Ապխտած հավի բաղադրատոմսեր. Ինչ պատրաստել ապխտած հավով. Ապխտած հավ է մնացել, ի՞նչ եփեմ։

Ապխտած հավը բոլորի սիրելի ապրանքն է։ Նույնիսկ թռչունն ինքնին շատ տպավորիչ ուտեստ է: Բայց բազմազանության համար կարող եք փորձել այս բաղադրիչով մի քանի ուտեստներ, որոնց շնորհիվ նրանք ձեռք են բերում հաճելի կծու համ։

Ինչու՞ են ապխտած միսը այդքան տարածված խոհարարության մեջ: Կրակի վրա եփած հավի յուրահատուկ համը, բույրը և հյութեղությունը լավ համադրվում են բաղադրիչների մեծ մասի հետ: Ի՞նչ պատրաստել ապխտած հավից, որը հիշարժան կլինի ձեր ընտանիքի հետ տոնական ընթրիքի կամ ճաշի ժամանակ:

Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս այս մթերքի անվերահսկելի օգտագործումը, թեև դժվար է այն վնասակար անվանել։ Իհարկե, թռչնամիսը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին, սակայն նրա կծու համը խթանում է էնդորֆինների արտադրությունը։ Չափավոր ուտելը չի ​​վնասի կազմվածքին կամ սրտի աշխատանքին։

Հատկապես տարածված են աղցանները ապխտած հավի հավի ավելացումով: Հավանաբար յուրաքանչյուր ընտանիք ունի հատուկ բաղադրատոմս: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ ուտեստ կարող եք պատրաստել, ընտրեք ստորև նկարագրված լավագույն տարբերակը։

Ապխտած հավ. խոհարարական ֆանտազիայի թռիչք

Ապխտած հավի բաղադրատոմսերը միայն աղցաններ չեն: Թեեւ հենց դրանցում է, որ այն ամենից հաճախ ընդգրկված է բաղադրիչների ցանկում։ Իր կծու համի պատճառով միսը հաճախ օգտագործվում է որպես տոնական սեղանի կամ հյուրերի հետ հանդիպման պարզ կտրվածք:

Բացօթյա հանգիստը հիանալի հնարավորություն է ապխտած մսով սենդվիչներ կամ սենդվիչներ պատրաստելու համար: Երեխաները նույնպես սիրում են նրանց՝ խժռելով դպրոց գնալուց առաջ։

Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչ ուտեստներ պատրաստել ապխտած հավով, քանի որ սա իսկապես բազմակողմանի արտադրանք է: Այն համակցված է ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ մրգերի, և կենդանական ծագման բաղադրիչների՝ ծովամթերքի, պանիրների հետ։ Ամենատարածված աղցանները լոլիկով, պղպեղով, լոբիով, գազարով, արքայախնձորով և սնկով են: Խոհարարները բաղադրատոմսերում ապխտած թռչնամիսը փոխարինում են մսով կամ երշիկով։

Հատկապես բավարարում են հավով տաք ուտեստները։ Թխած կարտոֆիլը պանրի ընդերքի, սնկերի և ապխտած մսի հետ համակցված հիանալի ընթրիք է ողջ ընտանիքի համար: Հատկապես համեղ կլինի, եթե դիակները ինքներդ ծխեք։ Դուք կարող եք կարդալ այն մասին, թե ինչպես դա անել տանը

Հանրաճանաչ ծխի բաղադրատոմսեր

Ապխտած հավի աղցան արքայախնձորով

Աղցանների տասնյակ բաղադրատոմսեր հիմնված են հավի և արքայախնձորի համադրության վրա: Դրանցից մեկը ներառում է.

• 200 գ թռչնի միս;
• 300 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 300 գ խաշած խոզապուխտ;
• սոուս (մայոնեզ, աղ, կարրի):

Կուրծքը կամ ոտքը կտրում են շերտերով (առանց մաշկի և ճարպի): Արքայախնձորն ու խոզապուխտը նույնպես մանրացված են։ Սոուսը պատրաստվում է առանձին տարայի մեջ և խառնվում հիմնական բաղադրիչների հետ։

Նրբաբլիթ աղցան ապխտած հավով

Մեկ այլ աղցան հետաքրքիր է իր բաղադրիչներից մեկի՝ նրբաբլիթի պատճառով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ ապխտած կրծքամիս;
• թարմ վարունգ;
• «Խմոր» բլիթների համար մեկ ձվից, կաթից և ալյուրից;
• արևածաղկի ձեթ տապակելու համար;
• սոուս - մայոնեզ;
• սամիթ և հազար դեկորացիայի համար;
• աղ.

Նրբաբլիթները թխում են և կտրում բարակ շերտերով։ Վարունգը և հավը կտրատում են խորանարդի մեջ, բոված ընկույզը հունցում են հավանգի մեջ։ Բաղադրիչները ցրված են հազարի տերևների վրա, ցրված են աղած մայոնեզով և ցրված խոտաբույսերով:

Ապխտած հավի բաղադրատոմսերը չեն սահմանափակվում միայն աղցաններով: Այսպիսով, այս անուշաբույր բաղադրիչով ապուրները հայտնի են: Սոլյանկան ճաշատեսակ է, որի մեջ միշտ կարելի է նոր բան գտնել բաղադրատոմսում։ Երկու լիտր ջրի համար վերցրեք.

Բանջարեղենը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում խորանարդի մեջ: Միսը եփում են 7 րոպե, որից հետո լվանում ու եփում մաքուր ջրի մեջ։ Գազարն ու նեխուրը խաշում են արևածաղկի ձեթի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատում են և ավելացնում սոուսին։ Ապխտած և խաշած հավը կտրատում և եփում են արգանակի մեջ։ Վարունգը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և եփում տապակի մեջ տոմատի մածուկի հետ միասին և ավելացնում արգանակի մեջ։ Վերջում ավելացվում են կապարներ, ձիթապտուղներ, մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Պատրաստի սոլյանկան մատուցվում է թարմ դեղաբույսերի, մի կտոր կիտրոնի և թթվասերի հետ։

Բանջարեղենով եւ ապխտած կրծքով տառտլետներ

Ապխտած հավի բաղադրատոմսերը ներառում են հիմնական ճաշատեսակներ, օրինակ՝ բանջարեղենով tartlets:

350 գ հավի կրծքամսի համար անհրաժեշտ է.

• բիբար;
• միջին գազար;
• սխտորի մեխակ;
• կանաչապատում;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ.

Գազարը քերել են, պղպեղը՝ բարակ շերտերով, սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Միսը բաժանում են ոսկորներից և կեղևից և կտրատում խորանարդի մեջ։ Պղպեղն ու գազարը եփում են 5 րոպե, որից հետո ավելացնում են սխտորը։ Թռչունը խառնվում է բանջարեղենի և մայոնեզի հետ։ Զանգվածը շարում ենք tartlets-ի վրա և սառչում։

Ապխտած հավի աղցանների բաղադրատոմսերը թույլ կտան ձեզ ստեղծել օրիգինալ խոհարարական գլուխգործոց ստանդարտ հավաքածուից, որը դուք կցանկանաք վայելել: Հավի մսի սննդային արժեքը և համը հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար տոնական խնջույքի կամ ընտանիքի հետ ընթրիքի համար: Ծխի համը նախուտեստին տալիս է կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ՝ ընդգծելով քնքուշ թռչունը և ընդգծելով մյուս բաղադրիչները: Հոտն ակնթարթորեն գազանային ախորժակ է առաջացնում։

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հավի միսը լավ համադրվում է խաշած և թարմ բանջարեղենի հետ՝ կարտոֆիլ, գազար, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, լոլիկ, չինական կաղամբ, պահածոյացված եգիպտացորեն և ոլոռ: Աղցաններին ավելացնում են եփած ձու, պինդ պանիր, շամպինիոն, կորեական գազար և ձիթապտուղ։ Փորձեք փորձարկել համային բաղադրությունը և ավանդական բաղադրիչներին ավելացնել չոր մրգեր, թարմ մրգեր, խոտաբույսեր և անուշաբույր համեմունքներ: Դուք չեք կարող անել առանց կանաչի. ավելացնել դրանք թակած կամ զարդարել ուտեստը ճյուղերով:

Ապխտած հավը ոչ միայն ինքնուրույն կերակուր է, այլև հատուկ բաղադրիչ շատ տարբեր աղցանների, ապուրների և նախուտեստների համար: Այն կարելի է հեշտությամբ գնել ցանկացած խանութից՝ առանց ընտանեկան բյուջեի համար զգալի գումար ծախսելու։ Այս հոդվածում ներկայացված են ապխտած թռչնամսով համեղ ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք կսիրեն հյուրերին և ընտանիքին:

Ապխտած միսը հատկապես հաճելի համ է հաղորդում սովորական սիսեռով ապուրին: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ոլոռ;
• 300 գ խոզի միս ոսկորների վրա;
• 1 ապխտած խոզապուխտ;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 գազար;
• 1-2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 5-10 գ կարագ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Սիսեռը 1 ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ։
2. Հեռացրեք ոտքերի մաշկը և կտրեք միսը ոսկորներից: Միջուկը շերտերով կտրատել, մնացածը դնել ափսեի մեջ։
3. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել ջուրը։
4. Գազարը մանր քերիչով մանրացրեք, սոխը խորանարդի կտրատեք։
5. Տապակել բանջարեղենը։ Վերջում ավելացնել կարագը և հարել։
6. Սիսեռով տարայից ավելորդ ջուրը քամեք։
7. Լվացեք խոզի միսը և ոլոռի հետ միասին դրեք կաթսայի մեջ։ Տարայի մեջ լցնել 1,5–2 լիտր ջուր։
8. Եփել չափավոր ջերմության վրա մեկ ժամ։
9. Հաջորդը ավելացնել կարտոֆիլը և ապխտած հավի ոսկորները:
10. Կես ժամ հետո ապուրին աղ ենք լցնում, տապակած բանջարեղենն ու թռչնամիսը։
11. Եփել եւս 20-30 րոպե։
12. Մատուցել տաք վիճակում։

Ապխտած հավով սիսեռով ապուրն ավելի քիչ յուղոտ դարձնելու համար կարելի է ոտքի փոխարեն կրծքամիս օգտագործել և տապակի մեջ կարագ չդնել։

Շաուրմայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ավանդական շաուրման պատրաստվում է հատուկ գրիլի վրա թխած հավից՝ սոուսների և թարմ բանջարեղենի հավելումով։ Սովորական հավի միսը ապխտած հավով փոխարինելով՝ կարող եք կատարելապես դիվերսիֆիկացնել հայտնի ուտեստի համը: Շաուրմա պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 պիտա հաց;
• 1 ապխտած խոզապուխտ;
• 1 վարունգ;
• 1 լոլիկ;
• 200-300 գ կաղամբ (ցանկալի է պեկինյան կաղամբ);
• Կորեական գազար - 100 գ;
• 100 գ մայոնեզ;
• սամիթ, կանաչ սոխ ըստ նախասիրության;
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Շաուրմա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մսի կեղևը հանում ենք, առանձնացնում ոսկորներից և բարակ կտորներով կտրատում։
2. Վարունգը լվանում ենք և մանր քերիչով կտրատում (կարող եք օգտագործել կորեական գազարի համար նախատեսված սարք)։
3. Լոլիկը մանր կտրատել։
4. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։
5. Միավորել մայոնեզը թակած խոտաբույսերի և համեմունքների հետ:
6. Մակերեւույթին դնել պիտայի հացը և վրան քսել ստացված սոուսը։
7. Ստացված հյութը քամել բանջարեղենից։
8. Թերթի եզրին դնել կաղամբը, գազարը, լոլիկը, հավը։ Վերևում ցանել քերած թարմ վարունգ։
9. Պիտայի հացը փաթաթել ռուլետի մեջ, որի ծայրերը փակ են։
10. Առանց յուղի տապակի մեջ երկու կողմից շագանակագույն շագանակագույն եփեք: Ծառայել սեղանին:

Տնական շաուրման հիանալի այլընտրանք կլինի անառողջ արագ սննդի համար և հիանալի միջոց ձեզ և ձեր ընտանիքը համեղ ուտելիքներով փայփայելու համար:

Նուրբ առաջին ճաշատեսակ՝ պանրի համով

Ապխտած հավով նուրբ պանրով ապուրը առաջին ճաշատեսակի գերազանց տարբերակ է ամենօրյա լանչերի և խնջույքների համար: Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 ապխտած ոտքեր;
• 3-4 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 բրիկետ Hochland վերամշակված պանիր;
• 1 բանկա կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Հեռացրեք հավի մաշկը: Միսը ոսկորներից առանձնացնել և մանր կտրատել։ Մի կողմ թողեք ոսկորները։
2. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ջուրը։
3. Սոխը կտրատել խորանարդիներով և տապակել։
4. Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։
5. Հեղուկի մեջ լցրեք ոսկորները, կարտոֆիլը և հավը։ Եփել մինչև պալարը փափկի (մոտ 30 րոպե): Աղ և ավելացնել համեմունքներ:
6. Պանիրը մանր կտրատել և դնել արգանակի մեջ։ Խառնուրդը խառնել այնքան, մինչև չիպսերն ամբողջությամբ լուծվեն հեղուկի մեջ։
7. Հաջորդը ավելացնել տապակած սոխը և կանաչ ոլոռը: Եփել ևս 5-7 րոպե, հանել վառարանից։

Ավանդաբար, պանրով ապուր պատրաստելու համար օգտագործվում է պարզ սերուցքային վերամշակված պանիր: Դուք կարող եք նաև ապրանքը խոզապուխտով կամ սնկով վերցնել, այնուհետև ճաշատեսակի համը կդառնա ավելի վառ և հարուստ:

Աղցան ապխտած թռչնամսով և արքայախնձորով

Քաղցր արևադարձային մրգերի և հավի ներդաշնակ և օրիգինալ համադրությունը կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցան պատրաստելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 ապխտած հավի կրծքամիս;
• 1 բանկա եգիպտացորեն և պահածոյացված արքայախնձոր;
• 2 պինդ խաշած ձու;
• 100 գ պանիր;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• թակած կանաչի;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կլպել ձվերը, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Արքայախնձորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և հեղուկը քամել եգիպտացորենի տարայի մեջ:
3. Մսից հանում ենք կեղևը, հանում ոսկորը և կտորները շերտերով կտրում։
4. Պանիրը մանր քերել։
5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել, անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։

Աղցանի, ապուրի կամ անկախ խորտիկի համար ապխտած հավ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դիակի արտաքին տեսքին։ Մսի կնճռոտ մաշկը և անցքը ցույց են տալիս, որ սա բարձրորակ, բնական ապխտած արտադրանք է:

Տոնական տարտլետներ միջուկով

Ապխտած հավի մսով տարտլետները ոչ միայն կզարդարեն տոնական սեղանը, այլև հյուրերին կզարմացնեն հաճելի համով։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ հեշտ և չի պահանջում որևէ հատուկ արտադրանք։

Խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ապխտած հավ առանց ոսկորների;
• 5-6 խոշոր tartlets (կարող եք վերցնել փոքրերը ավելի մեծ քանակությամբ);
• 100 գ պանիր;
• կես խնձոր;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 70 գ մայոնեզ;
• կանաչի մի քանի ճյուղ;
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մաքրեք խնձորը և հանեք միջուկը։
2. Ֆիլեն ու միրգը դանակով կտրատել։
3. Պանիրը մանր քերիչով քերել, կեղևավորված սխտորը մամլիչով մանրացնել։
4. Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
5. Միջուկը լցնել tartlets-ի մեջ, զարդարել դեղաբույսերով և մատուցել:

Խնձորը կարելի է փոխարինել քաղցր թթու սոխով։ Սա ճաշատեսակին կխորացնի։

Նախուտեստ սնկով

Ապխտած հավով և սնկով շերտավոր աղցանը հիանալի նախուտեստ է տոնակատարության համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 1 ապխտած խոզապուխտ;
• 300 գ շամպինիոններ;
• 1 մեծ սոխ;
• 3-4 պինդ խաշած ձու;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 2 թարմ վարունգ;
• մի փունջ կանաչապատում;
• մայոնեզ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Մաշկազուրկ և առանց ոսկորների ոտքի միսը մանր խորանարդի կտրատեք։ Տարածեք աղցանի ամանի հատակին:
2. Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։ Լցնել հավի վրա, աղ ավելացնել, իսկ շերտը քսել մայոնեզով։
3. Կլպել ձվերը, կտրատել առանձնացված սպիտակուցները, կտորները ցրել վարունգի վրա։ Դեղնուցները մի կողմ դնել։
4. Շամպինիոններն ու սոխը մանր կտրատել, տապակել տապակի մեջ, մինչև սունկը պատրաստ լինի, ապա սառչի։ Կերակուրը սպիտակների վրա բաժանել։ Շերտը քսել մայոնեզով։
5. Կանաչիները մանր կտրատել և դնել սնկերի վրա։
6. Դեղնուցները տրորել փշրանքների մեջ, դրանով շաղ տալ կանաչիները։

Ցանկալի է ճաշատեսակը զարդարել լորձաթաղանթով և խոտաբույսերով։

Շերտավոր խմորով կարկանդակ

Ապխտած հավը կարելի է օգտագործել նաև թխած մթերքների մեջ։ Ստորև բերված է թռչնի մսով համեղ թխած ուտեստների բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը ապխտած հավով շերտով կարկանդակի համար.

• 2 ապխտած ոտքեր;
• 3 ձու;
• 200 գ պանիր;
• մի պտղունց քնջութ;
• 2 ափսե պատրաստի շերտավոր խմոր («Տանը ուտում»).

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Հավի միսը հանեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Միավորել քերած պանիրը թռչնի մսի հետ։
3. 2 ձու հարել և լցնել միջուկի մեջ։ Խառնել։
4. Խմորի թերթիկները գրտնակում ենք 0,5 սմ հաստությամբ։
5. Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և մեկ ափսե դնել դրա վրա: Վրան լցնում ենք միջուկը՝ կողքերին թողնելով 1-2 սմ խմոր։
6. Երկրորդ թերթիկը պատառաքաղով ծակում ենք մի քանի տեղից և դրանով ծածկում կարկանդակի մնացած բաղադրիչները։
7. Զգուշորեն սեղմեք ծայրերը:
8. Հարել ձուն և դրանով քսել պատրաստի արտադրանքը։ Հավասարաչափ շաղ տալ քնջութի սերմերով։
9. Թխել 180 աստիճանով 30-35 րոպե։

Տորթը ավելի նուրբ և փափուկ դարձնելու համար եփելուց հետո թխման թերթիկը ծածկել մաքուր սրբիչով և թողնել 15-20 րոպե։ Սրանից հետո մատուցեք։

Կորեական ապխտած հավով և գազարով աղցան

Արևելյան ուտեստների գիտակներին դուր կգա կորեական գազարով և լոբիով կծու ապխտած հավի աղցանը։

Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.

• 1 ապխտած խոզապուխտ;
• 1 բանկա կարմիր լոբի պահածոյացված;
• 200-300 գ կորեական գազար;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• 4 փոքր կարտոֆիլ;
• մի փունջ կանաչապատում.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ոտքի մարմինը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կարտոֆիլը խաշել, կեղևազատել և մանր կտրատել։
3. Կանաչիները մանր կտրատել և ջուրը քամել պահածոյից։
4. Միավորել գազարն ու այլ մթերքները, խառնել մայոնեզի հետ։

Ճաշատեսակը տոնական սեղանին գեղեցիկ մատուցելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ գլանաձեւ կաղապար։ Դրեք այն ափսեի մեջ, վրան դրեք աղցանը և թեթևակի սեղմեք կերակուրը։ Այնուհետեւ հեռացրեք օղակը եւ ճաշատեսակը շաղ տալ կորեական գազարով։

Ներկայացված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հեշտությամբ և առանց հավելյալ ծախսերի դիվերսիֆիկացնել ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղանը։

Նմանատիպ նյութեր չկան

Սոլյանկա ապխտած հավով Հավի միսը ծածկել սառը ջրով և եփել 30 րոպե։ Հավի միսը հանել, դնել մեկ այլ ամանի մեջ, լցնել արգանակի մեջ և սառչել։ Հավի մսի կեղևը հանել և միսը ոսկորներից առանձնացնել։ Կտրել միջուկը բարակ շերտերով: Սոխը կես օղակների կտրատել, ձեթի մեջ տապակել մինչև ոսկեգույն...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ջուր - 2 լ, ապխտած հավ - 700 գ, թթու վարունգ - 2 հատ, սոխ - 2 գլուխ, առանց կորիզի ձիթապտուղ - 12 հատ, առանց կորիզի ձիթապտուղ - 12 հատ, կապար - 3 ճաշի գդալ: գդալներ, տոմատի խյուս - 2 ճ.գ. գդալներ, բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, թթվասեր - 4 ճ.գ. գդալներ, լիմ...

Խորտիկ տորթ հավով և արքայախնձորով Սխտորը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։ Հավի մսի կեղևը հանել և միսը ոսկորներից առանձնացնել։ Այն մանր կտրատել և խառնել սխտորով մայոնեզի կեսը։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել կտրատած...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ապխտած հավ - 1 հատ։ (1 կգ), ոստրե սունկ - 400 գ, պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գ, բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, սոխ - 2 գլուխ, եփած ձու - 4 հատ, պինդ պանիր - 300 գ, թակած ընկույզ - 1 բաժակ, մայոնեզ - 1 բաժակ

Սիսեռով ապուր ապխտած կողիկներով Սիսեռը 4 ժամ թրմեք սառը ջրում։ Այնուհետև քամեք ջուրը: Ուռած ոլոռը լցնում ենք շոգեխաշած տարայի մեջ, ավելացնում տաք ջուր, ավելացնում ենք մանրացրած ապխտած միսը և 30-40 րոպե շոգեխաշում ենք։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ոլոռ - 1/2 բաժակ, խոզի կողիկներ կամ ապխտած հավ - 200 գ, կարտոֆիլ - 2 հատ, քաղցր պղպեղ - 1 հատ, սոխ - 1 գլուխ, գազար - 1/2 հատ, ջուր - 4 բաժակ , աղ

Սոլյանկա ապխտած հավով Սոխն ու գազարը շերտերով կտրատել և յուղի մեջ տապակել տոմատի խյուսով։ Վարունգները կտրատել ադամանդե ձևերի և տապակել առանց յուղի, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա։ Մսի բաղադրիչները, բացի հավի միսից, կտրատել շերտերով։ Կիտրոնը կտրատել շերտերով։ Հավի...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ապխտած հավ - 1/2 հատ, երշիկեղեն - 4 հատ, երշիկ - 2 հատ, ապխտած երշիկ - 200 գ, թթու վարունգ - 2 հատ, գազար - 1 հատ, սոխ - 1 հատ, լոլիկ - խյուս - 2 ճ.գ. գդալներ, բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ, առանց կորիզների ձիթապտուղ՝ 12 հատ, յուղեր...

Հավի ապուր բրնձով Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Սոխը բարակ կտրատել, դնել ձեթով տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մինչև փափկի։ Ավելացնել լվացված բրինձը և տապակել ևս 2-3 րոպե։ Բրինձը լցնել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ապխտած հավ - 1/2 դիակ, սոխ - 2 հատ, երկար հացահատիկային բրինձ - 1/2 բաժակ, հավի արգանակ - 1,5 լ, կարագ - 3 ճ.գ. գդալներ, թակած մաղադանոս - 3 ճ.գ. գդալներ, կրուտոններ սխտորի սոուսով, աղացած սև պղպեղ, աղ

Ապխտած հավի կարկանդակներ (2) Խմորը գրտնակում ենք 4-5 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտով։ Միջուկի համար հավի միսն ու պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ավելացնել պանիրը, խոտաբույսերը, մանրացրած սխտորն ու պիստակը և խառնել։ Միջուկը հավասար շերտով քսել խմորի վրա և գրտնակել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մանրացրած պիստակ՝ 60 գ, քաղցր պղպեղ՝ 1 հատ, սխտոր՝ 2 պճեղ, քերած պանիր՝ 30 գ, ապխտած հավ՝ 600 գ միջուկ, մանր կտրատած սամիթ՝ 2 ճ.գ. գդալներ, շերտավոր խմոր՝ 700 գ

Ավոկադո ապխտած հավով Ապխտած հավը, լոլիկը, վարունգը, պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել, փոսը հանել, միջուկը հանել, մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Ավոկադոյի կեսերը լցնում ենք ստացված աղցանով, զարդարում...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մայոնեզ - 1 ճ.գ. գդալ, քաղցր պղպեղ - 1 հատ, վարունգ - 1 հատ, ապխտած հավի միջուկ - 300 գ, լոլիկ - 2 հատ, ավոկադո - 1 հատ:

Ապխտած հավի աղցան (2) Մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ և քամել քամոցով։ Թույն. Հավի միսը շերտերով կտրատել, խառնել մակարոնեղենի, կապարի և ընկույզի հետ, համեմել մայոնեզի խառնուրդով մանրացված սամիթով և կապարի սոուսով...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կապարի միջուկ - 3 ճ.գ. գդալներ, մայոնեզ՝ 250 գ, կապարներ՝ 2 ճ.գ. գդալներ, սոճու ընկույզ - 100 գ, ապխտած հավի միջուկ - 300 գ, գունավոր Մակֆա մակարոնեղեն - 250 գ, սամիթ - 1 փունջ, աղացած սև պղպեղ

Ապխտած հավի աղցան Հավի և ծովախեցգետնի միջուկը, ձվերը կտրատած են խորանարդի մեջ, սոխը կիսով չափ օղակների: Լոլիկի վրա լցնել նախ եռման, ապա սառը ջրով, կեղևը հանել, միջուկը խորանարդի կտրատել։ Պղպեղը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել պատրաստի բաղադրիչները, համեմել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ապխտած հավ - 200 գ միջուկ, խեցգետիններ - 200 գ միջուկ, խաշած ձու - 3 հատ, լոլիկ - 3 հատ, քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ, սոխ - 1 գլուխ, քերած կոշտ պանիր - 100 հատ: գ, մայոնեզ - 200 գ, առանց կորիզների ձիթապտուղ, մաղադանոս

Կարկանդակներ ապխտած հավով 30 հատ Խմորը գրտնակում ենք 4-5 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտի մեջ։ Միջուկի համար հավի միսն ու պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ, ավելացնել պանիրը, խոտաբույսերը, մանր կտրատած սխտորն ու պիստակը և լավ խառնել։ Միջուկը հավասար շերտով քսել խմորի վրա և...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ շերտավոր խմոր՝ 700 գ, ապխտած հավի միս՝ 600 գ միջուկ, քերած պանիր՝ 30 գ, սխտոր՝ 2 պճեղ, քաղցր կարմիր պղպեղ՝ 1 հատ, թակած պիստակ՝ 60 գ, մանր կտրատած սամիթ՝ 2 ճ.գ. գդալներ

Թռչնի միսը մատչելի, բյուջետային և, որ ամենակարեւորն է, ունիվերսալ արտադրանք է: Ապխտած հավը կարող է լինել շքեղ աղցանի, ձեր սիրելի խմորեղենի, բազմազան նախուտեստի կամ անուշաբույր ապուրի հիանալի բաղադրիչ: Ներկայացված բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը հիանալի հիմք է տնական առողջ սնունդ ստեղծելու համար։

Թռչնի մսի ցնցող համադրությունը և էկզոտիկ մրգի քաղցր միջուկը թույլ կտա ձեր ընտանիքին փայփայել ապխտած հավով և արքայախնձորով հիանալի աղցանով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ապխտած թռչնի միս - 350 գ;
• սոխ - 1 փոքր գլուխ;
• բուլղարական պղպեղի պտուղ (պարտադիր կարմիր);
• արքայախնձոր - 1 բանկա;
• բարձրորակ մայոնեզ - օգտագործել ըստ ճաշակի։

Աղցանը ոչ միայն գունեղ, այլև ամենաախորժելի դարձնելու համար արտադրանքը կտրատում ենք մոտավորապես նույն ձևի կտորների։ Մենք կենտրոնանում ենք եգիպտացորենի հատիկների չափի վրա՝ որպես օպտիմալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Այսպիսով, ապխտած թռչնի միսը բաժանում ենք մանրաթելերի, ապա մանր խորանարդիկների կտրատում։
2. Արքայախնձորները հանում ենք տարայի միջից և շարում նույն ձևով։
3. Սոխը մաքրում ենք և մանր կտրատում այնպես, ինչպես մնացած խորտիկը։
4. Պղպեղից հանում ենք ցողունն ու սերմերը, նույն կերպ մանր կտրատում բանջարեղենը։
5. Շերտերը դրեք մատուցվող ուտեստի մեջ և համեմեք թարմ մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել, ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։

Անուշաբույր ապխտած հավով, դեղին հատիկներով և կարմիր պղպեղի մանրանկարչական խորանարդիկներով գունեղ աղցանը՝ հագնված սպիտակ սոուսով, արդեն իսկ ամենաբարձր գնահատանքի է արժանի։ Դե, երբ ամեն ինչ այնքան ախորժելի է թվում, ուրեմն համի մեջ կասկած չկա:

Սիսեռ ապուր

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ այս առաջին դասընթացը: Հեղուկ սննդի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսերից ապխտած հավով սիսեռով ապուրը վառ ու հարուստ համ ունի։

Մթերային ցանկ.

• բուսական յուղ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պառակտված ոլոռ - 300 գ;
• պղպեղի պտուղ;
• ապխտած հավ - մինչև 400 գ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• քաղցր գազար - 1 հատ;
• դափնու տերեւ, համեմունքներ, աղ:

Պատրաստման կարգը.

1. Դեղին հացահատիկը մանրակրկիտ լվացեք, մինչև հեղուկը մաքուր և թափանցիկ լինի: Սիսեռը մեկ ժամ (կամ մեկ գիշերվա ընթացքում) թողնել մեծ քանակությամբ ջրի մեջ, որպեսզի հատիկները խոնավությամբ հագեցվեն, ուռեն ու փափկի։
2. Միսը ոսկորներից առանձնացնել։ Վերջինս դնել կաթսայի մեջ։ Այստեղ տեղադրվում են նաև քամած և լվացած ոլոռ։
3. Տարայի մեջ լցրեք երկուսուկես լիտր խմելու ջուր։ Եռացնելուց հետո արտադրանքը եռացրեք թույլ կրակի վրա մոտ 1,5 ժամ, մինչև ոլոռը փափկի։ Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը:
4. Բանջարեղենը մաքրել, սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել, բուլղարական միրգը մանր կտրատել (հանել սերմերը)։ Տապակել արտադրանքը մինչև թափանցիկ: Վերջում ավելացնել մամլիչով անցած սխտորի պճեղները։
5. Երբ ոլոռը գրեթե վերածվել է կարտոֆիլի պյուրե հիշեցնող զանգվածի, բայց դեռ ամբողջությամբ չի եփվել, ավելացնել փոքր խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Կազմը համեմել աղով և պղպեղով, նետել դափնու տերևի մեջ։
6. Գործընթացը շարունակում ենք այնքան, մինչև պալարները փափկի, ապա հանում ենք հավի ոսկորները և տապակի պարունակությունը իջեցնում արգանակի մեջ։ Պատրաստումը ավարտում ենք նոր եռման սկսվելուց անմիջապես հետո։
7. Սիսեռով ապուրը մատուցեք տաք վիճակում՝ սննդի մասերը շաղ տալով թակած խոտաբույսերով:

Ոչ բոլորն են սիրում ոլոռից պատրաստված սնունդ, ուստի առաջին ճաշատեսակները հաճախ պատրաստվում են լոբիով, որը նույնպես օրգանիզմի համար օգտակար հատիկաընդեղենի տեսակ է։ Ընտրեք տարբերակ՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների:

Խորտիկ tartlets

Թարմ վարունգով և ապխտած հավով աղցան պատրաստելը շատ պարզ է, բայց այն զարդարելը երբեմն դժվարություններ է առաջացնում։ Նուրբ tartlets կգան փրկության. Տեսեք, թե ինչպես է այս ուտեստը գրավում հյուրերի ուշադրությունը։

Բաղադրիչների ցանկ.

• տնական թթվասեր - 100 գ;
• թարմ վարունգ - 230 գ;
• ապխտած հավի միս - 350 գ;
• ձու - 3 հատ;
• պատրաստի (ավելի լավ, իհարկե, տնական) tartlets;
• աղ, սոխ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Եփել պինդ եփած ձվերը, հովացնել, մաքրել և մանր կտրատել։
2. Երիտասարդ վարունգը կարելի է օգտագործել բարակ կաշվով. այս կերպ նրանք ավելի լավ կպահպանեն իրենց ձևը։ Բանջարեղենը կտրատում ենք շերտերով կամ, ինչպես արմատային բանջարեղենը, մշակում ենք քերիչով։
3. Ապխտած հավի միսը բաժանում ենք մանրաթելերի։ Ավելի լավ է դա անել ձեռքերով, քան դանակով:
4. Պատրաստի արտադրանքը միացրեք ամանի մեջ, համեմեք աղով, խառնեք թակած խոտաբույսերի և թթվասերի հետ։

Ֆերմենտացված կաթնամթերքը պետք է հաստ լինի՝ խորտիկի մեջ ավելորդ խոնավության ձևավորումից խուսափելու համար: Մի մոռացեք, որ մեր «ճաշատեսակները» պատրաստված են խմորից։

Դե, հիմա մենք լցնում ենք խորտիկների տարտլետները ստացված միջուկով և մատուցում էլեգանտ ուտեստը սեղանին։

Համեղ աղցան ապխտած հավով և սնկով

Այս համեղ ուտեստը ներկայացնելու կարիք չկա։ Բաղադրիչները, որոնք կազմում են ապխտած հավով և սնկով աղցանը, խոսում են իրենց մասին:

Ապրանքի հավաքածու.

• բուսական յուղ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• սառեցված շանթերելներ - 250 գ;
• սոխ - փոքր գլուխ;
• պանիր (ցանկալի է կոշտ սորտեր);
• ապխտած հավ - 350 գ;
• մայոնեզ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության տեխնիկա.

1. Վերջերս մոդայիկ է դարձել ճաշատեսակների մեջ ամենից հաճախ շամպինիոն օգտագործելը։ Ինչպիսի՜ անարդարություն, որովհետև անտառի մյուս «բնակիչները» ավելի վատ չեն։ Մենք փոխում ենք կարծրատիպերը՝ սառցախցիկից հանում ենք շանթերելները։ Նույնիսկ այս վիճակում նրանք շատ գրավիչ տեսք ունեն։ Խնդիր չկա, մի քանի րոպեից սնկերը կհալչեն, «զվարճանան» և իսկական հաճույք կբերեն որպես անուշահոտ աղցանի մի մաս:
2. Քամել ավելորդ խոնավությունը շանթերելներից և տապակել տապակի մեջ մինչև մնացած ջուրը գոլորշիանա։
3. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, ավելացնել սնկի մեջ և եփել մինչև փափկի։
4. Հավի միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, ձուն քերել, սխտորի պճեղները մանր կտրատել։
5. Մենք համատեղում ենք բոլոր պատրաստված արտադրանքները, ներառյալ պանրի բեկորները և թակած խոտաբույսերը: Խառնուրդն աղ ու պղպեղով համեմում ենք ցանկալի քանակությամբ մայոնեզով։

Մատուցման խորը ամանի մեջ պատրաստում ենք ապխտած հավով և սնկով աղցան և վայելում առատ և համեղ նախուտեստ:

Առաջին ճաշատեսակը պանրով

Նման պարզ, բայց սննդարար հեղուկ սնունդ կարելի է ստանալ կես ժամվա ընթացքում: Մեծ աշխատանք է պահանջվում բոլոր ապրանքները հավաքելու և դրանք ճիշտ տնօրինելու համար:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• բուսական յուղ;
• «Բանալ» պանրի կաթնաշոռ «Բարեկամություն» (հնարավոր է նաև նմանատիպ այլ տեսականի) - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• չիլի պատիճ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ապխտած հավ - 400 գ;
• մի բանկա կանաչ ոլոռ (սեղանի ոլոռ);
• բոքոնի մի մասը, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարության կարգը.

1. Տապակը լցնել երկու լիտր շշալցված ջրով։ Ապխտած հավի միսը, կտրատած, թաթախեք հեղուկի մեջ։ Ավելացնել կեղևավորված և կտրատած կարտոֆիլը։ Եռացրեք արտադրանքը մինչև փափկի:
2. Բոքոնը (ըստ ցանկության) բաժանել խորանարդի, լցնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը (t 170 °C): Չորացրեք հացը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Կիս օղակներով կտրատած սոխը յուղի մեջ տապակել մինչև թափանցիկ, ապա ավելացնել գազարի շերտերը։
4. Երբ արգանակի պալարները պատրաստ լինեն, ավելացրեք քերած պանիրը։ Արտադրանքի մշակումն ավելի հեշտ դարձնելու համար նախ այն քառորդ ժամով դրեք սառնարանում:
5. Ապուրի մեջ լցնել պանրի բեկորները, խառնել, մինչև բոլոր օղակները և գանգուրները հալվեն։
6. Այժմ ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդը, պահածոյացված ոլոռը (առանց հեղուկի), թակած չիլի և խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ եռացրեք և ավարտեք գործընթացը:

Առաջին ուտեստը մատուցում ենք պանրով տաք վիճակում, իսկ ափսեների կողքին դնում ենք ոսկե դարչնագույն կրուտոններով ամաններ։ Ի՞նչ կասեք՝ նայելով այս համեղ գեղեցկությանը։

Կորեական գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Արևելյան կանոնների համաձայն պատրաստված արմատային բանջարեղենով նախուտեստներն այսօր խոհարարական ժողովրդականության գագաթնակետին են: Մենք նրանց արժանին ենք մատուցում, քանի որ ուտելիքն իսկապես անուշաբույր է, յուրահատուկ կծու նոտայով։

Օգտագործված բաղադրիչներ.

• հավի կրծքամիս (իհարկե ապխտած) - 600 գ;
• Կորեական գազար - 300 գ;
• խնձոր;
• խաշած ձու - 5 հատ;
• կիվի - 4 հատ;
• թարմ մայոնեզ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• աղ, խոտաբույսեր;
• ձիթապտուղները զարդարման տարր են:

Խոհարարության քայլեր.

1. Ձվերն արդեն սառել են, ուստի հանեք կեղևը։ Սպիտակուցները մանր քերել, իսկ դեղնուցները մանր կտրատել։
2. Սխտորը մանր կտրատել։ Սխտորը հեշտ և արագ կտրատելու համար, երբ պետք է բանջարեղենը հենց այս ձևով ստանաք, դանակի շեղբով սեղմում ենք յուրաքանչյուր մեխակի վրա, որից հետո մեխակները մանր խորանարդիկների ենք ձևավորում։
3. Մաքրել խնձորն ու կիվին և կտրատել փոքր շերտերով։
4. Հավի միսը մանր քերիչով մանրացնել։
5. Մենք հավաքում ենք ուտեստը: Ապխտած մսի կտորները դնել մատուցվող ափսեի վրա, շերտը հարթեցնել և ծածկել մայոնեզի ցանցով։
6. Այժմ դնում ենք կիվին, հետո ձվի դեղնուցներն ու մի շարք կորեական գազար։ Դրան հաջորդում են խնձորի շերտերն ու սպիտակուցի բեկորները:

Զարդարեք աղցանը ամբողջական կամ կտրատած ձիթապտուղներով։ Ցանկության դեպքում օգտագործեք բալի կեսերը: Ոչ թե խորտիկ, այլ հյուրասիրություն:

Շաուրմա ապխտած հավով

Եվ կրկին նախապատվությունը տալիս ենք արևելյան խոհանոցին։ Ներկայացված համեղ ուտեստն արժանի է նման արտոնության։

Ապրանքի կազմը.

• լավաշի թերթեր;
• ապխտած հավ - 200 գ;
• լոլիկ և վարունգ - 2 հատ;
• թարմ կաղամբ (գերադասելի սպիտակ) - 300 գ;
• հազարի տերևներ;
• որակյալ սոուս - ըստ նախասիրության։

Պատրաստման կարգը.

1. Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք: Չենք մոռանում, որ առողջության գրավականը արտադրանքի բացառիկ մաքրությունն ու որակն է: Հատկապես, երբ դրանք սպառվում են առանց ջերմային մշակման։
2. Վարունգը մանր քերել, լոլիկը մանր մասերի բաժանել, կաղամբը մանր կտրատել։ Խառնել միջուկի բաղադրիչները։
3. Հավի միսից հանում ենք կեղևը և ապխտած միսը կտորներով կտրատում։
4. Բացեք լավաշի թերթիկը, ուղղեք այն և մակերեսը մշակեք սպիտակ սոուսով։ Այն ստանալու համար ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, թակած սխտորը և թակած խոտաբույսերը։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև օգտագործել խանութից գնված, բայց ապացուցված արտադրանք:
5. Այսպիսով, եկեք շարունակենք ստեղծել շաուրմա: Բանջարեղենի աղցանը դնում ենք պիտայի հացի վրա, վրան ցրում ենք հավի կտորներ, վրան «գծում» սոուսի հաստ ցանց։
6. Այս ամբողջ համեղությունը ծածկեք նուրբ կանաչ տերևներով։ Պիտայի հացի ազատ ծայրերը ծալում ենք, փաթաթում և մասերի բաժանում։

Շաուրման փաթեթավորում ենք հատուկ թխման կտորի մեջ, որպեսզի խորտիկն ուտելիս չկեղտոտվի։ Պարզապես մի տարվեք և միևնույն ժամանակ կուլ տվեք թուղթը:

Շերտավոր տորթ

Երբեմնի սիրելի գյուղացիական սնունդն այժմ ոչ միայն մատուցվում է էլիտար ռեստորաններում, այլև հաջողությամբ մրցակցում է հայտնի բրենդային խմորեղենի հետ։

Օգտագործված բաղադրիչներ.

• բուսական յուղ - 20 մլ;
• սոխ - 3 հատ;
• մայոնեզ (այլ սոուս) - 40 գ;
• շերտավոր խմոր - մինչև 400 գ;
• ապխտած հավի միս - 250 գ;
• պանիր (ցանկացած ընտրված տեսականի) - 200 գ:

Խոհարարություն:

1. Մաքրած, մանր կտրատած սոխը թեթև տապակել փոքր խորանարդիկների մեջ։
2. Ապխտած հավի մի մասը (առանց մաշկի) մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի զանգվածին։ Շարունակեք տաքացնել, մինչև միսը դառնա ոսկե դարչնագույն: Սառեցված զանգվածը համեմում ենք մայոնեզով։
3. Նախկինում հալած խմորը բացեք սեղանի վրա և բարակ փաթաթեք մեկ ուղղությամբ, որպեսզի չվնասեք արտադրանքի հյուսվածքը: Շերտը զգուշորեն տեղափոխում ենք յուղապատ թխման թերթիկի վրա։
4. Թերթի վրա դնել միջուկի շերտ, հարթեցնել անուշաբույր զանգվածը, վրան շաղ տալ պանրի թխվածքները։ Թխել ջեռոցում մինչև կես ժամ 180°C ջերմաստիճանում։

Ի դեպ, պարզ և փափուկ խմոր կարելի է արագ պատրաստել տանը՝ ամանի մեջ խառնելով կաթնամթերքը (½ լիտր կաթ, կեֆիր կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր), ձուն, մի փաթեթ փխրեցուցիչ և մաղած ալյուրը։ մի պտղունց սոդա: Այս խմորը պետք է շատ նուրբ և փափուկ ստացվի։

Մատուցեք թխած ապրանքները, երբ սառչեն։

Ապխտած հավով ուտեստների ներկայացված բաղադրատոմսերը ձեզ անպայման կոգեշնչեն նոր, ամենահամարձակ խոհարարական սխրանքների:

Թեմատիկ նյութեր.

Աղցան հավի սրտերով և թթու վարունգով

Ծույլ խնձորի շառլոտ

Ցուկկինի chutney Ինչ է մեզ անհրաժեշտ բաղադրատոմսի համար

Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը

Լավաշ կրուտոններ պանրով

Աղցան արքայախնձոր կրծքամիս լոլիկ

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ

Հնդկացորենի շիլա սմբուկով և սերուցքային պանրով