու մի քանի նոր գաղափարներ, որոնք ես ձեզ կառաջարկեմ այս տարի.
Բեզե.Պատրաստում ենք թունդ բեզե և մեջը թաթախում դեռ տաք տորթը։ Դուք կարող եք թույլ տալ, որ այս ձյունաճերմակ, սրածայր գլխարկը չորանա, կամ կարող եք թխել կամ շագանակագույն այրիչով: Գեղեցիկ տեսք կունենան բահերը և վարդերը, որոնք կիրառվել են ծայրերով հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով: Նրանց եզրերը կարելի է նաև կարմրել ջեռոցում կամ ջահով։
Շոկոլադից պատրաստված ժանյակե եզր և ծավալուն շոկոլադե ֆիգուրներ։Շոկոլադի տոպրակի մեջ փոքր անցք բացելուց հետո հաստ թաղանթին ժանյակավոր նախշեր քսեք։ Ժանյակի եզրագծի լայնությունն ու երկարությունը պետք է հարմար լինեն Զատկի տորթի համար։ Շոկոլադով գծեք, թող մի քիչ պնդանա (շոկոլադը պետք է մնա պլաստմասսե, բայց չկաթի)։ Տորթը քսել մեղրով և փաթաթել շոկոլադե ժանյակավոր թաղանթով՝ շոկոլադը թեթև սեղմելով տորթի կողքերը։ Թողեք, որ շոկոլադե ժանյակը պնդանա սառնարանում և զգուշորեն հանեք թաղանթը։
Կարամելային զարդեր.Հեղուկ կարամելը հիանալի նյութ է ցանկացած դեկորատիվ տարրեր ստեղծելու համար։ Կիրառեք Զատկի թեմայով ձևավորում (տառերը HB, աղավնի կամ եկեղեցու գմբեթ) մագաղաթի վրա, պատրաստեք կարամել և դրանով նկարեք դիզայնը պարզ թեյի գդալով:
Գունավոր կոկոսի փաթիլներ.Սպիտակ կոկոսի փաթիլներից կարող եք ցանկացած գույնի շաղ տալ ներկերի միջոցով: Պարզապես լուծեք ներկը փոքր քանակությամբ ջրի մեջ և թրջեք բեկորները, թողեք դրանք ամբողջությամբ չորանան և գլազուրի վերևում զարդարեք Զատկի թխած ապրանքները:
Ընկույզի կոզինակի.Ընկույզից և կարամելից հեշտությամբ կարող եք պատրաստել կոզինակի, որի կտորները կարող են գեղեցիկ կերպով զարդարել Զատկի տորթի կողքերը և վերին մասը։
Բրնձի գնդիկներ և շոկոլադապատ ընկույզ:Այլ դեկորատիվ տարրերի և գլազուրի հետ համատեղ՝ գնդիկները կարող են հիանալի կերպով զարդարել տորթը։ Թե կոնկրետ ինչպես, դա ստեղծագործության խնդիր է:
Շողոքորթ ցիտրուսային շերտ:Նրանք իրենք բավականին գեղեցիկ են և ժապավենների, շոկոլադի և համեմունքների հետ միասին կզարդարեն ձեր թխած ապրանքները։
Զատկի տոնին կարող եք պատրաստել զատկական տորթեր տարբեր ձևավորման տարբերակներով։ Դուք կարող եք գեղեցիկ և անսովոր տոնական թխում պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ արտադրանքներից, ինչպիսիք են շաքարի փոշին կամ ձվի սպիտակուցը:
Ասա՛
Զատիկը ուղղափառության ամենամեծ և հարգված տոներից է, որին բոլորը սպասում են մեծ անհամբերությամբ: Այստեղից է սկսվում պայծառ ու երկար սպասված գարունը, ուստի մարդիկ Զատիկին հատկապես զգույշ են պատրաստվում՝ ընդհանուր մաքրություն են անում, զարդարում տունը, ներկում Զատկի ձվերը, պատրաստում տարբեր ուտեստներ և թխում Զատիկին:
Զատկի տորթը, անկասկած, տոնական սեղանի կենտրոնական զարդն ու տարրն է։ Տնային տնտեսուհիները սկսում են պատրաստել այն հինգշաբթի օրը, քանի որ կատարյալ Զատիկ տորթ ստանալու գործընթացը բավականին երկար է և բարդ։ Զատկի տորթը պատրաստելը բավական չէ, այն դեռ պետք է զարդարել։ Զատկի տորթերի ավանդական ձևավորումը սպիտակուցային գլազուրն է և խանութից գնված սովորական ցողերը: Այնուամենայնիվ, այսօր կան շատ օրիգինալ գաղափարներ Զատկի հիմնական ուտեստը զարդարելու համար, որոնք կարող եք փորձարկել և կատարելագործել:
Այս հոդվածում մենք կդիտարկենք Զատկի տորթերի զարդերի լուսանկարները, ինչպես նաև կխոսենք ամենաօրիգինալ գաղափարների մասին, որոնք կարող են օգտագործվել Զատկի տորթերը զարդարելիս:
Զատիկից առաջ խանութների դարակներում ներկայացված են մեծ քանակությամբ տարբեր զատկական տորթեր՝ բոլոր տեսակի միջուկներով և հետաքրքիր դեկորացիաներով: Բայց շատ ավելի հետաքրքիր է տանը Զատկի տորթեր թխելը և սեփական ձեռքերով օրիգինալ զարդեր պատրաստելը: Յուրաքանչյուր ընտանիք, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի Զատկի տորթերը զարդարելու բազմաթիվ տեխնիկա, որոնք տարեցտարի կրկնվում են և դառնում ավանդույթ։ Այսօր ինտերնետում դուք կարող եք գտնել պարզապես հսկայական թվով գաղափարներ Զատկի թխած ապրանքները գունավորելու համար, օգտագործելով տարբեր տարրեր: Գլխավորը նոր բան մտածելու և մի փոքր երևակայություն ավելացնելու ցանկություն ունենալն է։ Արդյունքում կարող եք ձեռք բերել օրիգինալ և շատ հետաքրքիր Զատկի տորթ տոնական սեղանի համար։
Զատիկ տորթերի ձևավորման առանձնահատկությունները.
Զատկի տորթերը խմորից զարդարելու տարբերակը, թերեւս, տոնական Զատկի տորթերը զարդարելու ամենապարզ և ամենահարմար միջոցն է։ Նրանք կարող են պատրաստվել Զատկի տորթերի պատրաստման հետ միաժամանակ։ Բացարձակապես ցանկացած խմոր, որը կարող է պահել իր ձևը, հարմար է դեկոր պատրաստելու համար։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք թողնել խմորի մի մասը և պատրաստել դեկորացիաները տորթերի հետ միաժամանակ:
Խմորի դեկորները կարող են շատ տարբեր լինել՝ տերևների, ծաղիկների, հավերի, Զատկի ձվերի ֆիգուրներ: Դուք կարող եք կտրել դրանք՝ օգտագործելով սովորական թխվածքաբլիթներ կամ օգտագործելով իմպրովիզացված նյութեր: Շերտերից հեշտությամբ կարող եք գեղեցիկ հյուսքեր պատրաստել և դրանք դնել տորթի եզրին:
Նման դեկորացիաները կարող են կատարվել երկու եղանակով. Ամենատարածվածը դեկորացիաներ պատրաստելն ու դրանք հում Զատկի տորթի վրա դնելն է: Այս տորթերը ջեռոցում դնելուց առաջ տորթը հարած ձվով հարած հարդարման հետ միասին քսում ենք խոզանակով։ Ինչ վերաբերում է երկրորդ տարբերակին, ապա դեկորացիաները կարելի է թխել տորթը պատրաստելուց հետո։ Այս դեպքում խմորը կարելի է ներկել ներկերով։ Նման զարդերը սոսնձված են պատրաստի Զատկի տորթի վրա՝ օգտագործելով հարած ձվի սպիտակուցը: Բացի այդ, այս տորթերը փայլելու համար կարելի է լցնել շաքարի օշարակով և ավելացնել որոշ ընկույզներ և չորացրած մրգեր, ինչպես նաև տարբեր լցոնումներ:
Զատկի տորթերը կարող եք զարդարել շատ պարզ և արագ՝ օգտագործելով սովորական շաքարի փոշի։ Շաքարի փոշիից պատրաստված նախշը շատ օրիգինալ տեսք կունենա Զատկի տորթի ոսկե դարչնագույն ընդերքի վրա։ Այս դեպքում կարող եք օգտագործել տարբեր անձեռոցիկներ և այլ ժանյակներ։ Պարզապես կպցրեք ժանյակը Զատկի տորթի վրա և վրան փոշի ցանեք, այնուհետև հանեք այն՝ դուք կստանաք գեղեցիկ և կոկիկ նախշ:
Այս մեթոդի առավելությունները.
Սպիտակուցի ջնարակը Զատկի տորթերը սեփական ձեռքերով զարդարելու ամենավանդական և տարածված միջոցն է։ Զատկի թխած ապրանքները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն սպիտակուցի ծավալուն գլխարկով, հատկապես, եթե տորթի կողքերից փոքր առվակներ են հոսում:
Ջնարակի ձևավորման առավելությունները.
Շատ օրիգինալ գաղափար Զատկի տորթերը զարդարելու համար՝ օգտագործելով ձվի սպիտակուցը նկարելը։ Օգտագործելով տարբեր գույների սպիտակուցային ջնարակ, դուք կարող եք ստեղծել Զատկի թեմայով գեղեցիկ ձևավորումներ Զատկի տորթերի վրա՝ եկեղեցիներ, ծաղիկներ, ծաղկած ծառեր, Զատկի ձվեր և այլն:
Սպիտակուցային ներկ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.
Շոկոլադե զարդարանքը շահեկան տարբերակ է: Դրա համար կարող եք օգտագործել մուգ շոկոլադ, կաթ կամ սպիտակ:
Զատիկից մի քանի շաբաթ առաջ վաճառքում են հայտնվում հսկայական քանակությամբ ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ են տոնական ուտեստներ պատրաստելու համար, այդ թվում՝ Զատիկ տորթեր թխելու համար։ Ամենատարածվածն են հրուշակեղենի սրսկիչները, շաքարի ուլունքները, ժելե գնդիկները, մարմելադե ֆիգուրները և Զատկի տորթերի այլ դեկորատիվ տարրեր: Զատկի տորթերի համար զարդարանք կարելի է գնել գրեթե ցանկացած խանութում։ Ամենից հաճախ ցողերը օգտագործում են ձվի սպիտակուցի գլազուրի կամ ֆոնդանի հետ միասին։ Սկզբում տորթի վրա կիրառվում է սպիտակուցային փայլ, պետք է սպասել մի քանի րոպե, այնուհետև ձեր թխած ապրանքները ցողել բազմագույն ցողերով։
Նման դեկորատիվ տարրերը կարող են շատ տարբեր լինել.
Եթե ցանկանում եք ձեր Զատկի տորթերը դարձնել իսկական գլուխգործոցներ, կարող եք ձեռք բերել շաքարավազի մատիտներ: Նման հավաքածուները վաճառվում են խանութների հրուշակեղենի բաժիններում։ Նրանք կարող են լինել բոլորովին տարբեր գույներ: Օրինակ՝ Dr. Oetker արտադրողի շաքարավազի մատիտները կարելի է գտնել խանութների դարակներում՝ 4 հատ փաթեթում. 1 փաթեթ՝ սպիտակ, կանաչ, կարմիր, դեղին; 2 տուփ՝ կաթ, շոկոլադ, սպիտակ շոկոլադ, մուգ շոկոլադ, կարամել։
Պատրաստեք ձեր Զատկի տորթերը, ծածկեք դրանք սպիտակուցային ջնարակով և կարող եք սկսել կիրառել Զատկի թեմային վերաբերող հետաքրքիր և անսովոր ձևավորումներ: Օգտագործելով շաքարավազի մատիտներ մի քանի գույներով, դուք կարող եք նկարել եկեղեցու, հավերի, գունավոր Զատկի ձվերի, ծաղիկների և ծաղկած ծառերի նկարներ:
Եթե խանութում չկարողացաք գտնել նմանատիպ շաքարավազի ձողիկներ, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել նման խառնուրդ տանը՝ պարզ բաղադրիչներից։ Դա անելու համար հարկավոր է պատրաստել կիտրոն-շաքարի ջնարակ։ Մեկ ամբողջական կիտրոնից քամել 2-3 ճ/գ. հյութ և լավ հարել 100 գրամ շաքարի փոշիով։ Ցանկության դեպքում կարող եք սննդի ներկ ավելացնել՝ ավելի վառ օրինակ ստանալու համար։ Այնուհետև դրեք այս շաքարի խառնուրդը հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և սկսեք զարդարել Զատկի տորթերը:
Բոլոր Զատիկ տորթերը կարելի է հեշտությամբ և արագ զարդարել տարբեր ընկույզներով կամ շողոքորթ մրգերով։ Պատահականորեն թակած ընկույզը շաղ տալ սպիտակ ծածկով տորթի վերևի վրա և դնել մի քանի կարամելացված բալ կամ նարնջի կտորներ: Զատկի տորթերը կարող եք շատ գեղեցիկ զարդարել՝ օգտագործելով վաֆլի ֆիգուրներ։ Դրանք կարելի է ձեռք բերել խանութներում։ Սպիտակուցի փայլի ձյունաճերմակ ֆոնի վրա վաֆլի վառ ծաղիկների գործիչները բնօրինակ տեսք կունենան:
Զատիկի ժամանակակից դեկորացիաները ներառում են շաքարավազի մաստիկ: Սա յուրօրինակ դեկոր է, որի օգնությամբ սովորական թխվածքաբլիթները վերածվում են արվեստի գործի։ Ամենից հաճախ մաստիկն օգտագործվում է տորթերի և կեքսերի զարդարման համար, սակայն նմանատիպ դեկորատիվ տարրերով Զատկի տորթերը հիանալի տեսք ունեն:
Մաստիկ պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա, դրանցից մի քանիսը բավականին հեշտ է պատրաստել տանը, իսկ մյուսները կարելի է փորձել փոքր փորձով։
Այս տեսակի զարդարման համար նախ տորթը քսեք ձվի սպիտակուցի ջնարակով։ Այնուհետև շոկոլադե ջնարակի օգնությամբ թխելու թղթի վրա եռանկյուններ կամ այլ նախշեր գծեք և դրեք սառը, որպեսզի պնդանա: Զատկի տորթի կենտրոնում մի քանի գունավոր բալ և մի կտոր շոկոլադ դնել։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի գունավոր շաղ տալ և շաքարավազի մատիտով նկարել երկու տառ «XB»: Այս տորթը շատ թարմ և անսովոր տեսք ունի։
Զատկի թխվածքների վրա լցնում ենք ձվի սպիտակուցի ջնարակը և թողնում, որ մի փոքր պնդանան։ Վերևում շաղ տալ ցանկացած ձևի կամ գույնի: Զատկի տորթը զարդարելու համար շաքարավազի մաստիկից պատրաստեք Զատկի ձվերի ֆիգուրներ։ Մաստիկի համար գնեք ծամող մարշմալոու և խառնեք շաքարի փոշու հետ։ Բաժանել մի քանի կտորների և ավելացնել տարբեր սննդի գույներ։ Մաստիկից ձևավորել Զատկի ձվերը և դնել Զատկի տորթի կենտրոնում։
Զատկի նման նուրբ և էլեգանտ տորթ ստանալու համար նախ պետք է պատրաստել բեզեն, որն այս դեկորի հիմնական տարրն է։ Առանձնացրեք երկու սպիտակուցները և նախապես սառեցրեք դրանք սառնարանում: Այնուհետեւ հարել դրանք 100 գրամ շաքարի փոշիի հետ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ հարել այնքան, մինչև ամուր փրփուր ձևավորվի։ Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել և բեզեը դնել դրա վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ: Թխել 100 աստիճան ջերմաստիճանում 1,5 ժամ։ Թողեք, որ բեզեն սառչի։ Զատկի տորթը քսել ձվի սպիտակուցի ջնարակով և զարդարել բեզեով։
Զատիկը շատ պայծառ ու ուրախ տոն է, որին բոլոր ընտանիքները պատրաստվում են երկար ու խնամքով։ Տոնի համար ամենակարեւոր նախապատրաստությունը Զատկի տորթեր թխելն ու զարդարելն է։ Արտասովոր և օրիգինալ ձևավորման օգնությամբ դուք կարող եք իրական գլուխգործոցներ ստեղծել։
Բայց նաև զարդարեք այն հնարավորինս նրբագեղ: Եվ եթե նախկինում Զատկի տորթերի դեկորը սահմանափակվում էր միայն շաքարավազի կամ հրուշակեղենի վերալիցքներով, ապա այժմ շատ ավելի շատ տարբերակներ կան, թե ինչպես զարդարել Զատիկը: Նույնիսկ այսօր դուք կարող եք շատ բան գտնել։
Զատկի տորթերի ձևավորումը նման է արվեստի հատուկ ձևի, այնքան լայն են տնային տնտեսուհիները Զատկի ստեղծագործության մեջ: Եթե մտածում եք, թե ինչպես զարդարել Զատիկը օրիգինալ ձևով, առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ Զատկի տորթերը զարդարելու ամենագեղեցիկ տարբերակներին։ Եվ այո, այն ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ աներեւակայելի համեղ։
Սպիտակուցը կամ շաքարավազը դասական ձևավորման տարբերակ է: Այն կարևոր դեր է խաղում, քանի որ այն ոչ միայն զատկական թխվածքի զարդարանք է, այլև դրա ամենահամեղ մասը։
Իսկ սպիտակ գլազուրը հիանալի հիմք է Զատկի տորթի հետագա ձևավորման համար։ Իհարկե, Զատկի տորթը կարելի է պարզապես լցնել քաղցր սառցակալմամբ և թողնել այդպես։ Կամ դուք կարող եք զարդարել գլազուրը, ընտրությունը ձերն է:
Զատկի ձվերի կամ շոկոլադե դեկորների համար շոկոլադե գլազուրը Զատկի տորթին անհավատալի համ կհաղորդի և այն կդարձնի տորթի տեսք: Ավելի լավ է շոկոլադե գլազուրը լցնել տորթի վրա, այն մի փոքր սառչելուց հետո և թողնել այնքան, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ պնդանա։ Քաղցր ատամները կգնահատեն դա:
Շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ և չոր մրգեր Զատկի տորթերը զարդարելու ևս մեկ հիանալի տարբերակ են: Սկսեք տորթը ծածկելով գլազուրով, ֆադջով կամ օշարակով, իսկ վրան չորացրած մրգերով կամ ընկույզով: Այսպես նրանք կպչեն տորթի վերևին և չեն փշրվի կտրելու կամ տեղափոխելու ժամանակ։
Ձեր սեփական ձեռքերով զարդարելու մեկ այլ հայտնի միջոց է այն շաղ տալ հրուշակեղենի շաղ տալ: Այս դեկորը չի սահմանափակվում միայն գունավոր շաղ տալով: Այժմ դուք կարող եք գտնել շաքարավազի գնդիկներ, հրուշակեղենի ուլունքներ և ուտելի մարգարիտներ: Այս կերպ զարդարված Զատկի տորթը իրական կդառնա։
Եթե գիտեք, թե ինչպես աշխատել մաստիկով կամ մարցիպանով, կարող եք փորձել Զատիկը զարդարել այս հրուշակեղենի նյութից պատրաստված ֆիգուրներով։ Դուք կարող եք նաև երեխաներին ներգրավել այս գործընթացում. նրանք ուրախ կլինեն օգնել քանդակել պատկերներ քաղցր «պլաստիլինից»:
Կարող եք նաև օգտագործել շաքարավազի մատիտներ. դրանք գունավոր շաքարի օշարակով խողովակներ են, որոնք օգտագործվում են Զատկի տորթերի վրա ցանկացած նախշեր նկարելու համար: Զատկի տորթի գագաթին թեմատիկ նկարները կամ մակագրությունները շատ էլեգանտ տեսք կունենան:
Զատկի տորթերը զարդարելու հեշտ, աներևակայելի գեղեցիկ և նուրբ ձևն է դրանք վերևից թարմ ծաղիկներով զարդարելն ու ժապավենով կամ ժանյակով կապելը: Զարմանալի տեսք ունի:
Զատկի տորթերի համար լավ զարդարանք կլինեն նաև խմորից թխված թվերը։ Զատկի այս դեկորը շատ ներդաշնակ և ամբողջական տեսք կունենա: Վերևից տորթը շաքարի փոշի ցանել և վայելել գեղեցկությունը։
Եթե Զատկի տորթերը զարդարեք մարշալով, բեզեի կամ բեզեի ծաղիկներով, ապա դա կլինի ոչ սովորական, բայց շատ համեղ ու տոնական։ Այս տարբերակը նրանց համար է, ովքեր չեն վախենում փորձարկումներից և զարմանքից։
Զատիկի զարդարման համար հարմար են նաև թարմ կամ պահածոյացված մրգերն ու հատապտուղները։ Կստացվի աներևակայելի համեղ, առողջարար և օրիգինալ։
Մարմելադով զարդարված Զատկի տորթը անսովոր և վառ լուծում է ձեր զատկական դիզայնի համար։Հաճեցե՛ք ձեր սիրելիներին օրիգինալ և համեղ թխվածքաբլիթների դեկորով։
Այժմ դուք գիտեք Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով զարդարելու բազմաթիվ տարբերակներ: Ընտրեք դեկորի այն մեթոդը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս և կյանքի կոչեք այն։
Իսկ եթե դուք ունեք ձեր սեփական գաղափարները, թե ինչպես զարդարել Զատիկը տանը, կիսվեք մեզ հետ մեկնաբանություններում։
Ես ձեզ ասացի, թե ինչպես պետք է պատրաստել Զատիկ տորթեր և տվեցի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Հիմա կպատմեմ դեկորացիայի մասին։ Այն մասին, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով. Միգուցե ձեզ դուր կգա իմ գաղափարներից մի քանիսը, կամ դրանց հիման վրա ձեր մտքում ինչ-որ բան կգա: Հասկանալի է, որ այստեղ ես մաստիկ եմ օգտագործում գրեթե ամենուր, թեկուզ քիչ քանակությամբ (ծաղիկներ և Զատկի ձու դրանից), բայց Զատկի ձվերը կարելի է պատրաստել կոնֆետներից, օրինակ՝ ծովային խճաքարերից։ Ընդհանրապես շուտով հատուկ կտեղադրեմ մաստիկի բաղադրատոմս։ Որպեսզի այն կարողանաք տանը պատրաստել (եթե այն պատրաստի չեք գնում հրուշակեղենի խանութներից):
Զատկի տորթերը զարդարելու, թերևս, ամենապարզ և դասական տարբերակն այն է, որ վրան գլազուր լցնել և հրուշակեղեն ցողել:
Ջնարակի համար մեզ անհրաժեշտ է.
1 սպիտակուց,
250 գրամ շաքարի փոշի,
Կարող եք նաև ավելացնել 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության)
Ձվի սպիտակուցը հարել շաքարի փոշիի և կիտրոնի հյութի հետ կամ պարզապես լավ խառնել։ Երկար հարել պետք չէ, բավական է խառնել, հակառակ դեպքում ջնարակը փխրուն կլինի։
2. Վրան լցնել մի քանի գդալ ջնարակ, որպեսզի կաթի:
Եվ հիմա ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել այս Զատկի տորթը զարդարված ժապավենային վարդերով: Ես ինչ-որ կերպ սիրահարվեցի այս վարդերին: Դրանք արվում են պարզ, բայց ազդեցությունը հիանալի է:
Մեզ կրկին կպահանջվի գլազուր, ցանկալի գույների մաստիկ և վարդագույն ներկ։ Կարելի էր նաև գլազուրը սպիտակ թողնել, դեռ շատ հաճելի կլիներ, բայց ես որոշեցի ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է նկարել։
2. Գլորում ենք խխունջի տեսքով: 
3. Այնուհետև ներքևից սեղմում ենք ավելցուկը՝ դրանով իսկ նեղացնելով վարդի ստորին հատվածը։
4. Կանաչ մաստիկից հնարավորինս փոքր տերևներ կտրեք (կարող եք առանց դրանց): Մենք տերևների պես երակներ ենք նկարում։ Եթե տերևների համար կաղապարներ չկան, ապա կարող եք պարզապես դանակ օգտագործել:
5. Լցնել ջնարակի մի մասը առանձին բաժակի մեջ և ավելացնել մի կաթիլ վարդագույն գել ներկ:
6. Խառնել։
7. Տորթը պատում ենք ջնարակով։
8. Դրեք վարդեր և տերևներ:
9. Հրուշակեղենի տոպրակի կամ տոպրակի մեջ դնել մի փոքր սպիտակ գլազուր՝ կտրված անկյունով և մակագրություն անել։
10. Կուլիչը պատրաստ է։
Եվ հիմա ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես կարելի է նման զարդարանք պատրաստել Զատկի տորթի համար:
3. Մուգ շոկոլադե սալիկից կտրեք բարակ ծղոտներ և դրանցից բույն պատրաստեք։
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ Զատիկի համեղ տորթեր թխել սովորելը ամենևին էլ հեշտ չէ։ Կան բազմաթիվ նրբերանգներ, որոնք ազդում են ոչ միայն պատրաստի Զատկի տորթի համի և գույնի վրա, այլև դրա բարձրության, բուրմունքի, փափկության և այլնի վրա: Հատկապես կարևոր է Զատկի համար Զատկի տորթը գեղեցիկ ձևավորել, որպեսզի ոչ միայն համը, այլև այս ավանդական խմորեղենի տեսքը հաճելի է: Որպես կանոն, Զատկի տորթերը զարդարում են սպիտակուցային ջնարակով և հրուշակեղենի փոշիով։ Այս տարբերակը չի կարելի օրիգինալ անվանել և հաճախ տարբեր տնային տնտեսուհիների զատկական տորթերը՝ այսպես զարդարված, նմանվում են երկվորյակների։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք, որ ձեր թխած արտադրանքը լինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ և օրիգինալ, ապա մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս ավելի սերտորեն նայել գաղափարներին և վարպետության դասերին մեր այսօրվա հոդվածի լուսանկարներով: Դրանից դուք կսովորեք, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթը ձեր սեփական ձեռքերով օրիգինալ ձևով, օրինակ՝ մաստիկով կամ շոկոլադե ցանցով։ Դուք նաև կգտնեք պարզ և հետաքրքիր գաղափարներ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով Զատկի տորթերը տանը զարդարելու համար։
Սկսենք Զատկի թխման պարզ, բայց արդյունավետ դեկոր տարբերակից: Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով այս մեթոդով անսովոր ձևավորելու համար ձեզ հարկավոր կլինի շոկոլադե գլազուր և շաքարի փոշի։ Իմացեք ավելին, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթը ձեր սեփական ձեռքերով՝ օգտագործելով շաքարի փոշի և գլազուր հաջորդ վարպետության դասում՝ լուսանկարներով:
Զատկի տորթը կարող եք զարդարել բավականին օրիգինալ և գեղեցիկ ձևով, օգտագործելով ավանդական սպիտակուցային գլազուրը շոկոլադի հետ տանդեմում: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն համբերություն և մի փոքր հմտություն: Ինչպես օրիգինալ ձևով զարդարել Զատկի տորթը շոկոլադով և ձվի սպիտակուցով, իմացեք լուսանկարներով հետևյալ վարպետության դասից։
Զատկի տորթը կարող եք զարդարել օրիգինալ և գեղեցիկ ձևով ձեր սեփական ձեռքերով՝ օգտագործելով շոկոլադ և ընկույզ, ինչպես հաջորդ վարպետության դասի տարբերակում։ Այս դեպքում ընկույզը կօգտագործվի մուգ շոկոլադի հետ միասին։ Բայց թե՛ կաթը, թե՛ սպիտակ շոկոլադը, ինչպես նաև գետնանուշը, հնդկական ընկույզը, նուշը կամ խառը ընկույզը հարմար են Զատկի տորթերը զարդարելու համար։ Քայլ առ քայլ լուսանկարներ և վարպետության դաս, թե ինչպես գեղեցիկ զարդարել Զատկի տորթը ձեր սեփական ձեռքերով շոկոլադով և ընկույզով:
Մաստիկը չի կարելի անվանել ավանդական նյութ Զատկի տորթերը սեփական ձեռքերով զարդարելու համար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ վախենում են այն օգտագործել Զատկի թխվածքաբլիթները զարդարելու համար՝ անհանգստանալով, որ մաստիկը կարող է աղավաղել Զատկի տորթի ավանդական տեսքը։ Բայց իրականում մաստիկի օգնությամբ զատկական տորթին կարող եք տալ ոչ միայն օրիգինալ տեսք, այլև ընդգծել այս զատկական տորթի գեղեցկությունը։ Իմացեք ավելին, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը մաստիկով ձեր սեփական ձեռքերով քայլ առ քայլ վարպետության դասում՝ ստորև ներկայացված լուսանկարներով:
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ գաղափարներ ունենալ այն մասին, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը օրիգինալ և գեղեցիկ ձևով, խորհուրդ ենք տալիս ավելի ուշադիր նայել լուսանկարների հետևյալ ընտրանին: Դրանում մենք փորձեցինք հավաքել կատարման մեջ բավականին պարզ, բայց միևնույն ժամանակ անսովոր, հիացական դեկորի տարբերակներ: Օրինակ, եթե Զատկի տորթ թխելու ժամանակ սիրում եք ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր ավելացնել, ապա կարող եք ապահով օգտագործել դրանք զարդարման համար: Պարզապես ցանկացած ընկույզ, չորացրած մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր դանակով մանր կտրատեք և շաղ տվեք տորթի ջնարակապատ վերևին: Բավականին հեշտ է նաև զարդարել տորթի մակերեսը՝ օգտագործելով գունավոր սպիտակուցային կրեմ և խմորեղենի տարբեր պարագաներ։ Մեկ այլ բավականին պարզ մեթոդ է խմորի ձևավորումը, որը Զատկի տորթին որոշակի նմանություն է հաղորդում ավանդական ռուսական հացին: Նման պարզ գաղափարները, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը օրիգինալ և գեղեցիկ ձևով, չեն պահանջում բարդ հրահանգներ և կարող են հեշտությամբ վերարտադրվել տանը:
Հատկապես այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր ցանկանում են ոչ միայն օրիգինալ ձևավորել Զատկի տորթերը, այլև դրանք յուրովի դարձնել յուրովի, առաջարկում ենք չսահմանափակվել ուտելի դեկորով։ Օրինակ, օգտագործելով ծալքավոր գունավոր թուղթ, դուք կարող եք շատ անսովոր կողմեր պատրաստել Զատկի տորթերի համար: Թարմ ծաղիկները նույնպես հիանալի, թեև կարճատև, զարդարանք կլինեն: Դուք կարող եք նաև օրիգինալ դեկոր ձեռք բերել Զատկի թխած ապրանքների համար՝ օգտագործելով սովորական շաքար: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է շաքարավազը ներկել սննդի ներկով: Այս գունավոր շաքարավազը շատ գեղեցիկ տեսք ունի ինչպես ձվի սպիտակուցի փայլի վրա, այնպես էլ շոկոլադե ֆադայի վրա: Տորթերը կարող եք զարդարել նաև այլ քաղցրավենիքներով, օրինակ՝ մանր բեզեներով, բեզեի կտորներով, շոկոլադե կաթիլներով կամ մակարոններով։
Դուք կգտնեք ավելի շատ գաղափարներ, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը տանը ձեր սեփական ձեռքերով ստորև ներկայացված տեսանյութում: Համոզված ենք, որ դրանում ներկայացված տարբերակների բազմազանության մեջ դուք անպայման կգտնեք ձեզ դուր եկածը։ Եվ մի մոռացեք, որ ներկայացված գաղափարները միշտ կարող են լրացվել կամ փոփոխվել ձեր հայեցողությամբ: Տեսեք տարբերակները, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով տանը օրիգինալ ձևով ստորև ներկայացված տեսանյութում:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես զարդարել Զատկի տորթերը ձեր սեփական ձեռքերով, որպեսզի ձեր խմորեղենը լինի ամենագեղեցիկն ու օրիգինալը տոնի համար: Հուսով ենք, որ Զատկի տորթերը զարդարելու ֆոտո և վիդեո գաղափարներով մեր վարպետության դասերը այս գարնանը անպայման կիրառություն կգտնեն ձեր խոհանոցում: Եվ հիշեք, որ ոչ մի մաստիկ, բեզե կամ նույնիսկ շոկոլադե գլազուր տոնական տորթն առանձնահատուկ չի դարձնի, եթե դրա պատրաստման մեջ չներդնեք ձեր հոգուց և սերը ձեր հարևանների հանդեպ:
