Հացը ցանկացած ռուսական խնջույքի գլուխն է: Ռուսաստանում հացի նկատմամբ հարգալից վերաբերմունքն արտահայտվում էր նրանով, որ սրբապատկերի բացակայության դեպքում աղոթում էին դրա համար։ Մենք այն մատուցում ենք առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների հետ, և երբեմն այն կարող է փոխարինել նախաճաշին և կեսօրից խորտիկին: Պատրաստեք հեշտ, խրթխրթան հաց հացի մեքենայի մեջ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր ներկայացված են այս հոդվածում։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 80-100 գ թարմ պաստերիզացված կաթ;
• 300 գ ցորենի ալյուր;
• ավելացնել ավելի քիչ տարեկանի ալյուր – 250 գ;
• 1 ճ.գ խմորիչ;
• 1 բաժակ խմելու ջուր;
• աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Տարեկանի հաց պատրաստելիս ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել նաև համեմ, դդմի և արևածաղկի սերմեր, խիար, մանր ընկույզ և այլն։ Տարեկանի հացը շատ բուրավետ և համեղ է դարձնում ածիկը:

Հաջորդը, բեռնեք բաղադրիչները ձեր վառարանի մոդելի համար առաջարկվող հերթականությամբ: Պետք է նախ լցնել չոր բաղադրիչները (ալյուր, աղ, շաքար, ածիկ, խմորիչ, համեմունքներ), ապա հեղուկները (կաթ, ջուր) կամ հակառակը։

Այն բանից հետո, երբ բոլոր բաղադրիչները ուղարկվեն կոնտեյներ, դուք պետք է այն տեղադրեք հացագործի մարմնի մեջ և ընտրեք «Ֆրանսիական հաց» ռեժիմը: Խոհարարության ժամանակը – 4 ժամ։ Այս ռեժիմի փոխարեն կարող եք ընտրել մեկ ուրիշը, բայց այն պետք է լինի նաև երկար ժամանակ։

Մինչ խմորը հունցվում է, անհրաժեշտ է վերահսկել ընթացքը։ Առաջին հունցման ժամանակ խմորը պետք է լինի պլաստմասե և ներծծի ամբողջ ալյուրը։ Եթե ​​ալյուր է մնացել, տարայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք։ Երբ, ընդհակառակը, խմորը փռվի, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։

Հունցման ռեժիմի վերջում անպայման փակեք կափարիչը։

Առանց խմորիչի պատրաստման բաղադրատոմս

Վերցրեք:

• 600 գ տարեկանի ալյուր (կամ 400 – ցորեն, 200 – տարեկանի);
• մի բուռ թեփ;
• 300 մլ թթու կաթ (թեթևակի տաք, բայց այնպես, որ կաթնաշոռ չգա, ցանկության դեպքում կաթը կարելի է փոխարինել ջրով);
• մեկ բաժակ չզտած յուղի երրորդ մասը;
• սոդա դանակի ծայրին;
• ավելացնել աղ և շաքար ըստ ճաշակի;
• 2 ճ.գ. քնջութ, որը կարելի է փոխարինել չամանով, պղպեղով։

Չոր տապակի մեջ (առանց ձեթի) տապակել քնջութի սերմերը և թեփը, ոսկեգույն երանգ ստանալուց հետո հեռացնել կրակից։ Այս բաղադրիչները առանց խմորիչ հացը կդարձնեն հատկապես առողջարար:

Ձեր մոդելի համար թխելու համար նշված հերթականությամբ լցրեք չոր և հեղուկ բաղադրիչները:

Հունցումը և թխումը, կախված հացի մեքենայի տեսակից, կարող է տևել մեկուկես ժամից մինչև չորս ժամ։

Եգիպտացորենի հաց

Նման խոհարարական ապրանքներն այնքան էլ տարածված չեն, բայց միանգամայն վստահ է, որ դրանք շատ գեղեցիկ են, արևոտ և համեղ։

Եգիպտացորենի հացը հիանալի է նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար:

Վերցրեք:

• աղ և շաքար `ըստ ճաշակի;
• 1,5 ճ.գդ. խմորիչ;
• 2 բաժակ կաթ;
• 500 գ ցորենի ալյուր;
• 100 գ եգիպտացորենի ալյուր;
• 2,5 ճաշի գդալ թարմ կարագ;
• մի քիչ քրքում (ըստ ցանկության, խմորին գեղեցիկ գույն հաղորդելու համար)։

Ալյուրը (եգիպտացորենն ու ցորենը) մաղելուց հետո ավելացնում ենք կաթի մեջ։

Բովանդակության մեջ ավելացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները և տարան տեղադրեք հացի մեքենայի մարմնի մեջ։

Ընտրեք «Ֆրանսիական հաց» ռեժիմը (սովորաբար թխվում է մոտ 4 ժամ):

Առաջին 5 րոպեների ընթացքում համոզվեք, որ վերահսկեք խմորի ձևավորման գործընթացը և կարգավորեք դրա հետևողականությունը (մանրամասները նկարագրված են 1-ին բաղադրատոմսում):

Թխելու վերջում հանում ենք հացը և տան անդամներին հրավիրում վայելելու այս անսովոր խմորեղենը։

Կարագ հաց

Խմորը տարբերվում է նրանով, որ դրան ավելացնում են ձու՝ դարձնելով այն հատկապես համեղ և կարելի է մատուցել որպես տաք ըմպելիքների հավելում։ Չորացրած ծիրանով և ընկույզով հաց կթխենք, որը իսկական աղանդեր կդառնա։

• 0,5 բաժակ կաթ;
• 2-3 հավի ձու (կախված չափից);
• 50 գ կարագ (կարելի է քսել, մարգարին);
• 1 ճ.գ. բուսական յուղ;
• 400 գ ցորենի ալյուր;
• 1 ճ.գ չոր խմորիչ;
• 150 գ հատիկավոր շաքար;
• մոտ 50 գ ընկույզ (ընկույզը և նուշը լավագույնն են);
• 100 գ չորացրած ծիրան։
• Ցանկության դեպքում ընկույզի և ծիրանի չիրի փոխարեն կարող եք օգտագործել շողոքորթ մրգեր և չամիչ:

Տեղադրեք բաղադրիչները հրահանգների մեջ նշված հերթականությամբ:

Կարագը նույնպես պետք է փափուկ լինի, դրա համար կարող եք մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։

Ընտրեք «հիմնական» ռեժիմը ցուցիչի վրա:

Մենք վերահսկում ենք խմորը խառնելու գործընթացը և, ինչպես նշված է նախորդ բաղադրատոմսերում, անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնում ենք այն:

Մի փոքրիկ գաղտնիք. հացը ամանի միջից հեշտությամբ հանելու համար տարան փաթաթեք թաց շորով, օրինակ՝ խոհանոցային սրբիչով, մոտ 2-3 րոպե։

Թեյ խմելուց առաջ անպայման սառչեք հացը, ինչը միշտ լավագույնս արվում է մետաղական դարակով։

Սպիտակ հաց հացի մեքենայի մեջ

Նրանք, ում մանկությունը գոնե փոքր-ինչ ընկել է պերեստրոյկայի ժամանակ, անշուշտ, կարագ ու մուրաբա էին քսում այս հացի վրա և թեյ էին խմում նման նրբություններով։

Դուք դեռ կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր ընտանիքին սպիտակ հացով, եթե այն ինքներդ թխեք:

Դա անելու համար վերցնենք.

• ճ.գ ակնթարթային խմորիչ;
• 400-500 գ ցորենի ալյուր;
• 1-2 ճ.գ. շաքարավազ;
• մի քիչ աղ (կախված ձեր ճաշակից);
• 2 ճ.գ. չզտված յուղ;
• 1 ճ.գ. կաթ կամ ջուր:

Ցորենի ալյուրն անցկացնում ենք մաղով և բոլոր չոր բաղադրիչների հետ միասին դնում տարայի մեջ և, առանց որևէ բան խառնելու, ցուցիչի վրա ընտրում ենք «դասական հաց» ռեժիմը։

Ռեժիմի ավարտին մենք հանում ենք արտադրանքը և, հովացնելով այն, հրավիրում ենք ընտանիքին խմել անուշաբույր թեյ՝ լավագույն հետխորհրդային ավանդույթներով։

Սոխով հաց

Այս խմորեղենը բացարձակապես զարմանալի բուրմունք ունի։ Հացը կստիպի սիրել նույնիսկ նրանց, ովքեր ատում են սոխը:

Բաղադրությունը:

• 500 գ ցորենի ալյուր;
• միջին չափի սոխ (եթե սիրում եք սոխ, ազատ զգալ վերցրեք մեծը);
• մեկուկես բաժակ ջուր (ավելի լավ է մի փոքր տաքացնել, քան սառցե ջուր օգտագործել);
• 1,5 ճ.գդ. խմորիչ;
• 1 ճ.գ. լ. աղ և շաքար;
• 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

Սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, սառը։ Դուք կարող եք այն ավելացնել բոլոր «պինդ նյութերի» հետ կամ, եթե ցանկանում եք ավելի ուժեղ համ, ավելացնել այն անմիջապես ազդանշանից հետո:

Այս զարմանալի հացի բույրը կստիպի ընտանիքի անդամներին ամեն ինչ մի կողմ դնել և միասին հավաքվել սեղանի շուրջ։

Choux հաց, պատրաստված տարեկանի և ցորենի ալյուրից

Նման հացը մենք միշտ պատկերացնում ենք որպես հարուստ սև գույն՝ յուրահատուկ արբեցնող բույրով:

Միացություն:

• 3-4 ճ.գ. եռացող ջրի մեջ եփած ածիկ;
• 350 գ տարեկանի ալյուր;
• 200 գ ցորենի ալյուր;
• մեկուկես բաժակ ջուր;
• աղ և շաքար `ըստ ճաշակի;
• 2 ճ.գ. մեղր (պետք չէ ավելացնել այն, բայց ավելի շատ շաքար օգտագործել);
• չաման, աղացած համեմ - ավելացնել ըստ ճաշակի և ցանկության;
• 20 գ զտված յուղ:

Մենք ամեն ինչ դնում ենք անհրաժեշտ հաջորդականությամբ (տե՛ս ձեր հաց արտադրողի հրահանգները): Ածիկը ամբողջությամբ հովացրեք և վերջինը դրեք տարայի մեջ։ Թխելու համար ընտրեք «հիմնական» ծրագիրը։

Ցանկության դեպքում ավելացրեք ընկույզ, որն էլ ավելի տոնական կդարձնի խմորեղենը։

Ըստ ֆրանսիական բաղադրատոմսի

Ներառում է.

• մի բաժակ մի փոքր տաքացված ջուր;
• 400 գ ցորենի ալյուր;
• ավելացնել աղ և շաքար ըստ ճաշակի (սովորաբար շաքարավազը ավելացվում է երկու անգամ ավելի, քան աղը);
• 1 ճ.գ խմորիչ;
• 1,5 ճ.գդ. արեւածաղկի ձեթ.

Մենք բաղադրիչներն ուղարկում ենք տարայի մեջ՝ պահպանելով պահանջվող հաջորդականությունը, սահմանում ենք «հիմնական ռեժիմը» ​​և սպասում:

Այսպիսով, մի անգամ համտեսելով տնական հացը՝ դուք հաց պատրաստող եք գնել, այժմ ձեզ մնում է պարզել, թե ինչպես հաց թխել հացագործի մեջ։ Հացի մեքենայի մեջ հաց թխելը հետաքրքիր է, քանի որ դուք կարող եք պատրաստել ձեր հատուկ հացը, որը կլինի ամենաբարձր որակը։ Համեղ հացի բաղադրատոմս հացի մեքենաներյուրաքանչյուրն ունի իր սեփականը: Նույնիսկ եթե դուք վախենում եք գործընթացի աշխատատարությունից, կարող եք արագ հացին տիրապետել հացի մեքենայի մեջ, որի բաղադրատոմսը կարկանդակի պես պարզ է։ Հացի մեքենայի մեջ հաց թխելը ձեզ համար կդառնա ամենօրյա զբաղմունք։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր՝ սպիտակ հաց հացի մեքենայի մեջ, ֆրանսիական հաց հացի մեքենայի մեջ, բոքոն հացի մեքենայում, սև հաց հացի մեքենայում, տարեկանի հացի բաղադրատոմսեր հացի մեքենայի մեջ, առանց խմորիչ հացի բաղադրատոմս՝ հացի մեջ։ մեքենա, տարեկանի ցորենի հաց հացի մեքենայի մեջ, Բորոդինո հաց հացի մեքենայում, եգիպտացորենի հաց հացի մեքենայի մեջ, հացի մեքենայի մեջ Դառնիցա հացի բաղադրատոմս, հացի մեքենայի մեջ թեփով հաց, հացի մեքենայում մանանեխի հաց, սոխ հաց հացի մեքենայում, հացահատիկի հաց հացի մեքենայի մեջ, հացահատիկի հաց հացի մեքենայում, հացի մեքենայում քաղցր հացի բաղադրատոմսեր, հացի մեքենայի մեջ հացի հացի բաղադրատոմս, հացի մեքենայի մեջ քաղցր հացի բաղադրատոմս, հաց Քունջութի սերմերով սպիտակ հացի մեքենա բաղադրատոմս. Հաց պատրաստելու համար հաց պատրաստելը չի ​​բացառում այլ հացաբուլկեղենի պատրաստումը հացագործի մեջ: Հացից բացի, քաղցր խմորեղենը հիանալի է հաց արտադրողի մեջ՝ կեքսներ (օրինակ՝ կաթնաշոռով կեքս հացագործի մեջ, կիտրոնով կաթնաշոռով կեքս հացի սարքում, վարսակի ալյուրով կեքս պատրաստելու համար. հացի մեքենա, չամիչով քափքեյքի բաղադրատոմս), թխում հացագործի մեջ (Զատկի տորթի բաղադրատոմսը հացագործի մեջ)։ Հացագործի մեջ քաղցրավենիք թխելու բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել նույնիսկ տորթերի պատրաստման ժամանակ, օրինակ՝ դրանք կօգնեն ձեզ բիսկվիթ պատրաստել հացագործի մեջ։ Հացի մեքենայի համար կարկանդակ խմորի բաղադրատոմսը նույնպես բավականին ընդունելի է։

Հիմնականում հացի մեքենան կարող է լայնորեն օգտագործվել ցանկացած տեսակի խմորի համար։ Օրինակ՝ խմոր պատրաստել պելմենիների համար հացի մեքենայի մեջ, խմոր կարկանդակների համար՝ հացի մեքենայի մեջ, պիցցայի խմոր՝ հացի մեքենայի մեջ, խմոր կարկանդակների համար՝ հացի մեքենայի մեջ, խմոր սպիտակների համար՝ հացի մեքենայի մեջ, խմոր խմորեղենի համար՝ հացի մեքենայի մեջ։ , խմոր բլիթների համար հացի մեքենայի մեջ, խմոր պելմենի համար հացի մեքենայում, խմոր մանթիի համար հացագործի մեջ, կարագի խմոր հացագործի մեջ, բաղադրատոմսեր. խմոր շոռակարկանդակների համար հաց պատրաստողի մեջ, խմոր լապշայի համար հաց պատրաստողի մեջ: Հացի մեքենայի խմորի բաղադրատոմսերը կախված են հացի տեսակից, որը ցանկանում եք պատրաստել ձեր հացի մեքենայի մեջ: Հացի մեքենայի մեջ հաց պատրաստելու բաղադրատոմսերում օգտագործվում են խմորի տարբեր տեսակներ: Այստեղ դուք կգտնեք հացի մեքենայի համար առանց խմորիչ հացի բաղադրատոմս, հացի մեքենայի համար պելմենի խմորի բաղադրատոմս, հացի մեքենայի համար ֆրանսիական հացի բաղադրատոմս, հացի մեքենայի համար կարկանդակ խմորի բաղադրատոմս, Բորոդինոյի բաղադրատոմս: հաց հացի մեքենայի համար, պիցցայի խմորի բաղադրատոմս՝ հացի մեքենայի համար։ Թվում է, թե ինչու եփել պելմենի խմոր հացի մեքենայի մեջ: Իրականում, հացի մեքենայի պելմենի խմորի բաղադրատոմսը օգնում է խմորն ավարտել: Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել հաց հացի մեքենաառանց խմորիչի տեղեկացնում ենք, որ հացի մեքենայի մեջ խմորիչ խմորը կարելի է փոխարինել առանց խմորիչ խմորով։ Հաց առանց խմորիչի հացի մեքենայի մեջ կարելի է պատրաստել ըստ բաղադրատոմսերի՝ թթխմորով հացի համար հացի մեքենայում, հացը կեֆիրի հացի մեքենայում, շիճուկի հացը հացի մեքենայի մեջ, գարեջրի հացը հացի մեքենայի մեջ: Ի վերջո, խորհուրդ ենք տալիս դիտել ձեր հացագործի հրահանգները, նրանք հավանաբար նաև կպատմեն, թե ինչպես ճիշտ հաց թխել հացագործի մեջ:

Քաղցր խմորեղենը միշտ եղել է ամենասիրվածը ցանկացած տանը և ընտանիքում: Այժմ սա շատ հեշտ խնդիր է դարձել՝ շնորհիվ տեխնոլոգիայի այնպիսի նորարարությունների, ինչպիսին հացի մեքենան է։ Մի քանի քաղցր հացի բաղադրատոմսերը երբեք չեն վնասում:

Քաղցր հաց չամիչով

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 450 գ;
• ձու - 3 հատ;
• չոր խմորիչ - 2,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 6 ճ.գդ. գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• բուսական յուղ - 6 ճ.գ. գդալ;
• կաթ - 100 մլ;
• չամիչ – 100 գ.

Նախապատրաստում

Լցնել չոր խմորիչը հացի մեքենայի դույլի ներքևի մասում: Վերևից ալյուրը մաղում ենք, հետո հերթով ավելացնում մնացած բաղադրիչները։ Վերջինը լցնել տաք կաթի մեջ։ Հացի մեքենան դրեք «Չամիչով թխում» ռեժիմի վրա, միջին կեղևով: Երբ հացը պատրաստ է, կարելի է վրան մի քիչ շաքարի փոշի ցանել։

Դարչինով քաղցր հացի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի համար

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 350 գ;
• կաթ - 250 գ;
• շաքարավազ – 1,5 ճ/գ. գդալներ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 50 գ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ:

Լրացնելու համար.

• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

Դույլի հատակին լցնել շաքարավազը, չոր խմորիչը և աղը։ Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը եւ ավելացնել տաք կաթն ու բուսական յուղը։ Տեղադրել «Խմոր» ռեժիմում մեկուկես ժամ: Դուք պետք է ավարտեք առաձգական բուլկի, որը չի կպչում պատերին: Պատրաստի խմորը բաժանել 4 միանման կտորների և փաթաթել մոտավորապես 15-20 սմ տրամագծով փոքր հարթ տորթերի, շաքարավազը խառնել դարչինով։ Յուրաքանչյուր տորտիլային ցողում ենք դարչինն ու շաքարավազը և գլորում ռուլետի մեջ։ Ձեր գլանափաթեթները դրեք առանց հարիչի դույլի մեջ, որպեսզի կարերը դեմ առ դեմ լինեն։ Մյուս երկուսի վրա դուք պետք է ունենաք 2 ռուլետ: Խմորը թողնում ենք 40 րոպե, որ բարձրանա, այնուհետև թխում ենք «թխելու» ռեժիմով 50 րոպե։

Բանանի քաղցր հաց – բաղադրատոմս

Այս քաղցր հացը, որը պատրաստվում է հացի մեքենայի մեջ, իդեալական է երեկոյան թեյի համար։

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագն ու մեղրը, խառնում, սառեցնում և լցնում տարայի մեջ։ Մանրացրեք բանանը պատառաքաղով մինչև հարթ լինի և ավելացրեք կարագի և մեղրի մեջ։ մեջը լցնել կաթը, ձուն և թթվասերը։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի, սոդայի, դարչինի հետ և լցնել տարայի մեջ։ Թխել 75-80 րոպե։

Ավելի բազմազան ճաշակի համար կարող եք ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։ Վերջում կարելի է հացի վրա նաև շաքարի փոշի ցանել։

Տնական հացը փոքրիկ հրաշք է. Մենակ հոտից բերանն ​​արդեն ջրում է։ Բայց ձեր կազմվածքի մասին մտքերը հետապնդո՞ւմ են ձեզ: Ես ձեզ առաջարկում եմ հացի բաղադրատոմս առանց խմորիչի հացի մեքենայի մեջ. օգտագործեք այն ձեր առողջության համար;)

Երբ խմորը պատրաստում եք հացի մեքենայի մեջ, ոչ միայն խնայում եք ձեր ժամանակը, այլև միևնույն ժամանակ ստանում եք խմորի իդեալական խտություն, որը կատարյալ է բուլկիների համար։

Հացի մեքենայի մեջ թխած կաթնաշոռի կաթսան նուրբ և օդային է ստացվում։ Եվ ամենակարևորը՝ առանց ավելորդ ջանքերի և առանց լրացուցիչ վերահսկողության։

Ո՞վ չի սիրում տարբեր միջուկներով համեղ պելմենիներ, հատկապես ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված: Իսկ եթե դու հացի մեքենայի երջանիկ տերն ես, ապա դրանց պատրաստելը վերածվում է հանգստի։

Եթե ​​դուք հաց եք թխում տանը, բայց չեք փորձել եգիպտացորենի հացը հացի մեքենայի մեջ, խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել: Բաղադրատոմսը պարզ է և պարզ, իսկ հացը համեղ փափուկ է։

Փորձե՞լ եք գազարով հաց։ Սա հիանալի տարբերակ է վառ, նուրբ, բիսկվիթ հացի համար, որը կարող եք պատրաստել տանը։ Ե՛վ մեծերը, և՛ երեխաները հաճույքով կուտեն այն։

Սիրու՞մ եք թարմ փափուկ հաց։ Իսկ դուք գիտե՞ք, որ այն կարող եք տանը պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից՝ օգտագործելով 1 սարքավորում։ Ես ձեզ առաջարկում եմ ֆրանսիական հացի բաղադրատոմս՝ հացի մեքենայի մեջ։

Հաց «Ռիգա» հացի մեքենայի մեջ

Նրանք, ովքեր հիշում են հանրահայտ «Ռիգա» հացի զարմանալի քաղցր և թթու համը, անկասկած, հիացած կլինեն այս բաղադրատոմսով հացի մեքենայի մեջ: Նրանք, ովքեր չեն հիշում, թող այն ավելի շատ եփեն:

Եթե ​​սիրում եք հաց և արդեն ձեռք եք բերել դրա պատրաստման սարքավորումները, ապա առաջարկում եմ ձեզ հացի մեքենայի մեջ սև հացի բաղադրատոմս։ Փորձեք, և դուք այլևս չեք գնա խանութ հացի։

Տանը պատրաստված հացը երբեք չի համեմատվի խանութից գնվածի հետ, հատկապես, եթե դա մեր մանկության հացն է։ Այսօր մանանեխով հաց ենք պատրաստելու հացի մեքենայի մեջ, ինչպիսին վաճառվում էր խորհրդային խանութներում։

Եթե ​​ունեք ազատ ժամանակ, ապա ժամանակն է գործի դնել ձեր հացի մեքենան և պատրաստել հիանալի օդափոխիչ հաց, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր ողջ ընտանիքին:

Որքան հաճելի է վաղ առավոտյան արթնանալը թարմ թխած հացի հոտից։ Տեխնոլոգիայի մեր դարաշրջանում դա անելու համար պետք չէ գյուղում ապրել: Բավական է հացի մեքենայի և հացի մեքենայի մեջ կեֆիրի հացի այս բաղադրատոմսը:

Հացի մեքենայի հիմնական թերությունը հացաբուլկեղենի պատրաստման երկար ժամանակն է: Հացի մեքենայի մեջ արագ հաց պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը թույլ կտա խնայել ձեր ժամանակը և ամեն օր ձեր սեղանին ունենալ թարմ տնական խմորեղեն:

Շատերի կողմից սիրելի մանանան հիանալի տարբերակ է առավոտյան նախաճաշի կամ թեթև խորտիկի համար։ Հացի մեքենայի միջոցով այս համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստելը ոչ մի ավելորդ դժվարություն չի առաջացնի, և արդյունքը կլինի փխրուն, փխրուն մանանան՝ խրթխրթան ոսկե դարչնագույն կեղևով:

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և պարզ, քան տնական հացը, հատկապես, երբ տնային տնտեսությունն ունի այնպիսի օգտակար խոհանոցային սարք, ինչպիսին հացի մեքենան է: Տարեկանի հացը սնուցիչների պարունակությամբ չեմպիոն է, բայց այն պատրաստելը շատ ավելի դժվար է, քան ցորենի հացը։

Ամբողջ հացահատիկի հացը շատ համեղ է և առողջարար։ Այն սննդարար է, պարունակում է օրգանիզմի համար շատ կարևոր և անհրաժեշտ նյութեր և ավելորդ գրամ չի նստեցնում գոտկատեղին։ Հացի մեքենայի մեջ համեղ հացահատիկի հաց պատրաստելը շատ հեշտ է: Մանրամասները՝ բաղադրատոմսում։

Կրկին հաց արտադրողը հեշտացնում է մեր կյանքը, և այսօր մենք կպատրաստենք թխվածքաբլիթներ՝ հիմք ընդունելով հացագործի մեջ բուլկիների խմորի բաղադրատոմսը։

Նրբաբլիթի խմորի հիանալի և պարզ բաղադրատոմս հացի մեքենայի մեջ, որով մենք կարող ենք պատրաստել հիանալի փափկամազ բլիթներ, որոնց համը նման է նրբաբլիթին՝ հիանալի նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար։

Հացի մեքենան այսօր ցանկացած միջուկով կարկանդակների օդամղիչ և փափուկ խմոր կպատրաստի, և մենք այս ընթացքում կհանգստանանք։ Ես կիսվում եմ հացի մեքենայի մեջ կարկանդակների համար խմորի բաղադրատոմսով. օգտագործեք այն:

Եթե ​​դուք հացի մեքենայի հպարտ սեփականատերն եք, ապա ես ուրախ կլինեմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է հացի մեքենայի մեջ խմորեղեն խմոր պատրաստել շատ հեշտ և արագ, և արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները։

Հացի մեքենայի մեջ charlotte-ի հիանալի և պարզ բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի: Դուք կստանաք հիանալի օդային տորթ, որը կարող եք հյուրասիրել ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Մանթիի համար խմորի պարզ բաղադրատոմս հացի մեքենայի մեջ, որը մեծապես կհեշտացնի այս հրաշալի ուտեստի պատրաստման գործընթացը։ Եկեք անմիջապես սկսենք:

Թխվածքաբլիթի խմորն իդեալական է տնական տորթերի, խմորեղենի և այլ աղանդերի պատրաստման համար: Ինչպե՞ս պատրաստել բիսկվիթ հացի մեքենայի մեջ: Ավելի հեշտ, քան սովորական ձևը, վստահեցնում եմ ձեզ:

Սկսնակ հացթուխները, առաջին հերթին, սովորաբար ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել այս՝ ամենահայտնի հացատեսակը։ Սեղանի վրա խրթխրթան ցորենի բոքոնը տեղին է օրվա կամ տարվա ցանկացած ժամանակ, և հացի մեքենայի մեջ այդպիսի հաց պատրաստելը տարրական գործընթաց է, որը կարող է անել նույնիսկ սկսնակը:

Այո, այո, չսխալվեցիք. խոսքը Զատկի մասին է, և ոչ Զատկի տորթի: Կաթնաշոռի այս ավանդական դելիկատեսը կարելի է պատրաստել նաև հացի մեքենայի մեջ։ Փորձե՞նք։ ;)

Սխտորով հացը հիանալի հավելում է առաջին ճաշատեսակների, հատկապես բորշի համար, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ով այս հարմար կենցաղային տեխնիկայի երջանիկ սեփականատերն է, պետք է ունենա հացի մեքենայի մեջ սխտորով հաց պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս:

Պանրով հացի համեղ համը հիանալի համադրվում է ինչպես առավոտյան սուրճի, այնպես էլ ճաշի ապուրի հետ: Դժվար չէ այն պատրաստել հացի մեքենայի մեջ, և արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները, վստահեցնում եմ ձեզ՝ հացը ստացվում է փափուկ, ոսկե դարչնագույն, պանրի և խոտաբույսերի յուրահատուկ բույրով:

Այս բաղադրատոմսը հասցեագրված է «Ջեմ» կամ «Ջեմ» ռեժիմով հագեցած հացի մեքենաների երջանիկ տերերին. այժմ պետք չէ վառարանի մոտ կանգնել համեղ և առողջարար շիլա պատրաստելու համար. ձեր հացի մեքենան ամեն ինչ կանի ձեզ համար:

Կարմրավուն երկարավուն բոքոններ՝ փխրուն ընդերքով և փարթամ ծակոտկեն փշրանքներով. ահա թե ինչ է իրական իտալական ciabatta-ն: Հացի մեքենայի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ առանց որևէ դժվարության պատրաստել այս համեղ հացը:

Նման «խելացի» կենցաղային սարքի հայտնվելով, ինչպիսին է հացի մեքենան, տնային թխումը վերածվել է պարզ և հաճելի ժամանցի: Փորձեք պատրաստել համեղ բլիթներ հացի մեքենայի մեջ և համոզվեք ինքներդ:

Եթե ​​դուք երբևէ պատրաստել եք կաթնաշոռի կաթսա հացի մեքենայի մեջ, այլևս չեք օգտագործի այլ մեթոդներ (վառարան, միկրոալիքային վառարան և այլն), հավատացեք ինձ: Հաց արտադրողի մեջ կաթսան ստացվում է նուրբ, օդային և փափուկ։ Նրանք ասում են, որ այն չի հնանում նույնիսկ երկրորդ օրը: Չգիտեմ, նա ինձ հետ նույնիսկ մեկ ժամ չի ապրել:)

Դուք լավաշն այնքան եք սիրում, որքան ես սիրում եմ այն։ Եթե ​​այո, ապա դուք, անշուշտ, ուրախ կլինեք իմանալ, որ համեղ պիտա հաց կարելի է պատրաստել հացի մեքենայի մեջ:

Մեր իմաստուն նախնիները վաղուց հասկացել են, որ որքան երկար է խմորվում հացը, այնքան ավելի համեղ է ստացվում։ Ես փորձեցի համատեղել հնագույն խոհարարական ավանդույթները ժամանակակից նվաճումների հետ, և ես գտա այս պարզ բաղադրատոմսը թթխմորով հաց պատրաստելու հացի մեքենայի մեջ: ...Հետագա

Բագետը դասական ֆրանսիական բոքոն է, որի երկարությունը գերազանցում է կես մետրը։ Իհարկե, դուք չեք կարող դա անել հացի մեքենայի մեջ, որը հագեցած չէ հատուկ բագետ պատրաստողով. տարայի չափը դա թույլ չի տա: Բայց ջեռոց էլ կա՝ միգուցե նրանք ու հացագործն իրար լրացնե՞ն։

Նման օգտակար և հարմար խոհանոցային միավորի սեփականատերերը, ինչպիսին է հացի մեքենան, անշուշտ օգտակար կլինեն այս պարզ հացի բաղադրատոմսով, որի շնորհիվ ընտանեկան նախաճաշը կվերածվի իսկական հաճույքի:

Մեր ընտանիքը առանձնահատուկ հարաբերություններ ունի մանտա ճառագայթների հետ. սա թերևս ամենասիրված մսային ուտեստներից մեկն է: Հետևաբար, երբ իմացա, որ մանթիի համար խմոր կարելի է պատրաստել հացի մեքենայի մեջ, ես աներևակայելի ուրախացա. հուսով եմ, որ դուք նույնպես կգնահատեք այս արագ և ոչ բարդ գործընթացի գեղեցկությունը:

Շիճուկի հացը տնտեսող է և համեղ։ Իսկ շիճուկի հացը հացի մեքենայի մեջ նույնպես հարմար է։ Եթե ​​ունեք հացի մեքենա, համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսը, այն ձեզ դուր կգա:

Զատկի տորթ պատրաստելը հացի մեքենայի մեջ նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը: Եվ դուք շատ ժամանակ չեք ծախսի, և սեղանին կդնեք տնական համեղ տորթ: Յուրաքանչյուրը կարող է տիրապետել բաղադրատոմսին:

Հացի մեքենայի մեջ մածունով հաց պատրաստելու բաղադրատոմս. Յոգուրտի համի բոլոր սիրահարներին իսկապես դուր կգա այս հացը։

Հացահատիկի մեքենայում հնդկաձավարով հաց պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսով հաց պատրաստելու համար օգտագործում են հնդկացորենի ալյուրը։

Քաղցր հաց պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր անհատական ​​առավելություններն ու առանձնահատկությունները: Նման խմորեղենը մատուցվում է թեյի, կակաոյի, սուրճի, հյութերի, ձեր ընտրությամբ այլ ըմպելիքների հետ կամ, կախված տեսակից, հավելում են հիմնական կծուծ ախորժակային ճաշատեսակների և խորտիկների հետ:

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր հաց:

Քաղցր կարագով հացը կարելի է թխել ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում, հացի մեքենայում և նույնիսկ տապակի մեջ:

1. Հաց պատրաստելու հիմքը հաճախ հունցում են խմորիչով կամ փխրեցուցիչով և ավելացնում խարխլված սոդա։
2. Ալյուրը հունցելուց առաջ մաղելը կբարելավի արտադրանքի կառուցվածքը՝ այն դարձնելով ավելի փափուկ և օդային:
3. Կախված բաղադրատոմսից՝ խմորին կարելի է ավելացնել չորացրած մրգեր, ընկույզներ, սերմեր, չոր կամ թարմ հատապտուղներ, մրգեր, բանջարեղեն և այլ բաղադրիչներ, որոնք որոշում են թխած մթերքի համային հատկությունները։
4. Քաղցր հացը կարելի է թխել կաղապարի մեջ, մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա կամ ալյուրով շաղ տալ։

Քաղցր հաց ջեռոցում - բաղադրատոմս

Քաղցր հացը ջեռոցում կարելի է պատրաստել ցանկացած յուղայնությամբ կաթով, հեղուկ թթվասերով, շիճուկով, կեֆիրով կամ ջրով, ամեն անգամ գնահատելով տնական թխվածքի նոր տպավորիչ համը: Խմորի մեջ չամիչ ավելացնելուց առաջ անպայման լվացեք, չորացրեք և ալյուրով փոշեք։ Նույնը արեք այլ չորացրած մրգերի հետ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 0,5 կգ;
• կաթ - 220 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• կարագ և բուսական յուղ - յուրաքանչյուրը 25 գ;
• չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• չամիչ - 100 գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը լուծել տաք կաթի մեջ՝ ավելացնելով մեկ գդալ շաքարավազ։
2. Խառնել մնացած շաքարավազը, աղը, ձուն, ալյուրը, ապա կարագը։
3. Հունցած կտորը 1,5 ժամ թողնում ենք տաք տեղում:
4. Հիմքի վրա ավելացնել չամիչ, հունցել և նորից թողնել:
5. Հիմքը բաժանեք 7 գնդիկների, դրանք կողք կողքի դրեք յուղապատ ձևով և թողեք տարածություն:
6. Թխել քաղցր հաց չամիչով 190 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Քաղցր հաց հացի մեքենայի մեջ

Ավելի հեշտ և արագ պատրաստելը։ Այս դեպքում խմոր հունցելու ֆունկցիան կատարում է սարքը, որը թույլ է տալիս տնային տնտեսուհուն խնայել ժամանակի առյուծի բաժինը։ Ապրանքները պետք է ավելացվեն սարքի հրահանգներում նշված հաջորդականությամբ: Կարագը պետք է հալեցնել և ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 0,5 կգ;
• կաթ - 250 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 60 գ;
• կարագ - 120 գ;
• չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• չամիչ, պնդուկ և նուշ – 25-ական գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Ձուն մի փոքր հարել, խառնել կարագի և կաթի հետ։
2. Տեղադրեք հեղուկ և զանգվածային բաղադրիչները սարքի դույլի մեջ:
3. Սարքը միացրեք հիմնական կամ ստանդարտ «Թխում» ռեժիմում և եփեք մինչև ազդանշանը:

Քաղցր հաց տապակի մեջ

Քաղցր հացը կարելի է պատրաստել տապակի մեջ՝ կարագի մեջ կտորներով կտրատած սպիտակ բոքոնը նախապես կաթ-ձվի վանիլային խառնուրդի մեջ թաթախելուց հետո։ Ստացված անուշաբույր և իդեալական հավելումը մեկ բաժակ տաք առավոտյան սուրճին կամ թեյին:

Բաղադրությունը:

• բոքոն - 1 հատ;
• կաթ - 120 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• վանիլին կամ վանիլային շաքար:

Նախապատրաստում

1. Հացը կտրեք սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։
2. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ՝ ավելացնելով վանիլին կամ վանիլային շաքարավազ։
3. Ավելացնել կաթը և հարել։
4. Շերտերը թաթախեք ստացված զանգվածի մեջ, դրեք կարագով տաքացրած տապակի մեջ և երկու կողմից կարմրեք։
5. Քաղցր տապակած հացը մատուցվում է տաք կամ տաք վիճակում։

Քաղցր հաց դանդաղ կաթսայում

Հարմար է քաղցրավենիք թխել դանդաղ կաթսայում։ Համազգեստ, ախորժելի կարմրաներկով մթերք ստանալու համար այն թխելու ընթացքում շուռ են տալիս, մյուս կողմից կարմրում։ Ջրի փոխարեն որպես հեղուկ հիմք կարող եք օգտագործել կաթը, չոր խմորիչը փոխարինել սեղմված թարմ խմորիչով, իսկ չամիչը ավելացնել ձեր նախընտրած այլ հավելումներով։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 400 գ;
• ջուր - 250 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 50 գ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• չամիչ - 150 գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը և շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ։
2. Աղ ու ալյուր ավելացնել, զանգվածը մանրակրկիտ հունցել՝ վերջում ավելացնելով չամիչը։
3. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք յուղապատ ամանի մեջ և թողնում մեկ ժամ։
4. Թխեք քաղցր հացը «Թխում» ռեժիմով երկու փուլ, որից հետո շրջում եք բոքոնը և նորից միացնում նույն ռեժիմը։

Sweet Monkey Bread – Բաղադրատոմս

Կապիկների քաղցր հացն այդպես է կոչվում բաոբաբի մրգերի հետ իր տեսողական նմանության համար, որոնք պաշտում են կապիկները, և նման թխված արտադրանքը ձեռքերով ուտելու ավանդույթի համար՝ ընդհանուր բոքոնից մեկ կպչուն գնդիկ կոտրելով: Խմորի չափաբաժինների համար շաքարավազը կարելի է պատրաստել ոչ միայն դարչինից, այլև կակաոյի փոշուց, կակաչի սերմերից և այլ հավելումներից։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 500 գ;
• կաթ - 300 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 50 գ;
• կարագ - 100 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 150 գ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• աղացած դարչին – 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - մի պտղունց;

• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը և շաքարավազը լուծվում են տաք կաթի մեջ։
2. 15 րոպե հետո ավելացնել վանիլին, աղ, 50 գ կարագ և ալյուր, հունցել առնվազն 10 րոպե։
3. Հիմքը թողեք կրկնակի բարձրանալու համար, այնուհետև կտրեք մասերը և գլորեք միջին ծիրանից ոչ ավելի մեծ գնդիկներ:
4. Բաժակները թաթախեք հալած կարագի մեջ, հացեք դարչինի և շագանակագույն շաքարի խառնուրդի մեջ և մոտիկից դրեք կենտրոնում անցք ունեցող թավայի մեջ։
5. Թխել քաղցր կապիկի հացը 30-35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ադրբեջանական քաղցր հաց

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է յուրովի լրացնել ադրբեջանական քաղցր հացի բաղադրատոմսը՝ խմորին չրեր, ընկույզներ ավելացնելով կամ արտադրանքի մակերեսին շաղ տալով։ Նման խմորեղենը, ցանկության դեպքում, զարդարում են նաև սպիտակ կամ սև քնջութով, կակաչի սերմերով, մակերեսը մեկ գդալ կաթով խառնած ձվի դեղնուցով քսելուց հետո։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1 կգ;
• կաթ - 0,5 բաժակ;
• հալված կարագ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• խմորիչ և սոդա - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ;
• ընկույզ - 100 գ;
• դարչին.

Նախապատրաստում

1. Ալյուրը խառնում ենք խմորիչի, սոդայի, շաքարավազի, դարչինի, հալած կարագի և տաք կաթի հետ։
2. Խմորը հունցում ենք, թողնում ենք հանգստանա, ապա շերտով գրտնակում, ընկույզով ցանում, գրտնակում ռուլետ, հետո խխունջի ձևի և նորից գրտնակում։
3. Ապրանքը քսել դեղնուցով և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կաբարդյան քաղցր հաց

Կաբարդիական ավանդույթի համաձայն քաղցր հաց պատրաստելը ներառում է ձևավորված շերտավոր խմորը տապակել տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում։ Հացաբուլկեղենի շերտավորումը կիրականացվի խմորի յուղված մասերը ձգելու և դրանք ռուլետի մեջ գլորելու յուրահատուկ տեխնոլոգիայով:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 500 գ;
• կաթ և թթվասեր - յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ;
• կարագ և բուսական յուղ - յուրաքանչյուրը 60 գ;
• շաքարավազ - 30 գ;
• ձու - 4 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• Խմորիչ - 0,5 թեյի գդալ;
• շաքար, շաղ տալու համար:

Նախապատրաստում

1. Խմորը կաթից, թթվասերից, շաքարավազից, ձվերից, խմորիչից և աղից խառնել և թողնել 30 րոպե՝ չսպասելով խմորի գալուն։
2. Խմորը ձեթով յուղած ձեռքերով բաժանել բարակ շերտերի և դնել իրար համընկնող շերտի մեջ։
3. Բարակ շերտը յուղով քսում ենք, վրան շաքարավազ ցանում, ռուլետ գլորում, իսկ հետո խխունջ:
4. Տապակել արտադրանքը տապակի մեջ կափարիչի տակ կամ թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը ջեռոցում:

Պորտուգալացի քաղցր հաց

Պորտուգալական բաղադրատոմսով քաղցր հաց թխելը չի ​​սահմանափակվում հստակ սահմաններով և ունի տասնյակ սորտեր: Հիմնական բաղադրատոմսը փոփոխվում է կաթի փոխարեն այլ կաթնամթերքի, կարտոֆիլի արգանակի կամ պարզապես ջրի օգտագործման միջոցով: Ստացված խմորեղենը մատուցվում է թարմ՝ առավոտյան սուրճի հետ կամ պատրաստում են տոստ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 300 գ;
• կաթ - 120 մլ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ – 1 ճ.գ. գդալ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը և շաքարավազը լուծվում են տաք կաթի մեջ։
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խմորը հունցել առնվազն 10 րոպե։
3. Կրկնակի մոտենալուց հետո հիմքը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, թողնում ենք նորից բարձրանա և թխում ենք հացը մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճանում։

Քաղցր տարեկանի հաց չորացրած մրգերով

Ընկույզի և չորացրած մրգերի հավելումներով պատրաստված քաղցրեղենը՝ սա խմորեղեն է իսկական գուրմանների համար, ովքեր նախընտրում են հակապատկեր համով ուտեստներ և խորտիկներ: Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը մանրակրկիտ լվանալուց հետո չորացնում են և կտրում շերտերի կամ խորանարդի մեջ և չամիչի պես ալյուրով մանրացնում։

Բաղադրությունը:

• Տարեկանի ալյուր - 450 գ;
• թեփ – 50 գ;
• ջուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• Աղ - 1/3 թեյի գդալ;
• ընկույզ և չամիչ - յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ;
• սալորաչիր և չորացրած ծիրան - յուրաքանչյուրը 1/3 բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը և շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ։
2. Ավելացնում ենք թեփը, աղը, ալյուրը, հունցում ենք խմորը՝ ավելացնելով ընկույզն ու չրերը։
3. Հիմքը 1,5-2 ժամ թողնել տաք տեղում։
4. Սև քաղցր հացը ձևավորել ցանկալի ձևով, շաղ տալ ալյուրով, թողնել եփվի և թխել 220 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր դդումի հաց

Քաղցր հացը բաղադրատոմս է, որը խմորը ստեղծելիս հաճախ լրացվում է բանջարեղենի կամ մրգային միջուկով: Տվյալ դեպքում դա դդում է, որի միջուկը նախ եփում են ջրի ավելացումով, մինչև փափկի կամ թխում են ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Հացաբուլկեղենի գույնն ավելի վառ կլինի մշկընկույզի սորտերի բանջարեղենի օգտագործման ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 320 գ;
• դդումի միջուկ – 450 գ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• թխում փոշի - 2,5 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին, չամիչ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված, ջերմային մշակված դդումի միջուկը մաքրում են բլենդերի մեջ, խառնում շաքարավազի, աղի, կարագի և ձվի հետ։
2. Խմորը հունցելիս ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ՝ խառնելով չամիչը։
3. Խմորից կլոր տորթ ձևավորել, վերևը կտրատել 8 հատվածի, մինչև 1 սմ չկտրելով, թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։

Շերտավոր հաց՝ քաղցր միջուկով

Շերտավոր քաղցր հացը պատրաստվում է շաքարավազով, որը կարելի է համալրել դարչինով, կակաչի սերմերով, կտրատած, նախապես բոված ընկույզով, չամիչով, չրերով և այլ հավելումներով։ Ձևավորված արտադրանքը կարող եք ավանդաբար թխել ջեռոցում, դանդաղ կաթսայի մեջ «Թխում» կամ կափարիչով տապակի մեջ: