Սև և նույնիսկ կարմիր բրինձ. Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այս տեսակի բրինձը: Չնայած դրանում դժվար բան չկա, այնուամենայնիվ պետք է որոշ նրբություններ իմանալ: Խոհարարության տեխնոլոգիան, խոհարարության խորհուրդները և բաղադրատոմսերը կքննարկվեն ստորև:
Կարմիր բրնձի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է դրա բազմազանությունից և թրջումից: Օրինակ, Hom Daeng-ի հիանալի բույրով կարմիր բրինձը եփելու համար տևում է մոտ 40 րոպե, բայց եթե այն թրջեք, այն եփելու համար կպահանջվի ընդամենը 10-15 րոպե:
Բրուտան բրինձը պատրաստ կլինի 45 րոպեում, իսկ թրջելով՝ 20 րոպեում։ Պատրաստի ուտեստը բաց վարդագույն կլինի։ Fergana devzira բրինձն ունի մի քանի ենթատեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է թրջել 3-5 ժամ։ Այնուհետև ուտեստը կեփվի կես ժամ։
Ռուսաստանում հայտնի է կարմիր բրինձ «Ռուբինը»: Սա առաջին կենցաղային խոշոր հացահատիկային տեսակն է, որն աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով: Պատրաստվելու համար պահանջվում է կես ժամ։
Պարզ կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ կարմիր բրինձ, 3 բաժակ ջուր, կարագ և աղ։ Խոհարարության հրահանգները հետևյալն են.
Թողեք պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակը մոտ 10 րոպե եփվի կափարիչի տակ: Այն պետք է մատուցել կարագի հետ։
Կարմիր բրինձը համարվում է ամենաառողջ սորտը իր կեղևի պատճառով։ Այն պարունակում է բազմաթիվ տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր: Նկատվել է, որ դրանից պատրաստված ուտեստների կանոնավոր օգտագործումից հետո աղիների աշխատանքը բարելավվում է, արյան շաքարը նորմալանում է, քաշը նվազում է։
Խոհարարական երկար տարիների փորձը ներառում է հետևյալ խորհուրդները նման հացահատիկային ապրանքների վերաբերյալ.
Այս ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի և որոշ նորություն կհաղորդի ձեր սովորական սննդակարգին։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
Նախ եփեք բրինձը։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք սունկը միջին չափի կտորներով: Բանջարեղենը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ, վրան ավելացնել սունկ։ Տապակել այնքան, մինչև դրանց վրա ոսկե դարչնագույն ընդերք հայտնվի։ Եփելու վերջում սնկերին ու բանջարեղենին ձեր հայեցողությամբ պղպեղ և աղ ավելացնել։ Պատրաստի խառնուրդը պետք է խառնել եփած կարմիր բրնձի և ռեհանի հետ։ Թողնել 10 րոպե ծածկված եփ գալ։
Կարմիր հացահատիկից կարող եք նաև պատրաստել առաջին ուտեստները։ Պահանջվող բաղադրիչներն են.
Հացահատիկը եփում ենք մինչև կիսափափուկ: Տեղադրեք մի կաթսա ջրի վրա վառարանի վրա: Մինչ այն եռում է, կարող եք կեղևազատել և մանր կտրատել բանջարեղենն ու միսը։ Սոխն ու գազարը պետք է տապակել տապակի մեջ։ Եռալուց հետո ջրի մեջ ավելացնել մանր կտրատած ֆիլեը, կարտոֆիլն ու բրինձը։ Կարող եք անմիջապես ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Ապուրը եռալուց հետո լցնել լոլիկի հյութը և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Եփելուց հետո ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել եփվի: Մատուցել թթվասերով։
Այս ուտեստը կարող է զարմացնել ձեր բոլոր հյուրերին։ Այն պատրաստվում է բավականին պարզ. Բաղադրությունը:
Նախ եռացրեք բրինձը։ Այնուհետև ցուկկինը օղակների մեջ կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի մոռացեք շերտերը համեմել աղով և պղպեղով։ Ընկույզները դնել չոր տապակի մեջ և տապակել երկու րոպե։ Կիտրոնի հյութը պետք է խառնել մանրացված սխտորի, սամիթի, պղպեղի և աղի հետ։ Հացահատիկները պետք է կտրվեն եգիպտացորենից։ Բրինձը միացրեք եգիպտացորենի, ցուկկինիի, ընկույզի և սոուսի հետ, ապա հարեք։
Կարմիր բրնձով ուտեստները բավականին հեշտ են պատրաստվում։ Նրանք կզարմացնեն ձեզ իրենց բույրով և համով։ Պատրաստե՛ք և վայելե՛ք։
Վարկանիշ՝ (1 Ձայն)
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել համեղ կարմիր բրինձ։ Առաջարկում ենք բանջարեղենով բաղադրատոմս։ Սա հացահատիկի պատրաստման ամենահաջող տարբերակն է:
Կարմիր բրինձը սովորական սպիտակ բրնձից տարբերվում է ոչ միայն գույնով։ Նախ, դա շատ ավելի օգտակար է, քանի որ... Հացահատիկն ամբողջությամբ չի մաքրվում կեղևից և եփվելիս դրանում պահպանվում են վիտամիններ և այլ սննդանյութեր (ի դեպ, բրինձը ներսում սպիտակ է, միայն կեղևը՝ կարմիր)։ Բուսական պիգմենտները, որոնք կազմում են կարմիր բրնձի կեղևը, ունեն հակաօքսիդանտ հատկություններ, իսկ մանրաթելն օգնում է մաքրել մարմինը:
Երկրորդ, կարմիր բրինձը կճեպի շնորհիվ չի փչանում, այն մնում է փխրուն, անկախ նրանից, թե ինչպես եք այն եփում. Քանի որ բրնձի հատիկները թաքնված են հաստ կեղևի տակ, կարմիր բրնձի պատրաստման ժամանակը մոտավորապես երկու անգամ ավելի երկար է, քան փայլեցված սպիտակ կամ դեղնավուն հատիկների համար: Պատրաստի կարմիր բրինձը դառնում է փափուկ, քնքուշ, փխրուն, բայց չի պահպանում իր կարմիր գույնը, քանի որ կեղևը փափկվում է։
Կարող եք դիտել նաև սպիտակի պատրաստումը։
Բաղադրությունը:
- կարմիր բրինձ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 մեծ;
- սոխ - 2 միջին սոխ;
- սմբուկ - 1 միջին կամ 3 փոքր;
- սխտոր - 3 մեծ մեխակ;
- պղպեղ - 2-3 հատ;
- կծու պղպեղ (չիլի) - 1 պատիճ;
կոճապղպեղ (թարմ) – 3 սմ արմատ;
- բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ: լ;
- գարամ մասալայի կծու խառնուրդ (կամ ձեր ճաշակի համեմունքներ) – 1-1,5 թեյի գդալ;
- ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ - 2,5-3 բաժակ;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Այսպիսով, բանջարեղենով շոգեխաշած կարմիր բրինձ պատրաստեք հետևյալ կերպ. Լվացեք հացահատիկը սառը ջրի տակ, մինչև այն մաքուր դառնա: Կարմիր բրինձը պետք է հատկապես զգույշ լվանալ, քանի որ հացահատիկը պարունակում է կեղտեր՝ փաթիլների և այլ բույսերի մնացորդների տեսքով։ Երբ բոլոր կեղտերը հեռացվեն, բրնձի վրա լցնել կես բաժակ մաքուր ջուր և թողնել, որ մի փոքր ուռչի (սա կփափկի և ավելի արագ կեփվի հացահատիկը)։
Բանջարեղենի պատրաստում բրնձի համար. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոխի փոխարեն կարելի է վերցնել պրասը (փոքր ցողուն) և օղակների կտրատել։
Խոշոր գազարները երկայնքով կտրատեք շերտերով: Կտրեք ափսեները փոքր խորանարդի մեջ:
Եթե սմբուկը մեծ է, հաստ կեղևով, անհրաժեշտ է կտրել։ Երիտասարդ սմբուկները կամ մինի (մանկական) սմբուկները նուրբ են, շատ բարակ կեղևով և մաքրման կարիք չունեն։ Սմբուկները շրջանաձև կտրատել կամ երկայնքով կտրատել և մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով կտրատել։
Մաքրեք կոճապղպեղը, սխտորը և կծու պղպեղը (պղպեղից միջնորմներով հանեք սերմերը): Մանր կտրատում ենք։
Ավելի լավ է վերցնել լոլիկ, որը հյութալի է, բայց խիտ միջուկով։ Հեռացրեք ցողունը և կտրեք լոլիկը շերտերի կամ կտորների, բայց ոչ շատ նուրբ:
Համոզվեք, որ պղպեղը տաք չէ, որպեսզի հետո տհաճ անակնկալներ չլինեն։ Եթե պղպեղների մեջ հանդիպեք թեկուզ տաք համով մեկին, ապա պատրաստի ուտեստը կկարողանան ուտել միայն կծու ուտելիքի սիրահարները։ Սերմերով կենտրոնը մաքրում ենք պղպեղից, միջուկը կտրատում ենք կարճ շերտերով կամ խորանարդներով։
Լավ տաքացրած յուղի մեջ տապակել սոխը մինչև փափկի։ Այն պետք է իր բույրը հաղորդի ձեթին, սոխը պետք չէ տապակել և չորացնել, ինչպես բուսական սուսը։ Սոխին ավելացնել կոճապղպեղը, սխտորը և կծու պղպեղը։ Մեկ րոպե անց, երբ սխտորի և կոճապղպեղի բույրը կուժեղանա, ավելացրեք բոլոր համեմունքները և խառնելով ևս մեկ րոպե տաքացրեք ամեն ինչ։
Լցնել գազարի խորանարդի մեջ, խառնել համեմունքներով և սոխով։ Մոտ երեք րոպե հետո գազարը մի փոքր կփափկի, և կարող եք ավելացնել սմբուկները։ Խառնել բոլոր բանջարեղենները և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա, մինչև սմբուկները ներծծեն ձեթը։
Միաժամանակ ավելացնել լոլիկն ու պղպեղի կտորները, ծածկել տապակը կափարիչով և եփ գալ 2-3 րոպե, մինչև լոլիկը փափկի։
Ավելացնել կարմիր բրինձ։ Բարձրացրեք կրակի ուժգնությունը, գոլորշիացրեք հեղուկը և թույլ տապակեք բրինձը։ Եթե ձեթը քիչ է, մի քիչ ավելացրեք, որպեսզի տապակելիս բրինձը չայրվի։
Բանջարեղենով բրնձի մեջ ջուր (բանջարեղենի արգանակ) լցնում ենք, թողնում ենք ուժեղ կրակի վրա եռալ, ըստ ճաշակի աղ ենք ավելացնում, հարում ենք և սպասում, մինչև բրինձը գրեթե ամբողջությամբ կլանի ջուրը։ Ծածկեք ծանր կափարիչով և կրակը նվազեցրեք գրեթե նվազագույնի: Կարմիր բրինձը բանջարեղենով եփեք 30-40 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։ 20-25 րոպե հետո ստուգեք, արդյոք բրինձը խիտ է, և հեղուկն արդեն ներծծված է, ապա ավելացրեք ևս կես բաժակ ջուր։
Նախքան բրինձը ափսեների վրա դնելը, թող պատրաստի ուտեստը նստի կափարիչի տակ: Մատուցել մեծ ափսեի վրա կամ չափաբաժիններով, ափսեների վրա կամ խորը սպասքի մեջ։ Եթե բրինձը կծու է ստացվում, ապա խորհուրդ է տրվում այն կտրատել թարմ լոլիկով, խոտաբույսերով կամ ավելացնել բնական մածուն։ Պարզ ջուրը կամ հանքային ջուրը չեն օգնի չեզոքացնել կծու լինելը, ուստի այն առաջարկվում է ոչ կծու ուտեստների հետ։ Բարի ախորժակ! 
Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա) 
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել
Կարծում եմ՝ քիչ մարդիկ են փորձել, առավել եւս՝ եփած կարմիր բրինձ։ Ուստի դրա պատրաստման եղանակը բոլորին ծանոթ չէ։ Եվ չնայած դրանում ոչ մի բարդ բան չկա, որոշ նրբություններ դեռ արժե իմանալ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
Բրինձն աշխարհի շատ ընտանիքների հիմնական սնունդն է: Այս հացահատիկը սիրում է սլավոնական ժողովուրդը, ասիական ժողովուրդը, կովկասցի ժողովուրդը և շատ այլ ազգեր: Այնուամենայնիվ, մինչև վերջերս հայտնի էր միայն սպիտակ կարճ կամ երկար հացահատիկային բրինձը։ Սակայն այժմ խանութների դարակներում կարող եք գտնել դրա բազմաթիվ այլ տեսակներ: Վերջերս հատկապես հայտնի է դարձել կարմիր բրինձը։ Սա բրնձի ամենաառողջ տեսակն է իր բոլոր տեսակներից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հղկված չէ, որը պահպանում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, առավելագույնը վիտամիններ, հանքանյութեր և ամինաթթուներ: Բացի այդ, թեփի մնացած կեղևը, երբ եփվում է, հիանալի կերպով պահպանում է հատիկների ձևը և հաճելի ընկուզային բուրմունք հաղորդում:
Կարմիր բրնձի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն հզոր հակաօքսիդանտ է: Օրգանիզմում դրա կանոնավոր օգտագործմամբ դուք կարող եք նվազեցնել ազատ ռադիկալների կոնցենտրացիան և քաղցկեղի, հատկապես կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը: Իսկ պարացիոնիդները բրնձին տալիս են բնորոշ կարմիր երանգ, որը հիանալի ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա՝ նվազեցնում է պիգմենտացիան, մեծացնում է առաձգականությունը և նվազեցնում կնճիռների խորությունը։ Սննդային մանրաթելը բարելավում է պերիստալտիկան, նորմալացնում է մարսողությունը և երկար ժամանակ քաղց չի տալիս:
Բաղադրությունը:
Բրինձը ոչ միայն հագեցնող, այլեւ համեղ ուտելիք է։ Այս հացահատիկը պահանջում է զգույշ մշակում, զգույշ եփում և շատ լրացուցիչ համեմունքներ: Բրնձի բազմաթիվ տեսակներ կան, և յուրաքանչյուրը պահանջում է անհատական պատրաստում:
Բրինձը, ինչպես և ալկոհոլի տեսակները, կարող են բազմազան լինել՝ ընդգծված համով, իրական և օրիգինալ։ Բրինձի լավագույն տեսակները համարվում են հասմիկի սորտը և «Բասմատի». Զարմանալիորեն, միայն բոլոր եղանակային պայմանների և բնական պայմանների համադրությունը կարող է ազդել հացահատիկի բերքի որակի վրա:
բասմատի բրնձի երկարավուն հատիկներՀետաքրքիր փաստ. Բասմատի բրինձը, ինչպես և գինին, հավաքվում և պահվում է որոշակի ժամանակ, որպեսզի հասունանա և միայն դրանից հետո է ենթարկվում մաքրման ընթացակարգին: Ճիշտ համեմված բրինձն ունի վառ համ և հաճելի բուրմունք։
Ինչպես պատրաստել բասմատի.
«Հասմիկ» -էլիտար բրնձի մեկ այլ տեսականի: Այն ստացել է իր անսովոր անունը միայն այն պատճառով, որ հացահատիկն առանձնանում է հատուկ նուրբ ծաղկային բույրով, որը հարուստ է ծաղիկներով և բնությամբ։ Հացահատիկները այնքան քաղցր են բուրում, որ դրանք կարելի է համեմատել միայն հասմիկի ծաղկի հետ։
Իզուր չէ, որ որոշ երկրներում հասմիկը կոչվում է «աշխարհի հաց»։ Բրնձի այս տեսակն առաջին անգամ աճեցվել է միայն թագավորական ընտանիքների համար:
Հասմիկը բրինձ է, որը շատ է սիրում երաշտը։ Դրա համար բարենպաստ է չոր, աղակալած հողը։ Նրանք փորձել են ցանել այս բրինձը մոլորակի շատ մասերում, բայց միայն Թաիլանդում է այն գտել իր համար ամենահարմարավետ պայմանները։
Ժասմին բրնձի ձյունաճերմակ հատիկներ Ինչպես պատրաստել հասմիկի բրինձ.
Բրնձի այնպիսի անսովոր տեսակ, ինչպիսին «ռուբինն» է, միշտ չէ, որ կարելի է գտնել խանութների դարակներում։ Այն առանձնանում է ոչ միայն բարձր արժեքով, այլև իր յուրահատկությամբ։ Այնուամենայնիվ, նման հացահատիկը օգտակար է բոլոր առումներով: այն հաճախ պատրաստում են հում սննդի մասնագետներն ու բուսակերները, ինչպես նաև այն մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, միայն այն պատճառով, որ այն շատ ավելի առողջարար է, քան սովորական սպիտակ բրինձը:
կարմիր բրինձ «Ռուբի», խոհարարության կանոններ և բրնձի առավելություններ Ինչպես պատրաստել Ruby կարմիր բրինձ.
Կարմիր բրինձը նման անսովոր գույն ունի իր կեղևի շնորհիվ, որն, ի դեպ, պարունակում է հսկայական քանակությամբ միկրոտարրեր և մանրաթել։ Ահա թե ինչու կարմիր բրինձը համարվում է բրնձի ամենաառողջ սորտերից մեկը։
միս կարմիր բրնձի կողմնակի ճաշատեսակով Կլոր բրինձը ամենահայտնի սորտերից է, որը գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է տանը։ Այն ունի գերազանց համ և թանկ չէ։ Բայց, այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները ճիշտ են պատրաստում այս բրինձը և այդ պատճառով այն վերածվում է կամ կպչուն, կամ եփած զանգվածի։
կլոր բրինձ, կարճ հացահատիկի բրինձ Կլոր բրինձն առանձնանում է նրանով, որ այն կարող է ավելի կպչուն լինել, քան մյուս սորտերը։ Կլոր բրինձը իդեալական է սուշիի և աղանդերի պատրաստման համար։
Ինչպես պատրաստել կլոր բրինձ.
եփած կլոր բրինձ Վայրի սև բրինձը հրաշք է ամենօրյա սեղանի համար։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից խանութները կարող են հաճախորդներին առաջարկել այս տեսակի բրինձ, այնպես որ դուք պետք է իմանաք դրա առավելությունների և պատրաստման եղանակի մասին։
Վայրի սև բրինձը հարուստ է սննդանյութերով՝ շնորհիվ իր մուգ կեղևի։ Այս բրինձը կարող է լինել մուգ շագանակագույն կամ ունենալ մանուշակագույն երանգ: Բրինձն ունի հաճելի ընկույզի բույր և նուրբ համ։ Լավագույնն այն է, որ այն պատրաստելը, չնայած իր յուրօրինակությանը, շատ պարզ է։
վայրի սև բրինձ Ինչպես պատրաստել վայրի սև բրինձ.
եփած սև վայրի բրինձ Համեղ կաղամբով ռուլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստված բրինձ: Եթե աղացած միսին ավելացնեք հում չոր բրինձ, արդյունքում եփման ընթացքում այն չի հասցնի եռալ և բառացիորեն «կխրճվի» ձեր ատամների վրա, իսկ կաղամբի ռուլետների ծրարներն իրենք գեղեցիկ չեն բացվի։ Կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել սովորական կլոր բրինձ՝ այն ամենակպչունն է և կարող է միասին պահել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները՝ թույլ չտալով այն քանդվել և պահպանել տրված ձևը։
Կաղամբի ռուլետների համար բրնձի պատրաստում.
բրինձ աղացած մսով, կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար գնդիկներ Փլավ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել երկարահատիկ բրինձ։ Իդեալական բրինձը Բասմատիի սորտն է: Համեղ փխրուն փլավ պատրաստելը պահանջում է բրնձի մանրակրկիտ պատրաստում.
փլավի համար բրինձ պատրաստելը Աղցանների որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են բրինձ ավելացնել մնացած բաղադրիչներին:
բրինձ՝ աղցաններ պատրաստելու համար Կողմնակի ճաշատեսակի համար ճիշտ եփած բրնձի մի քանի կանոն կա.
բրինձ զարդարման համար Սուշիի և ռուլետների համար լավագույնն է օգտագործել կամ հատուկ ճապոնական բրինձ կամ սովորական կլոր հատիկավոր բրինձ: Ի դեպ, արտադրողները հաճախ «սուշի բրինձ» պիտակի տակ ավելացնում են պարզապես կլոր բրինձ։ Հետևաբար, ամենևին էլ կարևոր չէ, թե որ տեսակն եք նախընտրում։
Սուշիի բրնձի պատրաստման մի քանի կանոն կա.
բրինձ սուշիի և ռուլետների պատրաստման համար Շագանակագույն բրինձը սպիտակ բրնձից տարբերվում է ոչ միայն պատրաստման գործընթացով, այլև իր համով և բաղադրությամբ։ Այն շատ ավելի համեղ և բուրավետ է, քան բոլոր սովորական սորտերը, բայց դուք պետք է ժամանակ ծախսեք այն պատրաստելու համար բոլոր կանոններով.
շագանակագույն բրինձ, խոհարարություն Ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի առկայությունը մեծապես հեշտացնում է բրնձի պատրաստման գործընթացը։ Որպես կանոն, յուրաքանչյուր բազմաբնակարան ունի «բրնձի» կամ «հացահատիկի» ռեժիմ: Անհրաժեշտ է նաև օգտագործել բազմաբնակարան ապակի։ Բազմապակյա բաժակը թույլ կտա ճիշտ չափել հացահատիկի և ջրի քանակը։
Շոգեխաշած բրինձը շատ ավելի հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը։ Բանն այն է, որ այս բրինձը ենթարկվում է հատուկ մշակման, որը հացահատիկի վրայից լվանում է ավելորդ օսլան և այն դառնում փխրուն ուտեստի մեջ։ Շոգեխաշած բրինձը չի կարելի լվանալ (բացառությամբ մեկ անգամ մաքրության համար) և թրմել ջրի մեջ։
Պարզապես բրնձի մեջ ջուր լցրեք փաթեթավորման ցուցումների համաձայն և տասնհինգ րոպե եփեք եռման ջրի մեջ: Սրանից հետո կափարիչը մի բացեք, թող կանգնի։ Թուրմից 15 րոպե հետո ավելացնել ձեթը և հարել բրինձը։
խաշած բրինձ Ցանկացած տեսակի բրինձ կարելի է հեշտությամբ եփել կաթսայում։ Դա անելու համար դուք պետք է հետևեք մի քանի կարևոր առաջարկությունների.
Բրինձը պատրաստվում է տարբեր ձևերով.
Ջրով բրինձ պատրաստելը ամենահեշտ միջոցն է։ Դուք կստանաք հացահատիկի կատարյալ հարուստ համ: Երբ ճիշտ եփվի, բրինձը կքանդվի և իրար չի կպչի.
բրինձը եփում են ջրի մեջ Որոշ սննդամթերք արտադրողներ հնարավորինս հեշտացրել են ճաշ պատրաստելու գործընթացը տնային տնտեսուհիների համար: Դա անելու համար նրանք բրինձ են արտադրում պարկերով, ինչը պահանջում է պարզ եփել.
բրինձ տոպրակների մեջ 
բրինձ պատրաստել շոգենավի մեջ 
բրնձի շիլա կաթով Պարզվում է, որ բրինձը կարելի է պատրաստել նաև միկրոալիքային վառարանում.
Կախված բաղադրատոմսից՝ ճապոնացիները բրինձը պատրաստում են տարբեր ձևերով.
Եփելուց հետո բրինձը թրմում են և լցնում հատուկ պատրաստված բրնձի քացախի սոուսով։
Բրինձը բավականին բարձր կալորիականությամբ հացահատիկ է, սակայն այն օգտակար է ուտել դիետայի ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք նիհարել, պետք է հետևեք բրնձի պատրաստման որոշ կանոնների.
Կարմիր չհղկված բրինձը բրնձի ամենաառողջ սորտերից մեկն է և շատ տարածված է նրանց մոտ, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին, ուստի այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե որքան ժամանակ և ինչպես ճիշտ պատրաստել կարմիր բրինձը (օրինակ՝ հայտնի «Ռուբի» տեսակը) որպեսզի ստացվի համեղ ու փխրուն։
Կարմիր բրնձի պատրաստման ժամանակը կախված է նրա բազմազանությունից (որոշ տեսակներ մի փոքր ավելի արագ են եփում, մյուսները՝ ավելի երկար), և բրնձի նախապես թրջելը նույնպես ազդում է պատրաստման արագության վրա։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ կարմիր բրինձը եփելու համար.
Ուշադրություն․ եթե կարմիր բրինձը եփելուց առաջ թրջեք, այն մի փոքր կթեթևանա, ինչպես նաև եփելիս ավելի լավ կպահպանի իր ձևը։
Պարզելով, թե որքան ժամանակ է պետք պատրաստել կարմիր բրինձը, մենք հետագայում կքննարկենք դրա պատրաստման գործընթացը, ինչպես նաև պարզելու ենք կարմիր բրինձը ճիշտ եփելու հաջորդականությունը (օրինակ, «Ռուբի» բազմազանությունը):
Կաթսայի մեջ կարմիր բրնձի եփման հաջորդականությունը գործնականում նույնն է, ինչ սովորական բրինձը եփելուն, միայն եփելու ժամանակը և բրնձի պատրաստման ժամանակը տարբեր են։ Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել կարմիր բրինձը կաթսայի մեջ քայլ առ քայլ.
Ուշադրություն՝ եփելուց հետո կարմիր բրինձը փխրուն դարձնելու համար կարելի է այն եփել մեծ քանակությամբ ջրի մեջ և եփելուց հետո քամել ավելորդ ջուրը և քամոցով ողողել բրինձը սառը եռացրած ջրով։ Կարմիր բրնձի պատրաստման այս եղանակով տապակը կափարիչով ծածկելու կարիք չկա։
