Հավի ֆիլեն, իհարկե, կարելի է եփել նաեւ բանջարեղենով կամ կարագով թավայի մեջ։ Եվ դա կլինի համեղ: Բայց ջեռոցում տարբերակը ավելի նախընտրելի է, քանի որ այն համարվում է դիետիկ։
Հավի ֆիլեը ջեռոցում արագ է եփվում, ստացվում է համեղ և առողջարար։ Այն կարելի է ապահով կերպով նվիրել երեխաներին, ովքեր, ի դեպ, այն շատ են սիրում իր նուրբ համի, փափուկ մսի և հաճելի բույրի համար։ Հավի ֆիլեով դուք կարող եք երազել՝ դրան ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ։ Փորձված ուտեստներն են՝ հավի ֆիլե ջեռոցում կարտոֆիլով, հավի ֆիլե ջեռոցում պանրով, հավի ֆիլե ջեռոցում սնկով, հավի ֆիլե ջեռոցում լոլիկով, հավի ֆիլե արքայախնձորով ջեռոցում, հավի ֆիլե բանջարեղենով. ջեռոցը։ Եթե ցանկանում եք ջեռոցում ստանալ արագ և համեղ հավի ֆիլե, եփեք այնպիսի ուտեստներ, որոնք ձեր հյուրերը անպայման կգնահատեն՝ հավի ֆիլեի կոտլետներ ջեռոցում, հավի ֆիլե՝ շամփուրների վրա ջեռոցում: Կամ փորձեք հավի միսը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթել: Ջեռոցում այն շատ լավ կշոգեխաշվի, կթխի, կդառնա փափուկ և բուրավետ։ Կամ կարող եք հավի ֆիլեն պահել սոուսի մեջ մոտ մեկ ժամ։ Ջեռոցում սոուսը հրաշք կգործի, մսի համին համը ավելացրեք։ Հավի ֆիլեը բազմակողմանի արտադրանք է: Թույլ տվեք ունենալ հավի ֆիլե, լոլիկ, պանիր - ջեռոցում նրանք իրենք գիտեն, թե ինչ անել: Պարզապես դրեք այն ճիշտ և համեմեք համեմունքներով:
Լավ, փորձենք հավի ֆիլե պատրաստել ջեռոցում? Նախ, սովորեք այս ուտեստի պատրաստման հիմնական բաղադրատոմսերը: Հավի ֆիլե - բաղադրատոմսերը ջեռոցում ներկայացված են մեր կայքում: Բացի այդ, պատրաստի ուտեստների լուսանկարները կօգնեն ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել: «Հավի ֆիլե ջեռոցում» ճաշատեսակը պատրաստելու համար շատ ցանկալի է նախ նայել լուսանկարը, ապա որոշում կայացնել։ Եվ եթե դուք ավարտում եք «հավի ֆիլե ջեռոցում» ճաշատեսակի հաջող տարբերակը, դուք պետք է ցույց տաք բաղադրատոմսը ձեր ստեղծագործության լուսանկարով մեր կայքի այլ այցելուներին: Միգուցե դուք կարող եք հորինել օրիգինալ ուտեստ, օրինակ՝ հավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում, մենք հետաքրքրությամբ կուսումնասիրենք դրա բաղադրատոմսը և ցույց կտանք մյուս տնային տնտեսուհիներին։ Համոզվեք, որ նկարեք ձեր աշխատանքը: Ձեր կարտոֆիլը ջեռոցում գտնվող հավի ֆիլեով, որի լուսանկարը ուղարկում եք մեզ, կդառնա ուրիշների սեփականությունը։ Մեզ նաև հետաքրքրում են ջեռոցում հավի ֆիլեով սնկով պատրաստելու նոր բաղադրատոմսեր։
Այժմ, երբ ջեռոցում հավ պատրաստելը ձեզ համար գաղտնիք չէ, երբ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավը ջեռոցում, ձեզ կարող են հետաքրքրել այս թեմայի վերաբերյալ այլ խորհուրդներ.
Միսը մի քանի ժամ թրմեք նախապես պատրաստված մարինադի մեջ, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի բուրավետ լինի։ Հակառակ դեպքում, դուք կստանաք ճաշատեսակի մեղմ համ:
Անհրաժեշտ չէ կաթսայի կամ այլ սպասքի մեջ հեղուկ ավելացնել, եթե միսը շատ բանջարեղենով եք եփում։ Սոխն ու սունկը լավ հյութ են տալիս, բայց հավի ֆիլեն կարտոֆիլով ջեռոցում դրված կաթսայի մեջ եփում են միայն արգանակի ավելացումով, հակառակ դեպքում ուտեստը չոր կստացվի, իսկ կարտոֆիլը կիսատ։
Արգանակը կարելի է փոխարինել ջրով նոսրացված գինով։ Խոհարարության ընթացքում ալկոհոլը արագ գոլորշիանալու է, և միսն ավելի փափուկ կստացվի, իսկ ուտեստը ձեռք կբերի հետաքրքիր բուրմունք։
Պարտադիր չէ ճաշատեսակները պահել ջեռոցում, քանի դեռ բոլոր ապրանքները լիովին պատրաստ չեն։ Ավարտից 10 րոպե առաջ հեռացրեք ուտեստը և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս պահին այն «կհասնի».
Ֆրանսիական ոճով հավը ջեռոցում բերանային կերակուր է, որն ունի բազմաթիվ առավելություններ։ Այն արագ եփվում է, հիանալի տեսք ունի, և միսը կստացվի նուրբ և հյութալի: Այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ինչպես աշխատանքային օրերին ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ֆրանսիական ոճով ջեռոցում թխած հավը ձեզ հաճելի կլինի նուրբ բույրով և ոսկե փխրուն ընդերքով՝ սրտանց, հյութալի և համեղ:
Այս հոդվածի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել զարմանալի ֆրանսիական հավ ջեռոցում:
Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար շատ ժամանակ կամ ջանք չի պահանջվում: Միևնույն ժամանակ, պատրաստի ուտեստը՝ ֆրանսիական ոճով հավը ջեռոցում, կստացվի համեղ և հյութալի։
Միացություն:
Հավի ֆիլե - 700 գր
Կոշտ պանիր - 200 գր
Սոխ - 2 գլուխ
Սխտոր - 2 պճեղ
Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ. «սլայդով»
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ. «վերևի» հետ
Չորացրած պապրիկա - 1,5 թեյի գդալ
Աղ, սամիթ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
Հավի ֆիլեից հանել կեղևը։ Լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Միսը մանրաթելերի վրայով կտրատում ենք մանր և հավասար կտորների, կտորի հաստությունը 5 մմ է։ Ֆիլե պետք չէ։
Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք հավասար կես օղակների:
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք սոուսը: Դրա համար մայոնեզն ու թթվասերը միացնում են առանձին ամանի մեջ։ Ցանկության դեպքում թթվասերը կարող եք փոխարինել բնական յոգուրտով՝ առանց հավելումների և ներկերի։ Այնուհետև սոուսը ավելի քիչ յուղոտ կստացվի։
Այնուհետև մաքրեք և մանր կտրատեք սխտորը: Նա գնում է սոուսի մոտ: Խառնուրդին ավելացնել չորացրած պապրիկան և աղացած պղպեղը։
Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և լցնել հավի ֆիլեի սոուսի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
Այնուհետև լվանալ և չորացնել խոտաբույսերը: Թարմ սամիթը հիանալի տեղավորվում է այս բաղադրատոմսի մեջ, որը նրբաճաշակին տալիս է անգերազանցելի համ: Կանաչիները դանակով կտրատեք և ուղարկեք պանրի սոուսին։ Կրկին խառնել սոուսը:
Յուղոտ ձևի ներքևի մասում դրեք հավի կտորների շարունակական շերտ: Եվ վրան աղ ու պղպեղ ցանել։ Դրեսինգի կեսը դնել ֆիլեի վրա։ Այն հավասարապես տարածեք հավի ամբողջ տարածքում:
Վերևում դնել սոխի շերտերը: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի սոուսը։ Սոխը թեթեւակի աղում են, պղպեղով։
Այնուհետեւ շերտերը կրկնում են՝ հավի ֆիլե-սոուս-սոխ։
Վերևից ամեն ինչ առատորեն ծածկված է մնացած պանրի չիպսերով:
Ճաշատեսակը թխել ջեռոցում՝ 190 աստիճան տաքացրած։ Թխել 25-30 րոպե։
Պարզվում է, պարզապես համեղ է՝ քնքուշ, հյութալի, բուրավետ և շատ համեղ: Բարի ախորժակ!
Մի նոտայի վրա
Անհրաժեշտ է յուղով յուղել ոչ միայն հատակը, այլև ձևի պատերը։
Հետաքրքիր տարբերակ միս պատրաստելու համար, երբ սովորական տարբերակը ձանձրալի է։ Պոմիդորով էքսպրոմտը հաջողություն ունեցավ, ուտեստը նորովի համեղ ստացվեց։
Միացություն:
Այստեղ ամեն ինչ վերցված է աչքով՝ ելնելով ձեր թխման ափսեի չափից։
Հավի ֆիլե, թմբուկ - 8 հատ:
Կարտոֆիլ - 2 հատ: մեծ
Սոխ - 1-2 հատ:
Տոմատի կամ լոլիկի հյութ - 1 բաժակ
Կանաչիներ - կես փունջ սամիթ և մաղադանոս
Մայոնեզ
Պանիր
Խոհարարություն:
Ֆիլեն առանձնացնել ոսկորից։ Լցնել բուսայուղով յուղած ձևի մեջ, շաղ տալ սոյայի սոուսով կամ պարզապես աղով, պղպեղով, կարող եք համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի։
Երկրորդ շերտը բարակ կտրատած կարտոֆիլն է՝ թույլ աղած։ Երրորդ շերտը կտրատած սոխն է։ Շերտերը կարելի է փոխանակել:
Սովորաբար, հետո լցնում ենք մայոնեզով ու պանրով, բայց այսօր դիվերսիֆիկացնելու ենք։ Կանաչիները մանր կտրատել, լոլիկի հետ խառնել ու զանգվածը հավասարաչափ քսել երրորդ շերտին։
Այնուհետեւ քերած պանիրն ու մայոնեզը։
Դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 20-35 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Հավի ջեռոցում ֆրանսերենով միսը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Մի նոտայի վրա
Եթե դուք ֆրանսերենով միս եք պատրաստում հավից, ապա թխելու ժամանակը կկազմի 20-35 րոպե։
Ֆրանսիական հավի միսը պարզ և բոլորի սիրելի ուտեստն է։ Համեղ, սննդարար և ոչ հավակնոտ պատրաստման մեջ, այն կօգնի ձեզ դուրս գալ ինչպես տոնական, այնպես էլ աշխատանքային օրերին: Հավի կտորների և կարտոֆիլի նուրբ շերտերի համադրությունը հաղթող-հաղթող դասական է: Եվ պարզապես ավելացրեք մի քանի հյութալի բանջարեղեն և հալված պանրի ախորժելի կարմրավուն կեղև, և դուք կստանաք աներևակայելի ախորժելի ուտեստ: Հիանալի տարբերակ տպավորիչ ճաշի կամ ընթրիքի համար, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Միացություն:
Հավի ֆիլե / ազդր - 500-700 գր
Սոխ - 1 հատ.
Կեֆիր - 250 մլ
Մանանեխ - 1 ճ.գդ (ըստ ցանկության)
Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլ - 500-700 գր
Դափնու տերեւ - 1-2 հատ:
Բուրավետ պղպեղ - 4-5 հատ:
Կոշտ պանիր - 200 գր
Մայոնեզ / սերուցք - ըստ ճաշակի
Կարագ - 1 ճ.գ. լ. (ըստ ցանկության)
Լոլիկ - 1-2 հատ:
Աղ - ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
Թարմ խոտաբույսեր - 2-3 պտղունց (մատուցելու համար)
Հավի ֆիլեը կտրատել մասերի։ Յուրաքանչյուր կուրծք կտրատել 4 մասի, որպեսզի միսն ավելի լավ մարինանա։ Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից հարել։
Պատրաստել մարինադը. Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սոխը: Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ մանանեխ։
Ավելացնել մի քիչ աղ, աղացած սև պղպեղ, չորացրած սխտոր և միջերկրածովյան չոր խոտաբույսերի խառնուրդ: Մանրակրկիտ խառնել։
Պատրաստի հավի ֆիլեի կտորները լցնել մարինադի մեջ և թողնել 30-60 րոպե։ Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, միսը կարելի է ավելի երկար մարինացնել։
Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով։
Եռացնել ջուրը, ավելացնել դափնու տերեւ, մի քանի բուրավետ պղպեղ և 1-2 պտղունց աղ։ Պատրաստի կարտոֆիլը լցնել ջրի մեջ, ջուրը նորից բերել եռման աստիճանի և եփել կարտոֆիլը 6-8 րոպե, մինչև գրեթե եփվի։ Այնուհետև թափեք տաք ջուրը։
Եփելու ճշգրիտ ժամանակը կախված է կարտոֆիլի տեսակից։ Կարտոֆիլի պատրաստությունը որոշելու համար պատառաքաղով ծակեք կարտոֆիլի մի կտորը։ Կտորները պետք է փափուկ լինեն, բայց միևնույն ժամանակ պետք է պահպանեն իրենց ամբողջականությունը և չփլվեն։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով։ Ավելացնել պատրաստի կարտոֆիլի շերտ, մի քիչ աղ և աղացած սև պղպեղ։
Այնուհետև այն քսում ենք մայոնեզով կամ կրեմով, ավելացնում ենք մի քանի կտոր կարագ, եթե դա չկատարվի, ապա արտադրանքը կարող է չորանալ:
Կաղապարի մեջ ավելացնել հավի ֆիլեն և սոխը, որով մարինացվել է միսը։
Դրեք բարակ կտրատած լոլիկի շերտը: Ավելացնել ևս մի քանի պտղունց աղ և աղացած սև պղպեղ։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ։
Ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով, այնուհետև դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե։
Պատրաստի ուտեստը թողնում ենք անջատված, սառչող ջեռոցում ևս 10-15 րոպե, ապա մատուցում ենք։
Ֆրանսիական հավի միսը պատրաստ է։
Տեղափոխում ենք մատուցվող ամանների մեջ, ցանում մշկընկույզով, կոճապղպեղով կամ ավելացնում մեկ թեյի գդալ կարագ և մի քիչ աղացած սև պղպեղ։ Աշխատեք այս ուտեստը շատ երկար չպահել։ Բոլորը գիտեն, որ հավի միսը բավականին արագ է փչանում և մեկ օր անց այնքան էլ համեղ չի թվում։ Բարի ախորժակ!
Մի նոտայի վրա
Համեմը, ծորենը, սամիթը և խնկունը հիանալի տեսք կունենան հավի այս ուտեստի մեջ: Խանութում գնված ստանդարտ հավի համեմունքը պապրիկայով նույնպես հիանալի է: Բացի այդ, սիսեռով բուրավետ պղպեղը կարելի է փոխարինել սեւ պղպեղով, իսկ մայոնեզը՝ ոչ շատ յուղոտ կրեմով։
Բարի ախորժակ!
Համեղ բաղադրատոմս՝ հավը սնկով, պանիրով և լոլիկով ջեռոցում կդիմի շատերին:
Միացություն:
Հավի ֆիլե առանց մաշկի և ոսկորների - 800 գր
Մայոնեզն ընդհանրապես շատ չէ, մոտավորապես՝ 50 գր
Սոխի շաղգամ - 1 գլուխ
Թարմ պղպեղ - 1 հատ:
Կարմիր լոլիկ - 2 հատ:
Թարմ շամպինիոններ - 150 - 200 գր
Սխտոր - 2 պճեղ
Կանաչիներ ըստ ճաշակի
Պանիր ռուսական - 200 գր
Խոհարարություն:
Հավի ֆիլեը կտրված է մասերի: Մի կողմից մի փոքր հարում ենք և դնում թխման թերթիկի վրա, որը նախապես յուղել ենք բուսայուղով։
Հավի ֆիլեը մի քիչ մայոնեզով քսել։
Հավի ֆիլեի վրա մեկը մյուսի հետևից քսում ենք՝ սոխը բարակ օղակներով, փոքր խորանարդի կտրատած շամպինիոնները, մանր կտրատած կանաչիները։ Կանաչի վրա մի փոքր սխտոր փոքր խորանարդի մեջ: Հետո կանաչիների վրա՝ լոլիկի բարակ շերտ, լոլիկի վրա թարմ պղպեղ, որը կտրատել են լոլիկի նման։
Երեք պանիր խոշոր քերիչով և ոչ շատ քսել միջուկի վրա։ Դնում ենք լավ տաքացրած ջեռոցը, մինչև ախորժելի ընդերքը ձևավորվի։
Շատ հյութեղ, ախորժելի միս ստացվեց։ Նաև մսի տակ կարելի է բարակ ամբողջ սոխի օղակ դնել, այլ ոչ թե դրա վրա, և այդ ժամանակ միսը շատ լավ կլցվի սոխով, և սոխը կդառնա փափուկ-փափուկ։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել և եփել։ Բարի ախորժակ!
Պարզ և համեղ հնդկահավի բաղադրատոմս։ Շատ գոհացուցիչ և ցածր կալորիականությամբ հնդկահավով ուտեստ կարելի է պատրաստել բավականին արագ և նվազագույն բաղադրիչներով։
Միացություն:
Կարտոֆիլ - 500 գր
Հնդկահավի ֆիլե - 400 գր
Սոխ - 2 հատ:
Միջին գազար - 1 հատ:
Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
Պանիր - 80 գր
Մայոնեզ - 150 գր
Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով և դնել կաղապարի հատակին՝ մի փոքր յուղած։ Աղ եւ պղպեղ.
Հնդկահավի կտորները վրան դնել, մի քիչ աղել ու շաղ տալ համեմունքներով։
Բուսական յուղի մեջ մի քիչ տապակել սոխն ու գազարն ու դնել հնդկահավի վրա։
Ամեն ինչ քսել մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանիրով և թխել նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ։
Ֆրանսիական ոճով հնդկահավի միսը մատուցվում է տաք վիճակում՝ որպես հիմնական ուտեստ։ Բարի ախորժակ!
Հուսով եմ, որ հոդվածի բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ համար: Եվ նրանք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ և գեղեցիկ ճաշ կամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար՝ ֆրանսիական ոճի զարմանալի հավ ջեռոցում: Հրավիրում եմ ձեզ մայիսի 9-ի՝ Հաղթանակի օրվա առթիվ տոնական շնորհավորանքների իմ YouTube ալիք, բաժանորդագրվեք ալիքին, տարածեք գեղեցիկ վիդեո շնորհավորանք սոցիալական ցանցերում։ Կհանդիպենք նորից իմ բլոգում:
Հարգելի ընթերցողներ, ևս մեկ կարևոր և օգտակար նորություն իմ բլոգի մենթոր Դենիս Պովագից: Վաստակել ցանկացողներին խորհուրդ եմ տալիս.
Սննդաբանները միշտ հավի կրծքամիսը ներառել են առողջարար մթերքների ցանկում։
Այն հարուստ է սպիտակուցներով և ցածր ճարպերով:
Դրանից կարող եք պատրաստել մի շարք հիանալի ուտեստներ՝ համեղ և հեշտ պատրաստվող։
Հավի կրծքամիս լոլիկով, արքայախնձորով, մածունով, սնկով, բուլղարական պղպեղով, ձիթապտուղով։
Ինչ բաղադրատոմս ընտրել - դուք որոշեք:
Հավի ֆիլե լոլիկով և պանրով եփելու սկզբունքները բավականին պարզ են.
Հիմնական բաղադրիչներն են հավի կրծքամիս, թարմ լոլիկ, պանիր։
Հիմնական բանը ճաշ պատրաստելու համար բարձրորակ և թարմ արտադրանք ընտրելն է, իսկ հետո ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Ինչպես ասում են՝ «տեխնոլոգիայի հարց»!
Ֆիլեին, որպես կանոն, ծեծում են մուրճով։
Լոլիկը կտրված է օղակների կամ կես օղակների, ինչպես ցանկանում եք: Պանիրը մանրացված է, սոխը՝ մանր կտրատած։ Այս ամենը դրվում է մսի վրա և թխում։
Ճաշատեսակը պատրաստելիս կընտրենք բարձրորակ, պաղեցրած հավի միս (ֆիլե)։ Այնուհետև պատրաստի ուտեստը ավելի նուրբ կստացվի։
Հավի կրծքամիս ֆիլե 800 գրամ;
Հավի միսը լվանում ենք, հետո երկայնքով ավելի փոքր կտորներով կտրատում։ Դրանից հետո աղ, պղպեղ: Հավի ֆիլեն դնում ենք սառնարան։ Երեք պանիր քերիչով, ինչպես նաև չերի լոլիկը օղակներով կտրատել։ Ֆիլեն հանում ենք սառնարանից։ Լցնում ենք մի ձևի մեջ, որտեղ կթխենք, լոլիկի օղակները դնելուց հետո ամեն ինչ հաստ պանրով շաղ տալ։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը (օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է)։ Թխել մոտավորապես 40 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցելու կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ։
Սա շատ պարզ ուտեստ է պատրաստելու համար։ Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է դա անել, և բոլոր բաղադրիչները սովորաբար ձեռքի տակ են: Հավը ջեռոցում տապակելիս ժամանակ կունենաք կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար։
Պանիր - ցանկալի է կոշտ (80 գրամ);
Համեմունք հավի պատրաստման համար;
Հավի միսը լվանում ենք, երկայնքով կտրատում։ Ֆիլեն ծածկել թաղանթով և հարել մինչև փափկի։ Յուրաքանչյուր կտոր յուղել մայոնեզով, ավելացնել հավի համեմունք, աղ, պղպեղ և դնել սառնարանը։
Մինչ ֆիլեն մարինացվում է, օղակների մեջ կտրատում ենք լոլիկը, կարմիր սոխը։ Պանիրը մանրացնել քերիչով (մեծ)։ Սառնարանից հանում ենք կոտլետները և դնում թխման թերթիկի վրա։ Լրացրեք սոխը, լոլիկը, ավելացրեք մայոնեզ: Առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել ջեռոցում (օպտիմալ պատրաստման ժամանակը քառասուն րոպե է): Ճաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու։
Ուտեստի այս տարբերակը լավն է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին, քանի որ այն չի պարունակում մայոնեզ, բայց միևնույն ժամանակ հավի ֆիլեը ոչ պակաս համեղ և նույնիսկ ավելի նուրբ է ստացվում։
Հավի միս ֆիլե վեց հարյուր գր.;
Պանիր (կոշտ) հարյուր գր.;
Երկու լոլիկ
Յոգուրտ (բնական) երկու հարյուր գր.;
Հավի մսի ֆիլեն լվանում ենք ջրով, ապա հաստ կտորները կտրում ենք երկայնքով։ Ծածկեք հավի սթեյքերը սննդի թաղանթով և հարեք: Պանիրը մանրացնել, լոլիկը օղակների կտրատել, սամիթը մանր կտրատել։ Ֆիլեն դնել թխման թերթիկի վրա, նախապես աղ և պղպեղ անել: Վերևում լոլիկի օղակներ դնել և սամիթ ցանել։ Հետո ամեն ինչ լցնել մածունով, շաղ տալ պանրի փշրանքներով։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Երեսուն րոպեից հետո ճաշատեսակը կարելի է մատուցել հյուրերին։
Այս բաղադրատոմսը ձեզ կզարմացնի հավի միս պատրաստելու անսովոր ձևով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ուտեստը պատրաստվում է առանց աղ ավելացնելու, քանի որ մարինադում օգտագործվում է սոյայի սոուս, որն արդեն աղի է։
Հավի կրծքամիս ֆիլե 500 գրամ;
Պանիր (հոլանդական) 50 գր.;
Լոլիկ - 2 թարմ;
Հավի կրծքամիսը լվանալ ջրի տակ և թողնել չորանա։ Հետո միսը բոլոր կողմերից քսում ենք պղպեղով, լցնում սոյայի սոուսի և խոտաբույսերի մեջ և դնում սառնարանը, որպեսզի մարինացվի։ Պանիրը մանր կտրատել, լոլիկները օղակների կտրատել։ Ֆիլեի մարինացումից հետո (մոտ կես ժամ) այն հանում ենք սառնարանից և հինգ կտրվածք ենք անում մեջը։ Ֆիլեը լցնում ենք պանրով և լոլիկով, ստացված կտրվածքների մեջ մտցնում ենք պանրի և լոլիկի կտորները։ Լցոնած ֆիլեը դնել թխման թերթիկի վրա։ Պատրաստում ենք սոուսը։ Դրա համար սխտորը քամել թթվասերի մեջ (ըստ ճաշակի) և խառնել։ Ֆիլեը քսել սոուսով։ Թխում թերթիկը դնում ենք երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում (եփելու ժամանակը մոտ քառասուն րոպե): Voila-ն, հավի սթեյքերը լոլիկով և պանրով պատրաստ են ջեռոցում: Ծառայել դեղաբույսերի և ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Ընդամենը մեկ բաղադրիչ կարող է կտրուկ փոխել ճաշատեսակի համը։ Եթե սիրում եք հետաքրքիր համային համադրություններ, եթե գուրման եք, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ինչպես ասում են, ամեն ինչ հնարամիտ է պարզ, այնպես որ կարող եք գտնել բոլոր բաղադրիչները ձեր սառնարանում։ Իսկ գաղտնիքը արքայախնձորի ավելացման մեջ է։
Հավի ֆիլե - վեց հարյուր գրամ;
Թարմ լոլիկ երկու կամ երեք կտոր;
Պանիր (ռուսական) 80 գր.;
Սխտոր (մեկ կամ երկու մեխակ);
Հավի միսը (ֆիլեը) լվանալ ջրի տակ և սրբել թղթե սրբիչներով: Աղ եւ պղպեղ. Թարմ լոլիկը կտրատել։ Մանրացրեք պանիրը խոշոր քերիչով։ Պահածոյացված արքայախնձորը կտրված է փոքր կտորներով: Միսը փռում ենք թխման ամանի մեջ, վրան լոլիկի օղակներ ենք դնում, ինչպես նաև արքայախնձորներ։ Հիմա եկեք պատրաստենք սոուսը։ Դա անելու համար խառնել մայոնեզը մանրացված սխտորի հետ։ Ստացված սոուսով լցնել լոլիկի և արքայախնձորի վրա հավի միսը։ Այնուհետև հաստ շաղ տալ պանրի փշրանքներով։ Քսան րոպեով դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցը (ջերմաստիճանի ռեժիմը՝ 180 աստիճան)։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, և դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին։
Հայտնի բաղադրատոմսով ուտեստ ենք պատրաստում, բայց սովորական մայոնեզի փոխարեն դրա համար սնկով սոուս ենք պատրաստելու։ Ձեր ընտանիքը կհիանա, և դուք ոչ մի րոպե լրացուցիչ ժամանակ չեք ծախսի։
Հավի ֆիլե - յոթ հարյուր գր.;
Սունկ (շամպինիոն) - երեք հարյուր գր.;
Լվացեք հավի ֆիլեը ջրի տակ և թողեք չորանա: Ֆիլեն դանակով կտրատել երկայնքով։ Փաթաթեք սննդի թաղանթով, որպեսզի չթափվի և ծեծեք: Աղ եւ պղպեղ. Լոլիկը կես օղակներով կտրատել, պանիրը մանր կտրատել։ Այժմ սկսենք պատրաստել սնկի սոուսը։ Դա անելու համար սունկը լվանալ ջրի տակ, ապա տապակել թավայի մեջ։ Վերցնում ենք թթվասերը (յուղայնությունը 15%-ից ոչ ավել), ավելացնում ենք մի քիչ սունկ և հարում բլենդերով մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ավելացրեք ևս սունկ և կրկնեք քայլերը, մինչև բոլոր սնկերը ավելացվեն սոուսին: Վերցնում ենք թխման թերթիկ, վրան դնում ենք միսը, վրան՝ լոլիկը։ Լցնել ամեն ինչ ստացված սնկի սոուսով, շաղ տալ պանրի չիպսերով։ Մենք դնում ենք ջեռոցը և սպասում ենք քսան րոպե: Դուք կարող եք նստել սեղանի շուրջ:
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստ՝ առանց կողմնակի ճաշատեսակի։ Դուք կարող եք նաև փոխել դրա բաղադրատոմսը տանտիրուհու հայեցողությամբ, քանի որ այն կարող է համալրվել այն ամենով, ինչ ձեռքի տակ է: Ամեն դեպքում դա դուր կգա թե՛ ընտանիքին, թե՛ հյուրերին։
Հավի ֆիլե - յոթ հարյուր գրամ;
Բուլղարական պղպեղ - 2 (քաղցր);
Հավի ֆիլեը լվանում ենք և թողնում, որ չորանա։ Կտրեք բարակ շերտերով (երկարությամբ): Ծածկեք թաղանթով և պատրաստեք կոտլետներ։ Ֆիլեն աղ և պղպեղ։ Սա կլինի մեր «պիցցայի» հիմքը։ Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից և կտրատեք: Լոլիկը մանր կտրատել օղակների մեջ, պանիրը մանր կտրատել։ Սունկը լվանում ենք ջրի տակ, ապա տապակում թավայի մեջ։ Ձիթապտուղները կտրված են օղակների մեջ: Վերցնում ենք ֆիլեն, վրան լոլիկի օղակներ ենք դնում, հետո տապակած սունկը, բուլղարական պղպեղն ու ձիթապտուղը։ Քսեք մայոնեզով, քնեք պանրի փշրանքներով (ավելին): Մենք տեղափոխում ենք «պիցցան» թխում թերթիկի վրա, դնում ջեռոցում և սպասում երեսուն րոպե: Բարի ախորժակ!
Սա անկախ ուտեստ է, սրտանց և շատ համեղ, որը լրացուցիչ չի պահանջում կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստում: Իդեալական է տոնական սեղանի համար։
Հավի միս (ֆիլե) 700 գրամ;
Պանիր (հոլանդական) 70 գրամ;
Երեք լոլիկ;
Հինգ կարտոֆիլ;
Սխտոր (երկու փետուր);
Հավի միսը (ֆիլե) լվանալ ջրի տակ և թողնել չորանա։ Կտրեք ֆիլեի հաստ կտորները երկայնքով։ Այնուհետև փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և ծեծեք: Միսը աղ և պղպեղ: Կարտոֆիլը լվանալ, մաքրել և օղակների մեջ կտրատել։ Թարմ լոլիկը օղակներով կտրատում ենք, պանիրը մանր կտրատում։ Վերցնում ենք թխման թերթիկ, վրան դնում ենք կոտլետները, հետո օղակներով կարտոֆիլը, վրան՝ լոլիկը։ Պատրաստում ենք սոուսը։ Դա անելու համար սխտորը քամեք մայոնեզի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք։ Ստացված սոուսով յուղել ֆիլեը և վրան պանիր շաղ տալ։ Թխել ջեռոցում (մոտ քառասուն րոպե): Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Դուք կարող եք հյուրեր հրավիրել:
1. Հավի ֆիլեն ավելի լավ է կտրատել սուր դանակով հաստ եզրից։
2. Թխելու սկուտեղը նախապես յուղել կամ քսել մագաղաթյա թղթով։ Սա կհեշտացնի պատրաստի ուտեստը հեռացնելը:
Ընթրիքը կամ ճաշը բավական հեշտ է պատրաստել, եթե պահեստում ունեք հավի ֆիլե: Հավի այս հատվածն այնքան արագ է եփվում, որ շատ երկար չի տևում։ Ես առաջարկում եմ ջեռոցում պատրաստել հավի ֆիլե լոլիկով և պանրով։ Ինչու՞ ջեռոցում: Քանի որ ջեռոցում գտնվող միսը գործնականում վերահսկման կարիք չունի: Հիմնական բանը ժամանակ նշելն է, իսկ հետո ճաշատեսակը ժամանակին ստանալ: Այն հիանալի թխվում է, մնում է հյութալի և չի այրվում։ Ձեզ համար պատրաստ կլինի համեղ ընթրիք, և ձեր ամբողջ ընտանիքը ևս մեկ անգամ կմնա հագեցած և գոհ։ Սպիտակուցային մթերքների սիրահարների համար հավի ֆիլեը օգտակար կլինի։ Իսկ անյուղ միս սիրողների համար հավը տեղում կլինի։ Ավելի լավ է օգտագործել այս ուտեստի համար, կամ կարող եք փոխարինել թթվասերով։ 
- 400 գրամ հավի ֆիլե,
- 200 գրամ լոլիկ,
- 100 գրամ պանիր,
- 50 գրամ մայոնեզ,
- աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
-50 գրամ կարագ։
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Հավի ֆիլեը երկայնքով կտրատել բարակ շերտերով։ Հարեք խոհարարական մուրճով, որպեսզի ֆիլեն փափկի: 
Մսի մի կողմը աղ, ապա պղպեղ։ Զգուշորեն օգտագործեք համեմունքները, քանի որ կավելացնենք նաև լոլիկ և պանիր, դրանք նաև համ կհաղորդեն մսին։ 
Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։ Դնում ենք ֆիլեի կտորները, վրան լցնում մայոնեզով, իսկ վրան լցնում մնացած կարագի կտորները։ 
Լոլիկը կտրատել և պանիրը քերել։ Պանիր վերցնել այն, որը լավ հալչում է ջեռոցում։ 
Հավի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք մի քանի շերտ լոլիկի կտոր: 
Վերևում պանիր ցանել։ Պանիր դրված ցանկացած քանակությամբ։ Ես սիրում եմ պանիրը չափավոր դնել, որպեսզի և՛ լոլիկը երևա, և՛ հավը մնա հիմնական ապրանքը։ 
Թխել ջեռոցում 180°-ում մոտ 40 րոպե։ Միսը շոգեխաշած կլինի, հյութը լոլիկից կառանձնանա ու միսը թրջվի։ Պանիրը կհալվի, և դուք կստանաք գեղեցիկ ընդերք։ 
Մատուցել տաք հավի ֆիլե։ Փափուկ, նուրբ հավի ֆիլեը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բարի ախորժակ!
Փորձեք ավելի համեղ
Հավի ֆիլեը ցածր յուղայնությամբ դիետիկ արտադրանք է։ Դրանից շատ հեշտ ու պարզ է տարբեր ուտեստներ պատրաստելը։ Այս ապրանքը միանշանակ կարելի է անվանել աստվածային պարգև տանտիրուհու համար: Բայց հավի ֆիլեի ամենահամեղ ուտեստները թխում են ջեռոցում։ Ես առաջարկում եմ հավի ֆիլեի իմ սիրած բաղադրատոմսը լոլիկով և պինդ պանրով համեմված, որը ճաշատեսակին բերում է կծու ոսկե կեղև: Դիտեք քայլ առ քայլ լուսանկարներ և կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Վերնագրեր:
Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը: 45 րոպե
Ելք. 6 չափաբաժին
Հավի ֆիլեը լվանում ենք և կտրատում կիսաֆաբրիկատների մեջ։ Մենք փորձում ենք կտրել մանրաթելերի երկայնքով:
Միսը ծածկելով պոլիէթիլենային թաղանթով, հարել մուրճով։ Քանի որ հավի ֆիլեի հյուսվածքը նուրբ է, երկար ժամանակ չենք ծեծի։
Մենք կիսաֆաբրիկատները տարածում ենք թխում թերթիկի կամ ձևի վրա: Այնուհետև մսի յուրաքանչյուր կտոր յուղում ենք մայոնեզով, աղով, համեմում համեմունքներով և քսում մանրացված սխտորով։ Թողեք, որ հավը մնա այսպես 10 րոպե։
Այս պահին պատրաստի լոլիկը կիսաշրջանաձև և շրջանաձև ենք կտրում։
Կոշտ պանիրը բաց ենք թողնում նուրբ քերիչով։
Մեր միսը մարինացվեց, և այժմ դուք կարող եք ձևավորել ուտեստ: Մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա լոլիկ դնել։
