Խոզի ճարպը շատ համեղ, առողջարար և բնական մթերք է։ Խոզի ճարպը ապխտում են, ուտում հում վիճակում և աղած: Պատշաճ կերպով ընտրված համեմունքները կօգնեն ձեզ թթու խոզի ճարպը աղաջրի մեջ:
Համընդհանուր և ախորժելի խորտիկ՝ աղաջուրի խոզի ճարպը բանկաում: Նման ընթացակարգը, ինչպիսին է խոզի ճարպը աղաջրի մեջ աղելը, շատ ժամանակ չի պահանջում:
Բաղադրությունը:
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Համեղ խոզի ճարպը հարկավոր է աղաջուրի մեջ պահել սառնարանում։
Ինչ համեղ է խոզի ճարպը առանց սխտորի, դա է, որ արտադրանքին ավելացնում է կծու և բուրմունք: Ստորև կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ թթու խոզի ճարպը աղաջրի մեջ սխտորով թթու դնել։
Պահանջվող բաղադրիչները.
Պատրաստում:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ճարպի ճարպը փափուկ և անուշաբույր է: Պահպանեք ապրանքը նկուղում կամ սառնարանում:
Տանը աղաջրի մեջ համեղ խոզի ճարպը կարելի է պատրաստել մեկ այլ բաղադրատոմսով, որտեղ աղաջուրը պետք է տաք լինի։ Տաք աղաջրի մեջ խոզի ճարպը շատ համեղ է ստացվում։ Խոզի ճարպը կարելի է վերցնել մսի շերտերով, հարմար է կրծքամիս, որտեղ նման շերտն ավելի մեծ է։
Բաղադրությունը:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Պատրաստի աղած խոզի ճարպը աղաջրի մեջ պահել սառնարանում։
Չի կարելի բանկաը պինդ լցնել խոզի ճարպով, այլապես այն լավ չի աղի։
Համեմունքների փունջը համ է հաղորդում խոզի ճարպին: Այս մարինադը նվազեցնում է աղի ժամանակը. դուք կարող եք վայելել պատրաստի խորտիկը մեկ օր անց: Խոզի ճարպը պահեք սառնարանում բանկաների մեջ բանջարեղենի հետ միասին, որը նույնպես կարելի է մատուցել։
Ես հաճախ եմ խոզի ճարպ եփում և նույնքան հաճախ փորձարկում եմ դրա հետ: Խոհարարության այս մեթոդը մի փոքր տարբերվում է նրանից, ինչին սովոր են շատերը։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն աղաջրում մարինացված ճարպի ճարպը նախապես մշակվում է ջերմությամբ, այնուհետև քսվում է տարբեր համեմունքներով և համեմունքներով: Արդյունքը զարմանալիորեն համեղ է։ Համեմունքները և համեմունքները կարող են ճշգրտվել ձեր ճաշակի և նախասիրությունների համար:
Աղաջրի մեջ մարինացված խոզի ճարպ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
1,2 կգ խոզի ճարպ;
4 ճ.գ. լ. աղ;
3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
1 ճ.գ. լ. Չիլի պղպեղ;
1 ճ.գ. լ. բուրավետ պղպեղ;
1 ճ.գ. լ. մշկընկույզ;
1 ճ.գ. լ. սամիթ սերմեր;
2 գլուխ սխտոր;
1 փունջ սամիթ (ըստ ցանկության):
Աղաջրի համար.
1 լիտր ջուր;
250 գ քացախ (9%):
Պատրաստենք աղաջուրը։ Դա անելու համար խառնել ջուրն ու քացախը, ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած մեր ճարպը եռացող աղաջրի մեջ։ Խոզի ճարպը եփել 15 րոպե եռացող աղաջրի մեջ: Ժամանակն անցնելուց հետո հանում ենք խոզի ճարպը և ամբողջովին սառչում։
Առանձին ափսեի մեջ խառնեք բոլոր համեմունքները՝ բուսական յուղը, աղը, չիլի պղպեղը, բուրավետ պղպեղը, մշկընկույզը, քամած սխտորը, սամիթի սերմերը և մանր կտրատած թարմ սամիթը։ Ես ավելացրեցի չոր սամիթ:
Խոզի ճարպը լցնում ենք պարկի մեջ և դնում սառնարանը։ 8 ժամ հետո կարելի է ուտել շատ համեղ խոզի ճարպ՝ մարինացված աղաջրի մեջ։ Ցանկության դեպքում խոզի ճարպը կարելի է դնել սառցախցիկում և ըստ անհրաժեշտության հանել։
Բարի ախորժակ!
Բոլոր տեսակի նրբերշիկները բացահայտորեն հետին պլան են մղել ճարպի ճարպը։
Այն օգտագործվում է ավելի ու ավելի քիչ:
Իսկ ինչու՞ բոլորը: Դա պարզ է!
Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես մարինացնել խոզի ճարպը և դրանից համեղ խորտիկներ պատրաստել:
Բայց դա շատ ավելի համեղ է, բնական ու ավելի էժան, քան խանութից գնված երշիկները։
Եվ կան հսկայական քանակությամբ խոհարարական բաղադրատոմսեր:
Ինչպե՞ս կարելի է մարինացնել խոզի ճարպը տանը:
Մարինացնելուց առաջ խոզի ճարպը պետք է քերել դանակով, հատկապես մաշկը։ Բայց դուք չպետք է ջնջեք այն: Այնուհետև արտադրանքը լվանում է սառը ջրով և չորանում: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է կտորների նուրբ կտրում, ապա ավելի լավ է խոզի ճարպը որոշ ժամանակ պահել սառցախցիկում։ Նրա հետ ավելի հեշտ կլինի աշխատել։
Ինչ է դրվում խոզի ճարպի մարինադների մեջ.
Պղպեղի տարբեր տեսակներ;
Մեխակ;
Դափնու տերեւ.
Համեմունքների բաղադրության և դրանց քանակի վերաբերյալ խիստ սահմանափակումներ չկան։ Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք թարմ խոտաբույսեր ավելացնելիս, քանի որ դա կարող է կրճատել արտադրանքի պահպանման ժամկետը և հրահրել բորբոսի զարգացումը: Ավելի լավ է օգտագործել չոր խոտաբույսեր, սամիթ սերմեր, չաման։
Ցանկալի է մարինադները եռացնել ավելացված ջրով։ Պատրաստի արտադրանքը կարող եք լցնել սառը, տաք կամ տաք հեղուկով։ Երբեմն գործընթացը արագացնելու համար խոզի ճարպը եփում են մի քանի րոպե։
Բաղադրատոմսը շատ նուրբ և անուշաբույր թթու խոզի ճարպ է: Կարող եք փորձել 2 ժամ հետո կամ 2 օր հետո։ Ամեն ինչ կախված է ընտրված կտրող ձևից:
Բաղադրիչներ
600 գրամ խոզի ճարպ;
3 ճաշի գդալ աղ;
5 հատ պղպեղ;
2 դափնու տերև;
5 մեխակ սխտոր;
1 սոխ;
3 ճաշի գդալ քացախ (9%);
2 մեխակ;
Մի քիչ պապրիկա։
Նախապատրաստում
1. Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, ավելացնել աղ, մեջը լցնել մեխակը, պղպեղի հատիկները, դափնու տերեւը։ Դնել վառարանի վրա և մարինադը եռացնելուց հետո մեկ րոպե եռացնել։
2. Արագ մեթոդի համար (որը տևում է 2 ժամ), խոզի ճարպը կտրատեք բարակ շերտերով, ինչպես սեղանին։ Կտրեք սխտորի մեխակները կտորներով և յուրաքանչյուր շերտը ծակեք կենտրոնում:
3. Երկարատև մարինացման համար (որը տեւում է 2 օր), խոզի ճարպը կտրատել խորանարդի կամ 5-10 սանտիմետրանոց խորանարդի։
4. Պարզապես մաքրեք սոխը և կտրատեք կես օղակների: Դուք կարող եք օգտագործել քառորդ կամ շերտ, կարիք չկա մանրացնել:
5. Արագ մեթոդի համար պարզապես կտորների կտրեք մնացած սխտորը, ավելացրեք սոխ, պապրիկա և քացախ։ Լցնել գոլ մարինադի մեջ և թողնել տաք տեղում 2 ժամ։ Օգտագործելուց առաջ սառչել:
6. Երկրորդ մեթոդի համար պարզապես կիսով չափ կտրատեք մնացած սխտորը, ավելացրեք սոխը, պապրիկան և քացախը։ Այժմ անհրաժեշտ է լցնել լավ հովացած մարինադի մեջ, թողնել 3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դնել սառնարանը։
Եթե չեք կարող ընտրել, թե որ բաղադրատոմսով մարինացնեք խոզի ճարպը, ապա նախապատվությունը տվեք այս մեկին: Ապրանքը ստացվում է նուրբ, փափուկ, մի փոքր խոնավ: Իսկապես հրաշալի!
Բաղադրիչներ
Խոզի ճարպը շերտերով 1 կգ;
1 լիտր ջուր;
200 գրամ աղ;
Պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ;
2 գդալ շաքարավազ;
Սխտորի գլուխ.
Նախապատրաստում
1. Խոզի ճարպը կտրատել 5 սմ խորանարդի։
2. Մաքրել սխտորը, յուրաքանչյուր պճեղը կտրատել 4 մասի, որպեսզի երկար ու սուր կտորներ ստացվեն։
3. Խոզի ճարպի կտորները ծակել սխտորով, մի քանի տեղից։
4. Ջրից աղաջուրը եռացնել աղով և շաքարով, մեջը լցնել պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ։
5. Հենց մարինադը եռա, խոզի ճարպն իջեցրեք մեջը, թողեք եռա ու մեկ րոպե անց անջատեք։
6. Քանի դեռ խոզի ճարպը տաք է, վերցրեք մի շերեփ, բռնեք կտորները և դրեք մաքուր և չոր տարայի մեջ։ Լրացրեք մարինադով մինչև վերև և փակեք կափարիչով:
7. Հովացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում և դնում ենք սառնարանը 3 օր մարինացնելու համար։ Այդպիսի խոզի ճարպը բավականին երկար է պահվում այնտեղ։
Մարինացված խոզի ճարպի պարզ և արագ բաղադրատոմս, որը շատ համեմունքներ չի պահանջում: Եկեք վերցնենք ամենահիմնականները: Այս մեթոդի յուրահատկությունը պարկեշտ քանակությամբ շաքարավազի ավելացումն է, որը հատկապես համեղ է դարձնում խոզի ճարպը։
Բաղադրիչներ
1,2 կգ խոզի ճարպ;
Մի բաժակ աղ;
լիտր ջուր;
0,5 բաժակ շաքարավազ;
2 դափնու տերեւ։
Նախապատրաստում
1. Ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազը, բոլոր համեմունքներն ու աղը։ Եռացնել և մարինադը սառեցնել։
2. Խոզի ճարպը կտրատել կամայական կտորների, բայց ոչ ավելի, քան 10 սանտիմետր:
3. Խոզի ճարպի վրա աղ լցնել կամ հակառակը, կտորները դնել սառեցված մարինադի մեջ։
4. Տաք պահել 5 ժամ, իսկ մնացած ժամանակը սառնարանում։
5. Ցանկության դեպքում կարող եք փոխել բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ, խոտաբույսեր, սխտոր։
Խոզի ճարպը քացախով թթու դնելու ևս մեկ բաղադրատոմս. Ընտրում ենք մսային, հավասար կտորներ, բայց ոչ շատ հաստ։ Կարելի է օգտագործել peritoneum.
Բաղադրիչներ
1,5 կգ խոզի ճարպ;
1,2 լիտր ջուր;
200 գրամ աղ;
3 ճ.գ. քացախ 70%;
2 սոխ;
Չորացրած սամիթ.
Նախապատրաստում
1. Հիմնական արտադրանքը մաքրել, կտրատել ափի չափ կտորներով: Տեղադրել կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել խոշոր կտրատած սոխը և կեղևավորված սխտորը, կիսով չափ կտրատած: Քանակը՝ ձեր ճաշակին համապատասխան։ Դուք կարող եք պատրաստել առանց դրա:
3. Ավելացնել չորացրած սամիթ և այլ խոտաբույսեր:
4. Առանձին եռացրեք աղն ու ջուրը, սառչեք, լցրեք քացախի մեջ և ավելացրեք խոզի ճարպի մեջ։ Մի փոքր սեղմում ենք վրան ու երկու օրով դնում ենք սառնարանը։
5. Հետո հանել ու չորացնել կտորները։ Կարելի է քերել աղացած պղպեղով և թարմ սխտորով։
Հրաշալի և շատ գեղեցիկ խոզի ճարպի բաղադրատոմսը սոխի կեղևներով, որի պատրաստման համար նույնպես կպահանջվի մոտ մեկ օր։ Բայց եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքն ավելի արագ ստանալ, ապա կարող եք 5-10 րոպե եփել խոզի ճարպը մարինադի մեջ:
Բաղադրիչներ
1 լիտր ջուր;
Կեղևների մեծ փունջ;
0,5 ճաշի գդալ քացախ;
6 ճաշի գդալ աղ;
2 գդալ շաքարավազ;
Պղպեղի հատիկներ;
700 գրամ խոզի ճարպ:
Նախապատրաստում
1. Կեղևները եռացրեք ջրով։ Ավելի լավ է դա անել նախօրոք, որպեսզի կեղևները սառչեն արգանակի մեջ: Այսպիսով, այն շատ ավելի հարուստ կլինի: Արգանակը զտում ենք, կարող եք պարզապես քամել քամոցի մեջ։
2. Ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, ավելացնում ենք պղպեղի հատիկներն ու նորից բերում ենք եռման աստիճանի։
3. Այդ ընթացքում մաքրել սխտորի մեխակները և կտրատել դրանք կիսով չափ։
4. Խոզի ճարպը կտրատել հինգ սանտիմետր խորանարդի, դնել տարայի մեջ, շաղ տալ սխտորի կտորներով։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր, դափնու տերևներ և մեխակ։
5. Հենց մարինադը եռա, լցնել 70% քացախի մեջ և ամբողջը ուղարկել խոզի ճարպի մեջ։ Ծածկեք և սառչեք: Հետո դնում ենք սառնարանը։
6. Արագացնելու համար եռացող մարինադի մեջ լցնել խոզի ճարպը, լցնել քացախի մեջ և եռացնել մի քանի րոպե։ Ավելացնում ենք սխտորը, երբ կրակից հանում ենք, ու կրակը մի փոքր թուլանում է։ Հակառակ դեպքում բույրն այնքան ուժեղ չի լինի։
Հրաշալի նախուտեստի բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել մատուցելուց մեկ ժամ առաջ։ Խոզի ճարպը մարինացնելու շատ արագ միջոց, բայց երկար չի տևում։ Հետեւաբար, ավելի լավ է եփել փոքր չափաբաժիններով:
Բաղադրիչներ
300 գրամ խոզի ճարպ;
0,5 գազար;
1 սոխ;
2 մեխակ սխտոր;
1 գդալ աղ;
1,5 ճաշի գդալ քացախ 3%;
Սեւ պղպեղ.
Նախապատրաստում
Մանրացրեք սխտորը, խառնեք աղով և սև պղպեղով։ Ավելի լավ համ ստանալու համար այս անուշաբույր սոուսը կարող եք մանրացնել մուրճով:
Ավելացնել սեղանի քացախ և թողնել առայժմ։
Վերցնում ենք խոզի ճարպը և կտրում նախ 0,5 սանտիմետր շերտ, հետո կտորների։ Դուք պետք է ստանաք փոքրիկ խորանարդներ: Նետեք դրանք ամանի մեջ:
Գազարը կտրատել երեք շերտի և ավելացնել խոզի ճարպի մեջ։
Կեղևավորված սոխը մանր կտրատել, այնուհետև կես օղակների կտրատել։ Ցանկալի է շատ բարակ օգտագործել, որպեսզի ավելի արագ մարինացվեն։ Խոզի ճարպի մեջ սոխ ենք ավելացնում։
Այժմ անուշաբույր սոուսը դրեք ամանի մեջ և լավ խառնեք ձեր ձեռքերով 2-3 րոպե։ Սա շատ կարևոր է, դուք պետք է մշակեք խոզի ճարպի յուրաքանչյուր կտոր և լավ տրորեք բանջարեղենը:
Նախուտեստը թողնել մեկ ժամ և մատուցելուց առաջ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ։
Այս բաղադրատոմսի յուրահատկությունը սոյայի սոուսի և մեծ քանակությամբ համեմունքների օգտագործումն է։ Թերևս դրա համար է, որ այս թթու ճարպը կոչվում է կորեական։
Բաղադրիչներ
500 գրամ խոզի ճարպ;
40 գրամ սոյայի սոուս;
50 գրամ շաքար;
25 գրամ քացախ;
50 մլ յուղ;
1 տաք պղպեղ;
2 մեխակ սխտոր;
Կանաչ սոխի փետուրներ.
Նախապատրաստում
1. Խոզի ճարպի լվացած և չորացրած կտորը կտրատել խորանարդի մեջ՝ 2,5-3 սանտիմետր լայնությամբ, իսկ հետո բարակ շերտերով՝ յուրաքանչյուրը 0,4 սանտիմետր։
2. Սխտորը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել ու ավելացնել խոզի ճարպի շերտերը։
3. Միավորել սոյայի սոուսը քացախի հետ, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
4. Կծու պատիճը շատ մանր կտրատել եւ ավելացնել մարինադի մեջ։
5. Վերջում լցնել բուսայուղի մեջ։
6. Խոզի ճարպի մեջ ավելացնել անուշաբույր միջուկը և հարել։
7. Ծածկեք ու թողեք չորս ժամ։ Բայց ավելի լավ է թույլ տալ, որ այն մարինացվի ամբողջ գիշեր, հատկապես, եթե կան շատ մսի շերտեր:
Լավ ճարպային ճարպը փափուկ է և թելային չէ: Դա որոշելու համար պարզապես լուցկի կպցրեք կտորի մեջ: Եթե այն հեշտությամբ մտնում է, ապա մանրաթելերը քիչ են։ Եթե դժվար է լուցկի ներդնել, ապա նման ապրանքը ծամելը դժվար կլինի։
Եփած խոզի ճարպը շատ ավելի փափուկ է, քան թթու կամ աղած խոզի ճարպը: Իսկ եթե անհաջող ու կոշտ արտադրանքի հանդիպեք, ապա ավելի լավ է տաքացնել այն։
Մարինացված խոզի ճարպի ավելցուկը պետք է հեռացնել հեղուկից, լավ չորացնել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառցախցիկ։ Այնտեղ ավելի լավ կպահպանվի։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հակիրճ երկարացնել պահպանման ժամկետը, ապա կարող եք պարզապես մի քիչ թարմ քացախ ավելացնել մարինադին։
Խոզի դիակի կողքերի և հետևի ճարպը շատ ավելի նուրբ և փափուկ է, քան որովայնի խոռոչը: Բայց այն իր հերթին ավելի շատ մսի շերտեր ունի և դրա պատճառով ավելի բարձր է գնահատվում։ Բայց ցանկացած կտոր կարելի է համեղ պատրաստել, եթե ընտրեք ճիշտ պատրաստման եղանակը։
Տաք մարինադի մեջ խոզի ճարպը միշտ դառնում է փափուկ, հյութալի և անուշաբույր՝ շնորհիվ համեմունքների և սխտորի, առանց որոնց անհնար է պատկերացնել խոզի այս նախուտեստը։ Աղելու ժամանակ գեղեցիկ և ախորժելի գույն ունենալու համար կարող եք օգտագործել աղացած պապրիկա, ինչն էլ ես անում եմ։ Իսկ տաք լցնելը կարագացնի աղացման գործընթացը։ Ես ձեզ հետ կիսվում եմ համեղ մարինացված խոզի ճարպի բաղադրատոմսով:
Թարմ խոզի ճարպ – 1,5 – 2 կգ,
Համեմունք աղի խոզի ճարպի համար - 3 tbsp. գդալներ,
Աղացած կարմիր պապրիկա – 1 ճ/գ. գդալ,
Աղացած կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ,
Կոպիտ աղ - 7-9 ճաշի գդալ: գդալներ,
Սխտոր - 1,5-2 գլուխ,
Ջուր - 1 լիտր:
Աղելու այս եղանակը համարվում է արագ, այնպես որ կարող եք մի քանի օրվա ընթացքում համտեսել խոզի ճարպը՝ մանրացրած կտորները դնելով փափուկ հացի վրա։ Համեղ և շատ հագեցած։ Իհարկե, ցանկության դեպքում խանութից կարող եք հեշտությամբ գնել համեղ խոզի ճարպ, բայց ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել, հավատացեք, դա ամենևին էլ դժվար չէ։ Իսկ եթե փորձարկում եք համեմունքներով, ապա ամեն անգամ դուք կունենաք համեղ խորտիկ՝ նոր բաղադրատոմսով։
Խոզի ճարպը էներգիա է տալիս մեր օրգանիզմին, այն օգտագործվում էր զինվորներին կերակրելու համար, քանի որ... այն պարունակում է այսպես կոչված «երկարատև կալորիաներ»: Բավական է օրական մի քանի գրամ խոզի ճարպ ուտել, և դուք լի եք ուժով և էներգիայով գալիք ամբողջ աշխատանքային օրվա համար։
Թող համեղ մարինացված ճարպի այս «թեժ» բաղադրատոմսը մեկ անգամ չէ, որ ուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսը խոզի ճարպը աղելու համար: Այս համեղ նախուտեստը մարինացվում է աղաջրի մեջ և չոր աղած՝ օգտագործելով փայլաթիթեղ կամ սովորական տոպրակ: Այսօր ես ձեզ կառաջարկեմ մեկ հրաշալի տարբերակ՝ օգտագործելով սեղանի քացախը։ Համոզված եմ, որ այն շատերին դուր կգա։ Համոզվեք, որ փորձեք այն:
Թթու խոզի ճարպը քացախով ստացվում է զարմանալիորեն նուրբ և անուշաբույր: Այս ուտեստը, անկասկած, երկար չի մնա սեղանին :) Այն հեշտ է պատրաստել և, որ ամենակարևորն է, շատ երկար չի տևի: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն միայն ամենապարզ բաղադրիչները, և դուք կունենաք հիանալի խորտիկ ձեր սեղանին: Այս պարզ ապրանքները անպայման կգտնվեն ձեր խոհանոցում։
Պատրաստման այս եղանակի առանձնահատկությունն այն է, որ խոզի ճարպի համար պատրաստելու ենք անուշաբույր աղաջուր։ Վրան ավելացնում ենք քացախ, որը պատրաստի ուտեստին անսովոր համ կհաղորդի։
Եթե ձեզ դուր է գալիս խոզի ճարպը ցանկացած ձևով, ապա կարող եք դիտել դրա պատրաստման այլ հետաքրքիր տարբերակներ: Օրինակ, և. Մեթոդներից յուրաքանչյուրը հետաքրքիր է յուրովի և արժանի է ձեր ուշադրությանը:
Միևնույն ժամանակ, եկեք սկսենք մարինացնել ճարպը քացախով:
Բաղադրությունը:
Սկսելու համար, փոքր ալյումինե թավայի մեջ միացրեք սեղանի աղը, դափնու տերևը, աղացած սև պղպեղը և մի քանի մեխակի բողբոջներ:
Լրացրեք համեմունքները ջրով: Դնել վառարանի վրա, հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի և եփել մոտ 5 րոպե։ Սրանից հետո հեղուկի մեջ լցնել նախապես չափված սեղանի քացախ։
Մարինադը հանում ենք վառարանից և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում։ Այն կարելի է օգտագործել միայն այն ժամանակ, երբ այն գոլ է։
Այդ ընթացքում վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ խոզի ճարպը և կտրեք մեծ բլոկը ավելի փոքր կտորների: Ցանկության դեպքում կարող եք այն նույնիսկ ավելի փոքր կտրատել, քան ցույց է տրված իմ լուսանկարում։
Եթե խոզի ճարպը պահվում էր սառնարանում, ապա այն օգտագործելուց առաջ այն պետք է ամբողջությամբ հալեցնել: Դա անելու համար պարզապես մի քանի ժամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում։
Այժմ վերցրեք սխտորը և մաքրեք այն: Յուրաքանչյուր մեխակ կտրատել բարակ թերթիկների մեջ։ Տեղադրել խոզի ճարպով ամանի մեջ:
Ի դեպ, լավագույնն է օգտագործել կափարիչով տարա: Հակառակ դեպքում սառնարանից մարինադի խիստ հոտ կգա:
Լրացրեք մարինադով: Նկատի ունեցեք, որ այն ամբողջությամբ չի ծածկի խոզի ճարպը։ Ուստի պետք է պարբերաբար ձեռքերով խառնել ամանի պարունակությունը։
