Կրկին վերադառնում ենք հայկական բարակ լավաշին, որից չենք պատրաստել պիցցա, լազանյա, կարկանդակներ, կարկանդակներ։ Բաղադրատոմսերը հասանելի են:

Նիհար պիտայի հացը ունիվերսալ է, և այսօր ես առաջարկում եմ դրանից ռուլետներ պատրաստել, բայց ռուլետների համար անհրաժեշտ է միջուկ։

Լավաշի գլանափաթեթների տոփինգները այսօրվա տեսության թեման են: Դիտարկենք լավաշի ռուլետների համար ամենահամեղ և պարզ միջուկներից 15-ը։

Լավաշի ռուլետի միջուկներ երշիկով և կորեական գազարով

Լավաշի ռուլետը լցնելու թերեւս ամենահայտնի բաղադրատոմսը։

Կարիք ունենք:

• 150 գ կորեական գազար
• 150 գ խաշած երշիկ
• 1 հատ պիտա հաց
• 2-3 ճ.գ. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կորեական գազարն սկզբում կտրատում են շերտերով, բայց պետք է նորից մանր կտրատել։

2. Եփած երշիկը նույնպես մանր շերտերով կտրատում են։

3. Խառնել բոլոր ապրանքները եւ համեմել մայոնեզով։ Խառնուրդը պետք է լինի միջին խտության, ոչ չոր և ոչ շատ հոսող։

4. Մակերեւույթը ծածկել թաղանթով, դնել պիտայի հաց և քսել միջուկով։ Գլորեք այն: Այնուհետեւ ռուլետը դրեք սառնարան։

Լավաշի ռուլետները ավելի լավ թրջելու համար դրանք պետք է դնել սառնարանում 30 րոպեից մինչև 1,5 ժամ, եթե ժամանակ կա, ավելի լավ է գիշերը։

Լավաշի ռուլետ սնկով և ձվով

Կարիք ունենք:

• 200 գ սունկ
• 1 սոխ
• 3 ձու
• 50 գ կոշտ քերած պանիր
• 100 մլ թթվասեր
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ
• 1 հատ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ձեթի մեջ շոգեխաշել սունկն ու սոխը։

2. Եփել և մանր կտրատել ձվերը՝ օգտագործելով հատուկ գրիլ։

3. Մեկ տարայի մեջ հավաքում ենք սունկը, ձուն, պանիրը, աղ, պղպեղ, համեմում թթվասերով։

4. Լավաշը քսել խառնուրդով և թողնել թրջվի

Լավաշ ռուլետի միջուկներ հավի ֆիլեով և պղպեղով

Կարիք ունենք:

• 1 հատ պիտա հաց
• 1 հավի ֆիլե
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 1 պճեղ սխտոր
• 2 ճ.գ. մայոնեզ
• 1 փունջ սամիթ

Պատրաստում:

1. Քաղցր պղպեղն ու սամիթը մանր կտրատել։

2. Բլենդերով խառնել սխտորը հավի ֆիլեի հետ։ Սկզբում սխտորը, ապա հավը։

3. Ստացված զանգվածը խառնել սամիթի ու բուլղարական պղպեղի հետ, համեմել մայոնեզով ու մանրակրկիտ խառնել։

4. Ստացված միջուկով խնամքով փռում ենք լավաշի թերթիկը և պինդ փաթաթում ռուլետի մեջ։ Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը։

Լավաշի ռուլետի միջուկներ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս միջուկը «դասական» պիտայի ռուլետ է, որտեղ խնջույք է լինում, սեղանին միշտ կա խեցգետնի միջուկով ռուլետ։ Միգուցե դա ձեզ ծանոթ չէ, ապա ես կկիսվեմ բաղադրատոմսով:

• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 2 ճ.գ. սերուցքային պանիր կամ 100 գ քերած պանիր
• 1 փունջ սամիթ
• 2 ճ.գ. թթվասեր կամ մայոնեզ
• 1 հատ պիտա հաց
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներն ու սամիթը մանր կտրատել։

2. Բոլոր ապրանքները խառնել, համեմել թթվասերով, իսկ ստացված խառնուրդով ծածկել լավաշի թերթիկը։

3. Տարածված լավաշից ռուլետ ենք պատրաստում։

Լավաշ ռուլետ ծովատառեխի միջուկով

Կարիք ունենք:

• 1 միջին չափի ծովատառեխ
• 2 խաշած գազար
• 1 հալած պանիր
• 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ (բուսական յուղ, հալված կարագ)
• 1 փունջ կանաչ սոխ
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ծովատառեխը ֆիլեի մեջ կտրատել ու բաժանել։

2. Եփած գազարը կտրատել կտորների։

3. Հալած պանիրը մանրացնել։

4. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ։ Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ հալած կարագ։ Մենք ամեն ինչ ընդհատում ենք։

5. Այս խառնուրդը լցնում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխով, խառնում ենք ու դրանով ծածկում լավաշի թերթիկը։

6. Ձևավորել ռուլետ:

Դիետիկ միջուկ լավաշ ռուլետի համար

Կարիք ունենք:

• 1 վարունգ
• 300 գ կաթնաշոռ
• 1 մեծ փունջ սամիթ
• 2 ճ.գ. ձիթայուղ
• աղ ըստ ճաշակի
• 1 հատ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Վարունգը քերիչով մանրացրեք։ Վարունգի կեղևը, եթե միատարր է, կտրատելու կարիք չունի։

2. Սամիթը մանր կտրատել։

3. Խառնել արտադրանքը ըստ բաղադրատոմսի, համեմել ձիթապտղի յուղով,

աղ և լավաշ քսել։ Ռուլետով փաթաթում ենք։

Լավաշ ռուլետ հում գազարով և պանրով

Կարիք ունենք:

• 1 գազար
• 1 թերթ պիտա հաց
• 50 գ կոշտ պանիր
• 2 պճեղ սխտոր
• 2 ճ.գ. մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Գազար՝ դրա 2/3-ը մանր քերիչով, իսկ 1/3-ը՝ խոշոր քերիչով։

2. Պանիրն ու սխտորը մանրացնել համապատասխանաբար քերիչով, կոպիտ և նուրբ։

3. Հավաքել գազար, պանիր, սխտոր, ավելացնել մայոնեզն ու խառնել։

4. Խառնելուց հետո թերթիկը փռել ու ռուլետով փաթաթել, ուղարկել սառը։

Լավաշի ռուլետի միջուկներ աղացած մսով և բանջարեղենով

Կարիք ունենք:

• 300 գ աղացած միս, ցանկացած
• 1 գազար
• 100 գ բրոկկոլի
• 1 սոխ
• 50 գ քերած կոշտ պանիր
• 2 լոլիկ
• 4 հազարի տերեւ
• 1-2 պճեղ սխտոր
• 1 փունջ կանաչի
• 100 գ 15% թթվասեր
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Կտրատած գազարն ու սոխը, տապակել աղացած միսով։

2. Եփել բրոկկոլին եւ նրա ծաղկաբույլերը։ Սառեցրած կաղամբը, կտրատեք փոքր կտորներով։

3. Պանիրը քերել, լոլիկը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։

4. Սխտորը մանր կտրատել։

5. Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները համեմել թթվասերով, աղով և խառնել։

6. Պիտայի հացի վրա նախ դնել հազարի տերեւները, ապա միջուկը, գլորել ռուլետի մեջ։

Սաղմոնի և վարունգի ռուլետի միջուկ

Կարիք ունենք:

• 180 գ սաղմոն կամ սաղմոն
• 200 գ սերուցքային պանիր
• 1 թարմ վարունգ
• կանաչի՝ ըստ ճաշակի
• 2 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով։

2. Մաքրել վարունգը և կտրատել երկարությամբ շերտերով։

3. Լավաշի թերթիկը սերուցքային պանրով քսել։

4. Ձուկը թերթիկի եզրից բաժանում ենք, վրան վարունգ ու մանր կտրատած խոտաբույսեր ենք լցնում ու պինդ փաթաթում ռուլետի մեջ։

5. Մատուցելուց առաջ կտրատել 3 սմ հաստությամբ շերտ։

Ռուլետային միջուկ հավի ֆիլեով

Կարիք ունենք:

• 1 հավի ֆիլե
• 1 հատ կարմիր, քաղցր սոխ
• 2 լոլիկ
• 1 թարմ վարունգ
• 1 փունջ մաղադանոս
• 2 պճեղ սխտոր
• 4-5 ճ.գ. սոյայի սոուս
• 1 ճ.գ. պղպեղի խառնուրդներ
• 1 փոքր փաթեթ կարտոֆիլի չիփս
• 1 բարակ պիտա հաց
• բուսական յուղ, տապակելու համար
• աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Հավի մսի կտրատած կտորները տապակվում են տապակի մեջ։

2. Սոխը կես օղակների կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել ու ձեռքերով հունցել։

3. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Վարունգը քերել։ Մաղադանոսն ու սխտորը մանր կտրատել։

5. Հավի միսը խառնել բանջարեղենի, պղպեղի հետ, համեմել սոյայի սոուսով և շաղ տալ կարտոֆիլի չիփսով։

6. Միջուկը դնել լավաշի թերթիկի վրա և ռուլետի ձևավորել։

Բուսական միջուկ ռուլետի համար

Կարիք ունենք:

• 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
• 1 թարմ վարունգ
• 1 լոլիկ, միջին
• 1 պճեղ սխտոր
• 2 հատ կանաչ սոխ, առանց սպիտակ մասի
• 2 ճյուղ սամիթ կամ ռեհան
• 50 գ ֆետա պանիր
• բուսական յուղ

Պատրաստում:

1. Պղպեղը, վարունգը և լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Սխտորը քամել բահերի միջով։

3. Սոխն ու սամիթը խոշոր կտրատել։

4. Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։

5. Բոլոր ապրանքները աղել և համեմել բուսական յուղով։

6. Ձևավորել ռուլետ:

Ռուլետի համար կաթնաշոռով և խոտաբույսերով լցնել

Կարիք ունենք:

• 180 գ կաթնաշոռ
• 50 գ թթվասեր
• 1 պճեղ սխտոր
• 1 լոլիկ, մեծ
• 1 փոքր փունջ սամիթ
• աղ ըստ ճաշակի
• 1 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Սխտորը մանր կտրատել։ Սամիթը մանր կտրատել։

2. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

3. Աղ եւ խառնել անհրաժեշտ մթերքները։

4. Ձևավորել ռուլետ՝ նախ լցնելով լավաշի թերթիկը։

Ռուլետ խոզապուխտով և պանրով

Կարիք ունենք:

• 100 գ խոզապուխտ
• 100 գ պանիր, կոշտ, ցանկացած ապրանքանիշի
• 1 պճեղ սխտոր
• 1 թարմ վարունգ
• 2-3 ճ.գ. մածուն
• 1 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Ավելի լավ է խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել:

2. Կոշտ պանիրն ու վարունգը մանր քերիչով մանրացնել, իսկ սխտորը՝ մանր քերիչով։

3. Խառնել ամեն ինչ ըստ բաղադրատոմսի, համեմել մածունով, քսել պիտայի հացը և գլորել ռուլետի մեջ։

Իսպանական միջուկ պիտա ռուլետի համար

Կծու կերակուրների սիրահարների համար այս բաղադրատոմսը հարմար է։

Կարիք ունենք:

• 500 գ տավարի միս
• 1 սոխ
• 1/2 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 քաղցր պղպեղ, կարմիր
• 2-3 միջին լոլիկ
• աղ, սև պղպեղ, աղացած չիլի պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 200 գ Չեդդեր պանիր՝ քերած
• մաղադանոս կամ կիլանտրո
• 2 բարակ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Տավարի միսը մանրացնել և եփ գալ։

2. Սոխը, բուլղարական պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատել։

3. Կանաչին մանր կտրատել։

4. Ըստ բաղադրատոմսի, միացրեք բոլոր բաղադրիչները, խառնեք և տարածեք պիտայի հացի վրա, ռուլետ ձևավորեք։

Ռուլետի համար կծու հավի միջուկ

Կարիք ունենք:

• 2 հատ. հավի ֆիլե
• 2 լոլիկ
• 1 աղցան պղպեղ
• 1 սոխ
• 1 կարմիր սոխ
• 125 գ Մոցարելլա պանիր
• 50 գ կանաչ աղցան
• 5 ճ.գ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
• 1/2 թ/գդ. Սեւ պղպեղ
• 10 ձիթապտուղ՝ առանց կորիզների
• 1/2 ճ/գ աղ
• 2 թերթ պիտա հաց

Պատրաստում:

1. Հավի միսը եփել ու մանր կտրատել։

2. Լոլիկն ու քաղցր պղպեղը մանր կտրատել, իսկ ձիթապտուղները օղակների կտրատել։

3. Սոխն ու քաղցր սոխը կտրատել կես օղակների մեջ, ավելացնել աղը և ձեռքերով հունցել։

4. Պանիրը մանրացնել խորանարդի մեջ։

5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, պղպեղը և թեթև աղը: Համեմել ձիթապտղի յուղով։

6.Վերցրեք թերթիկ, քսեք միջուկը, հավասարաչափ բաշխեք թերթիկի վրա։ Այն ամուր փաթաթեք ռուլետի մեջ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լավաշ ռուլետի միջուկները օգտակար կլինեն, երբ որոշեք հանգստի մեկնել ընտանիքի հետ, կամ տանը տոնական հյուրասիրություն կազմակերպել, կամ պարզապես թեյի համար համեղ բան ցանկանաք։

Բարի ախորժակ!

Լավաշի ռուլետի միջուկը կարող է տարբեր լինել։ Ավելին, նման խորտիկը համեղ է ստացվում ոչ միայն աղի, այլև քաղցր բաղադրիչներից։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղանների համար։

Ընդհանուր տեղեկություններ ճաշատեսակի մասին

Ո՞րն է ամենահամեղ միջուկը պիտայի ռուլետի համար: Բավականին դժվար է միանշանակ պատասխանել այս հարցին։ Ի վերջո, տարբեր մարդիկ ունեն բոլորովին այլ խոհարարական նախասիրություններ: Ոմանք սիրում են դասական նախուտեստ՝ օգտագործելով խեցգետնի միս, ոմանք նախընտրում են պիտա հաց ուտել բարակ կտրատած երշիկի հետ միասին, իսկ ոմանք նույնիսկ թույլ աղած կարմիր ձուկ են ավելացնում այս ուտեստին: Մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել ամենապարզ և մատչելի բաղադրատոմսերը, որոնք ամենասիրված են նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանների շրջանում։

Ընտրելով ճիշտ հիմքը

Նախքան ձեզ ասելը, թե ինչպես է պատրաստվում պիտա ռուլետի միջուկը, մենք պետք է պատմենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ գնել հիմքը նման խորտիկի համար: Հարկ է նշել, որ ժամանակակից սուպերմարկետներում դրա ընտրությունը բավականին ընդարձակ է։ Այսպիսով, կարելի է գնել հայկական, կովկասյան և վրացական լավաշ։ Հիմնական բանը այն է, որ այս ապրանքը ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա չափերին: Այն պետք է լինի մեծ, խիտ, բայց միևնույն ժամանակ բավականին բարակ։ Նաեւ լավաշ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա պիտանելիության ժամկետին։ Այն պետք է լինի մոտ 3-5 օր: Եթե ​​պիտա հացը տեղադրվում է վակուումային փաթեթավորման մեջ, ապա դրա պահպանման ժամկետը կարող է զգալիորեն մեծանալ։

Եթե ​​նախօրոք նման հիմք եք գնել, ապա նպատակահարմար չէ այն հանել պայուսակից։ Ի վերջո, բարակ պիտայի հացը բավականին արագ է չորանում։ Պետք է ասել նաև, որ նման ապրանքը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այլ ոչ թե սառնարանում։

Լավաշի ռուլետի միջուկը ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս միջուկը ամենատարածվածն է նրանց շրջանում, ովքեր սիրում են տոնական սեղանի համար պարզ, բայց համեղ նախուտեստ պատրաստել։ Դա պայմանավորված է ոչ միայն նրանով, որ այս ճաշատեսակի բաղադրիչները համեմատաբար էժան են, այլ նաև այն պատճառով, որ այն շատ սննդարար և հագեցնող է ստացվում։

Այսպիսով, նման ռուլետ ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեծ բարակ լավաշ - 1 հատ;
• սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ - 130 գ;
• կոշտ պանիր - մոտավորապես 90 գ;
• կանաչի - մի փոքր փունջ (մաղադանոս, սամիթ);
• երկրի ձու - 2 հատ;
• լորի ձվի մայոնեզ - ավելացնել ըստ ցանկության;
• սխտորի մեխակ - մի քանի կտոր:

Բաղադրիչների պատրաստում

Խեցգետնի ձողերով պիտա ռուլետի միջուկը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Դա անելու համար հիմնական բաղադրիչը նախապես հանեք սառնարանից և ամբողջովին հալեցրեք այն։ Հաջորդը, ծովախեցգետնի ձողերը պետք է քերել քերիչով (մեծ):

Հիմնական բաղադրիչը մշակելուց հետո պետք է անցնել ձվերի պատրաստմանը։ Դրանք պետք է եփել, սառեցնել, ապա մաքրել կեղևը և կտրատել։ Ռուլետն ավելի բարակ և համեղ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ձուն մանրացնել քերիչով (նուրբ)։ Նույն կերպ պետք է ցանկացած տեսակի պանիր մանրացնել սխտորի պճեղներով։ Ինչ վերաբերում է թարմ խոտաբույսերին, ապա դրանք պետք է մանր կտրատել միայն դանակով։

Նախուտեստների ձևավորում

Լավաշի ռուլետի միջուկը ծովախեցգետնի ձողերով պատրաստվում է հետևյալ կերպ. վերը նշված բոլոր բաղադրիչները դնել ընդհանուր տարայի մեջ, ապա համեմել լորի ձվի մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք բավականին թանձր անուշաբույր զանգված։ Եթե ​​ավելացնեք շատ մայոնեզ, ապա հավանականություն կա, որ պիտայի հացը փափկի, և ուտեստը այնքան գեղեցիկ տեսք չի ունենա, որքան ցանկանում եք։

Միջուկը պատրաստելուց հետո պիտայի հացը հարթ մակերևույթի վրա բացել և վրան հավասարաչափ տարածել խեցգետնի խառնուրդը։ Այնուհետև հիմքը պետք է փաթաթել ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթել սննդի թաղանթով և պահել սառնարանում մոտ 35-40 րոպե։ Մատուցելուց առաջ անուշաբույր նախուտեստը պետք է կտրատել 1,6 սանտիմետր հաստությամբ կտորների։

Երշիկով համեղ նախուտեստի պատրաստում

Երշիկով լավաշի ռուլետի միջուկը երկրորդ ամենահայտնի ուտեստն է նման խորտիկին կողմնակալների շրջանում։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեծ բարակ պիտա հաց - 1 հատ;
• խաշած երշիկ (կարող եք օգտագործել անուշաբույր խոզապուխտ) - մոտավորապես 130 գ;
• կոշտ պանիր - մոտ 110 գ;
• կանաչ աղցանի տերևներ - մեծ փունջ;
• լոլիկ, որը շատ մսոտ չէ - 3 հատ;

Բաղադրիչների վերամշակում

Երշիկի ռուլետի միջուկը պատրաստվում է նույնքան հեշտ և պարզ, որքան վերը ներկայացվածը, օգտագործելով ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Այն պահանջում է վերցնել մի փունջ կանաչ գազար, այն մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով և ամբողջությամբ չորացնել թղթե սրբիչներով: Հաջորդը, դուք պետք է կտրատեք եփած երշիկը բարակ շերտերով: Հասած կոշտ լոլիկը պետք է նույն կերպ կտրատել։

Ինչպե՞ս ճիշտ ձևավորել:

Բաղադրիչները մշակելուց հետո պետք է հարթ մակերևույթի վրա փռել բարակ պիտայի հացը, վրան հավասար շերտով դնել գազարի թարմ տերևներ, ապա դրանց վրա քսել մայոնեզի ցանց։ Հաջորդը, հիմքի վրա պետք է դնել նրբերշիկի շերտեր և լոլիկներ: Ի վերջո, բոլոր բաղադրիչները պետք է ցանել քերած պանիրով ​​և փաթաթել ամուր ռուլետով։ Պատրաստի խորտիկը թաղանթի մեջ փաթաթելուց հետո խորհուրդ է տրվում մեկ ժամ պահել սառնարանում։ Հաջորդը, գլանափաթեթը պետք է կտրվի և ներկայացվի սեղանին:

Արագ խորտիկ ձկան պահածոյով

Լավաշի ռուլետի միջուկը պահածոյով պատրաստվում է մի քանի փուլով։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բարակ մեծ լավաշ - 2 հատ;
• պահածոյացված ձուկ (կարող եք վերցնել վարդագույն սաղմոն, ծովատառեխ և այլն) - 2 ստանդարտ բանկա;
• կոշտ պանիր - մոտ 110 գ;
• խոշոր երկրի ձու - 3 հատ;
• կանաչ սոխ - մի քանի նետ;
• լորի ձվի մայոնեզ - ավելացնել ըստ ցանկության։

Ապրանքի վերամշակում

Նման խորտիկ պատրաստելու համար պետք է եփել գյուղական խոշոր ձվերը, հովացնել, ապա մանրացնել քերիչով (նուրբ)։ Նույն կերպ պետք է մանրացնել պանիրը։ Անհրաժեշտ է նաև թարմ կանաչ սոխը շատ մանր կտրատել։ Ինչ վերաբերում է պահածոներին, ապա ամբողջ հեղուկը պետք է քամել դրանցից, այնուհետև պատառաքաղով մանրացնել համասեռ մածուկի մեջ։

Ձևավորման գործընթացը

Պիտայի հացի համով խորտիկ պատրաստելու համար այն տարածեք հարթ մակերեսի վրա, այնուհետև քսեք այն ձվի, պինդ պանրի, կանաչ սոխի և մայոնեզի խառնուրդով: Հաջորդը, միջուկը պետք է ծածկել հիմքի մեկ այլ թերթիկով: Այն պետք է յուղել թակած պահածոյացված ձկան հետ: Ի վերջո, բոլոր բաղադրիչները պետք է փաթաթվեն ամուր ռուլետով և տեղադրվեն սառնարանում՝ նախ ծածկելով կափարիչով կամ փաթաթելով սննդի թաղանթով: Մեկ ժամ անց նախուտեստը կարելի է ապահով կտրատել և մատուցել։

Դասական մեքսիկական բուրիտոյի պատրաստում

Հավից, պանրից և սնկով պատրաստված պիտայի միջուկը մի փոքր ավելի երկար է տևում, քան վերը ներկայացվածները: Չէ՞ որ այն հիմքի մեջ դնելուց առաջ պետք է բոլոր բաղադրիչները լավ տապակել։

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

• մեծ խիտ լավաշ - 1 հատ;
• հավի կրծքամիս - մոտ 300 գ;
• կոշտ պանիր - մոտ 90 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 4 հատ;
• աղցան կանաչի - մի քանի կտոր;
• արևածաղկի ձեթ - օգտագործեք հայեցողությամբ;
• համեմունքներ - օգտագործել ըստ ճաշակի:

Բաղադրիչների ջերմային բուժում

Սնկով և հավով պիտայի ռուլետի համեղ միջուկ ստանալու համար նախ պետք է տապակել բոլոր բաղադրիչները։ Դրա համար հարկավոր է կրծքերը մաքրել սերմերից և կեղևից, այնուհետև շամպինյոնների հետ միասին շատ մանր կտրատել (ցանկալի է շերտերով): Հաջորդը, արտադրանքը պետք է տեղադրվի յուղով տապակի մեջ, համեմված համեմունքներով և եփվի այնքան ժամանակ, մինչև արգանակը ամբողջությամբ գոլորշիանա և մասամբ տապակվի: Ինչ վերաբերում է պանիրին, ապա այն պետք է միայն առանձին մանրացնել մանր քերիչով։

Բուրիտոյի ձևավորում

Նման ճաշատեսակ ձևավորելու համար հարթ մակերեսի վրա դրեք հաստ պիտայի հաց, ապա վրան աղցանի թարմ կանաչ տերևներ: Հաջորդը հիմքի վրա դնել տապակած հավի կրծքամիսը և սունկը։ Բուրիտոն պետք է ձևավորվի հետևյալ կերպ՝ նախ պետք է ծայրերը երկար կողմով ծալել, իսկ հետո դրանք պահելով՝ փաթաթել պիտայի հացը ամուր ռուլետի մեջ։ Մեքսիկական այս ուտեստը կարող եք ուտել պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Տոնական սեղանի համար սաղմոնով համեղ ուտեստի պատրաստում

Կարմիր ձկով և կաթնաշոռով լավաշ ռուլետի միջուկը իդեալական է տոնական սեղանի համար։ Պետք է նշել, որ ձեր բոլոր հրավիրված հյուրերը անպայման կգնահատեն նման անսովոր խորտիկը:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

• մեծ բարակ լավաշ - 1 հատ;
• թարմ կաթնաշոռ - մոտ 200 գ;
• թույլ աղած սաղմոն - մոտ 230 գ;
• սամիթ կանաչի - մի քանի ճյուղ;
• միջին չափի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Կաթնաշոռով և կարմիր ձկով լավաշի ռուլետի միջուկը բավականին անսովոր է ստացվում։ Եվ մինչ սկսեք նման խորտիկ ձևավորել, պետք է կաթնային կրեմ պատրաստել։ Այն պահանջում է կաթնաշոռը դնել բլենդերի մեջ և առավելագույն արագությամբ վերածել միատարր ու օդային զանգվածի։ Սրանից հետո կրեմին պետք է ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մի քիչ աղ և քերած սխտոր։ Բլենդերով կրկին պետք է խառնել ամանի մեջ դրված բոլոր ապրանքները։

Ինչ վերաբերում է թեթև աղած սաղմոնին, ապա այն պետք է կեղևազերծել և սրածայր կտրատել, այնուհետև կտրատել շատ բարակ, բայց լայն շերտերի։

Ձևավորեք ռուլետ և մատուցեք սեղանին

Հիմնական բաղադրիչները պատրաստելուց հետո հայկական լավաշը պետք է հարթ մակերևույթի վրա դնել, այնուհետև զգուշորեն քսել կաթնաշոռով, դեղաբույսերով և սխտորով։ Այս ապրանքների շերտը չպետք է գերազանցի 5-6 միլիմետրը: Այնուհետև կաթնաշոռի զանգվածի վրա շարում ենք թույլ աղած սաղմոնի բարակ շերտեր։ Սրանից հետո հայկական լավաշը պետք է պինդ ռուլետով փաթաթել, երկու սանտիմետր հաստությամբ կտորների կտրել, գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ և մատուցել տոնական սեղանին։

Կծու ռուլետ

Եթե ​​դուք սիրում եք կծու խորտիկներ, ապա կորեական գազարով պիտա ռուլետի միջուկն ամենից հարմար է ձեզ համար։ Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեծ բարակ լավաշ - 1 հատ;
• միջին չափի հյութալի գազար - 2 հատ;
• թարմ սխտոր - մի քանի փոքր մեխակ;
• Մարգելան բողկ - մոտ 150 գ;
• փոքր քաղցր սոխ - 2 հատ;
• սոյայի սոուս - մոտ 60 մլ;
• շաքարավազ - դեսերտ գդալ;
• միջին չափի աղ, քաղցր պապրիկա և այլ համեմունքներ - օգտագործեք ըստ ճաշակի:

Բանջարեղենի միջուկի պատրաստում

Նման կծու խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է մաքրել բոլոր բանջարեղենները, այնուհետև կտրատել բարակ և երկար շերտերով։ Դա անելու համար նպատակահարմար է օգտագործել հատուկ կորեական քերիչ: Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և մանր կտրատեք սխտորը փոքր քերիչով:

Բանջարեղենը ճիշտ մշակելուց հետո դրանք պետք է խառնել մեկ ամանի մեջ՝ համեմված շաքարով, սոյայի սոուսով, աղով, քաղցր պապրիկայով և ցանկացած տաք համեմունքներով: Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք ցանկալի է մի քանի ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում բանջարեղենը պետք է հյութեղ դառնա ու իր հյութը տա։ Ավելորդ խոնավությունը պետք է հեռացվի:

Եկեք միասին կծու նախուտեստ ստեղծենք

Նման համեղ ուտեստ ձևավորելու համար պետք է վերցնել հայկական բարակ լավաշը և քսել կոշտ ու հարթ մակերեսի վրա։ Հաջորդը, դուք պետք է հիմքի վրա դնել կորեական գազարի բարակ շերտ բողկով: Ցանկության դեպքում այս բաղադրիչները կարելի է շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Բանջարեղենը ամուր ռուլետի մեջ փաթաթելուց հետո դրեք տոպրակի կամ թաղանթի մեջ և մի քանի ժամ թողեք սառնարանում։ Հաջորդը, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստը պետք է կտրել մասերի և ներկայացնել հյուրերին:

Եկեք ամփոփենք այն

Ինչպես տեսնում եք, հսկայական քանակությամբ տարբեր միջուկներ կան, որոնցով կարելի է բոլորովին այլ համով խորտիկներ պատրաստել։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ ուտեստ ստանալ, ապա խորհուրդ է տրվում պիտայի հացով փաթաթել ոչ միայն բանջարեղենը, այլև տարբեր տեսակի երշիկեղեն, մսամթերք, սունկ և նույնիսկ ձուկ։ Բայց որպեսզի հիմքը չթրջվի և չփլվի, խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ հեռացնել խոնավությունը այս բաղադրիչներից: Ի դեպ, նույն նպատակներով հայկական լավաշը կարելի է նախապես պատել թարմ գազարի կանաչ տերեւներով կամ օգտագործել կրկնակի հիմք։

Վերջին տարիներին լավաշ խորտիկ ռուլետ- Սա հիթ է տոնական սեղանին: ես պատրաստում եմ լցոնած պիտա հացյուրաքանչյուր տոնի համար, և ամեն անգամ, երբ ես փորձում եմ դա անել գլորում պիտայի հացի մեջտարբեր միջուկներով։

Տարբեր լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսերԵվ լավաշ լցնելու բաղադրատոմսերԵս երկար ժամանակ լցնում եմ իմ համակարգչի կոշտ սկավառակը, և այս ամբողջ «համեղ գանձը» պահելը պարզապես խոհարարական հանցագործություն է ձեր առջև, իմ սիրելի ընկերներ: Սկզբում գրեցի համեղ միջուկներ լավաշի համարոր ինձ դուր եկավ նոթատետրում, իսկ հետո սկսեցի պատրաստել ու լուսանկարել լավաշի բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներովորը ես ինքս եմ մտածել: 8 գդալներ կայքի գործարկման ընդամենը մի քանի տարվա ընթացքում իմ լավաշի համեղ խորտիկները վերածվել են լայնածավալ հավաքածուի՝ բազմաթիվ գաղափարներով: ինչպես լցնել լավաշըԻնչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկ և, իհարկե, լավագույն լցոնումները լավաշի համար.

Հետևաբար, ծանոթացեք բաղադրատոմսերի իմ ընտրանու հետ՝ ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ տոնական սեղանի համար։ Բոլորը համեղ միջուկներ լավաշի համարդուք կարող եք նայել մեկ տեղում և ավելացնել էջը ձեր էջանիշներին: Ես իսկապես հուսով եմ, որ իմ հայկական լավաշ ռուլետները ձեզ համար հիանալի խորտիկի գաղափար կլինեն տոների կամ պիկնիկի խորտիկի համար:

Լավաշ ռուլետ ձկան պահածոյով

Առաջարկում եմ փորձել ձկան պահածոյով պիտա ռուլետ պատրաստել։ Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պահածոյացված ձուկ՝ սարդինա, սկումբրիա, սաուրի, վարդագույն սաղմոն, թունա կամ սաղմոն: Բացի այդ, միջուկի համար կօգտագործենք պինդ պանիր և խաշած ձու։ Ռուլետը փափուկ և հյութալի դարձնելու համար լավաշի յուրաքանչյուր թերթիկը յուղեք մայոնեզի, սխտորի և խոտաբույսերի խառնուրդով։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Սաղմոնի գլանափաթեթներ լավաշի մեջ խավիարով, իսկապես արքայական տոնական նախուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և երաշխավորում է զարմացնել ձեր հյուրերին: Լավաշից պատրաստված ձկան ռուլետը ստացվում է աներևակայելի գեղեցիկ, տոնական և, իհարկե, համեղ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ սաղմոնով և կարմիր խավիարով։

Մինչ այս ես միայն ձողաձկան լյարդով աղցաններ էի պատրաստել, բայց այս համով լավաշի նախուտեստի ռուլետը գրավեց սիրտս։ Ձողաձկան լյարդով ռուլետը պիտայի հացով ստացվեց շատ համեղ, տոնական և անսովոր։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է պարզ և համեղ նախուտեստ ձեր տոնական սեղանի համար, ապա կարող եմ վստահորեն խորհուրդ տալ լավաշ պատրաստել ձողաձկան լյարդով լցոնված։

Լավաշի մեջ ձողաձկան լյարդը շատ լավ համադրվում է թարմ խրթխրթան վարունգի և ձվի հետ։ Կարող եք նաև նախապես պիտա հաց պատրաստել ձողաձկան լյարդով։ Մինչ պիտայի հացը ձողաձկան լյարդով և ձվով նստած է սառնարանում, այն կներծծվի և կդառնա էլ ավելի համեղ: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց ձողաձողի լյարդով (քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս):

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով

Համեղ լցոնած լավաշը ոչ միայն բաղադրիչների հաջող համադրություն է, այլև հեշտ պատրաստվող և, իհարկե, ապրանքների առկայություն։ Լավաշը խոզապուխտով և պանրով և կորեական գազարով շատ է համապատասխանում այս նկարագրությանը։ Կորեական գազարով պիտա հացի մեջ նախուտեստ պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, սակայն դա կարող եք ինքներդ տեսնել՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Եթե ​​դուք փնտրում եք էժան և հեշտ տոնական խորտիկ, ապա ձեզ դուր կգա այս կորեական գազարով լցոնված պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Հավով և չինական կաղամբով լավաշի խորտիկ ռուլետը ես կդասակարգեի «դասական» և «win-win»: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր հյուրերի ճաշակն ու ցանկությունները, ապա հավի ռուլետները հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հավով և չինական կաղամբով լավաշը համեղ է և երաշխավորված է համեղ։

Լավաշի ռուլետի այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում, և արդյունքում ստացվում են համեղ լցոնած ռուլետներ նախուտեստի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պետք է պատրաստել պիտա հացի ռոլլ հավով քայլ առ քայլ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Եթե ​​փնտրում եք լավաշ լցնելու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ապա ուշադրություն դարձրեք ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով լավաշին։ Ստացվում է երկուսը մեկում՝ միջուկով ռուլետներ և տաք ուտեստ՝ սննդարար, գեղեցիկ, ախորժելի։ Ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով թխված լավաշը կարող է ծառայել և՛ որպես առատ նախաճաշ, և՛ որպես հիանալի խորտիկ պիկնիկի համար, պայմանով, որ դրսում կա ածուխով գրիլ: Ես գրել եմ, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով պիտա ռուլետ պատրաստել։

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով և հալած պանրով

Տարբեր լցոնված գլանափաթեթները վաղուց մշտական ​​տեղ են զբաղեցնում մեր տոնական սեղանների վրա: Իսկ եթե ինչ-որ բան եք փնտրում պիտայի հացը լցնելու համար, ապա այսօր, սիրելի ընկերներ, կպատմեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացով խորտիկ խոզապուխտով և հալած պանրով։

Այս լավաշ խորտիկն իսկապես շատ հետաքրքիր է. խոզապուխտը և հալած պանիրը թարմ բանջարեղենի ընկերակցությամբ ռուլետը դարձնում են հագեցնող, բավականին հյութալի և գեղեցիկ կտրատվող, ինչը կարևոր է։ Ես իսկապես հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը պիտայի լցոնումների համար ձեր նախընտրած բաղադրատոմսն է: Գրեցի, թե ինչպես կարելի է պիտայի ռուլետ պատրաստել խոզապուխտով և հալած պանրով։

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով, սխտորով և սամիթով

Միջուկով բարակ լավաշն արդեն տոնական խնջույքի դասական է, և ծովախեցգետնի լավաշ ռուլետը հեշտությամբ կարող է մրցել Օլիվիեի մորուքավոր աղցանի հետ։ Եթե ​​փնտրում եք միջուկով համեղ լավաշ, ապա ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի ռուլետը պարզապես ունիվերսալ խորտիկի տարբերակ է, որը հարմար է բոլոր առիթների համար։ Հարկ է նաև նշել, որ ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները բյուջետային նախուտեստ են, որը չի փչացնի և վայելուչ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա:

Լավաշ ռուլետ կաթնաշոռով ջեռոցում

Կաթնաշոռով ու խոտաբույսերով ջեռոցում թխած լավաշը կարելի է համարել լիարժեք տաք ուտեստ։ Թխած լավաշը բոլորովին նման չէ բարակ լավաշից պատրաստված սառը խորտիկներին, այլ ավելի շատ հիշեցնում է խմորից պատրաստված խմորեղենը։ Այս տաք լավաշ ռուլետը կաթնաշոռով և խոտաբույսերով խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել ջեռոցում՝ որպես առատ նախաճաշ, կամ որպես ապուրների և արգանակների առատ հավելում։ Կաթնաշոռով լավաշ ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել ջեռոցում։

Եթե ​​դուք փնտրում եք ինչ-որ բան, որով լավաշ լցնեք՝ տոնական գեղեցիկ, համեղ և էժան խորտիկ պատրաստելու համար, ապա կապելին խավիարով լավաշի գլանափաթեթները իդեալականորեն համապատասխանում են ձեր որոնման բոլոր չափանիշներին: Սա հենց այն դեպքն է, երբ էժան և մատչելի ապրանքներից աներևակայելի տոնական և համեղ ուտեստ են պատրաստում։

Լավաշի մեջ խավիարը լավ համադրվում է խրթխրթան վարունգի հետ, իսկ կապելինային խավիարով նախուտեստն ավելի կծու դարձնելու համար կարելի է ավելացնել մի քիչ սխտոր։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կապելին խավիարով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Լավաշից պատրաստված արագ խորտիկները վաղուց ամուր արմատներ են գցել շատ տնային տնտեսուհիների ամենօրյա ճաշացանկում, և այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի հետաքրքիր խոհարարական գաղափար, թե ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ միջուկով։

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով և հավով կատարյալ է տոնական սեղանի, որպես խորտիկի կամ առատ նախաճաշի համար: Հավի ռուլետները հյութալի են ստացվում՝ կորեական գազարի համեմունքների վառ համով։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց հավով և կորեական գազարով (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Պահածոյացված ձկան հետ պիտա հացը հիանալի այլընտրանք է թանկարժեք կարմիր ձկան համար, և նման պիտայի խորտիկը միշտ համեղ և տոնական է: Ձկան պահածոյով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը պարզ է, էժան և արագ պատրաստվող։ Պիտայի հացի միջուկը կարող է լինել ձեր ճաշակով. կարող եք ռուլետ պիտա հաց պատրաստել սաուրիով, կամ պիտա հաց սարդինով, գլխավորն այն է, որ ձեզ դուր է գալիս ձկան պահածոյի համը։

Լավաշը պահածոներով և ձվով չինական կաղամբի, պանրի և սխտորի ուղեկցությամբ, անկասկած, կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկը պահածոյացված ձկան հետ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Լավաշի ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով

Պիտայի հացի նախուտեստների և ծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի լցոնման բաղադրատոմսերը զարմացնում են միջուկների բազմազանությամբ: Խեցգետնի ձողիկի տարբեր նախուտեստներ, լցոնված ռուլետներ, լցոնված ծովախեցգետնի ձողիկներ, աղցաններ պիտայի հացով, և դա այն ամենը չէ, ինչ կարելի է պատրաստել:

Ինձ շատ է դուր գալիս ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով լավաշի ռուլետը, ստացվում է նուրբ, հագեցնող և շատ համեղ: Կցանկանա՞ք փորձել նաև ծովախեցգետնի պիտայի այս ռուլետը: Ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ՝ լցոնված ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով, տես.

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով

Ես օգտագործել եմ պարզ բաղադրիչներ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, պանիր և լոլիկ՝ պիտա հացով խորտիկ պատրաստելու համար, և արդյունքից գոհ էի. բոլոր հյուրերին, առանց բացառության, դուր է եկել ծովախեցգետնի պիտայի բլիթը: Փորձեք այն, վստահ եմ, որ դուք նույնպես կգնահատեք այս լավաշ ռուլետը ծովախեցգետնի ձողերով: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի ռուլետ պիտայի հացից լոլիկով:

Կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ամենատոնական նախուտեստը։ Իսկ այսօր, սիրելի ընկերներ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում կարմիր ձկով և պանրով լավաշը նրբագեղ և տոնական մեկնաբանությամբ։ Հավանաբար վերնագրից արդեն կռահեցիք, որ պիտայի հացից պատրաստելու ենք ձկան ռուլետ՝ քրիզանթեմի ծաղկի տեսքով։

Նման էքսպրես նախուտեստ պատրաստելը, ինչպիսին է կարմիր ձկով և պանրով լցոնված պիտա հացը, ձեզանից կխլի ընդամենը մի քանի րոպե, և դա միշտ կօգնի, եթե հյուրերի այցն անսպասելի լինի: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել գեղեցիկ և տոնական լավաշ ռուլետ սաղմոնով և հալած պանրով «Քրիզանթեմ»

Լավաշ ռուլետ սնկով և ամառային բանջարեղենով

Սնկով լավաշ ռուլետը թերեւս ամենապարզ տարբերակն է, որը կարելի է պատրաստել բարակ լավաշից։ Իսկ ես առաջարկում եմ լավաշի ռուլետ պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով. ամառային նոտաներով և անհավանական հետաքրքիր համով: Լավաշի խորտիկի ռուլետը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, դուք ինքներդ կհամոզվեք՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Հուսով եմ, որ ես ձեզ համոզել եմ պատրաստել այս համեղ լցոնած պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով պիտա ռուլետ (բաղադրատոմսը լուսանկարներով):

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 300 գ կորեական գազար
• 3 փունջ կանաչի (սամիթ, կիլանտրո, մաղադանոս)
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզի բարակ շերտով, մանր կտրատած խոտաբույսերի խառնուրդը շաղ տալ ամբողջ թերթիկի վրա, իսկ վրան դնել լավաշի երկրորդ թերթիկը։

Քսել մայոնեզով, կորեական գազարը հավասարաչափ քսել, զգուշորեն ռուլետի մեջ գլորել, 10-15 րոպե դնել սառնարանը և ռուլետը կտրատել 1,5-2 սմ լայնությամբ կտորների։

Ասել, որ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետը համեղ է ստացվում, պարզապես լռել է։ Ձկան և վարունգով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը փորձարկվել է իմ բազմաթիվ հյուրերի կողմից, ուստի ես կարող եմ երաշխավորել նախուտեստի որակը: Եթե ​​փնտրում եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բարակ պիտա հացից տոնական սեղանի համար, ապա օգտակար կլինեն ձկան և վարունգով պիտա թխվածքաբլիթները և նույնիսկ նրբերշիկ պանիրը։ Ծանոթացեք սաղմոնով, վարունգով և երշիկ պանրով ռուլետի բաղադրատոմսին

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 150 գ կորեական գազար
• 150 գ կոշտ պանիր
• 200 գ մայոնեզ
• կանաչի 50 գ

Պատրաստում:

Համեղ և գեղեցիկ ռուլետ ձեր սեղանի համար։

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով, տեղադրել կորեական գազար, շաղ տալ խոտաբույսերով։ Լավաշի երկրորդ թերթիկը քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով։ Փաթաթել:

Լավաշ ռուլետ աղացած մսով և բանջարեղենով

Պիտայի հացից պատրաստված մսամթերքը աղացած միսով շատ անսովոր տեսք ունի, բայց հավատացեք ինձ, այս լցոնած պիտայի հացը արժանի է ձեր ուշադրությանը: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել պիտայի հացից և աղացած միսից, ապա ուշադրություն դարձրեք աղացած միսով պիտայի հացի ռուլետի իմ տարբերակին: Ձեզ անպայման դուր կգա պիտա հացով և աղացած միսով ուտեստ՝ պանրի, լոլիկի, բուլղարական պղպեղի և թարմ խոտաբույսերի ուղեկցությամբ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ աղացած միսով և բանջարեղենով։

Դասական լավաշի ռուլետները կարմիր ձկով և պանրով համապատասխան նախուտեստ կլինեն ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ։Սաղմոնով իմ լավաշի նախուտեստը հյութալի դարձնելու համար ավելացրեցի մի քիչ չինական կաղամբ, որը հաջողությամբ կարելի է փոխարինել հազարի տերևներով։

Եվ ևս մեկ փոքրիկ գաղտնիք՝ սաղմոնով ամենահամեղ լավաշի ռուլետները պատրաստվում են տուփից հալած պանրով։ Պանրի նուրբ յուղալի համը հիանալի կերպով լրացնում է թեթև աղած ձուկը, իսկ կարմիր ձկան գլանափաթեթները իրավամբ կարելի է համարել թագավորական նախուտեստ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ սաղմոնով և պանրով։

Լավաշ ռուլետ հավով և բանջարեղենով

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է բարակ պիտա հացի միջուկ՝ որպես խնջույքի խորտիկ, ապա հավի ռուլետները հարմար կլինեն: Նաև հավի մսով և թարմ բանջարեղենով լցոնած հայկական լավաշը կատարյալ է աշխատավայրում առատ նախաճաշի կամ արագ խորտիկի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ հավով և բանջարեղենով։

Բաղադրությունը:

• լավաշ 2 հատ
• պահածոյացված վարդագույն սաղմոն 200 գր
• հազարի տերեւներ 80 գր
• սամիթ և մաղադանոս 50 գր
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Քամեք հեղուկը պահածոյացված վարդագույն սաղմոնից և պատառաքաղով տրորեք ձուկը։ Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով, շարել վարդագույն սաղմոն, հազարի տերևներ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով և արեք նույնը:

Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Լավաշը սնկով և պանրով ջեռոցում

Լավաշի միջուկները կարող են լինել ոչ միայն սառը, այլև տաք, և սնկով և պանրով թխած լավաշի ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Այս լցված ռուլետները կարելի է մատուցել որպես տաք նախուտեստ տոնական սեղանի վրա, կամ որպես հավելում տարբեր ապուրների։ Սնկով պիտայի ռուլետ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ չորացրած սունկ։

Գլխավորն այն է, որ սունկը որակյալ լինի, ապա սնկով և պանրով տաք լավաշ ռուլետը, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ իր հիանալի համով։ Ջեռոցում սնկով միջուկով լավաշի ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Լավաշի ռուլետ պանրով և խեցգետնի ձողիկներով

Ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարները կգնահատեն պանրով պիտա հացի բաղադրատոմսը։ Հալած պանրով պիտա հացից պատրաստված ծովախեցգետնի ռուլետը ստացվում է շատ ախորժելի ու նուրբ համով և պատրաստվում է բավականին պարզ։ Բացի այդ, լավաշի գլանափաթեթներ ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով կարելի է պատրաստել նախօրոք, իսկ հյուրեր ընդունելու օրը պարզապես հանել դրանք սառնարանից, բաժանել մասերի և դնել ափսեի մեջ։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց պանրով և խեցգետնի ձողիկներով։

Ինչպես պատրաստել լավաշի ռուլետ «Ա լա լազան» ջեռոցում, տես

Լավաշի ռուլետ սնկով և հալած պանրով

Եթե ​​սիրում եք սնկով խորտիկներ, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք սնկով և հալած պանրով լցոնած պիտա հացի բաղադրատոմսին։ Այս սնկով լավաշ ռուլետները շատ ախորժելի տեսք ունեն տոնական սեղանին և անպայման կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին։ Պիտայի համար սնկով միջուկը շատ պարզ է պատրաստվում և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

Բացի այդ, կարելի է նախապես պատրաստել սնկով և պանրով լավաշ ռուլետ, իսկ մատուցելուց առաջ պարզապես բաժանել մասերի։ Ինչպես պատրաստել լավաշի ռուլետ սնկով և հալած պանրով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ) կարող եք տեսնել։

Լավաշ ռուլետ՝ պարզ, համեղ և մատչելի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

4.6 (91.52%) 33 ձայն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, դրեք աստղեր ⭐⭐⭐⭐⭐, տարածեք բաղադրատոմսը սոցիալական ցանցերում կամ թողեք մեկնաբանություն պատրաստի ուտեստի ֆոտոռեպորտաժով։ Ձեր կարծիքները լավագույն պարգևն են ինձ համար 💖:

Նախուտեստները բոլորովին այլ են: Սրանք կարող են լինել տարբեր «լցոններով» բրուսկետաներ, խոզապուխտով/պանիրով/բանջարեղենով ռուլետներ, պաշտետներ, սատանա ձվեր: Կան նույնիսկ նախուտեստներ բանջարեղենի գլանափաթեթների, tartlets-ի, բաժակների, պիտաների և շամփուրների մեջ: Բայց այսօր մենք կխոսենք պիտայի հացի նախուտեստների մասին:

Ի՞նչ գիտեք այս տեսակի խորտիկի մասին: Գիտե՞ք ինչ են դրել մեջը։ Ինչո՞վ են լցոնված պիտայի հացերը: Ինչպե՞ս ճիշտ մատուցել դրանք: Ինչո՞վ:

Լավաշի խորտիկների միջուկը կարող է շատ բազմազան լինել։ Սա կարող է լինել միս, ձուկ, ձու, պանիր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն: Նույնիսկ հատապտուղներ, մրգեր, տարբեր սոուսներ կամ սոուսներ: Բայց այսօր մենք կսահմանափակվենք հինգ բաղադրատոմսով. Դա կլինի նիհար լավաշ, տաք, լավաշ կորեական գազարով, խեցգետնի ձողիկներ ու հալած պանիր։ Համեղ կլինի!

Պիտայի հացի խորտիկները կարող եք մատուցել որպես խորտիկ կամ, իհարկե, որպես նախուտեստ։ Դրանք կարելի է ուտել առավոտյան, ճաշին և նույնիսկ ընթրիքին։ Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են, որտեղ էլ որ լինեք: Այս նախուտեստները շատ հեշտ են պատրաստվում, և դրանք շատ ժամանակ չեն պահանջում։ Նրանք կարող են լցված լինել այն ամենով, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը:

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է մեր առաջարկը, մնացեք մեզ հետ: Դուք նախկինում այդքան համեղ և սննդարար բան չեք կերել, արժե փորձել:

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք պատրաստվելու համար

Պիտա հացով համեղ խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ հատուկ ուսումնասիրել այն կամ որևէ հմտություններ ունենալ: Սա շատ հեշտ է պատրաստել, նման խորտիկը շատ ժամանակ չի խլի։

Կոնկրետ ի՞նչ է ձեզ հարկավոր: Առաջին հերթին ձեզ հարկավոր կլինի պիտայի հաց։ Սա անթթխմոր հաց է՝ բարակ տափակ հացի տեսքով, որը պատրաստվում է սովորական ցորենի ալյուրից։ Դուք կարող եք այն գնել կամ պատրաստել տանը։ Երկրորդ տարբերակը շատ ավելի էժան կլինի։

Տանը պիտա հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ալյուր, ջուր և աղ։ Երկու մասի ալյուրը խառնեք մեկ բաժին ջրի և աղի հետ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և խմորը գրտնակել ցանկացած ձևի ամենաբարակ շերտի մեջ: Իդեալում, այն պետք է թխել ջեռոցում, բայց ջեռոցը կամ նույնիսկ տապակը բավականին հիանալի փոխարինողներ կլինեն: Հեշտ է, փորձեք: Իսկ տնականը միշտ ավելի համեղ է, պետք է համաձայնեք։

Պիտայի հացը միջուկով լցնելու համար հարկավոր է լավ, որակյալ, թարմ ապրանքներ գնել։ Ճիշտ մշակեք դրանք և բավականաչափ մանր կտրատեք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կծելիս այս կամ այն ​​ապրանքի մեծ կտորները չընկնեն։ Պիտայի հացի սոուսը պետք է թանձր լինի, որպեսզի այն չհոսի։

Եթե ​​դուք արդեն գիտեք հիմնական կանոնները, ապա մենք կարող ենք անցնել զվարճալի մասին՝ մեր պիտա հացի խորտիկների բաղադրատոմսերին:

Լավաշ խորտիկ կորեական գազարով

Խոհարարության ժամանակը

կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Այս տեսակի գազարով լավաշը կլինի ձեր սեղանի համեղ խորտիկը: Այն եփվում է հաշված րոպեների ընթացքում, և իր անհավատալի համի պատճառով այն ավելի արագ է ուտվում։

Ինչպես պատրաստել.

Խորհուրդ՝ կորեական գազարը պարտադիր չէ խանութից գնել, այն կարելի է պատրաստել տանը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի գազար, մի շարք համեմունքներ և հավելումներ, ինչպիսիք են չիլի պղպեղը, սխտորը, սև պղպեղը, համեմը, աղը, քացախը և նույնիսկ շաքարավազը: Նախ պետք է մաքրել և կտրատել գազարը։ Հաջորդը քիչ-քիչ ավելացրեք վերը նշված բոլոր համեմունքները։ Ամեն անգամ, երբ գազար եք համտեսում, մի բան ավելացրեք, մինչև համը կատարեք: Թող պատրաստի աղցանը նստի երկու ժամ, կամ ավելի լավ, գիշերը:

Պահք չի նշանակում անհամ. Երբեմն պահքի բաղադրատոմսերը շատ ավելի գոհացուցիչ, համեղ ու բազմազան են, քան մսամթերք պարունակող բաղադրատոմսերը։

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:

Քանի կալորիա - 165 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաքրեք սնկերի գլխարկներն ու ցողունները։ Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և համեմեք ըստ ճաշակի:
2. Տապակը յուղով տաքացնել, սունկը եփ գալ, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա, ապա տապակել։
3. Լվացեք չինական կաղամբը և կտրատեք սուր դանակով։
4. Լոլիկները լվանալ և կտրատել շերտերով։
5. Լվացեք վարունգը, եթե կեղևը դառը է, կարող եք հեռացնել այն։ Վարունգը մանրացրեք շերտերով։
6. Կլպեք սխտորը, կտրեք չոր արմատը և կտրատեք ցանկացած հարմար եղանակով։
7. Միավորել կեֆիրը, մայոնեզը և թթվասերը։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և սխտոր: Լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
8. Պիտայի հացերը շարել։ Յուրաքանչյուրի վրա դրեք սնկի, վարունգի, խոտաբույսերի, լոլիկի և կաղամբի փոքր կույտեր: Մի քանի գդալ սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա, փաթաթել և մատուցել:

Հուշում. ճռճռան համար պիտայի հացը կարող եք տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ:

Տաք ուտեստները միշտ համեղ են և ինչ-որ կերպ նույնիսկ մի փոքր ավելի հագեցնող: Պատրաստենք տաք պիտա հաց՝ հյութալի հավով, թարմ բանջարեղենով, նուրբ պանիրով ​​և նույնքան հաճելի սոուսով։

Եփելու համար կպահանջվի 15 րոպե։

Քանի կալորիա - 175 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաքրել հավի ֆիլեը ճարպից և թաղանթներից։
2. Միսը լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկներով։
3. Հաջորդը, ֆիլեները համեմեք պրովանսալ խոտաբույսերով, պղպեղով և աղով:
4. Տապակը յուղով տաքացնել, հավը երկու կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Այնուհետև փակել տապակը կափարիչով և տապակել միսը մինչև ամբողջովին եփվի մոտ քսան րոպե:
6. Լվացեք և չորացրեք կաղամբի երկու տեսակները: Կտրեք թերթերը շերտերով:
7. Հեռացրեք վարունգի ծայրերը և կտրեք յուրաքանչյուրը չորս մասի երկայնքով։
8. Լոլիկները ողողել, հեռացնել արմատը և կտրատել պտուղը կես օղակների:
9. Մանանեխը խառնել կետչուպի հետ, ավելացնել մայոնեզը։ Խառնել ամեն ինչ:
10. Հավի ֆիլեը անկյան տակ կտրատում ենք:
11. Պիտայի հացի վրա դնել չինական և մանուշակագույն կաղամբը և վրան դնել հավի կտորներ:
12. Հաջորդը ավելացնել լոլիկն ու վարունգը:
13. Ամեն ինչի վրա լցնել սոուսը, շաղ տալ պանիրով ​​և փաթաթել ռուլետը՝ ծայրերը ծալելով, որպեսզի ոչինչ դուրս չգա։
14. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220 Ցելսիուս և տաքացրեք պիտայի հացը հինգ րոպե:

Հուշում․ հավը կարող եք թխել ջեռոցում, այնուհետև ձեթի կարիք չեք ունենա, իսկ խորտիկն ավելի քիչ կալորիական կլինի։

Բաղադրատոմս ծովախեցգետնի ձողերով

Ծովախեցգետնի ձողիկներն ըստ էության ձուկ են: Դրանք բաղկացած են սպիտակ ձկան մսից և շատ համեղ են, հագեցնող և բուրավետ։ Փորձեք այս յուրահատուկ խորտիկը և այն ձեզ անպայման դուր կգա:

Եփելու համար կպահանջվի 40 րոպե։

Քանի կալորիա - 205 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
2. Կլպեք սխտորը, կտրեք չոր ծայրը և կտրատեք ցանկացած հարմար ձևով։
3. Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրեք երկայնքով՝ ձողիկներ կազմելու համար:
4. Ձվերը լվանում ենք, լցնում սառը ջրով կաթսայի մեջ և դնում ենք վառարանի վրա՝ եփելու մինչև կենտրոնը պնդանա։
5. Պատրաստի ձվերը նորից լցնում ենք սառը ջրի մեջ, իսկ երբ սառչում են, քերիչով քերիչով անցկացնում ենք։
6. Սամիթը ողողում ենք և մանր կտրատում, խառնում մայոնեզի հետ։
7. Դրեք լավաշի թերթիկը և քսեք մայոնեզով։ Տեղադրել ծովախեցգետնի ձողիկներ:
8. Ծածկեք երկրորդ թերթիկով, որը նույնպես յուղում եք և ավելացնում սխտորով պանիրը։
9. Հաջորդը, ձվերը և խոտաբույսերը դրեք երրորդ յուղած թերթիկի վրա:
10. Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և առնվազն մեկ ժամով դնել զով տեղում։

Հուշում. աղցանն ավելի համեղ դարձնելու համար իսկապես պետք է այն ավելի տնական դարձնել։ Ի՞նչ է պետք սրա համար։ Պարզապես պետք է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ տրամադրել՝ ինքներդ պատրաստելով մայոնեզը։

Ավելացնել հալած պանիր

Նուրբ, միևնույն ժամանակ թարմացնող և հագեցնող նախուտեստը կգրավի ձեզ առաջին իսկ խայթոցից։ Սխտորից մի փոքր ջերմություն և խոտաբույսերով հաճելի սոուսը ներդաշնակորեն կլրացնեն ողջ համը։

Եփելու համար կպահանջվի 20 րոպե։

Քանի կալորիա - 219 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաքրեք սխտորը, կտրեք չոր արմատը և կտրատեք ցանկացած հարմար ձևով։
2. Միավորել մայոնեզը սխտորի հետ, ավելացնել աղ և սև պղպեղ։
3. Կանաչիները մանր կտրատել, ողողել և խառնել քերած պանրի հետ։ Սա կարող է լինել կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո, ռեհան և այլն:
4. Լվանալ վարունգները, մաքրել դրանք և կտրատել շերտերով:
5. Շերտը քսել պանրի միջուկով և վրան դնել վարունգ։
6. Պիտայի հացը փաթաթել ռուլետով և փայլաթիթեղի մեջ։ Դնել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։
7. Պատրաստի լավաշը կտրատել մասերի և դնել ափսեի մեջ։

Հուշում. մայոնեզի փոխարեն այս աղցանը կարելի է հագցնել հունական մածունի վրա հիմնված սոուսով։ Կստացվի իսկապես էլեգանտ և շատ անսովոր։ Միացրեք մանրացված սխտորը, քերած վարունգը և մի փունջ կտրատած սամիթ հունական մածունի հետ։ Թող սոուսը մնա առնվազն կես ժամ և համեմեք ձեր սիրած ուտեստները:

Պիտայի հացը համեղ և անմոռանալի դարձնելու համար անպայման ժամանակ տվեք այն թրջվելու: Եթե ​​փոքր չափաբաժիններ եք պատրաստել լցոնած տափակ հացից, ապա դրանք մի փոքր ավելի արագ մատուցեք, որպեսզի սոուսը չթրջի պիտայի հացը։

Պիտա հացի խորտիկներն այն նախուտեստներն են, որոնք պատրաստություն չեն պահանջում, և դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ նույնիսկ մեկ ժամ։ Ամեն ինչ պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, փաթաթված և պատրաստ։ Համեղ է, առողջարար է և արագ։ Ձեր ընկերների և ընտանիքի մեջ չկա մարդ, ով չգնահատի ձեր ջանքերը:

Լավաշի խորտիկները կատարյալ են տոնական սեղանի համար, և դա միանգամայն բնական է, քանի որ դրանք չափազանց հեշտ են պատրաստվում, պահանջվող ժամանակը նվազագույն է, և որ ամենակարևորն է՝ դրանք շատ ախորժելի են ստացվում և առաջարկում են լցոնման բազմազան տարբերակներ։ Այս հոդվածում կխոսենք լցոնած պիտայի հացը որպես խորտիկ օգտագործելու ամենահամեղ եղանակների մասին։

Եթե ​​որոշել եք տոնական սեղանի համար պատրաստել պիտա հացի խորտիկներ, ապա միջուկի համար կարող եք ընտրել տարբեր բաղադրիչներ՝ բանջարեղեն, միս, հավ, պանիր, սունկ, խեցգետնի ձողիկներ և այլն։ Շատ անսովոր միջոց է գլանափաթեթներ գլորել տարբեր աղցաններով, օրինակ՝ Օլիվյե կամ Լակոմկա: Խորտիկների նման օրիգինալ մատուցումը, անշուշտ, կզարմացնի հյուրերին:

Սովորաբար լավաշի գլանափաթեթները բաժանվում են մասերի և մատուցվում որպես խորտիկ, ինչը շատ արագ և հարմար է։ Բացի այդ, կտրատած ռուլետներից կարող եք ստեղծել հետաքրքիր կոմպոզիցիաներ, որոնք իրենց տեսքով կզարդարեն ձեր տոնական սեղանը։ Լավաշի խորտիկները կարող են լինել սառեցված կամ տաք. վերջին դեպքում խորտիկը պետք է մատուցել անմիջապես, որպեսզի տաք մնա, հատկապես, եթե այն պարունակում է հալած պանիր։ Ավելի հաստ ռուլետ ստանալու համար կարելի է միաժամանակ մի քանի թերթ պիտա հաց օգտագործել։

Լավաշի գլանափաթեթներ և տարբեր միջուկներով լցոնված ծրարներ պատրաստելու խոհարարական գաղտնիքներ չկան. այս խնդիրը հնարավորինս պարզ է և չի պահանջում ոչ ժամանակ, ոչ խոհարարական հմտություն: Նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այս խնդիրը, այնպես որ դուք կարող եք վերցնել ձեր երեխաներին որպես օգնական նման պարզ խորտիկ պատրաստելիս: Այս հարցում հաջողության գաղտնիքը ամբողջովին կախված է միջուկից՝ այն պետք է լինի համեղ, նուրբ, ախորժելի և հյութալի, որպեսզի պիտայի հացը լավ թրջվի և դառնա փափուկ։ Այս միջուկներից մեկը սաղմոնի և կաթնաշոռի դասական համադրությունն է:

Լավաշի նախուտեստ սաղմոնով

Բաղադրությունը:
1 հատ պիտա հաց,

400 գ թեթև աղած սաղմոն,
սամիթ,
աղացած սև պղպեղ:

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը քսել պիտայի հացին և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսի վրա։ Վերևում դնել ձկան կտորներ, շաղ տալ թակած սամիթով և աղացած պղպեղով:
Պիտայի հացը զգուշորեն գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ, ապա մանր կտրատել և մատուցել։

Նուրբ հավը այնքան լավ է համադրվում սերուցքային պանրի հետ, որը հալչում է բերանում, որ չես նկատի, թե ինչպես է նախուտեստը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, մի ակնթարթում կվերանա սեղանից։

Լավաշ նախուտեստ հավի մսով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
250 գ հավի ֆիլե,
1 փաթեթ (250 գ) կաթնաշոռ,
3 ձու,
մայոնեզ ըստ ճաշակի,
1-2 պճեղ սխտոր,
բուսական յուղ.

Պատրաստում:
Բուսական յուղով տապակած հավի ֆիլեն հովացրեք և մանր կտրատեք։ Եփած ձվերը մանր կտրատել։ Հիշեք, որ ձվերը եռալուց հետո սառցե ջուր լցնել, որպեսզի դրանք հեշտությամբ մաքրվեն:
Հավի ֆիլեն, ձուն, կաթնաշոռն ու մամլիչով անցած սխտորը խառնում ենք ամանի մեջ։ Ստացված զանգվածը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի վրա և գլորել: Թաղանթով փաթաթված ռուլետները մեկ ժամով դնել սառնարանում, ապա կտրատել ու մատուցել։

Սնկով լավաշի ծրարները կօգնեն հագեցնել հյուրերի քաղցը հիմնական ճաշատեսակին սպասելիս։ Խրթխրթան ընդերքը և հյութալի միջուկը ներսում՝ դուք կլիզեք ձեր մատները: Ծրարները կարելի է մատուցել տարբեր թաթախման սոուսներով։

Լավաշի ծրարներ սնկով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
800 գ սունկ,
1 սոխ,
200 գ պանիր,
կանաչապատում.

Պատրաստում:
Բուսական յուղով տապակել սունկն ու սոխը։ Յուրաքանչյուր պիտա հաց բաժանել 2 մասի։
Պիտայի յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում դնել սնկի միջուկը, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով:
Պիտայի հացը գրտնակում ենք ծրարների մեջ, դնում ենք տապակի մեջ, կարում ենք ներքև և տապակում բուսայուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նախուտեստը մատուցել տաք վիճակում։

Խեցգետնի ձողերով և պանրով լավաշը խորտիկների ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մեկն է: Տնային տնտեսուհիները սիրում են այն իր պարզության, ժամանակի խնայողության, բաղադրիչների ցածր գնի և փորձեր անելու հնարավորության համար, իսկ սպառողները սիրում են այն իր ախորժելի տեսքի և հիանալի համի համար: Այս նախուտեստի տարբերակները շատ են՝ կարող եք օգտագործել ցանկացած մթերք, որոնք համակցված են ծովախեցգետնի ձողիկների և պանրի հետ: Առաջին հերթին դրանք թարմ վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն, խաշած ձու, խոտաբույսեր, քաղցր պղպեղ, հազար և այլն: Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ կպատմենք այս խորտիկի հետաքրքիր տարբերակի մասին՝ ռուլետներ ծովախեցգետնի ձողերով, ձվով, պանիրով, խոտաբույսերով և մայոնեզով: Սխտորի առկայությունը այս ռուլետներին կծու նոտա է հաղորդում։

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ձվով և պանրով

Բաղադրությունը:
3 հատ պիտա հաց,
200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
250 գ պանիր,
100 գ մայոնեզ,
4 պճեղ սխտոր,
3 եփած ձու,
կանաչապատում.

Պատրաստում:
Մանր քերած պանիրը խառնում ենք մամլիչով անցած սխտորին։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Մանր քերիչով քերած եփած ձվերը խառնում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։ Լավաշի մեկ թերթիկը քսել մայոնեզով և վրան դնել ծովախեցգետնի ձողիկներ։
Վերևում դնել լավաշի երկրորդ թերթիկը, քսել մայոնեզով և ավելացնել պանիրն ու սխտորը։
Վերևը ծածկել պիտայի հացի երրորդ թերթիկով, քսել մայոնեզով և շարել ձվերն ու խոտաբույսերը: Ամուր գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 1-2 ժամով, որպեսզի թրջվի։ Նախուտեստը պետք է կտրատել մոտ 2 սմ հաստությամբ շերտ։

Բյուջետային տեսականին և պատրաստման հեշտությունը տոնական սեղանի համար պիտա հացի նախուտեստները դարձնում են ամենահարմար տարբերակներից մեկը, որը տանտիրուհուն հեշտացնում է հյուրերի ժամանմանը պատրաստվելը: Դուք կարող եք համեղ ռուլետներ պատրաստել բառացիորեն 5 րոպեում. սա ինքներդ կտեսնեք՝ օգտագործելով մեր հաջորդ բաղադրատոմսը:

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով և պանրով

Բաղադրությունը:
1 հատ պիտա հաց,
100 գ խոզապուխտ,
150 գ պանիր,
2 թթու վարունգ,
մայոնեզ,
կանաչ կիլանտրո, սամիթ և մաղադանոս:

Պատրաստում:
Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Պիտայի հացին քսել մայոնեզ և շաղ տալ խոտաբույսերով: Պիտայի հացի վրա դնել խոզապուխտը, վարունգը և քերած պանիրը, գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը 1 ժամով։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը, ռուլետը կտրատեք շերտերով և մատուցեք։

Պիտա հացի խորտիկը կարող է նաև թխել ջեռոցում. նման տաք խորտիկն աներևակայելի համեղ է ստացվում: Այս տարբերակի առավելությունն այն է, որ դրա կատարման համար դուք կարող եք վերցնել չորացրած պիտա հաց, որը առաջին թարմությունը չէ. բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ այն փափկվում է, հագեցած է միջուկով և ձեռք է բերում թարմ թխած ապրանքների բույր:

Լավաշ ռուլետ հավի մսով ջեռոցում

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
500 գ եփած հավի ֆիլե,
2-3 սոխ,
2 եփած ձու,
1 գազար,
4 ճաշի գդալ մայոնեզ,
2 պճեղ սխտոր,
աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:
Գազարն ու սոխը մանր կտրատել, տապակել ձեթի մեջ մինչև փափկի։
Հավի ֆիլեը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել գազար, սոխ և նորից մանրացնել։ Ավելացնել մամուլով անցած մանր կտրատած սխտորը, մայոնեզը, պղպեղը և աղը։ Ստացված զանգվածը կիսել կիսով չափ։
Լավաշի մեկ թերթիկը քսել միջուկի կեսը, շաղ տալ մեկ քերած ձու։ Վերևում դնել երկրորդ պիտայի հացը, քսել մնացած միջուկը և շաղ տալ երկրորդ քերած ձուն։
Փաթաթել, թեթև քսել մայոնեզով և թխել ջեռոցում 10 րոպե միջին ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ կտրատել շերտերով։

Կծու համի սիրահարները, անկասկած, կգնահատեն կորեական ոճի լավաշը գազարով նախուտեստով։ Մեր բաղադրատոմսը ցույց է տալիս գազարը խոզապուխտով և մայոնեզով համադրելու տարբերակ, սակայն բազմազանության համար կարող եք այն համադրել հալած պանրի և սխտորի կամ հավի ֆիլեի և կաթնաշոռի հետ:

Լավաշի նախուտեստ կորեական գազարով և խոզապուխտով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
250 գ խոզապուխտ,
200 գ կորեական գազար,
150 գ մայոնեզ,
50 գ մաղադանոս և սամիթ։

Պատրաստում:
Խառնել խորանարդի կտրատած խոզապուխտը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, գազարն ու մայոնեզը։
Լավաշի մեկ թերթիկը քսել պատրաստի միջուկի կեսը, վրան դնել երկրորդ լավաշը և վրան բաժանել մնացած միջուկը։ Փաթաթել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Կտրել բարակ շերտերով և դնել հարթ ուտեստի վրա։

Անակնկալեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին և պատրաստեք լավաշի խորտիկը բոլորովին նոր ձևով: Հետևյալ բաղադրատոմսով լցված պիտայի հացի մի քանի շերտերը կտրատվում են մասերի և տապակվում տապակի մեջ՝ թաթախելով ձվի խառնուրդի մեջ։

Բաղադրությունը:
3 հատ պիտա հաց,
300 գ կոշտ պանիր,
2 ձու,
մի փունջ սամիթ կամ մաղադանոս,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:
Մեկ թերթիկ պիտա հաց շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թակած խոտաբույսերով: Լավաշի երկրորդ թերթիկը դնել և վրան միջուկը դնել։ Վերևից ծածկում ենք լավաշի երրորդ թերթիկով։ Խորտիկը կտրատեք ուղղանկյունների մեջ։
Ձուն հարել ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ։ Յուրաքանչյուր ուղղանկյուն թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և տապակեք բուսայուղի մեջ մի քանի րոպե երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հետևյալ պիտա հացի նախուտեստի անսովոր կատարումը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին: Լավաշի զամբյուղները շատ հեշտ են պատրաստվում, բայց շատ տոնական ու գեղեցիկ տեսք ունեն։

Լավաշ ռուլետ ճակնդեղով

Բաղադրությունը:
2 հատ միջին չափի ճակնդեղ
2 վերամշակված պանիր (յուրաքանչյուրը 100 գ),
1 հատ պիտա հաց,
3-4 պճեղ սխտոր,
կանաչ սոխ,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Խաշած ճակնդեղը մանրացնել մինչև փափկի։ Հալած պանիրը քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։
Ստացված միջուկով քսել պիտայի հացը, փաթաթել և թաղանթի մեջ փաթաթելուց հետո դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Մատուցելուց առաջ կտրատել մասերի։

Եթե ​​քիչ ժամանակ ունեք և ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ ու բովանդակալից բան պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ բաղադրատոմսին. Հարկ է նշել, որ այս նախուտեստը կարող է վերածվել լիովին անկախ ճաշատեսակի։

Տոնական լավաշ խորտիկ

Բաղադրությունը:
1 մեծ պիտա հաց կամ 6 փոքր պիտա հաց,
400 գ ցանկացած աղացած միս,
1 ձու,
2 մեծ սոխ
1 բուլղարական պղպեղ,
1 գազար,
2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
200 գ պանիր,
մայոնեզ,
կանաչապատում,
աղ, պղպեղ և համեմունքներ աղացած մսի համար:

Պատրաստում:
Աղացած միսը խառնեք մեկ կտրատած սոխի, ձվի, մանր կտրատած խոտաբույսերի և բուլղարական պղպեղի, համեմունքների, աղի և պղպեղի հետ։ Աղացած միսը բաժանել 6 մասի։
Տապակելը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3-4 րոպե բուսայուղի մեջ տապակել մանրացրած սոխը և քերած գազարը։ Տոմատի մածուկը եռացրած ջրով նոսրացնում ենք և ավելացնում տապակի մեջ։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը թեթև յուղով յուղեք։ Եթե ​​օգտագործում եք 1 մեծ պիտա հաց, այն պետք է բաժանվի 6 մասի։ Յուրաքանչյուր մասը քսել մայոնեզով, վրան դնել աղացած միսը, փաթաթել ու դնել կաղապարի մեջ։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե, մինչև աղացած միսը եփվի։
Այնուհետև ռուլետների վրա դրեք տապակած տորթը ձևի մեջ և վրան ցանեք քերած պանիր։ Մի քանի րոպե դնել ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի։ Նախուտեստն առաջարկվում է զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Ինչպես տեսնում եք, տոնական սեղանի համար լավաշի խորտիկները կարող են շատ բազմազան լինել։ Օգտագործեք ձեր երևակայությունը և պատրաստեք լցոնումների ձեր սեփական տարբերակները, իսկ սիրելիների և հյուրերի խանդավառ հաճոյախոսությունները երկար ժամանակ չեն պահանջի:

Բարի ախորժակ!