Սալորը հիանալի միրգ է։ Բացի իր գերազանց համից, սալորն ունի բուժիչ և բուժիչ հատկություններ։ Այն պարունակում է վիտամին P, որն իջեցնում է արյան ճնշումը և ամրացնում անոթները։ Շատ հետաքրքիր է, որ վիտամին P-ն պահպանում է իր բուժիչ հատկությունները նույնիսկ սալորի մշակումից հետո։
Սալորը հարուստ է նաև հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին բնականոն գործունեության համար։ Ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են սալոր տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Սալորից հիանալի պատրաստուկներ են ջեմերը, մուրաբաները, հյութերը, մարշալը, սալորաչիրը։
Սալորն օգտագործվում է կարկանդակների, սոուսների, կաթսաների պատրաստման մեջ, ինչպես նաև որպես միջուկ՝ պելմենիների, ռուլետների և կարկանդակների համար։ Բոլոր բաղադրատոմսերում գլխավորն այն է, որ չմոռանանք սալորից փոսը հեռացնել: Որոշ մարդկանց դուր չի գալիս այս անհետաքրքիր աշխատանքը, բայց պարզվում է, որ 1 վայրկյանում կարող եք հեռացնել սալորի կորիզը։ Դա անելու համար օգտագործեք մեր խորհուրդները, և աշխատանքն ավելի արագ և զվարճալի կանցնի:
Բալի սալորը, կամ վայրի սալորը՝ հյութալի, թեթև թթվայնությամբ, տարածված է մոլորակի հարավային լեռնային շրջաններում՝ Կովկասում, Իրանում, Փոքր Ասիայում։ Այն բուծման մեջ ոչ հավակնոտ է, բայց սիրում է ջերմություն և առատ պտուղ է տալիս միայն հարավում։
Բերքը հավաքվում է ամառվա վերջ-աշուն սկզբին։ Բալի սալորի մրգերի գունային տարբերակները շատ են՝ կանաչավուն, դեղին, վարդագույն, ազնվամորու-կարմիր, մանուշակագույն: Ավելին, մրգի գույնը շատ բան կարող է ասել հատապտուղի բաղադրության մասին՝ օրինակ դեղին բալի սալորը պարունակում է բազմաթիվ կարոտինոիդներ, իսկ մանուշակագույն բալի սալորը՝ անտոցիանին։
Բալի սալորը ցածր կալորիականություն ունի և ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։Նրա հյութն ու ծաղիկներն օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Ակտիվացված ածխածինը պատրաստվում է բալի սալորի սերմերի կեղևներից։
Բալի սալորն աներևակայելի համեղ է ինչպես թարմ, այնպես էլ ջեմի մեջ և որպես կարկանդակ միջուկ: Դրանից պատրաստում են մուրաբա և մարշալ, օշարակներ և մարմելադ, գինի և կոմպոտ, փլավ և խարչո ապուր։ Կան նույնիսկ սխտորով բալի սալորի պատրաստման բաղադրատոմսեր՝ օրինակ՝ տկեմալի և սացեբելի սոուսներ։
Բալի սալորի միակ թերությունն այն է, որ միշտ չէ, որ սերմերը հեշտությամբ բաժանվում են դրա միջուկից, բացառությամբ շատ հասած հատապտուղների: Իսկ եթե դրանք գրեթե չեն խառնվում մուրաբայի կամ կոմպոտի մեջ, ապա այլ ուտեստների մեջ դրանց առկայությունը անընդունելի է։
Ինչպես ազատել բալի սալորի պտուղները անուտելի մասից և միևնույն ժամանակ պահպանել իրենց ձևը, հարց է, որ պետք է լուծեն տնային տնտեսուհիները, ովքեր նախընտրում են, որ իրենց ուտեստները ոչ միայն համով լինեն, այլև գեղեցիկ տեսք ունենան։
Բավականին մեծ թվով տարբերակներ և մեթոդներ կան հատապտուղներից սերմերը մաքրելու համար: Հիմնականներից են հետևյալը.
Պտուղներից միջուկները քամելու տարբեր սարքեր՝ ձեռքով և մեխանիկական, գործում են նույն սկզբունքով: Ամենապարզները նման են կրկնակի գդալի կամ կարիչի: Հատապտուղը տեղադրվում է ներքևի հարթության վրա՝ անցք ունեցող խորքում, սարքը սեղմում են ափով, իսկ զսպանակային մեխանիզմով ծայրի օգնությամբ սերմը արագ դուրս է մղվում։
Այլ սարքերը կարող են լինել մխոց, որը կցված է կոնտեյներով: Մի բուռ բալի սալորը դրվում է տարայի վերևում գտնվող սկուտեղի մեջ, հատապտուղը մտնում է ատամի տակի խորշը, որը քշվում է մեխանիկորեն, սեղմված սերմն ընկնում է ներս, իսկ հետո հատապտուղը դուրս է գլորվում ելքի թևի միջով։
10 մլ և ավելի սովորական բժշկական ներարկիչից կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով հատապտուղների մշակման սարք: Ներարկիչի քիթը կտրվում է դանակով, այնուհետև դրա տեղում կենտրոնում փոս է փորվում, կոպտությունը հանվում է, և հատապտուղի համար ներարկիչի պատին զգուշորեն կտրում են «պատուհան»: իր չափին: Մխոցը մշակվում է պինցետով, որպեսզի դրա հիմքից անմիջապես վեր ստացվի ոչ սուր, խիտ ատամ՝ 25 մմ երկարությամբ և կեռիկներ։
Կլոր ռետինե կցորդը, որը նախկինում հանվել է դրանից, կցվում է որպես մխոցի կանգառ, այնպես որ ատամի հարվածը սահմանափակվում է պատուհանի վերին եզրով: Իսկ ավտոմատ հակադարձ շարժումն ապահովելու համար օգտագործվում է սովորական ռետին. .
Այսպիսով, բալի սալորի սերմերից ազատվելն ու այն չդեֆորմացնելը լուծելի խնդիր է։
Բայց մենք պետք է հիշենք, որ հատապտուղը շատ հյութալի է, և օգտագործեք խորը ճաշատեսակներ, որոնք հավաքում են հյութի շաղ տալ:
Ծանր օրվանից հետո բոլորը ցանկանում են արագ հանգստանալ իրենց սիրելի անկողնում և շեղվել հետաքրքիր տեսանյութերից: Մեր կայքի ցանկացած այցելու կկարողանա գտնել իր ճաշակով և հետաքրքրությամբ հուզիչ տեսանյութ: Նույնիսկ ամենաբարդ հեռուստադիտողը կգտնի իրեն արժանի մի բան: Մեր կայքը թույլ է տալիս յուրաքանչյուր այցելուի դիտել տեսանյութեր հանրային տիրույթում, առանց որևէ գրանցման, և որ ամենակարևորն է՝ բոլորը անվճար:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ժամանցային, տեղեկատվական, մանկական, նորությունների, երաժշտության, հումորային տեսահոլովակների լայն տեսականի՝ գերազանց որակով, ինչը լավ նորություն է:
Տեղեկատվական տեսանյութերը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Դրանք պարունակում են հաստատված փաստեր, որոնցում մանրամասն բացատրություն է տրվում որոշակի թեմայի վերաբերյալ։ Նման տեսանյութերը հրապուրվում են ոչ միայն տեղեկատվականությամբ, այլև գեղատեսիլությամբ և նկարի որակով։ Կենդանիների, բնության և ճանապարհորդությունների մասին ֆիլմերը ոգևորությամբ դիտում են ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները։ Ի վերջո, բոլորի համար շատ հետաքրքիր է հետևել վայրի բնությանը վայրի բնության մեջ՝ դրանով իսկ իրենց համար նոր բան զարգացնելով և սովորելով:
Հումորային տեսանյութերը հիանալի են երեկոյան ժամանցի համար: Ավելի քան երբևէ, ծանր աշխատանքային օրվանից հետո հումորը կօգնի ձեզ շեղել կյանքի խնդիրներից կամ ընկերների շրջապատում սրտանց ծիծաղել: Այստեղ կարող եք գտնել տարբեր էսքիզներ, ստենդ-ափեր, կատակներ, վիդեո կատակներ և տարբեր կատակերգություններ:
Երաժշտությունը յուրաքանչյուր մարդու կյանքում շատ կարևոր է։ Այն մղում է մեզանից յուրաքանչյուրին, ոգևորում, ստիպում առաջ գնալ: Ցանկացած այցելուի համար մենք ունենք երաժշտական տեսահոլովակների հիանալի հավաքածուներ, ներառյալ մեծ թվով տարբեր ժանրերի և ոճերի, օտարերկրյա և հայրենական արտիստներ: Նույնիսկ եթե դուք ինչ-որ բանի հանդեպ կրքոտ եք, երաժշտական տեսահոլովակները հիանալի են ֆոնային ռեժիմում լսելու համար:
Վիդեոլուրը ժամանակակից նորությունների ամենադիտարժան ձևաչափն է։ Մեր կայքում դուք կարող եք գտնել մի շարք նորությունների տեսանյութեր ցանկացած թեմայի վերաբերյալ, որը ձեզ հետաքրքրում է: Պաշտոնական լրատվամիջոցների նորություններ, սպորտ, գիտություն, տեխնոլոգիա, նորաձևության նորություններ, քաղաքական նորություններ, սկանդալային իրադարձություններ շոու բիզնեսի աշխարհից և շատ ավելին: Դուք միշտ տեղյակ կլինեք աշխարհի բոլոր վերջին հետաքրքիր և ամենակարևոր նորություններին և իրադարձություններին:
Փոքր երեխաները շատ ակտիվ են, բայց երբեմն նրանք պետք է ինչ-որ բանով հետաքրքրվեն իրենց բիզնեսով զբաղվելու կամ պարզապես հանգստանալու մի բաժակ սուրճով: Այս հարցում մուլտֆիլմերը հիանալի կօգնեն ծնողներին։ Ի վերջո, հենց մուլտֆիլմերն են, որոնք կօգնեն ձեր երեխային մի քանի ժամով գրավել։ Մենք ունենք հին և նոր մուլտֆիլմերի լայն տեսականի՝ կարճ և լիամետրաժ: Ցանկացած տարիքի և ցանկացած հետաքրքրության համար: Ձեր երեխան կհիանա, իսկ դուք կշեղվեք։
Մենք շատ ուրախ ենք, որ մեր կայքը կկարողանա օգնել ձեզ կյանքի տարբեր իրավիճակներում: Մենք փորձեցինք համապատասխան բովանդակություն գտնել մեր հեռուստադիտողների համար։ Մաղթում ենք հաճելի դիտում։
Դուք կարող եք սալորի միջից փոսը հեռացնել պարզ և ապացուցված ձևով, կամ կարող եք օգտագործել հնարամտություն և հնարամտություն: Պարգևը կլինի համեղ և առողջ ձմեռային հյուրասիրություն:
Ամառը մրգի հարուստ բերք հավաքելու ժամանակն է: Շատ, եթե ոչ բոլորը, այգեպանները տնային այգեպաններ են: Յուրաքանչյուր սեզոն պահեստում տեղադրվում են ջեմի և կոմպոտների բանկաների շարքեր։ Սալորով կոմպոտը համարվում է ամենահամեղ դելիկատեսներից մեկը։ Երբ դուք պետք է հանեք սերմը հատապտուղից: Դա անելու երկու եղանակ կա:
Որպեսզի կարողանաք փոսը սալորի միջից մատիտով հեռացնել, դուք պետք է հասած հատապտուղ վերցնեք: Սալորը շոշափելու դեպքում պետք է լինի փափուկ և հյութալի։ Հակառակ դեպքում ոսկորը չի բաժանվի միջուկից։
Վերցրեք սովորական մատիտ, և դուք պետք է ձեռքով ամուր բռնեք սալորը, որպեսզի հատապտուղը դուրս չսահի։ Մատիտի բութ ծայրով ամուր սեղմեք սալորի լայն հատվածը, փոսն առանց խնդիրների դուրս կգա։
Դուք կարող եք դուրս մղել ոսկորը հարմար ծայրով ցանկացած առարկայով, օրինակ՝ սուշիի փայտիկով կամ ձեր տանից որևէ այլ բանով: Հիմնական բանը ճնշման ուժը հաշվարկելն է, հակառակ դեպքում հատապտուղը կդեֆորմացվի, և բոլոր ջանքերը ապարդյուն կլինեն:
Եթե փոսը չի զիջում, մնում է անել այն, ինչ միշտ անում են մայրերն ու տատիկները՝ ձմռան համար սալորից կոմպոտ կամ մուրաբա պատրաստել։ Այս մեթոդը աշխատասեր և անձնուրաց մարդկանց համար է։
Սալոր հատապտուղները տարբեր հասունության և որակի են: Երբեմն առևտրականները սովորականից ավելի էժան են վաճառում սալորի մնացորդները բերքահավաքի համար։ Նման հատապտուղները հաճախ չհասուն են: Այս դեպքում ոսկորը կարող եք հեռացնել միայն ապացուցված եղանակով։
Սալորը պետք է լվանալ և կիսով չափ կտրել։ Ոսկորը հանվում է դանակով։ Եթե հատապտուղը լիովին կանաչ է, ապա դա շատ ժամանակ և ջանք կպահանջի, բայց եթե այն չափից ավելի հասուն է, ամեն ինչ արագ կանցնի: Պարզապես պետք է հիշել, որ այս դեպքերում ավելացնում են ավելի շատ շաքար, իսկ սալորը երկար եփում են՝ ձմռանը թունավորումներից ու բորբոսից խուսափելու համար։
Սալորից փոսերը արագ հեռացնելու ևս մեկ միջոց կա. Սերմերը հեռացնելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հատուկ մեքենա: Այս նպատակով միավորը վաճառվում է խանութներում այլ մեքենաների հետ միասին և օգտագործվում է արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Կան նաև տնական անալոգներ, դրանք ավելի էժան են։ Նման սարք ձեռք բերելով՝ դուք մեկընդմիշտ կլուծեք խնդիրը։ Բայց նախ պետք է կշռադատել նման գնման բոլոր դրական և բացասական կողմերը: Եթե դուք ունեք ձեր սեփական սալորի այգին, դա տեղին է, բայց եթե դուք տարեկան մեկ անգամ սալոր եք գնում սննդի և պարագաների համար, ավելի հեշտ է այն կտոր-կտոր անել։
Տնական պատրաստությունները շատերի համար դարձել են հոբբի։ Խոհարարության գործընթացն ինքնին մեծ հաճույք է պատճառում մարդկանց։ Վերջում սալորը փոսի հետ միասին եփում են, ըստ ցանկության, բայց բաղադրատոմսերը շատ են։
Ամառը մրգի հարուստ բերք հավաքելու ժամանակն է: Շատ, եթե ոչ բոլորը, այգեպանները տնային այգեպաններ են: Յուրաքանչյուր սեզոն պահեստում տեղադրվում են ջեմի և կոմպոտների բանկաների շարքեր։ Սալորը համարվում է ամենահամեղ դելիկատեսներից մեկը։ Երբ դուք պետք է հանեք սերմը հատապտուղից: Դա անելու երկու եղանակ կա:
Որպեսզի կարողանաք սերմը մատիտով հեռացնել, պետք է հասած հատապտուղ վերցնել: Սալորը շոշափելու դեպքում պետք է լինի փափուկ և հյութալի։ Հակառակ դեպքում ոսկորը չի բաժանվի միջուկից։
Վերցրեք սովորական մատիտ, և դուք պետք է ձեռքով ամուր բռնեք սալորը, որպեսզի հատապտուղը դուրս չսահի։ Մատիտի բութ ծայրով ամուր սեղմեք սալորի լայն հատվածը, փոսն առանց խնդիրների դուրս կգա։
Դուք կարող եք դուրս մղել ոսկորը հարմար ծայրով ցանկացած առարկայով, օրինակ՝ սուշիի փայտիկով կամ ձեր տանից որևէ այլ բանով: Հիմնական բանը ճնշման ուժը հաշվարկելն է, հակառակ դեպքում հատապտուղը կդեֆորմացվի, և բոլոր ջանքերը ապարդյուն կլինեն:
Եթե փոսը չի զիջում, մնում է անել այն, ինչ միշտ անում են մայրերն ու տատիկները՝ ձմռան համար սալորից կոմպոտ կամ մուրաբա պատրաստել։ Այս մեթոդը աշխատասեր և անձնուրաց մարդկանց համար է։
Սալոր հատապտուղները տարբեր հասունության և որակի են: Երբեմն առևտրականները սովորականից ավելի էժան են վաճառում սալորի մնացորդները բերքահավաքի համար։ Նման հատապտուղները հաճախ չհասուն են: Այս դեպքում ոսկորը կարող եք հեռացնել միայն ապացուցված եղանակով։
Սալորը պետք է լվանալ և կիսով չափ կտրել։ Ոսկորը հանվում է դանակով։ Եթե հատապտուղը լիովին կանաչ է, ապա դա շատ ժամանակ և ջանք կպահանջի, բայց եթե այն չափից ավելի հասուն է, ամեն ինչ արագ կանցնի: Պարզապես պետք է հիշել, որ այս դեպքերում ավելացնում են ավելի շատ շաքար, իսկ սալորը երկար եփում են՝ ձմռանը թունավորումներից ու բորբոսից խուսափելու համար։
Սալորից փոսերը արագ հեռացնելու ևս մեկ միջոց կա. Սերմերը հեռացնելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հատուկ մեքենա: Այս նպատակով միավորը վաճառվում է խանութներում այլ մեքենաների հետ միասին և օգտագործվում է արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Կան նաև տնականներ, ավելի էժան են։ Նման սարք ձեռք բերելով՝ դուք մեկընդմիշտ կլուծեք խնդիրը։ Բայց նախ պետք է կշռադատել նման գնման բոլոր առավելությունները։ Եթե դուք ունեք ձեր սեփական սալորի այգին, դա տեղին է, բայց եթե դուք տարեկան մեկ անգամ սալոր եք գնում սննդի և պարագաների համար, ավելի հեշտ է այն կտոր-կտոր անել։
Տնական պատրաստությունները շատերի համար դարձել են հոբբի։ Խոհարարության գործընթացն ինքնին շատ բան է բերում մարդկանց: Վերջում սալորը փոսի հետ միասին եփում են, ըստ ցանկության, բայց բաղադրատոմսերը շատ են։
