Այս թեյը կհանգստացնի ձեզ և կպատրաստի արդյունավետ աշխատանքի ողջ օրվա ընթացքում: Ազնվամորու վրա լցնել 1/1 եռման ջուր, հինգ րոպե հետո ավելացնել կաթի կամ սերուցքի եւս մեկ մասը։ Եթե դուք դժվարանում եք նախաճաշել կամ ցանկանում եք մի քանի կալորիա ավելացնել ձեր նախաճաշին, ապա այս ըմպելիքը լավ հավելում կլինի:
Սա գրեթե դասական է ցուրտ սեզոնի ժամանակ: աշխուժացնում և հարմարեցնում է իմունային համակարգը ակտիվ աշխատանքին: Այս թեյի տաքացնող ազդեցությունը կարելի է օգտագործել ձմռանը աշխատանքի գնալու համար: Թեյի թերմոսը հիանալի հավելում կլինի բնապատկերին և բարի առավոտին:
Փորձեք թեյի մեջ կիտրոնի փոխարեն կեռաս ավելացնել: Սա համեղ է։ Բալը ավելացնում է անհրաժեշտ թթվայնությունը և թթվայնությունը, բայց ավելի փափուկ է, քան կիտրոնը: Ապակե թեյնիկի մեջ եփված այս թեյը շատ գեղեցիկ և տաք տեսք ունի։
Կազմը մեծացնում է օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները, և մեկ բաժակ այս թեյը կօգնի ձեզ անվնաս աշխատանքի անցնել։ 2 մաս չիչխան, 1 մաս անանուխ, 1 մաս խնձոր։ Ջրի ջերմաստիճանը 90-95 աստիճան է։ Բաղադրությունը գդալով լցնել ջրի մեջ և թողնել 10 րոպե։ Որպեսզի այս ընթացքում թեյը չհովանա, ծածկեք մեկուսիչ գլխարկով: Այս թեյը կարելի է եփել նաև թերմոսում. որքան շատ թրմվի, այնքան ավելի համեղ է:
Դարչին - 1 բաժին, մեխակ - 1 բաժին, մշկընկույզ - 1 մաս, սև թեյ - 2 մաս: Միավորել ամեն ինչ և եռացրած ջուր լցնել թեյնիկի մեջ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազը և ցանկության դեպքում կաթը: Այս թեյը հիանալի միջոց է օրը սկսելու համար, հատկապես եթե ստիպված եք ճանապարհորդել աշնանային եղանակով:
Գույնի և համի արևոտ համադրությունը ջերմություն կհաղորդի աշնանային կամ ձմեռային առավոտներին։ Կես բաժակ չիչխան, մեկ կտրատած քաղցր նարինջ, մեկ թեյի գդալ աստղային անիսոն, դարչինի ձողիկ և մեղր՝ ըստ ճաշակի: Միավորել ամեն ինչ և լցնել 600 մլ տաք ջուր։ Ավելի լավ է բաժակի մեջ մեղր ավելացնել։
Մի ճաշի գդալ հապալաս, մի թեյի գդալ սև թեյ, մի թեյի գդալ ընկույզի միջնապատեր։ Ամեն ինչի վրա լցնել 600 մլ եռման ջուր և թողնել 10 րոպե մեկուսիչ գլխարկի տակ կամ թերմոսի մեջ։ Խմելուց առաջ ավելացնել մեղրը՝ ըստ ճաշակի։
Նատալյա Տրոխիմեց
Թեյի ի՞նչ անսովոր տեսակներ եք երբևէ փորձել կամ գոնե տեսել: Իրականում, բացի սլավոնական և եվրոպացիներին ծանոթ կանաչ և կարմիր թեյից (որին շատերն անվանում են սև, ինչը սխալ է), կան թեյի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք անսովոր են մեր տարածաշրջանի համար:
Կա թեյ, որը կապույտ գույն ունի, և կա թեյի շատ թունավոր տեսակ, որը պետք է զգուշությամբ խմել։ Եկեք մանրամասն նայենք այս ըմպելիքի որոշ տեսակների և պարզենք, թե ինչով են դրանք տարբերվում սովորական թեյից:
Դուք կարող եք փորձել բազմաթիվ տեսակի թեյեր, երբ գտնվում եք ձեր երկրում: Մեր օրերում բավական է ինտերնետով պատվիրել ձեր սիրած թեյի փաթեթը։ www.tea-city.ru կայքում կգտնեք pu-erh, oolong (oolong), ահա թեյի տեսակները ցանկացած մրգային նոտաներով, մատչելի գներով։
Oolong կամ oolong թեյը կոչվում է «կայսերական»: Իր անվանումն ստացել է թերթի գնի, որակի և մշակման եղանակի պատճառով։ Հայտնի է կարմիր և կանաչ թեյի համադրությամբ, և դա ձեռք է բերվում տերևի խմորման միջոցով։
Տերեւները իդեալականորեն մշակվում են 50%-ով, իսկ խմիչքը ստանում է անսովոր համ ու բույր։
Սա երկու տեսակի թեյի խառնուրդ չէինչպես շատերը կարող են մտածել, նրանք պարզապես վերամշակում են նույն թերթիկը կիսով չափ (կարծես կոտլետի մի կողմը տապակում ես, իսկ մյուսը հում թողնում): Ճիշտ չորացրած թեյը կարող է արժենալ մինչև $1000։
Genmaicha-ն ճապոնական թեյի տեսակ է, որը հայտնի է իր պատրաստման տարօրինակ բաղադրատոմսով։ Այս գործընթացում օգտագործվում են չկեղևավորված, թեթև չորացրած բրինձ և բոված թեյի տերևներ: Այս տեսակի թեյն այն քչերից է, որն ունի բարձր կալորիականություն:
Pu-erh-ը թեյի մի տեսակ է, որը լիովին տարբերվում է ավանդական փխրուն թեյից: Նրա տերևները սեղմված են հստակ երկրաչափական ձևերի մեջ: Որքան շատ լինի, այնքան ավելի համեղ և առողջարար կլինի խմիչքը։ Նրա համը շատ յուրահատուկ է, և այն չի կարելի խմել թխվածքաբլիթներով և շոկոլադով։ Բացի այդ, այս թեյը ամենատնտեսողն է։ Այն կարելի է եփել մինչև տասը անգամ։
Da Hong Pao - չինական թեյ նշանակում է «Մեծ կարմիր խալաթ»: Այն աշխարհի ամենաթանկ թեյն է՝ յուրահատուկ մրգային համով։ Այն կարող եք գնել միայն աճուրդով, որտեղ կիլոգրամի գինը կարող է հասնել մինչև 500 հազար դոլարի.
Ամեն տարի որոշակի տեսակի վեց թփերից ոչ ավելի, քան կես կիլոգրամ թեյ է հավաքվում։ 2006 թվականին այս թեյը դարձավ թանգարանային ցուցանմուշ։ Իսկ ավելի ուշ այն ամբողջությամբ արգելվեց հավաքել, ուստի այսօր գրեթե անհնար է այն փորձել։
Այս թեյի հետ կապված մեկ հետաքրքիր պատմություն կա. որոշ աղբյուրներ ասում են, որ 1972 թվականին Մաո Ցզեդունը որոշել է նախագահ Ռիչարդ Նիքսոնին հյուրասիրել 50 գրամ Դա Հոն Պաո: Վերջինս խիստ վիրավորված էր այս նվերից. նվերը նրան չափազանց աննշան էր թվում։ Սակայն հետո նրա դժգոհությունն ավարտվեց. նա իմացավ, որ 50 գրամը կազմում էր այն ժամանակվա տարեկան թեյի բերքի կեսը։
Թայերեն կապույտ թեյը կլիտորիա կոչվող բույսի չորացած ծաղիկներն են: Կլիտորիան քաղցր սիսեռի տեսակ է։ Քանի որ ծաղիկները կապույտ գույնի են, նրանցից խմիչքը նման է: Բացի թեյից, կլիտորիայի տերևներն օգտագործվում են որպես գործվածքների և սննդի ներկ: Այս թեյն օգտակար է տեսողության համար, լավացնում է արյան շրջանառությունը և միզամուղ է։
Այս կլիտորիս ծաղիկը թայլանդական թեյին տալիս է հարուստ կապույտ գույն:
Սրանք արտասովոր թեյի ամենատարածված տեսակներից են, որոնք ներկայումս տարածված են Եվրոպայում և Ռուսաստանում: Բայց եթե թելեր եք հավաքում ամբողջ աշխարհում, ապա կարող եք գտնել թեյի հետաքրքիր և անսովոր տեսակների բավականին մեծ ցանկ։
Ջուլիա Վերն 17 952 3
Հայտնի է, որ թեյն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, ներառյալ արյան շաքարի հավասարակշռումը, սթրեսի և դեպրեսիայի հորմոնների հսկողության տակ պահելը և իրականում ապահովել անվտանգ և առողջ գիշերային քուն: Թեյը պատճառներից մեկն է, թե ինչու են չինացիներն այդքան երկար ապրել ու ապրում։
Ընդհանրապես, կարելի է հավատալ, թե ոչ, բայց թեյի պատմության մեջ կան ավելի հետաքրքիր փաստեր, քան ձեռքերի մատների և ոտքերի մատները։ Եկեք արագ շրջայց կատարենք:
Փաստ թիվ 1
Համաձայն հին լեգենդի՝ թեյը հայտնաբերել է Չինաստանի երկրորդ կայսրը՝ Շեն Նոնգը, երբ արշավի ժամանակ կայսրը ջուր էր եռացնում տարայի մեջ, և մոտակայքում աճող թեյի թփից մի տերև քամին փչեց այնտեղ: Պատմությունն ասում է, որ ստացված թուրմը համտեսելուց հետո քանոնը հիացած է և հրամայել է բույսն աճեցնել ամբողջ երկրում։ Լեգենդի մեկ այլ տարբերակում ասվում է, որ կայսրը քայլում էր լեռներով բուժիչ բույսեր փնտրելու և նստում հանգստանալու թեյի ծառի տակ, որտեղից թեյի տերևներն ընկնում էին աղբյուրի ջրով նրա անոթի մեջ։
Փաստ թիվ 2
Թեյի ծննդավայրը Արևելքն է, ավելի ճիշտ՝ Չինաստանը։ Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ ժամանակակից հետազոտողներ թեյին են վերագրում հնդկական ծագումը, կան մի շարք ապացույցներ, որոնք հերքում են այս տեսությունը։ Գիտնականներն ասում են, որ թեյի չինական պատմությունը հասնում է առնվազն երեք հազար տարվա հետ:
Փաստ թիվ 3
Ենթադրվում է, որ կան թեյի մոտ 1500 տեսակ կամ մի փոքր ավելի։ Հետևաբար, պարզապես «թեյ» ասելը բավարար չէ, պետք է պարզաբանել, թե 1500 տեսակներից որն է խոսքը։ Բայց կան նաև բուսական թուրմեր, որոնք սովորաբար կոչվում են նաև թեյ, թեև թեյ չեն, քանի որ թեյի տերևներից չեն պատրաստվում։
Փաստ թիվ 4
Ջրից հետո թեյն աշխարհում երկրորդ ամենաշատ սպառվող ըմպելիքն է։ Մարդիկ այն խմում են պարզապես հաճույքի համար, ծարավը հագեցնելու համար և կազմակերպում են ամբողջ ծեսեր ու արարողություններ։ Նույնիսկ սուրճի գերժողովրդականությունը չէր կարող շրջանցել այս հնագույն ըմպելիքը։ Բացի այդ, թեյն ավելի առողջարար ըմպելիք է, քան սուրճը, ուստի չարժե թերագնահատել դրա հանրահռչակումը առողջ ապրելակերպի սիրահարների կողմից։
Փաստ թիվ 5
Հակառակ տարածված կարծիքի, թեյի փորձարկողի աշխատանքը ամենևին էլ սինեկուր չէ: Իսկական մասնագետը պետք է լավ տեսողություն ունենա, որպեսզի տեսնի թեյի տերևի թերությունները և խմիչքի և կանոնի երանգների անհամապատասխանությունը. հպում - ի վերջո, փորձարկողի գործը միայն թեյ խմելը չէ, բաժակ առ բաժակ, նա խառնվում է թեյի տերևների ընտրությանը խառնուրդ ստեղծելիս. և, իհարկե, համն ու հոտը, ի վերջո, խմիչքի համով և բույրով է, որ վերջնական սպառողը իր խիստ դատավճիռը կայացնում է «լավ կամ վատ»:
Փաստ թիվ 6
Թեյի բոլոր տեսակները (սև, կանաչ, սպիտակ և այլն) պատրաստվում են նույն բույսի՝ Camellia Sinensis-ի տերեւներից։ Ամեն դեպքում, դրանցից շատերը կան մի քանի սորտեր, որոնք արտադրվում են թեյի բույսի տեսակներից, որոնք մշակվում են հատուկ աշխարհագրական և կլիմայական պայմաններում աճելու համար: Օրինակ՝ Հիմալայների նախալեռներում աճեցվում է Camelia assamica սորտը, որից արտադրվում է հայտնի սև Ասամ սորտը։
Փաստ թիվ 7
«Սև» թեյը Չինաստանում կոչվում է «կարմիր»: Տերմինաբանության տարբերությունն առաջացել է այն պատճառով, որ չինացիները կենտրոնանում են պատրաստի ըմպելիքի գույնի վրա, որը կարող է լինել բաց սաթից մինչև շագանակագույն երանգներով հարուստ բորդո: Արևմտյան աշխարհը թեյն անվանել է «սև»՝ հիմնվելով թեյի չոր տերևի գույնի վրա:
Փաստ թիվ 8
Թեյը, նույնիսկ նույն սորտի, միշտ մի փոքր տարբերվում է համից, դրա վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ՝ ջերմաստիճանը և ջրի աղբյուրը, եփելու ժամանակը: Չինացիները խորհուրդ են տալիս օգտագործել լճերի և գետերի քաղցրահամ ջուրը, բայց ժամանակակից էկոլոգիայի դեպքում, հավանաբար, ավելի լավ կլինի մաքուր աղբյուրի ջուրը պահել, չէ՞:
Փաստ #9
1700-ականների կեսերին թեյը դարձավ Բրիտանիայի սիրելի ազգային ըմպելիքը, և բրիտանացիները հաճախ այն խառնում էին ջինի հետ: Ջինի վրա հիմնված կոկտեյլների անհավանական քանակություն դեռ կա, որոնց բաղադրատոմսերը ներառում են տարբեր թեյեր՝ սև կամ կանաչ: Երբ սառչում են, դրանք շատ թարմացնող են։ Բացի այդ, թեյի հիման վրա բրիտանացիները սկսեցին պատրաստել գրոգ (ռոմի վրա հիմնված տաք ալկոհոլային խմիչք), նախկինում օգտագործվում էր պարզապես քաղցրացված ջուր։
Փաստ #10
Եթե չեք ցանկանում զգալ մոծակների կամ մոծակների խայթոցները, ապա ձեր մաշկը սրբեք թեյի տերևների թեթև սառը թուրմով։ Թեյի բույրը բնական վանող միջոց է և հեռու կպահի միջատներին: Այս մեթոդը երկար ժամանակ օգտագործվել է բրիտանացի ճանապարհորդների և բնագետների կողմից - դրա մասին հիշատակումներ են հայտնաբերվել, օրինակ, Ջերալդ Դարելի օրագրերում:
Փաստ թիվ 11
Թեյը ոչ միայն օգտակար է առողջության համար. Այն օգնում է բուժել կտրվածքները, հեռացնում է հոտերը (նույնիսկ մարմնի հոտերը), կարող է օգտագործվել որպես պարարտանյութ (օգտագործված թեյի տոպրակը հաճախ օգտագործվում է սկզբում նոր բույսերի աճը կերակրելու համար), որպես հատակը մաքրող միջոց և որպես մարինադ մսի համար (թեյը սովորաբար գնում է): լավ մսի հետ, կան հսկայական թվով բաղադրատոմսեր, որոնցում թեյն օգտագործվում է որպես մսի փափկամիսի կամ թռչնամսի հետ համատեղող բաղադրիչ):
Փաստ #12
Թեյը Աֆղանստանի և Իրանի ազգային ըմպելիքն է։ Արևելյան հեքիաթների և լեգենդների սիրահարները հավանաբար նկատել են այս կողմերում թեյ խմելու մեծ նշանակությունը։ Հարգելի հյուրին միշտ նստում են ամենալավ տեղում և հյուրասիրում են մի բաժակ թեյ՝ սա է հյուրընկալության օրենքը։
Փաստ թիվ 13
Մեծ Բրիտանիայի բնակիչներն ամեն օր խմում են մոտ 165 միլիոն բաժակ թեյ: Սա տարեկան կազմում է ապշեցուցիչ 62 միլիարդ բաժակ: Դասական անգլիական թեյի բաժակի ծավալը 284 խորանարդ սմ է, և պարզ հաշվարկներով մենք պարզում ենք, որ ամեն տարի բրիտանական ազգը սպառում է ավելի քան 17,6 միլիարդ լիտր թեյ։
Փաստ թիվ 14
Դուք կզարմանաք, բայց Մեծ Բրիտանիան առաջին տեղում չէ ամենաշատ թեյ օգտագործող ազգերի ամբիոնում։ Առաջին տեղում Իռլանդիան է՝ վիսկիի և կարմրահեր գեղեցկուհիների երկիրը։ Այստեղ մարդիկ սիրում են թեյ խմել կաթով և շաքարով, սակայն Մեծ Բրիտանիան երկրորդ տեղում է:
Փաստ #15
Ամերիկայի Միացյալ Նահանգները օրական օգտագործում է 1,420,000 ֆունտ (մոտ 644 տոննա) թեյ։ Դա մոտավորապես 300 միլիոն բաժակ անուշաբույր ըմպելիք է ամեն օր:
Փաստ թիվ 16
Աշխարհում ամենահայտնի և ամենավաճառվող թեյի ապրանքանիշը Lipton-ն է: Դուբայի Ջեբել Ալի քաղաքում գտնվող բրենդի գործարանը տարեկան արտադրում է առնվազն 5 միլիարդ թեյի պարկ: Այս ժողովրդականությունը հեշտ է բացատրել. Lipton ապրանքանիշը արտադրում է տարբեր համերի և բույրերի ավելի քան 70 տեսակ թեյ: Նման ընտրանիով բոլորի համար ինչ-որ բան կա:
Փաստ թիվ 17
Աշխարհում տարեկան արտադրվում է ավելի քան 3 միլիոն տոննա թեյ։ Ընդ որում, գրեթե 1,3 մլն տոննա արդյունահանվում է Չինաստանում, մեկ միլիոնից մի փոքր պակաս՝ Հնդկաստանում, որին հաջորդում են Քենիան և Թուրքիան։
Փաստ թիվ 18
Հիմնական թեյ խմողները կենտրոնացած են ԱՄՆ-ի հարավային և հյուսիսարևելյան մասերում: Արևմտյան ափը ավանդաբար նախընտրում է սուրճը ցանկացած խմիչքից, և հյուսիսային կոշտ նահանգների բնակիչները հազվադեպ են արմավենի տալիս այս կամ այն խմիչքին՝ նախընտրելով ինչ-որ թունդ բան:
Փաստ թիվ 19
Թեև կան թեյի ավելի քան 1500 տեսակ, դրանք բոլորը բաժանված են վեց հիմնական տեսակների՝ սև, կանաչ, սպիտակ, կարմիր (ուլոնգ), դեղին և հետֆերմենտացված (օրինակ՝ պուերհ): Յուրաքանչյուր խումբ ունի արտադրության և սպառման իր նրբությունները, իր երկրպագուներն ու հակառակորդները: Հավանաբար աշխարհում չկա ավելի վիճելի ու բազմակողմանի ըմպելիք, քան թեյը։
Փաստ #20
Այսօր աշխարհի ամենաթանկ թեյը կարելի է գտնել Հոնկոնգի Ritz Carlton-ում. վճարելով 8888 դոլար թեյնիկի համար, դուք կստանաք հիանալի անուշաբույր ըմպելիք, համեղ խմորեղեն և կարող եք վայելել այս ամենը` հիանալով Հոնկոնգի տեսարաններով: բարձրությունը ավելի քան 100 հարկ:
Փաստ թիվ 21
Թեյի տոպրակները հայտնագործվել են ԱՄՆ-ում 1904 թվականին վաճառական Թոմաս Սալիվանի կողմից: Հատկանշական է, որ, ինչպես շատ մեծ հայտնագործություններ, դա պատահաբար է պատահել. Թոմասը հաճախորդներին ուղարկել է թեյի նմուշներ մանրանկարչության մետաքսե տոպրակների մեջ, որոնք, առանց հասկանալու, եփել են այն՝ չհանելով այն փաթեթավորումից։ Ավելի ուշ նրանք սկսեցին Սալիվանից պահանջել ապրանքների հենց այդպիսի բաշխում։ Հետաքրքիր է, որ սառը թեյը հայտնագործվել է նաև նույն թվականին և նաև Ամերիկայում՝ թեյագործ Ռիչարդ Բլեչինդենի կողմից։
Փաստ թիվ 22
Մեկ ֆունտ (0,45 կգ) թեյի տերևները կարող են եփել ավելի քան 200 բաժակ թեյ: Այսինքն՝ միջինում մեկ բաժակ թեյի համար պահանջվում է մոտ 2 գրամ չոր թեյի տերեւ։ Եվ մի մոռացեք, որ շատ սորտեր ոչ միայն թույլ են տալիս, այլև խորհուրդ են տալիս եփել երկու կամ երեք անգամ:
Փաստ #23
Աշխարհում ամենահայտնի թեյի տեսակը սևն է, որը կազմում է աշխարհում սպառվող թեյի մոտ 75%-ը: Հատկանշական է, որ թեյի հայրենիքում՝ Չինաստանում, գրեթե երբեք սև թեյ չեն խմում՝ նախընտրելով կանաչ թեյի բոլոր տեսակները։ Ի դեպ, Հնդկաստանում՝ սև թեյ արտադրող երկրորդ երկրում, բնիկ բնակչությունը նախընտրում է սուրճը։
Փաստ թիվ 24
Պետք է տարբերակել «թեյ» և «բուսական թեյ» հասկացությունները։ Եթե առաջինը պատրաստվում է Camellia Sinensis թեյի բույսի տերևներից, ապա երկրորդը սովորաբար տարբեր խոտաբույսերի թուրմ է։ Մեկ այլ կարևոր տարբերություն այն է, որ իսկական թեյը չի կարող չպարունակել առնվազն նվազագույն քանակությամբ կոֆեին, մինչդեռ բուսական թուրմերը պարունակում են:
Փաստ թիվ 25
19-րդ դարից շատ առաջ Սիբիրում, Մանջուրիայում և Մոնղոլիայում որպես արժույթ օգտագործվում էին թեյի պինդ բլոկներ։ Սրանք սև թեյի բրիկետներ էին` մոտավորապես 20x20 սմ և կանաչ թեյ` 15x20 սմ չափսերով, որոնք, որպես կանոն, պատրաստվում էին թեյի արտադրության թափոններից, և դրանցից ստացված խմիչքը լավագույն որակի չէր:
Փաստ թիվ 26
Թեև Արևելքի թեյի պատմությունը հազարավոր տարիներ առաջ է գալիս, թեյի ճանապարհորդությունն արևմտյան աշխարհում շատ ավելի երիտասարդ է` ընդամենը մոտ 400 տարեկան: Եվ այնուամենայնիվ, անուշաբույր ըմպելիքն արդեն դարձել է մի քանի կոնֆլիկտների պատճառ (հիշեք Բոստոնի թեյի երեկույթը), նպաստեց արագընթաց բեռնափոխադրումների զարգացմանը և նվաճեց միլիոնավոր մարդկանց սրտերը ամբողջ աշխարհում:
Սրանք թեյի մասին փաստեր են, որոնք կարելի է գտնել միայն այս ըմպելիքի պատմության ամենավերևում անցնելով: Եթե ավելի խորանաք, կարող եք հայտնվել մի ամբողջ վեպով, որի գլխավոր դերում թեյն է, որի հուզիչ սյուժեն ոչնչով չի զիջի ժամանակակից գրական ժանրի շատ ներկայացուցիչների։
Լիցքավորվեք վիտամինների չափաբաժնով, որպեսզի ձմեռը լիովին զինված դիմավորեք. ի՞նչը կարող է ավելի կարևոր լինել: Մոսկվայի հայտնի ռեստորանների մեր ընկերները կիսվեցին մրգերով, հատապտուղներով, անանուխով և բոլոր տեսակի համեմունքներով զարմանալի թեյի իրենց ամենահամեղ բաղադրատոմսերով: Մենք պատրաստել ենք բոլոր 10-ը և այժմ ողջ պատասխանատվությամբ հայտարարում ենք, որ մեզ այլևս չի սպառնում ոչ մրսածությունը, ոչ էլ թուլացած իմունիտետը։
Բաղադրությունը:
60 գ նարինջ
50 գ կիտրոն
40 մլ նարնջի հյութ
50 մլ շաքարի օշարակ (50 գ շաքարավազը և 50 մլ ջուրը տաքացնել մինչև շաքարը լուծվի)
50 գ լոռամիրգ (կարող եք օգտագործել սառեցված)
1 դարչինի ձողիկ
400 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել լոռամրգի թեյ.
Նարինջը մանր կտրատեք և լոռամրգի հետ միասին դրեք թեյնիկի մեջ։ Ավելացնել նարնջի հյութ, շաքարի օշարակ և դարչինի ձողիկ։ Ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ջուր և թող եփվի 15 րոպե։
Դուք գիտեի՞ք, որ իսկական թեյը, որը նաստա եփել 3-4 րոպե. սա սուպեր առողջարար է, բայց եթե թեյի տերևները եփում եք 5 րոպեից ավելի, ապա ըմպելիքը դառնում է թունավոր: Նայել և իմացեք ամեն ինչ թեյի մասին:
Բաղադրությունը:
6 գ հիբիսկուսի թեյ
1 կտոր յուրաքանչյուր գրեյպֆրուտ, նարինջ, կիտրոն
40 գ մեղր
400 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել տաք ցիտրուսային թեյ.
Հիբիսկուսի թեյի, մրգերի և մեղրի վրա կաթսայի մեջ լցնել եռացրած ջուր։ Եռացնել։ Լցնել թեյնիկի մեջ։ Թողնել 2 րոպե։
Տրանս-Սիբիրյան Էքսպրեսը լեգենդար գնացք է, որը կապում է Եվրոպան և Ասիան ամենաերկար երկաթգծով: Նրա անունով է կոչվել թեյը, որը միավորում է Ռուսաստանում տարածված ասիական կոճապղպեղի և չիչխանի բույրերը։ Բացի իր անգնահատելի բուժիչ հատկություններից, կոճապղպեղը արդյունավետորեն պայքարում է գերբեռնվածության, հոգնածության և լարվածության դեմ, իսկ չիչխանը բնական բնական մուլտիվիտամին է:
Բաղադրությունը:
100 գ սառեցված չիչխան
200 մլ նարնջի հյութ
40 մլ կոճապղպեղի հյութ
40 մլ կիտրոնի հյութ
40 մլ մեղր
Ինչպես պատրաստել Տրանս-Սիբիրյան Էքսպրես թեյ.
Խառնել ամեն ինչ, տաքացնել մինչև 60°C: Թեյը պատրաստ է։
Բաղադրությունը:
200 գ նարինջ
60 գ կրաքարի
80 մլ կոճապղպեղի հյութ (պատրաստված միջին չափի կոճապղպեղի արմատից)
400 մլ եռման ջուր
100 մլ մեղր
անանուխի ճյուղ
Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով թեյ.
Նարինջն ու լայմը տրորել, ավելացնել մեղրն ու կոճապղպեղի հյութը, լցնել եռման ջուրը և լավ հարել։ Ավելացնել անանուխ և թողնել եփ գալ 5-7 րոպե։
Բաղադրությունը:
100 գ խնձոր
100 գ տանձ
60 գ նարինջ
50 գ կիտրոն
1 դարչինի ձողիկ
50 մլ վանիլային օշարակ (ըստ ճաշակի, կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով)
400 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել խնձորի վանիլային թեյ.
Պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել թեյնիկի մեջ։ Ավելացնել վանիլի օշարակ և դարչինի ձողիկ, ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ջուր և թող եփվի 15 րոպե:
Բաղադրությունը:
10-ական գ ելակ, ազնվամորու, մոշ և հապալաս (եթե թարմ հատապտուղներ չունեք, կարող եք դրանք փոխարինել սառեցված հատապտուղների խառնուրդով)
40 գ մեղր
400 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել Berry Mix թեյ.
Հատապտուղները տրորել, վրան լցնել եռման ջուր, ավելացնել մեղրը և հարել։ Կաթսայի մեջ բերեք եռման աստիճանի։ Լցնել թեյնիկի մեջ։ Թողնել 2 րոպե։
Բաղադրությունը:
60 գ կոճապղպեղի արմատ (կամ 30 մլ կոճապղպեղի հյութ)
Յուրաքանչյուր կիտրոն և նարինջ 1 կտոր
40 մլ մեղր
400 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել տաքացնող թեյ.
Կոճապղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները և կաթսայի մեջ բերել եռման աստիճանի։ Լցնել թեյնիկի մեջ։ Թողնել 2 րոպե։
Բաղադրությունը:
300 մլ բալի հյութ
40 մլ հաղարջի օշարակ
40 մլ մեղր
դարչին, մեխակ, աստղային անիսոն - ըստ ճաշակի
4-ական շերտ խնձոր, նարինջ, լայմ և կիտրոն
Ինչպես պատրաստել ոչ ալկոհոլային տաք գինի.
Բալի հյութը և հաղարջի օշարակը լցնել մրգերով կաթսայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ։ Ջերմություն. Լցնել սափորի մեջ և ցանկության դեպքում զարդարել խնձորով, աստղային անիսոնով և դարչինի ձողիկով։
Բաղադրությունը:
120 գ սառեցված չիչխան
30 գ սերկևիլի մուրաբա
20 մլ տանձի օշարակ
30 մլ կրքի մրգային խյուս (ըստ ցանկության)
6 գ Ցեյլոնի թեյ
350 մլ եռման ջուր
Ինչպես պատրաստել թեյ չիչխանով և սերկևիլի մուրաբայով.
Պատրաստում ենք չիչխանի խյուսը. սառած չիչխանը շաքարավազի հետ եռացնում ենք և քսում մաղով (մեզ անհրաժեշտ կլինի 70 մլ խյուս)։ Կաթսայի մեջ ավելացնել չիչխանի խյուսը, սերկևիլի մուրաբա, տանձի օշարակ, կրքի պյուրե, ցեյլոնյան թեյ և եռման ջուր, եռացնել և քամել կաթսայի մեջ։
Բաղադրությունը:
500 մլ ջուր
50 գ չորացրած խնձոր
100 գ լոռամիրգ
25 մլ ծիրանի օշարակ (մի անհանգստացեք, այն վաճառվում է դեղատներում)
5 երիցուկով թեյի ֆիլտրով տոպրակներ
սալորաչիր, լոռամիրգ, չորացրած խնձոր՝ մատուցելու համար
Ինչպես պատրաստել երիցուկի թեյ ծերուկով և լոռամրգիով.
Կաթսայի մեջ եռացնել չորացրած խնձորները, ավելացնել լոռամիրգը, ծիրանի օշարակը, բերել եռման աստիճանի և հեռացնել կրակից։ Զտիչ տոպրակները գցեք նույն թավայի մեջ և եփեք: Հովացրեք և քամեք: Մատուցելուց առաջ տաքացրեք։ Մատուցել թեյամանում՝ սալորաչիրով, լոռամրգի և չորացրած խնձորով։
Gemmaicha-ն ճապոնական թեյի տեսակ է, որը հայտնի է եփելու իր տարօրինակ բաղադրատոմսով: Այս գործընթացում օգտագործվում են բոված թեյի տերևներ և չկեղևավորված, թեթև չորացրած բրինձ: Ի տարբերություն թեյի այլ տեսակների, որոնք ունեն զրոյական կալորիա, այս թեյն ունի սննդային արժեք։ 
Pu-erh-ը թեյի մի տեսակ է, որը բոլորովին նման չէ մեր ավանդական չամրացված թեյին: Նրա տերևները սեղմված են պարզ երկրաչափական ձևերի մեջ, և որքան երկար են դրանք հնանում, այնքան ավելի առողջ և համեղ կլինի խմիչքը: Պետք է ասել, որ նրա համը շատ յուրահատուկ է, ուստի դժվար թե այն խմեք ավանդական մուրաբայի, թխվածքաբլիթների և քաղցրավենիքի հետ։ Բացի այդ, այն նաև բոլոր թեյի խմիչքներից ամենատնտեսողն է, քանի որ այն կարելի է մոտ տասը անգամ եփել: 
Բուսական թեյեր. Դրանցից մի քանիսը, թեև պարունակում են մեծ քանակությամբ արմատներ և խոտաբույսեր, բայց ընդհանրապես չեն պարունակում թեյի ավանդական թփի տերևներ։ Նման խմիչքները սովորաբար դասակարգվում են որպես տոնիկ: Բացի այդ, այս թեյերից շատերը, որոշ բաղադրիչների շնորհիվ, ունեն ճարպ այրող ազդեցություն, ինչը նրանց դարձնում է սիրելի ապրանք իրենց մասին խնամող կանանց համար: 
Ուլոնգը թեյ է, որը իզուր չէ կոչվում «թեյի նրբագեղ աշխարհի կայսր»: Այն հայտնի է կարմիր և կանաչ թեյերի լավագույն հատկանիշները համադրելով, և նրա համն ու բույրը բավականին առանձնահատուկ են: Այս թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին, ուստի այն պետք է խմել քնելուց ոչ ուշ, քան 3-4 ժամ առաջ։ 
Բայց սա թեյի այն բոլոր տեսակները չէ, որոնք կարելի է անվանել անսովոր և նույնիսկ տարօրինակ: Դե, նրանցից ոմանք հայտնի են նրանով, որ արժեն իսկապես առասպելական գումարներ։ Թեյի ո՞ր տեսակներն են ամենաթանկն աշխարհում: 
Չինական թեյ «Da Hong Pao»(Թարգմանված է «Մեծ կարմիր խալաթ»): Սա աշխարհի ամենաթանկ թեյն է՝ յուրահատուկ մրգային համով։ Այն կարող եք գնել միայն աճուրդով, որտեղ դրա գինը կարող է հասնել նույնիսկ 500.000 դոլարի մեկ կիլոգրամի համար և ավելին։ Ամեն տարի համապատասխան վեց թփերից կես կիլոգրամից ոչ ավելի թեյ է հավաքվում։ Այսպիսով, 2005 թվականին 20 գրամ թեյը վաճառվել է 25 հազար դոլարով։
2006 թվականին այս բազմազանությունը դարձավ Չինական ազգային թանգարանի արժանի ցուցանմուշը, որտեղ այժմ պահվում է նրա ողջ բերքը։ Հաջորդ տարվանից դրա հավաքածուն արգելված էր, ուստի այսօր գրեթե անհնար է այն փորձել։
Այս թեյի հետ կապված մեկ հետաքրքիր պատմություն կա. որոշ աղբյուրներ ասում են, որ 1972 թվականին Մաո Ցզեդունը որոշել է նախագահ Ռիչարդ Նիքսոնին հյուրասիրել 50 գրամ Դա Հոն Պաո: Վերջինս խիստ վիրավորված էր այս նվերից. նվերը նրան չափազանց աննշան էր թվում։ Սակայն հետո նրա դժգոհությունն ավարտվեց. նա իմացավ, որ 50 գրամը կազմում էր այն ժամանակվա տարեկան թեյի բերքի կեսը։
Թեյ «Tai Shi Wu-long»
(Taiwan Black Dragon) նույնպես էժան չէ՝ 1 կգ-ն արժե $250,000։ Չնայած այս բազմազանությունը կանաչ է, սակայն նրա համը, պայծառ ու հարուստ, ավելի շատ կարմիր թեյ է հիշեցնում։Սպիտակ չինական թեյ «Ան-Սի»
ինչպես սպիտակ թեյը, ավելի հազվադեպ, քան սևը, կանաչը և նույնիսկ կարմիրը: Նրա համը նուրբ է և արտասովոր, սակայն «Ան-Սի»-ն առանձնանում է նաև բարձր արժեքով. 1 կգ-ը կարելի է գնել 160.000 դոլարով։Հնդկական սև թեյ «Darjeeling»եզակի է իր բարդ արտադրության տեխնոլոգիայով: Բացի այդ, այն աճում է Հիմալայներում միայն մեկ պլանտացիայի վրա: Նման գանձի մեկ կիլոգրամն արժե 18 հազար դոլար։
Դեղին չինական թեյ «Jun Shan Yin Zhen»(Արծաթե լեռներ) - այս թեյի գաղտնիքը դեռ սարսափելի գաղտնիք է ողջ աշխարհի համար: Մինչև քսաներորդ դարի սկիզբը դրա արտահանումը պատժվում էր մահապատժով։ Դրա գինը մեկ կգ-ի համար 8000 դոլար է։
Ճապոնական կանաչ թեյ «Tea Forte» կամ «Sencha»հայտնի է իր յուրահատուկ համով, որը կարելի է բացատրել մշակման եղանակով. տերևները ոչ թե տապակում են, այլ շոգեխաշում, որից հետո դրանք գլորում են սարդի բարակ ոտքերի մեջ։ Գինը – 6200 դոլար 1 կգ-ի համար:
Չինական թեյ «Tie Guanyin»(Գթասրտության աստվածուհին) հայտնի է 18-րդ դարից՝ ճարպային կուտակումները այրելու ունակությամբ, ինչպես նաև նրանով, որ այն հրահրում է ուրախության հորմոնի արտադրությունն օրգանիզմում և բարձրացնում տրամադրությունը։ Դրա գինը 1 կգ-ի համար 1700 դոլար է։
Չինական սպիտակ թեյ «Baicha»– Նման թեյի մեկ կիլոգրամը ձեզ կարժենա 1200 դոլար: Մասնագետները դա պատճառաբանում են նրանով, որ այս թեյի ծառի բազմազանությունը շատ հազվադեպ է հանդիպում և աճում է միայն չինական Անջի քաղաքի շրջակայքում։ Այս յուրահատուկ սպիտակ թեյը պատրաստվում է նաև միայն առաջին բացված տերևներից։
Վերջ, սիրելի թեյի սիրահարներ։ Ինձ և ձեզ համար այս խմիչքը պարզապես հաճելի ընտանեկան ավանդույթ է, բայց ոմանք պատրաստ են միլիոններ տալ դրա հազվագյուտ սորտերի համար: Ամեն դեպքում, արժե նշել թեյի օրը։ Օրինակ՝ հյուրասիրեք ձեզ նոր տեսակի թեյով։
