Այսօր ուզում եմ ձեզ առաջարկել մի շատ համեղ և շատ պարզ բաղադրատոմս, որը կարող է փրկարար դեր կատարել՝ հավի կրծքամիս բլիթներ մայոնեզով։ Նման նրբաբլիթներ պատրաստելը շատ պարզ է, ավելին, կարելի է պատրաստել պատրաստումը, դնել սառնարանը և մի քանի օր թարմ ու համեղ բլիթներ պատրաստել։ Բլիթները կարող եք մատուցել թեյի, ինչպես նաև կարտոֆիլի, շիլաների կամ բանջարեղենի աղցանի հետ։ Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսը պարզ է և համեղ, այն դուր կգա բոլորին։

Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները ըստ ցանկի։

Հավի կրծքամիսն առանձնացնել ոսկորից, հեռացնել կեղևը, բաժանել ֆիլեների, ապա լվանալ, չորացնել, կտրել թաղանթները և ճարպոտ մասերը։ Ֆիլեն հնարավորինս մանր կտրատել։ Կարելի է նաև ֆիլեն անցկացնել մեծ գրիլով մսաղացի միջով։

Կլպեք և ողողեք սոխը, այնուհետև մանր կտրատեք սոխը, կարող եք նաև բլենդերի ամանի միջոցով սոխը բլենդերի ամանի մեջ մանրացնել: Հավի մեջ սոխ ավելացնել։ Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ։

Ավելացնել մայոնեզ ամանի մեջ, հարել մեկ մեծ հավի ձվի մեջ:

Թարմ սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել բոլոր բաղադրիչներին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Ամանի մեջ ավելացնել ցորենի ալյուրը։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Կրկին խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Տապակը տաքացնել բուսայուղով, գդալով դուրս հանել խմորը և տապակել հավի կրծքամիս բլիթները մայոնեզով երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները կարելի է մատուցել։

Հավի բլիթները թակած հավի ֆիլե պանրով սովորական կոտլետներին արժանի այլընտրանք են։ Շատ համեղ, հյութալի և քնքուշ. այս նրբաբլիթները ձեզ դուր չեն գալիս: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բոլորին հասանելի, իսկ ուտեստը պատրաստվում է բավականին արագ։

Բաղադրությունը:

• 5օգ հավի կրծքամիս ֆիլե
• 100 գ կոշտ պանիր կամ 1 հալած պանիր
• 2 ձու
• 2 ճ.գ. լ. ալյուրի կամ օսլայի կույտով
• 1-2 ճ.գ. լ. մայոնեզ
• 1 փոքր սոխ (50 գ)
• 2 պճեղ սխտոր
• աղ պղպեղ
• բուսական յուղ տապակելու համար

Պատրաստում:

Հավի ֆիլեը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրատել հնարավորինս փոքր կտորներով։ Դուք, իհարկե, կարող եք այն դնել մսաղացի միջով, բայց դրանք բոլորովին այլ նրբաբլիթներ կլինեն:

Ավելացնել պանիր՝ քերած քերիչով, 2 ձու, ալյուր կամ օսլա (կամ 1 ճաշի գդալ կիսով չափ), մայոնեզ, սոխ՝ քերած կամ մանր կտրատած, սխտոր, աղ, պղպեղ։Ցանկացած պանիր լավ կլինի, այն տալիս է հավի նրբաբլիթներին որոշակի փափկություն: Իհարկե, եթե ընդունեք ընդգծված կծու համով պանիր, նրբաբլիթների համն ավելի լավ կլինի, բայց «Դրուժբա»-ի պես վերամշակված պանիրը նույնպես կաշխատի։ Պետք չէ այն քերել, կարող եք պարզապես կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Սոչիից իմ ընթերցող Մարինան խորհուրդ տվեց խմորին ալյուրի փոխարեն օսլա ավելացնել (կամ ալյուրի հետ միասին), ինչի համար ես նրան շատ շնորհակալ եմ։ Իսկապես, շատ ավելի համեղ: Դրանից հետո ես մի փոքր շտկեցի բաղադրատոմսը։
Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք և ստացեք այս աղացած խմորը պանրով հավի բլիթների համար.

Տապակած տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ, գդալով աղացած միսը ձևավորել ձվաձեւ բլիթներ։

Միջին ջերմության վրա տապակել բլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանք մյուս կողմը շուռ տալուց հետո տապակը կափարիչով փակեք, որպեսզի նրբաբլիթները երաշխավորված չմնան ներսում։

Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի:

Հավի նրբաբլիթները պանրով կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, օրինակ, կամ, բայց դրանք հիանալի են նաև որպես անկախ ճաշատեսակ: Այս նրբաբլիթները անմիջապես «թռչում են» սեղանից։

Ինչպես պատրաստել հավի բլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի։

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել բավականին անսովոր, բայց շատ համեղ ուտեստ՝ աղացած հավի ֆիլեով բլիթներ։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ժամանակին ինձ զարմացրեց և հետաքրքրեց իր ինքնատիպությամբ և միևնույն ժամանակ պատրաստման հեշտությամբ, ուստի ես շատ էի ուզում փորձել այն, ինչ վերջում դուրս կգա։ Արտաքնապես հավի բլիթները նման էին սովորական կոտլետներին՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքով, բայց համը...մմմ... ամենևին էլ նույնը չէր։ Չոր հավի մսի փոխարեն, որը երկար ու հոգնեցուցիչ ծամելու համար մենք ստացանք ամենանուրբ հյութալի կոտլետները, որոնք հեշտ են ծամում և պարզապես հալվում բերանում։

Հավի բլիթները պատրաստվում են բավականին պարզ և արագ, գործընթացի ամենաաշխատատար մասը ֆիլեը փոքր խորանարդիկների կտրատելն է, իսկ մնացածը զուտ անհեթեթություն է։ Բայց արդյունքը կզարմացնի և կուրախացնի ինչպես ձեր հյուրերին, այնպես էլ ընտանիքի անդամներին: Երեխաները հատկապես սիրում են այս ուտեստը, քանի որ այն շատ համեղ է, այն պետք չէ կտրել և գրեթե պետք չէ ծամել, ամեն ինչ անմիջապես անհետանում է ափսեից, և դուք կարող եք օրինական աղանդեր պահանջել: Փորձեք հավի կրծքամսով բլիթների այս պարզ բաղադրատոմսը, և դուք հաճելիորեն կզարմանաք արդյունքներից:

1. Հավի նուրբ և հյութալի բլիթներ պատրաստելու համար կրծքի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել ամանի մեջ։

2. Մանրացված հավի ֆիլեին ավելացնել ձուն, ալյուրը, թթվասերը, մայոնեզը, աղն ու համեմունքները։

Մայոնեզն այս ճաշատեսակին տալիս է լրացուցիչ համեղություն, սակայն դիետիկ պատճառներով այն կարելի է փոխարինել թթվասերով։

3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք և հավի բլիթի խառնուրդը պատրաստ է:

4. Մեծ տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Խառնուրդը գդալով լցնել տապակի վրա ոչ շատ հաստ բլիթների տեսքով։

5. Տապակել հավի բլիթները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակը կափարիչով փակել և 5 րոպե եփել բլիթները մարմանդ կրակի վրա։

Հյութալի կծու հավի բլիթները համեղ ոսկե դարչնագույն ընդերքով պատրաստ են:

Ավելացնել բաղադրատոմսը ընտրյալների մեջ:

Հավի մսով նրբաբլիթները շատերի կողմից հայտնի և սիրելի ուտեստ են։ Դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից, բայց հավի միսն ավելի նուրբ է։ Սա հավի կրծքամիսը համեղ եփելու ևս մեկ միջոց է, որն ընդհանրապես ճարպ չի պարունակում և հետևաբար հաճախ չոր է ստացվում։ Հավի բլիթները լավ են և տաք, և սառը: Դուք կարող եք ապահով կերպով դրանք ձեզ հետ տանել ճանապարհորդության ժամանակ, և դրանք բավականին պարզ են պատրաստել:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս (ֆիլե) 0,5 կգ
• ձու 2-3 հատ
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) 3 ճ.գ.
• օսլա 3 ճ.գ.
• աղացած սև պղպեղ
• բուսական յուղ տապակելու համար

Խորհուրդ.Սառեցված հավի կրծքամիսի ստանդարտ փաթեթը սովորաբար պարունակում է մոտ մեկ կիլոգրամ հավի ֆիլե, այնպես որ համարձակորեն կրկնակի չափաբաժին պատրաստեք. դա շատ չի լինի: Այս ուտեստը կարելի է պահել նաև որպես կիսաֆաբրիկատ՝ խառնած բոլոր բաղադրիչները տեղափոխել ապակե տարայի մեջ, ամուր փակել և դնել սառնարանը։ Նրբաբլիթները տապակել ըստ անհրաժեշտության առնվազն հինգ օր անընդմեջ։ Մարինացնելուց հետո հավի միսն էլ ավելի համեղ կդառնա։

Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Լցնել կտրատած ֆիլեը ամանի մեջ և ավելացնել ձու, մայոնեզ, օսլա, աղ և պղպեղ։ Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:

Զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք. սա նույն կիսաֆաբրիկատն է, որը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 5 օր։

Խառնուրդը գդալով լցնել տաք յուղով տապակի մեջ։

Տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ ճարպը ներծծելու համար։

Հավի բլիթները պատրաստ են։

Տաք վիճակում փխրուն են, քանի որ պարունակում են օսլա։

Իսկ հավի բլիթների ներսը շատ հյութալի է ու նուրբ։ Փորձեք դրանք հետ թթվասեր և ընկույզ սոուս, Ձեզ անպայման դուր կգա։

Բարի ախորժակ!

Ընկերներ!
Կայքում «Մայրիկի վառարանը»արդեն ավելի երկու հարյուր վաթսուն բաղադրատոմսյուրաքանչյուր ճաշակի համար!
Եվ հիմա մենք ունենք Instagram http://instagram.com/maminapechka
Ես շնորհակալ կլինեմ, եթե ավելացնեք «ըստ @maminapechka-ի բաղադրատոմսի»երբ դուք լուսանկարներ եք տեղադրում սոցիալական ցանցերում.

Հավի ֆրիթեր. Համառոտ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս (ֆիլե) 0,5 կգ
• ձու 2-3 հատ
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) 3 ճ.գ.
• օսլա 3 ճ.գ.
• աղացած սև պղպեղ
• բուսական յուղ տապակելու համար

Լվացեք ֆիլեը և մանր կտրատեք։

Լցնել կտրատած ֆիլեը ամանի մեջ և ավելացնել ձու, մայոնեզ, օսլա, աղ և պղպեղ։

Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։

Բլիթները երկու կողմից տապակել տաք բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ձեր սառնարանում հավի ֆիլե ունե՞ք։ Մտածու՞մ եք, թե ինչ պատրաստել դրանից։ Իմ խորհուրդն է ձեզ հավի բլիթներ պատրաստել հավի կրծքից, որը կտրատված է: Լուսանկարներով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ այս հարցում քայլ առ քայլ։

Նրբաբլիթները հիանալի կերպով կլրացնեն ձեր ճաշը կամ ընթրիքը և անտարբեր չեն թողնի տնային տնտեսությունում ոչ մեկին: Դե, դուք, որպես տանտիրուհի, անպայման գովասանքի կհասնեք։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե – 500-700 գրամ,
• ձու - 3 հատ,
• ալյուր - 5 ճաշի գդալ,
• մայոնեզ - 180-200 գրամ,
• սոխ - 1 փոքր գլուխ,
• սխտոր - 1-2 պճեղ,
• աղ, պղպեղ, չորացրած սամիթ - ըստ ճաշակի,
• բուսական յուղ - մինչև 50 գրամ:

Պատրաստում:

Ինչպես արդեն հասկացաք, մեր ուտեստի հիմնական բաղադրիչը հավի ֆիլեն է։ Ի՞նչ ենք անելու նրա հետ։ Եվ մենք այն կկտրենք փոքր խորանարդի մեջ:

Իսկ հետո վերցնում ենք սխտորն ու սոխը։ Եթե ​​դուք չեք սիրում սխտոր, կարող եք առանց դրա: Բայց յուրաքանչյուր ոք, ով դրա սիրահար է, գիտի, թե ինչ անուշաբույր ուտեստներ է այն արտադրում: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվել է կարմիր սոխ, այն ավելի քաղցր է և նուրբ: Բայց սպիտակ սոխը նույնպես հիանալի է: Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։

Հավի խորանարդները միացրեք սոխով և սխտորով: Մենք ամեն ինչ լրացնում ենք ձվով, ալյուրով և մայոնեզով։ Խառնել։ Աղ և պղպեղ ավելացվում է ըստ ձեր ճաշակի: Բաղադրատոմսի սամիթը չորացրած է, բայց կարող եք թարմ օգտագործել։ Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել համը տարբեր համեմունքներով: Այսպիսով, դրանք միշտ կլինեն մի փոքր տարբերվող նրբաբլիթներ: Այսպիսով, մենք աղեցինք, պղպեղեցինք և սամիթ ավելացրինք։

Հիմա նորից ամեն ինչ լավ խառնեք։ Պատրաստ է, պատրաստ է տապակել:

Երբ տապակը տաքանում է, կրակն իջեցրեք գրեթե նվազագույնի: Լցնել նույն քանակությամբ յուղ, ինչպես կոտլետները տապակելիս։ Մեկ ճաշի գդալ աղացած միսը դնել տապակի մեջ՝ ձևավորելով փոքրիկ բլիթներ։

Ինչու ենք տապակում թույլ կրակի վրա: Քանի որ հավի բլիթները պետք է եփել ներսից։ Բարձր ջերմության վրա տապակելիս հնարավորություն կա, որ ներքին պարունակությունը հում մնա։ Երկու կողմից կտապակենք։ Նրանք պատրաստ կլինեն, երբ ձեռք բերեն ոսկե դարչնագույն ընդերք։

Հավի կրծքամիս պատրաստի բլիթները դնել ափսեի մեջ և մատուցել։ Նրանք շատ համեղ են ուտել, երբ խողովակները տաքանում են: Բայց նույնիսկ սառչելուց հետո դրանք մնում են աներևակայելի համեղ։ Պատրաստեք դրանք։ Եվ դուք անպայման կլսեք ձեր ընտանիքից. «Ես ավելին եմ ուզում»:

Առաջարկում եմ նաև լյարդի բլիթներ պատրաստել ձիաձավարով։

Ժամանակ առ ժամանակ ես պատրաստում եմ այս հավի բլիթները ընտանիքիս համար և ամեն անգամ համոզվում եմ, թե որքանով կարող է օգնել այս ուտեստը։ Երբ ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստման ժամանակը խիստ սահմանափակ է, երբ չկա ցանկություն կամ տրամադրություն պատրաստել մի բան, որը մեծ ջանք է պահանջում, և վերջապես, երբ նպատակը պարզապես ընտանիքին համեղ ճաշ կամ ընթրիք կերակրելն է, ապա. օգնության է գալիս հավի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Հավի բլիթները շատ ընդհանրություններ ունեն հավի աղացած կոտլետների հետ, սակայն այս երկու ուտեստների տարբերությունը փոքր չէ։ Հավի բլիթներն ավելի նուրբ և փափուկ են, քան կոտլետները։ Հավի բլիթներ պատրաստելիս պետք չէ ձեռքերդ «կեղտոտել»՝ հունցելով աղացած միսը և կոտլետները հացով հաց անելով (աղացած միսը կամ այսպես կոչված խմորը հունցվում է գդալով): Հավի բլիթները շատ ավելի արագ և հեշտ են պատրաստվում։ Ես հավի բլիթները կանվանեի սկսնակ տնային խոհարարների բաղադրատոմս: Այս ուտեստը դժվար է խառնել, և դուք երաշխավորված եք ամբողջ ընտանիքին կերակրելու համեղ մսային ուտեստով:

Ինչ վերաբերում է հավի բլիթների պատրաստման հիմնական բաղադրիչին՝ աղացած միսին, ապա այն կարող եք կամ պատրաստ գնել, կամ ինքներդ պատրաստել։ «Ավելի ճարպոտ» ուտեստների սիրահարներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել պատրաստի աղացած հավ։ Ես իմը պատրաստել եմ հավի ֆիլեից։ Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս այսպես. Հավի ֆիլեով բլիթները կարող են ապահով կերպով դասակարգվել որպես դիետիկ սնունդ, եթե փակեք ձեր աչքերը տապակման գործընթացի առկայության վրա:

Այսպիսով, մենք վերցնում ենք պատրաստի գնված աղացած հավը կամ ինքներս ենք պատրաստում։ Եթե ​​օգտագործում եք պատրաստի, ապա պետք է առանձին մաքրել և մանր կտրատել կամ քերել մեծ սոխը։ Աղացած միսին ավելացնել սոխը։

Եթե ​​որոշել եք ինքներդ պատրաստել աղացած հավը, ապա պարզապես սոխը մսի հետ միասին մանրացրեք մսաղացի միջոցով։

500 գ աղացած մսի համար հավի բլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է երկու ձու և երկու ճաշի գդալ թթվասեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել երեք ճաշի գդալ թթվասեր, դա չի փչացնի հավի բլիթները։ Դրանցում թթվասերի առկայության շնորհիվ նրբաբլիթները դառնում են ավելի նուրբ համով։

Հավի բլիթների պատրաստման նույն փուլում ավելացնել աղ (մեկ թեյի գդալ) և պղպեղ (կես թեյի գդալ):

Աղացած միսը գդալով հարում ենք ուղեկցող բաղադրիչների հետ։ Հիշո՞ւմ ես։ Այս բաղադրատոմսով մենք չպետք է կեղտոտենք մեր ձեռքերը: Հավի բլիթներ պատրաստելու համար աղացած միսը խառնելուց հետո այն հոսող տեսք ունի և ունի փափուկ վարդագույն գույն: Սկզբունքորեն, այս աղացած միսն արդեն կարելի է օգտագործել, և դրանից դուք նույնիսկ լավ հավի բլիթներ կստանաք, բայց դրանք մի փոքր հարթ տեսք կունենան։ Հետևաբար, մենք կշարունակենք պատրաստել ճիշտ «խմոր» հավի բլիթների համար։

Մեզ անհրաժեշտ է երկու ճաշի գդալ օսլա։ Ինչու՞ օսլա և ոչ ալյուր: Իմ կարծիքով հավի բլիթները օսլայով ավելի համեղ են ու գեղեցիկ։ Հավի պատրաստի բլիթների գույնը պարզապես հիպնոսացնում է: Այն նուրբ է, սպիտակ-ոսկեգույն, և այստեղ կարևոր դեր է խաղում օսլան։

Եվ դուք, հավանաբար, նկատել եք, որ հավի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է հիշել։ 500 գ հավի աղացած հավի համար պետք է վերցնել միայն 2՝ 2 ձու, 2 ճաշի գդալ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ օսլա, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այսպիսով, աղացած խմորին օսլա ավելացրեք հավի բլիթներ պատրաստելու համար։ Կրկին գդալով խառնում ենք մինչև հարթ լինի։

Տապակը մանրակրկիտ տաքացրեք։ Դրա մակերեսին ավելացրեք մի քիչ արևածաղկի ձեթ (2-3 ճաշի գդալ): Եվ ճաշի գդալով աղացած մսի չափաբաժինները քսել տապակի մակերեսին։ Մեկ հավի նրբաբլիթ - մեկ ճաշի գդալ աղացած խմոր: Սովորաբար 3-4 նրբաբլիթ տեղավորվում է տապակի մեջ։

Տապակել հավի բլիթները 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից միջին ջերմության վրա: Այս ընթացքում նուրբ աղացած հավը ամբողջությամբ կտապակվի, իսկ նրբաբլիթները կստանան իրենց վերջնական ախորժելի տեսքը։

Ըստ անհրաժեշտության, հավի բլիթների հետագա խմբաքանակների տապակման ընթացքում պարբերաբար ավելացրեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ (այս նպատակով ավելի լավ է օգտագործել զտված յուղ):

Տապակելուց հետո հավի բլիթները ցանկալի է դնել թղթե անձեռոցիկներով պատված ափսեի վրա։ Թուղթը կկլանի ավելորդ յուղը։

Մատուցեք հավի բլիթները տաք վիճակում՝ ցանկացած ճաշատեսակի և տարբեր սոուսների հետ։ Համոզված եմ, որ եթե փորձեք պատրաստել այս հավի բլիթները, ապա այս բաղադրատոմսը երկար ժամանակ կդառնա ձեր առօրյայի մի մասը։ Բարի ախորժակ և նորից կհանդիպենք:

Փափկամազ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս

Հավի միսը, իր պատրաստման ցանկացած մեկնաբանությամբ, գրեթե միշտ շահեկան տարբերակ է տնային տնտեսուհու համար: Անկախ նրանից, թե դա ընթրիք է տանը, թե հյուրերի հետ հանդիպում, հավի ուտեստները գրեթե ամեն օր հայտնվում են մեր սննդակարգում: Նրանց հիմնական առավելություններն են պատրաստման արագությունը, հասանելիությունը և հետևողականորեն համեղ արդյունքները։ Առաջարկում ենք ևս մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կհարստացնեն ձեր խոհարարական գիտելիքները և թույլ կտան կարճ ժամանակում ստեղծել անզուգական և միևնույն ժամանակ առողջարար ուտեստ։Սրանք հավի բլիթներ են:

Նրանց համար անհրաժեշտ կլինի իրական հավի միս, առավել հաճախ՝ ֆիլե կամ աղացած միս։ Բայց մնացած բաղադրիչները կարող եք ընտրել՝ ելնելով ձեր նախասիրություններից և տրամադրությունից։ Փորձեք պատրաստել այս նրբաբլիթները՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը, և դրանց մեջ անպայման կգտնեք այնպիսիք, որոնք հարմար են ձեր ընտանիքի համար:

Դասական ֆիլե նրբաբլիթներ

Հավի ֆիլեն օրգանիզմի համար հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և ամինաթթուների անփոխարինելի աղբյուր է։ Սպիտակ միսը պետք է ամեն օր առկա լինի սննդակարգում։ Այս բաղադրատոմսը պարզ է և հեշտ է հետևել: Պատրաստեք այս նրբաբլիթները բանջարեղենային աղցանի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, և հեշտ, համեղ, առողջ ընթրիքը պատրաստ է:
Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Չի կարելի բլենդերի մեջ մանրացնել, քանի որ բաղադրատոմսի ամբողջ հատկությունը կտորների մեջ է։ Դրանք ավելի ֆորմալ կառուցվածք են տալիս։
2. Սոխը մանր կտրատել։
3. Միավորել ֆիլեը, սոխը, աղը, պղպեղը։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ձեր ճաշակի մեջ, սա միայն օգուտ կտա ճաշատեսակին:
4. Ավելացնել ձուն, թթվասերը, ալյուրը և խմորը հունցել տարայի մեջ։ Հետևողականությունը նման կլինի սովորական նրբաբլիթի խմորին:
5. Խմորը գդալով լցնել յուղով տաքացրած տապակի վրա։ Քանի որ հավի միսը, հատկապես՝ թակած հավը, շատ ժամանակ չի պահանջում եփելու համար, կարևոր է դրանք չեփել կրակի վրա։ Շրջեք, երբ մի կողմը մի փոքր կարմրի:
6. Նրբաբլիթները երկու կողմից բերեք պատրաստության: Կարող եք տապակը մեկ րոպեով ծածկել կափարիչով, որպեսզի մի փոքր գոլորշիանան և դրանք ավելի նուրբ լինեն։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս խրթխրթան ընդերքը և փափուկ կենտրոնը, հեռացրեք դրանք թավայի միջից, հենց որ մյուս կողմը կարմրի:
7. Մատուցել տաք վիճակում՝ բանջարեղենի, աղցանի կամ ձեր սիրած սոուսի հետ միասին:

Սիրու՞մ եք հավի միս։ Ապա մի կարոտեք բաղադրատոմսը:

Նուրբ հավի բլիթներ

Պանրով հավի բլիթների գեղեցկությունը կայանում է նրանում, որ նույնիսկ առանց ձեռքի մսաղացի սարքի, դուք կարող եք պատրաստել մի հրաշալի ուտեստ աղացած միսից, որից ողջ ընտանիքը հիացած կլինի: Պանիրն ավելացնում է մի փոքր կծուություն և ծամոն: Օգտագործելով նույն բաղադրատոմսը, դուք կարող եք պատրաստել հավի բլիթներ պանրով, օգտագործելով կեֆիր, փոխարինելով թթվասերը:

Բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ տապակված դրանք ձեռք են բերում նուրբ սերուցքային համ։
Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ հավի ֆիլե;
• 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր;
• 0,5 բաժակ ալյուր;
• 0,5 բաժակ թթվասեր;
• աղ;
• 2 ձու;
• սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ ընտրելու համար;
• բուսական յուղ;
• կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն մանր կտրատել։
2. Ցանկացած պինդ պանիր քերել խոշոր քերիչով։
3. Կանաչիները մանր կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս:
4. Մի ամանի մեջ դնել միսը, պանիրը, ձուն, թթվասերը և խոտաբույսերը։ Աղացրեք ամեն ինչ և լավ խառնեք:
5. Ավելացնել ալյուր և հունցել բարակ խմորի մեջ։
6. Խմորը թողեք մնա մոտ կես ժամ։ Այս ընթացքում միսը մի փոքր մարինացվի և կհագեցվի խոտաբույսերի բույրերով։
7. Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա՝ բուսական յուղի և կարագի խառնուրդով։ Տապակել նրբաբլիթները մինչև եփվեն երկու կողմից։

Համեղ հավի բլիթներ սնկով

Սնկով հավի բլիթների այս տեսակը կարող է շատ սիրված լինել տղամարդկանց մոտ, քանի որ այն պարունակում է երկու բաղադրիչ, որոնք սպիտակուցի աղբյուր են։ Օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները, դուք ստանում եք ամբողջական, բավարարող ուտեստ: Այս նրբաբլիթները հատկապես համեղ են լինում նուրբ թթվասերի կամ սերուցքային սոուսի հետ՝ կիտրոնի հյութի ավելացումով։
Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - մոտ 700 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շամպինիոններ - 6-8 մեծ կտոր;
• սոխ - 1 մեծ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• օսլա կամ ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն, սունկը և սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Ձուն մի ամանի մեջ հարում ենք, որպեսզի դեղնուցը կոտրվի:
3. Ձվերին քայլ առ քայլ ավելացնել թթվասերը կամ մայոնեզը, սխտորը, աղը, համեմունքները, ալյուրը կամ օսլան և խառնել մինչև համասեռ մածուցիկ զանգված ստանալը։
4. Ձվի խառնուրդը լցնում ենք ֆիլեով, սնկով և սոխով ամանի մեջ՝ հունցելով միատարր խմոր, ինչպես սովորական նրբաբլիթների դեպքում։
5. Խմորը նրբորեն լցնում ենք լավ տաքացրած յուղի մեջ՝ գդալով կլոր տորթեր ձևավորելով։
6. Դրանք մյուս կողմը շուռ տալուց հետո տապակը մի քանի րոպե կափարիչով փակեք, որպեսզի ապահովեք համաչափ եփում։
7. Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։

Նրբաբլիթներ ամեն օրվա համար

Շատ լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր սիրում են թարմ ուտեստներ։ Այս նրբաբլիթների խմորը կարող է մի քանի օր կանգնել սառնարանում՝ չկորցնելով իր համը։ Ամեն օր կարող եք տապակել նոր բաժին և վայելել դրանց նուրբ համը։ Բաղադրատոմսը դիետիկ չէ, քանի որ այն պարունակում է մայոնեզ, որը կալորիա է ավելացնում ճաշատեսակին։ Այս նրբաբլիթները հիանալի կերպով համադրվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի հետ:
Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 2 կես;
• սոխ - 1 մեծ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• կարտոֆիլի օսլա - 2 ճաշի գդալ;
• աղ;
• պղպեղ;
• կարրի փոշի;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորներով:
2. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սխտորը սեղմել մամլիչով կամ կտրատել դանակով։
4. Միսը, սոխը, սխտորը խառնել՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով ձու, համեմունքներ և աղ։
5. Ավելացնել օսլա և ստացված զանգվածը լավ հունցել։
6. Ավելացնել մայոնեզ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
7. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։
8. Խառնուրդը գդալով լցնել բլիթների մեջ։
9. Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից համեղ խրթխրթան լինի:

Բանջարեղենային բլիթներ հավով

Ամռանը, երբ ցանկանում եք ձեր սննդակարգում ավելի շատ թարմ բանջարեղեն ունենալ, չպետք է հրաժարվեք մսից։ Ինչու չհամադրել դրանք մեկ բաղադրատոմսով և պատրաստել հավի և ցուկկինի բլիթներ: Իսկ հետո հրավիրեք ձեր սիրելիներին սեղանի շուրջ՝ վայելելու թեթև, իսկապես ամառային ուտեստը։
Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• ցուկկինի - 1 փոքր;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• ալյուր կամ օսլա - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ցուկկինը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, ձեռքերով մի փոքր քամում ստացված զանգվածը՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։
2. Միսը մոտավորապես 1x1 սմ չափսի խորանարդիկների կտրատում ենք։
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ մինչև հարթ: Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխարինել ալյուրը օսլայով այս բաղադրատոմսով, ապա նրբաբլիթները կունենան ավելի խիտ խտություն:
4. Մի գդալ դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև եփվի երկու կողմից։

Նրբաբլիթներ սնկով, պանրով և հավով

Պանիր, սունկ, հավի ֆիլե - սա ապրանքների դասական համադրություն է, որը միասին օգտագործելու դեպքում միշտ գերազանց արդյունք է տալիս: Այս սնկով նրբաբլիթները կարելի է նույնիսկ տոնական սեղանի համար պատրաստել՝ մատուցելով դրանք ինչ-որ անսովոր սոուսով:
Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կես մոտ 300 գ;
• խաշած կամ պահածոյացված շամպինիոն սունկ - 300 գ;
• պանիր - 50 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• մաղադանոս;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• թթվասեր մատուցելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը դանակով մանր կտրատել։
2. Նախապես խաշած սունկը (կարելի է օգտագործել պահածոները) մանր կտրատել։
3. Մեծ սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
5. Միսը, սունկը, սոխը, ձուն խառնել իրար։
6. Կանաչիները մանր կտրատել։ Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք օգտագործել այն, ինչ ձեռքի տակ ունեք։
7. Ավելացնում ենք թթվասերը, ալյուրը, պանիրը, խոտաբույսերը և հարում ենք խմորանման զանգվածի։
8. Բլիթները եփեք տաքացրած տապակի մեջ՝ օգտագործելով բուսական յուղ։ Քանի որ խմորը հեղուկ է, պետք է բարակ սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն շուռ տալ։
9. Մատուցելուց առաջ պատրաստի նրբաբլիթները լցնել թթվասերով կամ սոուսով։

Բլիթներ վարսակի փաթիլներով և աղացած միսով

Աղացած հավի բլիթներ վարսակի ալյուրի հավելումով, եփած կեֆիրով - անսովոր բաղադրատոմս, որը կգրավի նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, քանի որ այն ընդհանրապես ալյուր չի պարունակում: Եվ միևնույն ժամանակ դրանք սննդարար և համեղ են ստացվում։ Դրանցով կարող եք փոքրիկ սենդվիչներ պատրաստել՝ դրանք օգտագործելով որպես փոքրիկ խորտիկ։
Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ (կամ կաթ, կամ նոսրացված թթվասեր);
• աղացած միս - 400 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• ձու - 1 հատ;
• համեմունքներ, համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

• Վարսակի ալյուրը նախապես թրջել տաք ջրի մեջ, որ ուռչի։
• Միավորել կտրատած սոխն ու սխտորը աղացած հավի հետ։
• Ավելացնել ձուն, համեմունքները, աղը, վարսակի ալյուրը և ամեն ինչ լավ խառնել։
• Ստացված հաստ զանգվածը դնել տապակի մեջ փոքր հարթ տորթերի մեջ։
• Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Տապակած բլիթները միասին դնել տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով և եփ գալ 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Թխած հավի բլիթներ

Երբեմն անհրաժեշտ է արագ պատրաստել ճաշ կամ ընթրիք, և խոհարարական հաճույքների համար բացարձակապես ժամանակ չկա: Այս դեպքում հավի աղացած բլիթները պարզապես անփոխարինելի կդառնան։ Օգտագործված աղացած միսը եփվում է ակնթարթորեն, իսկ ջեռոցում պատրաստելը կազատի ձեզ անընդհատ վառարանի մոտ կանգնելուց։ Արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ և ձեր մտերիմներին։
Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր – 2 ճ.գ. գդալներ;
• ալյուր – 2 ճ.գ. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ՝ թխման թերթիկը քսելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանր քերիչով կամ բլենդերով մանրացնել սոխը մածուկի մեջ։
2. Աղացած միսին ավելացնել քերած սոխը, ձուն, թթվասերը, ալյուրը, աղը, պղպեղը և ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Ավելի հարուստ համի համար կարող եք ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ և մանր կտրատած խոտաբույսեր:
4. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
5. Թաց ձեռքերով փոքր հարթ կոտլետներ ձևավորեք և դրեք բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։
6. Թխել 20 րոպե՝ միաժամանակ ջերմաստիճանը նվազեցնելով մինչև 160 աստիճան։
7. Պատրաստի նրբաբլիթները մատուցում ենք տաք վիճակում՝ կարտոֆիլի, շիլաների կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Դդմի բլիթներ աղացած հավով

Ջեռոցում առանց ավելորդ ճարպի պատրաստված դիետիկ ուտեստները հաճախ չոր ու կոշտ են ստացվում։ Այս բաղադրատոմսում առողջարարությունը և ցածր կալորիականությունը լրացվում են նուրբ հյութալի համով: Որպես սոուս կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ չքաղցրած մածուն՝ հարած սամիթով և կիտրոնի հյութով։
Բաղադրությունը:

• աղացած հավ - 500 գ;
• դդում - 250 գ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սամիթ - մի փունջ;
• աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ։

Խոհարարության եղանակը.

• Դդմի միջուկը քերել մանր քերիչով և ստացված զանգվածը մի փոքր քամել։
• Ավելացնել աղացած հավը, կաթնաշոռը, օսլան, ձուն և ամեն ինչ խառնել։
• Սեղմեք սխտորը մամլիչով։
• Սամիթը մանր կտրատել։
• Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղ, պղպեղ և նորից խառնել։
• Ծածկեք թխման թերթիկը փայլաթիթեղով:
• Թաց ձեռքերով բարակ բլիթներ ձևավորել և դնել թխման թերթիկի վրա։
• Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և եփել մոտ կես ժամ։
• Անջատեք և եփեք ևս 15 րոպե։

Նրբաբլիթներ ջեռոցից

Ճիշտ սնվելը չի ​​նշանակում, որ այն վատ համ ունի: Դուք միշտ կարող եք ընտրել այնպիսի ուտեստներ, որոնք հաճույք կբերեն և չեն վնասի ձեր կազմվածքին։ Այսպես են պատրաստվում ջեռոցում թխած հավի ֆիլեի դիետիկ բլիթները։
Բաղադրությունը:

• սպիտակ հավի միս - 500 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կեֆիր - 0,5 լ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված և չորացրած ֆիլեը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Մանրացրած սխտորը խառնել մսի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
3. Միավորել ձվերը և կեֆիրը, հարել մինչև հարթ: Ավելացնել ալյուրը, սոդան և մանրակրկիտ խառնել՝ վերածվելով միատարր խմորի՝ հաստ թթվասեր հիշեցնող խտությամբ։
4. Սոխը մանր կտրատել, գազարն ու կարտոֆիլը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
5. Բոլոր բանջարեղենները, միսը և խմորը մի ամանի մեջ խառնել և գդալով հունցել։
6. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։
7. Խառնուրդը լցնել գդալով, տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Այդ ընթացքում պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ափսե՝ քսելով այն կարագով։
9. Բլիթները տապակից տեղափոխում ենք թավայի մեջ և 20 րոպեով դնում ենք նախապես 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Տապակելը նրանց լրացուցիչ փափկություն կտա:

Դիետիկ բլիթներ բուսական մահճակալի վրա

Բանջարեղենով հավի բլիթների հերթական բաղադրատոմսը ձեզ անտարբեր չի թողնի։ Դուք կարող եք հանգիստ պատրաստել նրանց արձակուրդի, նրանք մեծ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջում։ Իսկ հյուրերին կարող եք զարմացնել անսովոր, բայց արագ պատրաստված ուտեստով։
Բաղադրությունը:

• կրծքի միս - 500 գ;
• ցուկկինի - 300 գ;
• սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• խմելի-սունելի - 1 ճ.գ.
• հավի ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• պանիր – 100-150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրծքագեղձի միսը մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով, կարող եք օգտագործել պատրաստի աղացած միս։
2. Կլպեք ցուկկինը և մանր քերիչով անցկացրեք:
3. Սեղմեք սխտորը մամլիչով։
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ լոլիկի, միատարր ֆարշի մեջ:
5. Տեղադրեք լոլիկի շրջանակները փայլաթիթեղով կամ թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Դրանց վրա դրեք փոքր չափաբաժիններով աղացած հավի միսը։
6. Բլիթներով թխում թերթիկը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 20 րոպե։ Այնուհետև հանում ենք ջեռոցից, վրան ցանում քերած պանիրը և թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մանկական մսային բլիթներ

Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել երեխաների համար, քան մայրիկի հոգատար ձեռքերով պատրաստված բլիթներն ու նրբաբլիթները։ Բայց դրանք կարող են լինել ոչ միայն աղանդեր, այլ նաև հիմնական ուտեստ։ Հատկապես եթե դրանք պատրաստվում են մսով։ Դրանք պատրաստելիս կարող եք օգտագործել կա՛մ պատրաստի աղացած միս, կա՛մ հավի կամ հնդկահավի մսի ցանկացած մաս, որը հարմար է ձեր երեխային։ Կաթի փոխարեն խմորը կարելի է հունցել կեֆիրով։ Իսկ եթե մատուցելը նույնպես հետաքրքիր է՝ թթվասերի վրա նկարված զվարճալի դեմքով, ապա ոչ մի երեխա չի կարողանա հրաժարվել նման ուտեստից։
Բաղադրությունը:

• աղացած միս կամ միս - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 100 գ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. ալյուր;
• պանիր - ընտրովի;
• կանաչի - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

1. Փոքր երեխայի համար կերակրատեսակ պատրաստելիս ավելի լավ է օգտագործել բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, քանի որ անհրաժեշտ է մսի նուրբ, միատեսակ խտության հասնել։ Ուստի ստացված աղացած միսը խառնում ենք ձվի, կաթի, ալյուրի, պանրի և խոտաբույսերի հետ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
2. Նրբաբլիթները տապակել տաք բուսայուղի մեջ մինչև եփվեն երկու կողմից։
3. Նրանք շատ արագ եփում են, բայց եթե վստահ չեք դրանց պատրաստության աստիճանին, կարող եք լրացուցիչ եփ գալ տապակի կափարիչի տակ մի քանի րոպե։

Պատմություններ մեր ընթերցողների կողմից

Եթե ​​սիրում եք խոհանոցում փորձարկել, համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել հավի կրծքամիս բլիթներ օսլայով, թեև ոմանք կարող են դրանք կոտլետ անվանել: Այստեղ մսի քանակը կազմում է արտադրանքի ընդհանուր քանակի 9/10-ը, ուստի, անկասկած, այս համոզմունքում ճշմարտության հատիկ կլինի: Ամեն դեպքում, աներեւակայելի համեղ է ստացվում։

Ոմանք կարող են ցանկանալ փոխարինել մայոնեզը կեֆիրով, բայց դա չպետք է արվի. նրբաբլիթի խառնուրդի հետևողականությունը կստացվի բոլորովին այլ, հեղուկ, և արդյունքը կարող է հիասթափեցնել ձեզ:

Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները օսլայով հավի բլիթներ պատրաստելու համար։

Զինված լավ սրած դանակով, նախ կտրեք ավելցուկը, ապա կտրեք հավի ֆիլեը շատ փոքր կտորների։ Կտրելուց հետո կարելի է ավելի ու ավելի «քայլել»՝ դանակի շեղբով քաոսային շարժումներ անելով։

Համոզվեք, որ թարմ հավի ձուն կոտրեք թակած աղացած միսով ամանի մեջ և ավելացրեք օսլա:

Այժմ ավելացրեք աղ և համեմունքներ. կարող եք վերցնել պատրաստի հավաքածու հավի, մսի և քյաբաբի համար: Կամ կարող եք ավելացնել այն համեմունքները, որոնք առկա են՝ աղացած սև և բուրավետ պղպեղ, աղացած համեմ, պապրիկա:

Բացարձակապես ցանկացած մայոնեզ հարմար է. կարող եք վերցնել բարձր, միջին կամ ցածր յուղայնությամբ: Ապրանքը կարող է լինել խանութից կամ տնական պատրաստվել, դա նշանակություն չունի: Լցնել անհրաժեշտ քանակությունը ամանի մեջ։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Թակած աղացած միսը բավականին հեղուկ կլինի, իր հետևողականությամբ մոտ է նրբաբլիթի խմորին, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք օգտագործել ճաշի գդալ:

Տաքացնել տապակը և վրան մի քիչ բուսական յուղ լցնել։ Գդալով մի քիչ թակած աղացած միս լցրեք, և նույն գդալով նրբաբլիթներին քիչ թե շատ կոկիկ ձև հաղորդելու համար: Տապակել մարմանդ կրակի վրա 3-4 րոպե։

Շագանակագույն բլիթները շրջեք մյուս կողմից և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ձեթ: Տապակել եւս 3-4 րոպե։

Համեղ, փափուկ և նուրբ հավի կրծքամիս բլիթները օսլայով կարելի է մատուցել անմիջապես բանջարեղենի, խոտաբույսերի, սոուսի և կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Բարի ախորժակ!