Լավ է, որ սառնարանում մեկ-երկու բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն լինի: Ի վերջո, դուք կարող եք դրանով թեթև խորտիկներ պատրաստել՝ իսկական փրկություն, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ ինչ-որ բան հորինել ընթրիքի համար: Իսկ բաղադրիչը բավականին հարմար է տոնական ուտեստների համար։ Այսօր մենք դիտարկում ենք տոնակատարությունների և առօրյայի բոլոր տարբերակները՝ եգիպտացորենով աղցան պատրաստել ամենապարզ բաղադրատոմսերով։

[Թաքցնել]

Ճաշատեսակի առանձնահատկությունները

Եգիպտացորենը առողջարար բանջարեղեն է, քանի որ այն գրեթե չի պարունակում ճարպեր, բայց հարուստ է դանդաղ ածխաջրերով և բջջանյութով։ Միաժամանակ այն քիչ կալորիա է պարունակում՝ 100 գրամ հում եգիպտացորենը պարունակում է ընդամենը 100 կկալ։ Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա դրա էներգետիկ արժեքն էլ ավելի ցածր է՝ մոտ 50-60 կալորիա։ Պահածոյացված արտադրանք ընտրելիս պետք է նայեք կազմին, քանի որ որոշ արտադրողներ քաղցրության համար շաքար են ավելացնում, ինչը մեծացնում է արտադրանքի կալորիականությունը՝ նվազեցնելով օգուտները:

Առանց շաքարի պահածոյացված եգիպտացորենով աղցանները առողջարար են և շատ թեթև:Երբ համակցված են այլ բանջարեղենի, խաշած հավի, ցածր յուղայնությամբ պանրի հետ, դրանք հիմնականում խորհուրդ են տրվում օգտագործել սննդակարգի ընթացքում: Իսկ ինչպես պատրաստել խորտիկներ ըստ ամենահամեղ բաղադրատոմսերի՝ շարունակեք կարդալ:

Եգիպտացորենը կարող եք նաև ինքներդ պահպանել։ Սովորաբար պահածոյացման համար կոճերը եփում են, հատիկներն առանձնացնում եւ լցնում մեկ լիտր ջուր՝ 1 թ.գ. լ. աղ և 3 ճ.գ. Սահարա.

Ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Այս եգիպտացորենի աղցանը, հավանաբար, ամենատարածվածն է տնային տնտեսուհիների շրջանում և շատ պարզ: Այն կարելի է գտնել նաև «Crab» անվան տակ։ Այն պատրաստվում է հասանելի ապրանքներից, սակայն տոնին աննկատ չի մնում։

Բաղադրիչներ

• 340 գ (1 բանկա) պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 400 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 գրամ սպիտակ բրինձ;
• 5 հավի ձու;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող բրինձը եփվի։ Եփելու համար երկու անգամ ավելի շատ ջուր ենք վերցնում, քան բրինձը՝ մեր դեպքում ստացվում է 400 մլ։ Թեթև աղացրեք ջուրը և համոզվեք, որ հացահատիկը շիլա չվերածվի։ Հացահատիկները պետք է կիսապինդ լինեն, իսկ եփելուց հետո բրինձը նույնպես պետք է լավ լվանալ, որպեսզի ամբողջ փոշին հեռացվի։
2. Միաժամանակ կրակի վրա կարելի է ձվեր դնել։ Դրանք պինդ եռացնում ենք, իսկ հետո մաքրում ու կտրատում։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Ամեն ինչ խառնեք ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով (հեղինակ՝ Anny Multiversatile ալիք):

Բուսակեր՝ արքայախնձորով

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենով աղցան բուսակերների դիետայի համար, այս բաղադրատոմսը հարմար է: Այն օգտագործում է բացառապես մրգեր և բանջարեղեն. ավելի լավ է օգտագործել թարմ, ֆերմայում աճեցվածները, որոնք հավաքվել են բերքահավաքի ժամանակ, դրանցից օգուտները առավելագույնը կլինեն:

Բաղադրիչներ

• կես բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի կամ մի բաժակ սովորական լոբի;
• 1 կարմիր քաղցր պղպեղ;
• 1 մեծ վարունգ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Թող լոբիները եփվեն։ Իհարկե, ավելի լավ է այն նախապես ջրով լցնել գիշերը, այս կերպ այն ավելի արագ կեփվի: Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չունեք, կարող եք այս բաղադրատոմսի համար օգտագործել պահածոյացված լոբի, այնուհետև պարզապես քամել դրանցից հեղուկը և օգտագործել դրանք:
2. Մենք նաև գազար ենք եփում - կարող եք անմիջապես կեղևի մեջ: Այնուհետև հանեք այն և գազարը կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Վարունգը, պղպեղը, սոխը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Օգտագործելուց առաջ կտրատած սոխը կարելի է եռացնել եռացրած ջրով, դա կհեռացնի դրանցից տհաճ դառնությունը:
4. Կանաչիները մանր կտրատել։
5. Քամեք հեղուկը արքայախնձորներից և եգիպտացորենից։ Եթե ​​արքայախնձորները օղակներ են, կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
6. Կանաչիները մանր կտրատել։
7. Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ և լցնել մայոնեզի մեջ։

Բաղադրատոմսի մեջ մայոնեզը կարող եք փոխարինել թթվասերով, իսկ կծու համար՝ սոուսին մի քիչ մանանեխ ավելացնել (տեսանյութի հեղինակը՝ Elena’s Vegetarian and Lenten Kitchen | Good Recipes):

Ապխտած հավով և պանրով

Այս պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա ապխտած մսի սիրահարներին՝ հավի միս, սխտոր, քաղցր եգիպտացորեն. այն հիանալի նախուտեստ է խնջույքի համար: Կտրումը շատ պարզ է, եփելը արագ և հեշտ է, և ձեր հյուրերին այն անպայման դուր կգա. կարդացեք բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ

• 1 ապխտած հավի բուդ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 բանկա քաղցր եգիպտացորեն;
• մի փունջ հազարի տերևներ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• կանաչի - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Հավի միսն առանձնացնել ոսկորներից, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի։
2. Պանիրը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։
3. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
4. Հազարի տերեւները ձեռքերով պատռում ենք։
5. Կանաչիները մանր կտրատել։
6. Աղցանը հավաքում ենք ամանի մեջ, քամում ենք սխտորը, ավելացնում ենք մայոնեզը և խառնում. ուտեստը պատրաստ է։

Հազարի տերևները կարող եք թողնել, որ վրան նախուտեստ դնեն՝ նման ուտեստն ավելի թարմ և հետաքրքիր տեսք կունենա (հեղինակ՝ Recipes for Gourmets ալիք):

Կորեական գազարով և նրբերշիկով

Սովորական թվացող այս աղցանն արժանի է ամեն օր ավելացնելու ձեր անձնական բաղադրատոմսերի ցանկին։ Մնում է միայն մի բանկա եգիպտացորենով և կորեական գազարով համալրել. հավանաբար սառնարանում երշիկ արդեն ունեք, և այն պատրաստելը շատ պարզ է:

Բաղադրիչներ

• 200 գրամ ապխտած երշիկ;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն:
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Այս խորտիկի ճիշտ պատրաստումը ներառում է գեղեցիկ կտրում: Աղցանը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար նրբերշիկը և վարունգը շերտերով կտրատեք։
2. Երեք պանիր քերիչով։
3. Լցնել հեղուկը եգիպտացորենի բանկաից։
4. Բոլոր բաղադրիչները հավաքում ենք մեկ ամանի մեջ, ավելացնում ենք մեկ գդալ մայոնեզ, խառնում (տեսանյութի հեղինակ - Sana Channel):

Հավով և կիվիով

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է, որ իր տոնակատարության աղցանները լինեն համեղ, գեղեցիկ և հեշտ պատրաստվող, որպեսզի շատ ժամանակ չծախսեն սեղանը պատրաստելու համար։ Այս տարբերակը հենց այսպիսի դեպք է. եթե հյուրերը պատրաստվում են ժամանել, օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը: Իսկ ստորև ներկայացված լուսանկարը ձեզ կպատմի, թե ինչպես այն գեղեցիկ ձևավորել:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• 4 ձու;
• 1 գազար;
• 1 կիվի;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Առանձին դնում ենք եփել՝ ձու, գազար և հավի կրծքամիս։ Հավի միսը համեղ դարձնելու համար արգանակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և աղ։
2. Երբ կերակուրը պատրաստ է, ձուն և գազարը քերել, իսկ հավը մանր կտրատել կամ կտրատել։
3. Երեք խոշոր պանիր.
4. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:
5. Կիվին մաքրում ենք կեղևը և կտրատում։
6. Մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը շերտերով, ամրացնելով դրանք մայոնեզով: Վերցրեք հարթ ափսե և կենտրոնում դրեք մատուցվող օղակը: Դուք կարող եք այն փոխարինել շշից կտրված պլաստիկ գլանով:
7. Առաջին շերտի մեջ դնել ձվերը, ապա հավի կրծքամիս, գազարն ու քերած պանիրը։
8. Վերևից մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում և վրան ցորեն ցանում։
9. Մատանին հանում ենք կենտրոնից և զարդարում մեր «թևնոցը» կիվիի կտորներով (հեղինակ՝ ԻՆՉՊԵՍ ԽԱՇԵԼ ալիք):

Այն գրեթե յուրաքանչյուր 2-3 բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, և զարմանալի չէ, քանի որ դրանք լինեն խաշած, թե պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ, դրանք մնում են հարուստ բջջանյութով, որոնց շնորհիվ խմիչքի համը դառնում է ավելի վառ. քաղցր նուրբ նշումներ! Այս աղցանները պատրաստվում են արագ և հեշտ, դրանք սիրում են ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Եգիպտացորենը հեշտությամբ համադրվում է խաշած հավի կրծքամիսի, կարտոֆիլի, կարմիր քաղցր պղպեղի, խեցգետնի ձողիկների, պանրի և նույնիսկ ձկան մսի հետ։

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Համեմունքների ընտրության հետ կապված խնդիրներ չեն լինի. կարող եք փորձարկել համեմունքներով կամ ավելացնել փորձառու խոհարարների կողմից առաջարկվածները: Եթե ​​ճաշատեսակը համեմված է մայոնեզով, ապա կարելի է մանր կտրատել 1-2 պճեղ սխտորը, եթե բուսական յուղով, ապա թարմ սոխը, որը նախ կարելի է թեթև տապակել տապակի մեջ։ Ցուրտ սեզոնին եգիպտացորենով աղցանների մեջ հաճախ ավելացնում են խաշած մանր կտրատած ձվերը, կարտոֆիլը, պանրի փշրանքները և թռչնամիսը: Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստներով. եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ:

Տոների նախաշեմին բոլոր տնային տնտեսուհիներին հուզում է «Ի՞նչ մատուցել» կարևոր հարցը։ Գաղտնիք չէ, որ ձեր սեղանի ամենահայտնի հյուրերը «պահածոյացված աշխարհի» ներկայացուցիչներ են, ինչպիսիք են եգիպտացորենը և, իհարկե, տնական ձվերը:

Չնայած իր պարզությանը, եգիպտացորենը հիանալի զարդարանք է ցանկացած աղցանի համար և, իհարկե, հայտնի է օրգանիզմի կողմից հեշտությամբ ներծծվելու ունակությամբ։ Ձուն առանձնանում է նաև հագեցվածության և էներգիայի բարձր արժեքով, և այլ բաղադրիչների հետ միասին ձեր աղցանը ձեռք է բերում նոր համային որակներ, որոնք պարզապես չեն կարող հետաքրքրություն չառաջացնել։

Եգիպտացորենով և ձվով աղցանը պարզ և միևնույն ժամանակ հետաքրքիր լուծում է, քանի որ նման աղցանների բազմաթիվ տեսակներ կան։ Դրանք կարող են լինել թեթև աղցաններ կաղամբով, էկզոտիկները՝ արքայախնձորով, կծուները՝ ապխտած խոզապուխտով և վառները՝ պղպեղով։

Եգիպտացորենով և ձվով աղցան պատրաստելու համար հատուկ գիտելիքներ, հմտություններ և կարողություններ պետք չեն։ Ընդամենը պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, կտրատել դրանք ըստ բաղադրատոմսի և, իհարկե, գեղեցիկ ձևավորել այն և մատուցել սեղանին:

Շատ հարմար է, որ կարող եք օգտագործել տարբեր բաղադրիչներ՝ հայտնի կաղամբից մինչև ծովախեցգետնի միս։

Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարող ենք դիվերսիֆիկացնել մեր աղցանը ձվերով և եգիպտացորենով:

Ինչպես պատրաստել աղցան եգիպտացորենով և ձվով - 15 սորտեր

Աղցանը շատ պարզ է պատրաստվում և հիանալի հավելում կլինի ձեր սեղանին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գր
• Բոքոն - 200 գր
• Կոշտ պանիր - 200 գ և 3 ձու
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Մայոնեզ - 150 գր
• Բուսական յուղ - 50 գր

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Հավի ֆիլեը եռացնել աղաջրի մեջ, սառեցնել և մանր կտրատել։

Քայլ 2. Մենք նաև մանր կտրատում ենք բոքոնը և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ։

Քայլ 4. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։

Քայլ 5. Խառնել ֆիլեը, պանիրը, եգիպտացորենը, կոտրիչները, ձվերը։ Համեմել մայոնեզով, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել և դնել աղցանների ամանի մեջ։

Ձեր աղցանը պատրաստ է։ Դուք կարող եք ապահով կերպով մատուցել այն սեղանին:

Շատ թեթև, բայց միևնույն ժամանակ հագեցնող ուտեստ, որն անպայման կգնահատեն բոլորը:

Բաղադրությունը:

• կաղամբ - 300 գր
• եփած-ապխտած երշիկ - 200-300 գր
• կանաչ ոլոռ - 1 բանկա
• եգիպտացորեն - 1 բանկա
• ձու - 4 հատ
• մայոնեզ/թթվասեր

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Կաղամբը մանրացնել, աղ ավելացնել և տրորել ձեռքերով։

Քայլ 2. Ավելացնել եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ:

Քայլ 3. Ձվերը եփել, սառչել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Քայլ 4. Նրբերշիկը կտրատել նույն խորանարդի մեջ։

Քայլ 5. Խառնել մեր բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով (ըստ ձեր հայեցողությամբ) և դնել աղցանամանի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Նարինջ - 1 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 50 գր
• Ձու - 5 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 70 գր.
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Սեղանի աղ ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Նախ, մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները մեր աղցանի համար։ Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողերը, եփել ձվերը և սառեցնել:

Քայլ 2. Ծովախեցգետնի ձողիկներն առանձնացնել փաթեթավորումից, կտրատել միջին չափի խորանարդի ու լցնել խորը տարայի մեջ։

Քայլ 3. Կլպել ձվերը և յուրաքանչյուր ձուն կտրատել մեծ խորանարդի մեջ: Ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Քայլ 4. Մաքրել նարնջի կեղևը և հեռացնել սպիտակ երակները: Բաժանել շերտերի, թողնելով միայն միջուկը։ Նարնջի միջուկը կտրատել կտորների և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

Քայլ 5. Խառնել մեր բոլոր բաղադրիչները, համեմել ձեր նախընտրած մայոնեզով կամ թթվասերով և դնել աղցանի ամանի մեջ:

Ահա թե որքան պարզ և միևնույն ժամանակ համեղ ստացվեց մեր աղցանը։

Աղցան «Կենդանակերպ»

Այս աղցանը հարմար է ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանին մատուցելու համար, մեզ մնում է միայն հետաքրքրությամբ զարդարել այն։ «Կենդանակերպ» անվանումն ինքնին կարող է նշանակել աղցանի մեջ ներառված ապրանքների բազմազանությունը:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 500 գր
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• վարունգ - 2 հատ:
• ձու - 2 հատ.
• հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Սոխ - 1 գլուխ
• Աղացած սև պղպեղ
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Կլպել, կտրատել, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և լավ տապակել միջին ջերմության վրա՝ կափարիչի տակ: Քամեք ավելորդ հեղուկը և տապակի մեջ ավելացրեք բուսական յուղ։

Քայլ 2. Կլպել և կտրատել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 3. Եփել և կտրատել հավի կրծքամիսը, ձվերը և թարմ վարունգը խորանարդի մեջ:

Քայլ 4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել պահածոյացված թթու եգիպտացորենը, ամբողջ հեղուկը քամելուց հետո հարել։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ: Կենդանակերպի աղցանը համեմեք մայոնեզով և նորից խառնեք։

Մատուցելիս աղցանը կարելի է զարդարել ցանկացած կանաչիով և լորի խաշած ձվերի կեսերով։

Բաղադրությունը:

• Թեթև աղած իշխան - 300 գր
• Ապխտած վարդագույն սաղմոն - 300 գր
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Մաղադանոս
• Մայոնեզ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Թեթև աղած իշխանի և տաք ապխտած վարդագույն սաղմոնի ֆիլեները կտրեք միջին չափի կտորների:

Քայլ 2. Եռացնել, հովացնել, մաքրել և կտրատել հավի ձվերը, թարմ և թթու վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։

Քայլ 3. Խառնուրդին ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորենը՝ նախ քամելով հեղուկը, մանր կտրատած կանաչ սոխը և մաղադանոսը: Խառնել խառնուրդը և համեմել ձկան աղցանը մայոնեզով ըստ ճաշակի։

Ստացված ուտեստը կարելի է զարդարել մանր կտրատած ձկան ու խոտաբույսերի կտորներով, կանաչ աղցանի տերեւներով։

«Սրտանց» աղցան բրնձով և կաղամարով

Այս աղցանի բաղադրատոմսը յուրահատուկ է, քանի որ այն պարունակում է կաղամարի միս և սունկ, որոնք հիանալի լրացնում են միմյանց:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 300 գր
• Ձու - 3 հատ:
• Կաղամարներ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Բրինձ - 1/2 բաժակ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Սոխ - 1 գլուխ
• Կարագ
• Մայոնեզ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Լավ մաքրել կաղամարների դիակները, լավ քսել խոզանակով, լվանալ և երկու րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև կաղամարները պետք է կտրատել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ 1 րոպե։

Քայլ 2. Եփել հավի ձվերը և բրինձը: Ձվերը տրորել պատառաքաղով։

Քայլ 3. Սոխը մանր կտրատել։ Այնուհետև դրանք գազարով տապակել կարագի մեջ։

Քայլ 4. Առանձին տապակել շամպինիոնները կարագի մեջ։

Քայլ 5. Շերտավորեք՝ կաղամար, հավի պյուրե սպիտակուց, խաշած բրինձ, պահածոյացված եգիպտացորեն, տապակած գազար և սոխ, սունկ:

Քայլ 6. Յուրաքանչյուր շերտը նախապես քսել մայոնեզով: Վերին շերտը զարդարում ենք փշրված դեղնուցով և խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գր
• Կորեական գազար - 150 գր
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 130-150 գ (0,5 բանկա)
• Ձու - 4 հատ:
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 1,5-2 ճաշի գդալ: լ.
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղ - 2-3 պտղունց (ըստ ճաշակի)
• Աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց (ըստ ճաշակի)

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Պատրաստեք աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողիկները և հեղուկը քամել եգիպտացորենից:

Քայլ 2. Հավի ձվերը կոշտ եփել (եռացնելուց հետո 8 րոպե) և սառը ջրում սառեցնել։

Քայլ 3. Խեցգետնի ձողիկներն ու եփած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ,

Քայլ 4. Կանաչիները լվանալ, չորացնել և կտրատել։ Ավելացնել գազար կորեական ոճով:

Քայլ 5. Տեղադրել պահածոյացված եգիպտացորենը:

Քայլ 6. Մաքրել սխտորը, անցկացնել մամուլով և ավելացնել մեր աղցանին։ Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Կորեական ոճի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 6 հատ
• Ձու - 4 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա
• Սոխ - 1/2 գլուխ
• Կանաչ սոխ
• Մայոնեզ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Պահածոները պատառաքաղով տրորել, ծովախեցգետնի ձողիկները խորանարդի կտրատել, սոխը մանր կտրատել։

Քայլ 2. Պանիրը քերել, պատառաքաղով տրորել սպիտակուցներն ու դեղնուցները (առանձին-առանձին):

Քայլ 3. Շերտերը շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ նախ պահածո, սոխ, մայոնեզ, պանիր։ Հետո եգիպտացորեն, մայոնեզ, խեցգետնի ձողիկներ, կրկին մայոնեզ, սպիտակուցները քսել մայոնեզով։

Քայլ 4. Վերին շերտը շաղ տալ կտրատած դեղնուցներով և խեցգետնի ձողիկներով։

Քայլ 5. Մատուցելուց առաջ մեր ուտեստը 60 րոպեով տեղադրում ենք սառնարանում։

Աղցան «Նուրբ»

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 1 կգ
• Ձու - 3-4 հատ:
• Գազար - 3 հատ:
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Սոխ - 3 գլուխ
• Աղացած սև պղպեղ
• Ձիթայուղ
• Թթվասեր

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Շամպինիոնները լավ լվանալ և կտրատել շերտերով:

Քայլ 2. Տապակել սունկը սեփական հյութի մեջ՝ առանց ձեթի։ Ավելացնել աղ։ Սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա և մեր սնկերը հանեք կրակից։

Քայլ 3. Մաքրել սոխը, կտրատել և տապակել յուղի մեջ։

Քայլ 4. Գազարը քերել, սոխից առանձին տապակել բուսայուղի մեջ։ Բանջարեղենը տապակելիս օգտագործեք նվազագույն ձեթ։

Քայլ 5. Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղցանի ամանի մեջ խառնել ձուն, սունկը, բանջարեղենը և եգիպտացորենը։ Պղպեղը ըստ ճաշակի և ստացված աղցանը համեմեք թթվասերով։

Աղցան «Ավելի պարզ չէր»

Գերազանց արագ բաղադրատոմսը միշտ կգա օգնության, երբ դուք անսպասելի հյուրեր ունեք կամ պարզապես շատ ծույլ եք ճաշի համար որևէ բան պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Կրեկերներ - 1 տուփ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Կանաչիներ - 1 փունջ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Երշիկ (ըստ ցանկության) - 200 գ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Պատրաստեք ցանկացած համով կրեկերներ: Խնձորը լվանալ, մաքրել և խորանարդի կտրատել։

Քայլ 2. Կրեկերներին ավելացրեք եգիպտացորեն առանց հեղուկի:

Քայլ 3. Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։

Քայլ 4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և լավ խառնել:

«Ավելի պարզ չէր» աղցանը շատ թեթև է, բայց չնայած դրան այն շատ հագեցած է և անպայման կուրախացնի ձեր հյուրերին։

Այս աղցանը ծանոթ է բոլորին։ Այս ուտեստը 100%-ով պատրաստել են ձեր ծնողները։

Բաղադրությունը:

• Crab ձողիկներ - 0,4 կգ;
• Պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 200 գ;
• Ձու - 5 հատ;
• Կոշտ պանիր - 200 գ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Մայոնեզ - 50 մլ;
• Սամիթ - 2 ճյուղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Եփել ձվերը և թող սառչի: Մանր կտրատել։

Քայլ 2. Ձողիկները կտրատել մեծ քառակուսիների մեջ, պանիրն անցկացնել քերիչով, սխտորն անցկացնել մամլիչով։

Քայլ 3. Սամիթը մանր կտրատել և խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ։

Քայլ 5. Աղցանի ամանը դրեք սառնարանում, որ սառչի և մատուցեք սամիթի մի ճյուղով։

Ճաշատեսակն ունի բարձր կալորիականություն, խոզապուխտը կարելի է փոխարինել հավի ֆիլեով։ Իսկ եթե ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ աղցան ստանալ, խորհուրդ ենք տալիս խոզապուխտը փոխարինել կծու խոզապուխտով։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 100 գ;
• Ձու -
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• Կանաչ սոխ - մի փունջ;
• Պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ - 100 գ;
• Բուսական յուղ - 60 մլ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Քայլ 1. Կաղամբը մանրացրեք, խոզապուխտը կտրատեք, կանաչ սոխը կտրուկ կտրատեք, ձվերը եռացրեք, սառչեք և տրորեք պատառաքաղով։

Քայլ 2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Ձեր աղցանը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Արևածաղկի աղցան

Արևածաղկի աղցանը կատարյալ է մանկական երեկույթներին մատուցելու համար։ Ձեր երեխաները հիացած կլինեն: Աղցանը հաճելի է ուտել, քանի որ ուտելիս կարելի է վայելել նրա նուրբ համը։

5 դեկտեմբերի, 2017թ

Բարի երեկո, սիրելի խոհարարներ: Այսօր ձեզ եմ առաջարկում եգիպտացորենի պահածոյացված աղցանների ընտրանի։ Բաղադրատոմսերը իսկապես շատ են, իսկ սկսնակ խոհարարներն ու տնային տնտեսուհիները կորչելու շատ տեղեր ունեն: Իսկ ձեզ ավելի հեշտացնելու համար առաջարկում եմ սկսել ծանոթանալ աղցանների ամենապարզ տարբերակներին։

Ճաշատեսակը ստացվում է գոհացուցիչ և շատ նուրբ։

Բաղադրիչներ.

• 1 բանկա եգիպտացորեն.
• 200 գրամ պանիր։
• 5-6 թթու վարունգ։
• 4 ձու.
• Մայոնեզ.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Դնում ենք ձվերը եռալու և մինչ նրանք եռում են, կարող ենք պատրաստել մնացած բաղադրիչները։ Պանիրը քերել, վարունգները խորանարդի կտրատել։ Ձվերը եփելուց և սառչելուց հետո դրանք նույնպես մանրացրեք։ Այժմ բոլոր բաղադրիչները հավաքում ենք մեկ փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք եգիպտացորենն առանց աղաջրի, համեմում մայոնեզով, խառնում ենք և աղցանը պատրաստ է։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 15-20 րոպեում։ Եվ դուք պետք չէ սպասել տոնական խնջույքին, դուք կարող եք այն պատրաստել միայն ընթրիքի համար, դրանով իսկ փայփայելով ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին:

Աղցանի նախուտեստ

Բարի ախորժակ.

Աղցան եգիպտացորենով և սնկով

Շատ համեղ աղցան. Արտաքինից այն նման է հայտնի Olivier աղցանին, բայց առանց մսի բաղադրիչների։ Այն նաև շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրիչներ.

• Եգիպտացորեն 400 գրամ.
• 300-350 սունկ. (շամպինիոններ, ոստրե սունկ, մեղրի սունկ)
• 1 գազար։
• 1 սոխ.
• 3-4 ձու.
• 5-6 թթու վարունգ։
• Մայոնեզ.
• Բուսական յուղ.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Եփելու ժամանակը մի փոքր կրճատելու համար այս աղցանը եփում եմ երկու տապակի մեջ։ Բայց դուք կարող եք պատրաստել մեկի վրա, դա սարսափելի չէ:

Թող ձվերը եփվեն և շարունակվեն մնացած բաղադրիչները:

Գազարը քերել խոշոր քերիչով և տապակել բուսայուղի մեջ։

Այս պահին ձվերը եփվել և սառչել են, մանր կտրատել, ինչպես նաև վարունգները մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել եգիպտացորեն, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Համեմում ենք մայոնեզով և լավ խառնում։ Աղցանը պատրաստ է, վայելեք ձեր ճաշը։

Հավի եգիպտացորեն և մակարոնեղեն

Թույլ մի տվեք, որ բաղադրիչների այս հավաքածուն ձեզ վախեցնի: Պետք է միշտ փորձել նոր ու անհայտ բան պատրաստել։ Ձեզ կարող է դուր գալ եգիպտացորենով աղցաններ պատրաստելու այս տարբերակը։

Բաղադրիչներ.

• Հավի կրծքամիս 1 հատ.
• մակարոնեղեն 250 գր.
• 1 կիտրոն։
• 1 փոքր փունջ սոխի փետուրներ։
• 1-2 բուլղարական պղպեղ։
• Մայոնեզ.
• Եգիպտացորեն.
• Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Կրծքագեղձը եռացնել, ապա մանր կտրատել։ Պղպեղն ու սոխը մանր կտրատել։ Գրեթե ցանկացած մակարոնեղեն կարելի է օգտագործել, բայց աղցանի մեջ կոները կամ կճեպները լավագույն տեսք ունեն:

Որպեսզի պատրաստի մակարոնեղենը չկպչի, դրան ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, ավելի լավ է ձիթապտղի յուղ օգտագործեք։ Ես ձիթապտղի յուղ չունեի, ուստի ստիպված էի օգտագործել եգիպտացորենի յուղ: Օգտագործեք եգիպտացորեն առանց աղաջրի:

Աղցան եգիպտացորենով, ձիթապտուղով և հավով

Պարզվում է, որ այն շատ հյութեղ ու առողջարար աղցան է, քանի որ պարունակում է շատ վիտամիններ պարունակող մթերքներ։

Բաղադրիչներ.

• 1 փոքր բանկա առանց կորիզի ձիթապտղի:
• 200 գրամ չինական կաղամբ։
• 1 միջին տուփ քաղցր եգիպտացորեն:
• 200 գրամ մեզի կրծքամիս.
• 4 լոլիկ։ (Դուք կարող եք վերցնել Cherie):
• 3 ձու.
• Աղ և սև բուրավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Դուք կարող եք խաշած հավի միս վերցնել, կամ կարող եք փորձել այն ապխտած դարձնել: Ամեն դեպքում, այն պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել և կտրատել ցանկացած հասանելի եղանակով։ Եթե ​​ես շատ ժամանակ չունեմ, ես դրա համար օգտագործում եմ ձու կտրող սարք։

Կտրեք լոլիկը նույն խորանարդի մեջ, ինչ հավի միսը: Եթե ​​պատրաստում եք չերի լոլիկից, ապա այն կարող եք ուղղակի կտրատել 2-3 կեսի, և դա բավական կլինի։

Պեկինյան կաղամբը կտրեցի շերտերով։ Համոզվեք, որ օշարակը քամեք եգիպտացորենից:

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լցնում եմ ընդհանուր ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում։ Թողնում եմ սառնարանում 20-30 րոպե ու նոր միայն մատուցում եմ։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է զարդարել մի ճյուղ մաղադանոսով, այն շատ ավելի գեղեցիկ տեսք ունի։ Բարի ախորժակ.

Եգիպտացորենի շերտավոր աղցան

Բարի ախորժակ.

Հավի եգիպտացորեն և կանաչի

Սա համեղ, սննդարար և վիտամիններով հարուստ աղցանի բաղադրատոմս է։ Շատ օգտակար է այն ուտել գարնան նախաշեմին կամ ձմռանը՝ երկար ձմեռից հետո օրգանիզմը օգտակար վիտամիններով հարստացնելու համար։

Բաղադրիչներ.

• Հավի միս 200 գր.
• 1 բանկա եգիպտացորեն.
• 50 գրամ կոտրիչ:
• 1 փունջ կանաչ սոխ։
• 1 փունջ մաղադանոս, կիլանտրո կամ սամիթ:
• 1-2 կանաչ թարմ վարունգ։
• 2 ձու.
• Մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը.

Մանրացրեք միսը։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Եռացնել և կտրատել ձվերը։ Վարունգները շերտերով կտրատել։ Քամեք օշարակը եգիպտացորենից: Ավելի լավ է սպիտակ հացից կրեկերներ օգտագործել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք կոտրիչ՝ դրանք շաղ տալով աղցանի վրա։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարող եք զարդարել նաև թարմ լոլիկի կտորներով։ Բարի ախորժակ.

Եգիպտացորենը լավ համադրվում է ծովախեցգետնի ձողիկների, երշիկի, հավի մսի, վարունգի, լոբի և այլնի հետ։

Աղցաններ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ եգիպտացորեն:

1. Աղցան եգիպտացորենով, հավով և պանրով

Լուսանկարը՝ Helena Zolotuhina / Shutterstock

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 300 գ;
• 170 գ կոշտ պանիր;
• 120 գ եգիպտացորեն;
• 120 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերը և հովացրած հավը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել եգիպտացորենն ու մայոնեզը և լավ խառնել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• 150 գ ապխտած երշիկ;
• 1 միջին;
• 1 միջին թարմ վարունգ;
• 1 փոքր գազար;
• 120 գ եգիպտացորեն;
• 120 գ պահածոյացված ոլոռ;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Երշիկն ու վարունգը շերտերով կտրատել։ Հում գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Բաղադրիչներին ավելացնել եգիպտացորեն, ոլոռ և մայոնեզ և հարել։

russianfood.com

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 150 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 մեծ նարինջ;
• 150 գ եգիպտացորեն;
• 1 ճաշի գդալ բնական կամ մայոնեզ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• աղ - համտեսել;

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերը և ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նարնջի կտորները մաքրեք երակներից և թաղանթներից և կտրեք մեծ կտորների:

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել եգիպտացորեն, մածուն կամ մայոնեզ, կտրատած սխտորը, աղն ու պղպեղը։ Մանրակրկիտ խառնել աղցանը։

thespruceeats.com

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ կանաչ կամ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 200 գ չերի լոլիկ;
• ½ փունջ կանաչ սոխ;
• 450 գ եգիպտացորեն;
• 120 գ թթվասեր;
• 80 գ մայոնեզ;
• ¼ փունջ ռեհան;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 25 գ քերած պարմեզան;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել լոբի, եգիպտացորեն, աղ, ձեթ և լավ խառնել։

russianfood.com

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ կանաչ խնձոր;
• ¼ փունջ սամիթ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• 200 գ եգիպտացորեն;
• 100 գ կոտրիչ ցանկացած համով;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կլպեք և սերմերով խնձորը կտրատեք փոքր խորանարդիներով: Կանաչիները մանր կտրատել։ Բաղադրիչներին ավելացնել եգիպտացորենը, կրուտոնը և մայոնեզը և խառնել։ Մատուցել աղցանը անմիջապես, որպեսզի կրուտոնները չթրջվեն:

bbcgoodfood.com

Բաղադրիչներ

• 1 կարմիր սոխ;
• 2-3 խոշոր լոլիկ;
• ½ փունջ կիլանտրո;
• 500 գ եգիպտացորեն;
• 2 լայմ;
• 4 ճաշի գդալ;
• 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սոխը և լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելի լավ է լոլիկի սերմերը հեռացնել: Կիլանտրոն խոշոր կտրատել։ Բաղադրիչներին ավելացնել եգիպտացորեն:

Խառնել երկու լայմի հյութը, ձեթը, մեղրը, աղն ու պղպեղը։ Համեմեք աղցանը ստացված խառնուրդով։