Արևելյան շրջաններում մեզ մոտ հաճախ տարածված են բավականին հազվադեպ և նույնիսկ էկզոտիկ ուտեստներ։ Այսպիսով, արևելյան շրջաններից մեզ մոտ եկավ կրիայի ապուր, որն այժմ հայտնի է գրեթե բոլոր ծովափնյա հանգստավայրերում: Այս ուտեստը պատրաստվում է կրիայի մսով, այլ տեսակի մսի և բանջարեղենի ավելացմամբ։
Ճաշատեսակը, որպես կանոն, պատրաստվում է կանաչ, կայմանի, անգղի կամ Հեռավորարևելյան կրիայի մսի հիման վրա։ Եթե ինչ-որ կերպ նման միս եք գնել, ապա կարող եք լավ փորձել տանը պատրաստել էկզոտիկ ապուր, դրանում դժվար բան չկա:
Բաղադրատոմս # 1. Կրիայի ապուր մսի տեսականիով
Ինչպես պատրաստել կրիայի ապուր - հրահանգներ.
Մի կաթսա ջուր են դնում կրակին, աղ են լցնում ու սկսում մսով զբաղվել։ Կրիայի միսը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Այն կտրված է փոքր կտորներով։ Միսը դնում են արդեն եռացող աղաջրով կաթսայի մեջ և եփում բավական երկար՝ մոտ 4 ժամ։ Այնուհետև այն հանվում է արգանակից։
Մնացած միսը` հորթի, տավարի և հավի միսը նույնպես լվանում են, կտոր-կտոր անում և դնում կրիայի մսով եռացող արգանակի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև միսը պատրաստ լինի։ Այս պահին գազարը, սոխը և մաղադանոսի արմատը մաքրվում են, լվանում և մանր կտրատում։ Այնուհետև արմատները պասիվացվում են ցանկացած բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Spassirovanie բանջարեղենը պառկել է պատրաստի մսի արգանակի մեջ: Պատրաստի միսը լցնում են արգանակի մեջ և ապուրը եփում մոտ 40 րոպե։
Առանձին-առանձին մի բաժակ ջուր տաքացնում են, վրան ավելացնում են անուշահոտ խոտաբույսերի խառնուրդ, բերում եռման աստիճանի և թողնում են խոտաբույսերը եփել 15 րոպե։ Այնուհետեւ ստացված արգանակը լցնում են ապուրի մեջ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:
Օսլան մի բաժակով նոսրացնում են փոքր քանակությամբ սառը ջրի մեջ, ապա անընդհատ խառնելով լուծույթը լցնում են կրիայի ապուրի մեջ։ Պատրաստի ուտեստը հանում են կրակից և մի քիչ թողնում, որ թանձրանա։ Դրանից հետո այն լցնում են ափսեների մեջ և մատուցում սեղանին։
Բաղադրատոմս #2. Կրիայի կիտրոնով ապուր
Խոհարարության բաղադրիչներ.
Կրիայի նուրբ ապուրի պատրաստում.
Կրիայի պատյանը մանրակրկիտ մաքրվում է, լվանում և եփում 30 րոպե։ Այնուհետև պատյանից հանում են կրիայի միսը, որը կտրատում են բավականին փոքր կտորներով։ Մենք զտում ենք այն արգանակը, որի մեջ կրիան նախկինում եփում էր։ Մի կաթսա ջուր դնել կրակի վրա։ Գազարը մաքրվում է կեղևով, լվանում և կտրատում փոքր շերտերով։ Գազարը դնում են արդեն եռացող ջրով կաթսայի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնում են աղ, մի պտղունց շաքարավազ և կարագ։ Ապուրը եփում են մինչև գազարը պատրաստ լինի։ Հետո եփած մսի կտորներ ու արդեն քամած արգանակ։
Օսլան մի բաժակի մեջ նոսրացնում են փոքր քանակությամբ սառը ջրի մեջ և լցնում կաթսայի մեջ։ Կրիայի ապուրը բերում են եռման և հանում կրակից, համեմում կիտրոնի հյութով և թողնում թրմվի։
Բաղադրատոմս թիվ 3. Դասական Corsair Turtle Soup
Խոհարարության բաղադրիչներ.
Պատրաստել պարզ կրիայի ապուր ըստ Corsairs բաղադրատոմսի.
Ապուրը պատրաստվում է ծովային կրիայի մսից։ Մորթելուց հետո թողնում են արյունը քամելու համար։ Ճաշի վրա վերցվում են նաև կոշտ մասերը՝ պլաստրոնն ու վահանը, որոնք կտրատվում են նույն չափի կտորներով։ Դրանք մի քանի րոպե սպիտակեցնում են եռման ջրի մեջ՝ դրանք ծածկող բարակ եղջերաթաղանթը հեռացնելուց հետո։
Բուրավետ և հարուստ արգանակը պատրաստվում է նախապես՝ օգտագործելով տավարի, հորթի և թռչնի միս, արմատային բանջարեղեն, անուշաբույր խոտաբույսեր և համեմունքներ: Կրիայի կտորները դնում են պատրաստի արգանակի մեջ և եփում վեցից յոթ ժամ։ Երբ միսը պատրաստ է, այն հանում են, չորացնում ու ապամոնտաժում՝ հանելով ոսկորները։ Միսը մանր կտրատում են՝ թողնելով տաք արգանակի մեջ։ Արգանակի մնացած մասը լավ ֆիլտրացված է, տաքացվում է և նոսրացվում գինով։ Մադեյրան կամ շերին ավելացվում է մեկ բաժակի և քառորդ արգանակի հարաբերակցությամբ։
Մսի կտորները թաթախում են ապուրի մեջ։ Ապուրը պատրաստ է։ Ճաշատեսակի համար սովորաբար օգտագործում են անուշաբույր խոտաբույսերի և համեմունքների հատուկ խառնուրդ՝ սուսամբար, ռեհան, մաղադանոս, ուրց, եղեսպակ, սամիթ, խնկունի, դափնու տերև, համեմի հատիկներ, քաղցր ոլոռ։ Այս ամենը տեղադրվում է հատուկ սպիտակեղենի կամ մետաքսե տոպրակի մեջ և արգանակի պատրաստման ժամանակ իջեցնում են եռացող ջրի մեջ։
Բաղադրատոմս #4. Կրիայի ապուր տոմատի մածուկով
Խոհարարության բաղադրիչներ.
Ինչպես պատրաստել տոմատի կրիայի ապուր.
Կաթսայի մեջ կրիայի միսը լցնում են ջուրը, սոխը, դափնու տերևը, կայենյան պղպեղը, ավելացնում են աղ և եփում երկու ժամ մարմանդ կրակի վրա՝ կտրած գդալով փրփուրը հանելով, մինչև միսը դառնա փափուկ և փափուկ։ Պատրաստի միսը կտրատած գդալով հանում ենք թավայից, կտրատում խորանարդիկների, մի կողմ դնում։ Պատրաստի արգանակը քամել և նույնպես մի կողմ դնել։
Կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը, մանր կտրատած սոխը տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով։ Սոխին ավելացնում են ալյուրը, նույնպես տապակած՝ խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այս զանգվածը ակտիվորեն հարելով հարելով մեջը լցնել նախապես մի կողմ դրված արգանակը և եռացնել մինչև թանձրանա։ Այնուհետեւ ապուրին ավելացնում են տոմատի խյուսը եւ Վուսթերշիրի սոուսը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե։
Ապուրին ավելացնում են հավի արգանակ, կտրատած ձու, կիտրոնի հյութ և միս։ Դրանից հետո կրիայի ապուրը պետք է եփել եւս հինգ րոպե։ Մատուցելիս ապուրը զարդարում են մանր կտրատած մաղադանոսով։
Կրիայի ապուրի բաղադրատոմսի տեսանյութ
Վաղ թե ուշ ցանկացած իրեն հարգող տնային տնտեսուհի մտածում է, թե ինչպես զարմացնել իր ընտանիքին։ Եվ դա անելու լավագույն միջոցը էկզոտիկ ուտեստ պատրաստելն է: Կրիայի ապուրը, անշուշտ, կուրախացնի նրանցից ծովամթերքի և գուրման ուտեստների սիրահարներին: Ի դեպ, հենց կրիայի ապուրն է չինական Հեբեյ նահանգի ավանդական ուտեստը։
Որտե՞ղ են ուտում կրիայի ապուրը: Փաստորեն, այս ուտեստը տարածված է շատ երկրներում, որոնք ելք ունեն դեպի ծով։ Չինաստանի Հեբեյ նահանգում կրիայի ապուրը մատուցում են ռեստորաններում, եփում տանը, իսկ սիրելի ու պատվավոր հյուրերին մատուցում են նուրբ նրբությամբ։ Ի դեպ, այս ուտեստը մատուցելը առանձնահատուկ խնդիր է։ Այսպիսով, տան տերը, նախքան սեղանին կրիայի ապուր մատուցելը, հյուրի առաջ դնում է երկու ամանով սկուտեղ։ Դրանցից մեկը կրիայի արյուն է պարունակում, իսկ երկրորդում՝ նրա մաղձը՝ նոսրացված թունդ ալկոհոլային խմիչքով։ Իհարկե, այս ամենը ներկայացվում է մի պատճառով՝ հյուրը, ի նշան հարգանքի, պետք է դատարկի երկու թասերը։
Եվրոպական ռեստորաններում կարող եք համտեսել նաև կրիայի համեղ ուտեստ։ Միակ տարբերությունն այն է, որ այստեղ հյուրը պարտավոր չէ խմել նրա արյունը։ Կրիայի ապուրը բուժիչ ուժ ունի, քանի որ սողուններն ապրում են մաքուր միջավայրում, ուտում են յոդով ու ֆոսֆատով հարուստ ծովային ջրիմուռներ, ինչպես նաև այլ բույսեր, որոնք պարունակում են շատ օգտակար նյութեր։
Ամեն կրիա չէ, որ հարմար է ապուր պատրաստելու համար։ Որպես կանոն, դրանք կանաչ կամ հատուկ բուծված ապուր անգղ կրիաներ են։
Ի դեպ, Անգլիան համարվում է այս ուտեստի ծննդավայրը։ Մի քանի դար առաջ սողուններ տեղափոխող նավերը մեկնեցին Համբարձման կղզուց։ Յուրաքանչյուր անհատի որովայնի վրա դրված էր հետք, որը վկայում էր յուրաքանչյուր կոնկրետ կրիայի նպատակի մասին։ Այդ իսկ պատճառով անձնակազմի անդամներից հաճախ կարելի էր լսել այնպիսի արտահայտություններ, ինչպիսիք են «Շաֆթսբերիի կոմսը երեկվանից շատ բան չի կերել. դա կարող է վատ ավարտվել» կամ «Լորդ Բարինգթոնը մահացել է երեկ երեկոյան»։
Նավի վրա կար նաև հատուկ կրիա, որը նախատեսված էր թագավորական սեղանի համար. նա իրավունք չուներ վատ զգալու և առավել եւս՝ մահանալու։ Եվ հենց կղզիներում կային այդ արարածների այնպիսի մեծ քանակություն, որ նրանցից հաճախ սնունդ էին պատրաստում տեղացի բանտարկյալների համար:
Կրիան օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այսպիսով, նրա ձվերը օգտագործվում են որպես տոնիկ և աֆրոդիզիակ: Իսկ տղամարդու չորացած սեռական օրգանները ուժեղ ազդեցություն են ունենում տղամարդու պոտենցիայի վրա։
Կրիայի ապուրը շատ մշակույթներում համարվում է դելիկատես: Դրա պատրաստման համար խոհարարներն օգտագործում են ուղղակի կրիայի միս, որոշ ընդերքներ, ինչպես նաև կեղև և պատյանից որոշ վահաններ։
Ո՞ր կրիաներից են կրիաների ապուր պատրաստելու համար: Իրականում կան հատուկ սորտեր, ինչպիսիք են անգղը կամ կանաչ կրիան, ինչպես նաև նրա Հեռավոր Արևելյան տեսակը։ Հիմնական առանձնահատկությունը փափուկ կեղևն է, որը վկայում է դրա տակ ամենաքնքուշ մսի առկայության մասին։
Խոտաբույսերի և բնական համեմունքների առատությունը կրիայի ապուրի տարբերակիչ առանձնահատկությունն է: Չինական ռեստորաններից մեկում կարող եք համտեսել համեղ ապուր՝ պատրաստված Pelodiscus sinensis-ից՝ Հեռավորարևելյան կրիայի կամ չինական Տրիոնիքսից։ Կրիայի ապուր ստեղծելու համար նրանք փորձում են չօգտագործել կոշտ կեղևով սողուններ, ինչը պայմանավորված է այս անհատների շուրջ սավառնող լեգենդներով և հեքիաթներով:
Չինաստանում այս խոհարարական գլուխգործոցը համտեսելը պատվաբեր բան է, ուստի պետք է նախապես պատվիրել։ Բանն այն է, որ նույնիսկ նախապես եփած ու համեմված բաղադրիչները թույլ չեն տա արագ պատրաստել կրիայի ապուր։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը պահանջում է երկար եփ գալ։
Կրիայի ապուրը սովորաբար ունի մուգ հարուստ գույն: Որպես կանոն, ճարպի փոքր կտորները լողում են դրա մակերեսին, իսկ ապուրն ինքնին սուր բուրմունք ունի։ Կրիայի միսը մուգ գույնի է, ինչ-որ չափով նման է սոյայի սոուսով համեմված խոզի մսին կամ հիշեցնում է հյուսիսային եղջերու միս։ Կրիայի մսի համը միանշանակ չէ՝ այն խոզի, հավի և հորթի մսի խաչ է։ Հարկ է նշել, որ կրիայի միսն ունի ցեխոտ հյուսվածք, որը շատ նման է պահածոյացված սնկերին։
Նկարագրված ապուրը անհավանական համեղ ուտեստ է։ Միակ բանը, ինչի մասին պետք է զգուշացնել գուրմաններին, մանր ոսկորներն ու կեղևի կտորներն են, որոնք կարելի է գտնել մսի մեծ կտորների մեջ: Այս ուտեստը միանշանակ արժե փորձել էկզոտիկ և խոհարարական հաճույքների սիրահարների համար։
Առաջին հերթին պետք է ընտրել որակյալ բաղադրիչներ։ Ապուրը պատրաստելու համար պետք է ընտրել կրիա, որը նախատեսված է խոհարարական օգտագործման համար։
Այսպիսով, պատրաստման եղանակը.
Հասարակ տնային տնտեսուհու համար հեշտ չէ նման ուտեստ պատրաստել, սակայն հանգստյան օրերին մեծ քաղաքի շուկաներում կարելի է գտնել էկզոտիկ ապրանքներ, որոնք կդառնան կրիաների ապուրի հիմքը։ Այսպիսով, կրիայի ապուր պատրաստելու համար, որի գինը ռեստորանում տհաճ կզարմացնի հաճախորդներին (Մոսկվայում այն սկսվում է 2900 ռուբլուց), պետք է ընտրել բարձրորակ միս։
Այն կարելի է գնել շուկայում կամ մեծ սուպերմարկետում։ Ծայրահեղ դեպքում կարելի է գնել կրիայի միս, որը վաճառվում է սառեցված վիճակում։ Հիմնական բանը բացառիկ բարձրորակ արտադրանք օգտագործելն է, քանի որ այն կարող է պարունակել թունավոր նյութեր, որոնք վտանգավոր են մարդու օրգանիզմի համար։
Այն դեպքում, երբ միսը սառեցված վիճակում դիպչում է տանտիրուհու սեղանին, այն պետք է դնել սառնարանում և միայն դրանից հետո թողնել սենյակային ջերմաստիճանում սառեցնելու համար: Ի դեպ, ավելի լավ է օգտագործել անգղի կրիայի միսը, որն ունի փափուկ հյուսվածք։
Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես պատրաստել կրիայի ապուր: Իրականում, այս ուտեստի բաղադրատոմսը պարզ է, եթե հետաքրքրությամբ մոտենաք պատրաստման գործընթացին։
Միսը հալեցնելուն զուգահեռ արժե պատրաստել մնացած բաղադրիչները։ Կրիայի ապուրը եփում են շատ բանջարեղենով, համեմունքներով և խոտաբույսերով, այնպես որ կարող եք սկսել պատրաստել հետևյալ ապրանքները.
Կրիայի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խաշած ձու և թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
Մի քիչ աղ, 1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ և 6 բաժակ ջուր հիմք է, որի մեջ պետք է եփել մանր կտրատած կրիայի միսը: Արգանակը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, ապա թողնել թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ հեռացնելով փրփուրը։ Եփել առնվազն 30 րոպե։ Դրանից հետո միսը դրվում է ափսեի վրա՝ սառեցնելու համար։ Այն ջուրը, որում այն եփվել է, հետագայում կպահանջվի, ուստի այն չպետք է թափել։ Եփած դիակը պետք է մանր կտրատել։
Դրանից հետո թավայի մեջ տապակել մեկ ճաշի գդալ ալյուրը կարագով։ Սա անհրաժեշտ է ապուրի թավշյա կառուցվածքի համար։ Այնուհետև ավելացնել եփած բանջարեղենը և շարունակել եփ գալ տապակի մեջ։ Համեմունքները, համեմունքները և խոտաբույսերը տարա են ուղարկվում միայն բանջարեղենի 70%-ով պատրաստ լինելուց հետո։ Այժմ խորը տապակի մեջ կարող եք ավելացնել արգանակը, որի մեջ եփվել է կրիայի միսը և մնացած բաղադրիչները։
Մատուցելուց առաջ ապուրը զարդարում են կանաչիով և եփած ձվով, կիսով չափ կտրատում։
Գուրմանը շատ բան կտա էկզոտիկ ուտեստը փորձելու համար: Կրիայի ապուրը դրանցից մեկն է։ Իհարկե, նման ճաշատեսակ պատրաստում են կրիայի որոշակի տեսակների մսից, սակայն դա ոչ բոլոր երկրներում է թույլատրվում։ Որոշ նահանգներում կրիաները պաշտպանված են իրավասությամբ, քանի որ շատ տեսակներ ճանաչված են որպես վտանգված:
Իսկական կրիայի ապուր պատրաստելը իսկական արվեստ և խոհարարական գիտություն է։ Մսի տաղավարում կամ սուպերմարկետում դուք չեք գնի կրիայի միս։ Այս նրբագեղ արտադրանքը ձեռք բերելը բարդ խնդիր է:
Նախքան ճիշտ գուրման բաղադրիչ փնտրելը, պարզեք, թե որ կրիաներն են օգտագործվում ապուրի մեջ: Չինական խոհանոցի շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է անգղի և կանաչի մսի ֆիլե, ինչպես նաև Հեռավոր Արևելքի և Կայման կրիաներ:
Իհարկե, ապուրը ցանկալի է պատրաստել թարմ մսից։ Դա անելու համար հարկավոր է ջրից կրիաներ բռնել։ Երբ կրիան որոշակի ժամանակ է անցկացնում չոր հողի վրա, նրա միսը զզվելի համ ու տհաճ հոտ կունենա։
Մի նոտայի վրա! Արևելյան երկրներում կրիայի միսը համեմատվում է ծովային ձկների հետ՝ ըստ ճաշակի և գնային կատեգորիայի։ Նույնը վերաբերում է միկրո և մակրո տարրերի բովանդակությանը։
Եթե ձեզ դեռ հաջողվել է գտնել հիմնական բաղադրիչը, ապա ավելի շուտ գրեք, թե ինչպես պատրաստել կրիայի ապուր:
Մի նոտայի վրա! Ճիշտ նույն կերպ պատրաստվում է կարմիր ականջներով կրիայի ապուրը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միսը պետք է ուշադիր ընտրել, հակառակ դեպքում անորակ արտադրանքը կարող է ոչ միայն փչացնել ճաշատեսակի համը, այլև վնասել ձեր առողջությանը:
Գրքերից և համակարգչային խաղերից մեզանից շատերը սովորել են, որ կորսերը ուտում են անսովոր նրբություններ: Կրիայի ապուրը ծովահենների սիրելի ուտեստներից է։ Եթե որոշել եք զարմացնել ձեր տան «կողոպտիչներին» այսպիսի անհավանական և առօրյայից հեռու ուտեստով, նախ քրտնաջան աշխատեք՝ փնտրելով հիմնական արտեֆակտը՝ կրիայի միսը: Իսկ առաջին կուրսի պատրաստման հետ դուք ոչ մի խնդիր չեք ունենա։
Մի նոտայի վրա! Իսկական ծովահենները համեմունքներ և խոտաբույսեր են լցնում կտորե տոպրակի մեջ, որը թաթախում են արգանակի մեջ։ Եփվելուց հետո այս տոպրակը դեն է նետվում։
ԿՐԻԱ, կրիա, կրիայի կեղև։ կց. դեպի կրիան, կրիայից։ Կրիայի ապուր. Կրիա ծխախոտի տուփ. Tortoise ակնոցի շրջանակներ. Կրիա լորգնետ. Ուշակովի բացատրական բառարան. Դ.Ն. Ուշակովը։ 1935 1940 ... Ուշակովի բացատրական բառարան
ապուր a la tortue- soupe à la tortue. կուլին. Կրիայի ապուր. Կար ապուր a la tortue, sterlet շամպայնի վրա, ճարպային և կծու դելիկատեսներ; դա եղավ.. երբեք չգիտես, թե ինչ է եղել, բայց հիմա շիլա հորթի արգանակի վրա, վարսակի ալյուրի ժելե: Անելու բան չկա, կերե՛ք։ 1821. P. Vyazemsky A. ... ... Ռուսաց լեզվի գալիցիզմների պատմական բառարան
Գուրմանը շատ բան կտա էկզոտիկ ուտեստը փորձելու համար: Կրիայի ապուրը դրանցից մեկն է։ Իհարկե, նման ճաշատեսակ պատրաստում են կրիայի որոշակի տեսակների մսից, սակայն դա ոչ բոլոր երկրներում է թույլատրվում։ Որոշ նահանգներում կրիաները պաշտպանված են իրավասությամբ, քանի որ շատ տեսակներ ճանաչված են որպես վտանգված:
Իսկական կրիայի ապուր պատրաստելը իսկական արվեստ և խոհարարական գիտություն է։ Մսի տաղավարում կամ սուպերմարկետում դուք չեք գնի կրիայի միս։ Այս նրբագեղ արտադրանքը ձեռք բերելը բարդ խնդիր է:
Նախքան ճիշտ գուրման բաղադրիչ փնտրելը, պարզեք, թե որ կրիաներն են օգտագործվում ապուրի մեջ: Չինական խոհանոցի շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է անգղի և կանաչի մսի ֆիլե, ինչպես նաև Հեռավոր Արևելքի և Կայման կրիաներ:
Իհարկե, ապուրը ցանկալի է պատրաստել թարմ մսից։ Դա անելու համար հարկավոր է ջրից կրիաներ բռնել։ Երբ կրիան որոշակի ժամանակ է անցկացնում չոր հողի վրա, նրա միսը զզվելի համ ու տհաճ հոտ կունենա։
Մի նոտայի վրա! Արևելյան երկրներում կրիայի միսը համեմատվում է ծովային ձկների հետ՝ ըստ ճաշակի և գնային կատեգորիայի։ Նույնը վերաբերում է միկրո և մակրո տարրերի բովանդակությանը։
Եթե ձեզ դեռ հաջողվել է գտնել հիմնական բաղադրիչը, ապա ավելի շուտ գրեք, թե ինչպես պատրաստել կրիայի ապուր:
Մի նոտայի վրա! Ճիշտ նույն կերպ պատրաստվում է կարմիր ականջներով կրիայի ապուրը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միսը պետք է ուշադիր ընտրել, հակառակ դեպքում անորակ արտադրանքը կարող է ոչ միայն փչացնել ճաշատեսակի համը, այլև վնասել ձեր առողջությանը:
Գրքերից և համակարգչային խաղերից մեզանից շատերը սովորել են, որ կորսերը ուտում են անսովոր նրբություններ: Կրիայի ապուրը ծովահենների սիրելի ուտեստներից է։ Եթե որոշել եք զարմացնել ձեր տան «կողոպտիչներին» այսպիսի անհավանական և առօրյայից հեռու ուտեստով, նախ քրտնաջան աշխատեք՝ փնտրելով հիմնական արտեֆակտը՝ կրիայի միսը: Իսկ առաջին կուրսի պատրաստման հետ դուք ոչ մի խնդիր չեք ունենա։
Մի նոտայի վրա! Իսկական ծովահենները համեմունքներ և խոտաբույսեր են լցնում կտորե տոպրակի մեջ, որը թաթախում են արգանակի մեջ։ Եփվելուց հետո այս տոպրակը դեն է նետվում։
Եթե ցանկանում եք փորձել էկզոտիկ ուտեստ, ապա ավելի լավ է այցելել արևելյան ռեստորան։ Ճիշտ է, կրիայի ապուրը իսկական դելիկատես է, որը սովորական ճաշկերույթի ճաշացանկում չեք գտնի: Կրիայի ֆիլե գտնելը չափազանց դժվար է։ Դա կարելի է անել Արեւելքի երկրներում, որտեղ նման ճաշատեսակներն արտասովոր չեն։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ համեղ ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թարմ արտադրանք և շատ համեմունքներ: Բարի ախորժակ!
