Դանդաղ կաթսայի մեջ թրթնջուկի ապուրը շատ համեղ և հագեցնող է ստացվում նույնիսկ առանց հացահատիկի կամ մակարոնեղենի ավելացնելու։ Այն հաճույքով ուտում են ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները՝ ճաշատեսակի մեջ սիրում են թրթնջուկի և եփած ձվի համի համադրությունը։
Եթե որոշել եք գարնանային սեզոնին ապուր պատրաստել, ապա դրան ավելացրեք վաղահաս կարտոֆիլ, որը հասունանում է խոտաբույսերի հետ միասին՝ թրթնջուկ, սպանախ և այլն։ Սոխը փոխարինեք կանաչ սոխով կամ պրասով։ Ի դեպ, եթե հավի ձվերը թռչնամսից են, ապա վառ դեղնուցի շնորհիվ ձեր առաջին ուտեստն էլ ավելի գունեղ ու գրավիչ կդառնա։ Խորհուրդ եմ տալիս թե՛ կարտոֆիլը, թե՛ կանաչեղենը 30 րոպե թրմել աղաջրի մեջ առանձին տարաներում, որպեսզի նվազագույնի հասցվի դրանցում նիտրատի պարունակությունը։
Այսպիսով, պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները և եկեք սկսենք պատրաստել: Հավի ձվերը նախապես եփել և սառեցնել ջրի մեջ։
Կլպել գազարը, լվանալ ջրով և քերել կոպիտ կամ մանր քերիչով։ Ակտիվացրեք «Frying» ռեժիմը բազմաբնակարան սարքի էկրանին 5 րոպեով: Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և ավելացնել գազար։ Տապակել նշված ժամանակով։
Մինչ թակած գազարի խառնուրդը տապակվում է, մաքրեք նոր կարտոֆիլը և լվացեք ջրի մեջ։ Կտրել միջին խորանարդի մեջ և ավելացնել ամանի մեջ։
Լցնել տաք ջրի մեջ, ավելացնել 1 դափնու տերեւ և 25 րոպե ակտիվացնել «Ապուր» կամ «Խոհարարություն» ռեժիմը սարքավորման էկրանին. այս անգամ բավական է տաք ջուր ավելացնելու դեպքում: Եթե ցուրտ է, ապա նշեք ժամանակը` 40 րոպե, որպեսզի տեխնիկը ժամանակ ունենա ամանի մեջ տաքացնելու հեղուկը:
Երբ տախտակի վրա մնա 10 րոպե, թրթնջուկի և սպանախի կանաչի յուրաքանչյուր տերեւը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք ցողունները և կանաչիները ժապավեններով կտրատեք։
Ավելացնել եռացող արգանակի մեջ։
Նույնը արեք կանաչ սոխի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սամիթ և մաղադանոս։
Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ – դա պարտադիր է, քանի որ այն չեզոքացնում է թթվային թրթնջուկի համը։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք ավելացնել բանջարեղենի համեմունքներ:
Հավի ձվերից հանեք կեղևը՝ դրանք լվանալով ջրի մեջ: Կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ:
Պատրաստի ապուրը լցնել խորը ափսեների մեջ։
Այնտեղ դնել կտրատած ձվերը և մատուցել դանդաղ կաթսայում եփած թրթնջուկով ապուրը հացի հետ, կարող եք այն լրացնել թթվասերով կամ մայոնեզով։
Հաճելի օր!
Գարնանը դուք ուզում եք պարզ սնունդ՝ վիտամիններով։ Ինձ տարել է թարմ կանաչին, մարմինս ստանում է այն, ինչ պակասում էր երկար ձմռանը։ Այսպիսով, եթե հանկարծ ինչ-որ կանաչ բան եք ուզում, ապա մի հերքեք ինքներդ ձեզ դա: Իսկ եթե թրթնջուկ եք ուզում, ուրեմն կարող եք թրթնջուկ պատրաստել ապուր դանդաղ կաթսայումԱյո, և շատ արագ:
1 փունջ թրթնջուկ 150-200 գրամի դիմաց (բայց քաշը կարևոր չէ)
2 կարտոֆիլ
1 սոխ
թարմ սամիթ
թարմ մաղադանոս
1 լիտր ջրի աղ.
Այս քանակից ստացվում է 4 աման ապուր, այսպես ասած, մեկ անգամ։ Այսպիսով, եթե ձեզ հարկավոր է մի մեծ գավաթ ապուր, ապա կրկնապատկեք կամ նույնիսկ եռապատկեք բաղադրիչների համամասնությունները:
Օքսալիկ ապուր դանդաղ կաթսայումԴա աներևակայելի հեշտ է պատրաստել:
Սոխը պետք է մաքրել և կտրատել։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ։ Մանրացրեք թրթնջուկը, մաղադանոսը և սամիթը։
Մուլտիօջախը միացրեք «Թխելու» ռեժիմին 30 րոպե, սոխը տապակեք բուսայուղի մեջ 5 րոպե։ Հաջորդը դնում ենք կարտոֆիլն ու ամբողջ կանաչին։ լցնել ջուր, աղ.
Թող մուլտիօջախը եփի ապուրը մինչև «Թխում» ռեժիմի ավարտը (մենք դրեցինք 30 րոպե): Եվ երբ ժմչփը հնչում է, մի քիչ ավելացրեք հարած ձուն.
Ավելի տաք եղանակի գալուստով, նույնիսկ եթե ամառը նոր է սկսվել, և դեռ վաղ է բերքահավաքը, դուք վրեժխնդրությամբ վիտամիններ եք ուզում: Գերազանց լուծում կլինի ճաշ պատրաստելը թրթնջուկով ապուր Redmond multicooker-ում. Թրթնջուկը շատ վաղ բույս է, նրա տերևները, վայելելով արևը, հայտնվում են մայիսի վերջին, ուստի վիտամինային լանչ կարելի է պատրաստել հենց գարնան վերջից։
Թրթնջուկը լավ է, քանի որ այն իսկապես պարունակում է շատ օգտակար հանքանյութեր և վիտամիններ՝ կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, B, E, K, C վիտամիններ, սրանք ընդամենը նրա հիմնական բաղադրիչներն են: Թրթնջուկ ուտելը լավացնում է նյութափոխանակությունը, նպաստում է հորմոնների սինթեզի գործընթացին և բարձրացնում իմունիտետը։
Վիտամինային ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ
Ինչպես պատրաստել թրթնջուկով ապուր
Եթե այս տարբերակը ձեզ չի համապատասխանում, ձվերը պինդ եփեք, երկայնքով կտրատեք քառորդների և ավելացրեք արդեն պատրաստված ապուրի ափսեների մեջ։
Դանդաղ կաթսայում թրթնջուկով ապուր պատրաստելու համար հարկավոր չէ խստորեն հետևել կանոններին։ Դուք կարող եք, ինձ նման, ընտրել ձեզ դուր եկած մեկ բաղադրատոմս այն ամենից, ինչ մեզ առաջարկում է, օրինակ, Համաշխարհային ցանցը: Բայց հիմնական բաղադրատոմսի երկու կետը դեռ մնում է անփոփոխ. թրթնջուկի ապուրը, իհարկե, պարունակում է թարմ թրթնջուկ, ինչպես նաև ձու, հում կամ խաշած, ձեր հայեցողությամբ: Երբ ես պատրաստեցի այս ապուրը հում ձվով, այսպես ասած, գիտակցաբար և նայեցի տեսախցիկի օբյեկտիվով, ինձ թվում էր, թե ինչ-որ ճապոնական ապուրներ են, որոնք առեղծվածային և երկիմաստ տեսք ունեն: Եփվելուց հետո զմրուխտ կանաչ թրթնջուկը սկսեց նմանվել մուգ ջրիմուռների։ Երկրորդ անգամ ապուրի մեջ խաշած ձու եմ լցրել։ Եվ այս տարբերակն, իհարկե, ավելի գեղեցիկ է ստացվել։ Այս ապուրը հիանալի համ ունի ցանկացած ձևով, ընդունեք իմ խոսքը: Իզուր չէ, որ երբ ես երեխա էի, այն նույնիսկ ապուր չէի համարում, այլ ուտում էի որպես գարնանային դելիկատես և միշտ ավելին էի խնդրում։
Բաղադրությունը:
Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն կարելի է նկարագրել ընդամենը մի քանի բառով։ Նախ մաքրում և կտրատում եմ կարտոֆիլն ու գազարը։ Կարտոֆիլը կտրեցի խորանարդի մեջ։
Գազարի կտորներ.
Լցնում եմ բազմամանի մեջ ու ջրով լցնում։ Նրանք, ովքեր սիրում են մսային ապուրներ, ջրի փոխարեն արգանակ պետք է ավելացնեն։ Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփվի, ապուրին ավելացնում եմ մանրացված թրթնջուկը։
Հասցրեք եռման աստիճանի և վերջ։ Ապուրը պատրաստ է։
Մնում է միայն լուծել ձվի հետ կապված հարցը։ Թրթնջուկով ապուրին ձու ավելացնելու երկու եղանակ կա. Առաջինը՝ բոլորին ծանոթ, պինդ եփած ձվերը առանձին եփելն է, կիսով չափ կտրատել ու դնել ափսեների վրա։ Շատ համեղ տեսք ունի։
Այնուամենայնիվ, կա ևս մեկ ճանապարհ. Եփել ձվերը ուղիղ... թրթնջուկի ապուրի մեջ։ Չէ, իհարկե, մենք կճեպով չենք :))) Ձվերը կոտրվում են առանձին ամանի մեջ։
Հարել պատառաքաղով, կարծես ձվածեղի համար: Եվ եփելու վերջում բարակ հոսքով լցնել ապուրի մեջ՝ միաժամանակ ազատ ձեռքով ապուրը խառնելով։
Եռացող ապուրի ձվի զանգվածը կսկսի փաթիլների վերածվել և թրթնջուկի հետ միասին ձևավորել տարբեր խորհրդավոր նախշեր։
Ինձ համար սա միսո ապուրի ռուսական ժողովրդական տարբերակն է կամ նման մի բան։ Բայց շատ ուշադիր մի նայեք դրան: Լցնել թթվասերով, շաղ տալ սամիթով և մաղադանոսով և կերեք ձեր առողջության համար:
Եփելու ժամանակը` 15-20 րոպե,
Մատուցումների քանակը – 2.
Կանաչ կաղամբով ապուր - այսպես է կոչվում գարնանային այս համեղ ուտեստը ապուր թրթնջուկով դանդաղ կաթսայում. Մեր ընտանիքի սիրելի ապուրներից մեկը։ Ավելին, թրթնջուկը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար՝ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ։
Լվացեք միսը, դրեք ամանի մեջ և ծածկեք սառը ջրով։ Սահմանեք «մարելու» ռեժիմը 1,5-2 ժամ: Արգանակը կարող եք պատրաստել երեկոյան, ծրագրի ավարտին բազմաբնակարանն ավտոմատ կերպով կանցնի ջեռուցման ռեժիմին և կսպասի ձեզ:
Պատրաստի միսը հանել արգանակից, անհրաժեշտության դեպքում քամել արգանակը։ Արգանակի մեջ ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը, մաքրած ամբողջական սոխը, դափնու տերևները և կտրատած միսը։ Ավելացնել աղ։ Սահմանեք «շոգեխաշման» ռեժիմը 30 րոպե:
Այդ ընթացքում լվանալ թրթնջուկը, կանաչ սոխը և ամեն ինչ մանր կտրատել։ Ձվերը կոտրել բաժակի մեջ, ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ եռացրած ջուր, լավ խառնել կամ հարել պատառաքաղով։
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ցանկության դեպքում եռացող արգանակի մեջ ավելացնել կանաչ սոխ, թարմ սամիթ, մաղադանոս։ Եվ բարակ հոսքով, խառնելով, լցնել հարած ձվերը դանդաղ կաթսայի մեջ թրթնջուկի ապուրի մեջ։
Ապուրին ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես անջատեք բազմաբնակարանը։
