Կաղամբով ապուրը շատ հաճախ է հայտնվում մեր սեղանին։ Մենք սովոր ենք թարմ կաղամբից պատրաստված քաղցր բորշչին և թթու կաղամբից պատրաստված թթու կաղամբով ապուրին։ Այնուամենայնիվ, իրականում կաղամբի օգտագործմամբ ապուրների բազմազանությունը շատ ավելի լայն է:
Կաղամբն աշխարհի ամենադիետիկ մթերքներից մեկն է։ Այն «խոզանակով» անցնում է մարմինը՝ իր հետ տանելով այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ չէ և թողնելով ընդամենը մի քանի կալորիա։ Հետեւաբար, դրա օգտագործումը դիետիկ ապուրների մեջ բացարձակապես սովորական երեւույթ է: Եվ օգտագործվում է ցանկացած կաղամբ՝ բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կարմիր կաղամբ և նույնիսկ Պեկինյան կաղամբ։
Նման ուտեստները բավականին ընդունակ են օրգանիզմը հագեցնելու մի փունջ կալորիաներով և միկրոտարրերով։ Բավական է հյութալի սերմերից եփել արգանակը, եփ գալ առատ տապակածը, ավելացնել լավ չափաբաժին կաղամբ - և պատրաստ է առատ, համեղ կաղամբով ապուրը։ Եվ դրանց բաղադրության մեջ կարելի է օգտագործել ոչ միայն կարտոֆիլն ու գազարը՝ ոչ պակաս հազվադեպ են կանաչ ոլոռը, ոսպն ու լոբին։
Եթե ապուրի մեջ կաղամբի համը ձեզ անհանգստացնում է, ապա այն դարձրեք սերուցքային ապուր։ Եվ համոզվեք, որ ավելացրեք մի քիչ սերուցք կամ կաթ, դուք նույնիսկ չեք հասկանա, որ այս բանջարեղենը բաղադրության մեջ է:
Մեր երկրում ամենահայտնի կաղամբապուրը կաղամբով ապուրն է։ Դա նրանց բաղադրատոմսն է, թարմ կաղամբով, որը քննարկվում է այս պարբերությունում:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 լիտր ապուրի համար։ Թող կողիկներն եփվեն։ Այդ ընթացքում լվանալ, մաքրել և կտրատել բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը խորանարդի, կտրատել սոխն ու գազարը։ Եփել դրանք տապակի մեջ, ապա վրան ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ։ Կաղամբն ու կանաչին նույնպես մանր կտրատել։
Եփած միսը հանում ենք թավայից, հանում ոսկորներից ու կտորների կտրում։ Կաղամբը լցնել արգանակի մեջ, երբ այն եռա, ավելացնել կարտոֆիլը։ Կրկին աղ:
Տապակը դնել եռացող ապուրի մեջ և եփել մինչև կարտոֆիլը փափկի: Կաղամբով ապուրին թթվայնություն ավելացնելու համար կարող եք մի քիչ քացախ ավելացնել։ Մի քանի պճեղ սխտոր քամել, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը։
Ոսկորի վրա մսից արգանակը պետք է եփվի այնքան ժամանակ, մինչև միսը սկսի ինքնուրույն դուրս գալ։ Այնուհետև այն կդառնա փափուկ, իսկ արգանակը՝ հարուստ և բուրավետ։
Կոլռաբին ապուրի մեջ անսպասելի առաջարկ է շատերի համար։ Բայց նեխուրի հետ միասին դուք կստանաք անմոռանալի և, որ ամենակարևորը, առողջ ճաշը:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կտրել կամ քերել նեխուրի արմատը, կոլրաբին ու գազարը փոքր շերտերով: Սոխը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
Աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ, հունցել և գնդիկներ ձևավորել։
Տաքացրած յուղի մեջ տապակել սոխը, գազարը, ապա նեխուրը։ Եփել մինչև փափկի, համեմել: Կարտոֆիլն ու կոլոլակները լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Եփել քառորդ ժամ, ավելացնել տապակած կոլրաբիը և մի քիչ էլ եփել։
Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով։
Թեթև, ցածր կալորիականությամբ ծաղկակաղամբով ապուր։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Միսը եփել։ Տապակել քերած գազարը։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ գունավոր կաղամբը՝ ծաղկաբույլերի։ Միաժամանակ դրանք գցեք արգանակի մեջ, իսկ մի քանի րոպե անց ավելացրեք գազարը։
Ափսեի մեջ շաղ տալ խոտաբույսերով, ավելացնել թթվասերը և ձվերը:
Իրականում դասական բորշի բաղադրատոմս։ Համեղ, քաղցր և շատ ախորժելի։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Թող արգանակը եփվի: Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը և ավելացնել համեմունքներ: Պատրաստի արգանակից հանում ենք միսը և լցնում ամբողջ կեղևավորված կարտոֆիլը։
Սոխը, գազարն ու ճակնդեղը քերել։ Առաջին երկուսը տապակել, թեթևակի ավելացնել աղը, ապա ավելացնել քերած ճակնդեղը։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, կաղամբը մանր կտրատել և ավելացնել այնտեղ։
Մանրակրկիտ խառնել, կաղամբը պետք է գունավորվի, եփվի մեկ րոպե և լցնել մեկ կամ երկու շերեփ արգանակի մեջ։ Թողնել ծածկված մի քանի րոպե, մինչև ճակնդեղն ու կաղամբը փափկի։ Պատրաստի կարտոֆիլը հանում ենք արգանակից, տրորում և նորից դնում թավայի մեջ, այնուհետև զգուշորեն տեղափոխում թավայի պարունակությունը։ Երկու րոպե հետո անջատեք և թողեք ծածկված։
Որպեսզի ճակնդեղի ապուրի գույնը չվերանա, ճակնդեղը երկար եռման մի՛ ենթարկեք։ Ցանկության դեպքում ճակնդեղը տապակելիս կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ քացախ՝ այն կպահպանի գույնը։
Հեշտ բաղադրատոմս՝ կանաչ ոլոռի հետաքրքիր հավելումով։ Համեղ և անսովոր.
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Մսի արգանակը եփել։ Պատրաստի արգանակի մեջ լցնում ենք խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և գազարի կես օղակները։ Տասը րոպե հետո ավելացնել ոլոռը, մի քանի րոպե հետո կանաչիները, մի քիչ էլ եփել ու թող կանգնեն։
Մատուցել թթվասերով։
Հարուստ կաղամբով ապուրը ձմեռային խոհանոցի դասական է: Կաղամբի թթվայնությունը և հարուստ արգանակն այն ամենն են, ինչ ձեզ հարկավոր է ցուրտ օրը:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Արգանակը եռացնել։ Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով և դնել եռացող հեղուկի մեջ՝ եփելու համար։
Տապակել կտրատած սոխը տապակի մեջ, ավելացնել թթու կաղամբը։ Ըստ ցանկության ավելացնել թթու կաղամբի հյութ։
Մի քանի րոպե հետո լցնել տոմատի մածուկը տապակի մեջ և լավ խառնել։ Լցնել մի քիչ արգանակի մեջ և եփ գալ, ծածկված, մի քանի րոպե: Այնուհետև ամբողջ պարունակությունը լցնել տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում շաղ տալ խոտաբույսերով և համեմունքներով և անջատել:
Ապուրի արագ տարբերակ՝ օգտագործելով աղացած միս սովորական մսի փոխարեն: Այն կոլոլակներից չի առաջանում, ուստի ոչ մի ընդհանուր բան չունի համանուն ապուրի հետ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Նախապես պատրաստել բանջարեղենը՝ սոխը մանր կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։ Տապակել դրանք կաթսայի կամ թավայի մեջ, ապա ավելացնել աղացած միսը և համեմել։ Երբ միսը գորշանա, լցնել տաք ջրի մեջ և եռացող ապուրին ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդիկները։ Մինչ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, կաղամբը կտրատել և դնել արգանակի մեջ։
Թթվասերը նոսրացրեք արգանակի հետ և լցրեք ապուրի մեջ։ Եփել մի քանի րոպե, անջատել և մատուցել։
Դա իրականում սոխով ապուր է կաղամբով: Ապուրի մեջ սոխի առատությունը ֆրանսիական ոգի է, և, ինչպես այնտեղի բոլոր խոհանոցները, ուտեստն էլ աներևակայելի համեղ է։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ընդհակառակը, կաղամբը կտրատել շերտերով։ Գազարը քերել։
Սոխը մեծ քանակությամբ յուղի մեջ տապակել կաթսայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Տապակել, ապա լցնել մեկ լիտր հեղուկի մեջ։ Սպասեք մինչև եռա և ավելացրեք կաղամբ, գազար և համեմունքներ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։
Տապակի մեջ ձեթ լցնել և տապակել ալյուրը մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Ավելացնում ենք ապուրի մեջ, խառնում, մի քիչ էլ եփում ու անջատում։
Մատուցելիս ապուրը ցողել կիտրոնի հյութով։
Չինական կաղամբը ապուրների սովորական բաղադրիչ չէ: Դա էլ ավելի հետաքրքիր է դարձնում բաղադրատոմսը։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի թեւերը ուղարկեք սառը ջրի մեջ եփելու, հնարավորության դեպքում նախապես կտրատեք։
Լոբիները նախապես թրջել սառը ջրում, ապա հավի միսի հետ միասին նետել տապակի մեջ։
Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ (1x1): Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել կամայական կտորների։
Տապակել սոխն ու գազարը տապակի մեջ։ Արգանակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլն ու կաղամբը։ Ապուրին ավելացրեք տապակած ապուրը։ Թողեք եփվի մի քանի րոպե և անջատեք։
Թեթև ապուր կոլոլակներով և կծու նեխուրով։ Արագ պատրաստվող և շատ հետաքրքիր։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել։ Նեխուրը մանր կտրատել։ Լցնել դրանք առանց յուղի կաթսայի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե՝ խառնելով։ Երբ բանջարեղենն ազատում է իր հյութը, պատրաստել աղացած կոլոլակ և զգուշորեն դնել բանջարեղենի վրա։ Եթե հյութը քիչ է, ավելացրեք եռացրած ջուր։
Կոշտ պանիրը պետք է քերած լինի, կեսը կարելի է խորանարդի վերածել։ Երբ աղացած միսը պատրաստ է, լցնում ենք թավայի մեջ և անմիջապես անջատում։ Շատ լավ խառնել և թողնել ծածկված։ Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
Բաղադրիչների ոչ ստանդարտ հավաքածուով ապուր՝ մսի փոխարեն բեկոն, հացահատիկի փոխարեն կանաչ ոլոռ, սովորական կաղամբի փոխարեն չինական կաղամբ: Սակայն ստացված արդյունքը լիովին արդարացնում է նման կերպարանափոխությունները։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Խոզապուխտը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Լվացեք կարտոֆիլը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։
Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և մեջը տապակել բեկոնը։ Ավելացնել սխտորն ու սոխը։ Տապակել մինչև թափանցիկ: Այնուհետև ավելացնել կարտոֆիլը և եփ գալ կափարիչով: Մանրացրեք պատառաքաղները: Արգանակը (միս, բանջարեղեն կամ պարզապես ջուր) լցնել տապակի մեջ և համեմել։ Երբ եռա, ավելացրեք ոլոռն ու կաղամբը։ Մի քանի րոպե անց ապուրը պատրաստ է և պատրաստ է մատուցման։
Պեկինյան կաղամբը կարելի է փոխարինել սավոյական կաղամբով կամ նույնիսկ սովորական սպիտակ կաղամբով։ Միայն այս դեպքում պետք է դրանք շատ բարակ կտրատել, քանի որ դրանց կառուցվածքը շատ ավելի խիտ է։
Հրաշալի բաղադրատոմս՝ շատ բաղադրիչներով և համով: Սա անպայման կհամապատասխանի բակին և ցանկացած սեղանին։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կաղամբն ու կարտոֆիլը կտրատել մեծ քառակուսիների մեջ և եռացնել աղաջրի մեջ։ Բրոկկոլին (ծաղիկները) դնել, երբ կիսով չափ եփվի, ապա ավելացնել ոսպը։ Ամեն ինչ եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև պատրաստ լինի:
Ստացված բանջարեղենի արգանակը լցնել տարայի մեջ (սա օգտակար կլինի), իսկ մնացածն անցկացրեք բլենդերի միջով մինչև խյուսը: Դուք կարող եք ավելացնել մի պճեղ սխտոր և խոտաբույսեր: Արգանակը հետ լցնել, լավ խառնել և համեմել։
Սոխը կտրատել կես օղակների, գազարը՝ բարակ, իսկ սունկը՝ շերտ։ Ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ։ Ավելացնել սոյայի սոուս և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի:
Սնկով խառնուրդը դնել ափսեի մեջ, լցնել ստացված կրեմապուրի վրա և մատուցել։
Ծաղկակաղամբով և ոսպով ուտեստը անսովոր ուտեստ է մեր սննդակարգում։ Սակայն օգտակարության առումով այն գերազանցում է բոլոր ռեկորդները։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Լոլիկը և պղպեղը կտրատել հավասար կտորների։ Կաղամբը կտրատել ծաղկաբույլերի մեջ։
Կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել քերած գազարը։ Դրան ավելացնել պղպեղ։ Լցնել լվացված ոսպի մեջ և ավելացնել տաք ջուր։ Տասնհինգ րոպե հետո ավելացնել լոլիկը, համեմունքները և կաղամբը։ Եփել մի քանի րոպե թույլ կրակի վրա։ Մատուցելիս անջատեք և խոտաբույսերով ցանեք։
Անհավանական առատ և առողջարար ապուր, որը նախանձում է շատ տնային տնտեսուհիներ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Տավարի միսը (ցանկալի է ոսկորների վրա) եփել 2 ժամ։
Բոլոր բանջարեղենները, բացի կաղամբից, կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաղամբը մանրացրեք։
Դատարկ թավայի հատակին տապակել սոխը, ավելացնել գազարն ու շաղգամը, ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Ավելացնել կաղամբ, եփ գալ կես ժամ:
Այդ ընթացքում միսը մանր կտրատել և կաղամբով դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել արգանակի մեջ և ստուգել համեմունքների առկայությունը: Եփել մի երկու րոպե։ Անջատեք և մատուցեք։
Կարմիր կաղամբն առանձնանում է բազմաթիվ միկրոտարրերով, իսկ բաղադրատոմսն ինքնին շատ բարդ նրբերանգներ ունի։ Չնայած իր ակնհայտ պարզությանը, դուք կարող եք զարմացնել ինչպես ինքներդ ձեզ, այնպես էլ ձեր հյուրերին:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և մեկ գդալ շաքարավազ։ Տապակել ամեն ինչ:
Կաղամբը կտրատել շերտերով և նաև տապակել։ Այնուհետև լցնել գինին և սպասել, որ այն գոլորշիանա։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։ Լցնել մեկ լիտր բանջարեղենի արգանակի մեջ և կարճ եփել։
Պատրաստի զանգվածը մանրացնել բլենդերի մեջ, զարդարել եփած ձվով և ապխտած բադի կտորներով ափսեի մեջ։
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ սպիտակ կաղամբ ունի պահեստում: Այս բազմակողմանի բանջարեղենից պատրաստվում են շատ համեղ ուտեստներ։ Առաջին հերթին դրանք կաղամբով ապուրների բազմազանություն են։ Նրանց ցանկը շատ ավելի լայն է, քան սովորական բորշը կամ կաղամբի ապուրը:
Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ խոզի միս, 2 գազար, 4 կարտոֆիլ, մի բուռ թարմ կանաչ ոլոռ, աղ, 420 գ կաղամբ, մի կտոր կարագ։
Մինչեւ թարմ կաղամբի ապուրը լիովին եփվի, եփել եւս 8-9 րոպե։
Ապրանքի բաղադրությունը՝ 1 հատ։ սոխ և գազար, 4-5 կարտոֆիլ, 370 գ խոզի կողիկներ, 230 գ սպիտակ կաղամբ, աղ, կես քաղցր բուլղարական պղպեղ, 2 պճեղ սխտոր, 3 լիտր մաքրված տաք ջուր, համեմունքներ, 2 ճ.գ. լ. Սպիտակ բրինձ.
Պատրաստի ապուրը լցնում են ամանների մեջ և ցողում թարմ աղացած պղպեղով։
Բաղադրությունը՝ 310 գ խոզի միս, 1 հատ. գազար և սոխ, 170 գ թթու կաղամբ, 2 փոքր կարտոֆիլ, աղ, չոր խոտաբույսեր։
Մսով թթու կաղամբով ապուրը կեփվի եւս 5-6 րոպե, որից հետո այն կարելի է մատուցել տնական թթվասերի հետ։
Բաղադրությունը՝ 2 լիտր ցանկացած արգանակ, 270 գ պահածոյացված ջրիմուռ, միջին չափի գազար, 3 կարտոֆիլ, պահածոյացված ոլոռի կես բանկա, լորի 3 խաշած ձու, սոխ, քարի աղ։
Նախքան ընթրիքին մատուցելը, ջրիմուռներով ապուրը պետք է մանրակրկիտ թրջել:
Բաղադրությունը՝ 520-620 գ տավարի միս ոսկորին, 330 գ թթու կաղամբ, 1 հատ. գազար և սոխ, 3-4 մանր կարտոֆիլ, աղ, պղպեղի խառնուրդ։
Թավան հանում ենք վառարանից և թողնում 15-17 րոպե։
Բաղադրությունը՝ 2,5 լ մաքրած ջուր, 3-4 հավի թեւիկներ, 2 կարտոֆիլ, սոխ, 230 գ ծաղկակաղամբ, 1 ճ.գ. լ. բանջարեղենի համեմունք, կես փունջ կանաչ սոխ, աղ։
Մատուցեք ապուրը ծաղկակաղամբով և հավի մսով, զարդարված մանր կտրատած կանաչ սոխով։
Բաղադրությունը՝ 360 գ բրյուսելյան կաղամբ, 420 գ կարտոֆիլ, 130 գ քաղցր պղպեղ, նեխուրի արմատ, գազար, սոխ, 1,5 լ մաքրած ջուր, թարմ սխտոր, աղ։
Եվս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփելուց հետո ապուրը լիովին պատրաստ կլինի։
Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ չինական կաղամբ, 1 լիտր բանջարեղենի արգանակ, 8 հատ. չորացրած լոլիկ (յուղի մեջ), չորացրած սխտոր, մի պտղունց քրքում, 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, սեղանի աղ.
Ցիտրուսային հյութը լցնում են պատրաստի ուտեստի մեջ և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում են ավելի շատ աղ։
Բաղադրությունը՝ 230 գ սառեցված բրոկկոլի, 160 գ թարմ ծաղկակաղամբ, 3 միջին կարտոֆիլ, մանր գազար, կես մեծ սոխ, 1 լիտր հավի արգանակ, 80 մլ միջին յուղայնությամբ սերուցք, 40 գ կարագ, ճաշի աղ, աղացած սև պղպեղ։ Ինչպես պատրաստել համեղ բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի խյուսով ապուր, նկարագրված է ստորև։
Մնում է կրեմը լցնել բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի խյուսի ապուրի մեջ և մի քանի րոպե տաքացնել՝ հաճախակի խառնելով։
Բաղադրությունը՝ 380 գ թարմ մեղր սունկ, 280 գ թթու կաղամբ և թարմ կաղամբ, 1 հատ. սոխ և գազար, 70 գ տոմատի մածուկ, աղ, մի պտղունց շաքարավազ։
Ապուրը հասցնում են եռման աստիճանի, եփում 7-8 րոպե, ապա աղում են, անջատում ու թողնում մոտ կես ժամ թրմվի կափարիչի տակ։
Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ խոզի միս, 2 պճեղ սխտոր, 4 կարտոֆիլ, 2 հատ. սոխ եւ գազար, 270 գ թթու կաղամբ, կես բաժակ կորեկ, 2 ճ.գ. լ. ալյուր և տոմատի մածուկ, աղ, ցանկացած համեմունք:
Բաղադրությունը՝ մեկ կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ, կես կիլոգրամ գազար, քաղցր պղպեղ և լոլիկ, 330 գ սոխ, 80 մլ զտված ձեթ, 1 ճ.գ. լ. քացախի էսենցիա և աղ, 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ.
Կարագի լավ, բայց ոչ իդեալական այլընտրանքը բուսական յուղն է, բայց այս դեպքում ապուրի համը այնքան էլ նուրբ չի լինի, և սամիթի փոխարեն մաղադանոս կստացվի;
Ցանկության դեպքում, ճաշատեսակի լրիվ պատրաստ լինելուց 5-6 րոպե առաջ, կարելի է տապակի մեջ դնել նախապես խաշած և մասերի միսը, օրինակ՝ հավի միս, բադ, նապաստակ, տավարի, խոզի կամ բադ;
Շատ հաճախ համեմունքների հավաքածուն համալրվում է չորացրած սամիթով, չամանով, թարխունով, խնկունիով և ռեհանով;
Սոխի և գազարի հետ կարող եք շոգեխաշել գազարի պղպեղը՝ կտրատած փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի։
Կաղամբով ապուրը կուրախացնի տնային խոհարարության գիտակներին իր զարմանալի բույրով, հարստությամբ, վառ գույնով և վիտամինային բաղադրությամբ: Այն կարող եք եփել նիհար՝ հավի, խոզի կամ սնկի արգանակով։ Բանջարեղենի կազմը կարող է փոփոխվել։ Սնունդը միայն կշահի դրանից։ Պարզ և պարզ բաղադրիչներից պատրաստված առատ կերակուրը հիանալի սկիզբ կլինի ճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար ողջ ընտանիքի համար:
Հիմքը
Ինչպես արդեն նշվեց, մենք ջուրը վերցնում ենք որպես հեղուկ և ավելացնում այն մեր ճաշակին և տրամադրությանը.
Ինչ էլ որ լինի արգանակի տարբերակը, կաղամբը նրան հատուկ համ և մեգավիտամինի պարունակություն կտա:
Կաղամբ
Մենք օգտագործում ենք թարմ կաղամբ կամ թթու կաղամբ: Դուք կարող եք վերցնել բրոկկոլի: Շատ էլեգանտ դուրս կգա։
Միս
Դա կարող է լինել բացարձակապես ամեն ինչ: Միայն մսի տարբերակ ընտրելիս պետք է հասկանալ, որ թարմ կաղամբից մսային ապուր պատրաստելը կտևի երկու ժամ։
Միայն արգանակը կեփվի մեկուկես ժամ (եթե խոսքը խոզի մսի մասին է)։
Բանջարեղեն
Կաղամբի հետ շատ համեղ են գնում գազարը, սոխը, կարտոֆիլը և բուլղարական պղպեղը։ Այն կերակրատեսակին տալիս է հատուկ արևելյան նոտաներ։ Չնայած այս տարբերակը հեռանում է .
Համեմունքներ
Այստեղ արդեն շատ մարդիկ կան: Մենք սիրում ենք օգտագործել. Դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած ծաղկեփունջ կամ ինքներդ կազմել՝ կախված ձեր նախասիրություններից և ցանկություններից:
Այս օրիգինալ ապուրի բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, ինչպես նաև բուսակերներին կամ ծոմ պահելու ժամանակ։ Ինչպե՞ս է այն օրիգինալ: Առաջին հերթին պատրաստման պարզությունն ու նվազագույն բաղադրիչները համակցված համի հետ, որը ստանում եք վերջում։ Միևնույն ժամանակ, ապուրը շատ գոհացուցիչ է, թեև չափազանց ցածր կալորիականությամբ։ Առողջ է ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր ուտողների համար։
3 լիտրանոց կաթսայի համար ապուր պատրաստելու համար վերցրեք.
կարտոֆիլ - 2-3 հատ,
սոխ - 1-2 հատ,
գազար - 1 հատ,
սպիտակ կաղամբ - 400 գ,
տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ: լ.,
դափնու տերեւ - 2 հատ,
մեխակի սերմեր 2 հատ;
կանաչի, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Նախապես լվացված կարտոֆիլը պետք է մաքրել և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Լցնել եռացրած ջրի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Երբ եռա, աղ ավելացրեք։
Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով:
Կաղամբը մանր կտրատել հատուկ քերիչով։ Բայց դուք կարող եք դա անել ձեռքով, դրանից այդքան էլ շատ չկա:
Երբ կարտոֆիլը եփվի մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել կաղամբն ու գազարը։
Կես բաժակ եռացրած ջրի մեջ նոսրացրեք տոմատի մածուկը և լցրեք ապուրի մեջ։ Մակարոնեղենը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել տուփից մի բաժակ լոլիկի հյութով։
Կաղամբով ապուրը պատրաստ լինելուց 4-5 րոպե առաջ ավելացրեք մեխակ ու դափնու տերեւ։ Վերցնել կրակից և թողնել 15-20 րոպե։
Մատուցելուց առաջ կաղամբի յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք մեկական գդալ թթվասեր և առատորեն շաղ տալ ձեր սիրած խոտաբույսերով։
