1. Սա շատ համեստ բաղադրիչների հավաքածու է, որը ձեզ հարկավոր է կրկնել ձեր խոհանոցում հավի ապուրի պելմենիներով պատրաստված այս պարզ բաղադրատոմսը: Նախ պետք է եփել արգանակը։ Դա անելու համար հավի միսը լվացեք, դրեք ջրով թավայի մեջ և եփեք մինչև փափկի: Ցանկության դեպքում արգանակի մեջ կարող եք ավելացնել բանջարեղեն, արմատներ և համեմունքներ:
2. Այնուհետև քամել արգանակը՝ զգուշորեն հանելով հավի միսը։ Կրակի վրա դնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել։ Տեղադրել եռացող արգանակի մեջ:
3. Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացրեք։ Մաքրել սոխն ու գազարը և տապակել միջին ջերմության վրա։ Ապուրին ավելացնել բանջարեղենը և շարունակել եփել։
4. Փոքր ամանի մեջ հարել ձուն մի պտղունց աղով։ Ավելացնել մաղած ալյուրն ու կաթը (կարող եք ջուր օգտագործել)։ Խմորը պետք է հոսող լինի։
5. Ապամոնտաժել հավի միսը եւ ավելացնել միջուկը ապուրի մեջ։ Թեյի գդալով փոքրիկ պելմենիներ ձևավորեք և դրեք տապակի մեջ։ Եփել բառացիորեն ևս 5 րոպե, մինչև բոլորը դուրս գան մակերեսին: Այժմ տան պելմենիներով հավի ապուրը պատրաստ է։ Ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, ծածկել և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի թրմվի։
Պելմենի պատրաստման համար կաթի փոխարեն կարող եք ջուր օգտագործել։
Որպեսզի ձվի սպիտակուցը լավ հարած լինի, մանրակրկիտ ողողեք հարիչի ամանը և սարքի կցորդը յուղազերծիչով: Նաև անհապաղ մի միացրեք սարքը առավելագույն հզորությամբ, հոգ տանեք դրա մասին, ավելի լավ է սկսել հենց առաջին արագությունից՝ աստիճանաբար ավելացնելով այն՝ կախված փրփուրի խտությունից։
Եթե դուք ապուր եք պատրաստում մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց կամ երեխաների համար, ապա ավելի լավ է բանջարեղենը չտապակել նախքան ապուրի մեջ ավելացնելը:
Ձմռանը թարմ սամիթը կարելի է փոխարինել չորացրած կամ սառեցված:
Պելմենիով հավի ապուրը ապուր է, որի համը մեզ ծանոթ է մանկուց։ Մինչ օրս աշխարհի բոլոր տնային տնտեսուհիները սիրում են այս ուտեստը իր պարզության և մատչելիության համար: Ապուրի ամենակարևոր որակը սննդային արժեքն ու կատարելությունն է, քանի որ այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ թանկարժեք ապրանքներ գնել։ Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են ցանկացած սառնարանում։
Ավանդական պելմենի ապուրի հիմնական բաղադրիչներն են արգանակի հավը, կարտոֆիլը, բանջարեղենը և ալյուրը ձվի հետ՝ պելմենի պատրաստման համար: Իրենց յուրահատուկ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար, որը նման չէ սովորականին, որոշ կանայք ինքնուրույն փոփոխություններ են կատարում բաղադրատոմսում՝ փոխարինելով առանձին ապրանքները նմանատիպ հատկություններով: Այնպես որ, պարտադիր չէ տապակելիս օգտագործել միայն սոխ ու գազար։ Ապուրը կարող եք համեմել շոգեխաշած նեխուրով, պղպեղով և լոլիկով։
Խոհարարի խորհուրդը՝ անկախ նրանից, թե ինչպես եք ցանկանում փոխել ճաշատեսակի տեխնոլոգիան, խոհարարության ժամանակ կարևոր է օգտագործել միայն միմյանց հետ համատեղելի ապրանքներ՝ օպտիմալ համամասնություններով։
Այս ապուրը օրիգինալ է, քանի որ ավանդական պելմենին օրգանապես փոխարինում է ուկրաինական կարտոֆիլի պելմենիներով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Թող խոզապուխտը եփվի երկու լիտր ջրի մեջ։
Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել երեք ճաշի գդալ ձեթի մեջ։ Խաշածի վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և տապակել ևս մեկ րոպե, ոչ ավելին։
Ձվով պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, ավելացնել աղ և խառնել։
Երբ արգանակը խոզապուխտի հետ միասին եռա մոտ 40 րոպե, ավելացրեք տապակած միջոցը և մի քիչ արիշտա։
Կարտոֆիլները գնդիկների ձևավորեք, ալյուրի մեջ գլորեք և հերթով գցեք ապուրի մեջ: Սպասում ենք, որ դրանք գոլորշիանան, բայց այդ ընթացքում ուտեստը հասցնում ենք անթերի համի՝ աղով և բուլյոնի խորանարդով։
Ապուրը պատրաստ է հաճելի ճաշի համար:
Ապուրի կախարդական կանաչ գույնն այն դարձնում է անսովոր և բացում ապագա համտեսողների ախորժակը: Եկեք պատրաստենք պելմենի ապուրի մեկ այլ մեկնաբանություն՝ ըստ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսի:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Սոխը, գազարը, սխտորը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ։
Հավի միսը կամ «դատարկ» արգանակը տաքացնում ենք եռման աստիճանի, կտրատած կարտոֆիլը եռացնում ենք մինչև կիսով չափ և ցածրացնում ենք տապակումը։
Սպանախը մանրացրեք բլենդերի մեջ և ավելացրեք ապուրի մեջ։
Պելմենի համար մի բաժակ տաք ջուրը խառնեք երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի և ալյուրի հետ։ Հունցրած խմորից պելմենիները մեկ-մեկ գդալով գցեք եռացող ապուրի մեջ: Ապուրը եփել 5-8 րոպե։
Խոհարարի խորհուրդը՝ սպանախը կանաչի է, որը կարելի է սառեցնել սառնարանում: Արտադրանքը հնարավորինս երկար պահպանելու համար յուրաքանչյուր տերևից կտրեք ցողունը և ծալեք սպանախը մեկ առ մեկ մեթոդով: Կանաչի խմբաքանակը շամփուրով ծակելուց հետո դրեք սառցախցիկում։
Այս ուտեստի մեջ պրովանսյան խոտաբույսերը ձեզ կտանեն արևոտ Սիցիլիա, որտեղ ճաշատեսակի կամ խմիչքի ոչ մի պատրաստում առանց համեմունքների պատրաստ չէ:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և ավելացրեք հավի թեւիկներ։ Երբ դրանք ամուր ընդերք ձեռք բերեն, ավելացրեք մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Ամեն ինչ եփեք 15 րոպե:
Կաթսայի մեջ 2 լիտր ջուրը տաքացնում ենք եռման աստիճանի և ավելացնում ենք մանր կտրատած կարտոֆիլը։
10 րոպե հետո արգանակի մեջ ավելացնել կաթսայի պարունակությունը և նեխուրի արմատը։
Կրճատել ջերմությունը և պատրաստել պելմենիներ։ Ալյուրը խառնել ձվի և տաք ջրի հետ։ Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի ստացվի թանձր թթվասերի նման խմոր։
Պելմենիները թաց գդալով լցնում ենք եռացող ապուրի մեջ և թողնում ենք եփվի ևս 5-8 րոպե։
Խոհարարության վերջում ճաշատեսակը համեմեք երեք պտղունց պրովանսալ խոտաբույսերով:
Պելմենի հետ ապուրի մեջ խմորից ստացվում է անսովոր նուրբ, սերուցքային համով, քանի որ դրանք հունցելու համար օգտագործվում է քերած կոշտ պանիր։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել եռացող արգանակի մեջ։ Այստեղ նաեւ դափնու տերեւ ու պղպեղ ենք դնում։
Տապակելու համար սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակի մեջ եփել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։
Պելմենի համար առանձին կաթսայի մեջ լցնել մոտ մեկ բաժակ ջուր՝ 20 մլ։ ձիթապտղի յուղ և տաքացնել գազի վրա: Ավելացնել մի քիչ աղ։
Երբ հեղուկը եռա, վրան մի քիչ ալյուր ավելացրեք, որպեսզի խմորը ստացվի։ Հունցելու ընթացքում բոլոր կոշտուկները հարումով կոտրեք։
Ստացված զանգվածի մեջ քամել սխտորի պճեղն ու ձուն և հունցել մինչև հարթ լինի։ Մնացած ալյուրով խմորը հասցրեք օպտիմալ հաստության։ Այնուհետեւ ավելացնել քերած պանիրը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Երբ տապակի մեջ կարտոֆիլը կիսապատրաստ վիճակում է, ավելացնում ենք տապակած և թեյի գդալով պելմենիները (պելմենի երեսարկման մանրամասն ընթացքը տես ստորև ներկայացված տեսանյութում)։ Բարի ախորժակ!
Ճաշատեսակը շատ բուրավետ է ստացվում, քանի որ պարունակում է բավարար քանակությամբ սխտոր և խոտաբույսեր։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի ազդրերը թողնում ենք եռալ երկու լիտր ջրի մեջ։ Արգանակի մեջ ավելացնում ենք նաև մեկ սոխ և մի փոքրիկ դափնու տերեւ։
Այդ ընթացքում սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակի մեջ բուսայուղի մեջ թեթև տապակել։ Մի կողմ դրեք պատրաստի ապուրի սոուսը։
Պելմենի պատրաստում. Դա անելու համար աղացրեք այն ալյուրի մեջ, աղով, ձուով և մայոնեզով: Խմորը հասցնել թթվասերի խտության՝ ավելացնելով տաք ջուր։
Խմորի մեջ ճզմել 3 պճեղ սխտոր և ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։
Այս ընթացքում հավը պետք է եփվի։ Կարտոֆիլը մանր կտրատել և տապակածի հետ միասին գցել կաթսայի մեջ։
15 րոպե հետո պելմենիները մեկ թեյի գդալ ավելացնել կաթսայի մեջ։ Նրանք պետք է լողան մեկ րոպեի ընթացքում: Հենց դա արվի, կիլանտրոն մանր կտրատեք և դրանով «կանաչեք» ապուրը։
Խոհարարի հուշում. կիլանտրոն ունի հստակ համ, ուստի ճաշատեսակի մեջ ամենակարևորը խոտաբույսերով չչարաշահելն է:
Տնական փափուկ արիշտա ապուրի մեջ հիանալի լուծում է, որն օգտագործվում է տնային տնտեսուհիների կողմից տարբեր տեսակի առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսում այս մթերքի համադրությունը հավի պելմենի հետ ապուրն ավելի հագեցած և սննդարար է դարձնում:
Բաղադրությունը:
Լապշայի համար 2 ձու, 6 ճ.գ. լ. ալյուր.
Պատրաստում:
Արգանակը պատրաստելու համար հավի կտորները դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով։ Դնում ենք վառարանի վրա, որ եփվի դափնու տերևների և բանջարեղենի արմատի հետ միասին (ըստ ցանկության)։
Լապշայի համար խառնել աղը, ձուն, ալյուրը։ Խմորը խառնել։ Աշխատանքային մասը բաժանում ենք մի քանի կոլոբոկների, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթվում է և դանակով վերածվում բարակ ժապավենների։
Հավի ֆիլեից և մեկ տապակած սոխից պատրաստում ենք աղացած միս՝ բաղադրիչները բլենդերի մեջ մանրացնելով։ Մսային զանգվածը գլորում ենք սովորական շրջանակների՝ ապագա պելմենիների, և դրանք հերթով գցում ենք եռացող արգանակի մեջ:
Պելմենիներից հետո ապուրի մեջ լապշա ավելացրեք։ Ամեն ինչ աղում ենք ու սամիթով «կանաչում»։ Բարի ախորժակ!
Ինչպես կռահեցիք, այս ապուրը հունգարացի տնային տնտեսուհիների սիրելի ուտեստն է։ Մեր հայրենակիցները սկսել են պատրաստել այն բոլորովին վերջերս, բայց ոչ պակաս արդյունավետ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Նախապես տաքացրած խորը տապակը լցնում ենք մսային բաղադրիչներով, որոնք պետք է տապակել մինչև փխրուն: Աղ և լցնել մի բաժակ ջուր: Միսը եփեք 20-25 րոպե։
Շոգեխաշելու վերջում, երբ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, տարայի պարունակությունը առատորեն համեմեք համեմունքներով և կտրատած բանջարեղենով (բուլղարական պղպեղ, սոխ, գազար): Մենք ամեն ինչ տապակում ենք:
15 րոպե հետո 1-1,5 լ լցնել տապակի մեջ։ ջուր և բերեք եռման աստիճանի:
Պելմենին պատրաստում ենք ցանկացած հարմար ձևով և հերթով գցում ենք ապուրի ընդհանուր զանգվածի մեջ։ Եռացնել ուտեստը և լցնել ափսեների մեջ։
Ավանդական պելմենի ապուրի հետաքրքիր կրկնությունը հիմնական բաղադրիչով՝ լոլիկով, կարող է հիանալի տրամադրություն ապահովել ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյայում:
Բաղադրությունը:
Պելմենիներ:
Պատրաստում:
Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել հավի ողնաշարի հետ։ Եփելու վերջում ամեն ինչ տեղափոխում ենք ապուր պատրաստելու տարայի մեջ և ավելացնում ջուրը։
Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մանրացված կոճապղպեղը, սոխը և սխտորը: Պատրաստի բանջարեղենը կտրատած կարտոֆիլով ավելացնել հավի արգանակի մեջ։
Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկ, աղ, շաքարավազ, չաման, սեւ եւ կարմիր պղպեղ։ 5 րոպե հետո թավայի պարունակությունը մանրացնել կոմբայնով և զտել մաղի միջով։
Լոլիկի արգանակի մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք և տաքացրեք։
Եկեք պելմենի պատրաստենք։ Դա անելու համար մանրացված սոճու ընկույզը խառնել մանրացված ռեհանի և աղի հետ։ Այստեղ ավելացնում ենք նաև երկու ձու, մի քիչ ալյուր և հալած կարագ։ Խառնել կազմը։
Երկու գդալով պելմենի ձևավորել և եռացնել աղաջրի մեջ։
Պելմենիները դնել ափսեի մեջ և լցնել լոլիկի ապուրի մեջ։
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեր հավի պելմենի ապուրի իտալական տարբերակը։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր առօրյա սեղանը և հաճեցնել ձեր սիրելիներին արտասահմանյան խոհանոցի ուտեստով։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Ջեռոցում, թխում թերթիկի վրա, թխել հավի կրծքամիս սոխի և սխտորի հետ միասին: Աղացրեք ամեն ինչ և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ:
20-35 րոպե հետո հանում ենք հավի միսը, սառեցնում և առանձնացնում բանջարեղենից։ Թխած սոխն ու սխտորը տեղափոխում ենք կոմբայն։ Լցնել արգանակի մեջ և 3 ճ.գ. լ. պեստո. Ծեծեք ամեն ինչ մինչև հարթ լինի 2-3 մոտեցումներով:
Հավի միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել և խառնել սննդի պրոցեսորի պարունակության հետ։
Արգանակը կամ ջուրը բերեք եռման աստիճանի և եփեք նյոկին։ Դրանց վրա ավելացրեք պեստո և բանջարեղենի խառնուրդ։ Ամեն ինչ խառնել և ավելացնել հավի միսը։
Ապուրը մատուցվում է լոլիկի կտորներով։ Բարի ախորժակ!
Պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից պատրաստված ևս մեկ ուտեստ կհիացնի ձեզ իր ինքնատիպությամբ։ Ապուրը հեշտ է պատրաստել և շատ համեղ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի ոտքերը կտրատեք ջլերի երկայնքով և դրեք խորը կաթսայի մեջ՝ թակած գազարով, սոխով և նեխուրի ցողուններով: Բանջարեղենը կտրատել 4 մասի։
Բաղադրիչների վրա ջուր լցնել, ծածկել կափարիչով, արգանակը հասցնել եռման աստիճանի, կրակն իջեցնել և եփ գալ 30 րոպե։
Պատրաստի արգանակից հանում ենք եփած հավն ու բանջարեղենը։
Արգանակը քամել և վերադարձնել վառարան։
Ապուրով կաթսայի մեջ լցնել քացախ։
Նեխուրի ցողունն ու գազարը մանր կտրատել ու կաթսայի մեջ եռացնել։
Պելմենի համար կեֆիրը հարել ձվի հետ։
Բլենդերի մեջ լցնում ենք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, սոդայի և պղպեղի խառնուրդը։ Խառնել ամեն ինչ իմպուլսների մեջ: Այնուհետեւ պետք է կարագը խորանարդի կտրատել եւ ավելացնել չոր խառնուրդին։ Սրա մեջ լցնել կեֆիրը ձվի և թակած կիլանտրոնով:
Գդալը թրջում ենք ջրի կամ ձեթի մեջ և խմորից պելմենի ձևավորում: Տեղադրել արտադրանքը եռացող ապուրի մեջ և եփել 7 րոպե։
Մատուցելու համար հավի միսը առանձնացրեք ոսկորներից և ապամոնտաժեք մանրաթելերի։
Մսից, պելմենիներից, բանջարեղենից և միսը նորից դրեք խորը ամանի հատակին: Ամեն ինչի վրա լցնել արգանակ: Մատուցել ապուրը կիլանտրոյով և թակած չիլի պղպեղով:
Ճաշատեսակը զգալիորեն տարբերվում է ավանդականից՝ բաղադրիչների էկզոտիկ բաղադրության պատճառով։ Ամեն հետաքրքիր և անսովոր ամեն ինչի սիրահարներ, այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Տապակել սոխը ջերմակայուն թավայի մեջ։ 5 րոպե տապակելուց հետո ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Մեկ րոպե անց հավի արգանակ:
Երբ արգանակը եռա, ավելացրեք շագանակագույն բրինձ։
Սամիթը կտրատել շերտերով և եռացնել ընդհանուր կաթսայի մեջ։ Երբ բոլոր բաղադրիչները եռանան, դրանք բլենդերի մեջ խյուս արեք։ Կարևոր պայման՝ խյուսը պետք է հեղուկ լինի, որպեսզի պելմենիների համար տեղ մնա։ Իսկ դրանք կարելի է պատրաստել վերը նկարագրված ցանկացած եղանակով կամ գնել պատրաստի նյոկի։ Պելմենին առանձին եփել և մատուցել սամիթի և սոխի խյուսով։ Հրաշալի է ստացվում: Պելմենիները ճաշատեսակի մեջ հացի լիարժեք փոխարինում են:
Պելմենիով ապուրի շատ պարզ բաղադրատոմս՝ փորձառու տնային տնտեսուհու խորհրդով։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ:
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավից արգանակ պատրաստել։ 20 րոպե հետո ավելացնել սոխն ու դափնու տերեւը։ Եվս 10 րոպե հետո կարտոֆիլը խորանարդիկ կտրատել, սոխն ու գազարը մանր կտրատել։
Պելմենիներ՝ պանիր, մանր կտրատած, խառնած աղով, պղպեղով, ձվով և ալյուրով։ Խառնել ամեն ինչ: Խմորից գնդիկներ ենք կազմում և լցնում ապուրի մեջ։ Ճաշատեսակը եռացրեք մոտ հինգ րոպե և մատուցեք տաք վիճակում։
Այս ուտեստը պարունակում է սունկ, որի կառուցվածքը միանգամայն համատեղելի է ինչպես պելմենիների, այնպես էլ մյուս բաղադրիչների հետ։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Հավի արգանակը բերեք եռման աստիճանի:
Տապակած տապի մեջ գազարը սնկով տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ (շամպինիոնները իդեալական են):
Կաթսայի մեջ դնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլն ու գազարը սնկով։ Աղ եւ պղպեղ.
Ալյուրը խառնել ձվի հետ և խմոր հունցել պելմենիների մեջ։
Հենց կարտոֆիլը եփվի ապուրի մեջ, վրան մի թեյի գդալ ավելացրեք պելմենիներ։ Մենք ամեն ինչ լցնում ենք կանաչիով:
Առողջ բաղադրիչների ներդաշնակ համադրությունը ապուրին տալիս է առողջության առավելագույն օգուտ: Ճաշատեսակը հիանալի կերպով կտեղավորվի մանկական սննդակարգում։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Կես միջին չափի հավի միսը եփել 2,5 լիտր ջրի մեջ։ Արգանակը պետք է լինի մոտ 1,8 լիտր: Սա հիմք կլինի ապուրի համար:
Տապակի մեջ ձեթի մեջ տապակել սոխն ու գազարը։
Կարտոֆիլը մաքրում ենք, մանր կտրատում և գցում «մաքուր» արգանակի մեջ (հեռացնում ենք արդեն եփած հավը)։
Ավելացնում ենք նաև լվացած հնդկաձավարը և 15 րոպե անց ալյուրից ու ձվից պատրաստված պելմենիները։
Ապուրը համեմել աղով, պղպեղով և խոտաբույսերով։
Այս տեխնոլոգիայով ապուր պատրաստելով՝ դուք կպատրաստեք մի ուտեստ, որը կարող է մրցակցել որոշ ռեստորանային բաղադրատոմսերի հետ: Կարդացեք խոհարարական ակցիայի քայլերը և դիտեք տեսանյութը հետագա։
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
800 գրամ հավի կտորները լցնում ենք երեք լիտրանոց ամբողջովին ջրով լցված թավայի մեջ։ Միսը պետք է զբաղեցնի պատրաստման տարայի ծավալի մեծ մասը։
Կես բուռ համեմի սերմերը հավանգի մեջ մանրացրեք և հենց արգանակը եռա, նետեք տապակի մեջ (նախապես հանեք փրփուրը արգանակի մակերեսից)։
Պելմենի համար ընդարձակ ամանի մեջ խառնել երկու ձու, 100 գրամ կարագ, աղ և 1-2 ճ.գ. լ ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետև խմորի մեջ քամեք մի պճեղ սխտոր և թակած խոտաբույսեր:
Երբ միսը եփվի, հանեք արգանակից և առանձնացրեք ոսկորներից։
Սկսում ենք պելմենիները սովորական ձևով շարել։ Դրանից հետո հավի կտորները վերադարձրեք տապակի մեջ։ Ապուրին մի քիչ աղ ավելացրեք և լցրեք ափսեների մեջ։
Իմ ընտանիքը իրականում չի սիրում ապուրներ, բայց մենք դեռ պետք է ուտենք դրանք: Ամուսինս կտրականապես հրաժարվում է թեթև բանջարեղենային ապուրներից, ուստի ես պետք է մի փոքր խորամանկ լինեմ։ Պելմենիով ապուր եմ պատրաստում, որը թեև եփում է գրեթե առանց բանջարեղենի, այնուամենայնիվ առողջարար է ստացվում։
Խոհանոցային պարագաներ և տեխնիկա.հարել, երկու թեյի գդալ, տապակ, կաթսա, կաթսա, քերիչ, դանակ, սպաթուլա։
Այս տեսանյութում մի գեղեցիկ կին մանրամասն բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել համեղ ապուր։ Դիտեք՝ հիշելու համար, թե ինչպիսին պետք է լինի խմորը և ինչպես պատրաստել պելմենին ինքնուրույն։ Տեսանյութն անպայման կօգնի ձեզ։
Այս ապուրը պատրաստելու համար նախ պետք է իմանալ, որ այն հարուստ է և համեղ։ Կամ եփեք, եթե արդեն փորձ ունեք այս հարցում:
Կամ վերցրեք այս նպատակով, որոնք հավի պես քնքուշ ու համեղ են։ Բայց եթե մսային ուտեստները ձեզ չեն համապատասխանում, ապա պարզապես պարզեք, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենի արգանակ, և դուք միշտ կունենաք մի քանի լավ բաղադրատոմսեր պահեստում:
Միևնույն ժամանակ, ասա, քո պելմենիով ապուրը լավ ստացվեց։ Կամ դեռ հարցեր ունեք: Եթե այո, ապա անպայման հարցրեք նրանց մեկնաբանություններում:
