Եփել հասուն հավերի միջուկները 1,5 ժամ

30 րոպե եռացրեք հավի և ձագերի մատղաշները։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում հավի միջուկը եփելու համար:

Հավի միջուկը պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով և մաքրել ճարպից, թաղանթներից և երակներից։ Այնուհետև ենթամթերքը նորից լվանում են և դնում քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի։ Պատրաստի հավի նավակները դնում ենք թավայի մեջ և լցնում սառը ջրով, ավելացնում աղ։ Կեղտաջրերը եփում են թույլ կրակի վրա։ Եռացնելուց հետո եփելու գործընթացը տևում է 30-90 րոպե։ Եփելու տեւողությունը կախված է հավի տարիքից, որին պատկանել է անոթը՝ որքան երիտասարդ է, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Դուք կարող եք արագացնել պատրաստման գործընթացը՝ օգտագործելով ճնշման կաթսա:

Եթե ​​հավի թաղանթները եփելու ընթացքում հեղուկի մակերեսին փրփուր է առաջանում, ապա այն պետք է քսել կտրած գդալով կամ գդալով։ Երբ ենթամթերքը պատրաստ է, դրեք այն քամոցի մեջ և թողեք, որ մնացած ջուրը թափվի: Սրանից հետո անոթները լիովին պատրաստ են օգտագործման։ Դրանք կարող են օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես բաղադրիչ։

Ի՞նչ պետք է հաշվի առնել հավի միջուկ ընտրելիս:

Հավի միջուկը, ինչպես բոլոր ենթամթերքները, ավելի լավ է գնել մասնագիտացված մսագործական խանութներում կամ վստահելի սուպերմարկետներում: Այս ապրանքը կարող է փաթեթավորված լինել: Հասկանալու համար, թե որքան թարմ է այն, պարզապես նայեք փաթեթի վրա նշված ամսաթվին։ Եթե ​​նախընտրում եք մեծաքանակ սառեցված նավակներ գնել, ուշադրություն դարձրեք դրանց արտաքին տեսքին։ Հավի ստամոքսը պետք է լինի մի փոքր խոնավ, չճաքած կամ կպչուն: Ապրանքի հոտը ձեզ շատ բան կասի։ Եթե ​​կասկածներ ունեք որովայնի կոճակների որակի վերաբերյալ, ավելի լավ է դրանք այստեղից չգնեք։

Զգույշ եղեք, որ հավի մկանների վրա շատ ճարպ չլինի։ Այն ոչ մի տեղ չի օգտագործվում, այլ պարզապես կտրված է ենթամթերքից։ Ստացվում է, որ դուք չափից ավելի գումար եք վճարում ապրանքի չօգտագործված քաշի համար։ Իսկ մեծ քանակությամբ դեղնավուն ճարպի առկայությունը կարող է ցույց տալ, որ սա հասուն հավի ենթամթերք է և երկար ժամանակ կպահանջի եփելու համար։

Հավի միջուկը 3 օրից ավելի մի պահեք սառնարանում։ Եթե ​​դրանք գնելուց հետո առաջիկա օրերին հնարավոր չէ պատրաստել, ապա ավելի լավ է ենթամթերքը սառեցնել։

Հավի navels - առողջ դիետիկ արտադրանք

Հավի միջուկը դիետիկ արտադրանք է, ինչպես հավի միսը։ Նրանց կալորիականությունը 100 գ արտադրանքի համար կազմում է 140 կկալ։ Հավի միջուկը պարունակում է E և B վիտամիններ և հանքանյութեր՝ ֆոսֆոր, երկաթ և ցինկ։

Հավի միջուկը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Սա արտադրանք է, որի հետ դուք կարող եք փորձարկել՝ դրան ավելացնելով տարբեր սոուսներ և համեմունքներ:

Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ամբողջական կենդանական սպիտակուց, վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ և շարակցական հյուսվածք, որը նույն կոլագենն է, որն այնքան անհրաժեշտ է մաշկի երիտասարդությունը պահպանելու համար։ Եվ միևնույն ժամանակ դրանց արժեքը բավականին մատչելի է։

Իհարկե, խոլեստերինի զգալի պարունակության պատճառով դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս անընդհատ ենթամթերք ուտել։

Բայց եթե դուք հաճախակի չդիվերսիֆիկացնում եք ճաշացանկը, ապա դա ոչ մի լավ բան չի անի:

Եփած հավի մկանների համը տարբեր ուտեստների մեջ մեծապես կախված է նրանից, թե որքան ճիշտ են դրանք եփվել։ Սրանք կարող են լինել փափուկ և հյութալի մսի կտորներ, որոնք հալչում են բերանում, կամ գուցե ինչ-որ դժվար ծամելու բան, որը նման է ռետինին:

Այս հոդվածը վերաբերում է այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի մկանները, ինչպես նաև դրանց պատրաստման բոլոր առանձնահատկությունները:

Հավի մկանները եփելու կանոններ

Եթե ​​հետևեք այս պարզ կանոններին, ապա առաջին անգամ հաջողության կհասնեք:

1. Հիմնական Հաջող խոհարարության բանալին ապրանքի ճիշտ ընտրությունն է. Դուք պետք է ընտրեք սառեցված (ոչ սառեցված) վարդագույն փորոքներ, որոնք թարմ են արտաքին տեսքով և հոտով:
2. Եթե ​​դուք դեռ ունեք սառեցված արտադրանք, ապա պետք է նախօրոք հոգ տանել այն հալեցնելու մասին՝ այն պատրաստելուց 8-10 ժամ առաջ սառնարանից տեղափոխելով սառնարան։ Ծայրահեղ դեպքերում դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը սառեցնելու համար:
3. Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է լվանալ յուրաքանչյուր ստամոքսը հոսող ջրով, հեռացնել ճարպը և կոշտ ներքին թաղանթը(եթե այն գոյություն ունի) կամ նրա մնացորդներից:
4. Պատրաստի ենթամթերքը կաթսայի մեջ դնելով, մակարդակից 5-7 սմ բարձրության վրա լցնել սառը ջրով և դնել ուժեղ կրակի վրա։
5. Եռալուց հետո հանել փրփուրը, կրակն իջեցնել և եփել մեղմ եռալով։
6. Պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ պետք է թավայի մեջ ավելացնել մաքրած սոխը, իսկ կրակն անջատելուց 5-10 րոպե առաջ արգանակի մեջ ավելացնել սև պղպեղ և դափնու տերեւ։ Բացի այս նվազագույնից, դուք կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն, խոտաբույսեր և համեմունքներ մսային ուտեստների համար՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպես ցանկացած միս եփելիս, խորհուրդ է տրվում 3-5 րոպե առաջ աղացնել այն ջուրը, որում եփում են հավի ստամոքսները։ մինչև վերջ կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ եփել հավի մկանները և արդյոք դրանք փափուկ կլինեն։

Ինքներդ որոշեք, թե որքան ժամանակ պետք է եփել հավի մկանները: Եթե ​​սա ընդամենը նախնական եռում է, և հետո դրանք տապակելու, թխելու կամ շոգեխաշելու դեպքում պետք է եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։ Աղցանների համար, օրինակ, ավելի լավ է եփել մինչև փափկի:

Որքա՞ն ժամանակ եփել մինչև փափկի:

Այսպիսով, ինչքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի մկանները, մինչև դրանք պատրաստ լինեն, որպեսզի դրանք փափուկ դառնան և հնարավոր լինի ուտել առանց հետագա ջերմային մշակման:

Պատասխանը կախված կլինի երկու գործոնից.

• հավերի տարիքը;
• սարք, որում եփում են արտադրանքը.

Հին թռչնամսի ենթամթերքները պետք է ավելի երկար եփվեն, դրանց եռման ժամանակը կարող է հասնել 1,5-2 ժամ: Նրանք կարող են տարբերվել իրենց մուգ գույնով և ավելի մեծ չափերով։ Երիտասարդ հավերի ստամոքսը ավելի թեթև է և փոքր, դրանք փափկության են հասնում եռալուց հետո 40 րոպեի ընթացքում։.

Վերոնշյալ պատրաստման ժամանակները վավեր են սովորական վառարան և թավայի օգտագործման ժամանակ, բայց եթե օգտագործվում են այլ սարքեր՝ կրկնակի կաթսա, ճնշման կաթսա, բազմաբնակարան, ապա պատրաստման ժամանակը տարբեր կլինի:

Ճնշման կաթսան աշխատանքը կկատարի մոտավորապես 1,5-2 անգամ ավելի արագ, բազմաբնակարանը մոտավորապես նույնը կանի, բայց կրկնակի կաթսան նույն աշխատանքը կատարելու համար 20 րոպե ավելի երկար կպահանջի, քան սովորական կաթսայով վառարանը:

Բայց արտադրանքի պատրաստակամությունը որոշելու ամենահուսալի ցուցանիշը ժամացույցը կամ ժմչփը չէ, այլ պատառաքաղն ու դանակը, ինչպես նաև ձեր սեփական ատամները։

Եփելու ընթացքում որոշեք պատրաստության աստիճանը՝ պատառաքաղով ծակելով հավի ստամոքսը, հանեք կտորները և փորձեք դրանք՝ համոզվելու համար, որ դրանք փափուկ են, որպեսզի չսխալվեք, թե որքան պետք է եփել։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել մկանները տապակելուց առաջ:

Շարակցական հյուսվածքի առկայության պատճառով հավի մկաններ եփելիս միայն տապակելը բավարար չէ։

Պահանջվող փափկությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է կամ շոգեխաշել կամ նախապես եռացնել տապակելուց առաջ:

Հեշտ է որոշել, թե որքան ժամանակ պետք է եփել հավի մկանները տապակելուց առաջ:

Անհրաժեշտ է, որ նախնական եռման և հետագա տապակման ընդհանուր ժամանակը մոտավորապես նույնն է, ինչքան ժամանակ է պահանջվում դրանք մինչև փափկելը եփելու համար։

Այսինքն, եթե նախատեսում ենք տապակել 10 րոպե, ապա եռման գործընթացը ավարտում ենք 10 րոպեում։ մինչև պատրաստ. Սա կարող է սկզբում դժվար թվալ, բայց ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք սովորել դա անել առանց սխալների:

• Եփած մկանները հիանալի փոխարինում են տավարի մսին, հավի ֆիլեին, խաշած երշիկին մսային աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերում, օրինակ՝ հավի միսը փոխարինեք դրանցով ցանկացածով: Նրանք համով չեն զիջում, իսկ կառուցվածքի քնքշությամբ նույնիսկ գերազանցում են այս թանկարժեք ապրանքներին, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք ճիշտ եփվեն։
• Մթերքները մշակելիս պետք է համոզվել, որ դրանց վրա մաղձից դեղնականաչավուն բծեր չլինեն։ Եթե ​​դրանք հայտնաբերվեն, խորհուրդ է տրվում զգուշորեն կտրել այդ հատվածները սուր դանակով։ Հակառակ դեպքում, պատրաստի արտադրանքը դառը կլինի:
• Հավի մկանները եփելուց առաջ մի կտրեք կտորների։Ամբողջությամբ խաշած՝ դրանք շատ ավելի հյութալի կլինեն։ Տապակելու, աղցանների և նախուտեստների համար ավելի լավ է կտրատել ամբողջ խաշած մածուկը միայն շոգեխաշելու համար։
• Եփելը ավարտելուց հետո փորոքները արգանակից անմիջապես հեռացնելու կարիք չկա։ Տաք, նրանք կեղևան, նրանց մակերեսը կկորցնի իր քնքշությունը: Ավելի լավ է սպասել, մինչև արգանակը սառչի և միայն դրանից հետո հեռացնել պարունակությունը կտրած գդալով։
• Ստացված արգանակից կարելի է պատրաստել համեղ ապուրներ և սոուսներ։. Արգանակի որակն ավելի լավ կլինի, եթե եռալուց հետո եռացող ջուրը քամեք և հավի մկանները սառը ջրով լցնեք և շարունակեք եփել։
• Նրանք, ովքեր կարդացել են այս հոդվածը, այժմ գիտեն, թե որքան ժամանակ պետք է եփել հավի մկաններ և ինչպես դա անել բոլոր կանոնների համաձայն: Հաջողություն բոլորին խոհարարական ոլորտում:

Օգտակար տեսանյութ

Այս տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես ճիշտ եփել հավի մածուկները մինչև ամբողջովին եփվեն և ինչպես մաքրել դրանք.

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի միջուկը: Այս հարցի պատասխանը շատ պարզ է՝ 50 րոպեից մինչև 1,5 ժամ։ Ինչպես պատրաստել հավի միջուկը, դուք կսովորեք ստորև այս էջում տեղադրված քայլ առ քայլ հրահանգներից:

Ինչպես պատրաստել հավի միջուկներ

1. Հավի միջուկները (կամ հավի մկանները) վաճառվում են ինչպես կեղևավորված, այնպես էլ չկեղևավորված: Եթե ​​դուք դեղին թաղանթով և երակներով նավակներ եք գնել, ապա եփելուց առաջ դրանք պետք է կտրել սուր դանակով։ Որպեսզի փորոքներն ավելի հեշտ մաքրեն, կարելի է դրանց վրա եռման ջուր լցնել։ Մաքրած հավի թևերը մանրակրկիտ լվանում ենք և սառը ջրով տարայի մեջ դնում 30-40 րոպե կամ, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, մեկուկես ժամ։ Սառը ջրով նախօրոք թրջված թևերը եփելուց հետո ավելի նուրբ համ կունենան և շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի եփելու համար։
2. Այնուհետև քամեք ջուրը և թողեք, որ անոթները մի փոքր չորանան։ Այս փուլում անոթները կարելի է կտրել ավելի փոքր կտորների կամ ամբողջությամբ թողնել եփելու համար։ Պապիկներն այնպես լցնել ջրով, որ այն լինի 1-2 սմ բարձրության վրա ջրի մեջ։ Տապակը դնել կրակի վրա և ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալուց 5-10 րոպե անց փրփուրը կտրատած գդալով հեռացնում ենք երեսի վրայից ու կրակն իջեցնում։ Եթե ​​տապակը դեռ ծածկված չէ, ապա դա արեք և շարունակեք եփել 30-40 րոպե։ Եթե ​​հավի միջուկը եփում եք առանց նախապես թրջելու, ապա եփման ժամանակը ավելանում է մինչև մեկուկես ժամ։ Կաթսայի մեջ ավելացնել աղ, դափնու տերեւ և այլ համեմունքներ։ 10-15 րոպե հետո ճաշատեսակը հանեք կրակից, բայց կափարիչը չբացեք՝ թողեք, որ անոթները սառչի մոտ քսան րոպե։ Հավի պաղեցրած միջուկները հանում ենք թավայից, զարդարում խոտաբույսերով և մատուցում մանանեխի, թթվասեր-սխտորով կամ տոմատի սոուսով։
3. Հարմարավետության համար հավի միջուկներ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել մեր կայքի հակադարձ ժամաչափը և շարունակել աշխատել համակարգչում: Ժամաչափի ձայնային ազդանշանը և բացվող պատուհանը կզգուշացնեն ձեզ, որ սահմանված ժամանակը սպառվել է: Հարկ է նաև նշել, որ ձայնային ազդանշանը կլսեք միայն ձայնային բարձրախոսներով (բարձրախոսներով) հագեցած համակարգչում:

Ինչպես պատրաստել հավի միջուկը դանդաղ կաթսայում

1. Հավի միջուկը նախապես մաքրված և կտորների կտրատած 30-40 րոպե թրմեք սառը ջրում։ Քամեք ջուրը և թողեք, որ անոթները չորանան առանց ջրի մոտ տասը րոպե։ Բազմօջախի տարայի մեջ լցնում ենք պտուկները, խոշոր քերած գազարն ու կես օղակներով կտրատած սոխը։ Ավելացնել աղացած սև պղպեղ, մանր կտրատած սխտոր և 2-3 թեյի գդալ տոմատի մածուկ։ Սեզոնին տոմատի մածուկը կարող եք փոխարինել մանր կտրատած լոլիկով։
2. Բազմօջախի տարայի մեջ այնքան ջուր լցրեք, որ անոթները թեթև ծածկվեն դրանով։ Փակեք բազմաբնակարանը, դրեք շոգեխաշման ռեժիմը 40-60 րոպե և սեղմեք մեկնարկի կոճակը։ Այն բանից հետո, երբ ազդանշանը հնչում է, որ ժամանակը սպառվել է, բացեք մուլտիօջախը, ավելացրեք աղ և խառնեք ուտեստը։ Տարայի մեջ դնել մի քանի դափնու տերեւ և դնել շոգեխաշման ռեժիմը ևս 10-15 րոպե։ Մուլտիխոհարարի վերջում թողնում ենք պտուկները, որ մի փոքր սառչի մուլտիեփի ներսում և միայն դրանից հետո մատուցում ենք՝ զարդարված մանր կտրատած խոտաբույսերով և թարմ բուլղարական պղպեղի օղակներով։ Եթե ​​պտուկները նախապես թրջված չեն եղել, ապա դրանց պատրաստման համար 2-3 անգամ ավելի երկար է պահանջվում։

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել հավի նավակները քայլ առ քայլ վիդեո բաղադրատոմս

Մենք նաև տեսանյութ ենք պատրաստել ձեզ համար, որպեսզի ամբողջությամբ ըմբռնեք պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ:

Ինչպես պատրաստել հավի մկաններ

Լվացեք հավի ստամոքսը տաք ջրի տակ, ապա չորացրեք: Հավի ստամոքսից կտրեք ավելորդ ճարպը, երակները և տարբեր թաղանթները: Այժմ կարող եք դրանք դնել սառը ջրով տապակի մեջ և դնել կրակի վրա, որպեսզի եփվեն։ Երիտասարդ հավի մկանները շատ ավելի արագ կեփեն, ​​քան հինները: Որքան երկար եփեք հավի մկանները, այնքան դրանք ավելի նուրբ և փափուկ կլինեն:

Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել:
Հավի մզկիթի պատրաստման ժամանակը 1,5 ժամ է մարմանդ կրակի վրա և փակ կափարիչով: Եփելու ընթացքում առաջանում է փրփուր, որը պետք է պարբերաբար քսել։
Հավի մկանները կարելի է եփել նաև տապակի մեջ, որը կկրճատի պատրաստման ժամանակը: Եփելու ժամանակը ջրի եռալուց 30 րոպե է։ Խորհուրդ է տրվում ստամոքսը պահել 2 օրից ոչ ավել։

Խանութներում ավելի լավ է խոզուկներ գնել ոչ թե սառեցված, այլ սառեցված, այս տեսքով նրանք պահպանում են ավելի օգտակար հատկություններ: Հավի ստամոքսի կառուցվածքը բաղկացած է չորս մկանային շերտերից՝ ուղղված տարբեր ուղղություններով։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, անպայման լվացեք ստամոքսները, հեռացրեք ճարպը և թաղանթը: Ստամոքսի օգտակար հատկությունները ներառում են B վիտամիններ, վիտամին E, միկրոտարրեր (ցինկ, ֆոսֆոր, կալիում, երկաթ), ինչպես նաև ֆոլաթթու: Մսամթերքի էներգետիկ արժեքը 100 գրամի դիմաց 130 կկալ է։

Ինչպես պատրաստել հավի մկաններ

Եփած հնդկաձավարը կատարյալ է որպես այս ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ: Ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։ Մենք պետք է:

1. Հավի մկաններ՝ 400 գրամ

2. Կետչուպ կամ տոմատի մածուկ՝ 1 հատ

3. Հնդկաձավար – 150 գրամ

4. Սոխ – 1 հատ

5. Բուսական յուղ

6. Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Մաքրեք փորոքները ճարպից, հեռացրեք թաղանթը և կտրեք միջին չափի կտորները կտրող տախտակի վրա: Ջուրը դնել կրակի վրա, ավելացնել մզուկները և հասցնել եռման աստիճանի։ Աղ ավելացնել և եփել 25 րոպե եռալուց հետո։

Կրակի վրա դնել ևս մեկ կաթսա, եռացնել, աղ ավելացնել և ավելացնել։ Եփել 15-ից 20 րոպե։

Տաքացնել տապակը, ավելացնել բուսայուղը և եփած փորոքները շարել։ Եփել 5 րոպե, որից հետո ավելացնել տապակած հավի մկանները, մանր կտրատած սոխը և եփ գալ 10 րոպե։

Տոմատի մածուկը լուծեք քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, այնուհետև լցրեք թավայի մեջ և թողեք, որ մի փոքր եփվի։ Այնուհետեւ ավելացնել հնդկաձավարը, ավելացնել համեմունքները եւ ամեն ինչ խառնել։ Բարի ախորժակ!

Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել մածուկներ: Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է հավի միս, բայց մենք միայն դրան չենք անդրադառնա, քանի որ անպայման կգտնվեն մարդիկ, ովքեր նախընտրում են այլ տեսակի միս։

Ինչպե՞ս ընտրել ստամոքսներ:

Դե, եկեք սկսենք, կարծում եմ: Եվ այնուամենայնիվ, դա հավի ստամոքսներից է, որին, ի դեպ, շատերն անվանում են նեյլ։ Ինչն է որոշում ստամոքսի պատրաստման ժամանակը: Լավ խոհարարը ձեզ կասի, որ շատ բան կախված է նրանից, թե քանի տարեկան է եղել հավը։ Այսինքն՝ առաջին գործոնը հավի տարիքն է։ Փորձառու խոհարարը կարող է աչքով որոշել որակյալ միսը, իսկ ի՞նչ կարելի է ասել սովորական մարդու մասին: Ինչպե՞ս որոշել՝ նա լավ ապրանք է գնում, թե ոչ։

Եթե ​​ապրանքը փաթեթավորված է, ապա ամեն ինչ պարզ է, պարզապես նայեք արտադրության ամսաթվին: Շուկայում գնելու դեպքում իրավունք ունեք պահանջել անասնաբուժական վկայական: Խոշոր շուկաներում ոչ մի պարենային ապրանք չի կարող անել առանց անասնաբուժական սերտիֆիկատների։
Չստուգված վայրերից մի գնեք, քանի որ հավի մկանները փչացող մթերք են, դրանց պահպանման ժամկետը երկու օրից ոչ ավել է։ Ընտրելիս ուշադիր եղեք!!!

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի մկանները:

Եվ վերջապես, դուք գտել եք լավ և որակյալ ապրանք։ Տուն բերեցինք, ու հարց առաջացավ՝ ինչպես պատրաստել։ Նախ, ինչպես ցանկացած ապրանք, փորոքները պետք է ողողել, ցանկալի է սառը ջրով: Հաջորդ քայլը, ինչպես ցանկացած միս պատրաստելիս, երակները, ճարպը և թաղանթները կտրելն է: Ապրանքը պատրաստ է թավայի մեջ դնելու համար։ Մենք կրակի վրա ենք դնում: Եփելու ժամանակ հաճախ փրփուր է առաջանում։ Մենք կարող ենք հեռացնել այն մեզ համար մատչելի ձևով: Ավելի հարմար է, առաջին հերթին, օգտագործել ճեղքավոր գդալ։

Խորհուրդ է տրվում եփել մարմանդ կրակի վրա։ Խոհարարության ժամանակը կկազմի մեկուկես ժամ։ Եթե ​​եփում եք ճնշման կաթսայում, ժամանակը կրճատվում է: Եռացնելուց հետո ընդամենը 30 րոպե։ Այստեղ ես կցանկանայի նշել, որ հավի մկանները շատ ավելի արագ են եփում: Ընդամենը կես ժամ ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ և 15 րոպե ճնշման կաթսայում:

Եվ այնուամենայնիվ, եկեք խոսենք հավի մկանների մասին: Հավն ինքնին դիետիկ մթերք է, իսկ մկանները՝ ենթամթերք։ Նուրբ միսը շատ օգտակար նյութեր ունի՝ ֆոսֆոր, ցինկ, երկաթ, ամենահետաքրքիրը՝ E և B վիտամիններ։

Ի դեպ, եթե ձեզ բախտ վիճակվի ձեռք բերել հավի ստամոքսներ, ապա դրանք եփելու համար ձեզ շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Բառացիորեն 30 րոպե ցածր ջերմության վրա և ընդամենը 15 րոպե ճնշման կաթսայում:

Հավի կաղինները հիանալի համադրվում են գրեթե ցանկացած տեսակի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Հաջողություն ձեր փորձերում!!!

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել այլ տեսակի մկաններ:

Իսկ մենք, հավանաբար, ձեզ մի փոքր ավելին կպատմենք տավարի, խոզի և հնդկահավի ստամոքսի պատրաստման մասին։
Տավարի ստամոքսը, որն ունի նաև մեկ այլ անուն՝ խոզուկ, կարող է ճաշ պատրաստելիս հաճույք չպատճառել ոչ մի տնային տնտեսուհու, քանի որ գործընթացը, ի տարբերություն հավի ստամոքսի, շատ աշխատատար է։ Միևնույն ժամանակ, եփելու ժամանակ այն արձակում է բավականին սպեցիֆիկ տհաճ հոտ և դրա եփման ժամանակը մոտ երեքուկես ժամ է։ Սա ոչ բոլոր տնային տնտեսուհուն դուր կգա։

Ի՞նչ կարելի է ասել խոզի ստամոքսի մասին.

Ընդհանրապես այն ուղղակիորեն չի ուտվում։ Այն ավելի հարմար է շագանակագույն եփելու համար։ Ի՞նչ է սա,- կհարցնի խոհարարական ոլորտում անգիտակից մարդը: Մեծ հաշվով, սա սեղմված երշիկեղեն է և պատրաստվում է խոզի մսից, բեկոնից, լեզուներից, լյարդից և, համապատասխանաբար, ստամոքսից։ Շագանակագույնով պատրաստումը տևում է գրեթե 2 ժամ:

Դե, եկեք մի փոքր խոսենք հնդկահավի մասին:

Խոհարարության գործընթացը նույնական է վերը նկարագրված գործընթացին: Եկեք անմիջապես անցնենք պատրաստման ժամանակին: Հնդկահավի ստամոքսները եփում են 30-40 րոպե, այսինքն՝ նույնիսկ մի փոքր պակաս, քան հավի ստամոքսը։ Եթե ​​եփելուց հետո ցանկանում եք, օրինակ, մկանները շոգեխաշել բանջարեղենով, ապա պատրաստ եղեք ծախսել ևս 20-25 րոպե մինչև ամբողջովին եփվի:
Դե մարդիկ տարբեր ճաշակներ ունեն, ուստի մաղթում ենք հաջող խոհարարական փորձեր!!!

• Ետ
• Առաջ

Գործընկերների նորություններ

Նորություններ

Ինչու է նա գողանում. Հասկացեք և ճիշտ արձագանքեք

Համադասարանցիները ճաշարանից գողացան կարկանդակներով սկուտեղ և հյուրասիրեցին: Տղան պայուսակի մեջ թաքցրել է ընկերոջ նոր խաղալիքը. Վեցերորդ դասարանցին անընդհատ փող է գողանում տատիկի դրամապանակից՝ նորաձև զարդեր գնելու համար։

Կարծես փոխել են։ Երեխայի վատ պահվածքը հասարակության մեջ

Պատահում է, որ ծնողները լիովին վստահ են երեխայի ճիշտ դաստիարակության մեջ. նա համարժեք է արձագանքում ուրիշներին, դադարում է մորից խնդրել այն, ինչ նա այժմ չի կարող իրեն տալ, և իրեն հանգիստ է պահում հասարակական վայրերում: Մայրիկը երջանիկ է և նույնիսկ հպարտություն է զգում իր ուսուցման ունակություններով:

Արդյո՞ք երեխան սեր ունի կարգուկանոնի նկատմամբ: Ձեր երազանքն իրականություն դարձնել

Ո՞վ չի երազում, որ երեխան վաղ տարիքից սիրի մաքրությունը և կարողանա հեշտությամբ կարգի բերել տանը։ Դրա համար ծնողները մեծ ջանքեր են գործադրում, շատ ժամանակ և նյարդեր են ծախսում, բայց հազվադեպ են դուրս գալիս որպես լիակատար հաղթող անկարգությունների դեմ պայքարում։

Զգույշ. Առաջին դասարանցին իր տնային աշխատանքն է կատարում. Կամ ինչպես պահպանել հետաքրքրությունը սովորելու նկատմամբ:

Աշունն արդեն եռում է, դպրոցականները գլխապտույտ սուզվում են ուսման մեջ ու մտնում ռիթմի մեջ։ Բայց հուսահատությունն ընկավ առաջին դասարանցիների վրա։ Ամառային վառ տպավորությունները մոռացվել են, 1-ին դասարանի նախապատրաստական ​​աշխատանքների շուրջ բարձրացած աղմուկը մարել է, իսկ Գիտելիքի օրվա շնորհավորանքները մարել են։ Երեկվա նախադպրոցականները չէին էլ կասկածում, որ տնային աշխատանքն ամեն օր պետք է արվի, մուլտֆիլմերն ու խաղերն այնքան սահմանափակ կլինեն, և որ իրենց մայրը կարող է այդքան խիստ լինել։

Դեռահասների խնդիրներ. ինչպես պետք է վարվեն ծնողները

Դեռահասությունը ծնողների համար ամենադժվար շրջաններից է։ Բայց բղավոցների, վեճերի և զայրույթի հետևում թաքնված է պարզ թյուրիմացություն. Իզուր չէ, որ ասում են, թե «հայրերի ու որդիների» խնդիրը դեռ արդիական է։ Ի վերջո, յուրաքանչյուր դեռահաս անցնում է դժվարին ճանապարհով՝ նախքան սխալներն ընդունելն ու գիտակցելը, չափահաս դառնալը, սեփական զավակ ունենալը և նրանց անհաջողություններից պաշտպանելը։ Պատմությունը կրկնվում է յուրաքանչյուր նոր սերնդի հետ: