Cupcake-ը թեյի համար հին և շատ սիրված խմորեղեն է, որը սովորաբար պատրաստվում է չամիչով թխվածքաբլիթի խմորից: Կողմ: Համեղ, էժան: Այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, նույնիսկ փորձի բացակայության դեպքում։ Ստորև բերված են մի քանի չոր ծիրանով և ապրանքների լուսանկարներով:
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Ինչպես պատրաստել տորթ չոր ծիրանով.
Պատրաստի քափքեյքը չորացրած ծիրանով զարդարում ենք շաքարի փոշիով և մատուցում թեյի հետ։
Այս քանակությամբ խմորից շատ մինի կեքս կպատրաստվի սիլիկոնե կաղապարի մեջ:
Թթվասերի հիմքի վրա չորացրած ծիրանով տորթը շատ նուրբ և համեղ դելիկատես է։ Իդեալական ամենօրյա թխում, փողի և ժամանակի առումով էժան: Միևնույն ժամանակ, ամոթ չէ հյուրերի ժամանմանը պատրաստվելը։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Թե ինչպես պետք է անել:
Թարմ թխած չոր ծիրանով թխվածքը հանում ենք կաղապարից, ցանում շաքարի փոշի և ընկերներին կանչում թեյ խմելու։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Ինչպես պատրաստել.
Համը փոխելու համար բավական է յոգուրտներն ընդունել այլ միջուկներով։
Սա չորացրած ծիրանով քափքեյքի, ավելի ճիշտ՝ փոքր չափաբաժիններով կեքսերի համար սովորական բաղադրատոմս չէ։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Ինչպես պատրաստել.
Նուրբ համը հաստատ ոչ մեկին չի հիասթափեցնի։
պարզ բաղադրատոմս չամիչով և չորացրած ծիրանով տորթի համար
Պահանջվող բաղադրիչները.
Եթե ծիրանի չիրը բացակայում է, ապա այն կարելի է փոխարինել սալորով։
Այն վաղուց դարձել է սիրելի դելիկատես։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ սովորական օրվա նախաճաշին։ Այս տորթի բաղադրատոմսում օգտագործվում են չոր ծիրան և չամիչ: Այս բաղադրիչների համադրությունը հացաբուլկեղենին տալիս է բուրմունք և նուրբ համ։ Եթե չորացրած ծիրանը կամ չամիչը շատ պինդ է, ապա դրանք նախ պետք է թրջել ջրի մեջ մոտ կես ժամ։
Խոհարարություն:
Նախապես լվացված չորացրած ծիրանը կտրատված է փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելի լավ է այս պրոցեսն անել դանակով, այլ ոչ թե բլենդերով։
չորացրած ծիրանը կտրատված է խորանարդի մեջ
Հարմար ամանի մեջ միացնում ենք փափկած կարագը կամ մարգարինը, որը նախատեսված է թխելու համար։ Օգտագործելով հարել, մանրացրեք այս ապրանքները: Աղալու ժամանակ ավելացնել վանիլային շաքարավազ։ Հետո ավելացնում ենք ձվերը։ Կրկին խառնել։
փափկեցրած կարագը՝ համակցված ձվի և շաքարավազի հետ
Երբ միատարր խառնուրդ ստացվի, վրան ավելացրեք մանր կտրատած չորացրած ծիրանն ու չամիչը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ չամիչները եղել են առանց «պոչի»: Ավելի լավ է նախօրոք հոգ տանել դրա մասին: Խառնել այս բաղադրիչները։
ավելացնել չոր մրգեր
Հաջորդ քայլը ալյուրն ու փխրեցուցիչը ավելացնելն է։ Խմորը հունցում ենք, որն այնուհետև շարում ենք հատուկ ձևով։ Մի մոռացեք կաղապարը կարագով քսել, որպեսզի տորթը չկպչի պատերին։ Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ սիլիկոնե կաղապար:
դրեք ձևի մեջ
Ջեռոցում թխում ենք քափքեյք, որի ջերմաստիճանը 180 աստիճանից բարձր չէ։ Թխելու ժամանակը տեւում է 40-45 րոպե։ Տորթի պատրաստությունը կարելի է ստուգել փայտե փայտով կամ ատամհատիկով։ Եթե փայտիկը կամ ատամհատիկը չոր է, ուրեմն տորթը պատրաստ է։
թխել 40-45 րոպե
Այս քանակությունը կազմում է 8 չափաբաժին։
Cupcakes-ը տնական աղանդերի արագ և հեշտ տարբերակ է: Քափքեյքի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Նրանց թվում կան ամենապարզ, և տոնական, նուրբ: Ելնելով այն բանից, թե ինչ հավելյալ բաղադրիչներ եք ավելացնում խմորին կամ միջուկին, պատրաստի արտադրանքի համը փոխվում է։
Առաջարկում եմ քափքեյքեր պատրաստել վառ արևոտ չորացրած ծիրանով։ Պատրաստի cupcakes- ը փարթամ է նարնջագույն-դեղին փխրունությամբ: Թխելուց հետո քափքեյքերի ընդերքը պինդ է, բայց սառչելուց հետո դառնում է ավելի փափուկ։ Ուրախացրեք ձեր ընտանիքը գեղեցիկ և բուրավետ խմորեղենով:
Չորացրած ծիրանով տորթերի պատրաստման ապրանքները կպատրաստենք ըստ ցանկի։
Չորացրած ծիրանը լավ լվանում ենք, վրան եռման ջուր լցնում ու թողնում 20-30 րոպե, որ ուռչի։ Որպես այլընտրանք, չորացրած ծիրանը կարելի է կաթսայի մեջ եփել մինչև փափկի, այնուհետև սառչի:
Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել աղը և լավ խառնել։
Տարայի մեջ, որտեղ հունցելու ենք cupcakes-ի խմորը, լցնել շաքարավազն ու կարագը։ Հարել հարիչով։
Հերթական հարում ենք ձվերը և հարում ենք մինչև հարթ լինի:
Երբ ծիրանի չիրը բավականաչափ փափկվում է, սուզվող բլենդերով ծակում ենք այն ջրի հետ, որի մեջ շոգեխաշել են մինչև պյուրեը:
Ստացված խյուսը ավելացնել շաքարավազի կարագի զանգվածին և խառնել սպաթուլայի հետ։
Աստիճանաբար լցնել ալյուրը փխրեցուցիչով: Արագ, բայց նրբորեն խառնել սպաթուլայի կամ գդալով: Ստացվում է նուրբ, օդային խմոր։
Ցանկալի է օգտագործել սիլիկոնե կաղապարներ, որոնք փոքր չեն։ Կաղապարներիս տրամագիծը 6սմ բարձրությունը 5սմ։Խմորը շարում ենք՝ լցնելով կաղապարները ծավալի 2/3-ով։ Եթե վստահ չեք ձեր կաղապարների որակի վրա, ապա դրանք քսեք մի քիչ բուսական յուղով։ Ես կաղապարներս չեմ յուղել։
180-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կաղապարներով թխում թերթիկ ենք դնում։ Թխել կեքսները միջին մակարդակի վրա մոտ 25-35 րոպե (կախված ձեր ջեռոցից): Համոզվեք, որ ստուգեք չոր շամփուրը:
Չորացրած ծիրանով քափքեյքերը պատրաստ են։ Հանեք դրանք կաղապարներից, ծածկեք սրբիչով և թողեք սառչի։ Քափքեյքերը շաքարի փոշի ցանել և մատուցել։
