Վարպետի սեղանին արժանի ուտեստը միշտ գնահատվել է Ռուսաստանում և համարվել առողջարար։ Տապակած բադը անգերազանցելի համեղ է ստացվում, հատկապես, եթե այն ճիշտ եք եփում։ Ջեռոցում կարտոֆիլով բադի բաղադրատոմսը պարզ է և պարզ, բայց պահանջում է խստորեն հետևել քայլ առ քայլ հրահանգներին:
Տանտիրուհին սրտանց ու համեղ ուտեստ կստանա, եթե որոշի բադը կարտոֆիլով ջեռոցում պատրաստել։ Երկու հիմնական բաղադրիչները հաջողությամբ համակցվում են միմյանց հետ՝ դարձնելով ճաշատեսակը անկախ և համեղ։
Պահանջվող ապրանքներ.
Բադը կարտոֆիլով ջեռոցում պատրաստելու գործընթացը.
Ջեռոցում կարտոֆիլով բադի բաղադրատոմսը հաճախ ներառում է լրացուցիչ բաղադրիչներ: Կարտոֆիլի հետ մեկտեղ գազարը, սոխը, ծաղկակաղամբը և այլ բանջարեղենը դրվում են թխման թերթիկի վրա՝ կախված ընտանիքի համային նախասիրություններից: Ցանկության դեպքում մարինադին ավելացնում են գայլուկ-սունելի, ուրց, եղեսպակի տերևներ և թռչնամսի համեմունքներ:
Թևի մեջ նույնիսկ հին բադի միսը նուրբ և հյութալի է ստացվում։ Իսկ պատրաստման գործընթացի արդյունքը ախորժելի բույրով գեղեցիկ ուտեստ է։
Բաղադրիչների ցանկ.
Ջեռոցում կարտոֆիլի կտորներով բադը թխելու եղանակը.
Տապակած բադը թևի մեջ թխած բադի տեսքով հիանալի ձևավորում է տոնական սեղանի համար: Ճաշատեսակը համակցված է կողմնակի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են հնդկաձավարը սնկով, կարտոֆիլի պյուրե, թթու կաղամբ և թխած բանջարեղեն:
Բաղադրությունը ջեռոցում թևի մեջ բադի դիակ պատրաստելու համար.
Պատրաստման գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրությունը.
Բադի մսի պատրաստությունը ստուգվում է դանակով ծակելով։ Եթե ծակելիս մաքուր ջրի նման թափանցիկ հեղուկ դուրս է հոսում, նշանակում է, որ միսը պատրաստ է։
Ինչպես ասել է ամերիկացի խոհարար և հեռուստատեսային խոհարարական շոուի հաղորդավար, մադամ Ջուլիա Չայլդը. «Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել ֆրանսիական ոճով, գլխավորը ձեզ հետ ունենալն է ճիշտ և հստակ հրահանգներ»: Հետևելով մեծ կնոջ խորհրդին, ով ժամանակին հեղափոխեց ամերիկացիների խոհարարության մասին մտածելակերպը, կներկայացնենք կարտոֆիլով բադի մի քանի մանրամասն բաղադրատոմսեր։ Հուսով ենք, որ այս խորհուրդները կլինեն ձեր լավագույն օգնականները խոհանոցում: Ճաշատեսակը, որի մասին այսօր խոսելու ենք, հարմար է ցանկացած առիթի։ Դուք կարող եք այն մատուցել ձեր ընտանիքի հետ լանչին կամ հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին ինչ-որ տոնական միջոցառմանը նվիրված գալա ընթրիքի ժամանակ:
Որոշ տնային տնտեսուհիներ, իրենց հետևում ունենալով բացասական փորձ, պնդում են, որ բադի միսը չափազանց կոշտ է, ուստի կտրականապես հրաժարվում են գնել այն։ Բայց գերակշռող կարծիքը սխալ է. սա պարզ օրինակ է, թե ինչպես, մեկ անգամ այրվելով, կարող ես ողջ կյանքում խուսափել կրակի մոտ գնալուց: Մենք ցանկանում ենք ցրել այս միֆը։ Տնական խորովածի բաղադրատոմսը փորձելուց հետո կհամոզվեք, որ բադով ուտեստը շատ ախորժելի, նուրբ և աներևակայելի հյութեղ է ստացվում։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Այս պարզ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ոչ միայն այն կանանց համար, ովքեր համատեղում են տարբեր դերեր՝ մայրեր, կանայք, դուստրեր և աշխատողներ, այլ նաև տղամարդկանց համար, ովքեր կամ ապրում են միայնակ կամ ցանկանում են զարմացնել իրենց ընկերներին կամ սիրելիին իրենց խոհարարական հմտություններով: «Տնական տապակած» բադով և կարտոֆիլով, թեև պատրաստելու համար պարզունակ ուտեստ է, բայց շատ համեղ է:
Սովորականի պես, սկսեք թռչունը կտրել. հանել թրթուրներն ու ներքին ճարպը, ապա կրակայրիչով երգել և լավ լվանալ ծորակի տակ: Երբ բադը լիովին չորանա, դիակը մանր կտրատեք և տապակեք տաքացրած ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղի մեջ։ Եթե դուք չեք անհանգստանում ձեր կազմվածքի համար, օգտագործեք խոզի ճարպ կամ ճարպ: Սա միսը դարձնում է ավելի համեղ՝ բնորոշ բույրով և գեղեցիկ ոսկե կեղևով։
Ավարտելուց հետո թռչնամսի կտորները տեղափոխում ենք հաստ հատակով տապակի մեջ՝ վրան լոլիկի հյութ լցնելով։ Այնուհետև տապակել սոխը, կտրատել բարակ կիսօղակներով, հենց որ դրանք սկսեն թեթևանալ, ավելացնել կեղևավորված և ճզմած սխտորը մամուլով։ Այժմ բանջարեղենը դրեք բադի հետ ամանի մեջ, ավելացրեք մի քիչ դափնու տերեւ, աղացած պղպեղ և կերակրի աղ: Միացրեք թույլ կրակը, կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք ուտեստը կես ժամից մի փոքր պակաս։
Բաղադրատոմսը գալիս է իր տրամաբանական ավարտին. Պարզապես մի փոքր սպասեք, և համեղ խորովածը պատրաստ կլինի։ Այսպիսով, մաքրեք կարտոֆիլը և կտրատեք չորս հավասար մասերի։ Այնուհետև տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և թեթև տապակել բանջարեղենը, ցանկության դեպքում շաղ տալ այն ձեր սիրելի համեմունքներով, որոնք ճաշատեսակին հատուկ բուրմունք կհաղորդեն։ Կարտոֆիլը միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ և կերակուրը դրեք ջեռոցում։ Խորովածը պետք է եփվի 200 աստիճանով մոտ 20 րոպե։ Վերջում հնարավորինս մանր կտրատել կանաչիները՝ սամիթը, մաղադանոսը կամ կիլանտրոն, և վրան ցանել ուտելիքը։
Եթե դուք չունեք այս կամ այն բաղադրիչը, մի վախեցեք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը՝ ձեր կարիքներին համապատասխան: Օրինակ, եթե լոլիկի հյութ չկա, վերցրեք սովորական մածուկ և նոսրացրեք այն տաք եռացրած ջրով։ Իսկ բադի փոխարեն կարելի է հավ կամ սագ գնել, բայց դա, ինչպես ասում են, լրիվ այլ պատմություն է։ Հուսով ենք, որ կարտոֆիլով խորովածը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները:
Եթե դուք սիրում եք կծու անուշաբույր ուտեստներ և միշտ փորձում եք համեմունքներ օգտագործել, ապա այս բաղադրատոմսը կլինի ձեր ամենավերջում: Կարտոֆիլով և բանջարեղենով թխած բադը պատրաստվում է չափազանց պարզ, միակ բանը, որ շատ արագ չէ, քանի որ որպեսզի միսը փափուկ և հյութալի դուրս գա, բավական երկար ժամանակ կպահանջվի՝ մեկուկես ժամ։ Բայց հավատացեք, որ ձեր սպասելիքները կարդարանան:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Խանութ կամ շուկա գնալիս փորձեք գնել պատրաստի թռչուն, այսինքն՝ ամբողջությամբ պոկված և փորոտիք: Այսպիսով դուք կխնայեք շատ թանկարժեք ժամանակ, որը կարող եք նվիրել ինքներդ ձեզ։ Տուն հասնելուն պես ողողեք բադը ծորակի տակ և չորացրեք։ Այնուհետև ներսը և մաշկը քսել աղով և աղացած սև պղպեղով, մանր կտրատել թարմ խոտաբույսերը և շաղ տալ թռչնի վրա:
Այժմ մաքրեք սխտորը և յուրաքանչյուր պճեղը դանակով բաժանեք երկու մասի, ապա լցրեք բադի մեջ։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք բուսական յուղով յուղած փայլաթիթեղի մեծ կտորով։ Դիակը դնում ենք մեջտեղում, իսկ շուրջը՝ կարտոֆիլ, մանր կտրատած։ Փայլաթիթեղը հնարավորինս ամուր փաթաթեք և ուտեստը տեղադրեք ջեռոցում՝ նախապես մինչև 200 աստիճան տաքացրած։ Մոտ քառասուն րոպե հետո հանեք կերակուրը։
Խոսքը եկավ լոլիկի մասին՝ կտրատեք նույն չափի խորանարդի մեջ և դրեք կարտոֆիլի կողքին։ Ի դեպ, դուք կնկատեք, որ ճաշատեսակի մեջ ավելի շատ հեղուկ կա՝ դա բադից ճարպ կազատի։ Առատորեն լցնել այն թռչնի վրա և կրկին փաթաթելով փայլաթիթեղի մեջ, դնել ջեռոցում ևս 60 րոպե։
Այս ժամանակից հետո սեղան գցեք: Ճաշատեսակը ստացվում է աներևակայելի բուրավետ, անսովոր համով, որը նրան տալիս են խոտաբույսերը։ Ուրցն ունի կծու և ուժեղ բուրմունք, և ոչ մի իտալական ճաշատեսակ ամբողջական չէ առանց խնկունի: Այս բաղադրիչները բադին կծու կուրծք կհաղորդեն, պարզապես զգույշ եղեք, որ չափը չանեք, այլապես կփչացնեք միսը։
Բադի բաղադրատոմսը ներառում է մայոնեզ, որն օգտագործվում է թռչունին պատելու համար: Դրա շնորհիվ առաջանում է նուրբ, փափուկ և ոսկեգույն ընդերք։ Եթե համեմունքներ եք սիրում, ավելացրեք թարմ ռեհան, ուրց կամ խնկունի: Հարմար չոր համեմունքները ներառում են քրքում, աղացած սև կամ կարմիր պղպեղ: Ի դեպ, ցանկության դեպքում մայոնեզը միշտ կարելի է փոխարինել տնական կրեմով կամ թթվասերով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Այս բաղադրատոմսը ոչնչով չի տարբերվում նախորդներից՝ սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայով և ճաշատեսակի պատրաստման հաջորդականությամբ։ Բայց յուրաքանչյուր բիզնես ունի իր նրբությունները: Սկսում ենք սովորականի պես՝ բադը լվանալուց և չորացնելուց հետո քսում ենք աղով և աղացած պղպեղով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դիակը պետք է մշակվի ոչ միայն դրսից, այլև ներսից:
Այժմ մաքրեք սխտորը և կտրատեք այն հատուկ մամլիչով, դրա բացակայության դեպքում ապրանքը կտրատեք դանակով: Խառնել այն մայոնեզի հետ, ավելացնել մի քանի համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր, իհարկե մանր կտրատած: Ստացված սոուսը լցնել բադի վրա։
Վերցրեք թխման թերթիկը և վրան ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա՝ ձեռքերով քսելով։ Թռչունը դնել ճաշատեսակի մեջտեղում և մշակել կարտոֆիլը: Կլպեք, ողողեք և կտրեք ոչ շատ հաստ շրջանակների, ապա դրանցով ծածկեք դիակը։ Ի դեպ, խորհուրդ ենք տալիս կարտոֆիլի համար օգտագործել հատուկ համեմունքներ, որոնք վաճառվում են բոլոր խանութներում։ Նրանք բանջարեղենին կտան գեղեցիկ ոսկե-նարնջագույն երանգ և կծուություն:
Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել ինչպես փայլաթիթեղով, այնպես էլ առանց դրա։ Ֆիլմը պարզապես օգնում է պաշտպանել թռչունին այրվելուց, այնպես որ մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս ծածկել բադը դրանով: Թխման թերթիկի վրա լցնել մի քիչ եռացրած, բայց ոչ շատ տաք ջուր։ Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով մինչև 200 աստիճան։ Ժամանակավորեք այն մեկուկես ժամ, այնուհետև հանեք ձեր ստեղծագործությունը և լցրեք այն ճարպով, որն այս պահին պետք է ազատվի թռչնից: Այն նորից մի ծածկեք փայլաթիթեղով, այլ նորից դրեք ջեռոց: Նման պարզ «մեքենայությունների» շնորհիվ ձևավորվում է գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը:
Բադը լավ համադրվում է ոչ միայն բանջարեղենի, այլեւ չորացրած մրգերի հետ։ Դիտարկենք մեկ այլ բաղադրատոմս: Այս անգամ ձեզ հարկավոր է սալորաչիր, որը պետք է եփելուց անմիջապես առաջ կարճ թրջել։ Առանձին կողմնակի ճաշատեսակ չպատրաստելու համար առաջարկում ենք կարտոֆիլը թխել մնացած բաղադրիչների հետ միասին։ Համեղ ճաշը երաշխավորված է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Եթե դուք վերցնում եք այս բաղադրատոմսը, ապա հաշվի առեք, որ աշխատանքի կեսն արդեն արված է. հետևելով հստակ հրահանգներին, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բադը ոչ ավելի վատ, քան պրոֆեսիոնալ խոհարարները: Հիմնական բանը համբերությունն է և մի փոքր պրակտիկան: Դե, եկեք սկսե՞նք:
Սկզբում կարտոֆիլը լավ ողողում ենք և դնում ենք մի կաթսայի մեջ՝ թույլ աղած ջրով և եռացնում մինչև ամբողջովին եփվի։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Այժմ սալորաչիրի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել, որ այն մնա առնվազն տասնհինգ րոպե: Չորացրած մրգերը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Երկու բաղադրիչներն էլ մի ամանի մեջ խառնել, աղ ցանել և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածով լցրեք բադը և անցքը կարեք թելով կամ ամրացրեք այն փայտե ատամհատիկներով։
Լցնել թթվասերը կամ սերուցքը, կախված նրանից, թե ինչ եք օգտագործում, թխելու թևի մեջ և տեղադրել թռչունն այստեղ: Ճաշատեսակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (օպտիմալ ջերմաստիճան 185 աստիճան) և եփել մոտ մեկուկես ժամ։ Քանի դեռ միսը եռում է, սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ և տապակել ձեթի մեջ, իսկ սամիթն ու կիլանտրոն հնարավորինս մանր կտրատել։
Նշված ժամանակն անցնելուց հետո հանեք բադը, կտրեք թեւը և հեղուկը լցրեք թխման թերթիկի վրա։ Դիակի շուրջը դրեք ոսկե սոխ և պահեք ուտեստը ջեռոցում ևս տասնհինգ րոպե: Մատուցելուց առաջ թռչունը բաժանել մասերի, այն է՝ ոտքերի, թեւերի և միսը կտրել մեջքից։
Բնականաբար, յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի իր նրբությունները: Օրինակ, եթե որոշել եք կարտոֆիլով բադ պատրաստել ոչ թե թևի մեջ, այլ պարզապես թխման թերթիկի վրա, հիշեք, որ ճաշատեսակի մեջ պետք է լցնել մի քիչ ջուր կամ չոր կարմիր գինի։ Սա կդարձնի ուտեստը ավելի հյութալի և նուրբ:
Պրոֆեսիոնալ խոհարարներից շատերը դեմ են բադ լցոնելուն՝ բացատրելով, որ թխելու ընթացքում, մինչև միջուկը «հասնի», միսը անհույս կերպով փչանա։ Նրանք պնդում են, որ բոլոր հյութերն ու ճարպերը դուրս կգան, և միսը շատ չոր կլինի։ Բայց յուրաքանչյուրն ունի իր կարծիքը, և եթե մեկին դուր չի գալիս այս կամ այն բաղադրատոմսը, դա ամենևին չի նշանակում, որ բոլորը պետք է ապահով մոռանան դրա մասին:
Ոմանք սիրում են բադը մրգերով, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելի ստանդարտ մոտեցում: Առաջարկում ենք հավատարիմ մնալ ոսկե միջինին` սնունդը չպետք է ձանձրալի լինի: Կարտոֆիլով և թթու կաղամբով թռչունը շատ օրիգինալ չէ, բայց շատ ախորժելի: Բադից ստացված ճարպը մյուս ապրանքներին տալիս է հատուկ բուրմունք և մեղմ համ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Մենք շատ չենք բացատրի, թե ինչ անել բադի հետ՝ ողողել և չորացնել: Եթե ցանկանում եք գեղեցիկ ոսկե ընդերք ստանալ, թողեք, որ դիակը մի քանի ժամից մինչև օր մնա սառնարանում: Միևնույն ժամանակ, դուք չպետք է ծածկեք թռչունին որևէ բանով. այս խորհուրդը հատկապես խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել, եթե դուք օգտագործում եք սառեցված արտադրանք: Այս մեթոդը կօգնի ազատվել ավելորդ խոնավությունից։
Երբ սկսում եք եփել, մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել շրջանաձև, սոխը՝ կես օղակների, իսկ բեկոնը՝ բարակ շերտերով։ Երբ ջեռոցը տաքացվի առնվազն 180 աստիճանով, յուղած բեկոնը դրեք ջերմակայուն ամանի կամ թխման սկուտեղի մեջ, ապա մի կողմից կաղամբն ու սալորաչիրը, մյուս կողմից՝ կարտոֆիլը։ Մթերքը վրան ցանել համեմունքներով ու սոխով, ավելացնել մի քիչ դափնու տերեւ։
Այժմ բադի ներսից և դրսից քսեք սև պղպեղով խառնած աղը և պատառաքաղով մի քանի տեղ անցքեր բացեք։ Այս կերպ հյութն ու ճարպը հեշտությամբ դուրս կգան։ Թռչունը դնել ճաշատեսակի մեջտեղում և թխել ջեռոցում առնվազն մեկուկես ժամ: Հուսով ենք, որ այս հրահանգները ամեն անգամ հաջող կդարձնեն ձեր խոհարարական փորձերը: Եփել սիրով!
Քննարկում 0
Նմանատիպ նյութեր
Նկարագրություն
Տապակած բադը համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար: Ձեր ընտանիքը, անշուշտ, կգնահատի ուտեստը, թեև այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Ցանկության դեպքում կարող եք հյուրասիրել տոնին և հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին։ Եվ որպեսզի պատրաստման ընթացքում հարցեր չառաջանան, մենք ձեզ համար պատրաստել ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով, որոնք կխնայեն ձեր ժամանակը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված են և հեշտությամբ կարելի է գտնել խանութներում:
Այսօրվա ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչը բադն է։ Այն կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Չնայած այս մթերքը բարձր կալորիականությամբ է, սակայն արժե փորձել այս ուտեստը կարտոֆիլով, գազարով և կծու կարմիր պղպեղով։ Եվ կեփենք նախ տապակի մեջ, իսկ հետո կաթսայի մեջ։ Այսպես նրբագեղությունը լավ և համաչափ կեփվի։
Ժամանակ մի կորցրեք: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է համեղ պատրաստել կարտոֆիլով տապակած բադը ջեռոցում տանը։ Խորհուրդ ենք տալիս ավելի մանրամասն կարդալ բաղադրատոմսը և քայլ առ քայլ լուսանկարները:
Սկսենք միասին պատրաստել։
Բաղադրիչներ
Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Վերցրեք բադը (մենք օգտագործում ենք առանց ոսկորների կուրծքը) և կտոր-կտոր արեք։ Այնուհետև լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչներով: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և դնել վառարանի վրա։ Թռչունը տաքացրեք և տապակեք միջին ջերմության վրա բոլոր կողմերից:
Կլպել և լվանալ սոխը։ Դրանից հետո մանր կտրատել և դնել տապակի մեջ, որպեսզի տապակվի։ Խառնել բաղադրիչները։
10 րոպե հետո ավելացնել 5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եփել մոտ 7 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
Այդ ընթացքում մաքրեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Կտրեք խորանարդի մեջ, ինչպես ցույց է տրված քայլ առ քայլ լուսանկարում:
Կլպել և լվանալ գազարն էլ։ Բանջարեղենը կտրատել շերտերով։
Բոլոր բաղադրիչները լցնել թխման կաթսայի մեջ և ավելացնել 2 բաժակ ջուր։ Ծածկեք կափարիչով և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 60 րոպե։
Նշված ժամանակից հետո սնունդը հանեք ջեռոցից և դրեք մատուցվող ափսեների վրա։ Այսքանը, համեղ տապակած բադը տնական կարտոֆիլով պատրաստ է: Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ բանջարեղենով, սնկով կամ թթվասերով։Հուսով ենք, որ դուք կպատրաստեք այս ուտեստը մեկից ավելի անգամ՝ օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով: Բարի ախորժակ!
Իդեալում, ցանկացած ուտեստ պետք է պատրաստվի ճիշտ և ըստ բաղադրատոմսի։ Հատկապես եթե անհրաժեշտ է հյութեղ ու փափուկ բադ պատրաստել։ Անգերազանցելի համեղ, ստացվում է ջեռոցում կարտոֆիլով թխված։ Կարտոֆիլով բադի բաղադրատոմսը պարզ և մատչելի է, բայց պահանջում է ուշադիր հետևել քայլ առ քայլ հրահանգներին:
Օգտագործելով առաջարկվող բաղադրատոմսը, դուք կարող եք շատ հեշտությամբ պատրաստել համեղ բադ տնային ընթրիքի համար, իսկ խոհարարական թեւը ձեզ կօգնի այս հարցում։ Թռչնի միսը կարտոֆիլով և համեմունքներով լցնում եք, թխում, և ընթրիքը պատրաստ է, միայն բադը պետք է մարինացնել մեկ ժամ։ Դուք կարող եք նախապես մարինացնել թռչունին, քանի որ այն լավ է պահվում սառնարանում, իսկ հետո պարզապես թխել այն երեկոյան։
Խոհարարության ժամանակը – 2 ժամ։
Ծառայություններ - 6.
2 ժամ 35 րոպեԿնիք
Բարի ախորժակ!
Ձեզ առաջարկվում է բադից տոնական սեղանի համար շատ համեղ ուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ փայլաթիթեղի մեջ թխած կողմնակի ճաշատեսակով։ Այս ուտեստը շատ առավելություններ ունի, միայն բադը դրա համար պետք է երիտասարդ լինի, իսկ փայլաթիթեղը թռչունին շատ հյութալի կդարձնի։ Ախորժելի ընդերք ստանալու համար բադը անպայման քսեք քաղցր սոուսով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Բարի ախորժակ!
Ահա մեծ տնային բադը խորովելու բաղադրատոմս: Այս համեղ և հագեցնող ուտեստը հիանալի կերպով կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Դուք պետք է մարինացնեք մեծ բադը առնվազն մեկ օր և թխեք այն թևի մեջ: Բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել նռան սոուս, լցնել դիակը խնձորով և քսել մեղրի և սոյայի սոուսի քաղցր սոուսով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Կերեք ձեր առողջության համար!
Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք արագ պատրաստել բադի մսից և կարտոֆիլից համեղ ընթրիք։ Բադը մանր կտրատում են, ինչը թույլ է տալիս ճաշատեսակը պատրաստել մեկ ժամում։ Բաղադրատոմսը պարզ է.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Բարի ախորժակ!
Այս բաղադրատոմսով դուք հրավիրված եք բադը թխել ջեռոցում կարտոֆիլով, լցնելով այն սնկով միջուկով։ Բադի միսն իր ճաշակով համադրվում է տարբեր միջուկների հետ, իսկ սնկով և կարտոֆիլով տարբերակը այս ուտեստը հիանալի հյուրասիրություն կդարձնի ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական ընթրիքի սեղանի համար։ Ցանկացած սունկ հարմար է: Առաջարկվում է բադը քսել յուղով, որը նրան անսովոր համ կհաղորդի, իսկ թռչունին պետք չէ մարինացնել։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Բարի ախորժակ!
Այս բաղադրատոմսում ձեզ խնդրում են բադը լցնել կարտոֆիլով, ինչը, ի տարբերություն բանջարեղենի խնձորի այլ միջուկների, թույլ կտա անմիջապես ընթրիքի համար ստանալ և՛ միս, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ։ Լավագույնն այն է, որ բադը փայլաթիթեղի մեջ թխել: Կարտոֆիլի քանակը կախված է դիակի մեծությունից, այն նաև պետք է տապակել։ Մարինացրեք թռչունը անուշահոտ կիտրոն-սխտոր սոուսով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Բարի ախորժակ!
Բադի միսը դելիկատես է, բայց դրանից ճաշատեսակներ պատրաստելը բավականին պարզ է։ Ձեզ ենք առաջարկում բադը կարտոֆիլով և կաղամբով խորովելու նուրբ բաղադրատոմս։ Եթե այն պատրաստեք կարմիր կաղամբով և նոր կարտոֆիլով, ապա ուտեստը կարժանանա ռեստորանային ճաշացանկին։ Այս ուտեստը պատրաստվում է բադի կրծքից և մատուցվում անուշաբույր նարնջի սոուսով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթացը.
Բարի ախորժակ!
Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել համեղ, նուրբ և հյութալի կարկանդակ՝ լցված բադի մսով և կարտոֆիլով։ Դուք հիանալի խորտիկ կպատրաստեք անուշաբույր թեյի համար: Բաղադրատոմսը պարզ է և արագ։ Պատրաստում ենք կարկանդակը պատված կարկանդակով։
Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
Խոհարարության գործընթացը.
Վայելե՛ք ձեր թեյը:
