Ընթրիքի, ճաշի, տոնական սեղանի կամ խնջույքի համար թեւերը մեղրի սոուսի մեջ միշտ ակտուալ ուտեստ են։ Դրանք կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց միշտ կստացվեն համեղ և էժան։

Հետաքրքիր նախուտեստ ստանալու ամենահեշտ ձևը թեւերը ջեռոցում թխելն է։

Այս տեսքով դրանք իդեալականորեն համակցված են բանջարեղենի և բրնձի հետ։

• երկու գդալ մեղր;
• կիլոգրամ հավի թևեր;
• երկու մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ հավի համար.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թևերը լվանում ենք և ըստ հոդերի բաժանում երեք մասի։ Վերջին մասը կարելի է դեն նետել, քանի որ միս ընդհանրապես չկա։
2. Մեծ տարայի մեջ խառնել նշված քանակությամբ մեղրը ճզմած սխտորի և հավի համեմունքների հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ համեմունք։
3. Թևերի կտորները լցնել այս մարինադի մեջ և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի թրջվի:
4. Կտորները դնել կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա, լցնել մնացած սոուսը և պահել մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ թեւերն ավելի փխրուն լինեն, ապա ձեզ կհամապատասխանի տապակի բաղադրատոմսը:

Բացի այդ, դա ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան վառարանի տարբերակը:

Պահանջվող ապրանքներ.

• բուսական յուղի գդալ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• երեք ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• երկու գդալ մեղր;
• կես կիտրոն;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թեւերը լվանում ենք, հոդերի հատվածում կտրում ենք, թողնում ենք չորանան։
2. Լցնել կտորները փոքր քանակությամբ բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Տոմատի մածուկը, մեղրը, ճզմած սխտորը, մի քիչ կիտրոնի հյութ լցնել ամանի մեջ և այդ ամենը համեմել համեմունքներով։
4. Թևերը ծածկեք այս սոուսով և եփեք մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

Պահանջվող ապրանքներ.

• գդալ կետչուպ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• երկու գդալ մեղր;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• կիլոգրամ թևեր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սարքը միացրեք «Թխում» ռեժիմին և սահմանեք ժամանակը 40 րոպե:
2. Թևերը լվանում ենք, կտրատում, չորացնում և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ՝ նախ ամանի մեջ քիչ քանակությամբ բուսական յուղով։
3. Տապակել երկու կողմից՝ մի փոքր աղ ավելացնելով մինչև ծրագրի ավարտը։
4. Մուլտիօջախը միացրեք «Փիլաֆ» ռեժիմին, միացրեք ցանկում նշված բաղադրիչները, այս սոուսը լցրեք մսի վրա և եփեք մինչև ձայնային ազդանշանը հնչի։

Հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսում

Հավի թևերը մեղր-սոյայի սոուսում հիանալի խորտիկ կլինեն գարեջրի համար, որը պատրաստման գործընթացում մեծ ջանք չի պահանջի և, անշուշտ, կուրախացնի բոլոր ուտողներին իր համով:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• հինգ ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• երկու գդալ մեղր;
• կիտրոնի կտոր;
• գդալ կետչուպ;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավի թեւերը մանրակրկիտ լվացեք, կտոր-կտոր արեք և թողեք չորանան։
2. Մեծ ամանի մեջ խառնել մարինադի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները՝ սոյայի սոուսը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, կետչուպը, բուսական յուղը, համեմունքները և ճզմած սխտորը։
3. Թևերը տեղավորում ենք այնտեղ և դնում սառնարանը առնվազն 30 րոպե, բայց ավելի լավ՝ մի երկու ժամ։
4. Մարինացված կտորները լցնել կաղապարի մեջ, վրան լցնել սոուսը և եփել 180 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը կամ տապակել երկու կողմից տապակի մեջ։

Մանանեխի ավելացմամբ

Հատկապես համեղ են թևերը մեղրով մանանեխի սոուսում։ Այս տարբերակը նույնիսկ կոչվում է դասական:

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• կիլոգրամ թևեր;
• 100 գրամ մեղր;
• 50 միլիլիտր կիտրոնի հյութ;
• մանանեխի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թվարկված բոլոր բաղադրիչները դրեք ցանկացած տարայի մեջ, բացի հավի միսից։ Խառնել և համեմել համեմունքներով։
2. Լվացեք թեւերը և կտրեք դրանք երեք մասի հոդերի վրա: Չորացնել կտորները և դնել պատրաստի սոուսի մեջ։
3. Ամեն ինչ մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։ Ապա պատրաստուկները տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, պատում սոուսով և եփում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Խոհարարություն արևելյան ոճով

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք մեխակ սխտոր;
• երկու գդալ մեղր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• մի պտղունց չիլի պղպեղ;
• 0,2 լիտր սոյայի սոուս;
• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• գդալ տոմատի մածուկ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թևերը լավ լվանալ, կտրել և չորացնել։
2. Խառնել սոուսի բաղադրիչները, մանրացնել սխտորը։ Դուք կարող եք խառնուրդը համեմել ավելի շատ աղով և սև պղպեղով, եթե ցանկանում եք ավելի կծու համ:
3. Հավի միսը պատել սոուսով և թողնել մի քանի ժամ։ Այնուհետև թեւերը տապակել դարակով ջեռոցում, կամ գրիլի վրա, կամ պարզապես տապակի մեջ։

Թևեր տոմատի-մեղրի սոուսում

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու մեծ գդալ տոմատի մածուկ;
• մոտ մեկ կիլոգրամ հավի թևեր;
• գդալ մեղր;
• համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր՝ ըստ ձեր ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նշված քանակությամբ տոմատի մածուկ, մեղր և համեմունքներ (օրինակ՝ աղ, աղացած սև պղպեղ, սունելի գայլուկ և կոճապղպեղ) լցրեք ցանկացած մեծ տարայի մեջ: Հավի համար նախատեսված հատուկ համեմունքները նույնպես լավ են աշխատում:
2. Թևերը մանրակրկիտ լվացեք, հոդերի մոտ կտրեք երեք մասի։ Վերջին բարակ մասը կարելի է դեն նետել՝ մեջը միս չկա։
3. Թող թևերը չորանան: Դուք կարող եք արագացնել գործընթացը՝ օգտագործելով անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ:
4. Հավի միսը լցնում ենք լոլիկի մեղրի սոուսի մեջ, հավասարապես տարածում ենք և թևերը երեք ժամով դնում ենք սառնարանում։
5. Նշված ժամանակից հետո դրանք տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրատոմս կծու սիրահարների համար

Պահանջվող ապրանքներ.

• կես կիտրոն;
• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• աղացած չիլի - մի պտղունց;
• երկու գդալ մեղր;
• մի գդալ հատիկավոր մանանեխ;
• ճ.գ Տաբասկո կամ այլ տաք սոուս;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թևերը լվանում ենք, կտրատում կամ թողնում այնպես, ինչպես կա։
2. Ցուցակից բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Ավելացնել պղպեղ և կծու սոուս ըստ ճաշակի՝ կախված նրանից, թե որքան կծու եք ուզում, որ ուտեստը լինի։
3. Թևերը լցնել սոուսի մեջ և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի թրջվի: Այնուհետև դրանք դնել կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 200 աստիճանով: Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է ոչ թե թխել, այլ տապակել տապակի մեջ։

Թևերը մեղրի սոուսում կատարյալ արագ և բյուջետային խորտիկ են ցանկացած առիթի համար: Գտեք ձեր հիմնական բաղադրատոմսը և սեղանի վրա միշտ կունենաք համեղ ընթրիք, հիանալի խորտիկ և լիարժեք ճաշ:

Հավի թևերը մեղրի մեջ շատ գեղեցիկ և ախորժելի ուտեստ է: Մեղրի շնորհիվ թեւերը դառնում են ոսկեգույն և բուրավետ։ Եվ այս թեթևակի քաղցր համը կխենթացնի բոլորին: Խորհուրդ ենք տալիս հավի թևիկներ պատրաստել մեղրի մեջ, և դուք երաշխավորված եք հաջողություն: Խորհուրդ ենք տալիս մեղրը չփոխարինել շաքարով, քանի որ համը զգալիորեն կվատանա։ Այս բաղադրատոմսով մենք նախապես կմարինացնենք հավի թևերը և դրանք մի քանի ժամով ներծծում ենք մարինադի մեջ, այնպես որ զգույշ եղեք պատրաստման ժամանակի հետ: Հավի թևերը մեղրի մեջ դուր են գալիս ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին, և սա ևս մեկ պատճառ է դրանք եփելու և ձեր սիրելիներին գոհացնելու համար: Կարդացեք մեր հրաշալի բաղադրատոմսը և եփեք մեզ հետ, այն միասին ավելի համեղ է:

Բաղադրությունը:

• Հավի թեւիկներ - 500 գր.
• Մեղր - 3 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս - 8 ճաշի գդալ
• Կարրի - 1 թեյի գդալ
• 1/2 կիտրոնի հյութ

Քայլ 1

Խորը ափսեի մեջ խառնել սոյայի սոուսը մեղրի հետ, ավելացնել կարրի և կիտրոնի հյութ։

Խառնել։ Թևերը լցնել մարինադի մեջ և դնել սառնարանում 3 ժամ

Քայլ 2

Թևերը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե, ապա լցնել մարինադի վրա, որի մեջ
մարինացրեք թեւերը և դրեք դրանք ևս 20 րոպե:

Հավի թեւիկներ մեղրի մեջ պատրաստ! Բարի ախորժակ!

20.11.2014

Հավի թեւիկներ մեղր-սոյայի սոուսումՍա խրթխրթան BBQ հավի թևերի լավագույն բաղադրատոմսն է: Թևերը հավի մսի ամենահամեղ մասերից են։ Նրանք կարող են լինել հիանալի հիմք արգանակի համար, հիանալի խորտիկ գարեջրի համար կամ պարզապես արագ, համեղ ընթրիք: Վերջերս հայտնաբերեցի դրանք, շատ համեղ ուտեստ ստացվեց, որի մասին այսօր կպատմեմ։

Բաղադրիչներ

• հավի թեւիկներ - 10 հատ
• մեղր- 2 ճ.գ
• սոյայի սոուս - 8 ճաշի գդալ (140 մլ)
• մանանեխ- 2 ճ.գդ
• սխտոր - 4 պճեղ
• կիտրոն- 0,5 հատ

Խոհարարության մեթոդ

Մեղրաթևերը պետք է սկսել նախօրոք պատրաստել, քանի որ դրանք պարզապես երկար մարինացվեն մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ։ Սկսենք դրանով պատրաստել։ Վերցրեք մի փոքրիկ աման, մեջը լցրեք սոյայի սոուսը, ավելացրեք մեղր, մանանեխ, քամեք սխտորն ու կիտրոնը։ Հարում ենք այնքան, մինչև մեղրն ամբողջությամբ լուծվի հեղուկի մեջ։ Քանի որ սոուսը ներառում է նաև մանանեխ, կարելի է ասել, որ պատրաստում ենք և՛ մեղրով մանանեխի սոուս, և՛ հավի թեւիկներ մեղրով մանանեխի սոուսում։ Հավը մեղրով մանանեխի սոուսում աներևակայելի համեղ է: Այժմ լվացեք թեւերը, չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով, լցրեք սոուսի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի հավի թեւերը։ Թողեք մարինացվեն 1 ժամ կամ ավելի։ Որքան մեծ է, այնքան լավ: Ես դրանք գրեթե մեկ օր պահեցի սառնարանում։ Երբ ժամանակը գա, հավը հանեք սառնարանից, տապակը դրեք ամենաբարձր կրակի վրա, մեջը մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, սպասեք մինչև տաքանա։ Քանի դեռ սպասում ենք, միացնում ենք ջեռոցը 240 աստիճանով։ Տեղադրել բոլոր թեւերը թավայի մեջ և լցնել մարինադի մնացած սոուսը դրա մեջ։ Մի թուլացրեք կրակը, գոլորշիացրեք սոուսը և թևերը մոտ 1 րոպեն մեկ խառնեք, մինչև դրանք ամեն կողմից շագանակագույն դառնան։ Դա կտևի մոտավորապես 5 րոպե։ Մոտ 5 րոպե հետո թևերը տապակից տեղափոխում ենք պատրաստված թխման թերթիկը։ Դուք կարող եք այն շարել մագաղաթյա թղթով կամ փայլաթիթեղով, արտացոլող կողմը ներքև, որպեսզի այն ավելի քիչ խառնաշփոթ լինի: Թխման թերթիկը թեւերով դնել ջեռոցում 20 րոպե 240 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Շարունակում ենք գոլորշիացնել մեղր-սոյայի սոուսը, մինչև այն դառնա կարամելման և հարուստ դարչնագույն գույնի: Այն պղպջակ կդառնա :) Երբ մեղրով մանանեխի սոուսը հասնի ցանկալի խտության, թեւերը հանեք ջեռոցից։ Դեռ 20 րոպե չի անցել, այնպես որ հիշեք, թե որքան ժամանակ են նրանք արդեն կանգնել այնտեղ, ապա նրանք կավարտեն թխումը իրենց հատկացված ժամանակի համար: Թևերի վրա լցնում ենք մեղր-սոյայի սոուս, հարմարության համար կարող եք օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ: Տեղադրել ջեռոցում և թխել անհրաժեշտ ժամանակ։ Երբ անցնի, որպեսզի ընդերքը դառնա խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույն, միացրեք գրիլը 5-10 րոպե, անպայման համոզվեք, որ թեւերը չայրվեն։ Եթե ​​ձեր վառարանը չունի գրիլի ֆունկցիա, ապա պարզապես միացրեք այն ամենաբարձր ջերմաստիճանի վրա և արեք նույնը: Թևերը հանեք ջեռոցից։ Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և մատուցում։

Շատերն են սիրում թռչնի միս, սակայն թխած հավից հրաժարվելը շատ դժվար է։ Բայց եթե դուք միշտ չէ, որ ցանկանում եք անհանգստացնել մի ամբողջ դիակով, ապա թխած թեւերը հիանալի տարբերակ կլինեն արագ ուտեստի համար: Դրանք բավականին բազմակողմանի են և կարող են պատրաստվել արագ և առանց մեծ ջանքերի:

Հավի միսն իր առանձնահատուկ ու վառ համը չունի, ուստի այն կարելի է դիվերսիֆիկացնել սոուսների և մարինադների օգնությամբ։ Հավի թևերը մեղրի սոուսով հիանալի ուտեստ են ընտանեկան համեղ ընթրիքի, տոնական սեղանի կամ մեծ ընկերության համար:

• թխել ջեռոցում;
• տապակել կամ ծխել գրիլի վրա;
• վառարան դանդաղ կաթսայում;
• օգտագործել խորը տապակիչ;
• տապակել թավայի մեջ։

Ցանկացած մեթոդ թույլ է տալիս ստանալ շատ համեղ միս։

Հավի թևերը կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ (բրինձ, կարտոֆիլ, թարմ կամ թխած բանջարեղեն և այլն) կամ որպես առանձին ուտեստ։

Հավի թեւիկները կարելի է մատուցել կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ (բրինձ, կարտոֆիլ, թարմ կամ թխած բանջարեղեն և այլն), կամ որպես առանձին ուտեստ մեծ ընկերության համար։ Մեղրի սոուսը մարինադի համար կարելի է համալրել այլ բաղադրիչներով՝ ձեր ճաշակին համապատասխան:Հիանալի տեղավորում.

• սխտոր;
• սոյայի սոուս;
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ;
• teriyaki սոուս;
• տաք պղպեղ կամ պապրիկա;
• նարնջի կամ կիտրոնի հյութ;
• խորովածի սոուս;
• կարի;
• կոճապղպեղ;
• մայոնեզ;
• մանանեխ.

Ընտրելով օպտիմալ բաղադրատոմսը, դուք կարող եք վայելել համեղ ուտեստ առանց մեծ ժամանակի և բյուջեի:

Բաղադրիչները և դրանց քանակը

Ջեռոցում թխած մեղրի սոուսով հավի թևիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի թեւիկներ (1 կգ);
• աղացած սև պղպեղ (1 թեյի գդալ);
• աղ (ըստ ճաշակի);
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ (2 ճաշի գդալ);
• մեղր (2 ճաշի գդալ):

Եթե ​​այն սիրում եք տաք և կծու, ապա կարող եք մարինադը լրացնել պապրիկայով (1 կգ թեւերի համար անհրաժեշտ կլինի 1 թեյի գդալ համեմունք) կամ կարմիր պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարներով

Հավի թեւիկները հանում ենք։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է կտրել հոդի երկայնքով՝ հետագայում ավելի հեշտ ուտելու համար:

Միսը լվանում ենք և թղթե սրբիչներով հեռացնում ավելորդ խոնավությունը։

Հավի թեւիկները հանենք

Պատրաստել մարինադը. Դա անելու համար միացրեք մեղրը, տոմատի մածուկը, աղը, աղացած սև պղպեղը և պապրիկան: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Եթե ​​մեղրը չափազանց թանձր է, կարող եք նախ մի փոքր տաքացնել ջրային բաղնիքում։

Մարինադի պատրաստում

Սոուսը մի փոքր կծու է և քաղցր և թթու: Լցնել այն մսի վրա, ծածկել ուտեստը թաղանթով և թողնել ամեն ինչ սառնարանում մեկ ժամ կամ ավելի (բայց ոչ ավելի, քան 12 ժամ), որպեսզի մարինացվի:

Մարինադը լցնել մսի վրա

Մարինադի մի մասը կարելի է թողնել թևերի վրա եփելու ընթացքում, որպեսզի ստացվի ավելի համեղ կեղև, որը ձևավորվում է մեղրի կարամելացման ժամանակ: Բայց դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել խորովածի սոուս:

Դուք կարող եք թողնել մարինադի մի մասը, որպեսզի եփելիս թևերը քսել դրա հետ:

Թևերը մարինացնելուց հետո սկսեք նախապես տաքացնել ջեռոցը։ Խոհարարության օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։

Թևերը մարինացնելուց հետո սկսեք նախապես տաքացնել ջեռոցը։

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով, որպեսզի միսը չկպչի և չայրվի: Կարելի է օգտագործել ապակյա կամ սիլիկոնե կաղապար, սակայն հարկ է հիշել, որ ապակե կաղապար օգտագործելիս այն պետք է դնել չտաքացվող ջեռոցի մեջ։

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով

Հավի թեւիկները բավական ազատ փռում ենք, որ լավ թխվեն ու իրար չկպչեն։ Եթե ​​միսը եփում եք կարտոֆիլի կամ այլ բանջարեղենի տեսքով կողմնակի ճաշատեսակով, ապա թեւերը կարելի է դնել վերևում, որպեսզի հոսող հյութերը թրջեն դրանք։

Հավի թեւերը բաց թողեք այնքան, որ լավ եփվեն և իրար չկպչեն։

Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում 30-40 րոպե: Որպեսզի միսը չայրվի, ջեռոցի ստորին մակարդակին կարող եք տեղադրել ջրով տարա։

Պատրաստի թեւերը դնել ափսեի մեջ և մատուցել տարբեր սոուսների, կողմնակի ուտեստների հետ կամ առանց դրա։ Միսը կունենա հարուստ քաղցր-թթու համ, որը հիշեցնում է արևելյան խոհանոցը։

Պատրաստի թեւերը դրեք ափսեի վրա

Մատուցման տարբերակներ՝ «համեղ» լուսանկարներ

Խոհարարությունն ավարտվելուց հետո հավի թևերը կարելի է մատուցել տապակած քնջութի սերմերով շաղ տալով:

Խոհարարությունն ավարտվելուց հետո հավի թևերը կարելի է մատուցել տապակած քնջութի սերմերով շաղ տալով: Նրանք ճաշատեսակին կտան լրացուցիչ հաճելի հյուսվածք և արևելյան համ:

Հավի թեւիկներ մեղրի սոուսով նարնջի հյութով

Հավի թևերը մեղրի սոուսում նարնջի հյութի ավելացումով կունենան վառ ցիտրուսային համ և հաճելի գույն՝ թեթև նարնջագույն երանգով: Ճաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մրգի հյութը, այլև մանր քերիչով քերած համը։

Թևերի համար մեղրի սոուսը կարելի է նոսրացնել ոչ միայն տոմատի մածուկով, այլև սոյայի սոուսով

Թևերի համար մեղրի սոուսը կարելի է նոսրացնել ոչ միայն տոմատի մածուկով, այլև սոյայի սոուսով։ Հարկ է հիշել, որ նման մարինադ օգտագործելիս զգուշությամբ աղ ավելացրեք։

Թևեր մեղրի սոուսով չիլի պղպեղով

Թևերը մեղրի սոուսով չիլի պղպեղով կծու և համեղ ուտեստ է, որը հիանալի կերպով լուսավորում է մեծ խմբի տոները: Դուք կարող եք լրացնել այն՝ ավելացնելով լրացուցիչ սոյայի սոուս կամ տերիյակի:

Մեղրի սոուսի մեջ կարելի է մանանեխ ավելացնել կծու համար։

Դուք կարող եք մանանեխ ավելացնել մեղրի սոուսին որոշ կծու համար: Այն լավ համադրվում է քաղցր համի հետ։ Ֆրանսիական մանանեխը լավագույնն է, բայց եթե չեք սիրում ծամել դրա մեջ պարունակվող սերմերը, կարող եք յոլա գնալ սովորական մանանեխով:

Թևերը մեղրի մեջ խորովածի սոուսի ավելացումով ստանում են այսպիսի գեղեցիկ գույն և խոնավ փայլ։

Թևերը մեղրի մեջ խորովածի սոուսի ավելացումով ստանում են այսպիսի գեղեցիկ գույն և խոնավ փայլ։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք միսը պարզապես եփելու կես ճանապարհին քսել դրա հետ:

Հավի թևերը կարող եք պատրաստել կողքի ուտեստի հետ միաժամանակ, քանի որ դրանք բավականին արագ են թխվում

Հավի թևերը կարող եք պատրաստել կողքի ուտեստի հետ միաժամանակ, քանի որ դրանք բավականին արագ են թխվում։ Կարտոֆիլները, որոնք պետք է կտրվեն փոքր շերտերով, լավագույնս համապատասխանում են նրանց: Եփելու ընթացքում այն ​​ժամանակ կունենա թրջվելու թե՛ մարինադի, թե՛ մսի հյութերի մեջ։

Կարելի է նաև թավայի մեջ մեղրի մեջ եփել հավի թեւիկներ։

Կարելի է նաև թավայի մեջ մեղրի մեջ եփել հավի թեւիկներ։ Միսը չայրելու համար ավելի լավ է օգտագործել չկպչող սպասք, քանի որ ավելի լավ է այն տապակել առանց յուղ ավելացնելու։

Հավի թեւերին տաք կարմիր պղպեղ ավելացնելը հիանալի գաղափար է:

Հավի թեւերին կծու կարմիր պղպեղ ավելացնելը հիանալի գաղափար է: Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք, որ չափն անցնեք: Եթե ​​մարինադին ավելացնեն թարմ կարմիր պղպեղ, համոզվեք, որ նախ հանեք սերմերը դրանից։

Բացի հավի թեւերից, կարող եք օգտագործել նաև ոտքեր կամ ազդրեր։

Կարող եք նաև թեւիկներ պատրաստել խորովածի կամ գրիլի վրա։ Այնուհետեւ նրանք կստանան լրացուցիչ ծխի համ:

Թևերը կարող եք պատրաստել նաև խորովածի կամ գրիլի վրա։

Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս, երբ հավը թխում է իր հյութի մեջ, ապա կարող եք թևերը եփել՝ նախ դնելով մետաղական դարակի վրա, որպեսզի կաթող հյութերը թափվեն թխման թերթիկի վրա։

Մեղրով թեւերը հիանալի կերպով լրացնում են քրքումով կամ զաֆրանով եփած բրինձը

Մեղրի սոուսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թեւերի համար: Դուք կարող եք դրա մեջ մարինացնել ամբողջ դիակը, ապա թխել: Այն ձեռք կբերի գեղեցիկ գույն և համեղ ընդերք։

Մեղրով թեւերը հիանալի կերպով լրացնում են քրքումով կամ զաֆրանով եփած բրինձը։ Այս կծու ուտեստը կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար, եթե այն լրացնում եք թարմ բանջարեղենով աղցանով:

Հատկապես հարմար է հավի թևերը թխել ապակե թավայի մեջ, քանի որ դրանք գործնականում չեն կպչում դրա մեջ։ Հետագայում ձևը հարմար է լվանալու համար: Բայց հարկ է հիշել, որ նման ճաշատեսակները չեն կարող տեղադրվել նախապես տաքացված ջեռոցում:

Հավի թևերը մեղրի մեջ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում

Հավի թևերը մեղրի մեջ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում։ Այս կերպ հնարավոր է լինում պահպանել մսի հյութի առավելագույն քանակությունը։

Հավի թևերը մեղրով սոուսով մի ուտեստ է, որը կարող է ոչ բոլորի ճաշակով լինել: Մսի և քաղցրավենիքի համադրությունը բավականին անսովոր է միջին համի համար։ Բայց քանի դեռ չփորձես, չես իմանա:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված միսն ունի քաղցր-թթու և մի փոքր կծու համ, որը լավ համադրվում է կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ: Մարինադը կարող է օգտագործվել ոչ միայն հավի թևերի համար: Դրա մեջ կարելի է մարինացնել հավի դիակի այլ մասեր, ինչպես նաև խոզի կամ տավարի միս։

Մեղրով թեւերը ջեռոցում կամ տապակի մեջ իսկական նրբություն են։ Քաղցր սոուսի շնորհիվ հավը ձեռք է բերում այլ բուրմունք և համ։ Հաճախ այս բաղադրիչին ավելացնում են սոյայի սոուս, ինչի արդյունքում թեւերը ասիական ճաշատեսակի տեսք են ստանում: Հարկ է նաև նշել, որ յուրաքանչյուրը կարող է իր համար բաղադրատոմս գտնել՝ սկսած ամենապարզից՝ նվազագույն բաղադրիչներով, մինչև բարդ՝ գինու հավելումով, սակայն ցանկի մեջ կարելի է ներառել ցանկացած տարբերակ։

Ինչպես պատրաստել համեղ հավի թևիկներ

Մեղրի մեջ համեղ և նուրբ թևերի այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք.

• 500 գրամ թեւեր;
• մի ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• մի թեյի գդալ adjika;
• մի թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ:

Նախ, պատրաստեք թեւերը: Լվանում են, կտրում ամենաբարակ մասը, որտեղ միս քիչ է, չորացնում թղթե սրբիչով։

Հիմա համեղ մարինադի ժամանակն է։ Դա անելու համար խառնեք մեղրը, սոյայի սոուսը և աջիկա: Այս խառնուրդով յուղեք թեւերը: Թխելու թերթիկը յուղով պատում ենք և թևերը դնում դրա վրա։ Տեղադրեք ամեն ինչ ջեռոցում քսան րոպե 200 աստիճանով:

Թևեր մանանեխով և պապրիկայով

Մեղրի մեջ թևերի այս տարբերակի համար վերցրեք.

• 1 կգ;
• երկու ճաշի գդալ մեղր;
• նույն քանակությամբ մանանեխ;
• բուսական յուղ;
• երկու ճաշի գդալ պապրիկա;
• աղ եւ պղպեղ.

Նախ պատրաստեք մարինադը։ Դրա համար խառնեք մեղրը, ձիթապտղի կամ ցանկացած բուսական յուղ, մանանեխն ու պապրիկան։ Ավելի լավ է մանանեխը հնարավորինս տաք վերցնել, դա մեղրի մեջ թևերին հատուկ կծու կուրծք կտա։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

Թեւերը լվանում են, սրբիչով չորացնում, դնում ամանի մեջ։ Մարինադը լցնել հավի մսի վրա և թողնել մոտ տասնհինգ րոպե։ Ո՞րն է այս մեղրով հավի թևերի բաղադրատոմսի օգուտը: Դրանք կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ձևով։ Օդային տապակի մեջ, տապակի մեջ, ջեռոցում: Հատկապես համեղ են դրսում գրիլի վրա պատրաստված թեւերը։

Թևեր սխտորով

Այս բաղադրատոմսի մարինադը անուշաբույր և նուրբ է: Նրա համար նրանք վերցնում են.

• մեկ բաժակ հեղուկ մեղրի մեկ երրորդը;
• նույն քանակությամբ սոյայի սոուս և սպիտակ գինի;
• երեք ճաշի գդալ ցիտրուսային քացախ;
• մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• 6-7 մեխակ սխտոր;
• աղացած սպիտակ պղպեղ - կես թեյի գդալ;
• կես թեյի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ։

Բաղադրիչների այս քանակությունն օգտագործվում է մեղրի մեջ մեկ կիլոգրամ հավի թեւիկներ պատրաստելու համար։

Բուրավետ թևերի պատրաստում

Սկզբի համար պատրաստեք թեւերը, լվացեք, կտրեք բարակ մասը, չորացրեք, այնուհետև անցեք մարինադին։

Սխտորը մանր կտրատված է և մանրացված հավանգի մեջ։ Ավելացնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները՝ մեղրը, կոճապղպեղը, սխտորը, բոլոր համեմունքները, գինին և քացախը: Մանրակրկիտ խառնել։ Այս մարինադը լցնել թեւերի վրա և թողնել մեկ ժամ։ Այս անգամ բավական է, որ դրանք թրջվեն։

Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 200 աստիճան։ Թևերը դնել թխման թերթիկի վրա և տապակել 30 րոպե: Հետո շուռ տալ, վրան լցնել սոուսը և եփել ևս քսան րոպե։ Այս ուտեստը շատ համեղ է մատուցվում սառը վիճակում՝ որպես խորտիկ գարեջրի հետ։

Թևերի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, մասնավորապես.

• 700 գրամ թեւեր;
• երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• մեկ ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• աղ ըստ ցանկության;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Հարկ է նշել, որ սոյայի սոուսն ինքնին աղի է, ուստի պետք է զգույշ լինել աղի հետ։

Թևերը մեղրով սոյայի սոուսում շատ արագ եփում են։ Այս բաղադրատոմսը չի պահանջում դրանք մարինացնել: Սկսելու համար, թեւերը լվանում են և բաժանվում են երեք մասի, ֆալանգների երկայնքով: Կտորները չորանում են սրբիչով։

Տապակի մեջ լցնել բուսայուղը, ավելացնել թեւիկներն ու մի քիչ աղ ավելացնել։ Տապակել հավը բոլոր կողմերից մոտ տասը րոպե։ Ապա ավելացնել մեղրը, մանրակրկիտ խառնել և եփել մինչև հավը փափկի։ Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ ավելացնել սոյայի սոուսը։ Կարող եք նաև ճաշատեսակը շաղ տալ ցանկացած համեմունքով, օրինակ՝ չորացրած սխտորով կամ ռեհանով։

Թևեր ընկույզով

Այս բաղադրատոմսով մեղրով և սոյայի սոուսով թեւերը հատկապես կծու են։ Պետք է վերցնել.

• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• երեք ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
• երեք թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• մի բուռ կեղևավորված ընկույզ;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ցանկացած համեմունքներ:

Սոյայի սոուսը խառնվում է մեղրի հետ։ Ընկույզը մանրացված է։ Դուք կարող եք դա անել դանակով, բլենդերով կամ դրանք անցկացնել մսաղացի միջով։ Սոուսին և մեղրին ավելացնել ընկույզը։ Լցնել բուսական յուղի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Թևերը լվանում են, չորացնում և պատում սոուսով։ Փայլաթիթեղ քսել թխման թերթիկի վրա և շարել թեւերը: Տապակել դրանք ջեռոցում մոտ 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Ապա բարձրացրեք ջերմաստիճանը և տապակեք ևս 10 րոպե։ Թևերը կարելի է երբեմն խառնել։

Կարամելի թեւեր. Համեղ և գեղեցիկ

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• մեկ կիլոգրամ թևեր;
• սոյայի սոուս - մի քանի գդալ;
• հինգ ճաշի գդալ մեղր;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Որպեսզի թեւերը կարմրեն ու չվառվեն, բայց նաև հում չմնան, պետք է նախապես եռացնել մինչև կիսաեփը։ Դա անելու համար թևերը հինգ րոպե տեղադրեք եռացող ջրի մեջ:

Հետո հանում են, երեք մասի կտրում, դնում սոյայի սոուսով ամանի մեջ, խառնում։ Սրանից հետո տեղափոխում ենք բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ և տապակում։ Սա տևում է մոտ 10 րոպե: Այժմ հիմնական փուլը՝ թեւերը լցնում են մեղրով։ Խառնելով, տապակել այնքան, մինչև սոուսը թանձրանա։ Արդյունքում հավի միսը ձեռք է բերում կարամելի նման համեղ ընդերք։

Մեղրի սոուսով թեւերը իսկապես համեղ են։ Դրանք կարելի է մատուցել բանջարեղենի, բարդ կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ ուտել որպես նախուտեստ։ Հատկանշական է, որ դրանք ոչ պակաս համեղ են լինում սառը վիճակում։ Թևերը կարող եք պատրաստել նաև սոյայի սոուսում՝ քաղցր մեղրի հավելումով։ Այս ուտեստը համարվում է բավականին էկզոտիկ, սակայն շատերն են այն սիրում։