Ձմռանը, առավել քան երբևէ, ցանկանում եք վայելել ինչ-որ տաք և համեղ բան։ Ահա թե ինչու ցուրտ սեզոնին ամենաշատ ուշադրությունը դարձնում են ապուրները։ Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը և ինչ-որ նոր բան պատրաստել: Ինչու՞ չհագնել ձեզ կանաչ լոբիով ապուր, որը ոչ միայն առողջարար է կանաչ լոբիում շատ վիտամինների առկայության պատճառով, այլև գեղեցիկ, շնորհակալություն: կանաչ լոբի հարուստ կանաչ գույնը:
Արդեն վաղուց կանաչ լոբին մեր խոհանոցների հաճախակի հյուրն է։ Մենք ամենից շատ սովոր ենք կանաչ լոբի օգտագործել աղցանների մեջ, սակայն ժամանակն է ընդլայնել մեր ճաշացանկը և ներառել այս բաղադրիչը այլ ուտեստների մեջ: Այսպիսով, եկեք պատրաստենք կանաչ լոբի ապուր:
Ապուր կանաչ լոբիով և կարտոֆիլով
Այս ապուրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Թեթև, համեղ և շատ գեղեցիկ ապուր, որը նույնպես հեշտ և արագ է պատրաստվում։ Իսկ եթե խոզի միսը փոխարինեք տավարի մսով, ապա դուք դեռ իսկական դիետիկ ապուր կստանաք։
Բաղադրությունը:
500 գրամ խոզի միս;
500 գրամ կարտոֆիլ;
300 գրամ կանաչ լոբի;
2 լոլիկ;
Լամպ;
Մեկ գազար;
2 մեխակ սխտոր;
Բուսական յուղ;
Կանաչապատում;
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Միսը մանր կտրատել, ավելացնել ջուր, աղ և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հենց որ միսը եփվի, վրան ավելացրեք կարտոֆիլ և թողեք եփվի 5-7 րոպե։ Այս պահին պատրաստել տապակը՝ սոխն ու լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, քերել գազարը։ Բուսական յուղով տապակել սոխը, ապա ավելացնել լոլիկը և գազարը։ Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, ապուրի մեջ կանաչ լոբի ավելացրեք և թողեք, որ ապուրը եփվի ևս 5 րոպե։ Այնուհետև ավելացնում ենք տապակած տապակը, պղպեղը, աղը, կրակն իջեցնում ենք և թողնում ենք վառարանի վրա ևս 10 րոպե։ Վերջում ավելացնում ենք սխտորով սեղմված սխտորը և թողնում ենք, որ ապուրը եփվի կափարիչի տակ ևս 15-20 րոպե։ Ապուրը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ ապուրը զարդարեք խոտաբույսերով։
Հավի ապուր կանաչ լոբիով
Բաղադրությունը:
500 գրամ հավի միս;
300 գրամ կանաչ լոբի;
Մեկ բուլղարական պղպեղ;
Մեկ սոխ;
Երեք լոլիկ;
Սամիթ, մաղադանոս և նեխուր;
Բուսական յուղ;
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Միսը մանր կտրատել, ավելացնել ջուր, աղ և եփել 45 րոպե։ Կտրել լոլիկները, բուլղարական պղպեղը և սոխը կես օղակների մեջ: Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Արգանակի մեջ ավելացնել լոլիկը, բուլղարական պղպեղը, լոբին և տապակած սոխը։ Պղպեղ և եփել ևս 7 րոպե: Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, մաղադանոսը և նեխուրը։
Լուսանկարը՝ shutterstock.com
Լոբով ապուր արիշտա և տավարի մսով
Բաղադրությունը:
500 գրամ տավարի կողիկներ;
200 գրամ փոքր արիշտա;
500 գրամ կանաչ լոբի;
Մեկ սոխ;
Մեկ գազար;
Կանաչ սոխ;
Կանաչապատում;
Բուսական յուղ;
Մի քանի մեխակ սխտոր;
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Տավարի կողերի վրա ջուր լցնել, աղ ավելացնել և սոխի և ամբողջ գազարի հետ միասին եփել մինչև փափկի։
Լոբին առանձին-առանձին եփել աղաջրում 15 րոպե։ Նաև լապշան 4 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով և քամեք։ Երբ ձեր արգանակը պատրաստ է, հեռացրեք կողոսկրերը, հանեք միսը դրանցից և նորից ավելացրեք արգանակի մեջ: Այնտեղ ուղարկում ենք նաև պատրաստի լոբի և լապշա, մանր կտրատած խոտաբույսեր և կանաչ սոխ։ Սխտորը ճզմել ապուրի մեջ և թողնել մի քանի րոպե։
Ապուր կանաչ լոբիով և թթվասերով
Բաղադրությունը:
Մեկ կիլոգրամ կանաչ լոբի;
500 գրամ կարտոֆիլ;
100 գրամ թթվասեր;
Ալյուր;
Կանաչապատում;
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը, կտրատել խորանարդի և դնել վառարանի վրա, որ եփվի։ Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել կանաչ լոբի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Թթվասերին ավելացնել մի քիչ ալյուր, լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան, լցնել ապուրի մեջ։ Վերջում ավելացնում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերը։
Բոլոր նրանց, ովքեր հավատում են թալիսմաններին, խորհուրդ եմ տալիս նայել http://talismans.rf/name/ էջը - այստեղ կարող եք պատվիրել աշխատող օրիգինալ թալիսմաններ և ինքներդ սահմանել դրանց գինը...
Ձեր պատշգամբի համար ՊՎՔ ապակեպատման կարիք ունե՞ք: Նայեք lodg.ru կայքին, որտեղ աշխատում են իսկական մասնագետներ։
Ձեզ անհրաժեշտ է բարձրորակ և կրեատիվ բովանդակություն Ձեր կայքի համար: Այս հարցը վստահեք մասնագետներին՝ Profi Art.profy-art.ru ընկերությանը, նրանք անպայման կօգնեն ձեզ:
Հաղորդագրությունների շարք «Առաջին դասընթացներ».
Մաս 1 - Պատրաստում ենք կանաչ լոբով ապուր:
Եթե չգիտեք, թե առաջին ճաշատեսակը ճաշ պատրաստելու համար, եփեք ծնեբեկ (կանաչ) լոբի ապուր. Դա կլինի առողջարար, համեղ և բավականին նոր։ Իսկ կանաչ լոբով ապուրի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, քանի որ լոբին (ի տարբերություն սովորական լոբի) պետք չէ թրջել։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Ցանկության դեպքում ջուրը կարող եք փոխարինել տավարի, խոզի, հավի մսից կամ բանջարեղենից պատրաստված արգանակով և յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել մի կտոր խաշած միս կամ բաժանել այն և դնել կաթսայի մեջ, որտեղ ապուրը եփվի 5-7 րոպե առաջ: այն ամբողջությամբ եփված է։ Իհարկե, ճաշատեսակն այլևս չի լինի բուսակերական, բայց այն կդառնա ավելի հագեցած;
Բացի բաղադրատոմսում նշված համեմունքներից, հաճախ օգտագործվում են չորացրած զաֆրան, խնկունի, եղեսպակ, ռեհան, ինչպես նաև պղպեղի մի քանի տեսակներ՝ բուրավետ պղպեղ, սպիտակ և պապրիկա;
Շատ հաճախ բանջարեղենի հավաքածուն համալրվում է պահածոյացված ոլոռով, եգիպտացորենով և նուրբ թակած ցուկկինիով;
Եթե դուք գերհասունացած կանաչ լոբի եք գնել, ապա դրանք պետք է եփվեն առնվազն 8-10 րոպե, հակառակ դեպքում դրանք կոշտ կլինեն;
Թարմ լոլիկի հիանալի փոխարինողը լոլիկը սեփական հյութի մեջ է կամ այս բանջարեղենից մի քանի ճաշի գդալ մածուկ;
Երբեմն ապուրի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ են ավելացնում այն ամբողջությամբ եփելուց մի քանի րոպե առաջ։
Կանաչ լոբիից պատրաստված թեթև բանջարեղենային ապուրը երկար «արձակուրդներից» հետո օրգանիզմը հավասարակշռության և ներդաշնակության բերելու լավագույն միջոցն է, այն մի քանի անգամ փորձարկվել է։ Ամանորը նշելուց հետո, երբ մարմինը կիսով չափ բանջարեղենից է բաղկացած, առավոտյան բանջարեղենային ապուրը գործնականում դեղամիջոց է։ խորհուրդ եմ տալիս!
Ինչու են բոլորը կանաչ լոբու պատիճներին ծնեբեկ անվանում, ես չգիտեմ: Կանաչ լոբին, որը սովորաբար կոչվում է կանաչ լոբի, ոչ այլ ինչ է, քան սովորական լոբի չհասած պատիճ: Զարմանալի բանջարեղեն, որը հեշտ և հաճելի է եփում: Կանաչ լոբին տապակելուց կամ եփելուց հետո օգտագործում են որպես ճաշատեսակ, որոնցից աղցաններ են պատրաստում։ Կանաչ լոբով ապուրը հեշտ է պատրաստվում և միշտ համեղ է։
Ամենից հաճախ կանաչ լոբին սառեցված կամ պահածոյացված է, և այս տեսքով դրանք վաճառքի են հանվում ամբողջ տարին։ Մենք սովորաբար գնում ենք թարմ սառեցված կանաչ լոբի, կտրատված լուցկու չափսի կտորներով։ Նման լոբիից կարելի է ճաշատեսակներ պատրաստել՝ նույնիսկ չհալեցնելով դրանք։ Կանաչ լոբիները հիանալի շոգեխաշած են, կարող են լինել անկախ ճաշատեսակ կամ կողմնակի ճաշատեսակ, օրինակ՝ հիանալի է ստացվում ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված լոբիով:
Հարկ է նշել, որ չպետք է կանաչ լոբի ուտել, քանի որ դրանցում բարձր լեկտին է: Սա այնքան էլ դրական ազդեցություն չի ունենում առողջության վրա՝ լեկտինը որոշ չափով թունավոր է, բայց ջերմային մշակման ժամանակ քայքայվում է։
Կանաչ լոբով ապուրը համեղ հեղուկ ուտեստ է, որը տարածված է համաշխարհային շատ խոհանոցներում: Ապուրներ պատրաստելու ընդհանուր կանոնն այն է, որ ապուրը պետք է պարունակի հեղուկի մոտ կեսը ըստ ծավալի, ինչպես. Ապուրի համն ու տեսքը լավացնելու համար որոշ բանջարեղեն պետք է մի փոքր տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ, ինչպես դա արվում է պատրաստելիս։
Բանջարեղեն լավ ապուրի համար
Սառեցված լոբին լցնում ենք ջրի մեջ և թողնում, որ եփվեն
Տապակել գազարը, սոխը և արմատները
Ապուրին ավելացնել կարտոֆիլն ու սխտորը
Ապուրին ավելացնել տապակած բանջարեղենը
Ապուրին ավելացնել համեմունքներ
