Սիրելի ընթերցողներ, մոտենում է 2019 թվականի Ամանորը, և ձմեռային արձակուրդի նախաշեմին բոլորիս միավորում է մեկ ընդհանուր խնդիր՝ որն է այդքան համեղ ու նոր։ Համացանցում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, գեղեցիկ ուտեստների առատությունը ձեր աչքերը լայն բաց է դարձնում։ Մեր խմբագիրները, որոնք նույնպես բավական հետաքրքրված են այս հարցով, նայեցին համաշխարհային սարդոստայնի էջերը և ձեզ համար ընտրեցին խոզապուխտով 5 հիանալի և հեշտ պատրաստվող աղցաններ, որոնք շատ համեղ են և վստահեցնում ենք, որ դրանք կուտեն։ սիրելիներն ու հյուրերը հաճույքով և առանց հետքի: Խորհուրդ ենք տալիս անմիջապես մատուցել այն չափաբաժիններով. ինչպես ռեստորանում, այն շատ ավելի էսթետիկորեն հաճելի է, քան սեղանի կենտրոնում մեծ, ավազանման ամանների աղցանների կասկածելի ավանդույթը:

Այս աղցանի բաղադրությունն այնքան պարզ է, այն պարունակում է ընդամենը չորս մթերք, սակայն սոուսի շնորհիվ դրանք հաջողությամբ համադրվում են և չեն հիասթափեցնի տոնին ներկա հյուրերին։ Խորհուրդ ենք տալիս դեն չգցել բաղադրատոմսը, այլ այն գրել նոթատետրում այն ​​երկար ժամանակ օգտակար կլինի ընտանեկան տարբեր տոնակատարությունների համար։

Բաղադրությունը:

• 6 կտոր մեծ շամպինիոն;
• 150 գ խոզապուխտ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 թարմ լոլիկ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• գազարի թարմ տերևներ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացված, կեղևավորված, կտրատած սունկը տապակել տապակի մեջ մոտ հինգ րոպե՝ բուսական յուղի ավելացումով։
2. Պանիրը խոշոր քերիչով քերիչով անցկացրեք խորը ամանի մեջ, խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատեք, լոլիկը խորանարդի կտրատեք և ձեռքով պատառոտեք հազարի տերևները։ Այստեղ ավելացնել տապակած սունկ:
3. Առանձին ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, թթվասերը և ձեր սիրած համեմունքները։ Սա գազալցակայան է լինելու։
4. Ստացված սոուսը լցնել կտրատած մթերքների վրա, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մաս-մաս դնել տոնական ափսեների վրա և մատուցել հյուրերին։

Աղցանը մատուցվում է յուրաքանչյուր հյուրին առանձին-առանձին` բուֆետային բաժակներով, այն շատ էլեգանտ է և օրիգինալ: Նախ, ապակու թափանցիկ պատերի միջով յուրաքանչյուր հյուր կարող է տեսնել այս աղցանի ողջ պայծառությունը և միայն դրանից հետո ճաշակել նրա անգերազանցելի համը: Նույնիսկ տանը կարելի է ամանորյա խնջույք կազմակերպել «ամենաբարձր մակարդակի ֆուրշետի սեղանի» ոճով։

Բաղադրությունը:

• 200 գ խոզապուխտ;
• 130-150 գ կոշտ պանիր;
• 2 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 2 խաշած հավի ձու;
• մայոնեզ;
• աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով:

Ինչպես պատրաստել.

• • 1. Ավելի լավ է խոզապուխտը շերտերով կտրատել այս տեսակի կտրվածքն ավելի օրիգինալ է թվում:
    2. Եփած ձուն և պինդ պանիրը պետք է քերել։
    3. Բուլղարական պղպեղը նույնպես կտրատված է բարակ շերտերով։
    4. Բոլոր ապրանքները խառնեք իրար, համեմեք մի քիչ մայոնեզով, մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացրեք ձեր ճաշակով։ Աղցանը դրեք գեղեցիկ բաժակների մեջ։

Աղցան խոզապուխտով – Olivier սորտ

Դե, բնականաբար, ոչ մի ամանորյա խնջույք չի ավարտվում առանց Olivier աղցանի: 2019-ի Ամանորը նույնպես բացառություն չէ։ Բայց դուք կարող եք փորձել այս աղցան պատրաստել նոր ձևով։ Ստացվում է շատ համեղ և սննդարար։

Բաղադրությունը:

• • • 200-250 գ խոզապուխտ;
    • 4-5 կտոր խաշած հավի ձու;
    • 130-150 գ կոշտ պանիր;
    • 2 թարմ կամ թթու վարունգ;
    • 3 խաշած կարտոֆիլ;
    • 200-250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
    • 1 խաշած գազար;
    • կանաչ սոխ;
    • մայոնեզ;
    • աղ և աղացած սև պղպեղ ձեր ճաշակի մեջ;
    • թարմ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել.

• • 1. Եփած ձվերը կտրատել փոքր խորանարդիներով կամ քերել։
    2. Խաշած կարտոֆիլը և գազարը, թթու (կամ թարմ) վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
    3. Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել։
    4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
    5. Բոլոր պատրաստված ապրանքները միացրեք ամանի մեջ, ավելացրեք լվացած պահածոյացված ոլոռը, մանր կտրատած կանաչ սոխը, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի, համեմեք մայոնեզով և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Ցանկալի է, որ աղցանը մի քանի ժամ մնա սառնարանում։
    6. Տեղադրեք այս աղցանը ափսեի մեջ յուրաքանչյուր հյուրի համար գեղեցիկ կույտով: Զարդարեք այն՝ վրան թարմ թակած խոտաբույսեր շաղ տալով կամ մաղադանոսի և սամիթի ամբողջական ճյուղեր:

Շնորհիվ այն բանի, որ այս աղցանը ներառում է և՛ բանջարեղեն, և՛ խոզապուխտ, այն միաժամանակ և՛ թեթև է, և՛ սննդարար։ Կատարյալ է հյուրերի համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտելիքներ ուտել և նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Հետևաբար, եթե 2019-ի Ամանորին չէիք նախատեսում նման ուտեստ պատրաստել, փորձեք այն, դուք ժամանակ կունենաք նույնիսկ մինչև հյուրերի ժամանումը:

Բաղադրությունը:

• • • 2-3 թարմ վարունգ;
    • 2-3 թարմ լոլիկ;
    • 300-350 գ խոզապուխտ;
    • 1 սոխ;
    • մայոնեզ;
    • աղ և աղացած սև պղպեղ ձեր ճաշակի մեջ;
    • մարինադի համար - 2 ճաշի գդալ քացախ և 1 թեյի գդալ շաքար;
    • թարմ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել.

• • 1. Շաքարավազը լցնել քացախի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կրակի վրա դնել և հասցնել եռման; խառնել այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։
    2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, լցնել տաք մարինադի մեջ և թողնել մարինացվի։
    3. Վարունգը, խոզապուխտը և լոլիկը կտրատել շերտերով։ Դրանց վրա թթու սոխ ավելացնել։ Համեմեք մայոնեզով։
    4. Աղցանը դրեք գեղեցիկ ամանների կամ աղցանների մեջ և զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով (մաղադանոս կամ սամիթ):

Աղցանի լուսանկարը խոզապուխտով և թթու վարունգով և սնկով գեղեցիկ ներկայացմամբ

Զարմանալի է, որ նման համեղ աղցաններ կարելի է պատրաստել սովորական թվացող ապրանքներից։ Այս բաղադրատոմսը հատկապես հարմար է այն բարեխիղճ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր մանրակրկիտ պատրաստվել են ձմռանը և թթու վարունգ ու սունկ։

Բաղադրությունը:

• • • 150-200 գ խոզապուխտ;
    • 1-2 խաշած կարտոֆիլ;
    • 1-2 մեխակ սխտոր;
    • 100-130 գ թթու սունկ;
    • 2 կտոր խաշած հավի ձու;
    • 1-2 հատ թթու վարունգ;
    • մայոնեզ;
    • թարմ մաղադանոս.

Ինչպես պատրաստել.

• • 1. Խոզապուխտը, խաշած կարտոֆիլը, եփած ձվերը, թթու վարունգը կտրատել հավասար փոքր խորանարդիկների։
    2. Շատ փոքր թթու սունկը կարելի է ամբողջությամբ թողնել, սա աղցանն էլ ավելի գեղեցիկ և օրիգինալ տեսք կունենա։ Խոշոր թթու սունկը կտրատել խորանարդի մեջ։
    3. Միավորել բոլոր պատրաստված արտադրանքները, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնել։
    4. Տեղադրեք բաժանված ամանների մեջ, բայց այս ուտեստը կարող եք մատուցել նաև ընդհանուր աղցանների ամանի մեջ: Էլ ավելի մեծ գեղեցկության համար պատրաստի աղցանի վրա շաղ տալ մանր կտրատած թարմ մաղադանոս։

Տեսանյութի հրահանգներ, թե ինչպես արագ պատրաստել խոզապուխտով համեղ աղցան

Եզրակացություն

Խոզապուխտի հիմքով այս համեղ և գեղեցիկ աղցանները կարելի է պատրաստել գալիք 2019 թվականի Ամանորի համար։ Այս բոլոր ուտեստները հեշտ են պատրաստել և չեն պահանջում թանկ կամ հազվագյուտ բաղադրիչներ։ Մնում է մեր սիրելի ընթերցողներին մաղթել բարի ախորժակ և ամենայն բարիք Նոր տարում։

...Իմ սիրելի բաղադրիչներից մեկը խոզապուխտն է։ Այն շատ լավ համադրվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ՝ պանրից մինչև կարտոֆիլ կամ վարունգ՝ աղած կամ թարմ:

Խոզապուխտով ցանկացած աղցան պատրաստելը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Կարծում եմ, սա է պատճառը, որ շատերը սիրում են նրանց, այդ թվում՝ ինձ։ Դիտարկենք մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ: Կարծում եմ, որ նրանք անտարբեր չեն թողնի ամենախստապահանջ գուրմաններին։

Այս աղցանը շատ հարմար է տոնական սեղան զարդարելու համար, այսպիսի գեղեցիկ ամառային ծաղիկ ձմեռային ցուրտ երանգների մեջ: Իսկ բուլղարական պղպեղի թարմ համը կհիշեցնի ձեզ ամառային ջերմության մասին։ Բացի այդ, դա դժվար չէ պատրաստել: Բոլոր բաղադրիչները պարզ են և հեշտ է գնել ցանկացած խանութից: Պատրաստեք այս համեղ աղցանը, և դուք գոհ կլինեք նրա գեղեցկությունից։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները շատ լավ համակցված են։ Այս աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և այն տեսքով, որով մենք պատրաստում ենք, ամոթ չէ այն դնել Ամանորի սեղանին կամ ծննդյան օրը։

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ – 250 գրամ
• Պանիր - 150 գրամ
• Բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ:
• Լոլիկ - 2-3 հատ:
• Մայոնեզ

Մենք ուշադրություն դարձրինք բաղադրիչների նվազագույն փաթեթին:

1. Որպեսզի աղցանն ավելի տոնական տեսք ունենա, խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատեք։ Հակառակ դեպքում դա պարզապես խորանարդ է և խորանարդ))):

2. Մաքրեք բուլղարական պղպեղը և հանեք սերմերը: Կկտրենք նաև շերտերով։ Իսկ աղցանն էլ ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար վերցրեք երկու գույնի պղպեղ՝ կարմիր և դեղին։

3. Լոլիկը պետք է կիսով չափ կտրատել, սերմերն ու հյութը հանել։ Ընդհանուր առմամբ, մենք հեռացնում ենք ներսը: Կտրեք լոլիկի միջուկը շերտերով:

4. Պանիրը քերել միջին չափի քերիչով։

Աղցանը կպատրաստենք շերտերով։ Հեշտ ձևավորման համար օգտագործեք խմորեղենի օղակ:

5. Տեղադրել խոզապուխտի առաջին շերտը։ Յուղել մայոնեզով։

6. Երկրորդ շերտի մեջ դնել բուլղարական պղպեղը և նաև քսել մայոնեզով։

8. Շերտերն ավարտում ենք քերած պանիրով։ Եկեք մայոնեզի ցանց պատրաստենք և աղցանը զարդարենք մնացած բուլղարական պղպեղով։

Մնում է միայն հեռացնել օղակը և թողնել, որ աղցանը մի քանի ժամ կանգնի, որպեսզի ավելի լավ ներծծվի: Պատրաստ.

Ծննդյան աղցան խոզապուխտով և պահածոյացված լոբիով

Լոբով և խոզապուխտով աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ հագեցած։ Ցանկանում եմ հրավիրել ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնական սեղանը այս հրաշալի աղցանով։ Այն լավ համադրում է պահածոյացված լոբի և եգիպտացորեն նրբերշիկի և կրուտոնի հետ: Այս բաղադրատոմսը գրավում է ոչ միայն իր պարզությունը, այլև հիանալի համը: Իսկ վարունգը նուրբ թարմություն է հաղորդում մեր աղցանին։

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ – 250 գրամ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Վարունգ (թարմ) - 1 հատ:
• Կրեկերներ - 1 տուփ
• Մայոնեզ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Նախ, եկեք պատրաստենք բաղադրիչները.

1. Խոզապուխտը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։

Ավելի լավ է խոզապուխտը գնել վստահելի արտադրողից:

2. Մաքրել վարունգը և կտրատել փոքր խորանարդի:

3. Խառնել մանրացված բաղադրիչները։ Ավելացնել պահածոյացված լոբի և մի բանկա եգիպտացորեն առանց հեղուկի: Ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսեր և մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Բայց հիշեք, որ բոլոր բաղադրիչները պարունակում են աղ: Բացառությամբ վարունգի, իհարկե։

4. Խառնել մինչեւ հարթ: Վերևում կրեկեր ցանել։

Թեթև, համեղ և հագեցնող աղցան պատրաստ է։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ կոտրիչները։ Թույլ մի տվեք, որ դրանք ուռեն: Սա աղցանն էլ ավելի համեղ կդարձնի։

Շերտավոր աղցան խոզապուխտով և սնկով - համեղ բաղադրատոմս ծննդյան կամ Ամանորի համար

Ինչպես գիտեք, կա խոզապուխտով և սնկով աղցանների հսկայական տեսականի: Այսօր մենք ունենք շերտավոր աղցան։ Կարելի է առանց շերտերի եփել, բայց ինձ այսպես ավելի դուր է գալիս։ Այս համեղ և հագեցնող աղցանի պատրաստումը հեշտացնելու համար նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները և ամեն ինչ դրեք ափսեների վրա։

Աղցանը հեշտ է պատրաստվում, և բոլոր բաղադրիչներն առկա են։ Այն բացարձակապես հարմար է ցանկացած տոնի համար։ Ինքներդ տեսեք...

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ
• Սունկ (պահածոյացված) - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3-4 հատ:
• Պանիր - 150 գրամ
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում

1. Աղցանի համար կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն եփել աղաջրի մեջ։

Ինձ հարմար ՉԷ խաշած գազարը կեղևել, դրա համար ես այն հում եմ մաքրում, իսկ կարտոֆիլը եփում եմ կեղևի մեջ և հետո մաքրում եմ կեղևը։

2. Խաշած կարտոֆիլն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

3. Ձուն և պանիրը քերել միջին կամ նուրբ քերիչով։

Դուք կարող եք օգտագործել երկու տեսակի պանիր. Բացի այդ, վերցնում եմ նաև հալված։

4. Խոզապուխտը և կանաչիները (ես կանաչ սոխ օգտագործել եմ) կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մենք ավարտեցինք բաղադրիչների պատրաստումը և ստացանք հետևյալը.

Այժմ մնում է հազարի շերտերը հավաքել։ Կձևավորենք գեղեցիկի վրա՝ քառակուսու տեսքով։

5. Առաջին շերտը կարտոֆիլ է, քսել մայոնեզով։

7. Սոխի վրա դնել քերած ձվերը։ Շերտը քսել մայոնեզով։

8. Բայց ձվերի վրա դրեք պահածոյացված սունկ։ Ես կտրատել եմ շամպինիոններ։

9. Խոզապուխտի շերտը դնել սնկերի վրա և քսել մայոնեզի բարակ շերտով։

10. Հաջորդ շերտը գազարն է։ Մենք այն դնում ենք խոզապուխտի վրա և առատաձեռնորեն չենք խնայում: Եվ կրկին մայոնեզ:

11. Մեր շերտերը լրացվում են պանրով։ Այն պետք է շատ, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկի աղցանը և կրկին մայոնեզով քսեք:

Գդալով հարթեցնում ենք եզրերը և աղցանին տալիս քառակուսի կոկիկ ձև։ Եթե ​​ունեք աղցանի տապակ, ապա, իհարկե, կարող եք օգտագործել այն։

Սպասեք, մինչև աղցանը թրջվի մի քանի ժամ և նոր միայն մատուցեք այն հյուրերին։

Տոնական աղցան խոզապուխտով և արքայախնձորով

Շատ համեղ և առողջարար աղցան արքայախնձորով։ Չնայած արքայախնձորը մեզ համար էկզոտիկ միրգ է, մենք հաճախ ենք այն ուտում։ Ես իսկապես սիրում եմ արքայախնձորով պատրաստել, այնպես որ դա մեզ համար արդեն ընտանիքի նման է: Նման պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ աղցանը կատարյալ է տոնական սեղանի համար։ Արքայախնձորի ամենանուրբ միջուկը լավ համադրվում է նուրբ խոզապուխտով: Համը շատ թեթեւ է ու նուրբ։ Փորձեք և անտարբեր չեք մնա այս համեղ աղցանի նկատմամբ։

Այս աղցանը հեշտ է պատրաստվում և ունի հիանալի համ։ Բոլորի սիրելի մրգի շնորհիվ աղցանը շատ հյութալի է ստացվում։ Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր: Դիտարկենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները...

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ - 300 գրամ
• Պահածոյացված արքայախնձոր – 300 գրամ
• Պանիր - 200 գրամ
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մայոնեզ

1. Խոզապուխտը մանր շերտերով կտրատել։

2. Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդիներով։

3. Անանասը կտրատել նույն խորանարդի մեջ, ինչ պանիրը:

Արքայախնձոր կարելի է գնել արդեն թակած, բայց ես նախընտրում եմ ինքս կտրատել։ Այս կերպ ես կարող եմ հարմարեցնել դրա չափը աղցանի մեջ։

4. Ձվերը կտրատեք ձեռքով կամ ձու կտրատող սարքով: Մենք պետք է կտրենք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:

5. Սոխը հնարավորինս մանր կտրատել։ Վրան մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի դառնությունը վերանա և քամվի։

6. Մնում է միացնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզն ու լավ խառնել։

Աղցանը նաև լավ է, եթե այն համեմեք թթվասերով և ավելացնեք մի քանի պճեղ սխտոր: Կամ, օրինակ, եթե այն եփում եք շերտերով։

Մատուցելու ենք հազարի տերեւներով պատված ափսեի վրա։ Սա աղցանն էլ ավելի էլեգանտ տեսք է հաղորդում։ Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս աղցանը, վստահ եմ, որ այն ձեզ դուր կգա:

Աղցան խոզապուխտով «Քնքշություն»՝ տոնական սեղանի դասական բաղադրատոմս

Այս անունով շատ աղցաններ կան: Պանիրը նրանց տալիս է շատ քնքշություն, և մնացած բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է փոխել՝ ձեր ճաշակին համապատասխան: Այս աղցանը շատ լավ լուծում կլինի ձեր տոնական սեղանի և ձեր ամենօրյա ճաշացանկի համար։ Մեկ այլ լավ բան այն է, որ այն հեշտ է պատրաստել։

Այս աղցանը մեր տոնական սեղանի պարտադիր ուտեստն է։ Այս աղցանը մեր առաջին ընտանեկան բաղադրատոմսերից է: Պարզ, թեթև, բայց շատ գոհացուցիչ աղցան՝ պատրաստված բոլորին հասանելի ապրանքներից:

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ - 300 գրամ
• Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գրամ
• Մայոնեզ

1. Առաջին հերթին ձվերը եփում ենք։ Ձվերը պետք է պինդ եփվեն։ Նման ձվերի եռման ժամանակը տևում է 8-ից 10 րոպե։

2. Վարունգները շերտերով կտրատել։ Լավագույնը կլինի, եթե դրանք մաքրեք։ Ձվերին ավելացնել կտրատած վարունգը։

3. Կտրեք խոզապուխտը ճիշտ նույն շերտերով, ինչ վարունգը և դրեք ընդհանուր աղցան ամանի մեջ:

4. Այնտեղ պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և ավելացնել մայոնեզ։

Մնում է միայն խառնել, և աղցանը պատրաստ է։

Կարևոր!!! Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է աղ ավելացնել, ապա դա արեք աղցանը մատուցելուց առաջ։ Հակառակ դեպքում վարունգը աղից հյութ կտա, իսկ աղցանը ջրային...

Սխտորի սիրահարները կարող են աղցանին մի երկու պճեղ ավելացնել։ Բոլոր բաղադրիչները մեծ ներդաշնակության մեջ են դրա հետ։

Այս աղցանը կարելի է մատուցել յուրաքանչյուրին առանձին՝ առանձին ափսեի մեջ։ Եվ որպեսզի այն տոնական տեսք ունենա, մենք նրան կոկիկ գլանաձև ձև կտանք՝ օգտագործելով մատանի:

Տոնական աղցան «Ձյունե թագուհի» - բաղադրատոմս ծովախեցգետնի ձողերով և խոզապուխտով Ամանորի 2019-ի կամ ծննդյան օրվա համար

Ամանորյա անախորժությունները շատ շուտով կսկսվեն։ Դրսում ավելի ցուրտ էր, արդեն գրեթե ձմեռ էր, բոլորը ձմեռային վերարկուներ ու ձմեռային գլխարկներ էին փոխում։ Շատ շուտով ծաղկեպսակներ կկախենք, որ օդում զգալ Ամանորի շունչը։ Հեքիաթների ու ամանորյա հրաշքների ժամանակը մոտենում է։ Ժամանակն է փորձել ամենագեղեցիկ և ձմեռային «Ձյունե թագուհի» անունով աղցանը: Կարծում եմ՝ դուք էլ կհավատաք ամանորյա հրաշքին ու մի փոքր կսուզեք մանկության մեջ։

Բաղադրիչներ

• Եփած ձու - 3 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Խնձոր (քաղցր և թթու) - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Խոզապուխտ - 150 գր.
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Ընկույզ - 50 գր.
• Մայոնեզ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Այս աղցանը ձևավորելու համար կարող եք վերցնել խորը աղցանի աման կամ հարթ, լայն ուտեստ և հրուշակեղենի օղակ։

1. Հալած պանիրը քսում ենք մանր քերիչով որպես առաջին շերտ։ Քսել մայոնեզի բարակ շերտով։

2. Ձվերը պետք է բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների և երկրորդ շերտում դնել միայն քերած դեղնուցները։

3. Դեղնուցների վրա դնել մանր կտրատած կանաչ սոխը և պատրաստել մայոնեզի թեթև ցանց։ Ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ։

Եթե ​​կանաչ սոխ չունեք, կարող եք սովորական սոխ ավելացնել։ Բայց դառնությունը հեռացնելու համար պարզապես վրան լցնել եռման ջուր։ Կամ ընդհանրապես, բայց հետո դուք պետք է դա անեք պատրաստման հենց սկզբում, որպեսզի սոխը ժամանակ ունենա մարինացնելու համար:

4. Մեր աղցանի չորրորդ շերտը մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներն է։ Համոզվեք, որ դրանք յուղեք մայոնեզով:

5. Հինգերորդ շերտը խոշոր քերած խնձոր է։

6. Խնձորի վրա դնել խորանարդի մեջ կտրատած խոզապուխտի վեցերորդ շերտը և քսել մայոնեզով:

7. Յոթերորդ շերտը քերած ընկույզ է։ Ես օգտագործում եմ ընկույզ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրածը:

8. Կրկին ընկույզին ավելացրեք մեկ վերամշակված պանիր և քսեք մայոնեզով։

9. Իսկ մեր շերտերը լրացնում են ձվի սպիտակները՝ քերած մանր քերիչով։

Աղցան պատրաստ է.

Այժմ դուք պետք է մի քանի ժամ տրամադրեք, որպեսզի ամբողջովին թրջվի մայոնեզի մեջ։ Դուք կարող եք զարդարել աղցանը ձեր ճաշակով, կամ ընդհանրապես չզարդարել այն արդեն գեղեցիկ տեսք ունի փքված տեսքով։

Ուր էլ լինեք, ինչ էլ ուտեք, կան ունիվերսալ ուտեստներ՝ աղցաններ։ Չնայած իրենց պարզությանը, դրանք միշտ տեղին են և ողջունելի ցանկացած սեղանի վրա՝ առօրյայից մինչև տոնական։ Հարկ է նաև հիշել, որ հիանալի կլինի, եթե գոնե երբեմն ձեր ընթրիքը բաղկացած լինի վերը թվարկված բաղադրատոմսերից որևէ մեկից:

Խոզապուխտով նրբերշիկները հարմար են ոչ միայն սենդվիչներ, քերած ձու և ձվածեղ պատրաստելու համար, դրանք լավ համադրվում են տոնական աղցանների որոշ բաղադրիչների հետ։ Այս ուտեստները նուրբ բուրմունքով են, հագեցնող և հեշտ պատրաստվող: Սա շատ գուրմանների սիրելի արտադրանքն է, օգտագործման համար դժվարություն չի առաջացնում և ավելի մեծ պահանջարկ ունի, քան խաշած միսը։

Տոնական բաղադրատոմսերով ձեր նոթատետրի համար մի քանի գաղափարներ են պատրաստվել, որոնք նկարագրում են պատրաստման հաջորդականությունը քայլ առ քայլ և խորտիկների անսովոր ձևավորումը։

Ամանորյա աղցան խոզապուխտով և սնկով

Այս ուտեստը բազմազանություն կհաղորդի ամանորյա մենյուին, այն կարելի է պատրաստել որպես տոնական սեղանի նոր ապրանք։ Ճաշատեսակը հյութեղ կստացվի, քանի որ սոխով, խոզապուխտով և պինդ խաշած հավի ձվերով յուղով տապակված սնկերը արտասովոր հագեցվածություն կհաղորդեն մսային աղցանին։ Կանաչ վարունգը և հասած լոլիկը կհաղորդեն կծու և թարմ համ: Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք զարդարել՝ զարդարելով լոլիկի կտորներով, վրան դնելով կանաչի, մանր կտրատած կանաչ սոխը և մի բուռ եգիպտացորեն։

Պետք է գնել.

• խոզապուխտ - մոտ 220 գ;
• սունկ (ցանկացած) - մոտ 210 գ;
• մեկ սոխ;
• լոլիկ - երեք հատ;
• վարունգ - մեկ կտոր;
• խաշած հավի ձու - չորս կտոր;
• յուղ տապակելու համար;
• աղ;
• մայոնեզ;
• կանաչապատում.

Ինչպես պատրաստել.

Առաջին հերթին պատրաստել սունկը։ Սառեցված շամպինիոնները, եթե կտրված են, կարող են անմիջապես օգտագործվել; Վայրի սնկերը ենթակա են նախնական ջերմային մշակման, իսկ թթուները՝ նախ ցամաքեցնել ավելորդ հեղուկը բանկաից։ Թարմ սունկը պետք է լվանալ և կտրատել։ Ձվերը պինդ եփել։

Մաքրել սոխը և կտրատել շերտերով: Մեծ տապակի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ ձեթ և ավելացնել սոխը։ Երբ սոխը մի փոքր տապակվի, ավելացրեք պատրաստի սունկը և տապակեք մինչև հեղուկը գոլորշիանա, մոտ 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի։ Թողնել սառչի։

Խոզապուխտը մանր, բարակ, երկար կտորների կտրատել։ Վարունգը և լոլիկը պետք է կտրել փոքր շերտ կամ խորանարդի մեջ: Եփած ձվերը մաքրել և դանակով մանր կտրատել։

Օրինակ՝ բոլոր մանրացված մթերքները դնել մեծ տարայի, խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և անհրաժեշտ քանակությամբ մայոնեզ։ Խառնել ամեն ինչ ուշադիր: Վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսեր: Ամանորյա սեղանին պատրաստ է մատուցելու խոզապուխտով և սնկով տոնական աղցան։

Հուշումներ. Ձուն և վարունգը կարելի է քերել, ապա մսային աղցանը շատ ավելի նուրբ կդառնա և շատ ժամանակ չի խլի։
Ավելի լավ է ստացված լոլիկի հյութը կտրատելիս չլցնել աղցանի մեջ։
Սունկը տապակելիս ձեր ճաշակով մի քիչ աղ ավելացրեք, դա կծուություն և կծուություն կհաղորդի։

Մսով աղցան խոզապուխտով, պանրով և կրուտոններով՝ շատ համեղ բաղադրատոմս

Այս աղցանը լավ է իր հասանելիության և բաղադրիչների փոխանակելիության համար: Օգնում է օգտագործել այն, ինչ չի ուտում որպես սենդվիչներ՝ երշիկեղենն ու մսամթերքը, պանիրը և նույնիսկ հնացած հացը։ Այս բավականին բյուջետային աղցանը կդառնա ձեր ամանորյա սեղանի սիրելի ուտեստը:

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ.

• 200 գ խոզապուխտ (կամ կիսաապխտած երշիկ, կրծքամիս կամ պարանոց, ինչ էլ որ ձեր բյուջեն թույլ է տալիս);
• 100 գ կոշտ պանիր;
• մի փունջ Պեկինի գազար (եթե այն հասանելի չէ, սովորական հյութալի սպիտակ կաղամբը կկատարի);
• կես բոքոն;
• մայոնեզ;
• Պատահական կանաչապատում զարդարման համար.

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտով աղցան պանրով և կրուտոններով - բաղադրատոմս լուսանկարով.

Կտրեք խոզապուխտը կամ դրա համարժեքը շերտերով: Մենք նույնն ենք անում Պեկինի աղցանով (կաղամբով): Ցանկալի է կաղամբն առանձին տրորել, մինչև հյութը դուրս գա։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մի քիչ աղ:

Մինի կրեկեր ենք պատրաստում տարրական եղանակով՝ բոքոնը կտրատում ենք խորանարդի, խորանարդիկները դնում թխման թերթիկի վրա և դնում ենք մի փոքր տաքացրած ջեռոցում։ Մենք սպասում ենք. Ապա թող չորացրած հացը սառչի։

Մնացած ամեն ինչի վրա պետք է ավելացնել կրուտոնները՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ, հակառակ դեպքում դրանք կփափկեն և կդադարեն ճռճռալը: Մատուցելուց առաջ պետք է նաև համեմունք ավելացնել:

Ամանորյա աղցան հավով, խոզապուխտով, պանրով և ձվով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• խոզապուխտ երշիկ - մոտ 120 գ;
• թթու վարունգ - երկու կտոր;
• հավի միս, ոտքի միս - մեկ կտոր;
• պանիր, հնարավոր է կոշտ տեսակներ – 80 գ;
• հավի ձու - երեք կտոր;
• թարմ կանաչի;
• կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ - 5 ճաշի գդալ;
• աղ - ըստ ձեր ճաշակի:

Պատրաստեք տոնական աղցան խոզապուխտ երշիկով, հավով, պանրով և խաշած ձվով.

Խոզապուխտ երշիկը և վարունգը կտրատել փոքր շերտերով։ Բաժիններով մատուցելու համար անհրաժեշտ է հնարավորինս մանր կտրատել, գուցե խորանարդի: Կլպեք ձվերը, անմիջապես թողեք մեկ դեղնուցը զարդարելու համար, իսկ մնացած ձվերը մանր կտրատեք։

Կանաչիները պետք է շատ մանր կտրատել՝ օգտագործելով միայն մեկ տերեւ։

Եթե ​​որոշել եք չափաբաժիններով աղցան պատրաստել, ապա պետք է կոշտ պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Բայց, այնուամենայնիվ, մենք որոշեցինք սովորական մատուցումը, որը պետք է կտրատել պանիրը:

Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր մանրացված մթերքները, նրբորեն խառնել, համեմել աղացած պղպեղով և աղով: Հավի բուդը եփեք մինչև եփվի և սառչելուց հետո կտրատեք խորանարդի։

Միջուկը պատրաստում ենք մայոնեզից ու թթվասերից, կամ կարող եք ձեր հայեցողությամբ լցնել մեկով կամ մյուսով։ Կծու և կծու համար կարող եք համեմել նաև մեկ գդալ ռուսական մանանեխով կամ քերած սխտորի պճեղով։

Լցնել միջուկը պատրաստված բաղադրիչներով, խառնել և դնել մատուցվող ճաշատեսակի վրա՝ օգտագործելով եփման օղակ, կամ պարզապես լցոնված աղցանամանի մեջ։ Լրացրեք թակած խոտաբույսերը և ձվի դեղնուցը: Ծառայել սեղանին:

Տեսանյութ՝ խեցգետնի աղցան խոզապուխտով տոնական սեղանի համար

Նուրբ խոզապուխտ աղցան պանրով և չերի լոլիկով

Խոզապուխտով և տարբեր տեսակի պանիրներով աղցանները կարող են գեղեցիկ կերպով զարդարել ցանկացած տոն: Դրանք ոչ միայն շատ սննդարար ու համեղ են ստացվում, այլև վառ ու տոնական տեսք ունեն, եթե դրանց ավելացնեք վառ բանջարեղեն՝ բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և այլն։

Խոզապուխտով աղցանների պատրաստման արագությանը նպաստում է այն, որ խոզապուխտը և պանիրը լրացուցիչ ջերմային մշակում չեն պահանջում, ուստի շատ ժամանակ է ծախսվում դրանց վրա։ Որպես տոնական աղցանի սոուս կարող եք օգտագործել մայոնեզը կամ կեֆիրը։ Կարելի է փորձել սոուս պատրաստել ձիթապտղի յուղից, սև պղպեղից, աղից և պատրաստի մանանեխից։ Հիմա եկեք կյանքի կոչենք ամանորյա աղցանը։

Հետևյալ ապրանքները կպահանջվեն.

• 260 գ - կոշտ պանիր;
• Յուրաքանչյուրը 160 գ - խոզապուխտ և հազարի տերևներ;
• չերի լոլիկ - 265 գ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1,5 թեյի գդալ;
• ձիթայուղ;
• մեկ կտոր - բուլղարական պղպեղ;
• ձու - 3-4 հատ;
• ըստ ճաշակի նախասիրությունների - աղ և համեմունքներ;
• գինու քացախ - 1-2,5 ճաշի գդալ:

Պանրով և երշիկով խոզապուխտով խոզապուխտով աղցան պատրաստելու եղանակը.

Խոզապուխտը մանր շերտերով կամ խորանարդի մեջ մանրացրեք։ Պինդ եփած ձվերը, կեղևազատել և նաև շերտերով կտրատել, սերմերը հանել բուլղարական պղպեղից և կտրատել շերտերով, ըստ նախասիրության և ազատ ժամանակի, կտրատել պանիրը կամ երեքը:

Կտրել լոլիկները կիսով չափ: Հազարի տերևները պատռեք ձեռքերով։

Սոուս Ամանորյա աղցան պանրով և լոլիկով հագցնելու համար. Զարդանախշը պատրաստելու համար արեք այսպես՝ խառնեք ձիթապտղի յուղը, աղը, գինու քացախը, մանանեխը և սև պղպեղը մինչև հարթ:

Տեղադրել բոլոր մանրացված ապրանքները խորը ամանի մեջ և ավելացնել սոուսը; Այժմ այն ​​կարող եք դնել ամանի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով և կիտրոնով։

Խոզապուխտով կոկտեյլ աղցան պանրով, եգիպտացորենով և վարունգով Ամանորի 2018 թ

Ապրանքներ:

• 1-2 հատ. - թարմ վարունգ;
• 60-80 գ - կոշտ պանիր;
• 135 գ – երշիկ խոզապուխտ;
• 1⁄2 հատ. - սոխ;
• 140 գ - պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ձու - 2-3 հատ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում ենք խոզապուխտով աղցան՝ կոկտեյլ եգիպտացորենով և վարունգով.

Կարելի է նաև օգտագործել աղցանների փոքր ամաններ մաքուր ամանների ներքևում և մանր կտրատած վարունգները դնել փոքր խորանարդի մեջ: Փոքր կտորներով կտրատած խոզապուխտը դնել վարունգի վրա: Ամեն ինչ ծածկել քերած պանրով։ Եվ ավելացրեք մանր կտրատած սոխի շերտը։ Պայծառության և գեղեցկության համար ավելի լավ է համալրել մանուշակագույնը, այն գեղեցիկ տեսք ունի և չափազանց օգտակար է:

Վերևում դնել մանր կտրատած ձուն, զարդարել մայոնեզով և զարդարել պահածոյացված եգիպտացորենով։ Խոզապուխտով աղցան կոկտեյլը պատրաստ է: Դուք կարող եք հանդիպել 2018 թվականի տիրուհուն՝ Դեղին շանը։

Տոնական աղցան խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով

Աղցանի հետաքրքիր տարբերակին կարելի է հասնել, եթե դրան ավելացնեք թարմ բազմագույն բուլղարական պղպեղ։ Բնօրինակ աղցանի նոր համը կդառնա պայծառ ու անսովոր։ Եփած ձուն ամանորյա ուտեստին հագեցվածություն և սնուցում կհաղորդի։ Խոզապուխտի բացակայության դեպքում այս աղցանը կարելի է պատրաստել այլ տեսակի երշիկի հետ, գլխավորը, որ նրբերշիկի համը լինի հարուստ և պարզ։

Այս աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• խոզապուխտ, ապխտած կամ խաշած երշիկ - 250-350 գրամ;
• խաշած ձու - 2-3, եթե փոքր է, ապա հնարավոր է 4 հատ:
• միջին չափի քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• 120 գրամ - պանիր;
• սիրելի համեմունքներ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսի քանակները նախատեսված են 4 չափաբաժնի համար։

Ինչպես պատրաստել.

Հեռացրեք խոզապուխտից կեղևը, կտրեք երկար, բարակ շերտերով, ապա կտրեք շերտերով: Նման կտրման համար անհրաժեշտ է օգտագործել լավ սրած դանակ, շերտերը բարակ կլինեն և կոկիկ տեսք կունենան։ Եթե ​​կտրատելու համար օգտագործեք ձանձրալի դանակ, այն կպատռի ծայրերը, և ուտեստը տգեղ և անփույթ տեսք կունենա:

Բուլղարական պղպեղը լվանում ենք հոսող ջրի մեջ, հանում ենք սերմերը և կիսով չափ կտրատում։ Բանջարեղենը նույնպես պետք է կտրել բարակ շերտերով։ Եթե ​​աղցանը հնարավորինս տոնական և գրավիչ դարձնելու համար այս բաղադրատոմսում պայծառություն է պետք, օգտագործեք տարբեր գույների պղպեղներ:

Այն շատ վարդագույն տեսք ունի, եթե վերցնում եք դեղինի և կարմիրի, կամ կանաչի և կարմիրի համադրություն:

Մանրացրեք պանիրը բարակ խորանարդիկների մեջ։ Դա անելու համար օգտագործեք սղոցի սայր: Կտրտած պանրի շերտերը հարթ և կոկիկ կլինեն։ Ձու, նախապես խաշած, կտրատել խորանարդի մեջ։

Պատրաստեք խորը տարա ամանի տեսքով և դրա մեջ տեղադրեք մանրացված արտադրանքը։ Համեմեք մայոնեզով` ավելացնելով ձեր հայեցողությամբ սև պղպեղ և աղ: Այժմ, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, աղցանը պետք է թանձրանա և սառչի, այն կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում: Ավելի ուշ այն դնում ենք աղցանամանի մեջ և զարդարում խոտաբույսերով։ Աղցանը պատրաստ է և կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։

Խոզապուխտով աղցան շամպինիոնով և լոլիկով

Այս աղցանը հարմար է տոնական ճաշացանկի համար, այն կարող է շատ ժամանակ խլել:

Ապրանքներ աղցանի համար.

• երշիկ խոզապուխտ – 220 գ;
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• թարմ շամպինիոններ - 310 գ;
• ձու - 2-3 հատ;
• մայոնեզ և աղ - համտեսել;
• սոխ - 1,5 գլուխ;
• բուսական յուղ տապակելու համար - մի քանի ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

Սունկը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրատել։ Սոխը մաքրում և մանր կտրատում ենք։ Սոխն ու սունկը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և եփ գալ մոտ 10 րոպե։ Հովացրեք և քամեք ավելորդ յուղն ու հեղուկը։

Մաքրած և սառեցրած ձվերը քերել կոպիտ քերիչով։ Խոզապուխտը և լվացած լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խորը ամանի մեջ դնել բոլոր մանրացված աղցանի պատրաստուկները, ավելացնել մի քիչ աղ և ավելացնել մայոնեզը, լավ խառնել։

Խորհուրդ. Որպեսզի բանջարեղենով տոնական աղցանը շատ հոսող չլինի, լոլիկը կտրատելիս քամեք հյութը։

Օրիգինալ աղցան խոզապուխտով և արքայախնձորով 2018 թվականի ամանորյա սեղանի համար

Այս հետաքրքիր աղցանի առավելությունն այն է, որ այն արագ է պատրաստվում, բոլոր ապրանքները ջերմային մշակման կարիք չունեն։ Իսկ աղցանը բավականին նուրբ ու հյութալի է ստացվում։

Պահանջվող ապրանքներ.

• լոլիկ - 3-4 հատ;
• խոզապուխտ երշիկ – 320 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 հատ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոզապուխտով և արքայախնձորով համեղ աղցան պատրաստելը.

Լոլիկները լվանալ և խորանարդի կտրատել։ Հեռացրեք պահածոյացված արքայախնձորները բանկաից և թողեք, որ հյութը թափվի, ապա կտրեք խորանարդի մեջ: Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Շերտավորեք՝ շերտերի միջև մայոնեզի ցանց քսելով՝ խոզապուխտ երշիկ, լոլիկ, արքայախնձոր։ Աղցանը կարելի է մատուցել։

Տեսանյութ՝ աղցան չինական կաղամբով և խոզապուխտով

Առատ տոնական աղցան խոզապուխտով և պահածոյացված լոբիով

Լոբիները հաճախ կարելի է տեսնել աղցանների մեջ: Դրանց հետ աղցանները ձեռք են բերում հարուստ համ և բավականին հագեցած։ Այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, եթե ձեր խոհանոցի դարակներում պահածոյացված լոբի կամ այլ լոբազգիներ կան: Եթե ​​նման մթերք չկա, ապա նախ պետք է լոբին (գիշերում) թրջել ջրի մեջ և եռացնել մինչև ամբողջովին եփվի։

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 հատ. - Քաղցր պղպեղ;
• 1 բանկա - պահածոյացված կարմիր լոբի;
• 2-3 հատ: - ձու;
• 150 - 200 գ - պանիր (ռուսերեն);
• 250 - 300 գ - խոզապուխտ;
• 1-2 հատ: - լոլիկ;
• 20 գ - մաղադանոս;
• 100 գ - մայոնեզ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ:

Խոհարարության եղանակը.

Բացեք լոբի տուփը և քամեք հեղուկը։ Պղպեղը լվանալ ջրով, հեռացնել սերմերը, կտրել բարակ շերտերով։ Պանիրն ու խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Նախօրոք եփած լոլիկն ու ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրել բոլոր կանաչիները և կտրատել սխտորը:
Այժմ բոլոր մանրացված մթերքները դնել խորը ամանի մեջ, լցնել մայոնեզի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Այն կարող եք մատուցել անմիջապես՝ խոտաբույսերով ու ձիթապտուղներով կամ թարմ վառ բանջարեղենով զարդարելուց հետո։

Խոզապուխտով աղցան կաղամարով և կարտոֆիլով

Այս անսովոր աղցանը դուր կգա ցանկացած հյուրի։

Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

• պահածոյացված կաղամար - 220 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 4-5 ճաշի գդալ;
• Սեւ պղպեղ;
• մի փունջ թարմ կանաչ սամիթ;
• տասը կտոր - ձիթապտուղ;
• չորս կտոր - կարտոֆիլ;
• մեկ կտոր - բուլղարական պղպեղ;
• պահածոյացված շամպինիոններ - մոտ 50 գրամ;
• խոզապուխտ - մոտ 120 գրամ;
• աղ - համտեսել;
• մոտ 55 գրամ - պահածոյացված շամպինիոններ;
• կիտրոնի հյութ - 10 մլ:

Խոզապուխտով և կաղամարով աղցան պատրաստելը.

Քամեք ամբողջ ավելորդ հեղուկը պահածոյացված շամպինիոններից և կաղամարներից, բաղադրիչները կտրեք խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը պետք է խաշել, ինչպես նաև կտրատել խորանարդի մեջ։ Հեռացրեք սերմերը թարմ պղպեղից և կտրեք փոքր կտորներով: Խոզապուխտը նույնպես մանր կտրատում ենք։ Սամիթը մանր կտրատել և ձիթապտուղները կտրատել։

Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, անհրաժեշտ է դրանք դնել մեծ ուտեստի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Տեսանյութ՝ տոնական նրբաբլիթով աղցան խոզապուխտով

Աղցան խոզապուխտով և նարինջով հազարի տերևներով

Արտասովոր բաղադրիչներով այս աղցանը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան և կուրախացնի հրավիրված հյուրերին։

Աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• խոզապուխտ երշիկ - մոտ 200 գ;
• մայոնեզ - մոտ 150 գ;
• աղ;
• մեկ կտոր - նարնջագույն;
• մեկ բանկա - պահածոյացված արքայախնձոր;
• երեք կտոր - ձու;
• հազարի տերևներ;
• սոխ - մեկ կտոր;
• չորս կտոր - կարտոֆիլ;
• ընկույզ - երկու ճաշի գդալ. լ.

Ամանորյա աղցանի պատրաստում.

Պահածոյացված արքայախնձորների հյութը քամել և կտրատել, նարինջները բարակ շերտերով կտրատել, խոզապուխտը մանր կտրատել, սոխը ճերմակել և եռացրած կարտոֆիլն ու ձուն քերել։ Տապակել կտրատած ընկույզը առանց յուղի։

Աղցանի ամանի ներքևում դրված հազարի տերևների վրա դրեք 1⁄2 կարտոֆիլ և ծածկեք մայոնեզի հաստ ցանցով: Հաջորդը, դրեք 1⁄2 խոզապուխտ և կրկին մայոնեզի ցանց և 1⁄2 նարինջ: Այժմ դուք պետք է շաղ տալ ընկույզով և ավելացնել սոխը:

Սրանից հետո լցնել 1⁄2 թակած ձու և արքայախնձոր։ Կիրառեք մայոնեզի հաստ ցանց և կրկնեք բոլոր շերտերը հաջորդ հաջորդականությամբ։ Վերևում մայոնեզով գեղեցիկ ցանց գծեք և մեկ ժամով դրեք սառնարանում։

Պատահում է, որ տոնական սեղանը, մեր պատկերացմամբ, պետք է լի լինի բոլոր տեսակի ուտելիքներով, խմիչքներով և զարդարանքներով: Սա հատկապես վերաբերում է Ամանորի տոնին: Տոնակատարության նախօրեին տնային տնտեսուհիները մտածում են երկար սպասված առասպելական գիշերը պատրաստելու ուտեստների ցանկի մասին։

Գալիք տարվա խորհրդանիշը կլինի Հրե աքաղաղը, ինչը նշանակում է, որ տոնի ճաշատեսակները պետք է համապատասխանեն այս գեղեցիկ և հպարտ թռչունին։ Եթե ​​խոսենք այն մասին աղցաններ Ամանորի 2017 թ, ապա այս հոդվածը պարունակում է ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսը, որը թույլ կտա ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցներ առանց նախնական պատրաստման։

«Հայր Ֆրոստ»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված թունա - 1 բանկա
• Հավի ձու - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Լոլիկ - 200 գրամ
• Աղ, մայոնեզ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Թունան քամեք պահածոյացված սննդի տուփից և պատառաքաղով տրորեք թունաը:

Քայլ 2.Ձվերը եփել, մեկը մանր կտրատել, մնացածի դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցից։ Աղցանի դեղնուցները մեզ պետք կգան, իսկ սպիտակուցները կօգտագործվեն զարդարման համար։

Քայլ 3.Լոլիկի կեսը կտրատել՝ մի մասը թողնելով աղցանի ձևավորման համար։

Քայլ 4.Պանիրը քերել և ավելացնել պատրաստի զանգվածին։

Քայլ 5.Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղը և դնել թմբի մեջ, որպեսզի գլխարկի տեսք ունենա։

Քայլ 6Աղցանն ավելի իրատեսական դարձնելու համար եզրերը զարդարեք մնացած սպիտակուցով, որը նախ քերեք մանր քերիչով։ Վերևում պատրաստեք «բուբո» նման մի բան: Լոլիկը մանր կտրատել և զարդարել ձեր աղցանի կողքերը, մոտավորապես ինչպես լուսանկարում։

Քայլ 7Որպեսզի աղցանը չքանդվի, այն պետք է ամրացնել մայոնեզի ցանցով, նախքան լոլիկը դնելը: Թունայի պահածոները կարելի է փոխարինել լեզվով։

«Ծովատառեխ» լեզվով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Գազար - 1 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Տավարի լեզու
• Սոխ - 1 գլուխ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ
• Աղ, մայոնեզ
• Արևածաղկի ձեթ
• Սամիթ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Տավարի լեզուն եռացնել, ապա կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Որպեսզի լեզվի մաշկը լավ մաքրվի, այն պետք է մաքրել։

Քայլ 2.Կարտոֆիլն ու գազարը նույնպես պետք է եփել, մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Քայլ 3.Նույն սկզբունքով վարունգը կտրատելու համար։

Քայլ 4.Վերցրեք սոխը և կտրատեք կես օղակների, ապա տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 5.Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, աղել և լցնել մայոնեզով: Այժմ աղցանը դրեք տոնածառի տեսքով, վերևը զարդարեք խոտաբույսերով (սամիթ կամ մաղադանոս):

Քայլ 6Զարդարման համար կանաչեղենի վրա կարելի է շաղ տալ պահածոյացված եգիպտացորեն և նուռ։

«Սպրոտնի»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կոշտ պանիր - 200 գրամ
• Sprats - 1 բանկա
• Ձու - 2 հատ
• Պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա
• Կանաչ սոխ
• Մայոնեզ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Սկզբում հավի ձվերը եփում ենք, մաքրում և դեղնուցն առանձնացնում սպիտակուցից։ Կտրեք դրանք առանձին:

Քայլ 2.Սոխը մանր կտրատել կես օղակների մեջ։

Քայլ 3.Քամեք ձուկը պահածոյից և առանձին դրեք ձուկը։

Քայլ 4.Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։

Քայլ 5.Դրանից հետո դուք պետք է շերտերով շարեք բոլոր բաղադրիչները. 1 շերտ - սոխ; 2-րդ շերտ - շպրատներ; 3-րդ շերտ - ոլոռ; 4-րդ շերտ - թակած սպիտակուց; 5-րդ շերտ՝ կտրատած դեղնուց։

Քայլ 6Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

"Ձմեռ Պապ"

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Գազար - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Եփած երկար բրինձ - 1 բաժակ
• Բուլղարական պղպեղ
• Սամիթ
• Պապրիկա
• Մայոնեզ
• Պղպեղի հատիկներ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Լվանալ գազարը, հեռացնել կեղևը և մանր քերիչով անցկացնել։

Քայլ 2.Ձվերը եփել և քերել, բացի մեկ սպիտակուցից։ Այն կօգտագործվի զարդարման համար։

Քայլ 3.Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկների կարմիր եզրերը և մնացած սպիտակ մարմինը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 4.Սամիթը մանր կտրատել և բոլոր բաղադրիչները խառնել։

Քայլ 5.Խառնուրդը դնել Ձմեռ պապի կերպարին նմանվող ձևի մեջ։ Պարզության համար ներբեռնեք ձեր պապիկի նկարը ինտերնետում:

Քայլ 6Զարդարեք մեր գագաթը ծովախեցգետնի ձողերից կարմիր եզրերով: Ձվի սպիտակուցից պատրաստում ենք «մուշտակի» եզրերն ու մորուքը՝ քերած մանր քերիչով։ Կարելի է նաև շաղ տալ խաշած բրնձով։

Քայլ 7Կարմիր բուլղարական պղպեղը կարող է օգտագործվել վարդագույն քիթ և վարդագույն այտեր ստեղծելու համար: Աչքերը պատրաստեք սև ոլոռից:

«Նիսուազ»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված թունա սեփական հյութում - 2 բանկա
• Կանաչ լոբի - 500 գրամ
• Կարտոֆիլ - 250 գրամ
• Հազարի տերեւներ - 200 գրամ
• Թարմ լոլիկ - 2 հատ
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - 1 հատ
• Հավի ձու - 3 հատ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 7 հատ
• Անչոուսի ֆիլե - 8 հատ
• Բուսական յուղ

Բաղադրություն աղցանի սոուսի համար.

• Ձիթապտղի յուղ - 100 գրամ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Սպիտակ գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ
• Աղացած սև պղպեղ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Լվացեք կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ և եռացրեք բաճկոնների մեջ։ Եփելու ժամանակը 25 րոպե։ Պատրաստի կարտոֆիլը դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի սառչի։ Հեռացրեք կեղևները կարտոֆիլից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 2.Լոբի ծայրերը կտրատել, աղ անելուց հետո լցնել եռման ջրի մեջ։ Եփել 2-3 րոպե, մինչև բանջարեղենը կիսով չափ եփվի։ Լոբիները քամեք քամոցի մեջ և ծածկեք սառը ջրով, դա կարող է օգնել պահպանել վառ կանաչ գույնը:

Քայլ 3.Վերցրեք բուլղարական պղպեղը և թխեք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Հենց որ բանջարեղենի վրա շագանակագույն հետքեր հայտնվեն, հանեք այն և 10 րոպե դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ ամուր փակելով։ Կլպեք մաշկը և հեռացրեք բոլոր սերմերը: Պղպեղի միջուկը կտրատել խորանարդի, իսկ լոլիկը օղակների։

Քայլ 4.Ձվերը թաթախեք սառը ջրի մեջ, սպասեք մինչև եռա և եփեք 10 րոպե։ Տեղադրել սառը ջրի մեջ և մաքրել: Կտրեք 4 մասի։

Քայլ 5.Բացեք թունաի տուփը և թղթե սրբիչներով հեռացրեք ավելորդ յուղը:

Քայլ 6Վիրուս պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել սխտորը, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։ Մետաղական ամանի մեջ խառնել սխտորը, քացախը, պղպեղը և աղը: Հոսանքի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, իսկ զանգվածը հարթ շարժումներով հարել։ Դուք պետք է ունենաք էմուլսիա:

Քայլ 7Հազարի տերևները դնել ափսեի մեջ և վրան դնել կարտոֆիլ, կանաչ լոբի, լոլիկ, պղպեղ, ձու և պահածոյացված թունա: Լրացրեք անչոուսի ֆիլեը և ձիթապտուղը: Լցնել սոուսը ամեն ինչի վրա:

«Կորնուկոպիա»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Հավի ֆիլե - 200 գրամ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Հավի ձու - 3 հատ
• Կորեական գազար - 100 գրամ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Մայոնեզ - 200 մլ
• Խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ
• Ընկույզ՝ զարդարման համար

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Հավի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անջատեք և թողեք սառչի։

Քայլ 2.Եփել բաճկոն կարտոֆիլը և ձուն: Մթերքները սառչելուց հետո դրանք պետք է մաքրել կեղևից։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և մարինացնել քացախի մեջ՝ ավելացնելով շաքարավազ և աղ մարինադի մեջ։

Քայլ 3.Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվեն, սկսեք ձևավորել աղցանը: Դրեք դրանք եղջյուրի տեսքով մեծ սկուտեղի վրա։ Առաջին շերտը կլինի կարտոֆիլը, որը նախ կքերեք խոշոր քերիչով։ Շերտը քսել մայոնեզով։

Քայլ 4.Երկրորդ շերտը պետք է լինի թթու սոխը, իսկ սոխի վրա պետք է դնել քաղցր թթու խնձոր։

Քայլ 5.Հաջորդ շերտում լցնել եփած ձվերը և քսել մայոնեզով։ Վերցրեք կորեական գազարն ու դրեք ձվերի վրա։

Քայլ 6Վերջին շերտը լինելու է խաշած կարտոֆիլը, որը անպայման քսել մայոնեզով։

Քայլ 7Աղցանը առատորեն շաղ տալ պանրով և զարդարել ընկույզով։

Աղցան խնձորով, մանդարինով և գազարով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Խոշոր մանդարիններ - 2 հատ
• Միջին գազար - 1 հատ
• Միջին չափի խնձոր (ցանկալի է քաղցր) - 3 հատ
• Ընկույզ (կարելի է վերցնել հնդիկ, ընկույզ, գետնանուշ, նուշ) - 10-15 հատ
• Չամիչ - բաժակի երրորդ մասը
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Շաքարավազ - 1 պտղունց
• Աղ - ըստ ցանկության
• դարչին (ըստ ցանկության)

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Գազարը քերել հատուկ քերիչով, որն օգտագործվում է կորեական գազարի համար։ Աշխատեք շերտերը շատ երկար չդարձնել։

Քայլ 2.Լվացեք չամիչը և գոլորշիացրեք ջրային բաղնիքում: Կարող եք նաև դրանք 2-3 րոպե դնել եռման ջրի մեջ։

Քայլ 3.Ընկույզները մանր կտրատել։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ընկույզ, ապա դրանք թեթևակի չորացրեք ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ։ Եթե ​​ընտրում եք նուշ կամ պնդուկ, հանեք ընկույզի կեղևները։

Քայլ 4.Խնձորները կտրատել 4 հավասար մասերի և վրան լցնել կիտրոնի հյութ։ Այնուհետև դրանք պետք է կտրատել բարակ երկար կտորների:

Քայլ 5.Այժմ սկսեք պատրաստել աղցանի սոուսը մեղրից և շաքարավազից։ Խառնեք բոլոր բաղադրիչները և լցրեք աղցանը։ Աղցանը դրեք սառնարանում և թողեք մի քիչ նստի։

Քայլ 6Մինչ ճաշատեսակը թխում է, անհրաժեշտ է մաքրել մանդարինները և զգուշորեն օղակների կտրատել։

Քայլ 7Աղցանը շարել այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, թմբի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերի փոքր չափաբաժնով։

Հավի լյարդի աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բուսական յուղ
• Հավի լյարդ - 400 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Խնձոր - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ
• Պահածոյացված ոլոռ
• Մայոնեզ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Լյարդը լվանում ենք, կտոր-կտոր անում և տապակում թույլ կրակի վրա՝ քիչ քանակությամբ յուղի ավելացումով։

Քայլ 1.Գազարը քերել և տապակել տապակի մեջ։

Քայլ 2.Խնձորն ու պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Քայլ 3.Կլպեք սոխը և կտրատեք կես օղակների:

Քայլ 4.Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ոլոռի պահածոները, համեմել մայոնեզով, աղով և դնել հազարի տերևի վրա։

«Ֆանտազիա»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Մայոնեզ - 150 գրամ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Կանաչ աղցան - 1 փունջ
• Հավի ֆիլե - 1 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
• Սոճու ընկույզ - 3 ճաշի գդալ
• Սամիթ - 1 փունջ
• ռեհան, մշկընկույզ
• Պղպեղ, աղ ըստ ճաշակի

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Եփել հավի ֆիլեն, սպասել, մինչև սառչի և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Քայլ 2.Լվացեք հազարի տերևները և կտրատեք փոքր կտորներով կամ կտրատեք։

Քայլ 3.Աղցանի սոուս պատրաստեք մայոնեզի, սամիթի և սոճու ընկույզի հիման վրա:

Քայլ 4.Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել սոուսի մեջ և ավելացնել հավի միսը և խոտաբույսերը։

Քայլ 5.Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել սառնարանը 30 րոպե, որպեսզի եփվի։

Շերտավոր աղցան «Քնքշություն»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գրամ
• Շամպինիոններ - 250 գրամ
• Ընկույզ – 100 գրամ
• Մայոնեզ - 100 գրամ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Հավի ձու - 3 հատ
• Հավի ֆիլե - 3 հատ
• Գազար (խաշած) - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Լվացեք բոլոր սունկը և կտրեք դրանք փոքր շերտերով: Տաքացնել տապակը, ավելացնել քիչ քանակությամբ ջուր և ավելացնել սունկը։ Եփել 20 րոպե։

Քայլ 2.Սահմանված ժամանակը լրանալուց հետո սոխին ավելացրեք կես օղակների կտրատած սոխը և լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Հենց սոխը ոսկեգույն երանգ է ստանում, սնկի շերտը կարելի է պատրաստ համարել։

Քայլ 3.Վերցրեք հատուկ ձև (մետաղ կամ ստվարաթուղթ) և դրեք աղցանի առաջին շերտը՝ հավի միսը: Առատորեն քսեք այն մայոնեզով:

Քայլ 4.Արքայախնձորները մանր կտրատել, բայց ոչ շատ մանր կտրատել, որպեսզի շերտերն առանձնանան։ Դրեք դրանք հաջորդ շերտում:

Քայլ 5.Արքայախնձորների վրա դնել կոշտ պանիր, որը նախ պետք է քերել խոշոր քերիչով։

Քայլ 6Սրանից հետո ավելացնել սունկը և եփած գազարը (նաև քերած):

Քայլ 7Ձվերը քերել և շաղ տալ նախորդ շերտի վրա, առատորեն քսել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում ավելացնել թակած ընկույզը, կարելի է քսել աղցանի յուրաքանչյուր շերտ։

Սալորաչիր և ճակնդեղի աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ճակնդեղ - 3 հատ
• Ընկույզ - կես բաժակ
• Սալորաչիր առանց կորիզների - կես բաժակ
• Սխտոր (ըստ ցանկության) - 2 պճեղ
• Չամիչ - ճաշի գդալ
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության գործընթացը.

Քայլ 1.Ճակնդեղը եռացնել, կեղևազատել և քերել խոշոր քերիչով։

Քայլ 2.Սալորաչիրի և չամիչի վրա եռման ջուր լցնել։ Թողնել 15 րոպե։

Քայլ 3.Սալորաչիրը մանր կտրատել։

Քայլ 4.Ընկույզները մանրացրեք քերիչով կամ բլենդերով։ Նույնն արեք սխտորով պանրի հետ։

Քայլ 5.Խառնել բոլոր ապրանքները և համեմել մայոնեզով:

Համեղ, անսովոր, վառ ամանորյա աղցան խոզապուխտով և պանրով, անկասկած, կուրախացնի ձեր ընտանիքին, և նրանք երախտապարտ կլինեն ձեզ նման ախորժելի և տոնական ընթրիքի համար:

Բաղադրիչներ

Խոզապուխտով և պանրով Ամանորի աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Դելիկատեսը պատրաստվում է այսպես.

Տեսանյութի բաղադրատոմս Ամանորյա աղցան խոզապուխտով և պանրով

Աղցան խոզապուխտով, տապակած սնկով և լոլիկով

Տապակած սնկով և լոլիկով խոզապուխտով նուրբ, համեղ աղցանը ոչ միայն կզարդարի տոնական ամանորյա սեղանը, այլև այն կդարձնի վառ և անմոռանալի:

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:
200 գրամ խոզապուխտ;
200 գրամ ցանկացած սունկ ըստ ցանկության;
մեծ սոխ;
3 փոքր լոլիկ;
փոքր թարմ վարունգ;
4 ձու;
յուղ սնկով տապակելու համար;
աղ, մայոնեզ, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։

Դելիկատեսը պատրաստվում է այսպես.

1. Եթե ​​դուք օգտագործում եք թթու սունկ, քամեք հեղուկը և կտրեք գլխարկները կտորներով: Եթե ​​սունկը սառեցված է, ապա սառեցրեք դրանք և կտրեք կտորների:
2. Վերցրեք սոխը, հանեք կեղևները, կտրատեք փոքր խորանարդիներով, խառնեք սնկի կտորների հետ և տապակեք բուսայուղով տապակի մեջ։
3. Սուր դանակով կտրեք խոզապուխտի արտադրանքը երկար կտորների մեջ:
4. Լոլիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել և կտրատել։
6. Պատրաստի յուրաքանչյուր մթերք դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ, ավելացնել աղ, խառնել, շաղ տալ թարմ թակած մաղադանոս, սամիթ և վերջ, համեղ աղցան պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!