Առաջարկվող աղցանի բաղադրատոմսը բաղկացած է մի քանի կրկնվող շերտերից՝ հավի ֆիլե, կորեական գազար, սունկ և ձու։ Հավի աղցանը վերևում զարդարված է թարմ խոտաբույսերով և ճակնդեղի բլիթների նմանակ վարդերով:
Այս ուտեստի յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ կորեական գազարով յուղային շերտի, պատված է մայոնեզի ցանցով, որն էլ ավելի է բարձրացնում աղցանի հագեցվածությունն ու սննդային արժեքը։
Խնդրո առարկա հավի աղցանը բաղկացած է բարդ բաղադրիչներից, որոնք պետք է նախապես պատրաստել։ Սա վերաբերում է կորեական գազարին և նրբաբլիթներին։
Բլիթներով ճակնդեղից «Վարդերի փունջ» աղցան պատրաստելու համար ծախսված ժամանակը կկազմի մոտ 2 ժամ, սակայն համեղ ուտեստից ստացված հաճույքն ավելին կվճարի դրա համար։
Բաղադրիչներ
Հավի աղցանին անհրաժեշտ է մի քանի նրբաբլիթ՝ ճակնդեղի միջուկով։
Նրբաբլիթների պատրաստման հաջորդականությունը.
Ձուն, ջուրը և բուսական յուղը հարել։ Ավելացնել ալյուր։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
Տապակել տաք տապակի մեջ։ Արդյունքը պետք է լինի 6-7 նրբաբլիթ։
Ճակնդեղը քերել, ավելացնել սխտորը։ Միավորել ամեն ինչ մայոնեզի հետ։
Բլիթը քսել ճակնդեղի միջուկով։
Նրբաբլիթը գրտնակել ռուլետի մեջ։
Նրբաբլիթի ռուլետը կտրատել 3 մասի։
Վերջի կողմերից մեկում խաչաձեւ կտրվածքներ արեք։
Առաջարկվող վարդերի բլանկները պատրաստ են:
Հավի աղցանն ունի 2 շերտ կորեական գազար։
Եկեք գազար պատրաստենք կորեերեն: Գազարը քերել երկար շերտերով։
Սխտորը ճզմել գազարի վրա և ավելացնել համեմունքներ։
Յուղը տաքացրեք գրեթե մինչև եռալ: Գազարի վրա ձեթ լցնել։ Խառնել ամեն ինչ: Կորեական ոճով գազարը կափարիչով փակեք և թողեք 20 րոպե մնա։
Եփել հավի ֆիլեը և ձուն։ Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, ֆիլեն պատռել բարակ մանրաթելերի։
Կտրել սունկը բարակ շերտերով:
Տապակել սունկը։
Ճաշատեսակի վրա դնել հավի ֆիլեի առաջին շերտը։ Ծածկեք այն մայոնեզի ցանցով։
Կորեական գազարի շերտը ծածկում ենք տապակած սնկով։
Կրկնել բոլոր շերտերը: Հավի աղցանը զարդարում ենք հազարի տերևներով։
Տեղադրեք վարդերները բլանկներից՝ թեքելով նրբաբլիթների եզրերը։
Նրբաբլիթ վարդերով գունեղ և հագեցնող աղցան պատրաստ է։ Կորեական գազարի կծուությունն ու թարմությունը թույլ չեն տալիս աղցանը թանձրանալ և թանձրանալ, իսկ նրբաբլիթների ճակնդեղի միջուկն իր թարմության և կծու շունչն է հաղորդում խաշած մսի և տապակած սնկերի սովորական համադրությանը:
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. 60 րոպե
«Վարդեր» աղցանը համեղ է, գեղեցիկ, իսկապես տոնական: Այն հիանալի տեսք կունենա ձեր սեղանին և կդառնա նրա զարդարանքը։ Ի վերջո, ինչպիսի՞ տոն կլիներ առանց ծաղիկների: Ձեր հյուրերը կուրախանան՝ տեսնելով վարդերի փունջ հենց աղցանի վրա:
Հիմքը լինելու է շերտավոր աղցան՝ բաղկացած կարտոֆիլից, սալյամիից, ձվից, սնկով և ճակնդեղից։ Իսկ վերեւում վարդերի տեսքով զարդարանք կլինի։ Նման զարդարանք պատրաստելը շատ պարզ է. Դրա համար ձեզ հարկավոր են բլիթներ և ճակնդեղներ։ Ինչպես ձևավորել վարդ, տես ստորև այս վարպետության դասում:
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- սալյամի - 200 գր;
- թթու սունկ (մեղրի սունկ) – 200 գր.;
- ճակնդեղ (միջին) - 3 հատ;
- բարակ նրբաբլիթներ (պատրաստի) - 4 հատ;
- սխտոր - 2 պճեղ;
- մայոնեզ;
- աղ, աղացած սև պղպեղ;
- հազարի տերևներ;
- մաղադանոս:
Պատրաստման ժամանակը` 30 րոպե (պատրաստման բաղադրիչները) + 30 րոպե (եփելը):
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Բանջարեղենը (կարտոֆիլը և ճակնդեղը) եփեք մինչև փափկի: Հովացրեք և մաքրեք դրանք: Կարտոֆիլը քերել միջին քերիչով։ 
Ճակնդեղը նույնպես քերել։ Մեկ կտոր թողեք զարդարման համար։ 
Վարդերի աղցանի համար ձվերը կոշտ եռացրեք և կեղևացրեք: Հետո քերել այն։ 
Սալյամին մանր կտրատել։ 
Այժմ սկսենք հավաքել աղցանը վարդերի փունջի տեսքով։ Կարտոֆիլները առաջին շերտի մեջ դնել հարթ ուտեստի վրա։ 
Քսեք այն մայոնեզով։ Վերևում դնել սալյամին: 
Այնուհետև՝ թթու սունկ։ 
Հաջորդ շերտում դնել ձվերը։ Վերևում դրանք քսեք մայոնեզով: 
Քերած ճակնդեղին ավելացնել մայոնեզն ու մանր կտրատած սխտորը։ Խառնել ու վերջին շերտը դնել Վարդ աղցանի վրա։ 
Աղցանը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։ Այժմ մնում է միայն զարդարել աղցանը։ Դա անելու համար հարկավոր է վարդեր պատրաստել: Պահված ճակնդեղը քերել մանր քերիչով կամ մանր կտրատել բլենդերի մեջ։ Վերցրեք նրբաբլիթ և վրան ճակնդեղի բարակ շերտ քսեք։ Եթե չունեք պատրաստի նրբաբլիթներ, կարող եք նայել մեր կայքում։ 
Եվ հետո կտրեք կտորների մոտավորապես 1,5 - 2 սմ լայնությամբ Դուք կստանաք բորդո վարդեր: Եթե ցանկանում եք դրանք վարդագույն դարձնել, պարզապես մայոնեզ ավելացրեք ճակնդեղի մեջ, որն օգտագործում եք նրբաբլիթը ծածկելու համար: Երբ դրանք խառնում եք, ստանում եք վարդագույն երանգ։ 
Վարդերը դրեք աղցանի վրա։ Ճաշատեսակի կողքերը զարդարում ենք հազարով և մաղադանոսով։
Բարի ախորժակ! 
Բաղադրատոմսի հեղինակ ANET83
Դեղին վարդի աղցանը հիանալի հավելում կլինի ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ աշխատանքային օրերին։ Այս աղցանի բաղադրամասերից մեկը սաուրիի պահածոներն են, որոնք նրան տալիս են հատուկ կծուություն և բուրմունք։ Բայց դուք կարող եք փորձել օգտագործել այլ տեսակի ձկան պահածոներ, օրինակ՝ սարդինա, վարդագույն սաղմոն և այլն։ Աղցանի մեջ կօգտագործենք նաև խաշած բրինձ։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի բրինձ, բայց երկար հացահատիկով բրինձը ավելի փխրուն է ստացվում. Բրինձը, ձուկը, ձուն և մայոնեզը աղցանը դարձնում են հարուստ ուտեստ:
Արտասովոր ու միաժամանակ պարզ դեկորացիան անպայման կստիպի ձեր հյուրերին ուշադրություն դարձնել առաջին հերթին այս աղցանին։ Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի եւ մեծ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջի։ Ցանկալի է դեղին վարդի աղցան մատուցել խորը աղցանամանի մեջ։ Կարող եք նաև պատրաստել այս պարզ ուտեստը, որը պարզապես շքեղ տեսք կունենա ձեր սեղանին։
Պատրաստելու համար վերցրեք.
Նախ, եկեք պատրաստենք ձվի բլիթները: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է երեք հավի ձու: Վերցրեք մեկ հում ձու, հարեք, մի քիչ աղ ավելացրեք։ Տապակել բարակ նրբաբլիթ տապակի մեջ։
Նույնն անում ենք ևս երկու ձվի հետ։ Դուք պետք է ստանաք երեք բարակ ձվի բլիթ:
Մնացած երեք ձվերը պինդ եփած եփում ենք, սառը ջրում հովացնում, կեղևը հանում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ: Վրան երկու-երեք րոպե լցնել եռման ջուր։ Այնուհետև քամեք տաք ջուրը և լցրեք այն սառը ջրով։ Քամեք ջուրը և չորացրեք սոխը թղթե սրբիչի վրա:
Պահածոների բացում. Խորը ամանի մեջ դրեք սաուրիի պահածոները և տրորեք պատառաքաղով։
Ձկան մեջ ավելացնել սոխը և խառնել։
Բրինձի կեսը դրեք աղցանի ամանի հատակին: Վերևը պատել մայոնեզով։
Խաշած ձվերի կեսը՝ քերած, դնել խոշոր քերիչով։
Հաջորդ շերտը կլինի սոխով ձկան կեսը։
Հետո նորից մի շերտ բրինձ և կրկնում ենք ձվի շերտը։ Լցնել մայոնեզով և մնացած ձուկը շարել սոխով: Մայոնեզի վերջնական շերտը և կարող եք սկսել զարդարել աղցանը։
Ձվի բլիթները քսել մայոնեզով և գլորել խողովակի մեջ։ Պատրաստի նրբաբլիթի ռուլետները կտրում ենք 1,5-2 սանտիմետր լայնությամբ։ Եվ դրեք այն աղցանի վրա: Ծայրերը զարդարում ենք կանաչ սոխով։
Աղցան պատրաստ է. Օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է այն դնել սառնարանում բառացիորեն մեկ ժամով։ ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!!!
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը: Նշված չէ
Ես իսկապես չէի սպասում, որ ինտերնետում կգտնեմ նման անսովոր լուսանկարչական բաղադրատոմս՝ «Վարդ» աղցան: Նախ՝ այս աղցանն արտաքնապես գեղեցիկ է, և նրա աստվածային ու զարմանալի համի մասին կարելի է ժամերով խոսել։ Երկրորդ, նման հրաշալի աղցան շատ հեշտ է պատրաստել։
Բացի այդ, «Վարդը» աղցան է, որը հարմար է գալիք ցանկացած տոնի համար։ Լինի մարտի ութերորդ, թե ծննդյան օր, Զատիկ թե Նոր տարի: Այս աղցանը ոչ միայն կզարդարի սեղանը, այլև կլինի ձեր հրավիրյալ հյուրերի հաճոյախոսությունների և հիացական արձագանքների բանալին:
Բաղադրությունը:
- 1 կարտոֆիլ,
- 1 հավի ձու,
- 100 գրամ խոզապուխտ,
- 50 գրամ սունկ,
- 0,5 բանկա եգիպտացորեն,
- 1 տուփ չիպս,
- մայոնեզ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.
Սունկը նախ կտրատել կտորների ու տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։ 
Այնուհետև սունկը տեղափոխեք այն ափսեի մեջ, որի մեջ կպատրաստեք աղցանը։ Ավելի լավ է վերցնել ոչ խորը ափսե, այլապես աղցանն արտաքին տեսքով այնքան էլ գրավիչ չի լինի։
Հիշեցնենք, որ նախորդ անգամ այսպիսի բան էինք պատրաստել. 
Տոնի նախօրեին կարտոֆիլը կարելի է եփել։ Պատրաստի կարտոֆիլը մաքրել, ապա մանր քերիչով անցկացնել: Կարտոֆիլները հավասարաչափ դրեք սնկերի վրա։ 
Մի քիչ մայոնեզ քսել։
Ոչ պակաս պայծառ ու համեղ -
