Օ՜, ռեխին առողջարար և շատ համեղ մթերք է։ Ընկույզները ներառում են տարբեր միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ։ Ընկույզը պարունակում է մարդու առողջության համար անհրաժեշտ նյութերի ամբողջ շարք։

Սակայն ընկույզը բավականին կոպիտ մթերք է, որի մարսման համար օրգանիզմը մեծ էներգիա է պահանջում։ Առավելագույն օգուտ ստանալու և օրգանիզմը չծանրաբեռնելու համար կարող եք ընկույզի կաթ պատրաստել։

Այն կոչվում է կաթ, քանի որ այն արտաքնապես շատ նման է կենդանական կաթին, բայց միևնույն ժամանակ իր հատկությունների շնորհիվ հեշտությամբ կարող է փոխարինել այն։

Ընկույզի կաթը բազմակողմանի արտադրանք է: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ ապուրներ, հիմնական ուտեստներ, թխած ապրանքներ; լավ է ավելացնել թեյի, սմուզիների, յոգուրտների և այլն:

Ինչպես պատրաստել ընկույզի կաթը տանը

Ընկույզի կաթի հիմնական բաղադրիչներն են ընկույզը և ջուրը։ Խմիչքը ստանալու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընկույզը մանրացնել ջրի մեջ։ Այնուամենայնիվ, կան մի քանի նրբություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել ամենաառողջարար և համեղ արդյունք ստանալու համար։

1. Ընկույզները պետք է նախապես թրջված լինեն, իսկ թրջման ժամանակը կախված է ընկույզի տեսակից։ Պնդուկ և նուշ - 8–12 ժամ; ընկույզ, պեկան և պիստակ - 6-8 ժամ; սոճու ընկույզ և հնդիկ - 3-6 ժամ; թարմ կոկոսի և կոկոսի սափրվելու կարիք չկա: Ժամանակը (ցանկության դեպքում) կարող է ավելացվել ողջամիտ սահմաններում:
2. Ընկույզը մանրացրեք ջրով։ Դրա համար հարմար է ստացիոնար կամ ձեռքի բլենդերը: Լվացված ընկույզները լցնում ենք բլենդերի մեջ և ավելացնում մի փոքր քանակությամբ ջուր։ Ընկույզը կտրատելիս ավելացրեք ջուր: Այս հաջորդականությունը կհեշտացնի և արագացնի ընկույզը բլենդերով մանրացնելը։ Եթե ​​բլենդերը ձեռքով է, ապա ընկույզն ու ջուրը տեղադրվում են հարմար տարայի մեջ, որից հետո մանրացումը կատարվում է ջրի աստիճանական ավելացմամբ։ Ընկույզի կոնցենտրացիան ջրի մեջ կարելի է ընտրել անհատապես: Նախնական համամասնությունների համար կարող եք վերցնել 1:5 - 100 գրամ ընկույզի համար 500 գրամ ջուր:
3. Տորթ և կաթ. Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է զտիչ տոպրակ, նուրբ մաղ, բարակ սրբիչ, բարակ բամբակյա կտոր կամ մի քանի շերտ շղարշ:

Թարմ պատրաստված ընկույզի կաթը ամենաառողջարարն է և կարող է նաև լցնել ապակե տարայի մեջ՝ պահեստավորման համար: Ընկույզի կաթը պահվում է 3-4 օր սառնարանում։ Օգտագործելուց առաջ այն պետք է թափահարել (բնական տարանջատման պատճառով):

Ընկույզի կաթով տորթը կարելի է չորացնել և դարձնել ալյուր, ինչպիսին է կոկոսի կամ նուշի ալյուրը, կամ ավելացնել սմուզիներին, հացահատիկներին, աղանդերին կամ օգտագործել որպես մարմնի սկրաբ:

Ընկույզի կաթը տանը. տատանումներ

Եթե ​​պատրաստման գործընթացին ստեղծագործորեն մոտենաք, կարող եք հետաքրքիր և անսպասելի արդյունքների հասնել։

• Եթե ​​ցանկանում եք ըմպելիքը քաղցր դարձնել, կարող եք ավելացնել մեղր, բնական օշարակներ (խուրմա, թխկի և այլն), բանան, չամիչ։
• Եթե ​​ցանկանում եք ձեր կաթին շոկոլադե նոտա տալ, կարող եք ավելացնել կարոբ։
• Ընկույզի կաթին կարող եք ավելացնել նաև տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ, օրինակ՝ դարչին, մշկընկույզ, քրքում, կոճապղպեղ։

Ինչու՞ է պետք ընկույզը ուտելուց առաջ թրջել:

Թրջման շնորհիվ մենք, առաջին հերթին, ազատում ենք ընկույզը բուսական տոքսիններից, դաբաղանյութերից, ֆիտատներից, քանի որ այդ վնասակար նյութերը խանգարում են սննդանյութերի (ցինկ, երկաթ, կալցիում և այլն) կլանմանը օրգանիզմում։ Երկրորդ՝ մենք ստանում ենք առավելագույն օգուտ։ Երրորդ՝ թրջման շնորհիվ մենք ավելացնում ենք դրանցում առկա սննդանյութերի և վիտամինների քանակը։

Ընկույզը թրջելու հրահանգները ներառում են 6 կանոն.

1. Ընկույզի կաթ պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն հում, թարմ ընկույզներ:
2. Ընկույզները թրջելուց առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն զտված (ֆիլտրացված) ջրով։
3. Ընկույզները տեղադրեք ապակե տարայի մեջ և լցրեք խմելու ջրով սենյակային ջերմաստիճանի 2։1 հարաբերակցությամբ (2 բաժին ջուր և 1 բաժին ընկույզ)։ Ընկույզով ջրի մեջ ավելացնել 1 թ/գ. ծովի աղը, լավ խառնել և մեկ շերտով ծածկել բարակ շորով։ Ներծծում ենք ընկույզները վերը նշված աղյուսակի համաձայն:
4. Եթե ​​թրջման գործընթացում հայտնվում են լողացող կամ փչացած (փչացած) ընկույզներ, դրանք պետք է դեն նետել։
5. Ուշադրություն. Ջուրը, որի մեջ ընկույզները թրջել են, կարող է պարունակել վնասակար նյութեր, արգելակիչներ և պարարտանյութեր, այն պետք է չորացնել: Մի օգտագործեք այս ջուրը կաթ պատրաստելու կամ այլ նպատակների համար:
6. Ընկույզները նորից մանրակրկիտ ողողեք խմելու ջրի մեջ, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի, ցանկության դեպքում կարող եք ողողելիս ավելացնել կիտրոնի հյութ։

Թրջման գործընթացն ավարտվելուց հետո ընկույզները պատրաստ կլինեն կաթի համար:

Ընկույզի կաթ. օգուտները

Ընկույզի կաթի օգուտները բխում են ընկույզի օգուտներից: Միաժամանակ կաթի, միկրոտարրերի, վիտամինների և համի հատկությունները կախված կլինեն ընկույզներից, որոնցից այն պատրաստվում է։

Գետնանուշ. Հարուստ է հակաօքսիդանտներով, պարունակում է նյութեր, որոնք բարձրացնում են արյան մակարդումը, որոնք խորհուրդ են տրվում սրտի համար առողջ սննդակարգում:

Պնդուկ. Պարունակում է նյութեր, որոնք օգնում են մաքրել մարմինը, հեռացնել տոքսինները և ամրացնել իմունային համակարգը։

Օրինակ նուշ կաթ հաշվի առեք ընկույզի կաթը: Այն հեշտ է պատրաստել տանը, օգտագործման մեջ ունիվերսալ՝ հարմար է շիլաների, վարսակի ալյուրի, ...

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է- սրանք ընկույզներ են, ջուր և բլենդեր:

Ապրանքներ

200 գ նուշ կամ 1 բաժակ
1 լիտր ջուր (ֆիլտրացված) թրջման համար + 4 բաժակ ֆիլտրացված ջուր կաթ պատրաստելու համար

Նուշ ընկույզի կաթ

Մեկ բաժակ նուշ (մոտ 200 գ) թրմեք ֆիլտրացված ջրի մեջ 8-12 ժամ:

Լվանալ և մաքրել նուշը։

Տեղափոխել բլենդերի մեջ։

Լցնել 4 բաժակ ֆիլտրացված ջրի մեջ և խառնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ:

Մի կտոր կտոր դրեք ամանի մեջ:

Խառնուրդը լցնել ամանի մեջ։

Գործվածքի եզրերը կապեք հանգույցի մեջ և քամեք հեղուկը:

Ստացված կաթը լցնել շշի մեջ։ Կարելի է պահել սառնարանում 3-4 օր։

Խորհուրդ.

Ընկույզի տորթը կարելի է չորացնել և ալյուրի վերածել: Օգտագործեք թխելու համար։

Ի դեպ, կաթը կարող է առանձնանալ՝ սա մեծ խնդիր չէ, պետք է խմելուց առաջ կաթը շշի մեջ լավ թափահարել։

Ընկույզի կաթը կարելի է պատրաստել այլ ընկույզներից։

Այլ ընկույզներից կաթի պատրաստման տարբերությունները Միակ տարբերությունն այն է, թե որքան ժամանակ պետք է թրջվեն ընկույզները:

Նուշ՝ 8-12 ժամ
Պնդուկ՝ 8 ժամ
Մակադամիա՝ 8 ժամ
Գետնանուշ՝ 8 ժամ
Սոճու ընկույզ՝ 8 ժամ
Պեկաններ՝ 4-6 ժամ
Ընկույզ՝ 4 ժամ
Հնդկական ընկույզ՝ 2 ժամ
Պիստակ. թրջել չի պահանջվում
Բրազիլական ընկույզ. թրջել չի պահանջվում

Ահա թե որքան հեշտ է ընկույզի կաթ պատրաստելը.

Խորհուրդ.

Լվացեք նուշը թրջելուց առաջ:
Այն քաղցրացնելու համար խորհուրդ է տրվում մի քանի խուրմա ավելացնել բլենդերի մեջ և մանրացնել նուշի հետ միասին։ Կարելի է քաղցրացնել մեղրով։

Ինչպես օգտագործել նուշի կաթը

1. Որպես խմիչք կովի կաթի փոխարեն;
2. Կոկտեյլներ, սմուզիներ և այլն պատրաստելու համար;
3. Շիլաների և վարսակի ալյուրի համար;
4. Սոուսների և կաթսաների համար;
5. Աղանդերի համար՝ պաղպաղակ, մուսս և այլն։

Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք օգուտների մասիննուշի կաթ. պարունակում է B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E և K վիտամիններ; հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալցիումը, երկաթը, կալիումը, ցինկը և ֆոսֆորը: Կաթը սննդարար է, բայց ավելորդ քաշը խնդիր չէ։

Նուշի կաթը կարգավորում է նյութափոխանակությունը – սա դրական է ազդում կազմվածքի վրա, ինչպես նաև կարգավորում է արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի մակարդակը։

Սննդային արժեքը.

• Կալորիաներ: 100 մլ նուշ կաթ 24 կկալ
• Ճարպեր: 1,1 գ
• Ածխաջրեր: 3 գ

Բարի ախորժակ!

Հաճախ մայրության ուրախությունը մթագնում է, երբ կլինիկայում հաջորդ կշռման ժամանակ հանկարծ պարզվում է, որ երեխան բավականին վատ է գիրանում: Նման իրավիճակում առաջին բանը, որ գալիս է կերակրող մոր գլխին, այն է, որ նա բավարար կաթ չունի։

Ամենայն հավանականությամբ, նա կհիշի, որ կրծքով կերակրման ժամանակ ընկույզը համարվում է լակտացիայի ավելացման ավանդական միջոց։ Իսկապե՞ս արժե դիմել խնդրի լուծման այս մեթոդին, թե՞ դրա արդյունավետությունն ընդամենը կրծքով կերակրելու առասպելներից մեկն է:

Որո՞նք են ընկույզի օգուտները:

Սկսենք նրանից, որ խնդրո առարկա ապրանքը իրականում շատ օգտակար է, կարելի է ասել, նույնիսկ յուրովի։ Ընկույզը պարունակում է.

• B վիտամիններ, ինչպես նաև A, E, P, K, ցինկ և պղինձ, որն օգնում է կանխել տարբեր հիվանդությունները և դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը;
• վիտամին C, և իր քանակով նրանք առաջ են սև հաղարջից, նարինջից և վարդի կոնքերից.
• պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք հնարավոր չէ ստանալ կենդանական ճարպերից:

Գիտնականները պարզել են, որ ընկույզն օգնում է երկար ժամանակ նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է օգտագործվել սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Ինչ վերաբերում է լակտացիայի ազդեցությանը:

Հնարավո՞ր է կաթնագեղձերի «արտադրողականությունը» բարձրացնել ընկույզների օգնությամբ, հստակ հայտնի չէ, քանի որ ոչ ոք համապատասխան հետազոտություն չի անցկացրել։ Արժե՞ արդյոք դրանք օգտագործել լակտացիայի ժամանակ: Ե՛վ բժիշկները, և՛ լակտացիայի խորհրդատուները այս հարցում տարբեր կարծիքներ ունեն:

Որոշ մանկաբույժներ, եթե դժգոհ են երեխայի աճից, մայրիկին խորհուրդ են տալիս ընկույզ ուտել, քանի որ եթե անգամ նրանց օգնությամբ հնարավոր չէ ավելացնել կաթի քանակը, ապա գոնե կարելի է բարձրացնել դրա «որակը», այն է՝ դրա յուղայնությունը։ Թերի քաշ ունեցող երեխայի դեպքում դա պակաս կարևոր չէ։

Բայց չի խանգարի նկատի ունենալ, որ ավելի յուղոտ կաթը հակված է լճացմանը ծորաններում, ինչը հանգեցնում է վերջինների խցանման (սա կարծես սպիտակ կետ է խուլի վրա), ինչպես նաև լակտոստազի և մաստիտի առաջացման: Եթե ​​դուք հակված եք նման խնդիրների, ամեն դեպքում, ձեր ճաշացանկից բացառեք ընկույզը կամ գոնե մի չափազանցեք այն։

Բժիշկների շրջանում կա ևս մեկ կարծիք, ըստ որի՝ կաթի բաղադրությունը (ավելի ճիշտ՝ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը) գենետիկորեն ծրագրավորված է։ Այն հնարավոր չէ փոխել որևէ ապրանքի հետ։ Սա միանգամայն տրամաբանական է թվում, քանի որ կանանց միշտ հաջողվել է կերակրել երեխաներին նույնիսկ ամենադժվար պայմաններում՝ առանց սննդարար և առողջարար սննդի հասանելիության։

Կաթով ընկույզներ՝ առողջարար, թե՞ վտանգավոր բաղադրատոմս.

Որոշ մայրեր և նույնիսկ լակտացիայի խորհրդատուներ կարծում են, որ կովի կաթը ընկույզով իսկական փրկություն է կրծքի կաթի պակասի դեպքում։ Առաջարկում են հետևյալ բաղադրատոմսը՝ եռացնել մեկուկես բաժակ կաթ, լցնել մի բուռ կտրատած ընկույզ, ամբողջը մի երկու ժամ դնել թերմոսի մեջ և խմել ամբողջ օրը։

Այնուամենայնիվ, այլ խորհրդատուներ և բժիշկներ աննպատակահարմար են համարում այս դեղամիջոցի օգտագործումը կրծքով կերակրման ժամանակ: Բանն այն է, որ և՛ կովի կաթը, և՛ ընկույզը ներառված են ամենակարևոր ալերգենների, այսպես կոչված, «Մեծ ութնյակի» մեջ, որը, բացի նշված ապրանքներից, ներառում է հավի ձու, գետնանուշ, սոյան, խեցեմորթ և խեցգետիններ, ձուկ և այլն: ցորեն.

Ալերգիայի ախտանիշները կարող են ներառել.

• անկայուն աթոռ լորձով (և երբեմն արյան շերտեր);
• աղիքային կոլիկ;
• մաշկի ցան, այտերի կարմրություն, արմունկներ, հետույք, աճուկ ծալքեր, չոր մաշկ;
• հազվադեպ - շնչառական երևույթներ.

Եթե ​​ձեր երեխայի մոտ նման բան եք նկատում, անպայման դիմեք ձեր բժշկին:

Արժե գիտակցել, որ ընկույզն ավելի անվտանգ է, քան, օրինակ, պնդուկը։ Այնուամենայնիվ, երկու ալերգենների համադրությունը հազիվ թե լավ միջոց լինի կրծքով կերակրելու համար, հատկապես լակտացիայի առաջին ամսում:

Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ անհատական ​​է, և շատ կերակրող մայրեր կարող են կաթ խմել ընկույզով, քանի որ նրանց երեխաները լավ են հանդուրժում այս ապրանքները: Այնուամենայնիվ, մենք հաստատ չենք կարող խորհուրդ տալ այս բաղադրատոմսը բոլորին առանց բացառության:

Ինչպե՞ս խթանել լակտացիան ընկույզի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում.

Նախ, մի մոռացեք, որ ձեր կաթի պաշարը պատշաճ մակարդակով պահպանելու ամենաարդյունավետ միջոցը պահանջարկի համաձայն կերակրելն է և երեխային հաճախակի կրծքով կերակրելը: «Պահանջարկը ստեղծում է առաջարկ». Եթե ​​կաթնագեղձը հազվադեպ է դատարկվում, օրգանիզմը ստանում է տեղեկատվություն, որ կաթն իրականում անհրաժեշտ չէ, և դրանից ավելի քիչ է արտադրվում:

Պետք է նաև ապահովել, որ երեխան պատշաճ կերպով կցված է (ոչ միայն խուլը, այլև արեոլան, հատկապես նրա ստորին հատվածը, պետք է մտնի բերան): Հակառակ դեպքում ծծելն այնքան էլ արդյունավետ չի լինի, և կարող են առաջանալ խուլերի ցավոտ ճաքեր:

Պետք չէ անտեսել գիշերային կերակրումը, քանի որ պրոլակտինը (հորմոն, որը խթանում է կաթնարտադրությունը) մոր օրգանիզմում արտադրվում է գիշերը։ Նույնիսկ եթե երեխան լավ է քնում, դուք պետք է փորձեք նրան կերակրել երկու անգամ՝ առավոտյան ժամը 3.00-ից մինչև 8.00-ն։

Եթե ​​նույնիսկ այս բոլոր պայմանները բավարարվեն, խնդիրը չի լուծվում, ավելի լավ է չթողնել, որ ամեն ինչ իր հունով գնա, այլ դիմեք կրծքով կերակրող մասնագետի (ֆորումներով, հեռախոսով կամ տուն հրավիրելով): Նաև անպայման խոսեք ձեր մանկաբույժի հետ, քանի որ քաշի կորուստը կարող է պայմանավորված լինել ոչ թե կաթի պակասով, այլ ինչ-որ այլ հիվանդության պատճառով:

Եզրափակելով, մենք նշում ենք, որ եթե և՛ փոքրիկը, և՛ մայրը լավ են հանդուրժում ընկույզը, ապա այն կարելի է օգտագործել կրծքով կերակրման ընթացքում օրական երկու-երեք ընկույզի չափով, դա բավականին բավարար կլինի դրանց օգտակար հատկությունները ցուցադրելու համար: Ավելի լավ է գնել ջերմապես չմշակված և չկեղևավորված ընկույզներ։ Բարի ախորժակ!

Ընկույզի կաթԱյն անսովոր համ ունի, բայց առողջարար է և սննդարար։ Իր հավասարակշռված բաղադրության շնորհիվ ըմպելիքը հագեցնում է օրգանիզմն իրեն անհրաժեշտ տարրերով, և որ ամենակարևորն է՝ այն գործնականում չունի հակացուցումներ։ Այն կարող եք պատրաստել տանը։

Ի՞նչ է ընկույզի կաթը:

Ընկույզի կաթվաղուց ընդգրկված է վանական սննդակարգում: Այն հիանալի տեղավորվում է Մեծ Պահքի մենյուում, որը հարմար է խիստ բուսակերների և լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար:

Կաթը արդյունահանվում է տարբեր ընկույզներից՝ ընկույզից, սոճու ընկույզից, նուշից, հնդկական ընկույզից, պնդուկից: Կան նույնիսկ բաղադրատոմսեր դդմի սերմերով և քնջութի սերմերով: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է միայն չբոված ընկույզ և սովորական ջուր: Այս բաղադրիչները կարտադրեն իսկական կաթ, միայն ավելի հաճելի համով, քան ավանդական կովի կաթը։

Կազմը և օգտակար հատկությունները

Ընկույզի կաթն ավելի առողջարար է համարվում, քան կովի կաթը։ Հին վանականները ծոմ պահելու ժամանակ օգտագործում էին ընկույզի կաթը, քանի որ ըմպելիքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք օրգանիզմին պակասում է խղճուկ սննդակարգի դեպքում:

Պատրաստվում է եփել

Նուրբ և հարուստ կաթ կարելի է ստանալ ցանկացած ընկույզից։ Հիմնական բանը այն է, որ դրանք տապակված չեն: Լրացուցիչ բաղադրիչներն են ջուրը, և կարող եք նաև օգտագործել մի քիչ վանիլին, կակաոյի փոշի, աղ և քաղցրացուցիչ կամ էկզոտիկ քրքում:

Նուշն ավելի երկար է կլանում խոնավությունը, քան մյուս ընկույզները։ Թրջելու համար կպահանջվի 8-ից 12 ժամ։ Գետնանուշը և պնդուկը պետք է թրջել 8 ժամ, ընկույզը՝ 4 ժամ, իսկ հնդկական հնդկական հնդկահավը՝ ընդամենը 2 ժամ։ Պիստակի և բրազիլական ընկույզի առավելությունն այն է, որ դրանցից անմիջապես կարելի է կաթ պատրաստել։ դրանք նախապես թրջելը կարիք չկա:

Դասական բաղադրատոմս

Ընկույզի կաթը պատրաստվում է ընկույզից և խմելու ջրից՝ 1։4 հարաբերակցությամբ։ Խմիչքը ավելի բուրավետ և խիտ դարձնելու համար կարելի է փոխել համամասնությունները։ Այնուհետև ձեզ հարկավոր կլինի 1 բաժին ընկույզ և 3 մաս ջուր: Դուք նաև պետք է համալրեք բլենդերով կամ հյութեղացուցիչով և մաղով:

Խոհարարություն բլենդերով

Բլենդերի մեջ ընկույզը խառնել ջրի հետ։ 1-2 րոպեի ընթացքում ձևավորվում է միատեսակ խտության սպիտակ կաթ։

Երբ խառնվում է, անջատեք բլենդերը և քամեք ընկույզի կաթը մաղով: Կարող եք նաև օգտագործել շղարշ: Խանութներում վաճառվում են նաև ընկույզի կաթի հատուկ պարկեր, բայց դրանք դեռ բավականին հազվադեպ են:

Հյութի պատրաստում

Վերին բեռնված հյութը իդեալական է ընկույզի կաթ պատրաստելու համար: Եթե ​​բեռնումը հորիզոնական է, ապա պետք է լինեն կրկնակի շարժակներ:

Ստանդարտ համամասնություններով ընկույզն ու ջուրը դրեք հյութաքամիչի մեջ: Արդյունքը կլինի հեղուկ, որը խտությամբ նման կլինի կրեմի։ Ցանկության դեպքում կաթը կարող եք քամել՝ այսպես այն միատարր կլինի։

Պիստակի կաթ

Պիստակի ուժեղ բույրը և նուրբ կանաչ բույրը այս ըմպելիքն անսովոր և հետաքրքիր են դարձնում: Համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղացած հիլ: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ պիստակը չի պահանջում նախապես թրջել՝ ի տարբերություն այլ տեսակի ընկույզների։ Այս կաթը կարող եք խմել ինքնուրույն կամ ավելացնել կոկտեյլների կամ աղանդերի մեջ։

1 լիտր ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել հետևյալ բաղադրիչները.

• 1-2 բաժակ հում չաղ պիստակ;
• 1 վանիլի պատիճ կամ 1 թ.գ. փոշի տոպրակից;
• 4 բաժակ մաքուր ջուր;
• 1-2 ճ.գ. լ. քաղցրացուցիչ (ըստ ցանկության)

Շոկոլադե պնդուկի կաթ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքը համեղ ու սննդարար կոկտեյլ է։ Այն հիանալի տարբերակ կլինի նախաճաշի կամ ընթրիքի համար։

1 լիտր կաթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1-2 բաժակ հում չաղ պնդուկ;
• 2 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի;
• 1 վանիլի պատիճ կամ 1 թ.գ. վանիլի փոշի տոպրակից;
• 4 բաժակ մաքրված ջուր;

Նուշի կաթ քրքումով

Երբ ցուրտ է, այս ըմպելիքը կարող է փոխարինել համեղ դեսերտին։ Երբ դուք մրսում եք, քրքումով նուշի կաթը լավ է խմել տաք վիճակում. դա կբարելավի ձեր ինքնազգացողությունը և ավելի արագ կկանգնեցնեք ձեր ոտքերին:

1 լիտր կաթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• 1-2 բաժակ հում չաղ նուշ;
• 1-2 ճ.գ. լ. քրքում փոշի (այն ունի մեղմ համ, այնպես որ մի վախեցեք ավելացնել այս համեմունքը);
• 4 բաժակ մաքուր ջուր;
• մի պտղունց ծովի աղ (ըստ ցանկության);
• 1-2 ճ.գ. լ. քաղցրացուցիչ (ըստ ցանկության):

Վանիլային հնդկական կաթ

Այս ըմպելիքն ունի զարմանալի բուրմունք և շատ նուրբ յուղալի համ։

1 լիտր ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1-2 բաժակ չմշակված չաղ հնդկական հնդկահավ;
• 1 վանիլի պատիճ կամ 1 թ.գ. քաղվածք մի տուփից;
• 4 բաժակ մաքրված ջուր;
• մի պտղունց ծովի աղ (ըստ ցանկության);
• 1-2 ճ.գ. լ. քաղցրացուցիչ (ըստ ցանկության):

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել և պահպանել ըմպելիքը:

Ընկույզի կաթը ավանդական կովի կաթից տարբերվում է ոչ միայն լակտոզայի բացակայությամբ և ավելի հետաքրքիր համով, այլև բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի հետ համատեղելիությամբ։ Բացառություն են կազմում միայն կարտոֆիլը, սեխը և բանանը։ Այս ապրանքները չպետք է օգտագործվեն խմիչքի հետ:

Ընկույզի ըմպելիքից կարող եք պատրաստել սմուզիներ, կոկտեյլներ, պաղպաղակ, յոգուրտներ և նույնիսկ տնական կեֆիր։ Այն նաև ավելացվում է ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ՝ կովի կաթի փոխարեն։ Քաղցրացնելու համար օգտագործում են մեղր, Երուսաղեմի արտիճուկ կամ ագավայի օշարակ։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դեսերտը հատապտուղների կամ մրգային հյութերի, մշկընկույզի, կակաոյի փոշու, դարչինի և վանիլի հատիկների միջոցով: Ընկույզի կաթը համեղ է, այնպես որ կարող եք պարզապես խմել որպես առանձին ըմպելիք: Ընդամենը 1 փոքր բաժակ կլրացնի ձեր ուժը մարզասրահում ինտենսիվ մարզվելուց կամ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո:

Կաթը փակ շշի մեջ պահել սառնարանում։ Սա փչացող ապրանք է։ Դրա պահպանման ժամկետը 3 օրից ոչ ավել է։

Ընկույզի կաթը անփոխարինելի մթերք է խիստ ծոմ պահելու և կաթնաշաքարի անհանդուրժողականության ժամանակ։ Բուսակերներն ու հում սննդի մասնագետները սիրում են այն, այն օգտակար է երեխաների, մարզիկների և դիետա պահողների համար։ Այս ըմպելիքը չի պարունակում վնասակար նյութեր, այն պարունակում է չափավոր քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ, բայց բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար հանքանյութեր։ Պարզապես հիշեք, որ ընկույզը բավականին ուժեղ ալերգեն է: Եթե ​​դուք հակված եք ալերգիայի, կաթը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի:

Կենդանական ծագումը առաջատար է վաճառքի և ժողովրդականության մեջ: Ընկույզից պատրաստված սպիտակ քաղցր հեղուկը կորցնում է մի քանի առումներով՝ բարձր ինքնարժեք, ապրանքի մասին սպառողի նվազագույն իրազեկվածություն, նոր անծանոթ համ: Ի՞նչ պետք է իմանաք ընկույզի կաթի մասին, ինչու է այն պետք փոխարինի կովի կաթը և արժե՞ արդյոք ապրանքը արտադրողի պահանջած գումարին:

Ինչն է սխալ կենդանական կաթի հետ:

Վաղ տարիքից մեզ ներարկվել է կաթի և դրա ածանցյալների արժեքը։ Ճաշից առաջ մի ամբողջ բաժակ սպիտակ հեղուկ խմելը սովորական պրակտիկա է, որը հաճախ հանգեցնում է պզուկների, աղիների խնդիրների կամ որովայնի ցավի: Սովորական սպառողը կաթնամթերքը չէր համարում խնդիրների աղբյուր, քանի որ դրանք չափազանց առողջարար էին։ Ինչու դա ճիշտ չէ:

Գիտական ​​հանրությունը վաղուց հաստատել է կենդանական կաթի վտանգները: Ամերիկացի սննդաբան Ուոլթեր Ուիլեթը հասել է տեսության առավելագույն հստակության և հանրաճանաչության: Նա Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի համաճարակաբանության և սնուցման պրոֆեսոր է: Ուիլետը տասնամյակներ շարունակ սննդամթերքի հետազոտություն է անցկացրել և, հավաքելով բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները, կիսվել է հանրության հետ։

Ուիլեթն ապացուցեց, որ կովի կաթը չի ամրացնում ոսկրային կմախքը։ Ընդհակառակը, արտադրանքը լվանում է ոսկորներից՝ դարձնելով դրանք փխրուն և թույլ։

Առողջ ոսկորների և կմախքի բարձրորակ ֆունկցիոնալության համար ավելի կարևոր է կալցիումի, այլ ոչ թե կալցիումի օգտագործումը:

Դիետայում կաթնամթերքի առատությունը հանգեցնում է քաղցկեղի զարգացման։ Տղամարդկանց մոտ, ովքեր ամեն օր կաթ և դրա ածանցյալներ են օգտագործում, շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը մեծանում է 30-50%-ով։

Սննդաբանները ուշադրություն են դարձրել նաև լակտոզայի անհանդուրժողականությանը։ 3 տարեկան դառնալուց հետո մեր օրգանիզմը դադարում է լակտազ արտադրել։ Լակտազը միակն է, որը կարող է որակապես քայքայել կաթնաշաքարը (կաթնային շաքար):

Աշխարհի բնակչության ավելի քան 75%-ը տառապում է լակտոզայի անհանդուրժողականությունից։

Լակտոզայի անհանդուրժողականության դրսևորումներ՝ որովայնի ցավ, ալերգիկ ցան, պզուկների ծանր ձևեր, քոր, կղանք և այլն։ Իր աշխատանքում դոկտոր Ուիլեթը կաթն անվանում է ոչ թե թունավոր մթերք, այլ պարզապես անպետք։ Մարդը կարող է առողջ կյանք վարել առանց կաթի՝ առանց վիտամինների և հանքանյութերի պակասի։ Ավելին, կենդանական կաթը շատ կալորիական է և պարունակում է հսկայական տոկոս, ինչը հանգեցնում է սրտի և անոթների հիվանդությունների։

Կովի կաթի վնասը բացահայտվել է նաև China-Cornell-Oxford ուսումնասիրության կամ China Project-ի կողմից։ Ասիայից ու Եվրոպայից գիտնականներն ուսումնասիրել են ոչ միայն կաթը, այլև կենդանու նկատմամբ մարդու կարիքը։ Հետազոտության արդյունքները հաստատեցին Ուիլետի գաղափարները.

• Կաթնամթերքը բարակում է ձեր ոսկորները։ Կենդանական սպիտակուցը հրահրում է թթվի կուտակումը, և մեր օրգանիզմը փորձում է չեզոքացնել այն։ Թթունը վերացնելու համար կալցիումը պետք է ազատվի ոսկորներից՝ դարձնելով դրանք փխրուն և թույլ;
• Օրական 1 լիտրից ավելի կաթնամթերքի օգտագործումը 30%-ով մեծացնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Դա պայմանավորված է դիօքսին թունավոր միացությամբ, որը մարդուն դարձնում է ավելի ենթակա հիվանդությունների նկատմամբ.
• 1 բաժակ կաթը հղի է մետեորիզմով, որովայնի ուժեղ ցավով, փորլուծությամբ, փսխումով և քրոնիկ փորկապությամբ. այս ամենը լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանշաններ են.
• կաթը վատացնում է պզուկները՝ խթանելով ինսուլինի արտադրությունը։ Կաթնամթերքը մեծացնում է ստերոիդների ազդեցությունը մաշկի վրա և հանգեցնում թերությունների.
• Ժամանակակից շուկան լցված է անորակ կաթով։ Վերահսկիչ նմուշները պարունակում էին պաթոգեն բակտերիաներ, հորմոններ, հակաբիոտիկներ և քիմիական նյութեր: Դրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում հորմոնալ մակարդակի վրա և աստիճանաբար ոչնչացնում են մարդուն ներսից։

Ինչ դուք պետք է իմանաք ընկույզի կաթի մասին

Ընկույզի կաթը պատրաստվում է պյուրե ընկույզից։ Թեև կենդանական կաթնամթերքն ավելի շատ վնաս է տալիս, քան օգուտ, այլ իրավիճակ է բուսական ծագման բաղադրիչների դեպքում: Ընկույզի հեղուկը հարուստ է կալցիումով, վիտամիններով և բուսական սպիտակուցներով, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են մեր օրգանիզմի կողմից։

Ընկույզի կաթնամթերքի մեջ հաստատ հակաբիոտիկներ կամ աճի տարբեր հորմոններ չկան, քանի որ աճեցնելը կամ աճեցնելը շատ ավելի էժան է, ավելի հեշտ և ավելի էրգոնոմիկ, քան հորթուկը:

Կատարյալ բաղադրությամբ բուսական կաթ գտնելը բավականին դժվար է։ Արտադրողները ավելացնում են նաև կոնսերվանտներ, որպեսզի ապրանքը միանշանակ դուր գա սպառողին և երկար ժամանակ պահվի դարակում։ Ինչպե՞ս լուծել այս խնդիրը: Պատրաստեք ձեր սեփական կաթը: Տնային արտադրության համար անհրաժեշտ է միայն կոմբայն, շոր և մի փոքր համբերություն:

Ինչպե՞ս է արտադրանքը օգտակար: Ընկույզի կաթն ամբողջությամբ ընդունում է հիմնական բաղադրիչի՝ նուշի հատկությունները։ Ջուրը, որում թրջված են ընկույզները, ակտիվացնում է դրանք և լրացուցիչ հագեցնում սննդանյութերով։ Կաթի օգուտները կախված են նրա բաղադրությունից։ Նուշի, բրնձի և վարսակի ալյուրի արտադրանքները կունենան բոլորովին այլ սպեկտր և վիտամիններ/հանքային նյութեր: Կաթին հաճախ ավելացնում են սերմեր, սուպերմթերքներ և քաղցր մրգեր: Դրանք ազդում են հեղուկի համի վրա և փոխարինում են քաղցրացուցիչին, սակայն հիմնական խնդիրն է հարստացնել բաղադրությունը, սննդային արժեքը և այլն։

Ընկույզի կաթը կօգնի նվազեցնել շաքարի ցանկությունը և կատարյալ է որպես առողջարար ցերեկային խորտիկ կամ նախաճաշի հավելում: Փոփոխեք բաղադրությունը, փորձարկեք համերը և ձեր օրգանիզմում իրական վիտամինային ռումբ թողարկեք: Հիմնական բանը ապրանքների որակի մոնիտորինգն ու միջոցառման պահպանումն է։

Այլընտրանքային արտադրանքի հավելվածներ

Ընկույզի կաթն օգտագործվում է ոչ միայն գաստրոնոմիական արդյունաբերության մեջ։ Բաղադրիչը հայտնի է կոսմետոլոգիայի և տնային մարմնի խնամքի ոլորտում: Ընկույզի կաթն օգտագործվում է սնուցող, խոնավեցնող լոգարաններ, պրոֆեսիոնալ/ժողովրդական շիճուկներ, դիմակներ և տոնիկներ պատրաստելու համար։

Որպես խոնավեցնող բաղադրիչ, ամենից հաճախ ավելացվում են կաթի քաղվածքներ: Այն փափկեցնում է մաշկը, հարթեցնում է տոնուսը, վերացնում է կարմրությունը և էպիթելիումը լցնում խոնավությամբ։ Կարևոր է, որ կոսմետիկ արտադրանքը պարունակի ջուրը պահպանող բաղադրիչներ, որոնք օգնում են մաշկին պահպանել խոնավությունը և պաշտպանել չորությունից և գրգռվածությունից: Կաթնաթթուներով տոնիկները կատարում են միանգամից 2 գործառույթ՝ նուրբ թթվային մաքրում և մաշկի լրացուցիչ վիտամինային համալրում։

Մարմնի և դեմքի մաշկի խնամքը պետք է ընտրի մասնագետը։ Կաթնամթերք օգտագործելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք մաշկաբանի հետ՝ մաշկի անցանկալի ռեակցիաներից խուսափելու համար։ Սխալ ընտրված խնամքը հղի է պզուկներով, ցաներով, կարմրությամբ, կլեպով և քորով։

Որքա՞ն արժե ընկույզի կաթը:

Բուսական արտադրանքի գինը 2-3 անգամ բարձր է սովորական կովի կաթի ինքնարժեքից։ Դա պայմանավորված է ցածր պահանջարկով և «էկզոտիկ» արտադրությամբ։ Հետխորհրդային տարածքում կովի կաթն անհավանական պահանջարկ ունի։ Կան ավելի ու ավելի շատ արդյունաբերական ձեռնարկություններ, որոնք զբաղված են ամբողջական արտադրական ցիկլով, ուստի վերջնական արտադրանքի ինքնարժեքն ավելի ցածր է։

Եթե ​​բուսական ծագման կաթնամթերքի պահանջարկը մեծանա, և ավելի մրցունակ արտադրողներ հայտնվեն, ապա գինը կփոխվի։ Գումար խնայելու իրական միջոցը ձեր սեփական խոհանոցում ընկույզի կաթ պատրաստելն է: Այսպիսով դուք կխնայեք ձեր բյուջեն, կկարողանաք ընտրել ձեր սեփական բաղադրիչները և լիովին վերահսկել խմիչքի ստեղծման ողջ ցիկլը:

Ի՞նչ ընկույզներից եք կաթ պատրաստում և ինչի՞ համար են դրանք օգտակար:

Նրա օգտակար հատկությունները բացահայտվում են արտաքին տեսքով՝ արտադրանքը նման է մարդու ուղեղի կիսագնդերին։ Նույնիսկ հին հույները հավատում էին, որ ընկույզը կարող է խթանել ուղեղի գործունեությունը և բարելավել մարդու մտածողությունը: Հին ժամանակներում արտադրանքը կարող էր սպառվել միայն արտոնյալ մարդկանց կողմից, սակայն սովորական աշխատողներին արգելված էր ուղեղի խթանման հնարավորությունը: Բայց հույների գործողություններում ռացիոնալ հատիկ կա՞ր:

Շատերն ընկույզի ծագումը կապում են նրա անվան հետ, սակայն դա թյուր կարծիք է։ Ընկույզի ծննդավայրը Հունաստանը չէ, այլ Փոքր Ասիան (ժամանակակից Իրանի տարածքը):

Հույները ճիշտ էին վերաբերվում արտադրանքի բարձր սննդային արժեքին և օգուտներին: Այն պարունակում է և. Ընկույզը հարուստ է բուսական սպիտակուցով, որը լիովին բավարարում է սննդանյութերի պահանջը։ Բուսական սպիտակուցը շատ ավելի արդյունավետ և հեշտ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից՝ առանց օրգանների վրա անհանգստություն պատճառելու կամ ավելորդ սթրեսի:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սակավարյունության դեպքում ընկույզ ուտել. Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ մագնեզիում (Mg), որը կօգնի վերացնել խնդիրը և ներդաշնակեցնել արյունաստեղծ համակարգի աշխատանքը: Երկաթը նաև օգնում է բարելավել արյան բնութագրերը։ Սնուցիչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան կազմի վրա, կայունացնում է տրանսպորտային գործառույթը և ունի վերքերը բուժող ազդեցություն։ Ընկույզը նաև օգնում է վերականգնել ուժը։

Ապրանքի օրական չափաբաժինը 4-5 հատ է։

Անհրաժեշտ է խուսափել ընկույզից և ընկույզից պատրաստված կաթից, եթե՝

• արյան մակարդման ավելացում;
• քրոնիկ կոլիտ;
• փսորիազի/էկզեմայի/ալերգիայի սրման փուլերը.

Հռոմեացիները ապրանքն ընդհանրապես չեն անվանել, այլ «κóρυς», որը թարգմանաբար նշանակում է «սաղավարտ»: Ընկույզն իրականում նման է կլորացված զինվորական սաղավարտի, ուստի անունը բացարձակապես արդարացված է:

Պնդուկի մանրանկարչական սերմը պարունակում է 20% հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուց և 60% առողջ օրգանական յուղեր, որոնք կդարձնեն ձեր ուղեղը ավելի լավ աշխատել, ձեր մազերը ավելի արագ աճեն, և ձեր մաշկը կդառնա ավելի պայծառ ու խոնավ: Ընկույզի բաղադրությունը նույնպես հարուստ է տոկոֆերոլով։ Հանքանյութերը ներառում են ցինկ, մագնեզիում, կալցիում, կալիում և երկաթ:

Անտիկ ժամանակաշրջանում բուժողները խորհուրդ էին տալիս պնդուկ ուտել շնչուղիների և թոքերի հիվանդությունների դեպքում: Ցանկացած սառը կամ վարակիչ հիվանդություն հաղթահարվում էր ընկույզի բուժիչ հատկություններով։ Պնդուկը պահպանում և բարելավում է անոթային պատերի առաձգականությունը և պաշտպանում օրգանիզմը քաղցկեղից։

Ընկույզի օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 50 գրամը։ Պնդուկի չափից շատ ուտելու հետևանքները ներառում են գլխացավեր, ստամոքսի ծանրություն և աղիների դիսֆունկցիա:

Անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ և շաքարախտի ծանր ձևերով մարդիկ ստիպված կլինեն հրաժարվել պնդուկի կաթից։

Պնդուկի կաթն ունի կոնկրետ կառուցվածք, ուստի այն կարելի է փոխարինել։ Հեղուկը պարունակում է ընդամենը 3,5 գրամ։ Կաթի համը քաղցր չէ, ընդգծված ընկույզի համով։

Պիստակ

Պիստակը բովանդակությամբ բացարձակ առաջատարն է և կարող է հեշտությամբ մրցել տավարի լյարդի հետ: Ընկույզի միջուկը հարուստ է ֆենոլային միացություններով, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը և պահպանում ողջ մարդու մարմնի երիտասարդությունը։

Դարչնագույն-կանաչ միջուկները լրացնում են ֆոսֆորի (P), կալիումի (K) և մագնեզիումի (Mg) հավասարակշռությունը: Ապրանքը պարունակում է նաև զեաքսանտին և լյուտեին. այս պիգմենտները բարելավում են տեսողությունը և ամրացնում ոսկորները: Պիստակի մի քանի միջուկներ պարունակում են նույն քանակությամբ մագնեզիում (Mg), կալիում (K), կալցիում (Ca) և ֆոսֆոր (P):

Նուշ ուտելու հակացուցումները.

• ավելացել է գրգռվածությունը;
• հիպերակտիվություն;
• տախիկարդիա;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն ընկույզների նկատմամբ.

Նուշի օրական նորման 8-10 ընկույզ է։ Միայն քաղցր նուշ կարելի է ուտել։ Դառը պարունակում է թունավոր բաղադրիչներ, որոնք կարող են հանգեցնել լուրջ թունավորման և մահվան:

Cashew

Բրազիլիան համարվում է հնդկական հնդկահավի ծննդավայրը։ Ընկույզը Եվրոպա է եկել 15-րդ դարում՝ ստանալով իսկական սեր և ժողովրդականություն: Հնդկահավերը միշտ վաճառվում են իրենց մաքրված տեսքով՝ առանց միջուկի կամ կեղևի: Ինչո՞ւ։ Թունավոր, թունավոր հեղուկը կենտրոնացած է կեղևի և բուն հնդկական ընկույզի միջև: Այն կարող է առաջացնել լորձաթաղանթի և փափուկ հյուսվածքների ծանր այրվածքներ: Հնդկական հնդկահավը մշակվում է ձեռքով, հատուկ պատրաստված մաքրողների կողմից: Ժամանակ առ ժամանակ, չնայած փորձին և անվտանգության նախազգուշական միջոցներին, աշխատողները վնասվածքներ են ստանում աշխատանքի ժամանակ:

Ապրանքի օգտակար հատկությունները.

• ամրապնդում է իմունային համակարգի պաշտպանիչ գործառույթը;
• պարունակում է պղինձ (Cu), երկաթ (Fe), ցինկ (Zn) և ֆոսֆոր (P);
• բարելավում է մաշկի վիճակը և մասամբ վերացնում պզուկները, պսորիազը և մաշկի այլ պաթոլոգիաները.
• արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները;
• ամրացնում է նյարդային համակարգը, օգնում է պայքարել հոգե-հուզական խանգարումների դեմ.
• պաշտպանում է մարդու մարմինը քաղցկեղային ուռուցքներից.

Հնդկական կաթն ունի հատուկ յուղալի համ և բնորոշ դառնություն։ Այն կարող է օգտագործվել և՛ որպես անկախ ըմպելիք, և՛ որպես աղցանի սոուս կամ սոուս՝ առանց ավելորդ ճարպի/կալորիականության:

Ինչպես պատրաստել ընկույզի կաթ

Պատրաստման սկզբունքը նույնական է ընկույզի կաթնային խմիչքի ցանկացած տեսակի համար:

Առաջին քայլը ընկույզը մի քանի ժամով թրջելն է։ Թրջման ժամանակը կախված է բազմազանությունից: Հենց որ ընկույզը դառնում է փափուկ և ճկուն, անցեք հաջորդ մանիպուլյացիաներին: Պատրաստի ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Այս փուլում դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և ըմպելիքին ավելացնել այն, ինչ ձեր սիրտը կցանկանա՝ խուրմա, հատապտուղներ, կանաչ հնդկաձավար, կտավատի կամ քնջութի սերմեր։ Բոլոր բաղադրիչները հարել և մանրակրկիտ խառնել։ Պատրաստի խառնուրդը քամում ենք շորով:

Կաթը լցնել տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև 3-5 օր։ Ավելի լավ է խմիչքը պահել ապակե տարայի մեջ՝ թունավոր նյութերի, օտար հոտերի և արտաքին միջավայրի հետ փոխազդեցությունից խուսափելու համար:

Այս ըմպելիքը շատ ավելի էժան է, քան խանութում գնվածը, և դուք կարող եք փոխել կազմն ու առավելությունները ձեր հայեցողությամբ: Գիտական ​​մոտեցում ցուցաբերեք սննդի նկատմամբ և եղեք առողջ։