Ցանկացած տոնական սեղանի վրա ընդունված է տեղադրել համեղ ու օրիգինալ ուտեստներ։ Եվ եթե դասական աղցանները, ինչպիսիք են Օլիվիե աղցանն ու վինեգրետը, վաղուց արմատավորվել են, և դրանք պատրաստելը համարվում է ավանդույթ, ապա ինչու չդիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և օրիգինալ բան դնել սեղանին։ Շատ անսովոր, բայց բավականին հեշտ պատրաստվող ուտեստներից մեկը կորեական գազարով և եգիպտացորենով աղցանն է՝ համակցված ապխտած հավով։
Տոնական սեղանին միշտ ողջունելի են ապխտած միսը, իսկ պատրաստի սառը նախուտեստները, որոնք ներառում են ապխտած միս, նույնիսկ կարող են դառնալ ֆիրմային նրբություն։
Կորեական գազարի, եգիպտացորենի և ապխտած հավի սառը նախուտեստը տոնական սեղանի համեղ, հյութալի և հեշտ պատրաստվող տարրն է։ Դրա բաղադրատոմսը պարզեցված է, քանի որ հիմնական բաղադրիչներն արդեն ամբողջությամբ պատրաստված են և գործնականում այլ մշակումներ չեն պահանջում, քան կտրելը: Բայց կա բաղադրիչների քանակի ընդլայնման հնարավորություն։
Նման սառը խորտիկի բաղադրատոմսում հաճախ ավելացվում են պանիր և խաշած ձու: Արտասովոր ուտեստների գիտակներին տեղին կլինի ավելացնել տարեկանի կոտրիչ, թթու վարունգ, պահածոյացված լոբի, ավոկադո, լոլիկ, ծովախեցգետին կամ կարմիր ձկան ֆիլե: Այս բոլոր բաղադրիչները հիանալի տեղավորվում են միմյանց հետ: Այս սառը նախուտեստը, անկախ օգտագործվող բաղադրիչների քանակից, ունի հարուստ կծու համ և ախորժելի տեսք։
Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելի հեշտ պատրաստման տարբերակ և շատ ժամանակ չունեն եփելու համար, կարող եք օգտագործել ամենապարզ բաղադրատոմսը։
Այս բաղադրատոմսը պատրաստվող ամենահեշտն է։ Ավարտելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Համը կծու է և օրիգինալ։ Բացի այդ, կորեական գազարի, հավի կրծքամիսի և եգիպտացորենի համադրությունը մայոնեզի հետ կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես աղցան, այլ նաև որպես սենդվիչների սոուս կամ լցոնված բանջարեղենի միջուկ։
Այս սառը խորտիկի կալորիականությունը նվազեցնելու համար մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ: Կարող եք նաև օգտագործել ձիթապտղի յուղի սոուս կիտրոնի հյութով և սոյայի սոուսով: Այդ ժամանակ համն ավելի ինտենսիվ կլինի։
Կորեական գազարով, հավով և եգիպտացորենով աղցանի համար հավի միսը կարելի է օգտագործել ոչ միայն ապխտած, այլև խաշած։ Համը, իհարկե, բոլորովին այլ կլինի, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր։ Նման խորտիկ պատրաստելու համար ընտրվում է հավի ֆիլեը։ Այն նախ եռացրեք աղած ջրի մեջ։
Այս սառը ուտեստը կարելի է մատուցել մի քանի ձևով. Ամենապարզը բաղադրիչների ստանդարտ խառնումն է, կտրատված փոքր խորանարդի մեջ: Ոչ պակաս հետաքրքիր է շերտերով կտրատելը։ Այնուհետև կորեական գազարը շատ չի առանձնանում ընդհանուր հետևողականությունից:
Մատուցումը կարելի է անել շերտավոր աղցանի տեսքով, որտեղ հիմքը կլինի հավի միսը, ապա եգիպտացորենի շերտը և կորեական գազարը։ Բաղադրիչների շերտերի միջև քսել փոքր քանակությամբ մայոնեզ։
Մատուցման լավ տարբերակ կլինի միջուկով տարտլետների տեսքով ուտեստը։ Խմորի զամբյուղները հիանալի կերպով կհամապատասխանեն այս միջուկի կծու համին։
Մատուցելուց առաջ հավի և եգիպտացորենով կորեական աղցան կարելի է զարդարել քերած ձվի դեղնուցով կամ քերած պանրով։
Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն սահմանափակվում միայն այս բաղադրիչներով։ Այլ ապրանքներ հաճախ ավելացվում են: Կորեական գազարի և հավի ֆիլեի համադրությունը կարելի է նոսրացնել ոչ միայն եգիպտացորենով, այլև պահածոյացված լոբիով կամ թթու սնկով։ Լավ տարբերակ է նաև սալորաչրի հավելումը, որը ստեղծում է քաղցր և կծու համի հետաքրքիր հակադրություն։
Կորեական գազարով աղցանը հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական օրվա համար, մենք միշտ ցանկանում ենք զարմացնել մեր հյուրերին և ընտանիքին ինչ-որ յուրահատուկ բանով: Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է օգտագործել էկզոտիկ ապրանքներ։ Նման դեպքերում կորեական գազարը շատ հարմար է: Թվում է, թե առանձնահատուկ, սովորական գազար չկա, բայց դրան ավելացված համեմունքները նրա համն անսովոր են դարձնում և աղցանին որոշակի յուրահատկություն հաղորդում։
Կորեական գազարը շատ հեշտ է գտնել, և դրանց գինը մատչելի է բոլորի համար։ Այն ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ վաղ անցյալում, բայց արդեն դարձել է տոնական աղցանների ամենահայտնի բաղադրիչներից մեկը։
Կորեական գազարի այս իսկական բաղադրատոմսը չի ներառում սոխ կամ սխտոր: Այս բաղադրատոմսը ներառում է միայն աղ, պղպեղ և համեմունքներ:
Բավականին պարզ աղցան, որը կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամեն օր։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Կլպեք լյարդը թաղանթներից, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և թաթախեք թույլ աղած կաթի մեջ։ Տապակած սոխին ավելացնել լյարդը և տապակել մինչև փափկի: Այնուհետեւ տապակել սունկը եւ խառնել լյարդի, գազարի եւ մանր կտրատած սամիթի հետ։ Լցնել մայոնեզի մեջ և թողնել մի քիչ եփվի։
Լյարդը եփելուց առաջ պետք է թաթախել կաթի մեջ, որպեսզի այն ավելի փափկի ու հեռացնի ավելորդ դառնությունը։ Թրջելու համար պահանջվում է 10-15 րոպե։
Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս համեղ և թեթև աղցանի համար։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի միսը խաշել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և խառնել հավի մսի հետ։ Մաքրել պղպեղը և կտրատել շերտերով: Հավի ու պանրի մեջ ավելացնել պղպեղ, գազար և եգիպտացորեն։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել մայոնեզը և հարել։
Շատ համեղ աղցան, որը հիանալի ձեւավորում կլինի ձեր տոնական սեղանի համար։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփել հավի ֆիլեը և ձուն։ Այնուհետև հովացած միսը մանր կտրատել, գազարը մանր կտրատել և պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։ Շերտերով շարել ամեն ինչ՝ 1-ին շերտ՝ հավի ֆիլե, 2-րդ՝ գազար, 3-րդ շերտ՝ քերած ձվի դեղնուց, 4-րդ շերտ՝ պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով: Վերևից քերել դեղնուցը և զարդարել խոտաբույսերով։
Համեղ աղցան՝ հարուստ սնկի բույրով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփել հավի միսը և ձուն։ Շամպինիոններն ու սոխը լավ տապակել։ Ձուն և հավի միսը խորանարդի կտրատել, գազարը թեթև մանր կտրատել։ Աղցանի ափսեի հատակը քսել մայոնեզով, իսկ վրան սունկ դնել: Այնուհետև հավը դնել սնկերի վրա և քսել մայոնեզով: Այնուհետև շարել ձվերը և նաև քսել մայոնեզով։ Վերջնական շերտը կորեական գազարն է, որը նույնպես քսում են մայոնեզով։ Աղցանը լցնել քերած պանիրով։
Շատ արագ և համեղ աղցան։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Թակած սոխը եռացրած ջրով եռացնել։ Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել գազարի և եգիպտացորենի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել սոխը։ Մատուցելուց առաջ աղցանի վրա լցնել մայոնեզ և շաղ տալ կրուտոններով։
Աղցանն ունի բաղադրիչների շատ անսովոր, բայց հաճելի համադրություն։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփել հավի միսը և ձուն։ Այնուհետեւ միսն ու նարինջը կտրատել խորանարդիներով, իսկ պանիրն ու ձուն քերել։ Աղցանը շարվում է շերտերով՝ 1-ին շերտ՝ միս, 2-րդ շերտ՝ կորեական գազար, 3-րդ շերտ՝ նարինջ, 4-րդ շերտ՝ ձու, 5-րդ շերտ՝ պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի պանրից, քսում են մայոնեզով։
Անսովոր համադրություն և յուրահատուկ համ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփել հավի միսը և ձուն։ Միսը մանր կտրատել։ Այնուհետև դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից։ Կեղևավորված կիվին կտրատել բարակ քառորդ օղակների մեջ։ Գազարը նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Պանիրն ու խնձորը քերել խոշոր քերիչով։
Մենք դնում ենք աղցանի առաջին շերտը՝ միսը և քսում ենք մայոնեզով: Երկրորդ շերտը կիվի է, քսելու կարիք չկա։ Այնուհետև սպիտակները քսել և քսել մայոնեզով, որին հաջորդում են խնձորները և նաև մայոնեզը: Հետո քերած պանիրն ու մայոնեզը քսում ենք, իսկ պանրի վրա կորեական գազար, մայոնեզ քսում։ Վերջին շերտը քերած ձվի դեղնուցն է։ Նրանք ծառայում են որպես զարդարանք և չեն քսվում մայոնեզով։
Այս աղցանը պատրաստելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե։ Ապրանքների համադրությունը տալիս է յուրահատուկ համ, որը դուք չեք կարող չհավանել։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Խեցգետնի ձողիկներն ու վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել ձիթապտղի յուղը։
Աղցանի պատրաստման համար ծախսված ժամանակը իզուր չի վատնի։ Դուք գոհ կլինեք պատրաստված ուտեստից։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են ուղիղ կողքերով ուտեստներ։ Ներքևում դրեք սունկը, գլխարկները ներքև: Վերևում դնել թակած կանաչիները: Կանաչիների վրա դնել կտրատած խաշած կարտոֆիլը և քսել մայոնեզով։ Կարտոֆիլի վրա դնել մանր կտրատած վարունգը, ինչպես նաև յուղել մայոնեզով։ Հաջորդը նույնն ենք անում երշիկի, իսկ հետո գազարի հետ։ Վերջնական շերտը քերած պինդ պանիրն է։
Ճաշատեսակները շրջել ափսեի մեջ և մատուցել։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլն ավելի արագ եփել, ապա եռման ջրի մեջ մի քիչ կարագ ավելացրեք։
Աղցանի արտաքին տեսքը զուգորդված իր անգերազանցելի համով կզարմացնի ձեր հյուրերին։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփած միսն ու գազարը մանր կտրատել։ Մի քանի գազար թողեք զարդարման համար։ Պանիրը բաժանում ենք երկու անհավասար մասի, մեծ մասը գտնվում է խոշոր քերիչով, իսկ փոքր մասը՝ մանր քերիչով։ Գազարը, սունկը, միսը և խոշոր պանիրը խառնել մայոնեզի հետ, անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ։ Հարթ ուտեստի վրա հազարից ոզնի ենք կազմում։ Գլխին շաղ են տալիս նուրբ պանիր, իսկ մարմինը՝ գազար։ Ձիթապտղից պատրաստում ենք ողնաշարը, աչքերը և քիթը։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք կանաչիով։
Արագ, համեղ և օրիգինալ աղցան ամեն օրվա համար։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը եփել ու խորանարդի կտրատել, իսկ միսը բարակ շերտերով կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
Արտասովոր աղցան, որն իր բաղադրության շնորհիվ կարելի է նույնիսկ էկզոտիկ անվանել։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հազարի տերևները դրված են ափսեի վրա: Այնուհետև վրան դնում են խորանարդիկ կտրատած լոլիկն ու վրան լցնում սոուսը։ Լոլիկի վրա դրեք միդիաներ և բարակ գերկինի կտորներ: Գազարը վերևում դնել գլխարկի տեսքով: «Կափարիչը» պետք է թաքցնի մնացած բոլոր բաղադրիչները: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ։
Այս աղցանի բաղադրատոմսը շատ տարածված է համացանցում։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եփած ձվերը և ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել գազար, թակած խոտաբույսեր և սխտոր: Ավելացնել աղ, պղպեղ և լցնել մայոնեզ, խառնել։
Funchoza-ն ասիական ուտեստ է, որը պատրաստվում է չոր արիշտաից։ Այն նաև կոչվում է ապակե արիշտա:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ, ավելացնել մանր կտրատած կիլանտրոն և սամիթ, ինչպես նաև մանր կտրատած պճեղ սխտորը։ Բանջարեղենը համեմել չոր և թարմ չիլի պղպեղով։ Բրնձի լապշայի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել մինչև փափկի (5-7 րոպե): Բանջարեղենը խառնել ֆունչոզայի և գազարի հետ, լավ խառնել։ Ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, թողնել 10-15 րոպե և մատուցել։
Բրինձը չի եփվի և չի կպչի, եթե մի երկու ճաշի գդալ սառը կաթ ավելացնեք այն ջրի մեջ, որում եփվել է։
Աղցանը խառնում են մատուցելուց անմիջապես առաջ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Չիփսերը կոտրել, բոլոր մթերքները բարակ շերտերով կտրատել ու երիցուկի տեսքով դասավորել։ Վրան լցնել մայոնեզը և մատուցել։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և եռացնել ջրով: Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել կտրատած գազարի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել եգիպտացորենն ու հարել։ Ավելացնել սոխ և մայոնեզ, ամեն ինչ նորից խառնել: Օգտագործելուց առաջ ավելացնել կրեկերները և խառնելուց հետո մատուցել։
Ապխտած հավից և կորեական գազարից պատրաստված աղցանները համեղ են, հյութալի և միշտ ախորժելի ու տոնական տեսք ունեն։ Նրանց բաղադրատոմսը թույլ է տալիս զգալիորեն կրճատել պատրաստման ժամանակը և հնարավորություն է տալիս դիվերսիֆիկացնել ուտեստը բաղադրիչներով։ Համի ներդաշնակ համադրությունը ապահովում է ժողովրդականություն ամենօրյա ճաշացանկում և տոնական միջոցառումների ժամանակ:
Այս սառը նախուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան, իսկ նրա կծու ու կծու համն այս աղցանն առանձնանում է այլ ուտեստների շարքում։ Պատրաստվում է արագ և չի պահանջում հատուկ հմտություններ։
Պահանջվող ապրանքներ.
Բաղադրատոմսը:
Թափանցիկ ապակե ամանի մեջ շերտերով շարված աղցանը շատ օրգանական տեսք ունի։ Այն կարող եք օգտագործել բանջարեղեն լցնելու և սենդվիչներ պատրաստելու համար։
Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.
«Էքսպրես աղցաններից», որը պատրաստվում է առանց նախնական պատրաստման, արդեն պատրաստված մթերքներից ընդամենը մի քանի րոպեում։ Քաղցր եգիպտացորենի, կծու գազարի և համեղ ապխտած հավի համեղ համադրությունը այս բաղադրատոմսը լայն տարածում է գտել:
Պահանջվող ապրանքներ.
Կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար մայոնեզը կարելի է փոխարինել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղից պատրաստված սոուսով՝ կիտրոնի հյութի և սոյայի սոուսի ավելացումով:
Խոհարարության քայլեր.
Այս աղցանը հեշտ և արագ է պատրաստվում և կարող է օգտակար լինել լցոնած բանջարեղենի և սենդվիչների պատրաստման ժամանակ։ Այն մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ կամ չափաբաժիններով՝ շերտավոր խմորի զամբյուղներում, առանձին փոքր աղցանների մեջ։
Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.
Բաղադրատոմսը հայտնի է իր բազմակողմանիության և պարզության շնորհիվ: Հավի կրծքամիսը բաղադրատոմսում կարող է լինել թարմ կամ ապխտած։ Ինքներդ պատրաստեք՝ տապակել, թխել, շոգեխաշել, դանդաղ կաթսայում։
Պահանջվող ապրանքներ.
Բաղադրատոմսը:
Աղցանը ստացվում է հյութալի, համեղ, ախորժելի արտաքինով։ Այն կարելի է մատուցել որպես սառը նախուտեստ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ միջուկ՝ լցոնած բանջարեղենի համար, որպես միջուկ՝ պիտա հացի կամ բլիթների համար։
Այս պարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս արագ պատրաստել համեղ և ախորժելի աղցան, որը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան։ Եփելու համար կարելի է հավի կրծքամիս վերցնել արդեն պատրաստված՝ խաշած կամ ապխտած։ Այն կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել ձեզ հարմար և ծանոթ ձևով՝ թխել ջեռոցում կամ գրիլի վրա, եփել կրկնակի կաթսայի կամ բազմաբնակարանային կաթսայի մեջ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության քայլեր.
Ինչպես պատրաստել աղցան գազարով, երշիկով և եգիպտացորենով
Բացեք եգիպտացորենի պահածոյացված տուփը, հատիկները դրեք քամոցի մեջ և լվացեք տաք ջրով։ Թույլ տվեք, որ ավելորդ ջուրը քամվի և տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ: Եգիպտացորենը կարող եք ինքներդ եփել, դրա համար անհրաժեշտ է կոճը մանրակրկիտ մաքրել, լվանալ և եփել մինչև եփվի ոչ աղաջրի մեջ 20-25 րոպե՝ կախված հասունության աստիճանից։ Քաղցր կաթնամթերքի սորտերը կարելի է շոգեխաշել: Պատրաստի եգիպտացորենը հովացրեք և դանակով կտրատեք հատիկները կամ ձեր ձեռքերով մաքրեք կեղևը։
Լոբով, եգիպտացորենով և երշիկով աղցանի մեջ կարող եք մի քիչ աղի ֆետա պանիր կամ ֆետա պանիր ավելացնել. սա նախուտեստին կծու կծուություն կտա:
Քանի որ կորեական խորտիկները բավական կծու են, որպեսզի չփչացնեն ձեր սիրելի աղցանի համը, կարող եք գազար պատրաստել ձեր ցանկությամբ:
Թարմ միջին չափի գազարն անհրաժեշտ է մաքրել, լվանալ և քերել հատուկ քերիչով։
Քերած գազարին մի քիչ աղ և բուրավետ պղպեղ ավելացնել, լավ խառնել և մի քանի կաթիլ բուսայուղ և քացախ ավելացնել։ Տանը կորեական աղցան պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ սխտոր և այլ սիրելի համեմունքներ՝ չաման, հիլ կամ հատուկ խառնուրդ։
Կորեական ոճով, բանջարեղենին ավելացնել գազար, խառնել և համեմել մայոնեզով։
Մատուցելուց առաջ կորեական գազարով, եգիպտացորենով և երշիկով աղցանը սառնարանում մի փոքր սառչի՝ այն թրմվի, և համն էլ ավելի վառ կլինի։
Բարի ախորժակ!
Կորեական գազարը միլիոն դոլար արժողությամբ ապրանք է: Հաճելի է ուտել իր մաքուր տեսքով, իսկ աղցանի մեջ ավելացնելը հիանալի է: Աղցանները վառ են, կծու, հարուստ համով և համապատասխան խտությամբ (ծամելու բան կա)։ Ավելին, կորեական գազարով աղցանները պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ բջջանյութ, ուստի նման աղցանները կարելի է անվտանգ համարել դիետիկ սնունդ, նույնիսկ եթե դրանք պարունակում են մայոնեզ և ապխտած երշիկ։ Իհարկե, հայտարարությունը հակասական է, բայց դրանում կա որոշակի ճշմարտություն (և զգալի): Ուստի գազարով աղցաններ պատրաստեք կորեերենով, վայելեք դրանց համը և եղեք առողջ:
Գազարի խորտիկն ինքնին խորհրդային ժամանակաշրջանի ավանդական կորեական ճաշատեսակի փոփոխության արդյունք է, որը կոչվում է քիմչի: Սկզբնական տարբերակում դրա համար օգտագործվել է չինական կաղամբ, որը մանր կտրատել են հատուկ քերիչով, ապա համեմել համեմունքներով, սխտորով, տաք բուսական յուղով։ Դրա բացակայության պատճառով գազարի կտորները փոխարինող դարձան։ Այն կարող է ոչ միայն ինքնուրույն ճաշատեսակ լինել, այլեւ լինել այլ նախուտեստների մաս։ Դրանցից մեկը կորեական գազարի աղցանն է։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի միսն ու վարունգը շերտերով կտրատել և խառնել գազարի հետ։ Պանիրը քերել և ավելացնել աղցանին։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։
Բաղադրությունը:
Տոֆուն սոյայի պանիր է: Հետևողականությունը կարող է լինել փափուկ կամ կոշտ: Օգտագործվում է աղցանների, նախուտեստների, հիմնական ուտեստների, ինչպես նաև թխելու համար։
Խոհարարության եղանակը.
Տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել 30 մլ սոյայի սոուս, թողնել 1 ժամ, ապա տապակել 40 մլ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք շերտերով: Նարինջը լվանալ, կեղևազրկել և բաժանել շերտերի։ Շամպինիոնները կտրատել շերտերով։ Սոուսը պատրաստելու համար խառնեք մնացած ձիթապտղի յուղն ու սոյայի սոուսը, քացախը, հալած մեղրը և կարրին։ Աղցանամանի մեջ խառնել տոֆուն, պղպեղը, նարինջը, սունկը, եգիպտացորենն ու գազարը, համեմել պատրաստի սոուսով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Լվացեք մաղադանոսը: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը և մանր կտրատեք։ Ձուկը տրորել պատառաքաղով, աղցանամանի մեջ խառնել գազարով, եգիպտացորենով և բուլղարական պղպեղով։ Ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով և զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Միսը մանր կտրատել, պանիրն ու ծնեբեկը շերտերով խառնել, խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել գազարն ու արքայախնձորը։ Աղցանը համեմել մայոնեզով և զարդարել ձիթապտուղներով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Ծովատառեխը կտրատել, կեղևավորված խնձորներն առանց միջուկի քերել խոշոր քերիչով, կեղևավորված սոխը դանակով կտրատել։ Պատրաստի մթերքները միացնում ենք գազարի հետ, խառնում, աղ, ապա համեմում մայոնեզով։ Աղցանի ամանը զարդարում ենք մաղադանոսով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հեռացրեք կաղամարը բանկաից, քամեք հեղուկը և մանր կտրատեք։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Կեղևը մանր քերիչով քերել և խառնել մայոնեզի հետ։ Կաղամարը, գազարն ու պանիրը շերտերով դնել աղցանների ամանի մեջ։ 1-ին և 3-րդ շերտերին ավելացնել աղ և քսել մայոնեզի և համի խառնուրդով: Զարդարել կանաչիներով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Եփել պինդ խաշած ձվերը, կեղևազատել և քերել խոշոր քերիչով։ Լոբին եփել աղաջրի մեջ և մանր կտրատել։ Սխտորը մանր կտրատել։ Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների, 20 րոպե թրջել քացախի մեջ։ Միավորել պատրաստված ձվերը, լոբիները, գազարը, սխտորը։ Ավելացնել համեմունքներ, աղ, մայոնեզ: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ, զարդարել սոխի կես օղակներով և ռեհանով։
Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
Բաղադրիչներ
Պատրաստում:
Վարունգը և լոլիկը լվանալ և կտրատել շերտերով։ Նույնը արեք նրբերշիկի հետ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կորեական գազարով։ Համեմել աղով և մայոնեզով։
Սա Caprice-ն է՝ կորեական գազարով զարմանալի համեղ աղցան: Համոզված ենք, որ նա «թափով կվաճառի». Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, և, որ կարևոր է, հատուկ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում։
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակը.
Ուտեստը համեմելու կարիք չկա, քանի որ... գազարն իր հյութը կթողնի։ Դուք կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և զարդարել խոտաբույսերով:
Կորեական գազարով և վարունգով աղցանի ամենապարզ տարբերակը, որը կարելի է պատրաստել գրեթե ակնթարթորեն։ Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել խաշած կարտոֆիլի հետ միասին՝ այն շատ համեղ և հագեցնող կստացվի։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Կտրեք խոզապուխտը բարակ, գեղեցիկ շերտերով: Պանիրը քերել խոշոր կամ միջին չափի։ Վարունգը քերել խոշոր քերիչով և թողնել մի քիչ։ Եփած ձվերը կտրատել ավելի փոքր խորանարդիներով։ Շերտերով դնել ճաշատեսակի վրա՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Առաջին շերտը պանրի բարձ է։ Երկրորդ շերտը խոզապուխտ ծղոտն է: Քամեք քերած վարունգը, ապա կեսը գդալով լցրեք խոզապուխտի վրա։ Տեղադրել գազարի վերջին շերտը (մայոնեզ պետք չէ): Զարդարեք խոտաբույսերով կամ թակած ձիթապտղի օղակներով:
Այս օրիգինալ խրթխրթան աղցանը հիանալի խորտիկ է գարեջրի կամ կոնյակի համար: Եվ նաև հիանալի ուտեստ ինքնուրույն ընթրիքի համար: Նրա երկրպագուների ցանկում սովորաբար երեխաներ են լինում, իսկ մեծահասակները նրանցից հետ չեն մնում, քանի որ հյուրասիրությունների բուրավետ ու գոհացուցիչ բաղադրատոմսերը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնում։ Նման ուտեստ պատրաստելը շատ պարզ է՝ պետք չէ որևէ բան տապակել, շոգեխաշել կամ եռացնել, այնպես որ գործընթացը շատ քիչ ժամանակ կխլի, ինչը որոշ դեպքերում այս աղցանն անփոխարինելի է դարձնում։
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում
Մի կողմ դրված չիպսերից ձեւավորում ենք դեկորացիաներ։ Դա կարող է լինել ալիքներ, ծաղիկներ կամ այլ բան: Խմորը պատրաստ է, մատուցեք անմիջապես։
Լավագույնն այն է, որ գազարները փաթեթավորված պլաստմասե կամ ապակյա տարաների մեջ կամ մեծաքանակ վերցնել վստահելի մանրածախ առևտրի կետերում՝ խնդրելով ապրանքի վկայականներ: Բեռնված գազարը պետք է վաճառվի ծածկված սկուտեղներում։ Սա երաշխավորում է, որ արտադրանքը պարունակում է միայն գազար, ձեթ, համեմունքներ և ոչ տարբեր պատահական կեղտեր:
Բարի ախորժակ!
