Բալը միայն բալ չէ, այն շատ էլեգանտ, գեղեցիկ և համեղ լոլիկի տեսականի է։ 20-րդ դարի յոթանասունականների սկզբին դրանք բուծվել են միայն այն պատճառով, որ բուծողները փորձեր են անցկացրել՝ դանդաղեցնելու հասունացումը շատ շոգ ժամանակներում:

Կարճ ժամանակում Թուրքիայից, Հոլանդիայից, Իսպանիայից արտահանված չերի լոլիկը հայտնի ու սիրված դարձավ ողջ աշխարհի կողմից։ Այժմ անհնար է պատկերացնել մի ռեստորան, որտեղ բանջարեղենային ուտեստը չի զարդարվի այս կատարյալ, երկրաչափական առումով իդեալական լոլիկի բալով:

E, C, B խմբերի վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալիում, երկաթ, կալցիում - այս բոլոր տարրերն առատ են Չերի լոլիկի մեջ: Սա շատ դիետիկ արտադրանք է, որը պարունակում է լիկոպեն նյութ, որն օգնում է օրգանիզմին դիմակայել քաղցկեղային բջիջներին:

Թարմ Չերի լոլիկի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 16 կկալ է։ Մարինացված բալի կալորիականությունը կազմում է 17-18 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Բալը շատ համեղ և գեղեցիկ է պատրաստման մեջ։ Բոլորովին տարբեր գույների և հետաքրքիր ձևերի այս մինի լոլիկները թույլ են տալիս այսօրվա թթուների սիրահարներին ստեղծել արտասովոր, խճանկարային պահածոյացված արվեստի գործեր:

Լոլիկի պահածոյացումը պատասխանատու խնդիր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Իհարկե, ավելի փորձառուներն արդեն ունեն իրենց սիրելի բաղադրատոմսերը, և նրանք միայն երբեմն իրենց թույլ են տալիս փորձեր կատարել։ Խոհարարական բիզնեսում սկսնակները, ընդհակառակը, ակտիվորեն նոր բան են փնտրում, որպեսզի ընտրեն իրենց սիրելիները և միանան փորձառու տնային տնտեսուհիների խմբին։

Երկուսի համար էլ օգտակար կլինեն բաղադրատոմսերը, որոնք աներևակայելի պարզ են տեխնիկայի մեջ: Միևնույն ժամանակ, չերի լոլիկը կծու է, անուշաբույր՝ քաղցր և աղի համով։ Պահածոյացման համար կարող եք օգտագործել Cherry-ի գրեթե բոլոր տեսակները կամ սովորական մանր լոլիկը։

Չերի լոլիկ ձմռան համար - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Լոլիկի քանակը կախված է նրանից, թե քանիսը կտեղավորվի տարայի մեջ։ Սովորաբար օգտագործվում են կես լիտր կամ լիտր տարաներ։ Բայց աղաջուրը պետք է լինի որոշակի համամասնությամբ։

Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե

Քանակը՝ 2 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Չերի լոլիկ.
• Ջուր՝ 1լ
• Աղ՝ 2 ճ/գ. լ.
• Շաքարավազ՝ 4 ճ/գ. լ.
• Պղպեղ (սև, կարմիր, բուրավետ պղպեղ). 1-ական թ/գ
• Մեխակ՝ 2-3 հատ։
• Չաման՝ 1 ճ/գ.
• Քացախ:

Խոհարարության հրահանգներ

Մարինացված չերի լոլիկ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Չերրի լոլիկը շատ համեղ ու, որ ամենակարեւորն է, գեղեցիկ միրգ է։ Ցանկացած աշխատանքային մաս նրանց հետ շատ գեղեցիկ տեսք կունենա: Մարինացված չերի լոլիկը խոտաբույսերով և նվազագույն համեմունքներով հիանալի նախուտեստ է ցանկացած սեղանի համար: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալի
• սամիթ, մաղադանոս - համտեսել;
• կանաչ կիլանտրո - մեկ ճյուղ;
• համեմ - 2 հատիկ մեկ ափսեի մեջ;
• մանանեխի սերմ – 1 ճ. մեկ լ.բ-ի դիմաց;
• սխտոր - 3 մեխակ մեկ բլիթ;

Լրացնել:

• հատիկավոր շաքար - 1 ճ.գ. սլայդով;
• ջուր - 1 լիտր;
• ոչ յոդացված աղ - 1 ճաշի գդալ:
• քացախ - 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Մանրակրկիտ լվացեք բանկաները և մանրէազերծեք թեյնիկի վրա:
2. Կափարիչները եռացրեք առնվազն 3 րոպե։
3. Լոլիկն ու խոտաբույսերը լվանալ հոսող ջրի մեջ: Չորացնել։
4. Խոտաբույսեր և համեմունքներ դրեք լիտր տարայի հատակին:
5. Հնարավորինս սերտորեն լցրեք տարայի մեջ չերի լոլիկը։
6. Եռման ջրի մեջ լցնել կոպիտ աղը, հատիկավոր շաքարը և վերջում լցնել քացախի մեջ։
7. Քանի դեռ այն եռում է, աղաջուրը լցնել չերրի լոլիկի հետ տարաների մեջ։ Ծածկեք կափարիչով առանց ոլորելու։
8. Սրբիչը դրեք եռացող ջրի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել նախապես, որպեսզի մինչև չերի լոլիկը և աղաջուրը պատրաստ լինեն, ջուրն արդեն եռում է:
9. Տեղադրեք տարան սրբիչի վրա այնպես, որ այն ծածկվի առնվազն ¾ ջրով:
10. Պաստերիզացնել քսան րոպե:
11. Զգուշորեն հանեք բանկաները թավայի միջից և փակեք կափարիչները։
12. Շրջեք դրանք գլխիվայր և ծածկեք մուշտակով։
13. Չերի լոլիկը պատրաստ է երկու-երեք շաբաթից։

«Մատներդ կլիզես»՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է պահածոներ՝ համեղ միջուկով և շատ գեղեցիկ բալի մրգերով: Ճիշտ ընտրված համեմունքները լոլիկին հետաքրքիր համ են հաղորդում։ Նրանց թիվը պետք է ճշգրիտ կրկնվի։ Պատրաստել.

• Բալի;
• մաղադանոս - մի փոքր փունջ 1 ֆունտ;
• դափնու տերեւ – 1 հատ: 1 լ.բ.-ով;
• թարմ ծովաբողկ - 5 ռուբլու մետաղադրամի չափով բարակ ափսե;
• մանանեխի սերմեր - մեկ թեյի գդալ 1 լիտրի համար;
• խոշոր բուրավետ ոլոռ - 2 ոլոռ 1 լ.բ.-ի համար;
• սև պղպեղի հատիկներ - 4 ոլոռ 1 լ բ.-ի համար;

Լրացնել:

• մեկ լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ. լ.;
• քացախի էություն 70% - 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Ընտրված բանկաները մանրակրկիտ լվացեք և մանրէազերծեք թեյնիկի վրա կամ ջեռոցում: Կափարիչները եռացրեք։
2. Լվանալ և չորացնել չերի լոլիկը: Հեռացրեք ցողունները: Օգտագործեք բարակ դանակ՝ նույնիսկ աննշան մգությունը կտրելու համար:
3. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ դրեք համեմունքների ճշգրիտ քանակությունը: Լրացրեք բանկաները լոլիկով:
4. Չերրի լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք կափարիչներով և թողեք 5-7 րոպե։
5. Այս պահին պատրաստեք աղաջրը՝ լուծարելով բոլոր հիմնական բաղադրիչները: Լցնելը սկսելուց առաջ պետք է քացախ ավելացնել։
6. Լոլիկները քամել, լցնել եռացող աղաջրով և անմիջապես փաթաթել կափարիչները:
7. Տարաները շատ ուշադիր փաթաթեք գլխիվայր։ Հին մուշտակներ, բարձեր՝ այս ամենը շատ օգտակար կլինի։ Պահածոյացված բալը դրեք տուփի մեջ, տակը տաք ինչ-որ բանով: Մի դրեք տուփը հատակին: Վերևը ծածկեք մուշտակով կամ բարձերով։
8. Բանկաները պետք է շատ դանդաղ սառչեն։ Սա է ողջ գաղտնիքը։
9. Չերի լոլիկը պատրաստ կլինի մի քանի շաբաթից։ Չափավոր կծու, քաղցր, հարթ և գեղեցիկ:

Համեղ քաղցր չերի լոլիկ ձմռան համար

Այս բաղադրատոմսը այլ կերպ կոչվում է դեսերտ: Քաղցր աղաջրի մեջ օրիգինալ բալը թթու վարունգ գիտողների սիրելի նրբությունն է: Եթե ​​ցանկանում եք, որ լոլիկը մնա ամբողջական և ամուր, մի հանեք ցողունը: Բավական է պտուղները մանրակրկիտ ողողել։ Տարաները լցնելուց հետո պաստերիզացնելը հնարավորինս կախտահանի պահածոները։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալի;
• կեղևավորված սխտոր - 5 պճեղ 1 լ բ.-ի համար;
• մաղադանոս ճյուղեր - ըստ ցանկության;
• սամիթ կանաչի - ընտրովի;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ: 1 լ.բ.-ով;
• խոշոր բուրավետ ոլոռ – 2 հատ: 1 լ.բ.-ով;
• մեխակ – 1 հատ. համար 1 լ.բ.
• Դափնու տերեւ - 1 հատ թղթի 1 թերթիկի համար:

Լրացնել:

• 1 լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• կոպիտ աղ - 1 ճաշի գդալ;
• քացախ 70% - 1 tbsp.

(Այս ծավալը բավարար է 4-5 լիտրանոց տարաների համար, փորձեք լոլիկը սերտորեն փաթեթավորել, բայց մի սեղմեք, հակառակ դեպքում դրանք կճաքեն):

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները: Լոլիկները լվանալ և չորացնել։
2. Տեղադրեք նշված համեմունքները յուրաքանչյուր տարայի հատակին: Չերրի լոլիկները ավելի մոտ դնել իրար:
3. Աղաջուրը պատրաստել էմալապատ կամ չժանգոտվող թավայի մեջ։ Եռացնել 3 րոպե։
4. Լցնել քացախը, այնուհետև եռացրած աղաջուրը փաթեթավորված չերի լոլիկով բանկաների մեջ:
5. Բանկերը դնել սրբիչի վրա՝ եռացող ջրով թավայի մեջ։ Կափարիչները դրեք վերևում, բայց մի պտուտակեք դրանք:
6. 1 լ տարողությամբ տարաները 15 րոպեով պաստերիզացրեք։ Նրանք պետք է լինեն 2/3 ջրի մեջ:
7. Հեռացրեք բանկաները սրբիչով, պտտեք կափարիչները և ներքևը շրջեք վերև: Ծածկեք մուշտակով։ Մի քանի օր հետո տարեք պահեստավորման վայր։ Երկու շաբաթից չերրի լոլիկը լիովին պատրաստ կլինի։

Չերի լոլիկի պատրաստում սեփական հյութի մեջ

Սա ամենահայտնի պատրաստուկներից է, քանի որ և՛ լոլիկը, և՛ միջուկն այնքան համեղ են, որ անհնար է հրաժարվել ուտելուց։ Սա հիանալի նախուտեստ է սեղանի համար, ինչպես նաև հիմք ապուրների և լոլիկի սոուսների համար։

Շատ հարմար է, եթե ունեք և՛ Cherry, և՛ սովորական լոլիկ։ Խոշոր, մսոտ, գրեթե հասուն պտուղները իդեալական են սոուսի համար:

Բալը սեփական հյութով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալ – 1,8 – 2 կգ;
• մեծ և հասած լոլիկ - 1 կգ;
• կոպիտ աղ - 1,5 ճաշի գդալ;
• 9% քացախի էություն – 30 գ;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 3-5 պճեղ 1 ափսեի համար;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ: համար 1 լ.բ.

Պատրաստում:

Բաղադրիչները պատրաստելուց, բանկաներն ու կափարիչները մանրակրկիտ լվացելով՝ սկսում ենք պահածոյացնել:

1. Խոշոր լոլիկները, որոնք հատուկ ընտրված են սոուսի համար, անցնում են մսաղացով կամ քսում են մաղով։ Սերմերը հեռացնելու կարիք չկա։ Եթե ​​հնարավորություն ունեք, ապա մսաղացից հետո զանգվածը բլենդերով խյուսեք։ Ստացված զանգվածը դնել կրակի վրա՝ արծնապատ թավայի մեջ։ Սոուսին ավելացնել կոպիտ աղ և շաքար՝ բաղադրատոմսի ամբողջ քանակությունը: Եփել թույլ կրակի վրա 30 րոպե։
2. Մաքուր, ստերիլիզացված տարաների հատակին դրեք մաքրած սխտորի մեխակները և պղպեղի հատիկները: Չերրի լոլիկները ատամհատիկով ծակել, հնարավորինս մոտ դնել և վրան եռման ջուր լցնել։ Վերևից ծածկեք եփած կափարիչներով, բայց մի ձգեք։
3. Չերրի լոլիկները տարայի մեջ պետք է տաքանան և կանգնեն ջրով, մինչև միջուկը պատրաստ լինի։
4. Եռացող լոլիկի սոուսին ավելացրեք քացախ։ Մի անջատեք կաթսայի տակի կրակը։ Միջուկը պետք է լցնել, քանի դեռ այն եռում է։
5. Լոլիկները քամել։ (Այլևս պետք չի լինի:) Լցնել լոլիկի սոուսը Cherry բանկաների մեջ:
6. Լցված տարան դնել եռացրած ջրի մեջ։ Բավական է, եթե բանկաները ջրի 2/3-ով բարձր լինեն։ Մի խստացրեք կափարիչները: Պարզապես դրեք դրանք վերևում, որպեսզի խուսափեք ցանկացած շաղից: Կես լիտրանոց բանկաները 10 րոպե պաստերիզացրեք, 20 րոպե լիտր տարաները։
7. Զգուշորեն հեռացրեք դրանք եռացող ջրից։
8. Փակեք կափարիչներով, շրջեք և ծածկեք մուշտակով։ Նրանք պետք է շատ դանդաղ սառչեն։ Մի՛ տարեք այն նկուղ կամ մի երկու օր սառնարանում դրեք։ Չերի լոլիկը սեփական հյութի մեջ պատրաստ կլինի երեք շաբաթից։ Այս ընթացքում նրանք մանրակրկիտ մարինացվեն և կընդունեն համեմունքների համը։

Ինչպես փակել լոլիկը առանց ստերիլիզացման

Այս մեթոդի լավն այն է, որ պետք չէ ստերիլիզացնել Cherry-ը: Մաքրությունը երաշխավորվում է կրկնակի եռացող ջրի լցնելով։ Եթե ​​լոլիկի ցողունները հանեք, ապա դրանք ավելի հագեցած կլինեն աղաջրով և ավելի հյութալի կլինեն։ Եթե ​​թողնեք, լոլիկը կմնա ամբողջական և ամուր, բայց պետք է մանրակրկիտ լվանալ լոլիկը և անպայման ամբողջությամբ չորացնել։ Բաղադրիչների հաշվարկը տրվում է 2 լիտր բանկաների համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Բալ - 2 կգ;
• կանաչ սամիթ հովանոց - 1 հատ մեկ բանկա;
• սխտոր - 6-8 մեխակ մեկ բանկա;
• քացախ 70% էություն - 1 թ.գ. բանկա վրա;

Լրացնել:

• ջուր - մեկ լիտր;
• սև պղպեղի հատիկներ - 7 ոլոռ;
• մեխակ - 7 հատ;
• կոպիտ աղ - 2 ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 6 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

1. Յուրաքանչյուր լվացված և չորացրած տարայի ներքևում դրեք սամիթ և սխտոր, պետք չէ անմիջապես քացախ ավելացնել։ Տարաները լցնել չերի լոլիկով։
2. Ջուրը եռացրեք և լոլիկի բանկաները մինչև վզի ծայրը լցրեք եռման ջրով։ Ծածկեք լվացված կափարիչներով, բայց մի փակեք:
3. Կաթսայի մեջ խառնել աղաջրերի ցանկի բոլոր բաղադրիչները ջրի հետ։
4. Միջուկը եռացնել 10 րոպե։ Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս մեխակի համը, ապա անջատելուց երկու րոպե առաջ այն ավելացրեք աղաջրի մեջ։
5. Չերրի լոլիկները քամել և բանկաները լցնել եռացող աղով։
6. Աղաջրի վրա դրված յուրաքանչյուր 2 լիտր տարայի մեջ լցնել 1 թեյի գդալ 70% քացախ:
7. Բանկերը փաթաթեք, գլխիվայր շրջեք և ծածկեք մուշտակով։

Կանաչ լոլիկի բերքահավաք

Կանաչ լոլիկի սիրահարները կգնահատեն այս բաղադրատոմսով պատրաստված կեռասի քնքշությունն ու փափկությունը։ Դա պարզ է, և բոլորը կարող են դա անել, նույնիսկ եթե դուք նոր եք պահածոյացման մեջ: Օրինակը տրված է լիտր բանկայի համար: Կարող եք օգտագործել 0,5 լիտր տարողությամբ տարա. պարզապես էջանիշի բաղադրիչները բաժանեք 2-ի: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Չերի լոլիկ - 3 կգ;
• սխտոր - 5-7 մեխակ մեկ բանկա;
• մաղադանոս - համտեսել;
• սամիթ հովանոց - 1 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ: բանկա վրա;
• մեխակ – 1 հատ. բանկա վրա;
• դափնու տերեւ – 1 հատ: բանկայի վրա.

Լրացնել:

• 3 լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 8-9 ճաշի գդալ;
• կոպիտ աղ – 3 ճ/գ. լ.;
• քացախ 9% - ապակի:

Պատրաստում:

1. Լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները և անհրաժեշտ քանակությամբ կափարիչներ: Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք:
2. Ցուցակից համեմունքներն ու խոտաբույսերը դրեք ներքևում և սերտորեն փաթեթավորեք չերի լոլիկը և սխտորը:
3. Կաթսայի մեջ վերը նշված բաղադրիչներից աղաջուր պատրաստեք, բացի քացախից։ Ավելացրեք այն բանկաները լցնելուց մեկ րոպե առաջ։
4. Չերրի լոլիկի վրա լցնել եռացրած աղաջուր։
5. Տեղադրեք լոլիկի և աղաջրի բանկաները նախապես պատրաստված եռացող ջրով տապակի մեջ: Ներքևում մի սրբիչ դրեք:
6. Պաստերիզացնել կափարիչներով, կես լիտր ծավալները՝ 17 րոպե, լիտր ծավալները՝ 27 րոպե։
7. Հեռացրեք բանկաները թավայի միջից և փաթաթեք: Շրջեք գլխիվայր և ծածկեք: Լոլիկը պատրաստ կլինի մատուցելու մի քանի շաբաթից։

Ինչպես թթու դնել չերի լոլիկը - ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ, և այն պատրաստվում է շատ արագ։ Բաղադրատոմսի մեջ քացախ կա, բայց այն ընդհանրապես պետք չէ օգտագործել։ Այսպես լոլիկը կստացվի աղած և ոչ թթու։ Եթե ​​քացախը չի օգտագործվում, հնարավորինս մանրակրկիտ ողողեք լոլիկը և լավ մանրէազերծեք բանկաները:

• Բալի

Աղաջրի համար(1 լիտրը բավարար է 4 – 5 բանկա, 1 լիտր ծավալով).

• մեկ լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• կոպիտ աղ - ճաշի գդալ;
• քացախ 70% - tbsp.

Պատրաստում:

1. Լվացեք սոդայի բանկաները: Լվանալ և մանրէազերծել մանրակրկիտ: Կափարիչները եռացրեք։
2. Տեսակավորել և լվանալ լոլիկը։ Կտրեք ցողունը և բոլոր մուգ կետերը: Ընտրեք միայն ամբողջական և ոչ փափուկ:
3. Չերրի լոլիկը դնել բանկաների մեջ։
4. Բոլոր բաղադրիչներից աղաջուր պատրաստեք։ Որոշեք, թե արդյոք ցանկանում եք լոլիկ պատրաստել առանց քացախի:
5. Լոլիկի վրա լցնել եռացրած աղ: Ծածկեք կափարիչով, բայց մի պտուտակեք:
6. Տարաները դնել եռացող ջրով կաթսայի մեջ, մինչև 2/3-ը ընկղմվեն ջրի մեջ: (Ծածկեք հատակը սրբիչով):
7. Ջուրը եռալու պահից պաստերիզացրեք քսան րոպե։ Անջատեք կաթսայի տակի կրակը։
8. Խստացրեք բանկաները՝ առանց թավայի միջից հանելու։
9. 3 րոպե հետո հանեք դրանք և փաթաթեք տաք հագուստի «մուշտակով»։

• Օգտագործեք միայն բարձրորակ մրգեր՝ առանց փափուկ կողմերի և փտած բծերի։
• Լոլիկները լվանալ տաք ջրով։ Մի թողեք նրանց առաջատարի մեջ 5 րոպեից ավելի: Մի թրջեք:
• Լվացեք բանկաները առանց քիմիական նյութերի: Իդեալական մաքրող միջոցը խմորի սոդան է: Զգուշորեն լվացեք կափարիչները:
• Եթե ​​ցանկանում եք, որ չերրի լոլիկները աղով լցնելուց հետո անփոփոխ մնան տարայի մեջ, մի պահեք դրանք սառը վիճակում: Թողեք դրանք խոհանոցում պառկեն սենյակային ջերմաստիճանում 5-6 ժամ: Պտուղները անպայման ծակեք դագանակով։
• Աղի մեջ աղի և շաքարի օպտիմալ հարաբերակցությունը 1/2 է։ Եթե ​​նշված է, որ կան երեք բաժին շաքարավազ և մեկ բաժին աղ, ապա բալի համը մի փոքր քաղցր կլինի։ Եթե ​​դեմ չեք, արեք դա, դուք կստանաք հիանալի դեսերտ լոլիկ:
• Կլոր կեռասի սորտերը ավելի հարմար են թարմ օգտագործման համար՝ ավելի հյութալի միջուկ ունեն։ Նրանց մաշկը շատ բարակ է, և պահպանվելիս անպայման կպայթեն։ Մարինադների համար ավելի հարմար են կաթիլաձև և սալորաձևերը։

Cherry-ը շատ էլեգանտ, գեղեցիկ և համեղ լոլիկի տեսականի է։ 20-րդ դարի յոթանասունականների սկզբին դրանք բուծվել են միայն այն պատճառով, որ բուծողները փորձեր են անցկացրել՝ դանդաղեցնելու հասունացումը շատ շոգ ժամանակներում: Կարճ ժամանակում Թուրքիայից, Հոլանդիայից, Իսպանիայից արտահանված չերի լոլիկը հայտնի ու սիրված դարձավ ողջ աշխարհի կողմից։

Այժմ անհնար է պատկերացնել մի ռեստորան, որտեղ բանջարեղենային ուտեստը չի զարդարվի այս կատարյալ, երկրաչափական առումով իդեալական լոլիկի հատապտուղով: E, C, B խմբերի վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալիում, երկաթ, կալցիում - այս բոլոր տարրերն առատ են Չերի լոլիկի մեջ: Սա շատ դիետիկ արտադրանք է, որը պարունակում է լիկոպեն նյութ, որն օգնում է օրգանիզմին դիմակայել քաղցկեղային բջիջներին:

Բալը շատ համեղ և գեղեցիկ է պատրաստման մեջ։ Բոլորովին տարբեր գույների և հետաքրքիր ձևերի այս մինի լոլիկները թույլ են տալիս այսօրվա թթուների սիրահարներին ստեղծել արտասովոր, խճանկարային պահածոյացված արվեստի գործեր: Լոլիկի պահածոյացումը պատասխանատու խնդիր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Իհարկե, ավելի փորձառուներն արդեն ունեն իրենց սիրելի բաղադրատոմսերը, և նրանք միայն երբեմն իրենց թույլ են տալիս փորձեր կատարել։ Խոհարարական բիզնեսում սկսնակները, ընդհակառակը, ակտիվորեն նոր բան են փնտրում, որպեսզի ընտրեն իրենց սիրելիները և միանան փորձառու տնային տնտեսուհիների խմբին։ Երկուսի համար էլ օգտակար կլինեն բաղադրատոմսերը, որոնք աներևակայելի պարզ են տեխնիկայի մեջ: Միևնույն ժամանակ, չերի լոլիկը կծու է, անուշաբույր՝ քաղցր և աղի համով։ Պահածոյացման համար կարող եք օգտագործել Cherry-ի գրեթե բոլոր տեսակները կամ սովորական մանր լոլիկը։

Լոլիկի քանակը կախված է նրանից, թե քանիսը կտեղավորվի տարայի մեջ։ Սովորաբար օգտագործվում են կես լիտր կամ լիտր տարաներ։ Բայց աղաջուրը պետք է լինի որոշակի համամասնությամբ։ 1 լիտր հեղուկի համար ավելացրեք մեկ թեյի գդալ լուսանկարում նշված համեմունքները, բացառությամբ մեխակի, անհրաժեշտ է մի երկու բողբոջ։ Այն կպահանջի 2 ճաշի գդալ աղ և չորս անգամ ավելի շատ շաքար։

Պատրաստում:

1. Բանկաները նախապես լվանում են սոդայով և թեթևակի չորացնում։
2. Լվացված կեռասները տեղադրվում են տարաների մեջ։

3. Նրանց վրա լցնել եռման ջուր եւ թողնել 5 րոպե։

4. Ապա ջուրը լցնել թավայի մեջ, մեջը լցնել աղաջրի համար անհրաժեշտ ամեն ինչ և դնել կրակի վրա։

5. Յուրաքանչյուր 0,5 լիտրանոց տարայի մեջ լցնել 30 գրամանոց քացախ:

6. Այնուհետև չերրի լոլիկը լցնել տաք աղաջրով և փաթաթել:

7. Ստուգեք խցանման խստությունը՝ սափորը գլխիվայր դնելով: Եթե ​​աղաջրը չի արտահոսում, ապա փաթաթեք այն վերմակով և թողեք մեկ օր, որպեսզի սառչի։

8. Սրանից հետո այն կարող եք տանել նկուղ կամ խորդանոց։

Մարինացված չերի լոլիկ ձմռանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Չերրի լոլիկը շատ համեղ ու, որ ամենակարեւորն է, գեղեցիկ միրգ է։ Ցանկացած աշխատանքային մաս նրանց հետ շատ գեղեցիկ տեսք կունենա: Մարինացված չերի լոլիկը խոտաբույսերով և նվազագույն համեմունքներով հիանալի նախուտեստ է ցանկացած սեղանի համար:

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալի
• սամիթ,
• մաղադանոս - համտեսել;
• կանաչ կիլանտրո - մեկ ճյուղ;
• համեմ - 2 հատիկ մեկ ափսեի մեջ;
• մանանեխի սերմ – 1 ճ. մեկ լ.բ-ի դիմաց;
• սխտոր - 3 մեխակ մեկ բլիթ;

  Լրացնել:

• հատիկավոր շաքար - 1 ճ.գ. սլայդով;
• ջուր - 1 լիտր;
• ոչ յոդացված աղ - 1 ճաշի գդալ:
• քացախ - 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Մանրակրկիտ լվացեք բանկաները և մանրէազերծեք թեյնիկի վրա:
2. Կափարիչները եռացրեք առնվազն 3 րոպե։
3. Լոլիկն ու խոտաբույսերը լվանալ հոսող ջրի մեջ: Չորացնել։
4. Խոտաբույսեր և համեմունքներ դրեք լիտր տարայի հատակին:

5. Հնարավորինս սերտորեն լցնել տարայի մեջ չերի լոլիկը:

6. Եռման ջրի մեջ լցնել կոպիտ աղը, հատիկավոր շաքարը, վերջում լցնել քացախի մեջ։ Քանի դեռ այն եռում է, աղաջուրը լցնել չերրի լոլիկի հետ տարաների մեջ։

7. Ծածկեք կափարիչով առանց ոլորելու։

8. Սրբիչը դրեք եռացող ջրով թավայի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել նախապես, որպեսզի մինչև չերի լոլիկը և աղաջուրը պատրաստ լինեն, ջուրն արդեն եռում է:

• Տեղադրեք տարան սրբիչի վրա այնպես, որ այն ծածկվի առնվազն ¾ ջրով:
• Պաստերիզացնել քսան րոպե:
• Զգուշորեն հանեք բանկաները թավայի միջից և փակեք կափարիչները։ Շրջեք դրանք գլխիվայր և ծածկեք մուշտակով։
• Չերի լոլիկը պատրաստ է երկու-երեք շաբաթից։

Ձմռան համար մատները լիզող չերրի լոլիկ՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է պահածոներ՝ համեղ միջուկով և շատ գեղեցիկ բալի մրգերով: Ճիշտ ընտրված համեմունքները լոլիկին հետաքրքիր համ են հաղորդում։ Նրանց թիվը պետք է ճշգրիտ կրկնվի։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Բալի;
• մաղադանոս - մի փոքր փունջ 1 լիտր բանկայի համար;
• դափնու տերեւ – 1 հատ: 1 լ.բ.-ով;
• թարմ ծովաբողկ - բարակ շերտ;
• մանանեխի սերմեր - մեկ թեյի գդալ 1 լիտր բանկա;
• մեծ բուրավետ ոլոռ - 2 ոլոռ 1 լիտր բանկա;
• սև պղպեղի հատիկներ - 4 ոլոռ 1 լ բ.-ի համար;

Լրացնել:

• մեկ լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ. լ.;
• քացախի էություն 70% - 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Ընտրված բանկաները մանրակրկիտ լվացեք և մանրէազերծեք թեյնիկի վրա կամ ջեռոցում: Կափարիչները եռացրեք։

1. Լվանալ և չորացնել չերի լոլիկը: Հեռացրեք ցողունները: Օգտագործեք բարակ դանակ՝ նույնիսկ աննշան մգությունը կտրելու համար:
2. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ դրեք համեմունքների ճշգրիտ քանակությունը: Լրացրեք բանկաները լոլիկով:
3. Չերրի լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք կափարիչներով և թողեք 5-7 րոպե։
4. Այս պահին պատրաստեք աղաջրը՝ լուծարելով բոլոր հիմնական բաղադրիչները: Լցնելը սկսելուց առաջ պետք է քացախ ավելացնել։
5. Լոլիկները քամել, լցնել եռացող աղաջրով և անմիջապես փաթաթել կափարիչները:
6. Տարաները շատ ուշադիր փաթաթեք գլխիվայր։ Հին մուշտակներ, բարձեր՝ այս ամենը շատ օգտակար կլինի։ Պահածոյացված բալը դրեք տուփի մեջ, տակը տաք ինչ-որ բանով: Մի դրեք տուփը հատակին: Վերևը ծածկեք մուշտակով կամ բարձերով։
7. Բանկաները պետք է շատ դանդաղ սառչեն։ Սա է ողջ գաղտնիքը։
8. Չերի լոլիկը պատրաստ կլինի մի քանի շաբաթից։ Չափավոր կծու, քաղցր, հարթ և գեղեցիկ:

Համեղ քաղցր չերի լոլիկ ձմռան համար

Այս բաղադրատոմսը այլ կերպ կոչվում է դեսերտ: Քաղցր աղաջրի մեջ օրիգինալ բալը թթու վարունգ գիտողների սիրելի նրբությունն է: Եթե ​​ցանկանում եք, որ լոլիկը մնա ամբողջական և ամուր, մի հանեք ցողունը: Բավական է պտուղները մանրակրկիտ ողողել։ Տարաները լցնելուց հետո պաստերիզացնելը հնարավորինս կախտահանի պահածոները։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալի;
• կեղևավորված սխտոր - 5 մեխակ 1 լիտր բանկայի համար;
• մաղադանոս ճյուղեր - ըստ ցանկության;
• սամիթ կանաչի - ընտրովի;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ: 1 լիտր բանկա համար;
• խոշոր բուրավետ ոլոռ – 2 հատ: 1 լիտր բանկա համար;
• մեխակ – 1 հատ. 1 լիտր բանկա համար;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ 1 լիտր բանկա:

Լրացնել:

• 1 լիտր ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• կոպիտ աղ - 1 ճաշի գդալ;
• քացախ 70% - 1 tbsp. (այս ծավալը բավարար է 4-5 լիտրանոց բանկաների համար, փորձեք լոլիկը սերտորեն փաթեթավորել, բայց մի սեղմեք, հակառակ դեպքում դրանք կճաքեն):

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները: Լոլիկները լվանալ և չորացնել։
2. Տեղադրեք նշված համեմունքները յուրաքանչյուր տարայի հատակին: Չերրի լոլիկները ավելի մոտ դնել իրար:
3. Աղաջուրը պատրաստել էմալապատ կամ չժանգոտվող թավայի մեջ։ Եռացնել 3 րոպե։
4. Լցնել քացախը, այնուհետև եռացրած աղաջուրը փաթեթավորված չերի լոլիկով բանկաների մեջ:
5. Բանկերը դնել սրբիչի վրա՝ եռացող ջրով թավայի մեջ։ Կափարիչները դրեք վերևում, բայց մի պտուտակեք դրանք:
6. 1 լ տարողությամբ տարաները 15 րոպեով պաստերիզացրեք։ Նրանք պետք է լինեն 2/3 ջրի մեջ:
7. Հեռացրեք բանկաները սրբիչով, պտտեք կափարիչները և ներքևը շրջեք վերև: Ծածկեք մուշտակով։ Մի քանի օր հետո տարեք պահեստավորման վայր։ Երկու շաբաթից չերրի լոլիկը լիովին պատրաստ կլինի։

Չերի լոլիկի պատրաստում սեփական հյութի մեջ

Սա ամենահայտնի պատրաստուկներից է, քանի որ և՛ լոլիկը, և՛ միջուկն այնքան համեղ են, որ անհնար է հրաժարվել ուտելուց։ Սա հիանալի նախուտեստ է սեղանի համար, ինչպես նաև հիմք ապուրների և լոլիկի սոուսների համար։ Շատ հարմար է, եթե ունեք և՛ Cherry, և՛ սովորական լոլիկ։ Խոշոր, մսոտ, գրեթե հասուն պտուղները իդեալական են սոուսի համար:

Նախապատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• Բալ – 1,8 – 2 կգ;
• մեծ և հասած լոլիկ - 1 կգ;
• կոպիտ աղ - 1,5 ճաշի գդալ;
• 9% քացախի էություն – 30 գ;
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 3-5 պճեղ 1 ափսեի համար;
• սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ: 1 լիտր բանկա համար;

Պատրաստում:

Կծու պղպեղով կամ չիլի կետչուպով պահածոյացված լոլիկը հիանալի նախուտեստ է նրանց համար, ովքեր սիրում են մի փոքր ավելի կծու իրերը: Կծու լոլիկի պահպանման համար հարմար են ինչպես սովորական, այնպես էլ չերի լոլիկը (վերջինս ավելի գեղեցիկ տեսք ունի և հարմար է տոնական սեղան զարդարելու համար):

Համոզվեք, որ հոդվածից փորձեք առնվազն մեկ բաղադրատոմս Չիլի լոլիկի ձմռան համար: Սա համեղ է!

Չիլի լոլիկ ձմռան համար. Բաղադրատոմսեր

Առաջարկում ենք դիտարկել լոլիկի պատրաստման երեք հիմնական տարբերակ. Դրանցից երկուսը կօգտագործեն պատրաստի «Չիլի» կետչուպ, որը հեշտ է ձեռք բերել ցանկացած քիչ թե շատ մեծ մթերային խանութից, երրորդ տարբերակը կլինի ամենաշատը: Ընտրեք, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս:

Պահածոյացված լոլիկ չիլի կետչուպով: Տարբերակ առաջին

Պահանջվող բաղադրիչները.

• լոլիկ - 700-800 գրամ;
• պատրաստի չիլիական կետչուպ - 250 գրամ;
• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• 150 մլ սեղանի քացախ;
• երկու կամ երեք մեխակ սխտոր;
• երկու ճաշի գդալ աղ (մի փոքր վերևով);
• մի քիչ սամիթ (կարող եք օգտագործել հովանոցներ);
• ջուր - 1 լ.

Նախապատրաստում

Սխտորը պետք է մաքրել և կտրատել շերտ։ Սամիթը պետք է լվանալ, չորացնել թղթե անձեռոցիկներով և կտրատել։

Լցնել մանրակրկիտ լվացված լոլիկները առանց բծերի և ցողունների, ինչպես նաև պատրաստված սխտորն ու սամիթը բանկաների մեջ: Եռացող ջրից մրգերի ճաքից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ ատամի մածուկով 2-3 ծակել կամ դրա հիմքում դանակով խաչաձև կտրվածք դնել։

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, կետչուպ, բերել եռման աստիճանի և ամբողջությամբ լուծել բաղադրիչները։ Դրանից հետո լցնել քացախի մեջ և նորից բերել եռման աստիճանի։

Մարինադը լցնել պատրաստված բանկաների մեջ։ Մեղմորեն խառնեք բանկաները, որպեսզի ավելորդ օդը բաց թողնվի բաղադրիչների միջև, անհրաժեշտության դեպքում, վերևում ավելացրեք մարինադ և արագ ծածկեք եռացրած տաք կափարիչներով:

Սրանից հետո բանկաները պետք է թաքցնել վերմակում՝ կափարիչներով և սպասել, որ դրանք ամբողջությամբ սառչեն (սովորաբար դա տեղի է ունենում մեկ օրվա ընթացքում, եթե բանկաները լիտրանոց են, և երկու օրվա ընթացքում, եթե բանկաները երեք լիտրանոց են): Դրանից հետո դրանք կարող են տեղափոխվել մշտական ​​պահեստավորման վայր:

Խոհարարության երկրորդ տարբերակը

Այս բաղադրատոմսում ավելի հարմար է օգտագործել մեծ լոլիկ, քանի որ դրանք պետք է կտրատել։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• լոլիկ;
• պատրաստի չիլիական կետչուպ մոտ 300 գրամ;
• 1/2 բաժակ շաքարավազ;
• 1/2 բաժակ սեղանի քացախ;
• սխտոր;
• Դափնու տերեւ;
• բուրավետ ոլոռ (ըստ ճաշակի);
• երկու ճաշի գդալ աղ;
• մի քիչ կանաչ սամիթ (կարելի է օգտագործել հովանոցներ);
• ջուր - 1 լ.

Նախապատրաստում

Դափնու տերևները, խոտաբույսերը և ոլոռը տեղադրվում են մանրակրկիտ լվացված բանկաների հատակին: Այնուհետև տարայի մեջ լցրեք լոլիկի շերտը, որը նախապես կտրված է երկու կամ չորս մասի (կախված լոլիկի սկզբնական չափից), յուրաքանչյուր շերտը վրան ցրված է համեմունքներով։ Շերտավորումը (համեմունքներ, լոլիկ) շարունակեք, մինչև տարան ամբողջությամբ լցվի։ Վերջնական շերտը պետք է լինի համեմունքներ:

Հաջորդը, պատրաստեք մարինադը: Կաթսայի մեջ խառնել ջուրը, շաքարավազը, աղը, կետչուպն ու քացախը։ Խառնուրդը հասցնում են եռման աստիճանի և մինչև բաղադրիչները լիովին լուծվեն, որից հետո այն լցնում են բանկաների մեջ։ Կոնտեյնը փաթաթված է և թաքցվում է վերմակի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Դրանից հետո բանկաները դրվում են նկուղում կամ մառան:

Տարբերակ պղպեղով

Այս մեթոդը աներևակայելի պարզ է, չնայած այն հանգամանքին, որ կոնկրետ բաղադրատոմս չկա: Զարմանալի, բայց իրական.

Ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել չիլիով պահածոյացված լոլիկ՝ ավելացնելով լոլիկ ձեր սովորական բաղադրատոմսին:

Այսինքն՝ պատրաստում եք ձեր սիրած բաղադրատոմսով, բայց համեմունք ավելացնում ձեր ճաշակով։ Որպես կանոն, բավական է լիտր տարայի վրա դնել 0,5 սմ լայնությամբ 3-4 շրջանակ, եթե ճաշ պատրաստելիս օգտագործում եք պղպեղի երկար պատիճներ, կամ մեկ մանրանկարիչ պղպեղի հատիկ, եթե օգտագործում եք փոքր տեսականի։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են այն ավելի կծու, պղպեղի քանակը կարող է կրկնապատկվել կամ նույնիսկ եռապատկվել:

Չիլի լոլիկի պատրաստման բոլոր երեք տարբերակներում խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խորհուրդ է տրվում ուտել այն պատրաստելուց ոչ շուտ, քան մեկ ամիս հետո։ Հակառակ դեպքում, լոլիկը կարող է ժամանակ չունենալ մանրակրկիտ մարինացնելու համար:

Չիլիով պահածոյացված լոլիկն իր համով կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին, կզարդարի նաև տոնական սեղանը։ Այս նախուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք մսային ուտեստների և թունդ ալկոհոլային խմիչքների հետ, սակայն հաճախ դրանք անմիջապես մաքրվում են սեղանից և որպես առանձին ուտեստ:

Պատրաստել չիլի լոլիկ ձմռանը: Վերը նշված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ:

Բարի ախորժակ!

Առաջարկում եմ ձմռան համար չիլի կետչուպով լոլիկ պատրաստել։ Օրերս ընկերներիցս մեկը այս բաղադրատոմսով ծածկեց լոլիկը, ասաց, որ այն պատրաստել է անցյալ տարի և շատ է հավանել։ Ես էլ որոշեցի դա անել, քանի որ շատ եմ սիրում փորձել նոր պատրաստություններ։ Իհարկե, ես ձմռանը նմուշ կվերցնեմ, բայց վստահ եմ, որ այն համեղ կլինի: Հաշվարկը տրված է 2 բանկա 1 լիտրանոց, բայց ինձ մոտ մարինադ է մնացել, այն կարելի է օգտագործել միս, լցոնած պղպեղ և այլ ուտեստներ եփելիս։

Ձմռանը չիլի կետչուպով լոլիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

լոլիկ - քանիսը կմտնի բանկա;

սխտոր - 6 մեխակ;

դափնու տերեւ - 2 հատ;

բուրավետ պղպեղ - 10 հատ;

սև պղպեղի հատիկներ - 10 հատ;

ազնվամորու տերեւներ - 2 հատ:

Մարինադ 1 լիտր ջրի համար.

չիլի կետչուպ - 4 ճ.գ. լ.;

շաքարավազ - 150 գ;

քացախ 9% - 100 մլ;

աղ - 1 ճ.գ. լ.

Պատրաստեք պատրաստման համար անհրաժեշտ ամեն ինչ։ Դուք պետք է ընտրեք լոլիկ, որը խիտ է և նախընտրելի է նույն չափի:

Դուք պետք է սկսեք պատրաստել մարինադը: Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել կետչուպը, աղն ու շաքարավազը։ Դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Վերջում լցնել քացախի մեջ և հեռացնել կրակից։

Մինչ մարինադը պատրաստվում է, համեմունքները տեղադրեք մաքուր, ստերիլ բանկաների մեջ. յուրաքանչյուր տարայի հատակին դրեք ազնվամորու տերեւ, դափնու տերեւ, 5 սև և բուրավետ ոլոռ և 3 պճեղ սխտոր:

Պատրաստի տաք մարինադը լցնել բանկաների մեջ և ծածկել ստերիլ կափարիչներով։ Խորը թավայի հատակին սրբիչ դնել, վրան լոլիկի բանկաներ դնել և տապակի մեջ մինչև ուսերը տաք ջուր լցնել։ Տապակը դնել կրակի վրա և 10 րոպե մանրէազերծել տարաները մարմանդ կրակի վրա ջրի եռալու պահից։

Հաջողություն ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքներում:

Բանջարանոցներում գեղեցիկ լոլիկներն արդեն կարմիր շողշողում են։ Ժամանակն է դրանք ուղարկել բանկ: Որպեսզի ձմռանը կարողանաք զգալ ամառվա ուրախությունը։

Չիլի կետչուպով լոլիկ

Բաղադրատոմս թիվ 1

Բաղադրիչների ցանկ.

Խոհարարության եղանակը.

Մաքրել սխտորը և կտրատել մեխակներով: Սամիթը կտրատել և չորացնել։ Լվացեք լոլիկը և դրեք դրանք ստերիլիզացված տարայի մեջ խոտաբույսերի և սխտորի հետ միասին: Ջուրը լցնել թավայի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը, աղը եւ կետչուպը։ Մեր մարինադը բերեք եռման աստիճանի, խառնելով այն մինչև աղն ու շաքարը լուծվեն: Ավելացնում ենք քացախը և նորից բերում եռման աստիճանի։ Պատրաստի եռացող աղաջրը լցնել լոլիկի վրա մինչև տարայի գագաթը: Ծածկեք կափարիչով և կայունացրեք 15 րոպե: Արագ փաթաթում ենք, հետո տակնուվրա ենք անում։ Ծածկեք տաք վերմակով և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Կա ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը մի փոքր տարբերվում է նախորդից։

Բաղադրիչների ցանկ.

Խոհարարության եղանակը.

Լոլիկը կտրատել 4 մասի։ Սամիթը և սխտորը դրեք տարայի հատակին: Այնուհետև մենք սերտորեն փաթեթավորում ենք մեր լոլիկը: Վրան դնել դափնու տերեւ և ցանել սև պղպեղ։

Պատրաստել աղաջուրը՝ մի փաթեթ չիլի, շաքար, աղ, քացախ: Եռալուց հետո լցնել այն եփած լոլիկով տարաների մեջ և 10-15 րոպե մանրէազերծել։ Բերքատվությունը՝ 3 լիտր տարողությամբ տարաներ։