Առաջարկում ենք Minutka թխվածքաբլիթների գայթակղիչ բաղադրատոմս։ Հինգ րոպե կպահանջվի ընդամենը երեք բաղադրիչներից՝ մարգարին, հալած պանիր և ալյուր խմոր հունցել: Թխվածքաբլիթները ջեռոցում կարմրելու են յոթ րոպե։ Համեղ աղանդեր, որի պատրաստման համար, իհարկե, մեկ րոպե չի պահանջվում (ինչպես, հավանաբար, շատերը կցանկանան):
Բայց այս համեղության վերջին փշրանքն ուտելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ անվճար րոպե։ Շաքարավազով ցրված, փխրուն, նուրբ թխվածքաբլիթները ստացել են իրենց խոսուն անվանումը՝ ուտելու համար պահանջվող ժամանակին համապատասխան։
Կարճ հացի խմորն ամենաանպարկեշտն ու հաջողակն է
Դրանից թխվածքաբլիթները թխվում են ծրարների տեսքով՝ մուրաբայով, կճեպով, շրջանակներով, քառակուսիներով... Առաջարկում ենք օգտագործել մանկական հավաքածուից խմորի կաղապարներ՝ մեր «Րոպեներին» ձև հաղորդելու համար։ Նմանապես երեխային կարելի է արտահայտվելու հնարավորություն տալ՝ օգնելով մորը։ Եվ մայրիկը կկարողանա հաճեցնել իր երեխաներին քաղցրավենիքի հետաքրքիր ձևով:
Մինուտկա թխվածքաբլիթի խմորը նույնպես այլ կերպ է պատրաստվում: Օգտագործելով կարագ, հավի ձու, փխրեցուցիչ կամ սոդա: Մեր տարբերակը, ինչպես արդեն նշվեց, բաղկացած է ընդամենը երեք ապրանքից. Իսկ նման թխվածքաբլիթների համը մաքուր է, նուրբ ու քաղցր։
Բաղադրիչներ
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- վերամշակված պանիր - 200 գ;
- մարգարին – 180 գ.
- Շաղ տալու համար.
- հատիկավոր շաքար - 50 գ:
Լուսանկարներով մեկ րոպեում թխվածքաբլիթներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Հալած պանիրը հանում ենք փաթեթավորման միջից և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։ Եթե պանիրը երկար ժամանակ տաք տեղում է պառկած, ապա իր փափկության պատճառով լավ չի քսվի։ Այս դեպքում այն պետք է ամեն անգամ թաթախել ալյուրի մեջ ու այդպես քսել։
Նման մանիպուլյացիաների դիմելուց խուսափելու համար խորհուրդ ենք տալիս պանիրը թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար օգտագործելուց առաջ 15 րոպե սառեցնել սառնարանում:
Փաթեթավորումից հանում ենք մարգարինը և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Դրա հետևողականությունը նման է վերամշակված պանրի, ուստի դրա հետ օգտագործման ընթացքում առաջացած խնդիրները կարող են նույնական լինել: Պետք է դրանք լուծել այնպես, ինչպես պանրի դեպքում՝ սառեցնել փափուկ մարգարինը կամ թաթախել ալյուրի մեջ։
Որոշ մարդիկ օգտագործում են կարագ: Իհարկե, հարմար է թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար, բայց ապրանքների գինը ավելի բարձր կլինի։ Մարգարինն ավելի էժան է ու մատչելի, բայց համը չի փչացնում։
Խորը ամանի մեջ դնել քերած բաղադրիչները։ Պրեմիում դասի ցորենի ալյուրը մաղով մաղել, ավելացնել մարգարինին և պանիրին։ Ձեռքերով խմորը հարում ենք ոչ շատ պինդ խմորի։
Շատ բաղադրատոմսեր առաջարկում են խմոր պատրաստելու համար օգտագործել կաթ, ձու և սոդա: Նման հավելումները մեծացնում են արտադրանքի պատրաստման ժամանակը և գինը, բայց չեն փոխում արտաքին տեսքը և համային բնութագրերը: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ ենք տալիս ճշմարտությունը պարզության մեջ փնտրել:
- Որպեսզի խմորը չկպչի և լավ կաղապարվի, այն պետք է 15 րոպեով դնել սառցախցիկի մեջ՝ ձուլելուց առաջ։
Քաղցրավենիքի խմորը հանում ենք սառցախցիկից և գրտնակում կտրատող տախտակի վրա 2-3 մմ հաստությամբ բարակ շերտով։ Մանկական խմորի կաղապարներով պատրաստեք ֆիգուրներ։
Խմորը կարող եք պարզապես քառակուսիների կտրատել կամ բաժակով թխվածքաբլիթները շրջանաձև ձևավորել:
Բայց առաջին տարբերակը շատ ավելի մեծ հաճույք կպատճառի ձեր տան փոքրիկ բնակիչներին:
Թխվածքաբլիթները դնել չոր և մաքուր թխման թերթիկի վրա՝ նախ յուրաքանչյուրի մի կողմը թաթախելով շաքարավազի մեջ։
Կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերով կամ շաքարավազի ու դարչինի խառնուրդով։
Բայց մենք ուզում ենք ձեզ զգուշացնել. երեխաների համար շաքարավազից ավելի համեղ բան չկա, ուստի անիվը նորից հայտնագործելու իմաստ չկա:
Շատ հաճախ մենք ցանկանում ենք տնական թխում: Բայց ես չեմ ուզում ջանք ու գումար ծախսել բարդ տորթերի վրա։ Այսօր ես ձեզ առաջարկում եմ Minutka թխվածքաբլիթների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր: Այն կարող է թխել բոլորը, նույնիսկ երեխան:
Minutka թխվածքաբլիթներ խնձորի ջեմով
Խոհանոցային պարագաներ.ջեռոց, թխում թերթիկ, աման, մաղ, գրտնակ, դանակ, մագաղաթյա թուղթ, պլաստիկ տոպրակ կամ կպչուն թաղանթ:
Բաղադրիչներ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Մաղած ալյուրի վրա (300 գ) անցք բացեք և ավելացրեք մեկ բաժակ թթվասեր։
- Մի քիչ աղ եւ ավելացրեք 150 գ փափուկ կարագ։
- Խմորը խառնել։
- Հունցելիս սեղանը պարբերաբար ալյուր ցանել։ Խմորը պետք է փափուկ լինի և ձեռքերին չկպչի։
- Խմորը դնել պլաստմասե կամ կպչուն թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում կես ժամ։
- Սեղանին ալյուր ցանել ու պաղեցրած խմորը կիսել կիսով չափ։ Մի մասը դնում ենք սառնարանը։
- Մնացած խմորը գրտնակում ենք 2-3 միլիմետր հաստությամբ թերթիկի մեջ։ Չմոռանաք ալյուրով փաթաթել ձեր գրտնակը։
- Խմորի ծայրերը կտրատել՝ քառակուսի ձևավորելու համար։ Մնացորդներից կարող եք մեկ այլ թերթիկ պատրաստել։
- Մեծ քառակուսին բաժանեք ավելի փոքր քառակուսիների:
- Յուրաքանչյուր քառակուսու վրա դրեք մոտ կես թեյի գդալ ջեմ։
- Միացրեք երկու եզրերը անկյունագծով: Տեղադրել մագաղաթով թխում թերթիկի վրա:
- Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 200°C։ Թխել մինչև արևը:
- Նույն քայլերը կրկնում ենք խմորի մյուս մասերի հետ։ Սառեցված թխվածքաբլիթները ցանել քաղցր փոշիով։
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ստորև ներկայացված տեսանյութը կօգնի ձեզ պատրաստել այս համեղ թխվածքաբլիթները։
Րոպե թխուկներ
Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ.
Մատուցման քանակը. 15 թխվածքաբլիթ:
Խոհանոցային գործիքներ.ջեռոց, թխման թերթիկ, մագաղաթյա թուղթ, աման, կաղապարով հրուշակեղենի տոպրակ, հարիչ։
Բաղադրիչներ
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Եփելուց մի քանի ժամ առաջ կարագն ու մարգարինը հանում ենք սառնարանից։ Մարգարինի և կարագի խառնուրդ պատրաստեք։
- Լցնել շաքարի փոշի կեսը և խառնել։
- Վանիլային շաքարավազի փաթեթը լցնելուց հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետև ավելացնում ենք մնացած շաքարի փոշին և խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Խառնուրդն ավելի օդամղիչ դարձնելու համար հարում ենք հարիչով։
- Շարունակելով հարել՝ աստիճանաբար լցնել 60 մլ կաթի մեջ։
- Շարունակեք հարել և փոքր մասերում ավելացնել ցորենի ալյուրը։
- Խմորով լցնել հրուշակեղենի տոպրակը և թխվածքաբլիթի վրա մագաղաթով թխվածքաբլիթներ պատրաստել:
- Նախապես ջեռոցը տաքացրեք։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։Քանի որ խմորը շատ նուրբ է, զգույշ եղեք, որ այն չայրվի։
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Համոզվելու համար, որ ձեր գործողությունները ճիշտ են, դիտեք տեսանյութը մանրամասն բաղադրատոմսով։
Րոպե թխվածքաբլիթները պարզ դելիկատես են, որոնք շատ լավ համադրվում են թեյի հետ և արագ են պատրաստվում:
Թխում, որը կուրախացնի ձեզ կես ժամվա ընթացքում.Դուք կարող եք փոխել բաղադրատոմսը և ավելացնել տարբեր հավելումներ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- մի պտղունց աղ;
- մոտ 120 գրամ շաքար;
- մեկ ձու;
- հինգ գրամ սոդա;
- մի բաժակ կեֆիր;
- 500 գրամ ալյուր;
- կես բաժակ բուսական յուղ:
Խոհարարության գործընթացը.
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք կարող եք անմիջապես տաքացնել ջեռոցը, մակարդակը դնելով 180 աստիճան:
- Այժմ անհրաժեշտ է կարագը համադրել աղի և ալյուրի հետ, որպեսզի գնդիկներով խառնուրդ առաջանա։
- Այնտեղ հարում ենք ձվի պարունակությունը և ավելացնում ցանկից մնացած բոլոր բաղադրիչները, հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այն չպետք է կիպ լինի, հակառակ դեպքում թխած ապրանքը կոշտ կլինի։
- Այս զանգվածը վերածում ենք մոտ 2-5 միլիմետր հաստությամբ բարակ շերտի, դրանից ցանկացած ձևեր պատրաստում և 15 րոպեով դնում ջեռոցը։ Ցանկության դեպքում կարելի է վերևից շաքարավազ ցանել։
Խոհարարություն թխվածքաբլիթից
Մի րոպե կարճ թխվածքաբլիթները ստացվում են փխրուն և նուրբ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որքան բարակ է խմորի թերթիկը, այնքան այն ավելի փխրուն կլինի:
Պահանջվող ապրանքներ.
- Օգտագործեք շաքարավազ ըստ ցանկության;
- մի բաժակ ալյուր;
- մի ձողիկ կարագ;
- 200 գրամ հալած պանիր։
Խոհարարության գործընթացը.
- Հովացրած պանիրն ու կարագը քերիչով մանրացրեք, միացրեք ալյուրի հետ և սկսեք խառնել, որպեսզի ստացվի խմորանման զանգված։
- Կտրեք այն կտորների, դրանցից բարակ թիթեղներ պատրաստեք, կտրեք ցանկացած ձև և դրեք ջեռոցում առնվազն 10 րոպե՝ ջերմությունը դարձնելով 180-200 աստիճան։
Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներ մեկ րոպեի ընթացքում ԽՍՀՄ ԳՕՍՏ-ի համաձայն:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թխվածքաբլիթները դժվար թե երկար մնան ձեր սեղանին։ Ստացվում է անուշաբույր, փխրուն և աներևակայելի համեղ:
Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.
- մեկ սպիտակուց;
- 5 գրամ վանիլային շաքար;
- կես գդալ թխում փոշի;
- նավթի փաթեթավորում;
- մոտավորապես 120 գրամ շաքար;
- աղ - գդալի եզրին;
- ալյուր – 350 գրամ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Կարագը բերեք մինչև փափկի, բայց ոչ հեղուկ, խառնեք ձվի սպիտակուցի հետ, ապա ավելացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները, բացի ալյուրից, հարեք մինչև շաքարավազը լուծվի։
- Այս խառնուրդը միացրեք ալյուրի հետ, հունցեք մինչև հարթ լինի և դրեք զով տեղում առնվազն 20 րոպե։
- Դրանից մոտ 6 միլիմետր հաստությամբ շերտ պատրաստել, թխվածքաբլիթներ ձևավորել, դնել թխման թերթիկի վրա և 10 րոպե պահել 200 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։
Ջեմով
Ցանկանու՞մ եք ավելի համեղ խմորեղեն՝ նվազագույն ջանքերով: Թխվածքաբլիթները մեկ րոպե եփել ջեմով։
Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.
- մոտավորապես 400 գրամ ձեր ճաշակի ցանկացած ջեմ;
- մի փոքր բանկա թթվասեր;
- կես կիլոգրամ ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- կարագի փաթեթավորում.
Խոհարարության գործընթացը.
- Կարագը լցնում ենք տարայի մեջ, որը նախապես մի փոքր փափկում ենք։ Միացրեք այն թթվասերի հետ և հարեք մինչև հարթ:
- Աստիճանաբար, մաս-մաս, սկսում ենք ալյուր ներմուծել՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի խմոր ստացվի։
- Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 30 րոպեով։
- Պատրաստում ենք խմորից 6 միլիմետր հաստությամբ շերտ և բաժանում միջին չափի քառակուսիների։
- Յուրաքանչյուրի մեջտեղում լցնել մի փոքր քանակությամբ ջեմ և փակել ծայրերը։
- Աշխատանքային կտորները 15 րոպեով հանում ենք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կարելի է թխվածքաբլիթները թխելուց առաջ շաքարավազ շաղ տալ՝ ըստ ճաշակի։
Տնական թխվածքաբլիթներ
Դուք հաստատ չեք գնի այս թխվածքաբլիթները խանութից, բայց կարող եք դրանք պատրաստել տանը և շատ արագ: Երեկոյան թեյի և եղերդակի հիանալի բաղադրատոմս։
Պահանջվող ապրանքներ.
- մի բաժակ շաքարավազ;
- մի փաթեթ վանիլին;
- 4 գրամ սոդա;
- մոտ 500 գրամ ալյուր;
- երկու ձու;
- 200 գրամ կարագ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Եթե սառը կարագ ունեք, ապա թողեք մի քիչ կանգնի, մինչև մի փոքր փափկի, խառնեք շաքարավազի հետ և մանրացրեք մինչև հարթ լինի։
- Այս խառնուրդին ավելացրեք վանիլին և հարեք ձվի պարունակության մեջ։
- Ավելացնել սոդան, ալյուրը և զանգվածը հասցնել հարթ վիճակի, ապա դնել սառը վիճակում 30 րոպե։
- Սառը խմորն անցկացրեք մսաղացի միջով փոքր կտորներով, ստացված նրբերշիկները շրջանաձև գրտնակեք և 15 րոպեով դրեք ջեռոցը՝ տաքացման աստիճանը դնելով 200 աստիճան։
Թթվասերի վրա հիմնված թխած ապրանքներ
Այս մթերքը վերջնական արդյունքը կդարձնի ավելի մեղմ, իսկ մուրաբան ամբողջությամբ կփոխարինի շաքարին։
Պահանջվող բաղադրիչները.
- ցանկացած ջեմի ճիշտ քանակությունը, բայց հաստ;
- կարագ - փաթեթավորում;
- 250 գրամ թթվասեր;
- ալյուր – 400 գրամ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Սպասում ենք, մինչև կարագը սենյակային ջերմաստիճանում փափկի, միացնում ենք թթվասերի և ալյուրի հետ, մանրակրկիտ խառնում ենք և հասցնում ցանկալի խտության։ Զանգվածը չպետք է շատ խիտ լինի։ Կես ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի հետագա եփման ժամանակ չկպչի։
- Խմորից բարակ շերտ ենք անում և ըստ ցանկության կտրատում ենք կամայական ձևերի։ Յուրաքանչյուրի մեջ լցնում ենք մի քիչ մուրաբա, այն պետք է հաստ լինի, որպեսզի դուրս չթափվի, և հասցնում ենք պատրաստի, վարդագույն վիճակի ջեռոցում, որը պետք է նախապես տաքացնել մինչև ցանկալի մակարդակ։ Ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի, և դա կպահանջի մոտ 12 րոպե։ Թխել մինչև եզրերի շուրջ ընդերքը ձևավորվի։
Մարգարինով
Շատերը նախընտրում են թխել մարգարինով, այն այնքան թանկ չէ, որքան կարագը և հաճախ ավելի քիչ յուղոտ է, հետևաբար ոչ այնքան բարձր կալորիականությամբ: Թխվածքաբլիթները նույնքան լավ ստացվեցին դրա վրա։
- 50 միլիլիտր կաթ;
- մի տուփ մարգարին;
- ալյուր - 300 գրամ;
- շաքարավազ - մոտ 150 գրամ;
- վանիլին ըստ ճաշակի:
Խոհարարության գործընթացը.
- Այս բաղադրատոմսում ավելի լավ է օգտագործել մարգարին, որը շատ յուղոտ չէ, և այն արդեն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Լցնել խորը ամանի մեջ և տրորել այնքան, մինչև թթվասերի նմանվի։
- Ավելացնում ենք նշված քանակությամբ շաքարավազը, վանիլինը, եթե որոշել եք օգտագործել, և հարիչով մանրակրկիտ հարում ենք, որպեսզի փարթամ զանգված ստանաք։
- Ավելացնում ենք կաթը, նորից խառնում, շաքարավազը բերում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի և ավելացնում ենք ալյուրը։
- Ստացված զանգվածը պետք է լինի այնպիսի խտության, որ այն օգտագործվի հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։
- Դրա օգնությամբ է, որ փոքր մարգարիտկաներ հիշեցնող կաղապարները քամում են թխման թերթիկի վրա և միմյանցից որոշ հեռավորության վրա:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- մոտավորապես 470 գրամ ալյուր;
- 20 միլիլիտր բուսական յուղ;
- երկու բաժակ կեֆիր;
- շաքարավազ - 70 գրամ;
- հինգ գրամ սոդա:
Խոհարարության գործընթացը.
- Խորը տարայի մեջ միացրեք բուսական յուղը կեֆիրի հետ և լավ հարեք մինչև հարթ լինի։
- Այնտեղ ավելացնել չոր բաղադրիչները, խառնել և հարել առաձգական խմորի մեջ։ Դրանից դուք պետք է փաթաթեք կես սանտիմետր հաստությամբ շերտ:
- Պատրաստեք բլոկներ՝ օգտագործելով հատուկ կաղապարներ կամ պարզապես բաժակներ օգտագործելով:
- Դրեք դրանք յուղով պատված թխման թերթիկի վրա և պահեք մինչև պատրաստը մոտ 10-12 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում արդեն տաքացրած ջեռոցում։ Համտեսելու համար թխվածքաբլիթները կարելի է վրան շաքարավազ կամ դարչին ցանել։
Cookie-ի լավագույն բաղադրատոմսերը՝ քայլ առ քայլ հրահանգներով՝ լուսանկարներով
45 րոպե
270 կկալ
5/5
(1)
Առաջարկում եմ վայելել երկու տեսակի Minutka թխվածքաբլիթներ միասին պատրաստելը՝ առաջին բաղադրատոմսը ներառում է մուրաբա, իսկ երկրորդը՝ շաքարավազ և քունջութ։ Ես խորհուրդ եմ տալիս թխել երկու տարբերակն էլ՝ ընտանիքի բոլոր անդամների, այդ թվում՝ ամենաբծախնդիրների ճաշակը բավարարելու համար։
Մինուտկա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը ջեմով
Խոհանոցային պարագաներ
- մեծ քերիչ՝ սնունդը կտրելու համար;
- խորը կոնտեյներ խմոր պատրաստելու համար;
- բաղադրիչների բարձրորակ խառնման համար անհրաժեշտ է խառնիչ;
- գրտնակ խմոր փաթաթելու համար;
- սուր դանակ կամ հատուկ խոհանոցային սարք - եռանկյուններ կտրելու անիվ;
- հարթ ճաշատեսակ սեղանին թխում մատուցելու համար։
Մեզ պետք կգա
Քայլ առ քայլ հրահանգ
- Սառեցրած մարգարինը քերել խոշոր քերիչով, ապա դնել խորը ամանի մեջ։
- Այնուհետև լցնել այն թթվասերով, սառեցված սառնարանում:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել՝ օգտագործելով հարիչ։
- Առանց խառնիչն անջատելու, մենք սկսում ենք ալյուր լցնել խմորի մեջ՝ փորձելով դա անել փոքր մասերում։
- Այնուհետև զանգվածը դնում ենք սեղանին՝ նախապես ալյուրով ցողված և շարունակում ենք ձեռքով հունցել։
- Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին և ձեռք բերել համասեռ խտություն։
- Պատրաստի խմորը բաժանել չորս հավասար մասերի։
- Նախքան թխվածքաբլիթների ձևավորումը սկսելը, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան։
- Այժմ գրտնակով գրտնակում ենք խմորի առաջին մասը, շերտի հաստությունը պետք է լինի 2-4 մմ-ից ոչ ավելի։
- Այնուհետև ստացված նրբաբլիթը դանակով բաժանում ենք ութ հատվածի։
- Յուրաքանչյուր եռանկյունու հիմքում դրեք խնձորի մուրաբա:
- Այնուհետև զգուշորեն փաթաթեք եռանկյունը հիմքից դեպի կենտրոն:
- Նույն կերպ վարում ենք խմորի մնացած մասերը։
- Այնուհետև ծալված եռանկյունները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
- Թխել թխվածքաբլիթները 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Այնուհետև հանում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթները և թողնում, որ արտադրանքը սառչի։
- Դրանից հետո դելիկատեսը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշի։
Մինուտկա թխվածքաբլիթների վիդեո բաղադրատոմսը ջեմով
Բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուով արագ և պարզ բաղադրատոմսերի սիրահարներին իսկապես դուր կգա առաջարկվող համեղ «Մինուտկա» քաղցր թխվածքաբլիթները: Խնդրում ենք դիտել նաև տեսանյութը, որտեղ մանրամասն նկարագրված է այս աղանդերի պատրաստումը։ Համոզված եմ, որ թխվածքաբլիթները անպայման կհայտնվեն ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի խոհարարական գրքում։ Վայելեք դիտումը:
- Բացի ջեմից, դու թխուկների համար կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ, որը պատահել է ձեր տանը՝ մուրաբա, թանձր մուրաբա և այլն։
- Նախքան իրերը ջեռոցում դնելը. դրանք կարելի է յուղել հարած դեղնուցով և շաղ տալ կակաչի սերմերով, ապա թխվածքաբլիթները կստացվեն ավելի կարմրած և արտաքին տեսքով ախորժելի։
- Թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա դնելուց առաջ դրանք կարող եք յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով կամ ծածկել թխելու թղթով։ Դա կկանխի խաշածի այրումը, հատկապես, եթե ձեր թխում թերթիկը չունի չկպչող ծածկույթ:
- Հացաբուլկեղենը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մաքուր շաքարի փոշի, պատրաստի թխվածքաբլիթները հիանալի տեսք ունեն, եթե փոշին խառնեք դարչինի կամ քերած շոկոլադի հետ.
Minutka թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը շաքարով և քնջութի սերմերով
- Խոհարարության ժամանակը.պատրաստում – 10-15 րոպե, թխում – 10 րոպե։
- Ծառայությունների քանակը: 5-7 անձի համար։
Խոհանոցային պարագաներ
- մաղ ալյուրը մաղելու համար;
- խորը կոնտեյներ խմոր հունցելու համար;
- երկու փոքր հարթ ափսե լցոնման պատրաստման համար;
- քերիչ սնունդը քերելու համար;
- գրտնակ խմոր փաթաթելու համար;
- հատուկ անիվ խմոր կտրելու համար կամ սովորական դանակ;
- թխելու թուղթ թխվածքաբլիթներ թխելու համար;
- խոզանակ արտադրանքը քսելու համար;
- մեծ հարթ ուտեստ սեղանին թխում մատուցելու համար:
Մեզ պետք կգա
Քայլ առ քայլ հրահանգ
- Ալյուրը մաղում ենք նուրբ մաղով։
- Հալած պանիրը քերիչով անցկացնում ենք միջին քերիչով, իսկ մարգարինը խոշոր քերիչով։
- Սրանից հետո պանիրն ու մարգարինը լցնում ենք ալյուրով ամանի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնում ենք։
- Մի վայրկյան ընդմիջում ենք խմորը պատրաստելուց և միացնում ենք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա մինչև 180-190 աստիճան։
- Թխելու թերթիկը ծածկել թխելու թղթով։
- Վերադառնանք խմորին՝ սեղանի մակերեսին ցողեք փոքր քանակությամբ ալյուր և վրան դրեք մեր աշխատանքային մասը։
- Այնուհետև ձեռքով խառնել զանգվածը, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։
- Պատրաստի խմորը գրտնակում ենք մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ։
- Այնուհետեւ ստացված շերտը դանակով կամ խմոր կտրիչով բաժանում ենք հավասար քառակուսիների։
- Այժմ վերցնում ենք երկու հարթ ափսե, մեկի մեջ լցնում ենք հատիկավոր շաքարավազ, մյուսի մեջ՝ քունջութ։
- Այնուհետև կտրված քառակուսիներից մեկը մի կողմից թաթախեք հատիկավոր շաքարի մեջ։
- Այնուհետև ապրանքը դրեք թխում թերթիկի վրա, վրան շաքարի փոշի դրեք:
- Նույնը անում ենք մնացած քառակուսիների կեսի հետ։
- Այնուհետեւ կտորները 10 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում։
- Պատրաստի թխվածքաբլիթները պատահական հերթականությամբ դրեք մատուցվող ուտեստի վրա։
- Սրանից հետո եկեք խնամենք քառակուսիների երկրորդ խմբաքանակը. վրան մի փոքր քսել սառեցված եռացրած ջրով, շաղ տալ քնջութի սերմերով։
- Այնուհետև ապրանքները դնում ենք թխման թերթիկի վրա՝ համեմունքները դեմքով դեպի վեր և դնում ենք ջեռոցը, թխում 10 րոպե։
- Պատրաստի դելիկատեսը տեղափոխում ենք ճաշատեսակի մեջ, որտեղ արդեն ունենք թխվածքաբլիթի առաջին խմբաքանակը, և մատուցում ենք։
Minutka թխվածքաբլիթների վիդեո բաղադրատոմսը շաքարով և քունջութով
Անհավատալիորեն հեշտ և արագ պատրաստվող աղանդերը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ, ինչի արդյունքում ստացվում է անհամեմատելի համ: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի տեսանյութ՝ մանրամասն քայլ առ քայլ հրահանգներով խմորի ամենաարագ հունցման և «Մինուտկա» թխվածքաբլիթները թխելու համար։ Վայելեք դիտումը:
- Որպեսզի պանիրն ու մարգարինը քերելն ավելի հեշտ ու հարմար լինի, ժամանակ առ ժամանակ դրանք ալյուր ցանեք կամ նախ մի փոքր սառեցրեք սառնարանում։
- Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած թխվածքաբլիթի ձևքառակուսիներ, եռանկյուններ, ուղղանկյուններ, շրջաններ: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել տարբեր ձևերի թխվածքաբլիթներ՝ ընտանիքի կրտսեր անդամներին այն հաստատ դուր կգա։
- Դրա համար, որպեսզի շաքարավազն ու քունջութը լավ կպչեն խմորին, կարող եք խմորի երեսը հարած դեղնուցով յուղել.. Բացի լավ կպչունությունից, թխված արտադրանքը կունենա ավելի ներկայանալի տեսք։
Պատրաստման և լցոնման այլ հնարավոր տարբերակներ
Եթե դուք չեք ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, ապա առաջարկում եմ ձեզ ծանոթանալ խրթխրթան և բերանի մեջ հալվող դելիկատեսի բաղադրատոմսին, որն անպայման կուրախացնի ձեր սիրելիներին: Ամենագեղեցիկը հրաշալի հնարավորություն է տալիս ընտանիքի ամենափոքր անդամների հետ միասին դրսևորել ձեր երևակայությունը և զարդարել Զատիկի թխվածքաբլիթները։
Անիծյալ համեղ, բյուջետային և, ավելին, շատ հեշտ պատրաստվող այս խորտիկը թույլ կտա զարմացնել ձեր հյուրերին և ընտանիքին փխրուն, չափավոր քաղցր համով: Հիշեք, որ գարեջրի թխվածքաբլիթները չունեն գարեջրի բույր, և չկան վատ համ (կամ ուժ), ուստի դրանք կարող են սպառվել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից:
Համոզված եմ, որ ինձ հաջողվեց ինտրիգ անել ձեզ, և դուք անպայման կորոշեք պատրաստել համեղ տնական Minutka թխվածքաբլիթներ։ Եթե ունեք լրացուցիչ հարցեր՝ կապված դրա պատրաստման հետ, անպայման տվեք դրանք մեկնաբանություններում, իսկ ես անմիջապես կտրամադրեմ սպառիչ պատասխանը և կօգնեմ խուսափել սխալներից։ Ես նաև կցանկանայի իմանալ, թե ինչ արագ թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում ձեր ընտանիքի համար: Ի՞նչ բաղադրիչներ եք օգտագործում այն պատրաստելու համար։ Գրեք այդ մասին, ես անպայման կփորձեմ ձեր բաղադրատոմսերը և կկիսվեմ ընկերներիս հետ: Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ և խանդավառ արձագանքներ ձեր խոհարարական գլուխգործոցներին:
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Ամենապարզ լցոնած թխվածքաբլիթը, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից, Minutka-ն է: Նրա խմորը աղ ու շաքար չի պահանջում, իսկ պատրաստի թխվածքաբլիթները հետաքրքիր ու էլեգանտ տեսք կունենան։ Ինչպես տիկնիկներ, խնամքով փաթաթված հագուստով երեխաների նուրբ ձեռքերով: Դուք կարող եք թխել շատերի սիրելի ուտեստը քաղցր ատամով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեր վարպետության դասը՝ ջեմով «Մինուտկա» թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ լուսանկարներով և ընդամենը մի փոքր ժամանակ: Եվ քանի որ այս բաղադրատոմսը համապատասխանում է ԳՕՍՏ-ին, դուք կստանաք Minutka-ի ամենաօրիգինալ թխվածքաբլիթները: Օրինակ, անուշաբույր թեյ եփեք և վայելեք:
- կարագ - 200 գ,
- թթվասեր 21% յուղ – 150 գ,
- պրեմիում ցորենի ալյուր – 500 գ,
- մուրաբա - 300 գ.
Բացի թվարկված բաղադրիչներից, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև խոհանոցային գործիքներ՝ թխելու մագաղաթ, գրտնակ՝ խմոր փաթաթելու համար և, իհարկե, լայն թխման թերթիկ: Անմիջապես նշենք, որ թխելուց առաջ մագաղաթը լրացուցիչ քսելու համար պետք չէ բուսական յուղ օգտագործել. այս թխվածքաբլիթների խմորը բավականին յուղոտ է, ուստի այն չի կպչի թերթի մակերեսին։
Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.
1. Խմորի պատրաստման կարագը նախ պետք է փափկացնել՝ եփելուց առնվազն կես ժամ առաջ հանել սառնարանից։ Երբ կարագն այլևս պինդ չէ, կարող եք այն տեղափոխել մեծ ամանի մեջ։ Անմիջապես թթվասերը ավելացնել կարագի մեջ և հարել այս բաղադրիչները հարումով կամ սովորական պատառաքաղով։
2. Զանգվածը պետք է լինի միատարր եւ բավական հաստ։
3. Կարագի և թթվասերի այս խառնուրդին ավելացրեք ալյուրի կեսը և գդալով հարեք։ Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը, ապա հունցեք խմորը։ Երբ գդալով դա անելը դժվարանում է, խմորի «բրդուճը» տեղափոխում ենք սեղանին՝ ցողված շատ քիչ քանակությամբ ալյուրով և շարունակում ձեռքերով զանգվածը հունցել։
4. Խմորից ամուր գնդիկ ձևավորեք (ձեռքերին չպետք է կպչի), փաթաթեք թաղանթով կամ սովորական տոպրակով և կես ժամով դրեք սառցախցիկում։ Զգույշ եղեք. եթե խմորը շատ երկար նստի սառցախցիկում, դուք ստիպված կլինեք լրացուցիչ ժամանակ վատնել՝ սպասելով մինչև խմորը փափկի այնքան, որ հնարավոր լինի գրտնակով փաթաթել:
5. Սառը խմորը գրտնակել այնպես, որ ստանանք 4-5 մմ հաստությամբ թխվածք։ Այնուհետև խմորը դանակով կտրատել քառակուսիների 5-ից 5 սմ չափերով, քառակուսիների մեջ «չտեղավորվող» խմորի ավելցուկները միացնում ենք մեկ այլ «բուլկի» մեջ, այն կարելի է մի փոքր ուշ փաթաթել։
6. Քառակուսու կենտրոնում դրեք մի թեյի գդալ մուրաբա՝ տարածելով այն օվալի տեսքով՝ ձգվելով քառակուսու մի անկյունից դեպի հակառակ կողմը։
7. Իսկ մյուս երկու անկյունները հերթով շրջեք դեպի ապրանքի կենտրոնը, որպեսզի կարծես գրկեն մուրաբայի միջուկը։ Մնացած խմոր քառակուսիներից թխվածքաբլիթները նույն կերպ փաթաթում ենք։ Թերթը ծածկում ենք թխելու մագաղաթով և վրան դնում բոլոր ձևավորված մթերքները։ Minute թխվածքաբլիթները դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Հացաբուլկեղենը պատրաստ կլինի 20 րոպեում։
Մինուտկա թխվածքաբլիթները ջեմով պատրաստ են։ Այս պարզ քաղցրավենիքները արագ են պատրաստվում և ուտում. դրանք պարզապես հալչում են ձեր բերանում: Թխվածքաբլիթները սառչելուց հետո կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշի՝ գեղեցկության և լրացուցիչ քաղցրության համար։
Վայելե՛ք ձեր թեյը:
Փորձեք նաև
Թարմացվել է՝ 20/10/2023
103583
Եթե սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl+Enter
