Հյութեղ ու վառ աղցան հավով և եգիպտացորենով միշտ աներևակայելի համեղ է։ Թվում է, թե ապրանքների այդքան պարզ և ոչ բարդ համադրություն է, բայց դուք միշտ կարող եք նորովի խաղալ դրա հետ՝ ստեղծելով իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ: Նման գաստրոնոմիկ տանդեմի հիման վրա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ տոնական աղվափնջիկ աղցան։ Բայց արժե հաշվի առնել, որ այստեղ մեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև լրացուցիչ բաղադրիչներ: Ի դեպ, այս համադրությունը հիանալի կերպով զուգորդվում է բաղադրիչների լայն տեսականիով. կրուտոններ, թարմ վարունգ, ձու, պանիր, քաղցր բուլղարական պղպեղ, թթու և տապակած սունկ, խոտաբույսեր, լոլիկ և այլն: Այսպիսով, այս տանդեմով դուք կարող եք գրեթե ամեն օր նորերը պատրաստել: ցերեկային և համեղ խորտիկներ ընտանիքի և հյուրերի համար:

Աղցան եգիպտացորենով և ապխտած հավով

Հավից և պահածոյացված եգիպտացորենից պատրաստված աղցանը շատ կծու է ստացվում։ Այս համադրության առանձնահատկությունն այն է, որ դրան ավելացվում է ոչ թե խաշած, այլ ապխտած միս։ Ահա թե ինչ է տալիս նախուտեստին անհավանական ախորժելի նոտա։

Խոհարարության ժամանակը – 10 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 4.

Բաղադրիչներ

Նման անհավանական համեղ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ապխտած հավ - 400 գ;
• մայոնեզ - 70 գ;
• կորեական գազար - 300 գ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ցանկության:

Խոհարարության մեթոդ

Այս բաղադրատոմսով հավով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելու էությունը չափազանց պարզ է, քանի որ ամեն ինչ արվում է շտապում։

1. Պատրաստել բաղադրիչները.

1. Ապխտած հավից հանել կեղևը՝ այն չի կարելի ավելացնել ճաշատեսակին։ Միսը առանձնացնել ոսկորներից: Կտրել ֆիլեը փոքր կոկիկ խորանարդի մեջ:

1. Աղցանի ամանի մեջ դնել կտրատած միսը։ Դրան ավելացրեք կորեական գազար։ Պահածոյացված եգիպտացորենից քամեք աղը: Հացահատիկները նույնպես ավելացրեք նախուտեստին։

1. Անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդին ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավելացնել մայոնեզ: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել։

Պատրաստ. Կարելի է սեղանին մատուցել պարզ հավի և եգիպտացորենի աղցան բանկաից։

Աղցան հավով, եգիպտացորենով և պանրով

Շատ համեղ է եփած հավով և եգիպտացորենով աղցանը՝ նոսրացված պանրի և այլ օժանդակ բաղադրիչների ավելացումով, որոնք խորտիկի համն ավելի հարուստ և վառ են դարձնում։

Մատուցումների քանակը – 3.

Բաղադրիչներ

Ի՞նչ ապրանքներ պետք է օգտագործենք: Արագ գրեք կամ անգիր արեք բաղադրատոմսը.

• խաշած հավի կրծքամիս - 300 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 120 գ;
• կոշտ պանիր - 180 գ;
• պինդ խաշած հավի ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 120 գ:

Խոհարարության մեթոդ

Նույնիսկ եթե դուք նոր եք սկսել տիրապետել խոհարարական արվեստին և դեռ չեք կարող պարծենալ սուպեր ունակություններով, ուշադրություն դարձրեք հավի կրծքամիս և պանրով եգիպտացորենի աղցանի այս պարզ բաղադրատոմսին:

1. Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները.

1. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ (ցանկացած պինդ տեսակի կհաջողվի):

1. Եփած հավի միսը մանր կտրատել։

1. Մաքրեք եփած ձվերը կեղևից։ Պատրաստի արտադրանքը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

1. Մնում է ամեն ինչ դնել ընդհանուր աղցանամանի մեջ։ Քամեք հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից և ինքնին ավելացրեք արտադրանքը մնացած բաղադրիչներին:

1. Ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել և համեմել մայոնեզով։

1. Մատուցել նախուտեստը՝ զարդարելով թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով և մատուցել։

Ահա թե ինչպես կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել ձեր ամենօրյա սեղանի համար շատ գեղեցիկ նախուտեստ:

Շերտավոր աղցան հավով, եգիպտացորենով և վարունգով

Հավով, եգիպտացորենով և վարունգով սննդարար և նուրբ աղցանը, որն առաջարկվում է շերտ-շերտ շարել, աներևակայելի ախորժելի է ստացվում։ Դրա ներկայացումն ու համը ոչ մի կերպ չեն զիջում ռեստորանային լավագույն խորտիկներին:

Խոհարարության ժամանակը – 25 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 8։

Բաղադրիչներ

Ի՞նչ է մեզ անհրաժեշտ նման անսովոր բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար։ Ահա անհրաժեշտ բաղադրիչների մի շարք.

• խաշած հավի կրծքամիս - 150 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• աղ - 1 պտղունց;
• կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ;
• թթվասեր - 100 գ;
• կոտրիչ - 1 տուփ;
• մայոնեզ - 100 գ.

Խոհարարության մեթոդ

Այս նախուտեստը կգոհացնի նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին: Այն աներևակայելի օրգանական կերպով համատեղում է ամենապարզ և մատչելի ապրանքները՝ ստեղծելով յուրահատուկ խառնուրդ խրթխրթան շեշտադրումներով, որոնք այս խորտիկին տալիս են կրուտոններ:

1. Պատրաստեք այս խոհարարական կազմի անհրաժեշտ բաղադրիչները։

1. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Առաջին շերտը դնել աղցանի ամանի հատակին։ Ավելացնել մի քիչ աղ և շաղ տալ աղացած պղպեղով կամ կարրիով` համտեսելու համար: Վերևում ցանց պատրաստեք մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդից:

Մի նոտայի վրա! Շերտերի վրա սոուսի ցանց քսելը ավելի հարմար դարձնելու համար պետք է առանձին ամանի մեջ խառնել մայոնեզն ու թթվասերը, իսկ հետո ստացված սոուսը տեղափոխել հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ կամ մաքուր, հաստ պլաստիկ տոպրակի մեջ՝ կտրված անկյունով։ .

1. Պահածոյացված եգիպտացորենից քամեք աղը: Հացահատիկները կարելի է դնել մաղի վրա, որպեսզի ավելի լավ չորանան։ Հաջորդ շերտում դնել եգիպտացորենը։ Կիրառեք սոուսի ցանց:

1. Լվացեք և չորացրեք թարմ վարունգը: Կտրեք դրանք շերտերով: Տարածեք պահածոյացված եգիպտացորենի վրա: Պետք չէ ծածկել սոուսով։

Մի նոտայի վրա! Այս շերտավոր աղցանը ոչ պակաս համեղ և կծու կստացվի, եթե հավի և եգիպտացորենի դուետը նոսրացնեն ոչ թե թարմ, այլ թթու կամ թթու վարունգով։

1. Կանաչիները մանր կտրատել։ Տեղադրել վարունգի վրա։ Սոուսից ցանց պատրաստեք։

1. Կոշտ պանիրը երկար և բարակ քերել։ Վերևում դրեք փափուկ գլխարկ: Մանրակրկիտ քսել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։

1. Վերևում դրեք կոտրիչ (լավագույնն է օգտագործել սպիտակ հացից պատրաստված նախուտեստներ՝ պանրի համով): Թեթևակի շաղ տալ դրանք քերած պանիրով։ Կիրառեք սոուսի կոկիկ և գեղեցիկ ցանց: Որպես զարդարանք, պատահականորեն տեղադրեք պահածոյացված եգիպտացորենի մի քանի հատիկներ:

1. Մնում է միայն թակած կանաչի «օղակ» կազմել։ Կստացվի համեղ և պայծառ։

Աղցանը կարելի է անմիջապես մատուցել։ Սակայն այն անմոռանալի համեղ դարձնելու համար պետք է մի փոքր ժամանակ տալ թրջվելու համար։ Դրա համար կերակուրը 15-20 րոպեով դրեք սառնարանը։ Դա ֆանտաստիկ համեղ է:

Պայծառ աղցան հավով և եգիպտացորենով

Հավով և եգիպտացորենով աղցանի մեկ այլ տարբերակ. Եթե ​​այն ճիշտ մատուցվի, ստացվում է գունեղ ու հանդիսավոր։

Եփելու ժամանակը – 15 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 3.

Բաղադրիչներ

Այս խորտիկի մեջ ներառված ապրանքներն են.

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ և աղ - ըստ ճաշակի:

Մի նոտայի վրա! Հավի ֆիլեը կարելի է պարզապես խաշել կամ թխել համեմունքներով։ Ապխտած միսը նույնպես հիանալի տեղավորվում է այս խոհարարական կազմի մեջ։

Խոհարարության մեթոդ

Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել, բայց հիանալի համ ունի։

1. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։

1. Եփած ձվերը խոշոր քերել։

1. Մաքրել սոխը: Մանր կտրատել։

1. Լվանալ սունկը։ Շամպինիոնները մանր կտրատել։

1. Մաքրել գազարը: Քերել այն կոպիտ քերիչով։

1. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Սոխ ուղարկեք դրա վրա: Բանջարեղենի փշրանքները բերեք մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել քերած գազար։ Ամեն ինչ միասին տապակել մի քանի րոպե, ապա բանջարեղենի մեջ ավելացնել սնկի շերտ։ Մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել 8-10 րոպե։

1. Տապակած սոխի, գազարի և սնկի խառնուրդը աղցանի ամանի մեջ դնել։ Ավելացնել քերած ձուն և հավը։ Պահածոյացված եգիպտացորենի հեղուկը քամել և միջուկն ավելացնել աղցանին։

1. Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցեք աղցանը գեղեցիկ, օգտագործելով հատուկ օղակ, և դուք պատրաստ եք:

Դա աներևակայելի համեղ է, և այս աղցանը հավով, եգիպտացորենով և ձվով շատ տպավորիչ է թվում:

Շերտավոր աղցան «Bright Fantasy»

Հավի մսի և պահածոյացված եգիպտացորենի վրա հիմնված խորտիկներ պատրաստելու աներևակայելի մեծ թվով հետաքրքիր բաղադրատոմսերի շարքում այս տարբերակը արժանի է մեծ ուշադրության: Այնքան վառ գույներ և համ, դուք երբեք չեք երազել դրա մասին:

Խոհարարության ժամանակը – 30 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 6.

Բաղադրիչներ

Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք մեզ անհրաժեշտ են.

• թխած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• թարմ վարունգ - ¼ հատ;
• կորեական գազար - 250 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• ջուր - 5 ճ.գ. լ.;
• խաշած ձու - 4 հատ;
• մանուշակագույն աղցան սոխ - ¼ գլուխ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• քացախ - 3 ճ.գ. լ.;
• հատիկավոր շաքար - 1 ճ.գ. լ.;
• քաղցր կարմիր պղպեղ - ¼ հատ:

Խոհարարության մեթոդ

Չնայած այն հանգամանքին, որ սա շերտավոր աղցան է, դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։

1. Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։

1. Սոխը մանր կտրատել։

1. Խառնել ջուրը, շաքարավազը և քացախը։ Այս մարինադի մեջ դնել սոխի կտորները 5 րոպե: Այնուհետև քամեք այն:

Այն ունի մեծ թվով օգտակար հատկություններ և իրավամբ համարվում է դիետիկ: Այդ իսկ պատճառով այն այդքան հաճախ օգտագործվում է ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար։ Սառնարանում ունենալով եփած կրծքամիս կամ ապխտած միս՝ կարելի է պատրաստել հավով և եգիպտացորենով հիանալի աղցան։ Այս ուտեստի համար շատ տարբերակներ կան, ինչը թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին գտնել իրեն հարմար բաղադրատոմս։ Դիտարկենք մի քանի տարբերակ.

և եգիպտացորեն: Բաղադրատոմս թիվ 1

Այս զարմանալի աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երեք հարյուր գրամ հավի ֆիլե, մեկ սոխ, երկու կարտոֆիլ, երկու լոլիկ, մեկ տուփ եգիպտացորեն, հիսուն գրամ մայոնեզ և կես կիտրոնի հյութ։ Հավի միսը եփել, սառը, ոսկորներից առանձնացնել և մանր կտրատել։ Եփել կեղևավորված կարտոֆիլը։ Լոլիկը, սոխը և կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրած սոխի վրա լցնել եռացրած ջուր՝ ավելորդ համեմունքը հեռացնելու համար։ Աղցանամանի մեջ խառնել հավի միսը, սոխը, կարտոֆիլը, լոլիկը և ավելացնել եգիպտացորենը։ Քամեք հյութը տարայի մեջ առանձին տարայի մեջ։ Խառնուրդը աղացրեք ըստ ճաշակի և անհրաժեշտության դեպքում պղպեղ: Հագուստի համար խառնեք կես կիտրոնի հյութն ու մայոնեզը։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հյութալի հավի և եգիպտացորենի աղցան, մի քիչ հյութ ավելացրեք։ Տեղադրել ու մատուցել։

Հավի և եգիպտացորենի աղցան. Բաղադրատոմս թիվ 2

Եգիպտացորենի փաթիլներով անսովոր աղցան են պատրաստվում։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է երեք հարյուր գրամ, երեք հարյուր գրամ, մեկ լոլիկ, մի բանկա եգիպտացորեն, մեկ սոխ, խոտաբույսեր, հարյուր գրամ պանիր և մայոնեզ։ Հավի միսն ու լոլիկը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Պանիրը մանրացնել քերիչով։ Թարմ կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը և համեմել մայոնեզով։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալ եգիպտացորենի փաթիլներով: Ծառայել սեղանին: Եթե ​​ցանկանում եք, որ փաթիլները մի քիչ ճռճռան, շաղ տվեք դրանք աղցանի վրա: Ցանկության դեպքում դրանք կարող եք խառնել այլ մթերքների հետ, դրանք կներծծեն հեղուկը և կդառնան փափուկ։ Երկու տարբերակում էլ շատ համեղ է ստացվում։

Հավի և կիվիի աղցան

Հետաքրքիր համով աղցան. Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է երկու բաժակ կտրատած խաշած հավ, մեկ բաժակ թթվասեր, չորս բլիթ կամ բարակ պիտա հաց, մեկ պապայա, երեք կիվի, հիսուն գրամ տապակած նուշ, հիսուն գրամ սպանախ, կես թեյի գդալ կարրի և մեկ։ փոքրիկ կոճապղպեղի փոշի: Կես բաժակ թթվասերը խառնել հավի մսի հետ և թողնել մի քանի ժամ։ Կիվին, պապայան և մանր կտրատած նուշը խառնում ենք խորանարդի մեջ։ Պիտայի հացը քսել մնացած թթվասերով և մեկ րոպե տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։ Պիտայի հացի վրա դնել սպանախը, մրգային խառնուրդը և հավը: Շաղ տալ կոճապղպեղով, կարրիով և աղով։ Պիտայի հացը փաթաթում ենք ծրարի մեջ և մատուցում։ Նախաճաշի կամ ճաշի խորտիկի հիանալի տարբերակ:

Աղցան հավով, եգիպտացորենով, արքայախնձորով, որը կոչվում է «Հավայական»

Շատ նուրբ է և հիանալի ձևավորում կլինի տոնական սեղանի համար։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հինգ հարյուր գրամ խաշած հավի ֆիլե, մեկ տուփ արքայախնձորի պահածո, մեկ տուփ եգիպտացորեն, չորս հարյուր գրամ թարմ վարունգ, երկու հարյուր գրամ պանիր, խոտաբույսեր և մայոնեզ։ Եփած հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։ Վարունգը քերել խոշոր քերիչով կամ կտրատել շերտերով։ Պանիրը վերածում ենք սափրվելու։ Խառնեք քերած պանրի կեսը, միսը, եգիպտացորենը, վարունգը, արքայախնձորը և կտրատած խոտաբույսերը։ Աղցանը համեմում ենք մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել ամանի մեջ և շաղ տալ պանրի մյուս կեսը։ Զարդարեք վարունգի կտրված ծաղիկներով և եգիպտացորենի հատիկներով։ Ծառայել սեղանին:

Ինչ էլ որ պատրաստեք հավի և եգիպտացորենի աղցան, այն համեղ կլինի: Բայց հարկ է հիշել, որ եգիպտացորենի հատիկները ծանր մթերք են, որոնք առաջացնում են գազեր և, հետևաբար, թեև աղցանը համեղ է, բայց չպետք է տարվել։ Եգիպտացորենը հիանալի զարդարանք է աղցանի համար, խոտաբույսերի և թակած բանջարեղենի հետ միասին:

Փորձելով դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա և տոնական ճաշացանկերը՝ տնային տնտեսուհիները փնտրում են ուտեստներ պատրաստելու նոր եղանակներ և բաղադրատոմսեր, այդ թվում՝ ամենահայտնի և մատչելի ապրանքները։

Չնայած իր թվացյալ պարզությանը, հավով և եգիպտացորենով աղցանը կարող է լինել նուրբ և համեղ ուտեստ տոնական սեղանի համար, ներառյալ Ամանորը կամ հարսանիքը: Ամեն ինչ կախված է լրացուցիչ բաղադրիչներից և սոուսից, որը կարող է լինել կամ կծու կամ չեզոք:

Եթե ​​պահածոյացված եգիպտացորենի դեպքում ընտրությունը կախված է միայն արտադրողից, ապա հավը լավ մտածելու տեղիք է տալիս։ Տապակած, ապխտած, խաշած, նախապես մարինացված և ջեռոցում թխած - դրա պատրաստման տարբերակները շատ են, և դրանցից յուրաքանչյուրն իր ազդեցությունը կունենա աղցանի վերջնական համի վրա:

Բացի դասական մայոնեզից, որպես սոուսներ ընդունելի են արևածաղկի ձեթը, չքաղցրած մածունը, թթվասերը և տնական սոուսները։

Աղցան հավի մսով, եգիպտացորենի պանիրով ​​և ձվով

Բաղադրությունը:

Հավի ֆիլե

Կարմիր սոխ

Ձու - 2 հատ

Կոշտ պանիր

Եգիպտացորենի բանկա

Մայոնեզ

Բաղադրատոմսը:

Ժամանակ խնայելու համար միանգամից եփեք և՛ հավը, և՛ ձուն։

Քանի դեռ միսը սառչում է, կարող եք կարմիր սոխը կտրատել և պանիրը քերել կոպիտ քերիչով (աղցանների համար կոշտ տեսակներն ավելի հարմար են. դրանք ավելի հեշտ է ցողել, դրանք իրար չեն կպչում մատների մեջ և պառկած են հավասար շերտով) .

Ձվերը կտրատել կամ քերիչով կամ դանակով։ Հովացած հավը պետք է մանրաթելերի մեջ դնել և ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ։ Քամեք եգիպտացորենի տարայի ամբողջ հեղուկը և ամեն ինչ խառնեք աղցանի ամանի մեջ մայոնեզով:

Վերևում զարդարել կանաչապատմամբ։

Բարի ախորժակ.

Աղցան հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Հավի, եգիպտացորենի և արքայախնձորի աղցանը կատարյալ ուտեստ է ցանկացած տոնական ճաշի համար: Նրա նուրբ, էկզոտիկ համը դժվար թե որևէ մեկին անտարբեր թողնի: Իսկ դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում՝ ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ինչպես խաշած, այնպես էլ ապխտած հավից։ Խոհարարության գործընթացը ինքնին շատ պարզ է.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կես կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• Եգիպտացորենի բանկա, նախընտրելի է քաղցր (250 գ);
• Պահածոյացված արքայախնձոր (250-500 գ);
• 200 գ պանիր (ցանկալի է կոշտ, օրինակ, «ռուսական»);
• Մի փունջ մաղադանոս կամ սամիթ - կախված նրանից, թե ինչ եք նախընտրում;
• 100 գ մայոնեզ;
• Եվ, իհարկե, աղ ձեր սիրած համեմունքներով:

Բաղադրատոմսը:

1. Արքայախնձորը կտրատել կտորների (1 - 2 սմ, ոչ ավելի):

2. Նույնը արեք հավի հետ; Ցանկության դեպքում միսը կարելի է լրացուցիչ տապակել տապակի մեջ։

3. Սպիտակուցները դեղնուցների հետ նուրբ կտրատել։ Պանիրը նույնպես ավելի լավ է կտրատել փոքր խորանարդիկների (մոտ 0,5 սմ, ոչ ավելի մեծ): Չպետք է քսել այն, հակառակ դեպքում աղցանը անփույթ տեսք կունենա։

4. Հեղուկը քամել եգիպտացորենի տարայի մեջ և բոլոր բաղադրիչները լցնել խորը տարայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։

5. Ավելացնել աղ, ավելացնել համեմունքներ եւ համեմել մայոնեզով։ Վերևում մանր կտրատած խոտաբույսեր ցանել և կերակուրը դնել սառնարանում։
Մեկուկես ժամ հետո աղցանը կարելի է մատուցել։

Աղցան հավով, եգիպտացորենով և վարունգով

Հավով, եգիպտացորենով և վարունգով օրիգինալ աղցան պատրաստելու համար շատ ժամանակ կամ ջանք չի պահանջվում։

Ապրանքներ:

• Հավի միս 200-300 գրամ,
• 3 փոքր թարմ վարունգ,
• Ձու 3-4 հատ,
• 400 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
• Մայոնեզ, սիրելի համեմունքներ ձեր ճաշակով

Պատրաստում:

1. Հավի միսը կարելի է օգտագործել երկու եղանակով՝ ապխտած կամ խաշած։ Աղցանը շարվում է շերտերով, նախ ամբողջ միսը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ, վարունգը բարակ շերտերով կտրատում, այնուհետև անցնում երեսարկմանը։

2. Թռչունը սկզբում շարում են, վրան լցնում ենք մայոնեզ, հաջորդ շերտը վարունգի ծղոտն է, նաև սոուս ենք լցնում, բանջարեղենի վրա քերիչով անցկացնում խաշած ձվերը, ամեն ինչ համեմում մայոնեզի սոուսով։

3. Վերջնական հպումը եգիպտացորեն ավելացնելն է: Սառը ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել թափանցիկ աղցանամանի մեջ, մեկ այլ տարբերակ է օգտագործել հատուկ կլոր կամ քառակուսի ձև:

4. Հարդարման համար օգտագործեք կանաչի մի ճյուղ և պատրաստեք կանաչ սոխի փետուրներ։ Հավի, եգիպտացորենի և վարունգով աղցան պատրաստ է։

Սրտանց «մայոնեզ» աղցանների բաղադրիչներից անվիճելի առաջատարը հավն է։ Միսը լավ համադրվում է բազմաթիվ այլ բաղադրիչների հետ, և այս շահեկան համադրություններից մեկը եգիպտացորենն է: Հյութալի, քաղցր, այն հիանալի կերպով լրացնում է չոր հավի կրծքամիսը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար։ Բայց մենք կանդրադառնանք, թե ուրիշ ինչ դնել աղցանի ամանի մեջ այսօրվա բաղադրատոմսերի ընտրության մեջ: Աղցանները բոլորը պարզ են, մատչելի, կան փքվածներ, պատրաստման գործընթացը ցուցադրված է քայլ առ քայլ լուսանկարներում։ Դիտեք, կարդացեք, ընտրեք։

Աղցան հավով, եգիպտացորենով, պանրով և կրուտոններով

Սերիալի աղցանն ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Բոլոր ապրանքները մերն են, հայրենի, ոչ մի էկզոտիկ բան: Հավի միսը կարելի է նախօրոք եփել կամ օգտագործել ապխտած հավ, որը ճաշատեսակին կուրություն և բույր կհաղորդի։ Կրեկերները, իհարկե, ավելի լավ է տանը պատրաստել։ Դա երկար չի տևում և շատ հեշտ է։

Բաղադրությունը:

• հավի միս (խաշած կամ ապխտած) – 250-300 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն (0,5 բանկա) – 250 գ;
• պինդ խաշած ձու - 3 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• կոտրիչ (ձեր սիրելի համով) – 60 գ;
• մայոնեզ – 1 տուփ – 150 գ;
• թարմ սամիթ - փոքր փունջ:

Ինչպես պատրաստել աղցան.

Մեր աղցանը պատրաստ է։ Հաճելի ճռճռոց:

Աղցան հավով, եգիպտացորենով, ձվով և սալորով

Եթե ​​ցանկանում եք բազմազանություն ավելացնել հայտնի հավի աղցանի բաղադրատոմսին, խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել սալորաչիր: Ձեզ երաշխավորված կլինի ճաշակի պայթյուն: Սալորաչիրը տալիս է որոշակի թթվայնություն, որը լավ հակադրվում է եգիպտացորենի քաղցրությանը: Թարմ վարունգը հյութեղություն է հաղորդում, այսինքն. մի բան, որը հաճախ բացակայում է այս տեսակի աղցաններին:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• հավ (հավի կրծքամիս) - 1 հատ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• եգիպտացորեն - 3-4 ճաշի գդալ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Պատրաստենք այս աղցանը քայլ առ քայլ

Աղցան հավով, պահածոյացված եգիպտացորենով, բրնձով և վարունգով

Եթե ​​առաջին բաղադրատոմսերը ավելի թեթև հյուսվածք էին, ապա բրնձի առկայությունը այն դարձնում է հագեցած, բայց միևնույն ժամանակ ավելի ազատ և փխրուն հյուսվածքով: Այն շատ արագ է եփվում։ Եթե ​​ինձ մոտ խաշած հավ է մնացել, ապա բրինձ պատրաստելը և եգիպտացորենի բանկա բացելը խնդիր չէ, և իմ ամենօրյա աղցանը պատրաստ է ընթրիքին:

Բաղադրիչների ցանկ.

• խաշած հավ - 150 գ;
• բրինձ - 80 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• եգիպտացորեն - 5 ճաշի գդալ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• աղ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր:

Խոհարարության գործընթացը.

Աղցան հավով, եգիպտացորենով, գազարով և վարունգով

Հեշտությամբ զարդարում է տոնական ճաշացանկը: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, բայց այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա իր թարմացնող համի համար: Թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել թթու վարունգով, բայց ես նախընտրում եմ թարմ վարունգը։ Հավը նախ պետք է խաշել։ Միսը բուրավետ դարձնելու համար այն անպայման եփեք սոխով, դափնու տերևով և մի մոռացեք ավելացնել պղպեղի հատիկներ և աղ։ Կծու համար սովորական խաշած գազարը կարելի է փոխարինել ոչ կորեական գազարով։ Համեմեք մայոնեզով։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի թեթեւ տարբերակ պատրաստել, ապա այն կարող եք փոխարինել մածունի սոուսով։

Մթերային ցանկ.

• հավի կրծքամիս 300 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն 200 գր;
• ձու 2 հատ;
• վարունգ 150 գր;
• գազար 1 հատ;
• կարտոֆիլ 2 հատ;
• կանաչ սոխ 1 փունջ;
• մայոնեզ 200 գ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Աղցան արքայախնձորով, եգիպտացորենով և հավով

Աղցան հավի մսով, պահածոյացված արքայախնձորով և եգիպտացորենով շատ համեղ է և հեշտ պատրաստվող։ Ճաշատեսակի անվան մեջ նշված են անհրաժեշտ ապրանքներից մի քանիսը, բայց մենք այն կլրացնենք ձվով և պանրով։ Պահածոյացված արքայախնձորի քաղցր համը հիանալի տեղավորվում է ճաշատեսակի մեջ: Հավի միսը մասերի բաժանել և աղցանի համար վերցնել կուրծքը՝ առանց մաշկի և ոսկորների։ Համեմեք մայոնեզով։ Ես այն չէի փոխարինի այլ սոուսով, նույնիսկ թթվասերով։ Մայոնեզն այս դեպքում, թերեւս, ամենահաջող քսուքն է։ Եթե ​​դեռ ցանկանում եք այն ավելի քիչ կալորիականացնել, կարող եք խառնել թթվասերի մի մասը և մայոնեզի մի մասը։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• հավի ֆիլե 200 գր;
• եգիպտացորեն 200 գր;
• արքայախնձոր 100 գր;
• պանիր 150 գր;
• ձու 3 հատ;
• սոխ 1 հատ;
• մայոնեզ 150 գ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել մեր աղցանը

Ինչպե՞ս ներկայացնել: Աղցանը դնել մատուցվող ափսեի վրա՝ օգտագործելով սննդի օղակ: Ավելացնենք մի քիչ կանաչապատում, որը կաշխուժացնի ափսեը:

Մեր աղցանը հավով, արքայախնձորով, պահածոյացված եգիպտացորենով կարելի է մատուցել։

Ինչպես տեսնում եք, շատ քիչ բարդ պատրաստություն կա, բացի կերակուրը եռացնելուց և հովացնելուց։ Մնացած ամեն ինչ այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է խառնել բաղադրիչները: Ի դեպ, եփել սովորել եմ 6 տարեկանից, սկսել եմ վինեգրետից։ Մայրիկը կտրեց բաղադրիչները, և ես դրանք խառնեցի աղցանի ամանի մեջ:

Դուք երբեք չեք կարող շատ աղցաններ ունենալ, ուստի ահա ևս մեկը, որը կարող եք ավելացնել ձեր տնական բաղադրատոմսերի հավաքածուին: Այսօր շատ հեշտ կլինի հավով, եգիպտացորենով, պանիրով ​​և ձվով աղցան պատրաստել՝ մայոնեզով հագած։ Չնայած բաղադրության և պատրաստման պարզությանը, այս աղցանն ունի շատ հետաքրքիր համ և ախորժելի տեսք։

Սկզբունքորեն, ելնելով բաղադրիչների բաղադրությունից, ինտուիտիվ պարզ է, թե ինչպես է պատրաստվում այս աղցանը, բայց ես դեռ ուզում եմ մի քանի խոսք ասել հավի մսի մասին, որը նույնպես առկա է աղցանի մեջ։ Հավի կրծքամիս կեսը (ես հավի ֆիլե ունեի) թխեցի ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, մի կտոր միսը աղելուց և պղպեղից հետո։ Հավի միսը թխել 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Խոհարարության այս մեթոդի շնորհիվ հավի ֆիլեն մնաց շատ հյութալի և փափուկ։ Կարելի է նաև պարզապես կես ֆիլե եփել մինչև փափկելը թեթև աղած ջրի մեջ, կամ կարող եք գնել պատրաստի ապխտած հավի ֆիլե, որն էլ ավելի համեղ կդարձնի հավի, եգիպտացորենի, պանրի և ձվի հետ աղցանը։ Նաև, հավանաբար, դուք ունեք բավական քանակությամբ թխած հավ, որը մնացել է անցյալ գիշերվա ընթրիքից, որը նույնպես կարող է օգտագործվել այս աղցանի մեջ: Ընդհանրապես, երբ խոսքը վերաբերում է այս աղցանի համար հավ պատրաստելուն, ընտրությունը ձերն է։

Հակառակ դեպքում, հավի, եգիպտացորենի, պանրի և ձվի հետ աղցան պատրաստելիս որևէ դժվարություն չպետք է լինի: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես եմ պատրաստել այս գեղեցիկ աղցանը ստորև։

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե

Մատուցումների քանակը – 4-6

Բաղադրությունը:

• 0,5 հավի կրծքամիս
• 150 գ ցանկացած կոշտ պանիր
• 3 ձու
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 3 ճ.գ. մայոնեզ
• պտղունց աղացած սև պղպեղ
• թարմ խոտաբույսեր զարդարման համար

Աղցան հավով, եգիպտացորենով, պանրով և ձվով քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Նախ 150 գ պանիր կտրեցի։ Դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած պինդ պանիր, ես ունեմ «ռուսական»: Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։

Այս հավի, եգիպտացորենի, պանրի և ձվի աղցանի պահածոյացված եգիպտացորենն ավելացնում է շատ հետաքրքիր քաղցրություն, որը հիանալի կերպով լրացնում է մնացած բաղադրիչները: Առանց եգիպտացորենի, աղցանն այնքան էլ համեղ չէր լինի։ Բացեք եգիպտացորենի տուփը և այնտեղից քամեք ամբողջ հեղուկը։

Կլպեք երեք պինդ խաշած ձու և կտրատեք խորանարդի մեջ, որը համեմատելի է մի փոքր թակած պանրի հետ:

Դե, վերջին բաղադրիչը հավն է: Նաև խորանարդի ենք կտրում։

Լցնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել երեք ճաշի գդալ մայոնեզ, ինչպես նաև մի լավ պտղունց աղացած սև պղպեղ: Եթե ​​մայոնեզի այս քանակությունը ձեզ անբավարար է թվում, ավելացրեք:

Գդալով նրբորեն խառնել աղցանն ու համտեսել։ Դուք կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել դրա վրա, բայց ես աղի կարիք չունեի:

Վերջ, հավով, եգիպտացորենով, պանրով և ձվով աղցանը պատրաստ է։ Ծառայել այն սեղանին աղցանի ամանի մեջ կամ չափաբաժիններով՝ զարդարված փոքր քանակությամբ թարմ խոտաբույսերով: Ես իմ աղցանին մի կտոր կիտրոն ավելացրի, ես իսկապես ուզում էի այն էլ ավելի գեղեցիկ դարձնել: