Մարդիկ, ովքեր հետաքրքրված են պատշաճ սնուցմամբ, պետք է լավ տեղյակ լինեն ակնթարթային մարինացված կարմիր կաղամբի առավելությունների մասին: Այս ուտեստի բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել ամբողջ համացանցում:
Բաղադրիչների մեծ մասը գտնվում է ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում, իսկ բանջարեղենն ինքնին պատրաստելը տևում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
Կախված ձեր ընտրած բաղադրատոմսից՝ մարինացված կարմիր կաղամբի պատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան 3 օր։
Դասական բաղադրատոմսով թթու կարմիր կաղամբ պատրաստելը ներառում է գազար օգտագործելը։ Նախուտեստը շատ բաղադրիչներ չի պահանջում, ինչը թույլ է տալիս նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհուն օգտագործել բաղադրատոմսը։
Բանջարեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Մարինադը պատրաստելու համար.
Այս բաղադրատոմսի պատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Այնուամենայնիվ, մարինացումը կտևի մոտ 2 օր: Պատրաստի արտադրանքի յուրաքանչյուր 100 գրամը պարունակում է ոչ ավելի, քան 100 կիլոկալորիա:
Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստելուց հետո Խոհարարության գործընթացը կարող եք սկսել.
Հաջորդ քայլը համեղ մարինադ պատրաստելն է։
Դա անելու համար եռացող լիտր ջրին ավելացրեք շաքարավազ և աղ, որից հետո զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է։
Այժմ հեղուկի մեջ պետք է լցնել ձեթ և քացախ։ Կրկին հարեք, կաթսան պինդ փակեք կափարիչով և հանեք վառարանից։ Առաջարկվում է մի փոքր համտեսել մարինադից, որպեսզի վերահսկեք ստացված աղի և շաքարի մակարդակը։
Որոշ ժամանակ անց, երբ աշխատանքային կտորների ջերմաստիճանը իջնի սենյակային ջերմաստիճանի, կարող եք դրանք դնել սառնարան։
Մեկ օր անց կարելի է ճաշատեսակը փորձել և գնահատել պատրաստվածության աստիճանը։
Իդեալում, մարինացումը պետք է տեղի ունենա երկու օրվա ընթացքում:
Այս պահին դասական բաղադրատոմսով թթու կարմիր կաղամբի պատրաստման կարգը կարելի է համարել ավարտված։ Հաջորդ ամսվա ընթացքում ուտեստը կմնա թարմ և խրթխրթան։
Մարինացված կարմիր կաղամբի այս բաղադրատոմսը պահանջում է ճակնդեղ, ինչպես նաև այլ հատումներ: Ինչպես նախորդ դեպքում, աշխատանքային մասի ստեղծումը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, իսկ մարինացումը կտևի ոչ ավելի, քան 2 օր: 100 գրամ խորտիկը կպարունակի մոտ 70 կկալ։
Շերտերի պատրաստման բաղադրիչները.
Մարինադը պատրաստելու համար.
Կարմիր կաղամբը կտրատել փոքր քառակուսիների 2-ից 2 սանտիմետր:
Բազուկը կտրատել բարակ շրջանակների, որոնցից յուրաքանչյուրը կարելի է կիսով չափ կիսել։ Բազուկի և կաղամբի շերտերը պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի։ Նյութի մանր կտրատել կիլանտրոն և սամիթը՝ օգտագործելով առկա մեթոդներից որևէ մեկը: Լավագույնն այն է, որ սխտորը բարակ շերտերով կտրատել մեխակների երկայնքով:
Ստացված բոլոր կտրվածքները պետք է մանրակրկիտ խառնել իրար, որից հետո կարող եք սկսել դրանք դնել բանկաների վրա մինչև վերև: Բանջարեղենը բանկաների մեջ սեղմել խորհուրդ չի տրվում, բայց կարող եք մի փոքր թափահարել բանկաները, որպեսզի ներսի բանջարեղենն ավելի լավ խառնվի։
Այս բաղադրատոմսով մարինադը պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսով։ Ջուրը դնել կրակի վրա և ավելացնել աղ, շաքարավազ և պղպեղ։ Զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի, որից հետո ավելացնում են քացախ։ Մնում է կաթսան կրակից հանել և մարինադը մինչև ծայրը լցնել բոլոր բանկաների մեջ։
Հետագա բոլոր քայլերը նույնական են դասական բաղադրատոմսին, որտեղ բանկաները փակվում են հատուկ կափարիչներով և սառչում մինչև սենյակային ջերմաստիճան, որից հետո դրանք ուղարկվում են սառնարան մեկ կամ երկու օրով:
Բաղադրատոմսը առանձնանում է իր ինքնատիպությամբ, քանի որ այն օգտագործում է սոյայի սոուս և մեղր, և չկա մարինադ։ Այս ուտեստը կարող է զարմացնել նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին։
Նախևառաջ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները.
Ինչպես մյուս բաղադրատոմսերի դեպքում, առաջին քայլը կարմիր կաղամբը պատշաճորեն մանրացնելն է:
Սխտորը պետք է մանր կտրատել՝ կարելի է օգտագործել մամլիչ կամ քերիչ։ Միաժամանակ անհրաժեշտ է միացնել քացախը, սոյայի սոուսը և մեղրը և մանրակրկիտ թափահարել ստացված խառնուրդը։ Այս զանգվածը լցնում են կաղամբի ու սխտորի մեջ, որից հետո լավ խառնում են։
Սոխը պետք է օղակների կտրատել, ապա յուրաքանչյուրը կիսել կիսով չափ։ Առանձին տապակել սոխը պատրաստված բուսայուղի կեսին։ Երբ գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանա, հանում ենք թավայի միջից, հետո ավելացնում մնացած յուղը և տաքացնում ենք։ Տաք վիճակում ձեթը լցնում են կաղամբի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։
Մնում է զանգվածը մի փոքր սառչի ու դնել սառնարանը։ Հենց հաջորդ առավոտյան դուք կարող եք վերցնել առաջին նմուշը, որը դուր կգա նման պատրաստուկների յուրաքանչյուր սիրահարին։
Սրանք միայն թթու կարմիր կաղամբ պատրաստելու ամենահիմնական բաղադրատոմսերն են։ Առողջ սննդի յուրաքանչյուր սիրահար պետք է ունենա դրանցից գոնե մեկը։ Այնուհետեւ դուք կարող եք ոչ միայն վերահսկել ձեր սննդակարգը, այլեւ հաճելիորեն զարմացնել շատ հյուրերի հայտնի ուտեստի անսովոր համով:
Կարմիր կաղամբը կարող եք խմորել կամ թթու թթու դնել՝ համաձայն որևէ ստանդարտ բաղադրատոմսի, որն օգտագործվում է սպիտակ «քրոջ» պատրաստման ժամանակ։ Կարմիր գլուխները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք ձմռանը վիտամինների գերազանց պաշար կապահովեն։ Կաղամբի նախուտեստները լավ են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես հավելում տարբեր աղցանների և կողմնակի ճաշատեսակների համար մսի և ձկան ուտեստների համար:
Կարմիր կաղամբը, թեև շատ առումներով նման է սպիտակ կաղամբին, շատ ավելի քիչ պահանջարկ ունի: Այն հաճախ ունի ընդգծված դառնություն համով և կոշտ մանրաթելեր տերևների երակներում, և ջերմային մշակման դեպքում այն արագ կորցնում է իր հյուսվածքի առաձգականությունը և հաճելի փխրունությունը:
Բերքահավաքի համար նախընտրելի է կաղամբի գլուխները վերցնել միջին և ուշ հասուն շրջաններից։ Վաղ տերևներն ավելի նուրբ և հյութալի են, ուստի դրանք համարվում են բացառապես աղցանի տերևներ։ Տնային այգեպանների կողմից աճեցված հարմար սորտերի և հիբրիդների թվում են «Gako 741», «Mikhnevskaya», «Mars», «Yunona», «Benefit F1», «Garancy F1», «Rodima F1», «Varna F1» և այլն: Հարկ է նշել, որ մշակաբույսերի ժամանակակից սորտերի մեծ մասը չունի տխրահռչակ «կծու դառնություն»:
Թվարկված սորտերի գլուխներն ունեն տարբեր ձևեր (կլորացված-հարթված կամ երկարավուն) և գույներ (կարմիր-բորդոյից մինչև յասամանագույն-մանուշակագույն), որոշները ծածկված են վերևում կապտավուն մոմապատ ծածկով։ Հիմնական բանը այն է, որ դրանք ամուր և ծանր են, սերտորեն տեղադրվող տերեւներով: Պետք է հեռացնել ամենավերին և վնասվածները, իրականում սա ամբողջ նախապատրաստությունն է։ Կարմիր կաղամբը կտրելուց հետո խորհուրդ չի տրվում աղալով աղալ (սովորական սնունդ՝ կոպիտ աղացած, ոչ յոդացված), ամուր տրորել և խտացնել բանկաների մեջ, որպեսզի շատ արագ հյութ չարձակի և չփափկի։
Որոշ տնային տնտեսուհիներ ճիշտ են համարում մարինադներում օգտագործել միայն նվազագույն «դասական» բաղադրիչները՝ կաղամբ, աղ, շաքար, քացախ: Մյուսները հաճույքով փորձարկում են՝ ավելացնելով ոչ ստանդարտ համեմունքներ (մեխակ, դարչին, հիլ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ և այլն), մի շարք խոտաբույսեր, բանջարեղեն (գազար, սոխ, բուլղարական և կծու պղպեղ, ցողուն կամ պալարային նեխուր, ճակնդեղ), մրգեր (խնձոր, տանձ, սալոր, ցիտրուսային մրգեր) և չորացրած մրգեր (չամիչ, սալորաչիր, թուզ), հատապտուղներ (լոռամիրգ, լինգոնբեր, հաղարջ):
«Կարմիր» կաղամբի պատրաստման էֆեկտին հասնելու համար կարող եք օգտագործել սովորական սպիտակ կաղամբի սորտեր՝ ճակնդեղի հետ համատեղ։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր թթու դնելու և թթու դնելու համար այս հայտնի և համեղ բանջարեղենի «դուետը» մեր կայքի հոդվածներում:
Կաղամբի պատրաստուկները պահածոյացված չեն։ Ձմռանը ավելի լավ է պարզապես նոր բաժին պատրաստել, քանի որ բանջարեղենը լավ պահպանված է հում վիճակում և միշտ հասանելի է վաճառքի։ Պատրաստի խորտիկը կարելի է պահել 1-2 ամիս ամուր կափարիչի տակ՝ սառնարանում՝ համոզվելով, որ հեղուկը ծածկում է տարայի պարունակությունը։
Թե որքան արագ է եփում թթու կարմիր կաղամբը, կախված է կտրվածքի չափից: Մանր մանրացնելով նախուտեստը կարելի է համտեսել 2-3 օր հետո, բայց եթե տերևները կտորներով կամ գլուխները կտրատեք (ցողունի հետ միասին), ապա բանջարեղենը թրջելու գործընթացը ավելի երկար կպահանջի (մինչև 10-14): օրեր): Բացի այդ, պատրաստի արտադրանքը ստանալու համար պահանջվող ժամանակը ազդում է հորդառատ ջերմաստիճանից. տաք մարինադը կրճատում է այն, բայց այդպիսի նախուտեստը պետք է առանց ուշացման ուտել, քանի որ այն նախատեսված չէ երկարաժամկետ պահպանման համար:
Այս տարբերակը դուր կգա ավանդական ճաշակի սիրահարներին և նրանց, ովքեր սովոր չեն շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։ Նախապատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, իսկ մարինացման գործընթացը կտևի 2-5 օր։
Ելք. 3 լ
Բաղադրությունը:
Եթե նախընտրում եք ավելի փափուկ մարինադներ, ավելացրեք ավելի քիչ քացախ, փոխարինեք այն բնական (6%), օրինակ՝ խնձորով կամ թարմ քամած կիտրոնի և նարնջի հյութով 1։1 հարաբերակցությամբ։
Խոհարարության տեխնոլոգիա.
Նման պատրաստման պատրաստման բոլոր մանրամասները փորձառու տնային տնտեսուհին բացատրում է քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսով.
Ասիական ոճի այս կծու, կծու խորտիկը նույնպես արագ է պատրաստվում և շատ վառ, խրթխրթան ու ախորժելի է ստացվում, ինչը պարզ է նույնիսկ լուսանկարից։ Այն ավելի հարուստ համ և բույր ձեռք կբերի, եթե գազարից բացի, ավելացնեք արմատային այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ մաղադանոս, նեխուր կամ մաղադանոս։
Ելք. 3 լ
Բաղադրությունը:
Խոհարարության տեխնոլոգիա.
Առաջարկում ենք ճակնդեղով թթու կարմիր կաղամբ պատրաստել հետևյալ տեսանյութից.
Եթե նախընտրում եք ոչ թե արագ թթու, այլ վիտամիններ և պրոբիոտիկներ պարունակող ֆերմենտացված բանջարեղենային պատրաստուկներ, անպայման ուշադրություն դարձրեք գազարով և կոճապղպեղով թթու կաղամբի օրիգինալ բաղադրատոմսին.
Մի քանի տարի աշխատել է որպես հեռուստատեսային ծրագրերի խմբագիր Ուկրաինայի դեկորատիվ բույսերի առաջատար արտադրողների հետ: Տնակում, բոլոր տեսակի գյուղատնտեսական աշխատանքներից, նա նախընտրում է բերքահավաքը, բայց դրա համար նա պատրաստ է պարբերաբար մոլախոտ անել, քաշել, թափել, ջրել, կապել, նոսրացնել և այլն։ Համոզված եմ, որ ամենահամեղ բանջարեղենն ու մրգերը հենց դրանք են։ աճել ձեր սեփական ձեռքերով!
Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք տեքստը մկնիկի օգնությամբ և սեղմեք.
Ctrl + Enter
Դու գիտես դա:
Ամերիկացի մշակողների նոր արտադրանքը Tertill ռոբոտն է, որը մոլախոտ է մաքրում այգում։ Սարքը հայտնագործվել է Ջոն Դաունսի (ռոբոտ փոշեկուլի ստեղծող) ղեկավարությամբ և ինքնավար է աշխատում եղանակային բոլոր պայմաններում՝ անիվների վրա շարժվելով անհարթ մակերեսների վրայով։ Միևնույն ժամանակ, այն կտրում է 3 սմ-ից ցածր բոլոր բույսերը ներկառուցված կտրիչով:
Ե՛վ հումուսը, և՛ պարարտանյութը իրավամբ հանդիսանում են օրգանական գյուղատնտեսության հիմքը: Նրանց առկայությունը հողում զգալիորեն մեծացնում է բերքատվությունը և բարելավում բանջարեղենի և մրգերի համը։ Նրանք շատ նման են հատկություններով և արտաքին տեսքով, բայց դրանք չպետք է շփոթել: Հումուսը փտած գոմաղբ է կամ թռչնի կղանք: Կոմպոստը տարբեր ծագման փտած օրգանական մնացորդներ է (խոհանոցից փչացած սնունդ, գագաթներ, մոլախոտեր, բարակ ճյուղեր): Հումուսը համարվում է ավելի որակյալ պարարտանյութ, կոմպոստն ավելի մատչելի է:
Կոմպոստը տարբեր ծագման փտած օրգանական մնացորդներ է: Ինչպե՞ս դա անել: Նրանք ամեն ինչ դնում են կույտի, փոսի կամ մեծ տուփի մեջ՝ խոհանոցի մնացորդներ, այգու մշակաբույսերի գագաթներ, ծաղկելուց առաջ կտրված մոլախոտեր, բարակ ճյուղեր։ Այս ամենը շերտավորված է ֆոսֆատային ապարով, երբեմն՝ ծղոտով, հողով կամ տորֆով։ (Ամառային որոշ բնակիչներ ավելացնում են կոմպոստացման հատուկ արագացուցիչներ:) Ծածկեք թաղանթով: Գերտաքացման գործընթացում կույտը պարբերաբար շրջվում կամ ծակվում է, որպեսզի մաքուր օդ մտցվի: Սովորաբար պարարտանյութը «հասունանում է» 2 տարի, սակայն ժամանակակից հավելումներով այն կարող է պատրաստ լինել մեկ ամառային սեզոնում։
Բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների բերքահավաք պատրաստելու ամենահարմար մեթոդներից մեկը սառեցումն է։ Ոմանք կարծում են, որ սառեցումը հանգեցնում է բուսական մթերքների սննդային և առողջարար օգուտների կորստի: Հետազոտության արդյունքում գիտնականները պարզել են, որ սառեցման դեպքում սննդային արժեքի նվազում գործնականում չի նկատվում։
Այգու ելակի «ցրտադիմացկուն» սորտերը (ավելի հաճախ պարզապես «ելակ») ապաստանի կարիք ունեն նույնքան, որքան սովորական սորտերը (հատկապես այն շրջաններում, որտեղ կան ձյունազուրկ ձմեռներ կամ սառնամանիքներ, որոնք փոխարինվում են հալեցման հետ): Բոլոր ելակները մակերեսային արմատներ ունեն։ Սա նշանակում է, որ առանց ապաստանի նրանք սառչում են մինչև մահ։ Վաճառողների հավաստիացումները, որ ելակը «ցրտադիմացկուն է», «ձմռանը դիմացկուն», «հանդուրժում է ցրտերը մինչև -35 ℃» և այլն, խաբեություն են: Այգեգործները պետք է հիշեն, որ ոչ ոքի դեռ չի հաջողվել փոխել ելակի արմատային համակարգը։
Լոլիկը չունի բնական պաշտպանություն ուշացած բշտիկից: Եթե ուշացած բծը հարձակվում է, ցանկացած լոլիկ (և նաև կարտոֆիլ) մեռնում է, անկախ նրանից, թե ինչ է ասվում սորտերի նկարագրության մեջ («ուշացած բշտիկին դիմացկուն սորտը պարզապես մարքեթինգային հնարք է):
Դուք պետք է հավաքեք բուժիչ ծաղիկներ և ծաղկաբույլեր ծաղկման շրջանի հենց սկզբում, երբ դրանցում սննդանյութերի պարունակությունն ամենաբարձրն է: Ենթադրվում է, որ ծաղիկները հավաքվում են ձեռքով, պոկելով կոպիտ ցողունները: Չորացնել հավաքված ծաղիկներն ու խոտաբույսերը՝ ցրված բարակ շերտով, զով սենյակում բնական ջերմաստիճանում՝ առանց արևի ուղիղ ճառագայթների հասանելիության:
Հումուսը փտած գոմաղբ է կամ թռչնի կղանք: Այն պատրաստվում է այսպես՝ գոմաղբը դիզում են կույտի կամ կույտի մեջ, շերտավորում են թեփով, տորֆով և այգու հողով։ Ջերմաստիճանը և խոնավությունը կայունացնելու համար կույտը ծածկված է թաղանթով (սա անհրաժեշտ է միկրոօրգանիզմների ակտիվությունը բարձրացնելու համար): Պարարտանյութը «հասունանում է» 2-5 տարվա ընթացքում՝ կախված արտաքին պայմաններից և անասնակերի բաղադրությունից։ Ելքը թուլացած, միատարր զանգված է՝ թարմ հողի հաճելի հոտով:
Փոքր Դանիայում ցանկացած հողատարածք շատ թանկ հաճույք է։ Հետևաբար, տեղի այգեպանները հարմարվել են թարմ բանջարեղեն աճեցնել դույլերով, մեծ պարկերով և հատուկ հողային խառնուրդով լցված փրփուր տուփերով։ Նման ագրոտեխնիկական մեթոդները հնարավորություն են տալիս բերք ստանալ նույնիսկ տանը։
ՈւշադրությունԹթու վարունգը սննդամթերքի պահպանման բաղադրատոմս է, որը հիմնված է միկրոօրգանիզմների մեծ մասի կենսագործունեությունը ճնշելու թթվի ունակության վրա: Մարինադներում որպես թթու օգտագործվում են կիտրոնի կամ կիվիի հյութը, գինին, խնձորը, բալզամիկ քացախը, սեղանի քացախը և չոր գինու որոշ տեսակներ։
Մարինացման առանձնահատկությունները ներառում են արտադրանքին թթվի ուղղակի ավելացում. Մինչդեռ խմորման և աղի ժամանակ թթու արտադրվում է միկրոօրգանիզմների կողմից, որոնք առաջացնում են խմորման գործընթացը:
Կարմիր կաղամբն իր քիմիական կազմով գրեթե չի տարբերվում սպիտակ կաղամբից։ Նրա տերևների կարմիր-մանուշակագույն և նույնիսկ կապտավուն գույնը տրվում է դրանցում պարունակվող անտոցիանինով։ Դրա շնորհիվ կաղամբն ավելի սուր համ ունի։ Դրա օգտակար ազդեցությունը հետևյալն է.
Բացի այդ, տերևներում պարունակվող սելենը նորմալացնում է վահանաձև գեղձի աշխատանքը, հարստացնում է մկանային հյուսվածքը թթվածնով և հեռացնում տոքսինները։ Բոլոր առումներով գրեթե 1,5 անգամ ավելի օգտակար մանրաթել կա, քան սովորական սպիտակ կաղամբում։
Ֆիտոնսիդները, որոնք սովորական կաղամբում չեն հանդիպում, կարմիր կաղամբում մեծ քանակությամբ առկա են։ Կարմիր կաղամբի հյութը վաղուց օգտագործվել է բրոնխիտի և ասթմայի բուժման մեջ։ Բակտերիասպան տարրերի ավելացված պարունակությունն ունի վերքերի բուժման ազդեցություն:
Կարմիր կաղամբ ուտելիս հիշեք, որ գիրանալու վտանգը գրեթե զրոյական է։! Այնուամենայնիվ, դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս շատ տարվել այս մթերքից: Մոտավոր օրական չափաբաժինը հաշվարկվում է 200-300 գրամի սահմաններում։
Որպես կանոն, տաք մարինադը օգտագործվում է թթու կաղամբ պատրաստելու համար: Առանձնապես համեղ ուտեստ կարող եք պատրաստել՝ կաղամբին ավելացնելով պղպեղ, ճակնդեղ և տարբեր համեմունքներ։ Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք բոլոր տարբերակները:
Բաղադրիչներ:
Կարմիր կաղամբի հետ լավ համադրվում են մեխակը, ոչ շատ կծու պղպեղը, դափնու տերեւը, չամանը, համեմը։
Ինչպես պատրաստել:
ԽորհուրդԿարմիր կաղամբն ավելի ամուր է, քան սպիտակ կաղամբը: Այնուամենայնիվ, դա նույնպես 90% ջուր է: Եթե ցանկանում եք, որ այն ուտելիս պահպանի իր փխրունությունը, մի կնճռոտեք այն, աշխատեք տարայի մեջ դնելիս չսեղմել, որպեսզի հնարավորինս տեղավորվի։ Այնուհետեւ նրա բնական կառուցվածքը կպահպանվի։
Մարինադի պատրաստում:
Ըստ բաղադրատոմսերի, դուք կարող եք մարինացնել կաղամբը տարբեր բանջարեղեններով՝ ճակնդեղ, գազար, սոխ: Դրանք մարինադին ոչ միայն անսովոր գույն կտան, այլեւ պատրաստի արտադրանքի համին հատուկ նշումներ կհաղորդեն։
Ինչպես պատրաստել:
Բազուկն ու գազարը բարակ կտրատել։ Բանջարեղենը կարելի է ուղղակի քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել կարմիր կաղամբ ճակնդեղով վրացական ոճով:
Ճաշատեսակին կծուություն և կծուություն ավելացնելու համար կաղամբին կարող եք ավելացնել կարմիր պղպեղ։. Այստեղ գլխավորն այն չէ, որ չափն անցնի, որպեսզի պղպեղը չընդհատի հիմնական համը։
Ինչպես պատրաստել:
Դասական բաղադրատոմսն այստեղ նույնպես կհամապատասխանի մեզ։ Վերցրեք կաղամբը, ցանկության դեպքում ավելացրեք այլ բանջարեղեն և պատրաստեք մարինադը։ Կաղամբի երկարատև պահպանման համար սովորաբար օգտագործվում է սեղանի քացախ։. Որոշ մարդիկ այն փոխարինում են կիտրոնաթթուով: Այս դեպքում մեկ թեյի գդալ թթու ավելացվում է ոչ թե հեղուկի մեջ, այլ անմիջապես երեք լիտրանոց կաղամբի տարայի մեջ՝ մարինադը լցնելուց անմիջապես առաջ։
Երկարատև պահպանման ժամանակ մեկ այլ տարբերություն այն է, որ եփելու ընթացքում մարինադին ավելացնում ենք արևածաղկի ձեթ՝ մոտավորապես 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր պատրաստված բանկայի համար։ Ձմեռային տարբերակի համար մենք ստերիլիզացնում ենք բանկաները և շոգեխաշում ենք կափարիչները: Բանկաները փաթաթում ենք և դնում զով տեղում։ Սկզբունքորեն, թթու կաղամբն արդեն պատրաստ է ուտելու, ուստի նմուշի ընդունումը չի կարող հետաձգվել:
Կարող եք պարզել ձմռանը կարմիր կաղամբ պատրաստելու ավելի համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև տեսնել ճաշատեսակների լուսանկարները:
Ձմռանը առանց ստերիլիզացման շատ համեղ և խրթխրթան կարմիր կաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսը նույնն է. Մարինադի վրա լցնել արևածաղկի ձեթ, որպեսզի թաղանթ ձևավորվի: Ծածկեք բանկաները պլաստիկ կափարիչներով. Տարաները տեղափոխեք զով տեղ։
Ինչպե՞ս արագ և համեղ մարինացնել: Այս արագ բաղադրատոմսով դուք կծախսեք ոչ ավելի, քան 30 րոպե համեղ կարմիր կաղամբ պատրաստելու համար, և այս ուտեստը կարող եք սեղանին դնել ընդամենը 4 ժամում:
Բաղադրիչներ:
Ինչպես պատրաստել:
Մարինադ:
Կաղամբի վրա լցնել տաք մարինադը։ Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և դրեք սառնարանը։ 4 ժամ հետո կարող եք մատուցել։
Կարմիր կաղամբ պատրաստելու արագ բաղադրատոմս.
Բաղադրիչներ:
Ինչպես պատրաստել:
Դուք կարող եք պարզել կարմիր կաղամբով առաջին ճաշատեսակների լավագույն բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև տեսնել դրանց լուսանկարները, և մենք նայեցինք տանը բանջարեղենի համեղ պատրաստման տարբեր տարբերակներին և առաջարկություններ տվեցինք սեղանի պատրաստման համար:
Մարինացված կարմիր կաղամբը կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ այլ մթերքների հետ համատեղ։ «Կոլաժը», որը պարունակում է կարմիր և սպիտակ կաղամբ միասին, հիանալի տեսք ունի: Դուք կարող եք զարդարել ճաշատեսակի վերին մասը՝ դնելով թթու վարունգ և ավելացնելով թարմ խոտաբույսեր։
Եթե սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.
