Այս աղցանի բաղադրատոմսը հորինել է իտալական ծագումով ամերիկացի խոհարար Կեսար Կարդինին 20-րդ դարի սկզբին։ Աղցանի ուշագրավ դրեսինգը, որը նա պատրաստում էր ձվերից, կիտրոնի հյութից, սխտորից և Worcestershire սոուսից: Աղցանը պարունակում էր միայն հազար, կրուտոն և պարմեզան։ Ժամանակի ընթացքում խոհարարները սկսեցին ավելի հարուստ բաղադրիչներ ավելացնել բաղադրատոմսին:

Բացի հավի մսով ամենատարածված բաղադրատոմսից, ծովախեցգետինով Կեսարը նույնպես հաճախ հանդիպում է աշխարհի ռեստորաններում: Այն հեշտ է պատրաստել և էլեգանտ տեսք ունի տոնական սեղանին։

Պարզ Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով

Աղցան պատրաստելը ձեր կողմից մեծ ջանք չի պահանջի և ընդամենը մի փոքր ժամանակ կպահանջի։

Բաղադրությունը:

• այսբերգ գազար - 1 գլուխ;
• ծովախեցգետին - 250 գր;
• պարմեզան - 60 գր;
• լորի ձու - 8-10 հատ;
• հաց - 2-3 հատ;
• սխտորի մեխակ;
• պանրի սոուս;
• Չերի լոլիկ.

Պատրաստում:

1. Ծովախեցգետինները պետք է հալվեն և կեղևահանվեն։ Ձվերը եփել և ավելացնել սառը ջուր, որպեսզի դրանք ավելի հեշտ կլպվեն։
2. Կլպեք երեկվա հացի ընդերքը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
3. Կրուտոնները կարմրել չոր տապակի մեջ և վերջում ցողել ձիթապտղի յուղով:
4. Եթե ​​առկա է, ավելի լավ է օգտագործել սխտորի թրմած յուղը։
5. Առանձին տերևների բաժանել աղցանը։ Տերեւների կանաչ հատվածը մանր կտրատել։
6. Աղցանի ամանը, որում կմատուցեք աղցանը, յուղեք կիսով չափ կտրատած սխտորի պճեղով։
7. Ավելացնել հազար, կրուտոն և ծովախեցգետին: Ավելացնել լոլիկի և ձվի կեսերը։
8. Ավելացնել սոուսը և հարել։
9. Պարմեզանը քերել և շաղ տալ աղցանի վրա։
10. Զարդարեք լոլիկի կտորներով, ծովախեցգետիններով և լորի ձվի կեսերով։

Ձեր պարզ ծովախեցգետին Կեսարը պատրաստ է և կարող է անմիջապես մատուցվել:

Դասական Կեսար ծովախեցգետնով

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին իսկական աղցանով, ապա պետք է ինքներդ պատրաստեք սոուս:

Բաղադրությունը:

• հազարի տերևներ - 10 հատ;
• ծովախեցգետին - 150 գր;
• պարմեզան - 70 գր;
• ձու - 2-3 հատ;
• հաց - 2-3 հատ;
• սխտորի մեխակ;
• Worcestershire սոուս - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
• Չերի լոլիկ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք սրբիչի վրա։
2. Սպիտակ հացը առանց կեղևի կտրատել խորանարդի մեջ։ Տապակել դրանք չոր տապակի մեջ և ավելացնել մի քանի կաթիլ սխտորի յուղ։
3. Ծովախեցգետինները պետք է հալվեն և կեղևահանվեն:
4. Սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձվերը մի քանի վայրկյան դնել եռման ջրի մեջ։
5. Կլպեք և դրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ և Worcestershire սոուս:
6. Սխտորի մեխակը դանակով կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Սոուսը հարել բլենդերով։ Դուք կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր:
7. Աղցանի ամանի մեջ պատառոտել հազարի տերևները, ավելացնել կրուտոններ և ծովախեցգետին:
8. Լցնել պատրաստի սոուսի վրա և զարդարել չերի լոլիկի կեսերով։
9. Շաղ տալ պարմեզանի շղարշով և մատուցել։

Worcestershire սոուսը կարելի է գնել խանութում:

Կեսարը թագավորական ծովախեցգետիններով

Եվ այս աղցանը տպավորիչ տեսք ունի։ Ճիշտ է, մի փոքր ավելի շատ ժամանակ և գումար կծախսեք։

Բաղադրությունը:

• հազարի տերևներ - 8-10 հատ;
• ծովախեցգետին - 10-15 հատ;
• պարմեզան - 120 գր;
• ձու - 2-3 հատ;
• հաց - 2-3 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 100 մլ;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
• Չերի լոլիկ.

Պատրաստում:

1. Ծովախեցգետինները պետք է հալվեն և կեղևահանվեն: Տապակել ծովախեցգետինները ձիթապտղի յուղի մեջ։ Տապակի մեջ ավելացրեք մի պճեղ մանրացված սխտոր և պրովանսալ խոտաբույսեր:
2. Վերջին պահին կարող եք ավելացնել մի կաթիլ կարագ։
3. Եփած ծովախեցգետինները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
4. Տոստ առանց ընդերքի սպիտակ հացի կրուտոններ: Լցնել սխտորի յուղով:
5. Պարմեզան պանրի կեսը մանր քերել։
6. Մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, կտրատած սխտորը և քերած պանիրը խառնել ամանի մեջ։
7. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Աղը կարելի է փոխարինել մի երկու անչոուսով։
8. Մի ամանի մեջ խառնել հազարի տերևները, կրուտոնները և աղցանը համեմել սոուսով։
9. Տեղադրել կույտի մեջ մեծ հարթ ափսեի վրա:
10. Վերևում գեղեցիկ դրեք ծովախեցգետինները, լոլիկի կեսերը և եփած ձվի քառորդները:
11. Պանրի մյուս կեսը հատուկ դանակով կտրատել բարակ փաթիլներով ու շաղ տալ աղցանի վրա։

Բացի այդ, ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ քնջութի սերմերով և չորացրած ռեհանով։

Կեսար ծովախեցգետնով և աղած ձկով

Հարուստ համ ստանալու համար աղցանին կարող եք ավելացնել թեթև աղած սաղմոն կամ իշխան։

Բաղադրությունը:

• աղցան - 1 փունջ;
• ծովախեցգետին - 250 գր;
• իշխան – 150 գր.;
• պարմեզան - 70 գր;
• լորի ձու - 8-10 հատ;
• հաց - 2-3 հատ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մայոնեզ - 80 մլ;
• Չերի լոլիկ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և չորացրեք հազարի տերևները։
2. Տապակել կոտրիչները և ավելացնել մի կաթիլ սխտորի յուղ։
3. Ծովախեցգետինները պետք է հալվեն և կեղևահանվեն, իսկ սաղմոնը կամ իշխանը պետք է կտրատել բարակ շերտերով։
4. Եփել լորի ձվերը, ծածկել սառը ջրով և կեղևավորել։
5. Սեղմեք մի պճեղ սխտորը մայոնեզի մեջ, օգտագործելով մամուլը: Ավելացնել մի քիչ քերած պարմեզան և չոր խոտաբույսերի խառնուրդ։
6. Եթե ​​սոուսը շատ թանձր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ։
7. Հազարի տերևները թմբի մեջ դնել ափսեի վրա: Շաղ տալ հացի փշրանքներով, ավելացնել ծովախեցգետին և ձկան կտորներ։
8. Լցնել սոուսի վրա և զարդարել կիսով չափ լորի ձվերով և լոլիկով։

Լրացուցիչ ձևավորման համար կարելի է ձկան կտորները վարդերի մեջ փաթաթել և բարակ պարմեզանի թերթիկներով շաղ տալ։

Կեսար ծովախեցգետինով և ավոկադոյով

Աղցանի արտադրանքի անսովոր, բայց հետաքրքիր համադրությունը կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• աղցան - 1 փունջ;
• ծովախեցգետին - 250 գր;
• ավոկադո - 1 հատ;
• պարմեզան - 70 գր;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• հաց - 2-3 հատ;
• պանրի սոուս - 80 մլ;
• Չերի լոլիկ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ և չորացնել հազարի տերևները սրբիչի վրա։
2. Հալեցնել և մաքրել ծովախեցգետինները:
3. Սպիտակ հացն առանց կեղևի կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ։ Վերջում քսել սխտորի յուղով։
4. Ավոկադոն պետք է մաքրել կեղևից, կորիզից հանել և կտրատել բարակ շերտերով։
5. Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի կտորները չմգանան։
6. Դուք կարող եք ճզմել մի պճեղ սխտոր, կիտրոնի հյութ և ավելացնել պրովանսալ խոտաբույսեր պատրաստի պանրի սոուսի մեջ:
7. Հավաքեք աղցանը, վրան լցրեք սոուսը և զարդարեք լոլիկի կեսերով։
8. Լրացրեք աղցանը քերած պարմեզանով: Կամ պանիրը բարակ թերթիկներով կտրատել ու քունջութով ցանել։

Մատուցելուց առաջ կարելի է ավելացնել մի քանի կապար և զարդարել քառորդ կտրատած եփած ձվերով։

Կեսար Կեսարը կարող եք ծովախեցգետինով պատրաստել տանը՝ տարբեր սոուսներով։ Կծու սիրահարների համար սոուսը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով ձվի դեղնուց և մանանեխ։ Սոուսին կարող եք ավելացնել նաև մեկ գդալ մեղր, խոտաբույսեր կամ անչոուս։ Փորձեք, և դուք կունենաք ձեր սեփական բաղադրատոմսը, որը կլինի ձեր տոնական «Կեսար» աղցանի գլխավոր կետը: Բարի ախորժակ!

36 աղցան բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

45 րոպե

190 կկալ

5/5 (1)

Քչերը կպնդեն, որ երբեք չեն փորձել հավի մսով դասական Կեսարի աղցան: Այս բաղադրատոմսը հայտնի է ռեստորաններում և խոհանոցներում։ Բայց նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովամթերք, խոհարարները մեկ այլ դասական բաղադրատոմս են մտածել՝ ծովախեցգետնի մսով:

Այն պատրաստելը աներևակայելի պարզ է, և վերջում դուք ստանում եք «բարձր խոհանոցի» նրբաճաշակ ուտեստ: Այսօր կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնով Կեսար աղցան՝ նվազագույն ժամանակով և միշտ հիանալի արդյունքով։

Կեսարի աղցանի բաղադրատոմս՝ ծովախեցգետնով և կրուտոններով

Խոհանոցային գործիքներ.սուր դանակ, կտրատող տախտակ, աղցանի աման, քերիչ, տապակ, գդալ և թղթե սրբիչներ։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով. անհրաժեշտ բաղադրիչները

Ինչպես ընտրել ապրանքներ

• Եթե ​​դուք չեք գտնում Iceberg աղցանի բազմազանությունը, ապա կարող եք վերցնել ցանկացած այլ, գլխավորն այն է, որ տերևները թարմ և առաձգական են, առանց դեղնության, լորձի կամ այլ վնասների: Գլխավոր սորտերը պետք է լինեն ամուր, բայց ոչ կոշտ:
• Ընտրեք պատրաստի սոուսի սոուս՝ կախված ձեր ճաշակից. յուրաքանչյուր արտադրող ունի իր բաղադրատոմսը: Այսպիսով, ընտրեք այս պարտադիր բաղադրիչը ձեզ համար:
• Ավելի լավ է խոշոր ծովախեցգետիններ վերցնել (վագր կամ թագավոր): Նրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեն կոմպոզիցիայի մեջ։ Եթե ​​սովորական չկեղևավորվածներն եք վերցրել, ապա պատյանի մեջ կարող եք մի քանի կտոր թողնել։ Մատուցելիս զարդարում են ուտեստը։

Եկեք սկսենք պատրաստել

1. Հենց սկզբից պատրաստել յուղը կրեկերների տապակման համար՝ 2 ճ/գ լցնել ամանի մեջ։ լ. ձեթ, ավելացնել 2 մանր կտրատած/սեղմված պճեղ սխտոր, հարել և թողնել առնվազն 20 րոպե։
   
   
2. Եռացնել և հովացնել ձվերը։
   
   
3. Մինչ յուղը կլանում է սխտորի բույրը, լվացեք չերի լոլիկի և հազարի տերևները և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչների վրա։ Հալեցնել ծովախեցգետնի միսը, մաքրել լորի ձվերը և կտրատել երկայնքով երկու մասի։
4. Այս պահին մեր սխտորի յուղը բավականաչափ թրմվել է, ուստի մենք սկսում ենք անուշաբույր կրեկեր պատրաստել. 3-4 կտոր սպիտակ հացից կամ բոքոնից մաքրել ընդերքը, կտրատել միջուկը խորանարդի մեջ։
   
   
5. Սխտորը գդալով բռնելով՝ յուղը լցնել տաքացրած տապակի մեջ։ Սխտորը թողնում ենք ափսեի մեջ՝ այն արդեն իր բույրն է տվել յուղին։ Հետագայում այն ​​կարող է օգտագործվել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար, օրինակ՝ հավը տապակելու համար։
   
   
6. Հացի կտորները լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և տապակել մինչև ախորժելի ոսկեգույն երանգ ստանալ։ Հեռացրեք, որպեսզի սառչի անձեռոցիկի վրա:
   
   
7. Մենք սկսում ենք տեղադրել մեր գլուխգործոցը։ Դա կարելի է անել մեկ ընդհանուր կամ առանձին ափսեներում: Հազարի տերեւները ձեռքերով կտրատում կամ պատռում ենք ու որպես առաջին շերտ դնում ափսեի վրա։
   
   
8. Տերևների վրա լցնել ծովամթերք և ամբողջը ցանել սոուսով։
   
   
9. Կրեկերները դասավորեք պատահական կարգով։
   
   
10. Ճաշատեսակը զարդարում ենք լորի ձվերով և կիսով չափ կտրատած լոլիկով։
    
    
11. Վերևում կարող եք մի քիչ էլ սոուս ավելացնել։
    
    
12. 50 գ պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք և ամբողջ բաղադրությունը վրան ցանում՝ որպես ավարտական ​​շոշափում։
    
    

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով. վիդեո բաղադրատոմս

Բաղադրիչների պատրաստման և ճաշատեսակի դասական հավաքման գործընթացը մանրամասն նկարագրված է տեսանյութում։ Տեսանյութում երևում է, թե ինչպես կարելի է շերտեր դնել, որպեսզի ուտեստը ստացվի ախորժելի և գեղեցիկ։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետինով տանը. ինչպես արագացնել պատրաստման գործընթացը

Ծովամթերքի տարբերակը երկրորդ ամենատարածվածն է Chicken Caesar-ից հետո: Միևնույն ժամանակ թեթև և գոհացուցիչ, քնքուշ և փխրուն, այն կզարդարի ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղանները։ Դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել այս համեղ ուտեստը նույնիսկ սահմանափակ ժամանակի և գումարի դեպքում: Ահա մի քանի առաջարկներ.

• Ուտեստի հիմքը հազարն է, կրուտոնը, լոլիկը և միսը։ Ձու կարելի է ավելացնել, թե ոչ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են սովորական հավի ձու և լոլիկ: Դրանք կտրված են մեծ խորանարդի մեջ։ Սա չի ազդում ճաշատեսակի համի վրա, բայց մատուցելիս, իհարկե, կիսով չափ կտրված մանր բաղադրիչներն ավելի գեղեցիկ են թվում։
• Կրեկերներ կարող եք պատրաստել ինքներդ, կամ կարող եք դրանք գնել խանութից։ Ընտրեք սխտորի համով սպիտակ հացից պատրաստվածները։ Կարելի է նաև չտապակել դրանք յուղի մեջ տապակի մեջ, այլ պարզապես հացի կտորները չորացնել թոնրի մեջ, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ։
• Ամենաքիչ դժվարությունը կապված է պատրաստի սառեցված ծովախեցգետնի մսի հետ՝ պարզապես անհրաժեշտ է սառեցնել այն և վրան լցնել եռման ջուր։ 2-3 րոպե սխտորի յուղի մեջ տապակելը մսին ​​կծու համ կհաղորդի։
• Խանութից պատրաստված պատրաստի սոուսը ծովախեցգետնով Կեսարի աղցանի համար զգալիորեն կարագացնի գործընթացը։ Այն արդեն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի սխտորի յուղ պատրաստել կրուտոնի համար, այլ պարզապես չորացնել հացի խորանարդները տաքացրած տապակի մեջ: Եթե ​​որոշել եք սոուսը ինքներդ պատրաստել, ապա ստորև կարդացեք համընդհանուր սոուսի պարզ բաղադրատոմսը։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով սոուսի բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե.
• Ծառայությունների քանակը: 2
• Խոհանոցային գործիքներ.բլենդեր, պանրի քերիչ, դանակ, տախտակ, ճաշի գդալ և թեյի գդալ։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր խոհարարական գլուխգործոցը համեմված լինի ոչ թե խանութից գնված սոուսով, այլ ձեր սեփական յուրօրինակ սոուսով, փորձեք այս պարզ բաղադրատոմսը բազմակողմանի և համեղ հագնվելու համար:

Պատրաստել սնունդը

Եկեք սկսենք պատրաստել

Խոհարարության տեսանյութ

Հարցերի դեպքում դիտեք սոուսի պատրաստման ողջ գործընթացը տեսանյութում։ Պատրաստի դասական սոուսը Caesars-ի համար հարմար է ցանկացած տարբերակով։ Այն կարելի է նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում մինչև 12 ժամ։

Օգտակար տեղեկատվություն

• Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս խրթխրթան հազարի տերևների և կծուծ ախորժակային յուղի համեմունքների համադրությունը, ապա անպայման պատրաստեք սա։
• Զարմացրեք ձեր հյուրերին արդեն ծանոթ ապրանքների անսովոր համադրությամբ՝ մատուցել: Այս ճաշատեսակի գազարի, ծովախեցգետնի և լոլիկի համը բարելավվում է ավոկադոյի հարուստ, կարագի երանգով:
• Իսկ եթե դուք սիրում եք թարմ մրգային ուտեստներ, ապա ձեզ անշուշտ դուր կգա ծովախեցգետինով և արքայախնձորով աղցանի այս բաղադրատոմսը: Նրա ներդաշնակ համը սիրում են ոչ միայն մեծահասակները։ Այս ուտեստը վայելում են նաև ընտանիքի փոքր անդամները։
• Սակայն իտալական խոհարարության սիրահարները կգնահատեն միջերկրածովյան համը:

Թողեք ձեր կարծիքը գրված բաղադրատոմսերի վերաբերյալ:Կիսվեք ձեր սեփական խոհանոցային գաղտնիքներով: Եկեք գտնենք դասական Կեսարի և նրա սոուսի կատարյալ և պարզ բաղադրատոմսը: Զվարճացեք ձեր խոհարարական փորձարկումներով և բարի ախորժակ:

Անհավանական համեղ նախուտեստներն արժանիորեն տարածված են գուրմանների շրջանում: Թեթև, բերանի մեջ հալվող ուտեստների հայտնի սիրվածը ծովախեցգետինով կեսար աղցանն է: Նուրբ ծովամթերքները, փափուկ հազարը, կծու պանիրը, խրթխրթան կրուտոնները և անսովոր սոուսը այս նախուտեստին յուրահատուկ համ են հաղորդում: Ելնելով հեռավոր, տաք Մեքսիկայից՝ ճաշատեսակը գոհացնում է բարձր խոհանոցի գիտակներին, դիետիկ սննդի կողմնակիցներին և համեղ ուտելիքի սիրահարներին: Ո՞րն է ծովախեցգետնով Կեսարի աղցանի համաշխարհային ճանաչման գաղտնիքը և որո՞նք են բաղադրատոմսի նրբությունները:

Կեսարի աղցանի պատմություն. դասական բաղադրություն և բաղադրիչներ

Շատերի կողմից սիրված «Կեսար» աղցանը, ինչպես և շատ հայտնի ուտեստներ, իր ծագման համար է խոհարարի ցանկությամբ՝ «մնաց սառնարանում» համեղ, հագեցնող սնունդ տրամադրելու ցանկությամբ։ Դեռևս 1924 թվականին, Արգելքի գագաթնակետին, որն ուժի մեջ էր ամբողջ Ամերիկայում, ամերիկացի հայրենասերները հավաքվել էին մեքսիկական փոքրիկ Տիխուանա քաղաքում՝ ցանկանալով մեկ-երկու բաժակ խմել Անկախության օրվա պատվին: Հյուրերի նման հոսք չսպասելով՝ ռեստորանի սեփականատեր Կեսար Կարդինին նախընտրել է սոված այցելուներին կերակրել հազարի, սովորական կրուտոնների, քերած պանրի և սոուսի անսովոր նախուտեստով։ Համադրելով հավի դեղնուցները ձիթապտղի յուղի, սխտորի և Worcestershire սոուսի հետ՝ շեֆ-խոհարարը ստեղծել է իսկական գլուխգործոց՝ Caesar սոուսը, որն արտասովոր երանգ է հաղորդում թեթև և նուրբ աղցանին: Ահա թե ինչպես է ծնվել աշխարհահռչակ, սիրված ուտեստը։

Աղցան սոուս սոուս

Ծովախեցգետինով Կեսար աղցանն իր յուրահատուկ կծու համը պարտական ​​է Worcestershire սոուսին՝ իր ծագման խորհրդավոր պատմությամբ և բազմաբաղադրիչ բաղադրությամբ: Ավելի քան 26 բաղադրիչ, որոնցից առավել «ակնառուներն» են՝ անչոուսը, ասպիկն (մսի արգանակ), ձիթապտղի յուղը, սխտորը, սունկը, ընկույզը, գինին ճաշատեսակներին նրբագեղություն են հաղորդում: Հագնվելու համար բավական է 3-5 կաթիլ սոուսը։

Ինչպե՞ս պատրաստել Կեսարի աղցանի դասական սոուս: Ավանդական բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել հավի գրեթե հում ձու (1 րոպե եփած), ինչը շփոթեցնում է շատ տնային տնտեսուհիների; Worcestershire սոուս, որն ունի թեթև ձկան համ; անչոուս՝ ուժեղացնելով «ծովային» նոտան: Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ – 100-120 մլ:
• Սխտոր – 3 պճեղ։
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Կիտրոն - 0,5 հատ:
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
• Շաքարավազ - 0,5 թեյի գդալ:
• Անչոուս - 2-3 հատ: կամ Worcestershire սոուս - 4-5 կաթիլ:
• Պարմեզան - 1/3 բաժակ.

1. Եփել հավի ձվերը, 1 րոպե եփեք և թողեք 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Քամեք կես կիտրոնի հյութը։ Դուք պետք է ունենաք 3-4 ճաշի գդալ:
3. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները մանրակրկիտ տրորել մանանեխի, կիտրոնի հյութի և շաքարավազի հետ։
4. Մանրացրեք սխտորն ու անչոուսը։
5. Միավորել ձուն, անչոուսը և սխտորը մանանեխի, կիտրոնի և շաքարավազի հետ։ Եթե ​​նախընտրում եք Worcestershire սոուսը, ապա ձկան փոխարեն ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կծու սոուս։
6. Պարմեզան պանիրը մանր քերիչով քերել։ Ավելացնել հագնվելու մեջ:
7. Այնուհետև աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ՝ մանրակրկիտ խառնելով բլենդերով մինչև յուղալի դառնալը։

Ծովախեցգետինով Կեսար աղցանի սոուսը համեղ և բուրավետ կլինի, եթե նախապես պատրաստեք սխտորով թրմված ձիթապտղի յուղ։ Սխտոր-ձիթապտղի սոուսի համար կտրատել 3-4 պճեղ սխտորը փոքր խորանարդի մեջ։ Ձիթապտղի յուղը տաքացնել և ավելացնել սխտորը։ Խառնուրդը լցնել շշի մեջ և սառչել։ Թողնել թրմվի 15-20 օր զով, մութ տեղում։

Սոուսի պարզեցված տարբերակը կօգնի ձեզ ժամանակ խնայել՝ պատրաստելով ծովախեցգետինով Կեսար աղցան։ Ձուն, մանանեխը, աղը, շաքարավազը փոխարինել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղացած սև պղպեղ՝ թողնելով մնացած բաղադրիչները։ Նման սոուսն ավելի կալորիական և հագեցնող կլինի, ինչը, անկասկած, դուր կգա մարդկության ուժեղ կեսի ներկայացուցիչներին:

Ուտեստի կալորիական պարունակությունը

Եթե ​​ցանկանում եք Կեսարի աղցան պատրաստել օրիգինալ բաղադրատոմսով, ապա պատրաստ եղեք այն բանին, որ մսի և բանջարեղենի պակասը կարող է ձեր սիրելիին սոված թողնել։ Բայց դա, անկասկած, ձեզ դուր կգա. ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակը, որը հիմնականում բաղկացած է հազարից, հագած դասական սոուսով և պինդ պանրի կտորներով, չի վնասի ձեր կազմվածքին։ Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե քանի կալորիա կա աղցանի մեջ: 100 գ պատրաստի ուտեստը պարունակում է ոչ ավելի, քան 70 կալորիա։ Ավանդական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը ժամանակակից իմաստով ավելի բարձր կալորիականություն կունենան: Հավով և ծովախեցգետինով Կեսար աղցանը կարժենա 350-370 կկալ, միայն ծովամթերքի հետ՝ 280-ից մինչև 300 կկալ: Այս առատ, համեղ խորտիկը հիանալի հավասարակշռված է սպիտակուցներով, ճարպերով և ածխաջրերով: 100 գ-ի դիմաց՝ 6,6 / 4,3 / 3,1, հետևաբար, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերահսկել իրենց քաշը, գոտկատեղի վրա ավելորդ սանտիմետրերը սպառնալիք չեն:

Ինչպես պատրաստել Caesar կրուտոններ տանը

Կեսարի աղցանի պատրաստման տարբեր տատանումները ներառում են տարբեր բաղադրիչների ավելացում/փոխարինում. որոշ խոհարարներ առաջարկում են փոխարինել Romaine-ի հազարի տերևները չինական կաղամբով՝ օգտագործելով հավի կամ բադի կրծքամիս, խոզապուխտ և ծովամթերք՝ որպես «սրտանց» մաս: Բայց մի բան մնում է նույնը. խրթխրթան, ոսկեգույն կոտրիչները համակցված կանաչի թարմացնող համի հետ: Եթե ​​պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է, ապա ճաշատեսակին կհամապատասխանեն պատրաստի կրուտոնները, որոնք կարող եք գնել ձեր տեղական սուպերմարկետից:

Մի քիչ ժամանակ տրամադրելով՝ պատրաստեք ձեր սեփական «Կեսար» աղցանի կրուտոնները տանը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սպիտակ հաց - 4 շերտ:
• Ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ. լ.
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

1. Հացի կտորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Շաղ տալ ջրով և աղ ցանել ըստ ճաշակի։
2. Հացի խորանարդները դնել թխման թերթիկի վրա:
3. Ձիթապտղի յուղ լցնել ամբողջ մատուցման չափի վրա։
4. Շաղ տալ համեմունքներով: Պրովանսալ և իտալական խոտաբույսերը, օրեգանոն և ռեհանը հիանալի կերպով կլրացնեն համը:
5. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե։ Կրեկերները պետք է փափուկ ոսկեգույն գույն ունենան։

Խոհարարության պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Վագրով կամ սովորական ծովախեցգետինով Կեսարի աղցան պատրաստելու հիմնական ապրանքները.

• Վագրային ծովախեցգետին – 6 հատ մեկ մատուցման համար կամ սովորական ծովախեցգետին – 500 գ:
• Romaine հազարի տերեւներ, ռուկոլա, այսբերգ - 1 փունջ:
• Պարմեզան պանիր - 50-70 գ:
• Չերի լոլիկ – 500 գ.
• Հացի փշրանքներ (կրուտոններ) – 200 գ։
• Սոուս սոուս ըստ ճաշակի:

Կեսարի աղցանի դիետա

Ինչպե՞ս պատրաստել Կեսարի աղցանը համեղ, ցածր կալորիականությամբ և առողջարար: Հրաժարվեք պատրաստի կիսաֆաբրիկատներ գնելուց՝ Կեսարի սոուս, մայոնեզ, կրուտոններ։ Կծու համ ավելացնելու համար թարմ չերի լոլիկը կարող եք փոխարինել չորացրածով` ռեհանի, սխտորի և ձիթապտղի յուղի ավելացմամբ: Այս ուտեստի պատրաստման մանրամասները մանրամասն լուսանկարներով ներկայացված են մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսում.

1. Ծովախեցգետինները եփեք մինչև փափկի: 1 լիտր ջրի համար ավելացնել 1 թ.գ. աղ, ընտրովի դափնու տերեւ և անուշահոտ պղպեղ:
2. Մինչ ջուրը եռում է, առանձին տարայի մեջ ծովամթերքի համար քաղցր թթու մարինադ պատրաստեք։ Խառնել՝ 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի-սխտորի համեմունք; 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ; 0,5 ճ.գդ. մեղր (առանց վերևի):
3. Մարինադի մեջ ավելացրեք մի փոքրիկ ճյուղ խնկունի, մինչ ծովախեցգետինը եփում է և մաքրվում: Այնուհետեւ հեռացրեք այն:
4. Հեռացրեք ծովախեցգետնի կեղևները՝ թողնելով վիզը։ Պատրաստի մարինադի մեջ դնել 5-10 րոպե։
5. Մատուցվող ափսեները քսել սխտորով։
6. Սուր դանակով կտրատեք հազարի տերևները կամ ձեր ձեռքերով մանր կտորներով պատռեք։ Որպեսզի դրանք խրթխրթան մնան, եփելուց առաջ վերջին 5-7 րոպեն թրջեք դրանք շատ սառը ջրի մեջ, ապա մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչով:
7. Մարինացված ծովախեցգետինները հաջորդ շերտում դնել հազարի տերեւների վրա։
8. Լվացված, կիսով չափ կտրված չերի լոլիկը գեղեցիկ դրեք վերևում։
9. Շաղ տալ պատրաստված կրուտոններով։
10. Աղցանը համեմեք դասական «Կեսար» սոուսով՝ առանց մայոնեզի կամ այլ հավելումների։
11. Լրացրեք յուրաքանչյուր բաժին քերած պարմեզան պանիրով: Համեղ, դիետիկ ուտեստը պատրաստ է։

Կեսար հավով և ծովախեցգետին մայոնեզով

Մարդկության ուժեղ կեսին կվայելեն ավելի հագեցնող, բայց ոչ պակաս ախորժելի Կեսարի աղցան՝ ծովախեցգետնով և հավով։ Վերոնշյալ բաղադրիչներին ավելացրեք հավի ֆիլե։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կրծքի 2 կես: Որպեսզի միսը հյութալի և փափուկ մնա, կտրեք այն փոքր շերտերով հացահատիկի միջով: Գրիլ տապակը լավ տաքացրեք։ Ֆիլեի կտորները դնել տապակի մեջ՝ յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպեից ոչ ավել տապակելով։

Նախկինում սխտորով քերած ափսեի վրա, շերտերով դնել.

• աղցան (հազարի խառնուրդ կամ չինական կաղամբի տերևներ);
• սառեցված հավի կտորներ;
• լոլիկ;
• ծովախեցգետիններ;
• կոտրիչ;

Շաղ տալ նախապես պատրաստված մայոնեզի սոուսով Կեսար աղցանի համար:

Տեսանյութ՝ տանը ծովախեցգետինով շատ համեղ Կեսարի աղցան պատրաստելը

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել Կեսար աղցան տանը: Ծովամթերքը հյութալի և համեղ դարձնելու համար պատրաստեք կիտրոնի-ձիթապտղի մարինադ և դրա մեջ մի որոշ ժամանակ թողեք կեղևավորված, հում ծովախեցգետին: Այնուհետև տապակվելով բարձր ջերմության վրա՝ դրանք կպահպանեն մարինադի հյութն ու կծու համը: Բաղադրատոմսի նրբություններին և Կեսար աղցան պատրաստելու փոքրիկ գաղտնիքներին կարող եք ծանոթանալ՝ դիտելով մեր տեսանյութը.

Այսօր Կեսար աղցանը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել։ Այն հայտնի ռեստորանների ճաշացանկի մի մասն է, շատ տնային տնտեսուհիներ այն պատրաստում են տանը։ Համեղ ուտեստ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնցում օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչներ, այդ թվում՝ ծովամթերք։

Կեսարի աղցան. պատմություն

Կեսար աղցանի պատմությունը սկսվեց այն ժամանակ, երբ հարուստ գործարարները մեկնեցին Մեքսիկա՝ նշելու Ամերիկայի Անկախության օրը: Ռեստորանում, որտեղ նշվում էր տոնակատարությունը, հանկարծ մթերքները սպառվեցին, և սեփականատերը ստիպված եղավ արագ խելամիտ լինել: Նա օգտագործում էր այն ապրանքները, որոնք առկա էին։ Ռեստորանի տերը ափսեը քսել է մի պճեղ սխտորով, դրել գազար, եփած ու մանրացված պինդ խաշած ձու, ավելացնել կրուտոններ և ամեն ինչ ցանել Worcestershire սոուսով, կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով։ Այսպես նա մատուցեց ուտեստը. Այցելուներին շատ է դուր եկել նրա համը։ Հենց 1953 թվականին այս աղցանը ճանաչվեց լավագույնը ԱՄՆ-ում։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետինով դասական բաղադրատոմսով. բաղադրիչներ

1. Ճաշատեսակը՝ աղցան։
2. Ուտեստի քաշը – 150 գ:
3. Ուտեստի երկիրը Մեքսիկան է։
4. Մատուցումների քանակը – 1.
5. Կալորիաներ (100 գ) –
6. Խոհարարության ժամանակը -

Ճաշատեսակը դասական բաղադրատոմսով պատրաստելու համար օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• թագավորական ծովախեցգետին - 15 հատ;
• «Romaine» կամ «Iceberg» գազար - 1 գլուխ;
• Պարմեզան պանիր - 25 գ;
• հաց կամ սպիտակ հաց - 100 գ;
• չերի լոլիկ - 15 հատ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• հատուկ սոուս;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մի նոտայի վրա! Հազար ընտրելիս պետք է իմանալ, որ Ռոմենը կծու է և տտիպ, ի տարբերություն Այսբերգի, որն ունի քաղցր համ։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով ըստ դասական բաղադրատոմսի. քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Առաջին հերթին պատրաստեք կրուտոնները։ Կտրեք կեղևը հացից կամ հացից: Փշուրը կտրատել խորանարդի, որի մի կողմը մոտավորապես 2 սմ է, խորհուրդ չի տրվում այն ​​շատ փոքրացնել, մանավանդ որ պետք է հաշվի առնել, որ հացը չորանալուն պես կպակասի չափը։ Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել և ստացված խորանարդիկները դնել: Թխել կրուտոնները մինչև ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան դառնան:
   Մի նոտայի վրա! Կրեկերը կարելի է չորացնել տապակի մեջ՝ նախ վրան մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ լցնելով։ Հաջորդը, չորացրած հացը պետք է լցնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի այն ներծծի մնացած ճարպը:

   

2. Խաշել ծովախեցգետինները մինչև պատրաստ լինելը։ Դրա համար դրանք լցրեք եռման ջրի մեջ եւ մոտ 5-7 րոպե պահեք թույլ կրակի վրա։ Այնուհետև սառչում ենք ծովախեցգետինները և մաքրում ենք կեղևը:

   

3. Լվացեք Ռոմենը կամ Այսբերգը հոսող ջրի տակ, ապա դանակով կամ պատռեք ձեր ձեռքերով միջին չափի կտորների:

   

4. Վերցրեք խորը տարա, որի մեջ նախատեսում եք խառնել բաղադրիչները և քսել սխտորով: Դրա համար հարմար է օգտագործել բամբուկե աղցանի աման։ Այնուամենայնիվ, դա միանգամայն հնարավոր է անել առանց դրա: Ապակե կամ պլաստմասե կոնտեյներ կկատարվի: Դրա մեջ նախ լցնել հազարի տերևները, իսկ հետո՝ կրուտոնները։
5. Պարմեզան պանիրը քերել մանր քերիչով և դնել կրուտոնների վրա։ Չերրի լոլիկները լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Ավելացնել դրանք մնացած բաղադրիչներին ծովախեցգետնի մսի հետ միասին:

   

6. Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել սոուսը և հարել։

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով. հագնվելու բաղադրատոմս

Այսօր դուք կարող եք գնել պատրաստի սոուս, որը նախատեսված է հատուկ ծովախեցգետնով Կեսար աղցանի համար։ Այնուամենայնիվ, դժվար չէ դա անել ինքներդ տանը: Եթե ​​դուք հավատարիմ մնաք բաղադրատոմսին և ճշգրիտ հետևեք համամասնություններին, ապա այն ավելի վատ չի ստացվի, քան խանութում գնելը:

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• Worcestershire սոուս - 2-3 կաթիլ;
• աղացած պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Կեսարի աղցան ծովախեցգետնով. Worcestershire սոուսի բաղադրատոմսը

Ոմանք դժվարանում են Worcestershire սոուս գնել ծովախեցգետնով Կեսար աղցանի համար, քանի որ այն ոչ բոլոր խանութներում է վաճառվում: Երբեմն այն փոխարինվում է բալզամիկ քացախով։ Բայց լավագույն տարբերակը դա ինքներդ պատրաստելն է։

Worcestershire սոուսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• անչոուս - 2-3 հատ;
• սոյայի սոուս - 1 բաժակ;
• մանանեխի սերմեր – 3 ճ/գ. լ.;
• մելաս - 0,5 բաժակ;
• կոշերի աղ - 3 ճաշի գդալ: լ.;
• մեխակ - 1 թեյի գդալ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 1 թեյի գդալ;
• կարրի - 0,5 թեյի գդալ;
• չիլի պղպեղ - 4 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• հիլ պատիճով – 5 հատ;
• կոճապղպեղ - 25 գ;
• դարչին - 1 ձողիկ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ:

Խոհարարության գործընթացը.

Worcestershire սոուսը պահվում է սառնարանում ապակե տարայի մեջ։

Կան մի քանի առաջարկություններ, որոնք ճաշատեսակն ավելի համեղ կդարձնեն.

1. Ռոմանի կամ Այսբերգի տերևները փխրուն դարձնելու համար կարող եք դրանք դնել սառցե ջրի մեջ և թրմել մոտ 15 րոպե;
2. Վիրուսի պատրաստման համար օգտագործվող ձուն կարելի է հում ընդունել։ Պետք չէ նաև այն դնել եռման ջրի մեջ։ Կարելի է կեղևը մի կողմից ծակել ասեղով և 1 րոպեով իջեցնել եռման ջերմաստիճանին մոտ տաք ջրի մեջ։ Սրանից հետո ձուն սառչում են և օգտագործում իրենց նպատակային նպատակներով։
3. Եթե ​​ժամանակ չունեք Worcestershire սոուս պատրաստելու համար, և այն առկա չէ խանութում, կարող եք այն փոխարինել մանանեխով։
4. Ծովախեցգետնի միսն ավելի նուրբ դարձնելու համար այն նախ պետք է մարինացնել սոյայի սոուսով:
5. Worcestershire սոուս պատրաստելու համար անչոուսն օգտագործելիս դրանք պետք է լինեն յուղի մեջ։ Հավելումների առկայությունը անընդունելի է:
6. Կրեկերներն ավելի համեղ դարձնելու համար հարկավոր է դրանք ամբողջությամբ չտապակել, ապա պարզապես չորացնել։
7. Հազարի տերևները խառնվում են երկու գդալով, ինչը թույլ է տալիս պահպանել իրենց կառուցվածքը։

Կեսար աղցան ծովախեցգետինով պատրաստվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք դրան ավելացնել ավոկադո, հավ կամ այլ բաղադրիչներ։ Ոմանք նույնիսկ կարողանում են այն համեմել մայոնեզով։ Սոուսը ավելի լավ է նախապես պատրաստել, քանի որ սառնարանում դրա պահպանման ժամկետը 3 օր է։

Շատ ժամանակ է անցել այն պահից, երբ իտալացի Կեսար Կարդինին ստեղծեց այս աղցանը, և այն բազմիցս փոխվել է այլ խոհարարների խոհարարական նախասիրություններին և ազգային խոհանոցի ավանդույթներին համապատասխան:

Հավի «Կեսար» աղցան սոուս

Դասական բաղադրատոմսը միս չի պարունակում, սակայն շատ խոհարարներ շարունակում են օգտագործել այն՝ ճաշատեսակին հագեցվածություն հաղորդելու համար: Հավի եփելն ավելի հեշտ և արագ է, այդ իսկ պատճառով հավի կրծքամիսը հայտնի ուտեստի մսային բաղադրիչ է:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կիտրոն;
• ձիթայուղ;
• անչոուսի ֆիլե;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• մանանեխ;
• փափուկ tofu պանիր.

Պատրաստում:

1. Չորս պճեղ սխտորը բարակ ափսեների ձևավորել և տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ ձեթ։
2. 2 միջին չափի անչոուսի ֆիլե, 4 ձիթապտուղ, 2 ճ.գ. մանանեխի խյուսը և բոված սխտորը բլենդերի մեջ:
3. Մուտքագրեք 450 գր. պանիր և 90 մլ ձիթապտղի յուղ։ Կես ցիտրուսային մրգից հյութ ուղարկեք այնտեղ։
4. Աղ և պղպեղ պետք է ավելացնել ըստ ճաշակի, ինչպես նաև խոտաբույսեր, ինչպիսիք են խնկունի ճյուղերը, կանաչ կամ մանուշակագույն ռեհանը, չաման և Պրովանսի խոտաբույսերը:
5. Կրկին թափահարեք բլենդերով և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մայոնեզ;
• անուշաբույր սխտոր;
• կարմիր գինու քացախ;
• Դիժոնի մանանեխ;
• հյութ ;
• կծու պղպեղի սոուս;
• Worcestershire սոուս;
• ջուր.

Պատրաստում:

1. Սխտորը ճզմել և մայոնեզի մեջ քամել 3 ճ.գ. լ. Լցնել գինու վրա հիմնված քացախ 2 ճ/գ ծավալով։ լ., ավելացնել 1 ճ.գ. լ. ցիտրուսային հյութ, 0,5-ական մլ տաք և Worcestershire սոուսներ, 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ և 2 ճաշի գդալ ջուր։
2. Խառնուրդին ավելացնել 1 ճ/գ. Դիժոնի մանանեխ.

Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել Dijon մանանեխ, կարող եք օգտագործել պարզ մանանեխ, իսկ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում շատ կծու ուտեստներ, չպետք է ավելացնել պղպեղի վրա հիմնված սոուս: Դուք կարող եք պարզապես պղպեղել պատրաստի սոուսը:

Յոգուրտ Caesar սոուս

Կեսարի աղցանի բաղադրատոմսը մածունով սոուսով կգնահատեն կանայք, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին։ Մայոնեզը կալորիական է և յուղոտ, իսկ մածունը ճաշատեսակին տալիս է թեթևություն, ինչը հնարավորություն է ստանում խաղալ նոր համերի հետ։

աղ - ցանկացած աղ, հնարավոր է նաև ծովային աղ;

պղպեղ;

կիտրոնի հյութ;

ձիթայուղ;

մանանեխ;

սխտոր;

Պարմեզան.

Պատրաստում:

1. Երկու ձու եփել, կեղևը հանել և սովորական ձևով մանր կտրատել։
2. Հեռացրեք կեղևը սխտորի պճեղից և քամեք այն:
3. 20 գր. պանիրը քերել։
4. Բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ, լցնել 1 թ/գ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել 1 ճ.գ. մանանեխ եւ 2 ճ.գ. լ. ցիտրուսային հյութ.
5. Համեմել ծովով կամ ցանկացած այլ աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, լցնել 120 մլ մածուն։
6. Հարեք բլենդերով և օգտագործեք Caesar սոուսը, ինչպես նախատեսված է:

Ահա բոլոր բաղադրատոմսերը: Փորձեք, փորձարկեք, ավելացրեք ձեր սեփականը և փնտրեք լավագույն սոուսը ձեր սիրելի աղցանի համար: