Խոհարարական պորտալ

Մեր երկրում որոշ քաղաքացիների համար այս միրգը դեռ պահպանում է իր առեղծվածը: Ո՞րն է ձյունաճերմակ միջուկի և կոկոսի նուրբ թափանցիկ կաթի օգուտը: Իսկ դուք պետք է զգույշ լինել այս արտասահմանյան դելիկատեսը օգտագործելիս:

Ենթադրվում է, որ կոկոսի մասին գիտելիքները մեզ հասել են Ինդոնեզիայից, Բրազիլիայից, Թաիլանդից և Ֆիլիպիններից: Բացի այդ, արմավենու անունը պորտուգալական արմատներ ունի։ «Կոկո» բառը պորտուգալերեն նշանակում է «կապիկ»: Բանն այն է, որ պտղի մակերեսի երեք բծերը շատ նման են կապիկի դեմքին։

Ինչից է այն բաղկացած:

Պատկանում է արմավենու ընտանիքին և կոկոսի սեռին (հանդիսանալով նրա միակ ներկայացուցիչը)։ Կոկոսի ընկույզը սխալմամբ կոչվում է. Կենսաբանական կողմից այս պտուղը ըստ տեսակի թմբուկ է, կշռում է մինչև 2,5 կգ։

Այն պարունակում է արտաքին պատյան (էկզոկարպ) և ներքին թաղանթ (էնդոկարպ. վրան «բացվում են» երեք բծեր կամ ծակոտիներ):

Կեղևի տակ կա էնդոսպերմ և սպիտակ միջուկ՝ յուրահատուկ արժեքավոր բաղադրությամբ։ Սկզբում էնդոսպերմը թափանցիկ հեղուկ է՝ յուղի կաթիլներով՝ կոկոսի ջուր։ Հասունացման ընթացքում ջուրը դառնում է կոկոսի կաթ՝ կաթնագույն էմուլսիա։ Վերջապես հասունացած կոկոսի մեջ կաթը թանձրանում է և դառնում կոշտ:

Կալորիաներ և սննդային արժեքը

Մրգերի միջուկը 100 գր. պարունակում է մոտավորապես 360 կկալ. Կոկոսի ջրի կալորիականությունը գրեթե զրոյական է (100 գ-ի դիմաց՝ 16,7 կկալ): Սննդանյութերի պարունակությունը 100 գրամի դիմաց.

Պտղի հատկությունները

Այս ծառի անսովորությունը դրսևորվում է ծովի ջրի մոտ նրա հարմարավետ գոյությամբ։ Այնուամենայնիվ, նա դրա կարիքը չունի: Իր ծանծաղ արմատներով արմավենին հեշտությամբ կլանում է խոնավությունը ծովի ափին առատ ոռոգվող հողից։

Հետաքրքիր է, որ աղի ջուրը չի վնասում կոկոսի կեղևին: Երկար ճանապարհորդությունից հետո ծովն ընկած և ափ դուրս եկած ընկույզը կյանք է տալիս նոր արմավենու։

Բուժիչ բաղադրիչներ

Իր հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության շնորհիվ այս միրգը էներգիա հագեցնելու և համալրելու իդեալական միջոց է.

Բովանդակություն մգ/100 գ օրական արժեքի %
Վիտամիններ
վիտամին B1 (թիամին) 0,066 5,12
վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) 0,02 1,26
վիտամին B3 կամ PP (niacin) 0,54 2,8
վիտամին B4 (քոլին) 12,1 1720
վիտամին B5 (պանտոտենաթթու) 0,3 3,7
վիտամին B6 (պիրիդոքսին) 0,054 2,7
վիտամին B9 (ֆոլաթթու) 0,026 0,01
վիտամին C (ասկորբինաթթու) 3,3 4,7
վիտամին E (տոկոֆերոլ) 0,24 0,78
վիտամին K (ֆիլոկինոն) 0,0002 0,00016
Մակրոէլեմենտներ
կալիում 356 7,32
կալցիում 14 1,19
մագնեզիում 32 9,6
նատրիում 20 2
ֆոսֆոր 113 15,55
Միկրոտարրեր
երկաթ 2,43 23,09
մանգան 1,5 90
պղինձ 0,435 44,37
սելեն 0,01 33
ցինկ 1,1 12,9

Այս նյութերը մեծ կամ փոքր չափով պարունակվում են հենց միջուկի, ներմրգային հեղուկի և յուղի մեջ։

Ինչու է դա օգտակար:

Կոկոսը օգտակար է հետևյալ դեպքերում.

  • ուրոլոգիական և նյարդային հիվանդություններ;
  • հետևելով բուսակերների սննդակարգին;
  • հորմոնալ անհավասարակշռություն (վահանաձև գեղձի պաթոլոգիա);
  • մետաբոլիկ համախտանիշ և 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ;
  • թուլացած իմունիտետ;
  • տեսողության խանգարում և աչքի հիվանդություններ;
  • սրտի և անոթային հիվանդություններ;
  • համատեղ հիվանդություններ.

Կոկոսի օգտակարությունը սրտի համար պայմանավորված է հագեցած (բայց առողջ) ճարպերի առկայությամբ, որոնք նորմալացնում են խոլեստերինը և կանխում աթերոսկլերոզը։ Կոկոսը արգելակում է ուռուցքների աճը։ Նրա կաթն ու միջուկը հիանալի հակամանրէային և հակաբորբոքային միջոց են։ Այս հատկությունները թույլ են տալիս արտադրանքը օգտագործել ալերգիկ մաշկի դրսևորումների և պզուկների դեմ պայքարելու համար:

Բջջանյութի շնորհիվ կոկոսը խթանում է աղիների աշխատանքը։ Կոկոսի միջուկը և յուղը նվազեցնում են օրգանիզմի հանդուրժողականությունը հակաբիոտիկների նկատմամբ: Դուք կարող եք նաև ականջի կաթիլներ պատրաստել կոկոսի միջուկից՝ ցավից ազատվելու համար:

Կոկոսի ջուր

Կոկոսի ջրով մրգեր գտնելը սովորական չէ։ Այն հանդիպում է չհասունացած մրգերի մեջ։ Սա չի նշանակում կոկոսի կաթ (ստացվում է միջուկը ջրի հետ խառնելով): Նրանք տարբեր համով են: Կոկոսի ջուրը ցածր կալորիականությամբ է, զերծ է անառողջ ճարպերից, ունի սառը և քաղցր-թթու համ:

Կոկոսի ջրի առավելությունները ներառում են.

  • հագեցնելով ծարավը;
  • մարմնում ջրի հավասարակշռության վերականգնում;
  • ազատում է միզապարկը վարակներից.

Օգտակար նյութերի հագեցվածությունը կոկոսի ջրին տալիս է գրեթե աղի լուծույթի հատկություններ։

Պաստերիզացված կոկոսի ջուրը, առանց կոնսերվանտների և վտանգավոր կեղտերի, ներկայացնում է այս հրաշալի հեղուկը կոկոսի օգտակար հատկությունների ամբողջական պահպանմամբ՝ անմիջապես մարդու օրգանիզմ հասցնելով: Իհարկե, թարմ մրգերն ավելի առողջարար են։ Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է անընդհատ օգտագործել։

Իզուր չէ, որ այս հրաշալի պտուղը այդքան լայնորեն կիրառվում է մարդկային գործունեության տարբեր ոլորտներում։ Մենք գրեթե երբեք այն թարմ չենք ուտում։ Բայց եթե նման հնարավորություն ստեղծվի, չես կարող խուսափել դրանից։ Ի վերջո, այս անսովոր արտադրանքի յուրահատուկ հատկությունները ակնհայտ օգուտներ են բերում մարդու առողջությանը և արտաքին տեսքին:

Հակացուցումներ և վնաս

Կոկոսը գործնականում չունի հակացուցումներ, բացառությամբ անհատական ​​իմունիտետի։ Զգայուն մարդիկ պետք է դա հաշվի առնեն։

Բացի այդ, դրանք չպետք է օգտագործվեն փորլուծության և քաշի ավելացման հակված մարդկանց կողմից:

Օգտագործման ոլորտները

Սննդի համար օգտագործվում է թարմ կամ չորացրած մրգի միջուկը, ինչպես նաև փաթիլները։ Կոկոսի միջուկով արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը: Կոկոսը ձեզ էներգիա է տալիս առանց ավելորդ ճարպի: Կոկոսի փաթիլներն ու դրանցով կերակուրները ամրացնում են իմունային համակարգը և լավ պաշտպանում վիրուսային և սնկային վարակներից։ Կոկոսի փաթիլները մաքրում են աղիները տոքսիններից։

Այն ավելացված է.

  • աղցաններ;
  • թխում;
  • շիլա;
  • նախուտեստներ;
  • պուդինգներ.

Պատրաստված է կոկոսի կաթից.

  • ապուրներ;
  • սոուսներ;
  • ըմպելիքներ;
  • քաղցր ուտեստներ;
  • Աղանդեր.

Սակայն կոկոսի օգուտները չեն սահմանափակվում միայն խոհարարության, բժշկության և կոսմետիկայի ոլորտներով։ Կոշտ կեղևի վրա հայտնաբերված մանրաթելերն օգտագործվում են ամուր պարանների, պարանների, գորգերի, խոզանակների և այլ կենցաղային իրերի ու շինանյութերի պատրաստման համար։ Բուն պատյանից պատրաստվում են տարբեր հուշանվերներ, խաղալիքներ, սպասք և նույնիսկ երաժշտական ​​գործիքներ։

Կոսմետիկ նպատակներով

Կոկոսի կաթն օգտակար է ներքին և արտաքին օգտագործման համար (դիմակներ և լոսյոններ): Գլյուկոզայի հետ միասին կոկոսի կաթն օգտագործվում է բժշկության մեջ ներերակային ներարկումների համար։ Այս լուծումը ազդում է ջրազրկման վրա՝ պահպանելով հեղուկի ցանկալի մակարդակը:

Մաշկի համար դրա բացառիկ օգուտը դրսևորվում է նրանով, որ այն տոնուսավորում և թարմացնում է այն։ Դարձնում է ձանձրալի և ծերացող մաշկը առաձգական: Պզուկների և ալերգիկ ցաների բուժումը կոկոսի կաթով տալիս է գերազանց արդյունք։ Այն չորացնում և հանգստացնում է բորբոքված մաշկը։

Կոկոսի յուղ

Այն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետիկ պրոցեդուրաներում։ Արտաքին օգտագործումից հետո արտաքին տեսքն ավելի գրավիչ է դառնում։

Կոկոսի յուղն ուղղակի անփոխարինելի է, եթե մաշկը չոր է, ճաքճքած ու կարմրած։ Դրանում հագեցած ճարպաթթուների առկայության շնորհիվ այն արագ ներծծվում է, խոնավեցնում է մաշկը և դարձնում այն ​​թավշյա։

Կոկոսի յուղը արդյունավետ է բոլոր տեսակի այրվածքների դեպքում (ներառյալ արևայրուքը): Ձանձրալի, ճեղքված ծայրերը այս ապրանքի ազդեցությունից դառնում են առողջ և փայլուն:

Բացի այդ, կոկոսի յուղը արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է։ Դրանում լաուրինաթթվի առկայությունը նշանակում է պաշտպանություն պաթոգեն միկրոօրգանիզմներից, խմորիչներից, բակտերիաներից, վիրուսներից, սնկերից։ Կապրիկ թթուն խթանում է հակամանրէային ակտիվությունը: Կոկոսի յուղը հեշտ է լյարդի համար, քանի որ այն հեշտ է մարսվում և նպաստում է առողջ աղիքային ֆլորայի:

Համեղ բաղադրատոմսեր

Նախ պետք է բացել կոկոսը։ Դա անելու համար դուք պետք է զինվեք դանակով և մուրճով.

  1. Դանակի ծայրով անցք բացեք երեք աչքերից մեկի վրա, որն ավելի փափուկ կլինի, քան մյուսները։
  2. Քամեք հեղուկը և անմիջապես խմեք, այն երկար չի պահվում։
  3. Օգտագործելով մուրճը, սկսեք թակել պարագծով, պտտելով պտուղը:
  4. Մի երկու պտույտ անց կճեպը կճաքի։
  5. Այժմ այն ​​կարելի է հեշտությամբ հեռացնել՝ պարզապես քաշելով այն կողքերին: Եթե ​​ձեր բախտը բերի, ապա միջուկը կմնա անձեռնմխելի:

Այժմ դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել:

Բաղադրատոմս թիվ 1 «Երեքը մեկում»

Մեկ կոկոսից կարող եք միանգամից երեք օգտակար մթերք ստանալ.

  1. Միջուկը մանրացրեք բլենդերի կամ քերիչով։
  2. Ստացված ափսեները լցնել տաք ջրով։
  3. Թողնել մի քիչ, մինչև ամբողջովին սառչի։
  4. Հիշեք, որ պետք է տրորել միջուկը: Մի ծեծեք այն:
  5. Երեք-չորս ժամ հետո խառնուրդը քամեք։ Սափրվելը կարելի է չորացնել։
  6. Հեղուկը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
  7. Պնդացած յուղի վրա անցք բացեք և զգուշորեն քամեք հեղուկի ստորին շերտը։
  8. Հավաքեք յուղը առանձին տարայի մեջ։

Այսպիսով, մեկ մրգից կարելի է ստանալ մոտ 50 գ կարագ, մեկ բաժակ շիճուկ (ցածր խտացրած կաթ) և թարմ անուշաբույր սափրվելու մի ամբողջ «լեռ»։

Բաղադրատոմս թիվ 2 «Վիտամին Ռաֆֆաելլո»

Մնացած սափրվելը կատարյալ է այս աղանդերի համար:

Բաղադրությունը:

  • ցանկացած ընկույզի և կոկոսի փաթիլների խառնուրդ (ցանկացած համամասնությամբ) – 250 գրամ;
  • միջին չափի բանան - 1,5 հատ;
  • Խուրմա – 20 հատ;
  • կոկոսի սափրվել վերին շերտի համար - 1 բաժակ:

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Կոկոսի և ընկույզի խառնուրդը բլենդերի կամ մսաղացների միջոցով մանրացրեք ալյուրի կամ շատ նուրբ փշրանքների մեջ (մի քանի անգամ գրտնակել):
  2. Մանրացրեք արմավը (հանելով փոսերը) և բանանը մածուկի վերածելու համար։ Բանանի կեսը կարելի է փոխարինել մի քանի այլ փափուկ մրգերով (ծիրան, դեղձ, մանգո և այլն):
  3. Եթե ​​զանգվածը շատ թանձր է, ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ հյութ։
  4. Խառնել այն ընկույզի ալյուրի հետ։
  5. Ստացված խմորը գնդիկների մեջ գրտնակել (կպչունությունը նվազեցնելու համար ձեռքերը քսել կոկոսի յուղով):
  6. Վերևում շաղ տալ սափրվելը:
  7. Պատրաստի քաղցրավենիքները երեք-չորս ժամով դնել սառնարանում։

Այս աղանդերը շատ գոհացուցիչ է ստացվում և ոչ պակաս առողջարար։ Ավելի մեծ ինքնատիպության համար դուք կարող եք տեղադրել մի փոքրիկ ամբողջական ընկույզ կամ հատապտուղ յուրաքանչյուր գնդակի կենտրոնում:

Բաղադրատոմս թիվ 3 «Անբան կոկոսի վարսակի ալյուր» առանց եփելու

Այս բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական նախաճաշը:

Բաղադրությունը:

  • վարսակի ալյուր (որը եփելու համար տևում է 20 րոպե) – 2 ճ.գ. գդալներ;
  • կոկոսի կաթ - 1 բաժակ;
  • մեղր (թխկի օշարակ) - 2 թեյի գդալ;
  • հատապտուղներ (ազնվամորի, ելակ, հապալաս և այլն) – 2 բուռ;
  • կոկոսի բեկորներ - զարդարման համար:

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Հացահատիկի վրա լցնել կաթը և լավ խառնել։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի կոկոսի կաթ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Դրա համար մեկ կոկոսի միջուկը հարում ենք բլենդերով 300 - 400 մլ տաք ջրով և քամում։
  2. Ավելացնել հատապտուղներ և քաղցրացուցիչ ըստ ճաշակի:
  3. Մանրակրկիտ խառնած զանգվածը տեղափոխում ենք փակ տարայի մեջ և թողնում սառնարանում մի քանի ժամ, իսկ ավելի լավ՝ ամբողջ գիշեր։
  4. Առավոտյան (կամ անհրաժեշտ ժամանակն անցնելուց հետո) հանեք պատրաստված նախաճաշը, զարդարեք կոկոսի փաթիլներով և վայելեք էկզոտիկ նրբության զարմանալի նուրբ համը։

Այս բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել՝ ավելացնելով կակաչի սերմեր, քնջութի սերմեր, չիայի սերմեր, ընկույզներ կամ չոր մրգեր: Որպես քաղցրացուցիչ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել շաքարավազ, խտացրած կաթ և նմանատիպ այլ մթերքներ, քանի որ... սա շիլան շատ ավելի քիչ առողջարար կդարձնի:

Փորձարկում

Պատրա՞ստ եք անցնել կոկոսի գիտելիքների թեստը:

Անձնական մարզիչ, դեղաբան, սննդաբան

Կազմում և իրականացնում է մարմնի շտկման անհատական ​​ուսուցման ծրագրեր: Մասնագիտանում է սպորտային վնասվածքաբանության և ֆիզիոթերապիայի ոլորտում: Անցկացնում է դասական բժշկական և սպորտային մերսման սեանսներ Այլ հեղինակներ


Կոկոսի միջուկը, որը կոչվում է կոպրա, կոկոսի արմավենու միջուկն է և, ըստ էության, պարունակում է նոր բույսի ձևավորման և բողբոջման համար անհրաժեշտ սննդանյութեր: Լավ վիճակում գտնվող կոկոսի միջուկն ունի սպիտակ կաթնագույն գույն և հաճելի կոկոսի բույր: Եթե ​​կոպրան ունի անհարթ գույն, մուգ բծեր, տհաճ հոտ կամ օճառի համ, ապա դա վկայում է դրա վատթարացման մասին։


Կոպրան գնահատվում է դրանից արդյունահանվող կոկոսի յուղի բարձր պարունակությամբ։ Օգտագործվում է նաև միջուկից յուղը հանելուց հետո մնացած տորթը։ Կոպրան լայն տարածում գտավ Հյուսիսային Եվրոպայում 1860-ականներին՝ որպես սննդային ճարպի աղբյուր՝ կաթի ճարպերի պակասի պատճառով։ 20-րդ դարի սկզբին կոկոսը գրավեց ԱՄՆ նավթի շուկան: Ներկայումս Եվրոպա տարեկան ներմուծվում է մոտ կես միլիոն տոննա կոկոսի միս և կոկոսի յուղ։ Հիմնական մատակարարները Ֆիլիպիններն են, զգալի ծավալներ են մատակարարվում նաև Պապուա Նոր Գվինեայից, Մոզամբիկից և Մալայզիայից։


Բնականաբար աճող արմավենիները կոկոսի միջուկի զգալի աղբյուր են, այնուամենայնիվ, կոպրայի մեծ մասն աճեցվում է առևտրային պլանտացիաներում: Կոկոսը մաքրում եմ ձեռքով կամ մեխանիկորեն՝ օգտագործելով հատուկ կտրիչ: Կեղևը կտրվում է և բաժանվում երկու մասի, իսկ միջուկը մնում է պինդ գնդակի տեսքով։ Արդյունահանված կոպրան պահանջում է հետագա չորացում ջեռոցում կամ արևի տակ մի քանի ամիս:


Կոկոսի միսը արևի տակ չորացնելու ավանդական մեթոդը դեռ լայնորեն կիրառվում է։ Դա ավելի երկար է տևում, բայց թույլ է տալիս ստանալ բարձրորակ սպիտակ կոպրա: Չորանոցների օգտագործմամբ արագացված գործընթացը լայն տարածում է գտել հատկապես խոնավ շրջաններում, հիմնականում Ֆիլիպիններում: Ջեռոցը, ըստ էության, կրակահոր է, որը ծածկված է ցանցով, որի վրա դրված է կեղևավորված կոկոսի միս՝ ծածկված տանիքի նման մի բանով։


Ավելի ժամանակակից չորանոցներում միջուկը տեղադրվում է չորացման խողովակներում, որոնք թույլ են տալիս տաք օդը փչել կոկոսի վրա: Կոպրայի մշակումն ու արտադրությունը իսկապես ծանր և վատ վարձատրվող աշխատանք է, որը արևադարձային կղզիների և ծովափնյա պետությունների բնիկները ստիպված են անել եկամտի այլ աղբյուրների բացակայության պատճառով:


Կոպրան կես ջուր է, 30-40% յուղ, մնացածը մանրաթելեր և պինդ նյութեր: Մոտ 30 ընկույզից ստացվում է 4,5 կգ միջուկ: Սննդի օգտագործման թարմ կոպրան արտադրվում է մի քանի անգամ ավելի քիչ, քան չորացրած կոպրան՝ կոկոսի յուղի հումք օգտագործելու համար։ Նավթի արդյունահանումից կամ կոկոսի տորթից հետո չոր մնացորդը, որը կոպիտ սննդային մանրաթել է, օգտագործվում է ձիերին կերակրելու համար: Հատկապես արժեւորվում է չոր սեղմումից հետո մնացած տորթը, որը պարունակում է նաև մոտ 10-12% սննդարար կոկոսի յուղ։


Ճարպերի և ածխաջրերի բարձր պարունակության շնորհիվ կոկոսի միջուկը շատ կալորիա է պարունակում։ 100 գրամ թարմ կոպրայի դիմաց կա 3,4 գրամ սպիտակուց, 33,5 գրամ ճարպ, 30 գրամ ածխաջրեր, իսկ կալորիականությունը՝ մոտ 380 կկալ:


Ասացեք ձեր ընկերներին այդ մասին:

Իհարկե, դուք կարող եք գնել պատրաստի սառեցված չորացրած կոկոսի փաթիլներ: Կամ կարող եք չորացնել կոկոսի միսը և ինքներդ պատրաստել փաթիլները՝ առանց քիմիական նյութերի օգտագործման և շատ ավելի էժան:
Մենք կխոսենք տանը կոկոսի միջուկը ջրազրկելու 3 պարզ և մատչելի եղանակների մասին՝ օդով, ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում։

Կոկոսի միսը չորացնելու համար ձեզ հարկավոր է՝ մմուրճ, սուր դանակ, կոմբայն, թխելու սկուտեղ (սկուտեղ), միկրոալիքային վառարան, պտուտակավոր կափարիչներով բանկա։

Կոկոսի մսի օդով չորացման եղանակը

1 Ընկույզը կոտրեք մուրճով, քամեք հեղուկը և զգուշորեն դանակով հանեք կոկոսի միսը։ Եթե ​​նախընտրում եք մարմինը սպիտակ, ապա այն առանձնացրեք շագանակագույն շերտից։

2 Պատրաստի կոկոսի կտորները դրեք կոմբայնի մեջ։ Մանրացրեք այնքան, մինչև դառնան համասեռ զանգված։

3 Կոկոսի խառնուրդը բարակ շերտով քսել թխման սկուտեղի վրա։

4 Տեղադրեք թխման թերթիկը տաք ջեռոցի (ոչ նախապես տաքացված!) կամ չորացման դարակի վերին դարակին և թողեք այնտեղ մեկ կամ երկու օր, մինչև կոկոսի խառնուրդը չորանա:

5 Չորացրած փաթիլները բաժանել հերմետիկ բանկաների մեջ և պահել զով, չոր, լավ օդափոխվող տեղում (պահպանման ժամկետը՝ մինչև մեկ տարի):

Կոկոսի միջուկը ջեռոցում չորացնելու եղանակը

6 Ջեռոցը տաքացրեք՝ տաքացնելով (120 C-ից ոչ ավելի):

7 Պատրաստեք կոկոսը (տես 1-ից 3-րդ քայլերը):

8 Անջատեք ջեռոցը և մեջը դրեք թխման թերթիկը կոկոսի միսով։ Թողնել ջեռոցում՝ սառչի, խառնուրդը կջրազրկվի։

9 Թույլ տվեք կոկոսի միսը ամբողջովին սառչի, ապա փաթեթավորեք հերմետիկ բանկաների մեջ և պահեք զով, չոր, լավ օդափոխվող տեղում:

Կոկոսի միսը միկրոալիքային վառարանում չորացնելու մեթոդ

10 Պատրաստեք կոկոսը (տես 1-ին և 2-րդ քայլերը):

11 Պատրաստի կոկոսի միսը քսել միկրոալիքային վառարանում դրված սկուտեղի վրա։

12 Միացրեք «Defrost» կարգավորումը: Տեղադրեք սկուտեղը միկրոալիքային վառարանում և պահեք այնտեղ մոտ 20 րոպե:

13 Շրջեք միջուկը և կրկնեք գործընթացը ևս 5 րոպե, մինչև սափրվելը չորանա:

14 Թույլ տվեք կոկոսի միսը ամբողջովին սառչի, ապա փաթեթավորեք հերմետիկ բանկաների մեջ և պահեք զով, չոր, լավ օդափոխվող տեղում:

Ամենահայտնի կոկոսի ընկույզներից մեկը վիտամինների (B, E, K, H և C խումբ), հանքանյութերի (նատրիում, կալիում, սելեն, յոդ, ցինկ) և այլ արժեքավոր տարրերի իրական պահեստ է, որոնք անփոխարինելի արտադրանք են կազմում: նպաստներ անձի համար.

Կոկոս ուտելը հաճելի է և անվտանգ։ Այն գրեթե հակացուցումներ չունի (բժիշկները խստիվ արգելում են լեղապարկի սուր հիվանդությունների դեպքում)։

Իսկ կոկոսը որպես մթերք կարելի է բաժանել մի քանի բաղադրիչների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր կիրառությունը՝ ջուր, կաթ, միջուկ և ձեթ։

Միջին հաշվով, 1 շաբաթվա ընթացքում կոկոսի դիետայի վրա կարելի է ազատվել 3-4 կգ-ից։ Ձեր սննդակարգը հավասարակշռելու համար խորհուրդ է տրվում նիհարելիս կոկոսը համադրել սննդի հետևյալ խմբերի հետ.

  • հացահատիկային ապրանքներ (հատկապես բրինձ, վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն);
  • ձվի ուտեստներ;
  • ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք;
  • կոշտ պանիրներ (և որոշ փափուկներ, բայց խստորեն պատրաստված այծի կաթից);
  • ձկան, մսի և թռչնի ցածր յուղայնությամբ սորտեր;
  • բանջարեղեն (հաճախ խորոված);
  • թարմ մրգեր և հատապտուղներ.

Բնականաբար, մենյուի տարբերակները շատ են, բայց միշտ կարևոր է մեծ քանակությամբ հեղուկ օգտագործելը` 1,5 լիտրից անմխիթար ջրի, կանաչ և բուսական թեյի տեսքով:

Ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելիս կոկոսն օգտագործում են հետևյալ կերպ.

  • ջուր - հանդես է գալիս որպես տոնիկ և պարունակում է ընդամենը 17 կկալ 100 մլ-ում;
  • յուղեր - նորմալացնում է մարսողությունը, հեռացնում տոքսինները և թափոնները;
  • կաթ - հագեցնում է մարմինը էական տարրերով, կանխելով վիտամինների պակասը և հյուծվածությունը.
  • pulp - ապահովում է հագեցվածության զգացում:

Քաշի կորստի համար կոկոսի առավելություններն այն են, որ այն.

  • նորմալացնում է նյութափոխանակությունը (որն անհրաժեշտ է սննդակարգից հետո քաշը ընդունելի մակարդակում պահպանելու համար);
  • հեռացնում է ավելորդ հեղուկը մարմնից;
  • Կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի յուրահատուկ համալիրի շնորհիվ այն նպաստում է առկա ճարպային կուտակումների ավելի ինտենսիվ քայքայմանը և կանխում նորերի առաջացումը:

Շատ կարևոր է նշել, որ բոլոր ճարպերը, որոնք կազմում են կոկոսի միջուկի մոտ 30%-ը, ամենաօգտակարներից են մարդու օրգանիզմի համար։ Դրանք հեշտությամբ մարսվում են և ամբողջությամբ վերածվում կենսական էներգիայի:

Բայց, այնուամենայնիվ, նիհարողների համար վնասից խուսափելու համար պետք է հիշել, որ կոկոսի կիրքն առանց խիստ ծրագրի հղի է ստամոքս-աղիքային տրակտի և լյարդի աշխատանքի խանգարումներով:

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.

Կոկոսի յուղի օգուտներն ու վնասները մազերի համար

Ընկույզի միջուկից ստացված յուղը կարող է զտվել կամ չզտվել: Երկրորդն ավելի ճարպոտ և խիտ է, ավելի հագեցած օգտակար բաղադրիչներով, որն օգտագործվում է իր մաքուր տեսքով, մազերին տալիս է կոկոսի գրավիչ բուրմունք, բայց մյուս կողմից.

  • մեծ հավանականությամբ, այն կարող է հարմար չլինել առանձին-առանձին (ինչպես ցանկացած ընկույզ, կոկոսը շատ ալերգենիկ արտադրանք է);
  • շնորհիվ իր խիտ հետևողականության, երբ այն կիրառվում է գլխի մաշկի վրա, այն խցանում է ծակոտիները, ինչը առաջացնում է էպիդերմիսի թթվածնային քաղց (մինչև յուղը լվանում է):

Զտված յուղը շատ ավելի լավ է ներծծվում մազերի և գլխի մեջ, գրեթե երբեք ալերգիա չի առաջացնում և պարունակում է ոչ շատ պակաս օգտակար նյութեր։

Կոկոսի յուղը կարող է.

  • ավելացնել խանութից գնված շամպուններ, դիմակներ և կոնդիցիոներներ;
  • օգտագործել ինքնուրույն ստեղծված արտադրանքի համար (հաճախ մրգի միջուկի, մեղրի, ֆերմենտացված կաթնամթերքի, խմորիչի հետ միասին);
  • քսել մազերին տաք սրբիչով;
  • կիրառել մաքուր տեսքով;
  • Կիրառել չոր կամ խոնավ մազերին;
  • կանգնել 10 րոպեից մինչև ամբողջ գիշեր:

Օգտագործելով այս արտադրանքը (որը, ի դեպ, կարծրանում է 25°C-ից ցածր ջերմաստիճանում), հնարավոր է.

  • ազատվել թեփից;
  • դադարեցնել մազաթափությունը և ուժեղացնել դրանց աճը՝ արթնացնելով «քնած» մազերի ֆոլիկուլները;
  • վերականգնել փայլը և փայլը ներկված մազերի գույնին;
  • նորմալացնել գլխի pH հավասարակշռությունը;
  • ոճավորելիս գանգուրներին տալ առաձգականություն, փափկություն և կառավարելիություն;
  • պաշտպանեք նրանց սթրեսային գործոններից, ինչպիսիք են տաք ոճավորման գործիքները (և հաճախակի չորացնելը) և արձակուրդներին աղի ջրի ազդեցությունից:

Կոկոսի յուղը գործնականում անվնաս է մազերի համար, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ այն հնարավոր չէ քսել գլխամաշկին, եթե դրա վրա վնաս կա (չապաքինված վերքեր):

Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.

Կոկոսի օգուտներն ու վնասները մաշկի համար

Կոկոսը արժեքավոր և բազմակողմանի կոսմետոլոգիայի բաղադրիչ է, որը հայտնաբերվել է խանութից գնված և տնական մաշկի խնամքի շատ միջոցներում (քսուքներ, դիմակներ, ցնցուղի գելեր): Ամեն ինչի օգուտ կա։

Կաթը նրբորեն խնամում է աչքերի շուրջ մաշկը, կարող է օգտագործվել այտուցները (մուգ շրջանակները) կամ մշտական ​​դիմահարդարումը հեռացնելու համար, ինչպես նաև ձգում և երիտասարդացնում է ծերացող և ծերացող մաշկը (ոչ միայն դեմքի, այլև պարանոցի, դեկոլտեի):

Հարկ է նշել, որ կոկոսի յուղի մինչև 50%-ը ստացվում է լաուրինաթթվից, որը հակաօքսիդանտ է մաշկի վերականգնումն արագացնելու և այն ախտահանող հատկությամբ, ինչի արդյունքում արտադրանքը պարունակող արտադրանքն արդյունավետ է մաշկային հիվանդությունների և միջատների խայթոցների դեմ։

Կոկոսի յուղով ապրանքներ.

  • խորը սնուցում և խոնավեցնում է մաշկը;
  • ազատվել ցելյուլիտից;
  • տալ խնամված տեսք և բուժել արմունկների և ոտքերի մաշկը ճաքելուց, ինչպես նաև աշնան քամուց և ձմռան ցրտից վնասված ձեռքերը.
  • արձակուրդում դրանք բնական արևապաշտպան միջոց են SPF-ով 4-ից 9:

Իսկ միրիստիկ թթվի շնորհիվ (պարունակությունը մինչև 20%) խնամքի միջոցների լրացուցիչ բաղադրիչները (մասնավորապես, կոկոսի յուղը հաճախ օգտագործվում է որպես բազային յուղ՝ եթերայուղերը խառնելու համար) լիովին թափանցում են էպիդերմիս։

Կոկոսի միջուկից պատրաստվում են դիմակներ տարիքային բծերի համար, որոնք նվազեցնում են յուղոտ մաշկը և սկրաբները (հաճախ աղով կամ շաքարով և սուրճով):

Մաշկի խնամքի մեջ կոկոսի վառ առավելությունն այն է, որ մի քանի շաբաթ հաճախակի օգտագործման դեպքում այն ​​կախվածություն չի առաջացնում, և նկատելի արդյունքը նկատելի է անմիջապես:

Ցավոք, այս ամբողջ կոսմետիկ շքեղությունը հակացուցված է, եթե դուք ալերգիա ունեք կոկոսի նկատմամբ՝ որպես սննդամթերք։ Եվ նաև անընդունելի է այն կիրառել բաց վնասվածքներով մաշկին (չապաքինված վերքեր, ծանր այրվածքներ):

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl+Enter
ԿԻՍՎԵԼ:
Խոհարարական պորտալ