Նռան թեւնոց առանց մսի. Աղցան «Նռան թեւնոց» առանց մսի՝ բուսական տարբերակ

«Նռան թեւնոցը» կարող է դառնալ տոնական սեղանի զարդարանք՝ շնորհիվ իր անսովոր ձևավորման՝ օգտագործելով վառ կարմիր նռան հատիկներ: Նռան թեւնոցով աղցանի դասական բաղադրատոմսը, ինչպես նաև դրա պատրաստման մի քանի այլ տարբերակներ կարելի է գտնել ստորև:

«Garnet Ապարանջան» դասական տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.

2 նռան պտուղ;
0,3 կգ հավի ֆիլե;
գազար - 2 հատ;
1 սոխ;
ձու - 3 հատ;
Սեւ պղպեղ;
3 կարտոֆիլ;
մայոնեզ;
ընկույզ - 70 գ;
1 թեյի գդալ շաքար;
ճակնդեղ - 2 հատ;
աղ;
սեղանի քացախ - 1 tbsp. լ.

Նախ պետք է եփել ձուն, կարտոֆիլը և ճակնդեղը։ Երեքն էլ առանձին՝ քերիչով։ Միսը նույնպես պետք է եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սոխը մանր կտրատել, քառորդ ժամ մարինացնել շաքարավազով և աղով քացախով մարինադի մեջ։ Երեք գազար՝ անհրաժեշտության դեպքում հեռացնելով ավելորդ հյութը։

Այժմ մնում է միայն «հավաքել» աղցանը՝ բաժակը դնել ճաշատեսակի կենտրոնում՝ օղակ կազմելու հեշտության համար: Շուրջը շերտերով շարում ենք բաղադրիչները՝ կարտոֆիլ, կես բաժին ճակնդեղ, գազար, մանր կտրատած ընկույզ, կրծքամիս կեսը, սոխ, ձու, նորից կրծքամիս և նորից ճակնդեղ։ Ապակին հանում ենք, որպեսզի չվնասենք ապարանջանի պատերը, իսկ աղցանը յուղում ենք մայոնեզով։ Նրբորեն տարածեք նռան հատիկները ամբողջ մակերեսով։ Որպեսզի աղցանը չլողանա, այն ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 1-2 ժամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ապխտած հավով:

Ապխտած հավի ֆիլեն ճաշատեսակին ավելի հարուստ համ կհաղորդի։ Ապխտած հավով նռան ապարանջանի բաղադրատոմսը բավականին օրիգինալ համ ունի և ունի երկրպագուներ։

Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

2 կարտոֆիլ;
ապխտած խոզապուխտ - 3 հատ;
3 ձու;
50 գ ընկույզ;
մայոնեզ;
1 գազար;
լամպ;
արեւածաղկի ձեթ;
1 նուռ;
պղպեղ, աղ.

Եփել ձու և գազար։ Կարտոֆիլը նույնպես պետք է եփել, բայց ոչ թե կեղևով, այլ կեղևով։ Ճակնդեղները փաթաթել սննդային փայլաթիթեղի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (1800C) կես ժամով։ Սառչելուց հետո արմատային բանջարեղենը պետք է կեղևազերծել և կոպիտ քերել։ Նաև երեք այլ բաղադրիչներ. Սոխը պետք է մանրացնել և մի փոքր տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Մաքրեք ոտքերը և միսը առանձնացրեք ոսկորներից։ Ստացված ֆիլեը կտրվում է փոքր կտորներով։

Շերտավորումը հետևյալն է՝ կես բաժին ապխտած հավի ֆիլե, գազար, կարտոֆիլ, 1/3 մանրացված ընկույզ, նորից կարտոֆիլ, սոխ (տապակելուց ավելորդ ձեթը պետք է հեռացնել), հավի ֆիլեի երկրորդ կեսը, ձու, ճակնդեղ։ Շերտերը պետք է խտացնել, բայց թույլ չտալ, որ դրանք տարածվեն։ Որպեսզի շերտերը չքանդվեն, անհրաժեշտ է դրանք քսել մայոնեզով։ Ճակնդեղն ու ձուն առանձին-առանձին խառնում ենք մայոնեզի հետ և երբ բանը հասնում է, դրանք շերտով չեն շարում, այլ ծածկում են ամբողջ աղցանը։ Թող ճաշատեսակը որոշ ժամանակ նստի սառը վիճակում: Ճաշատեսակի ամբողջ մակերեսը զարդարում ենք նռան հատիկներով։

Մի նոտայի վրա. Ցանկության դեպքում հավի միսը կարելի է համեմել աղացած սև պղպեղով։

Ավելացված ընկույզով

«Նռան թեւնոցը» հաճախ պատրաստվում է ձմռանը և հեշտությամբ կարելի է համարել ամանորյա տոնական սեղանի ֆիրմային ուտեստ։

Եկեք պատրաստենք բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ ապրանքները.

2 ճակնդեղ;
կես բաժակ ընկույզ;
մայոնեզ;
4 կարտոֆիլ;
1 սոխ;
ձու - 2 հատ;
1 նուռ;
0,3 կգ կրծքամիս (հավի).
գազար – 2 հատ.

Ձվերն ու բանջարեղենն առանձին եփել, կարտոֆիլին մի քիչ աղ ավելացնել, քերիչով կտրատել, երկու մասի բաժանել։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է ընկույզը, բայց կարող եք նաև խառնել ձեր սիրած տեսակներից մի քանիսը: Նրանք պետք է մանրացնել և բաժանել երկու մասի։ Աղցանը շերտեր ենք քսում, իսկ շերտերը մայոնեզով քսում ենք՝ կարտոֆիլ, քերած ճակնդեղ, գազար, մանր կտրատած ընկույզ, կրծքի կտորներ, մանր կտրատած սոխի շերտ (ըստ ցանկության), մանր կտրատած եփած ձու։ Այժմ կրկնեք շերտերը հակառակ հերթականությամբ: Ուտեստի ուշագրավը նռան հատիկներով զարդարումն է։

Սնկով

Բազմազանության համար կարող եք պատրաստել «Նռան ապարանջան» սնկով.

0,3 կգ թարմ սունկ (շամպինիոններ);
կրծքամիս (հավ) - 200 գ;
սոխ - 2 հատ;
3 կարտոֆիլ;
նավթի արտահոսք - 50 գ;
մայոնեզ;
0,3 կգ գազար (կորեական);
3 մեխակ սխտոր;
կանաչ աղցան - 50 գ;
50 գ ընկույզ;
պանիր - 200 գ;
հասած նուռ.

Ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը և կտրատած սունկը։ Երեք բաճկոն կարտոֆիլ և պանիր, ընկույզը պետք է մանրացնել: Սոուսը պատրաստել մայոնեզից և թակած սխտորից։ Ճաշատեսակը հավաքում ենք շերտերով. կարտոֆիլը շերտերով դնում ենք գազարի մաքուր տերևների վրա, հետո հավի ֆիլե, կորեական գազար, շամպինիոն և սոխ։ Շերտերը քսել սխտորի սոուսով։ Հաջորդը շաղ տալ պանիրով, ընկույզով և կրկին քսել սոուսով: Բաղադրատոմսի բնորոշ նշանը նռան հատիկներն են՝ որպես զարդարանք։

Տավարի աղցան

Ճաշատեսակն ավելի սննդարար դարձնելու համար կարող եք ավելացնել տապակած կամ խաշած տավարի միս շերտ։ Տավարի մսով նռան ապարանջան կարելի է պատրաստել և՛ որպես տոնական ուտեստ, և՛ ձեր ամենօրյա ճաշացանկը բազմազանություն հաղորդելու համար։

կարտոֆիլ - 0,2 կգ;
1 գազար;
0,3 կգ ճակնդեղ;
մայոնեզ;
0,3 կգ տավարի միս;
ընկույզի փշրանքներ - 100 գ;
2 նռնակ.

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, բանջարեղենը պետք է խաշել, ինչպես միսը, և քերել: Ցանկության դեպքում միսը կարելի է տապակել։ Շերտեր են դրվում՝ կարտոֆիլ, գազար, խորանարդի կտրատած տավարի միս, ճակնդեղ, թակած ընկույզ: Շերտերը քսել մայոնեզով, իսկ վերեւը զարդարել նռան հատիկներով։ Ապահովելու համար, որ ճաշատեսակը մանրակրկիտ թրջված է, խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ պահել սառը վիճակում։

Եփել առանց ճակնդեղի ավելացնելու

Եթե դուք չեք սիրում խաշած ճակնդեղ, ապա այն կարող եք հաջողությամբ փոխարինել այլ ապրանքներով, օրինակ՝ խնձորով:

Նռան թեւնոցով աղցան առանց ճակնդեղի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

4 կարտոֆիլ;
հավի կրծքամիս;
1 նուռ;
լամպ;
1 խնձոր;
մայոնեզ;
գազար - 1 հատ;
ձու;
50 գ ընկույզ;
աղ.

Կրծքավանդակը եռացնել։ Կարտոֆիլը մանր քերիչով մանրացրեք։ Սոխը մանր կտրատել և մի փոքր տապակել։ Ձուն և գազարը (խաշած) նույնպես մանրացնում ենք քերիչով։ Աղցանը շարելու հաջորդականությունը հետևյալն է՝ կարտոֆիլ, գազար, խորանարդիկ կտրատած կրծքամիս - շերտերը քսել մայոնեզով։ Հաջորդը, ավելացնել սոխը, ձվերը, թակած ընկույզը: Խնձորը քերիչով մանրացրեք և դրեք ընկույզի վրա։ Զարդարել նռան հատիկներով։

Մի նոտայի վրա. Որպեսզի աղցանն ավելի հարմար լինի ուտելու համար՝ չմտածելով նռան հատիկների մասին, ավելի լավ է ճաշատեսակը զարդարել առանց կորիզների վարդագույն նռան հատիկներով։

հասած նուռ;
մայոնեզ;
գազար - 2 հատ;
4 ձու;
կես կիլոգրամ միս (հորթի միս, տավարի միս);
կարտոֆիլ - 3 հատ;
4 վարունգ (թարմ);
աղ.

Կարտոֆիլը խաշել, աղ ավելացնել և քերել։ Միսը եռացրեք և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը կտրատել շերտերով, երեք ձու և գազար։ Սալորաչիրը պետք է շոգեխաշել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հերթականությունը՝ կարտոֆիլ, եփած միս, վարունգ, թակած ձու, գազար, սալորաչիր։ Շերտերը քսել մայոնեզով, իսկ սալորաչիրի վրա դնել նռան հատիկներ։
Իդեալական է օգտագործել ձեր իսկ պատրաստած տնական մայոնեզը: Այն պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, բայց համը ավելի վատ չէ, քան խանութում գնված ապրանքը:

Նռան ապարանջանով աղցանի բաղադրատոմսերը տարբերվում են պատրաստման եղանակներով, բաղադրիչներով և ձևավորման եղանակներով: Այն կարելի է պատրաստել հավի միսից, մսից, պանիրից, սնկից, կարտոֆիլից, ճակնդեղից, գազարից, սոխից՝ ընկույզի, համեմունքների և շատ ավելին: Ավանդաբար այս աղցանը զարդարում են նռան հատիկներով և պատրաստում օղակի տեսքով։ Բայց որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են վրան ավելացնել խոտաբույսեր կամ քերած պանիր, իսկ բացառիկ դեպքերում ուտեստը պատրաստվում է շրջանագծի կամ սրտի տեսքով։

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Վերջին տարբերակը հյուրերի մոտ աննկարագրելի հաճույք է պատճառում։ Նման ուտեստ պատրաստելը դժվար չէ, բայց գլխավորը հաջորդականությունն է, որպեսզի այն ունենա բոլոր անհրաժեշտ համերը։ Խնդրում ենք նախապես նկատի ունենալ, որ այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք բավականին շատ ժամանակ ծախսել արտադրանքի նախնական պատրաստման վրա, քանի որ դրանք պետք է հերթով խաշել և քերել ձեռքով։ Բայց արդյունքը, անշուշտ, կհամապատասխանի բոլոր սպասելիքներին և անպայման կուրախացնի հյուրերին տոնի ժամանակ:

Այս նրբագեղ աղցանը՝ «Նռան թեւնոց» հմայիչ անունով, վաղուց վաստակած ժողովրդականություն է վայելել և հանդիսանում է տոնական սեղանի ամենահայտնի աղցաններից մեկը: Իսկ աղցանի անվանումն ուղղակիորեն կապված է նրա արտաքին տեսքի հետ, քանի որ... Աղցանը պատրաստված է մատանու տեսքով և զարդարված նռան հատիկներով, որն ի վերջո զարմանալի նմանություն է հաղորդում կանացի թեւնոցին։
Եթե գաղափարներ եք փնտրում, թե ինչ պատրաստել ամանորյա սեղանին, ապա այս աղցանը հիանալի լուծում կլինի։ Այն ոչ միայն կզարդարի ամանորյա սեղանը, այլեւ հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ իր նրբաճաշակ համով։ Գլխավորը աղցանի համար համեղ և որակյալ բաղադրիչներ ընտրելն է, քանի որ... Նրանք են պատասխանատու աղցանի վերջնական համի համար։ Արժե նաև նկատի ունենալ, որ հավի աղցան ավելի լավ է նախապես պատրաստել ճակնդեղով և ընկույզով, որպեսզի այն ժամանակ ունենա եփելու և լավ ներծծվելու սառնարանում։
Բացի Ամանորից, այս աղցանը կատարյալ է նաև Սուրբ Ծննդյան, Զատիկի համար, այն կարելի է պատրաստել ծննդյան և այլ առիթների համար։
բազմաթիվ պատճառներով.
Պատրաստեք հաճույքով և ստացեք հաճոյախոսություններ ձեր հյուրերից:
Նայել ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂորպեսզի պատրաստման գործընթացը պարզ և պարզ լինի:

ՊԱՀՊԱՆԵԼորպեսզի չկորցնես!

ՀԵՏմամուլ Հավանումներև գրիր ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ. Ես ուրախ եմ ձեր բարի խոսքերի համար:

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ մեր YOUTUBE ԱԼԻՔև շարունակմամուլ ԶԱՆԳ ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ կոճակի կողքին, որպեսզի ԱՌԱՋԻՆԸ ստանաք ծանուցումներ նոր բաղադրատոմսեր Olesya-ից տանը ճաշ պատրաստելու մասին!

Բաղադրիչներ

հավի կրծքամիս ֆիլե	250 գ
կարտոֆիլ	2 հատ
ճակնդեղ	2 հատ
գազար	1-2 հատ
ձու	3-4 հատ
լամպ սոխ	*1 հատ (կամ 200 գ շամպինիոն)**
ընկույզ	2 ճ.գ.
սխտոր	1-2 մեխակ
նուռ	1-2 հատ
բուսական յուղ տապակելու համար
մայոնեզ
աղ
թարմ աղացած պղպեղ
* Տեսանյութի բաղադրատոմսում տապակած սոխի շերտի փոխարեն դրել եմ տապակած շամպինիոնի շերտ (200 գ)

Դասական աղցան Նռան թեւնոցն առանց ճակնդեղի ունի շատ անսովոր կծու համ և շատերին է դուր գալիս իր նորության շնորհիվ։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի միս, հավի միս, լյարդ, երշիկ և նույնիսկ պահածոյացված ձուկ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ եք սիրում և ինչ ունեք: Այլ ապրանքների տատանումները նույնպես կարող են փոխվել, միայն դիզայնը կմնա անփոփոխ։ Մենք ընտրել ենք լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը, որպեսզի կարողանաք ուրախացնել ձեր ընտանիքին նոր օրիգինալ աղցանով։

Բաղադրությունը:

ապխտած հավ – 300 գ
կարտոֆիլ - 3 հատ.
հավի ձու - 4 հատ:
սոխ – 1 հատ.
գազար – 2 հատ.
խնձոր - 2 հատ.
ընկույզ – 100 գ
նուռ – 1 հատ.
բուսական յուղ – 3 ճ.գ. գդալներ
սխտոր – 2 պճեղ
մայոնեզ - 50-70 գ
կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ

Ապրանքները պատրաստում ենք առանձին ամանների մեջ՝ քերիչով անցկացնում ենք խաշած ձուն, կարտոֆիլը, հում գազարը, խնձորը։ Վերջիններիս վրա ցողեք կիտրոնի հյութ, որպեսզի չսևանան։ Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ, տապակել ձեթի մեջ մինչև փափկի, ընկույզը մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։

Ապխտած հավի միջուկը կտրատել ոչ շատ մեծ կտորների։ Աղցանը շերտերով փռում ենք բաժակի շուրջը՝ յուրաքանչյուրը ծածկելով մայոնեզի ցանցով։ Եթե այս ուտեստը պատրաստում եք ինչ-որ տոնի համար, կարող եք այն դնել կամ սրտի ձևով, կամ, օրինակ, 8 թվով: Առաջին շերտը ապխտած հավ է, տապակած սոխ, ձու, գազար, մանր կտրատած սխտոր, մանրացված ընկույզ։ Աղցանի վերնամասն ամբողջությամբ պատում ենք նռան հատիկներով, ավելի լավ է վերցնել այն, որն առանց կորիզների է։

«Նռան թեւնոց» սալորով և մսով

Բաղադրությունը:

տավարի կամ հորթի միս - 500 գ;
սալորաչիր – 100 գ
թարմ վարունգ - 3-4 հատ:
գազար – 2 հատ.
ձու – 4 հատ.
կարտոֆիլ - 3 հատ.
նռան հատիկներ - 5-7 ճ.գ. գդալներ
աղ - մի պտղունց
մայոնեզ - 70 գ

Վերցրեք ցանկացած չափի գեղեցիկ ափսե և շարեք աղցանը շերտերով: Սկզբում գնացեք աղով քերած կարտոֆիլ, հետո տավարի կամ հորթի միս, հետո վարունգ, կտրատեք շերտերով, քերած ձու, գազար: Նախավերջին շերտը կլինի սալորաչիրը, եռացրած ջրի մեջ շոգեխաշած ու խորանարդի կտրատած։ Հենց վերջում ավելացնել հասած նռան հատիկները։

«Նռան թեւնոց» սնկով

Բաղադրությունը:

շամպինիոններ – 250-300 գ
հավի ֆիլե – 200 գ
Կորեական գազար - 300 գ
կարտոֆիլ - 3 հատ.
սոխ – 2 հատ.
կարագ – 50 գ
կանաչ աղցան - 50 գ
կոշտ պանիր - 200 գ
ընկույզ – 30-50 գ
նռան հատիկներ - 4-5 ճ.գ. գդալներ
մայոնեզ - ըստ ճաշակի
սխտոր – 3 պճեղ

Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, տապակել կտրատած սոխն ու շամպինիոնները, կտրատել բարակ շերտերով։ Եփած կարտոֆիլը պիջակի մեջ քերել խոշոր քերիչով, ընկույզը մանրացնել կամ բլենդերի մեջ մանրացնել։ Երեք կոշտ, մեղմ պանիր՝ կոպիտ քերիչով։ Խառնել մայոնեզը մանր կտրատած սխտորով և հարել, սոուսը պատրաստ է։

Հարթ ուտեստի վրա դնել հազարի ամբողջական տերևները, վրան՝ կարտոֆիլը, յուղել մայոնեզի սոուսով։ Հաջորդը գալիս է հավի միսը և կորեական գազարը: Այնուհետև՝ սոխով տապակած սնկով, քսած մայոնեզով։ Այս շերտի վերևում ընկույզն ու քերած պանիրն են։ Վերևը զգուշորեն քսել սոուսով և զարդարել աղցանի մակերեսը գեղեցիկ նռան հատիկներով։

Բաղադրությունը:
գազար – 2 հատ.
ձու – 2 հատ.
նուռ – 1 հատ.
հավի ֆիլե - 2 հատ.
կարտոֆիլ - 3 հատ.
թթվասեր – 4-5 ճ.գ. գդալներ
մանրացված ընկույզ - ? ակնոցներ
սխտոր – 4 պճեղ
չիլի պղպեղ - ? ԱՀ.
մաղադանոս – 2 ճյուղ
ջուր – 50 մլ
մուգ գինու քացախ - 1 tbsp. գդալ
լոլիկ - 2 հատ.
սոխ -? ԱՀ.
ծովի աղ - ? թեյի գդալներ
ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.գ. գդալ
շաքարավազ - մի պտղունց

Սկսենք Տաբասկո սոուս պատրաստելուց։ Դա անելու համար տաք չիլի պղպեղը շատ նուրբ կտրատեք և կես ժամով եռման ջուր լցրեք։ Լոլիկի, պղպեղի, սոխի, սխտորի և մաղադանոսի կտորները լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև պյուրեը: Ձիթապտղի յուղով կաթսայի մեջ եփել խյուսը՝ ավելացնելով գինու քացախ և մի պտղունց շաքար։ Սոուսը պետք է լինի հեղուկ և միատարր։ Այնուհետև վրան թթվասեր ենք ավելացնում և ամեն ինչ հարում ենք միասին։

Աղցանը շերտեր ենք դնում՝ յուրաքանչյուր շերտը պատելով ստացված կծու սոուսով։ Սկզբում գալիս են տապակած հավի ֆիլեի կտորները, ապա քերած եփած գազարը՝ մանրացրած ընկույզով։ Հաջորդը գալիս է քերած կարտոֆիլը և ձուն: Վերևից նուռ ցանել։

«Նռան թեւնոց» թունաով

Բաղադրությունը:

պահածոյացված թունա – 1 բանկա
ձու – 3 հատ.
կանաչ սոխ - 1 փունջ
պանիր – 100 գ
թթու խնձոր – 2 հատ.
թթվասեր - 3 ճ.գ. գդալներ
մայոնեզ – 2 ճ.գդ. գդալներ
նուռ - ? ԱՀ.
կիտրոնի հյութ – 2 ճ.գ. գդալներ

Թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ձվերն ու պանիրը մանրացնել, սոխը օղակների կտրատել, պատառաքաղով տրորել ձուկը։ Խնձորները քերել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և խառնել 2 ճաշի գդալ սոուսով։ Շերտավորեք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձու, սոուս, սոխ, թունա, խնձոր, պանիր, սոուս և նուռ։

«Նռան թեւնոց» հավի լյարդով

Բաղադրությունը:

հավի լյարդ – 0,5 կգ
կարտոֆիլ - 4 հատ.
գազար – 1 հատ.
մարինացված վարունգ - 3 հատ:
սոխ – 1 հատ.
քացախ - 2 ճ.գ. գդալներ
եռացող ջուր - 50 մլ
աղ և շաքարավազ - ըստ? թեյի գդալներ
նուռ – 5 ճ.գ. գդալներ
մայոնեզ - 70-100 գ;
պղպեղի կամ այլ համեմունքների խառնուրդ - ըստ ճաշակի

Առանձին եփեք լյարդը, գազարն ու կարտոֆիլը։ Սոխը մանր կտրատել և մարինացնել եռացրած ջրի մեջ՝ քացախով, շաքարով և աղով։ Այն պետք է մարինացվի առնվազն 15-20 րոպե: Բոլոր շերտերը, բացի վերևից, պետք է առատորեն քսել մայոնեզով։ Նախ բլենդերի մեջ կդնենք քերած կարտոֆիլը, քերած կամ մանր կտրատած թթու վարունգը, ապա գազարն ու թակած լյարդը։ Դրան ավելացնում ենք պղպեղի կամ այլ համեմունքների խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի։ Հետո գալիս են սոխն ու քերած ձվերը։ Վերջին շերտը նռան հատիկներն են։

Թեմատիկ նյութեր.