Ձիթապտղի աղցանները կծու համ ունեն և հեշտ են պատրաստվում, ինչի պատճառով տնային տնտեսուհիները շատ են սիրում դրանք։ Ձիթապտուղները համեղ են որպես առանձին խորտիկ, ինչպես նաև համ են ավելացնում շատ աղցանների մեջ:
Խոհարարության մեջ ձիթապտուղը հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների և սառը նախուտեստների հիմնական բաղադրիչ: Ձիթապտղի սիրահարները կկարողանան գնահատել սառը աղցանների առաջարկվող ընտրությունը։
Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել և խնայողաբար:
Պահանջվող բաղադրիչներ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Հավի ձվերը պետք է պինդ եփել, որոշ ժամանակ պահել սառը ջրում, մաքրել կեղևը։ Եփած կարտոֆիլը մաքրել և խորանարդի կտրատել, ձվերը նույնպես խորանարդի կտրատել։
Խոզապուխտը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
Աղցանի համար ընտրեք բարձրորակ խոզապուխտ, որպեսզի չփչացնեք աղցանի համը։ Խոզապուխտը կարելի է փոխարինել թխած կամ ապխտած կրծքամսով։
Զգուշորեն կիսեք ձիթապտուղները: Հեղուկը քամել եգիպտացորենից և ոլոռից, ավելացնել ոլոռն ու ձիթապտուղը։ Բաղադրիչները լավ խառնել, համեմել սեղանի մայոնեզով և գեղեցիկ ձևավորել աղցանը ափսեի վրա։ Դուք կարող եք շաղ տալ աղցանը մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Այս պարզ առատ աղցանը դուր կգա ցանկացած տնային տնտեսուհու:
Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Հավի կրծքամիսը եփել աղաջրի մեջ, մինչև եփվի։ Սառեցված հավը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մանրացնում ենք նաև լվացած լոլիկը, վարունգը և հալած պանիրը։
Միավորել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով: Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և նորից լավ խառնել։
Այս պարզ և մատչելի աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար։
Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Աղցան ստեղծելու համար հավի ձվերը եփել։ Մենք մաքրում ենք դրանք և կտրում դրանք շերտերով: Խեցգետնի ձողիկները կտրատել բարակ շերտերով։
Երեք պինդ պանիր՝ կոպիտ քերիչով, թարմ լոլիկը կտրատել շերտերով։ Կտրեք առանց կորիզների ձիթապտուղը օղակների մեջ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Ավելացնել տնական մայոնեզ, աղ և պղպեղի խառնուրդ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Աղցանի այս հեշտ և մատչելի տարբերակը կզարդարի ցանկացած տոն։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Աղցան պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է լվանալ այն և նախ չորացնել։ Բուլղարական պղպեղը մաքրել և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Նմանապես կտրատել վարունգը, լոլիկն ու պանիրը: Կեղևավորված աղցանի սոխը կտրատել կես օղակների կամ քառորդ օղակների մեջ:
Խնձորի քացախը և ձիթապտղի յուղը խառնել մի փոքրիկ ամանի մեջ, ավելացնել կծու պղպեղի խառնուրդը, ավելացնել աղ և հարել։ Ստացված սոուսով համեմել բոլոր մանրացված բաղադրիչները և խառնել։
Այս պարզ աղցանի բաղադրատոմսը միշտ օգտակար կլինի, երբ անսպասելի հյուրեր են գալիս:
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Պինդ եփած ձվերը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել աղցանի ամանի մեջ ձվերով: Ավելացնել ձիթապտուղ, օղակների կտրատել, աղ, պղպեղ, ամբողջը համեմել մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել կոտրիչ։
Ձիթապտղի և նրբերշիկի պանրի սիրահարները կգնահատեն այս պարզ և թեթև աղցանը։
Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.
Պատրաստման կարգը.
Նախ եռացրեք ձվերը և սկսեք պատրաստել կրուտոնները։ Բորոդինոյի հացը կտրատել կոկիկ խորանարդի մեջ, տապակել արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մաքրած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նրբերշիկի պանիրը կտրատել նմանատիպ շերտերի։ Մանրացնել առանց կորիզների ձիթապտուղը շրջանակների մեջ։ Ամեն ինչ, բացի կոտրիչներից, միացնում են ամանի մեջ, և այնտեղ ավելացնում են մանր կտրատած սխտորը։ Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղ և խառնել։ Մատուցելուց առաջ աղցանը շաղ են տալիս կրուտոններով։
Այս կծու աղցանը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Պատրաստման կարգը.
Մաքրել պղպեղը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգները չենք մաքրում, կտրատում ենք խորանարդի։ Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Եգիպտացորեն ավելացնել վարունգին և պղպեղին: Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձիթապտուղները կտրատում ենք 4-ական մասի։ Մաղադանոսը մանր կտրատել և դնել ընդհանուր ամանի մեջ։
Պատրաստել սոուսը՝ լավ հարել մածունը, աղն ու պղպեղը, ավելացնել կծու սոուսը։ Հագցրեք աղցանը սոուսով:
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստումը կարող եք տեսնել այստեղ.
Այս դիետիկ աղցանը հեշտությամբ կարող է փոխարինել ավանդական Օլիվիեին։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Պատրաստման կարգը.
Պատրաստումը նման է Օլիվիե աղցանին. բոլոր եփած բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մարինացված վարունգը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Կանաչ ձիթապտուղները կտրատել: Համեմեք աղցանը ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ մայոնեզով։ Աղացրեք աղցանը և մանրակրկիտ խառնեք։
Այս պարզ աղցանը հատկապես դուր կգա նրանց, ովքեր խստորեն հետևում են իրենց կազմվածքին:
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Խոհարարության կարգը.
Կանաչ սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ։ Երկու տեսակի ձիթապտուղները մանր կտրատել։ Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։ Հարիչով հարել սերուցքային պանիրն ու մայոնեզը։ Ավելացնել պղպեղ, սոխ և քերած կոշտ պանիր: Ավելացնել թակած ձիթապտուղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Այս աղցանի պատրաստումը կարող եք տեսնել այստեղ.
Ձիթապտուղով զարմանալի անունով այս աղցանը կզարմացնի ցանկացած տղամարդու իր անհավանական համով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստման կարգը.
Բոլոր բաղադրիչները վերցված են հավասար համամասնությամբ: Հում լյարդը շերտերով կտրատել և տապակել տաք տապակի մեջ։ Դրեք այն քամոցի մեջ, որպեսզի յուղը թափվի: Տապակում ենք նաեւ բարակ կիսօղակներով կտրատած սոխը տապակի մեջ, որից հետո լյարդի կողքին քամոցի մեջ ենք դնում։ Թարմ վարունգը կտրատում ենք շերտերով, իսկ ձիթապտուղները օղակների ենք կտրում։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի, նորից խառնել։
Աղցանի պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, բայց վերջնական արդյունքը հիանալի, ռեստորանային որակյալ ուտեստ է։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Բուլղարական պղպեղը նախապես թխել շերտերով կտրատած ջեռոցում։ Վարունգը մանր կտրատել բարակ շերտերով։ Չերրի լոլիկները կիսով չափ կիսում ենք, ձիթապտուղները նույնպես կիսով չափ կիսում ենք։ Թխած պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։
Հազարի փոխարեն կարելի է օգտագործել չինական կաղամբ կամ հազար։
Աղցանը կտրատել բարակ շերտերով։ Թարմ ծնեբեկը կտրատել բարակ շերտերով։ Աղցանը համեմել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, աղցանն աղ և պղպեղ անել։
Այս ռեստորանային որակյալ աղցանը կարող եք տեսնել այստեղ.
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա պատրաստել այս պարզ աղցանը, որպեսզի զարմացնի իր հյուրերին թեթև և օրիգինալ ուտեստով։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Փափկամազ բրինձը եփեք մինչև փափկի։ Պանիրը մանրացնել միջին քերիչով։ Խնձորը մաքրել, խորանարդի կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Յուրաքանչյուր ձիթապտուղ կտրատել 4 մասի։ Աղցանի ամանի մեջ դնել մանրացված բաղադրիչները, համեմել այն թթվասերի սոուսով, որը խառնել է փոքր քանակությամբ քացախով և աղով:
Աղցանը պատրաստվում է կազդուրիչ կանաչ գույնով, այն կարող է ուրախություն պատճառել համին։
Բաղադրիչներ:
Պատրաստման կարգը.
Վարունգները կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, իսկ պղպեղները նույնպես կտոր-կտոր են անում։ Ձիթապտուղները օղակներով կտրատում ենք։ Թարմ մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել։ Աղցանի բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, խառնել և համեմել ձիթապտղի յուղով: Այս աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստումը կարող եք տեսնել այստեղ՝ https://youtu.be/yE2jLDC2UAo
Ձիթապտղի և սնկերի օրիգինալ համադրությունը բավականին տարածված է, այդ իսկ պատճառով դրանք ավելացվել են այս աղցանին։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Կիտրոնը մաքրել և մանր կտրատել։ Նմանապես կտրատել ձիթապտուղները, սունկը և սոխը: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ և համեմել սնկով մարինադով բանկայի մեջ: Ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ:
Աղցանը շատ պարզ է պատրաստվում, իսկ արդյունքը պարզապես զարմանալի է համով։
Բաղադրիչներ:
Խոհարարության կարգը.
Ապխտած հավը կտրատել երկար խորանարդիներով։ Եփած ձվերը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Ձիթապտուղները կտրատում ենք 4 մասի։ Սունկը նույնպես կտրատում ենք 4 մասի։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, իսկ պատրաստի աղցանը մեկ ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի թրջվի։
Աղցանի պատրաստման բոլոր փուլերը կարող եք տեսնել այստեղ.
Արդեն կարդացել եք՝ 1610 անգամ
Ձիթապտուղներով և թխած քաղցր բուլղարական պղպեղով օրիգինալ աղցան հիանալի նախուտեստ է, թեթև ընթրիք կամ հավելում հիմնական ճաշատեսակին: Ինչպես պատրաստել աղցան թխած քաղցր պղպեղից և ձիթապտղիցշարունակեք կարդալ և դիտել:
Աղցանը հիանալի համադրվում է ցանկացած մսի, թռչնի կամ պարզապես խաշած կարտոֆիլի հետ: Աղցան պատրաստելը հեշտ և պարզ է. Պղպեղի համադրությունը ձիթապտղի և կիտրոնի հյութի հետ հիանալի թարմացնում է շոգին և էներգիա է հաղորդում:
Այսպիսով, ահա բաղադրատոմսը.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
1. Բուլղարական պղպեղը լվանալ և սրբիչով չորացնել։
2. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանի։
3. Թխելու թերթիկը ծածկել թխելու թղթով կամ փայլաթիթեղով:
4. Պղպեղները քսել ձիթապտղի յուղով և դնել թխման թերթիկի վրա։
5. Թխել պղպեղ մոտ 20 րոպեվառարան։ Մաշկը պետք է մի փոքր ածխացած լինի։ Տասը րոպեից հետո պտտել պղպեղը և թխել ևս 10 րոպե։
6. Պատրաստի թխած պղպեղները հանում ենք ջեռոցից և դնում խորը ամանի մեջ՝ կափարիչով։ Ծածկեք ամանը կափարիչով և փաթեթավորեք սրբիչով։
7. Պղպեղները 25-30 րոպե թողնում ենք տաք տեղում, որպեսզի պղպեղի կեղեւն ավելի լավ հեռանա միջուկից։
8. Այնուհետև ամանի միջից հանում ենք պղպեղը և զգուշորեն հանում կեղևները:
9. Պղպեղից հեռացրեք սերմերը և ցողունը: Պղպեղները կտրատել 1,5 սմ շերտերով։
10. Կիտրոնի կեղևը շերտերով հանեք և քամեք հյութը։
11. Սխտորը մանր կտրատել։
12. Պղպեղը, սխտորն ու ձիթապտուղը լցնել աղցանամանի մեջ: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
13. Աղցանը համեմել աղով, պղպեղով եւ կիտրոնի համով։
14. Խառնել աղցանը եւ դնել սառնարանը, որպեսզի մարինացվի 1 ժամ։
15. Մատուցելուց առաջ աղցանը ցանել ձիթապտղի յուղով եւ զարդարել կանաչ տերեւներով։
Մատուցեք աղցան մսով y, թռչնամիս կամ խաշած կարտոֆիլ:Բարի ախորժակ!
Խոհարարական հուշում.
Մանրամասների համար տես տեսանյութի բաղադրատոմսը։
Զվարճացեք ճաշ պատրաստելով և առողջ եղեք:
Միշտ քոնն է Ալենա Տերեշինան:
Բուլղարական պղպեղով աղցան իսկական փրկություն է շատ տնային տնտեսուհիների համար։ Նախ, կան պարզապես հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնցում այս ապրանքը կարող է օգտագործվել: Երկրորդ, բուլղարական պղպեղով աղցանների մեծ մասը շատ հեշտ է պատրաստել, հետևաբար, նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհին կարող է հաղթահարել նման ուտեստը: Երրորդ՝ բուլղարական պղպեղով աղցաններն աներևակայելի առողջարար են։
Եվրոպայում այս բանջարեղենի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է մոտավորապես 16-րդ դարին: Այդ օրերին դա բավականին հազվագյուտ ապրանք էր, և ոչ բոլորն էին կարող իրենց թույլ տալ այն ուտել: Առաջինը բուլղարական պղպեղ աճեցրեցին իսպանացիները։ Ժամանակի ընթացքում այս պտղաբեր բույսն ավելի ու ավելի տարածվեց Եվրոպայում:
Այս օրերին բուլղարական պղպեղ կարելի է գնել սուպերմարկետներից, խանութներից ու շուկաներում։ Ամռանը այն շատ էժան է, ուստի այս բանջարեղենով աղցանը կարելի է բյուջետային ուտեստ համարել։
Սա շատ համեղ և իսկապես տպավորիչ ուտեստ է։ Այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի ֆիլեը լվանալ, եռացնել, հովացնել և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Սոխը մաքրել, լվանալ և բարակ կես օղակների կտրատել։ Կաղամբը, բուլղարական պղպեղը և կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և կտրատել շերտերով։ Խառնել պատրաստված բաղադրիչները խորը տարայի մեջ։
Դրեսինգը պատրաստելու համար թթվասերը խառնել մանանեխի, աղի և պղպեղի հետ և ավելացնել մեկ պճեղ մանր կտրատած սխտորը։
Այս սոուսը բավականին կծու է, ուստի թթվասերի մեջ ընդհանրապես մանանեխ և պղպեղ ավելացնելու կարիք չկա։ Ավելի լավ է այս ապրանքները սեղանին մատուցել առանձին, որպեսզի յուրաքանչյուրն իր ճաշակով լրացնի աղցանը կծու բաղադրիչներով։
Երբ սոուսը պատրաստ է, այն ավելացրեք հիմնական արտադրանքի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
Այս աղցանն իսկապես շատ հեշտ է պատրաստել։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կկարողանա տպավորել հյուրերին նման ճաշատեսակով` միաժամանակ ծախսելով նվազագույն ժամանակ և չունենալով հատուկ խոհարարական հմտություններ:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Խտացրեք ջուրը պահածոյացված լոբիից և ձիթապտղից: Ձիթապտուղները կտրատել երկու մասի։ Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք ցողունը և սերմերը և կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների։ Սոխն ու սխտորը մաքրում և լվանում ենք։ Սոխը մանր կտրատել, իսկ սխտորը մանր կտրատել։
Գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ խառնել պղպեղը, լոբիները, ձիթապտուղները, սոխը և սխտորը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, հազարի կոպիտ պատառոտված տերևներ, աղ և ձեր սիրած համեմունքները։ Աղցանը մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։
Այս աղցանը լիովին համապատասխանում է իր անվանը: Այն շատ հեշտ ու պարզ է պատրաստվում և միևնույն ժամանակ պարունակում է նվազագույն կալորիա։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Լվանալ, հեռացնել սերմերն ու ցողունները և պղպեղը շերտերով կտրատել։ Ձիթապտուղներից ջուրը քամել: Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք սխտորը։ Այժմ այս բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել ձիթապտղի յուղով, նորից խառնել և մատուցել։
Սա շատ հագեցած և համեղ ուտեստ է։ Բոյարսկու աղցանը կարող է լինել ցանկացած տոնական սեղանի հիմնական ուտեստը:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Վարունգը և պղպեղը լվանալ և կտրատել շերտերով։ Շամպինիոնները կտրատել շերտերով։ Սալորաչիրը մի քանի րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև կտրեք շերտերով։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Եփել, հովացնել, մաքրել և կտրատել ձուն շերտերով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
Միավորել պատրաստված բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղը՝ ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնել։ Առատորեն շաղ տալ աղցանը թակած խոտաբույսերով:
Նման ճաշատեսակ պատրաստելու համար կպահանջվի որոշակի ժամանակ և ջանք, սակայն վերջնական արդյունքը 100% արժե:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Գազարն ու ճակնդեղը եռացնել և հովացնել։ Սառեցրած բանջարեղենը մաքրում ենք, լվանում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով կամ շերտերով կտրատում։ Սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Լվացեք պղպեղը, կտրեք ցողունը, հանեք սերմերը և կտրեք շերտերով: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Երբ հիմնական բաղադրիչները պատրաստվեն, կարող եք սկսել աղցանի ձևավորումը: Այս կարգով բաղադրամասերը դնել խորը աղցանամանի մեջ։
Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ոչ միայն մեծ ուտեստների, այլև փոքր չափաբաժիններով աղցանների ամանների մեջ։
Այս շատ անսովոր և էկզոտիկ ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Այն բոլոր հնարավորություններն ունի շատերի համար սիրելի ուտելիք դառնալու:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Սխտորը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Չիլիը մանր կտրատել։ Տաք տապակի մեջ թեթև տապակել չիլին, սխտորն ու ծովախեցգետինը։
Բուլղարական պղպեղն ու ավոկադոն լվանալ, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել։ Լոլիկները լվանալ և խորանարդի կտրատել։
Բանջարեղենը խառնել ծովախեցգետինով, աղով և պղպեղով, համեմել ձիթապտղի յուղով և կես կիտրոնի հյութով։ Պատրաստի աղցանը կարելի է զարդարել ծովախեցգետնով։
Աղցան «Թարմություն» իսկապես յուրահատուկ ուտեստ է։ Բաղադրիչների համադրության շնորհիվ, ինչպիսիք են խոզապուխտը, բուլղարական պղպեղը և եգիպտացորենը, այն հեշտությամբ կարող է լինել անկախ ուտեստ, որը չի պահանջում լրացուցիչ կողմնակի ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Եռացնել և մաքրել ձվերը։ Այնուհետև պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները շերտերով կտրատում ենք, դեղնուցները կտրատում, ավելացնում ենք մայոնեզի մեջ ու հետը լավ խառնում։
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը և ցողունները և կտրեք շերտերով: Լվացեք վարունգը և կտրեք շերտերով:
Եթե վարունգը մաքրեք կեղևից, ապա աղցանն ավելի նուրբ և օդային կլինի։
Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։
Թթվասերի և ձվի խառնուրդին ավելացնել աղ, պղպեղ և, ցանկության դեպքում, մանր կտրատած սխտոր։ Այժմ այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնել։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։
Լցնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, համեմել սոուսով և խառնել ամեն ինչ:
Բարի ախորժակ!
Սա շատ սիրված և հայտնի աղցան է։ «Հունական» աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսերը բավականին շատ են, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրում կա բուլղարական պղպեղ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Բուլղարական պղպեղը, վարունգը և լոլիկը լվանալ, կեղևազրկել և կտրատել մեծ խորանարդի։ Մաքրեք սոխը, լվացեք և կտրատեք կես օղակների։ Ձիթապտուղներից ջուրը քամել:
Այժմ բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, համեմել ձեթով և կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։
Որպեսզի հունական աղցանն ավելի տպավորիչ տեսք ունենա, այն պետք է դնել ծանծաղ լայն ուտեստի մեջ, որը նախ պատված է հազարի տերեւներով։
Այս աղցանն ուղղակի անփոխարինելի է այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին և առողջ սննդակարգի կողմնակից են։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Սմբուկներն ու պղպեղը լվանալ, կեղևազատել և կտրատել մեծ խորանարդի։ Այժմ բանջարեղենը պետք է դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ և ավելացնել կոճապղպեղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ: Բանջարեղենը կապում ենք համեմունքներով ու ձեթով ու մանրակրկիտ խառնում տոպրակի մեջ։ Այնուհետև տոպրակից հանել պղպեղն ու սմբուկը, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։
Մինչ բանջարեղենը թխվում է, դուք կարող եք պատրաստել կանաչիները: Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Լվանալ ռեհանը և կտրտել միջին չափի կտորների։ Մաքրեք սխտորը, լվացեք և մանր կտրատեք։ Կիտրոնից քամել հյութը։
Երբ բանջարեղենը եփվում է, դրանք պետք է տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ, աղացնել, ավելացնել խոտաբույսեր, սխտոր, կիտրոնի հյութ և ամեն ինչ մանրակրկիտ, բայց նրբորեն խառնել:
«Վիտամին» աղցանը շատ օգտակար ուտեստ է, որը հարուստ է օգտակար հանքանյութերով և վիտամիններով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Լվացեք բոլոր բանջարեղենները և անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կեղևը: Կաղամբը մանր կտրատել։ Բուլղարական պղպեղն ու վարունգը շերտերով կտրատել։ Բողկը կտրատել բարակ շերտերով։ Լոլիկ - խորանարդիկներ:
Խառնել բանջարեղենը, համեմել բուսայուղով և աղով։ Ցանկության դեպքում աղցանին ավելացրեք մանր կտրատած կանաչին և նորից մանրակրկիտ խառնեք։
«Դասական»-ը մեզանից յուրաքանչյուրին ծանոթ աղցան է վաղ մանկությունից: Հենց այսպիսի աղցան էին պատրաստել մեր մայրերն ու տատիկները։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Բուլղարական պղպեղը մաքրում ենք ցողունից և սերմերից։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգը կտրատել շերտերով։ Պղպեղը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
Այժմ խառնել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը, ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել թթվասերը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Աղցանը կարելի է մատուցել։
Սա հատուկ ուտեստ է։ Դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ սպասք՝ մենեջեր, որպեսզի հնարավոր լինի բոլոր բաղադրիչները առանձին մատուցել։ Այս աղցանը համապատասխանում է իր անվանը: Նա աներևակայելի գեղեցիկ է, բայց համը պարզապես մոռանում է ամեն ինչի մասին:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի ֆիլեը լվանալ, եռացնել և կտրատել խորանարդի։ Վարունգը լվացեք և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Լվացեք պղպեղը, կտրեք ցողունը, հանեք սերմերը և կտրեք խորանարդի մեջ։ Գազարն ու բողկը մաքրում, լվանում ու քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։ Մաքրեք սխտորը, լվացեք և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
Սոուսը պատրաստելու համար խառնեք ջուրը, սոյայի սոուսը և սխտորը։
Ճաշատեսակի տարբեր հատվածներում տեղադրում ենք գազար, վարունգ, բողկ, պղպեղ և միս։
Լցնել սոուսը ճաշատեսակի ամենափոքր հատվածի մեջ:
Սա աներևակայելի գեղեցիկ ուտեստ է, որը հեշտությամբ կարող է անցնել ռեստորանային ճաշատեսակի համար: Բուլղարական պղպեղով և տավարի մսով աղցանը լավագույնն է թեթև խորտիկի համար:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Տավարի միսը եռացնել, հովացնել և շերտերով կտրատել։ Լվացեք պղպեղը, հանեք ցողունը և սերմերը և կտրեք շերտերով: Սոխը մաքրել, լվանալ, կես օղակների կտրատել։ Չորացնել իմով և մանր կտրատել կանաչիները։
Խորը տարայի մեջ խառնել տավարի միսը, պղպեղը, լոբի, սոխը, խոտաբույսերը և ամեն ինչ խառնել: Հիմա եկեք սկսենք լիցքավորել:
Փոքր խորը ափսեի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, բալզամիկ քացախը, աղն ու պղպեղը։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։
Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել սոուսը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք խոտաբույսերով և վրան քնջութի սերմեր ցանում։
Այս աղցանը համապատասխանում է իր անվանը: Նա աներևակայելի գեղեցիկ է, բայց համը պարզապես մոռանում է ամեն ինչի մասին:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Rainbow Salmon Salad-ը մի կերակրատեսակ է, որը դրված է շերտերով: Նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները։
Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի, լավ լվացեք և սառչեք։ Վարունգը, պղպեղը և ավոկադոն լվանալ, մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք սաղմոնը և կտրեք խորանարդի մեջ: Հիմա եկեք սկսենք ձևավորել աղցանը։ Դա անելու համար ապրանքները տեղադրեք ապակե աղցանի ամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ.
Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։
Այս աղցանը հիանալի կերպով կծառայի որպես թեթև խորտիկ և անփոխարինելի ուտեստ կդառնա ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Լվացեք խնձորներն ու պղպեղները, հանեք սերմերը և կտրեք ցողունները։ Պատրաստի արտադրանքը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
Թթվասերը խառնել աղի, շաքարավազի և պղպեղի հետ։
Խառնել խնձորը, պղպեղը և խոտաբույսերը, համեմել թթվասերի սոուսով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
Աղցան լոլիկով, ձիթապտուղով և պղպեղով– թեթեւ, դիետիկ ամառային բանջարեղենային աղցանների վառ ներկայացուցիչ։ Եթե ուշադիր նայեք, կնկատեք, որ իր կազմով այն հիշեցնում է շատերին հայտնի միջերկրածովյան խոհանոցը, միայն թե պանիր չի պարունակում։ Չնայած կատարման պարզությանը, աղցանը շատ համեղ է ստացվում՝ ընդգծված համով և բույրով։
Բաղադրությունը:
Լվացեք բոլոր բանջարեղենները և թարմ խոտաբույսերը հոսող ջրի տակ: Չորացնել։ Հազարը, ռեհանը և ռուկոլան դնել տարայի մեջ։ Հազարի մեծ տերևները կարելի է ձեռքով նախապես պատռել փոքր կտորների։
Պահածոյացված առանց կորիզների ձիթապտուղները խոտաբույսերով ամանի մեջ դնել:
Աղցանին ավելացնել բարակ կտրատած բուլղարական պղպեղ։ Այս աղցանի համար իդեալական են մսոտ պղպեղի տեսակները:
Լոլիկը կտրատել և ավելացնել աղցանով ամանի մեջ։
Ավելացնել մանուշակագույն սոխը, կտրատած կես օղակների մեջ:
Բանջարեղենի աղցանի վրա լցնել կրաքարի հյութ։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Համեմել ձիթապտղի յուղով։ Այս բաղադրիչներից կարելի է սոուս պատրաստել փոքրիկ ամանի մեջ և լցնել աղցանի վրա։ Այս աղցանը լավ համադրվում է նաև ձիթապտղի յուղի, մեղրի և բալզամիկի համի հետ: Խառնել աղցան լոլիկով, պղպեղով և ձիթապտուղներօգտագործելով փայտե սպաթուլա:
Տեղադրել ափսեի մեջ։ Քանի որ աղցանը բաղկացած է թարմ խոտաբույսերից և բանջարեղենից, այն պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի դեռ բանջարեղենը չի հասցնի իր հյութը բաց թողնել։ Բարի ախորժակ.
