Գարուն է գալիս, և դրա հետ միասին մատչելի և համեղ թարմ բանջարեղենի ժամանակը։ Գարնանային շարքից մեկ այլ բաղադրատոմս էլ կպատմենք ստորև՝ վարունգով և պանրով աղցան։

Աղցան վարունգով, երշիկով և պանրով

Բաղադրությունը:

• խաշած երշիկ - 6 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 60 գ;
• մայոնեզ;
• ձու - 2 հատ;
• կանաչ սոխ.

Նախապատրաստում

Վարունգը բանջարեղենի կտրիչով կտրատել շերտերով: Եռացնել և կտրատել ձվերը։ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Երշիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նրբերշիկը խառնել ձվի, պանրի և մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ, ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և փաթաթել վարունգի շերտի մեջ։ Մենք ամեն ինչ ամրացնում ենք ատամհատիկներով։ Երշիկով, վարունգով, ձվով և պանրով աղցան պատրաստ է։

Աղցան լոլիկով, վարունգով, պանրով և երշիկով

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• խաշած երշիկ - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• կոտրիչ - 1 փաթեթ;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել՝ համեմված մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը ցանել վարունգով, լոլիկով և պանիրով ​​կրուտոններով։

Աղցան հավով, սնկով, վարունգով և պանրով

Բաղադրությունը:

• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• հավի ֆիլե - 180 գ;
• լորի ձու - 4 հատ;
• շամպինիոններ - 90 գ;
• կանաչ սոխ;
• սոյայի սոուս - 5 ճ.գ. գդալ;
• քնջութի յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, շաքար - մի պտղունց;
• քնջութի սերմեր.

Նախապատրաստում

Կտրել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ։ Թարմ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Առանձին տապակի մեջ տապակել շամպինիոնները, կտրատել բարակ շերտերով, մինչև սնկից ավելորդ խոնավությունը ազատվի։ Եփել լորի ձվերը փափուկ խաշած։

Քունջութի յուղից պատրաստում ենք սոուս՝ մի փոքր տաքացնել սոյայի սոուսը և մեջը լուծել շաքարավազը (մի պտղունց), ավելացնել քնջութի յուղը և ամեն ինչ լավ հարել։ Չիլի պղպեղի սիրահարները կարող են այն ավելացնել նաև սոուսին։

Մեր բոլոր բաղադրիչները դնում ենք հարթ ուտեստի վրա և վրան լցնում պատրաստի սոուսը։ Աղցանը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով և քնջութի սերմերով և մատուցել տաք վիճակում։

Աղցան հավով, վարունգով, ձվով և պանրով

Բաղադրությունը:

Առաջարկում ենք պատրաստել խոզապուխտով և վարունգով աղցան ծաղկեպսակի տեսքով՝ բաղկացած բաժանված աղցաններից՝ ուտողների թվին հավասար քանակությամբ։

Բաղադրիչներ

• Խոզապուխտ - 100 գ
• Վարունգ - 1 հատ:
• Կոշտ խաշած ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ:
• Թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ
• Թթվասեր - 3 ճ.գ.
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ.
• Հացահատիկի մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ:
• Աղ - 1 պտղունց

Տեղեկություն

Աղցան
Ծառայություններ - 5.
Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

Աղցան խոզապուխտով, պանիրով, վարունգով և ձվով. ինչպես պատրաստել

Աղցանի սոուս պատրաստելու համար միացրեք մեկ պինդ խաշած ձվի դեղնուցը, թթվասերը, մայոնեզը և մանանեխը, աղացրեք այն ըստ ճաշակի:

Խոզապուխտը, բուլղարական պղպեղը և վարունգը շերտերով կտրատել, պանիրն ու ձուն քերել։

Պատրաստեք 5 աղցան հարթ ուտեստի վրա շրջանաձև շերտերի հետևյալ հաջորդականությամբ՝ խոզապուխտ, մայոնեզի ցանց, վարունգ, ձու, բուլղարական պղպեղ, պանիր։

Աղցանը շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով՝ սամիթ, մաղադանոս։

Յուրաքանչյուր մատուցվող աղցանի վրա լցնել մոտ մեկ ճաշի գդալ սոուս: Աղցանի ուտեստը պետք է ուղեկցել հարթ սպաթուլայի հետ՝ խոզապուխտի և վարունգի աղցանի մասերը խնամքով մատուցելու համար։

10 ԱՂՑԱՆ ԽՈԶՈՎՈՎՈՎ!

1. Աղցան թթու մեղրով սնկով

Բաղադրությունը:
1 բանկա թթու մեղրով սունկ
կանաչ սոխի փունջ
300 գ խոզապուխտ
3 հատ. խաշած կարտոֆիլ իրենց բաճկոններով
3 ձու
մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս

Վերցրեք խորը գավաթ և դրեք շերտերով.
1 շերտ – թթու սունկ
2-րդ շերտ – կանաչ սոխ
3-րդ շերտ – խորանարդի կտրատած խոզապուխտ
Շերտ 4 – կարտոֆիլ կտրատած
5-րդ շերտ – մանր կտրատած եփած ձու
Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով, ամանը դնել սառնարանը և մատուցելուց առաջ շուռ տալ մեկ այլ ափսեի վրա։

2. «Սոֆիա» աղցան ապխտած պանրով

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 200 գ խոզապուխտ
- 2 միջին թարմ վարունգ
- 150 գրամ ապխտած պանիր (ես օգտագործել եմ «երշիկ» պանիր)
- կանաչի, մայոնեզ

Պատրաստումը՝ բոլոր բաղադրիչները կտրատել փոքր շերտերով, ավելացնել թակած խոտաբույսերը և մայոնեզը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
Զարդարել ըստ ցանկության։

Բաղադրությունը:
- խաշած խոզապուխտ - 300 գ
- Հավի միս (խաշած կրծքամիս) - 1 հատ
- Պեկինյան կաղամբ (փոքր գլուխ) - 1 հատ:
- կորեական գազար - 200 գ
- Մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս - 100 գ
- Ընկույզ - 1 բուռ:
- ձվաբլիթներ - 3 ձուն հարել քիչ քանակությամբ կաթով և ալյուրով։ Տապակել 2 նրբաբլիթ։

Պեկինյան կաղամբը մանր կտրատել և դնել աղցանի ամանի մեջ։
Խոզապուխտը երկար շերտերով կտրատել։ Հավի ֆիլեն և խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
Ձվի բլիթները շերտերով կտրատել։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

4. Ձվով և խոզապուխտով աղցան։

1. Պատրաստել բաղադրիչները՝ ձվերը պինդ եփել, բուլղարական պղպեղը, վարունգը և սամիթը լվանալ սառը ջրով, քամել եգիպտացորենը։
2. Ձվերը կտրատել մեծ ամանի մեջ։ Ավելացնել եգիպտացորեն և հարել։
3. Խոզապուխտը բարակ երկար կտորների կտրատել ու ավելացնել ամանի մեջ։
4. Պղպեղը շերտերով կտրատել։ Վարունգը մաքրել, կտրել երկայնքով կիսով չափ և բարակ կտորներով: Ամեն ինչ ավելացրեք ամանի մեջ:
5. Թարմ սամիթը մանր կտրատել եւ ավելացնել աղցանին։ Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղը ըստ ճաշակի, ապա ավելացնել մայոնեզը և նորից խառնել։

5. Համեղ աղցան խոզապուխտով և պանրով

Խոզապուխտ - 300 գ
Կոշտ պանիր - 200 գ
Եփած ձու - 4 հատ:
Սոխ - 1 հատ:
Սամիթ և մաղադանոս - 1 փունջ
Մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս
Աղ, աղացած պղպեղ

1. Սկզբում խոզապուխտն ու պանիրը շերտերով կտրատել։
2. Այնուհետեւ ձուն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Կանաչին մանր կտրատել։
4. Այնուհետեւ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել եւ համեմել մայոնեզով։

6. Աղցան կաղամարով և խոզապուխտով

Բաղադրությունը:
- խոզապուխտ – 300 գ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Կաղամարի ֆիլե եփած – 2 հատ.
- Եփած ձու - 4 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս) – 1 փունջ
-Մայոնեզ կամ մայոնեզի սոուս

Բաղադրատոմսը.
Խոզապուխտը, պանիրը և կաղամարը կտրատել շերտերով։ Ձուն և սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել, ավելացնել մայոնեզն ու խառնել։

7. Աղցան «Մեծ տոն»

կոտրիչ 1 տուփ ոչ շատ մեծ
խոզապուխտ 200 գ
թթու սունկ 200գ
եփած ձու 3 հատ
մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս
աղ
պղպեղ

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել, ըստ ցանկության՝ սունկը, ձվերը խորանարդիկ կտրատել, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով, մատուցելուց առաջ խառնել կրեկերների հետ։

8. Լոբով և կրուտոններով աղցան

●խոզապուխտ, ապխտած երշիկ կամ հավ;
●պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
●կրեկերներ ձեր սիրած մսի կամ պանրի համով - 1-2 փոքր տուփ;
●պահածոյացված կարմիր լոբի սեփական հյութի մեջ - 1 բանկա;
●կանաչներ;
●մայոնեզ.

1. Լոբիները լվանալ սառը եռացրած ջրի տակ։
2. Մսամթերքը մանր կտրատել բարակ շերտերով, խորանարդներով կամ կամայական չափերի ցանկացած կտորով:
3. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից։ Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։
4. Մի ամանի մեջ խառնել լոբիները, երշիկը, եգիպտացորենը, խոտաբույսերը և կոտրիչները:
5. Աղցանը համեմել մայոնեզով, տեղափոխել աղցանամանի մեջ ու մատուցել։

Աղցանը ստացվում է համեղ, արագ և, ինչը նույնպես կարևոր է, էժան։ Այս աղցանը կարող եք ավելի էժան դարձնել, եթե այն պատրաստեք առանց երշիկի կամ մսի, համը կփոխվի, բայց չի վատանա, պարզապես մի փոքր այլ կդառնա։

Այս աղցանը ոչ միայն ինքնուրույն մատուցվում է աղցանների ամանի մեջ, այլև իդեալական է որպես միջուկ՝ tartlets-ի, pita հացի նախուտեստների և սենդվիչների համար:

2 վարունգ
- 300 գ խոզապուխտ
- 3 լոլիկ
- 1 սոխ
- 2 ճ.գ. քացախ
- 1 ճ/գ. Սահարա
- աղ, աղացած սև պղպեղ
- մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս

1. Մարինադի համար՝ քացախը խառնել աղի, շաքարավազի և պղպեղի հետ, հասցնել եռման աստիճանի։
2. Կտրել սոխը կես օղակների, լցնել տաք մարինադի վրա և սառչել։
3. Վարունգը և խոզապուխտը շերտերով կտրատել, լոլիկը՝ շերտ։
4. Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով (մոտ 2-3 ճաշի գդալ):
5. Զարդարեք կանաչապատմամբ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Այս աղցանի բաղադրիչները վերցված են 1:1, այս քանակից ես ստացա «արժանապատիվ ավազան», պարզապես խնջույքի ժամանակ լավ ընկերակցության համար))

Եփած բաճկոն կարտոֆիլ - 4 հատ,
Թարմ վարունգ - 4 հատ,
Ապխտած խոզապուխտ - 400 գր.,
Կանաչ ոլոռ - 1 բանկա (400 գր.)
Աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի,
Մայոնեզ կամ մայոնեզ սոուս

Թե ինչպես պետք է անել:
Կարտոֆիլը եփեք կեղևով, նախընտրելի է երեկոյան։ Կարտոֆիլը պետք է մի փոքր չորացնել։ Երբ եփվի, ջուրն ամբողջությամբ քամեք, կափարիչը փակեք, նորից դրեք կրակին, հաշվեք մինչև տասը։ Երբ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, կարտոֆիլը պատրաստ է։
Խաշած (կեղևավորված) կարտոֆիլը, վարունգը և խոզապուխտը կտրատել բարակ շերտերով։ Աղ և պղպեղ, ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռը, մայոնեզը, խառնել և մատուցել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ համեմեք։

Վարունգի և ձվի աղցան

Պարտադիր չէ, որ աղցանը բարդ ուտեստ լինի: Երբեմն այն կարող է պարունակել նվազագույն բաղադրիչներ, բայց դեռ շատ ախորժելի է: Ստորև ներկայացված է բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք պատրաստվում են տարբեր մթերքներից, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրը պարունակում է երկու բաղադրիչ՝ վարունգ և հավի ձու:

Շատ պարզ և համեղ վարունգով և ձվով աղցան՝ ֆոտո բաղադրատոմս

Ձվով վարունգի աղցան ստացվում է նուրբ, հյութալի, անուշաբույր: Կանաչի մեծ քանակությունը նույնպես այն շատ առողջարար է դարձնում։ Բացի մաղադանոսից և սամիթից, դուք կարող եք ավելացնել այգուց այլ սիրելի տերևներ: Կանաչի քանակությունը նույնպես կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին։

Բաղադրիչներ

• Ձու՝ 3 հատ։
• Թարմ վարունգ՝ 2 հատ։
• Սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ՝ փունջ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Սկսենք կանաչից։ Լվացեք այն մանրակրկիտ: Սամիթի ճյուղերից հեռացնում ենք ցողունները՝ թողնելով միայն տերեւները։ Նույնը անում ենք մաղադանոսով։ Սուր դանակով մանր կտրատեք կանաչ տերևներն ու երիտասարդ սոխի փետուրները։

Մաքուր վարունգները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նախ կտրում ենք նրանց ցողունը և ծաղկաբույլի շրջակայքը։

Թակած բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ (որպեսզի ավելի հեշտ լինի ամեն ինչ խառնել):

Պինդ եփած ձվերը նախապես մաքրում ենք։ Կտրեք նույն չափի խորանարդի մեջ, ինչ վարունգը: Ձվերը լցնել կանաչիով ամանի մեջ։

Աղցանին ավելացրեք երկու աղանդերային գդալ մայոնեզ։

Խառնել։ Արի փորձենք. Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Մենք մեր վարունգի աղցանը խոտաբույսերով տեղափոխում ենք փոքրիկ աղցանամանի մեջ: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել վրան կանաչ սամիթի ճյուղով։

Վարունգի, ձվի և պանրի աղցանի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը հարմար է սկսնակ տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն պարունակում է քիչ քանակությամբ բաղադրիչներ և չի պահանջում բարդ սոուս: Այն առողջարար է, համեղ և հագեցած, լավ է նախաճաշի և ընթրիքի համար։ Այն կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին, քանի որ այն շատ արագ է եփվում, իսկ տոնական սեղանին կարելի է ներկա գտնվել, քանի որ շատ տոնական տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր – 50-100 գր.
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• Աղ՝ ճաշակի, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։
• Սխտոր - 1-2 պճեղ համի համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը հավի ձվերը եփելն է։ Լցնել դրանք աղած եռացող ջրի մեջ և եփել առնվազն 10 րոպե։ Արագ սառեցրեք կեղևները մանրակրկիտ հեռացնելու համար:
2. Լվացեք վարունգները և կտրեք ցողունները: Կտրել խորանարդի մեջ:
3. Կոշտ պանիրը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Ձվերը կտրատել (խորանարդիկ չեն լինի)։
5. Թեթև շարժումներով խառնել աղցանի մեջ, որպեսզի աղցանը չվերածվի մուրճի։
6. Համեմում ենք մայոնեզով և աղով։
7. Մամլիչով անցած սխտորը ճաշատեսակին մի փոքր կծու բուրմունք կհաղորդի։

Եթե ​​այս աղցանը դնեք tartlets-ի մեջ, այն կարող է զարդարել սեղանը կարևոր տոնի կամ տարեդարձի պատվին:

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամարով

Վարունգը և ձուն գրեթե ցանկացած բաղադրիչի լավ ուղեկից են: Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս կաղամարով աղցան պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Կաղամար – 1 կգ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ.
• Թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլ - կաղամար պատրաստելը: Նախ անհրաժեշտ է ծովամթերքը մաքրել թաղանթից, ինչի համար խորհուրդ է տրվում կաղամարների վրա եռման ջուր լցնել։
2. Հետո դրանք պետք է եռացնել, այս գործընթացը շատ արագ է ընթանում, կարևոր է չեփել (ջուրը եռալուց ոչ ավելի, քան 1-2 րոպե հետո), այլապես դիակները կդառնան ռետինե գալոշի նման։
3. Քանի դեռ կաղամարը սառչում է, կարելի է հավի ձվերը եփել և զովացնել։ Սովորաբար ձվերը եփելու հետ կապված խնդիրներ չկան, պինդ խաշած վիճակը պահանջում է 10 րոպե եփում (եթե մի փոքր ավել, ապա դա մեծապես չի ազդի ձվի խտության վրա):
4. Կարևոր է, որ ձվերը եռացող ջրից արագ գցվեն սառը ջրի մեջ, այնուհետև կեղևը կլպելիս հեշտությամբ դուրս կգա։
5. Բանջարեղենը (վարունգը և սոխը) կտրատել ցանկացած ձևով, եփած կաղամարը բարակ շերտերով։
6. Խառնել ամեն ինչ խորը աղցան ամանի մեջ:
7. Ավելացնել աղ և համեմել, նրանց համար, ովքեր սիրում են թթվայնության հետ նուրբ համը, պետք է թթվասեր վերցնել, նրանց համար, ովքեր սիրում են արտահայտված համը, ավելի լավ է մայոնեզը:

Քանի որ կաղամարը գունատ է, ինչպես վարունգը և ձուն, կարող եք նման աղցան «ապրել» կանաչի օգնությամբ՝ անուշահոտ սամիթ կամ գանգուր մաղադանոս:

Վարունգի, ձվի և եգիպտացորենի աղցան

Հետևյալ աղցանի հիմնական առավելությունը դրա գրեթե կայծակնային արագ պատրաստումն է։ Եթե ​​սառնարանում կան անհրաժեշտ ապրանքներ, ապա քառորդ ժամից կարող եք լուծել թեթև նախաճաշի կամ ճաշացանկի լրացուցիչ խորտիկի խնդիրը։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
• Աղ, մայոնեզ՝ հագնվելու համար։
• Կանաչիները համի և գեղեցկության համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Պետք է սկսել պատրաստել ձվերը եռացնելով։ Սպասեք, մինչև կաթսայի ջուրը եռա, ձվերը զգուշորեն գդալով լցրեք եռացող ջրի մեջ։ Դանակի ծայրին աղ ավելացնել։
2. 10 րոպեն բավական է, ձվերը պետք է անմիջապես տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Այսպես նրանք ավելի արագ կսառչեն, իսկ պատյաններն առանց խնդիրների կբաժանվեն։
3. Մինչ ձվերը եռում են, կարող եք պատրաստել վարունգը և եգիպտացորենը։ Վարունգները լվացեք, սուր դանակով երկու կողմից կտրեք «պոչերը»։ Կտրեք բարակ շերտերով: Խտացրեք մարինադը եգիպտացորենից:
4. Բանջարեղենը տեղափոխեք տարայի մեջ։ Ավելացնում ենք ձվերը, նույնպես բարակ շերտերով կտրատում։
5. Ավելացնել աղ և օգտագործել մայոնեզը որպես սոուս:

Այս աղցանը համատեղում է երեք գույն՝ սպիտակ, կանաչ և դեղին, միասին հիշեցնում են միմոզա, մարտի 8-ի տոն, ընդհանրապես՝ գարնան։ Նույնիսկ եթե դրսում ձմեռային մութ երեկո է, ձեր հոգին ավելի թեթև է դառնում:

Ձվի, վարունգի և խոզապուխտով աղցանի բաղադրատոմսը

«Դուք չեք կարող խաբել ձեր հոգին բանջարեղենով», - ասում են տղամարդիկ: Եթե ​​աղցանը մատուցվում է սեղանի վրա, որտեղ նստած են ուժեղ կեսի ներկայացուցիչները, ապա, նրանց կարծիքով, ուտեստը պետք է անպայման պարունակի խաշած միս, ապխտած կամ խաշած երշիկ։ Հետևյալ բաղադրատոմսում վարունգին և ձուն օգնության է գալիս համեղ, համեղ խոզապուխտը։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ – 300 գր.
• Հավի ձու - 4-5 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
• Կոշտ պանիր – 200 գր.
• Սխտոր – 1 պճեղ։
• Աղ.
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Հավի ձվերը պատրաստելու համար առավելագույն ժամանակ կպահանջվի։ Ավանդույթի համաձայն՝ դրանք պետք է 10 րոպե եփել եռման ջրի մեջ։
2. Անմիջապես տեղափոխեք սառույցի (սառը) ջրի մեջ։ Կեղևն այս դեպքում լավ կհեռացվի։
3. Լվացեք վարունգները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Փորձեք կտրատել վարունգը, ձվի սպիտակուցը և խոզապուխտը հավասար շերտերով կամ շերտերով:
5. Պանիր - քերած: Դեղնուցները պատառաքաղով տրորեք մածուկի մեջ։ Կտրել սխտորը փոքր խորանարդի մեջ:
6. Այս աղցանը շերտ-շերտ չեն փռում, այլ խառնում են աղցանամանի մեջ, բայց կա մի գաղտնիք. Աղցանամանի մեջ անհրաժեշտ է լցնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ դեղնուցների։
7. Ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով և խառնել։
8. Վերցրեք ևս մեկ թարմ վարունգ և կտրեք շրջանակների մեջ: Դրանցից լոտոսի կանաչ ծաղիկ պատրաստեք, յուրաքանչյուր «ծաղիկի» մեջտեղում մի փոքր դեղնուց դրեք։

Այս աղցանը կզարդարի ցանկացած սեղան, և համը դուր կգա թե՛ կանանց, թե՛ նրանց ուղեկիցներին։

Աղցան թունաով, վարունգով և ձվով

Վարունգի և ձվի զուգերգը հիանալի համադրվում է ձկան պահածոյի հետ, աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած պահածոյացված ձուկ՝ յուղով։ Սակայն շատերը նախընտրում են թունա՝ օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքը։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Թունա՝ յուղի մեջ պահածոյացված (կամ սեփական հյութի մեջ) - 1 բանկա։
• Աղ.
• Համեմունքներ.
• Զգեստ – մայոնեզ (50 մլ) և թթվասեր (50 մլ):
• Կանաչապատում.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը պետք է նախապես եփել, մինչ աղցանը պատրաստեք, դրանք արդեն պետք է սառչեն, այնուհետև գործընթացը կտևի նվազագույնը։
2. Մաքրել ձվերը կեղևից: Կտրեք բարակ շերտերով:
3. Լվացեք վարունգը: Քսեք ավելորդ խոնավությունը անձեռոցիկով (թուղթ, սպիտակեղեն) կամ սրբիչով: Կտրեք «պոչերը», եթե պտուղները հին են, ապա կտրեք կեղևը: Կտրեք բարակ շերտերով, ինչպես ձվերը:
4. Բացեք թունայի պահածոն և ձուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Սովորական պատառաքաղով տրորել։
5. Լվացեք կանաչիները և թափահարեք ավելորդ ջուրը: Կտրել սուր դանակով:
6. Դրսինգը պատրաստելու համար պարզապես ամանի մեջ հավասար համամասնությամբ խառնեք մայոնեզն ու թթվասերը։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ՝ թողնելով մի քանի կանաչեղեն՝ պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։
8. Համեմում ենք աղով և մայոնեզ-թթվասեր սոուսով։

Շաղ տալ խոտաբույսերով: Պարզվեց, որ այն սրտանց, համեղ ուտեստ է, բացի այդ, այն նաև շատ առողջարար է։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և խեցգետնի ձողիկներով

Վարունգի և ձվի հետ նույն աղցանի մեջ կարող են լինել ոչ միայն թունա կամ այլ պահածոյացված ձուկ։ Շատ տնային տնտեսուհիների կողմից այդքան սիրելի ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի տեղավորվում են նաև բանջարեղենի և հավի ձվի հետ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 4 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 1 փաթեթ (200 գր.):
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 փոքր բանկա:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
• Մայոնեզ.
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ինչպես նախորդ բոլոր աղցանների դեպքում, ձվերը պատրաստելը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում: Եռման գործընթացը 10 րոպե է, հովացումը՝ 10 րոպե, կլեպը՝ 5 րոպե։
2. Ճիշտ է, դուք կարող եք մի փոքր ժամանակ խնայել, և քանի դեռ ձվերը եռում են, կարող եք ողողել վարունգը և սոխը։
3. Կտրել՝ վարունգը բարակ շերտերով, կանաչ սոխը՝ փոքր կտորներով:
4. Եթե ​​դեռ որոշ ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք մաքրել ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից։ Ձողիկները պետք է կտրել խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես վարունգը:
5. Կլպել ձվերը, կտրատել ըստ ցանկության։ Խտացրեք մարինադը եգիպտացորենից:
6. Համեղ աղցանի համար պատրաստված բոլոր բաղադրիչները դրեք խորը տարայի մեջ։
7. Այժմ կարող եք աղ ավելացնել և համեմել մայոնեզով։

Օրիգինալ մատուցման համար շարեք մեծ, ոչ շատ խորը, կանաչ գազարի տերևներով: Դրանց վրա դնել աղցանի խառնուրդը։ Այն հիանալի տեսք ունի, և համը ձեզ չի թողնի:

Հյութալի աղցան վարունգով, ձվով և լոլիկով

Վարունգը հայտնվում է ամառանոցներում և շուկայում՝ լոլիկի հետ միաժամանակ։ Սա ազդանշան է, որ նրանք լավ են համադրվում ճաշատեսակների մեջ։ Ամենապրիմիտիվ և ամենահայտնի աղցանը ներառում է այս երկու բաղադրիչները՝ համեմված բուսական յուղով, ձիթապտղի յուղով կամ մայոնեզով: Բայց հաջորդ բաղադրատոմսը կունենա ավելի շատ բաղադրիչներ, ինչը նշանակում է, որ աղցանն ավելի հարուստ համ կունենա:

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Թարմ լոլիկ - 3-5 հատ:
• Կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ:
• Թթվասեր հագնվելու համար.
• Աղ, աղացած պղպեղ։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը պինդ եփել։ Թույն. Կլպեք և կտրեք շրջանակների մեջ:
2. Լվացեք վարունգը և լոլիկը, հանեք ցողունները։ Կտրեք նաև բարակ շրջանակներով:
3. Ափսեի վրա դնել շերտերով՝ ձու, վարունգ, լոլիկ։ Կրկնեք այնքան, մինչև բաղադրիչները սպառվեն։
4. Ավելացնել մի քիչ աղ։ Վրան լցնել թթվասերը։
5. Լվացեք և չորացրեք սոխի փետուրները: Կանաչիները մանր կտրատել։ Ազատորեն շաղ տալ վերեւում:

Գարնան անհավանական զգացողություն է արթնանում քո հոգում, երբ տեսնում ես այս գեղեցկությունը և սկսում համտեսել այն:

Սնկով աղցան ձվով և վարունգով

Եթե ​​աղցանը պարունակում է միայն վարունգ, ձու և խոտաբույսեր, ապա այն շատ համեղ է ստացվում, բայց թեթև։ Ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել միայն մեկ բաղադրիչ՝ սունկ։ Հարմար է ցանկացած տեսակի՝ բուլետուս և բուլետուս, շանտերելներ և բուլետուս, ձմռանը նման աղցան կարելի է պատրաստել ոստրե սնկով (վաճառվում է ամբողջ տարին):

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ – 250 գր.
• Հավի ձու - 2-3 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• Աղ և աղացած պղպեղ։
• Կարագ տապակելու համար։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի պատրաստման գործընթացն ավելի երկար է, քան նախորդները։ Անհրաժեշտ է ձվերը եփել մինչև պինդ եփվեն։
2. Կլպել և կտրատել սոխը։ Տապակել կարագի մեջ տապակի մեջ։
3. Լվանալ սունկը։ Կտրեք բարակ շերտերով: Երբ սոխը վարդագույն դառնա, տապակի մեջ ավելացնել կտրատած ոստրե սունկը։ Տապակել մինչև ամբողջովին եփվի։
4. Սառը ձվերն ու սունկը։ Կլպել ձվերը, կտրատել շերտերով։ Նույն կերպ կտրատել վարունգը։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
6. Ավելի քիչ մայոնեզ է պահանջվում, քանի որ սունկը տապակվել է ձեթի մեջ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս աղցանը լավ է ինքնուրույն՝ կրուտոններով կամ որպես հավելյալ ուտեստ՝ խաշած կարտոֆիլով։

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամբով

Հաջորդ աղցանը կրկին իրենց քաշին հետևող մարդկանց համար է, այն պարունակում է միայն բանջարեղեն և ձու։ Անհրաժեշտության դեպքում մայոնեզը կարելի է փոխարինել չքաղցրած մածունով կամ թեթեւ մայոնեզի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ - ½ գլուխ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 2-3 հատ:
• Սամիթ – 1 փունջ։
• Մայոնեզ (սոուս, մածուն):
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը ուղարկել եռալու:
2. Սկսեք մանրացնել կաղամբը, բարեբախտաբար, չինական կաղամբը շատ հեշտությամբ մանրանում է:
3. Լվացեք վարունգները և կտրեք պոչերը: Կտրեք բարերի մեջ:
4. Հովացրեք ձվերը և հանեք կեղևները։ Սպիտակուցները, ինչպես վարունգը, կտրատել սալիկների մեջ:
5. Սամիթը ողողում ենք հոսող ջրի տակ և լավ թափահարում ջրից։ Մանր կտրատել։
6. Խառնել նախապես պատառաքաղով տրորած մայոնեզի և դեղնուցների հետ։ Հագցրեք աղցանը: Համտեսեք, եթե աղը քիչ է, ավելացրեք աղը։

Մատուցելուց առաջ հաճելի կլինի աղցանը զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Կծու աղցան վարունգով, ձվով և սոխով

Աղցանների մեծ մասը չեզոք համ ունի, եթե ավելի կծու բան եք ուզում, կարող եք ներառել թարմ կանաչ սոխ: Աղցանն անմիջապես կփայլի նոր գույներով։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 3-4 հատ:
• Մաղադանոս – 1 փունջ։
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
• Մայոնեզ (կարելի է փոխարինել թթվասերով):
• Տաք աղացած պղպեղ:
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ավանդույթի համաձայն՝ առաջին ուշադրությունը ձվին է։ Նրանք պետք է եփվեն, դա կտևի 10 րոպե։ Այնուհետև մի փոքր ժամանակ կպահանջվի սառչելու և մաքրելու համար:
2. Մինչ պատրաստման գործընթացը շարունակվում է, դուք կարող եք հոգ տանել վարունգի և խոտաբույսերի մասին: Լվացեք ամեն ինչ, կտրեք վարունգի «պոչերը», կտրեք հին մրգերի կեղևը և հանեք սերմերը։ Օգտագործեք երիտասարդները կեղևով:
3. Վարունգն ու ձուն մանր կտրատել, սամիթն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։
4. Խառնել աղցանամանի մեջ։ Վառելիք լցնել։

Մայոնեզը որպես սոուս ավելի կծու համ կհաղորդի աղցանին, քան թթվասերը։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և կարտոֆիլով

Բացի մսից, սովորական խաշած կարտոֆիլն օգնում է աղցանն ավելի հագեցնող դարձնել։ Ահա թե ինչու է առաջացել «Գյուղական» աղցան անվանումը:Ինչպես գիտեք, գյուղական բնակավայրերում ապրողները պետք է շատ աշխատեն և, համապատասխանաբար, պատրաստեն ավելի հագեցած և բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ: Թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել աղածով։

Բաղադրությունը:

• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Եփած հավի ձու - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մայոնեզ.
• Համեմունքների խառնուրդ, աղ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի մեջ կարտոֆիլն ավելի շատ ժամանակ կխլի: Այն պետք է եռացնել կեղեւի մեջ 30-40 րոպե։ Հովացրեք, կեղևացրեք, կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Ձվերը եփել 10 րոպե։ Նաև հովացրեք, կեղևն էլ կտրատեք, կտրատեք խորանարդի։
3. Պարզապես լվացեք և չորացրեք վարունգները։ Մանրացնել.
4. Մաքրել սոխը և լվանալ: Կտրեք կես օղակների մեջ:
5. Բաղադրիչները միացրեք կավե ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով կամ պարզապես բուսական յուղով։

Զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք մսով։

Վարունգի, ձվի և կրծքի աղցանի բաղադրատոմսը

Ձուն և վարունգը «հավատարիմ» են գրեթե բոլոր մթերքներին, նրանք խաշած հավի միս են ընդունում՝ թրթռալով, հասարակ աղցանը վերածելով արքայական հյուրասիրության:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ֆիլե (կրծքամիս) – 1 հատ:
• Չքաղցրած մածուն հագնվելու համար.
• Կանաչիներ (ցանկացած):

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս բաղադրատոմսով դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ժամանակ ծախսել մսի վրա։ Հավի կրծքամիսը աղով և համեմունքներով եփել։
2. Առանձնացրեք միսը, կտրատեք հատիկը:
3. Եփել ձվերը (ընդհանուր 10 րոպե): Հովացրեք, հեռացրեք կեղևը: Կտոր.
4. Լվացեք և կտրատեք վարունգները։
5. Խառնել, համեմել։

Աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, եթե այն դրված է բաժակների մեջ և զարդարված դեղաբույսերով։

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ աղցան վարունգով, ձվով և սալորով

Հաջորդ աղցանը բաղկացած է բաց գույնի մթերքներից, այնպես որ սալորաչիրը մի փոքր ընդգծում է հիմնական գույնը և հաճելի համ կհաղորդի ուտեստին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Եփած հավի միս – 200 գր.
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Եփել հավի միսը (40 րոպե) և ձուն (10 րոպե): Թույն. Սկսեք կտրել և «հավաքել աղցանը»:
2. Միսը կտրատել հացահատիկի միջով, ձուն խորանարդի մեջ, վարունգը՝ խորանարդի։ Սալորաչիր - 4 մասի։
3. Խառնել։ Մայոնեզը որպես սոուս կամ մածուն: Կանաչը ողջունելի է։

Բաղադրատոմսերի ընտրությունը զարմանալի է, այն կարելի է պատրաստել ամեն օր և չկրկնել անգամ երկու շաբաթվա ընթացքում։ Եվ հետո սկսեք ինքնուրույն փորձարկել:

Պարտադիր չէ, որ աղցանը բարդ ուտեստ լինի: Երբեմն այն կարող է պարունակել նվազագույն բաղադրիչներ, բայց դեռ շատ ախորժելի է: Ստորև ներկայացված է բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք պատրաստվում են տարբեր մթերքներից, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրը պարունակում է երկու բաղադրիչ՝ վարունգ և հավի ձու:

Շատ պարզ և համեղ վարունգով և ձվով աղցան՝ ֆոտո բաղադրատոմս

Ձվով վարունգի աղցան ստացվում է նուրբ, հյութալի, անուշաբույր: Կանաչի մեծ քանակությունը նույնպես այն շատ առողջարար է դարձնում։ Բացի մաղադանոսից և սամիթից, դուք կարող եք ավելացնել այգուց այլ սիրելի տերևներ: Կանաչի քանակությունը նույնպես կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին։

Ձեր նշանը.

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Քանակը՝ 2 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Ձու՝ 3 հատ։
• Թարմ վարունգ՝ 2 հատ։
• Սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ.փունջ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Սկսենք կանաչից։ Լվացեք այն մանրակրկիտ: Սամիթի ճյուղերից հեռացնում ենք ցողունները՝ թողնելով միայն տերեւները։ Նույնը անում ենք մաղադանոսով։ Սուր դանակով մանր կտրատեք կանաչ տերևներն ու երիտասարդ սոխի փետուրները։



Մաքուր վարունգները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նախ կտրում ենք նրանց ցողունը և ծաղկաբույլի շրջակայքը։



Թակած բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ (որպեսզի ավելի հեշտ լինի ամեն ինչ խառնել):



Պինդ եփած ձվերը նախապես մաքրում ենք։ Կտրեք նույն չափի խորանարդի մեջ, ինչ վարունգը: Ձվերը լցնել կանաչիով ամանի մեջ։



Աղցանին ավելացրեք երկու աղանդերային գդալ մայոնեզ։



Խառնել։ Արի փորձենք. Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։



Մենք մեր վարունգի աղցանը խոտաբույսերով տեղափոխում ենք փոքրիկ աղցանամանի մեջ: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել վրան կանաչ սամիթի ճյուղով։



Վարունգի, ձվի և պանրի աղցանի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը հարմար է սկսնակ տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն պարունակում է քիչ քանակությամբ բաղադրիչներ և չի պահանջում բարդ սոուս: Այն առողջարար է, համեղ և հագեցած, լավ է նախաճաշի և ընթրիքի համար։ Այն կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին, քանի որ այն շատ արագ է եփվում, իսկ տոնական սեղանին կարելի է ներկա գտնվել, քանի որ շատ տոնական տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր – 50-100 գր.
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• Աղ՝ ճաշակի, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։
• Սխտոր - 1-2 պճեղ համի համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին քայլը հավի ձվերը եփելն է։ Լցնել դրանք աղած եռացող ջրի մեջ և եփել առնվազն 10 րոպե։ Արագ սառեցրեք կեղևները մանրակրկիտ հեռացնելու համար:
2. Լվացեք վարունգները և կտրեք ցողունները: Կտրել խորանարդի մեջ:
3. Կոշտ պանիրը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Ձվերը կտրատել (խորանարդիկ չեն լինի)։
5. Թեթև շարժումներով խառնել աղցանի մեջ, որպեսզի աղցանը չվերածվի մուրճի։
6. Համեմում ենք մայոնեզով և աղով։
7. Մամլիչով անցած սխտորը ճաշատեսակին մի փոքր կծու բուրմունք կհաղորդի։

Եթե ​​այս աղցանը դնեք tartlets-ի մեջ, այն կարող է զարդարել սեղանը կարևոր տոնի կամ տարեդարձի պատվին:

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամարով

Վարունգը և ձուն գրեթե ցանկացած բաղադրիչի լավ ուղեկից են: Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս կաղամարով աղցան պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Կաղամար – 1 կգ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ.
• Թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլ - կաղամար պատրաստելը: Նախ անհրաժեշտ է ծովամթերքը մաքրել թաղանթից, ինչի համար խորհուրդ է տրվում կաղամարների վրա եռման ջուր լցնել։
2. Հետո դրանք պետք է եռացնել, այս գործընթացը շատ արագ է ընթանում, կարևոր է չեփել (ջուրը եռալուց ոչ ավելի, քան 1-2 րոպե հետո), այլապես դիակները կդառնան ռետինե գալոշի նման։
3. Քանի դեռ կաղամարը սառչում է, կարելի է հավի ձվերը եփել և զովացնել։ Սովորաբար ձվերը եփելու հետ կապված խնդիրներ չկան, պինդ խաշած վիճակը պահանջում է 10 րոպե եփում (եթե մի փոքր ավել, ապա դա մեծապես չի ազդի ձվի խտության վրա):
4. Կարևոր է, որ ձվերը եռացող ջրից արագ գցվեն սառը ջրի մեջ, այնուհետև կեղևը կլպելիս հեշտությամբ դուրս կգա։
5. Բանջարեղենը (վարունգը և սոխը) կտրատել ցանկացած ձևով, եփած կաղամարը բարակ շերտերով։
6. Խառնել ամեն ինչ խորը աղցան ամանի մեջ:
7. Ավելացնել աղ և համեմել, նրանց համար, ովքեր սիրում են թթվայնության հետ նուրբ համը, պետք է թթվասեր վերցնել, նրանց համար, ովքեր սիրում են արտահայտված համը, ավելի լավ է մայոնեզը:

Քանի որ կաղամարը գունատ է, ինչպես վարունգը և ձուն, կարող եք նման աղցան «ապրել» կանաչի օգնությամբ՝ անուշահոտ սամիթ կամ գանգուր մաղադանոս:

Վարունգի, ձվի և եգիպտացորենի աղցան

Հետևյալ աղցանի հիմնական առավելությունը դրա գրեթե կայծակնային արագ պատրաստումն է։ Եթե ​​սառնարանում կան անհրաժեշտ ապրանքներ, ապա քառորդ ժամից կարող եք լուծել թեթև նախաճաշի կամ ճաշացանկի լրացուցիչ խորտիկի խնդիրը։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
• Աղ, մայոնեզ՝ հագնվելու համար։
• Կանաչիները համի և գեղեցկության համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Պետք է սկսել պատրաստել ձվերը եռացնելով։ Սպասեք, մինչև կաթսայի ջուրը եռա, ձվերը զգուշորեն գդալով լցրեք եռացող ջրի մեջ։ Դանակի ծայրին աղ ավելացնել։
2. 10 րոպեն բավական է, ձվերը պետք է անմիջապես տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Այսպես նրանք ավելի արագ կսառչեն, իսկ պատյաններն առանց խնդիրների կբաժանվեն։
3. Մինչ ձվերը եռում են, կարող եք պատրաստել վարունգը և եգիպտացորենը։ Վարունգները լվացեք, սուր դանակով երկու կողմից կտրեք «պոչերը»։ Կտրեք բարակ շերտերով: Խտացրեք մարինադը եգիպտացորենից:
4. Բանջարեղենը տեղափոխեք տարայի մեջ։ Ավելացնում ենք ձվերը, նույնպես բարակ շերտերով կտրատում։
5. Ավելացնել աղ և օգտագործել մայոնեզը որպես սոուս:

Այս աղցանը համատեղում է երեք գույն՝ սպիտակ, կանաչ և դեղին, միասին հիշեցնում են միմոզա, մարտի 8-ի տոն, ընդհանրապես՝ գարնան։ Նույնիսկ եթե դրսում ձմեռային մութ երեկո է, ձեր հոգին ավելի թեթև է դառնում:

Ձվի, վարունգի և խոզապուխտով աղցանի բաղադրատոմսը

«Դուք չեք կարող խաբել ձեր հոգին բանջարեղենով», - ասում են տղամարդիկ: Եթե ​​աղցանը մատուցվում է սեղանի վրա, որտեղ նստած են ուժեղ կեսի ներկայացուցիչները, ապա, նրանց կարծիքով, ուտեստը պետք է անպայման պարունակի խաշած միս, ապխտած կամ խաշած երշիկ։ Հետևյալ բաղադրատոմսում վարունգին և ձուն օգնության է գալիս համեղ, համեղ խոզապուխտը։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ – 300 գր.
• Հավի ձու - 4-5 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2-3 հատ:
• Կոշտ պանիր – 200 գր.
• Սխտոր – 1 պճեղ։
• Աղ.
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Հավի ձվերը պատրաստելու համար առավելագույն ժամանակ կպահանջվի։ Ավանդույթի համաձայն՝ դրանք պետք է 10 րոպե եփել եռման ջրի մեջ։
2. Անմիջապես տեղափոխեք սառույցի (սառը) ջրի մեջ։ Կեղևն այս դեպքում լավ կհեռացվի։
3. Լվացեք վարունգները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Փորձեք կտրատել վարունգը, ձվի սպիտակուցը և խոզապուխտը հավասար շերտերով կամ շերտերով:
5. Պանիր - քերած: Դեղնուցները պատառաքաղով տրորեք մածուկի մեջ։ Կտրել սխտորը փոքր խորանարդի մեջ:
6. Այս աղցանը շերտ-շերտ չեն փռում, այլ խառնում են աղցանամանի մեջ, բայց կա մի գաղտնիք. Աղցանամանի մեջ անհրաժեշտ է լցնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ դեղնուցների։
7. Ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով և խառնել։
8. Վերցրեք ևս մեկ թարմ վարունգ և կտրեք շրջանակների մեջ: Դրանցից լոտոսի կանաչ ծաղիկ պատրաստեք, յուրաքանչյուր «ծաղիկի» մեջտեղում մի փոքր դեղնուց դրեք։

Այս աղցանը կզարդարի ցանկացած սեղան, և համը դուր կգա թե՛ կանանց, թե՛ նրանց ուղեկիցներին։

Աղցան թունաով, վարունգով և ձվով

Վարունգի և ձվի զուգերգը հիանալի համադրվում է ձկան պահածոյի հետ, աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած պահածոյացված ձուկ՝ յուղով։ Սակայն շատերը նախընտրում են թունա՝ օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքը։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Թունա՝ յուղի մեջ պահածոյացված (կամ սեփական հյութի մեջ) - 1 բանկա։
• Աղ.
• Համեմունքներ.
• Զգեստ – մայոնեզ (50 մլ) և թթվասեր (50 մլ):
• Կանաչապատում.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը պետք է նախապես եփել, մինչ աղցանը պատրաստեք, դրանք արդեն պետք է սառչեն, այնուհետև գործընթացը կտևի նվազագույնը։
2. Մաքրել ձվերը կեղևից: Կտրեք բարակ շերտերով:
3. Լվացեք վարունգը: Քսեք ավելորդ խոնավությունը անձեռոցիկով (թուղթ, սպիտակեղեն) կամ սրբիչով: Կտրեք «պոչերը», եթե պտուղները հին են, ապա կտրեք կեղևը: Կտրեք բարակ շերտերով, ինչպես ձվերը:
4. Բացեք թունայի պահածոն և ձուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Սովորական պատառաքաղով տրորել։
5. Լվացեք կանաչիները և թափահարեք ավելորդ ջուրը: Կտրել սուր դանակով:
6. Դրսինգը պատրաստելու համար պարզապես ամանի մեջ հավասար համամասնությամբ խառնեք մայոնեզն ու թթվասերը։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ՝ թողնելով մի քանի կանաչեղեն՝ պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։
8. Համեմում ենք աղով և մայոնեզ-թթվասեր սոուսով։

Շաղ տալ խոտաբույսերով: Պարզվեց, որ այն սրտանց, համեղ ուտեստ է, բացի այդ, այն նաև շատ առողջարար է։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և խեցգետնի ձողիկներով

Վարունգի և ձվի հետ նույն աղցանի մեջ կարող են լինել ոչ միայն թունա կամ այլ պահածոյացված ձուկ։ Շատ տնային տնտեսուհիների կողմից այդքան սիրելի ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի տեղավորվում են նաև բանջարեղենի և հավի ձվի հետ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 4 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 1 փաթեթ (200 գր.):
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 փոքր բանկա:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
• Մայոնեզ.
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ինչպես նախորդ բոլոր աղցանների դեպքում, ձվերը պատրաստելը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում: Եռման գործընթացը 10 րոպե է, հովացումը՝ 10 րոպե, կլեպը՝ 5 րոպե։
2. Ճիշտ է, դուք կարող եք մի փոքր ժամանակ խնայել, և քանի դեռ ձվերը եռում են, կարող եք ողողել վարունգը և սոխը։
3. Կտրել՝ վարունգը բարակ շերտերով, կանաչ սոխը՝ փոքր կտորներով:
4. Եթե ​​դեռ որոշ ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք մաքրել ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից։ Ձողիկները պետք է կտրել խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես վարունգը:
5. Կլպել ձվերը, կտրատել ըստ ցանկության։ Խտացրեք մարինադը եգիպտացորենից:
6. Համեղ աղցանի համար պատրաստված բոլոր բաղադրիչները դրեք խորը տարայի մեջ։
7. Այժմ կարող եք աղ ավելացնել և համեմել մայոնեզով։

Օրիգինալ մատուցման համար շարեք մեծ, ոչ շատ խորը, կանաչ գազարի տերևներով: Դրանց վրա դնել աղցանի խառնուրդը։ Այն հիանալի տեսք ունի, և համը ձեզ չի թողնի:

Հյութալի աղցան վարունգով, ձվով և լոլիկով

Վարունգը հայտնվում է ամառանոցներում և շուկայում՝ լոլիկի հետ միաժամանակ։ Սա ազդանշան է, որ նրանք լավ են համադրվում ճաշատեսակների մեջ։ Ամենապրիմիտիվ և ամենահայտնի աղցանը ներառում է այս երկու բաղադրիչները՝ համեմված բուսական յուղով, ձիթապտղի յուղով կամ մայոնեզով: Բայց հաջորդ բաղադրատոմսը կունենա ավելի շատ բաղադրիչներ, ինչը նշանակում է, որ աղցանն ավելի հարուստ համ կունենա:

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Թարմ լոլիկ - 3-5 հատ:
• Կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ:
• Թթվասեր հագնվելու համար.
• Աղ, աղացած պղպեղ։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը պինդ եփել։ Թույն. Կլպեք և կտրեք շրջանակների մեջ:
2. Լվացեք վարունգը և լոլիկը, հանեք ցողունները։ Կտրեք նաև բարակ շրջանակներով:
3. Ափսեի վրա դնել շերտերով՝ ձու, վարունգ, լոլիկ։ Կրկնեք այնքան, մինչև բաղադրիչները սպառվեն։
4. Ավելացնել մի քիչ աղ։ Վրան լցնել թթվասերը։
5. Լվացեք և չորացրեք սոխի փետուրները: Կանաչիները մանր կտրատել։ Ազատորեն շաղ տալ վերեւում:

Գարնան անհավանական զգացողություն է արթնանում քո հոգում, երբ տեսնում ես այս գեղեցկությունը և սկսում համտեսել այն:

Սնկով աղցան ձվով և վարունգով

Եթե ​​աղցանը պարունակում է միայն վարունգ, ձու և խոտաբույսեր, ապա այն շատ համեղ է ստացվում, բայց թեթև։ Ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել միայն մեկ բաղադրիչ՝ սունկ։ Հարմար է ցանկացած տեսակի՝ բուլետուս և բուլետուս, շանտերելներ և բուլետուս, ձմռանը նման աղցան կարելի է պատրաստել ոստրե սնկով (վաճառվում է ամբողջ տարին):

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ – 250 գր.
• Հավի ձու - 2-3 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• Աղ և աղացած պղպեղ։
• Կարագ տապակելու համար։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի պատրաստման գործընթացն ավելի երկար է, քան նախորդները։ Անհրաժեշտ է ձվերը եփել մինչև պինդ եփվեն։
2. Կլպել և կտրատել սոխը։ Տապակել կարագի մեջ տապակի մեջ։
3. Լվանալ սունկը։ Կտրեք բարակ շերտերով: Երբ սոխը վարդագույն դառնա, տապակի մեջ ավելացնել կտրատած ոստրե սունկը։ Տապակել մինչև ամբողջովին եփվի։
4. Սառը ձվերն ու սունկը։ Կլպել ձվերը, կտրատել շերտերով։ Նույն կերպ կտրատել վարունգը։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
6. Ավելի քիչ մայոնեզ է պահանջվում, քանի որ սունկը տապակվել է ձեթի մեջ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս աղցանը լավ է ինքնուրույն՝ կրուտոններով կամ որպես հավելյալ ուտեստ՝ խաշած կարտոֆիլով։

Ինչպես պատրաստել աղցան վարունգով, ձվով և կաղամբով

Հաջորդ աղցանը կրկին իրենց քաշին հետևող մարդկանց համար է, այն պարունակում է միայն բանջարեղեն և ձու։ Անհրաժեշտության դեպքում մայոնեզը կարելի է փոխարինել չքաղցրած մածունով կամ թեթեւ մայոնեզի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ - ½ գլուխ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 2-3 հատ:
• Սամիթ – 1 փունջ։
• Մայոնեզ (սոուս, մածուն):
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ձվերը ուղարկել եռալու:
2. Սկսեք մանրացնել կաղամբը, բարեբախտաբար, չինական կաղամբը շատ հեշտությամբ մանրանում է:
3. Լվացեք վարունգները և կտրեք պոչերը: Կտրեք բարերի մեջ:
4. Հովացրեք ձվերը և հանեք կեղևները։ Սպիտակուցները, ինչպես վարունգը, կտրատել սալիկների մեջ:
5. Սամիթը ողողում ենք հոսող ջրի տակ և լավ թափահարում ջրից։ Մանր կտրատել։
6. Խառնել նախապես պատառաքաղով տրորած մայոնեզի և դեղնուցների հետ։ Հագցրեք աղցանը: Համտեսեք, եթե աղը քիչ է, ավելացրեք աղը։

Մատուցելուց առաջ հաճելի կլինի աղցանը զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Կծու աղցան վարունգով, ձվով և սոխով

Աղցանների մեծ մասը չեզոք համ ունի, եթե ավելի կծու բան եք ուզում, կարող եք ներառել թարմ կանաչ սոխ: Աղցանն անմիջապես կփայլի նոր գույներով։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 3-4 հատ:
• Մաղադանոս – 1 փունջ։
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
• Մայոնեզ (կարելի է փոխարինել թթվասերով):
• Տաք աղացած պղպեղ:
• Աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ավանդույթի համաձայն՝ առաջին ուշադրությունը ձվին է։ Նրանք պետք է եփվեն, դա կտևի 10 րոպե։ Այնուհետև մի փոքր ժամանակ կպահանջվի սառչելու և մաքրելու համար:
2. Մինչ պատրաստման գործընթացը շարունակվում է, դուք կարող եք հոգ տանել վարունգի և խոտաբույսերի մասին: Լվացեք ամեն ինչ, կտրեք վարունգի «պոչերը», կտրեք հին մրգերի կեղևը և հանեք սերմերը։ Օգտագործեք երիտասարդները կեղևով:
3. Վարունգն ու ձուն մանր կտրատել, սամիթն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։
4. Խառնել աղցանամանի մեջ։ Վառելիք լցնել։

Մայոնեզը որպես սոուս ավելի կծու համ կհաղորդի աղցանին, քան թթվասերը։

Համեղ աղցան վարունգով, ձվով և կարտոֆիլով

Բացի մսից, սովորական խաշած կարտոֆիլն օգնում է աղցանն ավելի հագեցնող դարձնել։ Ահա թե ինչու է առաջացել «Գյուղական» աղցան անվանումը:Ինչպես գիտեք, գյուղական բնակավայրերում ապրողները պետք է շատ աշխատեն և, համապատասխանաբար, պատրաստեն ավելի հագեցած և բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ: Թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել աղածով։

Բաղադրությունը:

• Եփած կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Եփած հավի ձու - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մայոնեզ.
• Համեմունքների խառնուրդ, աղ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս աղցանի մեջ կարտոֆիլն ավելի շատ ժամանակ կխլի: Այն պետք է եռացնել կեղեւի մեջ 30-40 րոպե։ Հովացրեք, կեղևացրեք, կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Ձվերը եփել 10 րոպե։ Նաև հովացրեք, կեղևն էլ կտրատեք, կտրատեք խորանարդի։
3. Պարզապես լվացեք և չորացրեք վարունգները։ Մանրացնել.
4. Մաքրել սոխը և լվանալ: Կտրեք կես օղակների մեջ:
5. Բաղադրիչները միացրեք կավե ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով կամ պարզապես բուսական յուղով։

Զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք մսով։

Վարունգի, ձվի և կրծքի աղցանի բաղադրատոմսը

Ձուն և վարունգը «հավատարիմ» են գրեթե բոլոր մթերքներին, նրանք խաշած հավի միս են ընդունում՝ թրթռալով, հասարակ աղցանը վերածելով արքայական հյուրասիրության:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Հավի ֆիլե (կրծքամիս) – 1 հատ:
• Չքաղցրած մածուն հագնվելու համար.
• Կանաչիներ (ցանկացած):

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս բաղադրատոմսով դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ժամանակ ծախսել մսի վրա։ Հավի կրծքամիսը աղով և համեմունքներով եփել։
2. Առանձնացրեք միսը, կտրատեք հատիկը:
3. Եփել ձվերը (ընդհանուր 10 րոպե): Հովացրեք, հեռացրեք կեղևը: Կտոր.
4. Լվացեք և կտրատեք վարունգները։
5. Խառնել, համեմել։

Աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի, եթե այն դրված է բաժակների մեջ և զարդարված դեղաբույսերով։

Ինչպես պատրաստել օրիգինալ աղցան վարունգով, ձվով և սալորով

Հաջորդ աղցանը բաղկացած է բաց գույնի մթերքներից, այնպես որ սալորաչիրը մի փոքր ընդգծում է հիմնական գույնը և հաճելի համ կհաղորդի ուտեստին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Եփած հավի միս – 200 գր.
• Սալորաչիր – 100 գր.
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Եփել հավի միսը (40 րոպե) և ձուն (10 րոպե): Թույն. Սկսեք կտրել և «հավաքել աղցանը»:
2. Միսը կտրատել հացահատիկի միջով, ձուն խորանարդի մեջ, վարունգը՝ խորանարդի։ Սալորաչիր - 4 մասի։
3. Խառնել։ Մայոնեզը որպես սոուս կամ մածուն: Կանաչը ողջունելի է։

Բաղադրատոմսերի ընտրությունը զարմանալի է, այն կարելի է պատրաստել ամեն օր և չկրկնել անգամ երկու շաբաթվա ընթացքում։ Եվ հետո սկսեք ինքնուրույն փորձարկել:

Մենք անհամբեր սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին. սա շատ կարևոր է մեզ համար:

Թարմ վարունգով 10 լավագույն աղցանների ընտրանի Վարունգը միշտ խանութների դարակներում է, իսկ ամռանը` առավել եւս: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ձեռքի տակ ունենա բաղադրատոմսեր ամենահայտնի ապրանքներով, օրինակ՝ թարմ վարունգով։ Աղցանների պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջվի, բայց դրանք համեղ և հագեցնող կերակուր կլինեն ձեզ և ձեր ընտանիքի համար:

1. Հավի աղցան ձվով և սնկով

Բաղադրիչներ

— Ապխտած հավի կրծքամիս – 200 գ

- Թարմ վարունգ - 150 գ

— Մարինացված սունկ - 150 գ

- Սոխ - 1 հատ.

- Եփած ձու - 4 հատ:

— Մայոնեզ կամ թթվասեր՝ ըստ ճաշակի

- Աղ

- Պղպեղ

- Կանաչ սոխ կամ այլ կանաչի - ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Սունկը կտրատել միջին չափի շերտերով, սոխը մանր կտրատել, թեթեւ տապակել, հովացնել։

2. Ապխտած հավի կրծքամիսն ու վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, ձվերը քերել միջին քերիչով, կանաչիները մանր կտրատել։

3. Ներքևից վերև շերտերով դրեք.

առաջին շերտը հավ է,

երկրորդ շերտ - վարունգ,

երրորդ շերտ - սնկով սոխով,

չորրորդ շերտ - կանաչի,

հինգերորդ շերտ - ձու:

4. Վերարկեք սոուսով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:

5. Զարդարել ըստ ցանկության։

2. Աղցան հավով, պանրով և կրուտոններով

Բաղադրիչներ

- խաշած հավի կրծքամիս - 350 գր.

- լոլիկ - 2-3 հատ:

- բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ:

- թարմ վարունգ - 2 հատ:

- տարեկանի կոտրիչ - 80 գր.

- կոշտ պանիր - 150 գր.

- մայոնեզ - ըստ ճաշակի

– սխտոր – 1 գլուխ

Նախապատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել կամ պատռել։ Վերցնում ենք ափսե կամ աղցանի աման ու մեջը դնում ենք մեր հավը՝ մի փոքր սեղմելով ներքև։

2. Լոլիկը կտրատել փոքր շերտերով կամ խորանարդներով։ Կես գլուխ սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք առանձին տարայի մեջ մանրացրած լոլիկի և փոքր քանակությամբ մայոնեզի հետ։

3. Ստացված խառնուրդը դնել հավի մսի վրա։ Եթե ​​լոլիկից շատ հեղուկ է առաջացել, ապա այն պետք է նախ քամել։

4. Բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Մնացած սխտորն անցկացրեք մամլիչով և խառնեք պղպեղի և մայոնեզի հետ։

5. Պղպեղի խառնուրդը քսել լոլիկի վրա։

6. Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ և շարել հաջորդ շերտում։

7. Պատրաստեք կրեկերի հաջորդ շերտը։

8. Այնուհետև գալիս է կրեկերների շերտը, որը պետք է յուղել մայոնեզի բարակ շերտով։

9. Պանիրն անցկացրեք մանր քերիչով և առատորեն շաղ տալ աղցանը։

10. Հավով, պանրով և կրուտոններով աղցանը 60 րոպեով դնել սառնարանում։

3. Խենթ աղցան

Բաղադրիչներ 2 մատուցվող աղցանների համար

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.

- Եփած ձու - 2 հատ:

- Փոքր թարմ վարունգ - 2 հատ:

- միջին չափի լոլիկ - 2 հատ:

- պանիր - 60 գր.

- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում

1. Վարունգը և լոլիկը կտրատել փոքր բաժակների մեջ։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։

2. Ձվերը կտրատել, խեցգետնի ձողիկները խորանարդի կտրատել, ավելացնել մայոնեզը, խառնել։

Շերտավորեք.

1 ծովախեցգետնի ձողիկներ ձվով

2-վարունգ

3 ծովախեցգետնի ձողիկներ ձվով

4 - լոլիկ

5-պանիր

Զարդարել ըստ ցանկության։

4. Աղցան «Delight»

Աղցանը պարզ է և իսկապես, իսկապես, իսկապես համեղ:

Ապրանքների մոտավոր համամասնությունները. (աչքով - ամեն ինչ պետք է հավասար լինի)

- Թարմ սունկ - 300 գր.

-Սոխը մեծ է։

- Հավի ֆիլե - 200 գր.

- կորեական գազար - 150 գր.

— Թարմ վարունգ, եթե փոքր է, ապա 2 հատ։

Նախապատրաստում

1. Աղցանը շարված է շերտերով։

Ամեն ինչ կտրված է շերտերով: (Վարունգը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով)

2. ափսեի հատակը յուղել մայոնեզով

1 շերտ - սոխով տապակած սունկ

2-րդ շերտ՝ խաշած հավի կրծքամիս

մայոնեզ

3-րդ շերտ - կորեական գազար

4-րդ շերտ՝ թարմ վարունգ

մայոնեզ

Բարի ախորժակ!

5. Կենդանակերպի աղցան

Բաղադրիչներ

- 0,5 կգ շամպինիոն,

- 1 մեծ սոխ,

- 1 հավի բուդ (կուրծք եմ վերցնում, ավելի հեշտ է կտրատել),

- 2 թարմ վարունգ,

- 2 ձու,

- 1 բանկա թթու եգիպտացորեն,

- մայոնեզ - ըստ ճաշակի,

- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի,

- բուսական յուղ տապակելու համար:

Նախապատրաստում

1. Շամպինիոնները մաքրել, մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել ու մարմանդ կրակի վրա տապակել։

Տապակի մեջ ձեթ լցնելուց առաջ անհրաժեշտ է սունկը մի փոքր եփել փակ կափարիչի տակ և դուրս թափել առաջացած հեղուկը։

2. Մաքրել սոխը, կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Հավի միսը, ձուն և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել եգիպտացորենը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Համեմել աղով, պղպեղով, մայոնեզով և նորից խառնել։

6. «Սիսսի» աղցան

Տոնական համեղ աղցան՝ նուրբ, բայց կծու սխտորով։

- 400 գ խոզապուխտ;

- 4 թարմ վարունգ;

- 180 գ պանիր;

- 3 խաշած ձու;

- 1 մեծ պճեղ սխտոր;

- աղ;

- մայոնեզ:

Նախապատրաստում

1. Խոզապուխտն ու վարունգը շերտերով կտրատել։

2. Երեք ձու և պանիր քերիչով։

3. Ավելացնել ճզմած սխտորը, աղը և համեմել մայոնեզով։

7. Ծիածան աղցան

Բաղադրիչներ

- Կարտոֆիլ - 2 հատ;

- թարմ վարունգ - 1 հատ;

- թարմ լոլիկ - 1 հատ;

- հավի ձու - 2 հատ;

- խոզապուխտ - 150 գրամ;

- պահածոյացված եգիպտացորեն - 4 ճաշի գդալ;

- մարինացված սունկ - 100 գրամ;

- թարմ մաղադանոս - 3-4 ճյուղ;

- մայոնեզ - համտեսել;

- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. «Rainbow»-ը աղցանների շարքից է, որոնք դրված են սննդի թմբերի տեսքով։ Նման աղցանի համար պետք է ընտրել տարբեր գույների, բայց համով լավ ներդաշնակ ապրանքներ։ Կտրումը կարող է կատարվել ծղոտի կամ փոքր խորանարդի տեսքով: Աղցանը հագցնելու համար ընտրեք հաստ մայոնեզ կամ սոուս, որը դրված է կենտրոնում և այս ձևով աղցանը մատուցվում է սեղանին։ Աղցանը խառնվում է անմիջապես օգտագործելուց առաջ։

2. Rainbow աղցանի համար ընտրեք հետևյալ ապրանքները՝ վարունգ, լոլիկ, կարտոֆիլ, ձու, խոզապուխտ, սունկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, մաղադանոս և մայոնեզ։ Կարող եք նաև լրացուցիչ աղ և պղպեղ օգտագործել։

3. Կարտոֆիլը մաքրել և շերտերով կտրատել, տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև խրթխրթան:

4. Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով:

5. Լոլիկը շերտերով կտրատել։

6. Նաեւ թթու սունկ։

7. Խոզապուխտ.

8. Վարունգները շերտերով կտրատել։ Պատրաստել եգիպտացորենը. Կլոր մեծ ափսեի վրա 2 կույտ ուտելիք դնել իրար հակառակ՝ շրջանաձև։

9. Կենտրոնում մայոնեզ ենք դնում։ Բանջարեղենը շաղ տալ աղով և պղպեղով: Զարդարել աղցանը մաղադանոսով։

Տոնական սեղանին մատուցեք համեղ և գեղեցիկ Rainbow աղցան։

8. Խեցգետնի փայտով աղցան

Բաղադրիչներ

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ (240 գ)

- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (380 գ)

- թարմ վարունգ - 300 գ

Պեկինյան կաղամբ - 200 գ

— Մայոնեզ – աղցան սոուսելու համար

- Նուրբ սեղանի աղ

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել աղցանի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։ Շնորհիվ այն բանի, որ դրանք բոլորը գունավոր են, աղցանը դառնում է վառ և ախորժելի։

Վարունգը նախ կտրատել։ Փորձում եմ ընտրել երիտասարդներին՝ փոքր չափերով։ Նախքան խորանարդի կտրելը, խորհուրդ եմ տալիս մաքրել մաշկը, եթե վարունգը ձեռք է բերվել: Եթե ​​վարունգ եք վերցնում ձեր սեփական այգուց, ապա պետք չէ անհանգստանալ նիտրատների մասին, ինչը նշանակում է, որ դուք պետք չէ դրանք մաքրել:

2. Խեցգետնի ձողիկները փաթեթավորումից հանելուց հետո նախապես հալեցրեք: Որպես սկզբունք՝ ես այս ապրանքը քաշով չեմ գնում, քանի որ կարծում եմ, որ վակուումային փաթեթավորումն ապահովում է անհրաժեշտ հակաբակտերիալ պաշտպանություն պահպանման ժամանակ։ Կտրեք ձողիկները փոքր կտորներով:

3. Այնուհետեւ չինական կաղամբը մանր կտրատել։ Այն լրացուցիչ տրորելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում այն ​​կկորցնի իր հյութը և հաճելի ճռճռոց չի ունենա աղցանի մեջ։

4. Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ՝ ավելացնելով պահածոյացված եգիպտացորենը: Համեմում ենք մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Ես նախընտրում եմ այս աղցանի թեթև տարբերակը, ուստի ես միշտ օգտագործում եմ տնական ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ: Մայոնեզը կարող եք փոխարինել թթվասերով, այն նաև շատ համեղ է։ Աղցանամանի պարունակությունը խառնել, աղ ավելացնել և թարմ ուտել

9. Աղցան հավով և բանջարեղենով

Բաղադրիչներ

Հավի ֆիլե - 300 գրամ

Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ

Լոլիկ - 3 հատ

Վարունգ - 2 հատ

քերած պանիր - 1/2 բաժակ

Մայոնեզ – Համտեսել

Աղ, պղպեղ - Համտեսել

Մատուցումների քանակը՝ 2

Նախապատրաստում

1. Լցնել հավի ֆիլեը եռացող աղաջրի մեջ և եռացնել 20 րոպե (մինչև փափկելը):

2. Բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից և թաղանթներից, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել աղցանների ամանի մեջ:

3. Հովացրեք հավի ֆիլեը, կտրատեք նույն չափի խորանարդի մեջ և ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։

4. Այնտեղ ավելացնել խորանարդիկ կտրատած լոլիկ:

5. Ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած վարունգը, քերած պանիրը, աղը, պղպեղը և մայոնեզը։ Խառնել։

Հավով և բանջարեղենով աղցան պատրաստ է։

10. Աղցան «համեղ»

Բաղադրիչներ

- կաղամբ

- թարմ վարունգ

- սոխ

- երշիկ (ինչ ուզում ես)

- մայոնեզ

- համեմունքներ

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը մանրացնել (մենք օգտագործում ենք Պեկինի կաղամբը, այն ավելի համեղ է)

2. Վարունգը շերտերով կտրատել (ես սիրում եմ, որ ծղոտներն ավելի մեծ լինեն)

3. Երշիկը կտրատել շերտերով

4. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ

5. Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և խառնել ամեն ինչ:

Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Վարունգը կարելի է համադրել ոչ միայն լոլիկի, այլև հավի, ծովախեցգետնի, պանրի և նույնիսկ մանգոյի ու արքայախնձորի հետ։

1. Աղցան վարունգով, ավոկադոյով և մոցարելլայով

Լուսանկարը՝ freeskyline / Shutterstock

Բաղադրիչներ

• 2 հասած ավոկադո;
• 3 լոլիկ;
• 2 վարունգ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 100 գ մինի մոցարելլա գնդակներ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճաշի գդալ իտալական խոտաբույսերի համեմունք;
• աղ - համտեսել;

Նախապատրաստում

Ավոկադոն և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը՝ կիսաշրջանաձև, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Բանջարեղենն ու պանիրը լցնել աղցանի ամանի մեջ: Աղցանը համեմել յուղի, կիտրոնի հյութի և համեմունքների խառնուրդով և լավ խառնել։

bbcgoodfood.com

Բաղադրիչներ

• 1 ձու;
• 1 վարունգ;
• 1 գազար;
• հազարի մի քանի տերև;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 100 գ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ կետչուպ։

Նախապատրաստում

Ձուն պինդ եփել, հոսող ջրի տակ հովացնել ու կեղևազերծել։ Ձուն և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը քերել։ Հազարի տերեւները խոշոր կտրատել։

Բաղադրությունը թափանցիկ տարայի մեջ դնել շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հազարի տերեւներ, եգիպտացորեն, գազար, վարունգ, ձու և կեղևավորված ծովախեցգետին։ Խառնել մայոնեզն ու կետչուպը և լցնել այս սոուսը աղցանի վրա։

cleanfoodcrush.com

Բաղադրիչներ

Աղցանի համար.

• 2 հավի կրծքամիս առանց մաշկի;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 2 թեյի գդալ քրքում;
• աղ - համտեսել;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 1 վարունգ;
• 1 գլուխ հռոմեական գազար;
• մի բուռ պեկան (ընկույզը լավ է):

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 2 մեխակ սխտոր;
• 4 ճաշի գդալ խնձորի քացախ;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր։

Նախապատրաստում

Հավի միսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձեթ, աղացած սխտոր, քրքում, աղ և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի հավը բոլոր կողմերից պատված լինի այս խառնուրդով։ Կրծքագեղձերը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել 4-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև եփվի։

Մի փոքր սառեցրած հավի միսը և պղպեղը կտրատել խորանարդիկների, իսկ սոխն ու վարունգը՝ բարակ շերտերով։ Աղցանը խոշոր կտրատել, ընկույզը թեթևակի կտրատել։ Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:

Խառնել մանրացված սխտորը հարդարման մնացած բաղադրիչների հետ։ Լցնել այն աղցանի վրա և մանրակրկիտ խառնել։

natashaskitchen.com

Բաղադրիչներ

• 2 փոքր գլուխ բրոկկոլի;
• 2 վարունգ;
• 1 փոքր սոխ;
• 100 գ կարմիր խաղող;
• 2-3 ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր;
• 100 գ մայոնեզ;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։

Նախապատրաստում

Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի և կտրատել մեծ կտորներով։ Վարունգը և սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խաղողը կիսով չափ կտրատել։ Բանջարեղենը, խաղողը և սերմերը դրեք աղցանների ամանի մեջ: Խառնել մնացած բաղադրիչները և այս խառնուրդով համեմել աղցանը։

5. Աղցան վարունգով և արքայախնձորով

Բաղադրիչներ

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 ճաշի գդալ չիլի սոուս;
• 1 թեյի գդալ թեթև մանրացված սև պղպեղի հատիկներ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ։

Աղցանի համար.

• հազարի մի քանի տերև;
• 1 վարունգ;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 1 սոխ;
• 150 գ չերի լոլիկ;
• մի բուռ քնջութի սերմեր:

Նախապատրաստում

Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները և դնել սառնարանում կես ժամ։ Մատուցման ափսեի մեջ դնել գազարի կտրատած տերևները, վարունգի և վարունգի խորանարդները, սոխի կես օղակները և չերի լոլիկը։ Սառեցված սոուսը լցնել աղցանի վրա և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

natashaskitchen.com

Բաղադրիչներ

• 450 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 վարունգ;
• 2 լոլիկ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Խեցգետնի ձողիկներ, վարունգ և լոլիկ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Լոլիկի համար նախ պետք է հեռացնել սերմերը: Այս բաղադրիչներին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մանրացված սխտորի և մայոնեզի խառնուրդը և մանրակրկիտ խառնել։

eatfitfuel.com

Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 2 վարունգ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 60 գ բնական յոգուրտ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• սամիթի մի քանի ճյուղ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի և մանր կտրատել։ Վարունգը և պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենին ավելացնել եգիպտացորեն, մածուն, մայոնեզ, կտրատած խոտաբույսեր և համեմունքներ և լավ խառնել։

eatdrinkpaleo.com.au

Բաղադրիչներ

Տավարի մսի համար.

• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 փոքր սոխ;
• ½ կարմիր չիլի պղպեղ;
• 350–400 գ տավարի աղացած միս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ;
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման;
• ½ թեյի գդալ պապրիկա;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
• մի պտղունց դարչին;
• մի պտղունց աղացած մեխակ;
• 1 թեյի գդալ աղ։

Աղցանի համար.

• 3-4 վարունգ;
• ¼ փունջ կիլանտրո;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• անանուխի մի քանի թարմ տերեւ:

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 120 գ հում հնդկական ընկույզ (նախապես թրմեք տաք ջրի մեջ մեկ ժամով);
• ½ մեխակ սխտոր;
• 1 կիտրոնի հյութ;
• ¾ թեյի գդալ կամ;
• 2 ճաշի գդալ ջուր;
• մի պտղունց աղ:

Նախապատրաստում

Տաքացրեք ձեթը միջին ջերմության վրա և տապակեք մանր կտրատած սոխն ու պղպեղը (պահեք մի մասը զարդարի համար) մոտ 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կրակը բարձրացնել, տապակի մեջ ավելացնել աղացած միսն ու մանր կտրատած սխտորը և եփել 2-3 րոպե։ Ավելացնել տոմատի մածուկ և համեմունքներ, խառնել և տապակել ևս 5 րոպե։

Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնել դրանք մի փոքր սառեցրած տավարի մսի, թակած կիլանտրոնի, համեմունքների, ձեթի և կիտրոնի հյութի հետ։ Բլենդերի մեջ խառնեք հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկները (զարդարի համար պահեք մի քանի ընկույզ) և հարդարման մնացած բաղադրիչները մինչև յուղալի դառնալը: Եթե ​​այն շատ հաստ է թվում, մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։

Աղցանը դրեք մատուցվող ափսեի վրա և զարդարեք ընկույզով սոուսով, ամբողջական հնդկական հնդկական ընկույզով, չիլիի օղակներով և անանուխի տերևներով:

cleanfoodcrush.com

Բաղադրիչներ

• 2 վարունգ;
• 400 գ փոքր լոլիկ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ;
• 1 փոքր կարմիր սոխ;
• 500 գ խաշած ծովախեցգետին;
• 100 գ ձիթապտուղ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• 80 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 2 կիտրոնի հյութ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կտրեք վարունգները բարակ սպագետտի նման շերտերով, օգտագործելով բանջարեղենը կտրատող: Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, պղպեղը խորանարդի կտրատել, իսկ սոխը բարակ կես օղակներով: Բանջարեղենին ավելացնել կեղևավորված ծովախեցգետին, ձիթապտուղ և կտրատած մաղադանոս։

Խառնել ձեթը, կիտրոնի հյութը, կտրատած սխտորը և համեմունքները։ Այս սոուսը լցնել աղցանի վրա և լավ խառնել։

10. Թայերեն աղցան վարունգով, մանգոյով և գետնանուշով

cleanfoodcrush.com

Բաղադրիչներ

• 1 հասած մանգո;
• 1 վարունգ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր չիլի պղպեղ;
• հազարի մի քանի տերև;
• մի քանի կանաչ սոխ;
• կիլանտրո մի քանի ճյուղեր;
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ հեղուկ մեղր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• մի բուռ գետնանուշ:

Նախապատրաստում

Մաքրած մանգոն և վարունգը կտրատել լայն բարակ շերտերով, պղպեղը՝ փոքր բարակ խորանարդիկների, իսկ չիլիի պղպեղը՝ օղակների։ Բանջարեղենին ավելացնել թակած խոտաբույսեր:

Խառնեք կիտրոնի հյութը, ձեթը, կտրատած սխտորը, սոյայի սոուսը, մեղրն ու պղպեղը։ Լցնել սոուսը աղցանի վրա, շպրտել և զարդարել գետնանուշով:

11. Աղցան վարունգով, կաղամարով և խնձորով

russianfood.com

Բաղադրիչներ

• 2 հում կաղամար;
• աղ - համտեսել;
• 2 ձու;
• 2 վարունգ;
• 1 կանաչ խնձոր;
• 1 սոխ;
• ½ փունջ մաղադանոս;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• 3-4 ճաշի գդալ թթվասեր;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կաղամարը 1–1,5 րոպե եռացող աղաջրի մեջ դնել։ Եփել ձուն։ Ձուն խորանարդիկների կտրատում ենք, իսկ կաղամարը, վարունգը և մաքրած խնձորը՝ բարակ շերտերով։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել թթվասերն ու պղպեղը և հարել։

12. Աղցան վարունգով, թունաով և սիսեռով

sweetmeetshealthy.com

Բաղադրիչներ

• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 փոքր կարմիր սոխ;
• 1 վարունգ;
• 300 գ պահածոյացված թունա;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 80 գ պահածոյացված կամ խաշած սիսեռ;
• մի բուռ ձիթապտուղ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 կիտրոն։

Նախապատրաստում

Պղպեղն ու սոխը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք, իսկ վարունգը՝ կիսաշրջանաձեւ։ Խառնել դրանք թունայի, մանրացված սխտորի, սիսեռի, կիսով չափ կտրատած ձիթապտուղի և մանրացված մաղադանոսի հետ։ Ավելացնել համեմունքներ, ձեթ և ամբողջական կիտրոնի հյութն ու համը և խառնել:

13. Աղցան վարունգով, չինական կաղամբով, ոլոռով և ֆետա պանրով

vkusnaja-zhisn.ru

Բաղադրիչներ

• չինական կաղամբի մի քանի տերև;
• 1 լոլիկ;
• 1 վարունգ;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ լոլիկը, վարունգը և պանիրը՝ փոքր խորանարդիկների։ Բանջարեղենին ավելացնել ոլոռը, ձեթը և համեմունքները և լավ խառնել։

14. Աղցան վարունգով, հավով և սալորով

povar.ru

Բաղադրիչներ

• 1 հավի կրծքամիս;
• աղ - համտեսել;
• 2 ձու;
• 2 վարունգ;
• 100 գ սալորաչիր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կրծքագեղձը 20–25 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ։ Ձվերը պինդ եփել։ Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ և համեմել մայոնեզով։

15. Աղցան վարունգով, սաղմոնով և քինոայով

sweetmeetshealthy.com

Բաղադրիչներ

• 400 գ սաղմոնի ֆիլե;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 150 գ քինոա;
• կաղամբի մի քանի տերև;
• 1 կիտրոն;
• 60 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 1 վարունգ;
• 200 գ չերի լոլիկ;
• 1 փոքր կարմիր սոխ;
• 60 մլ սպիտակ գինու քացախ;
• 4 պճեղ սխտոր։

Նախապատրաստում

Ձուկը բոլոր կողմերից քսում ենք համեմունքներով, դնում թխման թերթիկի վրա և թխում 190°C ջերմաստիճանում 15–17 րոպե։ Միևնույն ժամանակ եփեք քինոան ըստ փաթեթավորման հրահանգների։

Կաղամբը դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել կես կիտրոնի հյութը, մի քիչ ձիթապտղի յուղ և աղ։ Կաղամբը տրորեք ձեռքերով 2-3 րոպե։

Տապակի մեջ ավելացնել թխած ձուկը, բաժանված փոքր կտորների, քինոան, վարունգի կտորները, լոլիկի կեսերը և սոխի կես օղակները: Քացախը խառնեք կիտրոնի երկրորդ կեսի հյութի, ձիթապտղի յուղի, մանրացրած սխտորի, աղի և պղպեղի հետ։ Այս խառնուրդով համեմել աղցանը և հարել։