Փլուզվել

Տեսեք, թե ինչ տեսք կունենա...

Բոլորը գիտեն ձողաձկան լյարդի օգտակարության մասին։ Վիտամին A-ն, որն առատորեն առկա է դրանում, օգնում է մեզ պահպանել տեսողությունը և լավ վիճակում պահել մեր ատամները, մազերը և մաշկը: Կոդի լյարդը մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամին D է պարունակում, քան ձկան յուղը։ Կոդի լյարդ ուտելը ամրացնում է իմունային համակարգը։
Ձողաձկան լյարդի աղցանի թեթև և նուրբ համը կգրավի շատ գուրմանների: Կոդի լյարդի աղցանների շատ բաղադրատոմսեր պարունակում են կարտոֆիլ, պահածոյացված ոլոռ կամ կաղամբ: Այս բաղադրատոմսը հնարավորինս պահպանում է օրիգինալ արտադրանքի բնական համը:

Բաղադրիչներ :
* 100 գրամ ձողաձկան լյարդ;
* 0,5 միջին չափի սոխ;
* 2 խաշած ձու;
* 100 գրամ թարմ (թարմ սառեցված) կանաչ ոլոռ;
* աղացած սև պղպեղ։

Ցանկության դեպքում աղցանին կարելի է ավելացնել կարտոֆիլ և վարունգ, բայց ավելի լավ է թարմ վարունգ վերցնել, քան աղած վարունգ:

Ձողաձկան լյարդի աղցան, որի դասական բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել։ Դրա համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի, իսկ արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ։ Ճաշատեսակը կարող եք համեմել մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով։

Ինչպիսի՞ աղցան կարելի է պատրաստել ձողաձկան լյարդից:

Կլասիկ ձողաձկան լյարդի աղցան սկզբում կարող է չափազանց պարզ թվալ, բայց իրականում այն ​​շատ ախորժելի է և սննդարար։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել պարզ ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար։ Ստորև ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն ձեզ արագ և առանց դժվարության պատրաստել այս ուտեստը։

1. Սոխը հաճախ ավելացնում են աղցաններին, որպեսզի դրանց համն ավելի քիչ կոպիտ լինի, այն կարելի է լցնել եռացող ջրով կամ թթու դնել:
2. Աղցանի մեջ վարունգը կարելի է օգտագործել թթու կամ աղած վիճակում։ Յուրաքանչյուր դեպքում ճաշատեսակի համը մի փոքր տարբեր կլինի, սակայն երկու տարբերակներն էլ փորձելուց հետո կկարողանաք հասկանալ, թե որն է ձեզ ավելի շատ դուր գալիս։
3. Աղցանի մեջ կարող եք օգտագործել պատրաստի կամ տնական մայոնեզ, կամ կարող եք սոուս պատրաստել՝ օգտագործելով պահածոյացված յուղ և տրորած ձվի դեղնուց։

Ստորև ներկայացված ձողաձկան լյարդի պահածոյացված աղցանի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ընդամենը կես ժամում ախորժելի ուտեստ պատրաստել։ Միաժամանակ այն նաև շատ սննդարար է, և որպեսզի ուտեստն անպայման առողջ կոչվի, խորհուրդ է տրվում խանութից գնված մայոնեզը փոխարինել տնական մայոնեզով։ Բաղադրիչների նշված քանակից դուք կստանաք 2 չափաբաժին:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• պանիր - 50 գ;
• գազար, կարտոֆիլ - 2 հատ;
• խաշած ձու, թթու վարունգ - 3 հատ;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

1. Պահածոյացված մթերքը տրորել պատառաքաղով։
2. Եփած գազարն ու դեղնուցը մանր քերիչով մանրացնում են, իսկ կարտոֆիլը, վարունգն ու սպիտակուցը՝ խոշոր քերիչով։
3. Ճաշված աղցանների ներքևում դրվում են կարտոֆիլի շերտեր, ձողաձկան լյարդ, մանր կտրատած կանաչ սոխ, մայոնեզ, վարունգ, ձվի սպիտակուց, գազար, քերած պանիր, կրկին մայոնեզ և քերած դեղնուց։

Ձողաձկան լյարդի աղցան, որի դասական բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, պատրաստվում է խաշած բրնձով։ Կարևոր է այնպես եփել, որ փխրուն ստացվի։ Պատրաստի ուտեստն ունի նուրբ համ և շատ գոհացուցիչ։ Սովորական սոխի փոխարեն նախուտեստին կարող եք ավելացնել սպիտակ աղցան սոխ, քանի որ դրանք ավելի նուրբ համ ունեն։

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• հում կլոր բրինձ - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

1. Բրինձը եփած մինչև պատրաստը լվանում է։
2. Ձվերը մանրացված են կոպիտ քերիչով։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։
4. Ձողաձկան լյարդի աղցան բրնձով պատրաստ է անմիջապես մատուցման։

Միմոզա աղցան ձողաձկան լյարդով

Կա հսկայական բազմազանություն. Հիմնական բանը այն է, որ ճաշատեսակը օգտագործում է պահածոյացված ձուկ, մյուս բաղադրիչները կարող են մի փոքր տարբերվել: Այս դեպքում ձողաձկան լյարդով շերտավոր աղցանը շատ նման է այս ուտեստի դասական տարբերակին և շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• խաշած գազար - 2 հատ;
• վերամշակված պանիր, սոխ - 1 հատ;
• կանաչապատում;
• ձու - 4-5 հատ;
• քացախ 9% - 40 մլ;
• եռացող ջուր - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքար - 20 գ;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

1. Մանր կտրատած սոխը լցնում են եռացող ջրով, ավելացնում քացախ և շաքար։
2. Պահածոյացված մթերքը տրորել պատառաքաղով։
3. Պատրաստեք աղցան՝ շերտերով շարելով բաղադրիչները՝ քերած սպիտակուց, ձողաձկան լյարդ, թթու սոխ, խաշած գազար, քերած հալած պանիր, դեղնուցներ։
4. Յուրաքանչյուր շերտի վրա կիրառվում է մայոնեզի ցանց:

Արևածաղկի աղցան ձողաձկան լյարդով

Կոդի լյարդով այն շատ տարածված է փորձառու տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Սա միանգամայն հասկանալի է՝ ուտեստը ոչ միայն աներևակայելի ախորժելի է, այլև շատ գեղեցիկ տեսք ունի սեղանին։ Ճաշատեսակը զարդարելու համար ավելի լավ է օգտագործել նույն չափի չիպսեր, որպեսզի արեւածաղկի թերթիկները գեղեցիկ տեսք ունենան։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• խաշած ձու - 4 հատ;
• ձողաձկան լյարդ – 1 բ.;
• ձիթապտուղ;
• մայոնեզ;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• չիպսեր.

Նախապատրաստում

1. Կարտոֆիլը, սպիտակուցը և դեղնուցը առանձին քերել։
2. Ձողաձողի պյուրե լյարդը խառնում են մանր կտրատած սոխին։
3. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրված են:
4. Աղցան ձևավորեք՝ բաղադրիչները շերտերով շարելով՝ կարտոֆիլ, ձողաձկան լյարդ, ձվի սպիտակուց, դեղնուց, յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով քսելով։
5. Վերևում դրեք ձիթապտղի կեսերը և դրանց շուրջը դրեք չիպսեր:

Վարունգով ձողաձկան լյարդի աղցանը միշտ համեղ է ստացվում և առաջիններից մեկն է, որ թռչում է սեղանից։ Սկզբնական տարբերակում օգտագործվում են թթու կամ տակառի վարունգ։ Եթե ​​ձեռքի տակ չկա, կարող եք օգտագործել թթու դրած: Մանանեխը մայոնեզին ավելացնելը ճաշատեսակին որոշակի համեղություն կտա:

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• թթու վարունգ, կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սեղանի քացախ - 20 մլ;
• մանանեխ, մայոնեզ;
• սոխ - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտուղ;
• մաղադանոս.

Նախապատրաստում

1. Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ, ավելացնել 100 մլ ջուր, ավելացնել շաքարավազն ու քացախը և թողնել 15 րոպե։
2. Մայոնեզը ըստ ճաշակի խառնում են մանանեխի հետ։
3. Հարթ ճաշատեսակի վրա դնել քերած կարտոֆիլի շերտը, ապա դնել սոխը, կտրատած վարունգը, ձողաձկան լյարդը, խոտաբույսերը և ձիթապտուղները։
4. Բաղադրիչների յուրաքանչյուր շերտի վրա կիրառվում է մայոնեզի ցանց:

Սիսեռով ձողաձկան լյարդի աղցանը ոչ միայն շատ ախորժելի է, այլև առողջարար, քանի որ այն համեմված է ոչ թե մայոնեզով, այլ ձիթապտղի յուղով։ Ճաշատեսակն ավելի հետաքրքիր տեսք ունենալու համար հարկավոր է ընտրել կարմիր պղպեղ։ Աղցանի մեջ կարող եք օգտագործել թարմ կամ թթու վարունգ, այն համեղ կլինի ցանկացած ապրանքի հետ միասին:

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• ձու - 3 հատ;
• բուլղարական պղպեղ, վարունգ - 1 հատ;
• կանաչ սոխի փետուրներ - 100 գ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Պահածոյացված մթերքը տրորել պատառաքաղով։
2. Ավելացնել ձվերը, վարունգը, պղպեղը, կանաչ սոխը և ոլոռը, կտրատած ձվերը:
3. Աղցանը հագցնում են ձիթապտղի յուղով և մատուցում։

Աղցան «Քնքշություն» ձողաձկան լյարդով

Ինչպես պատրաստել ձողաձկան լյարդի աղցան այնպես, որ այն հագեցած, բայց միևնույն ժամանակ քնքուշ ստացվի, կարող եք սովորել՝ օգտագործելով հետևյալ բաղադրատոմսը. Ձվի, պահածոների, կանաչ ոլոռի և կանաչ սոխի համադրությունը թույլ է տալիս ստանալ առանձնահատուկ նուրբ և հաճելի համով նրբություն։ այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ:

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 1 բանկա;
• կանաչ սոխ;
• խաշած ձու - 4-5 հատ;
• մայոնեզ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 150 գ:

Նախապատրաստում

1. Պահածոյացված սնունդը կտրված է փոքր կտորներով:
2. Ավելացնել ձվերը, ոլոռը, մանր կտրատած սոխը։
3. Ձողաձկան լյարդի նուրբ աղցանը համեմեք մայոնեզով։

Ձողաձկան լյարդի աղցան առանց մայոնեզի

Ձողաձկան լյարդի աղցան, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, պատրաստվում է անսովոր սոուսով։ Պահածոյացված սննդամթերքի յուղը հաճախ քամում և դեն են նետում, բայց այս դեպքում ավելացնում են թակած դեղնուցը, որի արդյունքում ստացվում է աղցանի հիանալի համեղ սոուս: Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 250 գ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• ձու - 4-5 հատ;
• պանիր – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Պահածոյից ստացված յուղը քամում են, իսկ ձողաձկան լյարդն ինքնին կտոր-կտոր է անում։
2. Եփած ձվի դեղնուցները աղացած են կարագով, իսկ սպիտակուցները մանր կտրատում են։
3. Պանիրը քերել են խոշոր քերիչով, սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնվում են, աղում են ըստ ճաշակի և մատուցվում։

Ձողաձկան լյարդի աղցան tartlets-ում

Ձողաձկան լյարդով աղցան ձվով և վարունգով, որի դասական բաղադրատոմսը վաղուց հայտնի է եղել շատերի մոտ, կարելի է մատուցել ոչ միայն ավանդական ձևով աղցանամանի մեջ։ Շատ գեղեցիկ ու համեղ է ստացվում, եթե դրանով տարտետետներ լցնեք։ Դրանք կարող են լինել վաֆլի կամ կարճ խմորեղեն, այս խորտիկը կատարյալ է բուֆետների համար:

• Բաղադրությունը:
• ձողաձկան լյարդ - 2 բանկա;
• խաշած ձու - 3-4 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• tartlets;
• մայոնեզ;
• կանաչ սոխ.

Նախապատրաստում

1. Վարունգը և ձվերը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ:
2. Լյարդը կտրատված է կտորներով:
3. Միավորել բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղը և հարել։
4. Տարտելետների վրա դնել համեղ ձողաձկան լյարդի աղցան և տրորել կանաչ սոխով:

Կոշտ պանրով և չինական կաղամբով այն ունի նուրբ, բայց թարմ համ։ Սննդի համար սոխը կարելի է նախապես թթու դնել կամ օգտագործել սպիտակ գազար կամ մանուշակագույն, որոնց համը սկզբում ավելի նուրբ է։ Կոշտ պանրի փոխարեն կարելի է օգտագործել վերամշակված պանիր, ճաշատեսակի համը տարբեր կլինի, բայց հաստատ ավելի վատ չի լինի։

Բաղադրությունը:

• ձողաձկան լյարդ - 200 գ;
• պանիր, սոխ - 100 գ;
• չինական կաղամբ - 500 գ;
• մայոնեզ.

Նախապատրաստում

1. Կոդի լյարդը կտրված է կտորներով:
2. Պեկինյան կաղամբը մանր կտրատված է:
3. Պանիրը քերել միջին քերիչով։
4. Սոխը մանր կտրատել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, և ձողաձկան լյարդի պանրով աղցանը պատրաստ է։

Շատերի համար այն, որը պատրաստվում է կոտրիչի հավելումով։ Կարող եք նաև օգտագործել խանութի պատրաստի արտադրանք, բայց ավելի լավ է դրանք ինքներդ պատրաստել սպիտակ հացից կամ բոքոնից, քանի որ դա ամենևին էլ դժվար չէ։ Այս ուտեստի բաղադրիչների համադրությունն անսովոր է՝ ձողաձկան լյարդ, եգիպտացորեն, ձու, խոտաբույսեր և կրուտոններ։ Առանձին-առանձին, յուրաքանչյուր ապրանք շատ պարզ է, բայց միասին նրանք ստեղծում են աներևակայելի բերանից ջրող նրբություն, որը պատրաստվում է շատ արագ:

Պարզ և համեղ աղցան՝ հիմնված ձողաձկան լյարդի վրա։ Հիանալի է արձակուրդների և շաբաթվա լանչերի համար: Կոդի լյարդը հիանալի և օգտակար խորտիկ է: Այն ճաշատեսակին հաղորդում է անհատական, յուրահատուկ համ և ծովամթերքի ուտեստի հետաքրքիր համ։ Այս աղցանի լյարդը պետք է գնել պահածոյացված կտորներով, այլ ոչ թե պաշտետի տեսքով, ինչպես դա կա։ Ինչպես ծովային ծագում ունեցող ցանկացած այլ բաղադրիչ, լյարդը լավ համադրվում է կարտոֆիլի և կանաչ ոլոռի հետ:

Հագուստի համար կարող եք օգտագործել բուսական յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդ, ինչպես նաև մայոնեզ. Առաջին դեպքում աղցանն ավելի թեթև և համեղ է ստացվում։ Երկրորդ սոուսով աղցանը նույնպես համեղ է և չգիտես ինչու հենց դա են նախընտրում տղամարդիկ։

Կարող եք նաև խաղալ այս աղցանի ներկայացման հետ։ Օրինակ, ձվերը կարելի է անմիջապես կտրատել և խառնել, ինչպես նկարագրում ենք ստորև: Կամ կարող եք օգտագործել ավելի բարդ տարբերակ: Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները, մանրացրեք միայն դեղնուցները աղցանի հիմքի մեջ։ Սպիտակուցները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և ցանում վերին շերտի վրա՝ որպես զարդարանք։ Ուրախ խոհարարություն:

Բաղադրիչներ

• ձողաձկան լյարդ – 1 բանկա
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գրամ
• կարտոֆիլ – 1-2 միջին չափի պալար
• կանաչ սոխ
• հավի ձու - 2 հատ
• զտված բուսական յուղ կամ ձողաձկան լյարդի յուղ - ըստ ճաշակի
• թարմ կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի
• աղացած սև պղպեղ
• աղ

Նախապատրաստում

1. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք և դրեք բաճկոնների մեջ եռալու: Եփել մինչև պատրաստ լինի, քամել ջուրը, պալարները հանել թավայից, որ սառչի։

Բացեք ձողաձկան լյարդի պահածոն, հանեք, կտոր-կտոր արեք կամ ուղղակի պատառաքաղով մի փոքր տրորեք։ Մենք յուղը չենք լցնում, այն կարող եք օգտագործել աղցանը հագցնելու համար:

2. Մաքրել սառեցված կարտոֆիլը։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

3. Ձվերը լվանալ, եռալուց հետո մոտ 10 րոպե եռացնել, եռման ջուրը քամել։ Հովացրեք կեղևի մեջ սառը ջրի մեջ: Կլպեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

4. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։ Եթե ​​կանաչ սոխ չունեք, կարող եք սոխ օգտագործել։ Բայց հետո այն պետք է եռացնել եռման ջրով, որպեսզի հեռացնեն սրությունն ու դառնությունը:

5. Բացեք կանաչ ոլոռը և քամեք հեղուկը։ Եթե ​​աղաջուրը թանձր է, ոլոռը լվացեք և քամեք։ Աղ, պղպեղ ավելացնել, մի քիչ կիտրոնի հյութ քամել։

Ձողաձկան լյարդով և ոլոռով աղցանը բավականին սննդարար է, կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ և առողջարար։ Այս նախուտեստների կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարող եք դրանցում ավելացնել մի շարք բանջարեղեն և այլ ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ: Ձողաձկան լյարդով և ոլոռով աղցանը համեմված է ոչ թե մայոնեզով, այլ պահածոյի յուղով, որը բարձրացնում է դրա համը։

Ավելի լավ է այս ուտեստն ուտել պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ ձողաձողի լյարդը շատ քմահաճ և փչացող մթերք է, որը պետք է օգտագործել միայն թարմ վիճակում։ Այն պարունակում է օգտակար վիտամիններ և ճարպաթթուներ, որոնք ամրացնում են մեր առողջությունը։

Բայց ելնելով իր սննդային արժեքից, այն չպետք է հաճախակի օգտագործվի։ Ձկան աղցանների սիրահարներին նույնպես անպայման դուր կգա խնձորով միմոզա աղցան։

Այն ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, բացի այդ ունի անսովոր կծու համ։

Բաղադրությունը:

• 230 գ ձողաձկան լյարդ (1 բանկա)
• 4 հավի ձու
• 100 գ սպիտակ բրինձ՝ պարզ կամ եփած
• 1/2 բանկա կանաչ ոլոռ՝ քամած
• 2 ճ.գ. լ. յուղեր պահածոյացված մթերքից

Պատրաստում:

1. Հավի ձվերը պինդ եփել։ Մաքուր, զով: Դանակով մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։
2. Բրինձը լավ լվանալ, ավելացնել տաք ջուր և եռացնել մինչև փափկի։ Անհրաժեշտության դեպքում լվանալ ջրով։
3. Առանց յուղի բանկաից պահածոները ափսեի մեջ դնել, պատառաքաղով տրորել և ավելացնել թակած ձվերը։
4. Ավելացնել ոլոռ առանց հեղուկի, եփած և հովացրած բրինձ։
5. Ավելացնել մի քիչ աղ ըստ ճաշակի: Պահածոյացված մթերքից 2 ճաշի գդալ ձեթ ավելացրեք։ Զգուշորեն խառնել։
6. Ամեն ինչ սերտորեն դրեք այնպիսի չափսի ամանի մեջ, որ այն ամբողջությամբ լցվի։ Եկեք հավասարեցնենք այն:
7. Թասը ծածկել ափսեով և շուռ տալ։ Մենք ստանում ենք գեղեցիկ զարդարված ուտեստ, որը կարելի է զարդարել խոտաբույսերի ճյուղով։
8. Մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո, ավելի լավ է նման ուտեստը երկար չպահել։

Նոր բաղադրատոմսեր

Պահածոյացված ձողաձկան լյարդի աղցան

Պարզ և համեղ աղցան՝ հիմնված ձողաձկան լյարդի վրա։ Հիանալի է արձակուրդների և շաբաթվա լանչերի համար: Կոդի լյարդը հիանալի և օգտակար խորտիկ է:

Այն ճաշատեսակին հաղորդում է անհատական, յուրահատուկ համ և ծովամթերքի ուտեստի հետաքրքիր համ։ Այս աղցանի լյարդը պետք է գնել պահածոյացված կտորներով, այլ ոչ թե պաշտետի տեսքով, ինչպես դա կա։

Ինչպես ծովային ծագում ունեցող ցանկացած այլ բաղադրիչ, լյարդը լավ համադրվում է կարտոֆիլի և կանաչ ոլոռի հետ:

Հագուստի համար կարող եք օգտագործել բուսական յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդ, ինչպես նաև մայոնեզ. Առաջին դեպքում աղցանն ավելի թեթև և համեղ է ստացվում։

Երկրորդ սոուսով աղցանը նույնպես համեղ է և չգիտես ինչու հենց դա են նախընտրում տղամարդիկ։

Կարող եք նաև խաղալ այս աղցանի ներկայացման հետ։ Օրինակ, ձվերը կարելի է անմիջապես կտրատել և խառնել, ինչպես նկարագրում ենք ստորև: Կամ կարող եք օգտագործել ավելի բարդ տարբերակ:

Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները, մանրացրեք միայն դեղնուցները աղցանի հիմքի մեջ։ Սպիտակուցները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և ցանում վերին շերտի վրա՝ որպես զարդարանք։

Ուրախ խոհարարություն:

Կոդի լյարդով համեղ աղցանի համար մենք անհրաժեշտ են բաղադրիչներ :

Կոդի լյարդ - 1 բանկա

Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 100 գրամ

Կարտոֆիլ – 1-2 միջին չափի պալար

Կանաչ սոխ

Հավի ձու - 2 հատ

Զտված բուսական յուղ կամ ձողաձկան լյարդի յուղ - ըստ ճաշակի

Թարմ կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի

Աղացած սև պղպեղ

Աղ

Ձողաձկան լյարդի աղցան ձվով և կանաչ ոլոռով. բաղադրատոմս

1. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք և դրեք բաճկոնների մեջ եռալու: Եփել մինչև պատրաստ լինի, քամել ջուրը, պալարները հանել թավայից, որ սառչի։

Բացեք ձողաձկան լյարդի պահածոն, հանեք, կտոր-կտոր արեք կամ ուղղակի պատառաքաղով մի փոքր տրորեք։ Մենք յուղը չենք լցնում, այն կարող եք օգտագործել աղցանը հագցնելու համար:

3. Ձվերը լվանալ, եռալուց հետո մոտ 10 րոպե եռացնել, եռման ջուրը քամել։ Հովացրեք կեղևի մեջ սառը ջրի մեջ:

Կլպեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

4. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։ Եթե ​​կանաչ սոխ չունեք, կարող եք սոխ օգտագործել։

Բայց հետո այն պետք է եռացնել եռման ջրով, որպեսզի հեռացնեն սրությունն ու դառնությունը:

5. Բացեք կանաչ ոլոռը և քամեք հեղուկը։ Եթե ​​աղաջուրը թանձր է, ոլոռը լվացեք և քամեք։

Աղ, պղպեղ ավելացնել, մի քիչ կիտրոնի հյութ քամել։

Վառելիքի լիցքավորման քանակը մենք որոշում ենք մեր հայեցողությամբ և ճաշակով:

Ամեն ինչ լավ խառնել և մատուցել։

Ձողաձկան լյարդի աղցան կանաչ ոլոռով և բրնձով

Բաղադրիչներ

150 գ մայոնեզ

3 թթու վարունգ

2 հատ պինդ խաշած ձու

60 գ պահածոյացված ձողաձկան լյարդ յուղի մեջ (մոտ 1/4 բանկա)

3-4 ճ.գ. խաշած բրնձի գդալներ

3 սոխ

1-2 պատիճ քաղցր պղպեղ

10 գ մաղադանոս

100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ

50 գ գազար

Խոհարարության մեթոդ

Խոհարարության համար ձողաձկան լյարդի աղցան կանաչ ոլոռով և բրնձովբրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ (համամասնությունը մոտավորապես 1։2), եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 25 րոպե, ապա վերցնել կրակից, ավելացնել աղը, հարել և հովացնել (տես նաև Ճապոնական բրինձ)։

Սոխը կտրատել բարակ օղակներով, իսկ պղպեղը՝ շերտերով։ Հազարի գլուխը լվանալ, չորացնել և տերևները կտրատել կտորների (քառակուսիների):

Վարունգը, ձուն և պահածոյացված ձողաձկան լյարդը կտրատել շերտերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, դրանց վրա ավելացնել ոլոռ:

Պատրաստ ձողաձկան լյարդի աղցան կանաչ ոլոռով և բրնձովհամեմել մայոնեզով, նորից խառնել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը։

Բրինձի, սոխի, կանաչ ոլոռի, ձողաձողի մասին կարդացեք «Բրինձ», «Սոխ», «Սիսեռ», «Ձուկ» հոդվածներում։

Դուք կարող եք առաջինը գրել այս բաղադրատոմսի համար քայլ առ քայլ հրահանգներ:
Մասնակցեք մրցանակների խաղարկությանը և ստացեք բոնուսներ։
Տեսեք քայլ առ քայլ հրահանգներ այլ օգտվողներից այստեղ:

Մեր մասին

Բարի գալուստ Nourriture.ru խոհարարական և սննդային պորտալ: Այս պորտալը նվիրված է սննդամթերքին, դրանց համին և օգտակար հատկություններին: Մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ նավարկելու խոհարարական տարածքում և ընտրել ճիշտ ապրանքները ձեր սիրած ուտեստները պատրաստելու համար:

Բացի այդ, այստեղ դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ այլ հետաքրքիր և առողջարար բաղադրատոմսեր, որոնք կհեշտացնեն ձեր մարմինը լավ վիճակում պահելը: Մաղթում ենք Ձեզ քաջառողջություն և երկարաժամկետ համագործակցության հույս։ Խոհարարական պորտալի ադմինիստրացիա - Nourriture.ru

Բաժանորդագրվել

Ստացեք զեղչեր, կտրոններ և բոնուսներ մեր գործընկերներից:

Հաշվիչներ

Առցանց հիմա:գրանցված Իրինա Եգորովա, հյուրեր 9.

նախագծի մասին

Գործընկերներ

• Աղցան ձողաձկան լյարդով, լորի խաշած ձվերով և պեստո սոուսով Բաղադրություն աղցանի խառնուրդ Բելայա դաչայից - ռուկոլա, chard, ձողաձկան լյարդի արմատ - 1 բ. Լորի ձու - 8 հատ: Pesto de Cecco սոուս - 1 ճ.գ. աղ Ինչպես եփել Եփել լորի ձվերը խաշած ձու պատրաստելու համար […]
• Կոդի լյարդի աղցան - լյարդի դիետիկ բաղադրատոմսեր Վախենո՞ւմ եք դիետա պահել, քանի որ չեք ցանկանում ձեզ զրկել ուտելու հաճույքից: Պատկերացնու՞մ եք, որ պետք է հրաժարվեք ամեն տեսակ բարիքներից: Բայց սա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։ Կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք կարող են […]
• Ձողաձողաձկան լյարդի աղցան tartlets-ով Կոդի լյարդի աղցանը tartlets-ով հավասարապես ձեռնտու տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա մեծ ընկերության և ռոմանտիկ ընթրիքի համար սիրահարված զույգի համար: Ի վերջո, կարևորը դրա ներկայացումն է: Ձողաձկան լյարդի աղցանը tartlets-ով կարծես […]
• Օգտակար խորհուրդներ Ավոկադոյի աղցան Ավոկադոյի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան ​​է, թեև այժմ այն ​​հաջողությամբ աճեցվում է հարավային Եվրոպայի շատ երկրներում: Այս միրգը, պարզապես միրգ, այլ ոչ թե բանջարեղեն, ինչպես երբեմն կարծում են, շատ սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, [...]
• Ձողաձողի լյարդով շերտավոր աղցան բաղադրատոմսը լուսանկարով Ձողաձողի լյարդով աղցան պատրաստելու համար հարմար են ինչպես բնական ձողաձկան լյարդը, այնպես էլ «Մուրմանսկի ոճով ձողաձկան լյարդ» ավելի բյուջետային տարբերակը: Բնական ձողաձկան լյարդին կպահանջվի երկու ստանդարտ տարա, մեկը՝ […]